ઘરે ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી. ગાજરમાંથી કેવી રીતે બનાવવું

ઘણા લોકો માને છે કે ઘરે સ્વાદિષ્ટ ચિપ્સ રાંધવી અશક્ય છે, હકીકતમાં એવું નથી, બધું એકદમ સરળ રીતે કરવામાં આવે છે.

હવે અમે તમને જણાવીશું કે તે કેટલું સરળ થઈ શકે છે. તે જ સમયે, હોમમેઇડ ચિપ્સ સ્ટોરમાં ખરીદેલી ચીપ્સ કરતાં ઘણી તંદુરસ્ત, સસ્તી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે રેસીપીના તમામ મુદ્દાઓને બરાબર અનુસરો, પછી બધું કાર્ય કરશે. ઘરે બનાવેલી ચિપ્સમાં ઓછી ચરબી હોય છે અને તેમની વળાંકવાળા કિનારીઓ સાથે ખૂબ જ મોહક લાગે છે, તેનો પ્રતિકાર કરવો ફક્ત અશક્ય છે. તમે મસાલાના વિવિધ મિશ્રણનો સીઝનીંગ તરીકે ઉપયોગ કરીને તમારી ઈચ્છા મુજબ સ્વાદ બદલી શકો છો.

તેથી, ઘરે ચિપ્સ રાંધવા માટે, અમને નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

• પાંચ મધ્યમ કદના બટાકા
• વનસ્પતિ તેલ
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા
• ફોઇલ

ચિપ્સની તત્પરતા નક્કી કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો પ્લેટોની વક્ર ધાર છે. જો તમે હોમમેઇડ ચિપ્સનું ડીપ-ફ્રાઈડ વર્ઝન પસંદ કરો છો, તો બટાકાને ઓવનમાં લાંબા સમય સુધી રાખો. જ્યારે ચિપ્સ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે બેકિંગ શીટને દૂર કરો અને વધારાના તેલથી છુટકારો મેળવવા માટે તૈયાર ચિપ્સને કાગળના ટુવાલ અથવા નેપકિન પર મૂકો. વાનગીને મીઠું કરો અને પસંદ કરેલા મસાલાઓ સાથે છંટકાવ કરો.

નીચેની વિડિઓમાં બીજી રેસીપી તપાસો.

આ સામગ્રીમાંથી તમે ઝડપથી કેવી રીતે બનાવવું તે શીખી શકશો બટાકાની ચિપ્સઘરે.અહીં અમે સૌથી વધુ મૂક્યા છે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 5 મિનિટ અથવા વધુ સમય માં માઇક્રોવેવ માં આ અદ્ભુત ભચડ - ભચડ અવાજવાળું વાનગીઓ રાંધવા.

લગભગ દરેકને ચિપ્સનો સ્વાદ માણવો ગમે છે. પરંતુ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલું ઉત્પાદન શંકાસ્પદ ગુણવત્તાનું છે, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને ઉમેરણો આરોગ્ય માટે જોખમી હોઈ શકે છે. બટાકાની ચિપ્સ ખાવાનો ઇનકાર કરવો જરૂરી નથી, તમે ઘરે જ ટ્રીટ બનાવી શકો છો.

ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી. માઇક્રોવેવમાં 5 મિનિટમાં ચિપ્સ રાંધવા:

ફોટો સાથે રેસીપી વિસ્તૃત કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિપ્સ, ઉપયોગી ટીપ્સ .

ચાલો સમગ્ર રસોઈ પ્રક્રિયા પર નજીકથી નજર કરીએ સ્વાદિષ્ટ ચિપ્સબટાકા માંથી.

અમને જરૂર પડશે: બટાકા, સૂર્યમુખી તેલ, મસાલા, વરખ અથવા ચર્મપત્ર, તીક્ષ્ણ છરીને બદલે, ખાસ કટીંગ ઉપકરણ લેવાનું વધુ સારું છે, જે પાતળા વર્તુળો બનાવવા માટે અનુકૂળ છે. બીજી મહત્વની વસ્તુ એ માઇક્રોવેવ છે (પરંતુ જરૂરી નથી, અને નીચે અમે તમને તેના વિશે જણાવીશું અલગ રસ્તાઓમાઇક્રોવેવ વિના હોમમેઇડ ચિપ્સ રાંધવા).

બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો, ત્વચાને કાપી નાખો અને ફરીથી કોગળા કરો. આગળ, તમારે ઉપર જણાવેલ વિશિષ્ટ ઉપકરણ સાથે શક્ય તેટલી પાતળી સ્લાઇસેસ કાપવાની જરૂર છે, આ બિલકુલ મુશ્કેલ નહીં હોય.

હવે ચાલો માઇક્રોવેવ તરફ આગળ વધીએ. પ્રથમ તમારે પેલેટને ફેરવવાની ક્ષમતાને બંધ કરવાની જરૂર છે (જો તમે આ કેવી રીતે કરવું તે જાણતા નથી, તો આ તકનીક માટેની સૂચનાઓ શોધો, કદાચ ત્યાં બધું વિગતવાર વર્ણવેલ છે). પછી અમે કાચની ટ્રે દૂર કરીએ છીએ અને ચર્મપત્ર (વરખ) સાથે માઇક્રોવેવના તળિયે આવરી લઈએ છીએ.

