પક્ષીઓના દૂધના કટલેટ. સખત મારપીટમાં પક્ષીઓના દૂધના કટલેટ

પક્ષીના દૂધના કટલેટ

કટલેટ પક્ષીનું દૂધ- કહેવાની જરૂર નથી કે આ કોમળ, સ્વાદિષ્ટ કટલેટ છે જે તમારા બાળકો ખૂબ આનંદથી ખાઈ જશે, અને અલબત્ત, અમે પુખ્ત વયના લોકો પણ આ હોમમેઇડ કટલેટ ભરીને માણીશું. બર્ડ્સ મિલ્ક કટલેટ એ બેટરમાં ચીઝ અને ઈંડાથી ભરેલા કટલેટ છે - અથવા તો તેને બેટરમાં ઝ્રેઝી કહી શકાય. કટલેટ બનાવવાની પદ્ધતિ સરળ છે, હું ફોટો સાથે રેસીપી આપું છું, જે મુજબ તમે સરળતાથી બર્ડ્સ મિલ્ક કટલેટ ઘરે તૈયાર કરી શકો છો.

ઘટકો:

કટલેટ બર્ડનું દૂધ

નાજુકાઈના માંસ માટે:

માંસ - ડુક્કરનું માંસ અથવા ચિકન 500 ગ્રામ

સફેદ રખડુ 150 ગ્રામ

દૂધનો ગ્લાસ

ડુંગળી 1 નંગ

લસણ 1 લવિંગ

મીઠું, મરી

ભરવા માટે:

ચીઝ 100 ગ્રામ

ઇંડા 2-3 પીસી

માખણ 1 ચમચી

ગ્રીન્સ: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા

ક્વેક માટે:

લોટ 4-5 ચમચી

મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ 3 ચમચી

ઇંડા 3 પીસી

મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે

બેકિંગ પાવડર 0.5 ચમચી.

તળવા માટે:

વનસ્પતિ તેલ

પક્ષીના દૂધના કટલેટ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો

1. સફેદ રોટલી (રોટલીમાંથી પોપડો કાપ્યા પછી) ગરમ દૂધમાં પલાળી રાખો.

2.કટલેટ માટે નાજુકાઈના માંસની તૈયારી.ડુક્કરનું માંસ અથવા ચિકન નાજુકાઈના માંસ માટે યોગ્ય છે. માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં ડુંગળી, લસણ અને પલાળેલી રખડુ સાથે માંસને ગ્રાઇન્ડ કરો. નાજુકાઈના માંસમાં જે દૂધ રહે તે ઉમેરો.

મારું નાજુકાઈનું માંસ પહેલેથી જ તૈયાર હોવાથી, મેં પલાળેલી રોટલી, મીઠું અને મરી ઉમેરી અને બધું બરાબર મિક્સ કર્યું. હું નાજુકાઈના મીટબોલ્સમાં ઇંડા મૂકતો નથી. પરંતુ હું નાજુકાઈના માંસમાં જેટલું લે છે તેટલું દૂધ ઉમેરું છું.

3.કટલેટ માટે ભરણ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. 2 ઇંડા ઉકાળો. ચીઝ અને ઇંડાને બારીક છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો, ભરણમાં નરમ માખણ ઉમેરો, જડીબુટ્ટીઓ કાપો, મીઠું અને મરી ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો.

જો તમે ડુક્કરનું માંસ કટલેટ બનાવતા હો, તો તમારે ભરણમાં માખણ ઉમેરવાની જરૂર નથી - ડુક્કરનું માંસ પહેલેથી જ એકદમ ફેટી છે, પરંતુ આ તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર છે. ઠીક છે, જો તમે ચિકનમાંથી મરઘાંના દૂધના કટલેટ તૈયાર કરી રહ્યાં છો, તો પછી ભરવામાં માખણ ઉમેરવું જરૂરી છે.

4. કટલેટ માટે બેટર તૈયાર કરો.ઇંડા, મેયોનેઝ (અથવા ખાટી ક્રીમ), મીઠું, મરી મિક્સ કરો.

5. લોટને બેટરમાં ચાળી લો.

6. સખત મારપીટ પેનકેકની જેમ જાડું હોવું જોઈએ. મેં જુદી જુદી જાડાઈના બેટર બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો - જે વધુ જાડા હતા - કટલેટ રસદાર માંસ ભરવા સાથે પાઈ જેવા નીકળ્યા.

