નવા વર્ષ માટે બફેટ. ફોટા સાથે બફેટ ટેબલ રેસિપી માટે સેન્ડવીચ

નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ ઘણી ગૃહિણીઓને એવી લાગણી હતી કે તેઓ નવા વર્ષનું ટેબલ તૈયાર કરવામાં એટલા થાકી ગયા છે કે તેઓ હવે કોઈ રજા ઇચ્છતા નથી. દરેક રસોઈયા પાસે સહાયકો હોતા નથી. તમે ટેબલને તમારા પરિવાર અને મહેમાનોને ખુશ કરવા માટે કેવી રીતે શોધી શકો છો, અને તે જ સમયે "વ્હીલમાં ખિસકોલી" જેવું લાગતું નથી?

અમે એક વિકલ્પ બનાવવાનું સૂચન કરીએ છીએ ઉત્સવની કોષ્ટકબફેટના રૂપમાં. નવા વર્ષની બફેટના ઘણા ફાયદા છે. પ્રથમ, તે મૂળ છે અને અસામાન્ય વિકલ્પ. બીજું, મહેમાનોને અતિશય ખવડાવવામાં આવશે નહીં અને તેમની પાસે નૃત્ય કરવાની અને આનંદ માણવાની તાકાત હશે, અને માત્ર બેસીને અને સક્રિય રીતે મિજબાનીઓને શોષી લેવા માટે નહીં. અને ત્રીજે સ્થાને, નવા વર્ષની બફેટ પરિચારિકા માટે રાહત છે. તેથી, નવા વર્ષની બફેટ ટેબલ પર કઈ વાનગીઓ યોગ્ય રહેશે?

1. કેનેપ્સ.આ ખૂબ જ નાની સેન્ડવીચ છે, જેનું વજન 50-80 ગ્રામથી વધુ નથી તે તૈયાર કરવા માટે ઉત્તમ છે પાતળા કરશેરખડુ અથવા બેગુએટ. પેટ તેમના પર ફેલાય છે વિવિધ પ્રકારોઅથવા ચીઝના ટુકડા, હેમ, મીઠું ચડાવેલું લાલ માછલી અથવા શાકભાજી ઉમેરવામાં આવે છે. સેન્ડવીચને ખાવા માટે અનુકૂળ બનાવવા માટે, તેમને સ્કીવર્સ આપવામાં આવે છે, જે વધારાના સુશોભન તત્વ તરીકે પણ કામ કરે છે.

કેનાપેસ વિશે, જે ફ્રાન્સમાં ઉદ્દભવે છે, તેઓ કહે છે કે તે "એક ડંખ" છે. તેઓ પર પોસ્ટ કરવામાં આવે છે મોટી વાનગી, તમે તેના પર એક સાથે અનેક પ્રકારો મૂકી શકો છો. તમારે ચોક્કસપણે સેન્ડવીચને સજાવટનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, તમે આમાંથી નાના તારાઓ બનાવી શકો છો હાર્ડ ચીઝ, સૅલ્મોન ગુલાબ, ખિસકોલી કમળ ચિકન ઇંડા.

2. કાતરી માંસ અને માછલી.જેથી મહેમાનો ભૂખ્યા અને અસંતુષ્ટ ન રહે, અલબત્ત, તે જરૂરી છે માંસની વાનગી. પરંતુ જો તમારી પાસે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેક્ડ ડુક્કર અથવા ટર્કી માટે પૂરતી પ્રેરણા નથી, તો તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલું બેકડ ડુક્કરનું માંસ ખરીદી શકો છો. તેઓ તેને ત્યાં કાપી નાખશે, જે બાકી છે તે તેને પ્લેટો પર મૂકવાનું છે, અડધુ માંસ બનાવવાનું છે, અને અડધા ચીઝના ટુકડા સાથે.

ગમતું ન હોય તેવા મહેમાનને શોધવું કદાચ ખૂબ મુશ્કેલ હશે થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોનઅથવા ટ્રાઉટ. તેમની પાસે માત્ર એક જ ખામી છે: તેઓ ખતરનાક ઝડપે ખવાય છે. સ્લાઇસેસ ફટાકડા પર સર્વ કરી શકાય છે. તે ફક્ત પ્લેટ પર મૂકવા કરતાં વધુ આકર્ષક હશે.

3. લાલ કેવિઅર.આ એક ઉત્પાદન પણ છે જે ઘણા લોકો માટે નવા વર્ષની તહેવારનું ફરજિયાત લક્ષણ છે. કેવી રીતે સુંદર રીતે રજૂ કરવું? અમે બે વિકલ્પો ઓફર કરીએ છીએ. પ્રથમ પફ પેસ્ટ્રી અથવા માંથી બનાવેલ tartlets ખરીદી છે શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી. તદુપરાંત, તમારે તેમને કેવિઅર માટે સૌથી નાના કદમાં લેવાની જરૂર છે, તમારે આની જરૂર છે.

જો તમને ટાર્ટલેટ્સ ન મળે, જે નવા વર્ષની ધમાલ પહેલા શક્ય છે, તો ચિંતા કરશો નહીં, એક સરસ ઉપાય છે: તાજા કાકડીના ટુકડાને આધાર તરીકે વાપરો. આ કરવા માટે, તમારે કાકડીઓને ખૂબ પાતળી ન કાપવાની જરૂર છે, પછી પલ્પને હળવાશથી દૂર કરો, તેના બદલે થોડી મીઠું ચડાવેલું ખાટી ક્રીમ અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. ટોચ પર કેવિઅર મૂકો અને મીની-સેન્ડવીચ તૈયાર છે.

તમે નવા વર્ષની બફેટ માટે પણ તૈયારી કરી શકો છો.

4. શાકભાજી અને ફળો.આજકાલ તમે ફક્ત મોસમમાં જ નહીં, પરંતુ વર્ષના કોઈપણ સમયે સ્ટોર્સમાં શાકભાજી અને ફળો ખરીદી શકો છો. તેઓ નવા વર્ષની બફેટમાં કામમાં આવશે. તદુપરાંત, ટામેટાં અને કાકડીઓમાંથી ઉત્સવની "ઇકેબાના" નવા વર્ષના ટેબલને સજાવટ કરશે. સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા તમને ગમે તે કોઈપણ અન્ય ગ્રીન્સ વિશે ભૂલશો નહીં.

ફળોને એકસાથે ભેગા કરીને સ્કીવર્સ પર પીરસી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, કિવિ, કેળા અને થોડી દ્રાક્ષનો ટુકડો. આ સર્વિંગ પદ્ધતિ ખૂબ જ આકર્ષક અને મોહક લાગશે. ટેન્ગેરિન વિના નવા વર્ષની કલ્પના કરવી અશક્ય છે. જો તમે ચોકલેટમાં ટેન્ગેરિન તૈયાર કરશો તો તમારા અતિથિઓને આનંદ થશે. આ કરવા માટે, તમારે તેને પાણીના સ્નાનમાં ઓગળવાની જરૂર છે, તેમાં દરેક સ્લાઇસ ડૂબવું અને તેને સખત થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. આ કરવું મુશ્કેલ નથી, અને તમારા પ્રયત્નોની ચોક્કસપણે પ્રશંસા કરવામાં આવશે!

5. ખાદ્ય ક્રિસમસ ટ્રી.અલબત્ત, તમારા પર નવા વર્ષનું ટેબલત્યાં ચોક્કસપણે હશે તેજસ્વી નેપકિન્સ, સુંદર ચશ્મા અને સ્પ્રુસ અથવા પાઈન શાખાઓ. ખાદ્ય ક્રિસમસ ટ્રી બનાવવાના વિચાર વિશે તમે શું વિચારો છો? કોષ્ટકના કદના આધારે, ત્યાં એક અથવા અનેક હોઈ શકે છે. સ્પ્રુસ માટેના આધાર તરીકે અડધા સફરજનનો ઉપયોગ કરો; ટ્રંક તરીકે કાચા ગાજરનો ઉપયોગ કરો.

