ઘરે ઝેબ્રા કેક બનાવવી એ ખૂબ જ સુંદર રજા રેસીપી છે. ઝેબ્રા કેક: ફોટા સાથેની વાનગીઓ

ઝેબ્રા કેક એ સૌથી પ્રખ્યાત અને પ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. તેની વિશિષ્ટતા કેકમાં પ્રકાશ અને ઘેરા કણકના પટ્ટાઓના વિચિત્ર પરિવર્તનમાં રહેલી છે. બાળકોને આ પ્રકારની કેકથી ખરેખર આનંદ થાય છે, અને પુખ્ત વયના લોકો આ સ્વાદિષ્ટ પટ્ટાવાળી મીઠાશને અજમાવવા માટે પ્રતિકૂળ નથી.

રેસીપી સુવિધાઓના સંદર્ભમાં, ઝેબ્રા કેક છે ક્લાસિક ખાટી ક્રીમઅડધા કણકમાં કોકો ઉમેરવામાં આવે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, હળવા અને ભૂરા કણકને મોલ્ડમાં એકાંતરે રેડવામાં આવે છે, જેના કારણે કેકના કટ પર ફેન્સી આકાર દેખાય છે. માર્બલ પેટર્ન. કેટલાક લોકો માને છે કે આવી કેક બનાવવી મુશ્કેલ છે, ખાસ કરીને શિખાઉ રસોઈયા તેને અજમાવવામાં અચકાતા હોય છે. જો કે, આ કેક ખરેખર તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે. વધુમાં, તેને ઉત્પાદનોના ખૂબ જ સસ્તું સમૂહની જરૂર છે, તેથી સંપૂર્ણપણે બિનઅનુભવી રસોઈયા પણ તેને પકવવાનું સુરક્ષિત રીતે લઈ શકે છે.

ઝેબ્રા કેક - ખોરાકની તૈયારી

જેમ આપણે પહેલેથી જ કહ્યું છે, ઝેબ્રા કેકના મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક ખાટી ક્રીમ છે, તે માખણ, ખાંડ, ઇંડા, કોકો, સોડા અને લોટમાંથી પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. સૂચિબદ્ધ તમામ ઉત્પાદનોને ખાસ તૈયારીની જરૂર હોતી નથી, લોટ સિવાય, જે આદર્શ રીતે ઘણી વખત ચાળવું આવશ્યક છે, પછી કેક વધુ સારી રીતે વધશે અને કણક નરમ અને રુંવાટીવાળું હશે.

ઝેબ્રા કેક - શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

રેસીપી 1: ક્લાસિક ઝેબ્રા કેક

આ ક્લાસિક ઝેબ્રા કેક રેસીપી છે: બે રંગની ખાટી ક્રીમ આધારિત કણક, જે કેકમાં ફેન્સી પેટર્ન મેળવવા માટે ખાસ રીતે મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે, અને, અલબત્ત, કેકને ઢાંકવા માટે આઈસિંગ, જેના વિના તે વાસ્તવિક ઝેબ્રાની કલ્પના કરવી ફક્ત અશક્ય છે.

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

200 ગ્રામ. ખાટી ક્રીમ;
4 ઇંડા;
350 ગ્રામ સહારા;
100 ગ્રામ. માખણ
300 ગ્રામ. લોટ
2 ચમચી. l કોકો
200 ગ્રામ. અખરોટ;
બેકિંગ પાવડર;

ગર્ભાધાન માટે:

250 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ;
100 ગ્રામ. સહારા;

ગ્લેઝ માટે:

50 ગ્રામ. ખાટી ક્રીમ;
3 ચમચી. l સહારા;
70 ગ્રામ. માખણ
2 ચમચી. l કોકો

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એક બાઉલમાં ગ્રાઇન્ડ કરો માખણઅડધી ખાંડ સાથે. પછી, ઇંડાને બીજા બાઉલમાં પીટ્યા પછી, તેને ઝટકવું અથવા મિક્સર વડે થોડું હરાવ્યું અને તેને તેલના મિશ્રણ સાથે મિક્સ કરો.

2. બેકિંગ પાવડર સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો અને તેને માખણ-ઇંડાના મિશ્રણમાં ઉમેરો, ફરીથી ભળી દો.

3. પરિણામી સમૂહમાં લોટ રેડો, પછી, તેને ફરીથી સારી રીતે ભળી દો અને તેને અડધા ભાગમાં વિભાજીત કરો, એક ભાગમાં કોકો ઉમેરો.

4. બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કર્યા પછી અને તેમાં લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સ છાંટીને, તેમાં 2 ચમચી ડાર્ક અને આછો કણક વૈકલ્પિક રીતે મૂકો, જેથી દરેક રંગ અગાઉના રંગની મધ્યમાં આવે.

5. આ રીતે તમામ કણકને મોલ્ડમાં સ્થાનાંતરિત કરો, પછી કેકને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.

6. ગ્લેઝ તૈયાર કરવા માટે, સોસપેનમાં માખણ, ખાંડ અને કોકો સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો અને સતત હલાવતા રહો (જેથી ખાંડ ઓગળી જાય) સાથે બોઇલમાં લાવો.

7. ડિલિવરી તૈયાર પાઇપકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી, લંબાઈની દિશામાં 2 ભાગોમાં કાપો, પછી બંનેને પલાળવા માટે ફેલાવો ખાટી ક્રીમ(અમે તેને ખાટી ક્રીમ અને ખાંડને ચાબુક મારીને તૈયાર કરીએ છીએ). તે પછી, કેકને ગ્લેઝથી ઢાંકી દો અને અદલાબદલી બદામ છંટકાવ કરો.

રેસીપી 2: સોજી ક્રીમ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ઝેબ્રા કેક

આ એક સરળ ઝેબ્રા કેક રેસીપી છે. અહીં, કેકની "સ્ટ્રાઇપિંગ" ખૂબ જ સરળ રીતે પ્રાપ્ત થાય છે: અમે ફક્ત કેકને ફોલ્ડ કરીને, બ્રાઉન અને લાઇટ કેકના સ્તરોને વૈકલ્પિક કરીએ છીએ. જો કે, આ તેના સ્વાદને અસર કરશે નહીં, અને તે વધુ ખરાબ નહીં થાય ક્લાસિક ઝેબ્રા.

ઘટકો:

પ્રકાશ પોપડા માટે:

200 ગ્રામ. ચરબી કીફિર;
2 કપ લોટ;
200 ગ્રામ. સહારા;
3 ઇંડા;
1 ટીસ્પૂન. સોડા

શ્યામ પોપડા માટે:

200 ગ્રામ. ચરબી કીફિર;
400 ગ્રામ લોટ
3 ઇંડા;
200 ગ્રામ. સહારા;
3 ચમચી. l કોકો
tsp સોડા

લેયર ક્રીમ:

800 ગ્રામ દૂધ;
200 ગ્રામ. સોજી;
200 ગ્રામ. સહારા;
150 ગ્રામ માખણ
1 ટીસ્પૂન. સાઇટ્રિક એસિડ;

કેકની ટોચ માટે:

બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો ડબ્બો;
100 ગ્રામ. અખરોટ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. હળવા કેક તૈયાર કરવા માટે, ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવો, પછી લોટ અને સોડા સાથે કીફિર ઉમેરો, સરકો સાથે સ્લેક કરો અને કણક ભેળવો.

2. મોલ્ડને ગ્રીસ કરો સૂર્યમુખી તેલ, ત્યાં કણક મૂકો અને લગભગ 170 ડિગ્રી તાપમાન પર લગભગ અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.

3. શ્યામ કેક તૈયાર કરવા માટે, ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, પછી, સોડા, સ્લેક્ડ સરકો, કોકો અને લોટ સાથે કીફિર ઉમેરીને, કણક ભેળવો. લાઇટ કેકની જેમ જ બેક કરો.

