ધીમા કૂકરમાં ડાયેટરી સ્ટીમડ ફિશ કટલેટ. કૉડ કટલેટ ધીમા કૂકરમાં કૉડ કટલેટ

ટેન્ડર કૉડ માંસ કટલેટ અને મીટબોલ્સ માટે યોગ્ય છે. જો તમારી પાસે પૂરતો ખાલી સમય હોય, તો ફિશ ફીલેટને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને અદલાબદલી કટલેટનો આનંદ માણો, પરંતુ જો દર મિનિટે ગણાય, તો તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરો. મેં તેમને મલ્ટિ-કૂકર-સ્ટીમરમાં રાંધ્યા છે, પરંતુ તમે ઉપલબ્ધ ઘટકો (કોલેન્ડરમાં) અથવા ફ્રાઈંગ પેનમાં પણ વરાળ કરી શકો છો.

કુલ સમય: 40-45 મિનિટ
રસોઈનો સમય: 15 મિનિટ
પિરસવાનું સંખ્યા: 25 કટલેટ.

ઘટકો

• ચિલ્ડ કૉડ ફીલેટ - 1 કિલો
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ
• રખડુ - 100 ગ્રામ
• ચીઝ - 150 ગ્રામ
• ઇંડા - 2 પીસી.
• ક્રીમ 10% - 200 મિલી
• સુવાદાણા સ્પ્રિગ્સ - 4
• મીઠું - 2 ચપટી

કૉડ કટલેટ તૈયાર કરવા માટે, અમે 1000 ડબ્લ્યુની શક્તિ અને 5 લિટરની બાઉલ ક્ષમતા સાથે બ્રાન્ડ 6051 મલ્ટિ-પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કર્યો.

તૈયારી

ફિશ ફીલેટને કોગળા કરો અને ટ્વીઝરનો ઉપયોગ કરીને બાકીના કોઈપણ હાડકાંને દૂર કરો. મારા મતે, નાજુકાઈના માંસમાંથી બનેલા કટલેટ કરતાં અદલાબદલી માછલીની કટલેટ વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તેથી મેં મરચી કૉડ ફીલેટને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી નાખ્યું. જો તમારી પાસે સમય મર્યાદિત હોય, તો માંસના ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા માછલીના ટુકડાને ગ્રાઇન્ડ કરો.



ડુંગળીને છોલીને તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરો.



વહેતા પાણીમાં સુવાદાણાને કોગળા કરો, ટુવાલથી સૂકવો અને બારીક કાપો.



ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો, તેથી કટલેટમાં તેનો સ્વાદ વધુ નોંધપાત્ર હશે.



રખડુના ટુકડાને બ્લેન્ડરમાં ઝીણા ટુકડા સુધી પીસી લો. જો તમારી પાસે બ્લેન્ડર નથી, તો તમે રખડુને ક્રીમમાં પલાળી શકો છો અને તેને તમારા હાથથી પલાળ્યા પછી પીસી શકો છો અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડર દ્વારા નાજુકાઈના માંસ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો.



ફીશ ફીલેટ (અથવા નાજુકાઈના માંસ)ને અનુકૂળ બાઉલમાં ટુકડાઓમાં મૂકો, તેમાં રખડુનો ભૂકો નાખો અને તેની ઉપર 10% ક્રીમ રેડો.



ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, સુવાદાણા અને બે ઇંડા ઉમેરો, થોડું મીઠું ઉમેરો, પરંતુ યાદ રાખો કે ચીઝ એકદમ ખારી છે.



નાજુકાઈના માંસને તમારા હાથથી સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી તમામ ઘટકો સમાનરૂપે વિતરિત થાય.

છીણેલું ચીઝ ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો. બાઉલને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકી દો અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.



જ્યારે નાજુકાઈની કૉડ ઠંડી જગ્યાએ થોડી બેસે છે, ત્યારે તે ઘટ્ટ અને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનશે. ભીના હાથથી, ઘણા કટલેટ બનાવો. હું અદલાબદલી નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરું છું, તેથી કટલેટને વધુ ગાઢ બનાવવાની જરૂર છે, નાજુકાઈના માંસને એક હાથથી બીજા હાથ સુધી ફેંકી દો.



મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં સ્ટીમિંગ સ્ટેન્ડ મૂકો અને બાઉલમાં પૂરતું પાણી રેડો જેથી તેનું લેવલ સ્ટેન્ડથી 1.5-2 સેમી નીચે હોય અને 15-20 મિનિટ માટે સ્ટીમિંગ મોડ સેટ કરો. મારા મલ્ટિકુકર-પ્રેશર કૂકરમાં, બાફેલી વાનગીઓ 15 મિનિટમાં 20 kPa ના દબાણ હેઠળ રાંધવામાં આવે છે. જો તમારી પાસે ધીમા કૂકર ન હોય, તો ડબલ બોઈલર આ કટલેટ સાથે સારું કામ કરશે. જ્યારે તમે કટલેટની આગામી બેચ તૈયાર કરી રહ્યાં હોવ, ત્યારે નાજુકાઈનું માંસ રેફ્રિજરેટરમાં હોવું જોઈએ.



જ્યારે દબાણ ઓછું થઈ જાય, ત્યારે ઢાંકણ ખોલો અને બાફેલા કટલેટ્સને દૂર કરો. તેમને તાજા શાકભાજી અથવા અન્ય કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સર્વ કરો. કટલેટની આગલી બેચ લોડ કરો, અને તેથી નાજુકાઈના માંસ સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી 3-4 વધુ વખત લોડ કરો.