તમારે ઘણી બધી ટૂથપીક્સની પણ જરૂર પડશે, જે અમારા ક્રિસમસ ટ્રીની શાખાઓની ભૂમિકા ભજવશે. તેઓ સૌથી વધુ પહેરે છે વિવિધ ફળો, જે ઉપલબ્ધ છે. વિરોધાભાસી રંગોના ફળો અને બેરી સુંદર દેખાશે: ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટ્રોબેરી, કિવિ, શ્યામ દ્રાક્ષ. ધ્યાનમાં રાખો કે ઘણા ફળો (નાસપતી, સફરજન, કેળા) જ્યારે હવાના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે ઘાટા થઈ જાય છે, તેથી તેમને લીંબુનો રસ છાંટવો જોઈએ. તમારું કલ્પિત ક્રિસમસ ટ્રી તૈયાર છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આવા નવા વર્ષનું બફેટ ટેબલ તૈયાર કરવામાં તમારી આદત કરતાં ઘણો ઓછો સમય લાગશે, તેથી નવા વર્ષનું બફેટ ટેબલ પરિચારિકા માટે રાહત છે. અને રજા પછી આકારમાં આવવા માટે એક અઠવાડિયાના આહાર પર જવાની જરૂર રહેશે નહીં પરંપરાગત સલાડ"ઓલિવિયર" અને "મિમોસા", તેમજ સફરજન સાથે બેકડ ડક. અમે તમને સુખદ રજાની ઇચ્છા કરીએ છીએ!

ડિસેમ્બરના અંતમાં, પ્રિ-હોલિડે કોર્પોરેટ પાર્ટીઓ પરંપરાગત રીતે ઓફિસોમાં યોજાય છે. મોટેભાગે, આવી ઇવેન્ટ્સ માટેનું ટેબલ બફેટ ફોર્મેટમાં પીરસવામાં આવે છે. નવા વર્ષના બફેટ મેનૂમાં કઈ વાનગીઓનો સમાવેશ થવો જોઈએ, ટેબલને સુંદર રીતે કેવી રીતે સેટ કરવું, ઉત્સવની મૂડ બનાવવા માટે નાસ્તાની વ્યવસ્થા કેવી રીતે કરવી? નવા વર્ષની થપ્પડ - ઓફિસમાં સંસ્થા માટે વર્તમાન વિચારો.

સેવા આપતા નિયમો

નવા વર્ષની પાર્ટીના સહભાગીઓની સુવિધા માટે, નાસ્તા સાથેની વાનગીઓ ટેબલની મધ્યમાં નજીક મૂકવામાં આવે છે, કિનારીઓ પર જગ્યા છોડીને. તમે વિવિધ સ્તરો, વૈકલ્પિક માંસ, માછલી, ચીઝ અને પર ટ્રીટ્સ મૂકી શકો છો વનસ્પતિ વાનગીઓ. ચશ્મા, ચશ્મા અને શૉટ ચશ્મા પીણાં સાથેની બોટલ અથવા જગની બાજુમાં સઘન રીતે મૂકવામાં આવે છે. દરેક વાનગીમાં એક ઉપકરણ હોવું જોઈએ જેની સાથે નાસ્તા અથવા ગરમ વાનગીનો એક ભાગ મહેમાનની પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવશે. વપરાયેલી પ્લેટો અને ચશ્મા માટે એક અલગ નાનું ટેબલ મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી સ્વચ્છ અને ગંદા વાનગીઓને મિશ્રિત ન થાય.

બફેટ ટેબલનો મૂળભૂત નિયમ એ છે કે બધી વાનગીઓને વિભાજિત કરવી આવશ્યક છે જેથી તેમને છરીનો ઉપયોગ કર્યા વિના સરળતાથી પ્લેટ પર મૂકી શકાય. નવા વર્ષના બફેટનું ફરજિયાત લક્ષણ - માંસ, માછલી અને ચીઝના ટુકડા, skewers પર કોમ્પેક્ટ canapé સેન્ડવીચ, તાજા ફળ.

નવા વર્ષની કોર્પોરેટ પાર્ટી માટે નાસ્તો

એક થપ્પડ ટેબલ માટે એક ઉત્તમ શણગાર ભરણ સાથે tartlets હશે -,. ટાર્ટલેટ એ શોર્ટબ્રેડ, વેફલ અથવા પફ પેસ્ટ્રીથી બનેલી નાની બાસ્કેટ છે. તમે તેમને ઘરે બેક કરી શકો છો અથવા તેમને સ્ટોરમાં ખરીદી શકો છો, તેમને ઑફિસમાં લાવી શકો છો અને તેમને ફિલિંગ સાથે ભરી શકો છો અથવા તૈયાર કચુંબર. બીજો વિકલ્પ છે. જો તમારી ઓફિસમાં માઇક્રોવેવ છે, તો તમે બાસ્કેટ અથવા મશરૂમ્સ ભરી શકો છો અને પીરસતા પહેલા તેને સહેજ ગરમ કરી શકો છો.

ટર્ટલેટ્સ ભરવા માટેના વિકલ્પો:

બાફેલા ઈંડા, પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, લસણ, મેયોનેઝ;
ક્રીમ ચીઝ અને લાલ માછલીના ટુકડા;
ક્રીમ ચીઝ અને લાલ કેવિઅર;
કરચલા લાકડીઓ, ઇંડા, મેયોનેઝ, ગ્રીન્સ;
હેમ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મેયોનેઝ, જડીબુટ્ટીઓ;
બારીક છીણેલા ગાજર, પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, લસણ, જડીબુટ્ટીઓ મેયોનેઝ અને વધુ.

પફ પેસ્ટ્રીમાંથી બનાવેલા ટર્ટલેટ્સ અથવા વોલ-ઓ-વેન્ટ્સ ભરી શકાય છે અને મીઠી ભરણ- બારીક સમારેલા ફળ, કસ્ટર્ડ અથવા પ્રોટીન ક્રીમ. આ વિકલ્પ ડેઝર્ટ માટે યોગ્ય છે.

બફેટ ટેબલ પર નાના કેનેપે ખૂબ જ સરસ દેખાય છે. પીરસવામાં સરળતા માટે, સેન્ડવીચના તમામ ઘટકોને લાકડાના ટૂથપીક્સ અથવા પ્લાસ્ટિક સ્કીવર્સ સાથે એકસાથે રાખવામાં આવે છે.

નવા વર્ષના કેનેપે વિકલ્પો:

બ્રેડનો પાતળો ટુકડો, ચીઝનો ક્યુબ, હેમનો ટુકડો;
કાળી બ્રેડ, ક્રીમ ચીઝ, સ્મોક્ડ સૅલ્મોન અથવા ટ્રાઉટ ફીલેટનો ટુકડો;
બ્રેડ, ચીઝનો ટુકડો, તાજી કાકડીનો ટુકડો;
પનીરનું ક્યુબ અને ઓલિવ અથવા દ્રાક્ષ;
બ્રેડનો ટુકડો, ચીઝ, મેરીનેટેડ શેમ્પિનોનની કેપ;
કાળી બ્રેડનો ટુકડો, લસણ સાથે છીણેલી, ચીઝનો ટુકડો, 1-2 સ્પ્રેટ;
બ્રેડ, ક્રીમ ચીઝ, સલામીનો ટુકડો અને ઓલિવ.

નવા વર્ષની કેનેપે માટે સેંકડો વાનગીઓ છે, તે બધા ઉત્પાદનોની શ્રેણી અને રસોઈયાની કલ્પના પર આધારિત છે. એક વિકલ્પ તરીકે ભાગવાળો નાસ્તોતમે પરંપરાગત ચીઝ પીરસી શકો છો અથવા કરચલો કચુંબરપર બટાકાની ચિપ્સઅથવા skewers પર.

