ઘરે કેળાનો રસ. કેળાનો રસ અને સ્મૂધી ઘરે જ બનાવો

હવે તે માનવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ 30 વર્ષ પહેલાં પણ કેળા, જે ફક્ત વર્ગીકરણમાં દેખાયા હતા, તેની ખૂબ માંગ હતી. તેઓ ઘણા કલાકો સુધી કતારોમાં ઉભા રહ્યા, તેમને બોક્સમાં લઈ ગયા, તેમને છાલ સાથે અથવા લીલા સ્વરૂપમાં ખાવાનો પ્રયાસ કર્યો, વાસ્તવિક સ્વાદની જાણ ન હતી.

પહેલેથી જ 1994 માં, સમગ્ર સીઆઈએસમાં કેળા દેખાયા હતા, અને હવે માતાપિતા તેમને "નાસ્તા" માટે શાળામાં બાળકોને આપે છે અને પ્રથમ પૂરક ખોરાક માટે તેમને બેબી ફૂડમાં ઉમેરે છે.

શા માટે કેળા એટલા લોકપ્રિય છે, શરીર માટે તેમના ફાયદા શું છે?

ઉષ્ણકટિબંધીય ફળના ઉપયોગી ગુણધર્મો

કેળામાં લગભગ મોટાભાગના ફળો જેટલા જ વિટામિન અને ખનિજો હોય છે:

સ્ટાર્ચ
ફળ એસિડ;
વિટામિન્સ: એ, સી, જૂથ બી લગભગ સંપૂર્ણ;
પેપ્ટાઇડ્સ;
સેલ્યુલોઝ

તે લગભગ સંપૂર્ણપણે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી બનેલું છે. વિટામીન સી અને પોટેશિયમની ઉચ્ચ સામગ્રી માટે ઉષ્ણકટિબંધીય ફળનું મૂલ્ય છે.

એસ્કોર્બિક એસિડ રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણ અને માનસિક સ્થિરીકરણ પ્રદાન કરવા માટે જવાબદાર છે. વિટામિન સી શરીરની પ્રણાલીઓને મુક્ત રેડિકલથી મુક્ત કરે છે, આંતરસેલ્યુલર મેટાબોલિક પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે અને પટલની અભેદ્યતા વધારે છે.

પોટેશિયમનું કાર્ય શરીરના પાણી-મીઠાના સંતુલન માટે જવાબદાર છે. તેની ઉણપ સાથે, રક્તવાહિની તંત્રનું કાર્ય વિક્ષેપિત થાય છે, આક્રમક સ્નાયુ સંકોચન દેખાય છે, અને ચેતા વહન વધુ ખરાબ થાય છે. પોટેશિયમ વિના, નરમ પેશીઓની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિ અશક્ય છે.

આ મૂલ્યવાન પોષક તત્વોની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, કેળાનો ઉપયોગ તબીબી વ્યવહારમાં થાય છે:

તેઓ એથ્લેટ્સ દ્વારા સ્નાયુ સમૂહને વધારવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે;
દિવસમાં માત્ર 2 ફળોના આહારમાં પ્રવેશ કરવાથી મૂડ સ્થિર થાય છે, કાર્યક્ષમતા વધે છે, ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મદદ મળે છે;
ઉપવાસના દિવસોમાં, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને હાયપોટેન્શન ધરાવતા દર્દીઓ માટે કેળાની ભલામણ કરવામાં આવે છે;
કબજિયાત સાથે, તેઓ નરમાશથી સમસ્યાને હલ કરે છે;
ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો યકૃતના રોગો, urolithiasis, stomatitis માટે ઉપયોગી છે;
કેળાનો રસ જઠરાંત્રિય રક્તસ્રાવમાં, ચેપી રોગો દરમિયાન - મરડો અને કોલેરામાં હકારાત્મક રોગનિવારક અસર ધરાવે છે.

પ્રાચીનકાળના મહાન પર્સિયન ચિકિત્સક, એવિસેના, કેળા સાથે નપુંસકતાની સારવાર કરતા હતા. કેળા ખાવાની તેની મર્યાદાઓ છે. તેમને ખાલી પેટ પર ખાવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી, કારણ કે તેઓ એસિડિટીમાં વધારો કરે છે.

જો થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ, કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો, સ્ટ્રોક અથવા હાર્ટ એટેકનો ઇતિહાસ હોય તો તેઓ બિનસલાહભર્યા છે. ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો લોહીની ઘનતા વધારે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ આ ફળોને તેમના આહારમાં દાખલ કરવા વિશે સાવચેત રહેવું જોઈએ - પાકેલું ફળ હાઈપોગ્લાયકેમિક હુમલામાં મદદ કરે છે, પરંતુ જો તેઓ માત્ર નાસ્તો કરે છે તો તે રક્ત ખાંડના સ્તરમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે. જો ફળોને આહારમાં દાખલ કરતા પહેલા ઉકાળવામાં આવે તો ગ્લુકોઝનું સ્તર બદલાશે નહીં.

ઉષ્ણકટિબંધીય છોડના ફળમાંથી રસ

કેળાના રસના વિશેષ ફાયદા શું છે? જ્યારે તમે તેને આખું ખાઈ શકો ત્યારે ઉષ્ણકટિબંધીય ફળથી શા માટે પરેશાન થવું?

રસમાંથી ઉપયોગી પદાર્થો શરીર દ્વારા વધુ સરળતાથી શોષાય છે. આ સ્વરૂપમાં, પલ્પના આંતરડાના મ્યુકોસા પર બળતરા અસર ન્યૂનતમ છે. આ ઉપરાંત, જો ધ્યેય શરીરને શુદ્ધ કરવાનો છે, તો રસ સાથે સારવાર કરવી વધુ સારું છે - તેના વધુ અનુકૂળ સ્વરૂપને લીધે, તે આંતરડાના ચયાપચયના પ્રવેગને વધુ અસરકારક રીતે અસર કરે છે.

ઘરે કેળાનો રસ કેવી રીતે બનાવવો તે પ્રશ્ન મૂંઝવણમાં મૂકે છે. આ ફળમાં થોડી માત્રામાં પ્રવાહી હોય છે, તેથી ચીઝક્લોથ દ્વારા કેળાને સ્ક્વિઝ કરીને અથવા તેને જ્યુસર દ્વારા ચલાવવાથી માત્ર સારી રીતે મિશ્રિત ફળની પ્યુરી મળી શકે છે.

બ્લેન્ડર કેળામાંથી રસ બનાવવામાં મદદ કરશે. પાકેલા ફળના નાના ટુકડા તેમાં મૂકવામાં આવે છે, મિશ્રિત થાય છે, અને અન્ય ફળોના રસ, વધુ વખત સફરજન અથવા સ્ટ્રોબેરી, ચીકણું પ્યુરીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આવા પીણાને જ્યુસ કહેવું અશક્ય છે, બલ્કે તે સ્મૂધી છે. પરંતુ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો સાથે પરિચયિત ઘટકનો આભાર, પીણું પીવાના ફાયદા ફક્ત વધે છે.

બનાના સ્મૂધી રેસિપિ

સ્ટ્રોબેરી કેળાના રસ માટેની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે. બે પાકેલા કેળાને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, બ્લેન્ડરમાં મૂકવામાં આવે છે, હલાવવામાં આવે છે, સ્ટ્રોબેરીના ત્રીજા ભાગના રસથી પાતળું કરવામાં આવે છે અને ચાબુક મારવામાં આવે છે. મારે કહેવું જ જોઇએ કે પરિણામી પીણાનો સ્વાદ કંઈક અંશે ખાંડયુક્ત છે - દરેક માટે નહીં.

જો તમે તેમાં દૂધ ઉમેરશો તો કોકટેલ વધુ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બનશે. ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોના ટુકડા કરીને પાકેલા સ્ટ્રોબેરીને બ્લેન્ડરમાં નીચે લાવવામાં આવે છે - સ્ટ્રોબેરીના ગ્લાસ દીઠ 1 બનાના. જ્યારે મિશ્રણ એકરૂપ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં એક ગ્લાસ દૂધનો ત્રીજો ભાગ અને એક ચમચી મધ ઉમેરો.

