કિવાનો - વિદેશી "કાકડી. કિવાનો - તે શિંગડાવાળું તરબૂચ છે

કિવાનો એ એક વિદેશી ફળ છે જેનું મૂળ આફ્રિકા છે, જે ઘણા લોકો દ્વારા ખૂબ જ લોકપ્રિય અને પ્રિય બન્યું છે. તેના અસામાન્ય દેખાવ અને આકારને લીધે, તેના ફળને અન્ય ઉષ્ણકટિબંધીય સ્વાદિષ્ટતા સાથે મૂંઝવવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. કિવાનો ફળ દેખાવમાં કાકડી જેવું કંઈક અંશે યાદ અપાવે છે: તેમાં અંડાકાર આકાર અને પિમ્પલ્સથી ઢંકાયેલી સપાટી છે. ફળની અંદરનો ભાગ કોર છે, જેમાં બીજ સાથે હળવા લીલા જેલીનો સમાવેશ થાય છે.

દેખાવમાં, આ છોડ વેલા જેવો જ છે. તે ઘણીવાર બગીચામાં સુશોભન તરીકે વપરાય છે. આ એક અભૂતપૂર્વ ફલપ્રદ વિદેશી છે, જે રોગો અને જીવાતો સામે પ્રતિરોધક છે. અન્ય નામો આફ્રિકન કાકડી, શિંગડા તરબૂચ છે.

કિવાનોના ફાયદા

કિવાનો ફળ, અન્ય વિદેશી વસ્તુઓથી વિપરીત, વૈવિધ્યસભર રચના ધરાવે છે. 100 ગ્રામ પલ્પમાં શામેલ છે: 89% પાણી, 2% પ્રોટીન, 1.1% ચરબી, 7.5% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, 0.4% રાખ. વધુમાં, ફળ B, A, C વિટામિન્સ, તેમજ સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો (પોટેશિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, જસત) માં સમૃદ્ધ છે. આ એક ઓછી કેલરી ઉત્પાદન છે - માત્ર 44% કેલરી, તેથી તે આહાર પોષણ માટે યોગ્ય છે.

કિવાનોનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

નાસ્તા અને વિવિધ મીઠાઈઓમાં સાર્વત્રિક વિદેશી ઉમેરવામાં આવે છે. છેવટે, તે નક્કી કરવું મુશ્કેલ છે કે તે ફળ છે કે શાકભાજી.

ઘણાને કિવાનો ફળ કેવી રીતે ખાવું તે પ્રશ્નમાં રસ છે. ફળને અડધા ભાગમાં વહેંચવામાં આવે છે અને પલ્પને ચમચીથી દૂર કરવામાં આવે છે. છાલ ફેંકશો નહીં - તેને સૂકવી શકાય છે. ભવિષ્યમાં, પોપડાનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ અથવા બાઉલ માટે સુશોભન બાઉલના રૂપમાં થાય છે, જેમાં વિવિધ વાનગીઓ નાખવામાં આવે છે અથવા કોકટેલ રેડવામાં આવે છે.

જેમણે કિવાનોને પહેલીવાર અજમાવ્યો નથી, તે તેના સ્વાદિષ્ટ હોવાને કારણે, તમામ પ્રકારના સલાડમાં ફળ ખાવાનું પસંદ કરે છે. સેન્ડવીચ અને નાસ્તાને સજાવવા માટે ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, સુંદર કાપેલા ફળ આઈસ્ક્રીમ, કોકટેલ, વિવિધ કેક અને જેલી પર ફેલાય છે. તેનો મીઠો અને ખાટો સ્વાદ કોઈપણ વાનગીમાં મસાલા અને આકર્ષક સ્વાદ ઉમેરશે.

કિવાનો માત્ર તેના મૂળ એટલે કે કાચા સ્વરૂપમાં જ ખાઈ શકાય છે. ફળ ઘણીવાર મીઠું ચડાવેલું અને અથાણું હોય છે.

અથાણાં માટે, ન પાકેલા ફળોનો ઉપયોગ થાય છે. હકીકત એ છે કે આ વિદેશી અથાણાંના કાકડી સાથે થોડી સામ્યતા ધરાવે છે, તેમ છતાં, ગોરમેટ્સ અનુસાર, આ વિચિત્ર લીલા અથાણાંવાળા શાકભાજી કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ છે.

કિવાનો સલાડ રેસિપિ

ઘર અને બગીચામાં કિવનો ઉગાડવો

કિવાનોને આપણા બગીચામાં, બાલ્કનીમાં અથવા તો વિન્ડોઝિલ પર સરળતાથી ઉગાડી શકાય છે અને ખૂબ સારી લણણી મેળવી શકાય છે. શરતો નીચે મુજબ હોવી જોઈએ - સીધા સૂર્યથી રક્ષણ (શ્રેષ્ઠ - આંશિક છાંયો), પવન અને ડ્રાફ્ટ્સથી, પૂરતું પાણી. જો તેજસ્વી સૂર્ય બપોરના સમયે વેલાને પ્રકાશિત કરે છે, તો પછી પાંદડા પર ભૂરા ફોલ્લીઓ દેખાશે, અને અંડાશય પડી જશે. માટી ખૂબ છૂટક અને હવા માટે અભેદ્ય હોવી જોઈએ. દાંડીને આધારની જરૂર છે, પરંતુ તેમને બાંધવાની જરૂર છે. ફળના ઝાડની નીચે, વાડ, દિવાલની નજીક ઉગાડવું શ્રેષ્ઠ છે. કેટલાક સીધા જમીન પર ઉગે છે, જ્યાં દાંડી ફેલાય છે.

બીજને બીજની દુકાનોમાં ખરીદી શકાય છે અથવા પાકેલા ફળમાંથી કાઢીને, સૂકવીને, પોષક દ્રાવણમાં રાખવામાં આવે છે અને રોપાઓમાં વાવેતર કરી શકાય છે. અન્ય તમામ બાબતોમાં, કિવાનોની સંભાળ રાખવી એ કાકડીની જેમ જ છે: પાણી આપવું, સાપ્તાહિક ટોચની ડ્રેસિંગ, પિંચિંગ સાઇડ શૂટ. બીજ વાવવાના 2 મહિના પછી ફળ આપવાનું શરૂ થાય છે.

છોડ લગભગ બીમાર થતો નથી, પરંતુ તાપમાનના ફેરફારો માટે ખૂબ જ નબળી પ્રતિક્રિયા આપે છે. તેથી, તેને પોટ અથવા ટબમાં ઉગાડી શકાય છે અને પ્રથમ ઠંડા પળવારમાં લાવી શકાય છે. જો લોગિઆ બંધ છે, અથવા તમે ઘરે કિવાનો ઉગાડો છો, તો તમારે સવારે બ્રશથી ફૂલોને પરાગાધાન કરવાની જરૂર છે.

મધ્યમ ગલીમાં ઉગાડવા માટે સૌથી યોગ્ય વિવિધતા ગ્રીન ડ્રેગન છે, જે રાત્રિના ઠંડકને સારી રીતે સહન કરે છે.

તાજેતરના વર્ષોમાં, આપણા દેશમાં વધુને વધુ પ્રેમીઓ દેખાયા છે જેઓ સ્વાદ માટે કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરવા માંગે છે.

આ માંગને કારણે, કરિયાણાના છૂટક વિક્રેતાઓ શક્ય તેટલું વિદેશી ઉત્પાદનો સાથે તેમના વર્ગીકરણમાં વિવિધતા લાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. આવું જ એક વિચિત્ર ઉત્પાદન કિવાનો છે.

