લિસા ગ્લિન્સકાયા તરફથી સર્પાકાર પિન્સર. લિસા ગ્લિન્સકાયાની વિશ્વ વિખ્યાત ઓપેરા કેક

આ સાઇટના રસોઇયાઓ, રાંધણ નિષ્ણાતો, પેસ્ટ્રી રસોઇયાઓ, રસોઇયાઓ અને રસોઇયાઓને હેલો!
હું તમારા ધ્યાન પર લાંબા સમયથી જાણીતી, પરંતુ કોઈક રીતે સહેજ ભૂલી ગયેલી ચેરી પિન્સર કેક લાવવા માંગુ છું.

કણક માટે સામગ્રી:
લોટ - 2 કપ (250 મિલી)
ખાટી ક્રીમ - 300 ગ્રામ
ઇંડા - 4 પીસી.
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 300 ગ્રામ (જાર)
ખાંડ - 150-200 ગ્રામ
કોકો - 2 ચમચી. l
બેકિંગ પાવડર - 1 સેચેટ (ચમચી)
વેનીલા ખાંડ - 1 સેચેટ

ક્રીમ માટે ઘટકો:
ખાટી ક્રીમ - 900 ગ્રામ
ખાંડ - 150 ગ્રામ
સમારેલા અખરોટ - 0.5 કપ (મેં ઉમેર્યા નથી)
ચેરી (તાજા અથવા સ્થિર) - 700-800 ગ્રામ
સ્ટાર્ચ - 1.5 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:
ક્રીમ માટે ખાટા ક્રીમમાં ઓછામાં ઓછી 21% ચરબી હોવી જોઈએ. જો ખાટી ક્રીમ ઓછી ચરબીવાળી હોય, તો તેને ચીઝક્લોથ પર અથવા ચાળણીમાં મૂકવી જોઈએ અને વધારાનું પ્રવાહી બહાર કાઢવા માટે કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું જોઈએ.
ચેરીને ખાડાઓમાંથી અલગ કરો અને રસ કાઢી લો. ખાંડ ઉમેરો (સ્વાદ માટે, ચેરીની એસિડિટીના આધારે, મેં 1 ચમચી ઉમેર્યું) અને બોઇલ પર લાવો, ઉકાળો નહીં, ગરમીથી દૂર કરો. અમે સ્ટાર્ચને થોડી માત્રામાં પાણીમાં પાતળું કરીએ છીએ અને તેને ચેરીમાં રેડીએ છીએ, ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમેધીમે હલાવો અને 1-2 મિનિટ માટે ગરમી પર પાછા આવો. ચેરીને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

