તમારે કચુંબર માટે સ્ક્વિડ કેટલો સમય રાંધવો જોઈએ? મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ

સમયસર સ્ક્વિડને કેટલો સમય રાંધવા તે પ્રશ્નનો અસ્પષ્ટપણે જવાબ આપવો અશક્ય છે. કારણ કે તે બધા શબના કદ, સ્ક્વિડના પ્રકાર અને ગૃહિણી વધુ ગરમીની સારવાર શું કરશે તેના પર નિર્ભર છે. યોગ્ય રીતે રાંધેલું સ્ક્વિડ માંસ કોમળ અને નરમ હોય છે, તે ચાવવામાં સરળ હોય છે અને તેનો સ્વાદ અજોડ હોય છે. જો તમે સ્ક્વિડને વધારે રાંધશો, તો તેનો સ્વાદ રબર જેવો હશે.

સ્ક્વિડ વિશે મહત્વપૂર્ણ માહિતી:
આ ઉત્પાદન દરિયાઈ સેફાલોપોડ છે;
વિશ્વના મહાસાગરોના પાણીમાં સ્ક્વિડ્સ વ્યાપક છે;
પરિમાણો પ્રજાતિઓ પર આધાર રાખે છે, પરંતુ સરેરાશ શ્રેણી 18 સેમીથી 20 મીટર સુધીની હોય છે;
સ્ક્વિડ્સ તેમના ટેનટેક્લ્સનો ઉપયોગ કરીને તરી જાય છે;
ટુના, સ્વોર્ડફિશ અને ડોલ્ફિન આ દરિયાઈ પ્રાણી કરતાં વધુ ઝડપથી તરી જાય છે;
જ્યારે સ્ક્વિડ્સને મોટા પ્રાણીથી છુપાવવાની જરૂર હોય ત્યારે ઝડપ બચાવે છે;
કાળા પ્રવાહી સાથે કાળી બેગ: સુરક્ષાના વધારાના માધ્યમો. પ્રવાહીને મોલસ્ક દ્વારા રક્ષણાત્મક પડદા તરીકે બહાર ફેંકવામાં આવે છે;
કેટલીકવાર સ્ક્વિડ પાણીની બહાર 20 મીટર કૂદી જાય છે;

સ્ક્વિડની યોગ્ય સફાઈ

તમે રસોઈ પ્રક્રિયા શરૂ કરો તે પહેલાં, શબને સાફ કરવાની જરૂર છે. તમે તેને ફક્ત ગરમ પાણીમાં ડુબાડી શકો છો: ત્વચા ઝડપથી પલ્પથી અલગ થઈ જશે અને તમારી આંગળીઓથી દૂર થઈ જશે. તમે પાતળા છરીથી ફિલ્મને દૂર કરી શકો છો અને તેને કાળજીપૂર્વક દૂર કરી શકો છો (લગભગ તે જ રીતે ફિલ્મને બીફ લીવરમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે).

શબને ફિલ્મમાંથી સાફ કર્યા પછી, તેને હજી પણ અંદર પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે. પારદર્શક ચિટિનસ પ્લેટોને દૂર કરવી જરૂરી છે, કરોડરજ્જુને બહાર કાઢો (તે એક પારદર્શક ફ્લેટ ટોર્નિકેટ છે). હવે વહેતા પાણીમાં શબને કોગળા કરો અને તમે છાલવાળી સ્થિર સ્ક્વિડને કેવી રીતે અને કેટલો સમય રાંધવા તે પ્રક્રિયા શરૂ કરી શકો છો.

પાણીમાં રાંધવાના સમય વિશે

પાણીને પહેલા બોઇલમાં લાવવું અને મીઠું ચડાવવું આવશ્યક છે. સરેરાશ, બે રાંધવા માટે, તમારે એક લિટર પાણી અને ચપટી મીઠું જોઈએ છે. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે તેમાં માંસ (પહેલેથી જ છાલેલું અને ધોવાઇ) નાખો. તે મહત્વનું છે કે શબ સંપૂર્ણપણે પાણીથી ઢંકાયેલું છે. હવે તેને 2-3 મિનિટ માટે સમય આપો અને તાપ બંધ કરો. સ્ક્વિડને લાંબા સમય સુધી રાંધવા નહીં તે મહત્વનું છે, અન્યથા માંસને રબરીનો સ્વાદ મળશે. ઉપરાંત, તમારે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન પાણીને મજબૂત રીતે ઉકળવા ન દેવું જોઈએ, આનાથી સ્વાદ પર પણ નકારાત્મક અસર પડે છે.

ઘણી ગૃહિણીઓ શબના દેખાવ દ્વારા પણ તત્પરતા નક્કી કરી શકે છે. અહીં મુખ્ય વસ્તુ એ જાણવાની છે કે બરાબર શું ધ્યાન આપવું જોઈએ. રસોઈ દરમિયાન શબ સફેદ થવા લાગે છે.

મહત્વપૂર્ણ! જો માંસ રાંધવામાં આવ્યા પછી ત્રણ મિનિટથી વધુ સમય પસાર થઈ ગયો હોય, તો તમારે તેને દૂર કરવું જોઈએ નહીં. સ્વાદ અને નરમાઈને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે, શબને હવે 20 મિનિટ માટે રાંધવાની જરૂર છે. પરંતુ આટલી લાંબી હીટ ટ્રીટમેન્ટ સાથે, ઉત્પાદન તેના મોટાભાગના પોષક તત્વો ગુમાવશે.

બાફવું

હવે આપણે જાણીએ છીએ કે ઉકળતા પાણીમાં કેટલો સમય રાંધવા અથવા અન્ય વાનગીઓ. પરંતુ આ દરિયાઈ જીવને વરાળ પણ બનાવી શકાય છે. ઘણા શેફ આવા ટેન્ડર માંસ માટે સૌથી યોગ્ય તરીકે પ્રક્રિયા કરવાની આ પદ્ધતિની ભલામણ કરે છે. શબને બંધ ઢાંકણ અથવા સ્ટીમર સાથે કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે. સરેરાશ, તેમને લગભગ 12 મિનિટ માટે રાંધવાની જરૂર છે, ચોક્કસપણે 10 મિનિટથી ઓછી નહીં.

