રાયઝેન્કા ફાયદા અને નુકસાન સાથે મુસ્લી. મુસ્લી - શું આ ઉત્પાદન એટલું ઉપયોગી છે? સ્વસ્થ મ્યુસ્લીનો ઇતિહાસ અને રચના

હાલમાં, વિવિધ આહાર ઉત્પાદનો વધુ અને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યા છે. ઘણા લોકો મુસલીને આ રીતે માને છે. તે એક ખાદ્ય ઉત્પાદન છે જેમાં વિટામિન, ચરબી, એમિનો એસિડ, પ્રોટીન અને વિવિધ ખનિજો હોય છે. તે અનાજ અને ઓટ્સ, ઘઉં અને રાઈ જેવા અનાજના ટુકડા પર આધારિત છે. વધુમાં, બદામ અને સૂકા ફળો ઘણીવાર તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે. મ્યુસ્લીના ફાયદા અને નુકસાનને સમજવા માટે, આ ઉત્પાદનની રચના મદદ કરશે.

Muesli વપરાશ

એક નિયમ તરીકે, આ સવારના ભોજનનો એક તત્વ છે, કારણ કે તે વ્યક્તિને બાકીના દિવસ માટે ઊર્જા પ્રદાન કરે છે. તેને આદર્શ સંતુલિત નાસ્તો માનવામાં આવે છે. લગભગ દરેક જણ સવારના મેનૂની મુખ્ય વસ્તુ તરીકે મુસલીનો ઉપયોગ કરી શકે છે. આ ઉત્પાદન ખાસ કરીને તે લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે જેઓ એક આદર્શ આકૃતિ પ્રાપ્ત કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, કારણ કે ત્યાં મ્યુસ્લી આહાર પણ છે. હકીકત એ છે કે તેમના ઘટકો લાંબા સમય સુધી પચવામાં આવે છે, જેનાથી ભૂખની લાગણી ઓછી થાય છે. આ ઉપરાંત, પાચન પ્રક્રિયામાં જ સુધારો થાય છે, ઝેર, ઝેર અને કોલેસ્ટ્રોલથી છુટકારો મેળવે છે. ઉપરાંત, હાયપરટેન્શન અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોથી પીડિત લોકોએ ચોક્કસપણે મુસલી ખાવાની જરૂર છે. આ ઉત્પાદનના ફાયદા અને નુકસાન તેમાં સમાવિષ્ટ સૌથી મહત્વપૂર્ણ તત્વ - ફાઇબર દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. સમગ્ર જઠરાંત્રિય માર્ગની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવવાની પ્રક્રિયામાં ફાઇબર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ અમુક રોગોમાં તેનો ઉપયોગ સાવધાની સાથે થવો જોઈએ.

મુસલીના ફાયદા અને નુકસાન

આ ઉત્પાદન ખરીદતી વખતે, તમારે કેટલાક મુખ્ય મુદ્દાઓ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. તમારે ફક્ત તમારી સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખવો જોઈએ નહીં. ઉદાહરણ તરીકે, જે લોકો સતત હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી ચિંતિત હોય છે તેમના માટે ખારી મુસલી ખૂબ જ હાનિકારક છે.

જો તમારે વજન ઓછું કરવું હોય, તો તમારે મધ, ચોકલેટ અથવા બદામ સાથે મુસલી પસંદ ન કરવી જોઈએ. જો તમે વધારાના પાઉન્ડ્સથી છુટકારો મેળવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો પછી તે ખરીદો કે જેમાં ફક્ત સૂકા ફળોમાં ખાંડ હોય. તે જરૂરી છે કે આ ઉત્પાદન કોઈપણ સ્વીટનર્સ અને વિવિધ ઉમેરણો વિનાનું હોવું જોઈએ. જો તમે ડાયાબિટીસથી પીડાતા હોવ તો ખાંડ સાથે ખાસ કરીને સાવચેત રહો. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, ખાસ મ્યુસ્લી વિકસાવવામાં આવી છે જેમાં ઘણા પ્રોસેસ્ડ ફાઇબર હોય છે. આ સપ્લિમેન્ટ્સ સાથે મ્યુસ્લી ખરીદતી વખતે સાવચેત રહો, સામાન્ય રીતે સલ્ફર સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. આમ, મ્યુસ્લીના ફાયદા અને હાનિ મોટાભાગે તેમની રચનાના ઘટકો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. પોષણ મૂલ્ય વધારવા માટે, તમે તેને દૂધ અથવા ડેરી ઉત્પાદનોમાં ઉમેરી શકો છો. આ ઉત્પાદનને વિવિધ રસ, ખાસ કરીને તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રાશિઓ સાથે પૂરક બનાવવા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. છેવટે, રસમાં વિટામિન સી ઘણો હોય છે.

જો તમે તમારા દિવસની શરૂઆત મુસ્લી પીરસીને કરવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી આ ઉત્પાદન પસંદ કરવામાં ખૂબ જ જવાબદાર બનો. મ્યુસ્લીના ફાયદા અને નુકસાન માનવ સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. પેટના રોગોવાળા લોકો માટે તેમની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તેમને ગરમ પાણીમાં પલાળવું આવશ્યક છે, અને આ બદલામાં, તેમને તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મોથી વંચિત કરે છે. આ ઉત્પાદન ખરીદતી વખતે, રચના પર ધ્યાન આપો અને એક પસંદ કરો જેમાં વધુ કુદરતી ઘટકો હોય.

મ્યુસ્લીના ફાયદા અનન્ય ઉત્પાદન તકનીક દ્વારા સમજાવવામાં આવ્યા છે. અનાજની પ્રક્રિયા નીચા તાપમાને થાય છે, અને આખા અનાજ તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં સિંહનો હિસ્સો જાળવી રાખે છે. પ્રક્રિયા પદ્ધતિ અનુસાર, મ્યુસ્લીને બે પ્રકારમાં વહેંચવામાં આવે છે:

1. કાચો
2. શેકવામાં

પ્રથમ પ્રકારની મ્યુસ્લી ગરમીની સારવારને આધિન નથી. અનાજને દબાવવામાં આવે છે, રોલ કરવામાં આવે છે અને પછી તેમાં વિવિધ કુદરતી ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે. બેકડ મ્યુસ્લીને ઓવનમાં નીચા તાપમાને રાખવામાં આવે છે, તેમાં ધીમે ધીમે મધ, રસ અથવા વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવામાં આવે છે. આ પ્રકારની મુસલીમાં સમૃદ્ધ સ્વાદ અને મીઠાશ હોય છે.

નુકસાન

મુસ્લીને નુકસાન

તે ઘણીવાર થાય છે કે પ્રથમ નજરમાં, એક ઉપયોગી અને સરળ ઉત્પાદનમાં ઘણાં હાનિકારક ઘટકો હોય છે જે શરીર પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. મ્યુસ્લીના નુકસાન અને ફાયદા સંપૂર્ણપણે તેની રચના પર આધાર રાખે છે, કારણ કે કુદરતી ફળો અને બદામ ઉપરાંત, અનૈતિક ઉત્પાદકો કૃત્રિમ ઉમેરણો અને હાનિકારક પ્રિઝર્વેટિવ્સ રજૂ કરી શકે છે.

