પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એકમાત્ર રાંધવા માટે કેવી રીતે. એકમાત્ર જીભ - વાનગીઓ

સોલલાંબા સમયથી ઘણા લોકોની પ્રિય માછલી બની ગઈ છે. તે ફીલેટ્સના સ્વરૂપમાં વેચાય છે, તે કાપવા માટે અનુકૂળ છે, અને હાડકાંને દૂર કરવાની જરૂર નથી. વધુમાં, કહેવાતા એકમાત્ર તેની મધ્યમ ચરબીની સામગ્રી, સુખદ દ્વારા અલગ પડે છે નાજુક સ્વાદ. જો કે, એ નોંધવું યોગ્ય છે કે આપણા દેશમાં, પેંગાસિયસ ફીલેટને ઘણીવાર એકમાત્ર કહેવામાં આવે છે. બે પ્રકારની માછલીઓ વચ્ચે નોંધપાત્ર તફાવત છે. વાસ્તવિક એકમાત્ર ચરબીયુક્ત હોય છે અને તેમાં સમાવે છે મોટી સંખ્યામાંઆયોડિન અને મૂલ્યવાન ખનિજો. આ માછલી દરિયાની છે. પંગાસિયસ - નદીની માછલી, ચરબીની માત્રામાં ઘટાડો સાથે. પંગાસિયસ એટલો સમૃદ્ધ નથી ઉપયોગી પદાર્થો, પરંતુ તે દરેકને વધુ પસંદ છે જે તેમની વાનગીઓની કેલરી સામગ્રી ઘટાડવા માંગે છે, સૂક્ષ્મ સ્વાદને પસંદ કરે છે અને વજન ઘટાડવા માંગે છે.

મોટેભાગે, સ્ટોર્સ પેંગાસિયસ વેચે છે, પાતળા લાંબા સ્તરોમાં કાપવામાં આવે છે. તેને સામાન્ય રીતે સમુદ્રની જીભ પણ કહેવામાં આવે છે. બંને પ્રકારની માછલીઓ લગભગ એક જ રીતે રાંધી શકાય છે, ફક્ત ધ્યાનમાં રાખો કે પેંગાસિયસ ઓછી ચરબીયુક્ત હોય છે. આવી માછલીનો સ્વાદ ખૂબ ઉચ્ચારણ ન હોવાને કારણે, અને ઘણા લોકો ફ્રાઈંગ પેનમાં ફક્ત ફીલેટને ફ્રાય કરવા અથવા તેને ઉકાળવા માટે ટેવાયેલા છે, લોકોને વારંવાર પ્રશ્ન થાય છે: એકલાને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે રાંધવા જેથી તેમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ ખરેખર પ્રભાવશાળી હોય? શું ફિલેટને રૂપાંતરિત કરવું શક્ય છે, તેને એટલું સુખદ બનાવો કે તે તેની સાથે સ્પર્ધા કરી શકે ખર્ચાળ પ્રકારોમાછલી? તે તારણ આપે છે કે સામાન્ય સોલ ઝડપથી અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ બની શકે છે. કેટલાક મુદ્દાઓ યાદ રાખો: સરળ વાનગીઓ. આ તમને રાંધવામાં મદદ કરશે વૈભવી વાનગીઓએકમાત્ર માંથી.

એકમાત્ર વાનગીઓ તૈયાર કરવાની સુવિધાઓ
એકમાત્ર જીભ મોટેભાગે સ્થિર વેચાય છે. યાદ રાખો કે ડિફ્રોસ્ટ કરતી વખતે, તમારી ખરીદી નોંધપાત્ર રીતે સંકોચાઈ જશે. એક કિલોગ્રામ ફ્રોઝન ફીલેટમાંથી, લગભગ 700-720 ગ્રામ માછલી સામાન્ય રીતે મેળવવામાં આવે છે. જ્યારે તમે સર્વિંગ્સની સંખ્યાની ગણતરી કરો અને કેટલી ફીલેટ ખરીદવી તે વિશે વિચારો ત્યારે આને ધ્યાનમાં લો. કૃપા કરીને થોડા નોંધો મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓસોલ યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે.

• તમારી માછલીને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરો. જો તમે નિયમિતપણે સ્ટોરની મુલાકાત લો તો તે સારું છે. તાજેતરમાં આયાત કરવામાં આવેલ ફિલેટ્સ ખરીદવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સ્ટોરમાં રેફ્રિજરેટર્સ પર નજર રાખો. તેઓ નિષ્ફળ થઈ શકે છે, ખાસ કરીને ગરમ હવામાનમાં. આ કિસ્સામાં, તમારે આગામી ડિલિવરીની રાહ જોતા, થોડા સમય માટે માછલી ખરીદવી જોઈએ નહીં. સારી ફીલેટએક સમાન રંગ અને માળખું છે, તેમાં રેસા દેખાય છે.
  