બિસ્કીટની કણક બનાવવી.
રુંવાટીવાળું અને સજાતીય (10 મિનિટ) થાય ત્યાં સુધી ઇંડાને અડધા ખાંડ સાથે હરાવ્યું.
ખાંડના બીજા અડધા ભાગ સાથે ખાટા ક્રીમને હરાવ્યું જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય. વેનીલા ખાંડ અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
બે પરિણામી મિશ્રણને ભેગું કરો અને હળવા હાથે મિક્સ કરો.
લોટને ચાળી લો, બેકિંગ પાવડર ઉમેરો અને તેને પ્રવાહી મિશ્રણમાં ભાગોમાં ઉમેરો, હળવા હાથે હલાવો.
અમે કણકને ત્રણ સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ - એકમાંથી આપણે રોલ માટે પોપડો શેકશું, બીજાથી આપણે અમારી કેકની નીચે શેકશું, ત્રીજો ભાગ (ચોકલેટ) "મધ્યમ" હશે.
રોલને બેક કરવા માટે, બેકિંગ શીટના પાછળના ભાગને ચર્મપત્રથી દોરો, તેના પર કણકનો ત્રીજો ભાગ રેડો અને તેને છરી વડે સ્તર આપો. જેથી કણક સમાન ઉંચાઈ હોય. 200 ડિગ્રી પર 8-10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. કેકને દૂર કરો અને ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી તેને ભીના ટુવાલમાં ચર્મપત્ર સાથે લપેટી લો. ચર્મપત્ર ખોલો અને દૂર કરો.
કણકના એક ભાગમાં કોકો ઉમેરો અને ભેળવો. ઘેરા અને હળવા કણકને ગોળાકાર મોલ્ડમાં રેડો (ખાણનો વ્યાસ 24 સેમી છે) અને 200 ડિગ્રી પર 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો.
ક્રીમ માટે, ખાંડ સાથે ઠંડા ખાટા ક્રીમને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
લાઇટ કેકને આખી છોડી દો, ચોકલેટ કેકને 2x2 સેમી ક્યુબ્સમાં કાપો.
ક્રીમના ત્રીજા ભાગ સાથે રોલ કેકને ગ્રીસ કરો, ચેરીનો ત્રીજો ભાગ મૂકો અને રોલને રોલ કરો. તમે તેને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકો છો (મારી પાસે નથી, મારી પાસે સમય નથી). રોલને 2 સેમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો.
હવે ચાલો આપણી કેકને "એસેમ્બલ" કરીએ. ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે ઊંડા બાઉલની લાઇન કરો અને નીચે અને બાજુઓ પર રોલ મૂકો. રોલ્સના એક સ્તરને ક્રીમથી ગ્રીસ કરો, ચેરી અને સમારેલી ચોકલેટ સ્પોન્જ કેકનો એક સ્તર, ફરીથી ક્રીમ, ચેરી અને સ્પોન્જ કેક મૂકો. અંતે, બાકીની ક્રીમ ફેલાવો અને કેકના તળિયે કવર કરો, તેને ચુસ્તપણે દબાવો.
થોડા કલાકો માટે પલાળી રાખો (પ્રાધાન્ય રાતોરાત), ફેરવો અને સર્વ કરો!
બોન એપેટીટ દરેકને.

http://dobre.stb.ua/
ફેસબુક પર "બધું સારું થશે": https://www.facebook.com/vsebudedobre
http://vk.com/womanstb

♦ STB ટીવી ચેનલ:
ફેસબુક પર STB: https://www.facebook.com/TVchannelSTB
VKontakte પર STB: http://vk.com/tv_channel_stb
Twitter પર STB: https://twitter.com/TVchannelSTB

STB પર સોમવારથી ગુરુવાર સુધી 16:00 વાગ્યે “એવરીથિંગ વીલ બી ગુડ” જુઓ. પ્રોગ્રામ પ્રસારિત થાય તે દિવસે યુટ્યુબ પર નવા એપિસોડ્સ દેખાય છે. અમારી ચેનલ પર શનિવાર અને રવિવારે રસોઈ કાર્યક્રમ "બધું સ્વાદિષ્ટ બનશે" દેખાય છે. રશિયામાં, આ શો "બધું સારું થશે" તરીકે ઓળખાય છે અને STS ટીવી ચેનલ પર પ્રસારિત થાય છે.

254 9

Disqus દ્વારા સંચાલિત ટિપ્પણીઓ જોવા માટે કૃપા કરીને JavaScript સક્ષમ કરો.

Disqus દ્વારા સંચાલિત ટિપ્પણીઓ
♦ YouTube ની બહાર "બધું સારું થઈ જશે":
ફેસબુક પર "બધું સારું થશે": https://www.facebook.com/vsebudedobre
પ્રોજેક્ટની વેબસાઇટ "બધું સારું થશે": http://dobre.stb.ua/