એક વધુ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તોઓફિસોમાં નવા વર્ષના ટેબલ પર - લવાશ રોલ - અથવા. ભરણ કંઈપણ હોઈ શકે છે - ઇંડા અને મેયોનેઝ સાથે ચીઝ, ક્રીમ ચીઝ સાથે ધૂમ્રપાન કરાયેલ માછલીઅને તાજી કાકડી, ઝીણી સમારેલી હેમ પ્રોસેસ્ડ ચીઝઅને જડીબુટ્ટીઓ, સમારેલી બાફેલી ચિકન સ્તનસોફ્ટ ક્રીમ ચીઝ અને અન્ય સાથે, તમારી મુનસફી પ્રમાણે. પીરસતાં પહેલાં, રોલ્સને માઇક્રોવેવમાં સહેજ ગરમ કરી શકાય છે, ભાગોમાં કાપીને સર્વ કરી શકાય છે.

માંસ, ચીઝ અને માછલી વિના કોઈ પણ બફેટ પૂર્ણ થતું નથી. કાપવાની સરળતા માટે નરમ ચીઝઅને સોસેજ થોડા સમય માટે મૂકી શકાય છે ફ્રીઝર. માંસ અને માછલીની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓના ટુકડા પાતળા અને કદમાં સમાન હોવા જોઈએ, વાનગી પર સુંદર રીતે મૂકેલા, રંગ દ્વારા વૈકલ્પિક, અને જડીબુટ્ટીઓથી શણગારેલા હોવા જોઈએ. તમે તાજા અને અથાણાંવાળા શાકભાજીને સ્લાઇસિંગના રૂપમાં પણ ગોઠવી શકો છો.

જો નવા વર્ષ દરમિયાન તમારું ઘર અથવા ઓફિસ "એસેમ્બ્લેજ પોઈન્ટ" માં ફેરવાય છે મોટી માત્રામાંમહેમાનો, જેઓ, નિયમ પ્રમાણે, તેમના અન્ય મિત્રોને તેમની સાથે લાવશે, તો પછી તમારી નવા વર્ષની પાર્ટી માટે શ્રેષ્ઠ ઉકેલ હશે થપ્પડ ટેબલ- તે સાથે સ્વાગત માટે સુયોજિત થયેલ છે મોટી સંખ્યામાંમહેમાનો

રિસેપ્શન એ લા બુફેની શોધ મૂળ ફ્રાન્સમાં થઈ હતી. ઉત્સવની કોષ્ટક ગોઠવવાની આ પદ્ધતિમાં ઘણા ફાયદા છે. બફેટ એ મહેમાનોને પ્રાપ્ત કરવાનો એક માર્ગ છે, જે ફર્નિચરના વધારાના ટુકડા ખરીદવાની જરૂરિયાતને દૂર કરે છે, કારણ કે સ્વાગતનો મુખ્ય હેતુ સંદેશાવ્યવહાર છે, તહેવાર નથી.

મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, થપ્પડ ટૂંકા સમયમાં મહેમાનોના સ્વાગતનું આયોજન કરવાની જરૂરિયાત સાથે સંકળાયેલું છે. નામનું શાબ્દિક ભાષાંતર ફ્રેન્ચમાંથી "કાંટા પર" તરીકે કરી શકાય છે, જે ખાવાની સમગ્ર પ્રક્રિયાને દર્શાવે છે.

બફેટ ટેબલના ફાયદા એ છે કે મહેમાનોની સંખ્યા ઘરમાં ઉપલબ્ધ ફર્નિચરની માત્રા સાથે સંબંધિત નથી. પરિચારિકા માટે એક વધારાનો ફાયદો એ છે કે તેણીને વાનગીઓની રજૂઆત, તેમની હૂંફની ડિગ્રી અને મહેમાનોની પ્લેટોની સંપૂર્ણતા વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

મહેમાનો રૂમની આસપાસ મુક્તપણે ફરે છે, રસ જૂથો અનુસાર ભેગા થાય છે, મુક્તપણે વાતચીત કરે છે, ટેબલ પર તે નાસ્તા પસંદ કરે છે જે તેમના સ્વાદ માટે વધુ હોય. નાસ્તા તદ્દન વૈવિધ્યસભર હોવા જોઈએ: વિવિધતા એ સારા થપ્પડની ચાવી છે!

કેટલીક ઉપયોગી વાનગીઓ

બફેટમાં, ત્રણ જેટલી વાનગીઓ હંમેશા ઓફર કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સાઇડ ડીશ: બાફેલા બટાકાસુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અને ડુંગળી, શાકભાજી, કેસર સાથે ચોખા સાથે; માંસ અને માછલીની વાનગીઓ : કબાબ, રેડ ફિશ સ્ટીક્સ, ચટણીમાં ચિકન બ્રેસ્ટ. સલાડ, ટાર્ટલેટ, પફ સેન્ડવીચ અને કેનેપે માટે, તમે તેમાંથી અસંખ્ય તૈયાર કરી શકો છો.

ચીઝ પ્લેટર વિશે ભૂલશો નહીં. ચીઝ- ઉચ્ચ કેલરી અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન. અને હવે વેચાણ પર ચીઝના ઘણા પ્રકારો છે કે તમે સરળતાથી સખત અને ઘણી પ્લેટો મૂકી શકો છો નરમ જાતો. ઉપરાંત તમારા શાકાહારી મહેમાનોને કૃપા કરીને. પનીરને 25-40 ગ્રામના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. જાતો ઘડિયાળની દિશામાં એકબીજાની ખૂબ નજીક નથી, ઉદાહરણ તરીકે: પ્રથમ મસાલેદાર વાદળી ચીઝ, પછી પેનિસિલિન પોપડા સાથે નરમ ચીઝ જેમ કે કેમેમ્બર્ટ, પછી સખત, હળવા અને કાતરી મસાલેદાર. ચીઝમાં ઉત્તમ ઉમેરો એ દ્રાક્ષ છે. નાશપતીનો અને તરબૂચના ટુકડાને ચીઝ સાથે જોડવામાં આવે છે.

ગૃહિણીએ અથાણાંવાળા કાકડીઓ, ટામેટાં, કોબ પર મકાઈ, શેમ્પિનોન્સ વિશે પણ ભૂલવું જોઈએ નહીં. ઘંટડી મરી, ફૂલકોબી, તેમજ ઓલિવ અને મસાલાવાળી હેરિંગ.

નાસ્તા, અનેક પ્રકારની કટકા કરેલી બ્રેડ અને સલાડ ધારની નજીક મૂકવામાં આવે છે. પાછળનું બીજું સ્તર મીઠી વાનગીઓ, પેસ્ટ્રી અને ફળો માટે છે. ખોરાક સાથેની દરેક વાનગીમાં એક યોગ્ય ઉપકરણ હોવું જોઈએ જેની મદદથી તમે તમારી પ્લેટમાં એક ભાગ મૂકી શકો.

બફેટ સર્વિંગટેબલની સ્થિતિ પર, અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે આધાર રાખે છે: જો તમે તેને બધી બાજુથી સંપર્ક કરી શકો, તો પછી સેવા આપો થપ્પડ ટેબલતમારે તેને વર્તુળમાં જોઈએ છે.

પરંપરાગત મસાલા મીઠું અને મરી છે. જો વાનગીઓને ચટણીની જરૂર હોય, તો તે અનુરૂપ વાનગીઓની બાજુમાં મૂકવામાં આવે છે.

જ્યારે પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે બિન-આલ્કોહોલિક પીણાં ચશ્મામાં રેડવામાં આવે છે અથવા જગમાં પીરસવામાં આવે છે. આલ્કોહોલિક પીણાંમાં મૂકો ખુલ્લી બોટલચશ્માની બાજુમાં, ટેબલના જુદા જુદા છેડે જૂથોમાં. વપરાયેલી વાનગીઓ માટે, મુખ્ય ટેબલની બાજુમાં એક વધારાનું, નાનું મૂકવામાં આવે છે, જેના પર મહેમાનો ખાલી વાનગીઓ મૂકશે.

