વરિયાળી ચાની તૈયારી અને બીજનો ઉકાળો. વરિયાળી ચા - સામાન્ય વરિયાળીમાંથી બનાવેલ આરોગ્યપ્રદ પીણું

વરિયાળીના બીજનો ઉપયોગ પ્રાચીન સમયથી કરવામાં આવે છે. તે દિવસોમાં જીવનના તમામ ક્ષેત્રના લોકો તેનો ઉપયોગ ઊંઘને ​​સામાન્ય બનાવવા અને ભૂખ સુધારવા માટે કરતા હતા. ઇજિપ્તમાં, એવી દંતકથાઓ હતી કે આવા બીજમાંથી પીણું યુવાની આપે છે. આજે, વરિયાળી સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય છે, પરંતુ તે ખાસ કરીને મધ્ય પૂર્વમાં સામાન્ય છે. આ છોડના બીજનો ઉપયોગ દવા તરીકે થાય છે અને તેમાંથી વરિયાળીની ચા પણ બનાવવામાં આવે છે.

વરિયાળી (વરિયાળી જાંઘ, lat. Pimpinella anisum) એ વાર્ષિક છોડ છે જેના બીજ થોડા વરિયાળીના ફળ જેવા હોય છે. શરૂઆતમાં, છોડનું વતન પશ્ચિમ ભૂમધ્ય સમુદ્રનો પ્રદેશ તેમજ ક્રેટ ટાપુ હતો. આજે, વરિયાળી સમગ્ર વિશ્વમાં ઉગે છે, તે ખાસ વાવેતર પર ઉગાડવામાં આવે છે. વરિયાળી સામાન્ય રીતે જૂન અને જુલાઈમાં ખીલે છે, અને પાકેલા બીજ ઓગસ્ટમાં લણવામાં આવે છે.

વરિયાળીના બીજમાંથી મેળવેલા આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ દવામાં થાય છે: માત્ર લોકમાં જ નહીં, પણ સત્તાવાર રીતે પણ.

સામાન્ય વરિયાળી ઘણીવાર સ્ટાર વરિયાળી સાથે મૂંઝવણમાં આવે છે, કારણ કે લોકો તેને ક્યારેક "સ્ટાર વરિયાળી" કહે છે. જો કે, તે બે અલગ અલગ છોડ છે!

ડાબી બાજુ સામાન્ય વરિયાળીના બીજ છે, જમણી બાજુએ બર્જેનિયાના બીજ છે, જેને ક્યારેક "સ્ટાર વરિયાળી" કહેવામાં આવે છે.

વરિયાળી ચા સમગ્ર યુરોપમાં લોકપ્રિય છે, બીજ પીણાને મસાલેદાર, મીઠો સ્વાદ તેમજ સમૃદ્ધ મસાલેદાર સુગંધ આપે છે. વરિયાળી સાથેની ચા માત્ર તરસને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે, પરંતુ ઘણા કલાકો સુધી જીવંતતા પણ આપે છે.

વરિયાળી ચાના ઉપયોગી ગુણધર્મો

વરિયાળી ચા ઉપયોગી છે કારણ કે તેમાં શામેલ છે:

• આવશ્યક તેલ.
• વિટામિન એ, બી, સી, ડી, કે, પી, પીપી.
• કાર્બનિક એસિડ્સ: ફોલિક, એસ્કોર્બિક, વરિયાળી, મેલિક.
• ટેનીન.
• એમિનો એસિડ.
• પોલિસેકરાઇડ્સ.
• સેલ્યુલોઝ.
• કુમરીન.

વરિયાળી સાથે ચાના ફાયદા એ છે કે તે છે:

• પાચન સુધારે છે.
• અપચો અને પેટનું ફૂલવું અટકાવે છે.
• ઉપલા શ્વસન માર્ગના રોગોને તટસ્થ કરે છે: બ્રોન્કાઇટિસ, ઉધરસ.
• માસિક સ્રાવની પીડાને સરળ બનાવે છે.
• સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓમાં, તે સ્તનપાનને વધારે છે.
• પુરુષોમાં શક્તિ વધારે છે.

આ ઉપરાંત, વરિયાળીમાં જંતુનાશક, એનાલજેસિક અને એન્ટિપ્રાયરેટિક અસર હોય છે, તે ઘણીવાર મોંને કોગળા કરવા માટે વપરાય છે. અને તેનો ઉપયોગ વધારાના વજન સાથે સંઘર્ષ કરતા લોકો દ્વારા પણ થાય છે: તે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના સ્ત્રાવને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ખોરાકના પાચનની પ્રક્રિયાને સક્રિય કરે છે.

જો કે, અન્ય કોઈપણ દવાઓની જેમ, વરિયાળીમાં માત્ર ઉપયોગી ગુણધર્મો જ નથી, પણ વિરોધાભાસ પણ છે.

બિનસલાહભર્યું

વરિયાળી ચા, તેના ઔષધીય ગુણધર્મો હોવા છતાં, નીચેની પરિસ્થિતિઓમાં બિનસલાહભર્યા છે:

1. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન;
2. ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો;
3. એલર્જી સાથે;
4. વધેલા લોહીના ગંઠાઈ જવા સાથે;
5. પેટના અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને પાચન તંત્રના અન્ય ક્રોનિક રોગો સાથે.

વરિયાળી સાથે ચા કેવી રીતે બનાવવી

વરિયાળીની ચા ખૂબ જ સમૃદ્ધ અને મસાલેદાર હોય છે, તેમાં અદ્ભુત સુગંધ હોય છે. તેથી, પીણાના ઔષધીય ગુણધર્મોમાં રસ ધરાવતા લોકો જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ ચાના તમામ ગુણગ્રાહકો પણ તેને ઉકાળવાનું પસંદ કરે છે. આ પીણું એક ઉત્તમ ટોનિક છે. તે શિયાળાના મહિનાઓમાં તમને ગરમ રાખશે અને ખાંસી માટે પણ સારું છે.

જો તમને વરિયાળીની ચા કેવી રીતે બનાવવી એમાં રસ હોય, તો તેને બનાવવા માટેની કેટલીક વાનગીઓ અહીં આપી છે.

પરંપરાગત રેસીપી

એક ચમચી વરિયાળીના બીજ માટે 200 મિલીલીટર ઉકળતા પાણીની જરૂર પડે છે. બીજને પાણીથી ભરતા પહેલા, તેને મોર્ટારમાં પીસવું જરૂરી છે, તે પછી તમે તેને કેટલમાં રેડી શકો છો અને ઉકાળો. લગભગ 10 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ રેડવું, પછી સારી રીતે તાણ, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરી શકો છો. પીણું પીવા માટે તૈયાર છે.

