એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ “જિંજરબ્રેડ પુરુષો. એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસ - તમારા પોતાના હાથથી હોમમેઇડ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક: ફોટો, પેટર્ન, શણગાર સાથેની રેસીપી

સુગંધિત આદુ કૂકીઝ શિયાળાની રજાઓના લક્ષણ તરીકે દરેક માટે જાણીતી છે. સામાન્ય રીતે, આ કૂકીઝ લોકો જેવા આકારની હોય છે, સફેદ હિમસ્તરથી ઢંકાયેલી હોય છે અને ડ્રેજી, કેન્ડી અને વિવિધ કન્ફેક્શનરી ટોપિંગ્સથી શણગારવામાં આવે છે. મસાલેદાર સ્વાદઅને યકૃતની સુગંધ ઘટકો આદુ, લવિંગ દ્વારા આપવામાં આવે છે, જાયફળઅને તજ. તૈયાર કૂકીઝનાના માણસોના આકારમાં, તેઓને ચા અથવા કોફી સાથે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો અન્ય હેતુ છે. સુશોભિત એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ સેવા આપી શકે છે ક્રિસમસ ટ્રી સજાવટ, ઘરમાં ખરેખર નવું વર્ષ અને નાતાલની ભાવના બનાવો. તમારી કલ્પના બતાવીને, તમે કૂકીઝમાંથી એક સુંદર માળા બનાવી શકો છો અને તેની સાથે તમારા આંતરિક ભાગને સજાવટ કરી શકો છો. તે જ સમયે સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ!

તમારા બાળકને રસોઈમાં સામેલ કરો - તે ચોક્કસપણે લોકોને કણકમાંથી "શિલ્પ બનાવવા" અને આકૃતિઓ પેઇન્ટિંગનો આનંદ માણશે. રસોઈની પ્રક્રિયા અત્યંત સરળ છે, અને કૂકીઝને આઈસિંગ અને સ્પ્રિંકલ્સથી સુશોભિત કરવાથી પુખ્ત વયના લોકો માટે પણ આનંદ થશે. જો તમારી પાસે યોગ્ય મેન મોલ્ડ ન હોય, તો વરખ અથવા ટીનની ચુસ્તપણે ફોલ્ડ કરેલી પટ્ટીમાંથી તમારું પોતાનું બનાવો. માર્ગ દ્વારા, આદુ કૂકીઝ માત્ર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જ નહીં, પણ ધીમા કૂકરમાં પણ તૈયાર કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• માખણ - 100 ગ્રામ
• ખાંડ - 100 ગ્રામ
• પ્રવાહી મધ - 100 ગ્રામ
• ઇંડા જરદી - 1 પીસી.
• ઘઉંનો લોટ - 2 કપ (અથવા 260 ગ્રામ)
• ચપટી મીઠું
• બેકિંગ પાવડર - 0.5 ચમચી.
• સોડા - 0.5 ચમચી.
• પીસેલું સૂકું આદુ - 1 ચમચી.
• તજ - 0.5 ચમચી.
• લવિંગ, જાયફળ - 0.5 ચમચી દરેક. (વૈકલ્પિક)

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ કેવી રીતે શેકવી - લોકો:

એક બાઉલમાં નરમ માખણ અને ખાંડ મૂકો, ત્યાં સુધી આ ઘટકોને હરાવ્યું હળવા અને રુંવાટીવાળુંસમૂહ

પછી જરદી ઉમેરો અને પ્રવાહી મધ, હલાવો અથવા ઓછી ઝડપે મિક્સર વડે બીટ કરો.

એક અલગ બાઉલમાં, સૂકા ઘટકોને ભેગું કરો - ચાળેલું લોટ, ખાવાનો સોડા, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને મસાલા (તમારા ગમતા મસાલા ઉમેરો).

હલાવતી વખતે કણકમાં લોટ અને મસાલાનું મિશ્રણ ઉમેરો. જો જરૂરી હોય તો વધુ લોટ ઉમેરો. મેં કંઈ ઉમેર્યું નથી, મારા માટે બે ચશ્મા પૂરતા હતા. કણકને લાંબા સમય સુધી ભેળવવાની જરૂર નથી, તમારે તેને એક બોલમાં એકત્રિત કરવાની જરૂર છે.

સ્પેશિયલ બેકિંગ પેપર અથવા લોટવાળી વર્ક સરફેસથી ઢંકાયેલા ટેબલ પર ઠંડુ કરેલું કણક મૂકો, લગભગ અડધા સેન્ટિમીટર જાડા સ્તરને રોલ કરો.

જો તમે વધુ મેળવવા માંગો છો નરમ કૂકીઝ, સ્તરની જાડાઈને 1 સેન્ટિમીટર સુધી વધારવી. કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરીને, કણકમાંથી નાના લોકોને કાપી નાખો.

બ્લેન્ક્સ સૂકી બેકિંગ શીટ પર મૂકવું જોઈએ, લોટથી ધૂળથી, એકબીજાથી ટૂંકા અંતરે. જો તમે ચર્મપત્ર પર શેકશો, તો તમારે લોટ સાથે બેકિંગ શીટ છંટકાવ કરવાની જરૂર નથી.

