ઘરે ઇથિલ આલ્કોહોલ કેવી રીતે સાફ કરવું. વિવિધ રીતે વોડકાનું ઘર શુદ્ધિકરણ

પ્રાચીન કાળથી, લોકો ઘરે આલ્કોહોલિક પીણાં તૈયાર કરે છે. પરંતુ ખરેખર સારું ઉત્પાદન મેળવવા માટે, પ્રથમ-વર્ગના સ્ત્રોત સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને પણ, દરેકને આપવામાં આવતું નથી. કારણ શું છે? અને કારણ ખૂબ જ સરળ છે. આ બાબત એ છે કે હાનિકારક તત્ત્વો અને અપ્રિય ગંધથી ઘરે પોતાની રીતે બનાવેલા આલ્કોહોલિક પીણાને કેવી રીતે સાફ કરવું તે દરેકને જ્ઞાન નથી.

નીચેના લેખમાં, અમે કેટલીક સૌથી સામાન્ય પદ્ધતિઓનો વિચાર કરીશું જે તમને ઝડપથી અને સરળતાથી મદદ કરશે, અને સૌથી અગત્યનું, ગુણાત્મક રીતે, એસ્ટર અને ફ્યુઝલ તેલમાંથી આલ્કોહોલને શુદ્ધ કરશે. આમાંથી એક પદ્ધતિ ચોક્કસપણે હાથમાં આવશે, અને તમે ઉત્સવની ટેબલ પર તમારા પોતાના ઉત્પાદનના ગુણવત્તાયુક્ત પીણા સાથે મહેમાનોની સારવાર કરી શકશો.

સામાન્ય પોટેશિયમ પરમેંગેનેટનો ઉપયોગ કરીને આલ્કોહોલને કેવી રીતે શુદ્ધ કરવામાં આવે છે?

ઘણા વર્ષોથી, પોટેશિયમ પરમેંગેનેટનો ઉપયોગ દારૂને શુદ્ધ કરવા માટે કરવામાં આવે છે. તમે આ પદાર્થને ફાર્મસીમાં ખરીદી શકો છો, અને તેની કિંમત એક પૈસો છે, પરંતુ અંતિમ પરિણામ ફક્ત ઉત્તમ છે. તેથી, હોમમેઇડ વોડકાને શુદ્ધ કરવા માટે, તમારે એક લિટર પીણું પોતે લેવાની જરૂર છે અને પોટેશિયમ પરમેંગેનેટના થોડા ગ્રામમાં રેડવાની જરૂર છે. તે પછી, સારી રીતે ભળી દો અને લગભગ દસ કલાક સુધી સેવન કરો. તમે એક દિવસ માટે છોડી શકો છો, તેથી પરિણામ વધુ સારું રહેશે.

જ્યારે કન્ટેનરના તળિયે દૃશ્યમાન અવક્ષેપ દેખાય છે, ત્યારે ઉકેલને ફિલ્ટર કરવું આવશ્યક છે. આ માટે, એક ઉપકરણનો વારંવાર ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે બોટલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં તળિયે કાપી નાખવાની જરૂર છે, અને સામાન્ય કપાસ ઊન. પ્રક્રિયાને વધારવા માટે, પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ ઉમેર્યા પછી, કન્ટેનરને ઢાંકણ સાથે બંધ કરવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં મૂકવામાં આવે છે. તાપમાન ઓછામાં ઓછું 60 ડિગ્રી હોવું જોઈએ.

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ સાથે દારૂ સાફ કરો

આલ્કોહોલ અથવા મૂનશાઇનમાંથી હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરવાની એકદમ લોકપ્રિય રીત સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ છે. ઘરેલું આલ્કોહોલમાં એસિટિક (ઇથેનોઇક) એસિડ હોય છે, જે ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયા દરમિયાન રચાય છે. આ સંદર્ભે, સોડાનો ઉપયોગ તેને તટસ્થ કરવા માટે થાય છે.

આ કરવા માટે: બેકિંગ સોડા (1 લીટર દીઠ 10 ગ્રામ) લો, પાણીમાં ભળી દો અને પરિણામી સોલ્યુશનને મૂનશાઇનમાં ઉમેરો. તે પછી, દારૂ અને મિશ્રણ સાથે કન્ટેનરને ચુસ્તપણે બંધ કરો. અડધા કલાક માટે રેડવું, ફરીથી ભળી દો અને બીજા દિવસ માટે સેવન કરો. મૂનશાઇનને એવી રીતે ડ્રેઇન કરવું જરૂરી છે કે તમામ કાંપ કન્ટેનરમાં રહે. પીણું ચારકોલ સાથે ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. તમે ફિલ્ટરિંગ માટે કપાસના ઊનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઇંડા સફેદ અથવા દૂધ સાથે મૂનશાઇન સાફ કરો

ઘરે હાનિકારક પદાર્થોથી છુટકારો મેળવવા માટે સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી પદ્ધતિઓમાં, ત્યાં સંપૂર્ણપણે મૂળ છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઇંડા સફેદ અને ગાયના દૂધનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે. આલ્કોહોલમાંથી અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે, બે ઈંડાનો સફેદ ભાગ, સારી રીતે પીટવામાં આવે છે, અને તેને આલ્કોહોલ સાથેના કન્ટેનરમાં ઉમેરવામાં આવે છે, સતત હલાવતા રહે છે. તે પછી, મિશ્રણને ઉકાળવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, ત્યારબાદ પ્રવાહીને કાળજીપૂર્વક ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે જેથી તમામ કાંપ બોટલમાં રહે.

ગાયના દૂધનો પણ આ જ રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તે આલ્કોહોલના સંપર્કમાં વળાંક પણ લે છે અને હાનિકારક અશુદ્ધિઓના તમામ કણોને કાંપમાં પ્રવેશ કરે છે.

હોમમેઇડ વોડકા સાફ કરવા માટે કાળી બ્રેડ

કાળી બ્રેડ એ મૂનશાઇનમાં જોવા મળતા ખરાબ પદાર્થોથી છુટકારો મેળવવાનો સૌથી જૂનો રસ્તો છે. પરંતુ કાળી બ્રેડથી મૂનશાઇન સાફ કરવા માટે, તમારે પહેલા કોઈ અન્ય પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે, ઉદાહરણ તરીકે, પાછલી એક. અને તે પછી, બ્રેડનો ટુકડો લો, તેને આલ્કોહોલવાળા કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને કેટલાક કલાકો સુધી ઉકાળવા દો. જલદી હાનિકારક પદાર્થો શોષાય છે, બ્રેડ દૂર કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, આ પદ્ધતિ મૂનશાઇનને વધારાનો તીવ્ર સ્વાદ આપે છે.

નીચા તાપમાને મૂનશાઇનનું શુદ્ધિકરણ

આ પદ્ધતિ હાલની તમામ પદ્ધતિઓમાં સૌથી અસરકારક માનવામાં આવે છે. જ્યારે ઠંડું થાય છે, ત્યારે હાનિકારક પદાર્થો કન્ટેનરની દિવાલો પર સ્થાયી થાય છે, અને માત્ર શુદ્ધ આલ્કોહોલ જ રહે છે. તે બીજી બોટલમાં રેડવામાં આવે છે. તે નોંધવું પણ યોગ્ય છે કે આ પ્રક્રિયા -29 ડિગ્રી તાપમાન પર હાથ ધરવામાં આવે છે.

જેઓ પાસે આ અસરકારક પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવાની તક નથી, તમે કોલસાના શુદ્ધિકરણ પર ધ્યાન આપી શકો છો, જે કાર્ય સાથે સારી રીતે સામનો પણ કરે છે.

કોલસાની સફાઈ

આજકાલ, તમે માત્ર એક વિશાળ માત્રામાં શોષક શોધી શકો છો. આવા પદાર્થોમાં સક્રિય ચારકોલનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તે તે છે જેનો ઉપયોગ ફ્યુઝલ તેલમાંથી આલ્કોહોલને શુદ્ધ કરવા માટે થઈ શકે છે.

સફાઈ પ્રક્રિયા હાથ ધરવા માટે, તમારે સક્રિય ચારકોલ ગોળીઓ લેવાની જરૂર છે અને તેને પાવડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. એક લિટર મૂનશાઇન માટે તમારે 50 ગ્રામ કોલસાના પાવડરની જરૂર પડશે. મિક્સ કરો અને એક અઠવાડિયા માટે રેડવું. સમયાંતરે કન્ટેનરને સારી રીતે હલાવો. સારા પરિણામ માટે, આ પ્રક્રિયાને બે કે ત્રણ વખત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે જ સમયે, કોલસો દર વખતે નવા માટે બદલાય છે.

દારૂની ગંધ અને સ્વાદ કેવી રીતે સુધારવો?

આલ્કોહોલને સારો સ્વાદ અને સુખદ ગંધ મળે તે માટે, તેને માત્ર હાનિકારક અશુદ્ધિઓથી જ સાફ કરવું જોઈએ નહીં. આ માટે, એરોમેટાઇઝેશન પ્રક્રિયાનો પણ ઉપયોગ થાય છે.

એરોમેટાઇઝેશનમાં આલ્કોહોલિક પીણામાં બેરી, ફળો, જડીબુટ્ટીઓ અને વિવિધ મસાલા ઉમેરવાનો સમાવેશ થાય છે. રુસમાં અમારા પૂર્વજોએ પણ આ હેતુઓ માટે હોપ્સ અને મધનો ઉપયોગ કર્યો હતો, જે ફ્યુઝલની ગંધને સંપૂર્ણપણે નાશ કરવામાં અને પીણાને સુખદ સ્વાદ આપવા સક્ષમ છે.

મોટેભાગે, હોમમેઇડ વોડકાને ઔષધીય વનસ્પતિઓ પર આગ્રહ કરવામાં આવે છે. આ માત્ર સ્વાદ અને સુગંધને સુધારે છે, પરંતુ પીણાને ઔષધીય પણ બનાવે છે. માત્ર તબીબી હેતુઓ માટે, આલ્કોહોલની માત્રા દરરોજ 50 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે મોટા ડોઝમાં કોઈપણ આલ્કોહોલ વ્યસનકારક છે.

ખાટામાં ફ્લેવરિંગ એજન્ટો પણ ઉમેરી શકાય છે. જો કે, આ કિસ્સામાં સ્વાદ અને સુગંધ ઓછા ધ્યાનપાત્ર હશે. તેથી, પ્રેરણા પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

જો મહેમાનો લગભગ તમારા ઘરઆંગણે છે અને તમે તેમને સારા, ગુણવત્તાયુક્ત પીણાથી ખુશ કરવા માંગો છો, તો તમે નીચેની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેઓ ધાતુ અથવા લાકડાના બાર લે છે, તેમને કાપડથી ઢાંકી દે છે અને તેમને સોસપાનમાં મૂકે છે. આલ્કોહોલિક પીણાવાળી બોટલો તેમના પર મૂકવામાં આવે છે અને એક કલાક માટે ઉકાળવામાં આવે છે. તે પછી, હોમમેઇડ વોડકા ઠંડુ થાય છે અને ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

મોટેભાગે, ઘરે આલ્કોહોલ-સમાવતી તૈયારી સાથે સંકળાયેલા લોકો, ઘરે આલ્કોહોલને કેવી રીતે શુદ્ધ કરવું તે પ્રશ્ન ઊભો થાય છે. ત્યાં ઘણી અસરકારક અને કાર્યક્ષમ રીતો છે જેના દ્વારા તમે લગભગ સંપૂર્ણ પરિણામ પ્રાપ્ત કરી શકો છો. આલ્કોહોલને કેવી રીતે શુદ્ધ કરવું તેની પદ્ધતિઓ ધ્યાનમાં લેવી યોગ્ય છે.

સક્રિય કાર્બન સાથે દારૂ કેવી રીતે સાફ કરવો?