પ્રતિરક્ષા મજબૂત કરવા અને સ્વાદ સુધારવા માટે, તમે ઉમેરી શકો છો:

• ગ્રાઉન્ડ અખરોટ;
• તજ
• લવિંગ;

ટોનિક રેસીપી

તમને જરૂર પડશે:

• અડધી ચમચી વરિયાળીના બીજ;
• તજ - એક લાકડી;
• લીંબુની છાલ;
• કચડી અથવા શુદ્ધ આદુ રુટ.

બધા ઘટકો મિશ્રિત હોવા જોઈએ, ઉકળતા પાણીનો અડધો લિટર ઉમેરો અને થર્મોસમાં 30-40 મિનિટ માટે છોડી દો. ઉકાળવાની આ પદ્ધતિ સાથે, બીજ મોર્ટારમાં ગ્રાઉન્ડ થઈ શકે છે, અથવા તમે આ કરી શકતા નથી. પીણું રેડવામાં આવે તે પછી, તેને કાળજીપૂર્વક ફિલ્ટર કરવું આવશ્યક છે. તમે સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરી શકો છો, અથવા વધુ સારું - મધ. આવા પ્રેરણા ટોન, સારા આત્માઓ ઉમેરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને મૂડ સુધારે છે. શિયાળામાં, તમે તેને શરદીની રોકથામ તરીકે દિવસમાં એક કે બે વાર પી શકો છો.

કાળી ચા રેસીપી

વરિયાળીની ચાને નિયમિત કાળી ચા સાથે મિક્સ કરી શકાય છે. પ્રેરણા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, મસાલેદાર અને સમૃદ્ધ છે.

તમને જરૂર પડશે:

• બે ચમચી વરિયાળીના બીજ.
• બેખોવી કાળી ચા - 4 ગ્રામ.
• 400 મિલીલીટર ઉકળતા પાણી.

સૌ પ્રથમ, મોર્ટારમાં બીજને ગ્રાઇન્ડ કરો. ચા અને વરિયાળી એક જ સમયે બે અલગ-અલગ ટીપોટ્સમાં ઉકાળો. પછી બીજ ના પ્રેરણા તાણ, અને ચાદાની માટે કાળી ચા ઉમેરો. તે પછી, અન્ય 15 મિનિટ માટે છોડી દો. તે પછી, તમે ખાંડ અથવા મધ ઉમેરી શકો છો અને પી શકો છો.

વરિયાળી રેસીપી

વરિયાળીની ચાને વધુ ફાયદાકારક ગુણધર્મો આપવા માટે, વરિયાળીને બીજ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. આ પીણું ઉધરસ અને બ્રોન્કાઇટિસ માટે બમણું અસરકારક છે.

તમને જરૂર પડશે:

• એક ચમચી વરિયાળીના બીજ.
• એક ચમચી વરિયાળી.
• ઉકળતા પાણીનો અડધો લિટર.

બીજને મોર્ટારમાં કચડી નાખવા જોઈએ, અને પછી ઉકળતા પાણી રેડવું અને અડધા કલાક અથવા એક કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ રેડવું. તે પછી, કાળજીપૂર્વક પીણું અને પીણું તાણ. તમે ખાંડ અથવા મધ ઉમેરી શકો છો.

નર્સિંગ માતાઓ માટે રેસીપી

ખાસ કરીને નર્સિંગ માતાઓ માટે, ફાર્મસીઓ વરિયાળી "દાદીની બાસ્કેટ" સાથે ચા વેચે છે. તે શરીરના એકંદર મજબૂતીકરણ અને દૂધની રચનામાં ફાળો આપે છે. ઉકાળવાની પદ્ધતિ પેકેજ પર વિગતવાર છે.

તેને દિવસમાં બે વાર એક ગ્લાસ પીવું શ્રેષ્ઠ છે - સવારે અને સાંજે, અથવા બાળકને ખવડાવવાના લગભગ એક કલાક પહેલાં અડધો ગ્લાસ. સ્વાદ સુધારવા માટે, તમે ખાંડ, તેમજ મધ ઉમેરી શકો છો અથવા કાળી ચા સાથે પીણું પાતળું કરી શકો છો.

વાંચવાનો સમય: 5 મિનિટ

એ એ

નાના ભૂરા તારાઓના રૂપમાં સૌથી પ્રાચીન મસાલાઓમાંની એક વરિયાળી છે. અગાઉ, મસાલાની માંગ હતી, તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં ઉમેરણ તરીકે થતો હતો અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ રોગોની સારવારમાં થતો હતો. વરિયાળી ભૂખ વધારે છે અને અનિદ્રા દૂર કરે છે. લોકો માનતા હતા કે આ મસાલા ઊંઘને ​​સામાન્ય બનાવવામાં અને સારી રીતે શાંત કરવામાં મદદ કરે છે. અને આજ સુધી, વરિયાળી ચા લોકપ્રિય છે અને શરીર પર હીલિંગ અસર ધરાવે છે.

વરિયાળીનો છોડ શું છે

મસાલા ગ્રીસમાં ઉગાડવામાં આવતા હતા, પરંતુ હવે તે અન્ય દેશોમાં મળી શકે છે. તે ઉનાળામાં ખીલે છે, ઓગસ્ટમાં ઉનાળાના અંતમાં બીજ લણવામાં આવે છે. છોડમાં મસાલેદાર સમૃદ્ધ સુગંધ અને મીઠો સ્વાદ છે. તેમાંથી આવશ્યક તેલ પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ કફનાશક, પીડાનાશક અને ચક્કર માટે પણ થાય છે.

બીજની રચના અને ઉપયોગી ગુણધર્મો

નાના ભૂરા તારાઓ બી વિટામિન્સ અને એસ્કોર્બિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે. તેમાં મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, ઝીંક અને અન્ય જેવા તત્વો હોય છે. બીજની રચનામાં પ્રોટીન, ચરબી, સ્ટાર્ચ, આવશ્યક તેલ અને ફાઇબરનો સમાવેશ થાય છે. ચાલો નક્કી કરીએ કે વરિયાળી શરીર પર કેવી અસર કરે છે, તેના ફાયદા અને નુકસાન.