કૂકીઝને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 180° પર લગભગ 8-10 મિનિટ માટે બેક કરો. કૂકીઝ તૈયાર થઈ જશે જ્યારે તે ગાઢ બની જશે અને એક સુખદ કથ્થઈ રંગ મેળવશે. હવે તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કાઢી શકો છો અને તેને ઠંડુ થવા માટે છોડી શકો છો.

ધીમા કૂકરમાં આદુ કૂકીઝ તૈયાર કરવી પણ મુશ્કેલ નથી. મલ્ટિકુકર બાઉલના તળિયે કણકના ટુકડા મૂકો (વાટકીના તળિયે પણ લોટથી થોડું ધૂળ ભરેલું છે), પછી 20-25 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો.

અમારી કૂકીઝ તૈયાર છે:

સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થયા પછી, ચાલો ક્રિસમસ કૂકીઝને સુશોભિત કરવાનું શરૂ કરીએ. કૂકીઝના મુખ્ય ભાગને આવરી લેતી સફેદ આઈસિંગ બે રીતે તૈયાર કરી શકાય છે.

ગ્લેઝ રેસીપી નંબર 1.તમારે પાવડર ખાંડ (1 કપ) અને દૂધ (2 ચમચી) ની જરૂર પડશે. જ્યાં સુધી મિશ્રણ એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી આ ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કરવા જોઈએ.

ગ્લેઝ રેસીપી નંબર 2.ઠંડુ કરી લો ઇંડા સફેદ(માર્ગ દ્વારા, કણક તૈયાર કર્યા પછી પણ તમારી પાસે છે) અને તેને 100 ગ્રામની માત્રામાં પાવડર ખાંડ સાથે ભેગું કરો. મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, આ ઉત્પાદનોને રુંવાટીવાળું બરફ-સફેદ સમૂહમાં હરાવો.

પાઇપિંગ બેગનો ઉપયોગ કરીને ગ્લેઝ લાગુ કરો. માર્ગ દ્વારા, સફેદ ગ્લેઝએક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ માટે યોગ્ય ફૂડ કલર ઉમેરીને સરળતાથી બહુ રંગીન બનાવી શકાય છે.

તમારી કલ્પના તમને તે કેવી રીતે ડિઝાઇન કરવી તે બરાબર કહેશે. રંગીન કન્ફેક્શનરીના છંટકાવ, નાના ડ્રેજીસ, M&Mની કેન્ડી, બહુ રંગીન દાણાદાર ખાંડ અને અન્ય મીઠાઈઓનો ઉપયોગ કરો.

બોન એપેટીટ !!!

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો - નવા વર્ષ અને નાતાલ માટે મધ સાથે સુગંધિત કૂકીઝ!

આવા તેજસ્વી અને રંગબેરંગી પેસ્ટ્રીઓ રોજિંદા અને નવા વર્ષની અથવા અન્ય તહેવારો બંને માટે યોગ્ય છે. તેજસ્વી કૂકીઝ આધારિત મધ-આદુ કણકતે સાધારણ ક્ષીણ થઈ ગયેલું, ખૂબ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો સાથે સેવા આપી શકાય છે બેકડ દૂધ, લટ્ટે, કાળી ચા અથવા મજબૂત કોફી. તેઓ પોતાને તરીકે સજાવટ કરશે ઘરની ચા પાર્ટી, તેથી કોઈપણ ઉત્સવની ભોજન સમારંભ. આ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસોને રંગબેરંગી બોક્સમાં મૂકીને તેને રંગબેરંગી રિબન વડે બાંધવાથી એક મહાન ખાદ્ય ભેટ મળે છે. તમે તમારી ગર્લફ્રેન્ડ, ભાઈ, મિત્રો અથવા માતાપિતાને આવી મીઠાઈઓથી ખુશ કરી શકો છો.

સજાવટ માટે, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે તૈયાર ગ્લેઝટ્યુબમાં (તે કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકાય છે), અને હોમમેઇડ ખાદ્ય પેઇન્ટ. તે આધારે બનાવવામાં આવે છે કાચા પ્રોટીન(1 ટુકડો) અને પાઉડર ખાંડ(200 ગ્રામ). આ હેતુઓ માટે, તમે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષોને સફેદ "બરફ" સાથે આવરી લેવાની તૈયારી કરી શકો છો.

ઘટકો:

• 400 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ
• 1 ટીસ્પૂન ગ્રાઉન્ડ આદુ
• 100 ગ્રામ ખાંડ
• 30 ગ્રામ માખણ
• 1 ઈંડું
• 2 ચમચી. મધ
• એક ચપટી તજ
• એક ચપટી જાયફળ
• એક ચપટી લવિંગ
• 0.5 ચમચી ખાવાનો સોડા
• રસોઈ પેઇન્ટ/માર્કર્સ/પેન્સિલો

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો બનાવવા

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું જરૂરી ધોરણદાણાદાર ખાંડ, ઉમેરો કુદરતી મધઅને ગુણવત્તાયુક્ત માખણ. માટે માસ ગરમ કરો વરાળ સ્નાનઅથવા ઓછી ગરમી પર.

