જિલેટીનમાંથી જેલી કેવી રીતે બનાવવી તે સરળ છે. ડેઝર્ટ "રેઈન્બો ઓરેન્જ": વિડિઓ રેસીપી

જેલી કેક, જેલી ભરણ સાથે કેન્ડી, માત્ર એક રહસ્યમય પારદર્શક મીઠાઈ સાથે આઈસ્ક્રીમ બાઉલ - જેલીને કેવી રીતે શણગારવામાં આવે છે તે કોઈ બાબત નથી, યુવાન મીઠા દાંતનો કોઈ અંત હશે નહીં.

આજે આપણે સૌથી રંગીન અને આકર્ષક તૈયાર કરી રહ્યા છીએ જેલી ડેઝર્ટ- ફળોમાંથી. એક દેખાવ તમને અપેક્ષામાં સ્થિર કરવા માટે પૂરતો છે, પરંતુ પ્રથમ ભાગ પછી કોઈ પણ પૂરકનો ઇનકાર કરશે નહીં!

ફળો સાથે જેલી - તૈયારીના સામાન્ય સિદ્ધાંતો

ફળોના ટુકડાઓ સાથે જેલી તૈયાર કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે ફેક્ટરીમાં બનાવેલી જેલીને પેકમાં પેક કરવી અને સૂચનાઓ અનુસાર તેને પાતળું કરવું. પરંતુ તે ખૂબ સરળ છે અને ઘરેલું નથી. જેલી જાતે તૈયાર કરવી વધુ સારું છે અને તેનો આધાર રસ, ખાટી ક્રીમ, દૂધ, દહીં અથવા હોઈ શકે છે ફળ પ્યુરી.

જિલેટીનનો ઉપયોગ ઘરે જેલી માટે બાઈન્ડર તરીકે થાય છે. ગ્રાન્યુલ્સમાં ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે. બેઝ સાથે જેલિંગ એજન્ટને મિશ્રિત કરતા પહેલા, તેને પ્રથમ પાણીના સ્નાનમાં પલાળીને ગરમ કરવામાં આવે છે. તેને બોઇલમાં લાવ્યા વિના, સાવધાની સાથે કરો. જો તમે ક્ષણ ચૂકી જાઓ છો, તો જિલેટીન તેના ગુણધર્મો ગુમાવશે.

ઓગળેલા જેલિંગ એજન્ટને આધાર સાથે મિશ્રિત કરતા પહેલા, તેને સારી રીતે ઠંડુ કરો. લાંબા સમય સુધી અને ધીમે ધીમે હલાવો જેથી સોલ્યુશન સરખી રીતે વિખેરાઈ જાય.

તમે તાજી ઉમેરી શકો છો અને તૈયાર ફળ. તેઓ નાની સ્લાઇસેસ, સ્લાઇસેસ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. તૈયાર ફળનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તેને સારી રીતે સૂકવવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી વધારે ભેજ જેલીને સખત થવાથી અટકાવે નહીં.

ગ્લાસમાં ફળો સાથે જેલી: કિવિ અને દહીં સાથે ઓછી કેલરી ડેઝર્ટ માટે એક સરળ રેસીપી

ડેઝર્ટમાં બે રંગોની જેલી હોય છે: સફેદ અને લીલો, કિવિના ટુકડા સાથે. જેલીનો આધાર પ્રકાશ દ્રાક્ષનો રસ છે. ડેઝર્ટ પ્રભાવશાળી લાગે છે, તે તૈયાર કરવામાં સરળ છે અને વધુ સમય લેતો નથી. તમારે બે ગ્લાસ ગ્લાસ અને બરફની જરૂર પડશે.

ઘટકો:

વગર દહીં ફ્લેવરિંગ એડિટિવ્સ- 200 ગ્રામ;

અડધો લિટર દ્રાક્ષનો રસ;

50 ગ્રામ. દાણાદાર જિલેટીન.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. નાના બાઉલમાં, જિલેટીનમાં એક ગ્લાસ દ્રાક્ષનો રસ રેડવો. હલાવતા વગર, એક બાજુ મૂકી દો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી રહેવા દો.

2. બાકીના રસને શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડો, ગરમ કરો, પરંતુ ઉકાળો નહીં!

3. તેને રેડો ગરમ રસસોજો જિલેટીન અને લાંબા સમય માટે જગાડવો. ખાતરી કરો કે બધા ગ્રાન્યુલ્સ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ગયા છે.

4. કિવિની ફ્લીસી છાલને પાતળા સ્તરમાં કાપી નાખો, પલ્પને નાના, રેન્ડમલી આકારના ટુકડાઓમાં કાપો.

5. એક બાઉલમાં બરફ નાખો. તેના પર 45 ડિગ્રીના ખૂણા પર બે ગ્લાસ ગ્લાસ મૂકો અને તેને કીવીથી ભરો. જિલેટીન સાથે મિશ્રિત અડધા રસ સાથે ટુકડાઓ ભરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

6. જ્યારે જેલી સારી રીતે સેટ થઈ જાય, ત્યારે ચશ્મા બહાર કાઢો અને તેમને ટેબલ પર ઊભી રીતે મૂકો.

7. બાકીના રસને દહીં સાથે મિક્સ કરો, ચશ્મામાં રેડો અને ફરીથી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. અમે જેલી સંપૂર્ણપણે સખત થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. પરિણામે, તમે જેલી મેળવશો, તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ઉપરાંત, ત્રાંસા સ્તરોમાં વહેંચાયેલું છે, તે ખૂબ પ્રભાવશાળી પણ લાગે છે.

ફળો સાથે પીચ જેલી

સૌથી નાજુક મીઠાઈપીચીસ અને કેળાના ટુકડા સાથે દહીં પર આધારિત. જેલી માટેનો આધાર તાજા નારંગીનો રસ છે, જે વધુ બનાવે છે સમૃદ્ધ રંગઅને સ્વાદ. જો તમે સાઇટ્રસ ફળોને જાતે સ્ક્વિઝ કરવા માંગતા નથી, તો તમે તૈયાર જ્યુસ લઈ શકો છો.

ઘટકો:

ત્રણ મોટા પીચીસ;

એક કેળું, મધ્યમ પાકેલું;

ત્રણ નારંગી;

450 મિલી ઓછી ચરબીવાળું દહીં;

ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન - 30 ગ્રામ;

ખાંડ એક ગ્લાસ;

અડધો લિટર સ્વચ્છ પાણી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ખાસ સાઇટ્રસ જ્યુસરનો ઉપયોગ કરીને, તૈયાર કરો નારંગીનો રસ. તેને ચાળણી અથવા ચીઝક્લોથ દ્વારા ગાળી લો.

2. નાના કપમાં જિલેટીન રેડવું, થોડી માત્રામાં રેડવું નારંગીનો રસ. તેને દસ મિનિટ માટે બેસવા દો પછી, કપ પર મૂકો પાણી સ્નાનઅને જિલેટીન ગ્રાન્યુલ્સ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

3. તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસના જથ્થામાં જિલેટીન મિશ્રણ રેડો, સારી રીતે જગાડવો.

4. એક અલગ દંતવલ્ક બાઉલમાં ખાંડ રેડો, તેને પાણીથી ભરો, તેના પર મૂકો ધીમી આગ. અપ હૂંફાળું, stirring જ્યાં સુધી તમે વિચાર સ્પષ્ટ ચાસણી.

5. પીચીસને ધોઈને તેને કાપીને, તેને તોડીને ખાડાઓ દૂર કરો. અડધા ભાગને ચાસણીમાં ડુબાડીને પાંચ મિનિટ ઉકાળો. પછી અમે તેને બહાર કાઢીએ છીએ અને કાળજીપૂર્વક છાલ દૂર કરીએ છીએ.

6. પીચ અને કેળાને ટુકડાઓમાં કાપો. અમે કેટલાક ફળોને અલગ રાખીએ છીએ અને તેમાંથી મોટાભાગના એક બાઉલમાં એકત્રિત કરીએ છીએ.

7. ટોચ પર દહીં રેડો અને નિમજ્જન બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રણ કરો. નારંગીનો રસ અને જિલેટીન ઉમેરો અને ફરીથી હરાવ્યું.

8. પીચીસ અને કેળાના અગાઉ રાખેલા ટુકડાને બાઉલમાં મૂકો અને તૈયાર ફળોના મિશ્રણથી ભરો.

