હોમમેઇડ રમ અને કોકો રેસીપી. ઠંડા પાનખર માટે અમેઝિંગ હોટ ચોકલેટ વાનગીઓ

તમારી પોતાની નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ લિકર બનાવવી મુશ્કેલ નથી. આધાર માટે, અમે હળવા રમ અને શેરડીના આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરીએ છીએ. અલબત્ત, જો તે ઉપલબ્ધ ન હોય, તો તેને કોગ્નેક, વોડકા, ફૂડ આલ્કોહોલ અથવા શુદ્ધ મૂનશાઇનથી બદલી શકાય છે.

આલ્કોહોલિક તત્વની શક્તિ 40% -45% થી વધુ ન હોવી જોઈએ. બાકીના ઘટકો માટે, કોઈ ખર્ચ છોડશો નહીં અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની દરેક વસ્તુ ખરીદો: ઉચ્ચ કોકો સામગ્રી (60% કે તેથી વધુ), તાજુ ઓછી ચરબીવાળું દૂધ, કોકો પાવડર, હેઝલનટ્સ.

દૂધ સાથે ચોકલેટ લિકર

તૈયારીનો સમય: 3 અઠવાડિયા.

લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ આલ્કોહોલ ધરાવતા બેઝમાં પ્રેરણા દરમિયાન સારી રીતે ઓગળતી નથી. સમાન સુસંગતતા મેળવવા માટે, અમે સમસ્યાના 2 ઉકેલોની ભલામણ કરીએ છીએ:

પલાળ્યાના એક અઠવાડિયા પછી પાણીના સ્નાનમાં ચોકલેટ ઇન્ફ્યુઝનને ગરમ કરો, કન્ટેનરને 50°C-60°C પર 20-30 મિનિટ માટે પાણીના તપેલામાં મૂકીને, સમાવિષ્ટોને સારી રીતે હલાવતા રહો;

લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટને શરૂઆતથી જ પાણીના સ્નાનમાં ઓગળે, તેને એક ચપટી વેનીલીન અને જરૂરી માત્રામાં બેઝ સાથે મિક્સ કરો, પરિણામી મિશ્રણને બ્લેન્ડર વડે પીટ કરો.

મહત્વપૂર્ણ!દૂધ ચોકલેટ લિકર 2-3 મહિનાથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાતું નથી.

ઘટકો

ડાર્ક ચોકલેટ - 100 ગ્રામ

આલ્કોહોલ બેઝ (રમ, વોડકા, કોગ્નેક, મૂનશાઇન) - 750 મિલી

વેનીલીન ચપટી

ખાંડ - 500 ગ્રામ

દૂધ - 200 મિલી

પાણી - 200 મિલી

રસોઈ પદ્ધતિ

ચોકલેટ બારને બારીક છીણી પર છીણી લો અથવા બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.

એક બરણીમાં ક્રમ્બ્સ રેડો અને થોડી વેનીલા ઉમેરો.

આલ્કોહોલ બેઝમાં રેડવું અને સારી રીતે ભળી દો.

ઢાંકણ સાથે કન્ટેનર બંધ કરો અને તેને અંધારાવાળી, ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

7 દિવસ માટે દિવસમાં ઘણી વખત જારને હલાવો.

સેટ અવધિ સમાપ્ત થયા પછી, ટિંકચર સાથે કન્ટેનર દૂર કરો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ અને પાણી રેડવું. પછી પ્રવાહીમાં ખાંડ નાખો અને સારી રીતે ભળી દો.

ચાસણીને ધીમા તાપે ઉકાળો, તેને સતત હલાવતા રહો.

ચાસણીને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો.

ચોકલેટ લિકરના જારમાં ચાસણી રેડો અને સમાવિષ્ટોને હલાવો.

ભરેલા કન્ટેનરને 2 અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ છુપાવો અને દરરોજ તેને હલાવો.

જ્યારે જરૂરી સમય વીતી જાય, ત્યારે દારૂને બોટલોમાં રેડો.

પીણું પીરસતાં પહેલાં, કોઈપણ કાંપ દૂર કરવા માટે બોટલને હલાવો. આ કિસ્સામાં, સ્ટ્રેનર અથવા જાડા જાળી દ્વારા ફિલ્ટર કરવું જરૂરી નથી, કારણ કે ચોકલેટ એક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ છે જે દેખાવ અથવા મૂડને બગાડે નહીં.

ઝડપી દૂધ ચોકલેટ લિકર

રસોઈનો સમય - 3 થી 48 કલાક સુધી.

આ પીણાને "ચોકો" પણ કહેવામાં આવે છે. જો તમારું સ્વાગત મહેમાનો ટૂંક સમયમાં આવી રહ્યા હોય તો તે મદદ કરશે, પરંતુ લિકર રેડવાનો સમય નથી. તે સ્પષ્ટ છે કે તૈયારી કર્યા પછી ઓછામાં ઓછા થોડા દિવસો સુધી તેને બેસવા દેવું વધુ સારું છે, પરંતુ તે વૃદ્ધાવસ્થા વિના પણ ઝડપથી દૂર થઈ જશે.

