ઘરે ચિકન નગેટ્સ બનાવવી. હોમમેઇડ ચિકન નગેટ્સ

ગાંઠ - તે શું છે - તમારામાંથી કેટલાક પૂછશે! આ તળેલી બ્રેડિંગમાં ચિકનના સોનેરી ટુકડાઓ છે. વિકલ્પ 1 - તમે તેને સ્ટોરમાં સ્થિર ખરીદી શકો છો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ઝડપથી ફ્રાય કરી શકો છો, પરંતુ જો તમે તમારા પરિવાર અને મિત્રોના સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખનારાઓમાંના એક છો, તો વિકલ્પ 2 - અમારી વાનગીઓ તેઓ તમને તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે! સમય અને પૈસાના ન્યૂનતમ રોકાણ સાથે, ઘરે ગાંઠ!

માંસ ઉપરાંત ગાંઠ હોઈ શકે છે
1. માછલી;
2. ચીઝ;
3. બટાકા;
4. ઓટમીલ;
5. કારામેલ;
6. ચોકલેટ-સફરજન;
7. બદામ;
8. પાલક વગેરેમાંથી
અમે માંસના ગાંઠો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું, કારણ કે જો ચિકનના ટુકડા મોટા હોય અને તેને શાકભાજી અથવા કચુંબર સાથે પીરસવામાં આવે, તો ગાંઠો સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત બીજો કોર્સ બની જશે. તેઓને એક ગ્લાસ બીયર સાથે પણ પીરસી શકાય છે, જે પુરુષ પ્રતિનિધિઓ ચોક્કસપણે પ્રશંસા કરશે. તો, ચાલો શરુ કરીએ. ચિકન નગેટ્સ કેવી રીતે રાંધવા?

ગાંઠ - વાનગીઓ

અમને જરૂર પડશે:
ચિકન ફીલેટ;
2 ઇંડા;
બ્રેડક્રમ્સ અથવા લોટનો ગ્લાસ;
સૂર્યમુખી તેલ;
સ્વાદ માટે મીઠું અને અન્ય મસાલા.
ચિકન ફીલેટને ધોવાની જરૂર છે, 3 સે.મી.ના ટુકડાઓમાં કાપીને ઇંડાને બાઉલમાં તોડી લો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું, મસાલા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. એક પ્લેટમાં લોટ અથવા ફટાકડા રેડો. ચિકનના દરેક ટુકડાને બાઉલમાં ઇંડા સાથે મૂકો, પછી લોટ/બ્રેડક્રમ્સ સાથે પ્લેટમાં મૂકો. સૂર્યમુખી તેલ સાથે પ્રીહિટેડ ફ્રાઈંગ પેનમાં ચિકન સ્લાઇસેસને ફ્રાય કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી અમે આ બધી બાજુએ કરીએ છીએ! કેચઅપ અથવા અન્ય કોઈ ચટણી સાથે સર્વ કરો.
તમે ચિકન માંસને પ્રી-મેરીનેટ કરી શકો છો, પછી ગાંઠ વધુ રસદાર હશે.

દરેક વ્યક્તિને મેકડોનાલ્ડની ગાંઠ પસંદ હોય છે, પરંતુ તે ઘરે પણ તૈયાર કરી શકાય છે.
McDonald's જેવા nuggers માટે અમને જરૂર છે:
ચિકન ફીલેટ 500 ગ્રામ;
ડુંગળી 1 પીસી.;
તાજા સુવાદાણા 50 ગ્રામ;
ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ (બીજ સાથે) 100 ગ્રામ;
હાર્ડ ચીઝ 50 ગ્રામ;
ચિકન ઇંડા 2 પીસી;
બ્રેડના ટુકડા 100 ગ્રામ;
મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી;
ચિકન ફીલેટને ધોઈને બારીક કાપો; તમે તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરથી પસાર કરી શકો છો. ડુંગળીને છાલ અને બારીક કાપો, ગ્રીન્સ વિનિમય કરો. સખત ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો. નાજુકાઈના માંસ, ડુંગળી, જડીબુટ્ટીઓ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ એક બાઉલમાં મૂકો, સરસવ, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો. ગાંઠ માટે નાજુકાઈનું માંસ તૈયાર છે.
હવે ઈંડાને બાઉલમાં તોડી લો અને મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું અથવા કાંટો વડે સારી રીતે હરાવવું. બ્રેડક્રમ્સ તૈયાર કરો. તમે તેને સ્ટોરમાં ખરીદી શકો છો અથવા તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરીને સૂકા બ્રેડમાંથી તૈયાર કરી શકો છો. તમે તેના બદલે ડ્રાયરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો (માત્ર મીઠી નહીં!), ફટાકડા અથવા કોર્ન ફ્લેક્સ, જે અગાઉ માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરવામાં આવ્યા છે.
અમે નાજુકાઈના માંસમાંથી મેચબોક્સના કદના ગાંઠો બનાવીએ છીએ, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરીએ છીએ, પછી ઇંડામાં અને પછી ફરીથી બ્રેડક્રમ્સમાં.
સૂર્યમુખી તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં ગાંઠો મૂકો અને સારી રીતે ફ્રાય કરો. પેનમાંથી દૂર કરો અને પેપર નેપકિન પર મૂકો, ત્યાં વધારાની ચરબી દૂર કરો. ગાંઠિયાને ડીપ ફ્રાઈ પણ કરી શકાય છે. ફક્ત કાગળના ટુવાલથી વધારાની ચરબી દૂર કરવાની ખાતરી કરો.
સ્વાદિષ્ટ, ક્રિસ્પી હોમમેઇડ નગેટ્સ તૈયાર છે!