આ પદ્ધતિ ખૂબ જ લોકપ્રિય માનવામાં આવે છે. ચારકોલ અપ્રિય ગંધના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે, ત્યાં અશુદ્ધિઓને શોષવામાં મદદ કરે છે. આ પદ્ધતિ સૌથી સરળતાથી સુલભ છે, કારણ કે કોલસો ફાર્મસીમાં વેચાય છે અથવા સ્ટોર પર ખરીદી શકાય છે. બિર્ચ ચારકોલને પ્રાધાન્ય આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે શ્રેષ્ઠ પરિણામ આપે છે. પદ્ધતિ: સોસપેનમાં કોલસો રેડો, 50 ગ્રામ: 1 એલના ગુણોત્તરમાં વોડકાને ક્રશ કરો અને રેડો. આ મિશ્રણ લગભગ સાત દિવસ માટે રેડવું જોઈએ, સમયાંતરે તેને હલાવવાની જરૂર છે. તે પછી, પીણું ફિલ્ટર કરી શકાય છે. પરિણામ સુધારવા માટે, પ્રક્રિયાને ઘણી વખત પુનરાવર્તિત કરો, કોલસાને તાજા સાથે બદલીને.

પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ સાથે દારૂ કેવી રીતે સાફ કરવો?

પોટેશિયમ પરમેંગેનેટની મદદથી, તમે આલ્કોહોલને જાતે પણ શુદ્ધ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, 1 લિટર મૂનશાઇનમાં 2 ગ્રામ પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ ઉમેરો, જગાડવો અને 10 કલાક માટે છોડી દો. પીણું હળવા રંગ પ્રાપ્ત કર્યા પછી અને એક અવક્ષેપ રચાય છે, મિશ્રણને ફિલ્ટર કરી શકાય છે.

દૂધ સાથે દારૂ કેવી રીતે સાફ કરવો?

આલ્કોહોલને શુદ્ધ કરવાની બીજી સારી રીત છે દૂધથી શુદ્ધ કરવું. આલ્કોહોલના પ્રભાવથી, દૂધ કોગ્યુલેટ થાય છે, ત્યાં હાનિકારક કણોને શોષી લે છે, અને વરસાદ થાય છે. આગળ, પીણું ફિલ્ટર કરવું આવશ્યક છે. આલ્કોહોલને એ જ રીતે ઈંડાના સફેદ ભાગની મદદથી શુદ્ધ કરવામાં આવે છે.

આ શોધ આલ્કોહોલ ઉદ્યોગ સાથે સંબંધિત છે, ખાસ કરીને અશુદ્ધિઓમાંથી ઇથિલ આલ્કોહોલને શુદ્ધ કરવાની પદ્ધતિ સાથે. પદ્ધતિમાં શ્રેણીમાંથી પસંદ કરાયેલ છિદ્રાળુ સોર્બન્ટ દ્વારા ઇથિલ આલ્કોહોલ પસાર કરવામાં આવે છે: સિલિકોન ઓક્સાઇડ, એલ્યુમિનિયમ ઓક્સાઇડ, સિન્થેટિક ઝિઓલાઇટ અને કુદરતી ઝિઓલાઇટ 350-460 o C પર હવાના પ્રવાહ દ્વારા સક્રિય થાય છે, ત્યારબાદ નિષ્ક્રિય વાયુ વાતાવરણમાં ઠંડુ થાય છે, એક નિષ્ક્રિય ગેસ. મેળવેલા આલ્કોહોલમાંથી પસાર થાય છે, પછી પાણીથી ભળે છે અને આઇસોપ્રોપીલ આલ્કોહોલની અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે સુધારણાને આધિન છે. નિયમ પ્રમાણે, એક છિદ્રાળુ સોર્બન્ટ એલિવેટેડ તાપમાને નિષ્ક્રિય ગેસના પ્રવાહમાં પુનર્જીવનને આધિન છે, અને નાઇટ્રોજન, આર્ગોન, હિલીયમ, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અથવા તેના કોઈપણ મિશ્રણનો ઉપયોગ નિષ્ક્રિય ગેસ તરીકે થાય છે. પદ્ધતિ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વ્યાવસાયિક ઉત્પાદન મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે. 2 w.p. f-ly