ઘટકો

દૂધ - 500 મિલી

હોટ ચોકલેટ પેકેટ - 2 પિરસવાનું

કોકો પાવડર - 100 ગ્રામ

સફેદ રમ - 100 મિલી

ફૂડ ગ્રેડ અનડિલ્યુટેડ આલ્કોહોલ - 100 મિલી

રસોઈ પદ્ધતિ

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં કોકો અને ચોકલેટ રેડો.

પાવડરમાં દૂધ રેડવું.

સતત હલાવતા રહો, મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો.

પ્રવાહીને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો.

રમ અને આલ્કોહોલ ઉમેરો, જગાડવો.

એક સુંદર મૂળ કન્ટેનર માં રેડવાની છે. જો જરૂરી હોય તો, રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 મહિના માટે પીણું સ્ટોર કરો.

હેઝલનટ્સ સાથે ચોકલેટ લિકર

તૈયારીનો સમય: 6-10 અઠવાડિયા.

આ રેસીપી માટે તમારે વનસ્પતિ ગ્લિસરીનની જરૂર પડશે. તે હાનિકારક, કુદરતી નથી અને લિકરમાં નરમાઈ ઉમેરશે. તે વાઇનમેકર માટે ખાસ દુકાનોમાં અથવા ઑનલાઇન કોસ્મેટોલોજી સ્ટોર્સમાં ખરીદી શકાય છે. આ ઘટક પીણાની સુસંગતતામાં સુધારો કરે છે અને કોકો પાવડરને સ્થાયી થવાથી અટકાવે છે.

ઘટકો

સફેદ રમ, વોડકા અથવા કોગ્નેક - 700 મિલી

ખાંડ - 300 ગ્રામ

પાણી - 150 મિલી

કોકો પાવડર - 3 ચમચી. l

ફૂડ ગ્રેડ ગ્લિસરીન - 1 ટીસ્પૂન.

વેનીલા - 1 પોડ

શેકેલા હેઝલનટ - 230 ગ્રામ

બદામનો અર્ક (વૈકલ્પિક) - બે ટીપાં

રસોઈ પદ્ધતિ

હેઝલનટ્સને પકાવવાની શીટ પર ઓવનમાં 160°C-180°C પર 12 મિનિટ માટે બેક કરો.

બદામને ઠંડુ થવા દો અને સ્કિનને દૂર કરીને સ્વચ્છ ટુવાલથી સાફ કરો.

હેઝલનટ્સને લગભગ કટ કરો.

બદામ અને વેનીલાને બરણીમાં મૂકો, આલ્કોહોલ ધરાવતા આધારથી ભરો અને ઢાંકણ સાથે બંધ કરો.

અંધારામાં છોડી દો અને 1-4 અઠવાડિયા માટે ઠંડુ કરો.

ફાળવેલ સમય પસાર થયા પછી, પ્રવાહીને ફિલ્ટર કરો.

હોપ નટ પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને, અર્કને સ્ક્વિઝ કરો.

પરિણામી મિશ્રણને ટિંકચર સાથે મિક્સ કરો.

પ્રવાહીમાં કોકો ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

કન્ટેનરને બીજા 1-2 અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.

જ્યારે જરૂરી સમય વીતી જાય, ત્યારે પ્રવાહીને કોફી ફિલ્ટર અથવા ઘણા સ્તરોમાં ફોલ્ડ કરેલ જાડા જાળી દ્વારા ફિલ્ટર કરો.

ઠંડક પછી, તેને વેનીલા-નટ ઇન્ફ્યુઝનમાં ઉમેરો.

વનસ્પતિ ગ્લિસરીન અને (વૈકલ્પિક) બદામનો અર્ક ધરાવતા કન્ટેનરમાં રેડો.

ઢાંકણ બંધ કરો, હલાવો અને બીજા 4 અઠવાડિયા માટે લિકર રાખો.

દૂધ વિના હોમમેઇડ ચોકલેટ લિકર

તૈયારી સમય - 1 સપ્તાહ.

આ પીણું ઘણા વર્ષો સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ઘટકો

ખાંડ - 3 કપ

ડાર્ક ડાર્ક ચોકલેટ - 300 ગ્રામ

વોડકા, બ્રાન્ડી અથવા મૂનશાઇન - 1 એલ

પાણી - 300 મિલી

રસોઈ પદ્ધતિ

ચોકલેટને બારીક છીણી પર પીસી લો. પરિણામી મિશ્રણને જારમાં રેડો અને તેને વોડકા અથવા અન્ય આલ્કોહોલ બેઝથી ભરો.