સ્ટીમ બાથમાં એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો માટે માસને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ગરમ કરવું તે વિશે તમે વધુ વાંચી શકો છો.

2. ખાંડ અને માખણ ઓગળી જાય પછી, તપેલીમાં જરૂરી મસાલા અને સોડા નાખો. ધ્યાનમાં રાખો કે લવિંગ એકદમ મજબૂત, ચોક્કસ સુગંધ પ્રદાન કરે છે, તેથી તમે તેને તજ અને જાયફળની જેમ ઇચ્છિત ઉમેરી શકો છો.

3. મસાલા અને પ્રવાહી સમૂહને ભેગું કરો, કાચા ઇંડા ઉમેરો.

4. મધુર આદુ-મધના મિશ્રણમાં બે વાર ચાળેલા ઘઉંનો લોટ ઉમેરો.

5. નાના લોકો માટે નરમ અને નોન-સ્ટીક કણક ભેળવો. તેને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી અને 30-40 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો.

6. ખેંચાયેલા થી પાતળા સ્તર સુધી મધ કણકઅમે ઘાટનો ઉપયોગ કરીને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસો બનાવીએ છીએ. રોલ્ડ આઉટ કણકની જાડાઈ લગભગ 3-5 મીમી છે.

અમે અન્ય કૂકી કટરનો પણ ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ: નવા વર્ષ અથવા ક્રિસમસ થીમ્સ માટે તારા, ફિર ટ્રી, ઘંટ, એન્જલ્સ અને અન્ય.

7. લગભગ 10-12 મિનિટ (તાપમાન 180 ડિગ્રી) માટે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક મેન બેક કરો. અમે સતત તેમની દેખરેખ રાખીએ છીએ જેથી તેઓ વધુ ઘેરા ન બને.

8. અમે મધ પુરૂષોને અમારા પોતાના વિવેકબુદ્ધિથી સજાવટ કરીએ છીએ: અમે ખાસ પેન્સિલો સાથે મોં, આંખો, વાળ, બટનો દોરીએ છીએ.

અમે કોઈપણ સમયે ક્રિસમસ બેકડ સામાન સર્વ કરીએ છીએ.

નાતાલ પર, યુરોપિયન અને અમેરિકન પરિવારો પરંપરાગત રીતે પ્રખ્યાત જેવા આકારની એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝ શેકવામાં આવે છે પરીકથાનો હીરો. ગ્લેઝનો ઉપયોગ કરીને દરેક ભાગને સુંદર રીતે દોરવામાં આવે છે. આ પરંપરા અન્ય દેશોમાં ફેલાઈ છે. સ્વાદિષ્ટ નાની કૂકીઝ મહેમાનો અને ઘરના સભ્યોને ખુશ કરશે.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસ કેવી રીતે બનાવવી

પ્રક્રિયા કે જેના દ્વારા તમે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક મેળવો છો તે ઘણા તબક્કામાં વહેંચાયેલું છે:

1. પ્રથમ તમારે ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે.
2. બીજું પગલું, ફોટા સાથેની વાનગીઓ અનુસાર, કણક ભેળવી રહ્યું છે. નિષ્ણાતો તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમામ ઘટકોને હલાવવાને બદલે મિક્સ કરવાની ભલામણ કરે છે.
3. પછી તમારે કણકને રોલ કરવાની જરૂર છે અને આકારવાળા નાના લોકોને કાપી નાખવાની જરૂર છે.
4. પકવવા માટે ઓછામાં ઓછા સમયની જરૂર પડશે.
5. છેલ્લો તબક્કોતમારે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઉત્પાદનોને રંગવાની જરૂર છે, જેમ કે રેસીપીના ફોટામાં.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસ - નમૂનો

પરીકથાના પાત્રના આકારમાં એક નાની સુંદર એક જાતની સૂંઠવાળી કેક મેળવવા માટે, તમારે એક વિશિષ્ટ ફોર્મની જરૂર પડશે. ઉપકરણ રાંધણ સ્ટોર અથવા ઑનલાઇન પર ખરીદી શકાય છે. જો તમે સ્ટેન્સિલ ખરીદી શકતા નથી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસ, જાતે નમૂનો બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. આ કરવા માટે, જાડા કાર્ડબોર્ડનો ઉપયોગ કરો. તેના પર તમને જરૂરી સિલુએટ દોરો, નમૂનાને કાપી નાખો. સ્ટેન્સિલનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ સરળ છે. તેને રોલ્ડ આઉટ કણકની સપાટી પર મૂકો અને છરીની મદદ વડે રૂપરેખાને ટ્રેસ કરો.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસને કેવી રીતે રંગ આપવો

ફોટામાં, એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની આકૃતિઓ ખૂબ તેજસ્વી અને સુંદર લાગે છે. મલ્ટી રંગીન ખાંડની સજાવટ તેમને મોહક દેખાવ આપે છે. તમે એક જાડા પદાર્થ અરજી કરી શકો છો પેસ્ટ્રી બેગ, તબીબી સિરીંજ અથવા બ્રશ. આજે, એક જાતની સૂંઠવાળી કેકને રંગ આપવા જેવી પેટર્ન બનાવવા માટે, ગૃહિણીઓ સામાન્ય ઉત્પાદનોમાંથી મેળવેલા વિવિધ પ્રકારના ગ્લેઝનો ઉપયોગ કરે છે:

• ઇંડા સફેદ;
• ચોકલેટ;
• માખણ અથવા માર્જરિન;
• ઉમેરાયેલ ખોરાક રંગ સાથે.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસ વાનગીઓ

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઉત્પાદનોની જાતો ઉપયોગમાં લેવાતા કણક પર આધારિત છે. આધાર મધ, ચોકલેટ, મિન્ટ એસેન્સ અથવા આદુ હોઈ શકે છે. વાનગીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમે તેમાં મસાલા ઉમેરી શકો છો:

• એલચી
• લવિંગ;
• જાયફળ
• વેનીલીન;
• સાઇટ્રિક એસિડ.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસ

• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 443 કેસીએલ.
• ભોજન: યુરોપિયન.

માં ક્રિસમસ ટેબલ માટે પરંપરાગત રેસીપી પશ્ચિમી દેશો. જો કે, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો અન્ય સંસ્કૃતિઓમાં વ્યાપક બની ગયા છે. આદુની કણકબેકડ સામાનને મસાલેદાર સુગંધ અને સ્વાદ આપે છે, આ ઘટક સાથેની અમારી સામાન્ય એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝની યાદ અપાવે છે. સુંદર, મૂળ અને તેજસ્વી કૂકીઝ કોઈપણ સજાવટ કરશે ઉત્સવની કોષ્ટક. બાળકો ખાસ કરીને તેમને ગમશે.

ઘટકો:

• દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
• જમીન તજ- 1 ચમચી;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• ઘઉંનો લોટ - 0.1 કિગ્રા;
• મધ - 100 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 45 મિલી;
• પાઉડર ખાંડ - 100 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ખાંડ સાથે કન્ટેનરમાં માખણનો ટુકડો મૂકો. મીઠી રેતી ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઘટકોને ચમચી વડે ગ્રાઇન્ડ કરો. સમૂહ સફેદ થઈ જવો જોઈએ અને હવાદાર બનવું જોઈએ. જો હાથથી મિશ્રણ કરવું તમારા માટે મુશ્કેલ છે, તો ઘટકોને ઓછી ઝડપે થોડું હલાવવાનો પ્રયાસ કરો.
2. પરિણામી મિશ્રણમાં મધ ઉમેરો, પછી ઇંડા. વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને તમામ ઘટકોને સજાતીય સમૂહમાં ભેગું કરો. તજ અને પીસેલું આદુ ઉમેરો.
3. લોટને ચાળીને ધીમે ધીમે મિશ્રણમાં ઉમેરવું જોઈએ.
4. કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી તેનું આગલું પગલું કણક ભેળવી રહ્યું છે. તેમાં પ્લાસ્ટિસિન જેવી સુસંગતતા હોવી જોઈએ.
5. ભાગ તૈયાર કણકસપાટ સપાટી પર ફેરવવું જોઈએ. જો તમે ક્રિસ્પી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસ માંગો છો, તો પાતળા સ્તરમાં આકાર આપો; જો તે નરમ અને રુંવાટીવાળું હોય, તો તેને ઘટ્ટ બનાવો.
6. તૈયાર કાપડમાંથી, તૈયાર નમૂના અનુસાર આકૃતિઓ કાપો. ઉત્પાદનોને બેકિંગ પેપર અથવા બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો, જે પહેલાથી ગ્રીસ કરેલી હોવી જોઈએ.
7. ઓવનને 150-160 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. તેને શેકવામાં વધુ સમય લાગશે નહીં - ફક્ત 8-10 મિનિટ.
8. એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસ કેવી રીતે બનાવવી તેના પર આગળનું પગલું તેને સજાવટ કરવાનું છે. આ પ્રક્રિયા સરળ ગ્લેઝનો ઉપયોગ કરીને પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. લીંબુના રસમાં દળેલી ખાંડ મિક્સ કરો. મિશ્રણમાં સુસંગતતા ન આવે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો પ્રવાહી ખાટી ક્રીમ.
9. પરિણામી ગ્લેઝને પેસ્ટ્રી સિરીંજ વડે કૂકીઝ પર લગાવો. સજાવટ સખત થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને ચા સાથે સર્વ કરો.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો માટે કણક

• રસોઈનો સમય: 60 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4-6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 353 કેસીએલ.
• હેતુ: રજાના ટેબલ માટે.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

પ્રખ્યાત ક્રિસમસ અથવા તૈયાર કરો નવા વર્ષની કૂકીઝથી શક્ય છે વિવિધ પ્રકારોપરીક્ષણ મૂળ સ્વાદિષ્ટ એક જાતની સૂંઠવાળી કેકજો તમે ફુદીનો વાપરો તો કામ કરશે. આપવા માટે તાજી સુગંધતમારે ફાર્મસી છાજલીઓ પર મળી શકે તેવા એસેન્સનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર પડશે. જો તમે આવા પ્રવાહી શોધી શકતા નથી, તો ફુદીનાના પાંદડાઓના ટિંકચરનો ઉપયોગ કરો.