મ્યુસ્લીના નુકસાનને શૂન્ય સુધી ઘટાડવા માટે, તમારે સ્ટોરમાં આ ઉત્પાદન કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવું જોઈએ, તેની રચના પર ધ્યાન આપવું જોઈએ અને સરળ નિયમો યાદ રાખવું જોઈએ:

• મધ, ચોકલેટ, કોકોનટ ફ્લેક્સ સહિત મુસલીને ભાગ્યે જ ઓછી કેલરી અને ડાયેટરી કહી શકાય. આવા ઉત્પાદનના સતત ઉપયોગથી, તમને શરીરની ચરબી પૂરી પાડવામાં આવશે.
• જો તેમાં સુકા "વિદેશી" ફળો હોય તો મુસલી ખૂબ જ હાનિકારક છે. તેમના પાકની લણણી દૂરના દેશોમાં થાય છે, અને પરિવહનમાં લાંબો સમય લાગે છે, જે દરમિયાન સૂકા ફળો બગડી શકે છે. શેલ્ફ લાઇફને લંબાવવા માટે, તેઓને સલ્ફર (સલ્ફુરસ એનહાઇડ્રાઇડ) સાથે સારવાર આપવામાં આવે છે, જે શરીર માટે ખૂબ જોખમી છે.
• મુએસ્લી કે જેની શેલ્ફ લાઇફ 6 મહિનાથી વધુ હોય તે સંપૂર્ણપણે કુદરતી હોઈ શકતી નથી - મોટે ભાગે તમે રાસાયણિક પ્રિઝર્વેટિવ્સ સાથેના ઉત્પાદન સાથે સમાપ્ત થશો.
• પેકેજિંગનો અભ્યાસ કરતી વખતે, આ ઉત્પાદનમાં ઘટકોની સંખ્યા પર ધ્યાન આપો. આદર્શરીતે, મ્યુસ્લીમાં બે અથવા ત્રણ કુદરતી ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, તેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને કૃત્રિમ ઉમેરણો નથી. વનસ્પતિ ચરબી ધરાવતી મ્યુસ્લી ક્યારેય ખરીદશો નહીં (કારણ કે તે ઘણીવાર નબળી ગુણવત્તાની હોઈ શકે છે).

તેમાં સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ હોઈ શકે છે, જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર હાનિકારક અસર કરે છે.

બેકડ મ્યુસ્લી યકૃત અને પાચન રોગોવાળા લોકો માટે બિનસલાહભર્યું છે. આ એક ભારે ઉત્પાદન છે જે આંતરિક અવયવો પર વધારાનો બોજ પેદા કરી શકે છે અને બિમારીઓને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

ડાયાબિટીસના નિદાનવાળા લોકો માટે સૂકા ફળો સાથે મ્યુસ્લીની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સુકા મીઠા ફળો ખાવાથી લોહીમાં ગ્લુકોઝ વધી શકે છે, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઓટમીલ અથવા ખાસ મ્યુસ્લીને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે.

જો તેમાં મીઠું અથવા મોટી માત્રામાં ખાંડ હોય તો મુસલી હાનિકારક બની શકે છે. તમારે મુએસ્લી પર આધારિત ઉત્પાદનો ખરીદવી જોઈએ નહીં - બાર, ડિહાઇડ્રેટેડ ફ્લેક્સમાંથી મ્યુસ્લી, સ્થિર મ્યુસ્લી, સૂકી કૂકીઝના રૂપમાં. મૂળભૂત રીતે, આ ઉત્પાદનોમાં ઘણા બધા કૃત્રિમ ઉમેરણો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, સ્વાદ વધારનારા હોય છે અને તેનો ઉપયોગ તમારા સ્વાસ્થ્યને પ્રતિકૂળ અસર કરશે.

લાભ

મુસલીના ફાયદા

મુસલી આખા, બિનપ્રોસેસ્ડ અનાજ પર આધારિત છે, જેમાં ઉપયોગી વિટામિન્સ, ખનિજો અને એમિનો એસિડનો વિશાળ જથ્થો છે. આ ઉપરાંત, અનાજના ટુકડા, એક શક્તિશાળી બ્રશની જેમ, આંતરડામાંથી ઝેર, ભારે ધાતુઓ અને ક્ષારના હાનિકારક થાપણોને "સ્વીપ" કરે છે જે શરીર પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.

જો તે કુદરતી ફળો, બદામ, બીજ અને મધ સમાવતા હોય તો શરીર માટે મ્યુસલીના ફાયદામાં વધારો થશે. ઉત્પાદનના દરેક ઘટકો ખૂબ જ ઉપયોગી છે, એટલે કે:

સૂકા ફળો

વ્યક્તિ માટે સૌથી મૂલ્યવાન કુદરતી સૂકા ફળો છે - સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ, અંજીર, પ્રુન્સ, તારીખો. તેમાં જૂથ A, C, B, E, PP, તેમજ ઘણા બધા કાર્બનિક ટ્રેસ તત્વો હોય છે. સૂકા ફળો હૃદય, પાચનતંત્ર પર સકારાત્મક અસર કરે છે, રક્તવાહિનીઓને મજબૂત કરે છે, દૃષ્ટિ વધારે છે, લોહીમાં હિમોગ્લોબિન વધારે છે.

બદામ

આ એક કુદરતી, સ્વસ્થ ઉત્પાદન છે. અખરોટમાં વિટામિન, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, જસત ભરપૂર હોય છે, તેમાં ડાયેટરી ફાઈબર હોય છે. તેમાં ઉપયોગી અસંતૃપ્ત એસિડ હોય છે જે નર્વસ સિસ્ટમ, હૃદય, રુધિરવાહિનીઓ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

બીજ

કોઈપણ બીજમાં ઘણા બધા ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે જે શરીરની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સૂર્યમુખીના બીજ પ્રોટીન, વિવિધ ખનિજો અને વિટામિન ઇથી સમૃદ્ધ છે, ફ્લેક્સસીડ ઓમેગા -3 ના સ્ત્રોત છે અને તલ એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.

મધ

આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ બેકડ મ્યુસ્લી બનાવવા માટે થાય છે. તે નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, તેમાં ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, જસત, પોટેશિયમ અને અન્ય ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે.

વજન નુકશાન માટે Muesli

આ તંદુરસ્ત ઉત્પાદન એકદમ પૌષ્ટિક છે - એક સો ગ્રામમાં લગભગ 400 કેલરી હોય છે, અને જો તમે તેમાં ચોકલેટ, મધ, દૂધ અથવા બદામ ઉમેરો છો, તો આ આંકડો નોંધપાત્ર રીતે વધશે. કાચા પ્રકારની મ્યુસલી ઓછી કેલરી ધરાવે છે, જ્યારે પોષક ગુણધર્મોની દ્રષ્ટિએ અગ્રણીઓ શેકવામાં આવેલી મુસલી છે.