4. સોજી ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, દૂધને ઉકાળો, પછી તેમાં સોજીને પાતળા પ્રવાહમાં રેડો અને ખાંડ ઉમેરો, સતત હલાવતા રાંધો. તેલ ઉમેરો. જ્યારે માસ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

5. દરેક કેકને ત્રણ ભાગોમાં કાપીને, તેને કેકમાં નાખો, ડાર્ક કેકને હળવા સાથે બદલીને અને દરેકને કોટિંગ કરો. સોજી ક્રીમ. ટોચની કેકને બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી ઢાંકી દો અને સમારેલા બદામ છંટકાવ કરો.

રેસીપી 3: ઝેબ્રા દહીં કેક

શું તમે માનતા નથી કે મીઠો ખોરાક આરોગ્યપ્રદ હોઈ શકે છે? જો તેમાં કુટીર ચીઝ હોય, તો તેમાં કોઈ શંકા નથી. અને જ્યારે તમને ખબર પડે કે આ કેકને પકવવાની પણ જરૂર નથી, તો તમે ચોક્કસપણે તેને એક સરળ, સુંદર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવવા માટે રાંધવા માંગો છો.

ઘટકો:

500 ગ્રામ ક્રીમ 38%;
200 ગ્રામ. દૂધ;
100 ગ્રામ. સહારા;
80 ગ્રામ. (1 પેક) ઇન્સ્ટન્ટ પુડિંગ પાવડર;
250 ગ્રામ નરમ કુટીર ચીઝ;
ડાર્ક ચોકલેટસુશોભન માટે;
25 પીસી. બિસ્કીટ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ક્રીમને અડધો ગ્લાસ દૂધ, ઇન્સ્ટન્ટ પુડિંગ અને ખાંડ સાથે મિક્સર વડે બીટ કરો, મિશ્રણમાં કુટીર ચીઝ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

2. એક લંબચોરસ ઘાટ લો અને તેને ગ્રીસ કરો વનસ્પતિ તેલ, પરિણામી ક્રીમ સાથે ત્રણ ક્વાર્ટર ભરો.

3. બાકીના દૂધમાં કૂકીઝને ડૂબાડીને, તેને ઘણી હરોળમાં ક્રીમમાં "સિંક" કરો. આ તમને કેકના કટ પર પટ્ટાઓ મેળવવામાં મદદ કરશે. બાકીની ક્રીમ ટોચ પર મૂકો અને તેને સરળ કરો, પછી તેને ફિલ્મથી ઢાંકી દો અને ફ્રીઝરમાં કેટલાક કલાકો સુધી મૂકો.

4. ડિલિવરી તૈયાર કેકઅને મોલ્ડને પ્લેટ પર ફેરવો, તેને દૂર કરો અને છીણેલી ચોકલેટથી કેકને સજાવો.

આ કેકને આઈસ્ક્રીમની જેમ ખાઈ શકાય છે, તરત જ ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢી શકાય છે અથવા તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં થોડું ડિફ્રોસ્ટ કરીને કેકની જેમ ખાઈ શકો છો.

જો, કેક પકવતી વખતે, તે બહારથી ખૂબ જ બ્રાઉન હોય છે, પરંતુ અંદર શેકવામાં આવતી નથી, તો તમે તેને વરખથી ઢાંકી શકો છો અને તેને તત્પરતામાં લાવી શકો છો.

કણકને સ્થિર થવાથી અટકાવવા માટે પકવતી વખતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલશો નહીં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી સ્પોન્જ કેક દૂર કર્યા પછી તરત જ, તેને તરત જ કાપશો નહીં. જો તમે તેને ઠંડું કરીને "આરામ આપો" તો તે બહારથી સુંદર અને અંદરથી સારી રીતે શેકવામાં આવશે.

એક સ્વાદિષ્ટ ઝેબ્રા પાઇ એ માત્ર રોજિંદા જ નહીં, પણ ખાસ પ્રસંગોની ખાસિયત હશે. તે ખુશખુશાલ અને મોહક દેખાવ સાથે દરેક ખાનારને આનંદ કરશે. આવા થી સુંદર બેકડ સામાનબાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંને ખુશ થશે.
રેસીપી સામગ્રી:

ઝેબ્રા પાઇ - ઘણા લોકો દ્વારા પ્રખ્યાત પ્રિય સારવાર. મીઠાઈની વિશિષ્ટતા એ પ્રકાશ અને ઘેરા કણકની સ્ટ્રીપ્સનું ફેરબદલ છે. આ પટ્ટાવાળી મીઠાશ દરેક ખાનારને આનંદ આપે છે. સૌથી મહત્વની વસ્તુ પસંદ કરવાનું છે યોગ્ય રેસીપી, કારણ કે તેમની ઘણી વિવિધતાઓ છે. અમે આ સમીક્ષામાં તેમાંથી કેટલાક વિશે વાત કરીશું.

ઘરે ઝેબ્રા પાઇ - રહસ્યો

• કેકને હવાદાર અને ઢીલી બનાવવા માટે, અને ગાઢ અને ગઠ્ઠો નહીં, કણકમાં સોડા અથવા બેકિંગ પાવડર ઉમેરો.
• પ્રવાહી અને સૂકા ઘટકોને અલગથી મિક્સ કરો. પછી પ્રવાહી ભાગહવા ગુમાવશે નહીં. પ્રથમ શુષ્ક મિશ્રણ તૈયાર કરો, પછી પ્રવાહી મિશ્રણ.
• હંમેશા મીઠું ઉમેરો, તે એક તેજસ્વી સ્વાદ આપશે.
• ઓગાળેલા અને સ્પષ્ટ માખણનો ઉપયોગ કરો, પછી બેકડ સામાન રુંવાટીવાળો હશે.
• કેક સમાનરૂપે વધે તેની ખાતરી કરવા માટે, વરખ વડે કણક વડે પાનને ઢાંકી દો. તે પોપડાની ઝડપી રચનાને અટકાવશે અને વાનગી ઉપરની તરફ વધશે.
• બેકિંગ ડીશને માખણ (માખણ અથવા વનસ્પતિ) વડે ગ્રીસ કરો, લોટના પાતળા પડથી છંટકાવ કરો અથવા ચર્મપત્રથી ઢાંકી દો.
• વધારાનો લોટ હલાવો.
• તમે એક સમયે જેટલું વધુ કણક મૂકશો, પટ્ટાઓ વધુ અર્થસભર હશે.
• સ્તરોને સ્પષ્ટ કરવા માટે, તેમાં કોકો ઉમેરો તૈયાર કણક. તેના બે ભાગોમાં વિવિધ સુસંગતતા હશે, તેથી તેઓ એકબીજા સાથે ભળી શકશે નહીં.
• તૈયાર પાઇને સ્થાયી થવાથી અને પડતી અટકાવવા માટે, તેને 15 મિનિટ માટે બંધ ઓવનમાં રાખો.
• જો પાઇ ખૂબ જ બ્રાઉન થઈ ગઈ હોય, પરંતુ અંદરનો ભાગ હજી શેક્યો નથી, તો તેને વરખથી ઢાંકી દો અને બને ત્યાં સુધી પકાવો.
• કેક પકવતી વખતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલશો નહીં, નહીં તો કણક તૂટી જશે.
• તૈયાર બિસ્કીટને તરત જ કાપશો નહીં, તેને "આરામ" કરવા દો.
• કણકને ઘાટની મધ્યમાં રેડો, એક સમયે અનેક ચમચી: આછો અને ભૂરો. આનો આભાર, તમને પાઇના કટ પર માર્બલ પેટર્ન મળશે.
• ઝેબ્રા માટે શ્રેષ્ઠ બિસ્કિટ કણક, પરંતુ કીફિર અથવા ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓ છે.
• લાકડાના કરચ સાથે ઉત્પાદનની તત્પરતા તપાસો. તે શુષ્ક હોવું જોઈએ. જો કણકમાં કોઈ ચીકણું હોય તો, કેકને થોડી વધુ મિનિટો માટે બેક કરો અને ફરીથી તપાસો.