ઘટકો:

• પાણી - 0.1 એલ;
• ફુદીનો સાર - 1.5 ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• સોડા - 1 ચમચી;
• લોટ - 350 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ- 3 ચમચી. l

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સોડા સાથે લોટ મિક્સ કરો અને ચાળી લો.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું, ખાંડ ઉમેરો. ખાંડ ઓગળી જાય પછી પરિણામી ચાસણીને થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો, પછી તેને ઠંડુ કરો.
3. ઠંડુ કરેલા પદાર્થમાં ફુદીનોનો ઘટક ઉમેરો.
4. એક ઢગલામાં લોટ રેડો, માખણ ઉમેરો. ધીમે ધીમે ચાસણી ઉમેરીને કણક ભેળવો. જો તે સ્થિતિસ્થાપક હોય, તો વધુ તેલ ઉમેરો.
5. પરિણામી સમૂહને લપેટી ક્લીંગ ફિલ્મ, રેફ્રિજરેટરમાં અડધા કલાક માટે છોડી દો.
6. તૈયાર લોટતેને બહાર કાઢો. સ્ટેન્સિલ અથવા વિશિષ્ટ મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને લોકોને કોઈપણ કૂકીની જેમ કાપવામાં આવે છે.
7. ચર્મપત્ર કાગળ પર એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ મૂકો.
8. ઉત્પાદનોને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો માટે આઈસિંગ

• રસોઈનો સમય: 20 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4-6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 315 કેસીએલ.
• હેતુ: રજાના ટેબલ માટે.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

ક્રિસમસ માટે વાનગીને સુશોભિત કરવા માટે રંગીન ગ્લેઝની જરૂર છે. મીઠી કોટિંગ પરંપરાગત માનવામાં આવે છે સફેદજો કે, તમે સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ચોકલેટ. રેસીપી કેવી રીતે રાંધવા સુશોભન તત્વ, ખૂબ જ સરળ, પરિચારિકા પાસેથી વિશેષ રાંધણ કુશળતાની જરૂર નથી. આ પ્રકારના પેઇન્ટેડ માણસમાં સુખદ સુગંધ અને સ્વાદ હોય છે.

ઘટકો:

• માખણ - 10 ગ્રામ;
• કોકો પાવડર - 40 ગ્રામ;
• પાણી - 1/3 કપ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. દાણાદાર ખાંડઅને કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કોકો ગ્રાઇન્ડ કરો.
2. પાણી ઉકાળો, જમીનના મિશ્રણ પર ઉકળતા પાણી રેડવું. સુધી ઘટકો ભેગા કરો એકરૂપ સમૂહ. જ્યારે મિશ્રણ સમાપ્ત થાય, ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો.
3. પરિણામી ફોન્ડન્ટનો ઉપયોગ 40 મિનિટ પછી વાનગીને સુશોભિત કરવા માટે કરી શકાય છે.

વિડિઓ: એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો માટે રેસીપી

વાનગીઓ તંદુરસ્ત ખોરાક: નવા વર્ષની રજાઓઆદુ અને તજની ગંધ. એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝરજાના વાતાવરણને પૂરક બનાવે છે - આવી અદ્ભુત સુગંધ ઘરમાં છે!

નવા વર્ષની રજાઓમાં આદુ અને તજની ગંધ આવે છે. આદુ કૂકીઝ રજાના વાતાવરણને પૂરક બનાવે છે - આવી અદ્ભુત સુગંધ ઘરમાં છે!

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ :

ઘટકો:

લોટ - 100 ગ્રામ

માખણ - 100 ગ્રામ

ખાંડ - 100 ગ્રામ

મધ - 100 ગ્રામ

ઇંડા - 2 પીસી

પીસેલું આદુ - 1 ચમચી.

ગ્રાઉન્ડ તજ - 1 ચમચી.

ગ્લેઝ માટે: પાઉડર ખાંડ 100 ગ્રામ, લીંબુનો રસ- 40-50 મિલી

લોટની માત્રા અંદાજિત છે. તમે તેનો વધુ કે ઓછો ઉપયોગ કરી શકો છો. આદુના પાવડરને બદલે તમે પીસ લઈ શકો છો તાજા આદુલગભગ 50 ગ્રામ અથવા સ્વાદ માટે, છાલ કરો અને ઝીણી છીણી પર છીણી લો. તમારે તજ ઉમેરવાની જરૂર નથી. થી ઉલ્લેખિત જથ્થોઉત્પાદનો 700 ગ્રામથી વધુ આદુ કૂકીઝ આપે છે.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી:

સાથે ખાંડ પીસી માખણ. ખાંડ ઓગળી જાય અને માખણ સફેદ થઈ જાય અને બધું હવાવાળું થઈ જાય ત્યાં સુધી ચમચી વડે ઘસો.પ્રક્રિયા શ્રમ-સઘન છે. કાર્યને સરળ બનાવવા માટે, તમે હાથ વડે સૌથી ઓછી ઝડપે અથવા વધુ સારી રીતે ઝટકવું વડે હરાવી શકો છો. પરંતુ તેને ખૂબ જ રુંવાટીવાળું સમૂહમાં હરાવશો નહીં.