• વાસ્તવિક સોલ, જેમ કે પેંગાસિયસ, રાંધતા પહેલા ધોવા જોઈએ. જો તમે વહેતા પાણીની નીચે માત્ર ફીલેટની પ્રક્રિયા જ નહીં કરો, પરંતુ તે કરતા પહેલા તેને લગભગ બે કલાક માટે બાઉલમાં પલાળી રાખો તો તે સરસ છે. પ્રવાહી માછલીને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવું જોઈએ. આ પાણીનો ઉપયોગ થતો નથી. તમારે ફક્ત તેને ડ્રેઇન કરવાની જરૂર છે અને પછી ફિલેટને કોગળા કરો.
  
• ફ્રીઝિંગ સોલ, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પણ, કેટલીકવાર તંતુઓની રચના પર ખરાબ અસર કરે છે. જ્યારે ફ્રાય અથવા સ્ટ્યૂઇંગ થાય છે, ત્યારે ફીલેટ અલગ પડવાનું શરૂ કરી શકે છે અને તેનું સૌંદર્ય ગુમાવી શકે છે દેખાવ. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે ફિલેટને એક કલાક માટે પલાળી રાખો મીઠું પાણીતેને રાંધવાનું સરળ બનાવવા માટે.
  
• હંમેશા યાદ રાખો: તમે ફીલેટ્સને ફ્રાય કરી શકો છો અથવા તેને ફક્ત સારી રીતે ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં જ બેટરમાં રાંધી શકો છો. પછી માછલી સંપૂર્ણ રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને સુંદર સોનેરી પોપડાથી આનંદ કરે છે.
  
• જ્યારે તમે સોલ રાંધો ત્યારે તમારે મોટી માત્રામાં મસાલા અને સીઝનીંગનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. આ માછલીનો નાજુક સ્વાદ અને સુગંધ મસાલા દ્વારા મફલ કરવામાં આવશે, અને તેમના દ્વારા ભાર મૂકવામાં આવશે નહીં.
  

રસોઈ એકમાત્ર: સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓના રહસ્યો
સોલ તૈયાર કરવા માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે. ચાલો સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને રસપ્રદ લોકો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ. પછી તમે તમારી જાતે હાલની વાનગીઓમાં સુધારો કરી શકશો અને તમારી પોતાની સાથે આવી શકશો.

1. સરળ અને સ્વાદિષ્ટ.તમે ફ્રાઈંગ પેનમાં સોલને ફ્રાય કરી શકો છો. આમાં ઓછામાં ઓછો સમય લાગશે. પ્રથમ ફીલેટ તૈયાર કરો: તેને ભાગોમાં કાપીને બાઉલમાં મૂકો અને મધ્યમ મીઠું સાથે મોસમ કરો. દરેક ટુકડાને મીઠું કરો અને એક કલાક માટે ફીલેટ છોડી દો. પછી રસોઈ માટે તમારે લોટ, ઇંડા અને જરૂર પડશે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ. દરેક ટુકડાને ઇંડામાં ડૂબાવો, પછી લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો અને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. તમારે કાળજીપૂર્વક ફીલેટને સ્પેટુલાથી ફેરવવાની જરૂર છે. તમે આવો ત્યાં સુધી તૈયારી કરો સોનેરી પોપડો. રસોઈ પૂરી થાય તેની બે થી ત્રણ મિનિટ પહેલાં, તમારી માછલી પર છીણેલું ચીઝ છાંટો.
   
2. સખત મારપીટ માં એકમાત્ર ના ટેન્ડર ટુકડાઓ.તમારે ફીલેટને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે, થોડું મીઠું ઉમેરો અને થોડું છંટકાવ કરો લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ. તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણાને બારીક કાપવાની ખાતરી કરો, અને પછી દરેક ટુકડામાં થોડી લીલોતરી ઘસો. સખત મારપીટ મેળવવા માટે, લોટ અને ઇંડાને મિક્સ કરો: સમૂહ પ્રવાહી હોવો જોઈએ, ખાટા ક્રીમની યાદ અપાવે છે. જ્યારે ફ્રાઈંગ પાન પહેલેથી જ ગરમ હોય, પરંતુ હજુ સુધી ધૂમ્રપાન કરતું નથી, તમારે દરેક ટુકડાને સખત મારપીટમાં ડૂબવું અને તેને રાંધવા માટે મોકલવાની જરૂર છે. 10 મિનિટમાં તમે એક અદ્ભુત વાનગીનો સ્વાદ ચાખી શકશો!
   