કિવાનો શું છે, તેની રચના, તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પસંદ કરવી અને તેનું સેવન કરવું, અને બીજમાંથી કિવાનો ઉગાડવો શક્ય છે કે કેમ, અમારો લેખ જણાવશે.

મૂળ, વૃદ્ધિ

કિવાનોને માત્ર શરતી ફળ કહી શકાય. વાસ્તવમાં, કિવનો એ ખાટા પરિવારમાંથી એક શાકભાજી છે. સામાન્ય કાકડીનો સંબંધી.

આ વિદેશી ફળ મધ્ય અમેરિકા, ઇઝરાયેલ, ન્યુઝીલેન્ડ અને દક્ષિણ યુરોપમાં ઉગે છે. કિવાનો અસામાન્ય દેખાવ ધરાવે છે - સમગ્ર સપાટી પર નરમ પિમ્પલ્સ સાથે નારંગીનો આકાર. ફળનું વજન લગભગ 300 ગ્રામ છે, પરિઘ લગભગ 10 સેન્ટિમીટર છે, રંગ તેજસ્વી નારંગી છે.

તે હર્બેસિયસ વેલા પર ઉગે છે, કાકડીની જેમ, માત્ર નાના પાંદડા સાથે.

કિવાનોને એક અભૂતપૂર્વ છોડ માનવામાં આવે છે, જે રોગો અને વિવિધ જીવાતો સામે પ્રતિરોધક છે. સારી ઉપજ છે. નીચા તાપમાને નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપે છે.

રસપ્રદ! કિવાનોનું મૂળ નામ "શિંગડાવાળા તરબૂચ" તેની સમગ્ર સપાટી પર સ્પાઇક્સ સાથેની તેજસ્વી ગાઢ નારંગીની છાલ પરથી આવે છે. અને "આફ્રિકન કાકડી" કિવાનોનું હુલામણું નામ આપવામાં આવ્યું હતું કારણ કે નરમ બીજ સાથે કાકડી જેવા લીલા પલ્પ છે.

રચના, કેલરી સામગ્રી અને ઉપયોગી ગુણધર્મો

કિવાનો એ ઓછી કેલરીનું ઉત્પાદન છે, તેનું પોષણ મૂલ્ય 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 44 કેસીએલ છે, કારણ કે તે 90% પાણી છે.

વિદેશી ફળનો પલ્પ વિટામિન એ, સી અને ગ્રુપ બીથી ભરપૂર હોય છે. તેના નિયમિત ઉપયોગથી તમે રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને બાહ્ય પરિબળો સામે શરીરની એકંદર પ્રતિકાર વધારી શકો છો. રચનામાં વિટામિન્સની હાજરી માનવ શરીરના ટોનિક કાર્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

કિવાનોના ફાયદાકારક ગુણધર્મો એ હકીકતને કારણે છે કે તેની રચનામાં ફોલિક એસિડ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, કોપર અને જસત હાજર છે.

કીવાનોમાં મોટી માત્રામાં પોટેશિયમની હાજરી જઠરાંત્રિય માર્ગ અને રક્તવાહિની તંત્રના રોગોના સામાન્યકરણ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

સંદર્ભ! નાઈટ્રેટ્સ એકઠા ન કરવાની ક્ષમતાને કારણે કિવાનોને પર્યાવરણને અનુકૂળ ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે.

ટ્રેસ તત્વોની સમૃદ્ધ રચના ત્વચાની સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે, તેની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરે છે. કિવાનો પલ્પનો ઉપયોગ ઘણીવાર કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે થાય છે, તેને માસ્કમાં ઉમેરવામાં આવે છે જેમાં ટોનિક અને કડક અસર હોય છે.

ઉપરોક્ત ઉપરાંત, પલ્પનો ઉપયોગ કોશિકાઓના પુનર્જીવનને સક્રિય કરવા અને ઘાના ઝડપી ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપવા અને રક્તસ્રાવ બંધ કરવાના સાધન તરીકે થાય છે.

કિવાનો કેવી રીતે પસંદ કરવો અને તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાવું

સ્વાદિષ્ટ હકાર ફળ

યોગ્ય સ્વાદિષ્ટ અને પાકેલા ફળ પસંદ કરવા માટે, તમારે થોડા સરળ નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે:

• - હકાર મધ્યમ કદની હોવી જોઈએ,
• - પીળા સ્પાઇક્સ સાથે છાલનો સમૃદ્ધ નારંગી રંગ હોય છે,
• - કોઈ દેખીતું નુકસાન ન હોવું જોઈએ,
• - ફળ નરમ ન હોવું જોઈએ, પરંતુ ગાઢ અને સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ.

તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાવું?

વપરાશનું સ્વરૂપ

કિવાનોને લીલો અને સંપૂર્ણ પાકો એમ બંને રીતે ખાઈ શકાય છે. તે તેનો ઉપયોગ કરવાની રીત પર આધાર રાખે છે. લીલા ફળો મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું કરી શકાય છે. કોમ્પોટ્સ અને જામ તૈયાર કરતી વખતે તે ઉમેરી શકાય છે.

પરંતુ, મોટેભાગે, તે કાચા ખાવામાં આવે છે, જો કે ફળ પાકેલા હોય. ફળો અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે અને તેમાંથી પલ્પ ચમચી વડે પસંદ કરવામાં આવે છે.

કિવાનોનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે; કેટલાક માટે, તેનો આફ્ટરટેસ્ટ કાકડી અને તરબૂચના મિશ્રણ જેવું લાગે છે, અન્ય લોકો માટે - કિવિ અને કેળા. કેટલાક વિદેશી પ્રેમીઓ મીઠું ચડાવેલું પલ્પ ખાવાનું પસંદ કરે છે, અને કેટલાક તેમાં મરી પણ ઉમેરે છે.

કિવાની વાનગીઓ

પાકેલા કિવાનો ફળોના પલ્પનો ઉપયોગ હળવા સલાડ, નાસ્તા અને વિવિધ મીઠાઈઓ, કેક માટે ક્રીમ સુધી તૈયાર કરવા માટે પણ થાય છે. કિવાનોનો રસ અન્ય ફળોના રસ સાથે સારી રીતે ભળે છે, પીણાને મૌલિકતા આપે છે.

જ્યાં વિદેશી ફળ ઉગે છે ત્યાં નીચેની વાનગી સામાન્ય છે - સીફૂડ અને ચીઝ સાથે કિવાનો એપેટાઇઝર. તે તૈયાર કરવા માટે પ્રાથમિક છે. કિવાનો પલ્પ સીફૂડ અને સોફ્ટ ચીઝ સાથે ભેળવવામાં આવે છે.

રસપ્રદ! ખાલી કિવાના શેલોને ફર્નિચરના મૂળ ભાગમાં ફેરવી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો શેલના અર્ધભાગ, અગાઉ પલ્પના અવશેષોમાંથી સારી રીતે ધોવાઇ ગયા હતા અને સૂકાઈ ગયા હતા, તો પગ પરની જેમ "કાંટા" લગાવ્યા હતા, તો પછી તમે ટેબલ સેટિંગ માટે રસપ્રદ સહાયક તરીકે આવી "વાનગીઓ" નો ઉપયોગ કરી શકો છો.

કિવાનો કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવો

પાકેલા કિવાનો શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત થાય છે, અને તે ન પાકેલા ફળો છે જે પરિવહન માટે શ્રેષ્ઠ છે. કિવાનો જ્યારે તોડીને પાકે છે.