આ શોધ આલ્કોહોલ ઉદ્યોગ સાથે સંબંધિત છે, ખાસ કરીને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વ્યાપારી ઉત્પાદન મેળવવા માટે ઇથિલ આલ્કોહોલને શુદ્ધ કરવાની પદ્ધતિઓના વિકાસ સાથે. આલ્કોહોલિક પીણાના ઉત્પાદનમાં ઇથિલ આલ્કોહોલ એ એક મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન છે. ખાદ્ય હેતુઓ માટે, તે સામાન્ય રીતે બીટની દાળ, શેરડીની દાળ અથવા સ્ટાર્ચયુક્ત પદાર્થો જેવા કે બટાકા અને વિવિધ પ્રકારના અનાજ: રાઈ, ઘઉં, જવ, ચોખા, મકાઈ જેવી આથો ખાંડ ધરાવતી સામગ્રીના નિસ્યંદન દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. પરિણામ એ કાચા આલ્કોહોલ છે જેમાં ફ્યુઝલ તેલની નોંધપાત્ર અશુદ્ધિઓ હોય છે. આલ્કોહોલિક આથોના સૌથી મહત્વપૂર્ણ પેટા-ઉત્પાદનો એસીટાલ્ડીહાઇડ, એસીટલ, ગ્લિસરોલ, સુસીનિક એસિડ અને કહેવાતા ફ્યુઝલ તેલ છે, જે બ્યુટાઇલ અને એમીલ આલ્કોહોલ અને તેમના ઉચ્ચ હોમોલોગ્સનું મિશ્રણ છે. સુક્સિનિક એસિડ અને ફ્યુઝલ તેલ ખાંડમાંથી નથી, પરંતુ એમિનો એસિડની ખાસ આથો પ્રક્રિયાના પરિણામે બને છે, જે પોષક સબસ્ટ્રેટના પ્રોટીનમાંથી મેળવવામાં આવે છે. અશુદ્ધિઓમાંથી ઇથેનોલને શુદ્ધ કરવાની સૌથી સામાન્ય પદ્ધતિઓ એઝિયોટ્રોપિક, એક્સટ્રેક્ટિવ, મીઠું નિસ્યંદન અને મેમ્બ્રેન શુદ્ધિકરણ પદ્ધતિઓ છે [V.I. ઝવેરેવ. ઉચ્ચ શુદ્ધતા ઇથેનોલ મેળવવી. જર્નલ. એપલ. રસાયણશાસ્ત્ર, 1997, વિ. 70, નં. 7, પૃષ્ઠ 1154-1158]. ઇથેનોલ શુદ્ધિકરણ પરના મોટાભાગના સંશોધનો અશુદ્ધિઓના ચોક્કસ જૂથને દૂર કરવાની ચિંતા કરે છે, ખાસ કરીને મિથેનોલ, એલ્ડીહાઇડ્સ, ફ્યુઝલ તેલ, વગેરે. આ અશુદ્ધિઓને દૂર કરવા માટે, વાતાવરણીય દબાણ પર ઇથેનોલ નિસ્યંદનનો મોટાભાગે ઉપયોગ થાય છે. પરિણામે, અશુદ્ધિઓની નોંધપાત્ર માત્રામાં ઘટાડો સાથે સુધારેલ આલ્કોહોલ મેળવવામાં આવે છે. રેક્ટિફાઇડ આલ્કોહોલના નીચેના પ્રકારો છે: 1 લી ગ્રેડ, ઉચ્ચતમ શુદ્ધિકરણ, વધારાની, વૈભવી, જે GOST 5962-67 ને આધીન છે. આલ્કોહોલ પારદર્શક, રંગહીન, વિદેશી સમાવિષ્ટો વિના, તેના દરેક પ્રકારના સ્વાદ અને ગંધની લાક્ષણિકતા ધરાવતો હોવો જોઈએ, જે યોગ્ય કાચા માલસામાનમાંથી ઉત્પાદિત હોય, કોઈપણ વિદેશી પદાર્થોના સ્વાદ કે ગંધ વિના. વોડકાના ઉત્પાદન માટે, પાણી-આલ્કોહોલ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે ચોક્કસ ડિગ્રીના શુદ્ધિકરણ અને શુદ્ધ પાણીના ઇથિલ આલ્કોહોલથી બનેલું હોય છે, જેમાં ગંધને શુદ્ધ કરવા અને સ્વાદના ગુણોની શ્રેણી વધારવા માટે વિવિધ ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે. વોડકાના ઉત્પાદનમાં, નિમ્ન-ગુણવત્તાવાળા સહિત વિવિધ ગ્રેડના આલ્કોહોલનો ઉપયોગ થાય છે. હાલમાં, ઇથેનોલ શુદ્ધિકરણની પ્રક્રિયામાં, લક્ષ્ય ઉત્પાદન માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તા જાળવી રાખીને સરળ અને સસ્તી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવાનો છે. ફ્યુઝલ તેલ માટે સૌથી સામાન્ય સફાઈ એજન્ટ હંમેશા તાજા ચારકોલ છે. બાદમાં મુખ્યત્વે રાસાયણિક રીતે કાર્ય કરે છે, તેના છિદ્રોમાં કેન્દ્રિત ઓક્સિજનની મદદથી આલ્કોહોલને ઓક્સિડાઇઝ કરે છે; આમ આલ્કોહોલ એસિડમાં રૂપાંતરિત થાય છે (એલ્ડીહાઇડ્સ પણ) જે એસ્ટર બનાવે છે. આમાંના કેટલાક ઇથર્સ ચારકોલ દ્વારા જાળવી રાખવામાં આવે છે, જ્યારે કેટલાક શુદ્ધ આલ્કોહોલમાં રહે છે, જેથી ચારકોલ દ્વારા ગાળણ, આલ્કોહોલના સ્વાદ અને ગંધને શુદ્ધ કરતી વખતે, વાસ્તવમાં ફ્યુઝલ તેલને દૂર કરતું નથી. પેટન્ટ [યુએસ 2946687, 1960] ભારે જંગલોમાંથી સંશોધિત અને આંશિક રીતે સક્રિય કાર્બનના ઉપયોગનું વર્ણન કરે છે. શુદ્ધિકરણ માટે પાણી-આલ્કોહોલનું મિશ્રણ સક્રિય કાર્બન સાથે સારવારને આધિન છે. જો કે, શુદ્ધિકરણનો ધ્યેય પ્રાપ્ત થતો નથી, કારણ કે સક્રિય કાર્બનના છિદ્રોમાં રહેલો ઓક્સિજન મિથેનોલ, પ્રોપાઇલ, બ્યુટીલ અને એમીલ આલ્કોહોલ્સ (ફ્યુઝલ ઓઇલ) ને હાનિકારક એલ્ડીહાઇડ્સ અને એસ્ટરમાં ઓક્સિડાઇઝ કરે છે જે તૈયાર ઉત્પાદનમાં રહે છે. પાણી-આલ્કોહોલ મિશ્રણમાં હાજર વિવિધ અશુદ્ધિઓમાં ઘટાડો હોવા છતાં, બોટલ્ડ વોડકામાં આ પ્રક્રિયા સાથે વાદળછાયું કાંપ હોઈ શકે છે. આ કાંપનો સ્ત્રોત વપરાયેલ સક્રિય કાર્બન છે જેમાં પોલીવેલેન્ટ કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ કેશન હોય છે. સોડિયમ બોરોહાઇડ્રાઇડ સાથે સંકેન્દ્રિત ઇથિલ આલ્કોહોલની પૂર્વ-સારવાર દ્વારા, તેને સક્રિય કાર્બનમાંથી પસાર કરીને અને નિસ્યંદન દ્વારા શુદ્ધ આલ્કોહોલને અલગ કરીને ઇથિલ આલ્કોહોલના શુદ્ધિકરણની જાણીતી પદ્ધતિ [RF પેટન્ટ 2046787, C 07 C 31/08, 27.10.95]. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ સક્રિય કાર્બનના ઉપયોગની કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે, લક્ષ્ય ઉત્પાદનની ખોટ ઘટાડે છે અને ઓપ્ટિકલ માપન માટે યોગ્ય ઉચ્ચ શુદ્ધતા ઇથિલ આલ્કોહોલ મેળવવાનું શક્ય બનાવે છે. પ્રક્રિયાના પ્રથમ તબક્કામાં -45 થી -22 o C અને બીજા તબક્કામાં -22 થી 5 o C સુધી અલ્ટ્રા-નીચા તાપમાનનો ઉપયોગ કરીને સક્રિય કાર્બન પર પાણી-ઇથેનોલ મિશ્રણના શુદ્ધિકરણની જાણીતી પદ્ધતિ સામગ્રીને ન્યૂનતમ કરવા માટે કહેવાતા ક્લેથ્રેટ સંયોજનોની રચનાને કારણે વોડકામાં અપ્રિય સ્વાદના પદાર્થો. એવું માનવામાં આવે છે કે ઊંચા તાપમાને પાણી સાથે ઇથેનોલના મિશ્રણ દરમિયાન બનેલા ક્લેથ્રેટ સંયોજનો એસીટલ અને હેમિયાસેટલ જેવા અપ્રિય-સ્વાદ સંયોજનોને પણ પકડે છે. એકવાર ક્લેથ્રેટ પોલાણમાં કબજે કર્યા પછી, આ અનિચ્છનીય સંયોજનો હવે દૂર કરવામાં આવતાં નથી અથવા સક્રિય કાર્બન [RF પેટન્ટ 2107679, C 07 C 31/08, 27.03.98] દ્વારા નબળી રીતે દૂર કરવામાં આવે છે. દાવો કરેલની સૌથી નજીક એક શોષક તરીકે સક્રિય કાર્બનનો ઉપયોગ કરવાની પદ્ધતિ છે [યુએસ પેટન્ટ 5370891, C 12 C 3/08, 1990]. આ પદ્ધતિ અનુસાર, શુદ્ધિકરણ પ્રક્રિયા 5-20 o C તાપમાને સક્રિય કાર્બનના ત્રણ સ્તરોમાંથી પાણી-આલ્કોહોલ મિશ્રણ પસાર કરીને હાથ ધરવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિનો ગેરલાભ એ ઓછી શુદ્ધિકરણ કાર્યક્ષમતા અને પ્રક્રિયાની ઊંચી કિંમત છે, કારણ કે નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં આઇસોપ્રોપીલ આલ્કોહોલ ધરાવતા નીચા-ગુણવત્તાવાળા આલ્કોહોલ ગ્રેડનો ઉપયોગ કરીને લક્ષ્ય ઉત્પાદન માટે ઉચ્ચ પસંદગી પ્રાપ્ત થાય છે, જે ઓર્ગેનોલેપ્ટિકની દ્રષ્ટિએ કઠોર સ્વાદનું કારણ બને છે. સૂચકો, કાચા માલ તરીકે. વધુમાં, આવા જથ્થામાં સક્રિય કાર્બનનું પુનર્જીવન આર્થિક રીતે બિનલાભકારી બની જાય છે. બધી જાણીતી પદ્ધતિઓ વોડકાના ચોક્કસ સ્વાદને સંપૂર્ણપણે દૂર કરતી નથી, અને તેથી ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી વોડકાને પણ ખૂબ જ ઠંડુ કરીને પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પેટન્ટ GB 2127011, 04/04/1984 માં, ઉચ્ચ ડાળીઓવાળું આલ્કોહોલ, ડાળીઓવાળું અથવા ચક્રીય આલ્કેન, સુગંધિત હાઇડ્રોકાર્બન અથવા ઇથર્સ સહિત, કાર્બનિક પદાર્થો સાથેના મિશ્રણમાંથી ઇથિલ આલ્કોહોલને અલગ કરવાની પદ્ધતિ, મિશ્રણને પરમાણુ દ્વારા પસાર કરીને વર્ણવવામાં આવી છે. ચાળણી અલગ કરવાના મિશ્રણમાં 20 wt.% ઇથિલ આલ્કોહોલ હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે સૂચિબદ્ધ તમામ સંયોજનો કદમાં ઇથિલ આલ્કોહોલના પરમાણુ કરતા મોટા છે. આ મિશ્રણને અલગ કરવાનો સિદ્ધાંત છે. ઇથેનોલ પરમાણુઓ પરમાણુ ચાળણી દ્વારા જાળવી રાખવામાં આવે છે, જ્યારે મોટા અણુઓ સ્તંભમાંથી પસાર થાય છે અને રીસીવરમાં એકત્રિત થાય છે. ઇથિલ આલ્કોહોલને પછી પરમાણુ ચાળણીમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે નિષ્ક્રિય ગેસ સાથે આલ્કોહોલની વરાળને વિસ્થાપિત કરીને. આ પદ્ધતિ ખોરાક અથવા તબીબી ઉદ્યોગમાં લાગુ કરી શકાતી નથી, કારણ કે જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે નિષ્ક્રિય ગેસ સાથે વિસ્થાપન દ્વારા મોલેક્યુલર ચાળણીમાંથી કાઢવામાં આવેલું ઉત્પાદન અશુદ્ધિઓથી દૂષિત થાય છે અને તે એક જટિલ વધારાની શુદ્ધિકરણ પ્રક્રિયાને આધિન હોવું જોઈએ. જ્યારે ઇથિલ આલ્કોહોલના નિષ્કર્ષણ દરમિયાન મોલેક્યુલર ચાળણીને ગરમ કરવામાં આવે છે ત્યારે એલિવેટેડ તાપમાને થતા રાસાયણિક સંયોજનોના ઉત્પ્રેરક પરિવર્તનના પરિણામે વિદેશી પદાર્થ પણ દેખાઈ શકે છે. આ શોધ એથિલ આલ્કોહોલને શુદ્ધ કરવાની પદ્ધતિ વિકસાવવાની સમસ્યાને હલ કરે છે, જે વ્યવસાયિક ઉત્પાદનના ઉચ્ચ ગુણવત્તાના સૂચકાંકો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ઇથિલ આલ્કોહોલના શુદ્ધિકરણની નીચેની પદ્ધતિ દ્વારા સમસ્યા હલ થાય છે. ઓછામાં ઓછા 150 m 2 /g ના ચોક્કસ સપાટી વિસ્તાર સાથેનો સોર્બન્ટ, નીચેની શ્રેણીમાંથી પસંદ થયેલ છે: સિલિકોન ઓક્સાઇડ, એલ્યુમિનિયમ ઓક્સાઇડ, કૃત્રિમ ઝિઓલાઇટ, કુદરતી ખનિજ, પ્રતિક્રિયા સ્તંભમાં લોડ થાય છે, સોર્બન્ટ હવા સાથે સક્રિય થાય છે. 420-460 o C તાપમાને 2-3 કલાક માટે પ્રવાહ, નિષ્ક્રિય વાહક ગેસ (નાઇટ્રોજન, આર્ગોન, હિલીયમ અથવા CO 2) ના પ્રવાહમાં ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થાય છે. ફ્યુઝલ તેલ સાથે ઇથિલ આલ્કોહોલનું મિશ્રણ નિષ્ક્રિય ગેસ વાતાવરણમાં સોર્બન્ટ સાથેના સ્તંભમાંથી પસાર થાય છે. આલ્કોહોલના પ્રારંભિક અપૂર્ણાંકને અલગ કર્યા પછી, અશુદ્ધ પદાર્થોના એક ભાગ (મિથાઈલ આલ્કોહોલ, એસીટાલ્ડીહાઈડ, એથિલ એસીટેટ) સાથે સમૃદ્ધ, શુદ્ધ એથિલ આલ્કોહોલનો અપૂર્ણાંક ત્યાં સુધી એકત્રિત કરવામાં આવે છે જ્યાં સુધી અશુદ્ધિઓનો બીજો ભાગ (બ્યુટીલ અને એમાઈલ આલ્કોહોલ) ના આઉટલેટ પર દેખાય નહીં. શોષક. એકત્રિત પ્રવાહીમાં અશુદ્ધિઓની ગેરહાજરી પર નિયંત્રણ ક્રોમેટોગ્રાફિક રીતે હાથ ધરવામાં આવે છે. ઇથિલ આલ્કોહોલ એક કન્ટેનરમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે જેના દ્વારા ઓગળેલા ઓક્સિજનના નિશાનને વિસ્થાપિત કરવા માટે નિષ્ક્રિય ગેસ પરપોટા કરવામાં આવે છે. સોર્બન્ટ પર બાકી રહેલી અશુદ્ધિઓનો બીજો ભાગ (બ્યુટીલ અને એમાઈલ આલ્કોહોલ અને ઈથર્સ) જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે તેને નિષ્ક્રિય ગેસ વડે વિસ્થાપિત કરીને સોર્બન્ટમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. શોષણ સ્તંભમાંના સોર્બન્ટને એલિવેટેડ તાપમાને નિષ્ક્રિય ગેસ પ્રવાહમાં ગરમ ​​કરીને પુનર્જીવિત કરવામાં આવે છે. આલ્કોહોલનો શુદ્ધ કરેલ ભાગ અલગ કરવામાં આવે છે, પાણીથી ભળે છે અને આઇસોપ્રોપીલ આલ્કોહોલને દૂર કરવા માટે સુધારેલ છે. પુનર્જીવન દરમિયાન અલગ કરાયેલા ફ્યુઝલ તેલના આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગમાં સ્વાદ તરીકે થઈ શકે છે. પરિણામી રેક્ટિફાઇડ આલ્કોહોલ શુદ્ધિકરણની ઉચ્ચ ડિગ્રી ધરાવે છે અને તેનો ઉપયોગ તબીબી હેતુઓ તેમજ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વોડકા બનાવવા માટે કરી શકાય છે. પેટન્ટ જીબી 2127011 માં વર્ણવેલ પદ્ધતિથી સૂચિત પદ્ધતિનો તફાવત એથિલ આલ્કોહોલના નિષ્કર્ષણ માટે મૂળભૂત રીતે અલગ પદ્ધતિનો ઉપયોગ છે, જે પ્રવાહીના પ્રવાહને પસાર કરતી વખતે નક્કર છિદ્રાળુ સોર્બન્ટ દ્વારા જાળવી રાખવાની પદાર્થોની વિવિધ ક્ષમતા પર આધારિત છે. સોર્બન્ટ દ્વારા પ્રવાહી પદાર્થો. શોધનો સાર નીચેના ઉદાહરણો દ્વારા દર્શાવવામાં આવ્યો છે. ઉદાહરણ 1 33.32 ગ્રામ Al 2 (SO 4 ) 3 9H 2 O 150 મિલી પાણીમાં ઓગળવામાં આવે છે અને 17.4 M NaOH દ્રાવણના 40.2 મિલીમાં SiO 2 પાવડરના 8.0 ગ્રામના દ્રાવણમાં હલાવવામાં આવે છે. પરિણામી જેલ 3 દિવસ માટે 180 o C ના તાપમાને સ્ફટિકીકરણને આધિન છે. રચાયેલ અવક્ષેપને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, નિસ્યંદિત પાણીથી ધોવાઇ જાય છે, 120 o C પર સૂકવવામાં આવે છે. SiO 2 /Al 2 O 3 = 2.3 ના દાઢ ગુણોત્તર સાથે અને 150 m 2 /g ના ચોક્કસ સપાટી વિસ્તાર સાથે પરિણામી પાવડરને ટેબ્લેટ કરવામાં આવે છે. અને શોષણ સ્તંભમાં લોડ થાય છે. પછી 2 કલાક સાથે 350 o તાપમાને હવાના પ્રવાહને સક્રિય કરો. નિષ્ક્રિય નાઇટ્રોજન ગેસના પ્રવાહમાં ઠંડુ. 5 wt.% ના ફ્યુઝલ તેલની અશુદ્ધતા સાથેનો કાચો આલ્કોહોલ, 1.0 h -1 ની અવકાશ વેગ સાથે પૂરો પાડવામાં આવે છે, તે ઓરડાના તાપમાને સોર્બન્ટમાંથી પસાર થાય છે. આલ્કોહોલના પ્રારંભિક અપૂર્ણાંકને અલગ કર્યા પછી, અશુદ્ધ પદાર્થોના એક ભાગ (મિથાઈલ આલ્કોહોલ, એસીટાલ્ડીહાઈડ, એથિલ એસીટેટ) સાથે સમૃદ્ધ, શુદ્ધ એથિલ આલ્કોહોલનો અપૂર્ણાંક ત્યાં સુધી એકત્રિત કરવામાં આવે છે જ્યાં સુધી અશુદ્ધિઓનો બીજો ભાગ (બ્યુટીલ અને એમાઈલ આલ્કોહોલ) ના આઉટલેટ પર દેખાય નહીં. શોષક. એકત્રિત પ્રવાહીમાં અશુદ્ધિઓની ગેરહાજરી પર નિયંત્રણ ક્રોમેટોગ્રાફિક રીતે હાથ ધરવામાં આવે છે. ઇથિલ આલ્કોહોલ કન્ટેનરમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે જેના દ્વારા નાઇટ્રોજન બબલ થાય છે. શોષણ સ્તંભમાં સોર્બન્ટને નાઇટ્રોજનના પ્રવાહમાં 200 o C તાપમાને ગરમ કરીને પુનર્જીવિત કરવામાં આવે છે. આલ્કોહોલના શુદ્ધ કરેલા ભાગને અલગ કર્યા પછી, તેને 1:1 ના ગુણોત્તરમાં પાણીથી ભેળવી દેવામાં આવે છે અને સુધારણાને આધિન કરવામાં આવે છે. . પરિણામી સુધારેલ આલ્કોહોલ GOST 5964-82 ની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે. શુદ્ધ અપૂર્ણાંકનું આઉટપુટ કાચા આલ્કોહોલના ચૂકી ગયેલા વોલ્યુમના 45 wt.% છે. ઉદાહરણ 2. સોર્બન્ટ તરીકે, SiO 2 /Al 2 O 3 = 2.0 ના દાઢ ગુણોત્તર સાથે અને 150 m 2 /g ના ચોક્કસ સપાટી વિસ્તાર સાથે કૃત્રિમ NaA ઝિઓલાઇટનો ઉપયોગ થાય છે. પ્રક્રિયાની સ્થિતિ ઉદાહરણ 1 તરીકે છે, પરંતુ આર્ગોનનો ઉપયોગ નિષ્ક્રિય ગેસ તરીકે થાય છે. 10 wt.% અશુદ્ધિઓ ધરાવતા કાચા આલ્કોહોલના ચૂકી ગયેલા જથ્થામાંથી 35 wt.% ના શુદ્ધ અપૂર્ણાંકનું આઉટપુટ. ઉદાહરણ 3 SiO 2 /Al 2 O 3 = 42.0 ના દાઢ ગુણોત્તર સાથે અને 500 m 2 /g ના ચોક્કસ સપાટી વિસ્તાર સાથે પેન્ટાસિલ પ્રકારનો કૃત્રિમ ઝિઓલાઇટનો ઉપયોગ શોષક તરીકે થાય છે. પ્રક્રિયાની સ્થિતિ ઉદાહરણ 1 તરીકે છે, પરંતુ હિલીયમનો ઉપયોગ નિષ્ક્રિય વાયુ તરીકે થાય છે. 5 wt.% અશુદ્ધિઓ ધરાવતા કાચા આલ્કોહોલના ચૂકી ગયેલા જથ્થાના 65% શુદ્ધ અપૂર્ણાંકનું આઉટપુટ. ઉદાહરણ 4. -180 m 2 /g ના ચોક્કસ સપાટી વિસ્તાર સાથે -Al 2 O 3 નો ઉપયોગ શોષક તરીકે થાય છે. પ્રક્રિયાની શરતો ઉદાહરણ 1 તરીકે છે, પરંતુ CO 2 નો ઉપયોગ નિષ્ક્રિય ગેસ તરીકે થાય છે. શુદ્ધ અપૂર્ણાંકનું આઉટપુટ કાચા આલ્કોહોલના ચૂકી ગયેલા જથ્થાના 15% છે જેમાં 10 wt.% અશુદ્ધિઓ છે. 200 m 2 /g ના ચોક્કસ સપાટી વિસ્તાર સાથે ઉદાહરણ 5 SiO 2 નો ઉપયોગ શોષક તરીકે થાય છે. પ્રક્રિયા માટેની શરતો ઉદાહરણ તરીકે 1. 7 wt.% અશુદ્ધિઓ ધરાવતા કાચા આલ્કોહોલના ચૂકી ગયેલા જથ્થાના 55% શુદ્ધ અપૂર્ણાંકનું આઉટપુટ. ઉદાહરણ 6 કુદરતી ખનિજ, ક્લિનોપ્ટીલોલાઇટ, 150 m 2 /g ના ચોક્કસ સપાટી વિસ્તાર સાથે, શોષક તરીકે વપરાય છે. ઉદાહરણ 1 તરીકે પ્રક્રિયાની સ્થિતિ, પરંતુ 50 વોલ્યુ.% નાઇટ્રોજન અને 50 વોલ્યુમ ધરાવતા મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને નિષ્ક્રિય ગેસ તરીકે. %CO2. 20 wt.% અશુદ્ધિઓ ધરાવતા કાચા આલ્કોહોલના ચૂકી ગયેલા જથ્થાના 25% શુદ્ધ અપૂર્ણાંકનું આઉટપુટ. ઉદાહરણો પરથી જોઈ શકાય છે તેમ, સૂચિત પદ્ધતિ ઉચ્ચ ગુણવત્તા સૂચકાંકો સાથે, ઉચ્ચ ઉપજ સાથે વ્યવસાયિક ઉત્પાદન (ઇથિલ આલ્કોહોલ) મેળવવાની મંજૂરી આપે છે.