બટાકાના ટુકડાને કાગળ પર એક બોલમાં ગોઠવો, દરેક ટુકડાની પોતાની જગ્યા હોવી જોઈએ. મીઠું અને તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે બધું છંટકાવ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને 5 મિનિટ માટે સંપૂર્ણ પાવર પર ટાઈમર સેટ કરો.

જો ત્યાં કોઈ માઇક્રોવેવ નથી, તો પછી તમે તેના વિના કરી શકો છો - બટાકાની ચિપ્સ પણ મોહક અને ક્રિસ્પી બનશે. પ્રારંભિક તબક્કો સમાન છે: બટાકાને છોલી પહેલાં અને પછી ધોઈ લો, પછી ટુકડાઓમાં કાપો. IN આ કેસજાડા સ્લાઇસેસ (3-5 મિલીમીટર) વધુ અનુકૂળ રહેશે.

અમે બટાકાના તમામ ટુકડાઓને ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ અને વનસ્પતિ તેલ (એક ચમચી કરતાં વધુ નહીં) ઉમેરીએ છીએ. પછી અમે બધું મિશ્રિત કરીએ છીએ. કદાચ ત્યાં થોડું તેલ હશે (ઉત્પાદનના જથ્થાને આધારે) મિશ્રણ કર્યા પછી તે તરત જ દેખાશે, પછી થોડું વધુ ઉમેરો. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે હોમમેઇડ ચિપ્સ તેલમાં તરતી ન હોવી જોઈએ, તે ફક્ત અમારી સ્લાઇસેસને લુબ્રિકેટ કરે છે.

આગળ, બેકિંગ શીટ લો, વરખથી આવરી લો (તેને ચોંટતા અટકાવવા માટે સ્પ્રેથી છાંટવું આવશ્યક છે). બટાકાના ટુકડાને એક બોલમાં મૂકો. જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે - 20 મિનિટ માટે ચિપ્સ મૂકો. ઘણીવાર ઉત્પાદન તૈયાર કરવામાં આવે છે તે જુઓ: જ્યારે ટુકડાઓની કિનારીઓ લપેટવા લાગે ત્યારે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરવી જોઈએ. ઠંડુ થયા પછી, ચિપ્સ ખાવા માટે તૈયાર છે.

પીરસતાં પહેલાં, ગરમ ચિપ્સ મસાલા સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે, જે ઉમેરશે મૂળ સુગંધ, ચીઝની ટોચ પર છીણવું. ત્યાં ઘણી બધી ભલામણો છે, તે બધા રસોઈયાના મૂડ પર આધારિત છે. હોમમેઇડ હાનિકારક ચિપ્સ સાથે તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરો.

ચોક્કસ દરેક વ્યક્તિ ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી ચિપ્સ બનાવી શકે છે, અને તે પણ તમામ પ્રકારના હાનિકારક ઉમેરણો વિના. હવે તમે ખૂબ જ ઝડપથી ઘરે સ્વાદિષ્ટ બટાકાની ક્રિપ્સ સરળતાથી બનાવી શકો છો. બોન એપેટીટ, મિત્રો!

ક્રિસ્પી ટોસ્ટેડ ચિપ્સ દરેકને ગમે છે: બાળકોને ટીવીની સામે સ્વાદિષ્ટ બટાકાની ક્રંચિંગ ગમે છે, પુખ્ત વયના લોકો તેને પસંદ કરે છે મહાન નાસ્તોબીયર હેઠળ.

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ચિપ્સમાં સામાન્ય રીતે વિવિધ હોય છે હાનિકારક ઉમેરણો, ફ્લેવર્સ, જીએમઓ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ વગેરે. હોમમેઇડ ચિપ્સમાં ફક્ત કુદરતી ઘટકો: બટાકા, મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ, અને તેથી શરીર માટે સંપૂર્ણપણે હાનિકારક.

ઘરે ચિપ્સ બનાવવી સરળ છે અને આખી પ્રક્રિયા માત્ર થોડા સરળ પગલાં લે છે. અને આ માટે, ડીપ ફ્રાયર જેવા કોઈ ખાસ ઉપકરણો હોવું જરૂરી નથી. હોમમેઇડ ચિપ્સને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, માઇક્રોવેવમાં અને નિયમિત ફ્રાઈંગ પાનમાં રાંધી શકાય છે.

હોમમેઇડ ચિપ્સ રેસિપિ

બટાકાની ચિપ્સની એક સર્વિંગ માટે, જે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ચિપ્સની નાની બેગ જેટલી હોય છે, એક મધ્યમ કદના બટાકાનો ઉપયોગ થાય છે. તેલની માત્રા કન્ટેનરના કદના આધારે નક્કી કરવામાં આવે છે જેમાં ચિપ્સ રાંધવામાં આવશે (તેનું સ્તર 2-3 સે.મી.થી વધુ ન હોવું જોઈએ). ચિપ્સમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો.

ઘટકો:

• મધ્યમ કદના બટાકા;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું.