બગડેલા ગોરમેટ્સને પણ આ વિટામિન કોકટેલ ગમશે. હાથ પર કોઈ તાજી સ્ટ્રોબેરી નથી, તમે સ્થિર રાશિઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

સફરજનનો રસ - એક ગ્લાસ;
દૂધ - એક ગ્લાસ;
બનાના - 1 મોટી;
સ્ટ્રોબેરી - અડધો ગ્લાસ.

બધા ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં ભેગું કરવામાં આવે છે, લગભગ 30 સેકન્ડ માટે ઓછી ઝડપે હરાવ્યું, અને જ્યારે મિશ્રણ એકરૂપ થઈ જાય, ત્યારે તમારે વધુ ઝડપ પર સ્વિચ કરવાની જરૂર છે અને મિશ્રણની માત્રા બમણી થાય ત્યાં સુધી હરાવવાનું ચાલુ રાખો.

એકવાર આ થઈ જાય, સફરજનના રસ સાથે સ્ટ્રોબેરી બનાના સ્મૂધી તૈયાર છે. તમે વિવિધ ઉમેરણો સાથે કેળાના રસ માટે વાનગીઓ ઓફર કરી શકો છો: સફરજન, પિઅર, ચોકબેરી, બિર્ચ સત્વ.

આહાર પર હોય ત્યારે અથવા શિયાળાની ઋતુ પછી તમારા શરીરને ફરીથી વિટામિન બનાવવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે ગાજર-કેળાની સ્મૂધી બનાવવી.

ઘટકો:

ગાજર - 3-4 ટુકડાઓ;
સફરજન - 3-4 ટુકડાઓ;
કેળા - 2;
અખરોટ અથવા બદામ;
મધ - સ્વાદ માટે.

સફરજન અને ગાજરમાંથી રસ સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે. કેળા સાથેના બ્લેન્ડરમાં, સફરજન અને ગાજરના રસને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પીરસતી વખતે, જો જરૂરી હોય તો, બદામ અને મધ ઉમેરવામાં આવે છે. વધુ ઉપયોગી એક સુધારેલ વિટામિન સ્મૂધી હશે.

ઉપર સૂચિબદ્ધ ઘટકોમાં 2 ચશ્માની માત્રામાં સફરજનનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે.

કેળાના રસને વિદેશી, અથવા એવા ફળ તરીકે વિચારવાની જરૂર નથી કે જેમાંથી પ્રવાહી એકાગ્રતાનો રસ મેળવવો મુશ્કેલ છે.

કેળાનો રસ ઘરે જ્યુસર વડે બનાવવો મુશ્કેલ છે, પરંતુ તમે તેને બ્લેન્ડરથી અજમાવી શકો છો. રસ માટે ફળોનો ઉપયોગ પાકેલા અને નરમ, છાલવાળા અને બ્લેન્ડરમાં પીસવા માટે અનુકૂળ ટુકડાઓમાં કરવામાં આવે છે. જાડી પ્યુરી મેળવ્યા પછી, રસ જેવી સાંદ્રતા મેળવવા માટે, ચાબુક મારવાની પ્રક્રિયામાં સ્વાદ અનુસાર દૂધ અથવા ફળો ઉમેરો અને તમને પ્રવાહી જેવું પીણું મળશે.

કેળાનો રસ - ઘટકો

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે કેળામાં ઘણું પોટેશિયમ હોય છે, અને પોટેશિયમ, જે અંતઃકોશિક પ્રવાહીનો એક ઘટક છે, શરીરમાંથી વધારાનું પાણી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આનો આભાર, શરીરના નરમ પેશીઓમાં સરળ કાર્ય થાય છે: હૃદય, રુધિરવાહિનીઓ અને રુધિરકેશિકાઓ, મગજના કોષો, યકૃત, કિડની અને અંતઃસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓ અને અન્ય અંગોમાં.

શરીરમાં પોટેશિયમની અછતને કારણે, અપ્રિય લક્ષણો દેખાય છે: સ્નાયુઓની નબળાઇ, થાકની સતત લાગણી, આંખોની નીચે સોજો, ચામડીની છાલ, ભૂખ ઓછી થવી, નબળી બુદ્ધિ અને શારીરિક સુસ્તી. જો તમે આખા દિવસ દરમિયાન એક ગ્લાસ કેળાનો રસ પીશો તો બધું બદલાઈ જશે, આ પોટેશિયમની અછતને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરશે.

જો તમે નિયમિતપણે કેળાનો રસ લો છો તો વધેલી અથવા સામાન્ય એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસની સમસ્યાને હલ કરવી સરળ છે. જો એસિડિટી વધી જાય, તો ભોજન પહેલાં, સામાન્ય એસિડિટી સાથે, ભોજન પછી જ્યુસ પીવામાં આવે છે. તે કેળાનો પલ્પ છે જે વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે, શિયાળામાં તે ચેપ અને શરદીની રોકથામ તરીકે કામ કરશે અને અકાળે કરચલીઓની રચનામાં વિલંબ કરશે. કેળામાં વિટામિન સીની સામગ્રી અન્ય સાઇટ્રસ ફળો કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, કેળાં જેટલા પાકે છે, તેટલું વધુ વિટામિન સીનું પ્રમાણ, દરેક 100 ગ્રામ પલ્પ માટે 12 મિલિગ્રામ સુધી.

કેળાના પલ્પમાં 80% પાણી, પેક્ટીન, ફાઈબર હોય છે, જે પાચન માટે સારું છે. સ્ટાર્ચમાં 18% સુધીનો સમાવેશ થાય છે, પાકેલા ફળોમાં તે ખાંડમાં ફેરવાય છે. પ્રોટીન માત્ર 1% છે, 25% સુધી સુક્રોઝના સ્વરૂપમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. ત્યાં મેલિક એસિડ, ઉત્સેચકો અને વિટામિન્સ પીપી અને જૂથ B: B1, B2, B6, provitamin A, ટેનીન અને સુગંધિત પદાર્થો છે. કેટેકોલામાઈન, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસના ક્ષાર. વિટામિન ઇની પૂરતી માત્રા સાથે, તે કોષોના જીવનને લંબાવવામાં સક્ષમ છે, જે ત્વચાને સ્થિતિસ્થાપકતા અને મક્કમતા આપે છે, જ્યારે મૂડમાં સુધારો કરે છે.

આને ધ્યાનમાં રાખીને, કેળાના રસનો ઉપયોગ અત્યંત હાનિકારક એન્ટીડિપ્રેસન્ટ તરીકે થઈ શકે છે, જે વિટામિન B6 ની ક્રિયા દ્વારા ઉન્નત છે, જે માનવ શરીરમાં સેરોટોનિનની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે, એક પદાર્થ જેને આનંદનો હોર્મોન કહેવાય છે. જો તમે દરરોજ આ સ્વાદિષ્ટ ફળો ખાઓ છો, તો તમે ખરાબ મૂડ, ડિપ્રેશન અથવા ચીડિયાપણું ભૂલી શકો છો.

તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે કેળા અને સફરજન એ બેબી ફૂડ, જ્યુસ અને પ્યુરી બનાવવા માટે જરૂરી ફળ છે.

તેથી, કેળા તેમના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં અથવા અન્ય પદાર્થો સાથે સંયોજનમાં તબીબી પ્રેક્ટિસમાં ઉપયોગ માટે પ્રથમ સ્થાને છે, અને આ આકસ્મિક નથી.

કેળાનો રસ - હીલિંગ માટે ઉપયોગ કરો

નિવારણ માટે નહીં, પરંતુ સારવારના હેતુ માટે, તમારે દરરોજ 2 ગ્લાસ કેળાના રસનું સેવન કરવાની જરૂર છે, પછી તે સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ પર કાયમી અસર કરશે, મૂડ અને જીવનશક્તિમાં સુધારો કરશે, જે કાર્યક્ષમતા વધારશે, થાક ઘટાડશે અને ગેરહાજર રહેશે. - માનસિકતા, અને શરીરને શુદ્ધ કરવાની પ્રક્રિયાને તીવ્ર બનાવો.