મુસ્લીનો ઉપયોગ ઘણીવાર વજન ઘટાડવાના કાર્યક્રમોમાં થાય છે, કારણ કે તેમાં ઘણાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે જે ધીમે ધીમે શરીર દ્વારા શોષાય છે અને લાંબા સમય સુધી પૂર્ણતાની ભાવના રાખે છે. આ ઉપયોગી ઉત્પાદન તમને ઝડપથી વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવામાં મદદ કરવા માટે, તમારે આ નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

• મુસલીમાં ખાંડ, મીઠા સૂકા ફળો, બદામ, મધ, મીઠું ન હોવું જોઈએ.
• બેકડ પ્રોડક્ટ અને મુએસ્લી બાર વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય નથી.
• મ્યુસ્લીમાં પાણી, મલાઈ કાઢી લીધેલું દૂધ, જ્યુસને પાણીથી સહેજ ભેળવવું વધુ સારું છે.
• વજન ઘટાડવાનું આદર્શ ઉત્પાદન હોમમેઇડ મ્યુસ્લી (આખા અનાજના અનાજ વત્તા સૂકા ફળ) છે.

આ ઉત્પાદનમાં ચરબી બર્નિંગ ગુણધર્મો નથી! વજન ઘટાડવા માટે મ્યુસ્લીના ફાયદા એ છે કે આ ઉત્પાદન શરીરને વધારાની ઊર્જા આપે છે, આંતરડાના કાર્યમાં સુધારો કરે છે અને ભૂખની લાગણીને નીરસ કરે છે. સંતુલિત આહાર, ફેટી અને જંક ફૂડનો સંપૂર્ણ બાકાત અને તાકાત તાલીમ સાથે મ્યુસ્લીના સેવનને જોડીને, તમે ઉત્તમ પરિણામો પ્રાપ્ત કરી શકો છો અને વધુ વજનને ઝડપથી અલવિદા કહી શકો છો.

બાર માં Muesli

અલબત્ત, મુસ્લી બારમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. તે બિનઆરોગ્યપ્રદ કેન્ડી અથવા કૂકીઝને બદલવા માટે એક ઉત્તમ નાસ્તો છે. બારમાં મ્યુસ્લીની પૌષ્ટિકતા તમને તેને તૈયાર કરવામાં સમય બગાડ્યા વિના, સંપૂર્ણ નાસ્તા તરીકે તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. આખા બ્રિકેટ્સ અનાજ અને ફળોના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જોડે છે, જે શરીરને મૂલ્યવાન પદાર્થો, ફેટી એસિડ્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ બનાવે છે.

ઉત્પાદન મૂળ તબીબી પોષણ માટે બનાવાયેલ હતું. જો કે, સ્વસ્થ જીવનશૈલી તરફ દોરી જતા લોકોમાં મુએસ્લી બાર ઝડપથી લોકપ્રિયતા મેળવી અને ઘણા લોકો માટે તે પ્રિય સારવાર બની ગયા. સૂકા ફળો અને બદામના ઉમેરા સાથે આખા અનાજને દબાવવાના સિદ્ધાંત અનુસાર બાર બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ મ્યુસ્લીને બારનો આકાર આપવા માટે, ઉત્પાદકો ઉદારતાથી આ ઉત્પાદનને મધ, દાળ, વનસ્પતિ ચરબી, પ્રિઝર્વેટિવ્સ સાથે સીઝન કરે છે અને આ રીતે તેમના ફાયદાઓને ન્યૂનતમ ઘટાડે છે.

ઘણા ઉત્પાદકો મ્યુસ્લી બારમાં રાસાયણિક સ્ટેબિલાઇઝર્સ, સ્વાદ વધારનારા, રંગો ઉમેરે છે, જે પુખ્ત વયના શરીર પર નકારાત્મક અસર કરે છે અને બાળકો માટે સંપૂર્ણપણે બિનસલાહભર્યા છે. મોટેભાગે, ઉત્પાદનની કિંમત ઘટાડવા માટે, ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન વિદેશી પામ તેલ ઉમેરવામાં આવે છે, એક ખતરનાક અને હાનિકારક ઉત્પાદન કે જે ઘણા દેશોમાં પ્રતિબંધિત છે.

વિશ્વના અગ્રણી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ દૈનિક ઉપયોગ માટે મ્યુસ્લી બારની ભલામણ કરતા નથી. ખરીદતી વખતે, લેબલ પર દર્શાવેલ ઉત્પાદનની રચનાનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો અને હાનિકારક ઉમેરણો ધરાવતા બારનો ઉપયોગ કરશો નહીં. આ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ, સામાન્ય મુસ્લીની જેમ, તમારા દ્વારા સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે, જ્યારે કુદરતી ઉત્પાદન મેળવે છે જે તમારા શરીરને મૂલ્યવાન પદાર્થોથી સમૃદ્ધ બનાવશે, તમને ઊર્જા આપશે અને મહાન અનુભવ કરશે!

પૃષ્ઠ 1 માંથી 2

હવે આહાર ખોરાક વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યો છે, જે ફક્ત વધારાના પાઉન્ડને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, પણ શરીરને ઉપયોગી પદાર્થો સાથે પોષણ પણ આપે છે. અને, તે જ રીતે, ઘણા લોકો મ્યુસ્લીને આવા આહાર અને આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનોનો સંદર્ભ આપે છે.

આ ઉપરાંત, આ એક ત્વરિત ઉત્પાદન છે, જેનો અર્થ છે કે તમારે તેને તૈયાર કરવામાં ઘણો સમય પસાર કરવાની જરૂર નથી - ફક્ત આથો દૂધ અથવા ફળોના પીણા સાથે મિશ્રણ રેડવું અને એક સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક નાસ્તો તૈયાર છે.

પરંતુ શું આ નાસ્તો ખરેખર આરોગ્યપ્રદ છે? ચાલો તેને આકૃતિ કરીએ.

મુસલી શું છે

શરૂઆતમાં, આ વાનગી યુવાન ઘઉંના દાણામાંથી બનાવવામાં આવી હતી, જે સૂકા ફળો સાથે મિશ્ર કરવામાં આવી હતી. તે પછી, અન્ય અનાજના આખા અનાજ - ઘઉં, ઓટ્સ, જવ અને મકાઈના ટુકડા - મ્યુસ્લીમાં ઉમેરવામાં આવ્યા હતા, જેમાં કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ, ખજૂર અને સૂકા કેળા જેવા સૂકા ફળો સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવ્યા હતા. કેટલીકવાર મ્યુસ્લીમાં અન્ય બીજ અને મધ ઉમેરવામાં આવે છે.

મુસલી લોકપ્રિય છે, જેનાં ઘટકો ઓછામાં ઓછા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે - એવું માનવામાં આવે છે કે આવા ઉત્પાદન આરોગ્ય માટે સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે.

મ્યુસ્લીની કેલરી સામગ્રી 140 થી 450 kcal સુધી બદલાય છે. ફ્લેક્સના ભરવા અને પ્રક્રિયા (રોસ્ટિંગ) પર આધાર રાખે છે.

