દિવસ માટે ઉત્સવનું મેનૂ. ઉત્સવની જન્મદિવસ ટેબલ: સ્વાદિષ્ટ, ઝડપી અને સુંદર

જન્મદિવસ એ દરેક વ્યક્તિ માટે લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી અને ખાસ રજા છે. આ દિવસે, હું મારા બધા નજીકના મિત્રો અને સંબંધીઓને એક ટેબલ પર ભેગા કરવા અને ગરમ વાતાવરણમાં સાંજ પસાર કરવા માંગુ છું. જલદી આવી યોજનાઓ મારા મગજમાં દેખાય છે, તરત જ યોગ્ય મેનૂ બનાવવાની જરૂરિયાત ઊભી થાય છે. જન્મદિવસ માટે ઉત્સવની કોષ્ટક શું હોવી જોઈએ? આ પ્રશ્ન ઘણાને મૂંઝવણમાં મૂકે છે, તેમને તહેવારને બાદ કરતાં, ઉજવણી માટે વૈકલ્પિક વિકલ્પો શોધવાની ફરજ પાડે છે. હકીકતમાં, જો તમે અગાઉથી વાનગીઓ પર વિચાર કરો તો બધું એકદમ સરળ છે.

વાનગીઓની સંખ્યાની યોગ્ય રીતે ગણતરી કેવી રીતે કરવી

પ્રથમ તમારે નક્કી કરવાની જરૂર છે કે તમારે કેટલા મહેમાનોને ખવડાવવા છે અને તમારું ટેબલ કેટલું ઉદાર હશે. કેટલાક વિદેશી પ્રાચ્ય સૂપના અપવાદ સિવાય ભોજન સમારંભ માટેના પ્રથમ અભ્યાસક્રમોનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થતો નથી. જો કે, આ કિસ્સામાં પણ, તેઓ સારા કરતાં વધુ સમસ્યાઓ છે. એપેટાઇઝર્સ, એન્ટ્રી અને ડેઝર્ટ માટે રોકો.

જો તમે મોટા પાયે ઉજવણીનું આયોજન ન કરી રહ્યાં હોવ, તો તમે વિશિષ્ટ રીતે મીઠી ટેબલ સાથે સંપૂર્ણપણે મેળવી શકો છો. આજની તારીખે, દરેક સ્વાદ માટે કેક અને પેસ્ટ્રી ઓફર કરતી ઘણી ઉત્તમ પેસ્ટ્રી શોપ છે. તમે મેનૂમાંથી ડેઝર્ટને સંપૂર્ણપણે દૂર કરીને બીજી રીતે જઈ શકો છો. આ કિસ્સામાં, તમારે મુખ્ય વાનગી પર વધુ ધ્યાન આપવું પડશે.

મહેમાનોની સંખ્યાના આધારે, ભાવિ મિજબાનીઓની માત્રાની ગણતરી કરો. રેસ્ટોરન્ટની જેમ ભાગોમાં વાનગીઓ પીરસતી વખતે ભૂલ ન કરવી એ સૌથી સહેલો રસ્તો છે. માત્ર નેગેટિવ એ છે કે જ્યાં સુધી બધું બરાબર ન થાય ત્યાં સુધી તમારે મહેમાનોની આસપાસ ખૂબ દોડવું પડશે. જો આ તમને અનુકૂળ ન આવે, તો જૂના જમાનાની રીતે કાર્ય કરો - માર્જિન સાથે વાનગીઓ રાંધો. યાદ રાખો: દરેકને ખાલી ટેબલ પર બેસવા કરતાં કંઈક બાકી રાખવું વધુ સારું છે.

રજા મેનુ આયોજન

કેટલાક પરિવારો અને કંપનીઓમાં, તે રાંધવાનો રિવાજ છે, જો સમાન ન હોય, તો વર્ષ-દર વર્ષે ખૂબ જ સમાન વાનગીઓ. આ સારું છે કે ખરાબ, વ્યક્તિ અવિરત દલીલ કરી શકે છે. તેમ છતાં, તમે ચોક્કસપણે જાણશો કે દરેક જણ સંપૂર્ણ અને સંતુષ્ટ થઈ જશે, અને મહેમાનો વિદેશી વસ્તુઓની નજરથી બેહોશ નહીં થાય. તેથી, ગૌરવપૂર્ણ તહેવારોના તમામ પ્રસંગો માટે પ્રમાણભૂત મેનૂ:

1. જન્મદિવસ માટે એપેટાઇઝર અને સલાડ

નાસ્તા ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ખાસ રોકાણોની જરૂર નથી અને હંમેશા ટેબલ પર માંગમાં હોય છે. તમારા મહેમાનોને વિવિધ પ્રકારની મિજબાનીઓ આપો અને તમામ સ્વાદ માટે હળવું ભોજન તૈયાર કરો.

ફરજિયાત સમૂહ

મીટ એપેટાઇઝર માટે એક અલગ પ્લેટ તૈયાર કરો, સોસેજ, હેમ, બાફેલું ડુક્કર અથવા અન્ય સમાન ઘટકોને પાતળી સ્લાઇસ કરો. ચીઝ અને શાકભાજી સાથે પણ આવું કરો. તે જ સમયે, તમે આ અથવા તે ઉત્પાદનના વધુ પ્રકારોનો ઉપયોગ કરો છો, તમારું ટેબલ વધુ સમૃદ્ધ અને વધુ ઉત્સવની દેખાશે.

કોરિયન રાંધણકળા

દરેક શાક માર્કેટમાં, તમે સરળતાથી કોરિયન નાસ્તા સાથેનો સ્ટોલ શોધી શકો છો. તેઓ તહેવારને અનુકૂળ રીતે શણગારે છે અને તેના સામાન્ય ભરણને પાતળું કરે છે. કોરિયન ગાજર, કોબી, ડુક્કરનું માંસ, સોયાબીન અને તમને ગમતી કોઈપણ અન્ય સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ લેવાની ખાતરી કરો. દરેક વસ્તુને નાના બાઉલમાં વહેંચો.

અથાણું

અથાણાં, ટામેટાં, ઝુચીની વગેરે માટે તમારી પેન્ટ્રી શોધો. આવા નાસ્તા અસ્પૃશ્ય રહેશે નહીં.

ટેબલ પર સલાડ - સરળ અને સ્વાદિષ્ટ

સલાડ ફક્ત મહેમાનોને ખવડાવવામાં મદદ કરશે નહીં, પણ, યોગ્ય ખંત સાથે, ટેબલને તેજસ્વી બનાવશે. ભૂલશો નહીં કે ખોરાક માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સુંદર પણ હોવો જોઈએ!

તમે સારા જૂના "ઓલિવિયર", કરચલા લાકડીઓ સાથે કચુંબર અને "સીઝર" નો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો કે, "ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ" પણ રદ કરવામાં આવી નથી. જેમને શુબાનો માછલીનો સ્વાદ પસંદ નથી, તેઓ માટે બ્રાઇડને રાંધો. રેસીપી લગભગ સમાન છે, પરંતુ તે સૌથી વધુ વિચિત્ર ગોર્મેટ્સ માટે પણ યોગ્ય છે.

હેમ અને અનેનાસ સાથે કચુંબર તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે. પહેલેથી જ પાસાદાર તૈયાર અનેનાસ ખરીદો. હેમ, બાફેલા ઇંડા અને હાર્ડ ચીઝ (ક્યુબ્સમાં પણ) તેમને જાતે કાપો. ફટાકડા ઉમેરો (તમે પેકમાંથી કરી શકો છો) અને મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો.

તમે મહેમાનોને "સમુદ્ર" સલાડ સાથે આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો - ઝીંગા, મસેલ્સ અને સ્ક્વિડ યોગ્ય છે, તેમજ થોડું મીઠું ચડાવેલું માછલી. સીફૂડ શાકભાજી, ઇંડા અને હાર્ડ ચીઝ સાથે સારી રીતે જાય છે. ડ્રેસિંગ તરીકે, ઓછી ચરબીવાળા મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ અથવા ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરો.

વેજીટેબલ સલાડ જેમ કે વિનેગ્રેટ હળવો નાસ્તો બનાવે છે અને તે શાકાહારીઓને ચોક્કસ ખુશ કરે છે. અને કંપનીમાં વિનિગ્રેટ માટે, "વસંત" અને "ગ્રીક" તૈયાર કરો. પ્રથમ માટે, હાથમાં આવતી બધી ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરો: સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સોરેલ, લીલી ડુંગળી. તેમાં બાફેલું ઈંડું અને મૂળો ઉમેરો, ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ કરો. "ગ્રીક" એ જાણીતા કાકડી અને ટમેટા કચુંબરનું સુધારેલું મોડેલ છે. તેમાં ચીઝ, ઓલિવ અને સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરવામાં આવે છે.

2. મુખ્ય અભ્યાસક્રમ

શરૂ કરવા માટે, તમારે તમારા અતિથિઓને વધુ શું ગમે છે તે વિશે વિચારવું જોઈએ - માંસ અથવા માછલી. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે વાનગીનો દેખાવ યોગ્ય છે. તેને એક સુંદર આકાર આપવાનો પ્રયાસ કરો, એક મોહક સોનેરી પોપડામાં ગરમીથી પકવવું અને વધુમાં સજાવટ કરો.

તહેવાર દરમિયાન માંસ વિના, તે ખરાબ હશે, તેથી આ ઘટક સાથે ઓછામાં ઓછો એક મુખ્ય કોર્સ રાંધવાની ખાતરી કરો. ચિકન સાથે વ્યવહાર કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો. તમે મોઢામાં પાણી લાવે તેવા પગ અને પાંખોને શેકી શકો છો અથવા ચોપ્સ પર સિરલોઇન મૂકી શકો છો.

બીફ અને ડુક્કરનું માંસ વધુ સમય લેશે, પરંતુ સ્ટીક્સ અથવા કટલેટ રજાના મેનૂ માટે શ્રેષ્ઠ છે. સ્વાદિષ્ટ તરીકે, તમે સફરજન અથવા વાછરડાનું માંસ મેડલિયન સાથે બતક રસોઇ કરી શકો છો.

ઘણા "ઘર" રસોઈયાઓ માટે, માછલી રાંધવી એ સૌથી સુખદ મનોરંજન નથી, તેથી રજાઓ માટે માછલીનું મેનૂ ઘણીવાર પસંદ કરવામાં આવતું નથી. અલબત્ત, તમારે હાડકાં દૂર કરવા, સાફ કરવા અને કાપવા પર વધારાની તાકાત અને ચેતા ખર્ચવા પડશે. તેમ છતાં, સ્ટફ્ડ પાઈક, બેકડ કાર્પ અથવા બેટર્ડ પાઈક પેર્ચ તમારા તરફથી એક વાસ્તવિક પરાક્રમ હશે અને તે હાજર દરેકને ચોક્કસપણે યાદ રહેશે.

આળસુ માટે યુક્તિઓ:

• રસોડામાં વિતાવેલા સમયને ઘટાડવા માટે, તમે તૈયાર વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પ્રારંભ કરવા માટે, શેકેલા ચિકન પર ધ્યાન આપો, જે કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં મળી શકે છે. તે ટેબલ પર સરસ દેખાશે, અને તમારે ફક્ત પક્ષીને ભાગોમાં વિભાજીત કરવાનું છે.
• સૌથી ખરાબ વિકલ્પ અને ખોરાકની હોમ ડિલિવરી નથી. પિઝાની વિવિધ જાતોમાંથી પસંદ કરો અને તમારા મહેમાનો આવે ત્યારે જ તેને ઓર્ડર કરો. જાપાનીઝ ફૂડ થોડી વધુ મોંઘી છે. રજા માટે સુશી અને રોલ્સ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ગણતરી કરો કે દરેક પાસે બંને પર્યાપ્ત છે.

સાઇડ ડિશ વિશે અલગથી વિચારો. અલબત્ત, દૈનિક આહારમાં વિવિધ અનાજ છોડવું વધુ સારું છે. બટાકા રજા માટે યોગ્ય છે: છૂંદેલા બટાકા, ફ્રાઈસ, સુવાદાણા સાથે યુવાન, શાકભાજી સાથે ચોખા સુંદર દેખાશે.

3. મીઠાઈ

ડેઝર્ટ તરીકે, કેકનો ઉપયોગ કરવો સૌથી સામાન્ય છે. ખાસ કરીને જન્મદિવસના માનમાં તેને સળગતી મીણબત્તીઓથી સુશોભિત કરી શકાય છે. પરંતુ એક કેક તમારા માટે પૂરતું નથી. ટેબલ પર મીઠાઈઓ અથવા કેક સાથે વાઝ મૂકવાની ખાતરી કરો, ફળની મોટી પ્લેટ.

જોકે હોલીડે ગુડીઝ માટે સ્ટોર પર જવું જરૂરી નથી. છેવટે, જન્મદિવસ એ હોમમેઇડ કેક સાથે મિત્રોને ખુશ કરવા માટે એક સરસ પ્રસંગ છે. હાથથી બનાવેલી સૌથી સરળ પાઇ પણ અદમ્ય છાપ બનાવશે, અને આપણે કેક, બાસ્કેટ અથવા નેપોલિયન કેક વિશે શું કહી શકીએ!

જો તમે મેનૂની ગણતરી કરી છે જેથી મુખ્ય કોર્સ દરમિયાન દરેક પહેલેથી જ ભરાઈ ગયું હોય, તો હળવા અને તાજી મીઠાઈ તૈયાર કરો. આ માટે, મધ અથવા ખાટી ક્રીમ, પન્ના કોટા (ક્રીમ અને વેનીલા ડેઝર્ટ) અથવા કોઈપણ પ્રકારની કોકટેલ (તમે દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તમે આલ્કોહોલ પણ કરી શકો છો) સાથે પકવેલું ફળ કચુંબર યોગ્ય છે.