ઔષધીય હેતુઓ માટે જડીબુટ્ટી વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ચા, તેલ, રેડવાની ક્રિયા અને ઉકાળો બીજમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

1. વરિયાળી પાચન અને શ્વસનતંત્રની સામાન્ય કામગીરીમાં ફાળો આપે છે. તે એન્ટિપ્રાયરેટિક, એનાલજેસિક, એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે કામ કરે છે.
2. કફનાશક અસરને લીધે શરદી માટે અસરકારક ચા.
3. માસિક સ્રાવ દરમિયાન સ્ત્રી શરીર પર તેની સકારાત્મક અસર પડે છે. પીડાને દૂર કરવામાં અને ચક્રને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.
4. વરિયાળીની ચા પેઢાના રોગ, શ્વાસની દુર્ગંધ અને નાસોફેરિન્જલ સમસ્યાઓ માટે પણ ફાયદાકારક છે.
5. પ્રેરણા જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. પેટનું ફૂલવું, ઉલટી અને કબજિયાતમાં મદદ કરે છે.
6. સિસ્ટીટીસ, મૂત્રમાર્ગ અને પાયલોનફ્રીટીસ જેવા રોગો માટે ચા સૂચવવામાં આવે છે.

વરિયાળી ચા કેવી રીતે બનાવવી

તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• એક ચમચી સ્ટાર વરિયાળી;
• તૈયાર ચાનો અડધો લિટર;
• પોલ - ઉકળતા પાણીનું લિટર;
• થોડા છીણેલા અને સમારેલા અખરોટ.

દવા તરીકે અને નિવારક હેતુઓ માટે, પ્રેરણા આ રીતે તૈયાર કરવી જોઈએ. એક બાઉલમાં વરિયાળીના બીજ મૂકો, ઉકળતા પાણી રેડો, કન્ટેનરને ઢાંકી દો અને દસ મિનિટ માટે છોડી દો. પછી પ્રેરણાને તાણ, તેને ઉકાળેલી ચામાં રેડવું અને બદામ ઉમેરો. આવા સુગંધિત પીણું સમગ્ર જીવતંત્ર પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

નર્સિંગ માતાઓ માટે ચા બાબુશકિનો ટોપલી

આ પીણું સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે. જે બાળક માતાનું દૂધ ખાય છે તેનું વજન ઝડપથી વધી રહ્યું છે અને તે મિશ્રણથી ખવડાવવામાં આવતા બાળક કરતાં ઓછું બીમાર છે. માતાના દૂધ સાથે, એન્ટિબોડીઝ બાળકમાં આવે છે જે ચિકનપોક્સ અને ઓરી જેવા રોગોને અટકાવે છે. તમામ યુવાન માતાઓ પાસે બાળકને સંપૂર્ણ રીતે ખવડાવવા માટે પૂરતું દૂધ હોતું નથી. તેથી, તેઓ એવા પીણાની સહાય માટે આવે છે જે સ્તનપાનને વધારે છે. ડોકટરો નર્સિંગ માતાઓ માટે ચા પીવાની સલાહ આપે છે બાબુશકીનો ટોપલી, તેમાં ફક્ત કુદરતી ઘટકો છે. જડીબુટ્ટીઓ માતાના શરીર પર શામક તરીકે કાર્ય કરે છે, તેથી તે શાંત અને સંતુલિત રહેશે. સ્તનપાન વધારવા માટેની ચામાંની એક બાબુશકીનો ટોપલીમાં ગુલાબ હિપ્સનો સમાવેશ થાય છે. નર્સિંગ માતાઓ માટેની ચા રોગપ્રતિકારક શક્તિને સંપૂર્ણ રીતે મજબૂત કરે છે અને શ્વસન ચેપના સારા નિવારણ તરીકે સેવા આપે છે. બાબુશ્કિનો બાસ્કેટ દ્વારા બનાવેલ બીજું પીણું, જેમાં વરિયાળી હોય છે, તે પાચનને સામાન્ય બનાવે છે, બાળકને પેટનું ફૂલવું અને કોલિકથી રાહત આપે છે. આવી ચા નર્સિંગ માતા અથવા તેના બાળકને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. તેની કિંમત ઓછી છે, તે એક ડોલર કરતા થોડી વધારે છે. અમે નર્સિંગ માતાઓ દાદીની ટોપલી માટે ચા પીવા માટે ખોરાક સાથે સમસ્યા હોય તેવી સ્ત્રીઓને સલાહ આપીએ છીએ.

શરદી માટે વરિયાળી ચા

તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• કાળી ચા એક ચમચી;
• થોડા વરિયાળી તારા;
• તજની લાકડી;
• લીંબુ ઝાટકો;
• મધ એક ચમચી;
• ઉકળતા પાણીનું લિટર.

એક બાઉલમાં મધ સિવાયની બધી સામગ્રી મૂકો અને ગરમ બાફેલું પાણી રેડો. ઢાંકણથી ઢાંકીને દસ મિનિટ માટે છોડી દો. પછી પ્રેરણા તાણ અને મધ એક spoonful ઉમેરીને ગરમ પીવો.

નીચેના ઘટકો તૈયાર કરો:

• પાંચ મસાલા લવિંગ;
• એલચીના સાત ટુકડા;
• વરિયાળીના ત્રણ તારા;
• તજની લાકડી;
• તાજા આદુ રુટનો ટુકડો;
• સૂકી ઉકાળેલી કાળી ચાના બે ચમચી;
• કાળા મરી અને જાયફળ એક ચમચી;
• મધના બે ચમચી;
• નારંગીની છાલ અને વેનીલા ખાંડ;
• બે લિટર પાણી.

મધ સિવાયના તમામ ઉત્પાદનોને કન્ટેનરમાં મૂકો અને ગરમ બાફેલી પાણી રેડવું. વીસ મિનિટ માટે રેડવું, પછી તાણ અને મધ ઉમેરો.

કાચો માલ કેવી રીતે તૈયાર કરવો

ઓગસ્ટમાં, વરિયાળીના બીજ એકત્રિત કરો અને તેને સારી રીતે સૂકવો. જ્યારે તેઓ ભૂરા-ગ્રે રંગના થઈ જાય, ત્યારે દાણાને પાવડર સ્થિતિમાં પીસી લો. તેમને બંધ બરણીમાં સ્ટોર કરો, કેટલાક લોકો આખા બીજનો ઉપયોગ કરે છે.