તુર્કી ગાંઠ
અમને જરૂર પડશે:
4 ટર્કી સ્નિટ્ઝેલ (લગભગ 500 ગ્રામ);
2 ઇંડા;
સૂર્યમુખી તેલ;
મીઠું;
મરચું પાવડર 1 ચમચી;
લીલો
ટર્કીના માંસને ધોઈને સૂકવી, પછી ટુકડાઓમાં કાપો. ઈંડાને એક બાઉલમાં તોડી લો, મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો, મસાલા અને બારીક સમારેલા શાક ઉમેરો. ટર્કીના દરેક ટુકડાને ઇંડામાં અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં કાળજીપૂર્વક ડૂબાડો. તળવા માટે તૈયાર કરેલ ગાંઠોને વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી દરેક બાજુ ફ્રાય કરો. તળ્યા પછી, વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે ગાંઠને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો. ગાંઠો તૈયાર છે! તેમને ચટણી સાથે સર્વ કરો!

પરમેસન નગેટ્સ માટે વિડિઓ રેસીપી!

માંસ સાથે શું રાંધવા - વાનગીઓ

ગાંઠ રેસીપી

40 મિનિટ

200 kcal

5 /5 (1 )

ચિકન નગેટ્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઘરે બનાવવા માટે સરળ છે. મેં તેમને ઘણી વાર બનાવવાનું શરૂ કર્યું કારણ કે મારી પુત્રી ફક્ત આ સ્વરૂપમાં માંસ ખાય છે. ઘણા બાળકોને માંસ ગમતું નથી. તેઓ બાફેલા ખોરાકને જોઈ શકતા નથી, સ્ટ્યૂડ ફૂડમાંથી વિચિત્ર ગંધ આવે છે, તળેલું ખોરાક અઘરું છે. મેં કોઈ બહાનું સાંભળ્યું નથી. ચિકન બ્રોથમાં સૂપ, અનાજ અને પાસ્તા બનાવીને મેં મારી જાતને બચાવી. પરંતુ ગાંઠે મારી પુત્રીને પ્રથમ નજરમાં જ મોહિત કરી દીધી.

ચિકન નગેટ્સ માટે ઘટકો

ઘટકો કેવી રીતે પસંદ કરવા

ચિકન નગેટ્સ માટેની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

1. ચિકન ફીલેટને લગભગ 3 સેમી જાડા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
   
   
2. 100 ગ્રામ કોર્ન ફ્લેક્સ લો અને તેને ફૂડ પ્રોસેસરમાં મૂકો. પછી સ્વાદ અનુસાર થોડું મીઠું અને રોઝમેરી ઉમેરો. તેમાં 1 ટેબલસ્પૂન ઓલિવ ઓઈલ પણ ઉમેરો.
   
   
3. ફ્લેક્સને ઝીણા ટુકડામાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
   
   
4. 2 ઇંડા હરાવ્યું. ગાંઠ માટે સખત મારપીટ બનાવવાનું આ પ્રથમ પગલું હશે.
   
   
5. લોટમાં ફીલેટના ટુકડાને ડ્રેજ કરો. તે બધા સ્તરોને બાંધવા માટે જરૂરી છે જેથી સખત મારપીટ એકસરખી હોય અને સારી રીતે પકડી રાખે.
   
   
6. પછી ટુકડાઓને ઈંડામાં ડુબાડો.
   
   
7. હવે માંસને કોર્ન ફ્લેક્સમાં પાથરી દો. તેઓ વાનગીને સોનેરી અને કડક પોપડો આપશે.
   
   
8. આગળ, ફિલેટના ટુકડાને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને તેને 200° પર 25-30 મિનિટ માટે બેક કરો.
   
   
9. શક્કરિયાને ધોઈને તેના ટુકડા કરી લો. તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
   
   
10. તેને ઓલિવ તેલ, સ્વાદ માટે મીઠું અને પૅપ્રિકા સાથે છંટકાવ સાથે સીઝન કરો.
    
    
11. પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી 200° સુધી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.
    
    
    

નગેટ્સ માટે કઈ ચટણી યોગ્ય છે?

ચિકન નગેટ્સ માટે વિડિઓ રેસીપી

જેમી ઓલિવર અને અંબર કેલી તરફથી ચિકન નગેટ્સ

એપ્લિકેશન મફતમાં ડાઉનલોડ કરો: https://vk.cc/6UqziL
વિશ્લેષક સાથે વેપાર: https://vk.com/signaly_olymp
સંકેતો સાથે મફત જૂથ. સમુદાયને લખો: "મારે કમાણી કરવી છે!" સંદેશ વિનાની અરજીઓ કાઢી નાખવામાં આવશે!

જેમી ઓલિવરની રસોઈ ચેનલ. અંક 161

બધા એપિસોડ એક પ્લેલિસ્ટમાં https://goo.gl/C7Nytj

અનુવાદ - વ્લાદિમીર કુર્દોવ

જેમી ઓલિવરની ફૂડ ટ્યુબ | http://goo.gl/EdJ0vK. તમારે માંસને મોટા ક્યુબ્સમાં કાપવાની જરૂર છે. હાર્ડ ચીઝ પણ ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, પરંતુ માંસ કરતાં ઘણી વખત નાની છે. પછી તમારે માંસમાં કટ બનાવવાની અને તેમાં ચીઝ નાખવાની જરૂર છે. હવે તમે તેને લોટ, ઈંડા અને અનાજમાં રોલ કરી શકો છો.

સખત મારપીટ માટે તમે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઇંડાને હરાવ્યું, તેને દૂધ, કચડી લસણ, મરી અને મીઠું સાથે ભળી દો. તમે ભરણને લોટમાં ડુબાડી શકો છો, અથવા તમે તેને છોડી શકો છો અને તરત જ માંસને ઇંડાના મિશ્રણમાં ડુબાડી શકો છો. પછી તેને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ, ફ્રાય અથવા બેક કરો.

હું તેને તૈયાર કરવાની ભલામણ કરું છું. આ રેસીપી, ગાંઠથી વિપરીત, બાળપણથી અમને પરિચિત છે. અને જાપાનીઝ રાંધણકળા પ્રાચ્ય રાંધણકળાના પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. તે તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી. તેના અસાધારણ સ્વાદનું રહસ્ય તેની ખાસ ચટણીમાં રહેલું છે. તેમાં નરમાઈ અને મોહક સુગંધ માટે માંસને મેરીનેટ કરવામાં આવે છે.