માખણ અને ખાંડમાં મધ ઉમેરો.

સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો.

ઇંડા ઉમેરો.

સરળ થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું વડે હલાવો. મારવાની જરૂર નથી.

હવે મસાલા - તજ અને આદુ ઉમેરો.

અને ફરીથી બરાબર હલાવો.

લોટને ચાળી લો અને ધીમે ધીમે તેને મિશ્રણમાં ઉમેરો. કણક મિક્સ કરો.

કણક ખૂબ પ્લાસ્ટિક હોવું જોઈએ, તમારા હાથને સ્ટીકી નહીં, પરંતુ સ્થિતિસ્થાપક નહીં. એટલે કે, તે સરળતાથી ટુકડાઓમાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ડમ્પલિંગથી વિપરીત. પરંતુ તે જ સમયે, તે હાથમાં મોલ્ડિંગ માટે પોતાને સારી રીતે ઉધાર આપે છે. કંઈક અંશે નરમ પ્લાસ્ટિસિનની યાદ અપાવે છે.

ટેબલ પરના કણકમાંથી થોડો રોલ કરો અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક, ક્રિસમસ ટ્રી, હૃદય, ઘંટ, તારા, વર્તુળો, ચોરસ કાપી નાખો.

તમે કણકને જેટલું પાતળું બનાવશો, કૂકીઝ એટલી જ ક્રિસ્પી થશે. તે જેટલું જાડું છે, તેટલું નરમ છે. તે તમારી પસંદગી પર આધાર રાખે છે.

પર કૂકીઝ મૂકો બેકિંગ કાગળઅથવા ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ.

સારી રીતે ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને લગભગ 8-11 મિનિટ માટે 150-160 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું.

કન્ફેક્શનરીના છંટકાવ, જેલ પેન્સિલો, આઈસિંગ અથવા માત્ર પાવડર ખાંડ વડે ઠંડી કરેલી કૂકીઝને સજાવો.

ગ્લેઝ માટે, ધીમે ધીમે લીંબુનો રસ અને પાવડર ખાંડ મિક્સ કરો અને પ્રવાહી ખાટી ક્રીમની સુસંગતતા લાવો.

100 ગ્રામમાં આદુ કૂકીઝની કેલરી સામગ્રી = 443.5 kcal

પ્રોટીન - 9 ગ્રામ

ચરબી - 14 ગ્રામ

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 70 ગ્રામ

આદુની પેસ્ટ્રી એ યુરોપિયનોની પ્રિય સ્વાદિષ્ટતા છે, જે સૌપ્રથમ રાણી એલિઝાબેથ 1 ના દરબારમાં "જિંજરબ્રેડ મેન" ના રૂપમાં દેખાઈ હતી - તેણીના મેજેસ્ટીને ખરેખર અસામાન્ય આકારની મીઠાઈઓ સાથે વિદેશી મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરવાનું પસંદ હતું.

કોર્ટના રસોઈયાએ "જિંજરબ્રેડ મેન" ની રેસીપી સખત આત્મવિશ્વાસમાં રાખી હતી, પરંતુ કાં તો માહિતી લીક થઈ હતી, અથવા લોકોએ પોતાની રીતે બનાવ્યું હતું. પોતાની રીતેતૈયારીઓ, પરંતુ આ સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ પેસ્ટ્રીઝ ટૂંક સમયમાં સામાન્ય લોકોમાં દેખાયા.

મુખ્ય ઘટક

દુર્લભ અને દરેક સમયે ખર્ચાળ પ્રાચ્ય મસાલાક્રુસેડ્સમાંથી પાછા ફરતી વખતે નાઈટ્સ તેમને પૂરતા પ્રમાણમાં યુરોપ લાવ્યા.

મસાલાની આ વિપુલતામાં, સુગંધિત અને સ્વસ્થ આદુ છેલ્લા સ્થાને નથી.

આ અદ્ભુત પ્રયાસ કર્યા પછી પ્રાચ્ય ઉત્પાદનસ્વાદ અને તેના ગુણોનું સકારાત્મક મૂલ્યાંકન, યુરોપિયન શેફ અને કન્ફેક્શનરોએ પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું, તેને ઉમેર્યું. વિવિધ વાનગીઓ, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક "પુરુષો" કૂકીઝ સહિત.

ભૂતકાળની સદીઓની ઊંચાઈથી, એ નોંધવું જોઈએ કે પ્રયોગ સફળ કરતાં વધુ હતો. છેવટે, માંસ વનસ્પતિ વાનગીઓઆ મસાલા સાથે, ચા અને તેના પર આધારિત અન્ય પીણાં, તેમજ કુખ્યાત એક જાતની સૂંઠવાળી કેક"નાના માણસો" હંમેશા વલણમાં રહે છે.