9. સખ્તાઇ પહેલાં, જેલીને લગભગ 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

ફળો સાથે દૂધ જેલી

જેલી માત્ર દહીં કે રસના આધારે જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે દૂધ સાથે ઓછી સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે. અમે બે-સ્તર માટે એક સરળ રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ દૂધ જેલી, નારંગી અને સફરજન સ્તર સાથે.

ઘટકો:

બે નારંગી;

ખાંડના બે ચમચી;

મોટા મીઠી સફરજન;

30 ગ્રામ "ઝડપી" જિલેટીન;

વેનીલા ખાંડ- 10 ગ્રામ;

સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત દૂધ, પ્રાધાન્યમાં હોમમેઇડ, 700 મિલી;

50 ગ્રામ. અંધારું દૂધ ચોકલેટ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. નારંગીની છાલ કરો, તેને સ્લાઇસેસમાં અલગ કરો અને પાતળી ફિલ્મ દૂર કરો. તમારી હથેળીમાં પલ્પ સ્ક્વિઝ કરીને, રસ બહાર કાઢો. થોડો નારંગી પલ્પ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

2. પેકેજ પર ઉત્પાદકની ભલામણો અનુસાર અડધા જિલેટીનને પાણીથી ભરો. તેને સારી રીતે ફૂલવા દીધા પછી, જિલેટીન ગ્રાન્યુલ્સને પાણીના સ્નાનમાં ઓગાળી લો અને ગરમ દૂધ (350 મિલી) સાથે મિક્સ કરો. ઠંડુ થવા દો.

3. ઠંડુ કરેલું દૂધ એક બાઉલમાં નારંગીના પલ્પ સાથે રેડો અને અડધી ખાંડ મિક્સ કરો. મિશ્રણને નાના ચશ્મામાં રેડો અને લગભગ એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

4. જ્યારે દૂધિયું નારંગી જેલી સખત બને છે, ત્યારે સફરજનની જેલી તૈયાર કરો.

5. સફરજનની છાલ કરો અને પલ્પને બારીક છીણી દ્વારા છીણી લો. બાકીના દૂધમાં રેડવું, જેમાં જિલેટીન અગાઉ ઓગળવામાં આવ્યું છે. બાકીની ખાંડ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

6. સફરજનના મિશ્રણને ઠંડુ કર્યા પછી, તેની સાથે ચશ્મામાં રેડવું નારંગી જેલીબીજા સ્તર અને તેને રેફ્રિજરેટર પર પાછા મોકલો.

7. ફ્રોઝન જેલીને બારીક સમારેલી ચોકલેટ સાથે છાંટીને સર્વ કરો.

ફળો સાથે જેલી: દ્રાક્ષ, સફરજન અને ક્રીમ સાથે મૂળ ડેઝર્ટ માટેની રેસીપી

અન્ય સફરજનની મીઠાઈદ્રાક્ષના રસ અને દ્રાક્ષના બેરીના આધારે જેલીમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

હળવા દ્રાક્ષ - 200 ગ્રામ;

75 ગ્રામ. સહારા;

સ્પષ્ટ દ્રાક્ષનો રસ (પ્રકાશ) એક ગ્લાસ;

150 મિલી ઉચ્ચ ચરબી ક્રીમ;

મીઠી વિવિધ સફરજન;

મોટી દ્રાક્ષ;

સમારેલા બદામ - 1 ચમચી. એલ.;

10 ગ્રામ. જિલેટીન ગ્રાન્યુલ્સ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. અડધા ગ્લાસ દ્રાક્ષના રસ સાથે જિલેટીન ભરો અને તેને પાણીના સ્નાનમાં મૂકો. જગાડવો, ગરમ કરો, ગ્રાન્યુલ્સ અવશેષો વિના ઓગળી જાય તેની રાહ જુઓ.

2. બાકીના રસમાં જિલેટીન માસ રેડ્યા પછી, સારી રીતે હલાવો.

3. તૈયાર મિશ્રણનો ભાગ એક લંબચોરસ આકારમાં રેડો અને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

4. દ્રાક્ષ ધોયા પછી, મોટી દ્રાક્ષને પટ્ટાઓમાંથી દૂર કરો અને લગભગ સમાન કદની તેમને પસંદ કરો. કાળજીપૂર્વક છાલ દૂર કરો, કાપી અને બીજ દૂર કરો.

5. રેફ્રિજરેટરમાંથી સારી રીતે સ્થિર જેલી સાથે મોલ્ડ લો અને તેના પર દ્રાક્ષના અડધા ભાગ મૂકો.

6. જિલેટીન સાથે મિશ્રિત બાકીનો રસ ટોચ પર રેડો અને જેલીને ફરીથી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

7. સફરજનની છાલ કાપ્યા પછી, પલ્પને જ મધ્યમ છીણીમાં ઘસો.

8. સૂકા બાઉલમાં મરચી ક્રીમ રેડો. મિક્સર વડે બીટ કરતી વખતે ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરો. જાડા ક્રીમી મિશ્રણને સફરજન સાથે મિક્સ કરો.

9. ફ્રોઝન જેલીને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો અને તેને ચોરસમાં કાપો જેથી દરેકમાં દ્રાક્ષ હોય.

10. ટુકડાઓને બાઉલ અથવા પહોળા ચશ્મામાં મૂકો, ટોચ પર ક્રીમ મૂકો અને બદામ સાથે છંટકાવ કરો.

જેલી અને ફળ "મોઝેક" સાથે ખાટી ક્રીમ કેક

પ્રકાશ કેકખાટી ક્રીમ, ફળ અને જેલીમાંથી બનાવેલ તેજસ્વી લાગે છે અને કોઈપણ ટેબલ માટે યોગ્ય છે. બનાવવા માટે સરળ ડેઝર્ટ, પકવવાની જરૂર નથી. કેકને માત્ર ફળો સાથે જ નહીં, પણ બિસ્કિટ અથવા કૂકીઝના ટુકડા સાથે પણ પૂરક બનાવી શકાય છે.

ઘટકો:

ખાટી ક્રીમ, 15% થી વધુ ચરબીનું પ્રમાણ - 400 મિલી;

જેલીના ચાર થેલા વિવિધ સ્વાદ;

2 જી.આર. વેનીલા પાવડર;

જિલેટીનની બે નાની બેગ;

એક બનાના અને એક કિવિ;

બે તૈયાર પીચીસ;

ડાર્ક ચોકલેટનો એક નાનો બાર;

ટેબલસ્પૂન સમારેલી કર્નલો અખરોટ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પેકેજ પરની સૂચનાઓનો ઉપયોગ કરીને, જેલીને અલગથી મિક્સ કરો. પહોળી પ્લેટમાં રેડો અને સેટ થવા માટે રેફ્રિજરેટ કરો.

2. જિલેટીનને નાના બાઉલમાં રેડો, એક ક્વાર્ટર ગ્લાસ ગરમ પાણી રેડવું, પરંતુ ઉકળતા પાણી નહીં. વેનીલા ઉમેરો અને જ્યાં સુધી બંને ઘટકો સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો. ઠંડુ થવા દો.

3. એક ઊંચા બાઉલમાં ખાટી ક્રીમ મૂકો. મિક્સર વડે બીટ કરતી વખતે ધીમે ધીમે જિલેટીન મિશ્રણ અને ખાંડ ઉમેરો.

4. ફળની છાલ અને મનસ્વી ટુકડાઓમાં કાપો. ફ્રોઝન જેલીને ક્યુબ્સમાં કાપો.

5. એક બાઉલમાં ફળના ટુકડા અને જેલી મૂકો. તેમાં ખાટા ક્રીમનું મિશ્રણ રેડો અને હળવા હાથે મિક્સ કરો.

6. ઘાટ અથવા કોઈપણ યોગ્ય બાઉલને પાતળા સાથે લાઇન કરો ક્લીંગ ફિલ્મઅને તેમાં તૈયાર કરેલું મિશ્રણ નાખો. રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે રાખો.

7. ફ્રોઝન કેક બહાર કાઢો, પાન ઉપર ફેરવો સપાટ વાનગી, કન્ટેનર ઉપાડો. કેકમાંથી ફિલ્મ દૂર કરો અને ટોચ પર ચોકલેટ ચિપ્સ ઘસો, બદામ સાથે છંટકાવ કરો અને સર્વ કરો.