એક પેનમાં હોમમેઇડ ચિપ્સ માટેની રેસીપી

1. બટાકાની છાલ કાઢીને સારી રીતે ધોઈ લો. પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો. જો તમે આ માટે વનસ્પતિ કટરનો ઉપયોગ કરો તો તે વધુ સારું છે - તે તેની સાથે વધુ અનુકૂળ છે, અને ચિપ્સ માટેના વર્તુળો વધુ કે ઓછા સમાન છે.
2. કટ સ્લાઇસેસને ટુવાલ પર મૂકો જેથી કરીને તે થોડી સુકાઈ જાય.
3. એક ઊંડા તવામાં (કઢાઈ, જાડી-દિવાલોવાળું પાન) તેલમાં રેડો અને તેને ઉકાળો.
4. અમે સૂકા ટુકડાઓને એક પછી એક ઉકળતા તેલમાં ફેંકીએ છીએ જેથી તેઓ એકબીજાને સ્પર્શ ન કરે. લાકડાના સ્પેટુલા વડે ચિપ્સને હળવાશથી હલાવો.
5. ચિપ્સની તત્પરતા રંગ (તે સોનેરી હોવી જોઈએ, બ્રાઉન નહીં) અને હલાવતી વખતે ચિપ્સને એકસાથે ટેપ કરવાની લાક્ષણિકતા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.
6. વધારાના વનસ્પતિ તેલને ગ્લાસ કરવા માટે અમે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ અથવા કાગળના ટુવાલથી ઢંકાયેલી પ્લેટ પર ચિપ્સને બહાર કાઢીએ છીએ.
7. પછી, જ્યારે હજી પણ ગરમ હોય, ત્યારે ચિપ્સને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું કરો.

ઉત્તમ કુદરતી બટાકાની ચિપ્સ તૈયાર છે. જો કે, જો તમે ઉકળતા તેલ સાથે ગડબડ કરવા માંગતા નથી, તો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિપ્સને રાંધી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોમમેઇડ ચિપ્સ માટે રેસીપી

1. ધોયેલા અને પાતળા કાપેલા બટાકાને કાગળના ટુવાલ પર સૂકવી લો.
2. અમે પરિણામી વર્તુળોને ઊંડા પ્લેટ અથવા સલાડ બાઉલમાં મૂકીએ છીએ, અને વનસ્પતિ તેલના લગભગ 1 ચમચી સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ.
3. થોડું મીઠું કરો અને ધીમેધીમે ચિપ્સને મિક્સ કરો જેથી તેલ સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત થાય, પરંતુ ટુકડાઓ તોડ્યા વિના.
4. અમે બેકિંગ શીટને બેકિંગ કાગળથી આવરી લઈએ છીએ, વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીસ કરીએ છીએ.
5. એક સ્તરમાં મૂકો બટાકાની ફાચરબેકિંગ શીટની સપાટી પર, જેથી તેઓ એકબીજાને સ્પર્શ ન કરે.
6. અમે 180-200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ અને જ્યાં સુધી સોનેરી રંગ ન આવે ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું.
7. અમે ફિનિશ્ડ ચિપ્સને કાગળના ટુવાલ પર ફેલાવીએ છીએ. જો જરૂરી હોય તો મસાલા અને મીઠું છંટકાવ.

આ રેસીપી સ્કીલેટમાં ચિપ્સ કરતાં ઓછી વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરે છે. જો તમે ચિપ્સમાં તેલ ઉમેરવાનું સંપૂર્ણપણે ટાળવા માંગતા હો (ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે બાળકો માટે ચિપ્સ તૈયાર કરી રહ્યા હોવ), તો તેને માઇક્રોવેવમાં રાંધો.

માઇક્રોવેવમાં હોમમેઇડ ચિપ્સ માટેની રેસીપી

1. બટાકાને સૂકવી, છાલ કાઢીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો, કાગળના ટુવાલ પર થોડો.
2. ખાસ પકવવાના કાગળ પર, તૈયાર બટાકાના વર્તુળો મૂકો, ખાતરી કરો કે તેઓ એકબીજાને સ્પર્શતા નથી.
3. અમે માઇક્રોવેવ પર પાવરને લગભગ 600-750 W પર સેટ કરીએ છીએ (અમે તેની ખાતરી માટે ભલામણ કરી શકતા નથી, તે બધું માઇક્રોવેવના પ્રકાર પર આધારિત છે), અને લગભગ 5-7 મિનિટ માટે રાંધો.
4. જ્યારે ચિપ્સ બ્રાઉન થાય છે, ત્યારે અમે તેને તરત જ બહાર કાઢીએ છીએ અને તેને પહોળી પ્લેટમાં મૂકીએ છીએ.
5. હજુ પણ ગરમ ચિપ્સમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મસાલા ઉમેરો.

માઇક્રોવેવમાં રાંધવામાં આવે છે, ચિપ્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધેલા લોકો કરતાં સ્વાદમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નહીં હોય, પરંતુ તે બાળકો માટે વધુ આરોગ્યપ્રદ અને સલામત છે. હા, અને તેઓ ખૂબ ઝડપી અને સરળ બનાવવામાં આવે છે.