કેળા ખાસ કરીને ઉપવાસના દિવસોમાં, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને હાયપરટેન્શનવાળા દર્દીઓ માટે પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ ક્ષારના સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગી થશે, કારણ કે દરેક જણ ભૂખે મરી શકે નહીં.

અન્ય ઉપયોગી હકીકત, કેળાનો રસ પેટ અને ડ્યુઓડેનમમાં રક્તસ્રાવ બંધ કરે છે, અને મરડો અને કોલેરામાં મદદ કરે છે.

કેળાનો ઉપયોગ લીવર, નેફ્રીટીસ અને યુરોલિથિયાસિસ, સ્ટેમેટીટીસ અને ડાયાલેડીસીસમાં રક્તસ્ત્રાવની સારવારમાં થાય છે.

કેળામાં એફેડ્રિન પદાર્થ હોય છે, જે ટોનિક અસર ધરાવે છે, બ્લડ પ્રેશરમાં થોડો વધારો થવાને કારણે, સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ ઉત્તેજિત થાય છે, બ્લડ સુગરનું સ્તર વધે છે, જે બ્રોન્કોપલ્મોનરી સિસ્ટમ પર એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અસરનું કારણ બને છે.

કેળાના ફળોનો ઉપયોગ હળવા રેચક તરીકે થાય છે, જેમાં કબજિયાત અને આંતરડાના સ્વર સુસ્ત રહે છે, અને કેટેકોલામાઇન્સને કારણે કેળાનો રસ અપચો, પેટ અને ડ્યુઓડીનલ અલ્સર અને આંતરડાની અન્ય સમસ્યાઓમાં સફળતાપૂર્વક મદદ કરે છે.

તે જ સમયે, કેળાનો રસ અપચો, અલ્સર, કોલાઇટિસ અને એન્ટરિટિસની સમસ્યાને દૂર કરી શકે છે.

બનાના સ્ટેમ જ્યુસનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે પણ થઈ શકે છે, તેની શક્તિશાળી શામક અસર છે, તમે તેને શામક તરીકે લઈ શકો છો અને ક્રોધાવેશ અથવા વાઈના હુમલા દરમિયાન પણ એન્ટીકોવલ્સન્ટ તરીકે લઈ શકો છો.

તેથી, કેળા અને કેળાના રસમાં ઉચ્ચ ઉપચારાત્મક અસર હોય છે, અને તે શરીર માટે સૌથી જરૂરી પોષક તત્વોનો સ્ત્રોત છે, આ ઉત્પાદનને તમારા આહારમાં શામેલ કરો.

કોઈ સંબંધિત પોસ્ટ્સ નથી.

કેળાના રસ જેવા ઉપયોગી અને વિદેશી ઉત્પાદન સામાન્ય ઘરની પરિસ્થિતિઓમાં મેળવવું એટલું સરળ નથી, કારણ કે જ્યુસર તેનો સામનો કરી શકે તેવી શક્યતા નથી. જો કે, બ્લેન્ડર તમને તમારા પોતાના કેળાનો રસ બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે. આ હેતુઓ માટે દૂધ આપવા માટે ફળો પાકેલા અને નરમ પસંદ કરવા જોઈએ - તેને છાલ કરો, ટુકડાઓમાં કાપીને બ્લેન્ડરથી પીટવાનું શરૂ કરો. પરિણામી સમૂહ એટલું ચીકણું અને જાડું ન થાય તે માટે, કેળામાં કેટલાક અન્ય ફળો અથવા દૂધ ઉમેરો.

રચના અને ઉપયોગી ગુણધર્મો

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે કેળા પોટેશિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આ ખનિજ માનવ સ્વાસ્થ્યમાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તે અંતઃકોશિક પ્રવાહીના ઘટકોમાંનું એક છે. ઉપરાંત, કેલ્શિયમનો આભાર, શરીરમાંથી વધુ પાણી વધુ સરળતાથી દૂર થાય છે, અને હૃદયના સ્નાયુઓ, રુધિરકેશિકાઓ, રક્તવાહિનીઓ, મગજના કોષો, અંતઃસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓ, કિડની, યકૃત અને અન્ય ઘણા મહત્વપૂર્ણ અવયવો વધુ સારી રીતે કાર્ય કરવાનું શરૂ કરે છે.

શરીરમાં પોટેશિયમની ઉણપને પૂર્ણ કરવા માટે, દરરોજ ઓછામાં ઓછા એક ગ્લાસ તાજા કેળાનો રસ પીવો પૂરતો છે. પરિણામે, તમે થાક અને સ્નાયુઓની નબળાઇ શું છે તે વિશે સંપૂર્ણપણે ભૂલી જશો. વધુમાં, તમારી ત્વચાની સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર સુધારો થશે, આંખો હેઠળ "બેગ" અને ઉઝરડા અદૃશ્ય થઈ જશે, તેમજ શારીરિક અને માનસિક પ્રવૃત્તિ અને ભૂખ વધશે.

સામાન્ય અને ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા ગેસ્ટ્રાઇટિસથી પીડાતા લોકો માટે કેળાનો રસ પણ ઉત્તમ દવા બની રહેશે. જો કે, કેટલીક મહત્વપૂર્ણ ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા જઠરનો સોજો સાથે, પલ્પ સાથે કેળાનો રસ ભોજન પહેલાં પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને જો એસિડિટી સામાન્ય હોય, તો તેનાથી વિપરીત, ખાધા પછી.

પોટેશિયમ ઉપરાંત, કેળાના પલ્પમાં અન્ય આશ્ચર્યજનક રીતે ઉપયોગી પદાર્થ છે - એસ્કોર્બિક એસિડ. વિટામિન સીને ચોક્કસપણે એક અનન્ય વિટામિન કહી શકાય, કારણ કે તે વિવિધ શરદી અને ચેપી રોગોનો અસરકારક રીતે પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે, અને શરીરની વૃદ્ધત્વને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે. માર્ગ દ્વારા, વિટામિન સીની સામગ્રી અનુસાર, કેળાની તુલના સાઇટ્રસ ફળો સાથે કરી શકાય છે. 100 ગ્રામ પાકેલા કેળાના પલ્પમાં આશરે 8-12 મિલિગ્રામ એસ્કોર્બિક એસિડ હોય છે.

ઉપરાંત, કેળાના પલ્પમાં ઘણું પાણી હોય છે - લગભગ 80%, પેક્ટીન, ફાઇબર, સ્ટાર્ચ, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને અન્ય ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો. વિટામિન્સમાંથી, તેમાં પ્રોવિટામીન A, તેમજ B1, B2, B6, PP અને E છે. તેમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમના ક્ષાર પણ છે.

કેળાના પલ્પનો રસ શ્રેષ્ઠ અને સૌથી અસરકારક કુદરતી એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સમાંનો એક છે. માનવ શરીરમાં વિટામિન બી 6 ની સામગ્રીને લીધે, સેરોટોનિન નામનો પદાર્થ સક્રિય રીતે રચવાનું શરૂ કરે છે, જે સારા મૂડ માટે જવાબદાર છે. દરરોજ કેળા ખાઓ અને તેમાંથી બનાવેલ રસ પીવો - અને પછી તમે હતાશા, ચીડિયાપણું અને ઝંખનાને કાયમ માટે ભૂલી શકો છો.

સફરજનની જેમ કેળાનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે બાળકનો ખોરાક બનાવવા માટે થાય છે. અને ખરેખર, કેળા, જે સૌથી મૂલ્યવાન અને પૌષ્ટિક ખોરાક છે, તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર તબીબી હેતુઓ માટે થાય છે.

દિવસમાં માત્ર એક કે બે ગ્લાસ કેળાનો રસ આખા શરીરને સારી રીતે ટોન કરવા, કાર્યક્ષમતા, મૂડ અને એકાગ્રતા વધારવા તેમજ આખા શરીરને હાનિકારક પદાર્થો અને ઝેરી તત્વોથી સાફ કરવા માટે પૂરતું છે.