જો તમારી પાસે ધીમા કૂકર ન હોય, તો ડબલ બોઈલર કૉડ કટલેટ સાથે સરસ કામ કરે છે. ઠીક છે, જેઓ કેલરીની ગણતરી કરતા નથી અને સોનેરી પોપડો પસંદ કરતા નથી, તમારે ફક્ત તેને લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરવાની જરૂર છે અને તેને ગરમ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, નહીં તો ઓગળેલું ચીઝ ફ્રાઈંગ પેનની સપાટી પર ચોંટી જશે. અને કટલેટ તેમનો આકાર ગુમાવશે.

કૉડ માંસમાં મોટી માત્રામાં ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે, તેમાં પ્રાણી પ્રોટીન હોય છે અને કેલરીમાં ઓછી હોય છે. તેથી, ગૃહિણીઓ કોઈપણ વાનગીઓના આધાર તરીકે કોડ ફીલેટનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે. કૉડ ફિશ કટલેટ માટે આ રેસીપી અજમાવી જુઓ. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, કોમળ અને ભવ્ય બનશે.

આ રેસીપી અનુસાર માછલીની કટલેટ ખૂબ જ નરમ અને કોમળ હોય છે. તમે તેમને કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સર્વ કરી શકો છો.

ઘટકોની સૂચિ:

• ફિલેટ - 0.5 કિગ્રા;
• સફેદ રખડુ - 0.2 કિગ્રા;
• 1 ડુંગળી;
• 2 ઇંડા;
• સોજી - 0.05 કિગ્રા;
• મરી અને સ્વાદ માટે મીઠું.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. પ્રથમ પગલું ભરણ છે. તેને કોગળા કરો અને તેને સૂકવી દો, મોટા વાયર રેકનો ઉપયોગ કરીને તેને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો. માછલીના મિશ્રણમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો.
2. છાલવાળી ડુંગળીના નાના ટુકડા કરો અને કૉડ મીટમાં ક્ષીણ થઈ જાઓ.
3. અમે બ્રેડ પર કામ કરી રહ્યા છીએ. તેના ટુકડાને દૂધમાં બોળી લો, પછી નિચોવી લો.
4. અલગથી, ઇંડાને એક પછી એક બાઉલમાં તોડો, ઇંડાના મિશ્રણને સોજી સાથે છંટકાવ કરો અને રોટલીના ટુકડા સાથે મિક્સ કરો. પરિણામી મિશ્રણને નાજુકાઈના માંસમાં રેડવું અને બધું મિક્સ કરો.
5. બેઝમાંથી કટલેટ બનાવો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. બંને બાજુ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોડ કટલેટ કેવી રીતે રાંધવા

• માછલી ભરણ - 1 કિલો;
• સફેદ રખડુ - 0.2 કિગ્રા;
• 1 ઇંડા;
• કોઈપણ પ્રકારની વનસ્પતિ તેલ - 35 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ સોસ - 40 ગ્રામ;
• લસણનું અડધું માથું;
• મીઠું - 30 ગ્રામ;
• કાળા મરી - 5 ગ્રામ;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ.

નાજુકાઈના કોડમાંથી માછલીની કટલેટ કેવી રીતે બનાવવી:

1. બ્રેડને દૂધમાં ડુબાડો, પછી તેને બહાર કાઢો અને નિચોવી લો.
2. ડુંગળીને છોલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
3. ફ્રાઈંગ પેનમાં કોઈપણ પ્રકારનું તેલ રેડો અને તેમાં ડુંગળીના ટુકડાને પ્રોસેસ કરો.
4. મીટ ગ્રાઇન્ડર ચાલુ કરો અને તેમાંથી હાડકા વગરની ફીલેટ, લસણ, ડુંગળી અને બ્રેડના ટુકડા સાફ કરો.
5. માંસના મિશ્રણમાં મેયોનેઝ સ્વીઝ કરો, ઇંડા તોડો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો.
6. ડુંગળી પછી બાકી રહેલો તેલયુક્ત રસ મિશ્રણમાં નાખો.
7. અમે તેમાંથી કટલેટ બનાવીએ છીએ. 20 ટુકડાઓ માટે પૂરતી નાજુકાઈના માંસ હોવું જોઈએ.
8. બેકિંગ ટ્રેને તેલથી ગ્રીસ કરવી જોઈએ અને તેના પર એક ખાસ ફિલ્મ મૂકવી જોઈએ.
9. તમે દરેક કટલેટને બેકિંગ શીટ પર મૂકતા પહેલા બ્રશ વડે મેયોનેઝ સાથે કોટ કરી શકો છો.
10. ખાલી ઓવન ચાલુ કરો, એક મિનિટ પછી તેમાં કટલેટ ઉમેરો.
11. લગભગ 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તાપમાન વાંચન - 150.
12. તૈયાર વાનગીને ટામેટાં, કાકડીઓથી સુંદર રીતે સજાવી શકાય છે અને સાઇડ ડિશ સાથે પીરસી શકાય છે.

ધીમા કૂકરમાં સ્વાદિષ્ટ બાફેલા કટલેટ

સ્માર્ટ કિચન એપ્લાયન્સીસ સાથે તમે 2 ગણો ઓછો સમય પસાર કરશો. બાફેલા કટલેટ રુંવાટીવાળું અને હવાદાર બને છે, અને તમારા ઘરના લોકો માંસની શુષ્કતા વિશે ફરિયાદ કરશે નહીં.

રેસીપી ઘટકો:

• કૉડ ફીલેટ - 0.45 કિગ્રા;
• ગ્રે બ્રેડ - 0.08 કિગ્રા;
• 5 ડુંગળી;
• 1 ઇંડા;
• બ્રેડક્રમ્સ - 0.03 કિગ્રા;
• લસણના થોડા લવિંગ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા.