હોમમેઇડ ચિપ્સ - રસોઈ સુવિધાઓ

• હોમમેઇડ ચિપ્સ માટે, ફક્ત સમાન અને સરળ "આદર્શ" બટાકા પસંદ કરો. જો તમે "આંખો" અને અન્ય ખામીઓને કાપી નાખો, તો ચિપ્સ અસમાન અને કદરૂપી બનશે.
• બટાકાની સ્લાઈસ કાપ્યા પછી તેને ધોઈ નાખવું શ્રેષ્ઠ છે ઠંડુ પાણિવધારાના સ્ટાર્ચથી છુટકારો મેળવવા માટે. પછી તળતી વખતે ચિપ્સ એકબીજા સાથે ચોંટી જશે નહીં.
• જેથી તૈયાર ચિપ્સ પ્લેટ પર ચોંટી ન જાય, હું તેનો ઉપયોગ ચિપ્સ માટે "કચરા" તરીકે કરું છું બેકિંગ કાગળ. આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, લોટના પાતળા સ્તર સાથે પ્લેટને ધૂળ કરો.
• સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ચીપ્સની તુલનામાં હોમમેઇડ ચિપ્સનો સ્વાદ ઉચ્ચારવામાં આવતો નથી, કારણ કે તેમાં સ્વાદનો સમાવેશ થતો નથી. જો કે, તમે તમારા સ્વાદમાં મસાલા ઉમેરી શકો છો: પૅપ્રિકા, મસાલાનું મિશ્રણ અથવા પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓઅને અન્ય. જો તમે હોમમેઇડ ચિપ્સ માટે અન્ય કુદરતી સીઝનીંગ જાણો છો, તો આ શોધ અમારી સાથે શેર કરો.

હોમમેઇડ ચિપ્સ રાંધવા એ એક લાંબી પ્રક્રિયા છે અને તેથી જ્યારે પૂરતો ખાલી સમય હોય ત્યારે જ તે કરવું જરૂરી છે.

હેલો પ્રિય ગૃહિણીઓ, અનુભવી શેફઅને ઉભરતા રસોઈયા! લેખમાં હું તમને કહીશ કે ઘરે પેનમાં, માઇક્રોવેવમાં અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિપ્સ કેવી રીતે રાંધવા. જો ઘરના લોકોને ટ્રીટ પસંદ હોય, તો રેસિપી પીરસવામાં આવશે.

બટાકા - તંદુરસ્ત શાકભાજીખનિજો અને વિટામિન્સ સમૃદ્ધ. પરંતુ બટાકાની ચિપ્સ શરીરને ફાયદા લાવતા નથી, કારણ કે માળખામાં ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન કુદરતી ઉત્પાદનગુમાવે છે ફાયદાકારક લક્ષણો, બદલામાં કૃત્રિમ રંગો, સ્વાદો અને પદાર્થો કે જે સ્વાદમાં વધારો કરે છે તે પ્રાપ્ત કરે છે.

આનો અર્થ એ નથી કે તમે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન કર્યા વિના, તમારી મનપસંદ સ્વાદિષ્ટતાનો સ્વાદ લઈ શકતા નથી. તે બટાકાની ચિપ્સ વિશે છે. ઘર રસોઈ, જે સ્ટોર સમકક્ષો માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

બટાકાની ચિપ્સ - એક ઉત્તમ રેસીપી

ઘટકો:

• બટાકા - 600 ગ્રામ.
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. ચમચી
• સુવાદાણા - 1 ટોળું.
• લસણ - 2 લવિંગ.
• મીઠું અને મરી.

રસોઈ:

1. બટાકાને અંદર ધોઈ લો ગરમ પાણીઅને સ્વચ્છ. નવા બટાકા માટે ત્વચા પર રહેવા દો. પરિણામે, હોમમેઇડ ચિપ્સ એક સુંદર ફ્રેમ મેળવશે. બટાકાને કાગળના ટુવાલ પર સૂકવવા માટે મૂકો.
2. લસણની છાલ કાઢી લો. બંને સ્લાઈસને બારીક કાપો. હું પ્રેસનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરતો નથી, અન્યથા નાના ટુકડાઓને બદલે તે બહાર આવશે લસણની પ્યુરી.
3. ગ્રીન્સને કોગળા કરો, પાણીને હલાવો અને શાખાઓના તળિયાને કાપી નાખો. સુવાદાણાને બે ભાગમાં વહેંચ્યા પછી, એક બાજુ પર રાખો અને બીજાને કાપી લો.
4. સ્ટોવ પર છીછરા અને પહોળા કન્ટેનર મૂકો અને તેલ રેડવું. સુગંધિત ચિપ્સ મેળવવા માટે, હું અશુદ્ધ ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી તેલનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરું છું. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણને તેલમાં મોકલો.
5. બટાકાને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો. ફૂડ પ્રોસેસર અથવા ખાસ વનસ્પતિ કટર કાર્યને સરળ બનાવશે. હું રસોડામાં છરીનો ઉપયોગ કરું છું.
6. સાથે કન્ટેનર માં તૈયાર બટાકા મૂકો મસાલેદાર તેલ, ઢાંકીને હલાવો. પરિણામે, દરેક બટાટા વર્તુળ તેલથી સંતૃપ્ત થશે. ઢાંકણ દૂર કરો અને બટાકાને અડધા કલાક માટે છોડી દો.
7. મોલ્ડ અથવા બેકિંગ શીટના તળિયે કાગળ મૂકો. તે મહત્વનું છે કે કાગળની ધાર બહાર નીકળતી નથી, નહીં તો તે બળી જશે. બટાકાને એક સ્તરમાં ટોચ પર મૂકો.
8. બટાકા સાથેના ફોર્મને વીસ મિનિટ માટે બેસો ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મોકલો. જો તમને ક્રન્ચિયર ટ્રીટ જોઈતી હોય, તો રસોઈનો સમય દોઢ ગણો વધારવો.
9. તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી નાસ્તો મેળવવાનું બાકી છે, તે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, સ્થાનાંતરિત કરો સુંદર વાનગીઓઅને સુવાદાણા સાથે છંટકાવ. હું ખાટી ક્રીમ સાથે સેવા આપવાની ભલામણ કરું છું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વિડિઓ રેસીપી