3. ટામેટાં સાથે એકમાત્ર.ખૂબ સારી રીતે જાય છે ટેન્ડર ભરણટામેટાં સાથે, તાજા અને પેસ્ટમાં પ્રક્રિયા કરો. 700 ગ્રામ સોલ માટે, તે 200 ગ્રામ ટમેટા પેસ્ટ અને ત્રણ મધ્યમ કદના ટામેટાં લેવા માટે પૂરતું છે. વિભાજીત ટુકડાઓ કાચો ભરણએક બાઉલમાં મૂકો, ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ, થોડું મીઠું ઉમેરો અને ટામેટા પેસ્ટના પાતળા સ્તર સાથે બ્રશ કરો. ટામેટાંની છાલ કાઢી, સૌપ્રથમ તેને ઉકાળો અને તેમાં નાખો ઠંડુ પાણી. ટામેટાંને મધ્યમ-જાડા ટુકડાઓમાં કાપો. પછી ફીલેટ અને ટામેટાંને પ્રીહિટેડ ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્તરોમાં મૂકો. તમારા તલને 30 મિનિટ માટે ઉકાળો. લેટીસના પાંદડા સાથે વાનગીની સેવા કરવી વધુ સારું છે.
   
4. સૌથી વધુ પોસાય તેવી વાનગીએકમાત્ર માંથી: જેઓ રસોઈ પર ઘણો સમય પસાર કરવાનું પસંદ કરતા નથી. ઘણા લોકો સાથે રસોઇ કરવાનું પસંદ કરે છે ન્યૂનતમ ખર્ચતાકાત જો તમે પ્રક્રિયામાં થોડી પણ સંડોવણી, શાકભાજી કાપવા અને પોટ્સ અને તવાઓની દેખરેખ રાખવા માંગતા નથી, તો આ રેસીપી તમારા માટે છે. ફક્ત સોલ ફીલેટ, કોઈપણ સ્થિર શાકભાજી અથવા તેનું મિશ્રણ લો. ફિટ થશે ફૂલકોબી, ઘંટડી મરી, ગાજર અને લીલા કઠોળ. જો તમે ઉમેરો તો સારું છે ટમેટા પેસ્ટઅથવા તૈયાર ટામેટાં. માછલીને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને તમારી બધી શાકભાજી ટોચ પર મૂકો. તમે ફીલેટને 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી શકો છો, જ્યાં તે મધ્યમ તાપમાને રાંધશે. પછી તમારે ફક્ત તમારી વાનગી બહાર કાઢીને આનંદ લેવાનો છે સુખદ સ્વાદઅને સુગંધ.
   
5. પોટ્સમાં શાકભાજી સાથે એકમાત્ર.મહાન સ્વાદ અને ઉત્સવનો દેખાવઆ વાનગી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. તમારે ફીલેટ કાપવાની જરૂર પડશે નાના સમઘન. શાકભાજી તૈયાર કરો: ઝુચીની, ટામેટાં, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, મીઠી મરી, ડુંગળી અને ગાજર. તમે કઠોળ અથવા કઠોળ, કેટલાક બટાકા ઉમેરી શકો છો. શાકભાજીને પણ ક્યુબ્સમાં કાપો. ગ્રીન્સ કામમાં આવશે ઓલિવ તેલ. માછલી અને શાકભાજીને સ્તરોમાં નાખવું જોઈએ, અને પછી મિશ્રણ પર થોડું તેલ રેડવું અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ્સ મૂકો. રાંધવાના 5 મિનિટ પહેલાં, તમે લોખંડની જાળીવાળું સાથે વાનગી છંટકાવ કરી શકો છો બરછટ છીણીચીઝ તાજી વનસ્પતિના પોટ્સ સર્વ કરો.
   

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં એકમાત્ર સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે. આ માછલીનું માંસ ખૂબ જ કોમળ છે, તેથી તે લાંબા સમય સુધી રહે છે ગરમીની સારવારતેને તેની જરૂર નથી. માંસ ખાલી અલગ પડી જશે ઉચ્ચ તાપમાનઅથવા લાંબા ગાળાના પકવવા. સોલ શાકભાજી સાથે સારી રીતે જાય છે; તે સામાન્ય રીતે વિવિધ ચટણીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

આ માછલી માટે કયા મસાલા યોગ્ય છે?