7. અમે નાજુકાઈના માંસમાંથી નાની કેક બનાવીએ છીએ અને દરેક પર પનીર અને ઈંડાનો ભરણ મૂકીએ છીએ. અમે કિનારીઓને જોડીને કટલેટ બનાવીએ છીએ અને કટલેટને ગોળાકાર આકાર આપીએ છીએ, તેને થોડું ચપટી બનાવીએ છીએ, કટલેટને સપાટ બનાવીએ છીએ જેથી તે ઝડપથી તળી જાય.

8. દરેક કટલેટને બેટરમાં ડુબાડો. કટલેટને વનસ્પતિ તેલમાં એક બાજુએ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, ફ્રાઈંગ પેનને ઢાંકણ વડે ઢાંક્યા વિના, કટલેટને ફેરવો, ફ્રાઈંગ પેનને ઢાંકણ વડે બંધ કરો અને કટલેટને તત્પરતામાં લાવો.

પક્ષીના દૂધના કટલેટ

કટલેટ પક્ષીનું દૂધઅદ્ભુત, રસદાર ભરણ સાથે ટેન્ડર, ક્રિસ્પી પોપડામાં, તે યોગ્ય રીતે સૌથી સ્વાદિષ્ટ કટલેટ ગણી શકાય, અને તે તરત જ શ્રેષ્ઠ પીરસવામાં આવે છે, ગરમ અને સુગંધિત આશ્ચર્યજનક રીતે મોહક! બોન એપેટીટ!

લીલા મૂળો, ચિકન અને ઇંડા પેનકેક સલાડ

ઉત્કૃષ્ટ લોકોના વિચારો, શબ્દસમૂહો...
29 જાન્યુઆરી, 2015 - ઉત્કૃષ્ટ રશિયન લેખક અને નાટ્યકાર એન્ટોન પાવલોવિચ ચેખોવના જન્મની 155મી વર્ષગાંઠ, જેમના નાટકો, ખાસ કરીને “ધ ચેરી ઓર્ચાર્ડ” 100 વર્ષથી વિશ્વભરના ઘણા થિયેટરોમાં મંચિત કરવામાં આવ્યા છે.
એ.પી. ચેખોવ ઈમ્પીરીયલ એકેડેમી ઓફ સાયન્સીસના બેલ્સ-લેટર્સની શ્રેણીમાં માનદ વિદ્વાન છે.
A.P ના કેટલાક અવતરણો ચેખોવ:
1. "ફક્ત મૂર્ખ અને ચાર્લાટન્સ જ બધું જાણે છે અને બધું સમજે છે."

2. "યુનિવર્સિટી મૂર્ખતા સહિત તમામ ક્ષમતાઓ વિકસાવે છે"

3. "એવી મિનિટો છે જેના માટે તમે મહિનાઓ અને વર્ષો આપી શકો છો"

4. "એક દયાળુ વ્યક્તિ કૂતરા સામે પણ શરમાવે છે"

5. “બાળકો પવિત્ર અને શુદ્ધ હોય છે. તમે તેમને તમારા મૂડની રમત બનાવી શકતા નથી.

6. "જો તમારી ક્રિયા કોઈને નારાજ કરે છે, તો તેનો અર્થ એ નથી કે તે ખરાબ છે."

7. "જો તમારે સમય ઓછો હોવો હોય, તો કંઈ ન કરો."

8. "વિનોદની ભાવના ધરાવતી વ્યક્તિની ગંભીરતા ગંભીર વ્યક્તિની ગંભીરતા કરતાં સો ગણી વધુ ગંભીર હોય છે."

9. "જીવન અનિવાર્યપણે એક ખૂબ જ સરળ વસ્તુ છે, અને વ્યક્તિએ તેને બરબાદ કરવા માટે ઘણા પ્રયત્નો કરવાની જરૂર છે."

10. “જ્યારે આપણે પ્રેમમાં હોઈએ છીએ ત્યારે આપણે જે અનુભવીએ છીએ તે કદાચ આપણી સામાન્ય સ્થિતિ છે. પ્રેમમાં પડવું એ વ્યક્તિને બતાવે છે કે તે કેવો હોવો જોઈએ."
11. "વ્યક્તિનો માનસિક અને નૈતિક વિકાસ જેટલો ઊંચો છે તેટલો તે મુક્ત છે, જીવન તેને વધુ આનંદ આપે છે."

12. "આપણે બધા ફક્ત પ્રેમ વિશે વાત અને વાંચીએ છીએ, પરંતુ આપણે આપણી જાતને થોડો પ્રેમ કરીએ છીએ, અને આ, ખરેખર, સારું નથી."