રોજિંદા જીવનમાં અગાઉ, પાણી-આલ્કોહોલ સોલ્યુશનને નીચેની પદ્ધતિઓ દ્વારા અશુદ્ધિઓથી શુદ્ધ કરવામાં આવતું હતું: 1) ગાળણ; 2) ઠંડું; 3) પ્રોટીન ધરાવતા પદાર્થો સાથે સારવાર. ઔદ્યોગિક આલ્કોહોલ અને વોડકામાં, છેલ્લા બે સાથે, નીચેની ઘટનાઓ પર આધારિત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો: 1) તેલ જેવા ચોક્કસ પદાર્થોમાં અશુદ્ધિઓનું પ્રેફરન્શિયલ વિસર્જન; 2) મીઠું ચડાવવું.

ગાળણ. ચોક્કસ ફિલ્ટર સામગ્રીઓ દ્વારા પાણી-આલ્કોહોલ સોલ્યુશન પસાર કરીને ગાળણક્રિયા હાથ ધરવામાં આવી હતી, જેના કારણે ફ્યુઝલ તેલના ટીપાં અને યાંત્રિક કણો તેમાંથી આંશિક રીતે અલગ થઈ ગયા હતા. ફિલ્ટર્સ વિવિધ સામગ્રીમાંથી બનાવવામાં આવ્યા હતા, પરંતુ ચારકોલ, ફીલ્ડ, ફલાલીન, સૈનિકના ઓવરકોટ કાપડ, ચોક્કસ કદના કણો સાથે ધોવાઇ રેતીને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવ્યું હતું. ઘણીવાર આ સામગ્રીનો ઉપયોગ એક સાથે કરવામાં આવતો હતો.

ઠંડું. આ પદ્ધતિ એ નિયમ પર આધારિત છે કે ઘટતા તાપમાન સાથે પદાર્થોની દ્રાવ્યતા ઘટે છે, અને દ્રાવ્યતામાં આ ઘટાડો વિવિધ પદાર્થો માટે અલગ છે. અહીં આ પદ્ધતિનું વર્ણન કેવી રીતે કરવામાં આવ્યું છે તે અહીં છે: "ફ્રીઝિંગ સંપૂર્ણપણે રશિયન અને ખૂબ જ સસ્તી ... તકનીક હતી. પરંતુ તેની અદ્ભુત અસર હતી. મુશ્કેલ. વોડકાને ખાસ નાના બેરલમાં સ્થિર કરવામાં આવી હતી જેમાં ખુલ્લું તળિયું અથવા વિશિષ્ટ પ્લગ હતું. જે આલ્કોહોલ હિમમાં જામ્યો ન હતો તે રેડવામાં આવ્યો હતો. ફ્યુઝલ તેલ સાથે વોડકામાં સમાયેલું તમામ પાણી એક પાતળા પડના રૂપમાં જામી ગયું હતું અને બરફના ટુકડામાં ફેરવાઈ ગયું હતું, જે સરળતાથી ફેંકી દેવામાં આવ્યું હતું ".

એ નોંધવું જોઈએ કે, અમારા મતે, કારણ કે દ્રાવણમાં પાણીનું પ્રમાણ ઠંડું દરમિયાન સતત ઘટતું જાય છે, અને આલ્કોહોલ વધે છે, અને બધી અશુદ્ધિઓ જે પાણીમાં નબળી રીતે દ્રાવ્ય હોય છે તે ઇથિલ આલ્કોહોલમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય હોય છે, આ શુદ્ધિકરણ પદ્ધતિ બિનઅસરકારક છે. તે જ સમયે, પાણીમાં ઉચ્ચ દ્રાવ્યતા ધરાવતી અશુદ્ધિઓમાંથી કોઈ શુદ્ધિકરણ નથી. તેથી, "... તે બહાર આવ્યું છે કે 1-2% આઇસોઆમિલ આલ્કોહોલની સામગ્રી સાથે, બરફ શુદ્ધ છે, અને આઇસોઆમીલ આલ્કોહોલ સંપૂર્ણપણે આલ્કોહોલ સોલ્યુશનમાં રહે છે."

પ્રોટીન સાથે પ્રક્રિયા. આ પદ્ધતિ એથિલ આલ્કોહોલની પાણીમાં પ્રોટીનના કોલોઇડલ કણોને કોગ્યુલેટ (કોગ્યુલેટ) કરવાની ક્ષમતા પર આધારિત છે અને તેમાંથી મોટા ફ્લોક્યુલન્ટ એગ્રીગેટ્સ બનાવે છે. પરિણામી ફ્લેક્સ સાફ કરવામાં આવતા સોલ્યુશનમાં હાજર સૌથી નાના નક્કર કણો અને ફ્યુઝલ તેલના ટીપાંને પકડે છે અને ધીમે ધીમે સ્થાયી થાય છે. કેટલાક ડેટા અનુસાર, પ્રોટીન પાણી-આલ્કોહોલના દ્રાવણમાં હાજર અન્ય અશુદ્ધતા પદાર્થોના અણુઓને પસંદગીયુક્ત રીતે શોષી લે છે (શોષી લે છે). સાહિત્યમાંથી નીચે મુજબ, આલ્કોહોલની એક સારવાર ખૂબ અસરકારક નથી. પરંતુ પુનરાવર્તિત, જો કે તે આલ્કોહોલના વધતા નુકસાન તરફ દોરી જાય છે અને શુદ્ધિકરણ પ્રક્રિયાને લંબાવે છે, તે ખૂબ જ ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું ઉત્પાદન આપે છે. દૂધ, ઈંડાની સફેદી, આખા ઈંડા, કારલુક માછલીનો ગુંદર આલ્કોહોલને શુદ્ધ કરવા માટે વપરાય છે. નીચે પ્રમાણે સફાઈ હાથ ધરવામાં આવે છે.

1-2 (કદાચ વધુ) ઈંડાનો સફેદ ભાગ લો અથવા 1 દીઠ આખા ઈંડાની સમાન સંખ્યામાં વોટર-આલ્કોહોલ સોલ્યુશન આપો. પ્રથમ, તેઓને મારવામાં આવે છે, પછી થોડી માત્રામાં પાણી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, તેને સાફ કરવા અને મિશ્રિત કરવાના દ્રાવણમાં ઉમેરવામાં આવે છે, કારણ કે પ્રોટીન ફ્લેક્સ લગભગ તરત જ રચાય છે. તે પછી, મિશ્રણને કાં તો ફ્લેક્સ સંપૂર્ણપણે સ્થાયી ન થાય ત્યાં સુધી કેટલાક દિવસો માટે એકલું છોડી દેવામાં આવે છે, ત્યારબાદ શુદ્ધ કરેલ દ્રાવણને ડિકેન્ટિંગ દ્વારા તેમના દ્વારા ફસાયેલા અશુદ્ધ કણો સાથે ફ્લેક્સમાંથી અલગ કરવામાં આવે છે અથવા સારવારના કેટલાક કલાકો પછી ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.

આલ્કોહોલ શુદ્ધિકરણ અને દૂધ સાથે વર્ગીકરણ તકનીકો આપવામાં આવી છે. વિલ્કેની રેસીપી મુજબ, "... 100 લિટર આલ્કોહોલ દીઠ લગભગ 3 લિટર દૂધનો વપરાશ થાય છે, જેની અસર એ હકીકત દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે કે જ્યારે આલ્કોહોલ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે ત્યારે ગંઠાઈ (પ્રોટીન ફ્લેક્સ) રચાય છે, જે ફ્યુઝલ તેલના કણો અને પ્રવેશદ્વારોને ઢાંકી દે છે. તેમને કાંપમાં. દૂધ સાથે ભળ્યા પછી, આલ્કોહોલને સુધારણાને આધિન કરવામાં આવતું હતું અને જૂના દિવસોમાં નિસ્યંદન નગ્ન આગ પર કરવામાં આવતું હોવાથી, દૂધ બળી ન જાય તે માટે ક્યુબના તળિયે સ્ટ્રો નાખવામાં આવતી હતી. આજે, દૂધના ઉપયોગ માટે લિકર્સની તૈયારી માટેની વાનગીઓમાં તમે શોધી શકો છો, જે ઉત્પાદનને હળવા સ્વાદ આપે છે, ક્રિયાના અંતે પ્રવાહી આપે છે, તે નિસ્યંદિત નથી, પરંતુ માત્ર કાંપમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે.