નવા વર્ષની સુગંધ

IN યુરોપિયન દેશો"જિંજરબ્રેડ મેન" માટેની રેસીપીનો ઉપયોગ ફક્ત ખાસ ક્ષણો માટે થાય છે, જે ક્રિસમસ અને નવા વર્ષની રજાઓ છે. જો આપણા નવા વર્ષની મુખ્ય સુગંધ સ્પ્રુસ અને ટેન્જેરીન છે, તો સારું જૂનું યુરોપ તેની સદીઓ જૂની પરંપરાઓનું પાલન કરે છે, અને નાતાલની પૂર્વસંધ્યાએ અહીં તમે દરેક ઘરમાં સુગંધ અનુભવી શકો છો. હોમમેઇડ બેકડ સામાનઆદુની નોંધો સાથે.

યુરોપિયન પરંપરાઓ ધીમે ધીમે આપણી તરફ સ્થળાંતર કરી રહી છે: બધું વધુ ગૃહિણીઓનવા વર્ષના દિવસોમાં તેઓ તેમના પરિવારને સરળ અને તે જ સમયે ખુશ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે મૂળ બેકડ સામાન. કેટલાક પરિવારોમાં જિંજરબ્રેડ કૂકીઝ "પુરુષો" સહી મીઠાઈ બની જાય છે, કેક અને પેસ્ટ્રીઝને પૃષ્ઠભૂમિમાં લઈ જાય છે.

થોડી પરીકથા

પ્રખ્યાત કાર્ટૂન "શ્રેક" ના પ્રકાશન પછી પુરુષોના આકારમાં પહેલેથી જ લોકપ્રિય એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને વધુ માન્યતા મળી. જોયા પછી, બાળકોએ નવી પ્રવૃત્તિ સાથે એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની માંગ કરવાનું શરૂ કર્યું, અને માતાઓએ ઉત્સાહપૂર્વક પકવવા અથવા સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખરીદવાનું શરૂ કર્યું.

અમારા સુપરમાર્કેટ્સમાં, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક અને "જીંજરબ્રેડ મેન" માટે મોલ્ડ બંને દુર્લભ કોમોડિટી રહે છે, પરંતુ યુરોપ અને અમેરિકામાં તે લગભગ દરેક જગ્યાએ ખરીદી શકાય છે.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક સાથે સંકળાયેલ માન્યતાઓ, ચિહ્નો, પ્રતીકો

કોઈપણ બેકડ સામાનનો આકાર ક્યાંય બહાર દેખાતો નથી, પરંતુ તે એક પ્રકારનું પ્રતીક છે જે કાં તો કંઈક સામે રક્ષણ આપવા અથવા ઈચ્છાઓને સાકાર કરવા માટે રચાયેલ છે.

પ્રખ્યાત લાર્ક કૂકીઝ, જે આપણા પૂર્વજોએ સંતો અથવા ગરમ એલેક્સી (વિવિધ પ્રદેશોમાં અલગ) માટે શેક્યા હતા, તે વસંત અને હૂંફની અસંદિગ્ધ હરબિંગર હતી, ઇસ્ટર પકવવાહંમેશા ચર્ચના ગુંબજનું પ્રતીક છે, અને નાતાલ - રજા (તારા, સ્નોવફ્લેક્સ અને પ્રમાણમાં તાજેતરમાં દેખાયા સાન્તાક્લોઝના રૂપમાં કૂકીઝ).

પરંતુ નાના આંકડાઓનો અર્થ શું છે? મોટે ભાગે, તેઓ વિપુલતાની ઇચ્છાનું પ્રતીક છે, જે (1315) માં દુષ્કાળના સમયથી સુસંગત બન્યું છે, જ્યારે લોકોના મનમાં તે પૂરતા પ્રમાણમાં ખોરાક સાથે સંકળાયેલું હતું. તદનુસાર, આવા ઘરનો માલિક હોવો જોઈએ - એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસ.

થોડા સમય પછી, જ્યારે ભયંકર ભૂખ્યા વર્ષો પાછળ રહી ગયા, ત્યારે આ આકારની મીઠાઈ છોકરીઓ માટે લગ્નનું પ્રતીક બની ગઈ. તેઓ માનતા હતા કે જો તમે નાતાલના સમયગાળા દરમિયાન એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ખાઓ છો, તો લગ્નની ખાતરી આખા વર્ષ દરમિયાન આપવામાં આવે છે.

શું તે ઉલ્લેખનીય છે કે સમય જતાં "આદુ પુરુષો" માટેની રેસીપી બદલાઈ ગઈ છે, અને આજે કોઈને યાદ નથી કે તે તેના મૂળ સ્વરૂપમાં શું હતું.

શું જાતે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ માટે સ્ટેન્સિલ બનાવવાનું શક્ય છે?

જો નજીકના સુપરમાર્કેટમાં ફક્ત સેટ જ ન હોય તો તમારા પ્રિયજનોને આવી મીઠાઈથી ખુશ કરવું વધુ સરળ બનશે જરૂરી ઉત્પાદનો, પણ યોગ્ય મોલ્ડ, જેની મદદથી પાંચ મિનિટમાં એક ડઝન કે બે "પુરુષો" બનાવી શકાય છે.

પરંતુ જો તમે તેને ખરીદવામાં અસમર્થ હતા, તો પછી તમે તમારા પોતાના હાથથી ટેમ્પલેટ બનાવીને પરિસ્થિતિમાંથી બહાર નીકળી શકો છો.