માછલીના કુદરતી સ્વાદને પ્રકાશિત કરવા માટે, વધુ પડતો ઉપયોગ કરશો નહીં મસાલેદાર સીઝનીંગ. તુલસીનો છોડ, માર્જોરમ, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એકમાત્ર માટે યોગ્ય છે. જો તમે રેસીપીને યોગ્ય રીતે અનુસરો છો, તો આ ઓવન-બેકડ માછલી તમારા મહેમાનો અને તમારા પ્રિયજનો બંનેને ખુશ કરશે.

ઘટકો

સોલ ફીલેટનો એક ટુકડો, ડુંગળી, એક ચમચી ખાટી ક્રીમ, ચીઝ, મીઠું, મરી, સીઝનીંગ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં સીફૂડ

આને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે દરિયાઈ માછલીપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, મીઠું અને મરી ફીલેટ, સીઝનીંગ સાથે કોટ કરો અને મેરીનેટ કરવા માટે બાજુ પર રાખો.

ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

ફોર્મમાં થોડું રેડવું જેમાં તમે માછલીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકશો. વનસ્પતિ તેલ. એકમાત્ર ફીલેટ મૂકો અને તેને ખાટા ક્રીમથી કોટ કરો. ખાટી ક્રીમ આખી માછલીને આવરી લેવી જોઈએ, પરંતુ એક સ્તરને ખૂબ જાડા બનાવશો નહીં, ખાટી ક્રીમ બંધ ન થવી જોઈએ. ટોચ પર ડુંગળી એક સ્તર સાથે આવરી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પેનને 150 ડિગ્રી પર મૂકો. 10 મિનિટ પછી, માછલીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો. માછલીને ચીઝના સ્તરથી સંપૂર્ણપણે આવરી લેવી આવશ્યક છે. અન્ય 10-15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. પનીર ઓગળવા કરતાં માછલીને રાંધવામાં લાંબો સમય લાગે છે, તેથી તમારે માછલીને અડધી પાકી જવાની જરૂર છે અને પછી ચીઝ છંટકાવ કરવો જોઈએ.

જડીબુટ્ટીઓ સાથે સમાપ્ત માછલી શણગારે છે અને તાજા શાકભાજી. સોલ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અથવા સાથે પીરસવામાં આવે છે છૂંદેલા બટાકા. એકમાત્રને બટાકા અને શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરી શકાય છે.

તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ માછલી સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે. સફેદ ચટણી. ચટણીને ગ્રેવી બોટમાં અલગથી સર્વ કરો. તમે તરત જ ચટણીમાં એકમાત્ર સાલે બ્રે can કરી શકો છો.

વિડિઓ વાનગીઓ

ટામેટાં સાથે એકમાત્ર:

સખત મારપીટમાં એકમાત્ર જીભ:

ચીઝ અને સફરજન સાથે સી સોલ:

મારા અને મારા પરિવાર દ્વારા ઘણા પરીક્ષણ અને મંજૂર કરવામાં આવ્યા છે અલગ અલગ રીતેફિશ ફીલેટ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. અમને બધાને એકમાત્ર ફીલેટ માટે ખાસ લગાવ છે. પરંતુ, જેમ તમે જાણો છો, આ માછલી એકદમ ફેટી છે, જે દરેકના પેટમાં નથી. તેથી, સોલમાંથી કોઈપણ વાનગી તૈયાર કરતા પહેલા, તમારે તે કેવી રીતે કરવું તે વિશે વિચારવું જોઈએ, જેથી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન ન થાય. મને એકદમ અદભૂત અને, સૌથી અગત્યનું, ખૂબ જ સરળ રેસીપી મળી. માછલી ભરણપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ અને ટામેટાં સાથે.

તમે આ રીતે કોઈપણ ફિશ ફીલેટ તૈયાર કરી શકો છો (કોડ, તિલાપિયા, પોલોક...). આ રાંધવાની પદ્ધતિ માછલીની પટ્ટીને ખૂબ જ રસદાર, કોમળ, સંતોષકારક બનાવે છે અને બિલકુલ ચીકણું નથી. અને ટમેટાની હાજરી માછલીને ખૂબ જ સુખદ સુગંધિત સ્વાદ આપે છે. જેમ તેઓ કહે છે, પ્રખ્યાત વાક્યને સમજાવવા માટે: સ્વાદિષ્ટ બધું સરળ છે! તમારા માટે જુઓ.

ઉત્પાદન સૂચિ:

ખાનારાઓની સંખ્યા, મરી, મીઠું, ચીઝ, સીઝનીંગ્સ, ટામેટાં, મેયોનેઝ અનુસાર માછલીનું ફીલેટ.