અનુસાર "... આખા દૂધને અયોગ્ય ગણવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં રહેલી ચરબી સ્વાદના ગુણોને અનિચ્છનીય દિશામાં બદલી શકે છે. સ્કિની દૂધ તમામ ઉચ્ચ ટકાવારી આલ્કોહોલ પ્રવાહી માટે વધુ યોગ્ય છે, ખાસ કરીને તમામ પ્રકારના વોડકા માટે. 0.25 થી ઉપયોગ કરો. 100 લિટર દીઠ 1 લિટર દૂધમાં પ્રથમ, તેમાં થોડી માત્રામાં પાણી ઉમેરવામાં આવે છે અને ઝટકવું સાથે સારી રીતે હલાવીને, આ મિશ્રણ તરત જ પ્રવાહીના મુખ્ય સમૂહમાં ઉમેરવામાં આવે છે જેથી તે સ્પષ્ટ થાય. પ્રોટીન પછી ફ્લેક્સમાં જામ થઈ જાય છે અને 1-2 દિવસ પછી, અને ઘણી વાર ટૂંકા સમય પછી, સ્પષ્ટતા જોવા મળે છે. જ્યારે, લાંબા સમય સુધી એક્સપોઝર પછી, ઉત્પાદન સ્ફટિકીય સ્પષ્ટ બને છે, ત્યારે તે કાંપમાંથી નીકળી જાય છે અને માત્ર વાદળછાયું ભાગ ખાસ ગાળણને આધિન છે."

પાઉડર દૂધની મદદથી સૉર્ટિંગની આધુનિક તકનીકનું વર્ણન કાર્યમાં કેવી રીતે કરવામાં આવ્યું છે તે અહીં છે: “પાવડર સ્કિમ્ડ દૂધને પોસોલસ્કાયા વોડકાના વર્ગીકરણમાં 1000 દાળ દીઠ 6.2 કિલોની માત્રામાં રજૂ કરવામાં આવે છે.

પાઉડર દૂધને શરૂઆતમાં 20 દાળ પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે, તેને હલાવવામાં આવે છે અને 2-3 કલાક પછી તેને પાણી-આલ્કોહોલના મિશ્રણમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. દૂધ ઉમેર્યા પછી, છટણીને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને 2-3 કલાક માટે સ્થાયી થવા માટે એકલા છોડી દેવામાં આવે છે. આલ્કોહોલની ક્રિયા હેઠળ, દૂધ પ્રોટીન કોગ્યુલેટ થાય છે, જે ફ્લોક્યુલન્ટ પદાર્થના વરસાદ સાથે સમાપ્ત થાય છે. ફ્લેક્સ તેમની સપાટી પર પાણી-આલ્કોહોલ મિશ્રણમાં રહેલા કાર્બનિક અને રંગીન પદાર્થોને શોષી લે છે, તેમને કાંપમાં ખેંચે છે. આનો આભાર, વોડકા સ્ફટિક ચમક અને ઉચ્ચ સ્વાદ મેળવે છે.

હાલમાં, સૂચિબદ્ધ પ્રોટીન ધરાવતા પદાર્થોમાંથી ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા વોડકા તૈયાર કરવા માટેની ઔદ્યોગિક તકનીકમાં, GOST 10970-87 અનુસાર માત્ર સ્કિમ્ડ મિલ્ક પાવડરનો ઉપયોગ થાય છે. આ દૂધ પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ સ્કિમ્ડ ગાયના દૂધમાંથી અથવા છાશ સાથેના મિશ્રણમાંથી ઘટ્ટ કરીને અને ત્યારબાદ સૂકવીને બનાવવામાં આવે છે અને નીચેના ભૌતિક અને રાસાયણિક પરિમાણો (% માં) નું પાલન કરવું આવશ્યક છે: ભેજનું સામૂહિક અપૂર્ણાંક - 4.0 થી વધુ નહીં; ચરબીનો સમૂહ અપૂર્ણાંક - 1.5 કરતા વધુ નહીં; પ્રોટીનનો સમૂહ અપૂર્ણાંક - 32.0 કરતા ઓછો નહીં; લેક્ટોઝનો સમૂહ અપૂર્ણાંક - 50.0 કરતા ઓછો નહીં. તેલ સાથે અશુદ્ધિઓનું શુદ્ધિકરણ. આ પદ્ધતિ ફ્યુઝલ ઓઇલ આલ્કોહોલની ચોક્કસ પ્રવાહી હાઇડ્રોકાર્બન અને ખાદ્ય ચરબીમાં અત્યંત દ્રાવ્ય હોવાની પ્રાયોગિક રીતે સ્થાપિત હકીકત પર આધારિત છે, ખાસ કરીને ભારે અને હળવા પેટ્રોલિયમ તેલ, પેરાફિન, ખસખસ અને ઓલિવ તેલ વગેરેમાં. ઇથિલ આલ્કોહોલ, જો તે પાણીથી પૂરતા પ્રમાણમાં ભળે છે, આ પદાર્થોમાં ઓગળતું નથી. એલ્ડીહાઇડ્સ જેવી અશુદ્ધિઓ પણ હાઇડ્રોકાર્બનમાં ઓગળતી નથી તે હકીકતને કારણે, પાણી-આલ્કોહોલના દ્રાવણને તેલ સાથે સારવાર કરતા પહેલા, બાદમાં ક્ષારયુક્ત દ્રાવણથી સારવાર કરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, એલ્ડીહાઇડ્સ અર્ધ-ઇમરાઇઝ્ડ હોય છે અને તેલમાં દ્રાવ્ય બને છે. ફ્યુઝલ તેલ કાઢવા માટે વિવિધ તેલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં, શરૂઆતમાં પ્રવાહી વનસ્પતિ તેલને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવ્યું હતું, બાદમાં પેટ્રોલિયમ તેલને, જેનું ઉત્કલન બિંદુ લગભગ 240 ° સે અને 0.85-0.88 ગ્રામ/એમએલની ઘનતા હોય છે (નોંધ કે ઉપરોક્તની નજીકની લાક્ષણિકતાઓ, તેમાં તેલ છે, જે આધુનિક વર્ગીકરણ મુજબ, સૌર તેલ કહેવાય છે). તેથી, અનુસાર, ફ્યુઝલ તેલમાંથી આલ્કોહોલને શુદ્ધ કરવા માટે "... 1858 માં, બ્રેટોન (પાછળથી માર્ટિનેટ) ખસખસ અને ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરતા હતા, તેમની સાથે ફલેનેલ અથવા પ્યુમિસ પલાળતા હતા અને આ રીતે તૈયાર કરેલા ફિલ્ટર દ્વારા ક્રૂડ આલ્કોહોલ ફિલ્ટર કરતા હતા, જ્યારે તે ફિલ્ટર સામગ્રીમાં ફ્યુઝલ તેલ જાળવી રાખવામાં આવે છે. ફિલ્ટર કરેલ આલ્કોહોલ પછી સુધારણાને આધિન કરવામાં આવ્યું હતું, અને નિસ્યંદનમાં, આઇ. કોઝલોવ એટ અલ.ના અવલોકનો અનુસાર, ફ્યુઝલ તેલની કોઈ ગંધ જોવામાં આવી ન હતી, પરંતુ તેની ગંધ વપરાયેલ ફેટી તેલ જોવામાં આવ્યું હતું. બાદમાં ફરીથી ઉત્પન્ન કરવા માટે, ફિલ્ટર સામગ્રીને સુપરહીટેડ વરાળ દ્વારા ગરમ કરી શકાય છે, વધુમાં, ફ્યુઝલ તેલને નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે, પરંતુ વનસ્પતિ ચરબીનો ભાગ પણ ખોવાઈ જાય છે.

1884 માં, બેંગ અને રુફેને ક્રૂડ આલ્કોહોલને પેટ્રોલિયમ હાઇડ્રોકાર્બન સાથે સારવાર દ્વારા શુદ્ધ કરવાની એક પદ્ધતિ પ્રકાશિત કરી, જે, પાણી અથવા નબળા આલ્કોહોલિક પ્રવાહી સાથે ભળીને, પછીનામાંથી ઉચ્ચ આલ્કોહોલ, એસ્ટર અને અન્ય પદાર્થો કાઢી શકે છે, જે ફ્યુઝલ તેલ બનાવે છે. પ્રારંભિક ધારણાઓ અનુસાર, આ હેતુ માટે હળવા હાઇડ્રોકાર્બન (પેટ્રોલિયમ ઈથર) નો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, પરંતુ પછી બેંગ અને રુફેને 0.81 થી 0.82 ની ઘનતા ધરાવતા ભારે લોકો પસંદ કર્યા હતા... તાજેતરમાં, 0.85 ની ચોક્કસ ગુરુત્વાકર્ષણ સાથે પેટ્રોલિયમ તેલ લેવામાં આવે છે - 0.88 g/ml."

અનુસાર, ઔદ્યોગિક પરિસ્થિતિઓમાં, આ તકનીક નીચે પ્રમાણે હાથ ધરવામાં આવી હતી: "શુદ્ધ આલ્કોહોલ, જે અગાઉ 25-30 ° ની મજબૂતાઈ સુધી પાણીથી ભળે છે, તે તટસ્થતામાં પ્રવેશ કરે છે, જ્યાં ચૂનાના દૂધની યોગ્ય માત્રા રેડવામાં આવે છે. વેટ એક સ્ટિરરથી સજ્જ છે, જેની બ્લેડ ઊભી ધરીના ઉપરના છેડા સાથે જોડાયેલ સાંકળનો ઉપયોગ કરીને ઉંચી અથવા ઓછી કરી શકાય છે. જ્યાં સુધી લિટમસ પેપર, વૅટમાં નીચું થઈ જાય, વાદળી રંગ ધારણ ન કરે ત્યાં સુધી જગાડવાનું ચાલુ રાખવામાં આવે છે, એટલે કે, તે આલ્કલાઇન પ્રતિક્રિયા દર્શાવતું નથી. ચૂનોની સારવારનો હેતુ મુક્ત એસિડને તટસ્થ કરવાનો છે, તેમજ જટિલ ઇથર્સનું વિઘટન અને એલ્ડીહાઇડ્સના પોલિમરાઇઝેશનનો છે. પ્રતિક્રિયાના અંતે, સ્ટિરરને બંધ કરવામાં આવે છે અને પ્રવાહીને સાફ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, અને જ્યારે ચૂનો તળિયે સ્થિર થાય છે, ત્યારે સોલ્યુશનને નિષ્કર્ષણ ઉપકરણમાં નીચે કરવામાં આવે છે, અને સોલ્યુશનને પેટ્રોલિયમ તેલથી ધોવામાં આવે છે. ચૂનાના મોર્ટાર પર એક નવો ભાગ રેડવામાં આવે છે, જેની મજબૂતાઈ એક જ સમયે નષ્ટ થવાથી ઘણી દૂર છે. - આલ્કોહોલ સોલ્યુશન, જે પછી તેને ફરીથી આપવામાં આવે છે મિક્સર સક્રિય થાય છે, વગેરે. ઘણા ઓપરેશનો પછી જ જૂના ચૂનો, લગભગ સંપૂર્ણપણે તટસ્થ થઈ જાય છે, તેને ચૂનાના તાજા દૂધથી બદલવામાં આવે છે, જે બદલામાં, સંખ્યાબંધ કામગીરી માટે સેવા આપે છે. નિષ્કર્ષણ ઉપકરણ, જ્યાં પ્રોસેસ્ડ ચૂનોનું પાણી-આલ્કોહોલ સોલ્યુશન પ્રવેશે છે, તેમાં શંકુ આકારનો વાટ હોય છે... પેટ્રોલિયમ તેલ માટેની પાઇપ વૅટના નીચેના ભાગમાં પ્રવેશે છે, જે એક્સ્ટ્રેક્ટરની અંદર ઉપરની તરફ પાતળા છિદ્રો સાથે છિદ્રિત થાય છે; કવર હેઠળ ડ્રેઇન પાઇપ હોલ છે અને સાફ કરવાના સોલ્યુશનનું સ્તર આ છિદ્ર કરતા 15 સેમી ઓછું હોવું જોઈએ, અને આ સ્તરથી ડ્રેઇન હોલ સુધીનું અંતર પેટ્રોલિયમ તેલથી ભરેલું છે, જેની નીચે આલ્કોહોલ બાષ્પીભવન કરી શકતું નથી.