કેળામાં ઘણા બધા મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ ક્ષાર હોવાથી, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અથવા હાયપરટેન્શનથી પીડાતા લોકો માટે કહેવાતા ઉપવાસના દિવસોમાં તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કેળાના પલ્પનો રસ પેટ અને ડ્યુઓડેનમમાં રક્તસ્રાવ તેમજ મરડો અને કોલેરા જેવા રોગોમાં ખૂબ જ ફાયદાકારક અસર કરે છે.

જેઓ યકૃતના રોગોથી પીડાય છે, તેમજ યુરોલિથિઆસિસ, સ્ટૉમેટાઇટિસ, નેફ્રાઇટિસ અને ડાયાલેડેસિસ રક્તસ્રાવથી પીડાય છે, તેઓએ તેમના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે ચોક્કસપણે કેળાના રસનું સેવન કરવું જોઈએ.

કેળાનો પલ્પ હળવો પરંતુ અસરકારક રેચક છે જે જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો માટે સારી રીતે કામ કરે છે.

અન્ય વસ્તુઓમાં, કેળા એક ઉત્તમ શામક છે. કેળાના દાંડીમાંથી રસ કાઢવામાં આવે છે, જેમાં શામક અને એન્ટિકોનવલ્સન્ટ ગુણધર્મો હોય છે.

નુકસાન અને contraindications

તમારે સૂતા પહેલા તરત જ રસ પીવો જોઈએ નહીં, તેમજ ડાયાબિટીસ મેલીટસ, થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની વધેલી એસિડિટી, વધુ વજન અને તેને મેળવવાની વૃત્તિ અને વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાના કિસ્સામાં.

કેળાનો રસ મેળવવા માટે, તમારે પ્રયાસ કરવો પડશે. અન્ય, વધુ રસદાર ફળોમાંથી પીણું બનાવવું સરળ છે. પરંતુ આજે અમે તમને ઘરે સ્વાદિષ્ટ જ્યૂસ કેવી રીતે બનાવી શકાય, તેના નુકસાન અને ફાયદા વિશે જણાવીશું.

કેળાના રસના ફાયદા

બધાને કેળા ગમે છે. આ સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ ફળ તેના તેજસ્વી પીળા રંગથી આકર્ષે છે, અને જ્યારે તમે પાકેલા સ્વાદિષ્ટ જુઓ છો, ત્યારે તમે તમારા પોતાના કેળાનો રસ બનાવવા માંગો છો. લાભ અને નુકસાન, સિક્કાની બે બાજુઓની જેમ, કોઈપણ ઉત્પાદનમાં છે, અને કેળા કોઈ અપવાદ નથી. શરૂ કરવા માટે, અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે ઉત્પાદનના ઉપયોગી ગુણોથી પોતાને પરિચિત કરો.

ઘણા માને છે કે કેળું બટાકા કરતાં વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી, અને તેમાં સ્ટાર્ચ સિવાય બીજું કંઈ નથી. તે એક સામાન્ય ગેરસમજ છે કે કેળા અને કેળાનો રસ વિટામિન અને ખનિજ સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ સૌથી સમૃદ્ધ ખોરાક છે. પોટેશિયમના સિંહના હિસ્સા ઉપરાંત, ફળમાં મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ, આયર્ન, જસત, સેલેનિયમ અને કોપર હોય છે. આ તમામ પદાર્થો હૃદયની નિષ્ફળતાથી પીડાતા લોકો માટે અને તેમના સ્વાસ્થ્યની કાળજી લેનારા દરેક માટે ઉપયોગી છે.

કેળામાં બીટા કેરોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ટોકોફેરોલ અને એસ્કોર્બીક એસિડ હોય છે. આ તમામ ઘટકો રોગપ્રતિકારક તંત્રની સારી કામગીરી, શરીરની સંતૃપ્તિ માટે જરૂરી છે. કેળામાં વિટામિન B પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.

કેળાનો રસ એમાં ઉપયોગી છે કે તે શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, ઝેરના પાચનતંત્રને સાફ કરે છે. મેમરી સુધારવામાં મદદ કરે છે, સ્નાયુ સમૂહ બનાવે છે. આ પીણું અનિદ્રા અને નર્વસ રોગો માટે ઉપયોગી છે. પેપ્ટીક અલ્સર સાથે આરોગ્યમાં મદદ કરે છે, પેટ અથવા આંતરડામાં હેમરેજને અટકાવી શકે છે.

પરંપરાગત દવાઓના ચાહકો દાવો કરે છે કે કેળાનો રસ કામવાસનામાં વધારો કરી શકે છે, નપુંસકતાને અટકાવી શકે છે અને ઇરેક્ટાઇલ ફંક્શન પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

કેળાના રસનું નુકસાન

હાર્ટ એટેક, થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ, વેરિસોઝ વેઇન્સની સંભાવના ધરાવતા લોકો દ્વારા કેળાનો રસ ન પીવો જોઈએ. આ કિસ્સાઓમાં, શરીરને નુકસાન સારા કરતાં વધુ હશે.

ઉપરાંત, અગાઉથી ખાધા વિના પીણું ન લો. જો પેટ ખાલી હોય અને કેળાનો રસ તેમાં પ્રવેશી ગયો હોય, તો પેટનું ફૂલવું અને અન્ય અપ્રિય લક્ષણો દેખાઈ શકે છે.

દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, આ રસ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે. કેળા ખરીદતી વખતે, વિશ્વાસપાત્ર આઉટલેટ્સમાં માત્ર પાકેલા ફળો જ પસંદ કરો.

કેળાનો રસ: ઘરે રેસીપી

ઘણા લોકો તેમના પોતાના પર જ્યુસ બનાવવાનું પસંદ કરે છે અને યોગ્ય વસ્તુ કરે છે. છેવટે, ફક્ત તાજી સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ ઉપયોગી છે, અને કેટલાક કલાકો સુધી તૈયારી કર્યા પછી તેનું સેવન કરવું યોગ્ય છે. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ પીણાં લાભ લાવશે નહીં, પરંતુ ફક્ત તમારી તરસ છીપાવશે. અમને ફળોની તંદુરસ્ત બાજુમાં રસ છે, તેથી અમે અમારા પોતાના મનપસંદ કેળાનો રસ તૈયાર કરીશું. તમે જ્યુસરમાં કેળાના રસનું એક ટીપું પણ કાઢી શકશો નહીં, તેથી બ્લેન્ડર લો.

રસ માટે, ફક્ત સૌથી વધુ પાકેલા ફળો લેવા યોગ્ય છે, તેમને સારી રીતે ધોઈ લો. છાલ કરો, થોડું વિનિમય કરો (તમે તોડી અથવા કાપી શકો છો), બ્લેન્ડર વડે ગ્રુઅલ બનાવો, તેમાં ઇચ્છિત ઘનતામાં સતત સ્વચ્છ પાણી અથવા દૂધ ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો તમે ખાંડ અથવા મધ ઉમેરી શકો છો.

સ્વસ્થ બનાના-ગાજર મિશ્રણ

તેના ઉપયોગી ગુણોની દ્રષ્ટિએ આ એક અદ્ભુત ઉત્પાદન છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે લગભગ દોઢ કિલોગ્રામ છાલવાળી ગાજર અને લગભગ સો ગ્રામ કેળાના પલ્પની જરૂર પડશે.

કેળાને બ્લેન્ડરથી છૂંદેલા હોવા જોઈએ, અને ગાજરને જ્યુસર દ્વારા સ્ક્વિઝ કરવું જોઈએ. પરિણામી ઘટકોને ભેગું કરો અને સ્વાદનો આનંદ માણો. અહીં કોઈ વધારાના સ્વીટનર્સની જરૂર નથી - તે ફળોમાં જ પૂરતા છે.