4. પીણાં

પીણાં પસંદ કરતી વખતે, બધા મહેમાનોની પસંદગીઓ ધ્યાનમાં લો. ટેબલ પર માત્ર મજબૂત આલ્કોહોલ રાખવાથી કેટલાક મહેમાનોને બેડોળ સ્થિતિમાં મૂકી શકાય છે. ખાતરી કરો કે તમારી પાસે વાઇન અને શેમ્પેન છે. નોન-આલ્કોહોલિક પીણાં પણ ભૂલશો નહીં. ટેબલ પર વિવિધ પ્રકારના રસ અને લીંબુનું શરબત મૂકો, અને મીઠાઈ માટે કોફી અને ચા ઓફર કરો.

બફેટ અથવા સ્વ-સેવા આનંદ

જો તમે ટેબલ પર સતત બેસી રહેવાનું વિચારતા નથી, પરંતુ વધુ સક્રિય ઉજવણી કરવાનું પસંદ કરો છો અને તમારા મહેમાનોનું મનોરંજન સાથે મનોરંજન કરવા માંગો છો, તો તમારા મહેમાનોને બફે ટેબલ ઑફર કરો.

અનુસરવા માટેનો મુખ્ય નિયમ એ છે કે બધી વાનગીઓને નાના ભાગોમાં વહેંચવી જોઈએ જે તરત જ લઈ શકાય અને ખાઈ શકાય. વિવિધ નાસ્તા એક ઉત્તમ વિકલ્પ હશે: સ્કીવર્સ પર સેન્ડવીચ, સમારેલી શાકભાજી અને ફળો, ચીઝ અને માંસની પ્લેટ. તમે તરત જ ટેબલ પર મીઠાઈઓ મૂકી શકો છો. તે eclairs અને મીઠાઈઓ અથવા અન્ય કોઈપણ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે. તે જ સમયે, તમારા જન્મદિવસ માટે ટેબલ સેટ કરવામાં તમને ઘણો ઓછો સમય લાગશે, અને તે ઉપરાંત, તમારે સતત પ્લેટો લાવવા અને દૂર કરવાની જરૂર નથી.

મુખ્ય વાનગી માટે, અહીં તમારે કલ્પના બતાવવી પડશે. તમારા મહેમાનોએ તેમના હાથથી વધુ ખોરાક લેવો પડશે, નહીં તો કટલરી એપાર્ટમેન્ટના તમામ ખૂણામાં હશે. વિવિધ ભરણ (માંસ, માછલી, મશરૂમ્સ) સાથેની બાસ્કેટ તમને મદદ કરી શકે છે, તમે સ્વાદિષ્ટ પેનકેક પણ રાંધી શકો છો (તેને નાના સુઘડ ટુકડાઓમાં કાપવાનું વધુ સારું છે). જો ઇચ્છિત હોય, તો ચિકન પગ પણ યોગ્ય છે. આ કરવા માટે, હાડકાને નેપકિન વડે અગાઉથી સુંદર રીતે લપેટી લો.

તરત જ ટેબલ પર બધા પીણાં મૂકો. વાઇનની બોટલો અગાઉથી અનકૉર્ક કરો જેથી મહેમાનોને કૉર્કસ્ક્રૂ શોધવામાં સમય બગાડવો ન પડે. ચશ્મા અને રકાબીને સ્પષ્ટ જગ્યાએ મૂકવાનું ભૂલશો નહીં.

રજા પિકનિક

ઉજવણી માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ હંમેશા પ્રકૃતિમાં જવાનું છે. ખાસ કરીને જો તમે ગરમ મોસમમાં જન્મ લેવા માટે નસીબદાર હતા. આગ પર રાંધવામાં આવેલું ગરમ ​​જન્મદિવસનું ભોજન યોગ્ય અને સ્વાદિષ્ટ બંને હશે.

અલબત્ત, સફર પહેલાં મેનુનું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે. કેટલીક વાનગીઓ શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યારે અન્યને ખાલી જગ્યાની જરૂર પડશે:

1. તમારા BBQ માંસને સમય પહેલા મેરીનેટ કરો. તે સ્ટીક્સ, બરબેકયુ અથવા બધી સમાન પાંખો હોઈ શકે છે. યાદ રાખો કે ચિકન પર્યાપ્ત ઝડપથી મેરીનેટ થાય છે, પરંતુ ડુક્કરનું માંસ અને બીફ લગભગ એક દિવસ અગાઉથી તૈયાર કરવું પડશે.
2. તમારા મહેમાનોમાં અસલી આનંદ તમારા દ્વારા વ્યક્તિગત રીતે રાંધવામાં આવેલ પીલાફનું કારણ બનશે. તમારી સાથે કઢાઈ અને પુષ્કળ પ્રાચ્ય મસાલા લાવવાનું ભૂલશો નહીં.
3. તમારી સાથે મેયોનેઝ સલાડ ન લેવું વધુ સારું છે, અથવા જમતા પહેલા તરત જ તેને સીઝન કરો, અન્યથા તેઓ રસને બહાર જવા દે છે અને અડધો સ્વાદ ગુમાવી શકે છે. એપેટાઇઝર તરીકે, વિવિધ સેન્ડવીચ ઉત્તમ છે.
4. તમે ઘરે સાઇડ ડિશ રાંધી શકો છો, અથવા કોલસામાં બટાટા શેકી શકો છો. આગ પર તળેલું માંસ પોતે જ એકદમ ચરબીયુક્ત હોય છે, તેથી તાજા અથવા બેકડ શાકભાજી તેના માટે સૌથી યોગ્ય છે.
5. પીણાંના પ્રમાણભૂત સમૂહ ઉપરાંત, તમારી સાથે પુષ્કળ પાણી લેવાનું ભૂલશો નહીં. પ્રકૃતિમાં સક્રિય મનોરંજન સાથે, દરેક વ્યક્તિ ચોક્કસપણે પીવા માંગશે. વધુમાં, તમારે તમારા હાથને કોગળા કરવાની જરૂર પડી શકે છે.

યોગ્ય વાતાવરણ બનાવવા માટે ટેબલ અને વાનગીઓની સજાવટ

ભૂલશો નહીં કે તે પોતે જ રજાનું વાતાવરણ બનાવે છે. શ્રેષ્ઠ ટેબલક્લોથ અને મોંઘી સેવા મેળવવા માટે કંજુસ ન બનો. ચશ્મા અને કટલરીને અગાઉથી ચમકવા માટે છીણી લો. દરેક મહેમાન માટે પ્લેટ પર એક સુંદર નેપકિન મૂકો. આદર્શ રીતે, કાપડના નેપકિનનો ઉપયોગ કરો જેનો ઉપયોગ મહેમાનો જમતી વખતે તેમના ઘૂંટણને ઢાંકવા માટે કરશે. તેમાંથી કેટલાક મૂળ આકૃતિઓ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. જો તે કામ કરતું નથી, તો તેને ફક્ત તરંગ અથવા સુઘડ ચોરસમાં ફોલ્ડ કરો.

તમારી વાનગીઓમાં ગૌરવ ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. લીલોતરીનો એક સાદો સમૂહ પણ મીઠાઈઓમાં આકર્ષણ ઉમેરશે. તમે અગાઉથી સર્પાકાર કાપવા માટે ખાસ છરી ખરીદી શકો છો. પછી મામૂલી કાકડીઓ અને ટામેટાં કલાના વાસ્તવિક કાર્યોમાં ફેરવાશે. આ ઉપરાંત, સલાડ કોઈપણ મૂળ આકારમાં મૂકી શકાય છે જે ધ્યાનમાં આવે છે - હેજહોગથી એફિલ ટાવર સુધી.

પ્રથમ તમારા માટે રજા બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. બહાર અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં પણ. થોડા ફુગ્ગાઓ અને કોન્ફેટી બોઝ તમને અને તમારા પ્રિયજનોને ઉત્સાહિત કરશે.

તમારી રજાને સ્વાદિષ્ટ અને આનંદપ્રદ કેવી રીતે બનાવવી તેની 10 સરળ ટીપ્સ:

તમારા જન્મદિવસ માટે તમારા પોતાના પર ટેબલ સેટ કરવું એ સૌથી સરળ કાર્ય ન હોઈ શકે. પરંતુ જો તમે આત્મા અને સર્જનાત્મકતા સાથે સમસ્યાના ઉકેલનો સંપર્ક કરો છો, તો તૈયારીની પ્રક્રિયા પણ ઘણી હકારાત્મક લાગણીઓ લાવી શકે છે. વધુમાં, આ તમારી રાંધણ કુશળતા અને તમારા મિત્રોને આતિથ્ય બતાવવાનું બીજું કારણ છે.

કેટલીકવાર રજાઓની તૈયારીમાં ઘણો સમય લાગે છે અને આ સમય ઘણીવાર જટિલ રજાઓની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે પૂરતો નથી.

તેથી, અમે એવી વાનગીઓને ધ્યાનમાં લેવાનું સૂચન કરીએ છીએ જે ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ કોઈ પણ રીતે તે વાનગીઓથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી કે જે તૈયાર કરવી મુશ્કેલ છે.

જન્મદિવસ માટે ઝડપથી શું તૈયાર કરી શકાય છે: વાનગીઓ

સૅલ્મોન સાથે "ચીઝ" રોલ કરો

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે. ચીઝ અને સૅલ્મોન એકસાથે સારી રીતે જાય છે.

આ ઘટકો લગભગ દરેકના સ્વાદને અનુકૂળ કરશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો આ વાનગી કોઈપણ ઘટકો સાથે પૂરક થઈ શકે છે. છેવટે, રસોઈને આ પ્રકારની કલાને આભારી કરી શકાય છે, જે વિવિધ પ્રયોગો પર આધારિત છે.

રસોઈ:

1. તમારે ફક્ત પિટા બ્રેડની પાતળી શીટની જરૂર છે. જાડી શીટ કામ કરશે નહીં - તેમાંથી રોલ કામ કરશે નહીં. તેને ક્લિંગ ફિલ્મ પર ફેલાવવું અને પ્રોસેસ્ડ ચીઝનો જાડા સ્તર લાગુ કરવો જરૂરી છે;
2. પછી શીટની સમગ્ર સપાટી પર ઉડી અદલાબદલી સૅલ્મોન મૂકો;
3. લવાશ શીટને ટ્યુબમાં ટ્વિસ્ટ કરવી આવશ્યક છે. પછી પરિણામી રોલને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને તેને ત્યાં 27-30 મિનિટ માટે છોડી દો જેથી તે ખવડાવવામાં આવે;
4. જ્યારે રોલ સંતૃપ્ત થાય છે, ત્યારે તેને કાળજીપૂર્વક કાપીને જડીબુટ્ટીઓથી સુશોભિત કરવું આવશ્યક છે. વાનગી તૈયાર છે.

ચીઝ "રાફેલો"

આ એપેટાઇઝરની તૈયારી એકદમ અભૂતપૂર્વ છે, આ હોવા છતાં, તે ખૂબ જ મૂળ છે અને દરેક રજાના ટેબલ પર સરસ દેખાશે. રસોઈ કરતી વખતે, પરિચારિકા ઘણો સમય બચાવશે.

ઘટકો:

રસોઈ:

1. પ્રોસેસ્ડ ચીઝને ફ્રીઝરમાં 25 મિનિટ માટે મૂકવી જોઈએ જેથી કરીને તે થોડી સખત થઈ જાય અને તેને છીણવું અનુકૂળ હોય;
2. 25 મિનિટ પછી, ફ્રીઝરમાંથી ચીઝ દૂર કરો અને બરછટ છીણી પર છીણી લો;
3. બદામ અને લસણ સાથે દહીં મિક્સ કરો, લસણમાંથી પસાર;
4. પરિણામી સમૂહને નાના દડાઓમાં ફેરવો;
5. એક દંડ છીણી પર કરચલો માંસ છીણવું;
6. કરચલા શેવિંગ્સમાં ચીઝ "રાફેલો" રોલ કરો;
7. એક વાનગી પર લેટીસના પાંદડા મૂકો, તેના પર રાફેલો મૂકો. વાનગી તૈયાર છે.

ચીઝ બોલના બીજા સંસ્કરણ સાથે વિડિઓ જુઓ:

ગરમ માટે વાનગીઓ

દરેક ઉત્સવની ટેબલ પર ગરમ વાનગીઓ તાજ છે. અને, મોટેભાગે, પરિચારિકાઓ મૂળ અને હાર્દિક ગરમ વાનગીઓની મદદથી મહેમાનો પર સારી છાપ બનાવવાનો પ્રયાસ કરે છે.

ટેન્ડર ચોપ્સ

એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી અને તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. ડુક્કરનું માંસ ટામેટાં અને ચીઝ સાથે સારી રીતે જાય છે. આ ઘટકો માંસને વિશેષ સ્વાદ આપે છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરના માંસના 450 ગ્રામ, પ્રાધાન્યમાં ગરદનનો ભાગ (તમારે ઓછી ચરબી પસંદ કરવાની જરૂર છે);
• બે મોટા ટામેટાં;
• 450 ગ્રામ મશરૂમ્સ, પ્રાધાન્ય છીપ મશરૂમ્સ;
• 250 ગ્રામ પરમેસન ચીઝ;
• મોટા બલ્બસ વડા;
• 300 ગ્રામ મેયોનેઝ (ઓલિવ લેવાનું વધુ સારું છે);
• હરિયાળી;
• ઓલિવ તેલ.

રસોઈ:

1. માંસને મધ્યમ જાડાઈના ટુકડાઓમાં કાપો, હરાવ્યું;
2. મેયોનેઝ સાથે માંસ રેડવું, થોડા કલાકો માટે પોષવું છોડી દો;
3. ચીઝ છીણવું;
4. રિંગ્સ ટમેટાં માં કાપો;
5. ડુંગળી સાથે ફ્રાય ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ (બારીક અદલાબદલી);
6. ઓલિવ તેલ સાથે greased બેકિંગ શીટ પર માંસ મૂકો;
7. માંસ પર ડુંગળી સાથે છીપ મશરૂમ્સ મૂકો, પછી ટમેટા, ટમેટા પર - ચીઝ અને મેયોનેઝ;
8. પરિણામી ચૉપ્સને 180 ડિગ્રીના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો;
9. ચોપ્સ તૈયાર છે, જેના પછી તમે તેને જડીબુટ્ટીઓથી સજાવટ કરી શકો છો.