કેવી રીતે રાંધવા

1. ગ્રે બ્રેડને દૂધ અથવા પાણીમાં પલાળી દો.
2. ડુંગળી, બ્રેડના ટુકડા અને લસણને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં ફિલેટની સાથે પ્રોસેસ કરો.
3. ઈંડાને ક્રશ કરેલા મિશ્રણમાં તોડીને બ્રેડક્રમ્સ ઉમેરો.
4. માંસના મિશ્રણ સાથે બાઉલને રેફ્રિજરેટરમાં 60 મિનિટ માટે મૂકો.
5. આ સમય દરમિયાન, નાજુકાઈનું માંસ મજબૂત બનશે અને તમે તેમાંથી કટલેટ બનાવી શકો છો.
6. મલ્ટિકુકરના સ્ટીમ એટેચમેન્ટ પર કાચા નાજુકાઈના માંસના ગઠ્ઠો મૂકો.
7. "સ્ટીમ" ફંક્શનને સક્ષમ કરો. સમય - 25 મિનિટ.

ઓટમીલ સાથે કૉડ ફિશ કટલેટ

બ્રેડને બદલે, રસોઈયા કેટલીકવાર વાનગીઓમાં ઓટમીલનો ઉપયોગ કરે છે. આનાથી કટલેટ વધુ ભરાય છે.

ઘટકોની સૂચિ:

• 1 કિલો નાજુકાઈનું માંસ
• બે ઇંડા
• એક ધનુષ્ય
• 0.2 લિટર દૂધ
• 135 ગ્રામ ઓટમીલ
• જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અને તેલ - સ્વાદ માટે

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચાલો ઓટમીલ સાથે વ્યવહાર કરીએ. અમે તેમને એક અલગ બાઉલમાં રેડવું, તેમાં દૂધ રેડવું અને કાચા જરદી અને સફેદ ઉમેરો. અડધો કલાક આમ જ રહેવા દો.
2. નાજુકાઈની માછલીમાં ઇન્ફ્યુઝ કરેલ મિશ્રણ મૂકો અને મસાલા ઉમેરો.
3. અમે ઘણાં માંસ અને ફ્લેક્સને હરાવીએ છીએ અને ભાવિ કટલેટ માટે ગોળાકાર આકારો બનાવીએ છીએ.
4. હવે જે બાકી રહે છે ત્યાં સુધી તેમને હળવા પોપડા બને ત્યાં સુધી ફ્રાય કરવાનું છે.

સોજી સાથે ફિશ કટલેટ માટેની રેસીપી

સોજી લોટ કરતાં માછલી સાથે વધુ સારી રીતે જાય છે. સોજી વાનગીને ખરતી અટકાવે છે, પણ તેને ખૂબ સખત અને સૂકી પણ બનાવતી નથી.

ઘટકોનો સમૂહ:

• કૉડ ફીલેટ - 0.5 કિગ્રા;
• સોજી - 0.1 કિગ્રા;
• એક ધનુષ્ય;
• એક ઇંડા;
• દૂધ ક્રીમ - 0.1 કિગ્રા;
• કાળી મરી અને મીઠું સ્વાદાનુસાર પીસી લો.

સૌથી કોમળ કટલેટ કેવી રીતે બનાવવી:

1. ફિશ ફીલેટને ગ્રાઇન્ડ કરો. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડર આ માટે યોગ્ય છે.
2. અમે ડુંગળી સાથે સમાન પ્રક્રિયા હાથ ધરીએ છીએ અને તેમને કૂચમાં ઉમેરીએ છીએ.
3. આ મિશ્રણમાં ક્રીમ, ઇંડા રેડો, સોજી, મરી અને મીઠું ઉમેરો.
4. રેફ્રિજરેટરમાં 1 કલાક માટે બધું મૂકો.
5. થોડો સમય પસાર થયા પછી, અમે ઠંડુ નાજુકાઈના માંસમાંથી કટલેટ બનાવીએ છીએ.
6. તેમને લોટમાં ડુબાડો અને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. ફ્રાય.

આહાર પર પણ, તમે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખાઈ શકો છો અને સંપૂર્ણ હોઈ શકો છો. અમે ખાસ કરીને આ હેતુ માટે ફિશ કટલેટ માટેની રેસીપી અપનાવી છે.

તમને જરૂર પડશે:

• કૉડ ફીલેટ - 0.4 કિગ્રા;
• એક ધનુષ્ય;
• ગાજર - 0.60 કિગ્રા;
• સોયા સોસ - 55 મિલી;
• લીલી ડુંગળીના દાંડીઓનો સમૂહ;
• સ્વાદ માટે મસાલા અને મીઠું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ફિશ ફીલેટને ગ્રાઇન્ડ કરો.
2. શાકભાજીને છોલીને બારીક કાપો.
3. લીલી ડુંગળી સાથે પણ આવું કરો. નાજુકાઈના માંસમાં પ્રોસેસ્ડ ઘટકો ઉમેરો.
4. ટોચ પર સોયા સોસ રેડો, મરી અને મીઠું છંટકાવ.
5. તમારા હાથ ભીના કરો અને માંસને કટલેટમાં બનાવો, બેકિંગ શીટ પર બેકિંગ પેપરથી દોરો.
6. ઓવન મોડને 200 ડિગ્રી પર સેટ કરો, ત્યાં બેકિંગ શીટ મૂકો. 40 મિનિટ માટે રાંધવા.