• 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી - 319 કેસીએલ.
• પિરસવાનું સંખ્યા - 1 પાઇ
• રસોઈનો સમય - 1 કલાક

ઘટકો:

• ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ
• માખણ - 100 ગ્રામ
• ઇંડા - 4 પીસી.
• ખાંડ - 300 ગ્રામ
• લોટ - 300 ગ્રામ
• કોકો - 2 ચમચી.
• ઢીલું કરો - 1 ચમચી.

અનુસાર ઝેબ્રા પાઇની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ તૈયારી ક્લાસિક રેસીપી:

1. માખણને મિક્સર અને અડધા ભાગની ખાંડ વડે મિક્સ કરો.
2. ઇંડાને બીજા બાઉલમાં બીટ કરો, બાકીની ખાંડ ઉમેરો અને મિક્સર વડે બીટ કરો.
3. ઇંડા અને માખણનું મિશ્રણ મિક્સ કરો.
4. તેલમાં- ઇંડા મિશ્રણખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને ફરીથી જગાડવો.
5. બેકિંગ પાવડર સાથે લોટ ભેગું કરો અને રેડવું પ્રવાહી ઘટકો. જગાડવો.
6. કણકને અડધા ભાગમાં વહેંચો, એક ભાગમાં કોકો ઉમેરો.
7. મોલ્ડને માખણથી ગ્રીસ કરો અને લોટથી છંટકાવ કરો.
8. તેમાં એકાંતરે 2 ચમચી નાખો. શ્યામ અને આછો કણક. દરેક રંગ અગાઉના એકની મધ્યમાં આવવો જોઈએ.
9. બધા કણકને મોલ્ડમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
10. પાઇને ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે બેક કરો.

ઘટકો:

• ખાટી ક્રીમ - 300 ગ્રામ
• ખાંડ - 200 ગ્રામ
• માખણ - 100 ગ્રામ
• લોટ - 300 ગ્રામ
• કોકો - 2 ચમચી.
• સોડા - 1 ચમચી.
• મીઠું - એક ચપટી

1. લોટ, સોડા, મીઠું અને ખાંડ ભેગું કરો અને મિક્સ કરો.
2. રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી ખાટી ક્રીમને મિક્સર વડે બીટ કરો.
3. પાણીના સ્નાનમાં માખણ ઓગળે, બોઇલમાં લાવ્યા વિના, અને ખાટા ક્રીમમાં રેડવું.
4. પ્રવાહી ઘટકોને મિક્સ કરો અને સૂકા મિશ્રણમાં રેડવું.
5. કણકને મિક્સર વડે મિક્સ કરો અને બે ભાગમાં વહેંચો.
6. તેમાંના એકમાં કોકો ઉમેરો અને ઘટકોને મિક્સ કરો.
7. બેકિંગ પેનને બેકિંગ ચર્મપત્ર સાથે લાઇન કરો અને એકાંતરે શ્યામ અને હળવા બેટરમાં ચમચી કરો.
8. પાનને વરખથી ઢાંકી દો અને ઉત્પાદનને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે બેક કરો.

ઘટકો:

• કેફિર - 400 ગ્રામ
• લોટ - 600 ગ્રામ
• ખાંડ - 300 ગ્રામ
• ઇંડા - 6 પીસી.
• સોડા - 2 ચમચી.
• કોકો - 3 ચમચી. l

1. રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી ઇંડા અને ખાંડને મિક્સર વડે હરાવ્યું.
2. કીફિરમાં રેડવું ઓરડાના તાપમાનેઅને ફરીથી ભેળવી દો.
3. સોડા સાથે લોટ ભેગું કરો અને પ્રવાહી ઘટકોમાં ઉમેરો.
4. પેનકેકની સુસંગતતા માટે કણક ભેળવો.
5. કણકને અડધા ભાગમાં વહેંચો અને એક ભાગમાં કોકો રેડો. જગાડવો.
6. મોલ્ડને સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરો અને કણકને વૈકલ્પિક રીતે મૂકો: એક ચમચી ઘેરો કણક, એક ચમચી હળવો કણક.
7. આખું ફોર્મ ભરો અને પાઇને 45 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ઓવનમાં મૂકો.

ઘટકો:

• ખાંડ - 200 ગ્રામ
• ઇંડા - 4 પીસી.
• ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ
• માખણ - 100 ગ્રામ
• લોટ - 1.5 ચમચી.
• બેકિંગ પાવડર - 10 ગ્રામ
• કોકો - 2 ચમચી.

1. ખાંડ, ઈંડા ભેગું કરો અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી મિક્સર વડે સારી રીતે હરાવ્યું.
2. ખાટી ક્રીમ રેડો અને ફરીથી હરાવ્યું.
3. સરકો સાથે સ્લેક કરેલ ખાવાનો સોડા ઉમેરો અને હલાવતા રહો.
4. પાણીના સ્નાનમાં માખણ ઓગળે અને કણકમાં રેડવું.
5. પૅનકૅક્સની સુસંગતતા માટે કણક ભેળવી, ચાળેલું લોટ ઉમેરો.
6. પરિણામી કણકને અડધા ભાગમાં વહેંચો.
7. તેમાંથી એકમાં કોકો રેડો અને જગાડવો.
8. મલ્ટિ-કુકરના બાઉલને તેલથી ગ્રીસ કરો અને એકાંતરે થોડા ચમચી, હળવો અને ઘાટો કણક રેડો.
9. સુંદરતા માટે, ટૂથપીક વડે તેની ઉપર જાઓ, છટાઓ બનાવો.
10. મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણું બંધ કરો, "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો અને સ્ટાર્ટ દબાવો.
11. પાઇને 45 મિનિટ માટે બેક કરો.
12. જ્યારે પ્રોગ્રામ સમાપ્ત થાય, ત્યારે 20 મિનિટ માટે કેકને દૂર કરશો નહીં, પરંતુ તે વધે ત્યાં સુધી તેને ગરમ સેટિંગ પર છોડી દો.
13. પછી ઢાંકણ ખોલો અને પાઇને ઠંડુ થવા દો.

ફોટા સાથે ઘરે કેક બનાવવા માટેની વાનગીઓ

કીફિર સાથે ઝેબ્રા કેક

12-15

3 કલાક

300 kcal

5 /5 (3 )

ચોક્કસ તમે સાંભળ્યું હશે, અને કદાચ પ્રયત્ન પણ કર્યો હશે, ઝેબ્રા પાઇ. અમેઝિંગ સ્વાદ અને રસપ્રદ રજૂઆતમદદ કરી શકતા નથી પરંતુ મેમરીમાં રહે છે. મને આ પાઇ પકવવી ખૂબ ગમે છે કારણ કે હું પ્રશંસા કરું છું કે તે મારો ઘણો સમય લેતો નથી. અને રસોઈ માટેના ઉત્પાદનોને સૌથી સરળ અને સૌથી સસ્તું હોવું જરૂરી છે. પરંતુ તાજેતરમાં મેં રેસીપીને સહેજ પૂરક બનાવી અને તેને ઝેબ્રા કેક માટે સુધારી, કીફિર અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે કણક તૈયાર કરી અને રસદાર ક્રીમ સાથે કેક ફેલાવી. મને તમારી સાથે બધી વિગતો શેર કરવામાં આનંદ થશે.

• રસોડાનાં ઉપકરણો અને વાસણો:બાઉલ, મિક્સર, બેકિંગ ડીશ (પ્રાધાન્ય 2 ટુકડાઓ).