Vkontakte પર "બધું સારું થઈ જશે": http://vk.com/womanstb

25229 769

Vkontakte પર "બધું સારું થઈ જશે": http://vk.com/womanstb

“એવરીથિંગ વીલ બી ગુડ” (VBD) એ ઉપયોગી ટિપ્સ, રાંધણ વાનગીઓ અને રહસ્યોનો એક મનોરંજક કૌટુંબિક શો છે, જ્યાં પ્રોગ્રામ નિષ્ણાતો રોજિંદા જીવનમાં અને ઘરમાં લાગુ પડતી વ્યવહારુ સલાહ આપે છે. પ્રોજેક્ટમાં તમે તમારા જીવનને વધુ સારા માટે કેવી રીતે બદલવું તે અંગેની સલાહ સાંભળશો, સંબંધોમાં અને ઘરની સુધારણામાં, બાળકોના ઉછેરમાં અને તમારા કપડાંની શૈલી બંનેમાં. અમારી વિડિઓઝ તમને નીચેના પ્રશ્નોના જવાબો શોધવામાં મદદ કરે છે: વજન કેવી રીતે ઓછું કરવું? વજન કેવી રીતે ઓછું કરવું? કેવી રીતે રાંધવા? કેવી રીતે અને શું ખાવું? કેવી રીતે સુંદર અને સસ્તી વસ્ત્રો પહેરવા? તે કેવી રીતે કરવું? કેવી રીતે પસંદ કરવું?

2079 61

STB પર સોમવારથી ગુરુવાર સુધી 16:00 વાગ્યે “એવરીથિંગ વિલ બી ગુડ” જુઓ. પ્રોગ્રામ પ્રસારિત થાય તે દિવસે યુટ્યુબ પર નવા એપિસોડ્સ દેખાય છે. રશિયામાં, આ શો "બધું સારું થશે" તરીકે ઓળખાય છે અને STS ટીવી ચેનલ પર પ્રસારિત થાય છે.

પોર્ટુગીઝ પાઉલો તરફથી અદ્ભુત રેસીપી
8 ઇંડા - વ્હીલ્ટ અને જરદીમાં અલગ કરો
8 TBS સાથે પ્રોટીન ચાબુક. ખાંડ એક ચપટી મીઠું
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180* - બરાબર 8 મિનિટ માટે બેક કરો
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને જ્યાં સુધી ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી મોલ્ડને બહાર ન ખેંચો.
ક્રીમ
250 એમએલ. 250 GR સાથે પાણી ભેગું કરો. ખાંડ - ચાસણીને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો અને ઠંડુ કરો
અસંસ્કારી 8 જરદી ચાસણીમાં ચાળણી દ્વારા
10-15 મિનિટ સુધી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, આખો સમય હલાવતા રહો
વેનીલા વખારનો 1 પેક
સંપર્કમાં અને કૂલમાં ફિલ્મ સાથે કવર કરો
સર્વ કરો - પ્રોટીન માસનો ટુકડો, કસ્ટાર્ડ ક્વીનની ટોચ પર, કારામેલથી ડ્રિલ્ડ. અથવા ચોકલેટ
--સરસ--

#મીઠાઈઓ#માંથી#ઇંડા#

7550 565

ઇસ્ફહાન - રાસબેરિઝ અને ગુલાબની પાંખડીઓમાંથી બનેલી ફ્રેન્ચ ડેઝર્ટ! - બધું સારું થઈ જશે - અંક 629 - 07/06/15

ઇસ્ફહાનની અનન્ય મીઠાઈનું નામ ગુલાબના સુપ્રસિદ્ધ શહેર પછી રાખવામાં આવ્યું છે, અને સારા કારણોસર, કારણ કે આ ફૂલોની પાંખડીઓ ફ્રેન્ચ મીઠાઈઓના મુખ્ય ઘટકોમાંની એક છે! આજે લિસા ગ્લિન્સકાયા તમને તેની તૈયારીની બધી જટિલતાઓ શીખવશે!

♦ અમારી થીમ આધારિત પ્લેલિસ્ટમાં વધુ વિડિઓઝ!
વિશિષ્ટ YouTube ટિપ્સ! → http://goo.gl/h9hStL
ડાયજેસ્ટ (શ્રેષ્ઠ ટીપ્સની પસંદગી) → http://goo.gl/pq4CU3
આરોગ્ય સંભાળ → http://goo.gl/oPCqRo
હોમ ટિપ્સ → http://goo.gl/kgf788
રસોઈની વાનગીઓ → http://goo.gl/sVeEue
ત્વચા સંભાળ →