તમારી સિગ્નેચર નગેટ રેસીપી અમારી સાથે શેર કરો.કદાચ તમે તેમના માટે કોઈ ખાસ સખત મારપીટ અથવા ચટણી તૈયાર કરો છો? જેઓ સ્વાદિષ્ટ ચિકન નગેટ્સ રાંધવા માંગે છે તેમને તમારી ટીપ્સ મદદ કરશે. આનંદ સાથે રસોઇ. બોન એપેટીટ!

જો તમને ફાસ્ટ ફૂડ સંસ્થાઓની મુલાકાત લેવાનું પસંદ ન હોય, પરંતુ તેમ છતાં ચિકન નગેટ્સ અજમાવવામાં કોઈ વાંધો નથી, તો તમારે આ નાસ્તો બનાવવાની રેસીપી ચોક્કસપણે જાણવી જોઈએ.

તમારા દ્વારા બનાવેલ ચિકન નગેટ્સ વધુ ખરાબ નથી, અને તે એટલા હાનિકારક નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બધું રેસીપી અનુસાર થવું જોઈએ, અને તૈયારીના તમામ તબક્કાઓનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.

ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

ઘટકો જેમાંથી આપણે તૈયાર કરીશું:

• અડધો કિલોગ્રામ ચિકન માંસ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• અડધો ગ્લાસ લોટ;
• બ્રેડિંગ - 4 ચમચી;
• તમારા સ્વાદ માટે મીઠું;
• મસાલા મિશ્રણ;
• વનસ્પતિ તેલ.

તેને રાંધવામાં કેટલો સમય લાગે છે - 40 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી - 245 કેસીએલ.

ચિકન નગેટ્સ કેવી રીતે રાંધવા:

1. ગાંઠ તૈયાર કરવા માટે તમારે ચિકન ફીલેટની જરૂર પડશે, સ્તનનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તમારે ત્વચાને કાપી નાખવાની જરૂર છે, હાડકાં, કોમલાસ્થિને કાપી નાખો;
2. પલ્પને મધ્યમ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને બાજુ પર રાખો;
3. ચિકન ઇંડા તોડો અને તેમને એક અલગ કપમાં મૂકો;
4. ઇંડામાં મીઠું અને મસાલાનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હરાવ્યું;
5. કટીંગ બોર્ડ પર લોટ છાંટવો અને તેમાં ચિકન ફીલેટની સ્ટ્રીપ્સ રોલ કરો;
6. પછી ઇંડા મિશ્રણમાં સ્ટ્રીપ્સ ડૂબવું;
7. સપાટ પ્લેટ પર બ્રેડક્રમ્સ મૂકો અને તેમાં સ્ટ્રીપ્સ રોલ કરો;
8. ફ્રાઈંગ પેનમાં મોટી માત્રામાં તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરો;
9. હાડકાંવાળા ચિકનના ટુકડાને ગરમ તેલમાં મૂકો;
10. બંને બાજુઓ પર ગાંઠને ફ્રાય કરો, સોનેરી પોપડો રચવો જોઈએ;
11. વધારાની ચરબીને શોષવા માટે પેપર નેપકિન્સ પર ગાંઠ મૂકો;
12. પછી કોઈપણ ચટણી સાથે પીરસો, ઉદાહરણ તરીકે, ટમેટા અથવા ક્રીમ.

મેકડોનાલ્ડ્સની જેમ ઘરે ચિકન નગેટ્સ

ગાંઠિયા બનાવવા માટેની સામગ્રી:

• અડધો કિલોગ્રામ ચિકન માંસ;
• લીંબુનો રસ - 75 મિલી;
• લસણ લવિંગ - 3-5 ટુકડાઓ;
• એક ઇંડા;
• બ્રેડક્રમ્સ - 120 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ;
• તમારા સ્વાદ માટે મીઠું;
• થોડી પીસી કાળા મરી.

કેટલો સમય રાંધવા - 1 કલાક.

કેલરી સામગ્રી - 258 કેસીએલ.

1. પ્રથમ તમારે ચિકન ફીલેટ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તેને ટુકડાઓમાં કાપો, પ્રાધાન્ય સ્ટ્રીપ્સ અથવા મધ્યમ કદના લંબચોરસમાં;
2. ચિકન માંસને કન્ટેનરમાં મૂકો, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, મીઠું અને મસાલાનું મિશ્રણ ઉમેરો;
3. લસણની લવિંગને છાલ કરો, તેને પ્રેસ દ્વારા સ્વીઝ કરો અને ચિકનમાં ઉમેરો;
4. માંસને સારી રીતે ભળી દો જેથી લસણ અને મસાલા બધા ટુકડાઓમાં સંપૂર્ણપણે વિખેરાઈ જાય;
5. બીજા કપમાં ચિકન ઇંડા મૂકો, પાણી ઉમેરો (3-4 મોટા ચમચી) અને સરળ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હરાવ્યું;
6. કટીંગ બોર્ડ અથવા ફ્લેટ પ્લેટની સપાટી પર બ્રેડિંગ રેડવું;
7. દરેક સ્લાઇસને ઇંડાના મિશ્રણમાં બધી બાજુઓ પર ડૂબવું;
8. આગળ, બ્રેડિંગ સાથે છંટકાવ;
9. ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ગરમ કરો;
10. ગરમ તેલમાં ગાંઠો મૂકો અને બધી બાજુઓ પર ફ્રાય કરો;
11. બધા ટુકડાઓ સંપૂર્ણપણે સોનેરી રંગમાં આવરી લેવા જોઈએ;
12. તે પછી, મેકડોનાલ્ડ્સની જેમ, અમે કાગળના ટુવાલ પર ગાંઠો મૂકીએ છીએ જેથી વધારાનું તેલ તેમાં સમાઈ જાય;
13. ટામેટા, ક્રીમ અથવા લસણની ચટણી સાથે સર્વ કરો.

દહીંના સમૂહમાંથી અવિશ્વસનીય સ્વાદિષ્ટ ચીઝકેક્સ કેવી રીતે બનાવવી તે વાંચો.

સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા અને વીડિયો સાથે તેજસ્વી અને અસલ લેડીબગ કેક તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો.

ખમીર વિના ટેન્ડર પાઇ કણક કેવી રીતે બનાવવી તે વાંચો. અમે તમને સ્વાદિષ્ટ પકવવાના રહસ્યો જણાવીશું.

તલ અને ચીઝ સાથે સ્વાદિષ્ટ

• 500 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ;
• ચીઝ ઉત્પાદનના 150 ગ્રામ;
• તલના બીજ - 80 ગ્રામ;
• બે ઇંડા;
• સરસવ - 1 ચમચી;
• 150 ગ્રામ બ્રેડિંગ;
• ટેબલ મીઠું - 1 ચમચી;
• સીઝનીંગ મિશ્રણ - તમારા સ્વાદ માટે;
• સૂર્યમુખી તેલ.

રસોઈનો સમયગાળો - 1 કલાક.

કેલરી સામગ્રી - 269 કેસીએલ.

ઘરે તલ અને પનીર સાથે ચિકન નગેટ્સ કેવી રીતે બનાવવી:

1. પ્રથમ, બ્રેડિંગ તૈયાર કરો. ચિકન ઇંડા તોડો અને તેમને કપમાં મૂકો;
2. પછી ઇંડામાં મસાલા, સરસવ, મીઠું ઉમેરો અને તમામ ઘટકોને સારી રીતે હરાવ્યું;
3. મસ્ટર્ડ માંસની રચનાને વધુ કોમળ અને રસદાર બનાવશે;
4. ચીઝને ઝીણી છીણી સાથે ઘસવું અને તેને કપમાં મૂકો;
5. બ્રેડિંગને સપાટ પ્લેટમાં રેડો, તલ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો;
6. ચિકન માંસ ધોવા, નાના લંબચોરસ કાપી;
7. મીઠું સાથે માંસ ટુકડાઓ છંટકાવ અને તમારા હાથ સાથે મિશ્રણ;
8. પછી ટુકડાઓને ઇંડાના મિશ્રણમાં ડૂબાડો;
9. બધી બાજુઓ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ અને ફરીથી ઇંડા મિશ્રણમાં મૂકો;
10. આગળ, તલ બ્રેડિંગ સાથે છંટકાવ;
11. ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો;
12. ગરમ તેલ પર ગાંઠ મૂકો અને બંને બાજુઓ પર ફ્રાય કરો;
13. લગભગ 4-5 મિનિટ માટે દરેક બાજુ ફ્રાય કરો;
14. પછી વધારાનું તેલ શોષવા માટે પેપર નેપકિન્સમાં સ્થાનાંતરિત કરો;
15. તમારી મનપસંદ ચટણીઓ સાથે સર્વ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ડબલ બ્રેડેડ નાસ્તો

રસોઈ માટેની સામગ્રી:

• ત્રણ ચિકન સ્તન;
• ઇંડા - 2-3;
• 120 ગ્રામ ચીઝ;
• એક ચપટી મીઠું;
• પૅપ્રિકાના 50 ગ્રામ;
• બ્રેડિંગ - 150 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ.

કેટલું કરવું - 1 કલાક.

કેલરી સામગ્રી - 272 કેસીએલ.

ઘરે ડબલ બ્રેડેડ ચિકન નગેટ્સ કેવી રીતે બનાવવી:

1. સ્તન સારી રીતે ધોવા જોઈએ, ચામડી દૂર કરવી જોઈએ અને હાડકાને કાપી નાખવું જોઈએ;
2. આગળ, પાતળા સ્ટ્રીપ્સ અથવા લંબચોરસમાં કાપો;
3. ચિકન ઇંડાને બાઉલમાં તોડો અને તેમને સારી રીતે હરાવ્યું;
4. એક પ્લેટમાં લોટ રેડો, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો;
5. બારીક છીણીનો ઉપયોગ કરીને ચીઝને છીણી લો;
6. બ્રેડિંગને એક અલગ પ્લેટમાં રેડો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો અને જગાડવો;
7. પછી પૅપ્રિકા, કોઈપણ મસાલા ઉમેરો અને ફરીથી જગાડવો;
8. પીટેલા ઇંડામાં ચિકન માંસના ટુકડાઓ ડૂબવું;
9. આગળ, તેમને લોટ સાથે છંટકાવ;
10. ઇંડાના મિશ્રણમાં ફરીથી ડૂબવું;
11. બ્રેડિંગ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ;
12. વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો અને ગરમ કરો;
13. ગરમ તેલ પર ડબલ-બ્રેડેડ નગેટ્સ મૂકો;
14. 5-7 મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર ફ્રાય;
15. પરિણામે, ગાંઠને સોનેરી ભૂરા પોપડાથી આવરી લેવાવી જોઈએ;
16. વધારાનું તેલ શોષી લેવા માટે પેપર નેપકિન્સ પર મૂકો;
17. અમે તેને ટેબલ પર મૂકીએ છીએ, તમારી મનપસંદ ચટણી ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના ચિકન નગેટ્સ રાંધવા

તૈયારી માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• ચિકન સ્તન - 500 ગ્રામ વજનનો 1 ટુકડો;
• તુલસીનો છોડ કેટલાક sprigs, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે બદલી શકાય છે;
• તમારા સ્વાદ માટે મીઠું;
• પીસેલા કાળા મરીના થોડા ચપટી;
• તળવા માટે સૂર્યમુખી તેલ.

બ્રેડિંગ માટેની સામગ્રી:

• 100 ગ્રામ લોટ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• 150 ગ્રામ બ્રેડક્રમ્સ;
• 1 નાની ચમચી કરી;
• એક ચપટી ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા.

રસોઈનો સમય 1 કલાક છે.

કેલરી સામગ્રી - 225 કેસીએલ.