વરિયાળીનું તેલ કેવી રીતે બનાવવું

તેનો ઉપયોગ ફાર્માકોલોજી અને ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં થાય છે. માખણ બનાવવા માટે, તારાની મધ્યમાં ઉગાડતા અનાજને પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. તેને રાંધવા માટે, તમારે જરૂર છે.

વરિયાળી એ સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય દવાઓમાંની એક છે. ઘણા વર્ષોથી, માનવજાત વરિયાળીના બીજ અને ઘાસનો ઉપયોગ કારમિનેટીવ તરીકે કરે છે જે પીડા અને ખેંચાણ, પેટનું ફૂલવું દૂર કરી શકે છે. વરિયાળીનો ઉપયોગ ઉધરસના ઉત્તમ ઉપાય તરીકે પણ થાય છે, વિવિધ દાહક રોગો, અવાજની ખોટ સાથે ગાર્ગલિંગ માટે. ઘણા લોકો મિશ્રણ અને ઉધરસના ટીપાંના લાક્ષણિક વરિયાળીના સ્વાદથી પરિચિત છે.

વરિયાળીનો ઉપયોગ સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓમાં સ્તનના દૂધના સ્તનપાનને સુધારવા માટે પણ થાય છે. વરિયાળીના બીજ બાળકોમાં કોલિક માટે ચાનો ભાગ છે.

વરિયાળીના બીજની રચના

વરિયાળી એ વાર્ષિક છોડ છે (આપણા દેશમાં) જેની ઉંચાઈ માત્ર 60 સેન્ટિમીટર છે. વરિયાળી સામાન્ય રીતે જુલાઈમાં સફેદ રંગમાં ખીલે છે, ચોક્કસ સુગંધ સાથે, છત્રમાં એકત્રિત ફૂલો. સપ્ટેમ્બરમાં ઓગસ્ટના અંતમાં બીજ પાકે છે. વરિયાળીની ગંધ મીઠી મસાલેદાર હોય છે, જે કંઈક અંશે જીરાની ગંધની યાદ અપાવે છે. સુગંધમાં સમાનતાને કારણે તેને ઘણીવાર મીઠી જીરું તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પરંતુ જીરુંનો સ્વાદ વધુ તીક્ષ્ણ હોય છે અને વરિયાળી વધુ મીઠી હોય છે.

ભૂમધ્ય અને મધ્ય પૂર્વના દેશોમાં, વરિયાળી લાંબા સમયથી જાણીતી છે અને હજારો વર્ષો પહેલા તેની ખેતી કરવામાં આવી હતી. હવે આ પ્લાન્ટ સમગ્ર વિશ્વમાં વિતરિત કરવામાં આવે છે.

ઔષધીય હેતુઓ માટે વરિયાળીના બીજનો આખો અથવા ભૂકો કરી શકાય છે. વરિયાળી હજુ પણ તેલના પાકને આભારી હોવાથી, તેની કેલરી સામગ્રી વધારે છે. 100 ગ્રામ વરિયાળીના બીજમાં 337 કિલોકલોરી હોય છે.

વરિયાળી એ વિટામિન્સનો સ્ત્રોત પણ છે જેમ કે B વિટામિન્સ: ફોલેટ્સ, નિયાસિન, રિબોફ્લેવિન. તેમાં વિટામિન એ અને સી હોય છે.

ખનિજોમાં, માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, તાંબુ, જસત, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, સેલેનિયમ જેવા મહત્વપૂર્ણ તત્વોને પ્રકાશિત કરવું જરૂરી છે.

વરિયાળી ના હીલિંગ ગુણધર્મો

વરિયાળીનો ઉપયોગ ઘણી બીમારીઓ માટે થાય છે અને તે સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓની શ્રેણીમાં મદદ કરી શકે છે.

એન્ટિસ્પેસ્મોડિક તરીકે, વરિયાળી ઉધરસ, ખેંચાણ, દુખાવો અને કોલિક અને ઝાડાથી રાહત આપવામાં મદદ કરી શકે છે.

વરિયાળીના તેલમાં બળતરા વિરોધી અને શામક ગુણધર્મો હોય છે, તે વાઈ અને ઉન્માદના હુમલામાં રાહત આપે છે.

વરિયાળીના તેલમાં એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો પણ છે, ઘાના ઉપચારને વેગ આપે છે.

વરિયાળીના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો સંધિવા, સંધિવાની સારવારમાં તેનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે. તે ઉત્સેચકો અને હોર્મોન્સના સ્ત્રાવને વધારે છે, ત્યાં ચયાપચય અને શરીરના સંરક્ષણને ઉત્તેજિત કરે છે.

વિવિધ જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓમાં વરિયાળીના ઉપયોગ દ્વારા એક વિશેષ સ્થાન કબજે કરવામાં આવે છે. તે પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે, ખેંચાણથી રાહત આપે છે, વાયુઓ દૂર કરે છે. પૂર્વના દેશોમાં, પાચનમાં સુધારો કરવા અને શ્વાસની દુર્ગંધ દૂર કરવા માટે ખાધા પછી વરિયાળીના બીજ ચાવવાનો આ દિવસનો રિવાજ છે. વધુમાં, વરિયાળી ભૂખ ઉત્તેજિત કરે છે.

તેઓ અનિદ્રા માટે વરિયાળીની તૈયારીઓ લે છે, વિવિધ નર્વસ ડિસઓર્ડરને દૂર કરવા, ચિંતા અને ચિંતા, ગુસ્સો અને તણાવની લાગણીઓને દૂર કરવા.

એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો વરિયાળીને ગળા, શ્વાસને તાજગી અને અન્ય મૌખિક રોગોની સારવાર માટે અસરકારક ઉપાય બનાવે છે.

વરિયાળીના બીજ પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંને માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, તેઓ કામેચ્છા વધારે છે અને સેક્સ ડ્રાઈવ વધારે છે. વધુમાં, તેઓનો ઉપયોગ માસિક સ્રાવમાં દુખાવો ઘટાડવા, સ્ત્રીઓમાં ફ્રિજિડિટી અને પુરુષોમાં શક્તિ વધારવા માટે થઈ શકે છે.

તણાવ અથવા અન્ય નર્વસ ડિસઓર્ડર સાથે સંકળાયેલા માસિક સ્રાવમાં વિલંબ સાથે, ફક્ત વરિયાળી સાથે ચા ઉકાળો.