તરબૂચમાં ફળો સાથે જેલી

ઘટકો:

તરબૂચ, ત્રણ કિલોગ્રામ વજન;

એક કિલોગ્રામ વિવિધ ફળો, કદાચ બેરી;

ખાંડના બે ચશ્મા;

નાના લીંબુ;

Rkatsiteli વાઇન અથવા સમાન શુષ્ક, સફેદ 250 મિલી;

જિલેટીન ગ્રાન્યુલ્સના પાંચ ચમચી;

એક ચતુર્થાંશ ચમચી તજનો ભૂકો.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. તરબૂચને કોગળા કર્યા પછી, તેને લંબાઈની દિશામાં કાપો. પલ્પને ચમચી વડે કાળજીપૂર્વક કાઢી લો અને તેને ચાળણી વડે પીસી લો.

2. તરબૂચના અર્ધભાગની આંતરિક સપાટીને સ્તર આપો, બધા વધારાના સફેદ પલ્પને કાપી નાખો - સપાટી સમાન અને સરળ હોવી જોઈએ. અમે કાગળના ટુવાલ વડે તરબૂચની અંદરના ભાગને બ્લોટ કરીએ છીએ.

3. ફળની છાલ, બીજ દૂર કરો અને અડધા સેન્ટિમીટર ક્યુબ્સમાં કાપો. એક બાઉલમાં મૂકો અને તાજા સાથે છંટકાવ લીંબુનો રસઅને સારી રીતે મિક્સ કરો.

4. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અડધો લિટર પાણી રેડવું, ખાંડના ગ્લાસમાં રેડવું. ધીમા તાપે મૂકો અને સતત હલાવતા રહો, સ્પષ્ટ ચાસણી તૈયાર કરો. અમે તેને ભાગોમાં ઘટાડીએ છીએ ફળની થાળી, ઓછામાં ઓછા 2 મિનિટ માટે બ્લાન્ચ કરો.

5. 100 મિલી ઠંડા પાણીમાં જિલેટીન રેડવું.

6. ચાસણીમાં વાઇન રેડો જેમાં ફળ બ્લાન્ક કરવામાં આવ્યા હતા, બાકીની ખાંડ અને તજ ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો, મધ્યમ તાપ પર ત્રણ મિનિટ સુધી ઉકાળો, ગરમીથી દૂર કરો, તાણ. સહેજ ઠંડુ થયા પછી, સોજો જિલેટીન ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો.

7. મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણીને બોઇલમાં લાવો. તરબૂચના અડધા ભાગને સફેદ માંસ નીચે તરફ રાખીને ફેરવો અને દરેક અડધા ભાગને લગભગ પાંચ મિનિટ માટે વરાળ પર છોડી દો.

8. તરબૂચના "બાઉલ્સ" માં કેટલાક ફળો મૂકો, તેમને થોડી માત્રામાં ચાસણીથી ભરો અને 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

9. જેલી સારી રીતે સેટ થતાં જ ફળ ઉમેરો અને ફરીથી ચાસણી ઉમેરો, ઠંડુ કરો. ટોચ પર ભરાય ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો.

10. તરબૂચના અર્ધભાગને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકીને 8 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

11. પીરસતી વખતે, નિયમિત તરબૂચની જેમ ટુકડાઓમાં કાપો.

ફળો સાથે જેલી - રસોઈ યુક્તિઓ અને ઉપયોગી ટીપ્સ

મીઠા ફળોમાંથી બનાવેલી જેલી વધુ પડતી મીઠી હોઈ શકે છે, તેથી તેને આધાર સાથે મિશ્રિત કરતા પહેલા લીંબુના રસ સાથે સ્લાઇસેસ છંટકાવ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આધારે રાંધવા માટે તાજો રસજેલી વાદળછાયું ન હતું, તે સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેને થોડો સમય બેસવા દો અને પછી ચીઝક્લોથ દ્વારા તાણ કરો.

વધુ તેજસ્વી સ્વાદકોઈપણ જેલી સાઇટ્રસ ફળો, સફરજન દ્વારા વધારી શકાય છે. સુગંધિત નાશપતીનો, વેનીલા અથવા તજ.

જો તમારી પાસે મીઠી દાંત છે, તો સંભવતઃ તમારી મનપસંદ વસ્તુઓમાંથી એક તેની બધી જાતોમાં જિલેટીન જેલી છે. જેલી માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ જ નથી, પણ સ્વસ્થ પણ છે. અલબત્ત, તમે સ્ટોર પર જઈ શકો છો, જેલીની થેલી ખરીદી શકો છો, તેને પાણીથી પાતળું કરી શકો છો અને તમે પૂર્ણ કરી લો. પરંતુ તે હોમમેઇડ જેવું બિલકુલ નથી. તમે તેને જાતે તૈયાર કરી શકો છો, અને, જેમ તેઓ કહે છે, તફાવત અનુભવો. નીચે છે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓઅને તેમના માટે ફોટા:

જ્યુસ જેલી

આ સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટની રેસીપીમાં આનો સમાવેશ થાય છે:

• ઓકે (તમને ગમે તે),
• સહારા,
• પાણી 100 મિલી.
• જિલેટીનનું 1 પેકેટ.

રસોઈ પદ્ધતિ

પ્રથમ, જેલી બનાવવા માટે, તમારે જિલેટીનને 30 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખવાની જરૂર છે. પછી સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી આગ અને ગરમી પર મૂકો. નિયમિતપણે જગાડવો, પરંતુ બોઇલમાં લાવશો નહીં.

ગરમીમાંથી દૂર કરો, ધીમે ધીમે રસમાં રેડવું, તે જ સમયે હલાવતા રહો (જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય). અમારી જેલીને મોલ્ડમાં રેડો અને ઠંડુ થવા દો. બોન એપેટીટ!

ઉમેરવામાં રસ અને ફળ સાથે જિલેટીન જેલી

ઘટકો:

• 15 ગ્રામ જિલેટીન,
• 0.5 લિ. રસ,
• ખાંડ
• અદલાબદલી ફળો (આખા સારા છે).

રસોઈ રેસીપી:

1. જિલેટીનને પાણીથી ભરો ( ઓરડાના તાપમાને) અને અડધા કલાક માટે છોડી દો. પ્રમાણ પેકેજ પર સૂચવવામાં આવે છે, તેનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
2. આગ પર રસ સાથે પાન મૂકો. જ્યારે તે ઉકળે છે, જિલેટીન રેડવું, સતત હલાવતા રહો (સંપૂર્ણ રીતે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી).
3. મોલ્ડના તળિયે ફળ મૂકો અને જિલેટીન ભરો (ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે). એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. જેલી તૈયાર છે!

રસમાંથી બનાવેલી જેલી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે તેમાં થોડી કેલરી હોય છે. અને જેઓ તેમની આકૃતિ જુએ છે તેમના માટે આ મહત્વપૂર્ણ છે! અને તે તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી.

દહીં સાથે જિલેટીન જેલી ઉમેરવામાં આવે છે

દહીંના ઉમેરા સાથે જેલી તૈયાર કરવી ખૂબ જ અનુકૂળ છે, કારણ કે તેમાં પહેલેથી જ સ્વાદ અને રંગ બંને છે. તૈયાર કરો આ રેસીપીએક બાળક પણ તે ઘરે કરી શકે છે.

ઘટકો:

• 250 મિલી. દહીં (ચેરી) પીવું;
• 250 મિલી. દહીં (વેનીલા) પીવું;
• 40 ગ્રામ જિલેટીન;
• 0.5 લિ. પાણી
• 3 ક. મધના ચમચી.

દહીં સાથે જેલી બનાવવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

1. પેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર જિલેટીનને પાણીમાં પાતળું કરો. તેને ઠંડુ થવા દો.
2. બાઉલમાં સમાનરૂપે જિલેટીનની પરિણામી રકમ રેડો.
3. પેકેજોમાંથી દહીંને અલગ-અલગ કન્ટેનરમાં રેડો જેથી રંગો ભળી ન જાય.
4. પ્રમાણ માં મધ ઉમેરો - 0.5 લિટર દીઠ 3 ચમચી. દહીં
5. દહીં પર જિલેટીન રેડો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
6. મોલ્ડ તૈયાર કરો. અમે તેમને સ્તરોમાં ભરીએ છીએ, વૈકલ્પિક રંગો.
7. દરેક સ્તર પછી અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
8. ઉમેરવામાં જિલેટીન સાથે દહીં જેલી - તૈયાર. તમે તેને ટેબલ પર પીરસી શકો છો!

જિલેટીન સાથે દહીં જેલી

કુટીર ચીઝના ફાયદા નિર્વિવાદ છે, અને જો તમે તેમાં ફળ ઉમેરો છો, તો તે વિટામિન્સનો વાસ્તવિક ભંડાર છે. આ સંદર્ભે, હું સૂચવવા માંગુ છું અદ્ભુત રેસીપી, જે કોઈપણ ઘરે તૈયાર કરી શકે છે.