કન્ટેનરને ઢાંકણથી ઢાંકો અને 1 અઠવાડિયા માટે ગરમ, અંધારાવાળી જગ્યાએ છુપાવો.

દરરોજ સામગ્રીને હલાવો.

જરૂરી સમયગાળા પછી, એક સરળ રાંધવા.

પ્રવાહીને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો.

ચોકલેટ ટિંકચર સાથે જારમાં ચાસણી રેડો અને બધું સારી રીતે ભળી દો.

ચોકલેટ વધુ સારી રીતે ઓગળી જાય તે માટે, કન્ટેનરને પાણીના સ્નાનમાં (આશરે 60 ° સે) 10-15 મિનિટ માટે મૂકો અને મિશ્રણને સારી રીતે હલાવો.

પછી લિકરને બોટલમાં ભરીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

મોઝાર્ટ લિકર રેસીપી

તૈયારીનો સમય - 2 અઠવાડિયા.

ઘટકો

ચોકલેટ અર્ક - 2 ચમચી.

વેનીલા અર્ક - 1 ટીસ્પૂન.

વોડકા, રમ અથવા કોગ્નેક - 350 મિલી

ખાંડની ચાસણી - 120 મિલી

રસોઈ પદ્ધતિ

પાણીમાં ખાંડ રેડો અને પ્રવાહીને હલાવીને બોઇલમાં લાવો.

ચાસણીને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો.

અડધા લિટરની બોટલમાં વોડકા રેડો.

અર્ક અને સાદા ઉમેરો.

સમાવિષ્ટોને મિક્સ કરો અને કન્ટેનરને 2 અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો.

પ્રવાહીને ફિલ્ટર કરો.

પરિણામી લિકરને ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

ઉત્તમ નમૂનાના ચોકલેટ લિકર

ઘટકો

ખાંડ - 300 ગ્રામ

પાણી - 180 મિલી

વોડકા - 750 મિલી

કોકો પાવડર - 125 ગ્રામ

વેનીલીન પોડ - 1 પીસી.

રસોઈ પદ્ધતિ

રસોઈ પદ્ધતિ

કચડી (છીણેલી) ચોકલેટને આલ્કોહોલમાં રેડો અને રેફ્રિજરેટરમાં 1 અઠવાડિયા માટે રાખો.

પછી ઉકાળો, ઠંડુ કરો, ચોકલેટ આલ્કોહોલ સાથે ભળી દો અને કાપડ દ્વારા તાણ કરો.

તૈયાર લિકરને બોટલમાં નાખીને સીલ કરો. ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

આપણે જાણીએ છીએ કે પીણાંખોરાક કરતાં ઓછું રસપ્રદ ન હોઈ શકે, અને અમે ખરેખર તે સમયની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ જ્યારે આપણે લેપટોપ સાથે સૂઈ શકીએ, તે પહેલાં વેનીલા મીઠું, દરિયાઈ બકથ્રોન અથવા મસાલા ચા સાથે કોફી ઉકાળી શકીએ. જો તમે માત્ર ટી બેગ પર ઉકળતા પાણીને કેવી રીતે રેડવું તે જાણો છો, તો અમને બારિસ્ટાસ અને બારટેન્ડર્સની દસ વિગતવાર વાનગીઓ મળી.

ટેક્સ્ટ:શાશા ઝિલેન્કો

ગરમ નારંગી પીણું

ડબલ બી કોફી અને ચા ખાતે રસોઇયા બરિસ્તા
બોહદાન પ્રોકોપચુક

ઘટકો:
1 મોટો નારંગી
4 ચમચી શેરડી ખાંડ
1/8 ચમચી એંગોસ્તુરા
400 મિલી ગરમ પાણી
લવિંગની 3-4 કળીઓ
તજ

નારંગીને છોલી લો અને પલ્પને નાની સ્લાઈસમાં કાપીને ચાની કીટલી બનાવી લો.

ત્યાં શેરડીની ખાંડ ઉમેરો.

એન્ગોસ્ટુરા ઉમેરો અને પેસ્ટલ અથવા ચમચી વડે મેશ કરો.

લવિંગ ઉમેરો, 150 મિલી પાણી રેડવું.

તેને એક મિનિટ માટે ઉકાળવા દો, પછી અન્ય 250 મિલી ઉમેરો.

એક કપમાં રેડો અને ઝીણી છીણી પર તજ છીણી લો. તમે ઝાટકો સાથે સજાવટ કરી શકો છો.

વેનીલા મીઠું સાથે કોફી

રસોઇયા બરિસ્તા અને ગુડ ઇનફ કોફી શોપના સહ-માલિક
એનાસ્તાસિયા ગોડુનોવા

ઘટકો:
60 મિલી એસ્પ્રેસો
10 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો મધ
0.02 ગ્રામ વેનીલા દરિયાઈ મીઠું
180 મિલી દૂધ

મોટા કપમાં એસ્પ્રેસોના બે શોટ તૈયાર કરો.