જરૂરી ઉત્પાદનો

કણક માટે (2 કેક માટેના ઘટકો):

નોંધણી માટે:

ક્રીમ માટે:

ચાસણી માટે:

ઝેબ્રા કેકનો ઇતિહાસ

ઝેબ્રા પાઈનો કટ એ જ નામના પ્રાણીના પટ્ટાઓ જેવું લાગે છે., તેથી તે આશ્ચર્યજનક નથી કે તેને બરાબર તે નામ મળ્યું. ત્યાં સમાન નામની એક કેક પણ છે, ફક્ત ત્યાં જ શ્યામ અને હળવા ટોનનો ફેરબદલ એક કેકમાં થતો નથી, જેમ કે આપણા કિસ્સામાં, પરંતુ વિવિધ રંગોની ઘણી કેકમાં. આજે આપણે જાણીશું કે કણક કેવી રીતે તૈયાર કરવી અને ઘરે ઝેબ્રા કેકને કેટલાક રસપ્રદ ઉમેરાઓ સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો સાથેની ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર શેકવી.

ઘરે ઝેબ્રા કેક કેવી રીતે બનાવવી

ફોટા સાથે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ઝેબ્રા પાઇ તૈયાર કરતા પહેલા, તમારે ઓવનને 160 ડિગ્રી પર ચાલુ કરવાની જરૂર છે.

ઝેબ્રા કેકની રેસીપી મુજબ, ઘરે કેક તૈયાર કરવા માટે, અમને એકદમ મોટા બાઉલની જરૂર પડશે. તેમાં ઈંડાંને તોડી લો, તેમાં બે ચપટી મીઠું, ખાંડ ઉમેરો અને આ ઈંડાના મિશ્રણને મિક્સર વડે હળવા અને સફેદ ફીણ ન થાય ત્યાં સુધી હરાવો.

પછી 2 ચમચી. અમે સરકો સાથે સોડાને ઓલવીએ છીએ અને કુલ માસમાં ઉમેરો કરીએ છીએ. 400 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ પણ નાખો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. આ રેસીપીમાં ખાટા ક્રીમને ફિલર્સ વિના કીફિર અથવા નિયમિત દહીંથી બદલી શકાય છે. હું ફોટો સાથેની ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર ઝેબ્રા કેક અને પાઇ બનાવું છું, સામાન્ય રીતે ખાટી ક્રીમ સાથે અને ક્યારેક ક્યારેક કેફિર સાથે.

તમે ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરીને ઝેબ્રા કેક પણ તૈયાર કરી શકો છો. કેકને "બેકિંગ" મોડમાં 60 મિનિટ માટે બેક કરો, અને પછી ઢાંકણ ખોલો અને બિસ્કિટને 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો જેથી તે ઠંડુ થાય, ત્યારબાદ તમે તેને કાઢી શકો.

હવે કણકમાં લોટ ઉમેરવાનું શરૂ કરીએ. અમને 3-4 ચશ્માની જરૂર પડશે. યોગ્ય સુસંગતતાનું અવલોકન કરીને, ધીમે ધીમે લોટને કણકમાં ચાળવું મહત્વપૂર્ણ છે. કણક થોડું પ્રવાહી હોવું જોઈએ.

હવે તમારે બીજો બાઉલ લેવાની જરૂર છે અને કણકને અડધા ભાગમાં બે ભાગમાં વહેંચવાની જરૂર છે. હું સામાન્ય રીતે આ આંખ દ્વારા કરું છું.

એક બાઉલમાં 4-5 ચમચી ઉમેરો. l કોકો પાવડર જો તમે ઇચ્છો તો તમે વધુ ઉમેરી શકો છો. આ તમારા કણકના રંગ અને ભાવિ કેકના વિરોધાભાસને અસર કરશે. બીજા બાઉલમાં થોડો વધુ લોટ ચાળી લો. બંને બાઉલમાં લોટને સારી રીતે મિક્સ કરો.

તમારે ઘણો લોટ ઉમેરવાની જરૂર નથી. ખાતરી કરો કે કણક ખૂબ જાડા નથી, પરંતુ તેની સુસંગતતા છે જાડા ખાટી ક્રીમઅને જ્યારે નમેલું હોય ત્યારે ચમચીમાંથી રેડવામાં આવે છે.

હવે બે બેકિંગ ડીશ લો. જો તેઓ દૂર કરી શકાય તેવા હોય, તો તમે ચર્મપત્ર કાગળ સાથે તળિયે રેખા કરી શકો છો. જો સામાન્ય હોય, તો તેલ વડે ગ્રીસ કરો અને, જો ઇચ્છિત હોય, તો લોટ, સોજી અથવા બ્રેડક્રમ્સ સાથે તળિયે અને દિવાલો છંટકાવ.

અમે બંને સ્વરૂપો અમારી સામે મૂકીએ છીએ અને સૌથી રસપ્રદ ભાગ પર આગળ વધીએ છીએ - ભાવિ ઝેબ્રા કેક માટે પેટર્નવાળી બિસ્કિટ બનાવવી.

આ કરવા માટે, પ્રથમ બંને સ્વરૂપોની મધ્યમાં એક ચમચી મૂકો. સફેદ કણક, પછી એક ચમચી ઘાટો કણક, પછી ફરીથી એક ચમચી સફેદ વગેરે, જ્યાં સુધી બધો કણક તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી.

તમને સુંદર પટ્ટાવાળી કેક મળશે જેને 45-50 મિનિટ માટે 160 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં રાખવાની જરૂર છે. તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર ઘણું નિર્ભર છે. તેથી, બેકડ સામાનને ટૂથપીક વડે તપાસવાનું ભૂલશો નહીં અને, જો જરૂરી હોય તો, તેને થોડી વધુ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં છોડી દો.

જો તમારી પાસે માત્ર એક જ બેકિંગ ડીશ હોય, તો તે ઠીક છે. ફક્ત પ્રથમ કેકનું એક સ્તર તૈયાર કરો, અને જ્યારે તે શેકાઈ જાય, ત્યારે બીજાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બનાવો અને મૂકો.

જ્યારે કેક પકવવામાં આવે ત્યારે અમે કેક માટે ચાસણી અને ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે સમયનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

અમારા કેકને પલાળવા માટે ચાસણી તૈયાર કરવા માટે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ રેડવું, વેનીલા ખાંડઅને પાણી ઉમેરો.

પછી તેને આગ પર મૂકો, તેને બોઇલમાં લાવો, પછી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો અને ચાસણી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

ઝેબ્રા કેક ક્રીમ રેસીપી

ઝેબ્રા કેક માટે ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, ઠંડા ખાટા ક્રીમને ઠંડા બાઉલમાં રેડો, ખાંડ, વેનીલા ખાંડ ઉમેરો અને રુંવાટીવાળું, આનંદી ક્રીમ સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે મિક્સર વડે બધું સારી રીતે હરાવ્યું.

જ્યારે બંને કેક તૈયાર થઈ જાય અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને છરી વડે કાપીને ટોપ્સને ટ્રિમ કરો અને તમે સ્વાદિષ્ટ ઝેબ્રા કેકને પલાળીને એસેમ્બલ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો.

અમે પ્રથમ કેકનું સ્તર મૂકીએ છીએ, રસોડાના બ્રશથી તેના પર અમારું ગર્ભાધાન લાગુ કરીએ છીએ, પછી ક્રીમનો જાડો સ્તર ફેલાવો અને ટોચ પર બીજો કેક સ્તર મૂકો.

અમે તેની સાથે પણ આવું જ કરીએ છીએ. અંતે, મેં ક્રીમને માત્ર કેકની ટોચ પર જ નહીં, પણ તેની બાજુઓ પર પણ ફેલાવી, આમ એક સુંદર રચના સફેદ સપાટીવધુ પ્રક્રિયા માટે.

