દહીં ક્રીમ સાથે હોમમેઇડ eclairs. eclairs માટે દહીં ક્રીમ બનાવવા માટે તમારે લેવાની જરૂર છે

ઘટકો

પરીક્ષણ માટે:

• ઘઉંનો લોટ - 160 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 4 પીસી.;
• પાણી - 200 મિલી;
• મીઠું - એક ચપટી;

ક્રીમ માટે:

• કીફિર - 1 એલ;
• બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 200 ગ્રામ;
• માખણ- 50 ગ્રામ.

રસોઈનો સમય લગભગ 2 કલાક છે.

ઉપજ: 16 કેક.

Eclairs, અથવા કસ્ટાર્ડ કેક, ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય બેકડ સામાન છે. તેઓ અલગ છે મૂળ પરીક્ષણ, તેમજ સ્વાદિષ્ટ અને વિવિધ ભરણ. આ લેખ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે એક્લેયર માટે ચોક્સ પેસ્ટ્રીની રેસીપી તેમજ રેસીપીનું વર્ણન કરે છે. દહીં ભરવુંઘરે કેફિરમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ તાજગીની ખાતરી આપે છે, સારો સ્વાદઅને દહીં ભરવાની નાજુક સુસંગતતા.

ઘરે દહીં ક્રીમ (ફોટા સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ) વડે એક્લેયર કેવી રીતે તૈયાર કરવી

પ્રથમ તમારે કેક બનાવવા માટે જરૂરી તમામ ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તમારે થોડો લોટ લેવાની જરૂર છે પ્રીમિયમ, પ્રાધાન્ય સાથે વધેલી સામગ્રીધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ઇંડા મોટા હોવા જોઈએ, દરેકનું વજન ઓછામાં ઓછું 60 ગ્રામ હોવું જોઈએ. દહીંની ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ફુલ-ફેટ કીફિર અથવા 250 ગ્રામ સોફ્ટ કુટીર ચીઝ (ઓછામાં ઓછું 5-9% ચરબીનું પ્રમાણ) લેવાની જરૂર છે. વધુ સુખદ સુગંધ માટે, તમે ભરણમાં વેનીલીન ઉમેરી શકો છો.

પ્રથમ, તે તૈયાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે દહીં ક્રીમ eclairs માટે. ફોટા સાથેની રેસીપી તમને આ કેવી રીતે કરવું તે પગલું દ્વારા પગલું બતાવશે. IN આ કિસ્સામાંક્રીમ કેફિરમાંથી ઘરે તૈયાર કુટીર ચીઝમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ કરવા માટે તમારે કરવાની જરૂર પડશે પાણી સ્નાન: પહોળા સોસપેનમાં થોડું પાણી રેડો અને તેને ઉકાળો. કીફિરને નાના સોસપાનમાં રેડો અને તેને મોટામાં મૂકો. કીફિરને ઓછી ગરમી પર ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે છાશ અને દહીંવાળા સમૂહમાં અલગ ન થાય.

લગભગ 15 મિનિટ પછી, તમે કુટીર ચીઝ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરી શકો છો અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો. ચાળણી અથવા ઓસામણિયું જાળી અથવા પહોળી પટ્ટીથી ઢંકાયેલું હોવું જોઈએ. એક ઓસામણિયું માં કુટીર ચીઝ મૂકો. જાળીની ધારને બેગના રૂપમાં બાંધો અને તેને અટકી દો અથવા તેને પ્રેસ હેઠળ મૂકો. જ્યાં સુધી છાશ દહીંમાંથી સંપૂર્ણપણે નીકળી ન જાય ત્યાં સુધી લગભગ એક કલાક રહેવા દો. પરિણામ લગભગ 250 ગ્રામ કુટીર ચીઝ છે, જે ખૂબ નરમ અને સુસંગતતામાં નાજુક છે.

હવે તમે eclairs માટે ચોક્સ પેસ્ટ્રી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. રેસીપી તેને કેવી રીતે બનાવવી તે ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ બતાવે છે. પ્રથમ તમારે લોટને ચાળવાની જરૂર છે. પહોળા સોસપેનમાં તેલ મૂકો, પાણી અને મીઠું ઉમેરો. આ મિશ્રણને ધીમા તાપે ઉકાળો. પછી ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, જ્યારે જોરશોરથી કણક મિક્સ કરો. લોટ ઉકાળી લો અને લોટ એક ગઠ્ઠામાં ફેરવાઈ જાય પછી, તાપ બંધ કરો.