કટલેટ "સ્વેલોઝ નેસ્ટ"

એક ખૂબ જ નાજુક વાનગી. તે રજાના ટેબલ પર સરસ દેખાશે.

ઘટકો:

રસોઈ:

1. રખડુને દૂધ અથવા પાણીમાં પલાળી રાખો;
2. નાજુકાઈના માંસમાં લસણ, સુવાદાણા, મસાલા, ઇંડા, સમારેલી રોટલી ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો;
3. ઓલિવ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર, નાજુકાઈના માંસમાંથી બનાવેલ કેક મૂકો;
4. ચીઝ, ટામેટા, ઘંટડી મરી (રિંગ્સ) કાપો;
5. આ ક્રમમાં માંસ કેક પર ફેલાવો: કેચઅપ, ડુંગળી, ટમેટા, મેયોનેઝ, ચીઝ. ટોચ પર મરી મૂકો અને થોડું નીચે દબાવો જેથી ભરણ તેમાં થોડું પ્રવેશે;
6. 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. ગરમીથી પકવવું 25 - 35 મિનિટ;
7. એક વાનગી પર કટલેટ મૂકો, સુવાદાણા સાથે શણગારે છે. વાનગી ઉત્સવની ટેબલ પર સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.

આવા કટલેટ વિવિધ ગૃહિણીઓ દ્વારા અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. નીચે અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે તેને એક અલગ રેસીપીમાં રાંધો.

તે ખૂબ જ રસપ્રદ અને ઉત્સવની બહાર આવશે:

કામ પરની ટીમ માટે રજાના નાસ્તા માટેની વાનગીઓ

ઘણા લોકો ઘણીવાર વર્ક ટીમ સાથે તેમનો જન્મદિવસ ઉજવે છે. જો તમે પણ આ રજાને તમારા કામના સાથીદારો સાથે શેર કરવા માંગો છો, તો તમારે સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી અભૂતપૂર્વ વાનગીઓની જરૂર પડશે.

tartlets માં લાલ માછલી સાથે સલાડ

આ કચુંબર ખૂબ જ અનન્ય છે. તેમાં ક્લાસિક ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ તે બધા ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય છે.

ટાર્ટલેટ્સમાં લાલ માછલી સાથેનો સલાડ બહાર અથવા ઑફિસમાં ઉત્સવની ટેબલ માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• હરિયાળી;
• 100 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ;
• કોઈપણ લાલ માછલીના 350 ગ્રામ;
• 150 ગ્રામ મેયોનેઝ;
• 10 નાના ખાટા.

રસોઈ:

1. માછલીને ટુકડાઓમાં કાપો;
2. એક બરછટ છીણી પર ચીઝ છીણવું;
3. ચીઝ અને માછલીને મિક્સ કરો, મેયોનેઝ અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો;
4. પરિણામી કચુંબર tartlets માં મૂકો;
5. લીલા sprigs સાથે શણગારે છે. વાનગી ઉત્સવની ટેબલ પર આપી શકાય છે.

ફર કોટ હેઠળ બફેટ હેરિંગ

સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરવા માટે સરળ વાનગી. સ્વાદમાં, તે ફર કોટ હેઠળ સોવિયત હેરિંગ જેવું લાગે છે. બફેટ માટે ખૂબ જ સારું.

ઘટકો:

• ગ્રીન્સનો સમૂહ;
• મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ ફીલેટ - 300 ગ્રામ;
• એક મોટી બીટ;
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
• બ્રેડ.

રસોઈ:

1. હેરિંગ ફીલેટને સ્લાઇસેસમાં કાપો;
2. બીટને ઉકાળો અને દંડ છીણી પર છીણી લો;
3. બ્રેડને નાની સ્લાઇસેસમાં કાપો, મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ કરો અને ટોચ પર જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો;
4. ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે;
5. આગળ, બીટ મૂકો, પછી હેરિંગ ફીલેટના થોડા ટુકડાઓ;
6. હરિયાળી સાથે શણગારે છે.

અને તમે જાણો છો, કેનેપ્સને કામ પર લઈ જવા અને ત્યાં તમારો જન્મદિવસ ઉજવવા માટે શ્રેષ્ઠ નાસ્તો માનવામાં આવે છે. શા માટે શ્રેષ્ઠ? હા, કારણ કે તે ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે, તેમાં ઘણા બધા છે અને તમે સૌંદર્ય શાસ્ત્ર અને મોહક દેખાવ ગુમાવ્યા વિના તેમને ઓફિસમાં લાવી શકો છો.

તેથી જ નીચેનો વિડિઓ તમારા ધ્યાન માટે છે:

જન્મદિવસ માટે સસ્તી રીતે રાંધવા માટે શું સ્વાદિષ્ટ છે?

જો ઉત્સવની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ખોરાક પર ખર્ચ કરી શકાય તે રકમ મર્યાદિત હોય, તો પછી સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ સસ્તી વાનગીઓ બચાવમાં આવશે.

ઝુચીની કેક

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે એકદમ સસ્તી છે. તે માત્ર ઉત્સવના ટેબલ માટે જ નહીં, પણ કુટુંબના રવિવારના રાત્રિભોજન માટે પણ ઉત્તમ વિકલ્પ હશે.

ઘટકો:

રસોઈ:

1. જો ઝુચિની જૂની છે, તો તમારે છાલ કરવાની જરૂર છે, અને જો યુવાન, તો પછી તમે છાલ કરી શકતા નથી;
2. એક બરછટ છીણી પર zucchini ઘસવું;
3. ઝુચીનીના સમૂહમાં લોટ, ત્રણ ઈંડા, સરકો સાથેનો સોડા, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો;
4. પેનકેક બનાવવા માટે પરિણામી સમૂહને પ્રીહિટેડ પેન પર થોડો ફેલાવો. બંને બાજુઓ પર ફ્રાય;
5. દંડ છીણી પર ચીઝ ઘસવું;
6. લસણ સાથે મેયોનેઝ મિક્સ કરો, અગાઉ લસણમાંથી પસાર થયું હતું;
7. લસણ મેયોનેઝ સાથે પરિણામી ઝુચિની કેકને લુબ્રિકેટ કરો, કાપેલા ટામેટાને પાતળા વર્તુળોમાં મૂકો અને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો;
8. કેક પર કેક ફેલાવો;
9. મેયોનેઝ સાથે છેલ્લી કેક લુબ્રિકેટ કરો અને બાફેલી લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા સાથે છંટકાવ;
10. પરિણામી કેકને પોષવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો;
11. હરિયાળી સાથે શણગારે છે.

ચટણીમાં સ્વાદિષ્ટ ચિકન

ચિકન વાનગીઓ ઘણી વાર ઉત્સવની કોષ્ટકને શણગારે છે અને લગભગ દરેકના સ્વાદને અનુકૂળ કરે છે.

ચિકન ખૂબ જ નાણાંકીય ખર્ચ વિના ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે. અને તે હંમેશા ઉત્સવની ટેબલ પર માંગમાં રહેશે.

ઘટકો:

• મોટા ચિકન શબ લગભગ 2 કિલોગ્રામ;
• 400 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ;
• બે ધો. l સફરજન સીડર સરકો;
• 500 ગ્રામ ડુંગળી (જાંબલી, લેટીસ);
• ગ્રીન્સનો સમૂહ;
• ઓલિવ તેલ;
• હળદર.

રસોઈ:

1. પક્ષીના શબને નાના ટુકડાઓમાં કાપવા જોઈએ, ડુંગળી - પાતળા રિંગ્સમાં;
2. પેનને નાની આગ પર મૂકો, તેમાં ઓલિવ તેલ રેડવું, ચિકન મૂકો;
3. ડુંગળી, ખાટી ક્રીમ અને હળદર જગાડવો;
4. ચિકન માટે પેનમાં સફરજન સીડર સરકો રેડો, તે પછી - તૈયાર ચટણી;
5. ઢાંકણ સાથે આવરે છે, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર સણસણવું;
6. વાનગી તૈયાર છે, પીરસતાં પહેલાં ગ્રીન્સથી સજાવો.

નીચેનો વિડિઓ અદભૂત જન્મદિવસ કચુંબર કેવી રીતે બનાવવો તે વિશે છે:

પ્રકૃતિમાં ઉજવણી કરો

પ્રકૃતિમાં રજા હંમેશા સારી હોય છે. પરંતુ પ્રકૃતિમાં રજા માટેની વાનગીઓ સામાન્ય રીતે અગાઉથી તૈયાર કરવી જોઈએ.

મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેઓ ગરમ અને ઠંડા બંનેમાં ઉત્તમ સ્વાદ લેવો જોઈએ.

મશરૂમ્સ, ચીઝ અને ચિકન સાથે પફ સલાડ

બહાર રજા માટે મહાન કચુંબર. સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સંતોષકારક.

ઘટકો:

• 250 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• 450 ગ્રામ તાજા મશરૂમ્સ (સ્થિર કરી શકાય છે);
• પાંચ બાફેલી ચિકન ઇંડા;
• 250 ગ્રામ મેયોનેઝ;
• બાફેલી ચિકન ફીલેટ - 0.5 કિગ્રા;
• ચાર નાની ડુંગળી;
• ગ્રીન્સનો સમૂહ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું.

હળવા વાનગીઓ માટે વધુ રસપ્રદ વિકલ્પો જે ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

તાજેતરમાં, ટર્ટલેટ્સ જેવા એપેટાઇઝર વધુને વધુ લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યા છે. જો તમે તમારી જાતને તે લોકોમાંના એક માનો છો જેઓ તેમને પસંદ કરે છે, તો તમને ચોક્કસપણે એક તેજસ્વી રજા ટેબલ મળશે!

પ્રકૃતિમાં જન્મદિવસની ઉજવણી કરતી વખતે, બરબેકયુ, ખાસ કરીને ચિકન, ઘણીવાર મુખ્ય વાનગી બની જાય છે. અમે તમને તેના માટે ચિકન માંસ પસંદ કરવા માટેની ટીપ્સ વાંચવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ અને બરબેકયુ કયા મરીનેડમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ હશે તે શોધવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.

રસોઈ:

1. ભૂકીમાંથી ડુંગળીની છાલ કરો અને તેને બારીક કાપો, ઓછી ગરમી પર પસાર કરો;
2. ડુંગળી અને ફ્રાય સાથે પાનમાં બાફેલા મશરૂમ્સ ઉમેરો;
3. ચીઝ પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી;
4. ઇંડાને બરછટ છીણી પર ઘસવું;
5. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ભરણને ઉકાળો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો;
6. સ્તરોમાં મૂકો:

• હું સ્તર - ચિકન ફીલેટ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી;
• II સ્તર - ચીંથરેહાલ ઇંડા;
• મેયોનેઝ સાથે ઊંજવું;
• III સ્તર - ચીઝ;
• VI સ્તર - તળેલા મશરૂમ્સ સાથે ડુંગળી;
• મેયોનેઝ સાથે ઊંજવું;
• વી સ્તર - ઇંડા સાથે મિશ્ર ચીઝ;
• મેયોનેઝ સાથે ઊંજવું, જડીબુટ્ટીઓ સાથે સજાવટ.

પોષણ માટે સલાડને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. હરિયાળી સાથે શણગારે છે. વાનગી સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.

ચીઝ અને ટામેટાંથી સ્ટફ્ડ શેકેલી કેલામારી

પ્રકૃતિમાં રજા માટે એક ઉત્કૃષ્ટ વાનગી. મહેમાનો આનંદથી આશ્ચર્ય પામશે.

ઘટકો:

• 1.5 કિલો તાજી સ્થિર સ્ક્વિડ શબ;
• 400 ગ્રામ સખત પરમેસન ચીઝ;
• સીફૂડ માટે સીઝનીંગ;
• 6 નાના ટામેટાં;
• હરિયાળી.

રસોઈ:

1. સ્ક્વિડના શબને ધોવા અને સાફ કરો;
2. પકવવાની પ્રક્રિયા, મીઠું સાથે છીણવું, કેટલાક કલાકો માટે છોડી દો;
3. ટામેટાંને ક્વાર્ટરમાં કાપો;
4. ચીઝ મોટા સમઘનનું કાપી;
5. દરેક સ્ક્વિડ શબમાં આપણે ચીઝનું ક્યુબ મૂકીએ છીએ, પછી ટામેટાંનો એક ક્વાર્ટર;
6. બરબેકયુ ગ્રીલ પર કાળજીપૂર્વક મૂકે છે, 25 મિનિટ માટે કોલસા પર ગરમીથી પકવવું;
7. જડીબુટ્ટીઓ સાથે બેકડ સ્ક્વિડ્સ શણગારે છે.

બાળકો માટે ઉત્સવનું મેનૂ

બાળકનો જન્મદિવસ પુખ્ત વયના લોકો કરતા થોડો અલગ હોય છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે નાના મહેમાનો, મોટાભાગે, નાજુક હોય છે. આવી વાનગીઓ તૈયાર કરવી જરૂરી છે જે બાળકોની તમામ જરૂરિયાતોને સંતોષે.

ફળ આઈસ્ક્રીમ

બાળકોની પાર્ટીમાં, આ વાનગી ખૂબ જ સુસંગત હશે. બધા બાળકોને આઈસ્ક્રીમ ગમે છે.

અને તે ફળના આધારે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હશે. જો બાળકોનો જન્મદિવસ ઉનાળામાં હોય, તો પછી આ વાનગી પણ અનિવાર્ય હશે.