બફેટ મેનૂ પર કોઈ નિયંત્રણો નથી. એકમાત્ર જરૂરિયાત વાનગીઓની સગવડની ચિંતા કરે છે. મોટેભાગે, આ વિવિધ પ્રકારના નાસ્તા છે જે પ્લેટમાં મૂકવા અને ખાવા માટે સરળ છે.

નિયમિત તહેવારની જેમ ટેબલ સેટ કરતી વખતે સમાન વાસણોનો ઉપયોગ થતો હોવાથી, વાનગીઓમાં વિવિધતા હોઈ શકે છે. એકમાત્ર આવશ્યકતા એ છે કે બુફે માટેની વાનગીઓ પહેલેથી જ કાપીને પીરસવામાં આવે છે અને ભાગોમાં વહેંચાયેલી હોવી જોઈએ - તે એવા સ્વરૂપમાં હોવી જોઈએ કે મહેમાનો માટે તેમને વ્યક્તિગત પ્લેટમાં મૂકવા અને પોતાને મદદ કરવા માટે શક્ય તેટલું અનુકૂળ હોય, જેમ કે તેઓ કહે છે. , "સફરમાં." જો તે માછલી છે, તો પછી ફિલેટ્સના સ્વરૂપમાં, જો તે ચિકનના ટુકડા છે, તો પછી હાડકાં વિના.

વોલ-ઓ-વેન્ટ્સ - ખરીદેલી પફ પેસ્ટ્રીમાંથી બનાવેલ સ્નેક બાર (બાસ્કેટ).

ટર્ટલેટ્સ

ટાર્ટલેટ એ ચોક્કસ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા કણકમાંથી બનેલા નાના કપ છે, જે ભરવામાં આવે છે વિવિધ ભરણ- માંસ, માછલી, મશરૂમ્સ, શાકભાજી. કેટલીક વાનગીઓમાં ભરેલા ટાર્ટલેટમાં ચટણી ઉમેરવાની અને પછી ચટણીને ઘટ્ટ કરવા માટે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડીવાર માટે છોડી દેવા માટે કહેવામાં આવે છે. tartlets માટે આદર્શ શોર્ટબ્રેડ કણકઇંડા અથવા જરદીના ઉમેરા સાથે.

કેવિઅર સાથે Tartlets. સ્વાદિષ્ટ, સુંદર, ઝડપી.

અજોડ સાંજની મીઠાઈ માટેની રેસીપી - કેવિઅર, ચોખા, એવોકાડો અને ક્રીમ ચીઝમાંથી બનાવેલા આકર્ષક ટાર્ટલેટ્સ.

ઉત્પાદનો:

ચોખા - પ્રાધાન્ય દૂધ અથવા સુશી ચોખા
પાકેલા એવોકાડો
સૅલ્મોન કેવિઅર
ક્રીમ ચીઝ

મીઠું
મરી
લીંબુનો રસ

તૈયારી:

ચોખાને ઉકાળીને ઠંડા કરો. એવોકાડો છોલી, ખાડો કાઢી નાખો, પલ્પને કાંટો વડે મેશ કરો, મીઠું, મરી મિક્સ કરો, થોડું ઉમેરો લીંબુનો રસરંગ સાચવવા માટે.

ભીના હાથ વડે ચોખાના ગોળા બનાવો અને તેને દબાવો. ટોચ પર, આગામી સ્તરમાં, એવોકાડો સમૂહ મૂકો, પછી એક સ્તર ચીઝ માસજેથી વાનગી જેવી દેખાય સ્તર કેક. લાલ કેવિઅરનો છેલ્લો સ્તર મૂકો.

જો શક્ય હોય તો, સ્તરો વોલ્યુમમાં સમાન હોવા જોઈએ. કદ કોઈપણ હોઈ શકે છે. નાની કેકને કેનેપ્સ તરીકે ખાઈ શકાય છે, મોટી - કાંટો અને છરી વડે. તમે હરિયાળી સાથે સજાવટ કરી શકો છો.

સૈદ્ધાંતિક રીતે, કણકની બાસ્કેટ કોઈપણ સલાડથી ભરી શકાય છે. એકમાત્ર આવશ્યકતા એ છે કે સલાડ ખૂબ પ્રવાહી ન હોવા જોઈએ જેથી કણક ભીનું ન થાય. આ કારણોસર વનસ્પતિ સલાડ, જે રસ આપે છે, તે tartlets માં મૂકવામાં આવતા નથી.

તમે માંથી કચુંબર બનાવી શકો છો બાફેલા ઝીંગા, મેયોનેઝ ડ્રેસિંગ સાથે લીલા વટાણા અને તાજા કાકડી. કચુંબર ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા ના sprigs સાથે શણગારવામાં આવે છે.

બીજો વિકલ્પ ફિલેટ સાથે તાજા અનેનાસ કચુંબર છે ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન, બીજ વિનાની દ્રાક્ષ અને છીણેલું ચીઝ. તમે ડ્રેસિંગ તરીકે માત્ર મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પણ મીઠી દહીં. પસંદ કરેલ ચટણી પર આધાર રાખીને, કચુંબરનો સ્વાદ અલગ હશે.

કેનેપ્સ

નાસ્તામાંથી, કેનેપે તૈયાર કરવા માટે સૌથી સરળ અને સૌથી અસરકારક છે. તે એ જ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: રખડુ અથવા કાળી બ્રેડને છાલવામાં આવે છે અને લગભગ 5-6 મીમી જાડા સ્ટ્રીપ્સમાં લંબાઈમાં કાપવામાં આવે છે, પછી બ્રેડને કાપી નાખવામાં આવે છે. નાના ટુકડા(ટુકડા ગોળાકાર, ચોરસ, લંબચોરસ, ત્રિકોણાકાર, વગેરે હોઈ શકે છે). પછી બ્રેડના દરેક ટુકડાને માખણ અથવા મેયોનેઝના પાતળા સ્તરથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે (ચરબીવાળા ખોરાક સાથે તૈયાર કરાયેલ કેનેપના અપવાદ સિવાય), લેટીસનું એક પાન મૂકવામાં આવે છે, તેને સુશોભિત કરવામાં આવે છે અને સ્વાદ અનુસાર શણગારવામાં આવે છે.

બેકન અને ટામેટાં સાથે કેનેપ્સ

બિસ્કીટ - 1 ટુકડો
બેકન - 20 ગ્રામ.
ટમેટા - 1 પીસી.
સ્વાદ માટે ચટણી
લીલી ડુંગળી

રસોઈ પદ્ધતિ:

ફિલિંગ માટે: બેકન અને ટામેટાને કાપી લો નાના ટુકડા, ચટણી સાથે મિક્સ કરો.
પેનકેકને ત્રણ ભાગોમાં કાપો. એક ભાગની મધ્યમાં ભરણ મૂકો, કિનારીઓ ભેગી કરો અને સુરક્ષિત કરો લીલી ડુંગળી. કેનેપ્સ તૈયાર છે.

Lavash રોલ

લવાશનો પાતળો પડ મેયોનેઝથી ગંધવામાં આવે છે, તેની ઉપર એક ધાર પર સ્ટ્રીંગ ચીઝ નાખવામાં આવે છે અને કોરિયન ગાજર. રોલને ચુસ્ત રીતે વીંટાળવામાં આવે છે અને ઇચ્છિત કદના રોલના ટુકડાઓમાં ક્રોસવાઇઝ કાપો. ભરણ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે - ધૂમ્રપાન કરેલી માછલી અને તાજી કાકડીઓ અથવા હેમ અને મશરૂમ્સ સાથેના રોલ્સ ઓછા સ્વાદિષ્ટ નથી.