તૈયારીની આ પદ્ધતિનો સ્વાદ ઉકળતા પાણીમાં બાફેલા શબ કરતાં થોડો અલગ હશે. પરંતુ મોટો ફાયદો એ છે કે ઉત્પાદન કદમાં વધુ સંકોચતું નથી. આ પદ્ધતિનો ગેરલાભ એ સૂપનો અભાવ છે. તમારે આ તરફ ધ્યાન આપવું જોઈએ જો માંસ સૂપ માટે અથવા એવી વાનગી માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે જ્યાં વધારાની ચટણી અથવા ગ્રેવી બનાવવાની જરૂર હોય.

માઇક્રોવેવ

માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસ રાંધવા માટે, તમારે વિશિષ્ટ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. સાફ અને ધોયેલા શબને તેમાં મૂકવામાં આવે છે, તેમાં લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ રેડવામાં આવે છે, અને મસાલા ઉમેરી શકાય છે. 700 W ની શક્તિ પર, લગભગ એક મિનિટ માટે શબને રાંધો. પદ્ધતિ અનુકૂળ છે કારણ કે તમારે તેને જાતે સમય આપવાની અને માંસની સતત દેખરેખ રાખવાની જરૂર નથી.

સ્ક્વિડને કેટલો સમય રાંધવા. સંક્ષિપ્ત ઝાંખી:
ઢાંકણ હેઠળ 1-2 મિનિટ ઉકળતા પછી સ્ક્વિડને રાંધવાનો સમય છે;
તમે પાણી ઉકળે તે ક્ષણથી 30 સેકન્ડ સુધી રસોઇ કરી શકો છો, પછી પાણી બંધ કરો, પાનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને શબને 10 મિનિટ માટે છોડી દો;
કુદરતી તાપમાનની સ્થિતિમાં ડિફ્રોસ્ટ કર્યા પછી, સ્થિર રિંગ્સને બીજી મિનિટ માટે રાંધવા;

મહત્વપૂર્ણ! બાફેલું માંસ ત્રણ દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ હંમેશા ચુસ્તપણે બંધ, હવાચુસ્ત પાત્રમાં.

આ મુખ્ય મુદ્દાઓ છે જે ગૃહિણીને ચોક્કસ પરિસ્થિતિમાં સ્ક્વિડને કેટલું રાંધવા તે નક્કી કરવામાં મદદ કરશે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે તમારે શબને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવાની જરૂર છે. જો સ્થિર ઉત્પાદન અયોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવ્યું હતું, તો પછી સેકન્ડ પછી યોગ્ય રસોઈ પણ સ્ક્વિડને તેના નાજુક સ્વાદમાં પરત કરશે નહીં. યોગ્ય રાંધેલા ઘટક સાથે તમે સુરક્ષિત રીતે બનાવી શકો છો

ઘણા લોકોને કાફે અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં સ્ક્વિડ સાથે સલાડનો આનંદ માણવામાં વાંધો નથી હોતો, પરંતુ તેઓ આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી જાતે તૈયાર કરવાની હિંમત કરતા નથી. તેમ છતાં, રશિયન રેફ્રિજરેટર્સમાં આ સૌથી સામાન્ય ઉત્પાદન નથી. ગૃહિણીઓને રસોઈ વખતે કંઇક ખોટું થવાનો ડર રહે છે. ચાલો કચુંબર માટે સ્ક્વિડ કેવી રીતે રાંધવા તે શોધી કાઢીએ.

સ્ક્વિડ્સ ક્યાં વેચાય છે?

રશિયા માટે, આ કંઈક અંશે વિચિત્ર ઉત્પાદન છે, તેથી તમે તેને તમારા ઘરની નજીકના નાના સ્ટોરમાં શોધી શકશો નહીં. પરંતુ તેઓ હંમેશા મોટા સુપરમાર્કેટ અથવા હાઇપરમાર્કેટમાં ઉપલબ્ધ હોય છે. આ મોલસ્ક દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં પકડવામાં આવે છે, તેથી સામાન્ય રીતે રશિયનો પાસે માત્ર ફ્રોઝન, તૈયાર અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ સ્ક્વિડનો વપરાશ હોય છે.

યોગ્ય સ્ક્વિડ કેવી રીતે પસંદ કરવી

ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા રેફ્રિજરેશન ચેમ્બર પરવડી શકે તેવા મોટા સ્ટોર્સમાં ઉત્પાદન ખરીદો. તદુપરાંત, હાઇપરમાર્કેટમાં, ગ્રાહકોને શેલફિશની નજીકથી તપાસ કરવાની તક હોય છે, જેનો દેખાવ ઘણું કહી શકે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, જો સ્ક્વિડના ટુકડાને એક સ્તરમાં સ્થિર કરવામાં આવે છે અને બરફના જાડા પોપડાથી આવરી લેવામાં આવે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તેઓ ઘણી વખત ડિફ્રોસ્ટ થયા છે અને ફરીથી સ્થિર થયા છે. સીફૂડ સાથે આવા મેનીપ્યુલેશન્સ ગંભીર ઝેરથી ભરપૂર છે. પરંતુ જો પેટ માટેના અપ્રિય પરિણામોને ટાળી શકાય તો પણ, વાનગીનો સ્વાદ અપેક્ષા કરતા વધુ ખરાબ હશે, અને જ્યારે રાંધવામાં આવે ત્યારે સ્ક્વિડ ફૂટશે.