કોફીમાં બિયાં સાથેનો દાણો મધ અને મીઠું ઉમેરો અને જગાડવો. તમારે વેનીલા મીઠું જાતે બનાવવાની જરૂર છે - ઓછામાં ઓછા પાંચ દિવસ માટે વેનીલા શીંગો પર દરિયાઈ મીઠું નાખો.

એક અલગ પાત્રમાં દૂધ ગરમ કરો.

એક સ્ટ્રીમમાં કોફીના કપમાં દૂધ રેડવું.

હળવા ફીણ બને ત્યાં સુધી પીણાને ઝટકવું વડે બરાબર હલાવો. પરિણામ તીવ્ર મધ-બિયાં સાથેનો દાણો સુગંધ અને વેનીલા મીઠાના સંકેત સાથે ખૂબ જ ક્રીમી કોફી હશે.

રમ અને મરચા સાથે કોકો

રેસ્ટોરન્ટ "પોહેલી" ના મુખ્ય બારટેન્ડર
મેક્સિમા ઇવાશ્ચેન્કો

ઘટકો:
બેલ્જિયન ચોકલેટ બાર
10% ક્રીમનો અડધો ગ્લાસ
2 ચમચી વૃદ્ધ રમ
મરચું મરી
દરિયાઈ મીઠું
નારંગી ઝાટકો

ચોકલેટ બારને નાના ટુકડાઓમાં તોડી લો અને પાણીના સ્નાન પર સોસપાનમાં ઓગળી લો.

રમ ઉમેરો અને પછી ધીમેધીમે ક્રીમમાં રેડો, ધીમે ધીમે મિશ્રણને ચમચી અથવા નાની ઝટકાઓ વડે હલાવો જ્યાં સુધી બધી ચોકલેટ ઓગળી ન જાય અને મિશ્રણ સરળ અને ગઠ્ઠો વગરનું ન થાય.

એક ચપટી મરચું મરી, દરિયાઈ મીઠું અને થોડો નારંગી ઝાટકો ઉમેરો અને હલાવો.

તૈયાર ચોકલેટને મગમાં રેડો.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કોકો

બ્રાવો ચુરોસના સહ-માલિકો
પોલિના યુરોવા

ઘટકો:
250 મિલી દૂધ
250 મિલી 11% ક્રીમ
15 ગ્રામ કોકો પાવડર
3 ચમચી કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક
અડધી ચમચી તજ
માર્શમેલો

એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ અને ક્રીમ ગરમ કરો, પરંતુ બોઇલમાં લાવશો નહીં.

કોકો ઉમેરો, ફીણ દેખાય ત્યાં સુધી ઝટકવું સાથે જગાડવો.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો, ઝટકવું સાથે હરાવ્યું, ખાતરી કરો કે દૂધ ઉકળે નહીં.

જ્યાં સુધી કોકો સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી બીજી બેથી ત્રણ મિનિટ માટે રાંધો, પછી તાપ પરથી દૂર કરો.

એક કપમાં રેડો, તજ ઉમેરો, માર્શમોલોથી ગાર્નિશ કરો. વધુ ચોકલેટી સ્વાદ માટે, તમે ડાર્ક અથવા મિલ્ક ચોકલેટના એક કે બે બાર ઓગળી શકો છો.

"ક્રેનબેરી"

એકટેરીના પિગારેવા

ઘટકો:
250 મિલી ક્રેનબેરીનો રસ
2 લવિંગ કળીઓ
અડધી ચમચી તજ
એક નારંગીનો ઝાટકો
1 સફરજન
2-3 ચમચી ખાંડ
સ્વાદ માટે કોગ્નેક

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ સાથે ક્રાનબેરી મેશ, પાણી ઉમેરો. જાડા સુધી ફળ પીણું લાવો.

આગ પર મૂકો, તજ અને લવિંગ ઉમેરો.

ઉકળતા પહેલા થોડી મિનિટો, કોગ્નેક ઉમેરો.

અંતે, ખટાશ ટાળવા માટે સમારેલા સફરજન અને નારંગી ઝાટકો ઉમેરો.

મસાલા ચા

સ્ટારબક્સ કોફી શોપ મેનેજર
એકટેરીના પિગારેવા

ઘટકો:
80 મિલી આદુ ટિંકચર
2-3 ચમચી મધ
200 મિલી દૂધ

ટિંકચર તૈયાર કરો: કન્ટેનરમાં એક ચમચી આદુ, એલચી, કાળા મરી, તજ અને વરિયાળી ઉમેરો. તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો અને તેને ઉકાળવા દો.

એક મગમાં દૂધ ગરમ કરો.

ટિંકચરને ચાળણી દ્વારા મગમાં પસાર કરો, મધ ઉમેરો.