પછી કણકને લગભગ 40-50 ડિગ્રી સુધી સહેજ ઠંડુ થવા દેવું જોઈએ. પછી તમારે તેમાં એક ઇંડા ચલાવવાની જરૂર છે, દરેક ઇંડા ઉમેર્યા પછી કણકને સારી રીતે ભળી દો.

પરિણામી કણક પેસ્ટ્રી બેગમાં મૂકવો જોઈએ. પરંતુ જો આવી કોઈ વસ્તુ ન હોય, તો તે જાડા બેગ (ઉદાહરણ તરીકે, કેફિરમાંથી) દ્વારા સંપૂર્ણપણે બદલી શકાય છે, જેમાંથી તમારે એક ખૂણાને કાપી નાખવાની જરૂર છે. આ સમયે, તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રગટાવવાની જરૂર છે અને તેને 185-190 ડિગ્રીના તાપમાને પહેલાથી ગરમ કરવાની જરૂર છે. બેકિંગ ટ્રે લાઇન કરો બેકિંગ કાગળ. કેક બનાવવા માટે બેગમાંથી કણકને સ્વીઝ કરો. તેઓ લગભગ 12 સેમી લાંબી અથવા ગોળાકાર લાકડીના સ્વરૂપમાં બનાવી શકાય છે.

પ્રથમ 15 મિનિટ માટે, કેકને ઉચ્ચ તાપમાન (185-190 ડિગ્રી) પર શેકવામાં આવવી જોઈએ, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 170 ડિગ્રી સુધી ઘટાડવું જોઈએ અને એક્લેયર્સને બીજી 25 મિનિટ માટે શેકવી જોઈએ. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, પરંતુ ઉત્પાદનોને દૂર કરશો નહીં, પરંતુ તેમને ધીમે ધીમે (20-25 મિનિટ) ઠંડુ થવા દો. આ પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કેક દૂર કરો, તેમને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો.

હવે તમે રાંધવાનું શીખ્યા છો ચોક્સ પેસ્ટ્રીઘરે eclairs માટે (ફોટો સાથે) અને ગરમીથી પકવવું કેક તૈયારીઓ. એ નોંધવું જોઇએ કે ઇક્લેઅર્સ માટે ચોક્સ પેસ્ટ્રી તૈયાર કરવા માટેનો બીજો વિકલ્પ છે - GOST અનુસાર રેસીપી. તે તેની રચનામાં ઉપરોક્ત કરતા સહેજ અલગ છે. આ રેસીપી અનુસાર, કણક માટે તમારે થોડો વધુ લોટ (200 ગ્રામ) અને ઇંડા (5 પીસી.), પરંતુ થોડું ઓછું પાણી (180 મિલી) લેવાની જરૂર છે. સમાન પ્રમાણમાં માખણ (100 ગ્રામ) લો. કણક તૈયાર કરવાની તકનીક ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે જ છે.

જે બાકી રહે છે તે ક્રીમ તૈયાર કરવાનું છે અને તેની સાથે એક્લેયર્સ ભરવાનું છે. ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, તમારે તૈયાર કુટીર ચીઝ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. આ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત મિક્સર સાથે છે.

પછી મિશ્રણમાં નરમ માખણ ઉમેરો અને ફરીથી બધું સારી રીતે હરાવ્યું. મિશ્રણમાં કુટીર ચીઝના ગઠ્ઠો અથવા માખણના ટુકડા બાકી ન હોવા જોઈએ. એક્લેયર્સ ભરતા પહેલા, ક્રીમને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવી જોઈએ અને સારી રીતે ઠંડુ કરવું જોઈએ. એ નોંધવું જોઈએ કે ક્રીમ ચૉક્સ પેસ્ટ્રીને થોડી નરમ પાડે છે અને ભેજવાળી બને છે, તેથી સેવા આપતા પહેલા થોડા સમય પહેલા એક્લેર ભરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. આ કરવા માટે, તમારે કેકમાં રેખાંશ કટ બનાવવાની જરૂર છે, પરંતુ બધી રીતે નહીં. પરિણામી "ઢાંકણ" ખોલો અને ક્રીમ સાથે કેક ભરવા માટે કોફી ચમચીનો ઉપયોગ કરો.

પીરસતાં પહેલાં, તમે એક્લેઅર્સને ઝરમર વરસાદ કરી શકો છો ચોકલેટ આઈસિંગ. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે પાણીના સ્નાનમાં ચોકલેટ બાર ઓગળવાની જરૂર છે. અથવા તમે ફક્ત પાઉડર ખાંડ સાથે કેક છંટકાવ કરી શકો છો.