$75 મિલિયનની કેક UAEના શેઠ દ્વારા તેમની પુત્રીને તેના જન્મદિવસના સન્માનમાં ભેટ હતી. આ કેક લગભગ બે મીટર લાંબી હતી અને ફેશન શોના રનવે જેવી દેખાતી હતી. શેઠના જણાવ્યા મુજબ, તે કોઈ રેકોર્ડ બનાવવા માંગતો ન હતો, પરંતુ ફક્ત તેની પુત્રીને કંઈક અસામાન્ય અને અનન્ય આપવા માંગતો હતો. સારું, તેણે તે કર્યું ...

ઝેબ્રા કેકને કેવી રીતે સુંદર રીતે સજાવવી અને સર્વ કરવી

ચોકલેટ અને માખણને પાણીના સ્નાનમાં ઓગળો, સતત હલાવતા રહો.

સહેજ ઠંડુ થયા પછી, મિશ્રણને પેસ્ટ્રી બેગ અથવા સિરીંજમાં રેડવું.

પછી અમે ટોચ પર શ્યામ પટ્ટાઓ લાગુ કરીએ છીએ સફેદ ક્રીમકેક પર, ઝેબ્રા પેટર્નનું પુનરાવર્તન કરો.

લોટને વધારે જાડો ન બનાવો. પ્રવાહી મિશ્રણને ઘાટમાં રેડવું સરળ બનશે અને તે મુજબ, ઇચ્છિત પેટર્ન બનાવવી સરળ બનશે.

ઝેબ્રા કેક માટે વિડિઓ રેસીપી

ઝેબ્રા પાઇ. ઝેબ્રા કેક. ઘરે ઝેબ્રા કેક

તમારી પસંદ અને સબ્સ્ક્રિપ્શન મારા માટે શ્રેષ્ઠ પુરસ્કાર છે :)

"શાશ્વત આશા" રચના કલાકાર કેવિન મેકલિયોડની છે. લાઇસન્સ: ક્રિએટિવ કોમન્સ એટ્રિબ્યુશન (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
મૂળ સંસ્કરણ: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100238.
કલાકાર: http://incompetech.com/

ઝેબ્રા પાઇ તૈયાર કરો અને ત્યારબાદ તેને બનાવો સ્વાદિષ્ટ કેકઘરે ખાટી ક્રીમ અને ચોકલેટ ગ્લેઝ સાથે ઝેબ્રા ખૂબ જ સરળ છે!
ઝેબ્રા પાઈ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી સામગ્રી: ઈંડા 5 પીસી., ઘઉંનો લોટ 2.5 ચમચી, ખાંડ 1.5 ચમચી, બેકિંગ પાવડર 18 ગ્રામ, કોકો પાવડર 2 ચમચી. એલ., કેફિર 1 ચમચી., માખણ 100 ગ્રામ
વધારાના ઘટકોજેથી ઝેબ્રા પાઇ ઝેબ્રા કેક બને: ખાટી ક્રીમ 200 ગ્રામ, ખાંડ 5 ચમચી. એલ., વેનીલા ખાંડ 1 સેચેટ, માખણ 20 ગ્રામ
માટે ચોકલેટ ગ્લેઝ: કોકો 3 ચમચી. એલ., ખાંડ 3 ચમચી. એલ., દૂધ 10 ચમચી. એલ., માખણ 20 ગ્રામ

ઝેબ્રા પાઇ બનાવવી. ઇંડાને સ્વચ્છ ઊંડા કન્ટેનરમાં હરાવ્યું અને ખાંડ ઉમેરો. દરેક વસ્તુને મિક્સર વડે રુંવાટીવાળું, જાડા મિશ્રણમાં હરાવ્યું.
માખણ ઓગળે (મેં માઇક્રોવેવમાં કર્યું) અને તેને ઇંડાના મિશ્રણમાં રેડવું, બધું મિક્સર વડે હલાવીને. પછી કીફિરમાં રેડવું. તેથી અમે કીફિર સાથે ઝેબ્રા પાઇ માટેની રેસીપી સાથે સમાપ્ત કરીશું.
બેકિંગ પાવડર સાથે લોટ મિક્સ કરો અને ઝીણી ચાળણીમાંથી ચાળી લો. ઝેબ્રા પાઇ માટે જાડો કણક ભેળવો.
કણકને બે સરખા ભાગોમાં વહેંચો. એક ભાગમાં કોકો ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
ઝેબ્રા પાઇ માટે બેકિંગ ડીશને માખણના ટુકડાથી ગ્રીસ કરો અથવા તેને ઢાંકી દો ચર્મપત્ર કાગળ.
સૌપ્રથમ મોલ્ડમાં 2 ચમચી મૂકો. l સફેદ કણક, ટોચ પર 2 ચમચી મૂકો. l ચોકલેટ કણક. તેથી જ્યાં સુધી બધી કણક ન જાય ત્યાં સુધી અમે ઝેબ્રા પાઇ માટે આધાર બનાવીએ છીએ.
કણક સાથે પૅનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. ઝેબ્રા પાઇને 40-50 મિનિટ માટે આ તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવી જોઈએ.
લાકડાના સ્પ્લિન્ટર વડે ઝેબ્રા પાઇની તૈયારી તપાસો. તેથી અમે તે ખૂબ જ સારી રીતે મેળવ્યું સ્વાદિષ્ટ પાઇઝેબ્રા
ઝેબ્રા કેક તૈયાર કરવા માટે, ઝેબ્રા કેકને ઠંડુ થવા દો. થ્રેડનો ઉપયોગ કરીને, અસમાન ટોચને કાપી નાખો. પછી ઝેબ્રા પાઈને બે સરખા ભાગોમાં કાપી લો. આ થ્રેડનો ઉપયોગ કરીને પણ કરી શકાય છે.
ખાટી ક્રીમ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. ખાંડ અને બેગ સાથે ખાટી ક્રીમ હરાવ્યું વેનીલા ખાંડવી જાડા ક્રીમ. અંતે, માખણનો ટુકડો ઉમેરો જેથી ક્રીમ પછીથી ઝેબ્રા કેકમાં ફેલાય નહીં, અને ખૂબ જ સારી રીતે ભળી દો.
રસોઈ ચોકલેટ ગ્લેઝ. એક તપેલીમાં દૂધ અને ખાંડ મિક્સ કરો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો. કોકો પાવડર ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો. આખું મિશ્રણ ધીમા તાપે રાખો જ્યાં સુધી તે બબલ થવા લાગે નહીં. પછી માખણ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. આઈસિંગ ખૂબ જ ચોકલેટી અને ચમકદાર બને છે.
ખાટા ક્રીમ સાથે પાઇના એક ભાગને ગ્રીસ કરો. ટોચ પર અન્ય ભાગ સાથે આવરી. ટોચ પર હોટ ચોકલેટ ગ્લેઝ ઝરમર વરસાદ. ઈચ્છા પ્રમાણે સજાવો. મેં ઝેબ્રા કેકને ટેન્જેરીન સ્લાઇસેસથી શણગારેલી. થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, જે પછી અમે સેવા આપી શકીએ છીએ. બોન એપેટીટ!