પરંતુ કેટલાક ઉત્પાદકો બેકડ મ્યુસ્લી બનાવે છે - તે વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ તેમાં વધુ કેલરી પણ હોય છે.

ત્યાં એક ત્રીજો પ્રકાર છે - બારમાં મ્યુસ્લી, જે મુખ્ય ભોજન વચ્ચે ઝડપથી ભૂખ સંતોષવા માટે વધુ યોગ્ય છે.

મુસ્લીને નુકસાન

અમે મ્યુસ્લીના નુકસાનથી પ્રારંભ કરીશું, કારણ કે હવે આ ઉત્પાદનની ઘણી જાતો છાજલીઓ પર દેખાઈ છે, જેમાં નાળિયેર, તેમજ વનસ્પતિ અને નાળિયેર તેલ છે, અને આ ઘટકો રક્તવાહિની તંત્રને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

તેથી, જ્યારે તમે આ ઉત્પાદન ખરીદો છો, ત્યારે કાળજીપૂર્વક રચનાનો અભ્યાસ કરો. ખાસ કરીને હૃદય અને વાહિની રોગોથી પીડાતા લોકો માટે ઉપરોક્ત ઉમેરણો સાથે મ્યુસ્લી ખરીદવા યોગ્ય નથી.

મુસલી, જેમાં મધ, ચોકલેટના ટુકડા અને ચરબી હોય છે, તે પણ હાનિકારક છે. ખાસ કરીને આ પ્રકારો વધુ વજનવાળા લોકો માટે આગ્રહણીય નથી જેઓ આ ઉત્પાદન સાથે વજન ઘટાડવા માંગે છે.

હકીકત એ છે કે ચોકલેટ, મધ અથવા ચરબી સાથે મિશ્રિત અનાજ શરીરમાં ઝેર અને પ્રવાહી જાળવી રાખે છે, જે પાણી-મીઠું અસંતુલન તરફ દોરી જાય છે. ખાસ કરીને હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે આવા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવો અશક્ય છે.

આ વાનગીનો બીજો ગેરલાભ એ છે કે તેમાં વિટામિન સી બિલકુલ નથી, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ જાળવવા અને કેન્સર અને વાયરલ રોગોને રોકવા માટે જરૂરી છે. તેથી, જો તમે સતત મુસલી ખાઓ છો, તો તમારા આહારમાં એસ્કોર્બિક એસિડવાળા ફળોનો સમાવેશ થવો જોઈએ.

પરંતુ, અમુક પ્રકારની મ્યુસ્લીના ગેરફાયદા હોવા છતાં, તેઓ હજી પણ મ્યુસ્લી બાર, સંપૂર્ણપણે નિર્જલીકૃત નાસ્તાના અનાજ અને ફાસ્ટ ફૂડ કરતાં વધુ તંદુરસ્ત છે.

સારાંશ માટે, મુસ્લીના હાનિકારક ઘટકો જે વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપતા નથી તે છે:

• નાળિયેરના ટુકડા
• નાળિયેર તેલ
• પામ તેલ
• વનસ્પતિ તેલ
• ચોકલેટ
• શેકેલા બદામ
• તળેલું અનાજ.

તેથી, જો વજન ઓછું કરવું અને શરીરને મ્યુસ્લીથી સાફ કરવું એ તમારા માટે પ્રાથમિકતા છે, તો ઉપર સૂચિબદ્ધ ઘટકોને બાકાત રાખવા જોઈએ.

મુસલીના ફાયદા

જો બધી મીઠાઈઓને મ્યુસ્લી સાથે બદલવામાં આવે છે, તો તે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સંતુલન તરફ દોરી જશે, એટલે કે તે ઝડપથી કૂદકામાં ઉગે નહીં અને નીચે નહીં આવે.

મુસ્લીમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર પણ હોય છે, જે પાચન અને આંતરડાના કાર્યમાં સુધારો કરે છે, અને કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે કારણ કે તે શરીરને હાનિકારક ચરબીને શોષવાથી અટકાવે છે.

વધુમાં, આ ખોરાક શરીરમાંથી રેડિયોન્યુક્લાઇડ્સ, ભારે ધાતુઓના ક્ષાર અને "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ એથરોસ્ક્લેરોસિસથી પીડાતા લોકો માટે ખાસ કરીને મહત્વનું છે, કારણ કે આ રોગ અયોગ્ય કોલેસ્ટ્રોલ ચયાપચયને કારણે વિકસે છે.

જો તમને ખબર નથી કે કઈ મ્યુસ્લી પસંદ કરવી, તો અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે બદામ અને કિસમિસ ધરાવતા હોય તેને પ્રાધાન્ય આપો. છેવટે, કિસમિસમાં ઘણાં ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે, જે શરીરના કાર્ય પર મોટી અસર કરે છે. અને બદામમાં ઘણા બધા વિટામિન અને પોષક તત્ત્વો પણ હોય છે, તેથી આ નાસ્તો તમને સારો મૂડ આપશે અને તમને આખા દિવસ માટે ઉત્સાહિત કરશે.

જો તમે ડાયાબિટીસથી પીડિત છો, તો કોઈ પણ સંજોગોમાં સામાન્ય મ્યુસ્લી ખરીદશો નહીં, કારણ કે તેઓ બ્લડ સુગર વધારી શકે છે. તમારા માટે ફ્રુક્ટોઝ અને ડાયેટરી ફાઈબર ધરાવતી ખાસ પ્રકારની મ્યુસ્લી વિકસાવવામાં આવી છે. તેઓ લગભગ કોઈપણ સ્ટોરમાં વેચાય છે.

ઘરે મ્યુસ્લી કેવી રીતે રાંધવા

તે સ્પષ્ટ છે કે સ્ટોર ઉત્પાદનો ઉત્તમ ગુણવત્તાના નથી, અને ઉપયોગી ઉત્પાદન ખરીદવા માટે તમારે ઘણો સમય અને પ્રયત્નો ખર્ચવાની જરૂર છે. પરંતુ તમારો સમય બગાડવા માટે, તમે આ ઉત્પાદન જાતે રસોઇ કરી શકો છો, ખાસ કરીને કારણ કે તે એટલું મુશ્કેલ નથી.

જાતે મ્યુસ્લી રાંધવા માટે, તમારે વિવિધ અનાજ અથવા તૈયાર મિશ્રણ ખરીદવાની જરૂર છે, જે હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સમાં વેચાય છે.

ક્લાસિક મ્યુસ્લી

બધા અનાજ ધોવા જોઈએ, સારી રીતે સૂકવવા જોઈએ અને કોફી ગ્રાઇન્ડર અથવા બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઈન્ડ કરવા જોઈએ. પરંતુ એક જ સમયે બધા અનાજને પીસશો નહીં, પરંતુ ફક્ત તે જ ભાગ જે તમે 1-2 દિવસમાં ખાઈ શકો છો. જો તમે એક જ સમયે બધા અનાજને ગ્રાઇન્ડ કરો છો, તો પછી સંગ્રહ દરમિયાન તેમના ઉપયોગી પદાર્થો અદૃશ્ય થઈ જાય છે.