અમે દરેકને બોન એપેટીટની ઇચ્છા કરીએ છીએ!

દહીં ક્રીમ સાથેના એક્લેયરને મીઠાઈ ગણવામાં આવે છે ફ્રેન્ચ રાંધણકળાજો કે, અન્ય ઘણા દેશોમાં તદ્દન સામાન્ય છે. આ પેસ્ટ્રીની લોકપ્રિયતા તેની નાજુક મીઠી રચના અને મૂળને કારણે છે દેખાવ. સાથે Eclairs વિવિધ ભિન્નતાનાસ્તા અથવા ફેમિલી ટી માટે પૂરણ યોગ્ય છે.

ઘરે એક્લેર બનાવવા માટે તમારે ઘણા ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે.

• 0.16 કિલો માખણ;
• 0.15 કિગ્રા;
• 0.2 એલ પાણી;
• 3 ઇંડા;
• 1 ચમચી. લોટ અને દૂધ;
• ખાંડના થોડા મોટા ચમચી;
• એક ચપટી વેનીલા.

ક્રિયાઓ:

• પ્રથમ તમારે ચોક્સ પેસ્ટ્રી બનાવવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, એક તપેલીમાં પાણી રેડવું અને તેને સ્ટોવ પર મૂકો, ગરમી ચાલુ કરો. પ્રવાહી ઉકળે પછી, 100 ગ્રામ માખણ ઉમેરો, ટુકડા કરો.
• માખણ ઓગળી જાય પછી, મિશ્રણને મિક્સ કરો અને કડાઈમાં લોટ રેડો. અમે થોડી મિનિટો માટે ઘટકોને ઝડપથી અને સારી રીતે મિશ્રિત કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. ચૉક્સ પેસ્ટ્રીને સ્ટવમાંથી કાઢી લો અને તેને થોડીવાર ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.
• એક અલગ કન્ટેનરમાં થોડા ઇંડાને હળવાશથી હરાવ્યું, પછી તેને નાના ભાગોમાં કણકમાં ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. એક સમાન પ્લાસ્ટિક સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ઘટકોને મિક્સર વડે હરાવ્યું. તૈયાર લોટપેસ્ટ્રી બેગમાં મૂકો અને ચર્મપત્રથી લાઇનવાળી બેકિંગ ટ્રે પર લોટના મિશ્રણને સ્ક્વિઝ કરીને એક્લેયર બનાવો.
• 40 મિનિટ માટે ઓવનમાં બેક કરો. 200 ડિગ્રી પર.
• આ સમયે, તમારે ભરવાનું શરૂ કરવું જોઈએ. આ કરવા માટે, 1 ચમચી સાથે દૂધ મિક્સ કરો. l લોટ, પહેલાથી પીટેલું ઈંડું અને 1 મોટું એલ. દાણાદાર ખાંડ. પરિણામી મિશ્રણને પાણીના સ્નાનમાં મૂકો. ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, હલાવતા રહો, પછી બાકીનું તેલ ઉમેરો અને ઘટકોને ફરીથી મિક્સ કરો.

• વેનીલા અને 1 ચમચી સાથે કુટીર ચીઝને હરાવ્યું. l એક સરળ રચના મેળવવામાં આવે ત્યાં સુધી ખાંડ. સારી રીતે મિક્સ કરો કસ્ટાર્ડદહીંના સમૂહ સાથે.
• પરિણામી મિશ્રણને પેસ્ટ્રી બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તૈયાર કરેલ ક્રીમ સાથે એક્લેયર્સને ભરો: દરેક પેસ્ટ્રીની જુદી જુદી બાજુઓ પર ત્રણ પંચર બનાવો અને ભરણને અંદર સ્ક્વિઝ કરો. આ કરવા માટે, લાંબી સાંકડી નોઝલ ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ટીપ: તમે ક્રીમ સાથે એક્લેયર્સને બીજી રીતે ભરી શકો છો: કાપો કન્ફેક્શનરીઅને એક ચમચીનો ઉપયોગ કરીને પરિણામી "છિદ્ર" દ્વારા તેને ભરો.

દહીં ક્રીમ સાથે પીપી ઇક્લેઇર્સ માટેની રેસીપી

દહીં ક્રીમ સાથે પીપી ઇક્લેર બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• ઇંડા એક દંપતિ;
• 20 ગ્રામ;
• 12 ગ્રામ માખણ;
• 2 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ;
• 0.15 કિગ્રા ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ;
• 0.2 એલ પાણી;
• 0.1 કિલો આખા અનાજનો લોટ;
• ખાંડનો વિકલ્પ (સ્વાદ માટે).