માંસ સફેદ હોવું જોઈએ. ચામડીની છાયા બિનમહત્વપૂર્ણ છે - પ્રકાશ લીલાકથી ચાંદી-ગ્રે સુધીની સમગ્ર શ્રેણીને સામાન્ય ગણવામાં આવે છે.

જો તમને સહેજ પણ શંકા હોય, તો ગુણવત્તા પ્રમાણપત્ર માટે પૂછો અને સીફૂડના ઉત્પાદનની તારીખ અને તેના કેચ વિશે પૂછપરછ કરો.

ફ્રોઝન સ્ક્વિડ એ એવું ઉત્પાદન નથી કે જે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે ખરીદવું જોઈએ. ખરીદીના દિવસે તેને તૈયાર કરવું વધુ સારું છે, કારણ કે ઘરેલું રેફ્રિજરેટર શ્રેષ્ઠ ઠંડું તાપમાન પ્રદાન કરશે નહીં. આ ઉપરાંત, સ્ટોરથી ઘરે પરિવહન દરમિયાન, શેલફિશને થોડો ઓગળવાનો સમય મળશે, અને આ ખૂબ સારું નથી.

સાર્વત્રિક પદ્ધતિ

એવી વ્યાપક માન્યતા છે કે તમારે ચોક્કસપણે સ્ક્વિડ રાંધવાની જરૂર છે. આ "એક્ઝિક્યુશન" માટે ભલામણ કરેલ સમય (તેને કૉલ કરવાનો બીજો કોઈ રસ્તો નથી) 3-5 મિનિટ વચ્ચે બદલાય છે. જો તમે ક્યારેય રબરના કરચલીવાળા ટુકડાઓ સર્વ કરવા માંગતા હો, તો તે કરવાની ખાતરી કરો.

ઉકળતા પાણીમાં ત્રણ મિનિટ પછી, સ્ક્વિડ શાબ્દિક રીતે સંકોચાઈ જશે, ખૂબ ગાઢ બનશે, અને તે ખાવા માટે અપ્રિય હશે.

એક તપેલીમાં પાણી ઉકાળો. જો ઇચ્છિત હોય, તો કાળા મરીના થોડા ગ્રાઇન્ડ અને તમને ગમે તે કોઈપણ જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા ઉમેરો. સુંદરતા માટે, તમે લાલ પૅપ્રિકા પાવડર, બીટનો રસ, હળદર, કરી ઉમેરી શકો છો - આ ઘટકો માંસને રંગ આપશે. જો તમે વધુ જટિલ વાનગીઓમાં સ્ક્વિડનો ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો મીઠું ઉમેરવું જરૂરી નથી.

ઓગળેલા સ્ક્વિડને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો, 15-20 સેકન્ડ રાહ જુઓ અને દૂર કરો. જો તમે શબને રાંધો છો, તો તેને એક જ સમયે પાણીમાં ન નાખો, પરંતુ તેને એક સમયે ઉકાળો. આગામી શબ પર પ્રક્રિયા કરતા પહેલા, પાણી ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. દરેક ટુકડાને રાંધવામાં 15 સેકન્ડ લાગે છે તે ધ્યાનમાં લેતા, તે વધુ સમય લેશે નહીં. બાફેલી સ્ક્વિડને બે દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

જો તમને આ બધું ખબર ન હોય અને તમે અમારો લેખ વાંચો ત્યાં સુધીમાં તમે સ્ક્વિડ રાંધવાનું શરૂ કરી દીધું હોય, તો તેનાથી વિપરીત, સમય વધારીને 20 મિનિટ કરી શકાય છે. પછી શેલફિશ ફરીથી નરમ થઈ જશે, જો કે તેમના કદને અડધાથી ઘટાડવાનું ટાળી શકાતું નથી, અને તેનો સ્વાદ બરાબર રહેશે નહીં.

સ્ક્વિડને કેવી રીતે ડિફ્રોસ્ટ અને સાફ કરવું

કચુંબર માટે સ્ક્વિડ તૈયાર કરતા પહેલા, તમારે તેને ડિફ્રોસ્ટ અને સાફ કરવાની જરૂર છે. તમે તેમને સ્થિરમાંથી રસોઇ કરી શકો છો, પરંતુ આ રસોઈનો સમય વધારશે અને તે મુજબ, સીફૂડને "રબરી" બનાવશે.

સ્ક્વિડને ઓરડાના તાપમાને ડિફ્રોસ્ટ કરવામાં આવે છે. ફક્ત 1-3 કલાક માટે શબને ખુલ્લી હવામાં છોડી દો. આ રીતે, મહત્તમ પોષક તત્વો સચવાય છે.

ઠંડા (લગભગ 20 ડિગ્રી) પાણીમાં ડિફ્રોસ્ટિંગ સ્વીકાર્ય છે. પરંતુ તમારે આ હેતુ માટે ગરમ પ્રવાહી, ખૂબ ઓછું ઉકળતા પાણીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં, અન્યથા સ્ક્વિડ ફીલેટ ઘાટા થઈ જશે અને સ્વાદ બગડશે.

તમે તેને રાંધતા પહેલા (પ્રાધાન્યમાં) અને પછી બંને સાફ કરી શકો છો. શબમાંથી સખત પ્લેટો અને પારદર્શક કોમલાસ્થિ દૂર કરવી જોઈએ, ટેન્ટકલ્સ દૂર કરવા જોઈએ, અને ફિલ્મને મોલસ્કમાંથી દૂર કરવી જોઈએ.

રસોઈ કર્યા પછી, પછીનું કરવું સરળ બનશે, પરંતુ એક અપ્રિય ગંધ દેખાઈ શકે છે. ચામડી પણ ખૂબ કડવી છે અને વાનગીનો સ્વાદ સરળતાથી બગાડી શકે છે.