પાકેલા ફળોને ઓરડાના તાપમાને કેટલાક મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ઘરે બીજમાંથી કિવનો ઉગાડવું

અમારી મધ્ય ગલીમાં કિવાનો ઉગાડવાનો પ્રયાસ કરવા માટે, તમારે પહેલા રોપાઓ ઉગાડવાની જરૂર છે. તમે તેના વિકાસ માટે બીજનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પાકેલા ફળમાંથી ખરીદેલ અને દૂર બંને.

બીજ

શરૂઆતમાં, બીજને "સોડિયમ હ્યુમેટ" અથવા "એપિન-એક્સ્ટ્રા" ના ઉમેરા સાથે પોષક દ્રાવણમાં એક દિવસ માટે પલાળવામાં આવે છે.

એક દિવસ પછી, બીજ રોપાઓ માટે તૈયાર કરેલા અલગ કન્ટેનરમાં વાવવામાં આવે છે. રોપણી માટેના કન્ટેનરનો વ્યાસ આશરે 10 સેમી હોવો જોઈએ. બીજને પોષક તત્વોની પોષક જમીનમાં 3 સે.મી. સુધી ઊંડા કરવામાં આવે છે અને કાં તો ગ્રીનહાઉસમાં મૂકવામાં આવે છે અથવા ઓછામાં ઓછા બે અઠવાડિયા માટે કાચથી ઢાંકવામાં આવે છે.

તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે જમીન સુકાઈ ન જાય અને સીધો સૂર્યપ્રકાશ ટાળો.

જલદી સ્પ્રાઉટ્સ દેખાય છે, રોપાઓવાળા કન્ટેનર પરનો કાચ દૂર કરી શકાય છે અને તમે ગ્રીનહાઉસ અથવા ખુલ્લા મેદાનમાં રોપાઓ રોપવા માટે અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓની રાહ જોઈ શકો છો. કિવાનો એ ગરમી-પ્રેમાળ છોડ હોવાથી અને નીચા તાપમાનના ફેરફારો માટે અત્યંત સંવેદનશીલ હોવાથી, મધ્યમાં અથવા મેના અંતમાં ગ્રીનહાઉસમાં રોપાઓ રોપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. રોપાઓ ખુલ્લા મેદાનમાં ફક્ત ત્યારે જ મૂકી શકાય છે જ્યારે તે આખરે ગરમ થાય અને હિમનો ભય પસાર થઈ જાય.

જો કિવાનોને ખુલ્લા મેદાનમાં ઉગાડવાની યોજના છે, તો પવન અને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી સુરક્ષિત સ્થાનો પસંદ કરવા જરૂરી છે. ઉપરાંત, લતા વણાટની શક્યતાને સુનિશ્ચિત કરવી મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી વાડ અથવા ઇમારતોની નજીક ખુલ્લા મેદાનમાં રોપાઓ રોપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ગ્રીનહાઉસમાં, રોપાઓ ઊભી જાફરી સાથે જોડાયેલા હોવા જોઈએ. રોપાઓ વચ્ચેનું શ્રેષ્ઠ અંતર 50-80cm છે.

કાળજી

કિવાનો માટે વધુ કાળજી સરળ છે. છોડને દર 10-12 દિવસે નિયમિત પાણી આપવું, નીંદણ અને ખાતર આપવું જરૂરી છે.

અનુભવી માળીઓ વૈકલ્પિક કાર્બનિક અને ખનિજ ટોપ ડ્રેસિંગની ભલામણ કરે છે. જ્યારે ઘણી બાજુની ડાળીઓ દેખાય છે, ત્યારે તેમને અંડાશયમાં ચપટી કરો. ખાલી ફૂલો સંપૂર્ણપણે દૂર કરવા જોઈએ, અને યુવાન અંડાશય દર બે દિવસે દૂર કરવા જોઈએ જેથી નવા ફળો ઝડપથી દેખાય. છોડ 2 મહિના પછી ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે.

રસપ્રદ! આફ્રિકન કિવાનો કાકડી શહેરી પરિસ્થિતિઓમાં, બાલ્કની અથવા લોગિઆ પર સંપૂર્ણ રીતે ઉગાડવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તમારે 5 થી 25 લિટરના જથ્થા સાથે યોગ્ય પોટ પસંદ કરવાની જરૂર છે અને બ્રશ સાથે જાતે જ પરાગનયન હાથ ધરવું પડશે. કિવાનો ફળો તમારી બાલ્કની અથવા લોગિઆને ખૂબ જ સર્જનાત્મક રીતે સજાવટ કરી શકે છે.

વધુને વધુ, સુપરમાર્કેટના છાજલીઓ પર તમે વિદેશી ફળો અને શાકભાજી જોઈ શકો છો જે વિશ્વના વિવિધ દેશોમાંથી આયાત કરવામાં આવે છે. હકીકત એ છે કે આવી વાનગીઓ પ્રતિબંધિત રીતે ખર્ચાળ હોવા છતાં, કેટલીકવાર તે સામાન્ય શાકભાજી અને ફળો કરતાં વધુ માંગમાં હોય છે. આજે આપણે આફ્રિકન ફળની ચર્ચા કરીશું, તે શું છે, તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે, તે બીજમાંથી કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, તે તમારા બગીચામાં ઉગાડવું કેટલું મુશ્કેલ છે તે શોધીશું.

વિદેશી ફળનો પરિચય

તે આ કારણોસર છે કે ઘણા લોકો માને છે કે સફાઈ કર્યા પછી મોટાભાગના ઉત્પાદન અનુક્રમે બિનમાં જશે, પલ્પનો માત્ર એક નાનો ભાગ જ રહેશે, જે ખર્ચને આવરી લેશે નહીં.

એક મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્ન એ છે કે શિંગડા તરબૂચ જેવો સ્વાદ શું છે. કિવાનોનો ચોક્કસ સ્વાદ હોય છે જે કોઈપણ પરિચિત ફળ સાથે તે જ રીતે ઓળખી શકાતો નથી જેમ કે તમે પ્રથમ કેળાનો પ્રયાસ કર્યો અને બગીચામાં શું ઉગી શકે તેની સાથે તેની તુલના કરવાનો પ્રયાસ કર્યો.
સામાન્ય રીતે કહીએ તો, ફળોમાં પૂરતી માત્રામાં ભેજ અને મીઠો અને ખાટો સ્વાદ હોય છે જે તરસ સારી રીતે છીપાવે છે. જ્યારે તમે તેને પ્રથમ વખત અજમાવશો, ત્યારે તમે કાકડી, તરબૂચ, કેળા અને ચૂનો સાથે સમાનતા અનુભવશો, પરંતુ દરેક વ્યક્તિની પોતાની સામ્યતા હોય છે, તેથી આ કિસ્સામાં બધું વ્યક્તિલક્ષી અભિપ્રાય પર આધારિત છે.

તમને ખબર છે? છોડનો ઉપયોગ ફક્ત ફળો ઉત્પન્ન કરવા માટે જ નહીં, પણ એક સુશોભન છોડ તરીકે પણ થાય છે, તેને વ્યક્તિગત પ્લોટમાં રોપવામાં આવે છે.

વાવેતર કરતા પહેલા બીજની તૈયારી

વાવણી કરતા પહેલા, બીજને પૂર્વ-તૈયાર સોલ્યુશનમાં એક દિવસ માટે પલાળવું આવશ્યક છે. આ કરવા માટે, અમે એક વિશિષ્ટ સ્ટોરમાં ખરીદીએ છીએ જેનું નામ સમાન હોય છે (તેને પોટેશિયમ હ્યુમનેટ સાથે મૂંઝવશો નહીં).

