કાળું મીઠું કેવી રીતે તૈયાર કરવું. કાળા મીઠાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

IN માઉન્ડી ગુરુવાર, દિવસ પહેલા મહાન ઇસ્ટર રજા, Rus' માં તેઓ હંમેશા "કાળું મીઠું" અથવા, કારણ કે તેને "ગુરુવારનું મીઠું" પણ કહેવામાં આવતું હતું. ગુરુવારની બ્રેડ, ઇસ્ટર કેક અને ઇંડા સાથે ચર્ચમાં કાળા મીઠાને આશીર્વાદ આપવામાં આવ્યો હતો. આ એક અનન્ય છે ઔષધીય મીઠુંતેમાં પણ સામાન્ય મીઠાથી અલગ છે દેખાવ- તેણી કાળી છે. આ મીઠું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું - એક પથ્થરમાંથી બરછટ મીઠું, kvass મેદાન, જડીબુટ્ટીઓઅને કોબીના પાન. ચતુર્થાંશ મીઠું સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે, કારણ કે બર્ન કર્યા પછી તેમાં પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયોડિન, ક્રોમિયમ, મેગ્નેશિયમ જેવા ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે, વધુમાં, કાળું મીઠું ઉત્પાદનોને વિશેષ સુગંધ આપે છે.

કાળા મીઠાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

કાળું મીઠું કિડનીના રોગ, હૃદય રોગ, હાઈપરટેન્શન, હાઈપોટેન્શન ધરાવતા લોકો માટે ઉપયોગી છે. કારણ કે તે પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ આયન અને સેલેનિયમ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. વધુમાં, આ મીઠું લાવે છે મહાન લાભશોષક તરીકે. બારીક છિદ્રાળુ કોલસાના રૂપમાં તેમાં સમાયેલ કાર્બન શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે, એટલે કે, કાળું મીઠું એ તમામ ઝેરનું "સિંક" છે. તેની રોગનિવારક અસર સક્રિય કાર્બનની અસર જેવી જ છે.

ગુરુવાર મીઠું ( ક્વાર્ટર મીઠું) - બુધવારથી ગુરુવારની રાત્રે મીઠું "બનાવ્યું". પવિત્ર સપ્તાહઅથવા મૌન્ડી ગુરુવારની સવારે, ખાસ જાદુઈ શક્તિઓથી સંપન્ન. મીઠાના ધાર્મિક ઉપયોગનો રિવાજ ખૂબ જ પ્રાચીન છે, જે પૂર્વ-સ્લેવિક સમયનો છે, જ્યારે કોઈપણ મીઠું હાનિકારક શક્તિઓને દૂર કરવાની અને લોકોને સુરક્ષિત રાખવાની ક્ષમતા ધરાવતું હતું.

ગુરુવાર મીઠું(કાળો મીઠું) - રશિયન ઓર્થોડોક્સ સંસ્કૃતિમાં વપરાતું ઉત્પાદન; મીઠું, રાંધેલ ખાસ રીતેપવિત્ર સપ્તાહના માઉન્ડી ગુરુવારે.

સ્વાદ લાભો ઉપરાંત શરીર માટે ફાયદાકારક તત્વોની મોટી સંખ્યામાં હાજરી છે ગુરુવાર મીઠુંતે જાદુઈ માનવામાં આવતું હતું અને ઉપચાર કરનારા અને જાદુગરોએ તેના ઉપચાર અને જાદુઈ ગુણધર્મોનો આશરો લીધો હતો. સૌ પ્રથમ, ગુરુવાર મીઠું કોઈપણ કાળી ઉર્જાનો સામનો કરી શકે છે, માત્ર કોઈ વસ્તુ અથવા રૂમને જ નહીં, પણ વ્યક્તિની આભા પણ સાફ કરી શકે છે. જાદુઈ મીઠાનો ઉપયોગ પ્રાચીન ધાર્મિક વિધિઓમાં શ્યામ દળોને ડરાવવા અને વ્યક્તિને દુષ્ટ આંખ વગેરેથી થતા નુકસાનથી બચાવવા માટે કરવામાં આવતો હતો. કમનસીબે, ગુરુવાર મીઠું બનાવવા માટેની ઘણી વાનગીઓ ખોવાઈ ગઈ છે, પરંતુ રસોઈની ઘણી સાબિત પદ્ધતિઓ આજ સુધી ટકી રહી છે. કાળું મીઠું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરવામાં આવ્યું હોવા છતાં, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા સ્ટોવ પર તૈયાર કરી શકાય છે. હમલો ચાલુ કરો.

કેવાસના આધારે ગુરુવાર મીઠું
બરછટ રોક મીઠું સાથે કેવાસ ગ્રાઉન્ડ્સ (વાર્ટને આથો આપ્યા પછી) મિક્સ કરો. ખમીરના મેદાનને બદલે, તમે રાઈ અથવા બોરોડિનો બ્રેડ (1 કિલો મીઠું દીઠ 5 કિલો બ્રેડ) નો ઉપયોગ કરી શકો છો, પલાળેલી બ્રેડને મીઠું ભેળવી શકો છો, 250 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી શકો છો અને બ્રેડ કાળી ન થાય ત્યાં સુધી રાંધી શકો છો. .

પરિણામી મિશ્રણને ગ્રાઇન્ડ કરો અને ચાળણીમાંથી પસાર કરો. ચાળણીમાં રહેલું મીઠું બરણીમાં રેડવામાં આવે છે અને નિયમિત મીઠાને બદલે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

સાથે ગુરુવાર મીઠું કોબી પાંદડા.
કોબીના માથામાંથી લીધેલા ટોચના લીલા પાંદડાને કાપીને રોક મીઠું મિક્સ કરો. પછી તેને સ્ટવ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સળગાવી દો. જડીબુટ્ટીઓ સાથે જડીબુટ્ટીઓ (ઓરેગાનો, ફુદીનો) રોક મીઠું અને રાઈ અથવા બોરોડિનો બ્રેડ (કેવાસ ગ્રાઉન્ડ્સ) સાથે મિક્સ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટોવમાં બાળી લો.

કોસ્ટ્રોમામાં, આ સ્વાદિષ્ટ અને હીલિંગ મીઠું હજી પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેને કોસ્ટ્રોમા બ્લેક સોલ્ટ કહેવામાં આવે છે.

તમે ઘરે આ મીઠું કેવી રીતે બનાવી શકો છો તેનું ટૂંકું વર્ણન અહીં છે:

સખત બાફેલા ઇંડા કાળા મીઠું સાથે હળવા પકવવામાં આવે છે, દુર્બળ સાથે બ્રેડ અથવા માખણ, તમામ પ્રકારના લીલા સલાડ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. કાળું મીઠું સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે; બાળ્યા પછી, તેમાં સંખ્યાબંધ હોય છે ખનિજો(પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયોડિન, ક્રોમિયમ).

અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે સામાન્ય ટેબલ મીઠાની તુલનામાં કાળા મીઠામાં શેકવાના પરિણામે, નીચે મુજબ દસ ગણો ઘટાડો થાય છે:

• * ભારે ધાતુઓની માત્રા,
• * ક્લોરિનનું પ્રમાણ ઘટે છે
• * આ ચોક્કસ અશુદ્ધિઓ છે જેના કારણે નિયમિત મીઠું"સફેદ મૃત્યુ" કહેવાય છે.
• * જ્યારે શેકવામાં આવે છે, ત્યારે કાળું મીઠું કાર્બન ઉત્પન્ન કરે છે જેનું સેવન કરવાથી શરીરમાંથી ઝેર દૂર થાય છે.
• * કાળું મીઠું નિયમિત મીઠા કરતાં સૂક્ષ્મ તત્વોમાં વધુ સમૃદ્ધ છે.