સાંજે 2 ચમચી દાણા પાણી સાથે નાખો અને તેમાં લીંબુનો રસ નાખો, તે પ્રિઝર્વેટિવનું કામ કરશે.

સવારે, પાણીને ડ્રેઇન કરો, અને તમે કિસમિસ, બદામ, બીજ અને અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો જે તમને અનાજમાં વધુ ગમે છે. દૂધ, રસ અથવા ઓછી ચરબીવાળા દહીં સાથે આખું મિશ્રણ રેડો, અને બસ - એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો તૈયાર છે.

તમે મિશ્રણમાં પણ ઉમેરી શકો છો: મધ, તજ, થોડું જાયફળ અથવા તમને ગમે તેવા અન્ય મસાલા.

બેકડ muesli

તમે મિશ્રણને પણ બેક કરી શકો છો. આ કરવા માટે, 150 ગ્રામ સમારેલા અનાજમાં કિસમિસ, પ્રુન્સ, સૂકા જરદાળુ અથવા અન્ય સૂકા ફળો, કોઈપણ બીજ ઉમેરો, પછી ત્યાં એક ચમચી મધ અને થોડી તજ મૂકો. આખા મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો.

હવે ફોર્મ અથવા બેકિંગ શીટને ચર્મપત્ર સાથે આવરી લો, તેના પર માસ મૂકો અને 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

જ્યારે ટોચ કારામેલાઈઝ થઈ જાય ત્યારે મ્યુસલી તૈયાર છે. તેમને ઠંડુ થવા દો અને તમે તમારા પરિવારને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો આપી શકો છો.

યાદ રાખો, આવી મ્યુસ્લી વધુ ઉચ્ચ-કેલરી છે, પરંતુ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. તેઓ એવા બાળકો માટે ઉત્તમ છે જેઓ ખૂબ જ ઝડપથી કેલરી બર્ન કરવા માટે જાણીતા છે.

Muesli બાર

બેકડ ઉપરાંત, તમે મુસ્લી બાર રસોઇ કરી શકો છો.

તેમને તૈયાર કરવા માટે, તમારે 200 ગ્રામ અનાજ લેવાની જરૂર છે, 200 ગ્રામ સૂકા ફળો સાથે ભળી દો, પરિણામી મિશ્રણમાં 4 ચમચી કોઈપણ રસ, 1 ચમચી મધ અને થોડું ઓલિવ તેલ રેડવું. બધું મિક્સ કરો, મિશ્રણને નાના બારમાં વિભાજીત કરો, વરખ અથવા ચર્મપત્રમાં લપેટી અને 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

જ્યારે બાર તૈયાર હોય, ત્યારે તેને ખોલીને કાર્ડબોર્ડ બૉક્સમાં મૂકવું આવશ્યક છે.

Muesli એક ઉત્તમ અને સૌથી અગત્યનું, ઝડપી અને આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો અથવા નાસ્તો છે. તે દિવસના પહેલા ભાગ માટે યોગ્ય છે.

જો કે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે તમે કયા લક્ષ્યોને અનુસરી રહ્યા છો તેના આધારે, તમારે અનાજના પ્રકાર (શેકેલા અથવા કાચા) અને ફળો, બેરી અને બદામના સ્વરૂપમાં ભરવાનું ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ.

તમારી પસંદગી ગમે તે હોય, ભલાઈ અથવા સ્વાદની તરફેણમાં, યાદ રાખો, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તૈયાર ઉત્પાદન અને તેના માટેના ઘટકો બંનેને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવું.

સારા નસીબ અને બોન એપેટીટ!

મુસલી એ હેલ્ધી નાસ્તો છે. માનવ સ્વાસ્થ્ય એક બહુવિધ ઘટક, આદર્શ રીતે સંકલિત પદ્ધતિ છે.

લાંબા ગાળાની અને અવિરત કામગીરી માટેની આ પદ્ધતિ માટે જરૂરી છે કે તેના તમામ ઘટકો - અંગો અને સિસ્ટમો - યોગ્ય "જાળવણી અને સંભાળ" મેળવે.

સારા સ્વાસ્થ્યની ચાવી છે તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ પરિબળોમાંનું એક સંતુલિત, આરોગ્યપ્રદ આહાર છે જે શરીરની ઊર્જા, વિટામિન અને ખનિજોની જરૂરિયાતોને પૂર્ણપણે સંતોષી શકે છે.

સૌથી સરળ કુદરતી ખોરાકને સૌથી સાચો અને આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે - શાકભાજી, અનાજ, ફળો.. ઓછા ખોરાક પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, તે વ્યક્તિને વધુ લાભ લાવે છે.

આજે આપણે મ્યુસ્લી વિશે વાત કરીશું - ક્લાસિક ઓટમીલનું આધુનિક સંસ્કરણ - શું તે શરીર માટે ઉપયોગી છે અને, જો ઉપયોગી છે, તો કેટલી હદ સુધી?

મુસલીની શોધ કોણે કરી?

તે આનંદદાયક છે કે હાલમાં મોટાભાગના પુખ્ત વયના લોકો અને ઘણા યુવાનો તેમના સ્વાસ્થ્ય પર દેખરેખ રાખવા અને તેને યોગ્ય સ્તરે જાળવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે.

ખરાબ ટેવો, રમતગમત, ખોરાકનો અસ્વીકાર - આ બધા "સ્વાસ્થ્ય" નામના એક મોટા કોયડાના નાના ટુકડાઓ છે.

હાલમાં, યુવાનોમાં અને માત્ર વર્તુળોમાં જ નહીં પરંતુ સૌથી વધુ લોકપ્રિય ખોરાકનો ટ્રેન્ડ મ્યુસ્લી છે - મેક્સિમિલિયન ઓસ્કર બિર્ચર-બેનરની શોધ - એક સ્વિસ ડૉક્ટર જે કાચા ખાદ્ય આહારના મોટા ચાહક હતા.

તેણે તેના દર્દીઓ માટે સૌથી ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ મેનૂ વિકસાવવાનો પ્રયાસ કર્યો, જે ઉપચારનો અનિવાર્ય ભાગ હતો.

રસપ્રદ વાત એ છે કે, તંદુરસ્ત નાસ્તાની શોધ અને સફળ સર્જન માટેની પ્રેરણા એ પોતે ડૉક્ટરની માંદગી હતી - તેને કમળો હતો, અને તેણે યોગ્ય પોષણ વિશે ગંભીરતાથી વિચારવું પડ્યું.

બિર્ચર-બેનરના ઉદ્યમી કાર્યના પરિણામે, વિશ્વને સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ મળ્યો છે - એક તંદુરસ્ત નાસ્તો, જેમાં અત્યંત આરોગ્યપ્રદ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે.

મુએસ્લી એ ચપટા અથવા આખા અનાજના અનાજ (કેટલાક કિસ્સામાં કાચા અથવા બાફેલા) ઘઉં, ઓટ્સ, જવ, ઘઉંના જંતુઓ વગેરેનું તૈયાર સૂકું મિશ્રણ છે અને વધારાના ઘટકોની સંપૂર્ણ શ્રેણી છે જે માનવ માટે તેમની ઉપયોગીતા દ્વારા અલગ પડે છે. શરીર: બદામ, મીઠાઈવાળા ફળો, સૂકા ફળો, મધ, અન્ય અનાજની અશુદ્ધિઓ અને તેથી વધુ.