તેથી, અમને જરૂર છે:

• 200 ગ્રામ. કુટીર ચીઝ;
• 3 ચમચી. ખાંડના ચમચી;
• 2 ચમચી. જિલેટીનના ચમચી;
• 0.5 ગ્લાસ દૂધ;
• બેરી અથવા ફળો (કોને શું ગમે છે).

રેસીપી એકદમ સરળ છે અને વધુ સમય લેશે નહીં:

1. પ્રથમ આપણે જિલેટીન તૈયાર કરીએ છીએ. પેકની સામગ્રીને ઊંડા પ્લેટમાં રેડો, ગરમ દૂધમાં રેડવું અને ઝટકવું (જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય).
2. બેરી અથવા ફળોમાં અડધા માસ ઉમેરો તૈયાર જિલેટીનઅને મિક્સ કરો. ખાંડ ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો.
3. બાકીના જિલેટીનને કુટીર ચીઝમાં રેડો અને થોડી મિનિટો માટે હરાવ્યું.
4. મોટા ગ્લાસ અથવા બાઉલમાં જિલેટીન સાથે બેરી મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પછી કુટીર ચીઝ ઉમેરો અને રેફ્રિજરેટરમાં પાછા ફરો.
5. દહીંની જેલી લગભગ તૈયાર છે. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે બેરી સાથે જેલીની ટોચને પણ સજાવટ કરી શકો છો.

જેમ તમે અને મને ખાતરી છે દહીં જેલીરેસીપી ખરેખર સરળ, તૈયાર કરવામાં ઝડપી અને કોઈપણ ટેબલ માટે યોગ્ય છે!

ઘરે જામ બનાવવા માટે સારી મદદ એ ઝેલફિક્સ છે (આ કુદરતી-આધારિત ઘટ્ટ છે જેનો ઉપયોગ જેલી, જામ, પ્રિઝર્વ વગેરે બનાવવા માટે થાય છે). મોટો ફાયદો એ છે કે આ ઉત્પાદનનો આભાર, જારને વંધ્યીકૃત કરવાની જરૂર નથી, જે ઘણો સમય બચાવે છે.

જેલીફિક્સ સાથે જામ માટેના ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી (અથવા અન્ય ફળ, પરંતુ દહીં ઉમેર્યા વિના) - 1 કિલો;
• ખાંડ - 500 ગ્રામ;
• ઝેલફિક્સ - 1 સેચેટ (1 માં 2).

જેલીફિક્સ સાથે જામ બનાવવાની રીત:

1. સ્ટ્રોબેરીને સૉર્ટ કરો અને વહેતા પાણી હેઠળ ધોઈ લો. દંતવલ્ક કન્ટેનરમાં મૂકો અને પ્યુરી કરવા માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
2. જેલીફિક્સ સાથે ખાંડ મિક્સ કરો અને સ્ટ્રોબેરીમાં ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને આગ લગાડો. જામ રાંધતી વખતે (3-5 મિનિટ), સતત હલાવતા રહો.
3. જ્યારે જામની તૈયારી સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે અમે તેને રેડવું જંતુરહિત જારઅને તેને રોલ અપ કરો.

આ શિયાળામાં તમારી જાતને અને તમારા પ્રિયજનોની સારવાર કરો!

આ રાંધવા માટે અદ્ભુત મીઠાઈઘરે, તે તમને વધુ સમય લેશે નહીં એક કલાક કરતાં વધુ. બધું ખૂબ જ સરળ છે, અને સૌથી અગત્યનું સ્વાદિષ્ટ છે!

આ સ્વાદિષ્ટ માટે, અમને જરૂર પડશે:

• કોઈપણ રસના 3 ચશ્મા;
• 1.5 ચમચી ખાંડ
• 30 ગ્રામ જિલેટીન.

આ રેસીપી 4-5 સર્વિંગ્સ બનાવે છે.

રસમાંથી જેલી બનાવવી સરળ છે:

1. જિલેટીન સાથે રસ મિક્સ કરો અને એક કલાક માટે છોડી દો.
2. જિલેટીન ફૂલી ગયા પછી, એક ચમચી ખાંડ ઉમેરો અને આગ પર મૂકો. રસોઈ દરમિયાન, લાકડાના ચમચી વડે સતત હલાવતા રહો. કોઈપણ સંજોગોમાં બોઇલમાં લાવશો નહીં!
3. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને મોટા બાઉલમાં રેડવું. જો તમે રસ જેલીમાં આખું ફળ ઉમેરશો તો તે સુંદર હશે (તમે તેને તળિયે મૂકી શકો છો, અથવા તમે તેને ટોચ પર સજાવટ કરી શકો છો).

બોન એપેટીટ!

જિલેટીન પ્રોસેસ્ડ કોલેજન (પ્રાણી કનેક્ટિવ ટીશ્યુ પ્રોટીન) સિવાય બીજું કંઈ નથી, તેથી ઘણી છોકરીઓને દરરોજ એક કે બે ચમચી સૂકા જિલેટીનનું સેવન કરવું અત્યંત ઉપયોગી લાગે છે. શરીર દ્વારા તે ખરેખર કેટલું શોષાય છે તેના પર ડોકટરો ટિપ્પણી કરતા નથી, તેથી તેનો ઉપયોગ તેના હેતુવાળા હેતુ માટે કરવો વધુ સારું છે - તેમાંથી રાંધવા સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ, અદ્ભુત અને સહિત સરળ મીઠાઈઓ. હકીકત એ છે કે ઉત્પાદન પ્રાણી મૂળનું છે, તે શાકાહારી લોકો દ્વારા ખાવું જોઈએ નહીં, જેમને વિકલ્પ તરીકે પેક્ટીન અથવા અગર-અગરમાંથી જેલી બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

તમે કોઈપણ ફળો અને બેરી લઈ શકો છો - આ ઠંડુંને કોઈપણ રીતે અસર કરશે નહીં. એકમાત્ર સમસ્યા એ હોઈ શકે છે કે જો તમે જિલેટીન ઉમેરશો નહીં તો જેલી સેટ થશે નહીં, તેથી પ્રમાણને ચોક્કસ રીતે માપો. તમે તૈયાર પ્રવાહી (ઉદાહરણ તરીકે, રસ) લઈ શકો છો, પછી તમારે તેને ઉકાળવાની જરૂર નથી. પલાળ્યા પછી સ્ટવ પર જિલેટીનને ફક્ત ઓગાળી દો, રસમાં રેડો અને જગાડવો.

વાનગીઓ વિવિધ પ્રકારોજેલી
ખાલી રેડતા ઉપરાંત ફળ કોમ્પોટ્સજિલેટીન, તમે ભરણ સાથે રમી શકો છો અને આ મીઠાઈને દેખાવ અને સ્વાદ બંનેમાં રસપ્રદ બનાવી શકો છો!

1. પટ્ટાવાળી ફ્લાઇટ.વિવિધ રંગોની ઘણી જેલી તૈયારીઓ બનાવો - નારંગી અને અનાનસ, સફરજન અને નાશપતીનો, સ્ટ્રોબેરી અને ક્રેનબેરી વગેરે. શરૂ કરવા માટે, આમાંથી માત્ર એક પ્રવાહીને જિલેટીનથી ભરો - તમારા મોલ્ડમાં એક નાનો સ્તર રેડો (મોલ્ડની ઊંડાઈને આધારે 1-2 સે.મી.). રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે છોડી દો, અને પછી, જેમ જેમ મિશ્રણ સખત થાય છે, આગળનું પ્રવાહી ટોચ પર ઉમેરો, જેમાં તમે હમણાં જ જિલેટીન રેડ્યું અને બોઇલમાં લાવ્યા. તેને રેફ્રિજરેટરમાં પણ મૂકો. બાકીના બધા ઉત્પાદનો સાથે પુનરાવર્તન કરો.
   તમે આ મીઠાઈને એક અથવા બે ઘટકો સાથે બનાવી શકો છો, જો તમારી પાસે ઘણા ઘટકો ન હોય તો તેને વારંવાર બદલીને. તમે એક નવું રેડતા પહેલા પાછલા સ્તર પર બેરી અથવા ફળનો ટુકડો મૂકી શકો છો... ટૂંકમાં, પ્રયોગ કરતા ડરશો નહીં!
   