ખ્રિસ્તી માન્યતાઓ અનુસાર, ગુરુવાર મીઠુંહીલિંગ અને જાદુઈ ગુણધર્મો ધરાવે છે, નસીબ અને સમૃદ્ધિને આકર્ષવામાં મદદ કરે છે.

ઘરે ગુરુવાર મીઠું કેવી રીતે બનાવવું

તમને જરૂર પડશે:

• કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાન
• કેવાસ ગ્રાઉન્ડ્સ (અથવા રાઈનો લોટ)
• બરછટ મીઠું
• લાકડાના ચમચી
• તૈયાર મીઠું સંગ્રહવા માટે શણની થેલી અથવા કાચની બરણી

સૂચનાઓ
1. ગુરુવારનું મીઠું સ્વાદિષ્ટ બને અને રસોઈ દરમિયાન બળી ન જાય તે માટે, તમારે કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. જો આવા વાસણો ઉપલબ્ધ ન હોય તો, તમે અન્ય કોઈપણ જાડા-દિવાલોવાળા વાસણોમાં મીઠું કેલ્સિનેટ કરી શકો છો, પરંતુ જો શક્ય હોય તો, એલ્યુમિનિયમનો ઉપયોગ કરશો નહીં. જેથી લાંબા સમય સુધી રસોઈ દરમિયાન મીઠું સખત તાપમાનહાનિકારક ભારે ધાતુઓને શોષતી નથી.

2. એક પ્રીહિટેડ ફ્રાઈંગ પેનમાં મીઠું અને રાઈનો લોટ નાખો. ધીમે ધીમે તાપમાન વધારવું અને રસોઈના સમગ્ર સમય દરમિયાન મીઠું અને લોટને ઘડિયાળની દિશામાં હલાવો. મિશ્રણ માટે લાકડાના ચમચી અથવા સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. મીઠું અને લોટ ઘાટો થાય ત્યાં સુધી કેલ્સિનેશન ઘણો લાંબો સમય ચાલે છે.

3. જલદી મીઠું રંગ બદલાય છે, સ્ટોવ બંધ કરો અને અડધી રાત સુધી સ્ટોવ પર તૈયાર મીઠું છોડી દો. મધ્યરાત્રિ પછી, મીઠું જાડા કેનવાસ બેગમાં રેડવું જોઈએ અથવા કાચની બરણી, જેને ચુસ્તપણે સીલ કરવાની પણ જરૂર પડશે. ગુરુવાર મીઠું તૈયાર છે અને તેનો ઉપયોગ ખોરાક માટે કરી શકાય છે.

4. જો તમારી પાસે કેવાસ ગ્રાઉન્ડ ન હોય, તો તેના બદલે તમે 1 કિલો બરછટ મીઠું - 5 કિલો બ્રેડના પ્રમાણમાં પલાળેલી રાઈ અથવા બોરોડિનો બ્રેડનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ ઘટકોને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, પછી તૈયાર મિશ્રણને 250 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી બ્રેડ કાળી ન થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે. આ પછી, મિશ્રણને કચડીને ચાળણી દ્વારા ચાળવું આવશ્યક છે.

આવા કાળા મીઠા માટે દરેક ગામની પોતાની રેસીપી હતી. ઉદાહરણ તરીકે, કોસ્ટ્રોમામાં, ગુરુવારે મીઠું તૈયાર કરતી વખતે, સામાન્ય ઘટકોમાં મસાલેદાર વનસ્પતિઓ પણ ઉમેરવામાં આવતી હતી: ઓરેગાનો અને ફુદીનો. તેથી આ મીઠાનું નામ - કોસ્ટ્રોમા કાળું મીઠું.

મૌન્ડી ગુરુવારે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, આવો દિવસ જલ્દી આવશે - ઇસ્ટર પહેલાં, અને જો તે સમાપ્ત થઈ ગયો, તો પછી તેઓએ તેને ગુરુવારે રાંધ્યો, અને અઠવાડિયાના બીજા દિવસે નહીં, તેઓ માનતા હતા અને હજી પણ માને છે. કે આ દિવસ મજબૂત બને છે હીલિંગ ગુણધર્મોમીઠું

ત્યાં કોઈ રશિયન ઓવન નથી, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઇ કરીશું:
પ્રમાણ નીચે મુજબ છે: 1 કિલોગ્રામ મીઠું + 5 કિલોગ્રામ બ્રેડ, રાઈ બ્રેડ પલાળી રાખો, બોરોડિંસ્કી, વધારાનું પાણીસ્ક્વિઝ અને સાદા બરછટ રોક મીઠું સાથે ભેગા કરો, બધું સારી રીતે ભળી દો. બેકિંગ શીટ પર મિશ્રણને સમાનરૂપે ફેલાવો અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, તાપમાન 250 "સેલ્સિયસ અને કાળા થાય ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું. દૂર કરો, ઠંડુ થવા દો, વિનિમય કરો અને ચાળણી દ્વારા ચાળણી કરો, બાજુ પર બારીક કરો, અમને ચાળણીમાં બાકી રહેલું બરછટ બળેલું મીઠું જોઈએ છે. અન્ય વાનગીઓમાં, પરિણામી મિશ્રણને ખાલી ગ્રાઈન્ડ કરીને, છીણવામાં આવે છે. , ચાળવું નહીં.

શા માટે ફ્રાઈંગ પાન કાસ્ટ આયર્ન છે?

કારણ કે ઉર્જા કાસ્ટ આયર્નમાંથી વહેશે નહીં, તેની પાસે આ ગુણધર્મ છે. તેથી જો તમારી પાસે ઘર ન હોય કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાન, કોઈપણ ધાતુમાંથી લો, પરંતુ જાડા તળિયે અને ઊંચી દિવાલો સાથે. ફક્ત એલ્યુમિનિયમ કુકવેર ન લો. એલ્યુમિનિયમ એક સારો વાહક છે, જેનો અર્થ છે કે બધું સરળતાથી અને ઝડપથી તેના દ્વારા વહે છે. અને આવા વાસણમાં ગુરુવારના મીઠાની શક્તિ ટકી રહેશે નહીં, તે વહી જશે.

અને અહીં ઉપચાર કરનારાઓ અને જાદુગરોના શસ્ત્રાગારમાંથી વાનગીઓ છે, જેનો લેખની શરૂઆતમાં ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હતો

મીઠું જોડણી

*** કાળું મીઠું જડીબુટ્ટીઓ, ખમીર જમીન અને કોબીના પાંદડામાંથી બનાવી શકાય છે. તમારે ગુરુવારે સૂર્યોદય અને સૂર્યાસ્ત વચ્ચે મીઠું તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ઓરેગાનો અને ફુદીનાને રોક સોલ્ટ અને પલાળેલી બોરોડીનો બ્રેડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, પછી આ મિશ્રણને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બાળી નાખવામાં આવે છે. જો તમે કેવાસ ગ્રાઉન્ડનો આધાર તરીકે ઉપયોગ કરવા માંગો છો, તો પછી તેને રોક સોલ્ટ સાથે મિક્સ કરો અને મિશ્રણ કાળું ન થાય ત્યાં સુધી ઓવનમાં પણ બેક કરો. બ્રેડ અથવા ખમીર જમીનમાં મીઠાનું પ્રમાણ 1:5 છે. તમે કોબીના પાનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, આ માટે તમે કોબીના માથામાંથી ઉપરના લીલા પાંદડાનો ઉપયોગ કરો, તેને બારીક કાપો અને તેમાં રોક મીઠું મિક્સ કરો, પછી મિશ્રણ કાળું ન થાય ત્યાં સુધી ઓવનમાં શેકી લો.