નાસ્તામાં દૂધ સાથે અને પ્રાધાન્યમાં કુદરતી દહીં, કેફિર અથવા તાજા ફળો અને શાકભાજીના રસ સાથે મુસલી ખાવાનો રિવાજ છે.

મુસલીની શક્તિ શું છે?

નાસ્તો એ દિવસ માટે વ્યક્તિનું મુખ્ય ભોજન છે તે હકીકત ફક્ત ખૂબ જ આળસુને જ ખબર નથી.

ક્લાસિક યાદ રાખો: "નાસ્તો જાતે ખાઓ, બપોરનું ભોજન - મિત્ર સાથે અડધા ભાગમાં, અને રાત્રિભોજન - દુશ્મનનું ભાગ્ય" - આ શાણપણમાં જે કહેવામાં આવે છે તે બધું જ સાચું સત્ય છે, જે પોષણશાસ્ત્રીઓ દ્વારા પુષ્ટિ મળે છે.

સવારનો નાસ્તો આવનારા મોટા ભાગના દિવસ માટે ઊર્જા સાથે રિફ્યુઅલ કરે છે, તેથી એક કપ કોફી અથવા ચા કાર્યનો સામનો કરશે નહીં.

પરંતુ પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રાના સંદર્ભમાં સંતુલિત વાનગી એ ખૂબ જ વસ્તુ છે. પોર્રીજ, આખા અનાજની બ્રેડ અને, અલબત્ત, જેઓ સ્વસ્થ અને મહેનતુ બનવા માંગે છે તેમના માટે મ્યુસલી યોગ્ય પસંદગી છે..

પરંતુ મુસ્લીને પણ "સમજદારીથી" પસંદ કરવાની જરૂર છે. તે સ્પષ્ટ છે કે મિશ્રણની ઉપયોગિતા સીધી તેની રચના પર આધારિત છે, તેથી જ્યારે તૈયાર નાસ્તો ખરીદો (અથવા તેને જાતે તૈયાર કરો, જે પણ શક્ય છે), ઘટકો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો.

સુકા ફળોની મધ્યમ માત્રામાં, ખાસ કરીને મીઠાઈઓ (સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ) સાથે, આખા, ઓછામાં ઓછા પ્રોસેસ્ડ બરછટ અનાજ પર આધારિત, ખાંડ વિના મુસલી સૌથી વધુ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે - વજન દ્વારા 25% સુધી, બદામ, બીજ અને બીજ સાથે. છોડ, અનુભવી, ઉપર જણાવ્યા મુજબ, કુદરતી આથો દૂધ ઉત્પાદન અથવા રસ.

ડેઝર્ટ મ્યુસ્લી સ્વાસ્થ્યપ્રદ માનવામાં આવતી નથી.

ઘણીવાર મુસ્લીનો મુખ્ય ઘટક ઓટમીલ હોય છે, અને ઓટમીલ એ વિટામિન બીનો ભંડાર છે, જે સુંદરતા અને નર્વસ સિસ્ટમ, પોટેશિયમ - હૃદયની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, જસત અને અન્ય. મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વો.

સહાયક તત્વો - બદામ, ફળોના ટુકડા, બીજ માનવ શરીર માટે મૂલ્યવાન પદાર્થોની સામગ્રી માટે પણ પ્રખ્યાત છે.

શબ્દોથી કાર્યો સુધી. આરોગ્ય જાળવવાની બાબતમાં મુસલીનું આકર્ષણ શું છે?

1. મુસલી ધીમે ધીમે ઉર્જા આપે છે, નાના ભાગોમાં પણ સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત થાય છે.

2. ઇન્સ્યુલિન છોડવાનું કારણ ન બનાવો, લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર જાળવી રાખો, સ્વાદુપિંડને બચાવો.

4. નિયમિત ઉપયોગ સાથે વિટામિન બીની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, તેઓ વાળની ​​​​ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે, નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત કરે છે અને ડિપ્રેસિવ અથવા ડિપ્રેસ્ડ મૂડના દેખાવને અટકાવે છે.

5. સૌથી સ્વસ્થ મ્યુસલી સરળતાથી ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે, તે સસ્તી અને ખૂબ જ સરળ છે, અને તે કોઈ ચોક્કસ વ્યક્તિ અને તેની સમસ્યા દ્વારા પસંદ કરેલા ઘટકોમાંથી બનાવી શકાય છે.

6. મુસલી હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરે છે, રક્તવાહિનીઓને સાફ કરે છે અને યુવાની લંબાવે છે.

7. લો-કેલરી મ્યુસલી શરીરના વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

8. એક સમૃદ્ધ વિટામિન રચના ઉચ્ચ સ્તરે પ્રતિરક્ષા જાળવવામાં મદદ કરશે, અને, જો જરૂરી હોય તો, તેને મજબૂત બનાવશે.

તૈયારીની ગતિ અને અર્થતંત્ર માટે આભાર, મ્યુસ્લી એ એક આદર્શ નાસ્તો છે, ખૂબ વ્યસ્ત અને ખૂબ આળસુ લોકો માટે પણ જેઓ ઘણીવાર પ્રથમ ભોજનની અવગણના કરે છે, જે તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે.

મેં હમણાં જ તેમની સાથે બાઉલ ભર્યું, તેમને દૂધ, રસ અથવા કીફિર સાથે રેડ્યું - તમે ખાઈ શકો છો. મુએસ્લી એ થોડા નાસ્તામાંનું એક છે જે શાળાના બાળકો અને પેન્શનરો બંને માટે સમાનરૂપે ઉપયોગી છે, અને તેથી પણ વધુ કામ કરતી વ્યક્તિ માટે.

પરિચારિકાઓ માટે રેસીપી

ઇન્ટરનેટ પર તમને હોમમેઇડ મ્યુસ્લી બનાવવા માટે 1000 અને 1 રેસીપી મળશે, પરંતુ અમે તંદુરસ્ત નાસ્તો બનાવવા માટેની તકનીકનું ઓછામાં ઓછું એક સૌથી સાર્વત્રિક ઉદાહરણ આપવા માટે બંધાયેલા છીએ.

તેથી, સૌથી આરોગ્યપ્રદ હોમમેઇડ મુસલીના 2 પિરસવા માટે તમારે જરૂર પડશે:

1 કપ ઓટમીલ (ત્વરિત નહીં, રસોઈ માટે નિયમિત).

જીવંત બાયફિડસ સંસ્કૃતિઓ સાથે 1 ગ્લાસ કીફિર અથવા દહીં.

1 ટેબલસ્પૂન સમારેલા સૂકા ફળો (ખજૂર, અંજીર, સૂકા જરદાળુ, પ્રુન્સ, ચેરી, તમને ગમતી દરેક વસ્તુ અને ગુણવત્તાની ખાતરી છે).