વરિયાળીનું તેલ શ્રેષ્ઠ કફનાશકોમાંનું એક છે. તે શ્વાસનળી અને ફેફસાંમાંથી સ્પુટમના સ્રાવને સુધારવામાં મદદ કરે છે, ત્યાં સ્થિતિ સુધારે છે અને છાતીમાં ભીડની તીવ્રતાને દૂર કરે છે. શરદી, અસ્થમા, બ્રોન્કાઇટિસ સાથે ઉધરસ માટે તેલ લઈ શકાય છે.

નાના બાળકોમાં સામાન્ય શરદી માટે વરિયાળીનું પાણી એક સારો ઉપાય છે. વરિયાળીનો ઉપયોગ બાળકોમાં હેડકીની સારવાર માટે, પેટમાં દુખાવો અને આંતરડામાં કોલિકને દૂર કરવા માટે પણ થાય છે.

વરિયાળીનો ઉપયોગ ખીલ અને પિમ્પલ્સ જેવી ત્વચાની સ્થિતિની સારવાર માટે થાય છે. તેના એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મોને લીધે, તે બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે, હીલિંગને વેગ આપે છે. વરિયાળીનો ઉપયોગ જંતુના કરડવાથી થતી ખંજવાળ ઘટાડવા માટે થાય છે. ઉનાળામાં, તમે ડંખની જગ્યા પર છોડના તાજા ઘાસને લાગુ કરી શકો છો.

લોક ચિકિત્સામાં વરિયાળીનો ઔષધીય ઉપયોગ સો વર્ષ કરતાં વધુ જૂનો છે. ચાઇનીઝ પરંપરાગત દવાઓમાં વરિયાળી એ પાચન અને પેટની સમસ્યાઓ સુધારવા માટેનો પરંપરાગત ઉપાય છે. સાબિત લોક ઉપાય તરીકે, વરિયાળી અને તેના બીજનો ઉપયોગ તમામ દેશોમાં થાય છે. અહીં વરિયાળી સાથેની શ્રેષ્ઠ પરંપરાગત દવાઓની વાનગીઓ છે.

મોતિયાની સારવાર

રોજ સવાર-સાંજ 6 ગ્રામ વરિયાળી ચાવો.

નપુંસકતા માટે અડધી ચમચી વરિયાળીનો ભૂકો દિવસમાં 3 વખત પાણી સાથે લો.

વરિયાળીનો ઉકાળો

એક ચમચી વરિયાળીના ફળો ઉકળતા પાણીમાં 200 મિલી. પછી સ્ટવ પર મૂકો અને 15 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ધીમા તાપે ઉકાળો. સ્ટોવમાંથી દૂર કરો અને બીજી 20 મિનિટ માટે પલાળવા દો.

પછી તાણ અને પીવો, સૂપમાં એક ચમચી કુદરતી મધ અને એક ચમચી કોગ્નેક ઉમેરો.

આ ઉકાળો જૂની ઉધરસ માટે વાપરી શકાય છે. એક ક્વાર્ટર કપ ઉકાળો દિવસમાં ત્રણ, ચાર વખત પીવો. કોગ્નેક અવગણી શકાય છે.

એક ચમચી વરિયાળીના બીજને 500 મિલી ગરમ પાણી સાથે ઉકાળો અને તેને એક કલાક સુધી ઉકાળવા દો, તેને ઉપર ટુવાલમાં લપેટીને. દિવસમાં 4 વખત અડધો ગ્લાસ તાણ અને પીવો. ઉકાળો ત્વચાની સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે, તેઓ તેને ભૂખ, સોજો, શ્વાસની તકલીફ, પીડાદાયક સમયગાળો, ઝાડાની ગેરહાજરીમાં પીવે છે. તમારે ભોજન પહેલાં દિવસમાં 3-4 વખત ક્વાર્ટર કપ લેવાની જરૂર છે.

પેટનું ફૂલવું સાથે, નીચેનો ઉકાળો તૈયાર કરો. એક ચમચી જમીન અથવા છીણેલા બીજને 500 મિલી ઉકળતા પાણીથી ઉકાળવામાં આવે છે અને તેને એક કલાક માટે ઉકાળવામાં આવે છે. ભોજન પહેલાં અડધો ગ્લાસ 3-4 વખત લો.

જ્યારે કોલાઇટિસ થાય છે, ત્યારે જમીનના એક ચમચી બીજમાંથી ઉકાળો તૈયાર કરવામાં આવે છે. બીજ ઉકળતા પાણી (1 કપ) સાથે રેડવામાં આવે છે અને આવરિત છે, 30 મિનિટ આગ્રહ કરો. દિવસ દરમિયાન નાના ચુસકીમાં પીવો.

બે ચમચી વરિયાળીના બીજને 200 મિલી ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળો અને તેને એક કલાક માટે ઉકાળવા દો. મૌખિક પોલાણના રોગો સાથે, અપ્રિય ગંધમાંથી મોંને કોગળા કરવા માટે તાણ અને ઉપયોગ કરો.

ધૂમ્રપાનની ખરાબ આદતથી છુટકારો મેળવવા માટે, વરિયાળીના મૂળનો ઉકાળો તૈયાર કરો. તે સામાન્ય રીતે ઉકળે છે. સૂકા મૂળના ચમચી પર ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ લો. દિવસ દરમિયાન દિવસમાં ઘણી વખત આગ્રહ કરો, તાણ કરો અને લો.

હૃદયના સ્નાયુઓની કામગીરીમાં સુધારો કરવા માટે મૂળનો ઉકાળો પણ પીવામાં આવે છે.

વરિયાળીના બીજની ચા

આ ચા ઉધરસ માટે, પેટની કામગીરીમાં સુધારો કરવા, પેટનું ફૂલવું અને પેટનું ફૂલવું માટે લઈ શકાય છે.

ચા તૈયાર કરવા માટે, 200 મિલી ગરમ પાણીમાં એક ચમચી બીજ નાખો અને તેને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો. દિવસમાં કેટલાક ગ્લાસ તાણ અને પીવો.

વોડકા (અથવા મૂનશાઇન) પર વરિયાળીનું ટિંકચર

40 ગ્રામ બીજનું ટિંકચર તૈયાર કરવા માટે, 250 મિલી સારી વોડકા અથવા શુદ્ધ હોમમેઇડ મૂનશાઇન રેડવું. 7-10 દિવસ માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ આગ્રહ રાખો. પ્રેરણા દરમિયાન ટિંકચરની બોટલને ઘણી વખત હલાવો.

દિવસમાં ત્રણ વખત 20-25 ટીપાં તાણ અને પીવો. શરીરના સામાન્ય મજબૂતીકરણ માટે ટિંકચર લેવામાં આવે છે.