*** તમે મીઠું તૈયાર કર્યા પછી, તમારે તેને બોલવાની જરૂર છે. તૈયાર મીઠું એક નવા બાઉલમાં રેડો અને આ વાનગીને સ્વચ્છ સ્કાર્ફ પર મૂકો. પછી ચર્ચની મીણબત્તી પ્રગટાવો અને પ્રાર્થના વાંચો: "ભગવાન આપણા તારણહાર, જે જેરીકોમાં પ્રબોધક એલિશા દ્વારા દેખાયા હતા અને તેથી મીઠું દ્વારા, હાનિકારક પાણીને આરોગ્યપ્રદ બનાવે છે! તમે પોતે આ મીઠાને આશીર્વાદ આપો અને તેને આનંદનો અર્પણ બનાવો. કારણ કે તમે અમારા છો. ભગવાન, અને અમે તમને, પિતા અને પુત્ર અને પવિત્ર આત્મા, હવે અને હંમેશા અને યુગો યુગો સુધી મહિમા મોકલીએ છીએ. આમીન."

મીઠું તૈયાર છે, હવે તે ખાઈ શકાય છે.

બ્લેસિડ મીઠું

*** આ મીઠું સામાન્યમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે ટેબલ મીઠું, સોના અને ચાંદીના દાગીનાનો ઉપયોગ કરીને વિશિષ્ટ સમારોહ કરી રહ્યા છે. એવું માનવામાં આવે છે કે પ્રાર્થના દ્વારા બોલવામાં આવતા મીઠા કરતાં આવા મીઠું મજબૂત સફાઇ ગુણધર્મો ધરાવે છે. ધાર્મિક વિધિ કરવા માટે જરૂરી સોનાના દાગીના પત્થરો વગરના હોવા જોઈએ; તે બંગડી, સાંકળ, વીંટી, કાનની બુટ્ટી અથવા બ્રોચ હોઈ શકે છે. સમારોહ માટે સૌથી યોગ્ય શણગાર એ કાસ્ટ બ્રેસલેટ, લગ્નની વીંટી અથવા વિશાળ સાંકળો છે. જાદુઈ ક્રિયાઓ સવારે ત્રણ દિવસ સુધી કરવી જોઈએ.

પહેલો દિવસ

ટેબલ મીઠુંને અડધા કલાક માટે ફ્રાઈંગ પાનમાં આગ પર ગરમ કરવાની જરૂર છે, તેને ઠંડું થવા દીધા વિના, મીઠું એક ગ્લાસ કન્ટેનરમાં ઢાંકણ સાથે રેડવું, તે જાર હોઈ શકે છે, મીઠું આ જારમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવશે. મીઠાની ટોચ પર સોનાની સજાવટ મૂકો, જારને ચુસ્તપણે બંધ કરો અને તેને એક દિવસ માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો.

બીજો દિવસ

બરણીમાંથી સોનાના દાગીના કાઢી લો અને 20 મિનિટ માટે આગ પર ફરીથી મીઠું ગરમ ​​કરો, પછી તેને ફરીથી જારમાં રેડો, અને ઉપર ચાંદીની વસ્તુ મૂકો, જાર બંધ કરો અને તેને એક દિવસ માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ છુપાવો.

દિવસ ત્રીજો

ત્રીજા દિવસે, તેમાંથી ચાંદીની વસ્તુને દૂર કર્યા પછી, મીઠું ફરીથી 10 મિનિટ માટે ખુલ્લી આગ પર કેલસીન કરવું આવશ્યક છે. તે પછી, જ્યારે મીઠું હજુ પણ છે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનતમારે તેને તમારી સામે રાખવાની જરૂર છે અને, તમારા હાથને મીઠા પર લંબાવીને, તેને 10 મિનિટ માટે તમારી ઊર્જાથી ચાર્જ કરો. આ કરવા માટે, ફક્ત આરામ કરો અને મીઠામાંથી આવતી હૂંફ અનુભવો. આ પછી, એક બરણીમાં મીઠું રેડવું, હવે તેનો ઉપયોગ વ્યક્તિ અને તેના ઘરને ડાર્ક એનર્જીથી સાફ કરવા માટે કરી શકાય છે.

નુકસાન અને પ્રેમ બેસે સામે જાદુઈ મીઠું

કાળા મીઠાનો ઉપયોગ સૌથી વધુ છે અસરકારક પદ્ધતિઓવ્યક્તિને દુષ્ટ પ્રભાવથી મુક્ત કરો. તમારે એક લિટર વસંત પાણી અને એક ચમચી જાદુઈ મીઠુંની જરૂર પડશે. મીઠાને પાણીમાં ઓગાળી લો અને તે વ્યક્તિને આપો જેને તમને લાગે છે કે તેને પીવું અથવા નુકસાન થયું છે. તમારે 30 મિનિટમાં 1 લિટર પીવાની જરૂર છે. જો કોઈ વ્યક્તિને ઉલ્ટી થવા લાગે છે અથવા પેટમાં અસ્વસ્થતા છે, તો આ સૂચવે છે કે સફાઈ પ્રક્રિયા કામ કરી રહી છે. ગુરુવારે મીઠાનું પાણી પીધા પછી ઉલ્ટી કે ઝાડા બંધ ન થાય ત્યાં સુધી વ્યક્તિએ દરરોજ 1 લીટર મીઠું સાથે પાણી પીવું જોઈએ.

ભેટ - અસ્તર

ઘણાએ તેમના જીવનમાં ઓછામાં ઓછી એક વાર એવી વસ્તુઓનો સામનો કર્યો છે જે ઘરમાં માંદગી, ઝઘડાઓ અને ખરાબ નસીબનો દોર લાવે છે. સામાન્ય રીતે આવી વસ્તુઓ ક્યાંયથી ઘરમાં દેખાતી નથી, તે આકસ્મિક રીતે મળી આવે છે, અથવા તે ભેટ તરીકે લાવવામાં આવે છે. લોકપ્રિય રીતે, આવી વસ્તુને અસ્તર કહેવામાં આવે છે; અસ્તરની જાદુઈ તકનીક એ છે કે ઘરમાં એવી વસ્તુ લાવવી જેમાં વિનાશક ઊર્જા હોય. જો કોઈ વસ્તુ રોપવામાં આવે છે, તો કોઈ વસ્તુ મળી આવે છે જે ક્યાંયથી દેખાય છે, તે તરત જ સ્પષ્ટ થઈ જાય છે કે તે દુષ્ટ છે, પરંતુ જ્યારે વસ્તુ દાન કરવામાં આવે ત્યારે શું થાય છે? તમારા જીવનને બરબાદ કરતી અનેક ભેટોમાંથી કઈ વસ્તુને ઓળખવી?