જો તમે રસોઈ પહેલાં સાફ કરો છો, તો વહેતા પાણીની નીચે છરી વડે ફિલ્મને દૂર કરવી વધુ અનુકૂળ છે. પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે, પ્રથમ શબને લગભગ પાંચ મિનિટ માટે 60-70 ડિગ્રી સુધી ગરમ પ્રવાહીમાં મૂકો. પછી ત્વચાને ઘર્ષણ દ્વારા સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે, અને અવશેષોને ઠંડા પાણીથી સીફૂડ ધોઈને દૂર કરી શકાય છે.

કચુંબર માટે સ્ક્વિડ રાંધવા - સરળ પદ્ધતિઓ

કચુંબર માટે સ્ક્વિડ તૈયાર કરતા પહેલા ઉકળતા પાણીથી હીટ-ટ્રીટ કરવું જરૂરી નથી. તેઓ સફાઈ કર્યા પછી તરત જ ખાઈ શકાય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે, સુશી માટે પણ, સ્ક્વિડને ઉકળતા પાણીથી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. અમે તે જ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

એક સાર્વત્રિક અને ઝડપી પદ્ધતિ: એક કીટલી ઉકાળો, સ્ક્વિડ પર ઉકળતા પાણી રેડવું, પાણીને ડ્રેઇન કરો અને ક્લેમ્ક્સને સરકોથી છંટકાવ કરો.

અથવા અદલાબદલી સ્ક્વિડને બાઉલમાં મૂકો, તેમાં મીઠું, મરી (લાલ કે કાળો), તમને ગમે તેવો મસાલો અથવા જડીબુટ્ટીઓ અને એક ચમચી લીંબુનો રસ અથવા વાઇન વિનેગર ઉમેરો. બાઉલની સામગ્રી પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને 5 મિનિટ પછી પાણી કાઢી નાખો.

સ્ક્વિડ અને માઇક્રોવેવ

માઇક્રોવેવમાંથી સ્વાદિષ્ટ સ્ક્વિડ એક વિરલતા છે. પરંતુ જો તમારી પાસે સ્ટોવ ન હોય તો આ પદ્ધતિ મદદ કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે કામ પર અથવા કુટીરમાં નાસ્તો તૈયાર કરી રહ્યા હોવ. અમે તમને ચેતવણી આપીએ છીએ કે તે અસંભવિત છે કે તમે પ્રથમ વખત સીફૂડની નરમાઈ અને રસદારતા પ્રાપ્ત કરી શકશો. તમારે તેમના શ્રેષ્ઠ સંયોજનની શોધમાં તાપમાન અને સમયને બદલતા ઘણી વખત પ્રયાસ કરવો પડશે.

સ્ક્વિડને કટકા કરો જ્યાં સુધી તે અડધાથી કદમાં ઘટાડો ન કરે. એક સ્તરમાં પ્લેટ પર ગોઠવો. જો ઇચ્છા હોય તો મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો. સ્ક્વિડ્સને પાણીથી ભરો જ્યાં સુધી તે તેમને અડધા રસ્તે આવરી લે નહીં. પાવરના આધારે પ્લેટને 1-4 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો.

તમે સ્ક્વિડને તેના પોતાના રસમાં ઉકાળીને અજમાવી શકો છો. તેમને પ્લેટમાં પણ મૂકો, તેલ અને લીંબુના રસ સાથે ઝરમર ઝરમર કરો, મસાલા છંટકાવ કરો, પરંતુ પાણી ઉમેરશો નહીં. હાઇ પાવર પર 1 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો.

ચોખા અને ઇંડા સાથે સલાડ

હવે જ્યારે આપણે સ્ક્વિડને સોફ્ટ કેવી રીતે "રસોઈ" કરવું તે શોધી કાઢ્યું છે, હવે કચુંબર રેસિપિ તરફ આગળ વધવાનો સમય છે.

આ હાર્દિક વાનગી માટે, 2 મધ્યમ ડુંગળી લો, અડધા રિંગ્સમાં કાપી અને થોડી મિનિટો માટે ગરમ પાણીમાં મૂકો. ઉપર વર્ણવેલ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને અડધો કિલો સ્ક્વિડ તૈયાર કરો. 2 બાફેલા ઇંડાને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

બાફેલા ચોખા, ઇંડા, સ્ક્વિડ અને ડુંગળીના 3 ચમચી મિક્સ કરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ.

દ્રાક્ષ અને ચીઝ સાથે સલાડ

આ સ્ક્વિડ સાથે વધુ આધુનિક કચુંબર છે, અને વાનગીઓ યોગ્ય હોવી જોઈએ. તેથી, લેટીસના પાનનો અડધો સમૂહ લો, તેને લગભગ કાપી લો અથવા ફાડી નાખો, તેને સલાડના બાઉલમાં મૂકો અને એક ક્વાર્ટર લીંબુના રસ સાથે મિક્સ કરો.

સ્ક્વિડ શબને પાતળા પટ્ટાઓમાં, 150 ગ્રામ કિસમિસ દ્રાક્ષ અને સમાન પ્રમાણમાં ફેટા (અથવા અદિઘે) ચીઝને ક્યુબ્સમાં કાપીને મૂકો. મીઠું ઉમેરો અને ધીમેધીમે ભળી દો, ઓલિવ તેલ સાથે સીઝનીંગ કરો.

રજા કચુંબર

750 ગ્રામ સ્ક્વિડ લો (પહેલેથી જ છાલવાળી અને ઉકળતા પાણીથી સારવાર કરવામાં આવે છે). જો તમે મીઠું વિના સીફૂડ રાંધ્યું હોય, તો પછી તેને શબની અંદરથી ઘસો અને તેને રિંગ્સમાં કાપી દો. 3 પાકેલા ટામેટાંને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો, ત્વચાને દૂર કરો અને બારીક કાપો.

એક સોસપેનમાં અડધો ગ્લાસ ઓલિવ તેલ રેડો અને તેમાં સ્ક્વિડ અને ટામેટાં મૂકો. લસણની 3 સમારેલી લવિંગ, સમારેલી તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને 125 મિલી ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇન ઉમેરો. નરમ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ઢાંકીને ઉકાળો.