જો તમે આહાર પર હોવ તો, ફેટી સાઇડ ડિશ સાથે રાંધેલી માછલીને પીરસો નહીં. તાજા શાકભાજી સાથે વાનગીને સજાવટ કરવી શ્રેષ્ઠ છે. નાજુકાઈના કૉડ ફિશ કટલેટ તમને તેમના નાજુક સ્વાદ અને ઓછી કેલરી સામગ્રીથી ખુશ કરશે.

ખાટા ક્રીમ સાથે કૉડ ફીલેટ

ખાટી ક્રીમ માછલીની વાનગીઓને અદ્ભુત નરમ સ્વાદ આપશે, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પછી મીટબોલ્સ સૂકાશે નહીં.

કટલેટ વાનગીઓ

20-22 પીસી.

25 મિનિટ

155 kcal

5/5 (1)

માછીમારી ઉદ્યોગ અમારા છાજલીઓને મોટી માત્રામાં માછલી ઉત્પાદનો પ્રદાન કરે છે. બધા સીફૂડમાં, મારી દાદીએ કોડ પર ખૂબ ધ્યાન આપ્યું અને તેમાંથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ કટલેટ તૈયાર કર્યા. સમય જતાં, તેણીએ મને રાંધણ કલાની મૂળભૂત બાબતો શીખવી, જેમાં તેણીએ પોતે સંપૂર્ણ રીતે નિપુણતા મેળવી. તેણી રસોઈયા તરીકે કામ કરતી હતી. રેસ્ટોરન્ટમાં.

યોગ્ય ઘટકો કેવી રીતે પસંદ કરવા

• તમે કટલેટ માટે કોઈપણ માછલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પ્રાધાન્ય સફેદ, પરંતુ તમે લાલ પણ વાપરી શકો છો.
• સૌથી સરળ બાબત એ છે કે તૈયાર ફિશ ફીલેટ્સ ખરીદવી. ઓછી ઝંઝટ થાય છે અને સમય પણ બચે છે. અથવા માત્ર નાજુકાઈની માછલી (સ્થિર કરી શકાય છે).
• નાજુકાઈના માંસ માટે ભેજ જાળવી રાખનાર તરીકે બ્રેડ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. બ્રેડના ઘટક માટે આભાર, વાનગી રસદાર બને છે. અને ટોસ્ટિંગ કટલેટ માટે બ્રેડ ખરીદવી શ્રેષ્ઠ છે, રખડુ અથવા "ઈંટ" નહીં.
• જ્યારે સૂકી (સમુદ્ર) માછલીમાંથી નાજુકાઈ કરવામાં આવે છે, ત્યારે બ્રેડને દૂધમાં, નાજુકાઈની માછલીમાંથી - પાણીમાં પલાળવામાં આવે છે.
• માછલીને મોટી માત્રામાં ડુંગળી ગમતી નથી, તેથી નાજુકાઈના માછલીના કટલેટ માટે એક કે બે મધ્યમ કદની ડુંગળી પૂરતી છે.
• લસણ અને મરી "દરેક માટે નથી" ઘટકો છે. તમે તેને ઉમેરી શકો છો, અથવા તમે કરી શકતા નથી.

નાજુકાઈના કૉડ ફિશ કટલેટ માટેની રેસીપી

રસોડાનાં ઉપકરણો અને વાસણો:જગ્યા ધરાવતી બાઉલ, કટકા કરનાર, છરી, પ્લાસ્ટિક નિકાલજોગ કપ, કાતર, સ્પેટુલા, ફ્રાઈંગ પાન, મોટી સર્વિંગ પ્લેટ.

ઘટકો

ફ્રાઈંગ પેનમાં કોડ ફિશબર્ગરની પગલું-દર-પગલાની તૈયારી

જેમ જેમ તે તારણ આપે છે, દરેકને તળેલી, સ્ટ્યૂડ અથવા બાફેલી માછલીને ટુકડાઓમાં પસંદ નથી. પરંતુ મનપસંદ નહીં, પરંતુ ખૂબ જ સ્વસ્થ ઉત્પાદન કેવી રીતે પીરસવું તે અંગેનો એક માર્ગ છે! અને તૈયાર નાજુકાઈના કોડમાંથી માછલીના કટલેટ કેવી રીતે તૈયાર કરવા તે તમારી સાથે શેર કરવામાં મને આનંદ થશે. તેઓ બરાબર મેકડોનાલ્ડના ફિશબર્ગર જેવા આકારના છે, તેથી બાળકો તેમને ખૂબ જ આતુરતાથી ખાય છે.

કટલેટ માસ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

કટલેટ બનાવવું અને તળવું

એક જ સમયે તમામ કટલેટ માસનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી; તે સંપૂર્ણપણે સ્થિર થઈ શકે છે. તૈયાર અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનને સેલોફેનમાં લપેટીને, તેને બ્રેડક્રમ્સના પાતળા સ્તરથી આવરી લેવા અને ફ્રીઝરમાં મૂકવા માટે પૂરતું છે.

વિડિઓ રેસીપી

હું તમને આ વિડિયો જોવા માટે આમંત્રિત કરું છું જે નાજુકાઈના કોડમાંથી માછલીના કટલેટ તૈયાર કરવાની સરળ પ્રક્રિયા દર્શાવે છે. માર્ગ દ્વારા, અહીં તમે કટલેટ માસને અંતિમ ઉત્પાદનમાં આકાર આપવા માટે કેટલીક વ્યવહારુ ટીપ્સ જોશો.