બનાના + સ્ટ્રોબેરી: બાળકોનો પ્રિય રસ

તમારા બાળકોને અને તમારી જાતને ખુશ કરવા માટે, એક સ્વાદિષ્ટ પીણું સાથે, સ્ટ્રોબેરી-કેળાનો રસ તૈયાર કરો. રેસીપી ભ્રામક રીતે સરળ છે:

તે માત્ર એક પાકેલું કેળું, ત્રણસો ગ્રામ રસદાર સ્ટ્રોબેરી લેશે. તમામ ઘટકોને સારી રીતે ધોઈ લો, દાંડીઓથી છુટકારો મેળવો. પ્રથમ પગલું એ છે કે બ્લેન્ડર વડે સ્ટ્રોબેરીને કાપો, અને પછી તેમાં કેળું ઉમેરો, તેને પણ કાપી નાખો અને બધું મિક્સ કરો. બંને ઘટકોને એક જ સમયે કચડી નાખવી જોઈએ નહીં, કારણ કે કેળાનો પલ્પ ઘાટો થઈ જશે અને રસ એક અપ્રિય ભૂરા રંગનો હશે.
ઇચ્છિત સુસંગતતા મેળવવા માટે પરિણામી સમૂહમાં થોડું પાણી અથવા દૂધ ઉમેરો.

અમે કાર્યક્ષમતા વધારીએ છીએ

જેથી કરીને અઠવાડિયાનો દિવસ સખત મહેનત ન લાગે, સવારે એક ગ્લાસ કેળાનો રસ લો, પરંતુ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં નહીં. તે બે કેળાના પલ્પને બે તાજા સ્ક્વિઝ્ડ લીલા સફરજનના રસ અને સમાન પ્રમાણમાં ગાજરના રસ સાથે ભેળવવા યોગ્ય છે. થોડું પાણી, મધ અને સમારેલા અખરોટ અથવા બદામ ઉમેરો. તમારા પ્રદર્શનના પરિણામની સત્તાધિકારીઓ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે, અને તમે જાતે કરી શકો છો તે વસ્તુઓની સંખ્યાથી તમે આશ્ચર્યચકિત થશો.

આ પીણું તમે દરરોજ પી શકો છો. તે ફક્ત વિરોધાભાસની ગેરહાજરીમાં, અલબત્ત, લાભ કરશે.

કેળાના રસ સાથે ઉધરસની સારવાર કેવી રીતે કરવી?

કેળાનો રસ ઉધરસની સારવાર માટે ઉપયોગી થશે. ખાસ કરીને આવા "દવા" બાળકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે જેઓ સ્વાદવિહીન મિશ્રણની દૃષ્ટિએ મોં ખોલતા નથી.

ખાંસી બંધબેસતા પીણું તૈયાર કરવા અને તેના કારણે થતા જંતુઓથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમારે થોડા ઘટકોની જરૂર પડશે:

એક પાકેલું કેળું;
કોકો પાવડર (ત્રણ ચમચી);
બાફેલી દૂધનો ગ્લાસ;

બનાનાને કાંટો અથવા બ્લેન્ડરથી કચડી નાખવાની જરૂર છે, આ પ્યુરીને કોકો સાથે મિક્સ કરો. મિશ્રણમાં દૂધ રેડવું, મધ ઉમેરો (એક ચમચી પૂરતું હશે). તમારે કોકટેલને સારી રીતે મિક્સ કરવું જોઈએ અને સૂતા પહેલા તેને ગરમ પીવું જોઈએ. આ ઉપચાર ખૂબ જ અસરકારક અને સ્વાદિષ્ટ છે. તે પાંચ દિવસ સુધી ચાલુ રાખી શકાય છે.

આ એક અદ્ભુત કેળાનો રસ છે. તે તારણ આપે છે કે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ ખૂબ ઉપયોગી પણ છે. બધા માટે સારું સ્વાસ્થ્ય, અને અમે આશા રાખીએ છીએ કે ઉપરોક્ત વાનગીઓના ઉદાહરણો ઉપયોગી થશે!

કેલરી: 48 kcal

કેળાનો રસ- વિદેશી અને ખૂબ આરોગ્યપ્રદ પીણું, સંતૃપ્ત પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સ્વસ્થ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સઅને સમગ્ર વિટામિન સંકુલ, જેમાંથી તે નોંધનીય છે બીટા કેરોટીન.

પોષણના દૃષ્ટિકોણથી, કેળા એક અસ્પષ્ટ ફળ છે. એક તરફ, તે શરીરને અનેક બાજુના ફાયદા લાવે છે. બીજી તરફ, કેળાના રસમાં કેલરીની માત્રા ખૂબ ઊંચી હોય છે જ્યારે વધુ પડતો અને અન્ય સંતોષકારક ખોરાક સાથે સંયોજનમાં લેવામાં આવે છે.

કેળાનો શુદ્ધ રસ લગભગ ક્યારેય સ્ટોરની છાજલીઓ પર જોવા મળતો નથી. સામાન્ય રીતે તેમાં સંતરા, અનાનસ અને અન્ય ફળોનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે, તેમજ પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ખાંડ અને અન્ય ઘટકો જે શરીર માટે હાનિકારક છે. દરમિયાન, તાજો સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ હૃદયરોગ, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, કિડનીની પથરી ધરાવતા લોકો માટે અને માત્ર રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને ઉત્સાહ વધારવા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

આવા અમૃત અથવા રસ ઘરે તૈયાર કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે, પરંતુ જો તમારી પાસે યોગ્ય સાધનો હોય તો તે શક્ય છે. જ્યુસર ઉપરાંત, બ્લેન્ડર ખરીદવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ફળો પાકેલા અને રસદાર પસંદ કરવા જોઈએ, અને સ્નિગ્ધતા દૂર કરવા માટે, દૂધ અથવા કેટલાક પાણીયુક્ત ફળોનો ઉપયોગ કરો.

કેળાના રસના ફાયદા અને નુકસાન

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ કેળાનો રસ લગભગ આખા શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. વિટામિન બી, એ, ઇ, એસ્કોર્બિક એસિડના બેરીબેરી અને હાયપોવિટામિનોસિસથી છુટકારો મેળવવા માટે દિવસમાં 1 કપ પૂરતો છે. આવશ્યક વિટામિન બી 6, જે શરીરમાં સેરોટોનિનના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે તેના કારણે પીણું ડિપ્રેશન અને ક્રોનિક થાક સામે લડે છે.

કેળાના રસના ફાયદાઓને વધારે પડતો અંદાજ ન આપી શકાય.

પોટેશિયમની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, તે હૃદય, અન્ય સ્નાયુઓ, રક્તવાહિનીઓ અને રુધિરકેશિકાઓ તેમજ નખ અને વાળને મજબૂત બનાવે છે;
અંતઃસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓ, મગજના કોષો, યકૃત અને કિડની વધુ સારી રીતે કાર્ય કરવાનું શરૂ કરે છે;
આંખો હેઠળ સોજો, અસ્પષ્ટ વર્તુળો અને સોજો અદૃશ્ય થઈ જાય છે;
એકાગ્રતા, પ્રભાવ અને સામાન્ય સ્વર સુધારે છે;
જઠરાંત્રિય માર્ગનું કાર્ય સામાન્ય થાય છે, કબજિયાત અને ઝાડા બંને અદૃશ્ય થઈ જાય છે.

કેળાના રસમાં સમાયેલ ફોલિક એસિડ પ્રજનન પ્રણાલી માટે તેમજ ગર્ભના સામાન્ય ઇન્ટ્રાઉટેરિન વિકાસ માટે અમૂલ્ય છે. તેથી, વિભાવના અને સગર્ભાવસ્થાની યોજના કરતી વખતે આવા તાજી સ્ક્વિઝ્ડ પીણું લેવું જોઈએ.

પલ્પ સાથેનો રસ ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને ઝેરના શરીરને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. તેથી, ઉપવાસના દિવસોમાં કેળાનો રસ પી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, કેળા અને કીફિર પર.

તે કોઈ સંયોગ નથી કે બાળકોના ખોરાકમાં કેળાનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે: આ હાઇપોઅલર્જેનિક ફળોમાં વ્યવહારીક રીતે કોઈ વિરોધાભાસ નથી.