તમને જરૂર પડશે:
એવોકાડો
ટામેટા
તાજા કાકડીઓ
મીઠી મરી
Lavash અથવા પાતળા પેનકેક
દહીં ક્રીમઅથવા ચીઝ
લેટીસ પાંદડા
મીઠું મસાલા

સૅલ્મોન રોલ

તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે સૅલ્મોનના વિશાળ પાતળા સ્તરોની જરૂર છે, જે શંકુમાં ફેરવવામાં આવે છે અને વિશાળ ભાગ સાથે ડીશ પર નાખવામાં આવે છે. દરેક શંકુ અંદર મૂકવામાં આવે છે નાનો ટુકડોમાખણ અને લીંબુનો ટુકડો. માખણને કાપવાનું સરળ બનાવવા માટે, તેને પહેલા ફ્રીઝરમાં ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે.

કેવિઅર સાથે એવોકાડો મૌસ

1 એવોકાડો
- 1 ઈંડું /* ચિકન, બે ક્વેઈલ ઈંડા, સખત બાફેલા */
- 1 ચમચી. l ખાટી ક્રીમ
- સુવાદાણા
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી, મેં બંનેનો વાજબી જથ્થો ઉમેર્યો, એવોકાડો કોઈક રીતે ખરેખર બધા મસાલાને શોષી લે છે
- કેવિઅર

એવોકાડો અને ઈંડાને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો. મિક્સ કરો, ખાટી ક્રીમ, મીઠું, મરી અને ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો.

બ્રેડના ટુકડાને તેલ વગરની કડાઈમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સુકાવો. બ્રેડ પર - મૌસ, કેવિઅર સાથે ટોચ પર.

ટ્રાઉટ રોલ્સ

તે વાસ્તવમાં ખૂબ જ સરળ છે.
મીઠું ચડાવેલું માછલી, દહીં ચીઝમરી સાથે મોસમ અને કાકડીના ટુકડા પર સર્વ કરો. તમે દહીં ચીઝને બદલે ક્રીમ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને તમે થોડી વધુ ઉમેરી શકો છો વાદળી ચીઝભરણમાં, અને સેવા આપતા પહેલા લીંબુ સાથે છંટકાવ. સામાન્ય રીતે, કલ્પના માટે જગ્યા છે.
સરળ, પરંતુ ખૂબ, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ.

લાલ માછલી અને કેવિઅર સાથે દહીં મૌસ

200 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ
- 5 ગ્રામ જિલેટીન
- 60 મિલી દૂધ અથવા ક્રીમ
- 100 ગ્રામ મીઠું ચડાવેલું લાલ માછલી
- 0.5 ચમચી દરેક મીઠું અને ખાંડ
- એક ચપટી કાળા મરી
- સુવાદાણા
- કેવિઅર

જિલેટીનને દૂધમાં પલાળી દો, સોજો આવ્યા પછી, માઇક્રોવેવમાં અથવા સ્ટવ પર ગરમ કરો, ઓગળી લો.
કુટીર ચીઝને હરાવ્યું, મીઠું, ખાંડ, મરી અને ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરીને.
જિલેટીન સાથે કુટીર ચીઝને કાળજીપૂર્વક ભેગું કરો. ઉડી અદલાબદલી માછલી અને કેવિઅરમાં જગાડવો (મેં મૌસમાં કેવિઅર ઉમેર્યું નથી, મેં તેને ટોચ પર શણગાર્યું છે).
વિસ્તૃત કરો દહીંનો સમૂહમોલ્ડ અનુસાર. મેં તેને માં પોસ્ટ કર્યું સિલિકોન મોલ્ડકપકેક માટે, પછીથી તેમાંથી બધું બરાબર બહાર આવ્યું. સખત થવા માટે કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
પીરસતી વખતે કેવિઅર અને જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો.

વધુ વાનગીઓ

ગ્રીક કેનેપ્સ.

મોઝેરેલાને 1.5 બાય 1.5 સેન્ટિમીટર ક્યુબ્સમાં કાપો. વૈકલ્પિક રીતે ચેરી ટામેટાં અને મોઝેરેલા ક્યુબ્સને સ્કીવર્સ પર દોરો, તેમને તુલસીના પાન સાથે બંને બાજુઓ પર લપેટી. તમે પીટેડ બ્લેક ઓલિવ ઉમેરી શકો છો અને કેનેપે તૈયાર છે.

સૅલ્મોન કેનેપ્સ.

રેસીપી માટે તમારે જરૂર પડશે: ઘઉંની બ્રેડ - 100 ગ્રામ, માખણ - 20 ગ્રામ, સૅલ્મોન - 50 ગ્રામ, કેવિઅર - 20 ગ્રામ, ગ્રીન્સ. સૅલ્મોનનો ટુકડો બ્રેડના અંડાકાર સ્લાઇસ પર મૂકવામાં આવે છે, જેનો એક છેડો ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે, માખણ, કાળા કેવિઅર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના પાંદડાઓથી શણગારવામાં આવે છે.

ચીઝ અને દ્રાક્ષ સાથેના કેનેપ્સ એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ છે.

કોઈપણ ચીઝ ચીઝ અને દ્રાક્ષ સાથે કેનેપે બનાવવા માટે યોગ્ય છે, પરંતુ વાદળી ચીઝનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. વાદળી ચીઝને ક્યુબ્સમાં કાપો. સુશોભન સ્કીવર્સ અથવા ટૂથપીક્સ પર દ્રાક્ષ અને વાદળી ચીઝનું ક્યુબ મૂકો

લાલ કેવિઅર સાથે કેનેપ્સ

રખડુ, સોફ્ટ ચીઝ, માખણ, લાલ કેવિઅર Iz સફેદ બ્રેડસમાન વર્તુળો કાપવા માટે કાચનો ઉપયોગ કરો. ચીઝ સાથે ફેલાવો. માખણપેસ્ટ્રી સિરીંજમાંથી નરમ સામગ્રીને બ્રેડ પર બાજુના રૂપમાં સ્ક્વિઝ કરો. એક ચમચી વડે ટોચ પર લાલ કેવિઅર ફેલાવો.

લાલ માછલી સાથે બંધ કેનેપ "સ્નોવફ્લેક્સ".

પેસ્ટ્રી મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને સફેદ બ્રેડમાંથી બેઝ તૈયાર કરવામાં આવે છે; મેયોનેઝ સાથે બહારથી એક નાની પેટર્ન દોરવામાં આવે છે, જે આ નાસ્તો પીરસવાનો મુખ્ય વિચાર છે.

નાસ્તો "કિસ"

ઇંડાને ઉકાળો, બારીક કાપો, અને ડુંગળીને બારીક કાપો.

ઇંડા, ડુંગળી, ચીઝ અને મેયોનેઝ મિક્સ કરો.

કપને ક્લિંગ ફિલ્મ વડે ઢાંકી દો, તેમાં કાપેલી લાલ માછલી મૂકો અને પરિણામી મિશ્રણથી અડધું ભરો, વચ્ચે એક ટામેટા મૂકો અને બાકીના મિશ્રણથી કિનારે ભરો.

કિનારીઓને ફોલ્ડ કરો ક્લીંગ ફિલ્મઅને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

પછી ક્લિંગ ફિલ્મની કિનારીઓ ખોલો અને કાળજીપૂર્વક કપને પ્લેટ પર ફેરવો, કપ અને ફિલ્મ દૂર કરો. તમે કેવિઅર સાથે ટોચને સજાવટ કરી શકો છો.

પેમેન્ટ ટર્મિનલ, સેલ ફોન, ઈલેક્ટ્રોનિક મની અને પેમેન્ટ સ્વીકૃતિ પોઈન્ટ્સ દ્વારા ચુકવણી પ્લેટ્રોન સેટલમેન્ટ સેન્ટર દ્વારા કરવામાં આવે છે.