1 ટેબલસ્પૂન સમારેલા રાંધેલા નટ્સ (કોઈપણ પ્રકારનું)

શણના બીજ, તલના બીજ, સૂર્યમુખીના બીજ અને કોળાના બીજનું મિશ્રણ 1 ટેબલસ્પૂન, જો ઇચ્છા હોય તો, જીરું અને અન્ય.

તાજા મોસમી ફળો.

તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, 10 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા દો (જ્યારે તમે કપડાં પહેરો અને તમારા વાળ કાંસકો કરો) - બોન એપેટીટ અને કામ પર તમારો દિવસ સારો પસાર કરો!

મોટાભાગે, muesli એ સર્જનાત્મકતા માટેનું ક્ષેત્ર છે અને દરેક વ્યક્તિ સ્વતંત્ર રીતે તેમની રુચિ અને જરૂરિયાતો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને તેમની રચનાને સમાયોજિત કરી શકે છે.

કોઈને ઓટમીલ ગમતું નથી - જવ નાખે છે, કોઈને હૃદયની સમસ્યા છે - વધુ કેળા ઉમેરે છે, કોઈને પિત્ત સ્ટેસીસથી પીડાય છે - તેને તાજા બનાવેલા સફરજનના રસ સાથે છંટકાવ વગેરે.

જો કાચા ટુકડાઓ તમારા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ હોય, તો તમે તેને સાંજે ગરમ પાણી અથવા ઉકળતા પાણીથી ભરી શકો છો અને સવાર સુધી છોડી શકો છો, અને પછી તમામ વધારાના ઘટકો સાથે સ્વાદ મેળવી શકો છો, તેથી નાસ્તો સ્વાદમાં વધુ કોમળ બનશે.

મુસલી - નુકસાન

મુસ્લીનું નુકસાન, તેમજ તેમના ફાયદા, સંપૂર્ણપણે રચના પર આધારિત છે. તેથી, જો તમે જાતે મ્યુસ્લી રાંધવા માંગતા નથી અથવા ન માંગતા હો, તો ખરીદેલી પસંદ કરતી વખતે સાવચેત રહો.

લેબલ વાંચો, ખાતરી કરો કે ઉત્પાદક સ્પષ્ટ અથવા છુપાયેલ ખાંડ, રંગો, અવેજી, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને અન્ય સમાન કચરો મૂકે નહીં જે તંદુરસ્ત ઉત્પાદનમાંથી ઝેર બનાવે છે.

મીઠી મ્યુસ્લીથી દૂર ન જશો - આ સ્વાદુપિંડ પર વધારાનો ભાર છે, વધારાની કેલરી છે, કમર પર ચરબીનો વધારાનો સ્તર છે.

મધ્યસ્થતામાં ખાઓ - અતિશય ખાવું, તંદુરસ્ત ખોરાક પણ, અત્યંત અનિચ્છનીય છે.

યાદ રાખો કે મ્યુસ્લી માત્ર નાસ્તો છે અને સંપૂર્ણ દૈનિક આહારને બદલી શકતો નથી.

શેકેલી અથવા તળેલી મુસલીને આરોગ્યપ્રદ ગણવામાં આવતી નથી.

ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે, ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકને મ્યુસ્લીમાં નાખવો જોઈએ નહીં.

મુસ્લીની બીજી વિશેષતા છે - એક વિશિષ્ટ સ્વાદ. તેમને એક નિખાલસ સ્વાદિષ્ટ કહી શકાય નહીં, વધુ એક કલાપ્રેમીની જેમ, પરંતુ તમે ખુશ થઈ શકો છો કે તમે તંદુરસ્ત ખોરાક ખાઓ છો, જેના માટે શરીર તમને કહેશે: "ખૂબ ખૂબ આભાર!".

જેઓ તેમના દિવસની શરૂઆત "યોગ્ય" નાસ્તાથી કરવા માગે છે, પરંતુ કુખ્યાત ઓટમીલ (અને અન્ય સ્લરી અનાજ) સામે ટકી શકતા નથી, તેમના માટે મુએસ્લી એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. તેમના ફાયદા અને નુકસાન શું છે? શું કીફિર, દૂધ અથવા રસ સાથે મ્યુસ્લી ખાવું વધુ સારું છે? અમે તમને આ ઉત્પાદનને તબીબી દૃષ્ટિકોણથી જોવાની ઑફર કરીએ છીએ.

હવે તેઓ નાસ્તામાં મુસલી ખાવાનું કેટલું ઉપયોગી છે તે વિશે ઘણી વાત કરે છે, જોકે કેટલાક આવા વાનગીના નુકસાનની નોંધ લે છે. કોઈપણ મુસ્લીનો આધાર અનાજના ટુકડા છે - મકાઈ, રાઈથી ઘઉં અને ઓટમીલ સુધી. તેમાં ફિલર પણ હોય છે - સૂકા ફળો, બ્રાન, બદામ (મીઠું ચડાવેલું સહિત), કેન્ડીવાળા ફળો, સૂકા બેરી, કેળાની ચિપ્સ, ચોકલેટ અને બીજ, ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોના ટુકડા અને ફળોના રસ, તજ.

આવા ઉત્પાદનોને બે પ્રકારમાં વહેંચવામાં આવે છે. પ્રથમ કાચી મુસલી (અનાજ, બદામ, બીજ અને ફળોથી બનેલી) છે, જેની પૂર્વ-સારવાર કરવામાં આવતી નથી. બીજું બેકડ મ્યુસ્લી છે. તેમની તૈયારીની તકનીક નીચે મુજબ છે: આખા અનાજના અનાજને ચોક્કસ તાપમાને મધ અથવા રસ સાથે શેકવામાં આવે છે. તેઓ મીઠી અને વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

શરીર માટે બંને મુસલીના ફાયદા અને સંભવતઃ નુકસાન શું છે?

મુસલીના સ્વાસ્થ્ય લાભો:

• તેઓ પોષક છે, શક્તિને ટેકો આપે છે, શક્તિ આપે છે;
• બી-ગ્રુપ વિટામિન્સ અને મૂલ્યવાન ટ્રેસ તત્વોના સપ્લાયર તરીકે સેવા આપી શકે છે;
• શરીરને ઝેર અને ચરબીના વિઘટન ઉત્પાદનોમાંથી મુક્ત કરો;
• પાચન સુધારવા;
• સ્ટૂલને સામાન્ય બનાવો, આંતરડાની ગતિશીલતાને સક્રિય કરો (કારણ કે તે આહાર ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે);
• ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સ્થિર કરો;
• જીવલેણ ગાંઠો વિકસાવવાનું જોખમ ઘટાડવું (મેનૂ પર અનાજ 45% દ્વારા સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવા માટે સાબિત થયું છે);
• મગજની પ્રવૃત્તિમાં વધારો;
• નર્વસ સિસ્ટમની સ્થિતિને હકારાત્મક અસર કરે છે, તાણનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે;
• ત્વચાના દેખાવમાં સુધારો કરો, ખીલ અને લાલાશની સમસ્યા હલ કરો (તે હકીકતને કારણે કે તેઓ આંતરડાને ક્રમમાં રાખે છે).