કેળાના રસના સંભવિત જોખમો

સંખ્યાબંધ રોગો અને ઉત્પાદનના અયોગ્ય ઉપયોગની હાજરીમાં કેળાના રસમાંથી કેટલાક નુકસાનને બાકાત રાખવામાં આવતું નથી. તેથી, કેળાના તાજા સૂવાના સમય પહેલાં પીવા માટે અનિચ્છનીય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને થ્રોમ્બોસિસની સંભાવના ધરાવતા લોકોએ પણ પીવાનું ટાળવું જોઈએ.

કેળાના રસના ઉપયોગ માટેના વિરોધાભાસ પણ છે:

વધેલી એસિડિટી;
વારંવાર migraines;
સ્થૂળતા, વધારે વજન;
કેળા માટે એલર્જી અને અસહિષ્ણુતા;
જઠરાંત્રિય માર્ગની કેટલીક ક્રોનિક પેથોલોજીઓ.

કેળાના રસનું રહસ્ય

જો તમે ક્યારેય નિયમિત કેળાનો રસ અજમાવ્યો હોય, તો તમે કદાચ ચકી સ્વાદ અને હળવા સ્વાદથી પરિચિત હશો જે સામાન્ય રીતે સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાકની લાક્ષણિકતા ધરાવે છે. પરંતુ અહીં કેળાના રસના સ્વાદિષ્ટ મીઠા સ્વાદનું રહસ્ય છે: તમારે ફક્ત થોડી એમીલેઝ ઉમેરવાની જરૂર છે.

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, એમીલેઝ એ કુદરતી રીતે બનતું એન્ઝાઇમ છે જે સ્ટાર્ચને ખાંડમાં તોડે છે. તે બિયરના ઉત્પાદનમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે, જ્યાં માલ્ટેડ જવના સ્ટાર્ચને ખાંડમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે અને પછી તેને બીયરમાં આથો આપવામાં આવે છે. આ કુદરતી રીતે પણ થાય છે, એમીલેઝ માનવ લાળમાં હાજર હોય છે, તેથી જ કાચા કેળાનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો હોય છે: એમીલેઝ સ્ટાર્ચને તોડે છે અને તેને ગ્લુકોઝમાં ફેરવે છે.

જ્યારે આપણે કેળાના રસમાં થોડું કાચું એમીલેઝ ઉમેરીએ છીએ, ત્યારે તે સ્ટાર્ચને ખાંડમાં પણ ફેરવે છે. પરિણામ એ એક જીવંત, ફળ જેવું અમૃત છે જે કેળાના કુદરતી સારને કેપ્ચર કરે છે, કોઈપણ ચકી ટેક્સચર વગર.

કેળાનો રસ ઘરે જ બનાવવો

પગલું 1.કેળા સામાન્ય રીતે રસદાર ન હોવાથી, ઓછામાં ઓછા સ્ટાર્ચયુક્ત, નરમ, પરંતુ તાજા અને પાકેલા ફળો પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો. સડેલા અને લીલા કેળા ન પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

પગલું 2બ્લેન્ડરમાં જ્યુસ બનાવવા માટે, ફળના 2 ટુકડા કરો અને તેને હરાવવાનું શરૂ કરો. એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.

પગલું 3બનાનાના રસને બિર્ચ અથવા સફરજનના રસ સાથે તેમજ અન્ય કોઈપણ પ્રવાહી રસ સાથે ભળી શકાય છે. સિઝનના આધારે તમે તેમાં સ્ટ્રોબેરી, દ્રાક્ષ, પિઅર, નારંગી, લીંબુ, પાઈનેપલ, કિવીનો રસ અને અન્ય ફળો ઉમેરી શકો છો. ખાંડ સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ ઉમેરાયેલ મીઠાશ વિના, રસનો સ્વાદ માત્ર લાભ કરશે. પરિણામી સમૂહને જ્યુસરમાં સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા તાજા સફરજનના રસ સાથે અથવા કોઈપણ પ્રમાણમાં ખરીદેલ બર્ચ સૅપ સાથે મિક્સ કરો, પીણું કેટલું જાડું હોવું જોઈએ તેના આધારે.

ઔષધીય હેતુઓ માટે કેળાના રસનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

નિવારણ માટે, દરરોજ 1 કપ કેળાનો રસ પૂરતો છે, સારવાર માટે - 2 કપ.

ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા ગેસ્ટ્રાઇટિસની સારવાર માટે, ભોજન પહેલાં 1-2 કપ શુદ્ધ કેળાનો રસ અથવા તૈયાર રસ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સામાન્ય એસિડિટી સાથે - ખાધા પછી.

અનલોડિંગ દરમિયાન, એકલા કેળા પરનો આહાર, વજન ઘટાડવા, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવા અથવા એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામે લડવા માટે, તમારે ભૂખ દૂર કરવા માટે વધુ પીણું લેવાની જરૂર છે - દરરોજ 300 મિલી. દરેક વ્યક્તિને ઉપવાસ કરવાની મંજૂરી નથી, અને કેળા, તાજા રસ સાથે મળીને, શરીરને સંપૂર્ણ દૈનિક આહાર પ્રદાન કરે છે.

બનાના સ્ટેમ જ્યુસ કુદરતી શામક અને એન્ટિકોનવલ્સન્ટ તરીકે પણ ઉપયોગી છે, પરંતુ આ ઘટકો મેળવવા મુશ્કેલ છે.

વિચિત્ર, અને માત્ર, તમે વિચારી શકો છો. અને તેમાંથી યોગ્ય માત્રામાં રસ મેળવવા માટે તમારે કેટલા કેળાની જરૂર છે...

ખરેખર, કેળાનો રસ ઘરે મેળવવો સરળ નથી: જ્યુસર આમાં મદદ કરી શકતું નથી. અલબત્ત, તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, પાકેલા અને નરમ ફળને છાલ કરો, ટુકડા કરો અને બ્લેન્ડરમાં હરાવ્યું. પરિણામ એ ચીકણું પ્યુરી છે, તેથી ચાબુક મારવાની પ્રક્રિયામાં દૂધ અથવા અન્ય ફળ ઉમેરો, અને રસ તૈયાર છે.

કેળાના રસની રચના

કેળા પોટેશિયમના ઉત્તમ સ્ત્રોત તરીકે જાણીતા છે. પોટેશિયમ અંતઃકોશિક પ્રવાહીનો ભાગ છે, શરીરમાંથી વધારાનું પાણી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, શરીરના તમામ નરમ પેશીઓની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે: રક્તવાહિનીઓ, રુધિરકેશિકાઓ, હૃદયના સ્નાયુઓ, મગજના કોષો, યકૃત, કિડની, અંતઃસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓ અને અન્ય અંગો. .

દિવસમાં એક ગ્લાસ કેળાનો રસ પીવાથી તમે શરીરમાં પોટેશિયમની ઉણપને પુરી કરી શકશો અને આ રીતે સ્નાયુઓની નબળાઈ, સંચિત થાકથી છુટકારો મેળવી શકશો, શારીરિક રીતે વધુ સક્રિય અને ઝડપી બુદ્ધિશાળી બની શકશો, તમારી ભૂખ મરી જશે. , આંખો હેઠળની થેલીઓ અદૃશ્ય થઈ જશે, ત્વચા છાલવાનું બંધ કરશે.

કેળાનો રસ ઉચ્ચ અને સામાન્ય એસિડિટીવાળા ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે પણ ઉપયોગી છે. ફક્ત પ્રથમ કિસ્સામાં, ભોજન પહેલાં પલ્પ સાથે રસ પીવો વધુ ઉપયોગી છે, બીજામાં - પછી. કેળાના પલ્પમાં વિટામીન સી હોય છે, જે શિયાળાની શરદી અને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, તેમજ વહેલા કરચલીઓ અટકાવે છે. વિટામિન સીની સામગ્રી અનુસાર, કેળા કેટલાક સાઇટ્રસ ફળો કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી: પાકેલા ફળોમાં, 100 ગ્રામ પલ્પમાં આ વિટામિન 8 થી 12 મિલિગ્રામ હોય છે.