2. હિમપ્રપાત.આ રેસીપી માટે તમારે જરૂર પડશે ખાટા બેરીઅને દૂધ. પ્રથમ જિલેટીન સાથે બેરીનો આધાર તૈયાર કરો અને તેને મોલ્ડમાં રેડો. રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો જેથી મિશ્રણ તમારા પેનમાં કોણીય હોય - આ મીઠાઈ વાઇન ગ્લાસમાં સુંદર દેખાશે. તે જરૂરી છે કે આ સ્તર બરાબર આ સ્થિતિમાં થીજી જાય - આ આપણો "પર્વત" હશે.
   અમે દૂધમાંથી આગળનું સ્તર બનાવીશું - બોઇલમાં લાવવામાં આવેલ મિશ્રણ રેડવું જિલેટીન આધારઅને તમારા ગ્લાસમાં દૂધ નાખો અને રેફ્રિજરેટરમાં લેવલ પોઝિશનમાં મૂકો. સખ્તાઇ પછી, ડેઝર્ટ તૈયાર છે! લાલ પર્વત પર દૂધિયું બરફનું સુંદર પડ છે, અને નાજુક સ્વાદદૂધ ખાટા બેરી સાથે સારી રીતે જાય છે. તે સ્ટ્રોબેરી સાથે પણ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
   
3. ચાના કપમાં તોફાન.આ વિકલ્પ તમારા મિત્રોને આનંદ આપે તેવી શક્યતા વધુ છે. બીજ અને ફળના ટુકડામાંથી ફળ અને બેરીના મિશ્રણને તાણવું વધુ સારું છે. તૈયાર પ્રવાહીમાં જિલેટીન રેડતા પહેલા, થોડી વોડકા ઉમેરો, લગભગ 1/8 વોલ્યુમ (જથ્થાને વધુ પડતું ન કરો!). જિલેટીનમાં રેડતા અને બોઇલમાં લાવ્યા પછી, પ્રવાહીને નાના ચશ્મામાં રેડવું અને રેફ્રિજરેટરમાં સખત થવા માટે છોડી દો. આ રેસીપી નારંગીના રસ સાથે પણ બનાવી શકાય છે.
   
4. ખાટી ક્રીમ રેસીપી.લગભગ 1 લિટર લો ખૂબ જ નહીં સંપૂર્ણ ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ, લગભગ સો ગ્રામ ખાંડ સાથે મિક્સર વડે બીટ કરો. પ્રુન્સને બારીક કાપો (જથ્થા ફક્ત તમારા સ્વાદ દ્વારા મર્યાદિત છે) અને પરિણામી મિશ્રણ સાથે ભળી દો. પલાળીને પછી, જિલેટીનને સ્ટોવ પર સંપૂર્ણ વિસર્જન માટે લાવો અને પરિણામી સમૂહમાં રેડવું. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મોલ્ડમાં વિતરિત કરો.
   

ઘરે જેલી કેવી રીતે બનાવવી? આ પ્રશ્ન ઘણી ગૃહિણીઓ દ્વારા પૂછવામાં આવે છે જેઓ તેમના બાળકોને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કંઈક સાથે લાડ કરવા માંગે છે. છેવટે, જેલી છે અસામાન્ય મીઠાઈ, જે ધરાવે છે ખાસ સ્વાદઅને સુસંગતતા. મોટાભાગના બાળકો આ સ્વાદિષ્ટને તેમની પ્રિય સ્વીટ ડીશ તરીકે ઓળખે છે.

સામાન્ય માહિતી

તો જાતે જેલી કેવી રીતે બનાવવી? આ કરવા માટે, તમારે ખર્ચાળ ઉત્પાદનો ખરીદવા જોઈએ નહીં, અને સમર્પિત પણ કરવું જોઈએ મોટી સંખ્યામાંતેની રચનાનો સમય. છેવટે, આ મીઠાઈ ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળતાથી બનાવવામાં આવે છે. એ પણ નોંધવું જોઈએ કે જેલીમાં મોટી માત્રા હોય છે ઉપયોગી તત્વો. તેથી જ જો તમે તેને તમારા બાળકને આપો છો, તો તેને આખા દિવસ માટે ઊર્જાનો હકારાત્મક ચાર્જ જ નહીં, પણ પોષક તત્વોનો એક ભાગ પણ પ્રાપ્ત થશે જે વધતા શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

તે શેમાંથી બને છે?

ઘરે જેલી કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવી તે વિશે વાત કરતા પહેલા, તમારે તે બરાબર શું બનાવવામાં આવે છે તે શોધવું જોઈએ. નિષ્ણાતો માત્ર બાળકો માટે આવી સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની ભલામણ કરે છે કુદરતી ઉત્પાદનો. આ માટે ફળો, દૂધ, બેરી, દહીં, મધ વગેરેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો કે, મુખ્ય ઘટક જિલેટીન હોવું જોઈએ. છેવટે, ફક્ત તેના માટે જ આભાર, આ સ્વાદિષ્ટતા તે આકારને પુનરાવર્તિત કરવામાં અને જાળવી રાખવામાં સક્ષમ છે જેમાં આધાર મૂકવામાં આવ્યો હતો. માર્ગ દ્વારા, જિલેટીન ઉપરાંત, આવા મીઠી અને સુંદર વાનગીતમે અગર-અગર પણ ઉમેરી શકો છો. પરંતુ, કમનસીબે, તેને નિયમિત સુપરમાર્કેટ્સમાં શોધવાનું ખૂબ મુશ્કેલ છે. અને જો તમે આ કરવાનું મેનેજ કરો છો, તો પછી તમે ઉપરોક્ત ઉત્પાદનને બદલે સુરક્ષિત રીતે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

હોમમેઇડ દહીં જેલી કેવી રીતે બનાવવી?

ઉપર જણાવ્યા મુજબ, તમે તમારા બાળકો માટે આવી સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો વિવિધ ઉત્પાદનો. પરંતુ સૌથી સરળ અને ઝડપી રેસીપીડેરી ઘટકો પર આધારિત. છેવટે, આવી મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે, તમારે લાંબા સમય સુધી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ફળોમાંથી રસ સ્ક્વિઝ કરવાની અથવા તેમને ગરમીની સારવારને આધિન કરવાની જરૂર નથી.

તેથી, જિલેટીન જેલી બનાવતા પહેલા, તમારે નીચેના ઘટકો ખરીદવાની જરૂર છે:

• કોઈપણ ભરણ સાથે દહીં પીવું (આલૂ અથવા સ્ટ્રોબેરી સાથે લેવાનું વધુ સારું છે) - 500 મિલી;
• પાઉડર ખાંડ - 50-60 ગ્રામ (આ ઘટક ઉમેરતી વખતે, ધ્યાનમાં રાખો કે દહીં પહેલેથી જ મીઠી છે);
• ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન - લગભગ 20 ગ્રામ;
• તજ, વેનીલીન, વગેરે. સુગંધિત કુદરતી પૂરક- સ્વાદ માટે.

રસોઈ પ્રક્રિયા

જિલેટીનમાંથી જેલી કેવી રીતે બનાવવી? આ કરવા માટે તમારે લેવાની જરૂર છે દહીં પીવું, તેને મોટા બાઉલમાં મૂકો અને પછી ઉમેરો પાઉડર ખાંડઅને જ્યાં સુધી આધાર સંપૂર્ણપણે એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સર વડે હરાવવું. આગળ, તમારે ગરમ બાફેલી પાણીની થોડી માત્રા સાથે જિલેટીન રેડવાની જરૂર છે અને તે સંપૂર્ણપણે ફૂલી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આ પછી, ઉત્પાદનને થોડું ગરમ ​​કરવું જોઈએ, સ્ટ્રેનર દ્વારા તાણવું અને દહીંમાં રેડવું. ઘટકોને એકસાથે મિશ્રિત કર્યા પછી, તેમને છીછરા કાચના ચશ્મામાં રેડવું, છંટકાવ જમીન તજઅને વેનીલા, અને પછી રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી મૂકો.

ટેબલ પર યોગ્ય સેવા આપવી

જેલી સખત થઈ જાય પછી, ચશ્મા કાઢીને સર્વ કરવા જોઈએ. જો તમે બાઉલમાં આધાર રેડ્યો હોય, તો પછી મીઠાઈને અનુકૂળ રીતે દૂર કરવા માટે, બાઉલને થોડી સેકંડ માટે બાઉલમાં નીચે કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ગરમ પાણી. આ પ્રક્રિયા જેલીને દિવાલોથી દૂર ખસેડવામાં મદદ કરશે, જે તેને વધુ આજ્ઞાકારી અને નરમ બનાવશે.