હવે તમે એક સ્વાદિષ્ટ રસોઇ કરી શકો છો જે સ્વાસ્થ્ય અને વૉલેટ માટે એકદમ હાનિકારક છે, જેમ કે પોષક પૂરવણીઓરેસીપી પૂરી પાડતી નથી, અને વાનગીની કિંમત ઓછી છે.

કડાઈમાં ચિપ્સ કેવી રીતે રાંધવા

અકલ્પનીય સંખ્યામાં વાનગીઓમાં બટાકાનો ઉપયોગ થાય છે, જે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઘટકોની સૂચિમાં યોગ્ય રીતે અગ્રણી સ્થાનોમાંથી એક ધરાવે છે. તેના આધારે કેસરોલ્સ, સલાડ, સૂપ અને ચિપ્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

મને લાગે છે કે તમે સમજો છો કે તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ચિપ્સની ગુણવત્તા પર વિશ્વાસ કરી શકતા નથી, ખાસ કરીને જ્યારે તે બાળકોની વાત આવે છે. ઉત્પાદકો રાસાયણિક ઉમેરણો દ્વારા ઉત્પાદનોમાં સ્વાદ ઉમેરે છે જે માનવ શરીર પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.

સદનસીબે, કોઈએ રસોઈ રદ કરી ન હતી. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ જાણીને ઘરેલું રેસીપી, ખરીદેલી વાનગીઓથી સંતૃપ્ત થતા રસાયણોના સંપર્કથી પોતાને બચાવો.

ઘટકો:

• વનસ્પતિ તેલ - 500 મિલી.
• બટાકા - 4 પીસી.
• મીઠું, મસાલા.

રસોઈ:

1. બટાકાની છાલ કાઢી, આંખોને કાપીને પાણી વડે રેડવું. કટકા કરનાર અથવા તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, 5 મીમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો.
2. સ્ટવ પર એક ઊંડો તવા મૂકો અને તેલમાં રેડો. તેલના સ્તરની જાડાઈ ત્રણ સેન્ટિમીટર છે. મસાલા સાથે તેલ છંટકાવ અને બોઇલ પર લાવો, પછી આગ ઓછી કરો.
3. હું તમને સલાહ આપું છું કે બટાકાના વર્તુળોને પેનમાં કાળજીપૂર્વક ફેલાવો, નહીં તો તમે બળી જશો. સ્લાઇસેસને સ્પર્શ ન કરવો જોઇએ. બટાકાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
4. રાંધેલા બટાકાની ચિપ્સને તવામાંથી કાઢી લો અને વધારાનું તેલ કાઢી નાખવા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકો. તે જ રીતે અનુગામી ભાગો તૈયાર કરો, ક્યારેક-ક્યારેક તપેલીમાં તેલ ઉમેરો.

વિડિઓઝ રસોઈ

શુદ્ધિકરણ બનાવવા માટે ઘણું તેલ જરૂરી છે. ભૂલશો નહીં કે સ્ટોર ઉત્પાદનોની કિંમત લોકશાહી નથી, અને તેનાથી નુકસાન હોમમેઇડ વાનગીઓછું, ખાસ કરીને જો હોમમેઇડ બીયર સાથે પીવામાં આવે. આરોગ્ય વધુ મહત્વનું છે.

માઇક્રોવેવમાં કેવી રીતે રાંધવું

જો તમારી પાસે માઈક્રોવેવ હોય તો ઘરે ચિપ્સ રાંધવી એ વધુ સરળ છે. ઘર વિકલ્પમનપસંદ સ્વાદિષ્ટ વાનગી દુકાનો અને સુપરમાર્કેટ દ્વારા વેચવામાં આવતા ઉત્પાદન કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે.