પલ્પમાં 80% પાણી, ફાઈબર, પેક્ટીન પદાર્થો પણ હોય છે જે પાચનમાં સુધારો કરે છે, સ્ટાર્ચ (8-18%), જે ફળ પાકે ત્યારે ખાંડમાં ફેરવાય છે, પ્રોટીન - લગભગ 1%, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ - 25% (મુખ્યત્વે સુક્રોઝ) ), મેલિક એસિડ, ટેનીન અને એરોમેટિક્સ, ઉત્સેચકો, વિટામીન B1, B2, B6, PP, પ્રોવિટામીન A, કેટેકોલામાઈન, કેલ્શિયમના ક્ષાર, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન. કેળામાં વિટામિન ઇ પણ છે, તે કોષોનું જીવન લંબાવે છે, ત્વચાને મુલાયમ અને કોમળ બનાવે છે, અને તે જ સમયે સારા મૂડ માટે જવાબદાર છે.

માર્ગ દ્વારા, કેળાનો રસ એક અદ્ભુત, અને સૌથી અગત્યનું, સંપૂર્ણપણે હાનિકારક એન્ટીડિપ્રેસન્ટ છે. વિટામિન B6 નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે માનવ શરીરમાં સેરોટોનિન નામના પદાર્થની રચનામાં ફાળો આપે છે, જેને સુખનું હોર્મોન કહેવામાં આવે છે. તેથી, કેળા અને તાજા સ્ક્વિઝ્ડ રસનો દૈનિક ઉપયોગ ખિન્નતા અને ચીડિયાપણુંનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે.

કેળા, સફરજન સાથે, બાળકોના ખોરાકના ઉત્પાદન માટે મુખ્ય ફળ છે: રસ અને પ્યુરી.

તેથી, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે એકલા કેળા કે વિવિધ ભિન્નતાઓમાં રાંધવામાં આવે છે તે સૌથી મૂલ્યવાન ઉત્પાદનો પૈકી એક છે જેનો ઉપયોગ તબીબી પ્રેક્ટિસમાં વધુને વધુ થાય છે.

કેળાના રસનો ઔષધીય ઉપયોગ

દિવસમાં 1-2 ગ્લાસ કેળાનો રસ ખાવાથી સ્થિર ટોનિક અસર થાય છે: મૂડ, એકાગ્રતા અને કાર્યક્ષમતા વધે છે, થાક ઓછો થાય છે, શરીર શુદ્ધ થાય છે.
કેળા, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ ક્ષારના સ્ત્રોત તરીકે, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને હાયપરટેન્શનવાળા દર્દીઓ માટે ઉપવાસના દિવસોમાં સૂચવવામાં આવે છે, જો તેઓ ભૂખને સારી રીતે સહન કરતા નથી.
પેટ અને ડ્યુઓડેનમમાં રક્તસ્રાવ, કોલેરા અને મરડોમાં કેળાના રસની હકારાત્મક ઉપચારાત્મક અસર છે.
કેળા નેફ્રાઇટિસ અને લીવરના રોગો માટે, યુરોલિથિયાસિસ માટે, ડાયાલેડિસિસ રક્તસ્રાવ અને સ્ટેમેટીટીસ માટે ઉપયોગી છે.
કેળામાં ટોનિક એફેડ્રિન હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરનું સ્તર થોડું વધારે છે, સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમને ઉત્તેજિત કરે છે, બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારે છે અને બ્રોન્કો-પલ્મોનરી સ્નાયુઓ પર એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અસર ધરાવે છે.
જઠરાંત્રિય રોગોમાં, કેળાના ફળોને હળવા રેચક તરીકે ભલામણ કરવામાં આવે છે. કેટેકોલામાઇન્સની સામગ્રીને લીધે, કેળાના રસનો સફળતાપૂર્વક આંતરડાના રોગો અને પેટ અને ડ્યુઓડેનમના પેપ્ટીક અલ્સરની સારવારમાં ઉપયોગ થાય છે.
કેળાનો રસ ઝાડા, એંટરિટિસ અને અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસ માટે સૂચવવામાં આવે છે.
કેળામાં શામક ગુણ હોય છે. છોડના દાંડીના રસનો ઉપયોગ ઉન્માદ અને વાઈ માટે શામક અને એન્ટિકોનવલ્સન્ટ તરીકે થાય છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, કેળા અને કેળાનો રસ એ એક મૂલ્યવાન કુદરતી દવા છે, જે ઘણા પોષક તત્ત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે જેની વ્યક્તિને જરૂર હોય છે, તેથી તેને આહારમાં ઉમેરવા માટે અનાવશ્યક રહેશે નહીં.

વિવિધ કેળાની મીઠાઈઓની સંખ્યા અનંત છે, કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે. પરંતુ આ ફળ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે કાચું- માત્ર સંપૂર્ણ જ નહીં, પણ રસના સ્વરૂપમાં પણ.

ઉપયોગી પૌષ્ટિક રસ અથવા તેના પર આધારિત સ્મૂધી સક્ષમ છે તમારી સુખાકારીમાં સુધારોઅને ઉત્સાહિત કરો. અને આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળની છાલ તમને મદદ કરશે!

કેળાના રસના ફાયદા

કેળા બી વિટામિન્સ સમૃદ્ધ, ખાસ કરીને B3. સ્વસ્થ ત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન, સક્રિય મગજ, સ્થિર નર્વસ સિસ્ટમ, સારી પાચન - આ બધા તેના ગુણો છે. વિટામિન બી 5 ની શાંત અસર છે, અને વિટામિન સી સાથે સંયોજનમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. વિટામિન B6 મગજના કાર્યને સુધારે છે અને શરીરને શુદ્ધ કરે છે.

કેળાનો રસ ખનિજો પણ સમાવે છે: મેંગેનીઝ, જે ઇન્સ્યુલિન અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનું સંશ્લેષણ કરે છે, અને મેગ્નેશિયમ, જે ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે અને કેલ્શિયમને શોષવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, આ રસમાં પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરને બરાબર કરે છે.

કેળાનો રસ સારો છે ડિહાઇડ્રેશનમાં મદદ કરે છેકસરત અથવા ખોરાકના ઝેર પછી, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવું. તે ફાઈબરમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે શરીરમાંથી તમામ બિનજરૂરી વસ્તુઓને દૂર કરે છે.

કેળા પણ આપણી ખુશી માટે જવાબદાર છે. તેમાં ટ્રિપ્ટોફન હોય છે, એક પ્રોટીન જેમાંથી સેરોટોનિનનું સંશ્લેષણ થાય છે, જે હકારાત્મક લાગણીઓ માટે જવાબદાર છે.

કેળાનો રસ કેવી રીતે બનાવવો

કેળાનો રસ

બનાના - 1 પીસી.
પાણી (દૂધ) - સ્વાદ માટે

કેળાની છાલ, કાપો. બ્લેન્ડર પર મોકલો અને થોડું પાણી અથવા દૂધ ઉમેરો. તમે તેને થોડું મધ વડે મધુર બનાવી શકો છો.

કેળા ગાજરનો રસ

બનાના - 100 ગ્રામ
ગાજર - 500 ગ્રામ

કેળાને બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો, ગાજરમાંથી રસને જ્યુસરથી અથવા જાતે સ્વીઝ કરો. જોકે મિશ્રણ અસામાન્ય છે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે!

બનાના સ્ટ્રોબેરીનો રસ

બનાના - 1 પીસી.
સ્ટ્રોબેરી - 300 ગ્રામ
પાણી (દૂધ) - સ્વાદ માટે

સ્ટ્રોબેરી ધોવા, દાંડી દૂર કરો. બ્લેન્ડર વડે બ્લેન્ડ કરો, પછી થોડું પાણી અથવા દૂધ સાથે છાલેલા અને સમારેલા કેળા ઉમેરો, વિનિમય કરો.