ફોટો રેસીપી અનુસાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચટણી અને ટામેટાં સાથે એકમાત્ર ફિશ ફીલેટ રાંધવા:
અમે માછલીના ફીલેટને ધોઈ અને સૂકવીએ છીએ, તેને કપડા પર મૂકીએ છીએ. ભરણ શુષ્ક હોવું જ જોઈએ.

ફિલેટને એક કપમાં મૂકો, તેના પર મેયોનેઝ સહિત તમામ મસાલા મૂકો અને તેને સારી રીતે કોટ કરો.

અને

ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક (પ્રાધાન્યમાં લાંબા સમય સુધી) માટે આ સ્વરૂપમાં માછલીને છોડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ રીતે તે મસાલા સાથે વધુ સારી રીતે સંતૃપ્ત થશે. વરખ સાથે બેકિંગ શીટને આવરી લો અને તેને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો.

ફીલેટને વરખ પર મૂકો અને ટોચ પર ટામેટાંના ટુકડા કરો.

અને

મેં ટામેટાં સાથે એક ફીલેટ આવરી લીધું નથી - અમારા ઘરમાં આ શાકભાજીનો પ્રખર વિરોધી છે. ઉપરથી છીણેલું પનીર સાથે ફીલેટને છંટકાવ કરો અને લગભગ અડધા કલાક માટે ઓવન (220 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) માં બેક કરો.

પરિણામે, ચીઝ અને ટામેટાં સાથેનો એકમાત્ર ફીલેટ માત્ર સુંદર જ નહીં, પણ આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ પણ બને છે.

તમે તેને સાઇડ ડિશ સાથે અથવા એ તરીકે સર્વ કરી શકો છો સ્વતંત્ર વાનગી.

બોન એપેટીટ

અમે ભલામણ કરીએ છીએ: સ્ટાર્ચમાં તળેલી સી બાસ


તળેલી ફીલેટ દરિયાઈ બાસએક દિવસ મેં દરિયાઈ બાસનું એક ફીલેટ પીગળ્યું અને તેને ફ્રાય કરવા જતો હતો, તેને લોટમાં બ્રેડ કરતો હતો, પણ ખબર પડી કે ઘરમાં લોટ નથી! ના. ન તો ઘઉં કે ચોખા અને પછી મને યાદ આવ્યું કે ચાઈનીઝ બ્રેડ ફિશને સ્ટાર્ચમાં રાંધે છે અને આ રેસીપી અજમાવવાનું નક્કી કર્યું અસામાન્ય બ્રેડિંગ. તે કામ કર્યું! મેં લાંબા સમયથી આવી સ્વાદિષ્ટ તળેલી માછલી ખાધી નથી!
દરિયાઈ બાસને સ્ટાર્ચમાં ફ્રાય કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
4 હાર્દિક સર્વિંગ માટે ફિશ ફિલેટ (સી બાસ અથવા અન્ય સારી માછલી) - 4 પ્લેટ;
સ્ટાર્ચ - 4 ચમચી;
થાઇમ - 0.5 ચમચી;
મીઠું;
ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ સ્ટાર્ચમાં માછલીને કેવી રીતે ફ્રાય કરવી

• ફીલેટને સૂકવી, મીઠું અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે ઘસવું. 20-30 મિનિટ સુધી રહેવા દો. સ્ટાર્ચ માં રોલ.
• ગરમ તેલમાં બંને બાજુ તળી લો.

વાનગીઓની સૂચિ

એક નિયમ તરીકે, વચ્ચે વિશાળ વિવિધતા સીફૂડ ઉત્પાદનો, નક્કી કરવું તદ્દન મુશ્કેલ. સોલફિશ પણ ફ્લાઉન્ડર જેવી માછલીની પ્રજાતિની છે. આ માછલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, ધીમા કૂકર અને સખત મારપીટમાં રાંધવા માટે સારી રીતે અનુકૂળ છે. તેનો ઉપયોગ કટલેટ બનાવવા માટે કરી શકાય છે. શું તમને પ્રશ્નનો જવાબ આપવાનું મુશ્કેલ લાગે છે કે સોલ રાંધવામાં કેટલો સમય લાગે છે? અને જવાબ સરળ છે, તેઓ સામાન્ય રીતે તેને 10 મિનિટ માટે રાંધે છે. તલમાંથી બનતી વાનગીઓમાં વિટામીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. વિશ્વના ઘણા દેશોમાં, સોલને સૌથી સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે.