એવા બાળકને શોધવાનો પ્રયાસ કરો કે જેને ચિપ્સ પસંદ નથી. માતાપિતા, બાળકની ઇચ્છાઓને સંતોષવાનો પ્રયાસ કરી, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ "ઝેર" ખરીદે છે. આવા બલિદાન જરૂરી નથી. હોમમેઇડ ચિપ્સ પણ ઉપયોગી વસ્તુતમે નામ આપી શકતા નથી, પરંતુ તેઓ શરીરને ઓછું નુકસાન પહોંચાડે છે.

ઘટકો:

• બટાકા - 300 ગ્રામ.
• ઓલિવ તેલ- 30 મિલી.
• મીઠું અને મસાલા.

રસોઈ:

1. છાલવાળા અને ધોવાઇ બટાકા, પાતળા વર્તુળોમાં કાપી, રેડવું ઠંડુ પાણિઅને સ્ટાર્ચ બહાર આવવા માટે પંદર મિનિટ રાહ જુઓ.
2. પ્રક્રિયા પછી, બટાટાને કાગળના ટુવાલથી સૂકવો અને મસાલાઓ સાથે છંટકાવ કરો. કયા સીઝનીંગનો ઉપયોગ કરવો તે તમારા પર છે, સ્વાદ દ્વારા માર્ગદર્શન.
3. નાના ભાગોમાં માઇક્રોવેવમાં વાનગી રાંધવા. મહત્તમ તાપમાને, હોમમેઇડ બટાકાની ચિપ્સ સર્વ કરવા માટે રસોઈનો સમય 5 મિનિટ છે. બે મિનિટ રાંધ્યા પછી, ફેરવો અને તાપમાન અડધાથી ઓછું કરો.
4. બાકીના બટાકા પણ તૈયાર કરો. જલદી વર્તુળો ભૂરા રંગની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, માઇક્રોવેવમાંથી દૂર કરો, નહીં તો તેઓ સુકાઈ જશે અને તેમનો સ્વાદ ગુમાવશે.

વિડિઓઝ રસોઈ

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને તપેલીમાં ચિપ્સ બનાવવા માટેની તકનીકો જોઈ. તમે તેમને મુખ્ય વાનગી કહી શકતા નથી, પરંતુ આ મહાન સાઇડ ડિશમાંસ અથવા માછલીના કટલેટ સાથે.

ફ્રાયરમાં ચિપ્સ રાંધવા

બટાટાએ લાંબા સમયથી ટેબલ પર સન્માનનું સ્થાન જીત્યું છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે તેને બીજી બ્રેડ કહેવામાં આવે છે. તે રાંધવામાં મદદ કરે છે વિવિધ વાનગીઓચિપ્સ સહિત. કોઈ એક ભચડ - ભચડ અવાજવાળું સારવાર ઇનકાર કરશે. તેના વિના, ફૂટબોલ પણ જોવાનું રસપ્રદ નથી. કોઈપણ કરિયાણાની દુકાન સ્વાદની શ્રેણીમાં બટાકાની સ્લાઈસ ઓફર કરે છે. જો પેકેજ ચીઝ અથવા મશરૂમ્સનો ટુકડો દર્શાવે છે, તો તેનો અર્થ એ નથી કે ઉત્પાદનો શામેલ છે. સ્વાદ વિવિધચિપ્સ - ઉમેરણો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સની યોગ્યતા.

દરેક વ્યક્તિ શરીરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ગેસ્ટ્રોનોમીમાં વ્યસનોને સંતોષવા માટે પ્રયત્ન કરે છે. હોમમેઇડ ચિપ્સ આમાં મદદ કરે છે, જે ઝડપથી, સરળ અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમારા મનપસંદ સીઝનિંગ્સનો ઉપયોગ કરીને, તેમને કોઈપણ સ્વાદ આપવામાં આવે છે.

ચિપ્સ બનાવવાની ઘણી રીતો છે, અને કેટલીકમાં એર ફ્રાયરનો ઉપયોગ સામેલ છે. આ રસોડું ઉપકરણોદરેક ઘરમાં હોતું નથી, પરંતુ જો હોય તો નીચેની રેસીપી પર ધ્યાન આપો.

ઘટકો:

• બટાકા - કોઈપણ જથ્થો.
• વનસ્પતિ તેલ - ડીપ ફ્રાયર (1-2 લિટર) પર આધાર રાખે છે.
• મીઠું, વિગ, મરી, મસાલાઅને તમારા મનપસંદ મસાલા.

રસોઈ:

1. સૌ પ્રથમ, બટાકા તૈયાર કરો. સાફ કરો, કોગળા કરો અને પાતળા વર્તુળોમાં કાપો. પછી વધારાનો ભેજ છોડવા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકો.
2. ફ્રાયરનું ઢાંકણું ખોલો અને જળાશયને તેલથી ભરો. સાધનો માટે ઓપરેટિંગ સૂચનાઓમાં તેલની માત્રા શોધો. સામાન્ય રીતે બે લિટર પૂરતું છે, જો કે ત્યાં વધુ કોમ્પેક્ટ મોડલ પણ છે.
3. ઉપકરણ ચાલુ કરો અને પ્રોગ્રામને સક્રિય કરો. ફ્રાયર તમને જાણ કરશે કે ક્યારે બીપ અથવા સૂચક પ્રકાશ વડે બટાટા લોડ કરવા. પ્રોગ્રામ પછી, તમે સમાન ચેતવણી સાંભળશો અથવા જોશો.
4. તૈયાર ચિપ્સને ડીપ ફ્રાયરમાંથી સ્લોટેડ ચમચી વડે કાઢી લો અને વધારાનું તેલ કાઢી નાખવા માટે કાગળ પર મૂકો. તે પછી, બટાકાના ટુકડાને યોગ્ય કન્ટેનરમાં મૂકો, મીઠું અને મસાલાઓ સાથે છંટકાવ.