તે એવી સ્થિતિમાં છે કે ગુરુવારે મીઠું કામમાં આવશે. આઇટમ્સ કે જે શંકાનું કારણ બને છે તે માં ઘટાડવી જોઈએ જાદુઈ મીઠુંઅને તેમને ઘણા દિવસો માટે ત્યાં છોડી દો. જો આ વસ્તુ અસ્તર છે, તો પછી થોડા દિવસોમાં જ મુશ્કેલીઓ બંધ થવી જોઈએ, કારણ કે મીઠું તટસ્થ કરે છે. નકારાત્મક ઊર્જા. જો તમે કોઈ વસ્તુ સાથે ભૂલ કરો છો, તો આવનારા દિવસોમાં કંઈપણ બદલાશે નહીં. જો ઑબ્જેક્ટ ખૂબ મોટી હોય અને તેને મીઠામાં ઘટાડવું અશક્ય હોય, તો તે ગુરુવારના મીઠા સાથે ઘડિયાળની વિરુદ્ધ દિશામાં દર્શાવેલ છે, અને આ "મીઠું વર્તુળ" ઘણા દિવસો સુધી બાકી રહે છે જ્યાં સુધી તમે સુધારો ન જોશો; જો કોઈ હકારાત્મક ફેરફારો ન થાય, તો તમારી પાસે છે. ખોટી વસ્તુ પસંદ કરી

સામાન્ય રીતે, મીઠાની અસર દેખાય તે માટે તમારે લગભગ એક અઠવાડિયા રાહ જોવી પડશે. જ્યારે તમે તમારી મુશ્કેલીઓનો સ્ત્રોત શોધી કાઢો, ત્યારે તેને બાળી નાખવાનો પ્રયાસ કરો, અને રાખ અને તે ભાગોને વહેતા પાણીમાં ફેંકી દો. જો વસ્તુ સળગાવી શકાતી નથી, તો તે વસ્તુ વહેતા પાણીમાં ફેંકી દેવી જોઈએ - એક સ્ટ્રીમ અથવા નદી; જો આ શક્ય ન હોય, તો તે કોઈ ચર્ચને આપવું જોઈએ અથવા કોઈને દાન આપવું જોઈએ.

ગુરુવાર મીઠું શું છે

ગુરુવારે મીઠું મોટે ભાગે મઠોમાં તૈયાર (બેકડ) કરવામાં આવે છે. પવિત્ર સપ્તાહ દરમિયાન આજ્ઞાપાલન (રસોડાનું કામ હાથ ધરવા) કરતા એક સાધુ કેવાસમાંથી બાકી રહેલા ખમીર જમીન સાથે મીઠું ભેળવીને ગુરુવારે મીઠું (કાળું મીઠું) બનાવવાની તૈયારી કરે છે. કેવાસની હાજરી લેન્ટેન મેનુજરૂરી. કેવાસની ઘણી જાતો છે - બ્રેડ, બીટ, ગાજર... તેથી, કેવાસના મેદાનો ઘણી જુદી જુદી રીતે એકઠા થાય છે. તેણી આવા મહત્વપૂર્ણ અને સમૃદ્ધ છે ઉપયોગી પદાર્થો, જેમ કે ફોસ્ફરસ, આયોડિન, પોટેશિયમ, ક્રોમિયમ, મેગ્નેશિયમ.

Kvas અવશેષો બદલી શકાય છે રાઈ બ્રેડ, "બોરોડિન્સ્કી" જેવું જ.

0.5 કિલો બરછટ રોક મીઠું

2.5 બ્રેડ, બોરોડિનો

બ્રેડને પલાળીને બહાર કાઢો, તેને ટેનિસ બોલના કદના નાના બોલમાં ફેરવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, તેને કોલસા પર મૂકીને, લગભગ 500 ડિગ્રી તાપમાને જ્યાં સુધી બોલ કાળા ન થાય ત્યાં સુધી.

પકવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મીઠું મોકલતા પહેલા, તેઓ તેના પર પ્રાર્થના કરે છે!

મીઠું ઉપર પ્રાર્થના:

અમારા તારણહાર ભગવાન, જે એલિશા પ્રબોધક હેઠળ જેરીકો આવ્યા, થી હાનિકારક પાણીહીલિંગ મીઠું: આ મીઠાને આશીર્વાદ આપો, અને તેને આનંદના બલિદાન તરીકે અર્પણ કરો.
કારણ કે તમે અમારા ભગવાન છો, અને અમે તમને ગૌરવ મોકલીએ છીએ, પિતા અને પુત્ર અને પવિત્ર આત્માને, હવે અને સદાકાળ અને યુગો સુધી, આમેન.

તૈયાર મીઠું કાળું થઈ જશે અને સંકુચિત થઈ શકે છે. તમારે તેને કાપડમાં લપેટીને હથોડી વડે નાના ટુકડા કરવાની જરૂર છે. બળી ગયેલી બ્રેડના અવશેષો ફેંકી દેવાની જરૂર નથી - આ એક કુદરતી કાર્બન સોર્બન્ટ છે જે સંપૂર્ણ રીતે બદલી નાખે છે સક્રિય કાર્બનજે તમારા શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં સક્ષમ છે. જ્યારે ઉપયોગ થાય, ત્યારે 1/2 ચમચી પાણીમાં મિક્સ કરો અને નિવારક સફાઈ માટે ઉપયોગ કરો. બળેલી બ્રેડને ચાળણી વડે ચાળી લેવામાં આવે છે.

ઇસ્ટર પરંપરા અનુસાર, ચર્ચમાં ઇસ્ટર કેક, ક્રેશેન્કી (પાયસાન્કા) અને તૈયાર ઇસ્ટર કુટીર ચીઝ સાથે કાળા ગુરુવારના મીઠાને આશીર્વાદ આપવો જોઈએ.

મહાન પુનરુત્થાનના દિવસે, રંગીન ઇંડા ગુરુવારના મીઠા સાથે છાંટવામાં આવે છે. પરંતુ તમે ઇંડાને મીઠામાં ડૂબાડી શકતા નથી. ઉત્પાદનમાંથી ક્રમ્બ્સ તેને અશુદ્ધ ન કરવા જોઈએ. એક ચપટી કાળું મીઠું લો અને તેને ઈંડા પર હળવા હાથે છાંટો. આ અન્ય ઉત્પાદનો પર પણ લાગુ પડે છે. રિવાજમાંથી શિષ્ટાચારનો નિયમ ઉભો થયો જે કોઈપણ વસ્તુને મીઠામાં ડુબાડવાની મનાઈ કરે છે!

સ્થાપિત આધુનિક ચર્ચ સિદ્ધાંતો અનુસાર, કાળા ગુરુવારનું મીઠું આખા વર્ષમાં એકવાર મૌન્ડી ગુરુવારે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

કાળું મીઠું (કોસ્ટ્રોમા, ગુરુવાર). માઉન્ડી ગુરુવાર. વિડિયો

રશિયામાં લેન્ટ દરમિયાન મીઠું બાળવાની પરંપરા હતી. કમનસીબે, આજે અગાઉના પાયા નકામા થઈ ગયા છે, અને આપણા સમકાલીનમાંથી થોડા લોકો આ રેસીપી જાણે છે કોસ્ટ્રોમા મીઠું.. મારી દાદીએ તેમના જ્ઞાન અને કૌશલ્યો શેર કર્યા.

રેસીપી. ઘરે કાળા ગુરુવાર મીઠું કેવી રીતે તૈયાર કરવું?

ગુરુવાર મીઠું તૈયાર કરવા માટેની આ પ્રક્રિયા ઘરે કરી શકાય છે. પ્રાદા, તેને તૈયાર કરવા માટેની શરતો સંપૂર્ણપણે યોગ્ય નથી, પરંતુ તે શક્ય છે. મીઠું ખરીદો અને તેને શાક અથવા કાળી બ્રેડ સાથે શેકી લો. પરંતુ ઘરે ઉમેરણો વિના મીઠું તૈયાર કરવું વધુ સારું છે, નહીં તો આખું રસોડું ધૂમ્રપાન કરશે!