1. ચિકન સ્તનને સારી રીતે ધોઈ નાખવાની જરૂર છે, તેની સપાટીથી ચામડીને કાપી નાખો અને હાડકાને દૂર કરો;
2. પછી પલ્પને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપીને બ્લેન્ડરમાં મૂકો, થોડું ગ્રાઇન્ડ કરો. તમે તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ તેને પેટમાં ફેરવવા દેવાની નથી;
3. નાજુકાઈના માંસમાં મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો;
4. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા તુલસીનો છોડ ધોવા અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી;
5. નાજુકાઈના માંસમાં ગ્રીન્સ રેડો અને સારી રીતે ભળી દો;
6. તમારે નાજુકાઈના માંસમાંથી નાના રાઉન્ડ કટલેટ બનાવવાની જરૂર છે;
7. ચિકન ઇંડાને શેલ કરવાની જરૂર છે, એક કપમાં મૂકવામાં આવે છે અને સરળ સુધી whisked;
8. સપાટ પ્લેટ પર લોટ રેડવું;
9. બીજી પ્લેટ પર બ્રેડક્રમ્સ મૂકો, તેમાં કરી અને ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા ઉમેરો;
10. આગળ, ગાંઠને લોટમાં રોલ કરો અને ઇંડાના મિશ્રણમાં ડૂબવો. તમે સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને ડૂબકી શકો છો; ઇંડાનું મિશ્રણ છિદ્રોમાંથી નીકળી જશે;
11. પછી બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો;
12. વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ શીટ અથવા બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો;
13. સપાટી પર ગાંઠ મૂકો;
14. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો, બેકિંગ શીટ દૂર કરો;
15. 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું છોડી દો;
16. આ પછી, ઘાટને બહાર કાઢો અને સ્પેટુલા સાથે ગાંઠ દૂર કરો;
17. કોઈપણ મનપસંદ ચટણી સાથે સર્વ કરો.

• ગાંઠ માટે, સ્તન માંસનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ ભાગમાં માંસ ખૂબ જ કોમળ, રસદાર અને નરમ હોય છે. વધુમાં, તે ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે;
• પહેલા ચિકનના ટુકડાને મેરીનેટ કરવું વધુ સારું છે. મરીનેડ માટે, તમે ચિકન માંસ, પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ, લીંબુનો રસ, મીઠું, કાળા મરી અને જડીબુટ્ટીઓ માટે મસાલાના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ મિશ્રણમાં માંસને 10-15 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે;
• તમે ઘઉંના લોટ અથવા બ્રેડિંગ સાથે ગાંઠ છંટકાવ કરી શકો છો. બ્રેડિંગ હોમમેઇડ ફટાકડામાંથી બનાવી શકાય છે, આ કરવા માટે, તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્રેડના ટુકડા અથવા સ્વાદિષ્ટ રખડુ સૂકવવાની જરૂર છે. આગળ, ફટાકડાને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે ઝીણા ટુકડા ન થઈ જાય;
• તમારે વનસ્પતિ તેલની મોટી માત્રામાં ફ્રાય કરવાની જરૂર છે જેથી તે દરેક ભાગને સંપૂર્ણપણે આવરી લે.

હોમમેઇડ ચિકન નગેટ્સ એક અદ્ભુત નાસ્તો છે. તદુપરાંત, તે તૈયાર કરવું એકદમ સરળ છે, તે ખૂબ જ ઓછો સમય અને પ્રયત્ન લેશે. તેથી, જો તમે તમારા દૈનિક મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા માંગતા હો, તો આ ટ્રીટ કામમાં આવશે.

પ્રામાણિકપણે, મને એ પણ ખબર ન હતી કે આ વાનગીને નગેટ્સ કહેવામાં આવે છે. હું એ જ રીતે ચિકન ચોપ્સ રાંધું છું. મેં ચિકન ફીલેટને નાના લંબચોરસ ટુકડાઓમાં કાપી, તેને હળવાશથી હરાવ્યું, તેને મસાલા (મીઠું, હળદર, પીસેલા કાળા મરી) માં મેરીનેટ કરો, પછી થોડી સૂકી સુવાદાણા ઉમેરો અને તેને આ રીતે બ્રેડ કરો: લોટ, પછી ઇંડા, ફરીથી લોટ. મેં તેને બ્રેડક્રમ્સમાં એકવાર અજમાવ્યું, મને તે ગમ્યું નહીં, તે ખૂબ સુકાઈ ગયું. પરંતુ જો તમે તેને લોટમાં રોલ કરો છો, તો ગાંઠ કોમળ અને રસદાર બને છે.

મેં હમણાં જ મારા પુત્ર સાથે રાત્રિભોજન માટે તેને સમાપ્ત કર્યું :) સ્વાદિષ્ટ! પરંતુ મારી પાસે થોડું રહસ્ય છે :) મેં 3-4 ચમચી દૂધ અને 1 ચમચી લોટ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. પછી હું આ મિશ્રણમાં મીઠું, સ્વાદ માટે મસાલા અને સમારેલી ચિકન ફીલેટ ઉમેરું છું. અને...હું તેને દોઢ કલાક માટે બાજુ પર રાખું છું. પછી હું તેને મોટી માત્રામાં બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરું છું અને તેને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરું છું. ઠીક છે, તે ખૂબ જ રસદાર બહાર વળે છે!

ચિકન નગેટ્સ એ બ્રેડેડ ચિકન ફીલેટના ટુકડા છે, જે વનસ્પતિ તેલમાં તળવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે ઊંડા ચરબીમાં. આનો અર્થ એ નથી કે ચિકન નગેટ્સ સંપૂર્ણ વાનગી છે, પરંતુ તે નાસ્તા અથવા ગેટ-ટુગેધર તરીકે ખૂબ જ યોગ્ય છે.

તમે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન ખરીદી શકો છો જે શાબ્દિક રીતે થોડી મિનિટોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ ઉત્પાદનની રચનાથી પરિચિત થયા પછી, આ કરવાની કોઈ ઇચ્છા નથી. કારણ કે તેમાં શામેલ છે: રંગ, ફ્લફિંગ એજન્ટ E503, ચિકન ત્વચા, સ્ટેબિલાઇઝર E450, એન્ટીઑકિસડન્ટ, સ્વાદ વધારનાર E621. બાળકોને આ કેવી રીતે આપવું? કોઈ રસ્તો નથી!