તમે "એપિના-એક્સ્ટ્રા" ખાતરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જે સમાન અસર આપે છે.

રોપાઓ માટે બીજ વાવવા

તે તરત જ કહેવું જોઈએ કે જો તમે દક્ષિણ અક્ષાંશોમાં રહેતા હોવ તો પણ સીધા ખુલ્લા મેદાનમાં વાવણી કરવી અશક્ય છે. યાદ કરો કે વસંતઋતુમાં તાપમાનમાં ગંભીર ઘટાડો થઈ શકે છે, અનુક્રમે, એક જ સમયે તમામ રોપાઓ ગુમાવવાનું જોખમ રહેલું છે.

સ્થાન પસંદગી

કિવાનોને મોટી માત્રામાં જગ્યાની જરૂર છે, કારણ કે તે વૃદ્ધિને વેગ આપે છે અને ઝડપથી પૂરતી "સ્પ્રેડ" કરે છે. જો કે, નિયમિત કાકડીની જેમ, તે ઉત્પાદનોને એકત્રિત કરવાનું સરળ બનાવવા માટે સમર્થનમાં દખલ કરતું નથી.

મહત્વપૂર્ણ! કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે ઝાડના ગાઢ તાજ હેઠળ રોપવું જોઈએ નહીં, કારણ કે તમને હિમ પહેલાં લણણી મળશે નહીં.

તેથી, જાળીદાર વાડ અથવા દિવાલની નજીક સપાટ સપાટી પર વાવેતર કરવું યોગ્ય છે. તમારે વાવેતર માટે એકદમ મોટો વિસ્તાર છોડવાની જરૂર છે. આ કિસ્સામાં, અગ્રતા ચોક્કસપણે ગરમ, શાંત સ્થળ હશે, અને સમર્થનની હાજરી નહીં.

લેન્ડિંગ પેટર્ન

શ્રેષ્ઠ ઉતરાણને આ રીતે ગણવામાં આવે છે, જો પ્રતિ 1 ચો. m. ત્યાં બે કરતાં વધુ છોડો નથી. પ્રમાણભૂત ચૂંટવાની પેટર્ન 40x35 સે.મી.

આફ્રિકન કાકડીની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી

હવે ખુલ્લા મેદાનમાં આફ્રિકન કાકડીની સંભાળ વિશે વાત કરીએ. ચાલો મુખ્ય મુદ્દાઓની ચર્ચા કરીએ કે જેના પર છોડોની ઉત્પાદકતા આધાર રાખે છે.

પાણી આપવું, નીંદણ કરવું, છોડવું

પાણી આપવું.તમારે એવું ન વિચારવું જોઈએ કે જો કોઈ છોડ આફ્રિકાનો છે, તો તેના માટે તમારે બગીચામાં સહારાને "વ્યવસ્થિત" કરવાની જરૂર છે. આવી પરિસ્થિતિઓમાં, હકાર ઝડપથી મરી જશે, અને તમે તમારી શક્તિને નિરર્થક રીતે બગાડશો. તમારે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 2-3 વખત પાણી આપવાની જરૂર છે, જો તે બહાર ખૂબ ગરમ ન હોય.

જો સૂર્ય પકવે છે જેથી પૃથ્વી તિરાડ પડે, તો આપણે દરરોજ પાણી આપીએ છીએ, લાકડી અથવા વિશિષ્ટ ઇલેક્ટ્રોનિક ઉપકરણોથી ભેજ માટે ઝાડીઓની નજીકની જમીન તપાસીએ છીએ.
મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે સૂર્યોદય પહેલાં અથવા સૂર્યાસ્ત પછી પાણી આપવામાં આવે છે, અન્યથા છોડને આવી સિંચાઈથી મોટા પ્રમાણમાં નુકસાન થશે.

નીંદણ.જ્યાં પાક ઉગે છે તે વિસ્તારના તમામ નીંદણને દૂર કરવાની ખાતરી કરો. ભૂલશો નહીં કે કિવાનોના લીલા સમૂહની રચના માટે, મોટી માત્રામાં ખનિજ અને પોષક તત્ત્વો જરૂરી છે, જે જમીનમાંથી દોરવામાં આવે છે.

ખીલવું.ઢીલું કરવું તમને મૂળને ઓક્સિજન સુધી પહોંચવાની મંજૂરી આપે છે. જ્યારે પૃથ્વી પોપડાથી ઢંકાયેલી હોય ત્યારે તે હાથ ધરવામાં આવવી જોઈએ. વહેલી સવારે અથવા સાંજે આ શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે. તમે દિવસ દરમિયાન આ કરી શકતા નથી, અન્યથા તમારી ક્રિયાઓ જમીનમાંથી મોટી માત્રામાં ભેજનું બાષ્પીભવન તરફ દોરી જશે.

તમને ખબર છે? ફળમાં મોટી માત્રામાં એસ્કોર્બિક એસિડ, તેમજ અન્ય વિટામિન્સ અને ખનિજોનું સંકુલ હોય છે. 100 ગ્રામ ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રી - 44 કેસીએલ. આ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો અને સ્થૂળતાથી પીડાતા લોકો માટે ફળની ઉપયોગીતા નક્કી કરે છે.

એસ્કેપ પિંચ

જો તમે શિંગડાવાળા તરબૂચ ઉગાડતા નથી, તો પિંચિંગ કરવું આવશ્યક છે.
બાજુના અંકુરને ચપટી કરવાની ખાતરી કરો, અન્યથા લીલા સમૂહનું પ્રમાણ ફળને અસર કરશે. અમે ઝાડીઓ બનાવીએ છીએ જેથી તેઓ વર્તુળ જેવા દેખાય અથવા, જો તે હેતુ હોય તો, એક સતત લાઇનમાં ખેંચાય છે.

હિલિંગ

તે કાળજીનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ નથી, જો કે, જો જમીન દિવસ દરમિયાન વધુ ગરમ થાય છે, અથવા રાત્રે તેટલી જ સખત ઠંડી પડે છે, તો તે મૂળને વધુ ગરમ થવાથી અથવા હાયપોથર્મિયાથી બચાવવા માટે પહાડી ઉપર જવાથી નુકસાન કરતું નથી.

હિલિંગ જમીનમાં ભેજ જાળવી રાખવામાં પણ મદદ કરે છે, જે ખાસ કરીને દક્ષિણ અક્ષાંશ માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જ્યાં ઉનાળો ખૂબ જ ગરમ હોય છે.

ટોપ ડ્રેસિંગ

ટોચની ડ્રેસિંગ નિષ્ફળ વિના હાથ ધરવામાં આવે છે, જ્યારે ઝડપી વૃદ્ધિ અને લીલા સમૂહના સમૂહને સુનિશ્ચિત કરવા માટે માત્ર કાર્બનિક પદાર્થો જ નહીં, પણ "ખનિજ જળ" પણ રજૂ કરવું જરૂરી છે.
કાર્બનિક પદાર્થોમાંથી, તમે પ્રેરણા અથવા ચિકન ખાતર બનાવી શકો છો. તેમાંથી જટિલ મુદ્દાઓને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે, જેમાં એનપીકે સંકુલ શામેલ છે.