રજા માટે એકમાત્ર ફીલેટ કેવી રીતે રાંધવા? રજા માટે, શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફીલેટ રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે. વર્ણવેલ પ્રજાતિના સ્વાદ વિશે વાત કરતા પહેલા, એકમાત્ર ની યોગ્ય શબ પસંદ કરવી જરૂરી છે. એકમાત્ર ફીલેટ નહીં, પરંતુ સંપૂર્ણ શબ ખરીદવું શ્રેષ્ઠ છે.

સૌથી વધુ સરળ રીતેસોલની તૈયારી શેકીને છે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નોની જરૂર પડશે. બેકડ સોલ ઉત્સવની ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે. આ સ્વાદિષ્ટ તમારા બધા મહેમાનોને આશ્ચર્યમાં મદદ કરશે, ખાસ કરીને જો કરવામાં આવે સુંદર ડિઝાઇન. વધુમાં, બેકડ સોલ તમામ વિટામિન્સ અને ખનિજો જાળવી રાખશે, તેથી આ પ્રકારની પ્રક્રિયા વધુ સારી છે.

સોલ કેવી રીતે રાંધવા? રેસીપી સરળ છે. પ્રથમ, તમારે તાજી માછલી ખરીદવાની જરૂર છે, પછી સંબંધિત ઉત્પાદનોનો સ્ટોક કરો અને ભલામણોને સખત રીતે અનુસરીને રસોઈ શરૂ કરો.

સોનેરી પોપડો સાથે માછલી

ઘટકો:

• માછલી - 800 ગ્રામ;

• માખણ - 100 ગ્રામ;
• લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું;
• ટામેટા - 2 પીસી.;
• લસણ - થોડા લવિંગ;
• લોટ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી;
• મસાલા.

તૈયારી:

1. શબને નાના ભાગોમાં કાપો.
2. ટુકડાઓને મીઠું, મરી, મસાલા વડે ઘસો અને લોટમાં બ્રેડ કરો.
3. સૂર્યમુખી તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ભાગોના ટુકડાને ગરમ કરો.
4. ટામેટાં, લસણ અને ડુંગળીને બારીક સમારી લો.
5. બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રા રેડો, શાકભાજી ઉમેરો અને પાંચ મિનિટથી વધુ સમય માટે ફ્રાય કરો.
6. શાકભાજી સાથે માછલી મૂકો અને 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા.

ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ વાનગી! માછલી ફક્ત તમારા મોંમાં ઓગળે છે!

બેટર્ડ સોલ માછલી તૈયાર કરવા માટેની સૌથી સામાન્ય રેસીપી છે. તે એકદમ સરળ છે. માછલી રાંધવા માટે, તમારે ઓછામાં ઓછા ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે, એટલે કે માછલી, લોટ, સૂર્યમુખી તેલ, મીઠું અને મરી, ઇંડા.

સખત મારપીટમાં એકમાત્ર જીભ

સૌથી સરળ વાનગી રેસીપી.

ઘટકો:

• માછલી - 800 ગ્રામ;

સખત મારપીટ માટે:

• લોટ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• મીઠું અને મસાલા.

તૈયારી:

1. પ્રથમ, તમારે ખરીદેલ એકમાત્ર ફીલેટને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર છે, સારી રીતે કોગળા કરો અને સૂકા રસોડાના ટુવાલ પર મૂકો, તમે વિશિષ્ટ કાગળના નેપકિન્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
2. એક અલગ બાઉલમાં, મીઠું અને મરી મિક્સ કરો.
3. પરિણામી મિશ્રણ સાથે શબને ઘસવું. પ્રાપ્ત કરવા માટે મસાલેદાર સ્વાદતમે ખાસ મસાલા અથવા ઔષધો વાપરી શકો છો.
4. બેટરની તૈયારી અલગ અલગ હોઈ શકે છે. મોટેભાગે તમારે ઇંડા અને મસાલાને મિશ્રિત કરવાની અને થોડો લોટ ઉમેરવાની જરૂર છે. બેટર આના જેવું હોવું જોઈએ જાડા ખાટી ક્રીમ, આ તૈયાર વાનગીમાં રસ ઉમેરશે.
5. એકમાત્ર ફીલેટને નાના ભાગોમાં કાપો.
6. દરેક ટુકડાને તૈયાર કરેલા બેટરમાં કાળજીપૂર્વક બોળીને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

માટે સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ ઘારી એક ઉત્તમ વાનગી હશે ઉત્સવની કોષ્ટક!