કફનાશક તરીકે, વરિયાળીનું તેલ ખાંડના ઘન પર 5 ટીપાં નાખીને લેવામાં આવે છે. દિવસમાં 2-3 વખત લેવું જોઈએ.

વરિયાળી તેલ ઉપરાંત, જ્યારે ઉધરસ આવે છે, ત્યારે તમે વરિયાળી-એમોનિયાના ટીપાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સ્વાગતની પદ્ધતિ વરિયાળી તેલ જેવી જ છે. ખાંડના ક્યુબ પર 10 ટીપાં નાખો. દિવસ દરમિયાન 3-4 વખત લો.

વરિયાળી રેડવાની ક્રિયા

સૂકી વરિયાળી ઘાસનો એક ચમચી ઉકળતા પાણીમાં 100 મિલી રેડવું અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો. દ્રષ્ટિ સુધારવા, આંખનું દબાણ ઘટાડવા અને મોતિયાને રોકવા માટે આ પ્રેરણાથી આંખોને તાણ અને કોગળા કરો.

200 મિલી ગરમ પાણી સાથે એક ચમચી વરિયાળીનું ફળ રેડો અને તેને લપેટી દો, અડધા કલાક માટે છોડી દો. શુષ્ક ઉધરસ, અસ્થમા, યુરોલિથિયાસિસ અને પેટનું ફૂલવું માટે 1-2 ચમચી એક પ્રેરણા લો.

એક ચમચી વરિયાળીના બીજને એક ગ્લાસ ગરમ પાણી સાથે ઉકાળો. સ્ટવ પર મૂકો અને એક મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી તેને અડધા કલાક સુધી ઉકાળવા દો. આગ્રહ કર્યા પછી, પ્રેરણાને ગાળી લો અને તેમાં એક ચમચી મધ ઉમેરો. ભોજન પહેલાં દિવસમાં બે, ત્રણ વખત બે ચમચી એક પ્રેરણા લો. મધ સાથે આ પ્રેરણા ક્રોનિક ઉધરસમાં મદદ કરે છે.

અવાજની ખોટ માટે વરિયાળી

લેરીંગાઇટિસ એક અપ્રિય રોગ છે. ખાસ કરીને જો તે અવાજની ખોટ સાથે હોય. અવાજને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે, તમે વરિયાળીનો ઉકાળો તૈયાર કરી શકો છો. સૂપ ખૂબ જ મજબૂત છે અને કદાચ કોઈને તેનો સમૃદ્ધ સ્વાદ ગમશે નહીં.

ઉકાળો તૈયાર કરવા માટે, અડધો ગ્લાસ વરિયાળીના બીજને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો અથવા મોર્ટારમાં ક્રશ કરો.

એક ગ્લાસ તાજા બાફેલા પાણી સાથે કચડી બીજ રેડો. પછી સ્ટવ પર મૂકો અને ધીમા તાપે 15 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો. પાણીને બાષ્પીભવન થતું અટકાવવા માટે પોટને ઢાંકણથી ઢાંકી દો.

પછી દૂર કરો અને બીજી 15 મિનિટ સુધી રહેવા દો. બારીક ચાળણી દ્વારા ગાળી લો. તમે સ્ટ્રેનરમાં બે અથવા ત્રણ સ્તરોમાં વળેલું પાટો મૂકી શકો છો.

બાફેલી પાણીને વણસેલા સૂપમાં મૂળ વોલ્યુમમાં રેડવું. પછી એક ક્વાર્ટર કપ મધ ઉમેરો અને હલાવો. મધ લેવાનું વધુ સારું છે જે એટલું કડવું નથી, ઉદાહરણ તરીકે, લિન્ડેન અથવા ફૂલ. સારા કોગ્નેક અથવા વોડકાનો એક ચમચી ઉમેરો.

અવાજ પુનઃસ્થાપિત થાય ત્યાં સુધી દર 30 મિનિટે એક ચમચીમાં આ ઉપાય લો.

વરિયાળીના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ

વરિયાળીમાં કોઈ મુખ્ય વિરોધાભાસ નથી. તે સગર્ભા સ્ત્રીઓ દ્વારા ન લેવી જોઈએ, કારણ કે તે અકાળ જન્મને ઉત્તેજિત કરી શકે છે અને કસુવાવડ તરફ દોરી શકે છે.

દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, એલર્જીક ઉધરસ અથવા ત્વચા પર ફોલ્લીઓના સ્વરૂપમાં વરિયાળી પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા હોઈ શકે છે.

વરિયાળી સાથેની તૈયારીઓ આંતરડાના અટોનીમાં અને ગેસ્ટ્રિક અલ્સર અથવા ડ્યુઓડીનલ અલ્સરની તીવ્રતા દરમિયાન ઉપયોગ કરશો નહીં.

વરિયાળીના તેલની ખાસ કાળજી લેવી જરૂરી છે. બે અઠવાડિયાથી વધુ સમય સુધી તેનો ઉપયોગ કરશો નહીં.

વિડિઓમાંથી વરિયાળીના ઔષધીય ગુણો વિશે વધુ જાણો

વરિયાળી ચા એ એક અસરકારક દવા છે જે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને કારણે લોક ચિકિત્સામાં ખૂબ મૂલ્યવાન છે. વરિયાળીમાં મીઠી - ખાટી ગંધ, મસાલેદાર સ્વાદ હોય છે અને તેનો રસોઈ અને દવામાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. વરિયાળી એ સુગંધિત બીજ ધરાવતા ભૂરા ફૂલો સાથેનું ઝાડવા છે. વરિયાળીનો મુખ્ય અવકાશ રસોઈ છે. મસાલાનો ઉપયોગ માંસ અને સલાડ બનાવવા માટે મસાલા તરીકે થાય છે. પ્રાચીન પૂર્વમાં પણ, વરિયાળીમાં ઔષધીય ગુણો જોવા મળ્યા હતા. વરિયાળીના ઉપયોગી ગુણધર્મો વૈકલ્પિક દવાઓમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. મસાલાનો ઉપયોગ દવાઓ અને ઔષધીય તેલ બનાવવા માટે થાય છે. મસાલાનો ઉપયોગ વિવિધ રોગોની સારવાર માટે થઈ શકે છે, કારણ કે તેમાં કફનાશક, ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી અને એન્ટિસેપ્ટિક અસર છે. પરંપરાગત દવાઓમાં, મસાલા પર આધારિત કેન્દ્રિત તેલ, મલમ અને ગોળીઓનો ઉપયોગ થાય છે, તેમજ વરિયાળી, વિવિધ સ્થાનિક દવાઓમાં લોકપ્રિય ઘટક છે.