તમે પરિણામી સ્ક્વિડ સલાડને પિટેડ ઓલિવ, વર્તુળોમાં કાપીને અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા સાથે સજાવટ કરી શકો છો.

આહાર કચુંબર

2 સ્ક્વિડ શબને છીણી લો, 1 છીણેલું સફરજન અને 200 ગ્રામ સમારેલા સફરજનને તલના તેલ અને સોયા સોસ સાથે ઉમેરો.

અમે તમને કહ્યું કે કચુંબર માટે સ્ક્વિડ કેવી રીતે તૈયાર કરવી, અને આ શેલફિશ સાથેની વાનગીઓનું મુખ્ય રહસ્ય આ પ્રક્રિયાના યોગ્ય પાલનમાં રહેલું છે. હવે તમે પણ જાણો છો. જે બાકી છે તે યોગ્ય કચુંબર રેસીપી પસંદ કરવાનું છે, જેમાંથી ઘણા બધા છે.

કચુંબર માટે સ્ક્વિડને રાંધવામાં કેટલો સમય લાગે છે?

1. તેમને રાંધશો નહીં, પ્રથમ વખત તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું, પાતળી ચામડીને વળાંકવા દો, પછી પાણી કાઢી નાખો, તારમાંથી છાલ ઉતારી દો, અને ફરીથી 2 વખત ઉકળતા પાણી રેડો, દરેક વખત પછી તેને 5-10 મિનિટ માટે બેસવા દો. , જો તમે રસોઇ કરો છો, તો એવી શક્યતા છે કે તમે તેમને વધારે રાંધશો અને તે અઘરા હશે
2. સ્ક્વિડને કેટલો સમય રાંધવા
   સ્ક્વિડને ઢાંકણની નીચે 1-2 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં રાંધો.
   અથવા, તમે સ્ક્વિડને ઉકળતા પછી અડધા મિનિટ માટે રાંધી શકો છો, ગરમી બંધ કરો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
   સ્ક્વિડ રિંગ્સને 1 મિનિટ માટે રાંધવા.

   સ્ક્વિડ કેવી રીતે રાંધવા

   1. જો સ્ક્વિડ સ્થિર હોય અને તાજી ન હોય, તો સ્ક્વિડને ડિફ્રોસ્ટ કરો. તાજા અથવા ઓગળેલા સ્ક્વિડ્સને ધોઈ લો અને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો (પાણીએ સ્ક્વિડ્સને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવું જોઈએ).
   2. સામાન્ય વાનગી (ઉદાહરણ તરીકે, કચુંબર) ની તૈયારી દરમિયાન રસોઈ કર્યા પછી સ્ક્વિડને મીઠું ચડાવેલું છે.
   3. તમે રસોઈ પહેલાં અને પછી બંને સ્ક્વિડને સાફ કરી શકો છો.
   4. સામાન્ય વાનગી તૈયાર કરતા પહેલા, બાફેલી સ્ક્વિડને ઠંડુ કરીને સાફ કરવું આવશ્યક છે - સ્ક્વિડના શબમાંથી સખત પ્લેટો દૂર કરો અને ફિલ્મને દૂર કરો, પ્રાધાન્યમાં પાયાથી "પાંખો" સુધી.

   ઉકળતા સ્ક્વિડ માટે ટિપ્સ

   જ્યારે 3 મિનિટથી વધુ સમય સુધી રાંધવામાં આવે ત્યારે સ્ક્વિડ્સ કદમાં સંકોચાઈ જાય છે અને ચુસ્ત રબરમાં ફેરવાય છે. જો કે, જો તમે આકસ્મિક રીતે સ્ક્વિડને ઓવરકૂક કરો છો, તો તેને કુલ 20 મિનિટ માટે રાંધો - પછી સ્ક્વિડ નરમાઈમાં પાછો આવશે, જો કે તે કદમાં લગભગ 2 ગણો ઘટશે.
   ઉકળતા પછી, સ્ક્વિડને સાઇડ ડિશ (ચોખા, બટાકા) સાથે તળેલી કરી શકાય છે.
   ઉકળતા પછી, ફક્ત સ્ક્વિડને રિંગ્સમાં કાપો, લીંબુનો રસ અને મીઠું છંટકાવ - તમારી પાસે તૈયાર વાનગી હશે.
   પ્રી-ડિફ્રોસ્ટેડ સ્ક્વિડને માઇક્રોવેવમાં રાંધી શકાય છે - 1 મિનિટ માટે મહત્તમ માઇક્રોવેવ મોડ પર, રાંધતા પહેલા તેલ, લીંબુનો રસ અને મસાલાઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે. પરિણામ સ્ક્વિડ તેના પોતાના રસમાં રાંધવામાં આવે છે.
   સ્ક્વિડને ડબલ બોઈલરમાં 5 મિનિટ માટે રાંધો.
   

3. પ્રથમ, સ્ક્વિડ કાપી જ જોઈએ. માથું કાપી નાખો. શબની અંદર કાળજીપૂર્વક બે આંગળીઓ દાખલ કરો, અંદરનો ભાગ અનુભવો અને તેમને બહાર ખેંચો. સ્ક્વિડને ત્રણ મિનિટ સુધી ગરમ નહીં પરંતુ ઉકળતા પાણીમાં મૂકો, જેના પછી ત્વચા એકદમ સરળતાથી નીકળી જશે, ફક્ત સ્ક્વિડને કટિંગ બોર્ડ પર દબાવો અને તમારી આંગળીઓથી ત્વચાને દૂર કરો. પછી કાળજીપૂર્વક શબમાંથી પાંખો કાપી નાખો અને તે જ રીતે તેમાંથી ત્વચા દૂર કરો.
   આગળની વસ્તુ આંતરિક ફ્રેમને દૂર કરવાની છે. આ પ્લેટો છે જે પોલિઇથિલિન જેવી દેખાય છે.
   ટેનટેક્લ્સ કાપી નાખો. સ્ક્વિડના કદ અને પસંદ કરેલી રેસીપીના આધારે શબને સંપૂર્ણ છોડી શકાય છે, સ્ટ્રિપ્સ અથવા રિંગ્સમાં કાપી શકાય છે અથવા બારીક કાપી શકાય છે.
   સ્ક્વિડ માંસને ડિફ્રોસ્ટ કરવું - તે શબ હોય કે રિંગ્સ - ગરમ પાણીમાં કરવું જોઈએ, જો માંસ ગુલાબી થઈ જાય, તો આ એક નિશ્ચિત સંકેત છે કે તમે તેને ખોટી રીતે ડિફ્રોસ્ટ કરી રહ્યાં છો.