તેથી વધુ સારી રીતે ઘરે જ બનાવો. આ કિસ્સામાં તેને ડાયેટરી પ્રોડક્ટ પણ કહી શકાય નહીં, પરંતુ ઓછામાં ઓછા તે સામાન્ય ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવશે, કોઈપણ રંગો, વધારનારા અને ઇ-શેક વિના. વધુમાં, ડીપ ફ્રાઈંગ ઉપરાંત, તેઓને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે, જે વધુ સુરક્ષિત છે.

ચિકન નગેટ્સ માટે ઘણી વાનગીઓ છે. તમે તમારા મનપસંદ મસાલાનો ઉપયોગ કરીને તમારી પોતાની બનાવી શકો છો કારણ કે ક્લાસિક ચિકન નગેટ ચિકન, મસાલા અને બ્રેડિંગ સાથે બનાવવામાં આવે છે.

આ નગેટ્સમાં, તમે બ્રેડિંગ તરીકે નિયમિત ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ મકાઈના લોટ સાથે, પ્રથમ, તે સ્વાદિષ્ટ છે અને બીજું, તે આરોગ્યપ્રદ છે.

રેસીપી ઘટકો

• ચિકન ફીલેટ (સ્તન) - 1
• મકાઈનો લોટ - 150 ગ્રામ
• મરી અને મીઠું - તમારા સ્વાદ માટે
• ઇંડા - 1

મકાઈના લોટ સાથે ચિકન નગેટ્સ રાંધવા

ફીલેટના દરેક ટુકડાને લોટમાં ફેરવો, પછી ઇંડામાં અને ફરીથી લોટમાં ડુબાડો. આ એક સરસ, જાડા પોપડો આપશે જે ગ્રિલ કરતી વખતે માંસને રસદાર રાખશે.

આ તમામ મેનિપ્યુલેશન્સ એક જ સમયે તમામ ટુકડાઓ સાથે કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે, તેમને બોર્ડ પર મૂકો, અને પછી તે બધાને એક જ સમયે ફ્રાય કરો.
રાંધેલા ચિકન નગેટ્સમાંથી વધારાનું તેલ શોષી લેવા માટે તેના પર કાગળનો ટુવાલ મૂકીને પ્લેટ તૈયાર કરો.

સારી રીતે ગરમ કરેલા તેલમાં થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો, પોપડાના રંગ પર એટલું ધ્યાન કેન્દ્રિત ન કરો.

થોડો સોનેરી રંગ સૂચવે છે કે તેઓ તૈયાર છે; તમારે તેમને લાંબા સમય સુધી ફ્રાય કરવાની જરૂર નથી, નહીં તો તેઓ સુકાઈ જશે. તૈયાર ટુકડાઓને નેપકિન પર મૂકો.

તે સ્વાદિષ્ટ ઠંડા હોવા છતાં ગરમાગરમ સર્વ કરો. તેઓ તાજા શાકભાજી અથવા તાજા શાકભાજીમાંથી સલાડ, તેમજ ચટણીઓ અને કેચઅપ્સ માટે યોગ્ય છે.

નાજુકાઈના માંસમાંથી બનાવેલ ચિકન નગેટ્સ

ગાંઠ ફક્ત આખા ટુકડાઓમાંથી જ નહીં, પણ નાજુકાઈના માંસમાંથી પણ બનાવી શકાય છે - ઉડી અદલાબદલી ફીલેટ. આમાં વિવિધ ઉમેરણો મૂકવાનું સારું છે, ઉદાહરણ તરીકે, બારીક સમારેલી વનસ્પતિ અથવા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ. આગળની રેસીપી ચીઝ વડે બનાવાશે.

રેસીપી ઘટકો

• ચિકન સ્તન - 1
• પરમેસન અથવા અન્ય ચીઝ - 50 ગ્રામ
• બ્રેડક્રમ્સ - 150 ગ્રામ
• ઇંડા - 1

નાજુકાઈના માંસમાંથી ચિકન નગેટ્સ રાંધવા

ચિકન ફીલેટને ધોઈ, સૂકવી અને બારીક કાપો. ઇંડાને હરાવ્યું, સફેદ અને જરદીને સુંવાળી થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. એક બાઉલમાં નાજુકાઈનું માંસ અને બરછટ છીણેલું ચીઝ મૂકો, હલાવો.

નાના બોલમાં બનાવો. તેને ઈંડાના મિશ્રણમાં ડુબાડો.
બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો, પ્રથમ તેને સપાટ પ્લેટ પર રેડો. તેને ચપટી કર્યા પછી, બોલમાંથી એક પક બનાવો.

જ્યારે તમે બધા ચિકન નગેટ્સ બનાવી લો, ત્યારે તમે તેને ગરમ કરેલા વનસ્પતિ તેલમાં તળવાનું શરૂ કરી શકો છો.
ફિનિશ્ડને પેપર નેપકિન પર મૂકો અને વધારાની ચરબી દૂર કરવાની ખાતરી કરો.

ચીઝ સાથે ચિકન નગેટ્સ તેમના પોતાના પર સારી છે. પરંતુ તમે પ્રયોગ કરી શકો છો!

તમે એક જ સમયે વિવિધ પ્રકારના ચીઝ સાથે વિવિધ બનાવી શકો છો - તમને વિવિધ સ્વાદ સાથે ગાંઠો મળશે, જે દેખાવ દ્વારા તમે કહી શકશો નહીં કે કયું મળશે.

જો તમે પરમેસન ચીઝનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે નાજુકાઈના માંસમાં વધારાનું મીઠું ઉમેરવાની જરૂર નથી. અન્ય જાતોનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમારા સ્વાદ દ્વારા માર્ગદર્શન આપો.

ચિકન નગેટ રેસિપિમાં આવી ઘોંઘાટ છે. માંસના દડાને પહેલા પ્રવાહીમાં અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં ડુબાડવું આવશ્યક હોવાથી, તે તમારી આંગળીઓને વળગી રહે છે, જે તમને આગલા દડાને રોલ કરતા અટકાવે છે, જેથી તમે તે બધાને પહેલા રોલ કરી શકો અને પછી પ્રક્રિયા ચાલુ રાખી શકો.