શું તમે તમારા મહેમાનો માટે કેક તૈયાર કરવા માંગો છો જેથી કરીને તે સ્વાદિષ્ટ, મૂળ અને સસ્તું હોય, અને તમારા ડાચામાં લેન્ડસ્કેપની તાજી હવામાં પણ આરામ કરો? પછી તૈયાર કરો ચેરી સાથે પિન્સર કેકપ્રિસ્ક્રિપ્શન દ્વારા લિસા ગ્લિન્સકાયા. દરેક ગૃહિણી માટે એકવાર પરિચિત રેસીપીનું અસામાન્ય પરિવર્તન - અને તમારા મહેમાનો આનંદિત થશે. ચેરી સાથે પિન્સર કેક માટેની રેસીપી અને તેની તૈયારીની વિગતો લેખમાં મળી શકે છે.

સોવિયત સમયમાં, લગભગ દરેક ગૃહિણીની નોટબુકમાં પિન્સર રેસીપી લખવામાં આવી હતી. એવું લાગતું હતું કે આ કેક ભાગ્યે જ કોઈને આશ્ચર્યચકિત કરશે. પરંતુ જો તમે તેને લિસા ગ્લિન્સકાયાની રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરો છો, તો તમે કેકને તેના સ્વાદથી જ ઓળખી શકશો.

ચેરી સાથે પિન્સર કેક

ઘટકો:

કણક: લોટ - 2 કપ, ખાટી ક્રીમ - 300 ગ્રામ, ચિકન ઇંડા - 4 પીસી., કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 300 ગ્રામ, ખાંડ - 1 કપ, કોકો - 3 ચમચી. ચમચી, સોડા - 3 ચમચી, સરકો - 3 ચમચી. ચમચી

ક્રીમ: ખાટી ક્રીમ - 900 ગ્રામ, ખાંડ - 100 ગ્રામ, પાવડર ખાંડ - 2/3 કપ, સમારેલા અખરોટ - 0.5 કપ, ચેરી - 500 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું.

વૈકલ્પિક રીતે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, ખાટી ક્રીમ અને સરકોમાં ઓગળેલા સોડા ઉમેરો.

લોટ ઉમેરો અને બધું સારી રીતે હરાવ્યું.

કણકને ત્રણ સરખા ભાગોમાં વહેંચો.

એક ભાગમાં કોકો ઉમેરો અને મિક્સર વડે મિક્સ કરો જેથી ગઠ્ઠો ના રહે.

ગોળાકાર મોલ્ડમાં એક ઘાટો અને એક હળવો કણક રેડો અને 200 ડિગ્રી પર 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો.

કણકના ત્રીજા ભાગમાંથી, ચર્મપત્ર સાથે પાકા બેકિંગ શીટ પર રોલ માટે પાતળી સ્પોન્જ કેક બનાવો.

ક્રીમ માટે, પાઉડર ખાંડ અને ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમ હરાવ્યું. સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઝટકવું.

એક લાઇટ કેક આખી બાકી હતી, બીજી (શ્યામ) ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવી હતી અથવા ફાટી ગઈ હતી.

ક્રીમના ત્રીજા ભાગ સાથે ત્રીજા કેકના સ્તરને ગ્રીસ કરો, 200 ગ્રામ ચેરી ઉમેરો અને તેને રોલ અપ કરો. સહેજ ઠંડુ કરો, 2 સેમી જાડા ટુકડા કરો.

એક ઊંડા બાઉલને ક્લિંગ ફિલ્મ વડે લાઇન કરો અને રોલ્સ મૂકો.

ક્રીમ સાથે રોલ્સના સ્તરને ગ્રીસ કરો.

કાપેલા બિસ્કીટ, ચેરી અને બદામને ક્રીમથી ફેલાવીને સ્તરોમાં મૂકો.

સમગ્ર કેક સાથે ટોચ આવરી.

થોડા કલાકો માટે પલાળી રાખો (પ્રાધાન્ય રાતોરાત), ફેરવો અને સર્વ કરો.