આવી વાનગી તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે: તમારે બાઉલમાં 100 ગ્રામ મ્યુસ્લી રેડવાની જરૂર છે, 1 ચમચી રેડવું. કીફિર, દૂધ, પાણી અથવા રસ. જ્યાં સુધી તેઓ ફૂલી ન જાય ત્યાં સુધી તેમને થોડીવાર ઊભા રહેવા દો. નાસ્તામાં મુસલી વધુ સારી છે. તમે 2-3 ચમચી ઉમેરી શકો છો. l સૂકા ફળો, 100 ગ્રામ તાજા બેરી અથવા ફળો. તેઓ મ્યુસ્લીને વધુ તંદુરસ્ત બનાવશે, અને આવા કુદરતી ઉમેરણો કોઈને નુકસાન કરશે નહીં. યોગ્ય સફરજન, સ્ટ્રોબેરી, નારંગી, કિવિ, રાસબેરી, કેળા.

ક્લાસિક રેસીપી દૂધ સાથે મ્યુસ્લી છે. ઉત્પાદનોના આ સંયોજનના ફાયદા અને નુકસાનને ધ્યાનમાં લો. દૂધ ઠંડુ અથવા ગરમ લઈ શકાય છે, કેટલાક ગરમ દૂધનો ઉપયોગ પણ કરે છે, પરંતુ પછી મ્યુસલી પોર્રીજમાં ફેરવાઈ જશે. તે વાનગીમાં કેલ્શિયમનો એક ભાગ ઉમેરશે, પરંતુ તે વધારાની કેલરી પણ લાવશે.

આકૃતિ અને આરોગ્ય માટે, કીફિર સાથે મ્યુસ્લીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. ચાલો તેમના ફાયદા અને નુકસાનનું મૂલ્યાંકન કરીએ. આ આથો દૂધ પીણું મહત્તમ પાચનક્ષમતા ગુણાંક ધરાવે છે, શરીર તેના પ્રોટીનને લગભગ સંપૂર્ણપણે શોષી લે છે. અનાજમાં સમાયેલ પ્રોટીન આ સૂચકમાં તેના કરતા ઘણું હલકી ગુણવત્તાવાળા છે. કેફિર આંતરડા માટે મૂલ્યવાન લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા પણ આપશે. તેમાં થોડી કેલરી છે, તેથી આ વાનગીમાં આહારની લાક્ષણિકતાઓ છે.

મુસલી ખાવા માટેનો બીજો લોકપ્રિય વિકલ્પ કુદરતી રસ સાથે છે. પરંતુ એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે અમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ પેકેજ્ડ પીણા વિશે વાત કરી રહ્યા નથી, પરંતુ એક વાસ્તવિક તાજી સ્ક્વિઝ્ડ પીણું.

જે આકૃતિની સૌથી વધુ કાળજી રાખે છે તે ગેસ વિના પાણીથી મ્યુસ્લી ભરે છે. તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ આ ઘટક કેલરીની સંખ્યામાં વધારો કરશે નહીં.

મહત્વપૂર્ણ! પુખ્ત વયના લોકો માટે દરરોજ 30 થી 50 ગ્રામ આવા ઉત્પાદનો પૂરતા છે, જે લગભગ 150 કેસીએલ હશે.

એક આત્યંતિક રીત એ છે કે મ્યુસ્લી સૂકી ખાવી, પરંતુ પેટ માટે તે એક વાસ્તવિક પરીક્ષણ છે.

મુસ્લી - પાતળી કમર અથવા વધારાના પાઉન્ડ?

મુસ્લીને વજન ઘટાડવા માટે અસરકારક માધ્યમ તરીકે રજૂ કરવામાં આવે છે. તેથી જ્યારે તે મીઠાઈ અને ઉચ્ચ-કેલરી ફિલર વિનાના આખા અનાજમાંથી મ્યુસ્લીની વાત આવે છે. તેમના પર તમે દર મહિને 2-3 કિલો વજન ઘટાડી શકો છો, જો નાસ્તા માટે આ એકમાત્ર વાનગી છે.

જોકે મ્યુસ્લીમાં અનાજના ટુકડાઓનું પ્રભુત્વ છે, તે કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે. તેમાં 380 થી 500 કેસીએલ હોઈ શકે છે, સરેરાશ - 483 કેસીએલ. આ એક શંકા કરે છે કે મ્યુસ્લી લાભ લાવશે, આકૃતિને નુકસાન નહીં.

કેટલાક પ્રકારના મુસ્લી તે લોકો માટે સ્પષ્ટ રીતે યોગ્ય નથી જેઓ વધારે વજન સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે. જો તેમાં મધ, બદામ, ચોકલેટ, ચરબી, નાળિયેરની ચિપ્સ, આઈસિંગ હોય, તો તે ચરબીના ભંડારમાં વધારો કરે તેવી ઉચ્ચ સંભાવના છે.

મહત્વપૂર્ણ! સૌથી વધુ પૌષ્ટિક છે ટોસ્ટેડ મ્યુસ્લી (જેને ભૂખ લાગે છે). તેઓ આરોગ્યના કારણને મદદ કરતા નથી અને સંવાદિતાને ધમકી આપે છે.

જો કે આ ઉત્પાદન તંદુરસ્ત અને તે પણ રોગનિવારક આહારના ઘટક બનવા માટે બનાવવામાં આવ્યું હતું, તે બહાર આવ્યું છે કે તે ખામીઓ વિના નથી. મુસલીમાં વિટામિન સી નથી, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. અન્ય "જોખમો" મુખ્ય ઘટક સાથે સંકળાયેલા નથી, પરંતુ ઉમેરણો સાથે.

શરીર માટે ગેરફાયદા:

• જો વિદેશી ફળો મુસ્લીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તો જ્યારે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અને પેટના રોગોની વૃદ્ધિ શક્ય છે;
• પામ અને વનસ્પતિ તેલની હાજરી વજન પર પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે અને હૃદયની પેથોલોજીવાળા લોકોની સ્થિતિ વધુ ખરાબ કરી શકે છે;
• સિન્થેટીક ઇમલ્સિફાયર (E322 અને અન્ય), જે મ્યુસ્લીની શેલ્ફ લાઇફમાં વધારો કરે છે, તે શરીરમાંથી નબળી રીતે વિસર્જન કરે છે, એલર્જી અને અન્ય બિમારીઓના વિકાસને ઉશ્કેરે છે;
• જો મ્યુસ્લીમાં ઘણું મીઠું હોય, તો તે પ્રવાહી રીટેન્શન અને સેલ્યુલાઇટના દેખાવ તરફ દોરી જશે;
• તળેલી મુસલી એ પચવામાં મુશ્કેલ ઉત્પાદન છે જે લીવર પરનો ભાર વધારશે.

કેટલાક લોકો મુસ્લીની દિશામાં ન જોતા પણ વધુ સારું છે. અલ્સર, સેલિયાક રોગ, ડાયાબિટીસ, પાચનતંત્રમાં બળતરા, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર પેથોલોજીઓ અને એલર્જીની વૃત્તિ તેમના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસી માનવામાં આવે છે.