ઉપકરણનું સંચાલન નીચે મુજબ છે: પાણી-આલ્કોહોલ સોલ્યુશન અને પેટ્રોલિયમ તેલના રક્ષણાત્મક સ્તરમાં રેડ્યા પછી, પંપ ગતિમાં સેટ થાય છે અને નીચલા પાઇપ દ્વારા તેલ ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે. ઉપર વધતા, તેલના પ્રવાહો ફ્યુઝલ અશુદ્ધિઓથી સંતૃપ્ત થાય છે અને સપાટી પરના તેલના સ્તર સાથે ભળી જાય છે, અને બાદમાં, જેમ જેમ તે નીચેથી જાડું થાય છે, ત્યારે તે ડ્રેઇન પાઇપમાંથી સફાઈના વાસણોમાં વહે છે. આ જહાજોમાં, પેટ્રોલિયમ તેલ પાણી-આલ્કોહોલના દ્રાવણમાંથી કાઢવામાં આવેલી તમામ અશુદ્ધિઓને છોડી દે છે, અને, ત્યાં છોડીને, મૂળ શુદ્ધતાની સ્થિતિમાં, ફરીથી પંપ દ્વારા લેવામાં આવે છે અને નિષ્કર્ષણ ઉપકરણમાં ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે. ઉપકરણમાંથી પ્યુરિફાયર સુધી તેલનું આવા પરિભ્રમણ, અને ત્યાંથી પંપ દ્વારા ઉપકરણમાં પાછા, પાણી-આલ્કોહોલનું દ્રાવણ સંપૂર્ણપણે શુદ્ધ ન થાય ત્યાં સુધી સતત ચાલુ રહે છે. તે પછી, પંપ બંધ થઈ જાય છે અને પ્રવાહીને સ્થાયી થવા દેવામાં આવે છે, અને તમામ તેલ તેની સાથે અશુદ્ધિઓ વહન કરીને ઉપર તરે છે. આ રીતે શુદ્ધ થયેલ પાણી-આલ્કોહોલનું દ્રાવણ નિસ્યંદન માટે મોકલવામાં આવે છે. " ડી. આઈ. મેન્ડેલીવના જણાવ્યા અનુસાર, "... પ્રવાહી તેલ, પેટ્રોલિયમ લુબ્રિકેટિંગ તેલ અને અન્ય સમાન પદાર્થો (ઉદાહરણ તરીકે, પેરાફિન), જે લગભગ આલ્કોહોલમાં ઓગળતા નથી, ફ્યુઝલ્સ કાઢવામાં આવે છે. તેમાંથી તેલ ... અને આલ્કોહોલને શુદ્ધ કરો, જે બીજા નિસ્યંદન પછી (અથવા તે દરમિયાન), મોટાભાગની અશુદ્ધિઓમાંથી આ પદ્ધતિ દ્વારા શુદ્ધ થાય છે. મેં અંગત રીતે લુબ્રિકેટિંગ તેલ સાથે હલાવીને પાતળું આલ્કોહોલ દ્વારા શુદ્ધિકરણનો અનુભવ કર્યો, કોલસો અને નિસ્યંદન દ્વારા ફિલ્ટરિંગ સાથે જોડીને, ખૂબ જ ઉચ્ચ શુદ્ધતાનો આલ્કોહોલ આપ્યો ... "પેરાફિનના ઉપયોગ અનુસાર, તે વધુ સલાહભર્યું છે, કારણ કે આલ્કોહોલ તેના દ્વારા શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. પ્રવાહી પેટ્રોલિયમ તેલ દ્વારા શુદ્ધ કરવામાં આવતા તેનાથી વિપરીત, તેમાં તેલની ગંધ હોતી નથી. સામાન્ય રીતે, જ્યારે સફાઈ કરવામાં આવે ત્યારે, પેરાફિનના ટુકડાને ક્યુબમાં નિસ્યંદિત પ્રવાહી સાથે એટલી માત્રામાં લોડ કરવામાં આવે છે કે તે ઓગળી જાય પછી (ગલનબિંદુ - 55-60 ° સે. ) નિસ્યંદિત પ્રવાહીની સપાટી પર 1.5-2 સેમી જાડા પ્રવાહી પેરાફિનનું સ્તર રચાય છે. નિસ્યંદન દરમિયાન બાષ્પીભવન થતું ઇથિલ આલ્કોહોલ આ સ્તરમાંથી પસાર થાય છે, જ્યારે ફ્યુઝલ તેલ આલ્કોહોલ ઓગળી જાય છે અને તેમાં રહે છે.

અમે શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલનો ઉપયોગ કરીને પાણી-આલ્કોહોલ સોલ્યુશનના શુદ્ધિકરણનું પરીક્ષણ કર્યું છે. શેકેલા બીજનું તેલ તેની મજબૂત સુગંધને કારણે આ હેતુ માટે ઓછું યોગ્ય છે. 28-30 ° ની મજબૂતાઈ સાથે પાણી-આલ્કોહોલ સોલ્યુશન શુદ્ધિકરણને આધિન હતું, જે "અંત સુધી" પરિપક્વ મેશના નિસ્યંદનના પરિણામે મેળવવામાં આવ્યું હતું, એટલે કે, જ્યાં સુધી આલ્કોહોલ સંપૂર્ણપણે અલગ ન થાય ત્યાં સુધી. પ્રવાહીમાં એક અપ્રિય ફ્યુઝલ ગંધ અને વાદળછાયું દેખાવ હતું. 1 લિટર સોલ્યુશન દીઠ 20 મિલી તેલનો વપરાશ થતો હતો.

નીચે પ્રમાણે શુદ્ધિકરણ હાથ ધરવામાં આવ્યું હતું. 25-લિટરની બોટલમાં 10-15 લિટર સોલ્યુશન અને તેલના અનુરૂપ જથ્થાને સાફ કર્યા પછી, કન્ટેનરને જોરશોરથી હલાવવામાં આવ્યું. 40-60 સે.ની અંદર. આ ઓપરેશનને ધ્રુજારી વચ્ચેના 1-2 મિનિટના અંતરાલ સાથે 2-3 વખત પુનરાવર્તિત કરવામાં આવ્યું હતું. ધ્રુજારી બંધ કર્યા પછી તરત જ, પ્રવાહી બે સ્તરોમાં અલગ થવાનું શરૂ કરે છે: ઉપલા સ્તર, જે તેમાં ઓગળેલા પદાર્થો સાથે સૂર્યમુખી તેલ છે, અને નીચે, જે નાના તેલના ટીપાં સાથે પાણી-આલ્કોહોલનું દ્રાવણ છે. બાદમાંની માત્રા સમય જતાં ઘટે છે, જો કે, 20 કલાક પછી પણ, તેલનું સંપૂર્ણ વિભાજન થતું નથી. 12 ^ ધ્રુજારીના અંત પછી, સાઇફનનો ઉપયોગ કરીને નીચલા સ્તરને ડ્રેઇન કરવામાં આવ્યું હતું. દૃષ્ટિની રીતે, આ પ્રવાહીમાં વાદળછાયું રંગ, સૂર્યમુખી અને ફ્યુઝલ તેલની થોડી ગંધ હોય છે. બોટલમાં બાકી રહેલા ઉપલા સ્તરમાં ફ્યુઝલ તેલની ઉચ્ચારણ ગંધ હોય છે, જે સૂર્યમુખી તેલની ગંધને ડૂબી જાય છે. તેમાં રહેલા પદાર્થો સાથેનું તેલ ધાતુમાં રેડવામાં આવ્યું હતું

ક્ષમતા અને 20-30 મિનિટ માટે 140-150°C તાપમાને ગરમ કરીને પુનર્જીવનને આધિન, જ્યાં સુધી ફ્યુઝલ તેલની ગંધ સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જાય. પુનર્જીવિત તેલનો પુનઃઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો અને તેલની સારવાર કરાયેલ હાઇડ્રોઆલ્કોહોલિક દ્રાવણને નિસ્યંદિત કરવામાં આવ્યું હતું. તે જ સમયે, નિસ્યંદનના પ્રથમ અને મધ્ય ભાગોમાં ફ્યુઝલ તેલની અત્યંત નબળી ગંધ હતી, જે નિસ્યંદન સમાપ્ત થતાં કંઈક અંશે તીવ્ર બની હતી. જો કે, છેલ્લા અપૂર્ણાંકોમાં પણ તે નજીવું હતું અને નિસ્યંદન સંપૂર્ણપણે પારદર્શક હતું.

અમારા મતે, અધૂરી સફાઈ ઘણા કારણોસર થાય છે. સૌ પ્રથમ, આ સોલ્યુશનમાં ફ્યુઝલ તેલના ઘટકોની હાજરીને કારણે છે, જે પાણી અને ઇથિલ આલ્કોહોલમાં નોંધપાત્ર દ્રાવ્યતા ધરાવે છે, જેના કારણે તેઓ સૂર્યમુખી તેલ દ્વારા નબળી રીતે શોષાય છે. વધુમાં, તેમાં ઓગળેલા ફ્યુઝલ તેલના ઘટકો ધરાવતા સૂર્યમુખી તેલના નાના ટીપાંના ચોક્કસ જથ્થા સાથેનું દ્રાવણ, જે પુનરાવર્તિત નિસ્યંદન દરમિયાન પણ છોડવામાં આવે છે, તેને ફરીથી નિસ્યંદન માટે પૂરા પાડવામાં આવે છે. સૂર્યમુખી તેલની ગંધ સંપૂર્ણપણે દૂર થઈ જાય છે, અને ફ્યુઝલ તેલની ગંધ વધુ નબળી પડે છે જો, ફરીથી નિસ્યંદન પહેલાં, તેલ-સારવાર કરેલ દ્રાવણને ચારકોલ અથવા હાડકાના કોલસા દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે.

શુદ્ધિકરણ અસરમાં વધારો થાય છે જો શુદ્ધ કરવા માટેના પાણી-આલ્કોહોલના દ્રાવણને સૂર્યમુખી તેલ સાથે ભેળવતા પહેલા 20-25 ° અથવા તેનાથી ઓછી તાકાત સુધી પાણીથી ભળી દેવામાં આવે અને (અથવા) તેલ સાથેનું મિશ્રણ 3-4 દિવસ સુધી રાખવામાં આવે. જો કે, સમય અને સફાઈની ડિગ્રી બંનેને ઘટાડવા, તાજા અથવા પુનર્જીવિત તેલ સાથે ઉકેલને ફરીથી સાફ કરવા, કોલસા દ્વારા ફિલ્ટરિંગ સાથે જોડવાની દ્રષ્ટિએ વધુ અસરકારક છે.

સૂર્યમુખી તેલથી શુદ્ધ કરેલા દ્રાવણમાં કોસ્ટિક એસિડ (NaOH) ઉમેરવાનું પણ અસરકારક છે, જે નિસ્યંદન પહેલાં તરત જ દ્રાવણના સ્વરૂપમાં સ્થિરમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. ઉકળતા દરમિયાન સોડાના પ્રભાવ હેઠળ, સૂર્યમુખી અને ફ્યુઝલ તેલના એસ્ટરનું સેપોનિફિકેશન અને બિન-અસ્થિર પદાર્થોની રચના સાથે એસિડનું તટસ્થીકરણ થાય છે. લગભગ 1.5 ગ્રામ NaOH 1 લીટર ઓઇલ-ટ્રીટેડ વોટર-આલ્કોહોલ સોલ્યુશન માટે પૂરતું છે. NaOH નો ઉપયોગ કરતી વખતે, ચારકોલ દ્વારા ઓઇલ-ટ્રીટેડ સોલ્યુશનને ફિલ્ટર કરવાનું છોડી શકાય છે.