13. "માનવ આત્માને સમજવો મુશ્કેલ છે, પરંતુ તમારા પોતાના આત્માને સમજવો તે વધુ મુશ્કેલ છે."

14. “જીવન એક ક્ષણ છે. તમે તેને પહેલા ડ્રાફ્ટમાં જીવી શકતા નથી અને પછી તેને સફેદ કાગળમાં ફરીથી લખી શકતા નથી.

15. “એક પીડા હંમેશા બીજાને ઘટાડે છે. જો તમે એક બિલાડીની પૂંછડી પર પગ મૂકશો જેના દાંતમાં દુખાવો થાય છે, તો તે સારું લાગશે."

બર્ડ્સ મિલ્ક કટલેટ એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જેને અમે તૈયાર કરવાનો પ્રયત્ન કરીશું. અમે કટલેટને ખૂબ જ નાજુક, સ્વાદિષ્ટ બેટરમાં રાંધીશું, અને નાજુકાઈના માંસની અંદર રસદાર ભરણ છુપાવીશું. તે આખું રહસ્ય છે, તે ખરેખર ખૂબ જ સરળ છે. નાના બાળકોને આ કટલેટ ગમે છે.

છૂંદેલા બટાકા સાઇડ ડિશ તરીકે યોગ્ય છે, પરંતુ તમે ચોખા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો પણ ઉકાળી શકો છો.

કટલેટ માટે રેસીપી "પક્ષીનું દૂધ"

કટલેટ માટેની સામગ્રી:

• 2 ચિકન ફીલેટ્સ;
• 4 ચમચી બ્રેડક્રમ્સ;
• 3 ચમચી દૂધ;
• 5 ઇંડા;
• 1 મોટી ડુંગળી;
• લસણની 3 લવિંગ;
• મીઠું અને મરી;
• 0.5 ચમચી બેકિંગ પાવડર;
• 4 ચમચી લોટ;
• મેયોનેઝના 3 ચમચી;
• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 40 ગ્રામ;
• સોફ્ટ માખણના 100 ગ્રામ;
• 100 ગ્રામ ચીઝ.

કટલેટ "પક્ષીનું દૂધ" રેસીપી

1. બ્રેડક્રમ્સમાં ત્રણ ચમચી દૂધ રેડો. જો તમારી પાસે ફટાકડા ન હોય, તો તમે સોફ્ટ બન, બ્રેડનો ટુકડો અથવા રોટલી લઈ શકો છો, તેનો ભૂકો કરી શકો છો અને દૂધ પણ ઉમેરી શકો છો.
2. ચિકન સ્તનને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો, ડુંગળીની છાલ કરો અને 4 ભાગોમાં કાપો. ચિકન ફીલેટ, ડુંગળી અને લસણને બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. આપણે એક સમાન સમૂહ મેળવવો જોઈએ.
3. નાજુકાઈના ચિકનમાં 1 કાચું ઈંડું, પલાળેલા ફટાકડા અથવા બ્રેડ, મીઠું અને પીસેલા કાળા મરી ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.
4. ચાલો ભરણ તૈયાર કરીએ. આ કરવા માટે, 2 ઇંડા, છાલ અને ઠંડું ઉકાળો. બાફેલા ઇંડા, ચીઝ અને શ્રેષ્ઠ છીણી પર છીણવું. નરમ માખણ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. ઉપરાંત, થોડું મીઠું, મરી અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ઉમેરો. ફરી મિક્સ કરો.
5. ચાલો બેટર તૈયાર કરીએ. આ કરવા માટે, 2 કાચા ઇંડાને ઊંડી પ્લેટમાં તોડી લો અને કાંટો વડે હરાવો. ઇંડામાં મેયોનેઝ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
6. લોટમાં બેકિંગ પાવડર ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને ધીમે ધીમે લોટને ઇંડા સમૂહમાં ઉમેરો. સાથે જ તેમાં થોડું મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. બેટરની સુસંગતતા લગભગ પેનકેક બેટર જેવી હોવી જોઈએ.
7. કટલેટ બનાવવી. ઠંડા પાણીથી હાથ ભીના કરો. તમારા હાથ પર નાજુકાઈના માંસની થોડી માત્રા મૂકો, એક ચમચી કરતા થોડું ઓછું. અમે એક નાની ફ્લેટ કેક બનાવીએ છીએ, તેના પર થોડું ભરણ મૂકીએ છીએ અને તેને ફ્લેટ કેકમાં લપેટીએ છીએ. ભરણ સંપૂર્ણપણે નાજુકાઈના માંસની અંદર હોવું જોઈએ. તૈયાર કટલેટને સપાટ પ્લેટ પર મૂકો અને તમારા હાથથી બાજુઓને દબાવો, ત્રિકોણાકાર કટલેટ બનાવો. તેનાથી તેને તળવામાં સરળતા રહેશે. આ રીતે બધી કટલેટ બનાવીએ છીએ.
8. સ્ટોવ પર વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન મૂકો. અમે ગરમીને મધ્યમથી નીચે સેટ કરીએ છીએ, નહીં તો અમારા કટલેટ બહારથી બળી જશે અને અંદરથી કાચા રહેશે.
9. અમે અમારા હાથ પર મોજા અથવા બેગ મૂકીએ છીએ. દરેક કટલેટને બેટરમાં ડૂબાડો, તેને તમારા હાથથી બધી બાજુઓ પર કોટ કરો અને તરત જ તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. આગળ, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તમામ કટલેટને ફ્રાય કરો.