ગાર્ટર

જો તમે આધારનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી તમે મધમાખીના પરાગનયન કાકડીની જેમ મુખ્ય સ્ટેમને ઊભી રીતે બાંધી શકો છો. તેથી તમે જગ્યા બચાવીને બલ્ક ઉપર મૂકી શકો છો. તમે કાકડી મેશનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જે કિવનો માટે ઉત્તમ છે.

તમે ગાર્ટર વિના કરી શકો છો, પરંતુ આ કિસ્સામાં, વેલો ઘણી જગ્યા લેશે, અને જ્યારે ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે તમે ચોક્કસપણે ગાર્ટર વિના કરી શકતા નથી.

લણણી

ઓગસ્ટમાં ફળોની લણણી શરૂ થાય છે, જ્યારે તેઓ પીળા થઈ જાય છે. આ તબક્કે, તેઓ સંપૂર્ણ રીતે સંગ્રહિત થાય છે, પરંતુ સ્વાદ ઇચ્છિત કરવા માટે ઘણું છોડી દે છે, કારણ કે તેનો સ્વાદ અતિશય પાકેલા કાકડી જેવો હોય છે.
સૌથી સ્વાદિષ્ટ ફળો મેળવવા માટે, જ્યારે તેઓ તેજસ્વી નારંગી થઈ જાય ત્યારે તમારે તેમને કાપવાની જરૂર છે. એક જ સમયે મોટી સંખ્યામાં ફળો એકત્રિત કરવા માટે રાહ જોવાની જરૂર નથી, કારણ કે આ નવાની રચનાને ધીમું કરશે.

લણણી કર્યા પછી, "શિંગડાવાળા કાકડીઓ" છ મહિના કરતાં વધુ સમય માટે ઠંડું અથવા રેફ્રિજરેશન વિના સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.

કિવાનો ફળો કેવી રીતે ખાવું

કિવાનો કેવી રીતે ઉગાડવો તે વિશે વાત કર્યા પછી, આ ફળ કેવી રીતે ખાવું તે ઉલ્લેખનીય છે.

જેમ તમે અનુમાન કરી શકો છો, છાલનો ઉપયોગ ખોરાક માટે થતો નથી, તેથી તેને દૂર કરવી આવશ્યક છે. જો કે, ખાદ્ય ભાગ એટલો કોમળ છે કે તે નારંગીના ટુકડાની જેમ તેને ત્વચાથી અલગ કરવાનું કામ કરશે નહીં. તેથી, ફળને બે ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે, અને જેલી જેવી "ફિલિંગ" ચમચી સાથે પસંદ કરવામાં આવે છે.
પછી તે મીઠું ચડાવેલું અથવા મધુર કરી શકાય છે, વિવિધ વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે. જો તમને ફળનો સ્વાદ ગમતો હોય, તો તમે તેનો ઉપયોગ કંઈપણ સાથે મિશ્રણ કર્યા વિના કરી શકો છો.

કિવાનો તેની વિચિત્રતા અને ખેતીની સરળતા સાથે આકર્ષે છે. રશિયામાં, વિવિધ જાતિઓ ઉછેરવામાં આવી છે, તમામ પ્રદેશો માટે ઝોન કરવામાં આવી છે. બીજ વ્યવસાયિક રીતે ઉપલબ્ધ છે. તો શા માટે તમારા બગીચામાં આ આફ્રિકન ફળ ઉગાડતા નથી?

કિવાનોનું વર્ણન, ફળનો હેતુ

કિવાનોના અન્ય નામો આફ્રિકન કાકડી અને શિંગડાવાળા તરબૂચ છે. આ સંસ્કૃતિ નવી નથી, તે આફ્રિકાથી આવે છે, ઇઝરાયેલ અને ન્યુઝીલેન્ડમાં લોકપ્રિય છે.તે લતાની જેમ ત્યાં જંગલી ઉગે છે. તે કયા વર્ષમાં રશિયા આવી તે જાણી શકાયું નથી, પરંતુ ફળોનું વર્ણન છેલ્લી સદીના 60 ના દાયકામાં પ્રકાશિત પુસ્તકોમાં મળી શકે છે, અને, કદાચ, અગાઉ પણ.

કિવાનો જંગલીમાં ઉગે છે, તેના ચાબુક જમીન પર ફેલાય છે અથવા ઝાડ પર ચઢે છે

1980 ના દાયકામાં આ વિચિત્રને વાણિજ્યિક સફળતા મળી. તે ન્યુઝીલેન્ડમાં ખેડૂતો દ્વારા ઉગાડવામાં અને નિકાસ કરવાનું શરૂ કર્યું. આજે કિવાનો ઑસ્ટ્રેલિયા, ચિલી, યુએસએ, જર્મની, ઇટાલી, ચીનમાં ઔદ્યોગિક ધોરણે ઉગાડવામાં આવે છે. વિશ્વના લગભગ તમામ મોટા સુપરમાર્કેટમાં ફળો પહોંચાડવામાં આવે છે. તેઓ અહીં રશિયામાં પણ ફેશનેબલ બની ગયા છે.

કિવાનો વિદેશી ફળોમાં સુપરમાર્કેટમાં મળી શકે છે.

દરેક દેશમાં કિવાનો શબ્દની પોતાની વિશેષ જોડણી છે: કેવાના, કિવાનો, વગેરે. તેથી, રશિયન ભાષામાં વિસંગતતાઓ છે.

કિવાનો એ ગોળ પરિવાર સાથે સંબંધ ધરાવે છે, વૃદ્ધિની દ્રષ્ટિએ તે કાકડી જેવું લાગે છે. તે સાવકા બાળકો સાથે લાંબી ચાબુક બનાવે છે, ત્યાં નર અને માદા ફૂલો છે, પાંદડા કાકડી જેવા જ છે, ફક્ત નાના. માત્ર ફળો આશ્ચર્યજનક રીતે અલગ છે. અંડાશયની રચનાની ક્ષણથી ગાંઠોમાં, તેઓ કાંટાથી ઢંકાયેલા હેજહોગ્સ જેવા દેખાય છે.

કિવાનો અંડાશય માત્ર વધવા માંડે છે

કિવાનો ફળ નળાકાર હોય છે અને નારંગીના કદ સુધી વધે છે. સંપૂર્ણ પરિપક્વતા પર, તે પીળો-નારંગી બની જાય છે, જ્યારે અંદરનું માંસ લીલું રહે છે. તેમાં જેલી જેવી સુસંગતતા છે અને તે બીજથી ભરેલી છે. સ્વાદ: સામાન્ય કાકડીથી મીઠી બહુપક્ષીય, વિદેશી ફળો (કિવી, અનેનાસ, નારંગી, કેળા) ના મિશ્રણ જેવું જ.

5-7-દિવસ જૂની લીલોતરી અને પહેલાથી પાકેલા ફળો બંને ખોરાક માટે કાપવામાં આવે છે. Zelentsy નો ઉપયોગ સામાન્ય ઘરકિન્સની જેમ થાય છે: તે અથાણાંવાળા હોય છે, વિવિધ વાનગીઓ અને અથાણાંમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પાકેલા ગાંઠો અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે અને માંસ ચમચી સાથે ખાવામાં આવે છે.પલ્પ જામ, તેમજ દહીં અથવા મધના ઉમેરા સાથે કોકટેલ બનાવવા માટે પણ યોગ્ય છે. ફળો ઓરડાના તાપમાને 6 મહિના સુધી સંગ્રહિત થાય છે.