ચાલો મિત્રો બનીએ :) VK જૂથ http://vk.com/club85949063 અને સહપાઠીઓ http://ok.ru/group52375293657302

ચેનલ પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો http://www.youtube.com/c/kuharochkaAlina

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, બ્રેડ મેકર અને ધીમા કૂકરમાં બેકિંગ. કણક વાનગીઓ. https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxelXLxI26iJjlqUeauYkxNf_

નાસ્તા https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxekKoLaZgGrHnd96pWy5feVX

સલાડ અને ચટણી https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxemgwz4IFk4CGOQxc_H1nrDd

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxenfrtviq3P0PkmeNTeCFlKF

બીજા અભ્યાસક્રમો. માંસ, માછલી, મરઘાંમાંથી વાનગીઓ. https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxelzF9AMryIFQqsrznpZ-pd_

માલિકને નોંધ. સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ! https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxeleN1KI8vuv8bj-wgNlCFl8

https://youtu.be/TVcd6GWNxss

2017-01-09T12:39:43.000Z

કેક અને સંભવિત સુધારાઓની ચર્ચા કરવા આમંત્રણ

હવે તમે જાણો છો કે ખાટા ક્રીમ અને કીફિર અથવા દહીં બંને સાથે ફોટો સાથેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ઝેબ્રા પાઇ કેવી રીતે બનાવવી. પ્રથમ તક પર આ કેક બનાવવા માટે ખાતરી કરો. તમે જોશો કે તેને પકવવું અતિ સરળ છે. અને રસપ્રદ માટે આભાર દેખાવતેને શરમ નથી ઉત્સવની કોષ્ટકસબમિટ કરો. અમને કહો કે તમે આ કેક માટે કઈ ક્રીમ પસંદ કરી છે અને તમને સજાવટની પદ્ધતિ પસંદ છે?

ઝેબ્રા કેક

ઝેબ્રા કેક રેસીપી:

1. એક બાઉલમાં, ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું.
2. માખણ ઓગળે, ઠંડુ કરો અને સોડાને વિનેગર અથવા ખાટી ક્રીમમાં છીપાવો.
3. પીટેલા ઈંડા, માખણ, ખાટી ક્રીમ અને સોડા ભેગું કરો અને અંતે લોટ ઉમેરો. ગઠ્ઠો વિના સરળ સુધી બધું મિક્સ કરો.
4. આખા મિશ્રણને બે ભાગમાં વહેંચો અને એક કોકો સાથે મિક્સ કરો.
5. રોસ્ટિંગ પાન લો અથવા ગોળાકાર આકાર, તેને ગરમ કરો, તેને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો.
6. ઘાટની મધ્યમાં 3 ચમચી સફેદ કણક રેડો, પછી મધ્યમાં 3 ચમચી ઘેરા કણક રેડો. બાકીના બધા કણકને એકબીજા સાથે વૈકલ્પિક કરીને, અમે મૂકવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ.
7. 160-180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને લગભગ 40 મિનિટ માટે બેક કરો.
8. તૈયાર બિસ્કીટ કાઢી લો અને ઠંડુ કરો.

કેક ડિઝાઇન માટે ઘણા વિકલ્પો છે:
- આખી પાઇને બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી કોટ કરો, અખરોટના કર્નલોથી છંટકાવ કરો;
-બે સ્તરો અને સ્તરોમાં લંબાઈની દિશામાં કાપો કસ્ટાર્ડ;
- ચોકલેટ ગ્લેઝ સાથે ભરો;
જો આપણે રજા માટે તૈયારી કરી રહ્યા છીએ, તો પોઇન્ટ 2 અને 3 એકસાથે જોડી શકાય છે.

જો તમે તમારા ડેઝર્ટ મેનૂમાં વૈવિધ્યીકરણ કેવી રીતે કરવું તે વિશે વિચારી રહ્યાં છો બાળકોની પાર્ટી, રાંધી શકાય છે ક્લાસિક સ્વાદિષ્ટ. સુધારેલ ખાટા ક્રીમ, જે વૈકલ્પિક શ્યામ અને હળવા પટ્ટાઓ દ્વારા અલગ પડે છે, તે કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં, ખાસ કરીને જો વિભાગમાં આરસની પેટર્ન માત્ર સુંદર જ નહીં, પણ સુગંધિત પણ છે.

ઝેબ્રા કેક કેવી રીતે બનાવવી

કોઈપણ રેસીપીની જેમ, ઝેબ્રા કેક બનાવવાની શરૂઆત ઘટકોની પસંદગી સાથે થાય છે. મુખ્ય ઘટકો ખાટી ક્રીમ અથવા દૂધ, માખણ છે, દાણાદાર ખાંડ, ઈંડા, કોકો પાવડર અને લોટ, નરમાઈ અને વાયુયુક્તતા માટે પહેલાથી ચાળેલું. બેકિંગ પાવડર ખરીદવામાં આવે છે, પરંતુ તેને સામાન્ય સ્લેક્ડ સોડાથી બદલી શકાય છે. પ્રવાહી ઘટકો કંઈપણ હોઈ શકે છે - કીફિર, દહીં, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, દહીં અથવા આથો બેકડ દૂધ કરશે.

ક્રીમ

ઝેબ્રા કેક ક્રીમ બનાવવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે. તમે તેને સોજીના આધારે બનાવી શકો છો: દૂધ ઉકાળો, પાતળા પ્રવાહમાં ખાંડ સાથે અનાજ ઉમેરો, માખણ સાથે ભળી દો અને સાઇટ્રિક એસિડ. બટરક્રીમઅને માખણ અને દાણાદાર ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરીને ગ્લેઝ તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો તમે ગ્લેઝને હળવા બનાવવા માંગતા હો, તો તમે તેમાં સફેદ ચોકલેટ ઉમેરી શકો છો, અને ઊલટું, ડાર્ક ગ્લેઝ માટે - દૂધ અથવા કડવી પટ્ટી.

ઝેબ્રા કેક - ફોટો સાથે રેસીપી

દરેક ગૃહિણીને ઘરે ઝેબ્રા કેક માટે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપીની જરૂર પડશે. તેને ઝડપથી અને સરળતાથી શેકવા માટે, તમારે ફોટો સાથેની રેસીપી પસંદ કરવી જોઈએ, જ્યાં તમે પટ્ટાઓ અને માર્બલ પેટર્ન કેવી રીતે બનાવવી તે જોઈ શકો. તમે કેકને ભરવા અને ગર્ભાધાન સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો - તેને દહીં, ફળ, ચોકલેટ, ખાટી ક્રીમ બનાવો.

ક્લાસિકલ

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 8 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 319 કેસીએલ.
• હેતુ: મીઠાઈ.
• રસોડું: લેખકનું.

ક્લાસિક ઝેબ્રા કેકનો એક અલગ સ્વાદ, સ્પષ્ટ રીતે દોરેલી પટ્ટાવાળી પેટર્ન અને સમૃદ્ધ સુગંધ છે. બાળકોને તે ખૂબ જ ગમે છે, અને તેઓ ખુશીથી ચા અથવા મીઠી કીફિર સાથે થોડા ટુકડાઓ ખાય છે. પુખ્ત વયના લોકો એક કપ કોફી અને લિકરના ડ્રોપ સાથે ડેઝર્ટના સંયોજનની પ્રશંસા કરશે.

ઘટકો:

• માખણ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ 15% ચરબી - 250 મિલી;
• ઘઉંનો લોટ - 120 ગ્રામ;
• કોકો - 40 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 2 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. માખણને ખાંડ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો, પીટેલા ઇંડા સાથે ભળી દો. ખાટી ક્રીમ, બેકિંગ પાવડર, લોટ ઉમેરો.
2. કેકના 2 સ્તરોમાં વિભાજીત કરો - એકમાં કોકો ઉમેરો.
3. બેકિંગ ડીશમાં વૈકલ્પિક રીતે 2 ચમચી બહુ રંગીન કણક મૂકો. આદર્શ રીતે, તે ચેકરબોર્ડ પેટર્નમાં નાખવું જોઈએ.
4. 25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર કુક કરો.

ખાટા ક્રીમ સાથે

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 8 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 271 કેસીએલ.
• હેતુ: ડેઝર્ટ માટે.
• રસોડું: લેખકનું.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

ખાટા ક્રીમ સાથે ઝેબ્રા કેક ઘણા રસોઇયાઓ માટે પરિચિત બની રહી છે. તેને પરંપરાગત કહી શકાય, કારણ કે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપીનો ઉપયોગ શામેલ છે સરળ ઉત્પાદનો. વિવિધતા સ્વાદિષ્ટ સારવારબદામ, કિસમિસ, છંટકાવ સાથે ભરી શકાય છે પાઉડર ખાંડઅથવા પ્રવાહી મીઠી મધ રેડવું.