રસદાર કોડ ફીલેટ કટલેટ માટેની રેસીપી

• રસોઈ સમય- 45 મિનિટ
• બહાર નીકળો- 28-30 પીસી.
• ઉર્જા ક્ષમતા- 168.9 kcal/100 ગ્રામ.
• રસોડાનાં ઉપકરણો અને વાસણો:માંસ ગ્રાઇન્ડરનો, બ્લેન્ડર, છરી, મોટો બાઉલ, ઘણા જગ્યા ધરાવતા કપ, સાવરણી, મોટી વાનગી અથવા ભાગની પ્લેટ.

ઘટકો

ઘરે રસદાર કટલેટની પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

હોમમેઇડ કટલેટ કરતાં વધુ સારું શું હોઈ શકે? તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોવાથી, હું કૉડ ફિશ કટલેટ માટે ક્લાસિક રેસીપી ઓફર કરું છું, જે મને મારી દાદી પાસેથી વારસામાં મળી છે.
શું તમે જાણો છો? જો તમે બધી સામગ્રી - માછલી, ચરબીયુક્ત, લસણ અને ડુંગળી - છરી વડે કાપી લો, તો તમને પરંપરાગત સમારેલી કટલેટ મળશે!

1. એક કિલો ફિશ ફિલેટ, અડધો કિલો ચરબીયુક્ત અથવા બેકન સાથે બે ડુંગળી અને છાલેલા લસણના બે માથાના લવિંગને છૂંદો.

   મહત્વપૂર્ણ!તમારે ઉત્પાદનોને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા એક સમયે પસાર કરવો જોઈએ. આ તેમને વધુ મિશ્રણ કરવા માટે સરળ બનાવે છે.

   
   
   
2. ઘઉંની બ્રેડ અથવા રોટલીના 100-150 ગ્રામ (આશરે 4-5 સ્લાઇસ) માં 150 મિલી દૂધ રેડો અને દૂધમાં પલાળેલી બ્રેડના ટુકડાને ખાટી ક્રીમ જેવી સ્લરીમાં તોડવા માટે તરત જ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
   
   
3. નાજુકાઈના માંસ સાથે દૂધ-બ્રેડ ગ્રુઅલ ભેગું કરો.
   
   
4. બે ચિકન ઇંડાને 10 ગ્રામ ઝીણું મીઠું અને 2-3 ગ્રામ પીસેલા કાળા મરી સાથે પીટ કરો.
   
   
5. નાજુકાઈના માંસમાં ઇંડા રેડો અને કટલેટ માસને સારી રીતે ભળી દો, તમારા હાથથી 3-5 મિનિટ સુધી જોરશોરથી ભેળવો.
   
   
6. નાજુકાઈના માંસને લંબચોરસ કટલેટમાં બનાવો અને ફ્રાઈંગ પેનને ગરમી પર મૂકો.
   
   
7. ફ્રાઈંગ પાન ગરમ થાય કે તરત જ ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરો: ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પાનના તળિયે 100 મિલી વનસ્પતિ તેલ રેડવું. તેલને ગરમ થવા દો અને ટુકડાઓને એકબીજાની સામે ઢીલું દબાવીને બહાર મુકો.
   
   
8. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી દરેક બાજુ ફ્રાય કરો.

   જ્યારે એક પંક્તિમાં અનેક બૅચેસ ફ્રાય કરો, ત્યારે એક સમયે તેલ થોડું ઉમેરવું જોઈએ.

9. તૈયાર ઉત્પાદનને મોટી થાળી પર અથવા સીધી ભાગવાળી પ્લેટો પર મૂકો.
   
   

વિડિઓ રેસીપી

હું સૂચન કરું છું કે તમે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો અને ફ્રાઈંગ માટે ઘણી ઉપયોગી ટીપ્સ સાથે રસદાર હોમમેઇડ કટલેટ તૈયાર કરવા માટેનો બીજો વિકલ્પ જુઓ.

માર્ગ દ્વારા, આ ક્લાસિક રેસીપીને અનુસરીને, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કૉડ કટલેટ પણ બનાવી શકાય છે. માત્ર વનસ્પતિ તેલ 2-3 ચમચી લેવું જોઈએ. l બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરવા માટે અને ઓવનમાં 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો. 200 ° સે તાપમાને.

ટેબલ સેટિંગ અને શણગાર

માછલીના કટલેટને અલગ વાનગી તરીકે અથવા સાઇડ ડીશ સાથે તેમજ ચટણીઓ, કેચઅપ્સ, ગરમ અને મીઠી સીઝનીંગ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

• ફોલ્ડ કરેલા ચોખાની સાઇડ ડિશ સાથે જોડી બનાવેલ, સોયા સોસ એ એક ઉત્તમ સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો છે.
• તાજા અથવા તૈયાર, મીઠું ચડાવેલું, અથાણું શાકભાજી સર્વ કરવું એ સારો વિચાર છે.
• મોટી માત્રામાં તાજી વનસ્પતિઓ પણ નુકસાન કરશે નહીં.
• માછલીના કટલેટ ગરમ અને ઠંડા બંને રીતે ખાવામાં આવે છે, અને તેના કારણે તેનો સ્વાદ યથાવત રહે છે. મુખ્ય વસ્તુ ઓવરસોલ્ટ નથી!