પાકેલા કિવાનોને અડધી લંબાઈની દિશામાં અથવા આખા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે અને તેનું માંસ ચમચી વડે ખવાય છે

કિવાનો પોટેશિયમ સામગ્રી માટેનો રેકોર્ડ ધારક છે, તેથી તે લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે જેઓ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોથી પીડાય છે. વધુમાં, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ ટોન સુધારે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. ખરબચડી ચામડી પણ ખવાય છે, તે ફાઇબર અને વિટામિન સીથી ભરપૂર છે. તમને બીજો ઉપયોગ ગમશે: સલાડની અદભૂત સર્વિંગ માટે બાઉલ તરીકે પલ્પમાંથી મુક્ત કરાયેલા શેલનો ઉપયોગ કરો.

ખાલી કિવાનો અર્ધભાગનો ઉપયોગ વાનગીઓને સજાવવા માટે થાય છે

કિવાનોની જાતો અને પ્રકારો

2006 માં, સેન્ટ્રલ સાઇબેરીયન બોટનિકલ ગાર્ડન (નોવોસિબિર્સ્ક) ના કર્મચારીઓએ ગ્રીન ડ્રેગન કિવાનોની નોંધણી કરી હતી જે તેઓએ સંવર્ધન સિદ્ધિઓના સ્ટેટ રજિસ્ટરમાં ઉછેર્યું હતું. તે રશિયન ફેડરેશનના તમામ પ્રદેશો માટે ઝોન થયેલ છે. તે ખુલ્લા અને બંધ જમીનમાં ઉગાડી શકાય છે.

સાઇબેરીયન એક્ઝોટ 3 મીટર લાંબો ફટકો ઉગે છે. ઉદભવથી લણણી સુધી 75-77 દિવસ પસાર થાય છે. ફળો અંડાકાર, પીળા, ટ્યુબરકલ્સ સાથે, તરુણાવસ્થા છે. દરેકની લંબાઈ 6.5-8 સે.મી., વજન 145-158 ગ્રામ છે. સ્વાદને સારો કહેવાય છે. લીલો ડ્રેગન સ્થિર ઉપજ ધરાવે છે. 1 m² પથારી દીઠ 3.6 કિલો ફળો ઉગે છે.

કિવાનો સાઇબેરીયન પસંદગી ગ્રીન ડ્રેગન

રાજ્ય રજિસ્ટર રોગ પ્રતિકાર વિશે કંઈપણ કહેતું નથી, અને આ મુદ્દા પર માળીઓનો અભિપ્રાય વહેંચાયેલો છે. કેટલાક દલીલ કરે છે કે ગ્રીન ડ્રેગન બીમાર થતો નથી, જ્યારે અન્ય પાવડરી માઇલ્ડ્યુથી મૃત્યુ પામે છે.

રસપ્રદ વાત એ છે કે, ફક્ત આ વિવિધતા રશિયામાં જાણીતી છે.આંતરરાષ્ટ્રીય પોર્ટલ પર કિવાનોની જાતોનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો નથી, એમેઝોન પર પણ માત્ર એક જ જાત છે - કિવાનો કુક્યુમિસ મેલો, એટલે કે, તમામ વનસ્પતિ નામો એકસાથે એકત્રિત કરવામાં આવે છે - કિવાનો (કિવાનો) કાકડી (કુક્યુમિસ) તરબૂચ (મેલો).

કિવાનોનું લેટિન નામ કુક્યુમિસ મેટુલિફર છે. કુક્યુમિસ એ પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં ઉગાડવામાં આવતી કાકડીનું નામ છે, મેટ્યુલિફર કાંટાનો સંદર્ભ આપે છે.

કુક્યુમિસ મેટ્યુલિફર પરિવારમાં 32 પ્રજાતિઓનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ માત્ર બે જ વ્યાપારી હિતની છે, ઉગાડવામાં આવી છે અને તેમના મૂળ આફ્રિકાથી દૂર ઉગાડવામાં આવે છે. આ કુક્યુમિસ મેટુલિફરસ (કિવાનો) અને કુક્યુમિસ એન્ગુરિયા છે જે આપણને પહેલાથી જ ઓળખે છે.

કુક્યુમિસ એંગ્યુરિયાના ફળો કિવાનોસ જેવા જ છે, પરંતુ તેમાં સ્પષ્ટ તફાવત પણ છે.

અમારા સ્થાનિક સ્ટોર્સમાં, તમે ગ્રીન ડ્રેગન કિવાનોના બીજ, તેમજ વિવિધ પ્રકારના નામ અને પ્રકારના નામ વિના, "કિવાનો" અથવા "આફ્રિકન કાકડી" લેબલવાળી બેગ શોધી શકો છો. જો આ તમારા શહેરમાં ઉપલબ્ધ નથી, તો ઓનલાઈન ઓર્ડર કરો. કિવાનો ઓનલાઈન સ્ટોર્સમાં વેચાય છે: ગેવરીશ, સીડપોસ્ટ (મેલ દ્વારા બીજ), વગેરે. અને અલબત્ત, સુપરમાર્કેટમાં ખરીદેલા ફળમાંથી બીજ એકત્રિત કરી શકાય છે, ફક્ત તે સંપૂર્ણ પાકેલા હોવા જોઈએ.

કિવાના બીજ મફતમાં ઉપલબ્ધ છે, જેનું ઉત્પાદન જાણીતી કૃષિ કંપનીઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે

કિવાનો વાવણી

કિવાનો રોપાઓ દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે. કાયમી જગ્યાએ વાવેતર કરતા એક મહિના પહેલા બીજ વાવો. સંસ્કૃતિ હિમ સહન કરતી નથી, વૃદ્ધિ માટે મહત્તમ તાપમાન +20 છે ... +26 ° સે, +12 ° સે વિકાસ અટકે છે. તેથી, મેના અંતમાં ખુલ્લા મેદાનમાં રોપવું જરૂરી છે - જૂનની શરૂઆતમાં, જ્યારે ગરમ હવામાન આવે છે, અને ગ્રીનહાઉસ અથવા ગ્રીનહાઉસમાં - અગાઉ, મેના પ્રારંભથી મધ્યમાં.

વિડિઓ: કિવાનો બીજ સંગ્રહ, વાવણી, અંકુરણ

કિવાનો જમીનની ફળદ્રુપતા વિશે કાકડી જેટલી પસંદ નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પૃથ્વી છૂટક, પ્રકાશ અને અભેદ્ય છે. આનો ઉપયોગ રોપાઓ ઉગાડવા માટે કરો: 1: 1: 0.5 ના ગુણોત્તરમાં હ્યુમસ, બગીચાની માટી અને બેકિંગ પાવડર (પર્લાઇટ, વર્મીક્યુલાઇટ, નાળિયેર ફાઇબર) માંથી ખરીદો અથવા જાતે બનાવો. 8-10 સે.મી.ના વ્યાસવાળા વાસણોમાં 2-3 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી વાવો.તમે બીજને કુંવારના રસમાં અથવા એપિનના સોલ્યુશન (અડધા ગ્લાસ પાણી દીઠ 2 ટીપાં) માં પહેલાથી પલાળી શકો છો.

કિવાનો રોપાઓ કાકડીથી અલગ નથી, તેઓ એવું પણ લાગે છે કે તેઓ ગરમ અને તેજસ્વી સ્થાન પસંદ કરે છે, જો કે, તેઓ સીધો સૂર્યપ્રકાશ સહન કરી શકતા નથી. જમીનને સતત ભેજવાળી રાખો, પરંતુ ભીની નહીં. રોપાઓના સમયગાળા દરમિયાન ટોચની ડ્રેસિંગની જરૂર નથી.