બોન એપેટીટ!

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: ઉલ્લેખિત નથી

સ્વાદિષ્ટ બર્ડ્સ મિલ્ક કટલેટ તૈયાર કરો. મેં ખાસ કરીને ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી તૈયાર કરી છે જેથી રસોઈની આખી પ્રક્રિયા સ્પષ્ટ થઈ જાય. આ કટલેટ તમારા કુટુંબના મેનૂમાં વિવિધતા લાવવાની ખાતરી છે.

જો તમારી પાસે તમારા રસોડામાં બીજો "ગ્રાઉન્ડહોગ ડે" હોય, અને સોમી વખત તમે રાત્રિભોજન, નાસ્તો અને લંચ માટે સમાન વાનગીઓ તૈયાર કરી રહ્યા હોવ, તો વહેલા કે પછી તમારા પતિ રાત્રિભોજન માટે આવવાનું શરૂ કરશે, પહેલેથી જ પોતાને અન્યત્ર ફ્રેશ કર્યા પછી. (તેની માતા, મિત્રો અથવા કેફેમાં). અને આ એટલા માટે નથી કારણ કે લાગણીઓ અદૃશ્ય થઈ ગઈ છે અને તેને નવીનતા જોઈએ છે, પરંતુ ફક્ત એટલા માટે કે જીવન ખરેખર એક રોમાંચક વસ્તુ છે, અને દરરોજ આપણે એક નવો દિવસ જીવીએ છીએ, અને તેની સાથે આપણે નવા અનુભવો મેળવીએ છીએ. અને જેઓ આને ઝડપથી સમજી શકતા નથી તેઓ પોતાની જાતને પોતાના ભ્રમમાં ફસાવે છે, અને જેટલો લાંબો સમય આવું થાય છે, આ પરિસ્થિતિમાંથી બહાર નીકળવું વધુ મુશ્કેલ છે.
ઉકેલ સરળ છે - દરરોજ ભેટ તરીકે લો અને તમારા માટે કંઈક નવું કરો, અસામાન્ય કરો: કામ કરવા માટે એક અલગ માર્ગ લો, તે લોકોને પત્રો મોકલો કે જેમની સાથે તમે લાંબા સમયથી વાતચીત કરી નથી, પસાર થતા લોકોને સ્મિત કરો અને, અલબત્ત, તમારા પરિવાર માટે સ્વાદિષ્ટ, વૈવિધ્યસભર ખોરાક રાંધો. તદુપરાંત, સલાડ અને ગરમ વાનગીઓ માટે એક મિલિયન વાનગીઓ છે, અને કેટલાક કારણોસર આપણે જાણીએ છીએ તે રીતે રાંધીએ છીએ, જેમ કે અમારી માતા અથવા દાદીએ અમને શીખવ્યું હતું. તમારે નવી વાનગીઓથી ડરવું જોઈએ નહીં, પરંતુ તમારા સ્વાદને શ્રેષ્ઠ રીતે અનુકૂળ હોય તેવી વાનગીઓની સતત શોધમાં રહેવું જોઈએ અને નવીનતમ રાંધણ ફેશનમાં પણ રસ લેવો જોઈએ.
આજે હું તમને સલાહ આપવા માંગુ છું કે તમે અદ્ભુત રાશિઓ તૈયાર કરીને તમારા ઘરના રાંધણ ઓલિમ્પસની મુસાફરી શરૂ કરો. અલબત્ત, અહીં બધું એટલું સરળ નથી, પરંતુ એવું કહી શકાય નહીં કે રસોઈ તકનીકમાં મોટી મુશ્કેલીઓ છે. અમે હાર્ડ ચીઝ, ઈંડા, માખણ અને જડીબુટ્ટીઓથી સ્ટફ્ડ “બર્ડ્સ મિલ્ક” કટલેટ બનાવીશું અને પછી તેને બેટરમાં બ્રેડ અને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરીશું.