ક્રિયાઓ:

• પ્રથમ તમારે પેનમાં પાણી રેડવાની જરૂર છે, ઉમેરો વનસ્પતિ તેલઅને સ્ટવ પર વાનગીઓ મૂકો, ગરમી ચાલુ કરો. પરપોટા દેખાય પછી, હળવો મીઠું ચડાવેલો લોટ ઉમેરો અને ગઠ્ઠો નાબૂદ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો. ગરમીને ન્યૂનતમ કરો અને ઇંડાને પેનમાં તોડો, જેના પછી તમારે ઉત્પાદનોને ઝડપી ગતિએ મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. કણક હળવા અને નરમ બનવું જોઈએ.
• પરિણામી લોટના મિશ્રણને પેસ્ટ્રી બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો, જેમાંથી તમારે ચર્મપત્ર સાથે પાકા બેકિંગ કન્ટેનરમાં કણકને સ્ક્વિઝ કરીને એક્લેયર બનાવવાની જરૂર છે.

સલાહ! Eclairs પહોળા બનાવવા જોઈએ, જેમ કણક કરશે ગરમીની સારવારવધશે નહીં.

• ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 35 મિનિટ સુધી કુક કરો.
• આ સમયે, તમારે ક્રીમ બનાવવાનું શરૂ કરવું જોઈએ. આ કરવા માટે તમારે સારી રીતે મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે દહીંનો સમૂહખાંડ (અથવા તેના વિકલ્પ) સાથે પણ વાપરી શકાય છે કુદરતી મધ. જો ભરણ ખૂબ જાડું હોય, તો તમે થોડી માત્રામાં દૂધ ઉમેરી શકો છો. દહીંના મિશ્રણને હવાઈ અને સરળ બનાવવા માટે, મિક્સરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

• ગ્લેઝ બનાવવા માટે, તૂટેલી ચોકલેટને ગરમી-પ્રતિરોધક બાઉલમાં મૂકો, માખણ ઉમેરો અને કન્ટેનરને માઇક્રોવેવમાં ઓગળવા માટે મૂકો.
• તૈયાર પેસ્ટ્રીને ઠંડી કરો, પછી તેને લંબાઈની દિશામાં કાપીને દહીંની ક્રીમથી ભરો.
• ઉપર ચોકલેટ ગ્લેઝ રેડો.

સલાહ! જો બેકડ સામાન અંદર ભીનો હોય, તો તેને વરખના ટુકડાથી ઢાંકી દો, ગરમીને 160 ડિગ્રી સુધી ઘટાડી દો અને લગભગ દસ મિનિટ માટે વધુ બેક કરો.

આ પણ વાંચો: કુટીર ચીઝમાંથી શું રાંધવું - 14 શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

eclairs માટે દહીં ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી

એક્લેયર્સ માટે દહીં ક્રીમ બનાવવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• 0.3 કિલો ઉચ્ચ ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ (9 થી 18 ટકા સુધી);
• 0.1 - 0.15 કિગ્રા પાઉડર ખાંડ;
• 5 ગ્રામ વેનીલા;
• 70 ગ્રામ માખણ.

ઉત્પાદન પગલાં:

• પ્રથમ, ગઠ્ઠો દૂર કરવા માટે દહીંના સમૂહને ચાળણી દ્વારા પીસી લો.
• તે પછી, તેને નરમ માખણ અને વેનીલા સાથે ભેગું કરો.
• આગળ, સૂચિબદ્ધ ઘટકોને મિક્સર વડે હરાવો જ્યાં સુધી નરમ, એકરૂપ સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન થાય, જે ઓછામાં ઓછી ઝડપે કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• ઇચ્છિત રચના દેખાય તે પછી, ચાળેલા મિશ્રણને નાના ભાગોમાં ઉમેરો. પાઉડર ખાંડ.
• જ્યાં સુધી ઉત્પાદનની આવશ્યક જાડાઈ, સરળતા અને ફ્લફીનેસ ન બને ત્યાં સુધી અમે ફરીથી મિક્સર સાથે કામ કરીએ છીએ.