કેવી રીતે રાંધવા

પિન્સર એ સૌથી પ્રિય અને પ્રખ્યાત હોમમેઇડ કેક છે. પિન્સર કેક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, કોમળ અને સૌથી અગત્યનું સુંદર છે. અમે સર્પાકાર પિન્સર માટે એક રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ - એકદમ સરળ, પરંતુ તે તમારા માટે થોડો સમય લેશે. રેસીપી ખૂબ જ સ્પષ્ટ છે, તૈયાર કરવામાં સરળ છે, ઘણો સમય લેતો નથી, અને ઘટકો ઉપલબ્ધ છે. અને કેક પોતે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય છે.
તમને જરૂર પડશે:
કેક માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 0.5 કેન
ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
ખાંડ - 0.5 કપ
સોડા - 1 ચમચી
લોટ - 1.5 કપ
કોકો - 2 ચમચી

ક્રીમ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
હોમમેઇડ ખાટી ક્રીમ - 500 ગ્રામ
ખાંડ, પાવડરમાં ગ્રાઈન્ડ - 1 કપ

કેકને પલાળવા અને તેને ક્રીમમાં ઉમેરવા માટે તમારે જરૂર પડશે:
Prunes - સંપૂર્ણ મુઠ્ઠીભર અથવા સ્વાદ માટે
સૂકા જરદાળુ - સંપૂર્ણ મુઠ્ઠીભર અથવા સ્વાદ માટે
અખરોટ - મુઠ્ઠીભર અથવા સ્વાદ માટે
કોગ્નેક - 2-3 ચમચી