સામાન્ય સત્યો

• કટલેટનો સ્વાદ અને નાજુક ટેક્સચર નાજુકાઈના માંસને ભેળવવામાં આવે તે સમય પર આધાર રાખે છે. તમે જેટલા લાંબા સમય સુધી અને વધુ તીવ્રતાથી ભેળશો, નાજુકાઈના માંસને ફ્લુફિઅર અને કટલેટ વધુ કોમળ.
• સૂકી દુર્બળ માછલીમાંથી તૈયાર કરતી વખતે, સફેદ બ્રેડ દૂધમાં પલાળી હોવી જોઈએ.
• ફ્રોઝન ફીલેટ્સ ખરીદતી વખતે, જે ડિફ્રોસ્ટ થાય ત્યારે મોટી માત્રામાં પ્રવાહી આપે છે, બ્રેડને આ પ્રવાહીમાં પલાળી શકાય છે.
• ફ્રાઈંગ પેનમાં માછલીના કટલેટને અલગ પડતા અટકાવવા માટે, નાજુકાઈના માંસમાં આખા ચિકન ઇંડા નહીં, પરંતુ ફક્ત સફેદ જ નાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
• નાજુકાઈની માછલીમાં એક ચપટી ખાંડ ઉમેરવાથી વાનગીનો સ્વાદ સુધરે છે.

ઉપયોગી માહિતી

• સૌથી વધુ લોકપ્રિય એક માનવામાં આવે છે જે સંપૂર્ણપણે કોઈપણ માછલીમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. આ સૌથી સરળ માર્ગદર્શિકા છે જે આજે અસ્તિત્વમાં છે.
• ઉપરાંત, પરંપરાગત રાશિઓને કેવી રીતે રાંધવા તે પૂછો. આ માછલી સરળ નથી, અને તમારે તેને કેવી રીતે રાંધવા તે અંગેની ટીપ્સની જરૂર પડશે.
• દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે ક્રુસિઅન કાર્પમાં સૌથી વધુ હાડકાં હોય છે, અને તે તેની સાથે વ્યવહાર ન કરવાનું પસંદ કરે છે. તે કેવી રીતે કરવું? અમે તમને કહીશું!
• આ ખૂબ જ સરળ અને સાબિત રેસીપી વિશે ઉત્સુક બનો. મને લાગે છે કે તમે ખરેખર તેમને ગમશે.

મારી વાનગીઓમાં તમારી રુચિ બદલ આભાર.અને જો તમે પહેલાથી જ તેનો પ્રયાસ કર્યો હોય, તો તમારી છાપ શેર કરો. તે કેટલું સ્વાદિષ્ટ હતું તેના પર તમારી સમીક્ષા અને ટિપ્પણીઓ મૂકો. અને જો તમારી પાસે તમારી પોતાની રસોઈ માર્ગદર્શિકા હોય, તો કૃપા કરીને તેને અમારી સાથે શેર કરો. અમે ખૂબ આભારી હોઈશું. ટેક્સ્ટ હેઠળ પૃષ્ઠના તળિયે તમારો અભિપ્રાય વ્યક્ત કરો. તે અમારા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

કૉડમાં ગાઢ સફેદ માંસ અને બહુ ઓછા હાડકાં હોય છે, તેથી તેમાંથી કટલેટ બનાવવું એ આનંદની વાત છે. તેઓ રુંવાટીવાળું, નરમ અને જરાય શુષ્ક નથી. રસોઈ માટે સ્ટીક્સ લેવાનું અનુકૂળ છે. ત્યાં માત્ર હાડકાં કરોડરજ્જુ છે. સારી રીતે ડિફ્રોસ્ટ કરવું અને તમામ પાણીને, કુખ્યાત "ગ્લાઝ" અને માછલીમાં જ, બંનેને ડ્રેઇન કરવા દેવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. અને પછી તમે નીચેની કોઈપણ સરળ વાનગીઓ અનુસાર રસોઇ કરી શકો છો: ફ્રાય, ગરમીથી પકવવું, વરાળ. સામાન્ય રીતે, કૉડ ફિશ કટલેટ ખૂબ, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે!

ફ્રાઇડ કોડ ફીલેટ કટલેટ: ફોટા સાથે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી

નાજુકાઈનું માંસ ખૂબ જ કોમળ બને છે; ઉદાહરણ તરીકે, બાળપણમાં મને આ "સુગંધ" ને કારણે માછલી બિલકુલ ગમતી નહોતી.

ઘટકો:

• કૉડ સ્ટીક્સ - 1 કિલો;
• રખડુ - 70 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 0.5 પીસી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• લોટ - 3-4 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે.

નાજુકાઈના કોડમાંથી માછલીની કટલેટ કેવી રીતે બનાવવી:

1. ફક્ત પ્રથમ નાજુકાઈના માંસને બનાવો. મેં ઉપર લખ્યું તેમ, માછલીને સંપૂર્ણપણે ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર છે. તેને ઓગળવા માટે, તેને અગાઉથી બહાર કાઢવું ​​વધુ સારું છે, તેને એક બાઉલમાં મૂકો જેમાં પાણી નીકળી જશે અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. રાત્રિભોજન માટે વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તેને એક દિવસ પહેલા ફ્રીઝરમાંથી દૂર કરો અને તેને ઓગળવા દો.
2. અમે ઓગળેલી માછલીમાંથી પાણી સીવીએ છીએ. અમે ત્વચાને દૂર કરીએ છીએ, પોતાને છરીથી મદદ કરીએ છીએ, પછી કરોડરજ્જુમાંથી ફીલેટ કાપીએ છીએ. અમે તેને ગ્રાઇન્ડ કરીશું, તેથી ટુકડા મોટા હોય કે નાના હોય તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી.
   