ડીપ ફ્રાયરમાં વિડીયો રેસીપી

હું તમને તેનો દુરુપયોગ કરવાની સલાહ આપતો નથી, ચિપ્સ વજન વધારવામાં ફાળો આપે છે.

કુશળ રસોઈયા માત્ર બટાકામાંથી જ ચિપ્સ તૈયાર કરે છે. તેઓ રીંગણ, પિટા બ્રેડ, ચીઝ, માંસ, કેળા અને અન્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરે છે. ઘટકો પર આધાર રાખીને, કેલરીની સંખ્યાની જેમ સ્વાદ પણ બદલાય છે.

મદદરૂપ માહિતી

ચિપ્સ લગભગ એકસો અને પચાસ વર્ષ જૂની છે. તેઓ પ્રથમ વખત દેખાયા અમેરિકન રેસ્ટોરન્ટઓગસ્ટ 1853 માં. ક્લાયન્ટને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસની જાડાઈ ગમતી ન હતી અને તેણે જાહેરમાં રસોઇયાને તેના વિશે જણાવ્યું. ગુસ્સે થયેલા રસોઇયાએ બટાકાને બને તેટલા પાતળા કાપી નાખ્યા અને ઝડપથી તળ્યા. તૈયાર ભોજનક્લાયંટને તે ગમ્યું અને મેનુમાં તેનું યોગ્ય સ્થાન લીધું.

તમે હોમમેઇડ ચિપ્સ બનાવી શકો છો અલગ રસ્તાઓ, અને તેમનો સ્વાદ સ્ટોરથી અલગ છે. IN હોમમેઇડ નાસ્તોત્યાં કોઈ મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ અને અન્ય ઉમેરણો નથી જે સ્વાદહીન અને અભૂતપૂર્વ ખોરાકને પણ આકર્ષક બનાવે છે.

બીયર માટે સૌથી લોકપ્રિય નાસ્તો અને મીઠું ચડાવેલું નાસ્તો, જેનો કોઈ પ્રતિકાર કરી શકતું નથી - ચિપ્સ, હવે દરેક માટે વધુ સુલભ બની ગયું છે. દરેક વ્યક્તિ આ ક્રિસ્પી વાનગીને ઘરે તેમના મનપસંદ સ્વાદ સાથે રસોઇ કરી શકે છે, અને તે વધુ સમય, પૈસા અને પ્રયત્નો લેશે નહીં. ઘરે ચિપ્સ બનાવવા માટે, તમારી પાસે કોઈ હોવું જરૂરી નથી ખાસ ઉપકરણોઅથવા શરતો. પર્યાપ્ત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, માઇક્રોવેવ, અને આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં એક ઊંડા ફ્રાઈંગ પાન અને સૂર્યમુખી તેલ. ચિપ્સ ખૂબ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે થોડો સમય, અને તેમનો સ્વાદ કોઈપણને પાગલ કરી શકે છે. ઘરે ચિપ્સ રાંધવાની ઘણી રીતો છે, અને હવે ઘરે ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી.

ઘરે ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી - એક એવી રીત કે જેનો ઉપયોગ દરેક જણ કરી શકે

હોમમેઇડ ચિપ્સ બનાવવા માટે, તમારે બટાટા, મીઠું અને મરી અથવા ચોક્કસ સ્વાદ સાથે મસાલા, એક સામાન્ય રસોડું છરી, ફ્રાઈંગ પાન અને વનસ્પતિ તેલની જરૂર પડશે. રસોઈ પ્રક્રિયા ટૂંકી છે અને ઘણા તબક્કામાં થાય છે. કડાઈમાં ક્રિસ્પી ચિપ્સ બનાવવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• ત્વચાના ઉપરના સ્તરમાંથી બટાટાને સારી રીતે છાલ કરો અને વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે કોગળા કરો;
• દરેક બટાકાને ખૂબ જ પાતળા સ્તરો અથવા વર્તુળોમાં કાપો;
• બટાટાને મસાલામાં થોડી મિનિટો સુધી પલાળી રાખો, દરેક ટુકડામાં હળવેથી ઘસવું જેથી કરીને તે તૂટી ન જાય;
• ઊંચી બાજુઓ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડવું - તે નીચેથી થોડા સેન્ટિમીટર સુધી વધવું જોઈએ;
• બટાકાને ઉકળતા તેલમાં નાખો જેથી તેઓ એકબીજા સાથે પકડે નહીં;
• જ્યારે બટાકા બંને બાજુ બ્રાઉન થાય છે, ત્યારે તેને કાંટો અથવા સ્લોટેડ ચમચી વડે બહાર કાઢી શકાય છે.