ગ્લેઝ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
ચોકલેટ - 75 ગ્રામ
માખણ - 15 ગ્રામ
ક્રીમ (કોઈપણ ચરબીયુક્ત સામગ્રી) - 25 મિલી
કેવી રીતે રાંધવા:
1. સૂકા જરદાળુ અને પ્રુન્સને 2 - 3 ચમચી કોગ્નેક અને પાણી ઉમેરીને પહેલાથી પલાળી દો જેથી સૂકા જરદાળુ અને પ્રુન્સ સંપૂર્ણપણે પ્રવાહીથી ઢંકાઈ જાય.
2. કેકના સ્તરો માટે ખાટી ક્રીમની કણક "બધું મિક્સ કરો" સિદ્ધાંતનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ જ સરળતાથી અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
કન્ડેન્સ્ડ દૂધમાં ખાટી ક્રીમ, ઇંડા, ખાંડ ઉમેરો અને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી બધું મિક્સ કરો.
લોટ સાથે સોડા મિક્સ કરો અને, ભાગોમાં ઉમેરીને, કણકના ખાટા ક્રીમના આધારમાં ભળી દો.
3. પરિણામે, તમારે પાતળી, વહેતી કણક મેળવવી જોઈએ, જે ખાટા ક્રીમની યાદ અપાવે છે અથવા સુસંગતતામાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ.
4. પેનને ગ્રીસ કરો જેમાં તમે કેકના તળિયાને માખણ વડે શેકશો અને તૈયાર કણકનો થોડો ભાગ નાખો. નીચેની કેકની જાડાઈ કણકની માત્રા પર આધારિત છે. જો તમને નીચેનો પોપડો એકદમ જાડો હોવો ગમતો હોય, તો તૈયાર કણકનો અડધો ભાગ ઉમેરો. અંગત રીતે, હું નીચેનો પોપડો શક્ય તેટલો પાતળો હોય તેવું પસંદ કરું છું, તેથી મેં શાબ્દિક રીતે 3 થી 4 ચમચી કણક નાખ્યું અને તેને તપેલીના તળિયે ફેલાવો.
કેક અને મીઠી પેસ્ટ્રી તૈયાર કરતી વખતે, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પકવવાના વાસણોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે, માર્ગ દ્વારા, વેબસાઇટ http://comoda.com.ua/ પર ઓર્ડર કરી શકાય છે, જ્યાં તેઓ વિશાળ ભાતમાં રજૂ કરવામાં આવે છે અને વિવિધ કિંમત શ્રેણીમાં.
5. પકવ્યા પછી કેક શક્ય તેટલી બને તેટલી છે તેની ખાતરી કરવા માટે, કણકના ઉપરના ભાગને ચર્મપત્ર કાગળથી તળિયાના આકારમાં કાપો. આછા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 190 C પર પ્રીહિટ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.
6. બાકીના કણકમાં કોકો ઉમેરો અને જગાડવો. ઉમેરતી વખતે, ગઠ્ઠો ટાળવા માટે કોકો ચાળવાની ખાતરી કરો.
7. બાકીના કણકને લગભગ 3 સેમી જાડા કેકમાં 190 સે. પર બેક કરો જ્યાં સુધી લાકડાની લાકડી સુકાઈ ન જાય.
ચોકલેટ કેકને લગભગ 3 સેમી પહોળા ક્યુબ્સમાં કાપો અથવા તોડી નાખો.
8. ક્રીમ માટે, પાઉડર ખાંડ સાથે ખાટા ક્રીમ હરાવ્યું.
9. ફિનિશ્ડ કેક વધુ ભૌમિતિક અને સુઘડ દેખાય તે માટે, મેં બાઉલનો ઉપયોગ કરીને તેનો ઉપરનો ભાગ નાખ્યો. એક બાઉલ (યોગ્ય કદના!!!)ને ક્લિંગ ફિલ્મ વડે લાઇન કરો. આગળ, તમારે ચોકલેટ કેકના અદલાબદલી ટુકડાઓ અને ખાટા ક્રીમને મિશ્રિત કરવાની જરૂર પડશે. આ અલગ અલગ રીતે કરી શકાય છે. તમે એક સમયે એક ટુકડો લઈ શકો છો, તેને ક્રીમમાં ડુબાડી શકો છો અને પછી તેને બાઉલમાં મૂકી શકો છો, અથવા તમે બધા સમારેલા ટુકડાને ક્રીમમાં મૂકી શકો છો, હલાવીને બહાર કાઢી શકો છો. સાચું કહું તો મને બંને પદ્ધતિઓ પસંદ નથી. પ્રથમ પદ્ધતિ ખૂબ લાંબી છે, પરંતુ બીજી પદ્ધતિમાં કાતરી કેકને પોર્રીજમાં ફેરવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. હું સામાન્ય રીતે અદલાબદલી ટુકડાઓ બેચમાં મૂકું છું અને ખૂબ નરમાશથી અને કાળજીપૂર્વક તેમને ક્રીમ સાથે મિશ્રિત કરવાનો પ્રયાસ કરું છું.
10. જો તમને આવી કેક તૈયાર કરવાનો પૂરતો અનુભવ ન હોય, તો તમારે ક્રીમની માત્રાને સમારેલા ટુકડાઓની સંખ્યા સાથે મેચ કરવા માટે, બધી ક્રીમ અને બધી સમારેલી કેકને 4 ભાગોમાં વહેંચો અને દરેક ભાગને મિક્સ કરો. અદલાબદલી ટુકડાઓ એક ભાગ સાથે ક્રીમ. અદલાબદલી સૂકા જરદાળુ, prunes અને બદામ સાથે નાખ્યો ટુકડાઓ છંટકાવ.
11. સૂકા જરદાળુ અને પ્રુન્સને પલાળ્યા પછી બાકી રહેલ કોગ્નેક પ્રવાહી સાથે કેકના નીચેના સ્તરને હળવાશથી પલાળી દો.
ખૂબ ભીંજશો નહીં! આ બિસ્કિટ નથી! અને જો તમે ખૂબ ભીના થાઓ, તો તમે કેકને બદલે પોર્રીજ મેળવવાનું જોખમ લો છો!
12. ચોકલેટ કેકના બેઝને બાઉલમાં પલાળેલા તળિયેથી ઢાંકી દો અને ક્રીમ સહેજ સેટ થાય ત્યાં સુધી કેકને 15 - 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. બાઉલને ફેરવો અને ફિલ્મ દૂર કરો.
13. ગ્લેઝ માટે, ચોકલેટ, માખણ અને ક્રીમને ડબલ બોઈલર અથવા માઇક્રોવેવમાં સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ઓગળી લો. ચોકલેટ મિશ્રણને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ગરમ કરો! પરિણામે, તમારે સજાતીય રેડતા ચોકલેટ માસ મેળવવો જોઈએ. કેકની ટોચને ફ્રોસ્ટિંગથી સજાવો.
14. ટોચ પર સૂકા જરદાળુ, પ્રુન્સ અને બદામના ટુકડા મૂકો. કેકને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ 1 કલાક માટે મૂકો જેથી હિમ સેટ થઈ શકે.