   જો તમે સ્ક્વિડ રિંગ્સ ખરીદ્યા છે, તો પછી ત્વચાને કાપવા અને દૂર કરવામાં કોઈ સમસ્યા નથી - રિંગ્સ વધુ રસોઈ માટે તૈયાર છે.
   સ્ક્વિડ માંસ વધુ પ્રક્રિયા માટે તૈયાર થયા પછી, પ્રશ્ન ઊભો થઈ શકે છે: તેને કેવી રીતે રાંધવા, કારણ કે ઘણા સલાડમાં બાફેલી સ્ક્વિડનો સમાવેશ થાય છે. તેથી, સ્ક્વિડ કેવી રીતે રાંધવા તે અહીં છે:

   તૈયાર માંસને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું. સ્ક્વિડને ઓછી ગરમી પર થોડા સમય માટે રાંધો. 2-3 મિનિટ પૂરતી ગણવામાં આવે છે. તમે આંખ દ્વારા માંસની તત્પરતા ચકાસી શકો છો. જલદી માંસ સફેદ થઈ જાય, તેને ઉકળતા પાણીમાં બીજી દસ સેકન્ડ માટે રાખો અને તમે પૂર્ણ કરી લો. જો તમે સ્ક્વિડને ઓવરકૂક કરો છો, તો માંસ કઠિન અને સ્વાદમાં રબરી હશે. તેમને સ્લોટેડ ચમચી વડે પાણીમાંથી દૂર કરો, શબને રિંગ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો - અને વધુ હેતુ માટે તેનો ઉપયોગ કરો.

4. કચુંબર માટે સ્ક્વિડને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ઉકાળવું? સૌ પ્રથમ, તે બધા મૂર્ખ પુસ્તકો ફેંકી દો જે તમને 3-5 મિનિટ અથવા વધુ સમય માટે સ્ક્વિડ રાંધવાનું શીખવે છે. આવા સલાહકારોને ખોટી માહિતી અથવા ઈરાદાપૂર્વક તોડફોડ માટે કોર્ટમાં લાવવા જોઈએ. મને ખાતરી છે કે સ્ક્વિડના મોટાભાગના "બિન-ચાહકો" એ આ ક્રૂર રીતે તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે.

   સાફ અને ડિફ્રોસ્ટેડ સ્ક્વિડ લો.

   એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકાળો. પાણીમાં મીઠું, તમાલપત્ર અને મરીના દાણા ઉમેરો. સ્ક્વિડ્સને એક સમયે ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. પહેલા એક નીચે કરો. ઝડપથી દસ સુધી ગણતરી કરો અને સ્લોટેડ ચમચી વડે સ્ક્વિડને દૂર કરો. પાણી ફરીથી ઉકળવા માટે રાહ જુઓ અને આગામી સ્ક્વિડને નીચે કરો. મારા કેટલાક મિત્રો કચુંબર માટે સ્ક્વિડ બિલકુલ રાંધતા નથી. તેઓ ફક્ત પહેલેથી જ સાફ કરેલા સ્ક્વિડ્સ પર ફરીથી ઉકળતા પાણી રેડતા, પછી પાણીને ડ્રેઇન કરે છે અને અડધા કાચા શબને સરકો સાથે છંટકાવ કરે છે.

11 મહિના પહેલા

સીફૂડ અતિ લોકપ્રિય છે. રસોઈયા ઘણીવાર સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર અથવા હોલિડે સલાડ તૈયાર કરવા માટે સ્ક્વિડનો ઉપયોગ કરે છે. અલબત્ત, જો તમે સમુદ્ર કિનારેથી દૂર રહો છો, તો તાજી શેલફિશ શોધવી એ સરળ કાર્ય નથી. પરંતુ તમે તેમને કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં સ્થિર ખરીદી શકો છો. આજે આપણે કચુંબર માટે સ્ક્વિડને કેટલો સમય રાંધવા તે અંગે ચર્ચા કરી રહ્યા છીએ.

ટેન્ટેકલ્સ અને લપસણો શરીર સાથે અવિશ્વસનીય મોલસ્ક તેમના અદ્ભુત સ્વાદ, ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય અને ઓછી કેલરી સામગ્રી માટે વિશ્વભરના ગોરમેટ્સ દ્વારા પ્રિય છે.

બધી ગૃહિણીઓ જાણતી નથી કે કચુંબર માટે સ્ક્વિડને કેટલી મિનિટો રાંધવા. તેમનો રસોઈનો સમય 1.5-2 મિનિટનો છે. હવે ચાલો કેટલાક લક્ષણો પર નજીકથી નજર કરીએ.

સલાહ! તમારે લાંબા સમય સુધી સ્ક્વિડ માંસ રાંધવું જોઈએ નહીં. નહિંતર, તે માત્ર તેના કુદરતી સ્વાદને ગુમાવશે નહીં, પરંતુ સુસંગતતામાં રબર જેવું પણ હશે.