કિસમિસ મીઠાઈ

ચોક્કસ દરેક જાણે છે કે કરન્ટસ સૌથી ઉપયોગી છે અને સ્વાદિષ્ટ બેરી, જેમાં સમાવે છે મોટી રકમવિટામિન સી. આ સંદર્ભે, નિષ્ણાતો ખાસ કરીને આગ્રહ રાખે છે કે આ ચોક્કસ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ તૈયારી માટે કરવામાં આવે બાળકોની મીઠાઈજેલી કહેવાય છે. છેવટે, આ રીતે તમે તમારા બાળકને સ્વાદિષ્ટ સારવારથી જ ખુશ કરી શકતા નથી, પણ તેની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં પણ મદદ કરી શકો છો.

તો કિસમિસ જેલી કેવી રીતે બનાવવી? આ માટે અમને જરૂર છે:

• ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન - 20 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 2/3 પાસાદાર કાચ;
• મીઠી કાળા કરન્ટસ - 6 કપ.

બેરી પ્રક્રિયા પ્રક્રિયા

તો ચાલો જાણીએ કે કિસમિસ જેલી કેવી રીતે બનાવવી. પ્રથમ, તમારે તાજા બેરી પર કાળજીપૂર્વક પ્રક્રિયા કરવી જોઈએ. તેને છટણી કરીને, ઓસામણિયુંમાં મૂકવું અને ઠંડા પાણીમાં સારી રીતે ધોવા જોઈએ. આગળ, ઉત્પાદનને મોર્ટારનો ઉપયોગ કરીને ચાળણીમાં અને જમીનમાં મૂકવું જોઈએ. આ પ્રક્રિયાના પરિણામે, તમારી પાસે 2-3 ચશ્માની માત્રામાં સુગંધિત સમૂહ હોવો જોઈએ. તેને એક બાઉલમાં મૂકો અને પાઉડર ખાંડથી ઢાંકી દો. બાકીની કેક માટે, તમે તેને ફેંકી શકો છો અથવા સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ફળ પીણું બનાવી શકો છો.

જિલેટીન ઓગળવું

જ્યારે પાઉડર ખાંડ કિસમિસના પલ્પમાં ઓગળી જાય છે, ત્યારે તમારે જિલેટીન તૈયાર કરવાનું શરૂ કરવું જોઈએ. તેને પાસાવાળા ગ્લાસમાં રેડવું જોઈએ અને ગરમ રેડવું જોઈએ ઉકાળેલું પાણી. 35-40 મિનિટ પછી, જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળી જવું જોઈએ. આગળ, તમારે તેને મૂકવાની જરૂર છે ધાતુના વાસણોઅને ગરમ કરો ઓછી ગરમી. એકવાર તમે એકસમાન પ્રવાહી સમૂહ બનાવી લો તે પછી, તમારે તેને બારીક ચાળણી દ્વારા ગાળી લેવાની જરૂર છે.

જેલી બનાવવી

ડાર્ક બર્ગન્ડી જેલી કેવી રીતે બનાવવી? આ માટે, વધુ પડતા પાકેલા કાળા કરન્ટસનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પલ્પમાં પાઉડર ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય પછી, બાઉલમાં ગરમ ​​જિલેટીન દ્રાવણ રેડવું. બધા ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કર્યા પછી, તેમને બાઉલમાં રેડવાની અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવાની જરૂર છે. લગભગ 3-5 કલાક માટે મીઠાઈને ઠંડુ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે મીઠી સારવાર રજૂ કરવા માટે?

નિર્દિષ્ટ સમય પસાર થઈ ગયા પછી, સ્થિર જેલીને રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરવી આવશ્યક છે, અને પછી આખા કરન્ટસથી શણગારવામાં આવે છે (તમે સ્પ્રિગનો ઉપયોગ કરી શકો છો) અને પીરસવામાં આવે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે આવી સ્વાદિષ્ટતા શરદી અને ફલૂ સામે સારી નિવારક તરીકે સેવા આપશે. તેથી, મહાન સામગ્રીવિટામિન સી માં તાજા બેરીતમારા બાળકને બીમાર થવા દેશે નહીં, ખાસ કરીને પાનખર-શિયાળાની ઋતુમાં.

સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી: મિશ્રિત બેરીમાંથી જેલી કેવી રીતે બનાવવી?

જો તમારા ડાચા પર મોટી સંખ્યામાં બેરી પાકે છે, તો તમારે ઉતાવળમાં તેમાંથી જામ બનાવવો જોઈએ નહીં. બધા પછી, જેમ તમે જાણો છો, દરમિયાન ગરમીની સારવારબધા ઉપયોગી પદાર્થોશાબ્દિક રીતે બાષ્પીભવન. આ સંદર્ભે, અમે તમને એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક જેલી બનાવવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ જે તમારા પ્રિયજનો અને સંબંધીઓની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરશે જ, પરંતુ ઉનાળાના ગરમ હવામાનમાં તેમને ઠંડુ પણ કરશે.

તેથી, બેરીમાંથી જેલી કેવી રીતે બનાવવી તે સૈદ્ધાંતિક રીતે શીખ્યા પછી, તમારે તૈયાર કરવું જોઈએ:

• ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન - 30 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 1 પાસાદાર ગ્લાસ;
• મીઠી કાળા કરન્ટસ - 2 કપ;
• મીઠી રાસબેરિઝ - 5 ચશ્મા;
• મોટા પાકેલા ગૂસબેરી - 5 કપ;
• સંપૂર્ણ સ્ટ્રોબેરી - ડેઝર્ટ સજાવટ માટે;
• મીઠી ચાબૂક મારી ક્રીમ - ડેઝર્ટ સજાવટ માટે.

બેરી પ્રોસેસિંગ

ચોક્કસ, થોડા લોકો જાણે છે કે ગૂસબેરી, કરન્ટસ અને રાસબેરિઝમાંથી જેલી કેવી રીતે બનાવવી. આ પરિસ્થિતિને સુધારવા માટે, અમે તમારા ધ્યાન પર રજૂ કરવાનું નક્કી કર્યું છે વિગતવાર રેસીપી. એ નોંધવું જોઇએ કે ઉત્પાદનોનું આ મિશ્રણ મીઠાઈને માત્ર સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વસ્થ પણ બનાવશે.

તેજસ્વી અને તૈયાર કરવા માટે સુગંધિત સ્વાદિષ્ટતાતમારા પ્રિયજનો માટે, તમારે બેરીને કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ કરવાની જરૂર છે, અને, જો જરૂરી હોય તો, તેમને ઠંડા પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ લો. આગળ, નિયમિત માંસ ગ્રાઇન્ડર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને તમામ શુદ્ધ ઘટકોને પેસ્ટમાં ગ્રાઈન્ડ કરવા જોઈએ.

રાસબેરિઝ, કરન્ટસ અને ગૂસબેરીમાંથી જેલી કેવી રીતે તૈયાર કરવી તેની ટેક્નોલોજીનો ઉલ્લેખ કરતા, અમે નોંધીએ છીએ કે તેઓ સખત છાલ અને બીજથી સાફ હોવા જોઈએ. આ માટે, કચડી મિશ્રિત બેરીતમારે તેને બટાકાની છાલનો ઉપયોગ કરીને ચાળણી દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે. પરિણામે, તમારે સુગંધિત પલ્પ અને કેક મેળવવી જોઈએ. બાદમાંમાંથી તમે સ્વાદિષ્ટ વિટામિન ફળ પીણું તૈયાર કરી શકો છો. પલ્પ માટે, તેમાં પાવડર ખાંડ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, બધું સારી રીતે ભળી દો અને મીઠી ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય તે માટે બાજુ પર છોડી દો.

જિલેટીનની તૈયારી

પ્રક્રિયા કર્યા પછી અને મીઠાઈ માટેના આધારને બાજુ પર છોડી દો, તમારે જિલેટીનને ઓગળવાનું શરૂ કરવું જોઈએ. તેનો જથ્થો પ્રવાહીના 2 ગ્લાસ દીઠ 1 મોટી ચમચીના દરે લેવો જોઈએ. જો તમે ઓછું લો છો, તો તમને જેલી મળશે નહીં, પરંતુ પોર્રીજ જેવા અપ્રિય સમૂહ મળશે.