ઇંડાના મિશ્રણમાં એક હાથથી અને બીજા હાથે બ્રેડક્રમ્સમાં ડૂબકી લગાવવાનો પ્રયાસ કરો - તે સરળ બનશે.

આ રીતે તૈયાર ગાંઠો માત્ર ઊંડા તળેલા જ નહીં, પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પણ શેકવામાં આવે છે, જે, અલબત્ત, વધુ સારું છે. સ્ટાર્ચી શેલ માટે આભાર, માંસના ટુકડા તેમની રસાળતા જાળવી રાખશે, અને બ્રેડક્રમ્સ તે કડક શેલ બનાવશે.

રેસીપી ઘટકો

• ચિકન સ્તન - 1
• કોર્ન સ્ટાર્ચ - 4 ચમચી. ચમચી
• જાયફળ - અડધી ચમચી
• સૂકી રોઝમેરી - 1 ચમચી
• મીઠું, મરી - તમારા સ્વાદ માટે
• ઇંડા - 2
• પાણી - 1 ડેઝર્ટ ચમચી
• બ્રેડક્રમ્સ

રેસીપી અનુસાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન નગેટ્સ રાંધવા

સ્વચ્છ અને સૂકા ચિકન સ્તનને ટુકડાઓમાં કાપો. એક બાઉલમાં સ્ટાર્ચ અને બધા મસાલા મિક્સ કરો. બીજા બાઉલમાં, લેઝોન બનાવો - પાણીના ઉમેરા સાથે ઇંડાને થોડું હરાવ્યું.

સપાટ પ્લેટ પર બ્રેડિંગ રેડો.
અને અમે ડૂબવું અને ડૂબવું શરૂ કરીએ છીએ. મુખ્ય વસ્તુ શું છે તે મૂંઝવણમાં નથી. જો તમે આ પ્રક્રિયામાં તમારા પરિવારમાંથી કોઈને સામેલ કરો તો સારું છે. બાળકો, ઉદાહરણ તરીકે, આનંદ સાથે ભાગ લે છે - ભલે ડૂબવું હોય કે નિર્ભેળ આનંદમાં ડૂબવું.
મકાઈના સ્ટાર્ચમાં ટુકડાને કાળજીપૂર્વક કોટ કરો.

આગળ, આ ટુકડો આઈસ્ક્રીમમાં ડૂબકી મારવો જોઈએ. અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો. જો તમે હજુ પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, પછી ચર્મપત્ર સાથે વાયર રેક, જ્યાં તમે તૈયાર ટુકડાઓ મૂકો. ઓવનને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે બેક કરો.

રેસીપીમાં જાયફળ અને રોઝમેરી જેવા મસાલાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, પરંતુ તમે તેને સરળતાથી તમારા મનપસંદમાં બદલી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, થાઇમ, કરી, માર્જોરમ અને આદુ ચિકન માટે યોગ્ય છે.

જો તમે ચિકન નગેટ્સ સાથે ચટણી સર્વ કરો છો, તો સ્ટાર્ચમાં વધુ પડતું મીઠું અને મરી ઉમેરો નહીં.

આજે, ગાંઠ એ ફાસ્ટ ફૂડનો એક અભિન્ન ભાગ છે, જે સફરમાં ખાય છે અથવા રસોઈ બનાવવામાં સમય વિતાવતો નથી તે દરેક માટે જાણીતો છે. આ સંસ્કરણમાં ચિકન સ્તન અતિ સ્વાદિષ્ટ છે.

સૌથી સરળ ચિકન નગેટ્સ બ્રેડ અને તળેલી ફીલેટ સ્ટ્રીપ્સ છે. મૂળભૂત રેસીપીના આધારે, રાંધણ નિષ્ણાતોએ વાનગીઓની વિશાળ શ્રેણી બનાવી છે: માત્ર સ્તનના ફેરફારની તૈયારી માટે ઘટકો અને વિકલ્પો જ નહીં, પણ ગરમીની સારવારની પદ્ધતિઓ પણ.

નગેટ્સ કેવી રીતે રાંધવા

• એક ફ્રાઈંગ પાનમાં. આ સૌથી સરળ અને સૌથી સામાન્ય રીત છે. ચિકન સ્તન માંસ એટલું નરમ અને કોમળ છે કે તે થોડીવારમાં તળેલું છે, તેને કાચું છોડવું અથવા તેને સખત બનાવવું અશક્ય છે. આ પદ્ધતિમાં માત્ર એક જ ખામી છે: ગાંઠ થોડી સૂકી બહાર આવી શકે છે.
• ડીપ ફ્રાયરમાં. ફીલેટના ટુકડાને ગરમ તેલની મોટી માત્રામાં "રાંધવામાં" આવે છે. તે જ સમયે, તેઓ સંપૂર્ણપણે ઊંડા ચરબીમાં ડૂબી જાય છે, તેથી બ્રેડિંગનું "રૅપર" નક્કર હોય છે, અને અંદરનું માંસ તેની રસાળતાને જાળવી રાખે છે.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં. ઘરે ચિકન નગેટ્સ તૈયાર કરવાની સૌથી આરોગ્યપ્રદ રીતોમાંની એક. જ્યારે શેકવામાં આવે છે, ત્યારે માંસ સુકાઈ જતું નથી, તેના પોતાના રસને જાળવી રાખે છે, અને ટોચ પર એક સમાન સોનેરી પોપડો મેળવવામાં આવે છે - અને આ બધું ન્યૂનતમ ચરબી સાથે.

ચિકન નગેટ્સ રેસિપિ

ઘટકોનો મૂળભૂત સમૂહ:

• ચિકન ફીલેટ,
• ઇંડા
• લોટ
• બ્રેડક્રમ્સ,
• સ્વાદ માટે મસાલા.

ઘરે ગાંઠ બનાવવાનું મુશ્કેલ ન હોવાથી, ઘણા લોકો બ્રેડિંગ અથવા માંસના સ્વાદ સાથે પ્રયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે અને અન્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરે છે.