તેથી, જો કચુંબર માટે સ્ક્વિડ શબને સાફ અને તાજી ન કરવામાં આવે તો તેને કેટલો સમય રાંધવા? હીટ ટ્રીટમેન્ટ માટે શેલફિશ તૈયાર કરવા માટે સૌ પ્રથમ જરૂરી છે. વહેતા પાણી હેઠળ સ્ક્વિડને સારી રીતે ધોયા પછી, તેને ઉકળતા પાણીમાં થોડી સેકંડ માટે મૂકો.

આ પછી, ફિલ્મ સરળતાથી દૂર કરવામાં આવે છે. તમારે અંદરની પ્લેટો પણ દૂર કરવાની જરૂર છે જે દેખાવમાં પ્લાસ્ટિક જેવી હોય. સ્ક્વિડ શબને ઉકળતા પાણીમાં બરાબર 2 મિનિટ માટે મૂકો. ઠંડક પછી, તેઓ કચડીને કચુંબરમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

કચુંબર માટે સાફ, ઓગળેલા સ્ક્વિડને રાંધવામાં કેટલો સમય લાગે છે? આ કિસ્સામાં તેમની ગરમીની સારવારની અવધિ પણ 2 મિનિટ છે. પણ સ્ક્વિડ રિંગ્સ થોડી ઝડપથી રાંધે છે - 1.5 મિનિટમાં.

કેટલાક રસોઈયાને શેલફિશને ડિફ્રોસ્ટ કરવા વિશે પ્રશ્નો હોય છે. કુદરતી રીતે આ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. સ્ક્વિડને રેફ્રિજરેટરમાં ઓગળવા માટે છોડી દો. જો તમે આ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માંગતા હો, તો તમે સ્ક્વિડના શબને ઓરડાના તાપમાને પાણીમાં નિમજ્જિત કરી શકો છો અથવા પ્રવાહી ઉમેર્યા વિના સમાન તાપમાનના થ્રેશોલ્ડ પર છોડી શકો છો.

નોંધ! સીફૂડને ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે માઇક્રોવેવ અથવા ગરમ પાણીનો ઉપયોગ કરશો નહીં. આ નિરાશાજનક રીતે સ્ક્વિડ માંસના અદ્ભુત સ્વાદને બગાડશે.

સ્ક્વિડ માંસ ખૂબ પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ છે. તેમાંથી ઘણી જુદી જુદી વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ મોટેભાગે સલાડ. સ્ક્વિડ માંસને "રબરી" બનતા અટકાવવા માટે, તેને યોગ્ય રીતે બાફવું આવશ્યક છે.

સ્ક્વિડના ઉપયોગી ગુણધર્મો

સ્ક્વિડ માંસમાં નાજુક સ્વાદ હોય છે, તેમાં ઘણા બધા પ્રોટીન અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે જે શરીર માટે મૂલ્યવાન છે. સ્ક્વિડ માંસમાં વિટામિન બી હોય છે અને તેમાં પુષ્કળ પોટેશિયમ હોય છે, જે સામાન્ય હૃદયના કાર્ય માટે જરૂરી છે. આ ઉપરાંત, સમુદ્રના આ રહેવાસીઓ ફોસ્ફરસ, આયોડિન અને આયર્નથી સમૃદ્ધ છે, તેથી તેમના માંસને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી અને સંતુલિત આહારના તમામ અનુયાયીઓ માટે મેનૂમાં શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સ્ક્વિડ માંસમાં ટૌરિન હોય છે, જે ચરબીના ચયાપચયમાં ભાગ લે છે, માનવ રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે. વિટામિન ઇ, તેમજ સેલેનિયમ, શરીરને વૃદ્ધત્વથી સુરક્ષિત કરે છે અને વૃદ્ધ લોકોને લાંબા સમય સુધી સારી યાદશક્તિ જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.

કિંમતની દ્રષ્ટિએ, સ્ક્વિડ અન્ય ઘણા સીફૂડ કરતાં સસ્તું છે, જે તેને લગભગ દરેક માટે સુલભ બનાવે છે.

તાજી સ્ક્વિડ કેવી રીતે પસંદ કરવી?

સ્ક્વિડ માંસ સામાન્ય રીતે સ્થિર શબના રૂપમાં વેચાય છે. કેટલીકવાર ટેન્ટેકલ્સ સાથે. કોઈપણ સ્થિર ઉત્પાદનની જેમ, સ્ક્વિડ માંસને સંગ્રહ દરમિયાન ડિફ્રોસ્ટ કરવું જોઈએ નહીં અને પછી ફરીથી ઠંડુ કરવું જોઈએ. અયોગ્ય સંગ્રહ તેના સ્વાદને બગાડે છે, તે કડવો સ્વાદ અને જૂની માછલીની અપ્રિય ગંધ વિકસાવે છે. રસોઈ દરમિયાન, આવા ઉત્પાદન તમારા હાથ નીચે ફેલાય છે અને રસોઈ દરમિયાન ફીણ.

સ્ક્વિડ શબ ગાઢ હોવું જોઈએ. તેની ઉપરની છાલનો રંગ ગુલાબી-ભુરો અથવા ગ્રેશ-વાયોલેટ છે. સ્ક્વિડનું માંસ અંદરથી સફેદ હોય છે.

મહત્વપૂર્ણ!સ્ટોરમાં સ્ક્વિડ પસંદ કરતી વખતે, સાફ કરેલા શબ ન લેવાનું વધુ સારું છે. પ્રથમ નજરમાં, એવું લાગે છે કે છાલવાળી વસ્તુઓ વધુ અનુકૂળ છે, તમારે તેમાંથી ત્વચાને છાલવાની જરૂર નથી, અને તમે તેને ઝડપથી રસોઇ કરી શકો છો. પરંતુ સ્ક્વિડ ત્વચા એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિશાની છે જેના દ્વારા તમે તેની તાજગી નક્કી કરી શકો છો! જો ત્વચા પીળી અથવા સફેદ-ગ્રે હોય, જો તે નોંધનીય છે કે માંસ અંદરથી સફેદ નથી, પરંતુ તેમાં કોઈ પ્રકારનો રંગ છે, તો સ્ક્વિડ સંભવતઃ તાજી નથી.