ઘટકો:

• માછલી - 1 કિલો;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લોટ - 0.5 કપ;
• ખાડી પર્ણ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

વધારાનો સ્વાદ ઉમેરવા માટે તમારે રસોઈ દરમિયાન સફરજનનો રસ ઉમેરવાની પણ જરૂર પડી શકે છે. મસાલેદાર સ્વાદ. મલ્ટિકુકરમાં, "ફ્રાઈંગ - શાકભાજી" મોડ પસંદ કરો.

તૈયારી:

1. ગાજરને છીણી લો.
2. ડુંગળીને બારીક કાપો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
3. રોસ્ટમાં ગાજર ઉમેરો.
4. ઘટકોને ખાસ મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકો. મલ્ટિકુકર બાઉલના તળિયે સૂર્યમુખી તેલ રેડવું, પછી માછલી મૂકો.
5. ઉપરથી તળેલી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો.
6. ધીમા કૂકરમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને ફ્રાઈંગને અલગ બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરો.
7. દરમિયાન, શાકભાજી અને શબને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકો, શાકભાજીનો બીજો ભાગ ટોચ પર છંટકાવ કરો. તમે બધું ભરી શકો છો સફરજનનો રસ. માત્ર પંદર મિનિટ માટે મલ્ટિકુકરને રાઇસ મોડ પર સેટ કરો. રસોઈના અંત સુધી રાહ જુઓ અને ઉપકરણમાંથી બધી વરાળ છોડો.

વાનગી તૈયાર છે! બોન એપેટીટ!

તમારા મહેમાનોને ખરેખર આશ્ચર્યચકિત કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગી, તમે માછલી સાથે રસોઇ કરી શકો છો રડી બટાકા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં. રસોઈ સોલ એકદમ સરળ છે, અને સૌથી અગત્યનું, ખૂબ જ ઝડપી છે. આ સંપૂર્ણ ઉત્પાદનરોજિંદા જીવન અને રજાઓ માટે.

ઘટકો:

• સી સોલ ફીલેટ - 800 ગ્રામ;

• બટાકા - 5 પીસી.;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - કેટલાક ટુકડાઓ. (તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર);
• ખાટી ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• મીઠું, સ્વાદ માટે મસાલા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એકમાત્ર રાંધવા માટે, તમારે સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવવા માટે ભલામણોનું સખતપણે પાલન કરવું આવશ્યક છે.

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઈ માટે શબ કાપો નાના ટુકડાઓમાં, પ્રાધાન્ય ભાગોમાં.
2. બટાકાની છાલ કાઢી લો.
3. બટાકાને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો, પરંતુ ખૂબ નાના નહીં.
4. અદલાબદલી બટાકાની સાથે માછલીને મિક્સ કરો.
5. મીઠું, મરી, ઇંડા, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.
6. બેકિંગ ટ્રેમાં સૂર્યમુખી તેલ રેડવું.
7. બેકિંગ શીટ પર ઘટકો મૂકો.
8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લગભગ વીસ મિનિટ માટે 150 ડિગ્રીથી વધુ નહીં.

એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર છે!

ઘટકો:

• ફિલેટ - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• ચોખા - 200 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી;
• કરી, હળદર, જીરું અને બારબેરી સ્વાદ માટે;
• પાણી - 500 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. ગાજરને છીણી લો અને ડુંગળીને તેલમાં ક્યુબ્સમાં ફ્રાય કરો.
2. આ મિશ્રણમાં ચોખા, મસાલા નાખો અને પાણી ઉમેરો.
3. શબને ક્યુબ્સમાં કાપો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

ખર્ચ ન્યૂનતમ છે, અને સ્વાદ ફક્ત અદ્ભુત છે!

તેમના દ્વારા પણ સ્વાદ ગુણોકટલેટ પ્રખ્યાત છે. તેઓ કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે અને રજાના ટેબલને સજાવટ કરી શકે છે. કટલેટ કોઈપણ પ્રસંગ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેને રાંધવાના ન્યૂનતમ સમયની જરૂર હોય છે. એક નાનો કટલેટ સર્વિંગ માટે પૂરતો છે.

ઘટકો:

• માછલી (ફિલેટ) - 800 ગ્રામ;
• સફેદ બ્રેડ અથવા રખડુ - 1 ટુકડો;
• દૂધ - 200 મિલી;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

તૈયારી:

1. ખાડો સફેદ બ્રેડઅથવા દૂધમાં એક રોટલી.
2. રોલિંગ માટે ફીલેટ તૈયાર કરો, એટલે કે, સારી રીતે કોગળા કરો અને પ્રાધાન્યમાં ચરબીનું સ્તર દૂર કરો.
3. પરિણામી સમૂહમાં ઇંડા, મસાલા અને દૂધમાં પલાળેલી રખડુ ઉમેરો.
4. કટલેટ બનાવો અને મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો.
5. કટલેટ ઠંડા પણ સર્વ કરી શકાય છે.