હોટ બટર રમ

"નાજુક" ટીમ

ઘટકો:
ટેબલસ્પૂન હોમમેઇડ વેનીલા તેલ
(માલિકીની રેસીપી, ક્રીમી મિશ્રણ સાથે બદલી શકાય છે
માખણ અને વેનીલા આઈસ્ક્રીમ)
40 મિલી રમ
મસાલા: તજની લાકડી, લવિંગની કળીઓ,
થોડી સ્ટાર વરિયાળી
50 મિલી પીચનો રસ
10 મિલી લીંબુનો રસ (મીઠી પીચનો રસ પાતળો)

દૂધના જગમાં રમ, વેનીલા તેલ, પીચ અને લીંબુનો રસ, સ્ટાર વરિયાળી અને તજ ઉમેરો.

હલાવતા રહો, ધીમા તાપે ગરમ કરો.

પીણુંને આઇરિશ કોફીના ગ્લાસમાં ગરમા-ગરમ સર્વ કરો, તજની ગાંઠ અને લીંબુના ટુકડાથી સજાવો.

સમુદ્ર બકથ્રોન ચા

"નાજુક" ટીમ

ઘટકો:
30 મિલી સમુદ્ર બકથ્રોન સીરપ
10 મિલી મધની ચાસણી
10 મિલી લીંબુનો રસ
રોઝમેરી ના sprig
પાણીનો ગ્લાસ

તૈયાર સીરપ પહેલેથી જ વેચાય છે, પરંતુ તમે તેને જાતે બનાવવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. મધ માટે, તમારે ઓછી ગરમી પર અડધા કલાક માટે એક ગ્લાસ મધ અને એક ગ્લાસ પાણી રાંધવાની જરૂર છે. એક જારમાં રેડો અને ઠંડુ થવા દો.

દરિયાઈ બકથ્રોન સીરપ માટે, 300 ગ્રામ દરિયાઈ બકથ્રોનને બ્લેન્ડરમાં બીટ કરો અને મિશ્રણને ચાળણીમાંથી પસાર કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસ રેડો, એક ગ્લાસ ખાંડ ઉમેરો, રાંધવા અને અડધા કલાક માટે જગાડવો, બોઇલમાં લાવ્યા વિના. એક જારમાં રેડો અને ઠંડુ થવા દો.

ચા માટે, ચાસણી, પાણી, રસ અને રોઝમેરી કોઈપણ ક્રમમાં ઉમેરો, થોડીવાર રાંધો, મગમાં સર્વ કરો.

રફ મસાલો

કાફે ડેલ પાર્કો સાંકળની બરિસ્ટા
એવજેનીયા બુકનેવા

ઘટકો:
2 એસ્પ્રેસો શોટ (56 મિલી)
24 ગ્રામ મસાલા મિશ્રણ (11 ગ્રામ વેનીલા ખાંડ,
11 ગ્રામ નિયમિત ખાંડ, 2 ગ્રામ મસાલા)
320 મિલી 10% ક્રીમ

એસ્પ્રેસોના બે શોટ તૈયાર કરો, ક્રીમને 75 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.

ફ્રેન્ચ પ્રેસમાં ક્રીમ, કોફી અને મસાલાનું મિશ્રણ ઉમેરો.

કૂદકા મારનારને બધી રીતે નીચો કરો અને ત્યાંથી કોફીને ઉકાળો. પીણું એક નાજુક ક્રીમી ફીણ સાથે ગાઢ બને છે.

નોન-આલ્કોહોલિક
કોફી પંચ

પીળી કોફી શોપ પર બરિસ્ટા
નતાલિયા ગોંચારોવા

ઘટકો:
800 મિલી ફિલ્ટર, વૈકલ્પિક કોફી
(અરેબિકા બીન્સમાંથી રેડવાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર, કોઈ મિશ્રણ નહીં)
300 મિલી સફરજનનો રસ
અડધી દ્રાક્ષ (સ્લાઈસમાં કાપેલી)
3 કાળા મરીના દાણા
2 તજની લાકડીઓ
લવિંગની 3-4 કળીઓ
40 ગ્રામ નાળિયેર ખાંડ

કોફી ઉકાળો.

બાકીના ઘટકોને એક અલગ કન્ટેનરમાં મૂકો અને બોઇલ પર લાવો.

સફરજનના રસમાં કોફી ઉમેરો. કોફી ઉકળતા પાણીને સહન કરતી નથી, તેથી ઉકળતા વિના, લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.

હું ઉનાળામાં વિયેતનામથી કોકો ફ્લેવર સાથે એશિયા રમ લાવ્યો છું. આ વિયેતનામીસ રમ છે, જેની કિંમત ત્યાં એક પૈસો છે, અથવા તેના બદલે 750 મિલી માટે તેઓએ પૂછ્યું (અમારા પૈસામાં અનુવાદિત) 182 રુબેલ્સ જેટલું)))). હા, આપણા દેશમાં તે અમુક પ્રકારની નકલી હશે, પરંતુ આ ત્યાંની કિંમતો છે. હા...