ગુરુવારે મીઠું ઘરે તૈયાર કરવાની સૌથી સરળ રીત એ છે કે તેને લો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ ​​કરો, પ્રાધાન્યમાં કાસ્ટ આયર્ન. ફરીથી, તમારે કોઈપણ ઉમેરણો વિના બરછટ મીઠું વાપરવાની જરૂર પડશે! સાચું, કેલ્સિનેશન પછી તે પ્રકાશ રહેશે. તમે રસોઈ શરૂ કરો તે પહેલાં પ્રાર્થના કરવાનું ભૂલશો નહીં.

મીઠાનું કેલ્સિનેશન, તેના ધાર્મિક અર્થ ઉપરાંત, ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ વ્યવહારિક અર્થ ધરાવે છે. ઊંચા તાપમાને: 250 - 280 ડિગ્રી, મીઠું શરીરમાં સોડિયમ સાથે સંકળાયેલા કેટલાક સૌથી હાનિકારક ક્લોરિન સંયોજનોને નષ્ટ કરે છે, જે, શરીરમાં સહેજ વધુ માત્રામાં પણ, પોટેશિયમ-સોડિયમ સંતુલનને વિક્ષેપિત કરે છે. છેવટે, પોટેશિયમનો અભાવ કાર્યને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરે છે કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમનુંવ્યક્તિ. અહીં, ગુરુવારના મીઠામાં, પોટેશિયમનું પ્રમાણ વધે છે, તેમજ સેલેનિયમ, કેલ્શિયમ અને અન્ય ટ્રેસ તત્વો જે તેના પોષણ, આહાર અને આરોગ્ય મૂલ્ય. કાળું મીઠું શરીરમાં પાણી જાળવી રાખવા માટે ઘણું ઓછું સક્ષમ છે, તેથી વજન ઘટાડવાની અસર વધે છે. ઘટે છે હાનિકારક અસરોહાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ અને કિડની રોગથી પીડાતા લોકો માટે. ઉપરાંત, આ મીઠું પીડિત લોકોને નુકસાન કરતું નથી ક્રોનિક રોગો. અને તે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ છે!

કાળા ગુરુવારના મીઠાના ફાયદા

કાળું મીઠું હવે નથી" સફેદ મૃત્યુ" તેનો ઉપયોગ નિયમિત સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ટેબલ સોલ્ટની જેમ કરો.

સૈદ્ધાંતિક રીતે, કાળો ગુરુવાર મીઠું માઉન્ડી ગુરુવારે તૈયાર કરી શકાય છે. શા માટે? હું તેને શોધી કાઢીશ અને ટૂંક સમયમાં લખીશ.

સારી રજા ઓ ની શુભેચ્છા! માસ્ટર્સ આર.યુ

કાળું મીઠું એ મુજબ તૈયાર કરાયેલ ઉત્પાદન છે ખાસ રેસીપી, છેલ્લા સદીની શરૂઆતમાં કોસ્ટ્રોમા જૂના સમયના લોકો દ્વારા શોધાયેલ. આવા મીઠું, કેવાસ ગ્રાઉન્ડ્સના ઉમેરા સાથે રશિયન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફાયર કરવામાં આવે છે, રાઈનો લોટઅને કોબીના પાન, ભારે ધાતુઓ અને ક્લોરિનની ઓછી સાંદ્રતાને કારણે તેના નિયમિત સમકક્ષ કરતાં દસ ગણા વધુ ફાયદાકારક છે.

રુસમાં કાળું મીઠું ફક્ત કોસ્ટ્રોમામાં જ તૈયાર કરવામાં આવ્યું ન હતું - ઇસ્ટર પર તેની વાનગીઓને સીઝનીંગ કરવાનો રિવાજ અન્ય પ્રદેશોમાં ફેલાયો હતો. મૌન્ડી ગુરુવારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મીઠું સળગાવવામાં આવ્યું હતું અને ઇસ્ટર કેક સાથે આશીર્વાદ આપવામાં આવ્યું હતું, અને આ મસાલા વિના મહાન ચર્ચ રજાની કલ્પના કરી શકાતી નથી. આજે, ઘણા ઉત્પાદકો આ તંદુરસ્ત ઉત્પાદનની રેસીપીને અસાધારણ સ્વાદ અને સુગંધ સાથે પુનઃઉત્પાદન કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, પરંતુ અત્યાર સુધી તે હંમેશા શક્ય નથી.

કાળું મીઠું રેસીપી

સ્વાદિષ્ટ અને આનંદ માણવા માટે ઉપયોગી ઉત્પાદનકોસ્ટ્રોમા ઓલ્ડ-ટાઈમર્સની રેસીપી અનુસાર, તમારે બોરોડિનો બ્રેડના ત્રણ ટુકડાઓની જરૂર પડશે. પોપડો કાપી નાખવો જ જોઇએ, નાનો ટુકડો બટકું કચડી નાખવું જ જોઇએ, એક પેનમાં મૂકો અને પાણીથી ભરો. પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ભેળવી દો એકરૂપ સમૂહ. મોર્ટારમાં 150 ગ્રામ દરિયાઈ મીઠું ક્રશ કરો અને પલાળેલી બ્રેડ સાથે મિક્સ કરો. એક ચમચી જીરું અને એટલી જ માત્રામાં કોથમીર ઉમેરો. તમે સ્વાદ માટે અન્ય મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

બધું સારી રીતે મિક્સ કરો, તેને મોલ્ડ પર ફેલાવો અને તેને 230-250 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને પકાવવા માટે ઓવનમાં મૂકો. 10 મિનિટ પછી, પેનને દૂર કરો, સૂકી બ્રેડને તોડી લો અને તેને ફરીથી ઓવનમાં મૂકો. જ્યાં સુધી મીઠું કાળું ન થાય ત્યાં સુધી આ કરવું આવશ્યક છે. આખા ઘરમાં ફેલાતી બળી ગયેલી રોટલીની ગંધ આનો સંકેત આપશે. તૈયાર કરેલા ફટાકડાને મીઠુંની સુસંગતતા માટે સારી રીતે પીસી લો.

બીજું કઈ રીતે “ગુરુવાર” મીઠું તૈયાર કરવામાં આવ્યું?

પ્રતિ આખું વર્ષકોબીના પાંદડા પર આધારિત કાળું મીઠું છે; તમારે માથામાંથી ટોચની લીલા પાંદડા દૂર કરવાની જરૂર છે, તેને કાપીને 250 ગ્રામ નિયમિત રોક મીઠું સાથે ભળી દો. 20-30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો. પછીથી, મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ રચનામાં ઉમેરવામાં આવે છે - ઓરેગાનો, સ્વાદ માટે ફુદીનો અને કેવાસ ગ્રાઉન્ડ્સ. જો ત્યાં કોઈ આધાર ન હોય, તો તમે કચડી રાઈ અથવા બોરોડિનો બ્રેડનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બધું મિક્સ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટોવમાં બર્ન કરો. ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જવું જોઈએ અને કાળું થઈ જવું જોઈએ.

“ગુરુવાર” મીઠું તૈયાર કર્યા પછી બાકી રહેલ રાખ સક્રિય કાર્બનનું કાર્ય કરે છે. એટલે કે, તેનો ઉપયોગ ઝેર, ઝાડા અને ચામડીના ઘણા રોગોની સારવાર માટે થતો હતો. અને મીઠું પોતે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવતું હતું, કારણ કે કોબી અને બ્રેડની રાખ હોય છે મોટી સંખ્યામાઝીંક, કોપર, આયોડિન અને કેલ્શિયમ. સાદા માંથી બનાવેલ unsweetened બન આથો કણકઉમેરાયેલ મીઠું સાથે, શરદી દરમિયાન રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે વપરાય છે.