બોન એપેટીટ!

મને ક્યારે યાદ નથી, પરંતુ તે લાંબા સમય પહેલા હતું. કાઉન્ટર પર જોયું એકમાત્ર ભરણ. મેં આશ્ચર્યથી તેની તરફ જોયું અને દેખીતી રીતે, હું આટલા લાંબા સમયથી આ કરી રહ્યો હતો કે વેચનારએ મને કહ્યું કે તે શું છે સ્વાદિષ્ટ માછલીઅને સંપૂર્ણપણે અસ્થિર, અને મેં એક રેસીપી પણ લખી છે. સૌથી આશ્ચર્યજનક બાબત એ છે કે રેસીપી સરળ બની અને તે જ સમયે, વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બની.

હવે હું ઘણીવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા એકમાત્ર સાથે મારા પરિવારને બગાડું છું. વાનગી, અલબત્ત, દરેક દિવસ માટે નથી, કારણ કે એકમાત્ર છે, પરંતુ તે સપ્તાહના અંતે તૈયાર કરી શકાય છે. અને જો તમે ધ્યાનમાં લો કે રસોઈમાં ખૂબ જ ઓછો સમય વિતાવ્યો છે, તો સપ્તાહના અંતે તમારી પાસે હજી પણ વિવિધ વસ્તુઓનો સમૂહ કરવા માટે સમય હશે.

સી સોલ ફીલેટમને એ હકીકત પણ ગમે છે કે:

સારું, તમે કદાચ પહેલેથી જ લાળ કાઢી રહ્યા છો? પછી ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એકમાત્ર ફીલેટ રાંધવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

સમુદ્ર ભરણ - 4 પીસી;

માછલી માટે મસાલા - કાળા મરી, કેસર, સુવાદાણા, આદુ, સુમેક, પૅપ્રિકા, તુલસીનો છોડ;

મેયોનેઝ - 50 ગ્રામ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એકમાત્ર રાંધવા માટેની રેસીપી:

1. એકમાત્ર ફીલેટને મીઠું કરો અને બંને બાજુએ માછલીના મસાલા સાથે છંટકાવ કરો.એકમાત્રનો પોતાનો થોડો ચોક્કસ સ્વાદ છે. તેથી મસાલાની માત્રા વાનગીના સ્વાદને નિયંત્રિત કરી શકે છે. હું હળવાશથી છંટકાવ કરું છું.

2. એક સ્તરમાં બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.મોલ્ડને ગ્રીસ કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે માછલી પોતે તેલયુક્ત છે. અગાઉ, મેં બેકિંગ પેપર પર ફીલેટ્સ મૂક્યા હતા, પરંતુ તે બર્ન થતું નથી અને કાગળ વિના પણ સરળતાથી પેનમાંથી અલગ થઈ જાય છે.

3. ટોચ પર મેયોનેઝ ફેલાવો.મેં હમણાં જ મેયોનેઝ મેશ દોર્યું છે જેઓ મેયોનેઝને વધુ પસંદ કરે છે, તમે તેને વધુ સમૃદ્ધ બનાવી શકો છો.

4. ઓવનમાં 220 ડિગ્રી પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સમુદ્ર fillet તૈયાર છે!

ટુકડાઓમાં કાપીને ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા કોઈપણ મનપસંદ સાઇડ ડિશ સાથે સર્વ કરો.

બોન એપેટીટ.

માછલીની વાનગીઓ મારી પ્રિય છે મહાન સ્વાદઅને આહાર ગુણો! બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી (કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોની રોકથામ) અને મહાન સામગ્રીફોસ્ફરસ અને અન્ય ઉપયોગી ખનિજોતેમને કોઈપણ પરિવારના આહારમાં અનિવાર્ય બનાવો!

જો તમને માછલીની વાનગીઓ ગમે છે, તો પછી રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો (રજાના ટેબલ માટે), અથવા - હું વચન આપું છું, તમને તે ગમશે!

અને જો તમે કલાપ્રેમી છો દારૂનું વાનગીઓ, પછી હું તમારા ધ્યાન પર રજૂ કરું છું - ઉત્તમ વાનગીમાટે રોમેન્ટિક રાત્રિભોજનએક ગ્લાસ વાઇન સાથે.