ઘટકો:

• ચાર કેળા;
• 400 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી;
• ચાર કિવી;
• 400 ગ્રામ ક્રીમી આઈસ્ક્રીમ;
• ફુદીના ના પત્તા.

રસોઈ:

1. બધા ફળોને બ્લેન્ડરમાં અલગથી ગ્રાઇન્ડ કરો;
2. સ્તરોમાં મૂકે છે: બનાના, સ્ટ્રોબેરી, કિવિ, આઈસ્ક્રીમ;
3. ફ્રીઝરમાં મૂકો;
4. ટંકશાળના પાંદડા સાથે શણગારે છે;
5. વાનગી તૈયાર છે.

હોમમેઇડ પિઝા "ડ્રીમ"

એવું માનવામાં આવે છે કે પિઝા એક હાનિકારક વાનગી છે, પરંતુ જો તમે તેને કુદરતી ઘટકોમાંથી ઘરે રાંધશો, તો તેનાથી નુકસાન ઓછું થશે.

બધા બાળકોને પિઝા ગમે છે. અને બાળકોના જન્મદિવસ પર, તે છેલ્લા સ્થાનથી દૂર જશે.

ઘટકો:

રસોઈ:

1. લોટ sifted જ જોઈએ;
2. ઇંડાને 3 લિટરના બાઉલમાં તોડો, ખાંડ, મીઠું, સોડા ઉમેરો;
3. લોટ, કીફિર ઉમેરો;
4. કણક ભેળવી જ જોઈએ;
5. પરિણામી કણકને સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો;
6. કણક પર અદલાબદલી ટામેટાં મૂકો;
7. મશરૂમ્સને ઓછી ગરમી પર તળવાની જરૂર છે;
8. સોસેજને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો;
9. મરી પણ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે;
10. ચીઝ છીણવું;
11. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો, ફ્રાય કરો;
12. કણક પર મૂકેલા ટામેટાં પર મશરૂમ્સ, ડુંગળી, સોસેજ, મેયોનેઝ, મરી મૂકવામાં આવે છે. ટોચ પર ચીઝ છંટકાવ;
13. 180 ડિગ્રી પર 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
14. વાનગી તૈયાર છે.

રજા માટે કઈ વાનગીઓ રાંધવી, પરિચારિકા મહેમાનોની વ્યક્તિગત માન્યતાઓ અને સ્વાદ પસંદગીઓના આધારે, પોતાને માટે નક્કી કરે છે. જન્મદિવસની ઉજવણી માટે વાનગીઓની પસંદગી નક્કી કરવામાં આ લેખ થોડી મદદ કરશે.

અમે તમને એક અદ્ભુત વિડિયો ઑફર કરીએ છીએ જેમાંથી તમે શીખી શકશો કે તમે તહેવારના ટેબલ પર બાળકો માટે તેમના જન્મદિવસના પ્રસંગે બીજું શું રાંધી શકો છો જેથી તેઓ કંટાળી ન જાય અને તેમના પેટને દુઃખ ન થાય:

આ મહત્વપૂર્ણ તારીખની શરૂઆત પહેલાં, હૃદય હંમેશા ભેટો, આનંદ, મૈત્રીપૂર્ણ મીટિંગ્સની અપેક્ષામાં આનંદથી અટકી જાય છે. પરંતુ કેટલાક લોકોને વિવિધ કારણોસર તેમનો જન્મદિવસ ગમતો નથી. કોઈ વ્યક્તિ એ હકીકતને કારણે છે કે તેઓ ઓછામાં ઓછા એક વર્ષના છે, પરંતુ તેઓ વૃદ્ધ થઈ રહ્યા છે. અને કેટલાક, ખાસ કરીને આર્થિક વિષયો, તેમને કેટલો ખર્ચ થશે તેની ગણતરી કરવામાં વ્યસ્ત છે, અને અંદાજની જાહેરાતથી, તેમનો મૂડ બગડે છે. જીવન એટલું વિકસિત થાય છે કે દરેકને સમયાંતરે બચાવવાની ફરજ પડે છે. પરંતુ આ તમારી જાતને રજાઓથી વંચિત રાખવાનું કારણ નથી. તેથી, અમે પ્રશ્નનો જવાબ આપવાનો પ્રયત્ન કરીશું: જન્મદિવસ માટે સસ્તી રીતે ટેબલ કેવી રીતે સેટ કરવું?

પરંપરા ક્યાંથી છે?

લોકોએ જન્મદિવસની ઉજવણી ક્યારે શરૂ કરી? ત્યાં બે આવૃત્તિઓ છે. પ્રથમ મુજબ, પરંપરા દેવતાઓના માનમાં રોમન સંસ્કારો પર આધારિત હતી. મૂર્તિપૂજકોએ પુષ્કળ કોષ્ટકો મૂક્યા, અભિનંદન સંભળાયા, વિવિધ ભેટો આપવામાં આવી. આ પૂર્વધારણા વધુ આધુનિક છે. અને બીજું સંસ્કરણ કહે છે કે પરંપરાના મૂળ પ્રાચીન સમયમાં પાછા જાય છે, જ્યારે તેના જન્મદિવસ પર વ્યક્તિની વિશેષ નબળાઈ વિશે માન્યતાઓ હતી. એવું માનવામાં આવતું હતું કે કોઈપણ ઇચ્છાઓ અથવા શ્રાપ આવી તારીખો પર બેવડી અસર કરે છે. તેથી, અર્પણો સાથે, પ્રાચીન લોકોએ આત્માઓને ખુશ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો જેથી તેઓ નવજાતને નુકસાન ન પહોંચાડે.

મુખા-ત્સોકોતુખાનું નામ દિવસ

ધીમે ધીમે તેઓ વ્યક્તિત્વ તરફ વળ્યા, પરંતુ લાંબા સમય સુધી કોઈએ બાળકો અને સ્ત્રીઓના જન્મની તારીખ પર ધ્યાન આપ્યું નહીં. પ્રથમ મહિલા જેનો જન્મદિવસ ભવ્ય સ્કેલ પર ઉજવવામાં આવ્યો હતો તે સુંદર ક્લિયોપેટ્રા હતી. સામાન્ય લોકો માટે મહિલાઓના જન્મદિવસની નોંધ લેવા અને ઉજવણી કરવાનો રિવાજ નહોતો.

ગ્રીક અને ઇજિપ્તવાસીઓ વારંવાર અને દયનીય રીતે દેવતાઓની જન્મ તારીખો તેમજ રાજાઓ અને રાજાઓની ઉજવણી કરતા હતા. કેટલીકવાર, ફારુનના જન્મ પ્રસંગે, કેદીઓને જેલમાંથી મુક્ત કરવામાં આવતા હતા. સામાન્ય પરિવારોમાં, ફક્ત કુટુંબના વડાના જન્મદિવસની ઉજવણી કરવાની પ્રથા હતી.

શરૂઆતમાં આ મુદ્દા પર ખ્રિસ્તી ધર્મની સ્થિતિ અત્યંત કઠિન હતી: વ્યક્તિને પાપોનું પ્રાયશ્ચિત કરવા માટે જીવન આપવામાં આવે છે, તેથી તે આનંદ માટે તૈયાર નથી. પાછળથી, ચર્ચ કંઈક અંશે નરમ પડ્યો અને નામના દિવસો સાથે બાપ્તિસ્માની મંજૂરી આપી. પરંતુ સોવિયેત સિસ્ટમ નામના દિવસોની વિરુદ્ધ હતી અને, અલંકારિક રીતે કહીએ તો, તેના લોખંડના બૂટથી પરંપરાને કચડી નાખવામાં આવી હતી. પ્રખ્યાત બર્થડે ફ્લાયને પણ જૂના કોર્નીના કાર્યોમાંથી દૂર કરવાનો આદેશ આપવામાં આવ્યો હતો.

માર્ગ દ્વારા, રુસમાં નામના દિવસો ખૂબ જ લોકપ્રિય હતા: તેઓએ રખડુ શેક્યું, સ્વાદિષ્ટ બીયર ઉકાળ્યું, પાઈ રાંધી અને ગીતો ગાયા. અલબત્ત, ખેડૂતોની રજાઓ શાહી રજાઓ કરતાં ઘણી વધુ નમ્ર હતી: કેટલીકવાર તાજ પહેરાવનાર વ્યક્તિના નામના દિવસે ખર્ચવામાં આવતી રકમનો ઉપયોગ ઘણા વૈભવી મહેલો બનાવવા માટે થઈ શકે છે.

આશ્ચર્યજનક કેક

તે સ્પષ્ટ છે કે સામાન્ય લોકો હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તી રીતે જન્મદિવસ માટે ટેબલ સેટ કરવાનું સ્વપ્ન જોતા હોય છે. પરંતુ કેક વિના રજા શું છે? બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે જન્મદિવસનો આ અનિવાર્ય લક્ષણ ક્યાંથી આવ્યો. જો તમે ઊંડે ખોદશો, તો એવું માનવામાં આવે છે કે આ વિચાર ફરીથી મૂર્તિપૂજકવાદના સમયથી આવ્યો હતો, જ્યારે પ્રાચીન દેવતાઓના માનમાં પવિત્ર વેદીઓને અંધકારમાં પ્રગટાવવામાં આવતી હતી.

પરંતુ જર્મનોએ પરંપરા રજૂ કરી. તેઓએ બાળકના જન્મદિવસની ઉજવણી માટે એક સામાન્ય ધાર્મિક વિધિ બનાવી. આ કરવા માટે, તેઓએ એક સ્વાદિષ્ટ કેક તૈયાર કરી, જેમાં વિવિધ આઇકોનિક વસ્તુઓ છુપાયેલી હતી, પ્રસંગના હીરોના વર્ષોની સંખ્યા અનુસાર ટોચ પર મીણબત્તીઓ મૂકવામાં આવી હતી, અને, પરોઢ સાથે બાળકને જગાડ્યા પછી, તેઓએ સ્વસ્થ ગાયું. તેને ગીતો. તે નોંધનીય છે કે સાંજ સુધી કેક ખાવામાં આવી ન હતી, જ્યાં સુધી આખો પરિવાર ટેબલ પર એકઠા ન થાય. બાળકને પ્રિય કંઈક વિશે વિચારવું હતું અને એક સમયે મીણબત્તીઓ ઉડાવી હતી. પરિચિત, અધિકાર?

જામ ડે: તેમની રીતભાત

જુદા જુદા દેશોમાં, આવી રજાઓને અલગ રીતે ગણવામાં આવે છે. વર્ષગાંઠો માટે ગ્રહના મોટાભાગના રહેવાસીઓનું સૌથી આદરણીય વલણ. પરંતુ કેટલીક રાષ્ટ્રીયતા માત્ર વિચિત્ર અથવા બિન-ગોળાકાર તારીખો ઉજવે છે. પરંપરાઓ પણ અલગ છે: ઇટાલીમાં, સ્પાઘેટ્ટી જન્મદિવસના છોકરાના ટેબલ પર એક અનિવાર્ય વાનગી હશે (જેથી તે લાંબું જીવે છે), અને લેટિન અમેરિકામાં તેઓ હંમેશા તેમાં લોડ કરેલી ભેટો સાથે પિનાટા તોડે છે.

અંગ્રેજો, જેઓ 80 વર્ષ કે તેથી વધુ વયના જીવ્યા છે, તેઓને અંગત રીતે હર રાજવી દ્વારા અભિનંદન આપવામાં આવ્યા છે. પરંતુ સૌથી કમનસીબ જન્મદિવસ લોકો જાપાનમાં રહે છે: બાળકોની જગ્યાએ, તેમના માતાપિતાને અભિનંદન આપવામાં આવે છે, અને સામાન્ય રીતે 60 વર્ષની ઉંમર પછી જ ભેટો આપવાનો રિવાજ છે.

અર્થતંત્ર ટેબલ નિયમો

જો પરિચારિકા-જન્મદિવસની છોકરીએ તેમ છતાં તેના આતિથ્યશીલ છત હેઠળ પ્રિયજનોને એકત્રિત કરવાનું નક્કી કર્યું, પરંતુ તકો સાથે જરૂરિયાતોને માપવા માંગે છે, તો ત્યાં એક રસ્તો છે.

ઘરે જન્મદિવસ માટે ટેબલ સેટ કરવું એ સસ્તું છે, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, અને તે પણ જેથી તે પ્રસ્તુત લાગે - એકદમ કરી શકાય તેવું કાર્ય. આ કરવા માટે, તમારે સરળ નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

1. મેનુ અગાઉથી વિચારવું આવશ્યક છે. કુકબુક્સમાં તપાસ કરવી, સામયિકો જોવાનું સારું છે. ઘટકો પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે: મોસમી ઉત્પાદનો ખરીદવા માટે તે સસ્તું છે, તેથી મેનૂ તે મુજબ પસંદ કરવામાં આવે છે. જો પરિચારિકા તેના જન્મદિવસ માટે ઘરે સસ્તી રીતે ટેબલ સેટ કરવા માંગે છે, તો ફોટાવાળી વાનગીઓ ખાસ કરીને આવકાર્ય છે, કારણ કે તમે તરત જ જોઈ શકો છો કે ટેબલ પર વાનગીઓ કેવી દેખાશે.
2. આમંત્રિતોની સંખ્યાની ચોક્કસ ગણતરી કરો (અલબત્ત, થોડા બિનઆમંત્રિત મહેમાનોને ધ્યાનમાં રાખીને). તમે ગરમ ભાગોને રસોઇ કરી શકો છો, પરંતુ આ કિસ્સામાં, જન્મદિવસની છોકરીને શાંતિ મળશે નહીં. માર્જિન સાથે સામાન્ય વાનગી બનાવવી વધુ સારું છે.
3. જન્મદિવસના મેનૂમાં પ્રથમ અભ્યાસક્રમો, એક નિયમ તરીકે, શામેલ નથી. અપવાદ એ વિદેશી દારૂનું સૂપ છે.
4. જો પરંપરાગત ઉજવણીનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હોય, તો પછી ઘરે જન્મદિવસ માટે સસ્તી રીતે ટેબલ સેટ કરવું શક્ય છે. બજેટ ભોજન માટેની વાનગીઓ તમારા સ્વાદ માટે કોઈપણ સ્ત્રોતમાં મળી શકે છે. પરંતુ ઠંડા અને ગરમ એપેટાઇઝર, મુખ્ય કોર્સ (માંસ અથવા માછલી), સલાડ અને ડેઝર્ટનો સમાવેશ કરવો આવશ્યક છે.