સૌથી સરળ અને ઝડપી નગેટ્સ રેસીપી

1. ચિકન ફીલેટને ક્યુબ્સ અથવા અડધા સેન્ટીમીટર જાડા ટુકડાઓમાં કાપો.
2. ઇંડા હરાવ્યું.
3. લોટમાં મીઠું અને પીસેલા કાળા મરી (અને તમારા સ્વાદ મુજબ અન્ય કોઈપણ મસાલા) ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
4. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા ડીપ ફ્રાયરમાં તેલ ગરમ કરો.
5. ફીલેટના દરેક ટુકડાને લોટમાં, પછી ઇંડામાં, પછી બ્રેડક્રમ્સમાં ડૂબાડો.
6. તેલમાં બંને બાજુ એકાંતરે તળો.

આ ખરેખર ઝડપી રેસીપી છે: માત્ર 15 મિનિટમાં તમારી પાસે હાર્દિક માંસની વાનગી હશે. તેમાં સાઇડ ડિશ અથવા સલાડ ઉમેરો અને તમે સંપૂર્ણ ભોજન લો.

મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા અને તે જ સમયે મૂળ તાજા સ્વાદ સાથે નગેટ્સ મેળવવા માટે, ફક્ત સામાન્ય બ્રેડિંગને બીજા સાથે બદલો. ફીલેટના ટુકડાને અખરોટના ટુકડા, જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ, છીણેલું ચીઝ, તલ, ઓટમીલ અને નૂડલ્સમાં પણ ફેરવી શકાય છે. જાડા અને ક્રિસ્પી પોપડાને સુનિશ્ચિત કરવા માટે, ઇંડા ડિપ્સ સાથે વૈકલ્પિક રીતે ઘણા રોલ કરો.

ચિકન સ્તનને હળવા આહાર તરીકે ગણવામાં આવે છે, તેમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ ચરબી નથી. પરંતુ આ કારણોસર તે ઘણીવાર ખૂબ શુષ્ક બહાર વળે છે. માંસને રસદાર બનાવવા માટે, તે પૂર્વ-મેરીનેટેડ છે. અહીં એક સાબિત વાનગીઓ છે.

નગેટ્સ માટે માંસને કેવી રીતે મેરીનેટ કરવું

ટમેટા પેસ્ટ સાથે મેયોનેઝ મિક્સ કરો. લસણને કન્ટેનરમાં સ્વીઝ કરો, જડીબુટ્ટીઓ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી) અને મસાલાને બારીક કાપો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. ચિકનના ટુકડાને મરીનેડમાં એક કલાક માટે છોડી દો, પછી ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો મેળવવા માટે ફ્રાઈંગ પેનમાં બ્રેડ અને ફ્રાય કરો. મરીનેડ તરીકે સોયા સોસ અથવા લીંબુના રસ અને ઓલિવ તેલના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવો વધુ સરળ છે.

સમારેલી ચિકન નગેટ્સ

આ વિકલ્પમાં લગભગ 10-15 મિનિટનો સમય લાગશે: ચિકન પર પ્રક્રિયા કરવામાં અને નાજુકાઈના માંસને તૈયાર કરવામાં સમય પસાર થશે. કુલ, વાનગી અડધા કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે. તેનો મુખ્ય ફાયદો એ માત્ર ફિલેટ જ નહીં, પણ ચિકનના અન્ય ભાગો (તેમજ ટર્કી) નો ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા છે. આ રેસીપી અનુસાર નગેટ્સ ખૂબ જ રસદાર અને કોમળ બને છે.

1. ત્વચાને દૂર કરો અને માંસને બારીક કાપો જેથી તમને લગભગ 4-5 મીમીના ટુકડા મળે.
2. મીઠું, મરી અને મિશ્રણ જગાડવો.
3. એક ઇંડા અને એક ચમચી સ્ટાર્ચ ઉમેરો: તેમના વિના, ગાંઠ અલગ પડી શકે છે.
4. જ્યાં સુધી મિશ્રણ એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી ભેળવી દો.
5. નાના ગોળાકાર પેટીસમાં બનાવો. તેમને સારી રીતે રાખવા માટે, તમે તેમને 10 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકી શકો છો (અનુભવી રસોઈયા આ વિના કરી શકે છે, પરંતુ આ પ્રક્રિયા નવા નિશાળીયાને મદદ કરશે).
6. દરેક ટુકડાને લોટમાં ડૂબાડો, પછી ઇંડા અને બ્રેડિંગમાં.
7. ગાંઠિયામાં સરસ સોનેરી પોપડો ન આવે ત્યાં સુધી ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા ડીપ ફ્રાય કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગાંઠ

એક ખૂબ જ સરળ રેસીપી, અને પરિણામ એ ખરેખર સ્વસ્થ ભોજન છે: ભારે ઘટકો અને ફ્રાઈંગમાંથી વધારાની ચરબી વિના.

1. ફિલેટને ક્યુબ્સમાં કાપો, તેને કેફિર અથવા મીઠા વગરના દહીંથી ભરો અને 20-30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
2. ઓવનને 220 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો.
3. ફીલેટના દરેક ટુકડાને મીઠું કરો અને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો.
4. ગાંઠને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. ગાંઠ લગભગ 20 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે: તેઓ બધી બાજુઓ પર એક સમાન આછા ભૂરા રંગનો "કોટ" મેળવશે, અને અંદરનો ભાગ નરમ અને રસદાર બનશે.

આવી સરળ અને ઝડપી વાનગીઓને અમલમાં મૂકવા માટે હંમેશા સમય નથી. જો તમે હોમમેઇડ ચિકન નગેટ્સને તૈયાર ફ્રોઝન અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો સાથે બદલો તો રસોઈ અત્યંત સરળ બનશે. "હોટ થિંગ" માંથી એક નવું ઉત્પાદન વધુ સારું છે, જેને મનપસંદ વાનગી કહેવાય છે તેનું મૂળ ફોર્મેટ