તેથી, દૈવી ચૌવેટ રમની બાજુમાં મારા સૂટકેસમાં કાચની ભારે બોટલ ફિટ થઈ ગઈ; મેં તેને પહેલા ટુવાલમાં લપેટી અને વધારાના પ્લેન ઓશીકાથી ઢાંકી દીધી, જેની મને પરત ફરતી વખતે જરૂર ન હતી. બોટલો ન તૂટે તે માટે મેં પૂરી તકેદારી લીધી. તમે કદાચ જાણો છો કે એરપોર્ટના કર્મચારીઓ સામાન કેવી રીતે ફેંકે છે, ખાસ કરીને અમારો.

ઘરે પહોંચ્યા પછી, હું મારી સૂટકેસ ખોલું છું અને કોકોની સુગંધ મારા નાકને અથડાવે છે. સૂઓ, શું થયું? તે ઠીક છે, ઢાંકણ યોગ્ય રીતે બંધ નહોતું. કેવી રીતે? ઢાંકણની ટોચ પર એક લાયસન્સ સ્ટેમ્પ અટવાયેલો છે, શા માટે તે બધી રીતે ખરાબ ન હતો? ઠીક છે, થોડું સ્પીડ, કદાચ 50 મિલીલીટર, વધુ નહીં.

મેં આ રમ નેહા ટ્રાંગમાં અજમાવી હતી, પરંતુ અમે સાંજે ત્રણ પ્રકાર પીધું અને મને હવે યાદ નથી કે તેનો સ્વાદ કેવો હતો))). મને યાદ છે કે મને ત્રણેય પ્રકાર ગમતા હતા.

રમ 39 ડિગ્રી છે, આ ચોક્કસપણે ઘણું છે અને હું તેને ભેળવીને પીવાની કલ્પના કરી શકતો નથી. તેથી, હું કોક અથવા પેપ્સી સાથે ગ્લાસમાં રેડવામાં આવેલી થોડી રમને પાતળું કરું છું. હવે જે કોઈ કહે છે કે: "સારું, તમે આવા પીણાને સસ્તા કોલાથી કેવી રીતે પાતળું કરી શકો છો," હું જવાબ આપીશ કે કોલા બિલકુલ સસ્તું નથી.))) રમની બોટલની અડધી કિંમત, જો તે.)) )

તેથી, મને આ પ્રકારનું કોકટેલ પીવું ગમે છે જેમાં કોલાનો સ્વાદ કોકોની સુગંધને વટાવે છે. પરંતુ, સાચું કહું તો, તે કોકો પણ નથી, પરંતુ કોફી પીણાનો સ્વાદ છે. કોફીની આવી હલકી નોંધ. સ્વાદ સુખદ છે, હું કાચમાં અડધો સેન્ટિમીટર રમ અને કોલા લગભગ કાચની ટોચ પર રેડું છું. અને હું કહેવા માંગુ છું કે પીણું હજી પણ મજબૂત બને છે.

મેં રમને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં અજમાવી, થોડું, કદાચ 50 મિલીલીટર. અલબત્ત સ્વાદ અલગ છે અને તે ખૂબ જ તીક્ષ્ણ છે, અકુદરતી કોકોનો સ્વાદ, સ્વાદહીન સ્વાદ. અને રમ તમારા મોંને બાળી નાખે છે, તમારા પેઢામાં પણ એટલી તાકાતથી દુખાવો થાય છે. તેમ છતાં, હું તેને ભેળવીને પી શકતો નથી. ઈવ, બ્લાહ.

તમે રમમાં/માં શું ઉમેરી શકો છો અથવા તમે તેનો શું ઉપયોગ કરી શકો છો?

મને આઈસ્ક્રીમ સાથે રમ અને કોલા કોકટેલની જોડી કરવી ગમે છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ! ફક્ત રમ પીઓ અને આઈસ્ક્રીમ ખાઓ, અથવા તેનાથી વિપરીત, આઈસ્ક્રીમ ખાઓ અને રમ પીઓ.)))

તે એક પ્રકારની મીઠાઈ હોવાનું બહાર આવ્યું છે.

હું આ પ્રકારની રમ માટે ફળોની ભલામણ કરતો નથી, જો કે દરેકનો પોતાનો સ્વાદ હોય છે, તે કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે કે કયા ફળો એકસાથે જશે. સારું, કદાચ કંઈક વિચિત્ર.

રમ રંગ એશિયા કોકો કથ્થઈ, પરંતુ જ્યારે કોલા સાથે જોડવામાં આવે છે ત્યારે તે કોલા રંગ બને છે. ચૌવેટ રમ સાથેની કોકટેલ અને એશિયા રમ સાથેની કોકટેલ વચ્ચે રંગમાં પણ તફાવત નથી, કારણ કે કોલા ઘાટા છે.