વરિયાળી વિવિધ વિટામિન્સથી ભરપૂર છે

વરિયાળીની રાસાયણિક રચના

વરિયાળીના ફાયદા સમૃદ્ધ રચનાને કારણે પ્રાપ્ત થાય છે. છોડના બીજ વિવિધ સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોથી સમૃદ્ધ છે જે શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે. વરિયાળીના ફળોમાં વિટામિન અને પોષક તત્ત્વો હોય છે, તેથી છોડનું દવામાં ઘણું મૂલ્ય છે.બીજની મજબૂત સુગંધ અને મસાલેદાર સ્વાદ એનિથોલ આવશ્યક તેલની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે છે. તે ઓછી સાંદ્રતામાં અન્ય આવશ્યક તેલ પણ ધરાવે છે. વરિયાળીની રચનામાં મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી પદાર્થો પણ શામેલ છે:

• વિટામિન એ, બી, સી, ડી, કે, પી, પીપી;
• કાર્બનિક એસિડ્સ: ફોલિક, એસ્કોર્બિક, એનિસિક, મેલિક, વગેરે;
• ટેનીન;
• એમિનો એસિડ;
• પોલિસેકરાઇડ્સ;
• ફાઇબર;
• આવશ્યક તેલ;
• coumarin;
• સ્થિર તેલ.

સમૃદ્ધ રચના વરિયાળી ચાને વિવિધ રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે અસરકારક દવા બનાવે છે. બીજની સમૃદ્ધ રચના તેમને એક અનન્ય દવા બનાવે છે જે તમામ અવયવો પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર ઉત્તેજક અસર કરે છે.

શરીર સાર્વક્રાઉટ માટે શું ઉપયોગી છે

વરિયાળી પર આધારિત આવશ્યક તેલ શરીર માટે સારું છે

ઉપયોગી વરિયાળી શું છે?

વરિયાળી શરીર પર અલગ અસર કરે છે. છોડમાં ટોનિક, રેચક, પીડાનાશક અને ઘા હીલિંગ અસર પણ છે. તેના પર આધારિત તૈયારીઓનો ઉપયોગ યકૃત, આંતરડા, મૂત્રાશય, કિડનીના રોગોની સારવાર માટે થાય છે. સ્ત્રીઓ માટે છોડનો ઉપયોગ ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. તે તમને માસિક ચક્રને સામાન્ય બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે, પીડા અને ભાવનાત્મક તાણથી રાહત આપે છે.

પુરુષોના સ્વાસ્થ્ય માટે છોડનો ઉપયોગ કરવો પણ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે, સ્ખલનને સામાન્ય બનાવે છે અને જનન સ્નાયુઓના સ્વરને વધારે છે. મસાલા નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, અનિદ્રા દૂર કરે છે અને ઊંઘમાં સુધારો કરે છે.

છોડના બીજ શરીર પર હકારાત્મક અસર કરે છે:

• ભૂખ વધારો;
• પાચનને સામાન્ય બનાવવું;
• કિડનીના સ્વરમાં વધારો;
• કફને પ્રોત્સાહન આપો;
• યકૃતના કાર્યને સામાન્ય બનાવવું;
• પ્રતિરક્ષા મજબૂત;
• માથાનો દુખાવો દૂર કરો.

વરિયાળી પર આધારિત આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ આ માટે થાય છે:

• સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમનું ઉલ્લંઘન;
• સ્નાયુઓ અને સાંધામાં દુખાવો;
• આંતરડાની વિકૃતિઓ;
• ફેફસાના રોગો;
• યકૃતનું ઉલ્લંઘન;
• રોગપ્રતિકારક તંત્રના રોગો.

વરિયાળી ત્વચાની સ્થિતિ સુધારે છે

તેલમાં બળતરા વિરોધી, એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો છે. વરિયાળીની ક્રિયા, ઉપયોગી ગુણધર્મો અને રોગનિવારક અસર તેને સાર્વત્રિક ઉપાય બનાવે છે.

વરિયાળીનો ઉપયોગ

વિવિધ રોગોની સારવારમાં મસાલાનો વ્યાપક ઉપયોગ જોવા મળ્યો છે. વિવિધ ડોઝ સ્વરૂપોમાં વરિયાળીનો ઉપયોગ શ્વસન માર્ગના ચેપી અને બળતરા રોગો માટે કફનાશક તરીકે થાય છે. આંતરિક અને બાહ્ય ઉપયોગ માટે છોડનો ઉપયોગ ચા, તેલ, રેડવાની ક્રિયા અને ઉકાળોના સ્વરૂપમાં થાય છે. મસાલાનો ઉપયોગ આ માટે કરી શકાય છે:

• શ્વસન અને પાચન તંત્રનું સામાન્યકરણ.છોડમાં એન્ટિપ્રાયરેટિક, એન્ટિસેપ્ટિક, એનાલજેસિક, કફનાશક અસર હોય છે.
• ખેંચાણ દૂર કરવું, શ્વૈષ્મકળામાં બળતરા અને ભૂખમાં વધારો.
• વંધ્યત્વ સારવાર.તેલ ગર્ભાશયની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે અને સ્તન દૂધના સ્ત્રાવને પ્રોત્સાહન આપે છે.
• યકૃત અને સ્વાદુપિંડની કામગીરીમાં સુધારો.મસાલા ઝેરને દૂર કરવામાં, મોટર કાર્યને સામાન્ય બનાવવા અને સેલ્યુલર રચનાને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.
• ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો.છોડ બળતરા દૂર કરે છે અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને ઘા-હીલિંગ અસર ધરાવે છે.

પ્રાચીન ગ્રીસ અને રોમથી રસોઈમાં વરિયાળીનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. ત્યારે પણ, લોકોને સમજાયું કે તેમાં ઘણી બધી હીલિંગ ગુણધર્મો છે, જેમ કે ઊંઘ અને ભૂખમાં સુધારો. આજકાલ, તેનો ઉપયોગ ઘણી વાર થાય છે. સૌથી લોકપ્રિય પીણું વરિયાળી સાથેની ચા છે, જે ઝડપથી તરસ છીપાવે છે અને ઉત્સાહિત કરે છે.