આલ્કોહોલિક પીણાં પણ ઉત્સવની કોષ્ટકનું એક મહત્વપૂર્ણ લક્ષણ છે, કારણ કે તેઓ મૂડની ડિગ્રીમાં વધારો કરે છે, શ્લેષને માફ કરે છે.

સાધારણ કટ અને વૈભવી રોલ

ઘણા પરિવારો ક્લાસિક લાંબા ગાળાની પરંપરાઓનું પાલન કરે છે અને મનપસંદ વાનગીઓ સાથે ટેબલ સેટ કરે છે જે મહેમાનો હૃદયથી જાણે છે. પરંતુ આ અભિગમનો પોતાનો ફાયદો છે: લોકો ક્યારેય ભૂખ્યા છોડશે નહીં અને સંતુષ્ટ થવાની ખાતરી આપવામાં આવે છે.

માંસ, ચીઝ અને શાકભાજીના કટ પ્રમાણભૂત કોલ્ડ એપેટાઇઝર્સના છે. આ ક્લાસિક અભિગમ ક્યારેય કોઈને નિરાશ કરતું નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ કટની રચનામાં વિવિધ પ્રકારની જાતો છે. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે તે ઠંડા ભૂખ સાથે છે કે કોઈપણ તહેવારની શરૂઆત થવી જોઈએ. આ કહેવાતી સંસ્થાકીય ક્ષણ છે: છેવટે, આશા રાખવી નકામું છે કે કોઈ મોડું નહીં થાય. અને રાહ જોતી વખતે, બાકીના મહેમાનો સારી રીતે ખાઈ શકશે જેથી ખાલી પેટ પર પીવું નહીં.

જેઓ ઘરે જન્મદિવસ માટે સસ્તી રીતે ટેબલ સેટ કરવા માગે છે, તેમના માટે કોરિયન નાસ્તો યોગ્ય છે: બધું થોડુંક મેળવો (વાનગીઓનું પ્રી-ટેસ્ટિંગ) અને તેને નાની પ્લેટમાં ટેબલ પર મૂકો. હોમમેઇડ અથાણાં અને મરીનેડ્સ પણ મહેમાનોમાં ખૂબ માંગ છે.

જન્મદિવસ માટે ટેબલ સેટ કરવું કેટલું સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તું છે તેના માટે સમર્પિત માટે એક્સપ્રેસ રેસિપિ છે: કોલ્ડ રોલ અને રોમેન્ટિક નામ "રાફેલો" સાથેનું એપેટાઇઝર. પ્રથમ નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• પાતળી પિટા બ્રેડની શીટને મિશ્રણથી ગંધવામાં આવે છે જેમાં શામેલ છે: મેયોનેઝ, લસણ, સુવાદાણા અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ;
• પાતળા કાતરી હેમ સાથે ટોચ;
• પછી પગલાં પુનરાવર્તિત થાય છે;
• રોલના રૂપમાં પિટા બ્રેડ રોલ કરો;
• ઉત્પાદનને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

આવી સસ્તી, પરંતુ અસલ વાનગીને ખૂબ જ તીક્ષ્ણ છરી વડે ભાગોમાં કાપીને સર્વ કરો.

એપેટાઇઝર "રાફેલો" ને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• કરચલાની લાકડીઓ;
• લસણ;
• હાર્ડ ચીઝ;
• મેયોનેઝ;
• કાજુ (પરંતુ તમે પૈસા બચાવવા માટે અખરોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો).

અખરોટના કર્નલને ચીઝ, ચરબી મેયોનેઝ અને લસણના મિશ્રણમાં ફેરવવામાં આવે છે. આગળ, સ્થિર કરચલાની લાકડીને દંડ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. લોખંડની જાળીવાળું કરચલા માંસમાં તે આશ્ચર્ય સાથે ક્ષીણ થઈ જાય છે: વાનગી તૈયાર છે. આ રેસીપીની મદદથી, તમે જન્મદિવસ માટે ઝડપથી અને સસ્તી રીતે ટેબલ કેવી રીતે સેટ કરવું તે રહસ્ય જાહેર કરી શકો છો. આવા બોલને ઉત્સવની દેખાવા માટે, તેઓ તાજા લેટીસના પાંદડા પર નાખવામાં આવે છે.

તમે મોસમી વાનગીઓનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. મેનૂનું બજેટ સંસ્કરણ ઉનાળામાં સંકલિત કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, રીંગણા જીભ અથવા આંગળીઓ. બીજો વિકલ્પ વધુ ખર્ચાળ છે, કારણ કે તેમાં ખૂબ ઓછું છે, પરંતુ માંસ શામેલ છે.

સ્વાદિષ્ટ ગરમ એપેટાઇઝર

પરિચારિકા, પોતાને પ્રશ્ન પૂછતી કે તેના જન્મદિવસ માટે ટેબલ સેટ કરવું કેટલું સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તું છે, તેણે ગરમ નાસ્તા વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં. જ્યારે દરેક ટેબલ પર ભેગા થાય છે અને પ્રથમ ટોસ્ટ્સનો સમય છે ત્યારે તેઓ ઠંડાને અનુસરે છે. તેઓ ઘણા ન હોવા જોઈએ, અને તેઓ સેવા આપતા પહેલા થોડા સમય પહેલા તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ નાના ભાગના કદ સાથે હળવા ભોજન છે. આવા નાસ્તાનું ઉદાહરણ રસોઈમાં સરળ મીટબોલ્સ હોઈ શકે છે:

• પરંપરાગત, નાજુકાઈનું માંસ કાચા ઇંડાના ઉમેરા સાથે બનાવવામાં આવે છે;
• કણકનો તૈયાર સ્તર રોલ આઉટ કરવામાં આવે છે અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે;
• માંસના દડા બોલની જેમ કણકના થ્રેડોથી આવરિત હોય છે;
• વાનગી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે.

આ એપેટાઇઝર ખૂબ જ પ્રસ્તુત લાગે છે.

હવે પરિચારિકા માટે ઘરે જન્મદિવસ માટે સસ્તું ટેબલ સેટ કરવું કોઈ સમસ્યા નથી, વાનગીઓ ફક્ત સામયિકો, કુકબુક્સ અને ઇન્ટરનેટ પોર્ટલમાંથી બહાર નીકળી જાય છે. અહીં, ઉદાહરણ તરીકે, જુલીએન જેવી જ વાનગી છે, જે હાસ્યાસ્પદ રીતે ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ ફક્ત મોહક છે. અમે ખાટા ક્રીમ સોસમાં ગૃહિણીઓના ચેમ્પિનોન્સના ધ્યાન પર રજૂ કરીએ છીએ.

વાનગી આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• છાલવાળી મશરૂમ્સ કાળજીપૂર્વક તળેલી ડુંગળી અને ગાજરમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને લગભગ 10 મિનિટ માટે બાફવામાં આવે છે;
• બાદમાં ખાટી ક્રીમ, સીઝનીંગ નાખવામાં આવે છે અને ટેન્ડર સુધી બધું સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે.

સૌથી સરળ વાનગીને સુંદર બનાવી શકાય છે જો તમે તેને ઉપર છીણેલું ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો અને તેને સિરામિક પોટ્સમાં સર્વ કરો.

તારીખ માટે સલાડ

જો તમે ઘરે જન્મદિવસ માટે સસ્તામાં ટેબલ સેટ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી તમે સલાડ વિના કરી શકતા નથી. પરંપરાગત અભિગમ માટે, ઓલિવર, ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ, મીમોસા અથવા સીઝર યોગ્ય છે. તમે સૌથી સરળ વિકલ્પનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેને ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે જેમ કે:

• લીલા વટાણા;
• હેમ;
• અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ;
• મેયોનેઝ

જ્યારે મહેમાનો શાબ્દિક રીતે ઘરના દરવાજા પર હોય અથવા અણધારી રીતે આવે ત્યારે આ કચુંબર યોગ્ય છે. છેવટે, કંઈપણ અગાઉથી તૈયાર કરવાની જરૂર નથી, બધા ઘટકો ખાલી મિશ્રિત છે.

સીફૂડ સાથેના સલાડ મૂળ દેખાઈ શકે છે, તેઓ ખાસ કરીને મહેમાનોના અડધા સ્ત્રીને અપીલ કરે છે.

મુખ્ય ભોજન પીરસવું

એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ક્ષણ જ્યારે, કલાત્મક ઉદ્ગાર પછી: “ફેડ્યા! રમત!" ટેબલ પર દેખાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, સૂકા જરદાળુ અને સફરજનથી ભરેલી બેકડ મોહક બતક. પરંતુ પ્રશ્ન એ હતો કે જન્મદિવસ માટે ટેબલ સેટ કરવું કેટલું સસ્તું છે, તેની સાથે રમતનો શું સંબંધ છે? તેથી બતકને શેકવું જરૂરી નથી, તે જ ચિકન સાથે કરી શકાય છે. તમે આખા પક્ષીનો નહીં, પરંતુ તેના પગ અથવા પાંખોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે તેને સારી રીતે મેરીનેટ કરો છો, અને તેને મધમાં પણ રોલ કરો છો, તો તમને સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી ક્રસ્ટ સાથે ઉત્તમ વાનગી મળે છે.

સામાન્ય રીતે, મુખ્ય સેવા આપવાનું આયોજન કરતા પહેલા, તમારે તમારી જાતને પૂછવાની જરૂર છે કે તમારા અતિથિઓને વધુ શું ગમે છે: માંસ કે માછલી? તે પછી જ તમે પ્રખ્યાત મુખ્ય કોર્સ તૈયાર કરી શકો છો. અલબત્ત, માછલી માંસ કરતાં ઘણી વખત વધુ મુશ્કેલીકારક છે, પરંતુ કાં તો પાઈક ખરેખર ઉત્સવની બની જશે અને મહેમાનો દ્વારા લાંબા સમય સુધી યાદ કરવામાં આવશે. ઉત્સવની ટેબલ પર ચોપ્સ, મીટબોલ્સ, મેડલિયન અથવા સ્ટીક્સ પીરસવાનું ખરાબ નથી. એક વસ્તુ નિશ્ચિતતા સાથે કહી શકાય - માંસ ટેબલ પર હાજર હોવું આવશ્યક છે.

મુખ્ય વાનગીઓ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે, તમારે કોઈપણ સ્વરૂપમાં બટાટા પસંદ કરવા જોઈએ: છૂંદેલા બટાકા, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, તળેલા, જડીબુટ્ટીઓ સાથે બાફેલા.

કોમ્પોટ વિશે શું?

સસ્તામાં જન્મદિવસ માટે ટેબલ સેટ કરવા માટે, રેસિપિ એ બધી હોસ્ટેસની જરૂર નથી. પીણાં પણ મહત્વપૂર્ણ છે. અલબત્ત, તમે કોમ્પોટ્સ, રસ, કાર્બોનેટેડ પીણાં, કદાચ ક્રોક્સ વિના કરી શકતા નથી. અને દારૂ વિશે શું? અહીં ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે કે દરેક જણ મજબૂત આલ્કોહોલ પીતો નથી, તેથી શેમ્પેઈન, તેમજ અન્ય વાઇન, ઉત્સવની ટેબલ પર ફરજિયાત લક્ષણ છે.

મીઠાઈઓમાં ચા કે કોફીની જરૂર પડે છે. મીઠાઈ તરીકે, અલબત્ત, ક્લાસિક સંસ્કરણમાં તેઓ મીણબત્તીઓ સાથે કેક પીરસે છે, પરંતુ સસ્તી રીતે જન્મદિવસ માટે ઉત્સવની ટેબલ કેવી રીતે સેટ કરવી? છેવટે, કેક ખૂબ ખર્ચાળ છે. ત્યાં એક રસ્તો છે: કાં તો તમારા પોતાના હાથથી કેક બેક કરો, અથવા કેક, કૂકીઝ અથવા મીઠાઈઓ ખરીદો. માર્ગ દ્વારા, વ્યક્તિગત રીતે તૈયાર કરેલ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન કોઈપણ ખરીદેલ ઉત્પાદન કરતાં વધુ સારું છે, કારણ કે પરિચારિકા તેના આત્માને વાનગીમાં મૂકે છે.

રખાત સિક્રેટ્સ

ઘરે જન્મદિવસ માટે સસ્તું ટેબલ સેટ કરવા માટે, પરંતુ તે જ સમયે તેને અનફર્ગેટેબલ બનાવવા માટે, તમારે મુખ્ય રહસ્ય જાણવાની જરૂર છે: સક્ષમ સેવા અને વાનગીઓની સજાવટ. આ તમારા સમયને યોગ્ય નથી.