કિવાના રોપાઓ કાકડી જેવા દેખાય છે

સ્થાયી સ્થાને ઉતરાણની સુવિધાઓ, સંભાળ

વાવેતરના સમય સુધીમાં, કિવાના છોડમાં 2-3 સાચા પાંદડા હોવા જોઈએ. છોડો ખૂબ જ મજબૂત રીતે વધે છે, દરેકમાંથી તમે ફળની એક ડોલ એકત્રિત કરી શકો છો.તેથી, એક કુટુંબ માટે ઘણા છોડ રોપવા યોગ્ય નથી, આક્રમક રીતે વિકસતી વેલો મોટી જગ્યા લેશે, તે અન્ય ઉગાડવામાં આવતા છોડને તેના ફટકાઓથી ગળું દબાવી શકે છે. વાવેતરની ઘનતા - 1 m² દીઠ 2 છોડો.

વિડિઓ: ખુલ્લા મેદાનમાં એક કિવાનો ઝાડ કેવી રીતે ઉગે છે

કિવાનો ફેલાવો અથવા ઊભી ટાઈ સાથે ઉગાડો. આ પ્લાન્ટ લેન્ડસ્કેપિંગ દિવાલો અને વાડ માટે મહાન છે. જ્યાં સુધી મોટો લીલો સમૂહ ન વધે ત્યાં સુધી ફ્લાવરિંગ શરૂ થતું નથી.

સમગ્ર ઉનાળા દરમિયાન તમારે આની જરૂર પડશે:

• અઠવાડિયામાં 2-3 વખત પાણી આપવું.
• કાકડીઓ, ઝુચીની અને કોળા (બાયોમાસ્ટર, બાયોહ્યુમસ, ફર્ટિકા, એગ્રીકોલા) માટે જટિલ ખાતર સાથે દર 10-14 દિવસે ટોપ ડ્રેસિંગ.
• એક દાંડીમાં રચના. સ્ટેપ્સન્સ (બાજુની શાખાઓ) તેમના પર અંડાશયના દેખાવ પછી ચપટી કરે છે, 2-3 પાંદડા પાછળ જાય છે. અને જો અંકુર પર માત્ર નર ઉજ્જડ ફૂલ હોય, તો તેને સંપૂર્ણ રીતે તોડી નાખો.

કિવાનોને જંતુઓ દ્વારા પરાગનયનની જરૂર છે, તેથી તે ખુલ્લા મેદાનમાં વધુ ઉત્પાદક છે.ગ્રીનહાઉસમાં, તમારે જાતે મધમાખીઓ તરીકે કામ કરવું પડશે અને હાથ વડે પરાગ રજ કરવું પડશે, નર ફૂલ તોડવું પડશે અને માદા કલંકના પરાગ સાથે તેને ધૂળવું પડશે.

કિવાનોનું માદા ફૂલ, નર ફૂલમાં મૂળના પાયાની નજીક અંડાશય હોતું નથી

લણણી

લીલાથી સંપૂર્ણ પાકેલા ફળ સુધી પાકવાના તમામ તબક્કે કિવાનોનો પ્રયાસ કરો. તમને જે શ્રેષ્ઠ ગમે છે, તે એકત્રિત કરો. જો તમને ફક્ત પાકેલા કિવનો ગમતા હોય, તો પછી ઉનાળાના અંતે, જ્યારે રાત્રિનું તાપમાન પહેલેથી જ 12 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચે આવે છે, ત્યારે તમામ ટોચને ચપટી કરો, નાના અંડાશય અને ફૂલોને ફાડી નાખો, તેમને ખાતરમાં લઈ જાઓ. છોડને એગ્રોફાઇબરથી ઢાંકી દો, બાકીના મોટા ફળોને હજુ પણ પાકવાનો સમય મળશે. પરંતુ તમે સ્ટેનિંગની શરૂઆતમાં જ હકાર કાઢી શકો છો. તેઓ વસંત સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવશે અને ધીમે ધીમે પાકે છે. ફ્રોઝન ફળો સંગ્રહિત ન કરવા જોઈએ.

જો તમે નાની લીલોતરી પસંદ કરો છો, તો પછી ઠંડા હવામાનની શરૂઆત પહેલાં તેમને આખા ઉનાળામાં એકત્રિત કરો. પરંતુ 1-2 ફળોને પાકવા માટે છોડી દો, જે સિઝનની શરૂઆતમાં શરૂ થાય છે, તેમાંથી બીજ એકત્રિત કરવા માટે.

વિડિઓ: કિવાનો ટેસ્ટિંગ

થોડા સમય પહેલા, લોકોએ કિવાનો કેવી રીતે ઉગાડવો તે વિશે વિચાર્યું ન હતું, કારણ કે આ છોડ આપણા પ્રદેશોમાં લોકપ્રિય ન હતો. પરંતુ તાજેતરમાં, વધુ અને વધુ વખત આપણે આ ઉત્પાદન ટીવી સ્ક્રીનો અને કોષ્ટકો પર જોઈએ છીએ.

કિવાનો એ કાકડી કરતાં વધુ કંઈ નથી, પરંતુ આફ્રિકાથી અમારી પાસે આવ્યો છે. તે એક વિદેશી ફળ માનવામાં આવે છે, અને દેખાવમાં તે કાંટા જેવું લાગે છે તરબૂચ. તેની પાસે પીળી છાલ છે, અને અંદર, જેલીના રૂપમાં માંસ આંખમાં ખુલે છે.

કિવાનોની લોકપ્રિયતાનું કારણ

જ્યારે દરેક વ્યક્તિએ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે જાણ્યું ત્યારે કિવાનોએ સૌથી વધુ લોકપ્રિયતા મેળવી. હકીકત એ છે કે માનવ શરીર માટે કિવાનોના ફાયદા થાય છે, સામગ્રીને આભારી છે:

• વિટામિન એ, બી, સી,
• કાર્બોહાઈડ્રેટ,
• પ્રોટીન,
• ચરબી
• રાખ
• ગ્રંથિ
• કેલ્શિયમ
• ઝીંક
• પોટેશિયમ,
• મેગ્નેશિયમ
• મેંગેનીઝ

જેમ તમે જોઈ શકો છો, સૂચિ એટલી સમૃદ્ધ છે કે આપણે આ ફળ શા માટે ખાવું જોઈએ અને કિવાનો કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે તે જાણવાની જરૂર છે તે સમજાવવામાં લાંબો સમય લાગતો નથી. કિવાનોના સૌથી ઉપયોગી ગુણધર્મોનું ટૂંકમાં વર્ણન કરવા માટે, નીચેનું કહેવું પૂરતું છે, ફળ માનવ રોગપ્રતિકારક શક્તિને નોંધપાત્ર રીતે મજબૂત કરે છે, અને શિયાળા દરમિયાન તેને પોષક તત્વોનો જરૂરી સમૂહ આપે છે.

મોટી માત્રામાં પાણી અને પોટેશિયમ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની કામગીરી પર સારી અસર કરે છે. ડાયેટરી પ્રોડક્ટ હોવાને કારણે તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ ખાઈ શકે છે. ડાયેટર્સ કિવાનો પણ ખાઈ શકે છે, શરીરને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ બનાવે છે જે આ મુશ્કેલ સમયગાળા દરમિયાન ખૂબ જરૂરી છે.

ફાઇબર, જે કિવાના ફળોના રસનો ભાગ છે, તે આંતરડાના માર્ગને સારી રીતે ઉત્તેજિત કરે છે અને તમામ બિનજરૂરી તત્વોને દૂર કરે છે.