તેલના અવશેષો ચિપ્સમાંથી નીકળી જશે અને, જેથી તે ચીકણું ન રહે, વધારાનું વનસ્પતિ તેલ દૂર કરવું જોઈએ. આ કાગળના ટુવાલ સાથે સરળતાથી કરી શકાય છે. એક સ્તર બાઉલ પર નાખવો જોઈએ જ્યાં ચિપ્સ પડેલા હશે, અને બીજો તેમને આવરી લેવો જોઈએ. થોડીવાર પછી, જ્યારે નેપકિન્સ અથવા કાગળના ટુવાલ વધારાની ચરબીને શોષી લે છે, ત્યારે તમે અદ્ભુત આનંદ માણી શકો છો તેજસ્વી સ્વાદહોમમેઇડ ચિપ્સ.

માઇક્રોવેવમાં ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી - ઝડપી, સરળ, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ

હોમમેઇડ ચિપ્સ એ એક નાસ્તો છે જે ફક્ત બીયર પ્રેમીઓ જ નહીં, પરંતુ ઘરના તમામ રહેવાસીઓ પણ વિના કરી શકતા નથી. કારણ કે તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી ખાવામાં આવે છે, તમારે વધુ રાંધવાની જરૂર છે. જેથી તે ખૂબ લાંબો સમય ન લે, તમે સામાન્ય ઉપયોગ કરી શકો છો માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. તમે માઇક્રોવેવમાં ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવી શકો છો તે જાણીને, તમે તમારા પ્રિયજનોને આ બટાકાના નાસ્તાથી હંમેશા આનંદિત કરી શકો છો.

વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે બટાકાની છાલ કરવાની જરૂર છે, તેને પાતળા વર્તુળોમાં કાપો અને મસાલામાં રોલ કરો. પછી પરિચારિકાએ નીચે મુજબ કરવું જોઈએ:

• જે પ્લેટનો ઉપયોગ માઇક્રોવેવમાં ખોરાકને ગરમ કરવા માટે થાય છે તે ઢાંકેલી હોવી જોઈએ ચર્મપત્ર કાગળતેલમાં ડૂબેલું;
• ચર્મપત્રની સપાટી પર, તમારે કાળજીપૂર્વક બટાકાની સ્લાઇસેસ એકબીજાથી દૂર રાખવાની જરૂર છે;
• 4-5 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ ચાલુ કરો અને રાહ જુઓ;
• ચિપ્સને બહાર કાઢો, તેને કાગળના ટુવાલ વડે બ્લોટ કરો અને તે ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

આ અદ્ભુત એપેટાઇઝર તૈયાર કરવાની આખી પ્રક્રિયા છે. માઇક્રોવેવમાં, ચિપ્સ લગભગ તરત જ રાંધવામાં આવે છે, અને તેનો સ્વાદ વધુ સમૃદ્ધ અને તેજસ્વી બને છે.

હોમમેઇડ ચિપ્સ બનાવવાની પ્રમાણભૂત રીત એ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી નાસ્તો છે.

સ્વાદિષ્ટ, રડી, સુગંધિત બટાકાની ચિપ્સ ઓવનમાં રાંધી શકાય છે. આ કરવા માટે, બટાટાને છાલવા અને લગભગ પારદર્શક વર્તુળોમાં કાપવા માટે તે પૂરતું છે. આ એપેટાઇઝરને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવાનું ખૂબ અનુકૂળ છે, કારણ કે તેમાં ઘણી જગ્યા છે અને એક સમયે બેકિંગ શીટ પર ઘણી બધી ચિપ્સ ફિટ થશે.

તેથી, છાલવાળા અને અદલાબદલી બટાકાની સાથે, નીચેની મેનિપ્યુલેશન્સ કરવી આવશ્યક છે:

• વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર સમાનરૂપે ફેલાવો, પરંતુ જેથી બટાકાના વર્તુળો એકબીજાને સ્પર્શે નહીં;
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો અને ત્યાં બટાટા મૂકો, જ્યારે ચિપ્સમાં મીઠું અને મરી કરવાનું ભૂલશો નહીં;
• તેમને લગભગ 15 મિનિટ માટે ઓવનમાં રહેવા દો.

એક સમયે, ફક્ત તક દ્વારા, એક સામાન્ય અમેરિકન ચિપ્સ સાથે આવ્યો. તેઓ દરેક દ્વારા એટલા પ્રિય હતા કે બે સદીઓ પછી પણ તેઓએ તેમની લોકપ્રિયતા ગુમાવી નથી. પહેલાં, દરેક વ્યક્તિએ ફક્ત સ્ટોરમાં ચિપ્સ ખરીદી હતી, પરંતુ જ્યારે તમે ઘરે આવા નાસ્તાને રસોઇ કરી શકો ત્યારે આ કેમ કરવું? જો તમે ઘરે ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી તે જાણતા નથી, તો પછી લાંબા સમયથી આ વાનગીઓની પ્રેક્ટિસ કરતી ગૃહિણીઓનો સંપર્ક કરો, નહીં તો વાનગી તળેલી નહીં હોય અથવા તે વધુ ગરમી પર બળી જશે.