ઉપરોક્ત ચુકવણી પદ્ધતિઓમાંથી એકનો ઉપયોગ કરવા માટે, અમારી વેબસાઇટ પર ઓર્ડર આપતી વખતે, ચુકવણી પદ્ધતિ તરીકે "પ્લેટ્રોન પેમેન્ટ સેન્ટર" પસંદ કરો. ઓર્ડર આપ્યા પછી, જો તમે આ ચુકવણી પદ્ધતિ પસંદ કરી હોય, તો તમે સીધા જ “પ્લેટ્રોન” પેમેન્ટ સેન્ટરના પેજ પર જઈ શકો છો (“પ્લેટ્રોન સર્વર પર ઓર્ડર માટે ચૂકવણી કરો”> પર ક્લિક કરીને). વધુ નોંધણી “પ્લેટ્રોન” સેટલમેન્ટ સેન્ટરના સુરક્ષિત પેજ પર થાય છે અને તેમાં એક મિનિટથી વધુ સમય લાગતો નથી! જો તમને પ્લેટ્રોન સિસ્ટમ દ્વારા ચૂકવણી કરવામાં મુશ્કેલીઓ હોય તો પણ ચિંતા કરશો નહીં! 24/7 સપોર્ટ સેવા તમારા માટે ઉપલબ્ધ છે!

VISA, MasterCard, American Express, MIR કાર્ડનો ઉપયોગ કરીને ચુકવણી

સરળ અને સલામત માર્ગસમગ્ર વિશ્વમાં માલ અને સેવાઓ માટે ચૂકવણી કરો. ચૂકવણી કરતી વખતે, માહિતી TLS પ્રોટોકોલનો ઉપયોગ કરીને એન્ક્રિપ્ટેડ સ્વરૂપમાં પ્રસારિત કરવામાં આવે છે અને તે ચુકવણી સિસ્ટમના વિશિષ્ટ સર્વર પર જ સંગ્રહિત થાય છે. આમ, ઑનલાઇન સ્ટોરને તમારા ચુકવણી ડેટાની ઍક્સેસ નથી.

પગલું 1. જ્યારે તમે કાર્ડ ચુકવણી ફોર્મ પસંદ કરો છો, ત્યારે તમને એક પૃષ્ઠ પર રીડાયરેક્ટ કરવામાં આવશે જ્યાં ઓર્ડર વિશેની માહિતી પ્રદર્શિત કરવામાં આવશે, તેમજ કાર્ડ વિગતો ભરવા માટેના ફીલ્ડ્સ. કાર્ડ નંબર (જગ્યા વિના 16 અંકો), સમાપ્તિ તારીખ (મહિનો અને વર્ષ), કાર્ડ માલિકનું પ્રથમ અને છેલ્લું નામ લેટિનમાં દાખલ કરો (કાર્ડ પર સૂચવ્યા મુજબ):

કાર્ડ વેરિફિકેશન નંબર દાખલ કરો (VISA માટે CVV અથવા MasterCard માટે CVC અથવા અમેરિકન એક્સપ્રેસ માટે બેચ કોડ): કાર્ડ વેરિફિકેશન નંબર એ ત્રણ અંકો પર સ્થિત છે પાછળની બાજુકાર્ડ્સ (VISA અને માસ્ટરકાર્ડ કાર્ડ્સ માટે) અને કાર્ડની આગળની બાજુએ સ્થિત 4 નંબરો (અમેરિકન એક્સપ્રેસ કાર્ડ્સ માટે):

ધ્યાન આપો! ચુકવણી કરવા માટે, તમારે તમારા બેંક કાર્ડની વિગતો પ્રદાન કરવાની જરૂર પડશે (PIN કોડ જરૂરી નથી) - તમામ જરૂરી ડેટા કાર્ડ પર જ ઉપલબ્ધ છે. આ માહિતીનું ટ્રાન્સફર તમામ જરૂરી સુરક્ષા પગલાંના પાલનમાં કરવામાં આવે છે. ડેટાની જાણ માત્ર બેંકના અધિકૃતતા સર્વરને સુરક્ષિત ચેનલ (TSL પ્રોટોકોલ) દ્વારા કરવામાં આવશે.

પગલું 2. દાખલ કરેલ ડેટા તપાસો અને "કાર્ડ દ્વારા ચૂકવણી કરો" બટનને ક્લિક કરો:

પગલું 3. જો માહિતી સાચી હોય, તો મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં તમને ચુકવણીની પુષ્ટિ કરવા માટે જારી કરનાર બેંક (જે બેંકે કાર્ડ જારી કર્યું છે)ની વેબસાઇટ પર રીડાયરેક્ટ કરવામાં આવશે. તમારે વન-ટાઇમ પેમેન્ટ કન્ફર્મેશન કોડ દાખલ કરવાની જરૂર પડશે (એટલે કે તમારું કાર્ડ 3DSecure ટેક્નોલોજીને સપોર્ટ કરતું હોવું જોઈએ - એક ચુકવણી પુષ્ટિકરણ સિસ્ટમ). કોડ દાખલ કરવા માટેનું ઉદાહરણ પૃષ્ઠ:

ચુકવણી થોડી સેકંડમાં થશે. નોંધ: વિદેશી ચલણ ખાતામાંથી ચૂકવણી કરતી વખતે, ચૂકવણીના સમયે ઇશ્યૂ કરનાર બેંકના દરે ચૂકવણીને રૂબલમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવશે. જો તમને ચુકવણી કરવા સંબંધિત કોઈ પ્રશ્નો હોય, તો કૃપા કરીને ઈ-મેલ દ્વારા અમારો સંપર્ક કરો [ઇમેઇલ સુરક્ષિત]અથવા દિવસના કોઈપણ સમયે +7 495 983 32 79 પર કૉલ કરીને.

Yandex.Money દ્વારા ચુકવણી

આ ચુકવણી પદ્ધતિ પસંદ કરતી વખતે, તમારે ચુકવણી સિસ્ટમ (ત્યારબાદ PS તરીકે ઓળખવામાં આવે છે) Yandex.Moneyના નોંધાયેલા વપરાશકર્તા હોવા આવશ્યક છે. તમારા Yandex PS એકાઉન્ટમાં પણ. ચુકવણી પૂર્ણ કરવા માટે પૂરતું ભંડોળ હોવું આવશ્યક છે.

ચુકવણી સિસ્ટમ દ્વારા આપવામાં આવતી કોઈપણ રીતે એકાઉન્ટને ટોપ અપ કરી શકાય છે: રશિયાના તમામ પ્રદેશોમાં ટર્મિનલ્સ, મની ટ્રાન્સફર સિસ્ટમ્સ, પ્રીપેડ કાર્ડ્સ, તેમજ બેંકો (બેંક કાર્ડ્સ દ્વારા સહિત) દ્વારા સંપૂર્ણ યાદી Yandex.Money પેજ પર ઉપલબ્ધ છે).

પગલું 1. આ ચુકવણી પદ્ધતિ પસંદ કરતી વખતે, તમને ઇન્વોઇસ સાથેના પૃષ્ઠ પર રીડાયરેક્ટ કરવામાં આવશે (જો તમે અગાઉ તમારા વૉલેટમાં લૉગ ઇન કર્યું હોય), અથવા Yandex.Money અધિકૃતતા પૃષ્ઠ પર (તમારે લૉગ ઇન કરવાની જરૂર પડશે):

પગલું 2. તમારો ચુકવણી પાસવર્ડ દાખલ કરો અને "પુષ્ટિ કરો" બટનને ક્લિક કરો:

જો ડેટા યોગ્ય રીતે દાખલ કરવામાં આવ્યો હતો, તો ઓર્ડર માટે સફળ ચુકવણી વિશેની માહિતી સ્ક્રીન પર પ્રદર્શિત થશે:

જો તમને ચુકવણી કરવા સંબંધિત કોઈ પ્રશ્નો હોય, તો કૃપા કરીને ઈ-મેલ દ્વારા અમારો સંપર્ક કરો [ઇમેઇલ સુરક્ષિત]અથવા દિવસના કોઈપણ સમયે +7 495 983 32 79 પર કૉલ કરીને.