જો તમે રમના અન્ય પ્રકારો અજમાવતા નથી (અને હું વિયેતનામીસ સાથે તુલના કરું છું), તો હું કહી શકું છું કે આ રમ 5 સ્ટારને પાત્ર છે. પરંતુ મેં 2 વધુ પ્રકાર પીધા હોવાથી, હું તેને ચાર કરતાં વધુ નહીં આપીશ, કારણ કે તે સ્વાદમાં અન્ય પ્રકારની રમ કરતાં હલકી ગુણવત્તાનો ઓર્ડર છે. વધુમાં, તે ખૂબ હલકી ગુણવત્તાવાળા છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચૌવેટ રમ પછી, આ રમ મને કૃત્રિમ સ્વાદ લાગે છે, અને અસલ એશિયા રમ પછી, તે કોઈક રીતે અધૂરી લાગે છે. મને તે કેવી રીતે સમજાવવું તે ખબર નથી, પરંતુ તેની તુલનામાં તે વધુ ખરાબ છે.

મેં એશિયા "ક્લાસિક" રમ પણ પીધી, તમે સમીક્ષા વાંચી શકો છો.

ઠંડા હવામાનમાં, જે બાકી રહે છે તે ગરમ પીણાં સાથે ગરમ થવાનું છે. અને જો તમે તમારા કોફી અને ચાના દિવસને કંઈક વધુ મૂળ સાથે પાતળું કરવા માંગો છો, તો કોકો એક સારો વિકલ્પ છે. અને હવે અમે મામૂલી નેસ્કિક વિશે વાત કરી રહ્યા નથી, પરંતુ અસામાન્ય કોકો વાનગીઓ વિશે જે સરળતાથી ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે. કોળું, લવંડર અથવા કેળા સાથે - સાઇટે તમારા માટે સાત સરળ અને સ્વાદિષ્ટ કોકો રેસિપિ એકત્રિત કરી છે જે તમારે ચોક્કસપણે ઘરે તૈયાર કરવી જોઈએ.

કારામેલ સાથે કોકો

મીઠી દાંત ધરાવતા લોકો માટે ઉત્તમ કોકો વિકલ્પ. આ કોકોના ચાર પિરસવાનું તૈયાર કરવા માટે તમારે જરૂર પડશે:

• 2 ગ્લાસ દૂધ
• 1.5 કપ ક્રીમ
• 6 ચમચી કોકો
• અડધી ચમચી મીઠું
• 2 ચમચી વેનીલીન
• અડધો ગ્લાસ ખાંડ

કોકો બનાવવા માટે, દૂધ ગરમ કરો અને પછી બધી સામગ્રી ઉમેરો. મિશ્રણને ધીમા તાપે ઉકાળો, સતત હલાવતા રહો.

પછી તમારે કારામેલ સીરપ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ માટે તમારે જરૂર પડશે:

• 500 મિલી. દૂધ
• 1 ચમચી દૂધ પાવડર
• 100 ગ્રામ માખણ
• 3 કપ ખાંડ

તેલ સિવાયના તમામ ઘટકોને ઊંડા તવા અથવા સોસપાનમાં ભેળવવું જોઈએ અને રાંધવું જોઈએ, સતત હલાવતા રહેવું જોઈએ, જ્યાં સુધી મિશ્રણ એક સમાન સુસંગતતા અને સોનેરી બદામી રંગ પ્રાપ્ત ન કરે. આ પછી, તમારે માખણ ઉમેરવાની જરૂર છે અને તે ઓગળે ત્યાં સુધી જગાડવો.

તમે તૈયાર કારામેલ ખરીદી શકો છો મીઠું ચડાવેલું કારામેલ પણ મહાન છે.

અંતિમ તબક્કે, કોકોમાં કારામેલ સીરપ ઉમેરો અને તેને સ્વાદમાં ઉમેરા સાથે સજાવટ કરો: માર્શમોલો, ક્રીમ, વગેરે.

આદુ કોકો

• 4 ગ્લાસ દૂધ
• અડધો ગ્લાસ કોકો
• સફેદ ખાંડ એક ક્વાર્ટર ચમચી
• અડધી ચમચી તજ
• અડધી ચમચી મસાલા
• અડધી ચમચી આદુ
• અડધી ચમચી વેનીલા અર્ક
• દરિયાઈ મીઠું એક ક્વાર્ટર ચમચી
• શણગાર માટે ચાબૂક મારી ક્રીમ
• સુશોભન માટે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક

કોકો બનાવવા માટે, દૂધ ગરમ કરો, પછી બાકીની સામગ્રી ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહીને બોઇલમાં લાવો. આદુ અને મરીનો આભાર, કોકો મસાલેદાર અને સહેજ મસાલેદાર નોંધો પ્રાપ્ત કરશે.