મીઠું ચડાવવું. આ શુદ્ધિકરણ પદ્ધતિ માટે પ્રારંભિક બિંદુ એ પાણી-આલ્કોહોલના દ્રાવણમાં ફ્યુઝલ તેલના ઘણા ઘટકોની મર્યાદિત દ્રાવ્યતાના પ્રાયોગિક રીતે સ્થાપિત તથ્યો છે અને જ્યારે આ દ્રાવણમાં અમુક પદાર્થો ઉમેરવામાં આવે છે ત્યારે તેમની દ્રાવ્યતામાં ઘટાડો થાય છે. સરળ રીતે, આપણે માની શકીએ કે પ્રથમ નિસ્યંદનના પરિણામે મેળવેલ પાણી-આલ્કોહોલ સોલ્યુશન એ એક એવી સિસ્ટમ છે જેમાં ફ્યુઝલ તેલના પરમાણુઓનો એક ભાગ પાણી અને ઇથિલ આલ્કોહોલના પરમાણુઓ વચ્ચે સમાનરૂપે વિતરિત થાય છે (એટલે ​​​​કે, તે આલ્કોહોલમાં હોય છે. ઓગળેલી સ્થિતિ), અને બીજા ભાગને નાના ટીપાંમાં જોડવામાં આવે છે. આ ટીપાં પાણી-આલ્કોહોલના દ્રાવણની ઘનતાની નજીક ઘનતા ધરાવે છે, અને પરિણામે, તેમજ નાના કદ

તેના સમગ્ર વોલ્યુમમાં સમાનરૂપે વિતરિત. તે સ્પષ્ટ છે કે સોલ્યુશનની ઘનતામાં વધારો થવાથી આ ટીપાં પર કામ કરતા પ્રશિક્ષણ (ઉત્સાહ) બળમાં વધારો થશે, જેના પરિણામે તેઓ દ્રાવણની સપાટી પર તરતા રહેશે, જ્યાંથી તેમને દૂર કરી શકાય છે. યાંત્રિક રીતે પણ. વ્યવહારમાં, ઘનતામાં આ વધારો પાણીમાં નોંધપાત્ર દ્રાવ્યતા ધરાવતા, પરંતુ ફ્યુઝલ તેલના ટીપાંમાં અદ્રાવ્ય હોય તેવા દ્રાવણ પદાર્થોમાં દાખલ કરીને અમલમાં મૂકવું સરળ છે. જો કે, સોલ્યુશનની ઘનતામાં વધારો ફ્યુઝલ તેલના તમામ ઘટકોમાંથી તેના સંપૂર્ણ શુદ્ધિકરણ તરફ દોરી જશે નહીં, કારણ કે તેમાંના કેટલાક હજુ પણ તેમાં રહે છે. તેથી, તે ઇચ્છનીય છે કે દ્રાવણમાં દાખલ કરેલ પદાર્થ તેની ઘનતામાં વધારો કરે છે, પરંતુ તે જ સમયે પાણી અને ઇથિલ આલ્કોહોલના અણુઓ અને ફ્યુઝલ તેલના અણુઓ વચ્ચેના બંધનને પણ નબળા પાડે છે, એટલે કે, પાણી અને ઇથેનોલમાં ફ્યુઝલ તેલની દ્રાવ્યતા ઘટાડે છે. , જેના પરિણામે ફ્યુઝલ તેલના પરમાણુઓ દ્રાવણમાંથી બહાર ઊભા થવા જોઈએ, ટીપાંમાં એકરૂપ થવું જોઈએ અને બહાર નીકળવું જોઈએ. આવા પદાર્થ સાથે સારવાર કરાયેલ પાણી-આલ્કોહોલ સોલ્યુશનને ફ્યુઝલ તેલમાંથી મુક્ત કરવામાં આવશે, પરંતુ તેમાં ઇથિલ આલ્કોહોલની ઓછી સાંદ્રતા અને દ્રાવ્યની ઉચ્ચ સાંદ્રતાને કારણે તે વપરાશ માટે યોગ્ય નથી. આ ગેરલાભ નિસ્યંદન દ્વારા દૂર કરી શકાય છે. પરંતુ આ શુદ્ધિકરણ પદ્ધતિ દ્રાવ્ય પર નવી માંગ મૂકે છે; તે બિન-અસ્થિર, ઇથિલ આલ્કોહોલ માટે રાસાયણિક રીતે નિષ્ક્રિય અને ઉપયોગમાં લેવાતા કન્ટેનરની સામગ્રી હોવી જોઈએ. નિસ્યંદન દ્વારા શુદ્ધિકરણની પદ્ધતિ માટે જરૂરી છે કે આ પદાર્થ પાણી અને ઇથેનોલ પરમાણુઓ વચ્ચેના બોન્ડને ઘટાડવામાં ફાળો આપે. આ જરૂરિયાતની પરિપૂર્ણતા ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે ઇથિલ આલ્કોહોલના સુધારણાના ગુણાંકમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે અને નિસ્યંદન પ્રક્રિયા દરમિયાન તેના વધારાના શુદ્ધિકરણની શક્યતા પૂરી પાડે છે. તે જ સમયે, ઇફિલો આલ્કોહોલ અને પાણીના પરમાણુઓ વચ્ચેના બોન્ડમાં ઘટાડો એ હકીકત તરફ દોરી જતો નથી કે પાણી અને ઇથિલ આલ્કોહોલ અલગ થઈ જશે અને ઇથિલ આલ્કોહોલ, ફ્યુઝલ તેલ સાથે, પાણીની સપાટી પર હશે.

એવું લાગે છે કે સામાન્ય મીઠું (NaCl) ફ્યુઝલ તેલના સહેજ દ્રાવ્ય ઘટકોમાંથી પાણી-આલ્કોહોલના દ્રાવણના શુદ્ધિકરણ માટે સૌથી સ્વીકાર્ય પદાર્થો હોઈ શકે છે, તેની ઉપલબ્ધતા, ઓછી કિંમત, પાણીમાં પ્રમાણમાં ઊંચી દ્રાવ્યતા (36.0) અને ઘનતાને કારણે. (2.16 g/cm), 3 પણ કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ (CaCl2) એ અત્યંત હાઇગ્રોસ્કોપિક પદાર્થ છે, જે પાણીમાં અત્યંત દ્રાવ્ય છે (59.5 °, 159). જો કે, ટોચના કારણે), કે પાણીમાં દ્રાવ્યતાની તુલનામાં, પાણી-આલ્કોહોલના દ્રાવણમાં NaCl ની દ્રાવ્યતા ઘણી ઓછી થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, 30 ° જલીય-આલ્કોહોલિક દ્રાવણમાં તે માત્ર 14 છે, ટેબલ મીઠું થોડું છે. આ હેતુઓ માટે ઉપયોગ કરો. CaCl માટે, તેનો ઉપયોગ કરીને, વ્યક્તિ સરળતાથી પાણી-આલ્કોહોલ સોલ્યુશનની જરૂરી ઘનતા પ્રદાન કરી શકે છે, પરંતુ આ મીઠું રાસાયણિક રીતે ઇથિલ આલ્કોહોલ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે, તેથી તે આ હેતુઓ માટે પણ અયોગ્ય છે.

દારૂના ઔદ્યોગિક શુદ્ધિકરણની તકનીકમાં, પોટાશ (પોટેશિયમ કાર્બોનેટ K2CO3) નો સૌથી વધુ ઉપયોગ થાય છે. (પોટાશ સફેદ રંગનું મીઠું છે અથવા, શુદ્ધિકરણની ડિગ્રીના આધારે, રંગમાં પીળો, ખૂબ જ હાઇગ્રોસ્કોપિક, ઘનતા - 2.43 ગ્રામ / સેમી 3, પાણીમાં દ્રાવ્યતા: ઠંડામાં 112 ગ્રામ અને 156;:. લગભગ 30 ° દ્રાવણમાં દ્રાવ્યતા - 30. નોંધ કરો કે ઉદ્યોગમાં અને રોજિંદા જીવનમાં લાંબા સમય સુધી માત્ર વૃક્ષો, ઘાસ, અનાજનો ભૂસકો, સૂર્યમુખીના દાંડીઓમાંથી માત્ર રાખ, જેમાંથી તે પાણીમાં ઓગાળીને કાઢવામાં આવે છે, પોટાશ ઉત્પાદન માટે કાચા માલ તરીકે સેવા આપે છે. સરેરાશ, 10%, ઘાસ, સ્ટ્રો અને ખાસ કરીને સૂર્યમુખીના દાંડીઓમાંથી, - રાખના જથ્થામાંથી લગભગ 30% પોટાશ.

પોટાશનો ઉપયોગ કરીને ફ્યુઝલ તેલમાંથી આલ્કોહોલને શુદ્ધ કરવાની પદ્ધતિઓમાં વર્ણવેલ છે. નીચે અમે આ બંને કાર્યોના અવતરણો ટાંકીએ છીએ, કારણ કે તેમાં આપવામાં આવેલી માહિતી, એકબીજાને પૂરક બનાવે છે, આ પ્રક્રિયાની પદ્ધતિનું વધુ સંપૂર્ણ ચિત્ર બનાવવાનું શક્ય બનાવે છે.

કાર્ય જણાવે છે કે "... જો ચોક્કસ સાંદ્રતાના મીઠાના દ્રાવણો - પોટાશ, એમોનિયમ સલ્ફેટ, મેગ્નેશિયમ સલ્ફેટ - ક્રૂડ આલ્કોહોલ સાથે ચોક્કસ ગુણોત્તરમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તો તે જોવામાં આવે છે કે અપ્રિય ગંધ સાથે ઘેરા પ્રવાહીનું સ્તર સ્થાયી થાય છે. પ્રવાહી, જે, જ્યારે પસંદ કરવામાં આવે ત્યારે યોગ્ય એકાગ્રતામાં તમામ ફ્યુઝલ તેલ, તેમજ વડા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. ત્યારબાદ પોટાશ શ્રેષ્ઠ હોવાનું બહાર આવ્યું છે, કારણ કે, એસિડના તટસ્થીકરણ અને એલ્ડીહાઇડ્સ પર વિઘટનની અસરને કારણે, તે હંમેશા હતો. કાચા આલ્કોહોલ માટે મૂલ્યવાન સફાઇ એજન્ટ. આ પદ્ધતિ દ્વારા શુદ્ધિકરણ નીચે પ્રમાણે કરવામાં આવે છે: 80 વોલ્યુમમાં ક્રૂડ આલ્કોહોલના એકમ જથ્થા દીઠ.% હું "લગભગ 4-5 વોલ્યુમ પોટાશ સોલ્યુશન, ચોક્કસ ગુરુત્વાકર્ષણ 1.235 ^ 1.240 ગ્રામ / મિલી લેઉં છું. 15 ° સે, લિટર દીઠ 295-302.5 ગ્રામ મીઠાની સામગ્રીને અનુરૂપ. પોટાશ સોલ્યુશનને લોખંડના સિલિન્ડરમાં * આશરે 60 ° સે સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે અને સતત હલાવતા રહેવાથી, તેમાં 80 વોલ્યુમ% આલ્કોહોલ ઉમેરવામાં આવે છે. અલગ છે: yferhu સ્તર પ્રવાહીના કુલ જથ્થાના 1/30-1/60 જેટલું છે sti અન્ય શક્તિઓના આત્માઓ માટે, પોટાશ દ્રાવણની સાંદ્રતા તે મુજબ બદલવી જોઈએ. લગભગ વૅટના તળિયે પહોંચતા પાઇપ વડે ક્રૂડ આલ્કોહોલ ઉમેરો, સ્ટિરર સાથે મિક્સ કરો. જ્યારે તે નોંધવામાં આવે છે કે ઉપલા સ્તરમાં યોગ્ય જાડાઈ છે, તો પછી, ખાસ ડ્રેનિંગ ઉપકરણ દ્વારા, તેને એક અલગ જહાજમાં નીચે કરવામાં આવે છે અને આગળના સ્તરોની પસંદગી પર આગળ વધો. સ્તરો દૂર કર્યા પછી, નિસ્યંદન શરૂ થાય છે.