તેથી, જિલેટીનને યોગ્ય રીતે ઓગળવા માટે, તમારે તેને પાસાવાળા ગ્લાસમાં રેડવાની જરૂર છે, અને ગરમ બાફેલા પાણી (લગભગ ટોચ પર) સાથે લોન ભરો. 35-40 મિનિટ પછી, ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે ઓગળી જવું જોઈએ. આગળ, તેને મેટલ કન્ટેનરમાં મૂકવું જોઈએ અને ઓછી ગરમી પર ગરમ કરવું જોઈએ. તેને સજાતીય પ્રવાહી સમૂહમાં રૂપાંતરિત કર્યા પછી, તેને બારીક ચાળણી દ્વારા ફિલ્ટર કરવું આવશ્યક છે.

જેલી બનાવવાની પ્રક્રિયા

એકવાર જિલેટીન અને જેલી બેઝ તૈયાર થઈ જાય, પછી તમે સુરક્ષિત રીતે મીઠી વાનગી બનાવવાનું શરૂ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે પાણીમાં ઓગળેલા ઉત્પાદનને બેરી માસમાં રેડવાની જરૂર છે અને બધું સારી રીતે ભળી દો. આગળ, આધારને સુંદર મોલ્ડમાં વિતરિત કરવો જોઈએ અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવો જોઈએ. આ સ્વાદિષ્ટને ઓછામાં ઓછા 5 કલાક સુધી ઠંડીમાં રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન, જેલી સંપૂર્ણપણે સખત હોવી જોઈએ.

યોગ્ય ડિલિવરી

બેરીની ભાત સખત થઈ જાય પછી, તેને રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરવી જોઈએ, વાનગીના તળિયે ગરમ પાણીમાં નીચું કરવું જોઈએ, અને પછી મોલ્ડને સપાટ પ્લેટ પર ઊંધો ફેરવો. ડેઝર્ટ પીરસતાં પહેલાં, તેને તાજી સ્ટ્રોબેરી અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમથી સજાવટ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મીઠી સફરજનમાંથી સ્વાદિષ્ટ સારવાર તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

સફરજન જેલી કેવી રીતે બનાવવી? આ કરવા માટે તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• મીઠી લાલ સફરજન - લગભગ 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - લગભગ 400 ગ્રામ;
• ફિલ્ટર કરેલ પીવાનું પાણી - 2.5 ગ્લાસ.

ફળ પ્રક્રિયા

જેમ તમે જાણો છો, સફરજનમાં મોટી માત્રામાં પેક્ટીન હોય છે, એક પદાર્થ જેની ભૌતિક ગુણધર્મો જિલેટીન જેવી જ હોય ​​છે. આ સંદર્ભે, આવી મીઠાઈ માટે ઉપરોક્ત ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી.

તેથી, સફરજનની જેલી તૈયાર કરવા માટે, તમારે 1 કિલો પાકેલા મીઠા ફળ લેવા જોઈએ, તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને પછી તેને ક્વાર્ટર્સમાં કાપીને બીજની પોડને કાપી લો. આગળ, તમારે તેમને શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવાની જરૂર છે, પાણી ઉમેરો, ઢાંકણ સાથે આવરી લો અને લગભગ અડધા કલાક (ઓછી ગરમી પર) રાંધવા.

રસોઈ પ્રક્રિયા

નિર્દિષ્ટ સમય પસાર થયા પછી, સફરજનમાં ઉમેરો દાણાદાર ખાંડ. આ ઘટકો સંપૂર્ણપણે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી એકસાથે રાંધવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેથી, જો ચાસણી જ્યારે ઠંડુ થઈ જાય ત્યારે ચમચીમાંથી વહેતું નથી, તો અમારી જેલી તૈયાર છે. તેને કાચની બરણીઓમાં રેડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ઢાંકણા પર સ્ક્રૂ કરો અને ઠંડા રૂમમાં મૂકો. 24 કલાક પછી સફરજન જેલીખાવા માટે તૈયાર થઈ જશે. માર્ગ દ્વારા, તમે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે આવી સ્વાદિષ્ટતા તૈયાર કરી શકો છો અને સમગ્ર શિયાળામાં તેનો આનંદ માણી શકો છો.

રંગબેરંગી જેલી કેવી રીતે બનાવવી?

કેવી રીતે રાંધવા ફળ જેલીઅને તેને બાળકોની પાર્ટી માટે પીરસો? આ માટે અમને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન - 40 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 1 પાસાદાર ગ્લાસ;
• મીઠી નારંગી - 4 પીસી.;
• નરમ કિવિ - 7 પીસી.;
• ઓવરપાઇપ મોટા કેળા - 2 પીસી.;
• ઉમેરણો વિના દહીં - 250 મિલી;
• કન્ફેક્શનરી પાવડર - ડેઝર્ટને સુશોભિત કરવા માટે.

ફળની તૈયારી

માટે માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ સુંદર જેલી બનાવવા માટે બાળકોની પાર્ટી, માત્ર બહુ રંગીન ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આમ, ખાસ જ્યુસરનો ઉપયોગ કરીને નારંગીની છાલ કાઢીને તેમાંથી રસ નિચોવો જરૂરી છે. સાઇટ્રસ ફ્રુટ ઝેસ્ટને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવા જોઈએ અને ઉમેરણો વિના દહીંમાં ઉમેરવું જોઈએ. કિવીને ચમચી અથવા કાંટોનો ઉપયોગ કરીને છાલ કાઢીને પેસ્ટમાં મેશ કરવાની જરૂર છે. કો પાકેલા કેળાતે જ કરવું જરૂરી છે.

ડેઝર્ટ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા

જિલેટીન કેવી રીતે ઓગળવું તે વિશે અમે ઉપર વાત કરી. ઓછી ગરમી પર ગરમ કર્યા પછી, તેને 100 મિલીલીટરની માત્રામાં 1 ગ્લાસ દહીંમાં રેડવાની જરૂર છે. ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કર્યા પછી, તેમને મોલ્ડમાં રેડવું જોઈએ. તદુપરાંત, વાનગીઓને માત્ર ¼ માર્ગે ભરવાની જરૂર છે, કારણ કે ડેઝર્ટ આગળ ફરી ભરવામાં આવશે.

દહીં ચડી જાય પછી રેફ્રિજરેશન ચેમ્બરતેને કિવિ બેઝ રેડવું જોઈએ, જિલેટીન સાથે પણ મિશ્રિત કરવું જોઈએ. આગળ, ડેઝર્ટને કેટલાક કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં પાછું મૂકવાની જરૂર છે. સમય વીતી ગયા પછી, તમારે નારંગીના રસનું આગલું સ્તર ઉમેરવાની જરૂર છે. નિષ્કર્ષમાં રજાની સારવારકેળાના આધાર સાથે પૂરક હોવું જોઈએ.

તેને રજાના ટેબલ પર કેવી રીતે સેવા આપવી?

રેફ્રિજરેટરમાં ડેઝર્ટના તમામ સ્તરો એક પછી એક મજબૂત થઈ ગયા પછી, તમને બહુ રંગીન સ્વાદિષ્ટતા પ્રાપ્ત થશે જેમાં ઘણાં વિવિધ હશે. ફળોનો સ્વાદસાથે સાથે અલબત્ત, આવી મીઠી વાનગી ઉપર વર્ણવેલ વાનગીઓ કરતાં ઘણો વધુ સમય લે છે. જો કે, તે વધુ સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે. તેથી જ મોટેભાગે તે ઉત્સવની કોષ્ટક માટે જ બનાવવામાં આવે છે.

ચાલો તેનો સરવાળો કરીએ

જેમ તમે જોઈ શકો છો, બેરી, ફળો અને ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી તમારી પોતાની સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર જેલી બનાવવા માટે કંઈ મુશ્કેલ નથી. યોગ્ય કલ્પના બતાવ્યા પછી, તમે ઓછામાં ઓછા દરરોજ તમારા બાળકો માટે આવી સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. આ તમામ પ્રકારની કેક, મીઠાઈઓ અને ચોકલેટનો સારો વિકલ્પ હશે, જેમાં મોટાભાગે મોટી માત્રામાં હાનિકારક ઉમેરણોઅને રંગો.

તમે કોઈપણ જિલેટીન વાનગી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તે પાણીમાં ભળી જવું આવશ્યક છે. સૌથી અગત્યની બાબત એ છે કે તે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કરવું તે શીખવું. અમે શરૂઆતમાં જિલેટીન ઓગાળીએ છીએ ઠંડુ પાણી, અને પછી અમે સોલ્યુશનને ગરમ કરીએ છીએ, અમને જરૂરી વોલ્યુમમાં વધારાના પાણી સાથે લાવીએ છીએ.