ટીપ: ભરણ બનાવતા પહેલા, તમારે રેફ્રિજરેટરમાંથી માખણ દૂર કરવાની જરૂર છે અને તેને ઓરડાના તાપમાને કેટલાક કલાકો (ઓછામાં ઓછા 5) માટે છોડી દેવાની જરૂર છે જેથી તે નરમ થઈ જાય. દહીં ક્રીમની નાજુક, આનંદી રચના મેળવવા માટે આ ક્રિયા જરૂરી છે.આગળ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો અને આ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને ફરીથી મિક્સ કરો.

ચાળેલી પાઉડર ખાંડ ઉમેરો અને ઓછી ઝડપે હરાવ્યું.

તૈયારીના અંતે, પરિણામી મિશ્રણમાં દહીંનો સમૂહ ઉમેરો. જો કુટીર ચીઝ ખૂબ સખત હોય, તો મોટા ગઠ્ઠો નાબૂદ થાય ત્યાં સુધી તેને કાંટો અથવા બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સુધી ઘટકો હરાવ્યું એકરૂપ સમૂહ.

પરંપરાગત રીતે, eclairs કસ્ટાર્ડ અથવા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવા કેક ફક્ત બાળકો દ્વારા જ નહીં, પણ પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા પણ પસંદ કરવામાં આવે છે. પરંતુ આજે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે eclairs માટે અતિ સ્વાદિષ્ટ અને આનંદી દહીં ક્રીમ બનાવવી.

eclairs માટે દહીં ક્રીમ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• - 100 મિલી;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• પાઉડર ખાંડ - 30 ગ્રામ.

તૈયારી

બધા જરૂરી ઉત્પાદનોફરજિયાત હોવું જોઈએ ઓરડાના તાપમાને. કોટેજ ચીઝને બાઉલમાં મૂકો, તેમાં પાઉડર ખાંડ ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર વડે સારી રીતે હરાવવું. પછી અંદર રેડવું દહીં પીવુંઅને મિક્સ કરો. ખૂબ જ અંતમાં, નરમ માખણ ઉમેરો અને ફરીથી સમૂહને હરાવ્યું. ફિનિશ્ડ ક્રીમને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી મૂકો. સખ્તાઇ પછી, કાળજીપૂર્વક સ્થાનાંતરિત કરો દહીં અને દહીં ક્રીમનોઝલ વડે પેસ્ટ્રી બેગમાં નાખો અને તેની સાથે તમામ એક્લેયર ભરો.

eclairs માટે દહીં ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી?

ઘટકો:

• ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• ક્રીમ - 200 મિલી;
• વેનીલા ખાંડ- સ્વાદ માટે.

તૈયારી

સાથે કુટીર ચીઝ લો ઓછી સામગ્રીચરબી, બાઉલમાં મૂકો અને ઉમેરો જરૂરી જથ્થોસહારા. કાંટો વડે બધું બરાબર ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો. પછી ક્રીમમાં રેડવું અને એક સેચેટ રેડવું વેનીલા ખાંડ. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અથવા, સૌથી સારી વાત એ છે કે મિક્સર વડે બીટ કરો. પછી તૈયાર ક્રીમ eclairs માટે તે વધુ કોમળ અને ઉત્સાહી હવાવાળું હશે.

દહીં સાથે eclairs માટે દહીં ક્રીમ

ઘટકો:

• દહીંનો સમૂહ - 400 ગ્રામ;
• ફળના ટુકડા સાથે દહીં - 300 મિલી.

તૈયારી

કુટીર ચીઝને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો, બ્લેન્ડરથી બીટ કરો અને ધીમે ધીમે ફળના ટુકડા સાથે દહીંમાં રેડો. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને પરિણામી ક્રીમ સાથે eclairs ભરો.

ખાટા ક્રીમ સાથે eclairs માટે દહીં ક્રીમ

ઘટકો:

તૈયારી

જિલેટીન રેડવું ગરમ પાણી, ચમચી વડે હલાવો અને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી છોડી દો. મિક્સર બાઉલમાં, કુટીર ચીઝને ખાટી ક્રીમ સાથે હરાવ્યું, સ્વાદ માટે ખાંડ અને વેનીલા ઉમેરો. આ પછી, જિલેટીન માસને દહીંના મિશ્રણ સાથે કાળજીપૂર્વક ભેગું કરો અને સારી રીતે ભળી દો. તૈયાર દહીંની ક્રીમને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને લગભગ એક કલાક માટે સખત થવા માટે છોડી દો. તમે ઈચ્છો તો તેમાં સમારેલા ફળ ઉમેરી શકો છો.