જીવનની ઇકોલોજી: રૂઢિચુસ્ત રિવાજ મુજબ, પવિત્ર સપ્તાહના માઉન્ડી અથવા માઉન્ડી ગુરુવારે, કહેવાતા ગુરુવાર અથવા કાળું મીઠું તૈયાર કરવામાં આવે છે.

રૂઢિચુસ્ત રિવાજ મુજબ, પવિત્ર સપ્તાહના માઉન્ડી અથવા માઉન્ડી ગુરુવારે, કહેવાતા ગુરુવાર અથવા કાળું મીઠું તૈયાર કરવામાં આવે છે. કોસ્ટ્રોમા પ્રદેશ એકમાત્ર એવો છે જ્યાં તેની રેસીપી પ્રાચીન સમયથી યથાવત સાચવવામાં આવી છે.

ત્યાં ઘણી પરંપરાઓ છે - ઇસ્ટરના છેલ્લા અઠવાડિયે, કહેવાતા પવિત્ર અઠવાડિયે શું કરી શકાય અને શું કરવું જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, સોમવારે તમારે ઘરનું બધું કામ પૂરું કરવાની જરૂર છે, મંગળવારે તમારે તમારા કપડાં ધોવા, ઇસ્ત્રી અને સમારકામ કરવાની જરૂર છે, બુધવારે તમારે ઘરમાંથી કચરો કાઢવાની જરૂર છે, અને માઉન્ડી ગુરુવારે, જેને ક્લીન ગુરુવાર પણ કહેવામાં આવે છે. , તમારે સૂર્યોદય પહેલા તરવાની જરૂર છે (એવું માનવામાં આવે છે કે વહેલી સવારે પાણી હોય છે હીલિંગ પાવર). તે જ દિવસે તેઓ ઇસ્ટર કેક, ઇસ્ટર કેક અને પેઇન્ટ ઇંડા તૈયાર કરવાનું શરૂ કરે છે.

રુસમાં જૂના દિવસોમાં, મૌન્ડી ગુરુવારે તેઓએ કહેવાતા કાળો, અથવા ગુરુવાર, મીઠું પણ તૈયાર કર્યું. બુધવારથી ગુરુવારની રાત્રે અથવા વહેલી સવારે, તેઓ સામાન્ય ખડક મીઠું, કેવાસ ગ્રાઉન્ડ અથવા રાઈનો લોટ, કોબીના પાન અને મસાલા સાથે મિશ્રિત કરીને, શણના કપડામાં લપેટી, આ બધું એક બાસ્ટ જૂતામાં મૂકતા અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકતા. મીઠું ગરમ ​​થઈ ગયું અને કાળું થઈ ગયું. પછી તે ઇસ્ટર કેક સાથે પવિત્ર કરવામાં આવ્યું હતું. ઇસ્ટર ઇંડાઆવા મીઠા સાથે જ ખાવાનો રિવાજ હતો.

એવું માનવામાં આવતું હતું કે કાળું મીઠું બનાવવાની વાનગીઓ ખોવાઈ ગઈ છે. જો કે, કોસ્ટ્રોમા રણમાં એવા લોકો હતા જેઓ ટેક્નોલોજીને સારી રીતે જાણતા હતા. વાનગીઓ પેઢી દર પેઢી નીચે પસાર કરવામાં આવી હતી. હવે મીઠું ઔદ્યોગિક ધોરણે તૈયાર કરવામાં આવે છે, સમગ્ર રશિયામાં વેચાય છે અને તેને "બ્લેક સોલ્ટ" કહેવામાં આવે છે. કોસ્ટ્રોમાનું એક પ્રાચીન રશિયન ઉત્પાદન."

કેટલીક ઘોંઘાટ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમારે ફક્ત બિર્ચ ફાયરવુડનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. અને ખાસ ઓવનની જરૂર છે. અને ફાયરિંગ પછી મિશ્રણ કરવાની પદ્ધતિ પણ મહત્વની છે. જડીબુટ્ટીઓના પ્રમાણને અવલોકન કરવું પણ જરૂરી છે - ફુદીનો અને ઓરેગાનો. અમે રાઈના લોટનો ઉપયોગ કરીને મીઠું બનાવીએ છીએ. તે પર્યાવરણને અનુકૂળ છે શુદ્ધ ઉત્પાદન, સૂક્ષ્મ તત્વોથી સમૃદ્ધ.

તેના રંગની સાથે, મીઠું તેના ગુણધર્મોમાં ધરમૂળથી ફેરફાર કરે છે. કાળા મીઠાના વિશ્લેષણ દર્શાવે છે કે તેમાં 94% સોડિયમ ક્લોરાઇડ છે, અને બાકીની બ્રેડમાંથી રાખ છે. આ રાખ ક્ષારને આયોડિન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, કોપર, ઝિંક અને અન્ય જેવા તત્વોથી સમૃદ્ધ બનાવે છે, જે ઓછી માત્રામાં શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. અને ક્લોરિનનું સ્તર, જેના માટે ડોકટરો દ્વારા મીઠાની ટીકા કરવામાં આવે છે, તે ઘટી રહ્યું છે. તેથી "સફેદ મૃત્યુ" થી મીઠું કાળી દવામાં ફેરવાય છે.

કાળું મીઠું યકૃત અને પાચનતંત્ર પરનો ભાર ઉતારે છે કારણ કે તેમાં દસ ગણી ઓછી લોહ ધાતુઓ હોય છે, જે કિડની, યકૃત અને પાચનતંત્રની નિષ્ક્રિયતા તરફ દોરી જાય છે.

આ મીઠું લોહીમાં સોડિયમના સ્તરને વધારતું નથી, તેથી તે વધુ પડતા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે લોહિનુ દબાણ. તેનાથી શરીરમાં પાણી જળવાઈ રહેતું નથી. ઉડી છિદ્રાળુ કોલસાના સ્વરૂપમાં કાર્બન એક શોષક છે, તેથી, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે. દવામાં, કાળું મીઠું કબજિયાતને દૂર કરવામાં, ગેસની રચનાને દૂર કરવામાં અને ભૂખ વધારવામાં મદદ કરે છે. છાતીમાં બળતરાને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે, દ્રષ્ટિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને કાયાકલ્પ ગુણધર્મો ધરાવે છે.

બે ભાગોનું મિશ્રણ કુદરતી મધઅને કાળા મીઠાનો એક ભાગ પિરિઓડોન્ટલ રોગ અને પેઢામાંથી રક્તસ્ત્રાવ માટે અદ્ભુત ઉપાય છે. હું અને મારા પતિ સવારે દાંત સાફ કરતા પહેલા થોડીવાર માટે આ મિશ્રણથી અમારા પેઢા પર મસાજ કરીએ છીએ. હું ચહેરા અને ગરદનના માસ્કમાં કાળું મીઠું પણ ઉમેરું છું.

એક ચમચીનું મિશ્રણ ત્વચાને વેલ્વેટી અને સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે. જાડા ખાટી ક્રીમઅને અડધી ચમચી મીઠું. અને જો તમે 1 જરદી, 1 tbsp મિશ્રણ કરો. l મધ, 2 ચમચી. l લોટ અને 1/2 ચમચી. કાળું મીઠું, તમને લિફ્ટિંગ ઇફેક્ટ સાથેનો માસ્ક મળે છે જે ત્વચાને સ્મૂથ અને ટાઇટ કરે છે.

કાળું મીઠું બનાવવા માટેની વાનગીઓ.

બોરોડિનો બ્રેડ - 150 ગ્રામ.
- છીણેલું દરિયાઈ મીઠું - 150 ગ્રામ.
- જીરું 1 ટીસ્પૂન.
- કોથમીર 1 ટીસ્પૂન
- પાણી 70 ગ્રામ.