સેવા અને સજાવટ માટે તમારે શું જોઈએ છે:

1. ટેબલક્લોથ. ક્લાસિક સંસ્કરણ સફેદ છે, પરંતુ અન્ય રંગોની મંજૂરી છે.
2. વાનગીઓ. કટલરી અને ચશ્માને ચમકવા માટે પોલિશ કરવા જોઈએ. ગૌરવપૂર્ણ પ્રસંગ માટે, ડબ્બામાંથી તમારી શ્રેષ્ઠ સેવા મેળવવા માટે તે ઉપયોગી થશે.
3. મહેમાનોની સંખ્યા અનુસાર કાપડ નેપકિન્સ વિશે ભૂલશો નહીં. તેઓ તરંગોમાં અથવા આકારના રૂપમાં સુંદર રીતે મૂકી શકાય છે.
4. જડીબુટ્ટીઓ, તેજસ્વી બેરી, જેમ કે ક્રેનબેરી, વટાણા, ઓલિવથી વાનગીઓને શણગારે છે. સર્પાકાર અને ફળ માટે એક ખાસ છરી છે, તેને ખરીદવું સરસ રહેશે. જો તમે તમારી જાતને પ્રશ્ન પૂછો: જન્મદિવસ માટે સસ્તી રીતે ટેબલ કેવી રીતે સેટ કરવું, વાનગીઓ ખૂબ જ આશ્ચર્યજનક હોઈ શકે છે. અને તેમાં વર્ણવેલ ખૂબ ખર્ચાળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ જ નહીં, પણ પ્રસ્તુત દેખાવ સાથે પણ. આ એ હકીકતને કારણે છે કે વાનગી યોગ્ય રીતે શણગારવામાં આવી છે, કારણ કે જ્યારે ખોરાકને જોતા હોય ત્યારે, ભૂખ આવવી જોઈએ.
5. તમારે ઘણા બધા રાંધણ પ્રયોગો કરવા જોઈએ નહીં, એક અથવા બે વાનગીઓને બાદ કરતાં, બધું જ પરિચિત થવા દો.

ઉત્સવની કોષ્ટક વિવિધ શાકભાજી અને ફળો વિના પૂર્ણ ન હોવી જોઈએ. જો આલ્કોહોલ મજબૂત બનવાની યોજના છે, તો પછી હાર્દિક અને પુષ્કળ નાસ્તાની કાળજી લો.

નાનો જન્મદિવસનો છોકરો

બાળકના જન્મદિવસ માટે સસ્તી રીતે ટેબલ કેવી રીતે સેટ કરવું જેથી તે ખુશ થાય, કદાચ ઘણી માતાઓ વિચારે છે.

વાસ્તવમાં, તે એકદમ સરળ છે. ત્યાં ઘણી ટીપ્સ છે, જેનો ઉપયોગ કરીને તમે તમારા બાળક અને તેના મિત્રો માટે અનફર્ગેટેબલ ઉજવણી કરી શકો છો:

• તેજસ્વી રંગોની કાગળની વાનગીઓ - સલામત અને સુંદર, અને તમારે કંઈપણ ધોવાની જરૂર નથી;
• દડા, કાગળના માળા સાથે રૂમની સજાવટ;
• નાની વાનગીઓ - મોટે ભાગે કેનેપ્સ, બાઉલમાં સલાડ, વિવિધ ભરણ સાથે લવાશ રોલ્સ, ચિકન ક્રોક્વેટ્સ - બાળકોને ખરેખર અતિશય ખાવું પસંદ નથી, સિવાય કે, અલબત્ત, આ મીઠાઈઓ છે;
• પાણી પીનારાઓને ઘરે બનાવેલા લીંબુનું શરબત, ફ્રૂટ ડ્રિંક્સ, જ્યુસ, કોમ્પોટ્સ અને મિલ્ક-ફ્રુટ શેક આપી શકાય છે;
• કુટીર ચીઝમાંથી મીઠાઈઓ પ્રાધાન્ય છે;
• ખાટા ક્રીમ અને દહીં સાથે સલાડ શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

કેનેપ્સ માટે બધું જ યોગ્ય છે: હેમ, ચીઝ સ્ટાર્સ, મરીના ટુકડા, ઓલિવ, મકાઈ, ઝીંગા. મીઠી આવૃત્તિ આ રીતે કરવામાં આવે છે: કેળા, દ્રાક્ષ, કિવિને સ્કીવર્સ પર ચોંટાડવામાં આવે છે.

બાફેલી ચિકન, ટામેટાં, મીઠી મરી અને સખત બાફેલા ઇંડામાંથી, તમે તેની પીઠ પર ફ્લાય એગરિક્સ સાથે હેજહોગના રૂપમાં સુશોભિત કરીને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર બનાવી શકો છો. લેટીસ સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે: સમારેલી ચિકન → ટામેટાં → લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા → સમારેલી મરી. દરેક સ્તર ખાટા ક્રીમ અને દહીં ડ્રેસિંગ સાથે smeared છે. હેજહોગને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાથે છંટકાવ કરવો જોઈએ, અને તોપને ઇંડા સફેદ સાથે ચિહ્નિત કરવું જોઈએ. આંખો અને નાક ઓલિવ અને પ્રુન્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને ઇંડા અને ટામેટાંમાંથી ફ્લાય એગેરિક બનાવવામાં આવે છે.

ઉત્સવનું વાતાવરણ બનાવવું અને બાળકોને સક્રિય રીતે ખસેડવાની તક પૂરી પાડવી મહત્વપૂર્ણ છે.

વૈકલ્પિક વિચારો

છેલ્લે, તમે થોડા વિચારો ઓફર કરી શકો છો જ્યારે રસોડામાં સમય વિતાવવાનો સમય કે ઇચ્છા ન હોય, અને આત્માને રજાની જરૂર હોય. તમે કૂકરી અથવા રેસ્ટોરન્ટમાંથી તૈયાર ખોરાક ખરીદીને ઘરે જન્મદિવસ માટે સસ્તું અને સ્વાદિષ્ટ ટેબલ સેટ કરી શકો છો. આ વિકલ્પ ખાસ કરીને યુવાન અદ્યતન કંપની માટે યોગ્ય છે. તમે પિઝા, ગ્રીલ્ડ ચિકન અને સલાડ ઓર્ડર કરી શકો છો. જાપાનીઝ વાનગીઓ થોડી વધુ મોંઘી છે.

એક રસપ્રદ અને આધુનિક વિકલ્પ પણ છે - એક બફેટ ટેબલ. પરંતુ તે ચોક્કસ નિયમોને આધીન છે:

• નિકાલજોગ ભાગોમાં વિભાજન;
• વાનગીઓ મોટે ભાગે skewers પર હોવી જોઈએ;
• તમે એક મોટા ટેબલ પર તમામ પ્રકારની ગુડીઝ મૂકી શકો છો;
• મુખ્ય વાનગી બાસ્કેટમાં હોવી જોઈએ અથવા તેને કાપ્યા પછી પેનકેક બનાવવી જોઈએ;
• જો ચિકન પગ પીરસવામાં આવે છે, તો પછી હાડકાને નેપકિનથી લપેટી દેવામાં આવે છે.

આલ્કોહોલિક પીણાં અનકોર્કેડ હોવા જોઈએ, અને ચશ્મા અને ચશ્મા મહેમાનોને પ્રદાન કરવા આવશ્યક છે. પરંતુ એક વિશાળ વત્તા એ હશે કે જન્મદિવસની છોકરીને સતત પ્લેટો અને ઉપકરણો બદલવાની જરૂર નથી.

સૌથી રસપ્રદ વિકલ્પ પ્રકૃતિમાં જન્મદિવસ હશે. ઉનાળાના મહિનાઓમાં જન્મેલા ખુશ લોકો તેનો અર્થ શું છે તે જાણે છે. આઉટડોર પિકનિક, બરબેકયુ, બરબેકયુ, હવા અને સૂર્ય - આનાથી વધુ આકર્ષક શું હોઈ શકે? પરંતુ અહીં ઘોંઘાટ છે:

• મેયોનેઝ સાથે સલાડ - પિકનિક ડીશની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી;
• માંસને અગાઉથી મેરીનેટ કરવું આવશ્યક છે;
• પીવાના પાણીની કાળજી લો;
• સેન્ડવીચ અને સાઇડ ડીશ ઘરેથી લઇ શકાય છે.

અને આગ પર અથવા રાખમાં શેકેલા બટાકા પર કેવો સ્વાદિષ્ટ પીલાફ!

પરંતુ જન્મદિવસની વ્યક્તિ ગમે તે પસંદ કરે છે, મુખ્ય વસ્તુ નજીકના પ્રિયજનો છે.

જન્મદિવસ માટે ઉત્સવનું મેનૂ દોરવા માટે પરિચારિકા તરફથી ઘણા પ્રયત્નોની જરૂર પડે છે. છેવટે, તમે મહેમાનોને નવી વાનગીઓ, વાનગીઓ, સ્વાદ અને સ્વરૂપોથી આશ્ચર્યચકિત કરવા માંગો છો, અને તે જ સમયે કુટુંબના બજેટમાં છિદ્ર ન બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. અનુભવ બતાવે છે તેમ, નીચેની ઉત્સવની રાત્રિભોજન યોજના શ્રેષ્ઠ કાર્ય કરે છે: 2-3 સલાડ, 2-3 એપેટાઇઝર અને 1 ઉત્સવનો મુખ્ય કોર્સ યોગ્ય સાઇડ ડિશ સાથે. અલબત્ત, તમે દરેક વસ્તુ પર બચત કરી શકો છો, પરંતુ ઉત્સવની કોષ્ટક માટે તે ખર્ચાળ, દારૂનું ઉત્પાદનોમાંથી ઓછામાં ઓછી એક વાનગી તૈયાર કરવા યોગ્ય છે. આ કેવિઅર સાથે મીની-સેન્ડવીચ, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હાર્ડ ચીઝ સાથે પફ સલાડ, સૅલ્મોન સ્ટીક્સ અથવા કુદરતી પોર્ક કટલેટ હોઈ શકે છે.

મેનૂ પર વિચાર કરતી વખતે, તમારી જાતને પુનરાવર્તિત ન કરવાનો પ્રયાસ કરો: ઘણા પફ સલાડ રાંધશો નહીં, પરંતુ એક કંપોઝ કરો, પરંતુ અસામાન્ય, અને તાજી શાકભાજીમાંથી અન્ય સલાડ તૈયાર કરો અથવા સુંદર કટના રૂપમાં શાકભાજી પીરસો.

પીવામાં સૅલ્મોન અને ચીઝ સાથે સલાડ

ઘટકો:
150 ગ્રામ ધૂમ્રપાન કરાયેલ ગુલાબી સૅલ્મોન,
150 ગ્રામ સોફ્ટ ચીઝ
100 મિલી ખાટી ક્રીમ
ચાઇનીઝ કોબીનું ½ માથું,
મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી.

રસોઈ:
માછલીમાંથી હાડકાં દૂર કરો અને પાતળા લાકડીઓમાં કાપો. ચાઇનીઝ કોબીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ચીઝને સહેજ ફ્રીઝ કરો અને બરછટ છીણી પર છીણી લો. મીઠું અને મરી સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો. ખાટા ક્રીમ સાથે તમામ ઘટકો અને મોસમ મિક્સ કરો.

ચશ્મામાં સ્તરવાળી કચુંબર

ઘટકો:
700 ગ્રામ ઝીંગા
100 ગ્રામ ફેટા ચીઝ,
1 કાકડી
1 એવોકાડો
1 ટમેટા
½ લીંબુ (રસ નીચોવો).
ચટણી માટે:
200 ગ્રામ મેયોનેઝ,
100 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ
થોડી પીસી કાળા મરી.

રસોઈ:
ઝીંગા ઉકાળો અને સાફ કરો. ટામેટા અને કાકડીને ક્યુબ્સમાં કાપો. એવોકાડોને અડધા ભાગમાં કાપો, ખાડો દૂર કરો અને એવોકાડોને બ્રાઉન ન થાય તે માટે લીંબુના રસ સાથે ઝરમર ઝરમર વરસાદ કરો. ચીઝને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. ખાટા ક્રીમ સાથે મેયોનેઝ મિક્સ કરો અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો. 4 ઊંચા પારદર્શક ચશ્મામાં, કચુંબરને સ્તરોમાં મૂકો, દરેક સ્તર પર ચટણી રેડો: ઝીંગા - ટામેટાં - ચીઝ - કાકડી - એવોકાડો સ્લાઇસેસ - ઝીંગા. ચીઝ ક્યુબ્સથી ગાર્નિશ કરો.

બીટ અને ગાજર સાથે સલાડ "લુબોવનીત્સા".

ઘટકો:
1 બાફેલી બીટરૂટ
1 કાચું ગાજર
100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ,
2-4 લસણની કળી,
100 ગ્રામ બીજ વગરના કિસમિસ,
100 ગ્રામ અખરોટ,
મેયોનેઝ

રસોઈ:
ગાજરને બારીક છીણી પર છીણી લો. કિસમિસને ધોઈને થોડીવાર ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો. બીટને બરછટ છીણી પર પણ છીણી લો. અખરોટને છરી વડે કાપો. કિસમિસ સાથે ગાજર મિક્સ કરો, લસણ સાથે ચીઝ ભેગું કરો, પ્રેસમાંથી પસાર કરો, અખરોટ સાથે બીટ મિક્સ કરો. હવે કચુંબરને એક ઊંચા પારદર્શક સલાડ બાઉલમાં સ્તરોમાં મૂકો, તેને મેયોનેઝ સાથે ફેલાવો: ગાજર - ચીઝ - બીટ. કચુંબરની ટોચને મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરો અને બદામ અથવા જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો. સલાડમાં મેયોનેઝનું પ્રમાણ ઓછું કરવા માટે, ગાજર, ચીઝ અને બીટને અલગ-અલગ બાઉલમાં મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો અને પછી જ તેને સલાડ બાઉલમાં નાખો. આ રીતે તૈયાર, કચુંબર પલાળવામાં ઓછો સમય લે છે. તે તૈયાર કર્યા પછી 30-40 મિનિટ પછી પીરસી શકાય છે.

પફ સલાડ "મોનોમાખની કેપ"

ઘટકો:
300 ગ્રામ બાફેલું માંસ (પગમાંથી વાછરડાનું માંસ અથવા ચિકન માંસ),
3 બટાકા
3 ઇંડા,
1-2 કાચા ગાજર
1 સ્ટેક અખરોટ
200 ગ્રામ ચીઝ
મેયોનેઝ
સુશોભન માટે:
1 પાકેલું દાડમ
તૈયાર લીલા વટાણા.