પ્રિય ગ્રાહકો! પ્લેટ્રોન પેમેન્ટ સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરીને ચુકવણી સંબંધિત તમામ પ્રશ્નો માટે, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે પ્લેટ્રોનની 24-કલાક સપોર્ટ સેવાનો સંપર્ક કરો.

સેવા કર્મચારીઓ ચુકવણીની સ્થિતિ અને ચોક્કસ ચુકવણી સિસ્ટમમાં ચુકવણી કરવાની સુવિધાઓ વિશેના તમારા બધા પ્રશ્નોના તરત જ જવાબ આપશે.

પ્લેટ્રોન સપોર્ટ ફોન નંબર: +7 495 983-32-79 (દિવસના 24 કલાક)

જો તમને તમારા ઓર્ડર માટે ચૂકવણી કરવામાં કોઈ મુશ્કેલી હોય, તો તમે +7 495 983 3279 પર કૉલ કરીને દિવસના કોઈપણ સમયે અમારો સંપર્ક કરી શકો છો.

અમે નવા વર્ષની ભવ્ય બફેટ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ! સ્વાદિષ્ટ વિચારોનો સમુદ્ર!

Sourcesubscribe.ru/group/retseptyi-na-kazhdyij-den/1387903/. નીચે લેખકનું લખાણ છે. થપ્પડ ટેબલજો નવા વર્ષ દરમિયાન તમારું ઘર અથવા ઓફિસ મોટી સંખ્યામાં મહેમાનો માટે "એસેમ્બલી પોઈન્ટ" માં ફેરવાય છે, જે એક નિયમ તરીકે, તેમના અન્ય મિત્રોને તેમની સાથે લાવશે, તો તમારા નવા વર્ષની પાર્ટી માટે શ્રેષ્ઠ ઉકેલ હશે.

રિસેપ્શન એ લા બુફેની શોધ મૂળ ફ્રાન્સમાં થઈ હતી. ઉત્સવની કોષ્ટક ગોઠવવાની આ પદ્ધતિમાં ઘણા ફાયદા છે. બફેટ એ મહેમાનોને પ્રાપ્ત કરવાની એક રીત છે, જે ફર્નિચરના વધારાના ટુકડા ખરીદવાની જરૂરિયાતને દૂર કરે છે, કારણ કે સ્વાગતનો મુખ્ય હેતુ સંદેશાવ્યવહાર છે, તહેવાર નથી.

કેટલીક ઉપયોગી વાનગીઓ

બફેટમાં, ત્રણ જેટલી વાનગીઓ હંમેશા ઓફર કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સાઇડ ડીશ: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે બાફેલા બટાકા, સુવાદાણા અને ડુંગળી, શાકભાજી, કેસર સાથે ચોખા; માંસ અને માછલીની વાનગીઓ: કબાબ, રેડ ફિશ સ્ટીક્સ, ચટણીમાં ચિકન બ્રેસ્ટ. સલાડ, ટાર્ટલેટ, પફ સેન્ડવીચ અને કેનેપે માટે, તમે તેમાંથી અસંખ્ય તૈયાર કરી શકો છો.

ચીઝ પ્લેટર વિશે ભૂલશો નહીં. ચીઝ- એક ઉચ્ચ કેલરી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન. અને હવે વેચાણ પર ચીઝના ઘણા પ્રકારો છે કે તમે સખત અને નરમ જાતો સાથે ઘણી પ્લેટો સરળતાથી ભરી શકો છો. ઉપરાંત તમારા શાકાહારી મહેમાનોને કૃપા કરીને. પનીરને 25-40 ગ્રામના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. જાતો ઘડિયાળની દિશામાં એકબીજાની ખૂબ નજીક નથી, ઉદાહરણ તરીકે: પ્રથમ મસાલેદાર વાદળી ચીઝ, પછી પેનિસિલિન પોપડા સાથે નરમ ચીઝ જેમ કે કેમેમ્બર્ટ, પછી સખત, હળવા અને કાતરી મસાલેદાર. ચીઝમાં ઉત્તમ ઉમેરો એ દ્રાક્ષ છે. નાશપતીનો અને તરબૂચના ટુકડાને ચીઝ સાથે જોડવામાં આવે છે.

ગૃહિણીએ અથાણાંવાળા કાકડીઓ, ટામેટાં, કોબ પર મકાઈ, શેમ્પિનોન્સ, ઘંટડી મરી, કોબીજ, તેમજ ઓલિવ અને મસાલાવાળી હેરિંગ વિશે પણ ભૂલવું જોઈએ નહીં.

બફેટ સર્વિંગટેબલની સ્થિતિ પર, અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે આધાર રાખે છે: જો તમે તેને બધી બાજુઓથી સંપર્ક કરી શકો છો, તો તમારે એક વર્તુળમાં બફેટ ટેબલ પીરસવાની જરૂર છે.

મસાલા પરંપરાગત છે - મીઠું અને મરી. જો વાનગીઓને ચટણીની જરૂર હોય, તો તે અનુરૂપ વાનગીઓની બાજુમાં મૂકવામાં આવે છે.

જ્યારે પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે બિન-આલ્કોહોલિક પીણાં ચશ્મામાં રેડવામાં આવે છે અથવા જગમાં પીરસવામાં આવે છે. આલ્કોહોલિક પીણાં ચશ્માની બાજુમાં, ટેબલના જુદા જુદા છેડે જૂથોમાં ખુલ્લી બોટલોમાં મૂકવામાં આવે છે. વપરાયેલી વાનગીઓ માટે, મુખ્ય ટેબલની બાજુમાં એક વધારાનું, નાનું મૂકવામાં આવે છે, જેના પર મહેમાનો ખાલી વાનગીઓ મૂકશે.

વોલ-ઓ-વેન્ટ્સ - ખરીદેલી પફ પેસ્ટ્રીમાંથી બનાવેલ સ્નેક બાર (બાસ્કેટ).

ટર્ટલેટ્સ

ટાર્ટલેટ એ ચોક્કસ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા કણકના નાના કપ છે, જે વિવિધ ભરણ - માંસ, માછલી, મશરૂમ, શાકભાજીથી ભરેલા છે. કેટલીક વાનગીઓમાં ભરેલા ટાર્ટલેટમાં ચટણી ઉમેરવાની અને પછી ચટણીને ઘટ્ટ કરવા માટે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડીવાર માટે છોડી દેવા માટે કહેવામાં આવે છે. ઇંડા અથવા જરદીના ઉમેરા સાથે શોર્ટબ્રેડ કણક ટાર્ટલેટ માટે શ્રેષ્ઠ છે.

કેવિઅર સાથે Tartlets. સ્વાદિષ્ટ, સુંદર, ઝડપી.

ઉત્પાદનો:

ચોખા - પ્રાધાન્ય દૂધ અથવા સુશી ચોખા
પાકેલા એવોકાડો
સૅલ્મોન કેવિઅર
ક્રીમ ચીઝ

મીઠું
મરી
લીંબુનો રસ

તૈયારી:

ચોખાને ઉકાળીને ઠંડા કરો. એવોકાડોની છાલ કાઢી, ખાડો કાઢી નાખો, પલ્પને કાંટો વડે મેશ કરો, મીઠું, મરી મિક્સ કરો, રંગ સાચવવા માટે થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો.

ભીના હાથ વડે ચોખાના ગોળા બનાવો અને તેને દબાવો. એવોકાડોનું આગલું સ્તર ટોચ પર મૂકો, પછી પનીર મિશ્રણનો એક સ્તર મૂકો જેથી વાનગી લેયર કેક જેવી દેખાય. લાલ કેવિઅરનો છેલ્લો સ્તર મૂકો.