અંતે, તમે કોકોમાં ચાબૂક મારી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો અને, જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક સાથે સજાવટ કરી શકો છો.

મેક્સીકન કોકો

ચાર સર્વિંગ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 4 ગ્લાસ દૂધ
• એક ક્વાર્ટર કપ કોકો પાવડર
• એક ક્વાર્ટર કપ ખાંડ
• 2 ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ
• ચમચી તજ
• અડધી ચમચી વેનીલા
• એક ક્વાર્ટર ચમચી મરચું
• જાયફળની ચપટી

મસાલેદાર મેક્સીકન કોકો બનાવવા માટે, તમારે દૂધને ગરમ કરવાની જરૂર છે, પછી બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને કોકોને બોઇલમાં લાવો.

તમે ટોપિંગ તરીકે ચાસણી અથવા માર્શમેલો ઉમેરી શકો છો.

રમ સાથે કોકો

રમ સાથેનો કોકો તમને નિયમિત કોકો કરતાં વધુ સારી રીતે ગરમ કરી શકે છે. ચાર સર્વિંગ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• એક ડાર્ક ચોકલેટ બાર
• 100 ગ્રામ નારંગી ઝાટકો
• 600 મિલી ક્રીમ (10-20% ચરબી)
• 4 ચમચી કોકો
• 4 ચમચી ખાંડ
• 4 ચમચી રમ
• 2 ચપટી પીસેલા મરચાં
• દરિયાઈ મીઠું 2 ચપટી

કોકો બનાવવા માટે, ક્રીમ ગરમ કરો અને તેમાં કોકો ઉમેરો. પછી ચોકલેટના ટુકડા કરો અને તેને કોકોમાં ઉમેરો અને તે ઓગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

સ્ટોવમાંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો અને કોકોમાં નારંગી ઝાટકો, રમ અને મસાલા ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને કપમાં રેડો, માર્શમોલોથી સુશોભિત કરો.

લવંડર સાથે કોકો

લવંડર સાથેનો મૂળ કોકો ઠંડી સાંજ માટે ઉત્તમ પીણું છે. ચાર સર્વિંગ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 4 ગ્લાસ દૂધ
• અડધો ગ્લાસ કોકો
• એક ચતુર્થાંશ ચમચી બ્રાઉન સુગર
• સફેદ ખાંડ એક ક્વાર્ટર ચમચી
• એક ચપટી લવંડર

પ્રથમ, લવંડરના ફૂલો પર દૂધ રેડવું, બોઇલ પર લાવો અને ગરમીથી દૂર કરો. તેમને ઉકાળવા દો અને પછી દૂધમાં કોકો અને મસાલા ઉમેરો. કોકો એક સમાન સમૂહ બને ત્યાં સુધી ગરમ કરો. જો ગઠ્ઠો બને છે, તો તમે તેને બ્લેન્ડરથી તોડી શકો છો.

કોળા સાથે કોકો

આ પીણું કોકો કરતાં ચોકલેટ કોળાની પાઈ જેવો વધુ સ્વાદ ધરાવે છે. જો કે, મીઠાઈ કરતાં તેને તૈયાર કરવું ખૂબ સરળ છે.

ચાર સર્વિંગ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 800 મિલી દૂધ
• 80 ગ્રામ કોકો
• 200 ગ્રામ કોળું
• 2 ચમચી તજ
• 2 ચપટી આદુ
• 2 ચમચી હળદર
• 80 ગ્રામ બ્રાઉન સુગર

કોળાને પહેલા નાના ટુકડામાં કાપવા જોઈએ, પછી તેના પર દૂધ રેડવું અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. 10-15 મિનિટ પછી, કોળામાં કોકો અને ખાંડ ઉમેરો અને થોડી વધુ મિનિટ પકાવો. પછી તેમાં મસાલો નાખીને બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરી લો.

બનાના કોકો

જેઓ કેળા અને અસામાન્ય સ્વાદ સંયોજનોને પસંદ કરે છે તેમના માટે કોકો વિકલ્પ. આ કોકોના ચાર પિરસવાનું તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• 4 ગ્લાસ દૂધ
• અડધો ગ્લાસ કોકો
• અડધુ કેળું
• સફેદ ખાંડ એક ક્વાર્ટર ચમચી

અમે સામાન્ય રેસીપી અનુસાર કોકો તૈયાર કરીએ છીએ: દૂધ ગરમ કરો, પછી કોકો અને ખાંડ ઉમેરો. ગરમ કોકોમાં એક કેળું ઉમેરો અને તે બધાને બ્લેન્ડર વડે બ્લેન્ડ કરો.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કોકોમાં આઈસ્ક્રીમ પણ ઉમેરી શકો છો. આ સ્થિતિમાં, કેળાને અલગથી કાપી લો અને તેને ગ્લાસમાં રેડો. આઈસ્ક્રીમ સાથે ટોચ અને પછી ગરમ કોકો રેડવાની છે.