રસોઈ:
બટાટાને તેમની સ્કિન અને ઈંડામાં ઉકાળો અને ઠંડુ કરો. બટાકા, ઈંડા અને હાર્ડ ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો. ગાજરને છોલીને બારીક છીણી પર છીણી લો. અખરોટને છરી વડે ક્રશ કરો અથવા કાપી લો. બાફેલા માંસને ક્યુબ્સમાં કાપો. મેયોનેઝ સાથેના તમામ ઉત્પાદનોને અલગથી મિક્સ કરો અને તેમને સ્તરોમાં સપાટ વાનગી પર મૂકો, શંકુ બનાવો: બટાકા - માંસ - ઇંડા - બદામ - ગાજર - ચીઝ. શંકુને મેયોનેઝથી લુબ્રિકેટ કરો અને દાડમના બીજ અને લીલા વટાણાથી સજાવો.

સ્પ્રેટ્સ સાથે એપેટાઇઝર

ઘટકો:
સ્પ્રેટ્સના 2 જાર,
તૈયાર મકાઈનો 1 ડબ્બો
1 કેન સફેદ દાળો તેમના પોતાના રસમાં
200 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ,
ક્રાઉટન્સ માટે "બોરોડિન્સ્કી" બ્રેડની 1 રોટલી,
3-4 લસણની કળી,
ગ્રીન્સ, મેયોનેઝ.

રસોઈ:
બ્રેડમાંથી ક્રસ્ટ્સ કાપો, ક્યુબ્સમાં કાપી લો અને ઓછી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવો. સ્પ્રેટ્સમાંથી તેલ કાઢો, ફટાકડા સાથે બાઉલમાં રેડો અને 5 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. કાંટો વડે સ્પ્રેટ્સને મેશ કરો, લસણને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરો. ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો. સ્પ્રેટ્સ, ચીઝ, મકાઈ, કઠોળ અને લસણ મિક્સ કરો અને મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો. જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. પીરસતાં પહેલાં ક્રાઉટન્સ ઉમેરો, અન્યથા તેઓ ક્રંચ થશે નહીં.

ઠંડા એપેટાઇઝર્સ. તેઓ, સલાડ સાથે, મુખ્ય સારવારની આગળ આવે છે અને ખૂબ સંતોષકારક ન હોવા જોઈએ.

મીઠું ચડાવેલું જીભ એપેટાઇઝર (જૂની રેસીપી)

ઘટકો:
1 મધ્યમ બીફ જીભ
3 ચમચી રોક મીઠું (બરછટ, આયોડાઇઝ્ડ નથી),
1 ચમચી સહારા,
લસણનું 1 માથું.

રસોઈ:
મીઠું, ખાંડ અને લસણ મિક્સ કરો, એક પ્રેસમાંથી પસાર કરો. તમારી જીભને ધોઈ લો, સૂકવી લો અને આ મિશ્રણમાં રોલ કરો. જીભને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં લપેટી, હવાને બહાર આવવા દો અને તેને સારી રીતે બાંધી દો. જીભને બાઉલમાં મૂકો, રસ છોડવા માટે લોડથી નીચે દબાવો. ઓરડાના તાપમાને રાતોરાત છોડી દો, પછી 10 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટ કરો. દરરોજ તમારી જીભ ફેરવો જેથી જીભ સરખી રીતે ક્ષાર કરે. આ સમયગાળા પછી, જીભને બેગમાંથી દૂર કરો અને, મીઠું ધોયા વિના, તેને ઠંડા પાણીના વાસણમાં મૂકો (તમારે પાણીમાં મીઠું ઉમેરવાની જરૂર નથી). જીભના કદના આધારે 1.5-2.5 કલાક સુધી ટેન્ડર સુધી ઉકાળો અને ઉકાળો. તૈયાર જીભને બરફના પાણીમાં 1-2 મિનિટ માટે મૂકો, પછી ત્વચાને દૂર કરો અને ઠંડુ કરો. ઠંડી કરેલી જીભને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને સર્વ ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. પીરસતાં પહેલાં, જીભને ત્રાંસી રીતે પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.

લીવર રોલ

ઘટકો:
600 ગ્રામ યકૃત (બીફ અથવા ચિકન),
100 ગ્રામ માખણ,
2 મોટી ડુંગળી
2 ગાજર
¼ સ્ટેક. ચરબી ક્રીમ,
3-4 ખાડીના પાન,
મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.
ભરવા માટે:
100-150 ગ્રામ માખણ,
જડીબુટ્ટીઓનો ½ સમૂહ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, વગેરે).

રસોઈ:
વનસ્પતિ તેલમાં સમારેલી ડુંગળીને પારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી સ્પેસર કરો અને તેલને નિચોવીને બાઉલમાં મૂકો. ગાજરને ઝીણી છીણી પર છીણી લો, ચીઝક્લોથ દ્વારા રસ સ્વીઝ કરો, નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને બાઉલમાં પણ મૂકો. લીવરને ક્યુબ્સમાં કાપો (નળીઓ અને ફિલ્મોમાંથી ગોમાંસને પહેલાથી સાફ કરો), વધુ ગરમી પર ફ્રાય કરો, પછી ગરમી ઓછી કરો, મીઠું, મરી, ખાડીના પાન ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકણની નીચે ઉકાળો. ડુંગળી અને ગાજર સાથે બે વાર માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી ઠંડુ કરો અને પસાર કરો. લીવરને મિક્સર વડે ક્રીમ વડે બીટ કરો, પછી નરમ માખણ ઉમેરો અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. ગાજરનો થોડો રસ ઉમેરીને મિક્સર વડે ભરવા માટે માખણને હરાવ્યું. ગ્રીન્સને બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા ખૂબ જ બારીક કાપો અને માખણમાં ઉમેરો. ટેબલ પર ક્લિંગ ફિલ્મ ફેલાવો, લીવર માસને 1 સેમી જાડા ફેલાવો અને થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પછી યકૃત પર રસ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે માખણ ફેલાવો અને તેને રોલના રૂપમાં લપેટો. રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. પીરસતાં પહેલાં પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો.

ગરમ વાનગીઓ. અમારી સાઇટ તમને આ વાનગીઓમાંની એક અનુસાર મુખ્ય વાનગી રાંધવા આમંત્રણ આપે છે. તેઓ જટિલ નથી અને તદ્દન સસ્તું છે. માખણ સાથે અથવા છૂંદેલા બટાકાના રૂપમાં બાફેલા બટાકા, ક્ષીણ ભાત અને હંમેશા ઘણી બધી તાજી વનસ્પતિઓ અને શાકભાજી સાઇડ ડિશ માટે યોગ્ય છે.

બીફ રોલ્સ

ઘટકો:
1 કિલો ગોમાંસ અથવા વાછરડાનું માંસ પલ્પ,
100 ગ્રામ ડુક્કરનું માંસ ચરબી,
500 મિલી ખાટી ક્રીમ
2-3 ચમચી ટમેટાની લૂગદી,
મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:
માંસને કોગળા કરો અને તેને ફ્રીઝરમાં સ્થિર કરો. આખા અનાજમાંથી માંસને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. બંને બાજુઓ પર માંસને સારી રીતે હરાવ્યું. તૂટેલા રેકોર્ડ ટેબલ પર મૂકો, એક બાજુ મીઠું અને મરી. લાર્ડને 5 મીમી જાડા લાંબી લાકડીઓમાં કાપો. બ્લોકને માંસની પ્લેટની ધાર પર મૂકો અને તેને રોલ અપ કરો. આ રીતે બધા માંસને રોલ અપ કરો. બતકની વાનગીમાં થોડું પાણી રેડો, રોલ્સ મૂકો અને ખાટા ક્રીમની ચટણી પર રેડો. આ કરવા માટે, ટમેટા પેસ્ટ અને સ્વાદ માટે મીઠું સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો. ચિકનને વધુ ગરમી પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. પછી ગરમીને ઓછામાં ઓછી કરો અને ઢાંકણની નીચે 2-2.5 કલાક સુધી ઉકાળો.

સ્ટફ્ડ પગ "ચિકન લા-પાઉલ"

ઘટકો:
8 પગ,
2 સ્ટેક અખરોટ
¾ સ્ટેક. ક્રીમ (અથવા બિન-એસિડિક ખાટી ક્રીમ),
200-250 ગ્રામ પીટેડ પ્રુન્સ,
મસાલા
થોડી ગરમ મરી
મીઠું
લ્યુબ્રિકેશન માટે વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ:
પગમાંથી ત્વચાને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો, તેને નુકસાન ન થાય તેની કાળજી રાખો અને તેને અંદરથી ફેરવો. જ્યારે તમે સાંધા સુધી પહોંચો છો, ત્યારે કોમલાસ્થિને કાપી નાખો અને સ્ટોકિંગની જેમ ત્વચાને દૂર કરો. હાડકાંમાંથી માંસ દૂર કરો, તેને બદામ અને પ્રુન્સ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ફેરવો, ક્રીમ, મીઠું, મરી અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસ સાથે, ચામડીને પગથી શરૂ કરો અને તેને ટૂથપીક્સથી સુરક્ષિત કરો. વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મરી સાથે ગ્રીસ કરો, વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. 20 મિનિટ માટે 180-200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. પછી બેકિંગ શીટને વરખથી ઢાંકીને બીજી 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો.

ચીઝ અને મશરૂમ્સ સાથે પોર્ક zrazy

ઘટકો:
1 કિલો નાજુકાઈના પોર્ક
3 બલ્બ
1 ઈંડું
20 મિલી દૂધ
400 ગ્રામ તાજા ચેમ્પિનોન્સ,
100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ,
50 માખણ,
½ વાસી સફેદ બ્રેડ
મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ માટે,
ઘઉંની થૂલું અથવા બ્રેડક્રમ્સ.

રસોઈ:
વાસી બ્રેડને દૂધમાં 30 મિનિટ પલાળી રાખો. 1 ડુંગળી ખૂબ જ બારીક કાપો. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ બ્રેડ અને ડુંગળી સાથે નાજુકાઈના માંસને પસાર કરો. મીઠું, પીસેલા કાળા મરી ઉમેરો અને હલાવો. ભરણ તૈયાર કરો: 2 ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો, મશરૂમ્સ અને ચીઝને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. માખણને ક્યુબ્સમાં કાપીને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ડુંગળી સાથે કઢાઈમાં મશરૂમ ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી. નાજુકાઈના માંસને 8 ભાગોમાં વહેંચો, તેમાંથી કેક બનાવો અને દરેકની મધ્યમાં ડુંગળી અને મશરૂમ ભરણ, માખણ અને ચીઝનો ટુકડો મૂકો. બ્લાઇન્ડ અંડાકાર આકારના કટલેટ, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

પ્રાચ્ય શૈલીમાં ચિકન ફીલેટ

ઘટકો:
1 કિલો ચિકન ફીલેટ,
1.5 કિલો પાઈનેપલ પલ્પ,
100 મિલી કુદરતી સોયા સોસ,
2 ચમચી સમારેલી લીલી ડુંગળી,
2-3 લસણની કળી,
100 ગ્રામ કેચઅપ,
1 ચમચી 6% સરકો,
1 ચમચી મસાલાની કરી,
½ ટીસ્પૂન સહારા.

રસોઈ:
કરી ચિકન ફીલેટને છીણી લો, એક બાઉલમાં મૂકો અને સોયા સોસથી ઢાંકી દો. બાઉલ કરતાં નાની પ્લેટ વડે ઢાંકી દો અને તેના પર વજન મૂકો. ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો. આ દરમિયાન, અનાનસની ચટણી તૈયાર કરો: અનેનાસને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને, વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો, લીલી ડુંગળી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો, પછી લસણ ઉમેરો, એક પ્રેસમાંથી પસાર કરો, અને એક મિનિટ પછી, પાઈનેપલ, કેચઅપ ઉમેરો. , ખાંડ અને સરકો. હલાવો, ઢાંકી દો અને ધીમા તાપે 10 ​​મિનિટ સુધી ઉકાળો. ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં એક અલગ ફ્રાઈંગ પાનમાં, ચિકન ફીલેટને દરેક બાજુ 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો (લાંબા સમય સુધી નહીં, અન્યથા માંસ સખત થઈ જશે). ફીલેટને સ્લાઈસમાં કાપીને અને પાઈનેપલ સોસ સાથે ઝરમર ઝરમર કરીને સર્વ કરો.

ગુલાબી સૅલ્મોન અને ઝીંગા સાથે ક્વિચ

ઘટકો:
300 ગ્રામ ફ્રોઝન બટર,
500-550 ગ્રામ લોટ,
2 ઇંડા,
2 ચમચી ખાટી મલાઈ
મીઠું
ભરવું:
300 ગ્રામ ધૂમ્રપાન કરાયેલ ગુલાબી સૅલ્મોન,
300 ગ્રામ બાફેલા ઝીંગા,
200 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ.
ભરવા માટે:
400 મિલી 10% ક્રીમ,
4 ઇંડા.

રસોઈ:
છરી વડે માખણને કાપી લો, તેમાં લોટ અને મીઠું નાખો અને આખા મિશ્રણને ટુકડાઓમાં ઘસો. ઇંડા અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને કણક ભેળવી. કણકને 30 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો અને ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે ફોર્મમાં મૂકો, તમારા હાથ વડે કણકની બાજુઓ બનાવો. કણકને ચર્મપત્ર અથવા તેલયુક્ત પકવવાના કાગળથી ઢાંકી દો અને તેની ઉપર બેકિંગ ડીશ કરતા થોડો નાનો વ્યાસ ધરાવતી સપાટ પ્લેટ મૂકો અને ઉપર એક નાનો જુલમ મૂકો અથવા કાંકરા રેડો. આ જરૂરી છે જેથી પકવવા દરમિયાન કણક વધે નહીં. મોલ્ડને 30 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. તૈયાર બેઝ પર પાસાદાર માછલી અને છાલવાળી ઝીંગા મૂકો, ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો. ઇંડાને ક્રીમ સાથે ભેગું કરો અને સારી રીતે હરાવ્યું. પરિણામી રસદાર સમૂહ સાથે કેક રેડો અને ફોર્મને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછું મૂકો. ભરણ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું, લગભગ 30 મિનિટ.