આપણે ઘરે, દેશમાં કિવનો ઉગાડીએ છીએ

આ છોડ ઘરે ઉગાડવા માટે લાયક છે તેની ખાતરી કર્યા પછી, ચાલો આ પ્રક્રિયાની વિશેષતાઓનો અભ્યાસ કરીએ. છેવટે, છેવટે, આ એક વિચિત્ર ઉત્પાદન છે, જેનો અર્થ છે કે તેને તમારા ભાગ પર થોડું ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.

ઘરે કિવાની ખેતી મુખ્યત્વે બીજ દ્વારા કરવામાં આવે છે. ત્યાં અન્ય વિકલ્પો છે, પરંતુ આ સૌથી અસરકારક માનવામાં આવે છે. તદુપરાંત, આ પ્રક્રિયા માટેની આવશ્યકતાઓ ખૂબ નાની છે, જેનો અર્થ છે કે શિખાઉ માળી પણ તેને સંભાળી શકે છે.

કિવાનો (ફોટો)

આ પ્રક્રિયા બગીચામાં ફળ રોપવાના લગભગ 30 દિવસ પહેલા શરૂ થાય છે. આ પ્રક્રિયા વસંતના મધ્યમાં ક્યાંક આયોજિત હોવાથી, વસંત સમયગાળાની શરૂઆતની આસપાસ બીજ સાથે કામ કરવાનું શરૂ કરવું જરૂરી છે.

તેથી, બીજમાંથી કિવાનો ઉગાડવો નીચેના ક્રમમાં થાય છે:

• કિવાના બીજને "સોડિયમ હ્યુમેટ" અથવા "એપિન-એકસ્ટ્રા" નું દ્રાવણ ધરાવતી બરણીમાં પલાળી રાખવામાં આવે છે;
• લગભગ દસ સેન્ટિમીટર વ્યાસના નાના પોટ્સ તૈયાર કરો;
• દરેક પોટને પોષક માટીથી ભરો;
• પલાળ્યાના 24 કલાક પછી, જ્યારે બીજ ફૂલી જાય છે, ત્યારે તેઓ પોટ્સમાં વાવવામાં આવે છે અને ગ્રીનહાઉસમાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં તેઓ ઓછામાં ઓછા બે અઠવાડિયા હોવા જોઈએ;
• બગીચાના પલંગ પર કિવાનો ફળ રોપવાનું ફક્ત ત્યારે જ શક્ય છે જ્યારે ખાતરી હોય કે જમીન પર કોઈ હિમ નહીં હોય, નહીં તો છોડ ટકી શકશે નહીં;
• જ્યારે સમય આવે છે, ત્યારે અમે બગીચામાં તમામ નોડ્યુલ રોપાઓ રોપીએ છીએ જેથી તેમની વચ્ચે ઓછામાં ઓછું 40 સેન્ટિમીટરનું અંતર હોય;
• બગીચાના પલંગ માટે સ્થાન પસંદ કરતી વખતે, તમારે જાણવાની જરૂર છે કે કિવાનોને સીધો સૂર્યપ્રકાશ પસંદ નથી, જો કે તે આફ્રિકાનો વતની છે;
• છોડને ડ્રાફ્ટમાં રોપવાનું ટાળો, આ તેના મૃત્યુ તરફ પણ દોરી જશે;
• ફળ છિદ્રાળુ અને શ્વાસ લેવા યોગ્ય માટીને પસંદ કરે છે;
• યાદ રાખો કે કિવાનો દુકાળને પસંદ નથી કરતા, પણ વધુ પડતા ભેજને પણ સહન કરતા નથી;
• છોડ યોગ્ય રીતે ઉગે અને વિકાસ પામે તે માટે, દરેક અંકુરને ખીંટી સાથે ઊભી રીતે બાંધો;
• કિવાનોને યોગ્ય રીતે રોપવું જ નહીં, પણ તેની સંભાળ માટે યોગ્ય પરિસ્થિતિઓ બનાવવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

કિવાનોની સંભાળ, એક આફ્રિકન ચમત્કાર

આ વિદેશી છોડની સંભાળ રાખવા માટેની આવશ્યકતાઓ તેના વિકાસ અને વિકાસ માટે સૌથી આરામદાયક પરિસ્થિતિઓ બનાવવાનું લક્ષ્ય છે. આ તમને ભવિષ્યમાં સારી અને નિયમિત લણણીની ખાતરી કરશે. ત્યાં કેટલીક ઘોંઘાટ છે જેના પર તમારે ધ્યાન આપવું જોઈએ:

ફળને પાણી આપવાની પદ્ધતિ સેટ કરવી આવશ્યક છે જેથી તેની આસપાસની પૃથ્વી સુકાઈ ન જાય, પરંતુ સતત ભીની ન થાય. કિવાનોને સ્વેમ્પ પસંદ નથી. પાણી આપવાની અંદાજિત આવર્તન અઠવાડિયામાં બે વાર છે, પરંતુ તે શુષ્ક ઉનાળાના કિસ્સામાં વધુ વખત થાય છે.

પથારી જ્યાં તે વધે છે કાકડી(કિવાનો) પાણી આપતા પહેલા અને પછી બંનેને સતત ઢીલું કરવું જોઈએ. આ છોડની મૂળ સિસ્ટમમાં હવા અને પાણીનો પ્રવાહ સુનિશ્ચિત કરશે. વધુમાં, નીંદણ તમને બગીચામાંના તમામ નીંદણ છોડને દૂર કરવાની મંજૂરી આપે છે, અને આ ફળની સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે.

છોડ ખવડાવવામાં ખૂબ જ સારો છે. તે જ સમયે, ખનિજ રચના અને કાર્બનિક સાથે સતત વૈકલ્પિક ખાતરો જરૂરી છે. મુલેઇન, ચિકન ખાતર અથવા હર્બલ ઇન્ફ્યુઝનનો ઉપયોગ કાકડીના વિકાસ પર ખૂબ હકારાત્મક અસર કરે છે. પર્ણસમૂહ ખોરાક માટે તમામ પ્રકારના ટ્રેસ તત્વોનો ઉપયોગ કરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

જંતુઓના દેખાવ માટે જુઓ, અને યોગ્ય તૈયારીઓના ઉપયોગ સાથે સમયસર આવા હુમલાઓનો જવાબ આપો. જો તમારા છોડ મજબૂત રીતે ઉછર્યા છે, તો તમારે ચોક્કસપણે વધારાના અંકુરની ચપટી કરવી જોઈએ. ઉપરાંત, ઉજ્જડ ફૂલોના દેખાવ માટે જુઓ અને સમયસર તેમને દૂર કરો, કારણ કે તેઓ છોડમાંથી માત્ર વધારાની શક્તિ લે છે.

લણણીના સમયગાળા દરમિયાન, નવા ફળો દેખાય તે માટે દર બે દિવસે પાકેલા કાકડીઓને દૂર કરવી જરૂરી છે. પાકવાનું બંધ થયા પછી, તમારે બધી કાકડીઓ અને તમારી જાતને એકત્રિત કરવાની જરૂર છે ખાતર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા છોડ.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, કિવાનો ઉગાડવામાં અને આ વિદેશી છોડની સંભાળ રાખવામાં કંઈ ખાસ મુશ્કેલ નથી. થોડું ધ્યાન પૂરતું છે, અને તમને તમારા ટેબલ પર એક મહાન તંદુરસ્ત ફળ મળશે. દેખાવમાં, ફળો ખરેખર જીવનમાં કરતાં વધુ તરંગી હોય છે.