બોરોડિનો બ્રેડની રખડુમાંથી 3 ટુકડાઓ કાપો, તેમાંથી પોપડો કાપી નાખો. નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, પાણી ઉમેરો, ભેળવો અને એક સમાન સમૂહ બનાવો.

લગભગ 150 ગ્રામ બરછટ ક્રશ કરો દરિયાઈ મીઠુંઅને પલાળેલી બ્રેડમાં નાખો.

જીરું અને ધાણા સાથે છંટકાવ (સામાન્ય રીતે, સ્વાદ માટે મસાલા)

બધું બરાબર મિક્સ કરો.

મોલ્ડમાં ફેલાવો અને ઓવનમાં 230-250C પર મૂકો. 10 મિનિટ પછી, સૂકી "બ્રેડ" કાઢી લો અને તેને તોડી લો. ફટાકડા સંપૂર્ણપણે કાળા ન થાય ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાછા મૂકો. તમે સમયાંતરે હલાવી શકો છો.

લગભગ 30-40 મિનિટ પછી, સળગેલી રોટલીમાંથી રૂમ ધુમ્મસથી ભરાઈ ગયો.

બળી ગયેલી બ્રેડને કાઢીને સારી રીતે ઘસો.

તૈયાર છે કાળા મસાલાવાળું મીઠું.

કેવાસના આધારે ગુરુવાર મીઠું.

મૌન્ડી ગુરુવારે, બરછટ રોક મીઠું સાથે કેવાસ ગ્રાઉન્ડ્સ (વૉર્ટને આથો આપ્યા પછી) મિક્સ કરો. કેવાસ ગ્રાઉન્ડ્સને બદલે, તમે રાઈ અથવા બોરોડિનો બ્રેડનો ઉપયોગ કરી શકો છો (1 કિલો મીઠું - 5 કિલો બ્રેડ માટે). પલાળેલી બ્રેડને મીઠું સાથે મિક્સ કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા 250 ડિગ્રી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને બ્રેડ કાળી ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. પરિણામી મિશ્રણને ગ્રાઇન્ડ કરો અને ચાળણીમાંથી પસાર કરો. ચાળણીમાં બાકીનું મીઠું બરણીમાં નાખો અને નિયમિત મીઠાને બદલે તેનો ઉપયોગ કરો.

કોબી પાંદડા સાથે ગુરુવાર મીઠું.

કોબીમાંથી દૂર કરેલા ટોચના લીલા પાંદડા કાપી નાખો અને રોક મીઠું મિક્સ કરો, પછી સ્ટોવ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સળગાવી દો.

ગુરુવાર મીઠું બનાવવા માટે મઠની રેસીપી.

સાથે બરછટ મીઠું મિક્સ કરો ઓટમીલ. આ મિશ્રણને શણના કપડા અથવા બાસ્ટ શૂઝમાં લપેટી લો. સાત બિર્ચ લોગમાંથી કોલસા પર રશિયન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઇ કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મીઠું નાખ્યા પછી, ભગવાનની પ્રાર્થના ત્રણ વખત વાંચવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

લોકો કહે છે કે કાળું મીઠું માત્ર શારીરિક જ નહીં, પણ ઝઘડાઓ અને નુકસાનથી પણ બચાવે છે અને તાવીજ તરીકે કામ કરે છે. તાવીજ આ રીતે બનાવવામાં આવે છે: સ્વચ્છ કેનવાસ બેગમાં, કુટુંબનો દરેક સભ્ય મુઠ્ઠીમાં ફિટ થઈ શકે તેટલું મીઠું મૂકે છે. થેલો બાંધીને ઘરમાં એકાંત જગ્યાએ મૂક્યો છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તે ઘરને "કાળા" દળોથી સુરક્ષિત કરશે. ચર્ચ અન્ય જાદુની જેમ કાળા મીઠાના આ ઉપયોગની તરફેણ કરતું નથી. ખાદ્ય ઉત્પાદન તરીકે - કૃપા કરીને, પરંતુ હીલિંગ અને એટ્રિબ્યુટ કરો જાદુઈ ગુણધર્મોતે મૂલ્યવાન નથી, પાદરીઓ કહે છે.

કાળું મીઠું કહેવાતા આયુર્વેદિક ઉત્પાદનોમાંનું એક છે. આયુર્વેદ એ એક પ્રાચીન તબીબી વિજ્ઞાન છે જે ભારતમાં સૌથી વધુ આદરણીય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે કાળું મીઠું પાણી અને અગ્નિના તત્વો ધરાવે છે અને તેથી સામાન્ય કામગીરીને પ્રોત્સાહન આપે છે પાચન તંત્રઅને બુદ્ધિની સ્પષ્ટતા.

આજે કાળા મીઠાનો ઉપયોગ ધાર્મિક પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે થાય છે ઇસ્ટર ટેબલપર સ્વિચ કર્યું કેઝ્યુઅલ રસોડું. અઠવાડિયાના કોઈપણ દિવસે લગભગ કોઈપણ સ્ટોરમાં મીઠાની થેલી ખરીદો. પરંતુ એવું માનવામાં આવે છે કે ઓર્થોડોક્સ ઇસ્ટર પહેલા મંદિરમાં પવિત્ર કરાયેલ મીઠું હજુ પણ વિશેષ ગુણધર્મો ધરાવે છે

અમારી સાથે જોડાઓ

કાળો ચતુર્થાંશ મીઠું એ સમૂહ સાથેનું વિશિષ્ટ ઉત્પાદન છે ઉપયોગી ગુણધર્મો. તે મૌન્ડી ગુરુવારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ચર્ચમાં પવિત્ર કરવામાં આવે છે, અને પછી આરોગ્ય સુધારવા, પ્રેમ અને સમૃદ્ધિ આકર્ષવા, યુવાની અને સુંદરતા જાળવવા માટે વપરાય છે.

ગુરુવારનું મીઠું સામાન્ય મીઠાથી તેના સમૃદ્ધ કાળા રંગમાં જ અલગ નથી. તે ખાસ છે કારણ કે તેમાં હીલિંગ છે અને જાદુઈ ગુણધર્મો. તેથી, તે લોક ઔષધીય ઔષધિઓમાં એક ઘટક છે, જે સફેદ સંસ્કારો અને ધાર્મિક વિધિઓનું લક્ષણ છે.

માઉન્ડી ગુરુવારે મીઠું તૈયાર કરવામાં આવે છે અને પછી ચર્ચમાં આશીર્વાદ આપવામાં આવે છે. મોટી પુરવઠો તૈયાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી ત્યાં પૂરતું હોય આખું વર્ષ. તમે આ જાતે કરી શકો છો, અથવા તમે ચર્ચ સ્ટોર પર પવિત્ર મીઠું ખરીદી શકો છો.

ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી:

1. મીઠું ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલું છે અથવા રશિયન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે. ક્યારેક થોડો રાઈનો લોટ ઉમેરવામાં આવે છે
2. પછી મિશ્રણ એક સમૃદ્ધ કાળો રંગ પ્રાપ્ત કરે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
3. આ પછી, થોડું કેવાસ ગ્રાઉન્ડ્સ ઉમેરો, વધારાના પ્રવાહીને બાષ્પીભવન કરો (તડકામાં સૂકવો)
4. અને અંતે, લાકડાના મોર્ટારનો ઉપયોગ કરીને કાળા ગઠ્ઠોને કચડી નાખો

પવિત્ર વિધિને વધુ અસરકારક બનાવવા માટે, એક થેલીમાં થોડું મીઠું નાખો અને ચર્ચમાં જાઓ, ચિહ્નોની સામે પ્રાર્થના વાંચો. અને પછી આ બેગ ઘરે, એકાંત જગ્યાએ રાખો.