તે ઘણીવાર તબીબી હેતુઓ માટે પણ વપરાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેમાં કફનાશક, જંતુનાશક અને એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અસર છે. તેની સાથે, તમે ગેસ્ટ્રિક અને આંતરડાના કોલિકના પીડાને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકો છો, તાપમાન ઘટાડી શકો છો અને કિડનીના કાર્યમાં સુધારો કરી શકો છો.

તેની સહાયથી નર્સિંગ માતાઓ દૂધની અછતની સમસ્યાને હલ કરે છે. બ્રોન્કાઇટિસ, હૂપિંગ કફ, ટ્રેચેટીસ અને લેરીંગાઇટિસની સારવાર દરમિયાન વરિયાળીની ચા પીવી ઉપયોગી છે. આ અદ્ભુત ઉપાયનો ઉપયોગ ઠંડા સિઝનમાં અને બીમારીના પ્રથમ સંકેત પર થવો જોઈએ. હેતુ પર આધાર રાખીને, તમે આ પીણું ગરમ ​​અથવા ઠંડુ પી શકો છો.

સ્વાદના ગુણો કોઈપણ સંજોગોમાં સચવાય છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે વરિયાળી અન્ય ગંધને મજબૂત રીતે શોષી લે છે, તેથી તમારે આ એડિટિવનો દુરુપયોગ ન કરવો જોઈએ. આગળ, અમે તમને વરિયાળી ચા માટેની વાનગીઓથી પરિચિત થવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ, જે ચોક્કસપણે તમને આશ્ચર્ય અને આનંદ કરશે. વધુમાં, કુદરતી દવાઓ રાસાયણિક દવાઓ કરતાં ઘણી સારી છે.

વરિયાળી અને બદામ સાથે ચા

ઘટકો:

• મજબૂત કાળી ચા - 500 મિલી
• વરિયાળી - 1 ચમચી
• પાણી - 500 મિલી
• અખરોટ - 2 ચમચી. ચમચી

વરિયાળીના બીજને ઉકળતા પાણી સાથે રેડો, આગ્રહ કરો અને 10-15 મિનિટ પછી ઉકાળેલી કાળી ચામાં ઉમેરો. અખરોટને કાપો અને ચા પર છંટકાવ કરો.

શીત વિરોધી વરિયાળી સાથે ચા

ઘટકો:

• કાળી ચા - 1 ચમચી
• વરિયાળી - 3-5 અનાજ
• તજ - 1 લાકડી
• આદુ રુટ - 5 ગ્રામ
• લીંબુની છાલ - 5-10 ગ્રામ
• મધ - 1 ચમચી. ચમચી
• ઉકળતા પાણી - 1 લિટર

ચાના પાંદડા, છીણેલું આદુ અને લીંબુનો ઝાટકો સાથે વરિયાળી મિક્સ કરો, તજની લાકડી અને તાજું બાફેલું પાણી ઉમેરો. અમે ચાને ઢાંકણ સાથે બંધ કરીએ છીએ, 10 મિનિટ પછી અમે તેને ફિલ્ટર કરીએ છીએ અને પીતા પહેલા તેને મધ સાથે ભરીએ છીએ.

વરિયાળી સાથે સાઇટ્રસ ચા

ઘટકો:

• નારંગી - 1 વર્તુળ
• લીંબુ - 1 સ્લાઇસ
• ટેન્જેરિન છાલ - 10 ગ્રામ
• વરિયાળી - 2 અનાજ
• કાળી ચા - 200 મિલી
• બ્રાઉન સુગર - 1 ચમચી

ઉકાળેલી ચાના કપમાં છોલી વગરના નારંગી, લીંબુ અને વરિયાળીના ટુકડા નાખો. પછી તેમાં સૂકા ટેન્જેરીન ની છાલ ઉમેરો. જો ઇચ્છા હોય તો બ્રાઉન સુગર ઉમેરો.

વરિયાળી અને કેમોલી સાથે શાંત ચા

ઘટકો:

તજ અને કેમોલી સાથે વરિયાળી મિક્સ કરો, ઉપર ઉકળતા પાણી રેડો, 10 મિનિટ માટે છોડી દો.

વરિયાળી સાથે તાજગી આપતી ચા

ઘટકો:

• લીલી ચા - 2 ચમચી
• વરિયાળી - 1 ચમચી
• ફુદીનો - 1 ચમચી. ચમચી
• પાણી - 500 મિલી
• બરફ - 3 સમઘન

ફુદીનો અને વરિયાળી સાથે લીલી ચા ઉકાળો. અમે આગ્રહ કરીએ છીએ અને ઉપયોગ કરતા પહેલા બરફ ઉમેરીએ છીએ.

મસાલાવાળી ચા

ઘટકો:

• લવિંગ - 10 પીસી.
• એલચી - 7 પીસી.
• વરિયાળી - 3 તારા
• આદુ રુટ - 3 સે.મી
• તજ - 1 લાકડી
• કાળી ચા - 2 ચમચી. ચમચી
• કાળા મરી - 1 ચમચી
• જાયફળ - 1 ચમચી
• મધ - 2 ચમચી. ચમચી
• વેનીલા - 1 ચમચી
• નારંગીની છાલ - 10 ગ્રામ
• પાણી - 2 એલ

પાણી ઉકાળો, બધા મસાલા અને નારંગી ઝાટકો સાથે ચાના પાંદડા ઉમેરો. 20 મિનિટ પછી, પીણું ફિલ્ટર કરો અને સ્વાદ માટે કુદરતી મધ ઉમેરો.

વરિયાળી ક્રીમ ચા

ઘટકો:

• કુદરતી કાળી ચા - 1 ચમચી
• વરિયાળી - 1 સ્ટાર
• જરદી - 1 પીસી.
• લીંબુનો રસ - 15 મિલી
• ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી
• પાણી - 200 મિલી
• દારૂ - 1 ચમચી. ચમચી

વરિયાળી ઉપર ઉકળતું પાણી રેડવું. એક અલગ કન્ટેનરમાં, ખાંડ, બાફેલી પાણીના 2 ચમચી અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો. નાની આગ પર, મિશ્રણને ગરમ કરો, જ્યારે ચાસણી ઠંડુ થાય છે, તેમાં જરદી ચલાવો, બધું મિક્સરથી હરાવ્યું. પરિણામી ફીણમાં તૈયાર ચા અને ક્રીમ લિકર રેડો. જો ઇચ્છિત હોય, તો નિયમિત કોગ્નેક અથવા વોડકા કરશે.