બનાના કોકટેલ

બનાના - 2 પીસી.
સફરજન - 2 પીસી.
ગાજર - 1 પીસી.
પાણી (દૂધ) - સ્વાદ માટે
મધ - સ્વાદ માટે
નટ્સ (અખરોટ, બદામ) - સ્વાદ માટે

ગાજર અને સફરજનમાંથી રસ સ્વીઝ કરો, કેળાને મેશ કરો, બાકીના ઘટકો ઉમેરો. આ કોકટેલ દિવસની શ્રેષ્ઠ શરૂઆત હશે.

કેળું કેટલું ઉપયોગી છે તે મહત્વનું નથી, લોહીની સ્થિરતાના કિસ્સામાં તેને સાવધાની સાથે લેવા યોગ્ય છે. તેને ખાલી પેટ પર ખાવું અનિચ્છનીય છે. અન્ય તમામ કિસ્સાઓમાં, આ સન્ની ફળનો રસ તમને જ ફાયદો કરશે. તેને અજમાવવાની ખાતરી કરો અને આ માહિતી તમારા મિત્રો સાથે શેર કરો!

કેળાનો રસ? વિચિત્ર, અને માત્ર, તમે વિચારી શકો છો. અને તેમાંથી યોગ્ય માત્રામાં રસ મેળવવા માટે તમારે કેટલા કેળાની જરૂર છે...

કેળાના રસની રચના

કેળા, સફરજન સાથે, બાળકોના ખોરાકના ઉત્પાદન માટે મુખ્ય ફળ છે: રસ અને પ્યુરી.

કેળાના રસનો ઔષધીય ઉપયોગ
દિવસમાં 1-2 ગ્લાસ કેળાનો રસ ખાવાથી સ્થિર ટોનિક અસર થાય છે: મૂડ, એકાગ્રતા અને કાર્યક્ષમતા વધે છે, થાક ઓછો થાય છે, શરીર શુદ્ધ થાય છે.
કેળા, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ ક્ષારના સ્ત્રોત તરીકે, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને હાયપરટેન્શનવાળા દર્દીઓ માટે ઉપવાસના દિવસોમાં સૂચવવામાં આવે છે, જો તેઓ ભૂખને સારી રીતે સહન કરતા નથી.
પેટ અને ડ્યુઓડેનમમાં રક્તસ્રાવ, કોલેરા અને મરડોમાં કેળાના રસની હકારાત્મક ઉપચારાત્મક અસર છે.
કેળા નેફ્રાઇટિસ અને લીવરના રોગો માટે, યુરોલિથિયાસિસ માટે, ડાયાલેડિસિસ રક્તસ્રાવ અને સ્ટેમેટીટીસ માટે ઉપયોગી છે.
કેળામાં ટોનિક એફેડ્રિન હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરનું સ્તર થોડું વધારે છે, સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમને ઉત્તેજિત કરે છે, બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારે છે અને બ્રોન્કો-પલ્મોનરી સ્નાયુઓ પર એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અસર ધરાવે છે.
જઠરાંત્રિય રોગોમાં, કેળાના ફળોને હળવા રેચક તરીકે ભલામણ કરવામાં આવે છે. કેટેકોલામાઇન્સની સામગ્રીને લીધે, કેળાના રસનો સફળતાપૂર્વક આંતરડાના રોગો અને પેટ અને ડ્યુઓડેનમના પેપ્ટીક અલ્સરની સારવારમાં ઉપયોગ થાય છે.
કેળાનો રસ ઝાડા, એંટરિટિસ અને અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસ માટે સૂચવવામાં આવે છે.
કેળામાં શામક ગુણ હોય છે. છોડના દાંડીના રસનો ઉપયોગ ઉન્માદ અને વાઈ માટે શામક અને એન્ટિકોનવલ્સન્ટ તરીકે થાય છે.

કેળાનો રસ એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પીણું છે જે ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે અને તરસને સંપૂર્ણપણે છીપાવે છે, શરીરને વિવિધ વિટામિન્સથી સંતૃપ્ત કરે છે. તમે તેને તૈયાર ખરીદી શકો છો, પરંતુ તેને જાતે બનાવવું વધુ સારું છે. આ સ્વાદિષ્ટ પીણાની રેસીપી એકદમ સરળ છે. રસોઈ માટે તમારે નરમ, રસદાર, પાકેલા અને તાજા ફળો પસંદ કરવાની જરૂર છે. કેળાની સંખ્યા તમારા પર નિર્ભર છે. પીણું વધુ જાડું ન થાય તે માટે, તેમાં દૂધ અથવા અન્ય પ્રવાહી ઉમેરો, અને પછી તે બધાને બ્લેન્ડર વડે પીટ કરો.

આ પીણું અન્ય લોકોથી કેવી રીતે અલગ છે?

સવારે અથવા દિવસ દરમિયાન એક ગ્લાસ કેળાનો રસ પીવાથી તમે ડિપ્રેશનનો સામનો કરી શકો છો અને ખુશખુશાલ અનુભવી શકો છો. સેરોટોનિન વ્યક્તિના મૂડને સુધારવામાં સક્ષમ છે, અને એન્ડોર્ફિન નર્વસ સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરે છે, તેથી આ પીણું આરોગ્ય જાળવવા માટે અનિવાર્ય છે. વધુમાં, જો તમે મિત્રોને ઘરે આમંત્રિત કરો છો, તો તમે મહેમાનોને નિયમિત ચાને બદલે સ્વાદિષ્ટ રસ અજમાવવા માટે ઑફર કરી શકો છો. પછી તમે સામાન્ય મૈત્રીપૂર્ણ મીટિંગ્સમાં વિવિધતા ઉમેરી શકો છો.

જો તમને વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ ખાટા ફળો પસંદ નથી, તો તેને આ ફળના જ્યુસથી બદલો. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે જરૂરી એસ્કોર્બિક એસિડની સામગ્રી અનુસાર, તે લીંબુ અને નારંગીમાંથી બનેલા પીણાંથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. તમે બાળકોને મધુર પ્રવાહી સાથે સારવાર કરી શકો છો: તેઓ ચોક્કસપણે રસનો સુખદ સ્વાદ પસંદ કરશે, અને તેઓ સંતુષ્ટ થશે (અથવા કદાચ તેઓ પૂરવણીઓ માટે પણ પૂછશે).

પીણું વિવિધ પરિસ્થિતિઓમાં કેવી રીતે મદદ કરશે?

જો તમે બે કેળામાંથી જ્યુસ બનાવીને પીવો છો, તો પ્રાપ્ત એનર્જી બૂસ્ટ તમારા માટે 1.5 કલાકની તાલીમ અને શારીરિક વ્યાયામ માટે પૂરતી હશે. ઉત્પાદનની મગજની પ્રવૃત્તિ પર પણ સારી અસર પડશે: તમે નોંધ કરી શકશો કે મુશ્કેલ કાર્યો પહેલા કરતા વધુ ઝડપી, સરળ અને સરળ બની ગયા છે. અને કેટલીક સ્ત્રીઓ આ પીણાને કારણે પાતળી અને વધુ આકર્ષક બનવાનું પણ મેનેજ કરે છે (પરંતુ આવી બાબતોમાં ઇચ્છિત અસર મેળવવા માટે નિષ્ણાતોનો સંપર્ક કરવો વધુ સારું છે).

આ પીણું, દૂધમાં ભળે છે, આલ્કોહોલ પીવાની સાથે ઘોંઘાટીયા પાર્ટીઓ પછી શરીરને સામાન્ય સ્થિતિમાં લાવવામાં મદદ કરશે. જો તમે અસ્વસ્થતા અનુભવો છો, તો પીણું તમને પેટમાં દુખાવો દૂર કરશે અને શરીરમાં પ્રવાહીનું સ્તર પુનઃસ્થાપિત કરશે. કદાચ આ ઉપાય કાકડીના અથાણા કરતાં વધુ સારો સ્વાદ ધરાવે છે, અને તે ઓછો અસરકારક નથી.