આ જ પદ્ધતિનું વર્ણન નીચેની રીતે કરવામાં આવ્યું છે: “પદ્ધતિ... ચોક્કસ ગુરુત્વાકર્ષણ દ્વારા આલ્કોહોલમાંથી ફ્યુઝલ તેલના અલગતા પર આધારિત છે. શુદ્ધ આલ્કોહોલને ખાસ ગોઠવાયેલા વાસણમાં રેડવામાં આવે છે અને તેમાં પોટાશ અથવા સલ્ફેટની ચોક્કસ માત્રા ઉમેરવામાં આવે છે. તે, શુષ્ક સ્વરૂપમાં અથવા સંકેન્દ્રિત દ્રાવણ * એમોનિયમના રૂપમાં. થોડા સમય પછી, મિશ્રણ સ્પષ્ટપણે બે સ્તરોમાં અલગ થઈ જશે, જેને વાસણને સહેજ ગરમ કરીને ઝડપી કરી શકાય છે. તમામ અશુદ્ધિઓ, એટલે કે એસ્ટર અને ફ્યુઝલ તેલના નાના ભાગોમાં આલ્કોહોલનું પ્રમાણ, ઉપલા સ્તરમાં પસાર થવું જોઈએ. આ સ્તર જેટલું જાડું હોય, તેટલું વધુ તે આલ્કોહોલમાં પ્રવેશ કરે છે, અને તેથી, નુકસાન ઘટાડવા માટે, પાણી, ગરમ અથવા ઠંડકના ક્રમિક ઉમેરા દ્વારા ઉપલા સ્તરની જાડાઈને નિયંત્રિત કરવી જરૂરી છે. .જો કેસ યોગ્ય રીતે મેનેજ કરવામાં આવે તો, ઉમેરવામાં આવેલા ક્ષાર ઉપરાંત, ફ્યુઝલ તેલ (અમે જાતે પાણી ઉમેરીશું) ના નજીવા મિશ્રણ સાથે શુદ્ધ આલ્કોહોલ નીચલા સ્તરમાં રહેશે.

સામગ્રીનું નીચેનું પ્રમાણ સૌથી અનુકૂળ પરિણામ આપે છે: 100 લિટર પાણીમાં 30 થી 40 કિલો પોટાશ અથવા એમોનિયમ સલ્ફેટના અનુરૂપ જથ્થાને ઓગાળો અને આ દ્રાવણમાં 40 લિટર શુદ્ધ આલ્કોહોલ ઉમેરો, જેની તાકાત માનવામાં આવે છે. 80 વોલ્યુમ.%. ઓપરેશન દરમિયાન તાપમાન 20 થી 40 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોવું જોઈએ. આ તાપમાને, પ્રવાહીનું મિશ્રણ સ્પષ્ટ રીતે બે સ્તરોમાં વહેંચાયેલું છે અને ટોચનું સ્તર સરળતાથી વહાણને સાધારણ ગરમ અથવા ઠંડુ કરીને અથવા ઉમેરીને ઈચ્છા મુજબ વધારી અથવા ઘટાડી શકાય છે. પાણી અથવા મીઠું. તમે ઉપરોક્ત વિરુદ્ધ કરી શકો છો, એટલે કે: પ્રથમ વાસણમાં ક્રૂડ આલ્કોહોલ રેડો, અને તેથી પહેલેથી જ મીઠુંનું સોલ્યુશન ઉમેરો, જો કે, સમાન પ્રમાણ અને તાપમાન જાળવી રાખો. નક્કર સ્વરૂપમાં ક્ષાર ઉમેરવાની, જો કે શક્ય છે, ઓછી ભલામણ કરવામાં આવે છે. પ્રવાહીના ઉપલા સ્તરને ડીકેન્ટ કર્યા પછી, જો જરૂરી હોય તો, નીચલા સ્તરમાં થોડી માત્રામાં પોટાશ ઉમેરી શકાય છે અથવા પ્રવાહીને સાધારણ ગરમ કરી શકાય છે, જેની સપાટી પર ફ્યુઝલ તેલના અવશેષો સાથે એક નવો સ્તર રચાય છે. બંને ડિકેન્ટરને સંયોજિત કરીને, સૌ પ્રથમ, ઇથિલ આલ્કોહોલ કાઢવામાં આવે છે, જે પ્રવાહીના આ ભાગમાં ફ્યુઝલ તેલ સાથે પસાર થાય છે, જેના માટે ઉપરોક્ત પદ્ધતિ અનુસાર પોટાશ અથવા એમોનિયમ સલ્ફેટના સાંદ્ર દ્રાવણ સાથે ડીકેન્ટરની સારવાર કરવામાં આવે છે.

અંતિમ પરિણામ એ ખૂબ જ કેન્દ્રિત ફ્યુઝલ એસેન્સ છે, જેનો ઉપયોગ અત્તર ઉદ્યોગમાં કરી શકાય છે, તેને સુગંધિત એસ્ટરમાં ફેરવી શકાય છે. પ્રવાહીના નીચલા સ્તરો, જે એથિલ આલ્કોહોલ સાથે મીઠાના દ્રાવણનું મિશ્રણ છે, દારૂના નિસ્યંદન માટે એક સરળ નિસ્યંદન ઉપકરણ દાખલ કરે છે, જે આ કિસ્સામાં તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં મેળવવામાં આવે છે. નિસ્યંદનમાંથી બચેલા ક્ષાર માટે, તેનો ઉપયોગ નીચેની કામગીરી માટે કરી શકાય છે. પોટાશ અને એમોનિયમ સલ્ફેટ ઉપરાંત, વર્ણવેલ પદ્ધતિ અનુસાર આલ્કોહોલને શુદ્ધ કરવા માટે અન્ય ઘણા ક્ષારનો ઉપયોગ કરી શકાય છે ... આ તમામ પદાર્થો ઉપરના સ્તરમાં આલ્કોહોલની ફ્યુઝલ અશુદ્ધિઓ છોડવાનું વલણ ધરાવે છે. પ્રક્રિયાનો ક્રમ અને તાપમાન બદલાતું નથી. જ્યારે આલ્કલાઇન સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે આંશિક રીતે રાસાયણિક શુદ્ધિકરણ પણ થાય છે, એટલે કે, સોલ્યુશનમાં રહેલા એસિડનું તટસ્થીકરણ, પરંતુ મુખ્ય પરિણામ અહીં કોઈપણ કિસ્સામાં યાંત્રિક રીતે પ્રાપ્ત થાય છે.

ઘણા વાઇન ઉત્પાદકો ઘરે આલ્કોહોલિક પીણામાંથી આત્માને કેવી રીતે શુદ્ધ કરવું તે પ્રશ્ન સાથે ચિંતિત છે. અમે નીચેના લેખમાં આલ્કોહોલને શુદ્ધ કરવાની ઘણી રીતો વાંચવાનું સૂચન કરીએ છીએ.

ઘરે આલ્કોહોલ કેવી રીતે શુદ્ધ કરવું:

1. પીણાના શુદ્ધિકરણની ઉચ્ચ ગુણવત્તા ડિગ્રી પર આધાર રાખે છે, તે જેટલું ઓછું છે, શુદ્ધિકરણનું સ્તર ઊંચું છે. તેને પાણીથી 45 ની ઇચ્છિત ડિગ્રી સુધી પાતળું કરવાની પદ્ધતિ આલ્કોહોલને અપ્રિય ગંધ અને હાનિકારક અશુદ્ધિઓથી સારી રીતે સાફ કરવામાં મદદ કરશે, મુખ્યત્વે ખાસ ઉપકરણ - હાઇડ્રોમીટરનો ઉપયોગ કરીને. વસંત પાણીનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, નરમ.

2. આલ્કોહોલને સોડાથી પણ સાફ કરી શકાય છે. મૂનશાઇન કે જે ઘરેથી બહાર કાઢવામાં આવી હતી તેમાં ઘણો ઓક્સિજન અને આલ્કોહોલ હોય છે, જે સંયોજનમાં એસિટિક એસિડ બનાવે છે. પીણામાં સોડા ઉમેરીને તે તટસ્થ થાય છે. એક લિટર આલ્કોહોલ માટે, છરીની ટોચ પર 1 ગ્રામ સોડા ઉમેરો.

3. પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ દારૂ સાફ કરવામાં ઘણી મદદ કરશે. અમે 1-2 ગ્રામ પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ વડે મૂનશાઇન સાફ કરીએ છીએ, સારી રીતે હલાવો, મૂનશાઇનમાં ઉમેરો. 10 કલાક પછી, પ્રવાહીને ફિલ્ટર કરવું આવશ્યક છે, જ્યારે આ થઈ જાય, ત્યારે તમે સ્પષ્ટ પીણું અને અવક્ષેપ જોશો. ઉપકરણ તરીકે, તમે ઘરગથ્થુ ફિલ્ટર લઈ શકો છો, પરંતુ જો તે ત્યાં નથી, તો પછી તમારા પોતાના હાથથી ફિલ્ટર બનાવો. અમે પ્લાસ્ટિકની બોટલ લઈએ છીએ, તળિયે કાપી નાખીએ છીએ અને ઢાંકણમાં એક છિદ્ર બનાવીએ છીએ, પછી ગળામાં કપાસના ઊનનો ટુકડો દાખલ કરીએ છીએ અને બોટલને ફેરવીએ છીએ.

4. આલ્કોહોલને ઈંડાની સફેદી અને દૂધથી પણ શુદ્ધ કરી શકાય છે. આલ્કોહોલના પ્રભાવ હેઠળ પ્રોટીન ફોલ્ડ થાય છે, માર્ગ દ્વારા, તે અશુદ્ધિઓને પણ આકર્ષે છે. સામાન્ય રીતે આ પદ્ધતિ દ્વારા માંસના સૂપને સ્પષ્ટ કરવામાં આવે છે. દૂધ પણ દહીં અને હાનિકારક કાંપના કણો તેને વળગી રહે છે. પ્રથમ કિસ્સામાં, તમારે તેને ફિલ્ટર કરવાની જરૂર છે.

5. કાળી બ્રેડ બચાવમાં આવશે. તે તારણ આપે છે કે કાળી બ્રેડને આલ્કોહોલમાં નાખીને, તમે બ્રેડના ટુકડાઓમાં સમાઈ ગયેલા ફ્યુઝલ તેલને સાફ કરી શકો છો, જેના પછી પીણું સુખદ સુગંધ મેળવે છે.

6. આલ્કોહોલને સ્થિર કરવાની એક રીત છે. ફ્યુઝલ તેલ, જ્યારે સ્થિર થાય છે, ત્યારે બોટલની દિવાલો સાથે જોડાયેલ હોય છે, જ્યારે અન્ય કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે, ત્યારે શુદ્ધ આલ્કોહોલ રહે છે. ઠંડું તાપમાન શૂન્યથી નીચે 29 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોવું જોઈએ, સૂકી વાઇન -5 ડિગ્રી તાપમાન પર રાખવામાં આવે છે.

7. આલ્કોહોલ સાથે હોમમેઇડ પીણાં બનાવે છે તે લગભગ દરેક જણ આ પદ્ધતિ વિશે જાણે છે. આ શુદ્ધિકરણ કોલસાની મદદથી થાય છે.

સક્રિય કાર્બન અપ્રિય ગંધને શોષી લે છે અને અશુદ્ધિઓને શોષી લે છે. શોષક (સક્રિય ચારકોલ, એન્ટરઓજેલ, બિર્ચ ચારકોલ) ફાર્મસીઓમાં વેચાય છે. બનાવવાની રીત: કોલસાને સોસપાનમાં પીસીને પાવડર બનાવી લો અને મૂનશાઈન (વોડકા) પ્રતિ લિટર 50 ગ્રામ રેડો. તેને આગ્રહ કરવામાં લાંબો સમય લાગશે, લગભગ એક અઠવાડિયા, દરરોજ ઘણી વખત હલાવતા રહો. પીણું ફિલ્ટર કર્યા પછી. અસરકારક પરિણામ માટે, તમે અઠવાડિયામાં ઘણી વખત ચારકોલ તાજા બદલી શકો છો.

આલ્કોહોલમાં ફ્યુઝલ તેલ છે કે કેમ તે કેવી રીતે તપાસવું?કાચ અથવા અરીસાની સપાટીને સારી રીતે ધોઈ લો, સૂકવવા દો જેથી કોઈ છટાઓ ન હોય. જો સપાટી પર કોઈ સ્ટેન નથી, તો મૂનશાઇનમાં કોઈ ફ્યુઝલ તેલ નથી.

શા માટે સ્વચ્છ મૂનશાઇન?વાત એ છે કે હલકી ગુણવત્તાનો ક્રૂડ આલ્કોહોલ પીવો એ શરીર માટે હાનિકારક છે. તેમાં ઘણા બધા આલ્કોહોલ ટોક્સિન્સ હોય છે.

મૂનશાઇન વિડિઓ કેવી રીતે સાફ કરવી