કેટલીક યુક્તિઓ છે:

• બધા જરૂરી પ્રમાણોનું અવલોકન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, આ કરવામાં આવે છે જેથી રબરનો અંત ન આવે. જો તમારી પાસે 20 ગ્રામ જિલેટીન હોય, તો તેને એક લિટર પાણીમાં મિક્સ કરો. તમે લટકતી જેલી સાથે સમાપ્ત થશો. સમાન લિટર પાણી માટે થોડું વધુ જિલેટીન (40 થી 60 ગ્રામ સુધી), અમને જેલી મળે છે જેને કાપવાની જરૂર પડશે.
• જિલેટીનને કોઈપણ સંજોગોમાં ઉકાળવું જોઈએ નહીં, નહીં તો તે ખાલી જાડું થઈ જશે અને બસ.
• ફળની વાનગી સુંદર દેખાવા માટે અને જિલેટીનને મોલ્ડમાં સમાનરૂપે વિતરિત કરવા માટે, તમારે ફળને બારીક કાપવાની જરૂર છે.
• જિલેટીનને ઠંડુ ન કરો ફ્રીઝર, અન્યથા તમને સ્ફટિકીકૃત માસ મળશે.
• જિલેટીનની સમયસીમા સમાપ્તિ તારીખ પર ધ્યાન આપવાની ખાતરી કરો;

અહીં જિલેટીનનો ઉપયોગ કરીને કેટલીક વાનગીઓ છે.

1.ડેરી ડેઝર્ટ

આપણને એક ચમચી કરતાં ઓછું જિલેટીન, અડધો ગ્લાસ પાણી અને અઢી ગ્લાસ દૂધની જરૂર છે. અમે ત્રણ મોટા ચમચી ખાંડ અને થોડી વેનીલા પણ ઉમેરીશું.

સૌ પ્રથમ, જિલેટીન પાવડરને ઠંડા બાફેલા પાણીમાં રેડો અને તેને અડધા કલાક માટે પલાળી રાખો, ત્યારબાદ આપણે તેને સારી રીતે નિચોવી લો. દૂધને ઉકાળીને ગરમ કરવું જોઈએ અને તેમાં ખાંડ ઉમેરવી જોઈએ. ખાંડ સાથે વધુ ઉકાળો, અને પછી ગરમીથી દૂર કરો. દૂધને સતત હલાવતા રહો, તેમાં અમારું સ્ક્વિઝ્ડ જિલેટીન ઉમેરો.

પરિણામી સમૂહને ઠંડુ થવા દો અને તેને થોડી વેનીલા સાથે સીઝન કરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને સ્ટ્રેનર અથવા ગૉઝ નેપકિનનો ઉપયોગ કરીને તાણ કરો. તૈયાર મિશ્રણને મોલ્ડમાં રેડો અને તેને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. જ્યારે તમે જેલી સર્વ કરવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે તમારે મોલ્ડને થોડી સેકંડ માટે ગરમ પાણીમાં રાખવાની જરૂર છે અને પછી તે મોલ્ડમાંથી સારી રીતે બહાર આવી જશે.

2. ચોકલેટ સૂફલે

આ વાનગી માટે આપણને 8 ઇંડા, 200 ગ્રામ પાવડર ખાંડ, એક લિટર દૂધ, 50 ગ્રામ કોકો, 25 ગ્રામ જિલેટીન અને વેનીલિનના બે પેકેટની જરૂર પડશે.

અમે ઇંડાને અલગ કરીએ છીએ, જરદી અને સફેદ નહીં. જરદીને પાવડર સાથે મિક્સ કરો અને તેમાં કોકો પાવડર અને દૂધ ઉમેરો. કોકો પ્રથમ દૂધ સાથે પાતળું હોવું જ જોઈએ. ઓછી ગરમી પર, મિશ્રણને સતત હલાવતા, બોઇલમાં લાવો. દૂર કરો અને હલાવતા રહો, ઠંડા પાણીમાં પલાળેલું જિલેટીન ઉમેરો. ગોરાઓને વેનીલા પાવડર સાથે એક સ્થિર ફીણમાં ચાબુક મારવા જોઈએ, અને ફીણવાળી સ્થિતિમાં, તેને ઠંડુ કરેલા સમૂહમાં ઉમેરો. જગાડવો, મોલ્ડમાં રેડવું અને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.

3. દહીં જેલી

આપણને 40 ગ્રામ જિલેટીન, અડધા ગ્લાસ કરતાં થોડું વધારે પાણી, ઉકળતા પાણી, બે ચમચી દહીં, 100 ગ્રામ ખાંડ, અડધા લીંબુનો ઝાટકો, 2 ચમચી જોઈએ છે. આલ્કોહોલિક પીણું- કોગ્નેક અથવા રમ (તમારા સ્વાદ માટે).

જિલેટીન, ખૂબ જ ઠંડા પાણીમાં થોડો સમય બાકી રહે છે, તેને ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને ખૂબ જ સારી રીતે હલાવવામાં આવે છે. ત્યાં દહીં રેડો, અગાઉ ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી. દહીંને બાફીને પીટવું વધુ સારું છે, આનાથી તે ફ્લફી બનશે. લોખંડની જાળીવાળું તૈયાર ઝાટકો અને તમે પસંદ કરેલ આલ્કોહોલ પરિણામી મિશ્રણમાં ઉમેરો. તૈયાર માસકોઈપણ મોલ્ડમાં રેડવું. મોલ્ડને પહેલા ઠંડા પાણીથી કોગળા કરવાની ખાતરી કરો.

4. જેલી "એર મિલ્ક"

આપણને જરૂર પડશે: અડધો લિટર દૂધ, બે ચમચી ખાંડ અને 25 ગ્રામ વેનીલીન, થોડી વેનીલા પણ કામમાં આવશે.

જિલેટીનને પાણીમાં પલાળી રાખો અને તે ફૂલી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. અમે દૂધમાં ખાંડ પાતળું કરીએ છીએ, અને તમારે તેને ઉકાળવાની જરૂર છે, તેમાં વેનીલીન ઉમેરો. તાજા બાફેલા દૂધમાં જિલેટીન ઓગાળો અને પછી તેને સ્થિર ફીણમાં હરાવ્યું. પરિણામી મિશ્રણને તૈયાર મોલ્ડમાં વિતરિત કરો અને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. જેલી વિવિધ સિરપ અને ફળોની ચટણી સાથે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ બનશે.

5. બેરી અને દૂધ આનંદ

જરૂરી: જિલેટીન - એક ટેબલસ્પૂન, અડધો ગ્લાસ પાણી, દોઢ ગ્લાસ દૂધ, 4 મોટી ચમચી ખાંડ અને તમારી પસંદગીના બેરીના ત્રણ મોટા ચમચી.

જિલેટીનને પાણીથી ભરો, પ્રાધાન્ય ઠંડા, અને અડધા કલાક માટે પલાળી રાખો. દરમિયાન, દૂધનો આધાર તૈયાર કરો. અમે દૂધ લઈએ છીએ અને તેને અડધા સાથે બોઇલમાં લાવવાની જરૂર છે જરૂરી ખાંડ. દૂધ ઉકળે એટલે તેમાં અડધું પલાળેલું જિલેટીન ઉમેરો. સતત હલાવવાનું ભૂલશો નહીં. પ્રી-કૂલ્ડ માં મેટલ મોલ્ડપરિણામી દૂધ મિશ્રણ રેડવું. સ્તર લગભગ 5 સેન્ટિમીટર જાડા હોવું જોઈએ.

રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને સારી રીતે ઠંડુ થવા દો. જ્યારે અમારું મિશ્રણ સખત થઈ જાય, ત્યારે મોલ્ડને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો અને આગલું સ્તર લાગુ કરો. તે હશે બેરી જેલી, તે પછી સ્તર ફરીથી દૂધિયું છે. બેરી જેલી તૈયાર કરવા માટે પણ ખૂબ જ સરળ છે. બેરીમાંથી રસ સ્વીઝ કરો અને તેને ગાળી લો. તાણ પછી, નેપકિન પર બાકી રહેલ બાકીની ખાંડ સાથે ઉકળવા માટે મોકલવામાં આવે છે. પછી ફરીથી ફિલ્ટર કરો અને તેમાં બાકીનું જિલેટીન ઉમેરો, સારી રીતે હલાવો અને બેરીના રસ સાથે મિક્સ કરો.