એ નોંધવું જોઇએ કે આ એક ખૂબ જ ઉત્તેજક અને ઉપયોગી પ્રવૃત્તિ છે, ખાસ કરીને જો તમે તેમાં બાળકોને સામેલ કરો છો, જેઓ, એક નિયમ તરીકે, "જિન્જર્સનેપ મેન" જેવી મીઠાઈ વિશે સૌથી વધુ ખુશ છે. બાળક સાથેના જૂથ માટે સ્ટેન્સિલ સામાન્ય કાર્ડબોર્ડમાંથી બનાવી શકાય છે. એક સાથે અનેક સ્વરૂપો બનાવવાનું શ્રેષ્ઠ છે. વિવિધ પ્રકારના "જિંજરબ્રેડ મેન" ફક્ત ટેબલને સજાવટ કરશે.

અલબત્ત, તમારા પોતાના પર સ્ટેન્સિલ બનાવવા માટે વધુ સમય લાગશે: પ્રથમ, લોકોને દોરવાની જરૂર છે, પછી કાપીને, અને તે પછી જ તેમના હેતુવાળા હેતુ માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેનો ઉપયોગ કણકને યોગ્ય આકાર આપવા માટે થાય છે.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પુરુષો રેસીપી

એક યા બીજી બનાવીને રાંધણ ઉત્પાદનો, દરેક ગૃહિણી રેસીપીમાં પોતાનું કંઈક લાવવાનો પ્રયાસ કરે છે: વ્યક્તિગત અને અનન્ય. તે ઉત્સાહ જેના દ્વારા કોઈ નક્કી કરી શકે કે તેણીએ જ આ વાનગી તૈયાર કરી હતી.

તેથી, "આદુ પુરુષો" માટેની રેસીપીમાં ઘણી જાતો અને ભિન્નતા છે. લેખ સૌથી વધુ એક રજૂ કરે છે સરળ રીતોઆવી મીઠાઈ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ.

• અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
• 5-6 ચશ્મા લોટ;
• 1.5 ચમચી. સ્લેક્ડ સોડા;
• 2 ચમચી આદુ (સૂકા અથવા લોખંડની જાળીવાળું);
• 0.5 ચમચી અદલાબદલી લવિંગ;
• 1 ચમચી. સહારા;
• 1 ચમચી. મધ;
• થોડું મીઠું;
• 200 ગ્રામ માર્જરિન અથવા;
• 2 ઇંડા;
• 5 ચમચી. મજબૂત કોફી(ઉકાળવામાં).

ચાલો રસોઈની પ્રક્રિયા જોઈએ. પ્રથમ તબક્કે, તમારે બધા સૂકા ઘટકો (લોટ, મીઠું, મસાલા, જો સોડાને બદલે બેકિંગ પાવડરનો ઉપયોગ કરવો હોય, તો તમારે તેને ઉમેરવાની પણ જરૂર છે), મધ અને ખાંડ સાથે ઓગળેલા માખણને અલગથી ભેગું કરવાની જરૂર છે અને સારી રીતે હરાવ્યું.

આગળ, મધ-તેલના મિશ્રણમાં ઇંડા, કોફી અને મસાલા સાથેનો થોડો લોટ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. આ ક્ષણે જ્યારે મિક્સર માટે જાડા કણકનો સામનો કરવો પહેલેથી જ મુશ્કેલ છે, તમારે બાકીનો લોટ ઉમેરવાની અને હાથથી ભેળવવાનું શરૂ કરવાની જરૂર છે. સમૂહની ઘનતા પર દેખરેખ રાખવાની ખાતરી કરો - તે છૂટક ન હોવી જોઈએ.

તૈયાર કણક રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક માટે મૂકવો જોઈએ. આ પછી, તમે આકૃતિઓ કાપવાનું શરૂ કરી શકો છો. ઠંડીમાં, કણક વધુ ગીચ બની જાય છે, અને તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા "જિંજર્સનેપ મેન" બનાવશે. સ્ટેન્સિલ પણ નિષ્ફળ ન થવી જોઈએ, તેથી તેને બનાવવા માટે તમારે કાર્ડબોર્ડનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ જે શક્ય તેટલું જાડું હોય.

આકૃતિઓને 180 0 પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 15 મિનિટથી વધુ સમય માટે બેક કરો.

જ્યારે ઉત્પાદનો ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તમે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને સજાવટ કરી શકો છો. "પુરુષો" એ મોહક, તેજસ્વી અને કંટાળાજનક દેખાવા જોઈએ. મોટેભાગે, ગ્લેઝનો ઉપયોગ સુશોભન માટે થાય છે. તેને તૈયાર કરવા માટે આપણને જરૂર પડશે: 1 ઈંડું, 250 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ, 2 ચમચી. લીંબુનો રસ. બધી સામગ્રીને બાઉલમાં ભેળવીને હલાવી લેવી જોઈએ. રંગ ઉમેરવા માટે, તમારે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક શણગાર તરીકે ઓગાળવામાં ચોકલેટ અને ઇસ્ટર કેકના છંટકાવ ઉમેરવાની જરૂર છે.