સૈદ્ધાંતિક રીતે, કણકની બાસ્કેટ કોઈપણ સલાડથી ભરી શકાય છે. એકમાત્ર આવશ્યકતા એ છે કે સલાડ ખૂબ પ્રવાહી ન હોવા જોઈએ જેથી કણક ભીનું ન થાય. આ કારણોસર, વનસ્પતિ સલાડ જે રસ આપે છે તે ટર્ટલેટ્સમાં મૂકવામાં આવતા નથી.

તમે મેયોનેઝ ડ્રેસિંગ સાથે બાફેલા ઝીંગા, લીલા વટાણા અને તાજા કાકડીનું સલાડ તૈયાર કરી શકો છો. કચુંબર ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા ના sprigs સાથે શણગારવામાં આવે છે.

બીજો વિકલ્પ સ્મોક્ડ ચિકન ફીલેટ, સીડલેસ દ્રાક્ષ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે તાજા અનાનસનો કચુંબર છે. ડ્રેસિંગ તરીકે, તમે માત્ર મેયોનેઝ જ નહીં, પણ મીઠી દહીંનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. પસંદ કરેલ ચટણી પર આધાર રાખીને, કચુંબરનો સ્વાદ અલગ હશે.

કેનેપ્સ

નાસ્તામાંથી, કેનેપે તૈયાર કરવા માટે સૌથી સરળ અને સૌથી અસરકારક છે. તે એ જ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: રખડુ અથવા કાળી બ્રેડને છાલવામાં આવે છે અને લગભગ 5-6 મીમી જાડા સ્ટ્રીપ્સમાં લંબાઈની દિશામાં કાપવામાં આવે છે, પછી બ્રેડને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે (ટુકડા ગોળાકાર, ચોરસ, લંબચોરસ, ત્રિકોણાકાર, વગેરે હોઈ શકે છે. ). પછી બ્રેડના દરેક ટુકડાને માખણ અથવા મેયોનેઝના પાતળા સ્તરથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે (ચરબીવાળા ખોરાક સાથે તૈયાર કરાયેલ કેનેપના અપવાદ સિવાય), લેટીસનું એક પાન મૂકવામાં આવે છે, તેને સુશોભિત કરવામાં આવે છે અને સ્વાદ અનુસાર શણગારવામાં આવે છે.

બેકન અને ટામેટાં સાથે કેનેપ્સ

બિસ્કીટ - 1 ટુકડો
બેકન - 20 ગ્રામ.
ટમેટા - 1 પીસી.
સ્વાદ માટે ચટણી
લીલી ડુંગળી

રસોઈ પદ્ધતિ:

ભરવા માટે: બેકન અને ટામેટાને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને ચટણી સાથે મિક્સ કરો.
પેનકેકને ત્રણ ભાગોમાં કાપો. એક ભાગની મધ્યમાં ભરણ મૂકો, કિનારીઓ ભેગી કરો અને લીલી ડુંગળી વડે સુરક્ષિત કરો. કેનેપ્સ તૈયાર છે.

Lavash રોલ

લવાશનો પાતળો પડ મેયોનેઝ, સ્ટ્રીંગ ચીઝ અને કોરિયન ગાજર સાથે ગંધવામાં આવે છે અને તેની ઉપર એક ધાર પર કોરિયન ગાજર નાખવામાં આવે છે. રોલને ચુસ્ત રીતે વીંટાળવામાં આવે છે અને ઇચ્છિત કદના રોલના ટુકડાઓમાં ક્રોસવાઇઝ કાપો. ભરણ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે - ધૂમ્રપાન કરેલી માછલી અને તાજી કાકડીઓ અથવા હેમ અને મશરૂમ્સ સાથેના રોલ્સ ઓછા સ્વાદિષ્ટ નથી.

તમને જરૂર પડશે:
એવોકાડો
ટામેટા
તાજા કાકડીઓ
મીઠી મરી
Lavash અથવા પાતળા પેનકેક
દહીં ક્રીમ અથવા ચીઝ
લેટીસ પાંદડા
મીઠું મસાલા

સૅલ્મોન રોલ

તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે સૅલ્મોનના વિશાળ પાતળા સ્તરોની જરૂર છે, જે શંકુમાં ફેરવવામાં આવે છે અને વિશાળ ભાગ સાથે ડીશ પર નાખવામાં આવે છે. દરેક શંકુની અંદર માખણનો એક નાનો ટુકડો અને લીંબુનો ટુકડો મૂકવામાં આવે છે. માખણને કાપવાનું સરળ બનાવવા માટે, તેને પહેલા ફ્રીઝરમાં ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે.

કેવિઅર સાથે એવોકાડો મૌસ

ટ્રાઉટ રોલ્સ

તે વાસ્તવમાં ખૂબ જ સરળ છે.
થોડું મીઠું ચડાવેલું માછલી, દહીં ચીઝ સાથે સીઝન, કાકડીના ટુકડા પર સર્વ કરો. તમે કોટેજ ચીઝને બદલે ક્રીમ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને તમે ફિલિંગમાં થોડું વાદળી ચીઝ પણ ઉમેરી શકો છો, અને પીરસતાં પહેલાં લીંબુ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. સામાન્ય રીતે, કલ્પના માટે જગ્યા છે.
સરળ, પરંતુ ખૂબ, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ.

લાલ માછલી અને કેવિઅર સાથે દહીં મૌસ

જિલેટીનને દૂધમાં પલાળી દો, સોજો આવ્યા પછી, માઇક્રોવેવમાં અથવા સ્ટવ પર ગરમ કરો, ઓગળી લો.
કુટીર ચીઝને હરાવ્યું, મીઠું, ખાંડ, મરી અને ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરીને.
જિલેટીન સાથે કુટીર ચીઝને કાળજીપૂર્વક ભેગું કરો. ઉડી અદલાબદલી માછલી અને કેવિઅરમાં જગાડવો (મેં મૌસમાં કેવિઅર ઉમેર્યું નથી, મેં તેને ટોચ પર શણગાર્યું છે).
દહીંના મિશ્રણને મોલ્ડમાં વહેંચો. મેં તેને સિલિકોન મફિન મોલ્ડમાં મૂક્યું, અને પછી તેમાંથી બધું બરાબર બહાર આવ્યું. સખત થવા માટે કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
પીરસતી વખતે કેવિઅર અને જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો.

સ્ત્રોત

સૅલ્મોન કેનેપ્સ.

ચીઝ અને દ્રાક્ષ સાથેના કેનેપ્સ એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ છે.

લાલ કેવિઅર સાથે કેનેપ્સ

રખડુ, નરમ ચીઝ, માખણ, લાલ કેવિઅર ગ્લાસનો ઉપયોગ કરીને, સફેદ બ્રેડમાંથી પણ વર્તુળો કાપી નાખો. ચીઝ સાથે ફેલાવો. પેસ્ટ્રી સિરીંજમાંથી નરમ માખણને બ્રેડ પર બાજુના રૂપમાં સ્વીઝ કરો. એક ચમચી વડે ટોચ પર લાલ કેવિઅર ફેલાવો.

લાલ માછલી સાથે બંધ કેનેપ "સ્નોવફ્લેક્સ".

નાસ્તો "કિસ"

ઇંડાને ઉકાળો, બારીક કાપો, અને ડુંગળીને બારીક કાપો. ઇંડા, ડુંગળી, ચીઝ અને મેયોનેઝને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકી દો, તેમાં કાપેલી લાલ માછલી મૂકો અને પરિણામી મિશ્રણથી અડધું ભરો, મધ્યમાં ટામેટા મૂકો અને બાકીના મિશ્રણથી કિનારે ભરો. કિનારીઓને ક્લિંગ ફિલ્મથી લપેટીને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પછી ક્લિંગ ફિલ્મની કિનારીઓ ખોલો અને કાળજીપૂર્વક કપને પ્લેટ પર ફેરવો, કપ અને ફિલ્મ દૂર કરો. તમે કેવિઅર સાથે ટોચને સજાવટ કરી શકો છો.

આવનારી રજાઓની શુભકામનાઓ !!!