3. અમે રખડુમાંથી પોપડાને કાપી નાખીએ છીએ, તેને તોડીએ છીએ અથવા તેને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, તેને બાઉલમાં મૂકીએ છીએ અને લગભગ અડધા ગ્લાસ ગરમ પાણીથી ભરીએ છીએ. આ હેતુઓ માટે ઘણી વાર દૂધનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ મને લાગે છે કે આમાં કોઈ અર્થ નથી. અમે ભીની બ્રેડને નિચોવીશું અને પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરીશું. અમને તેની જરૂર નથી. તૈયાર વાનગીમાં, કોઈને ક્યારેય લાગશે નહીં કે બન શું પલાળ્યું હતું.
   
4. તમે માછલીને બ્લેન્ડર દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો, જો તમારી પાસે મારી જેમ થોડી માત્રા હોય, અથવા જો તે મોટી હોય તો માંસ ગ્રાઇન્ડર દ્વારા.
   
   
5. એક બાઉલમાં, નાજુકાઈના માંસમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી અને સ્ક્વિઝ્ડ રોટલી ઉમેરો તે અમને કટલેટને રસદાર બનાવવામાં મદદ કરશે. જો ઇચ્છા હોય તો મીઠું, મરી અને ઝીણી સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો.
   
6. ત્યાર બાદ આ મિશ્રણને તમારા હાથ વડે ખૂબ સારી રીતે મસળી લો.
   
7. નજીકમાં પાણીનો મોટો બાઉલ મૂકો અને દરેક પીરસ્યા પછી તમારા હાથ ભીના કરીને કટલેટ બનાવો. ઉત્પાદનોની સ્પષ્ટ રકમમાંથી મને 8 કટલેટ મળ્યા.
   
8. એક પ્લેટમાં લોટ રેડો, ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડો અને દરેક કટલેટને રોલ કરો.
   
9. પહેલા એક બાજુ ગરમ તેલમાં મૂકો. તેના પર 3 મિનિટ ફ્રાય કરો.
   
10. બીજી બાજુ 3 મિનિટ ફરી વળો. પછી ગરમી ઓછી કરો અને તેને થોડી વધુ વાર ફેરવો અને કુલ બીજી 10-12 મિનિટ પકાવો.
    

તમે લીંબુનો રસ અને તાજી, બારીક સમારેલી સુવાદાણાના ઉમેરા સાથે ખાટા ક્રીમની ચટણી સાથે તૈયાર ગરમ કૉડ કટલેટ સર્વ કરી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના કોડ માછલી કટલેટ

નાજુકાઈના માંસને સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે ઉપરની રેસીપીમાં બરાબર તૈયાર કરવામાં આવે છે. તફાવત ગરમીની સારવારની પદ્ધતિમાં રહેલો છે. જો પહેલા કિસ્સામાં આપણે તેમને ફ્રાઈંગ પેનમાં તળ્યા હોય, તો હવે આપણે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકશું.

ઘટકો:

• કૉડ - 1 કિલો;
• સફેદ બ્રેડ - 70 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ડુંગળી - 1 ટુકડો;
• ગાજર - 1 ટુકડો;
• ટમેટા - 1 ટુકડો;
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• પાણી અથવા માછલી સૂપ - 1 ગ્લાસ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોડ કટલેટ કેવી રીતે બનાવવી:

1. આપણે માછલીને સંપૂર્ણપણે ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર છે, જેમ કે મેં અગાઉની રેસીપીમાં લખ્યું હતું, અને તેમાંથી પાણી કાઢો. ચામડી અને હાડકાંને દૂર કરો, માંસને છૂંદો કરવો.
2. પોપડા વગરની બ્રેડને પાણીમાં પલાળી દો, પછી સ્ક્વિઝ કરો અને નાજુકાઈની માછલી સાથે મિક્સ કરો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું.
3. કટલેટ બનાવો અને તેને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 170 ° સે સુધી ગરમ કરવા માટે સેટ કરો.
5. ડુંગળીની છાલ કાઢીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. ગાજરને છોલીને બરછટ છીણી પર છીણી લો. ટમેટામાંથી ત્વચાને દૂર કરવી શ્રેષ્ઠ છે. આ કરવા માટે, તેને બાઉલમાં મૂકો અને કેટલમાંથી ઉકળતા પાણી રેડવું. થોડી મિનિટો માટે છોડી દો અને પછી ત્વચાને દૂર કરો. પલ્પને ક્યુબ્સમાં કાપો. એક છરી સાથે ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો.
6. અમારા કટલેટને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો. શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. પાણી અથવા સૂપ સાથે ભરો. અલબત્ત, તે સૂપ સાથે વધુ સારું લાગે છે. માર્ગ દ્વારા, તે કૉડ હાડકાંમાંથી ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે જેમાંથી અમે માંસ દૂર કર્યું છે.
7. 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. પ્રક્રિયામાં, કટલેટ પર સૂપ ખોલો અને રેડો જેથી તે સુકાઈ ન જાય અને રસદાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને.

બાફવામાં માછલી કટલેટ

પાછલા એક કરતાં પણ વધુ આહાર વિકલ્પ. જો કે, મારે પ્રમાણિકપણે કહેવું જ જોઇએ - તેમના તમામ ફાયદા માટે, કટલેટ કંઈક અંશે શુષ્ક છે. પરંતુ તેઓ નિઃશંકપણે તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ "આહાર પર છે" અને બાળકના ખોરાક માટે.

ઘટકો:

• કૉડ - 1 કિલો;
• બન - 70 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા - 1 ટોળું.