- નાજુકાઈના ચિકન માંસ - 500 ગ્રામ,
- બ્રેડ (સફેદ, સ્લાઇસ) - 100 ગ્રામ,
- દૂધ (આખું) - 100 મિલી,
- લસણ - 3 લવિંગ,
- ડુંગળી - 1 પીસી.,
- દરિયાઈ મીઠું અથવા રોક મીઠું (મધ્યમ ગ્રાઇન્ડ) - સ્વાદ માટે,
- મરી (તાજી જમીન) - સ્વાદ માટે,
- તેલ (શાકભાજી)

- ભરવા માટે:

- ચીઝ (સખત જાતો) - 100 ગ્રામ,

- માખણ (માખણ) - 2 ચમચી.,
- ગ્રીન્સ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ), તાજા,

- સખત મારપીટ માટે:

- ચિકન ઇંડા (ટેબલ ઇંડા) - 2 પીસી.,
- ખાટી ક્રીમ (મેયોનેઝ શક્ય છે) - 3-4 ચમચી.,
- બેકિંગ પાવડર - 0.5 ચમચી,
- આખા ઘઉંનો લોટ - કેટલો કણક લેશે,
- સમુદ્ર અથવા રોક મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે.

ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું કેવી રીતે રાંધવું

સફેદ બ્રેડના ટુકડાને દૂધમાં પલાળી રાખો.
ડુંગળી અને લસણને છોલીને ટુકડા કરી લો.
પછી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ડુંગળી અને સફેદ બ્રેડ અંગત સ્વાર્થ.
નાજુકાઈના માંસમાં સમારેલ લસણ, ડુંગળી સાથે ટ્વિસ્ટેડ બ્રેડ, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. મિશ્રણને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો અને થોડી વાર રહેવા દો જેથી મસાલા અને મીઠું નાજુકાઈના માંસને સરખી રીતે સંતૃપ્ત કરે.




હવે ઈંડાને કઠણ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, છોલીને છીણી લો.
ચીઝને છીણી પર પીસી લો.
ગ્રીન્સને ધોઈને બારીક કાપો.
ચીઝ, ઇંડા અને જડીબુટ્ટીઓ મિક્સ કરો, નરમ માખણ ઉમેરો. મિક્સ કરો.




હવે અમે નાજુકાઈના માંસમાંથી બોલ બનાવીએ છીએ, દરેકની મધ્યમાં ભરણ મૂકીએ છીએ અને નાજુકાઈના માંસને ચપટી કરીએ છીએ,






કટલેટ બનાવવી.




ઇંડા અને ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો, મીઠું અને મસાલા, તેમજ સખત મારપીટની સુસંગતતા સુધી લોટ ઉમેરો (પેનકેકની જેમ).




હવે આ બેટરમાં કટલેટ બ્રેડ કરો






અને તેને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો




ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બધી બાજુઓ પર. આ બર્ડ્સ મિલ્ક કટલેટ છે જે તમને રાત્રિભોજન માટે મળશે.




બોન એપેટીટ!
પણ, તૈયાર કરો

હું મારા મિત્રોને સખત મારપીટમાં પક્ષીઓના દૂધના કટલેટની રેસીપી ઓફર કરું છું, તે અસામાન્ય રીતે કોમળ, સુગંધિત અને રસદાર બને છે. હું ભલામણ કરું છું કે તમે તમારા પ્રિયજનોને આશ્ચર્ય કરવાનો પ્રયાસ કરો, હું તમને ખાતરી આપું છું કે તેઓ આ વાનગીથી સંતુષ્ટ થશે.