ઉદાસીન ન રહો! જો તમને આ રેસીપી ગમતી હોય, તો તમારો અભિપ્રાય જણાવો - ઉપયોગ કરીને તમારા મિત્રોને જણાવો

1. જે બાઉલમાં તમે કણક ભેળશો, તેમાં ઈંડાની જરદીને પીટ કરો અને ખાંડ ઉમેરો. જ્યાં સુધી લીંબુનો રંગ અને રુંવાટીવાળો હવાનો સમૂહ ન બને ત્યાં સુધી ઉત્પાદનોને મિક્સર વડે ઊંચી ઝડપે હરાવવું.
સફેદને સ્વચ્છ અને સૂકા પાત્રમાં મૂકો અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. તેમને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. જ્યારે તમે અન્ય ઉત્પાદનો સાથે કામ કરો છો.

2. પછી એક ઝીણી ચાળણી દ્વારા ઈંડાના મિશ્રણમાં લોટ અને કોકો પાવડરને ચાળી લો.

3. મિક્સર પર વ્હિસ્ક હૂક મૂકો અને કણકને સરળ થાય ત્યાં સુધી ભેળવો.

4. જ્યાં સુધી સફેદ, હવાદાર, સ્થિર ફીણ ન બને ત્યાં સુધી ઈંડાના સફેદ ભાગને મિક્સર વડે હરાવો અને કણકમાં ઉમેરો.

5. સરળ થાય ત્યાં સુધી કણક ભેળવો. તેની સુસંગતતા જાડા ખાટા ક્રીમ જેવી હોવી જોઈએ.

6. બેકિંગ ચર્મપત્ર સાથે પાનને ઢાંકો અને કણકમાં રેડવું. તેને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો, જ્યાં લગભગ 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. લાકડાના ટૂથપીકથી દાનની તપાસ કરો - તે શુષ્ક હોવું જોઈએ. જો જરૂરી હોય તો, અન્ય 5 મિનિટ માટે પોપડો ગરમીથી પકવવું.

7. તૈયાર કેક એકદમ ઉંચી હશે. તેને બે સ્તરોમાં ક્રોસવાઇઝ કાપો. તેમાંથી એક ઉત્પાદનની કુલ ઊંચાઈની ઊંચાઈનો એક ભાગ હોવો જોઈએ. તમે જે વાનગીમાં કેક બનાવશો તેના પર પાતળી કેક મૂકો અને મોટી કેકને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપી અથવા તોડી નાખો.

8. જાડા થાય ત્યાં સુધી ખાટી ક્રીમ અને ખાંડને મિક્સર વડે બીટ કરો. ચાબુક મારવાનો સમય લગભગ 10 મિનિટનો હશે. ચેરીને ધોઈ લો અથવા ડિફ્રોસ્ટ કરો અને ખાડાઓ દૂર કરો.
બેઝ કેકને ક્રીમ વડે ગ્રીસ કરો અને ઉપરની થોડી ચેરી મૂકો.

9. કેકના તૂટેલા ટુકડાઓમાં ખાટી ક્રીમ રેડો અને સારી રીતે ભળી દો. પછી ચેરી ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો.

10. કેક પર ક્રીમ સાથે મિશ્રિત મિશ્રણ મૂકો, અંડાકાર આકારની કેક બનાવો. આ સમય સુધીમાં, ચોકલેટને સ્ટીમ બાથમાં અથવા માઇક્રોવેવમાં ઓગળી લો. પરંતુ ખાતરી કરો કે તે ઉકળે નહીં, અન્યથા કડવાશ દેખાશે અને ઉત્પાદનનો સ્વાદ બદલાઈ જશે.