ઉકાળેલા કૉડ કટલેટ કેવી રીતે રાંધવા:

1. અમે સ્થિર માછલીને સંપૂર્ણપણે ડિફ્રોસ્ટ કરીએ છીએ જેથી તેમાંથી તમામ પાણી નીકળી જાય. પછી અમે ચામડી અને હાડકાંને દૂર કરીએ છીએ, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર કરીએ છીએ અથવા નાજુકાઈના માંસ મેળવવા માટે બ્લેન્ડર સાથે વિનિમય કરીએ છીએ.
2. બન્સમાંથી ક્રસ્ટ્સ કાપી નાખો, નાનો ટુકડો બટકું પાણીથી ભરો, પલાળી રાખો, સ્ક્વિઝ કરો અને નાજુકાઈના માંસ સાથે ભળી દો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું.
3. અમે કટલેટ બનાવીએ છીએ.
4. તેમને સ્ટીમર અથવા મલ્ટિકુકરની ટ્રે પર મૂકો અને 40 મિનિટ અથવા પ્રોગ્રામ દ્વારા નિર્ધારિત સમય અનુસાર રાંધો.

હળવા સલાડ અને લીંબુ સાથે સર્વ કરો.

જો તમે અને તમારા બાળકો પહેલેથી જ માંસના કટલેટથી કંટાળી ગયા છો, તો તમારું ધ્યાન માછલીના કટલેટ તરફ વાળવાનો સમય આવી ગયો છે. ચાલો ધીમા કૂકરમાં સ્વાદિષ્ટ કૉડ ફિશ કટલેટ તૈયાર કરીએ.

તેનાથી વિપરીત, તેઓ વધુ સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે, કેલરીમાં ઓછી હોય છે અને ઘણી બધી સાઇડ ડીશ અને શાકભાજી સાથે સારી રીતે જાય છે. અને ધીમા કૂકરમાં રાંધેલા નાજુકાઈના માછલીના કટલેટ પણ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. નાજુકાઈના માંસને ફક્ત ફીલેટ્સ, બ્રિકેટ્સમાંથી જ નહીં, પણ તૈયાર માછલીમાંથી પણ તૈયાર કરી શકાય છે.

માછલીના કટલેટને ધીમા કૂકરમાં વિવિધ મોડમાં રાંધી શકાય છે: "ફ્રાઈંગ", "બેકિંગ" અથવા. તે તમારા સ્વાદ અને પસંદગી પર આધાર રાખે છે.

મારા મતે, માછલીના કટલેટ બનાવવા માટે આદર્શ માછલી એ કોડ છે. તે નાજુક સફેદ માંસ ધરાવે છે, સુખદ ગંધ અને સ્વાદ ધરાવે છે, સસ્તું છે અને થોડા બીજ છે. ઠીક છે, કૉડની એકમાત્ર ખામી એ છે કે નાજુકાઈના માંસમાં ખાટી ક્રીમ, ક્રીમ, ચીઝ અથવા કુટીર ચીઝ ઉમેરીને સહેજ શુષ્કતા સરળતાથી સરભર કરી શકાય છે. મને એ પણ યાદ છે કે મારી દાદી હંમેશા સૂકી નાજુકાઈની માછલીમાં થોડું લાર્ડ નાખતી હતી. તેઓ ઓટમીલ, હેક અને પાઈકના ઉમેરા સાથે પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

નાજુકાઈની માછલીમાં પહેલાથી તળેલી સોનેરી ડુંગળી અને તેજસ્વી હોમમેઇડ જરદી અથવા લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરીને કટલેટના અસ્પષ્ટ સફેદ રંગને સમૃદ્ધ બનાવી શકાય છે. તો ચાલો પ્રારંભ કરીએ!

રસોઈ સમય- 20 મિનિટ (એક સર્વિંગ)
રસોઈ મોડ- "બેકરી"

1. કૉડ ફીલેટ - 400 ગ્રામ.
2. ખાટી ક્રીમ - 1 ચમચી. ચમચી
3. ડુંગળી - 1-2 પીસી.
4. સફેદ રખડુનો ટુકડો (નાનો ટુકડો બટકું)
5. ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
6. મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે
7. ગ્રાઉન્ડ જાયફળ - સ્વાદ માટે
8. વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે

1. કૉડ ફીલેટને ધોઈ લો, તેને સૂકવી દો અને તેને નાના ટુકડા કરો. પૈસા બચાવવા માટે, હું ફિશ સ્ટોર પર તૈયાર ફ્રોઝન ફિશ બ્રિકેટ્સ ખરીદું છું. ખાતરી કરો કે માછલીમાં કોઈ હાડકાં નથી.
2. સફેદ રખડુના ટુકડાને દૂધ અથવા પાણીમાં પલાળી દો, નિચોવી લો. ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો અને સૂર્યમુખી તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
3. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, માછલીના ટુકડાને બ્રેડના ટુકડા સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો.

4. પછી આ નાજુકાઈના માંસમાં તળેલી ડુંગળી, ઈંડું, એક ચમચી ખાટી ક્રીમ, સ્વાદાનુસાર મીઠું અને મરી, જાયફળ સાથે મોસમ ઉમેરો.

જગાડવો. ફ્રાઈંગ કટલેટ માટે અમારું નાજુકાઈનું માંસ તૈયાર છે.

5. મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડો અને તેને થોડીવાર માટે "બેકિંગ" મોડ પર ચાલુ કરો જેથી બાઉલ ગરમ થઈ જાય. ભીના હાથથી, કટલેટ બનાવો અને તેને ધીમા કૂકરના તળિયે મૂકો.

ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી દરેક બાજુ લગભગ 10 મિનિટ માટે બેક કરો.

6. પછી આગળના ભાગ સાથે પુનરાવર્તન કરો.


7. બટાકા, મનપસંદ અનાજ અથવા શાકભાજી સાથે સર્વ કરો. બોન એપેટીટ !!!