ઘટકો:

• ઇંડા - 4 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 115 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• સોડા - 6 ગ્રામ;
• કોકો - 80 ગ્રામ;
• લોટ - 2 કપ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. જાડા ઈંડા-ખાંડના મિશ્રણમાં ખાટી ક્રીમ, સોડા ઉમેરો, ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી ચાબુક મારીને ફરીથી બીટ કરો.
2. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, એકમાં કોકો ઉમેરો.
3. કણકના વૈકલ્પિક સ્તરો સાથે બેકિંગ ડીશ ભરો. તેને ઉકાળવા દો.
4. 180 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે ઓવનમાં કુક કરો.

ધીમા કૂકરમાં

• રસોઈનો સમય: 1.5 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 8 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 312 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રસોડું: લેખકનું.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

તે રસોઈયાઓ માટે કે જેઓ રેસીપીને સરળ બનાવવા માંગે છે, ધીમા કૂકરમાં ઝેબ્રા કેક કેવી રીતે રાંધવા તે જાણવું ઉપયોગી થશે. આધુનિક ઉપકરણ તમને ચોક્કસ સમય માટે તેને ભૂલી જવાથી વધુ ઝડપથી પકવવામાં મદદ કરે છે. તમે શાળા અથવા કિન્ડરગાર્ટન પહેલાં તમારા બાળકને સકારાત્મક પ્રોત્સાહન આપવા માટે નાસ્તામાં ટ્રીટ બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• દાણાદાર ખાંડ - 270 ગ્રામ;
• લોટ - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - એક ગ્લાસ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• કોકો - 40 ગ્રામ;
• સોડા - 5 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 1 ગ્રામ;
• સરકો - 5 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પીટેલા ઇંડા-ખાંડના મિશ્રણમાં રેડો ઓગળેલું માખણ, લોટ, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. બ્લેન્ડર વડે બીટ કરો, વેનીલા ઉમેરો, સરકો સાથે slakedસોડા
2. મિશ્રણને અડધા ભાગમાં વહેંચો અને એક ભાગમાં કોકો ઉમેરો. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં સ્તરોમાં મૂકો.
3. બેકિંગ સેટિંગ પર એક કલાક માટે બેક કરો.

કીફિર પર

• રસોઈનો સમય: 2 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 10 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 294 કેસીએલ.
• હેતુ: રજા માટે.
• રસોડું: લેખકનું.

ક્લાસિકનો વિકલ્પ એ કીફિર સાથે ઝેબ્રા કેક માટેની રેસીપી છે. આ એક જટિલ રસોઈ વિકલ્પ છે જેમાં ક્રીમ અને ચાસણી સાથે કેકને પલાળીને અને ગ્લેઝથી સપાટીને આવરી લેવાનો સમાવેશ થાય છે. આ અદભૂત સ્વાદિષ્ટતા ઉત્સવના ટેબલ પર શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે, કારણ કે સામાન્ય દિવસે પરિચારિકા પાસે રાંધણ યોજનાને અમલમાં મૂકવા માટે પૂરતી શક્તિ હોતી નથી.

ઘટકો:

• લોટ - 440 ગ્રામ;
• કોકો - 20 ગ્રામ;
• સોડા - 2 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 10 ગ્રામ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• ઇંડા - 6 પીસી.;
• માખણ - 300 ગ્રામ;
• કીફિર - 2 ચશ્મા;
• દાણાદાર ખાંડ - 310 ગ્રામ;
• પાઉડર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 30 ગ્રામ;
• પાણી - 50 મિલી;
• ખાટી ક્રીમ - 400 મિલી;
• ડાર્ક ચોકલેટ - 50 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. લોટ, સોડા, બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો, માખણ, ઇંડા, બંને પ્રકારની ખાંડનું ચાબૂકેલું મિશ્રણ ઉમેરો (ચાસણી અને ક્રીમ માટે થોડું છોડી દો).
2. કીફિર સાથે કણક ભેળવી, અડધા ભાગમાં વહેંચો. એક ભાગમાં કોકો ઉમેરો.
3. બેકિંગ ડીશના તળિયે ચર્મપત્ર કાગળ મૂકો અને કણકને સ્તરોમાં રેડો. પરપોટા છોડવા માટે હલાવો. 160 ડિગ્રી પર 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. 5 મિનિટ પછી, વાયર રેક પર દૂર કરો અને ઠંડુ કરો.
4. બે પાતળા સ્તરોમાં કાપો.
5. ચાસણી બનાવો: બંને પ્રકારની ખાંડ મિક્સ કરો, પાણી ઉમેરો, ઉકાળો, ઠંડુ કરો.
6. ક્રીમ માટે, પાઉડર ખાંડ અને વેનીલા રેતી સાથે ખાટી ક્રીમ હરાવ્યું.
7. ગ્લેઝ માટે, ચોકલેટને થોડું માખણ સાથે ઓગળે, ઠંડુ કરો અને પેસ્ટ્રી બેગમાં રેડો.
8. કેકને એસેમ્બલ કરો: કેકના પ્રથમ સ્તરને ચાસણી સાથે પલાળી રાખો, બીજા સ્તરને પલાળી રાખો અને સપાટી પર, બાજુઓ પર ક્રીમ લગાવો.
9. ગ્લેઝ સાથે સજાવટ: પટ્ટાઓ બનાવો, 4 કલાક માટે સૂકવવા દો.

સરળ ઝેબ્રા કેક રેસીપી

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 8 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 332 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રસોડું: લેખકનું.

દરેક વ્યક્તિને આ સરળ ઝેબ્રા કેક રેસીપી ગમશે, જે અત્યંત ઝડપી અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે. આખા દિવસ માટે ઉર્જા વધારવા, મગજને માનસિક કાર્ય માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે ખવડાવવા માટે સવારના નાસ્તામાં પીરસવું સારું છે. જો સાથે પીરસવામાં આવે તો બાળકો બપોરના નાસ્તા અથવા મીઠાઈ માટે આ ટ્રીટની પ્રશંસા કરશે સ્વાદિષ્ટ ચા, કીફિર અથવા દહીં પીવું.

ઘટકો:

• ઇંડા - 5 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 2 કપ;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - એક ગ્લાસ;
• લોટ - 2 કપ;
• કોકો - 40 ગ્રામ;
• સોડા - 5 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ખાંડ-ઇંડાના મિશ્રણમાં ચાળેલા લોટને સફેદ ફીણ થાય ત્યાં સુધી ચાબુક મારવો, નરમ માખણ, ખાટી ક્રીમ અને સોડા.
2. કણકને અડધા ભાગમાં વહેંચો, પ્રથમ ભાગને એક ચમચી લોટ સાથે સીઝન કરો, અને બીજો કોકો સાથે.
3. બેકિંગ ડીશમાં મિશ્રણને સ્તરોમાં મૂકો.
4. 200 ડિગ્રી પર 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ખાટા ક્રીમ વગર

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 301 કેસીએલ.
• હેતુ: ડેઝર્ટ માટે.
• રસોડું: લેખકનું.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

જો તમારી પાસે યોગ્ય ઘટકો નથી, તો ખાટા ક્રીમ વિના ઝેબ્રા કેક પકવવી સરળ છે. તે કેફિર કરતા ઘટ્ટ અને ઓછા ક્રીમી બનશે, પરંતુ તેટલું જ સ્વાદિષ્ટ રહેશે. બિસ્કીટની રચના સાથે એક મીઠી સારવાર જે હાથમાં આવશે રજા ડેઝર્ટ, અને દિવસ દરમિયાન એક સુખદ નાસ્તા તરીકે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 5 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - ગ્લાસ;
• લોટ - એક ગ્લાસ;
• કોકો - 40 ગ્રામ;
• સોડા - 2 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઇંડાને ફ્રીઝરમાં 15 મિનિટ માટે મૂકો.
2. આ પછી, સખત ફીણ થાય ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે હરાવ્યું. ધીમે ધીમે લોટ અને સોડા ઉમેરો. 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરો. એકમાં કોકો ઉમેરો.
3. મોલ્ડના તળિયે સ્તરોમાં બહુ રંગીન કણક મૂકો.
4. 180 ડિગ્રી પર 35 મિનિટ માટે બેક કરો.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે

• પિરસવાનું સંખ્યા: 8 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 242 કેસીએલ.
• હેતુ: ડેઝર્ટ માટે
• રસોડું: લેખકનું.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

સૌથી વધુ સરળ વિકલ્પકન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથેની ઝેબ્રા કેક હશે, જે તૈયાર વેફલ કેકમાંથી બનાવવામાં આવશે. આ સ્વાદિષ્ટતા ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર લાંબા સમય સુધી રેડવાની જરૂર પડે છે જેથી સ્તરોને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ક્રીમથી સંતૃપ્ત થવા દે. એક ખૂબ જ યુવાન, બિનઅનુભવી ગૃહિણી પણ આવી વાનગીનો સામનો કરી શકે છે.

ઘટકો:

• વેફલ કેક- 4 પીસી.;
• ચોકલેટ વેફર કેક - 4 પીસી.;
• દૂધ ચોકલેટ- 35 ગ્રામ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 300 ગ્રામ;
• બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 300 ગ્રામ;
• ફિઝાલિસ - 5 પીસી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચોકલેટ કેકકન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ગ્રીસ, ટોચ પર મૂકો નિયમિત શીટ, બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધમાં પલાળી રાખો. વૈકલ્પિક સ્તરો.
2. લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ સાથે છંટકાવ અને physalis સાથે ગાર્નિશ.
3. રેફ્રિજરેટરમાં 4 કલાક માટે છોડી દો.

દૂધ સાથે

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 8 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 338 કેસીએલ.
• હેતુ: ડેઝર્ટ માટે.
• રસોડું: લેખકનું.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

ખાટી ક્રીમ અથવા કીફિરનો ઉપયોગ કરવાનો વિકલ્પ એ દૂધ સાથે બનેલી ઝેબ્રા કેક છે, જે નરમ હશે, બેકડ સામાનની યાદ અપાવે છે. આથો કણક. સમૃદ્ધ સ્વાદઅને ચોકલેટની તેજસ્વી, ઓળખી શકાય તેવી સુગંધ ચોક્કસપણે પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકોને આનંદ કરશે જેઓ આ મીઠાઈનો સ્વાદ લે છે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 પીસી.;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1.5 કપ;
• દૂધ - એક ગ્લાસ;
• લોટ - 400 ગ્રામ;
• સોડા - 10 ગ્રામ;
• કોકો - 20 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઇંડાને ઝટકવું સાથે હરાવ્યું, ખાંડ, દૂધ ઉમેરો, ઓગાળેલા માખણમાં રેડવું.
2. લોટ અને સોડાનું મિશ્રણ ઉમેરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી ભેળવો.
3. કણકને 2 ભાગોમાં વહેંચો, એક શ્યામ બનાવો.
4. મિશ્રણને મોલ્ડમાં સ્તરોમાં મૂકો. ટૂથપીક વડે વેબ ડિઝાઇન બનાવો.
5. 180 ડિગ્રી પર 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ક્રીમ સાથે

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 8 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 300 કેસીએલ.
• હેતુ: રજા માટે.
• રસોડું: લેખકનું.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મુશ્કેલ.

ટોચ રાંધણકળા, જે ઘરે પ્રાપ્ત કરી શકાય છે, તે ક્રીમ સાથે ઝેબ્રા કેક હશે, જે એક સુંદર સરળ સપાટી પ્રદાન કરશે જે આંખને આકર્ષે છે. કેક માટે ચોકલેટ આઈસિંગ એક અદભૂત શણગાર હશે, ખાસ કરીને જો તમે તેને તૈયાર કર્યું હોય ઉત્સવનું રાત્રિભોજન: છેવટે, લોકો આ ડિઝાઇનને પેસ્ટ્રીની દુકાનોમાં વ્યાવસાયિક ડિઝાઇન સાથે સાંકળે છે!

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• માખણ - 80 ગ્રામ;
• 15% ખાટી ક્રીમ - એક ગ્લાસ;
• લોટ - 300 ગ્રામ;
• સોડા - 10 ગ્રામ;
• સરકો - 20 મિલી;
• કોકો - 90 ગ્રામ;
• ખાંડ - ½ કપ;
• દૂધ - 100 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પીટેલા ઈંડા-ખાંડના મિશ્રણમાં થોડી ખાટી ક્રીમ અને ઓગાળેલું માખણ નાખો અને લોટ ઉમેરો. સરકો સાથે slaked સોડા ઉમેરો. કણકને અડધા ભાગમાં વહેંચો, એક સ્તરને ઘાટા બનાવો.
2. કણકને મોલ્ડના તળિયે સ્તરોમાં મૂકો અને અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર બેક કરો.
3. કોકો, દૂધ, ગ્લેઝ માટે થોડું માખણ ઉકાળો, ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઠંડુ કરો.
4. કરો ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ ક્રીમ.
5. કેકને અડધા ભાગમાં કાપો, તેને ક્રીમમાં પલાળો અને ગ્લેઝથી બ્રશ કરો.

માઇક્રોવેવમાં

• રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 300 કેસીએલ.
• હેતુ: ડેઝર્ટ માટે.
• રસોડું: લેખકનું.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

જો તમારી પાસે ઘરમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ધીમો કૂકર નથી, તો પછી આ રેસીપી અજમાવી જુઓ જે સમજાવે છે કે માઇક્રોવેવમાં ઝેબ્રા કેક કેવી રીતે રાંધવી. આ એક ખૂબ જ સરળ પકવવાનો વિકલ્પ છે જેમાં ફક્ત કણકને મિશ્રિત કરવાની અને ઉપકરણની ચોક્કસ પાવર સેટિંગ પર તેને પકવવાની જરૂર છે. તે કામ કરશે સુંદર સ્વાદિષ્ટ, જે ડોર્મિટરીમાં રહેતા વિદ્યાર્થીઓ પણ માણી શકે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 7 પીસી.;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• પાણી - ½ કપ;
• કોકો - 40 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઇંડા-ખાંડના મિશ્રણને હરાવ્યું, પાણી અને લોટ ઉમેરો. અડધા ભાગમાં વિભાજીત કરો, એક ભાગને ઘાટો બનાવો.
2. IN સિલિકોન ઘાટકણકના સ્તરો રેડવું.
3. 400-450 W ની શક્તિ પર 11 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ઝેબ્રા સ્પોન્જ કેક - રસોઈ રહસ્યો

રેસીપીની એક મહત્વપૂર્ણ યુક્તિ એ ઝેબ્રા કેકને કેવી રીતે સજાવટ કરવી તે અંગેના વિચારો હશે:

• જો તમે વચ્ચેથી કિનારીઓ સુધી પટ્ટાઓ દોરો તો ટૂથપીક વડે કોબવેબ પેટર્ન સરળતાથી દોરી શકાય છે. સખત મારપીટ;
• પાઉડર ખાંડ સાથે તૈયાર પાઇ શણગારે છે, તાજા બેરી, તૈયાર ફળ;
• મધમાં બોળેલા નટ્સ, કેન્ડીવાળા ફળો અને સૂકા ફળો સપાટી પર સુંદર દેખાય છે;
• અનુભવી શેફતમે શ્યામ અથવા થી ચોકલેટ આઈસિંગ માટેની વાનગીઓ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો સફેદ ચોકલેટ, તેને મેસ્ટીકથી બદલો.

વિડિયો