સ્ક્વિડ કેવી રીતે સાફ કરવું?

જો તમે શબ પર ઉકળતું પાણી રેડો અથવા તેને ઉકળતા પાણીમાં (શાબ્દિક રીતે એક સેકન્ડ માટે) બોળો તો તમે સ્ક્વિડને ખૂબ જ ઝડપથી સાફ કરી શકો છો. શબને આવરી લેતી લગભગ તમામ ફિલ્મ તરત જ ફેરવવામાં આવે છે, અને અવશેષો વહેતા ઠંડા પાણી હેઠળ હાથ વડે દૂર કરવામાં આવે છે. તમારે અંદરથી ચિટિનસ પ્લેટોને દૂર કરવાની અને પાંખોને છાલવાની પણ જરૂર છે.

સ્ક્વિડ કેવી રીતે રાંધવા?

સ્ક્વિડને કેટલો સમય રાંધવા? યાદ રાખવાની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સ્ક્વિડ માંસને 2 મિનિટથી વધુ નહીં રાંધવા! જો તમે તેને વધુ સમય સુધી આગ પર રાખો છો, તો તે "રબરી" બની જાય છે. ઉકળતા પાણીમાં તેનું શબ સંપૂર્ણપણે સફેદ થઈ જાય પછી સ્ક્વિડ માંસ તૈયાર માનવામાં આવે છે.

બીજો મહત્વનો મુદ્દો નાના ભાગોમાં રાંધવાનો છે, એક સમયે એક અથવા બે સ્ક્વિડ શબ લો, તેને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો, તેને બહાર કાઢો, પછી આગળનો ભાગ.

સ્ક્વિડને રાંધતી વખતે, તમે વિવિધ મસાલાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો: કાળા અને સફેદ મરી, લવિંગ, સુવાદાણા (તાજા અને સૂકા), તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ. સ્વાદ અને સ્ક્વિડ કઈ વાનગી માટે રાંધવામાં આવે છે તે નિર્ધારિત પરિબળ છે.

પદ્ધતિ 1.એક તપેલીમાં મીઠું અને મસાલા સાથે પાણીને વધુ ગરમી પર ઉકાળો. 1-2 સ્ક્વિડ શબને ખૂબ જ ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો અને બે મિનિટથી વધુ સમય સુધી રાખો. આ સમય દરમિયાન, પાણીમાં સામાન્ય રીતે ઉકળતા ફરી શરૂ કરવાનો સમય હોય છે. સ્લોટેડ ચમચી વડે શબને દૂર કરો.

પદ્ધતિ 2.પેનમાં દોઢથી બે લિટર પાણી રેડો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. 1-2 પીગળેલા અને તૈયાર સ્ક્વિડના શબને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. પાનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને તાપ પરથી દૂર કરો. લગભગ 10 મિનિટમાં માંસ તૈયાર થઈ જશે. પાણી ધીમે ધીમે ઠંડું થશે અને સ્ક્વિડ અઘરું નહીં હોય. આ પદ્ધતિ થોડી માત્રામાં માંસ માટે અનુકૂળ છે.

પદ્ધતિ 3.જ્યારે સ્ક્વિડ માંસ ઘણો હોય છે, ત્યારે આ પદ્ધતિ ખૂબ સારી છે. કડાઈમાં પૂરતું પાણી રેડવું જેથી તમામ માંસ ફિટ થઈ જાય, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. તૈયાર સ્ક્વિડને વધુ ગરમી પર ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. પાણી ફરી ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, પાનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને તાપ પરથી દૂર કરો. લગભગ 5 મિનિટમાં માંસ તૈયાર થઈ જશે અને પાણી કાઢી શકાય છે.

જો મુશ્કેલી થાય અને સ્ક્વિડ વધુ પડતું રાંધવામાં આવે, તો બધું નિરાશાજનક નથી. તેમને ફરીથી નરમ બનાવવા માટે એક યુક્તિ છે: આ કરવા માટે તમારે તેમને લાંબા સમય સુધી રાંધવાની જરૂર છે, લગભગ એક કલાક (અડધા કલાકથી ઓછા નહીં). સાચું, આ રીતે ઉકાળ્યા પછી, માંસ ખૂબ નાનું થઈ જશે અને તે તેનું પોષક મૂલ્ય ગુમાવશે.

સ્ક્વિડ માંસ સાથે શું રાંધવા?

મોટેભાગે, તેમના સ્ક્વિડ માંસનો ઉપયોગ સલાડ તૈયાર કરવા માટે થાય છે, જો કે તમે તેનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે પણ કરી શકો છો, તેને લીંબુના રસ સાથે થોડું છંટકાવ કરી શકો છો. સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ શબ કોઈપણ ભરણ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, વધુમાં, તમે સામાન્ય માંસમાંથી બનાવી શકાય તે બધું તૈયાર કરી શકો છો: મીટબોલ્સ, પાઈ માટે ભરણ, વગેરે.

સ્ક્વિડ સલાડ મોટા બાઉલમાં મોટી માત્રામાં તૈયાર કરવામાં આવતું નથી. આ એક પૌષ્ટિક ઉત્પાદન છે, તેનો સ્વાદ ચોક્કસ છે, તેથી આ કચુંબરમાં મુખ્ય ઘટક સ્ક્વિડ છે. તેમાં ઘણું બધું હોવું જોઈએ, બીજું બધું - ઘણું ઓછું. ચોખા, કાકડી, શાકભાજી અથવા અન્ય ઉત્પાદનોના ખર્ચે સલાડની માત્રા વધારવાનો પ્રયાસ કરવાની જરૂર નથી.