ઘટકો

• 200 મિલી દૂધ;
• 0.5 કિલો નાજુકાઈના ચિકન;
• ઘઉંની બ્રેડના 2 અથવા 3 ટુકડા;
• 2 કાચા ઇંડા;
• 1 ડુંગળી;
• 2 બાફેલા ઇંડા;
• સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• 0.5 ચમચી. લોટ
• 100 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ;
• 20 ગ્રામ માખણ;
• છરીની ટોચ પર સોડા;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

રસોઈ

1. બ્રેડને 100 મિલી દૂધમાં પલાળી દો. ચાલો ડુંગળી અને બ્રેડને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં દૂધની સાથે પસાર કરીએ જેમાં તે પલાળી હતી. નાજુકાઈના માંસમાં મિશ્રણ ઉમેરો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સારી રીતે ભેળવો.
2. ચાલો ભરણ તૈયાર કરીએ: ચીઝ, બાફેલા ઇંડા અને લોખંડની જાળીવાળું સખત માખણ, સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો.
3. અમે થોડું નાજુકાઈના માંસને ચપટી કરીએ છીએ, તેને સપાટ કેકનો આકાર આપીએ છીએ અને મધ્યમાં થોડું ભરણ મૂકીએ છીએ. અમે કિનારીઓને ચપટી કરીએ છીએ અને કટલેટ બનાવીએ છીએ.
4. ચાલો બેટર તૈયાર કરીએ: કાચા ઈંડાને 100 મિલી દૂધ સાથે હરાવો, લોટ, સોડા, થોડું મરી અને મીઠું ઉમેરો.
5. દરેક કટલેટને બેટરમાં બોળીને ગરમ તેલમાં રાંધે ત્યાં સુધી તળો.

   પી.એસ. બેટરમાં બર્ડ્સ મિલ્ક કટલેટ છૂંદેલા બટાકા, અથાણાંવાળા અથવા (જો ઉપલબ્ધ હોય તો) તાજા કાકડીઓ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે નાજુકાઈના ચિકનને ડુક્કર અથવા બીફ સાથે બદલી શકો છો, પરંતુ તે પછી તમારે વધુમાં કટલેટને 180*C તાપમાને 15 અથવા 20 મિનિટ માટે ઓવનમાં રાખવાની જરૂર છે.

   બોન એપેટીટ!

બર્ડ્સ મિલ્ક કટલેટ બનાવવાની બીજી રેસીપી માટે નીચે જુઓ.

કટલેટ "પક્ષીનું દૂધ"જ્યારે આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને અતિ કોમળ બને છે. નાજુકાઈના ચિકનને ક્રીમી ભરણમાં પલાળવામાં આવે છે અને તે ખૂબ જ રસદાર બને છે. આ રેસીપી સંપૂર્ણપણે દરેકને અપીલ કરશે - બાળકો અને પુખ્ત વયના બંને.

ઘટકો

બર્ડ્સ મિલ્ક કટલેટ તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:
500 ગ્રામ નાજુકાઈના ચિકન;
100 મિલી દૂધ;
લસણની 3 લવિંગ;
1 ડુંગળી;
100 ગ્રામ વજનનો 1 બન;
મીઠું, મરી;

તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ.
ભરવા માટે:
2 ઇંડા;
100 ગ્રામ ચીઝ;
2 ચમચી. l માખણ
સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.
સખત મારપીટ માટે:
2 ઇંડા;
3-4 ચમચી. l ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ;
1/2 ચમચી. બેકિંગ પાવડર;
લોટ
મીઠું, મરી

રસોઈ પગલાં

રોટલીને દૂધમાં પલાળી રાખો. માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં, ડુંગળી અને બ્રેડને દૂધ સાથે પીસી લો જેમાં તે પલાળી હતી. નાજુકાઈના માંસમાં ડુંગળી અને બન ઉમેરો, સ્વાદ માટે સ્ક્વિઝ્ડ લસણ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસને તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભેળવી દો.

બર્ડ્સ મિલ્ક કટલેટ માટે ભરણ તૈયાર કરવા માટે, ઇંડાને ઉકાળો અને તેને છીણી લો, છીણેલું માખણ અને ચીઝ ઉમેરો. ગ્રીન્સને બારીક કાપો અને ભરણમાં ઉમેરો.

નાજુકાઈના માંસના ટુકડાને ચપટી કરો, મધ્યમાં થોડું ભરણ મૂકો અને કિનારીઓને મધ્યમાં ચપટી કરો જેથી બધી ભરણ મધ્યમાં સમાપ્ત થઈ જાય.

સખત મારપીટ માટે, બધી સામગ્રીને હરાવો જેથી કણક પેનકેકની જેમ બહાર આવે. બનેલા કટલેટને બંને બાજુએ બેટરમાં ડુબાડો.

બર્ડ્સ મિલ્ક કટલેટને ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં બંને બાજુ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

બોન એપેટીટ!