આશ્ચર્ય સાથે પોર્ક કુદરતી કટલેટ

ઘટકો:
800-900 ગ્રામ પોર્ક ફીલેટ (કમર),
2 ટામેટાં
2-3 લસણની કળી,
1 ઈંડું
½ ટીસ્પૂન હોપ્સ-સુનેલી,
સ્પ્રેટ્સ
બ્રેડક્રમ્સ

રસોઈ:
ડુક્કરના માંસને 1 સેમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો અને થોડું હરાવ્યું. બધી રીતે કાપ્યા વિના "ખિસ્સા" ના રૂપમાં ચીરો બનાવો. ટામેટાંને ઉકળતા પાણીમાં 1 મિનિટ માટે બ્લેન્ચ કરો, પછી 5 મિનિટ માટે બરફના પાણીમાં મૂકો અને ત્વચાને દૂર કરો. સ્લાઇસેસમાં કાપો, બંને બાજુઓ પર વનસ્પતિ તેલમાં મીઠું અને ફ્રાય કરો જેથી સ્લાઇસેસ અસ્પષ્ટ ન થાય. લસણને પ્રેસમાંથી પસાર કરો અને મસાલા અને મીઠું સાથે ભળી દો. આ મિશ્રણ સાથે, "ખિસ્સા" ની અંદરથી માંસને ઘસવું. દરેક "ખિસ્સા" માં 1 સ્પ્રેટ (અથવા જો સ્પ્રેટ્સ નાના હોય તો 2), ટામેટાની 1 સ્લાઇસ અને ટૂથપીક્સ વડે છૂંદો. ઇંડાને મીઠું, મરી અને ½ કપ સાથે હલાવો. પાણી, માંસને મિશ્રણમાં ડૂબવું, પછી બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો અને વનસ્પતિ તેલમાં બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

બધી વાનગીઓ માટે અંતિમ ફોટો અને અલબત્ત વર્ણનના સ્વરૂપમાં પરિણામ છે. જો ટેક્સ્ટમાં જ સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે કોઈ વર્ણન નથી, પરંતુ બીજા પૃષ્ઠ પર રેસીપીમાં એક લિંક છે. ફક્ત હાઇલાઇટ કરેલા ટેક્સ્ટ પર ક્લિક કરો અને તમને ગમતી વાનગીની વિગતવાર રેસીપી પર લઈ જવામાં આવશે. પસંદ કરો !!!

નાસ્તો

પ્રથમ, ચાલો તે સાથે શરૂ કરીએ જે ખરેખર ઝડપી છે અને ખરેખર ખર્ચાળ નથી. અને, અલબત્ત, નાસ્તો. જન્મદિવસનું સૌથી સરળ સંસ્કરણ એ બફેટ ટેબલ છે, અને તેની બાજુમાં સંગીત અને સુખદ સંચાર છે. થપ્પડ ટેબલ શું ભરી શકે? અમે ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ.

સામાન્ય હેમ સેન્ડવીચને પણ છોડશો નહીં. આધુનિક ઉદ્યોગ કહે છે કે લોકો આનંદ ખરીદે છે. જો સેન્ડવીચ સુંદર રીતે શણગારવામાં આવે છે (અને આ સરળ રીતે કરી શકાય છે), તો તમારા મહેમાનોને બમણો આનંદ મળશે. અહીં હેમ સાથેની સુંદર સેન્ડવીચનું ઉદાહરણ છે, જે તરંગમાં નાખ્યું છે અને સ્કીવરથી છરી માર્યું છે.

ભરેલા ટાર્ટ્સ! ટાર્ટલેટ્સ પોતાને કોઈપણ વધુ કે ઓછા નાના સુપરમાર્કેટમાં વેચવામાં આવે છે અને તે ખર્ચાળ નથી. તેથી પરીક્ષણ સાથે ગડબડ કરવાની જરૂર નથી. તમે મેયોનેઝ અને જડીબુટ્ટીઓવાળા ચોખાથી લઈને ચીઝ સાથે નાજુકાઈના માંસ સુધી, તમે કોઈપણ વસ્તુથી પ્રારંભ કરી શકો છો, તમે ફળ પણ રાંધી શકો છો. tartlets માટે toppings એક વિશાળ પસંદગી -.

ચિકન અને બટાકા પણ ખૂબ સારા રહેશે. રાંધવાનો સમય ન્યૂનતમ છે, જે અગાઉના ચિકન માટે + બટાકાની છાલ માટે સમાન છે. બટાકા મોટા નથી પસંદ કરવા માટે વધુ સારું છે. ચટણીઓ અલગથી આપી શકાય છે (જો ત્યાં ઘણા હોય, તો તે ઉત્સવની કોષ્ટકને પણ સજાવટ કરશે).

જન્મદિવસ માટે આગામી સસ્તો અને ઝડપી વિકલ્પ સ્ટફ્ડ ચેમ્પિનોન્સ છે! અમે તમને નાજુકાઈના માંસ સાથે રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ. આ સૌથી સંતોષકારક વાનગી છે. પરંતુ તમે તેને ચીઝ અને બાફેલા ઈંડાથી ભરી શકો છો અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મિશ્રિત બાફેલા ચોખા પણ ભરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ મોટા શેમ્પિનોન્સ પસંદ કરવાનું છે.

અહીં સરળ અને સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ્સ માટેની રેસીપી છે - ““.

સલાડ

સારું, સૌ પ્રથમ, શાકભાજીને સરળ રીતે કાપીને સર્વ કરી શકાય છે. તે ઘણા પૈસા નથી, ઓછો સમય પણ છે. આ સમારેલા શાકભાજીને નાના સ્કીવરના રૂપમાં ગોઠવો. ખૂબ જ ભવ્ય!

કઠોળ સાથે સલાડ! હા, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ આર્થિક છે. કઠોળ સલાડમાં હાર્દિક અને ખૂબ નરમ હોય છે. સૌથી સહેલો વિકલ્પ: બાફેલી લાલ કઠોળ (અથવા તૈયાર) + બાફેલી ચિકન સ્તન + ક્રાઉટન્સ + જડીબુટ્ટીઓ + મેયોનેઝ ....

ત્યાં ઘણી બધી ભિન્નતા છે - કોઈપણ પસંદ કરો: ઉત્સવની ટેબલ પર કઠોળ સાથે સલાડ.

મીઠી

કાન નેપોલિયન. કાન બે વર્તુળોના રૂપમાં કહેવાતી કૂકીઝ છે, તે કોમળ અને ક્ષીણ થઈ જાય છે. આવી કેક તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે: કૂકીઝ "કાન" 800 ગ્રામ ખરીદો અને 1 લિટર દૂધમાંથી રસોઇ કરો. કાનને સ્તરોમાં મૂકો અને દરેક સ્તરને ક્રીમથી લુબ્રિકેટ કરો. તેને ઉકાળવા અને સૂકવવા દેવાની ખાતરી કરો.

તળેલા કેળા. કેળાને છોલીને 3-4 ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. પછી તેમને લોટમાં ફેરવો, અને પછી કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડામાં. અને પછી ફરીથી લોટમાં. અને 2-3 મિનિટ માટે ડીપ ફ્રાય કરો. ખૂબ જ મૂળ અને ખૂબ જ સંતોષકારક. આ વાનગી બફેટ ટેબલ માટે પણ યોગ્ય છે.

પેનકેક કેક. આ એક આધુનિક શોધ છે, જો કે તે હજી સુધી લોકપ્રિય લોકપ્રિયતા મેળવી શકી નથી, પરંતુ મીઠાઈ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. પૅનકૅક્સ ઓછામાં ઓછા તેલ સાથે તળેલા હોવા જોઈએ. આ કરવા માટે, પેનકેકના બેટરમાં 1 ચમચી વનસ્પતિ ડિઓડોરાઇઝ્ડ તેલ ઉમેરો. પેનને પહેલી વાર ગ્રીસ કરો અને પછી તેલ વગર. આવી કેક માટે કોઈપણ ક્રીમ યોગ્ય છે, પરંતુ મારા સ્વાદ માટે શ્રેષ્ઠ સોજી અથવા કસ્ટાર્ડ છે.

જો તમે ટુકડાઓમાં કાપેલી કેક પીરસો તો તમારા મહેમાનો અંદાજ પણ નહીં લગાવે કે આ પેનકેક છે.

આઉટડોર બર્થડે પાર્ટી

ઉનાળા અને પાનખર એ બગીચાના પ્લોટમાં, બગીચામાં, પ્રકૃતિમાં મૈત્રીપૂર્ણ મીટિંગ્સનું આયોજન કરવાનો સમય છે. આ સત્કાર સમારંભો પરનું મેનૂ વધુ પડતું સુસંસ્કૃત હોવું જોઈએ નહીં. ટ્રીટમાં સામાન્ય રીતે એપેટાઇઝર, તાજી હવામાં રાંધવામાં આવતી માંસની વાનગીઓ, મોસમી સલાડ અને કાચા શાકભાજી, ફળો અને કેકના સલાડનો સમાવેશ થાય છે.

ટેબલ સેટિંગ સામાન્ય રીતે વિનમ્ર હોય છે. ખોરાક સાથેની વાનગીઓ, ફળોની ટોપલીઓ, પીણાંના જગ, કેકની પ્લેટો બહુ રંગીન, ઘણીવાર ઓઇલક્લોથ, ટેબલક્લોથ પર સેટ કરવામાં આવે છે. કલ્પના સાથે ટેબલ સેટિંગનો સંપર્ક કરો, સ્ટાઇલિશ ડિઝાઇન, રસપ્રદ નાની વસ્તુઓ અને ઘોંઘાટનો ઉપયોગ કરો જે સ્વાગતને રસપ્રદ અને યાદગાર બનાવશે. ફળો અને શાકભાજી પરંપરાગત રીતે નહીં, પરંતુ રંગીન અને અસામાન્ય રીતે પીરસો.

શાકભાજી અને ફળોના "ગાર્ડન કલગી" અસામાન્ય રીતે પ્રભાવશાળી લાગે છે.

વનસ્પતિનો કલગી એ કાકડી, ટામેટા, મૂળો, લાલ મરીના ટુકડા છે, જે લાકડીઓ પર રોપવામાં આવે છે અને અટકી જાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, કોબીના માથામાં.

ફ્રુટી કલગી - સફરજન, નાસપતી, આલુ, જરદાળુ, પીચના ટુકડા લાંબી લાકડીઓ પર વાવેલા અને કેટલાક મોટા તરબૂચ, અનાનસ અથવા કોળામાં અટવાઇ જાય છે. તેઓ ટેબલને અદ્ભુત રીતે શણગારે છે અને તેમના આકાર અને વિવિધ રંગોથી આંખને આકર્ષિત કરે છે. તેઓ ખૂબ જ સારા ટેસ્ટિંગ અને હેલ્ધી પણ હોય છે. "કલગી" માટે ઉપયોગમાં લેવાતી લાકડીઓની ઊંચાઈ સાથે પ્રયોગ કરીને, તમે શાકભાજી અથવા ફળોમાંથી ત્રિ-પરિમાણીય આકૃતિઓના સ્વરૂપમાં અણધારી ઉકેલ મેળવી શકો છો.

"પ્રકૃતિમાં પિકનિક" માટેનો ઉત્તમ ઉપાય એ છે કે વિવિધ પ્રકારના સલાડ તૈયાર કરો અને મહેમાનોને લા બુફેમાં ઑફર કરો. બાકીની વાનગીઓ એવી રીતે તૈયાર કરવી જોઈએ કે તે ઊભા રહીને કે બેસીને ખાઈ શકાય અને માત્ર કાંટો વડે.

વિચિત્ર આકારમાં તૈયાર કરેલ સેન્ડવીચ, રસપ્રદ અથવા રમુજી રીતે સુશોભિત, રમૂજનો સ્પર્શ ઉમેરવામાં મદદ કરશે.

ગ્રીલમાંથી ભોજન પીરસીને આઉટડોર ડાઇનિંગને વધુ આમંત્રિત કરી શકાય છે. તેઓ માત્ર અપવાદરૂપે સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ જોવાલાયક પણ છે. તેમને ફાયદો છે કે તેઓ ચરબી વિના વ્યવહારીક રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઊંચા તાપમાનને લીધે, માંસનું બાહ્ય પડ જાડું થાય છે, એક ક્રિસ્પી પોપડો રચાય છે, જે રસ, સુગંધ અને પોષક તત્વોના નુકસાન સામે રક્ષણ આપે છે.

બટાકા, લાલ મરી, રીંગણા જેવા તમામ પ્રકારના માંસ, ઓફલ, માછલી, શાકભાજી, ગ્રિલિંગ માટે યોગ્ય છે. તમે અહીં શેકેલા ટામેટાં અથવા ડુંગળીનો પ્રયોગ કરીને પણ પ્રયોગ કરી શકો છો.

તમામ સ્વાગતમાં, યોગ્ય પોષણના સિદ્ધાંત ઉપરાંત, એક વધુ વસ્તુનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, એટલે કે: કોઈને ખાવા માટે દબાણ કરશો નહીં, મહેમાનોની પ્લેટ પર બળજબરીથી વાનગીઓ ન મૂકો. આ જ તાજી હવામાં મહેમાનોના સ્વાગત અથવા પિકનિક પર લાગુ પડે છે.