ગુરુવાર મીઠું વિશે વિડિઓ જુઓ:

કાવતરાં અને ધાર્મિક વિધિઓ

ગુરુવારના મીઠાનો ઉપયોગ કરીને ઘણા કાવતરાં છે. ચાલો સૌથી સામાન્ય વિશે વાત કરીએ.

આ પ્લોટ મૌન્ડી ગુરુવારે સવારે વાંચવામાં આવે છે. તમારે શબ્દો ત્રણ વખત ઉચ્ચારવાની જરૂર છે. ચાર્મ્ડ મીઠું પાણીમાં રેડવું, જે પછી જમીનમાં રેડવાની જરૂર છે.

અન્ય લોકપ્રિય ધાર્મિક વિધિનો હેતુ નકારાત્મક જાદુઈ કાર્યક્રમોને દૂર કરવાનો છે - નુકસાન અથવા પ્રેમની જોડણી. આપણે શું કરવાનું છે:

• નબળા ખારા ઉકેલ તૈયાર કરો: પાણીના લિટર દીઠ - 5 ગ્રામ મીઠું. કુદરતી સ્ત્રોતમાંથી લીધેલ પાણીનો જ ઉપયોગ કરો અથવા પાણી ઓગળે. નળનું પાણી કામ કરશે નહીં.
• જે વ્યક્તિને જાદુગરી કરવામાં આવી છે અથવા "બગડેલી" છે તેને પીવા માટે તૈયાર મિશ્રણ આપો. તે અડધા કલાકની અંદર ખારા પાણીના કન્ટેનરને સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરે છે.
• જો ધાર્મિક વિધિ પછી કોઈ વ્યક્તિ બીમાર થવાનું શરૂ કરે છે, તો પછીના દિવસે ધાર્મિક વિધિને પુનરાવર્તિત કરવી આવશ્યક છે. અપ્રિય લક્ષણો એ સંકેત છે કે નુકસાન શરીર છોડી રહ્યું છે.

મદ્યપાન સામે એક ખૂબ જ સરળ કાવતરું છે - તમારે મદ્યપાન કરનાર સૂઈ જાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી જોઈએ, તેના શરીર પર મીઠું છાંટવું અને જાદુઈ શબ્દો કહો: "વોડકા કડવી છે, જેમ લોકો તેને મીઠું કરતા નથી, તે તમને મોહિત કરતું નથી. એવું રહેવા દો".

"દિવસનું કાર્ડ" ટેરોટ લેઆઉટનો ઉપયોગ કરીને આજનું તમારું નસીબ જણાવો!

સાચું નસીબ કહેવા માટે: અર્ધજાગ્રત પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો અને ઓછામાં ઓછા 1-2 મિનિટ માટે કંઈપણ વિશે વિચારશો નહીં.

જ્યારે તમે તૈયાર હોવ, ત્યારે કાર્ડ દોરો:

કાળું મીઠું, જેના ફાયદા અને નુકસાનની આજે પોષણશાસ્ત્રીઓ અને ડોકટરો દ્વારા ચર્ચા કરવામાં આવે છે, તે વિવિધ ખનિજોનું મિશ્રણ છે જે ઉત્પાદનના મૂળના આધારે રચનામાં ભિન્ન છે. નકારાત્મક અસરો ત્યારે જ દેખાય છે જ્યારે મસાલાનો દુરુપયોગ થાય છે, પરંતુ હકારાત્મક અસરો અસંખ્ય છે.

કાળો ગુરુવાર મીઠું - ફાયદા અને નુકસાન

કોસ્ટ્રોમામાંથી ગુરુવારનું કાળું મીઠું - આ પકવવાની પ્રક્રિયા કિવન રુસના સમયથી જાણીતી છે, અને તે કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે મૌન્ડી ગુરુવારે, છેલ્લા અઠવાડિયામાં, બુધવારથી ગુરુવારની રાત્રે બનાવવામાં આવી હતી. મીઠું બ્રેડ અને ઔષધો સાથે બાળી નાખવામાં આવ્યું હતું, પછી તેને સળગાવીને ચાળી લેવામાં આવ્યું હતું. કાળું મીઠું શેના માટે વપરાય છે? સારો રસ્તોખનિજની ઉણપને રોકવા માટે, તે વિવિધ રોગોની સારવારમાં પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કાળું મીઠું - ફાયદા

આ ઉત્પાદનમાં ઘણા મૂલ્યવાન ખનિજો છે: આયોડિન, કોપર, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને સેલેનિયમ, જે આંતરડાના કાર્યને સુધારવામાં, હાર્ટબર્ન, ડિસબાયોસિસ અને પેટનું ફૂલવુંથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. કેટલાક પોષણશાસ્ત્રીઓ માને છે કે આ ઉત્પાદન દ્રષ્ટિ સુધારે છે અને... કાળા મીઠાના ફાયદા:

• એક કાયાકલ્પ અસર છે;
• રક્ત pH સ્તર જાળવવામાં મદદ કરે છે;
• શુષ્ક ત્વચા દૂર કરે છે;
• અસ્થિબંધનમાં દુખાવો અને ખેંચાણ દૂર કરે છે;
• હાર્ટબર્નમાં મદદ કરે છે.

ઉત્પાદનના અન્ય ફાયદા:

1. કાળું મીઠું ઓછું સોડિયમ ધરાવે છે, ઉત્પાદન શરીરમાં પાણીને જાળવી રાખવાથી અટકાવે છે, તેથી ડોકટરો આ મસાલાને મૂત્રવર્ધક પદાર્થના વિકલ્પ તરીકે હાઇપરટેન્સિવ દર્દીઓને ભલામણ કરે છે. દબાણ બરાબર થાય છે, સોજો દૂર થાય છે, રક્તવાહિનીઓ સાફ થાય છે.
2. આ મીઠામાં પુષ્કળ કાર્બન હોય છે અને તે સક્રિય કાર્બનની જેમ કાર્ય કરે છે, ઝેર અને કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરે છે.
3. મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરા અને નાના ધોવાણને મટાડે છે.
4. ખોરાકને મૌલિકતા આપે છે, મસાલેદાર સ્વાદ, થોડી મસાલેદારતા, જેના માટે આ મસાલા ગોરમેટ્સ દ્વારા ખૂબ મૂલ્યવાન છે.

કાળા મીઠાનું નુકસાન

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ નોંધે છે કે જો તેનો દુરુપયોગ કરવામાં આવે તો જ ઉત્પાદન હાનિકારક છે. દરરોજ અડધી ચમચીના ડોઝમાં બ્લેક ગુરુવાર મીઠું લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બેદરકારીથી ઉપયોગ થઈ શકે છે:

• હાઈ બ્લડ પ્રેશર;
• કિડની રોગ;
• સોજો
• હૃદય દરમાં વધારો;
• ઝાડા

કાળું મીઠું કેવી રીતે તૈયાર કરવું?

લોકો ઘણીવાર પોતાના પર કાળું મીઠું બનાવવાની રીતો શોધે છે. રસોઈનું રહસ્ય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફાયરિંગ છે, પરંતુ આજકાલ આ દરેક માટે ઉપલબ્ધ નથી. કાળું મીઠું, જેના ફાયદા અને નુકસાન આપણે પહેલાથી જ જાણીએ છીએ, તે સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. અમે કાળા મીઠાની રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ, જે આધુનિક વાસ્તવિકતાને ધ્યાનમાં લઈને સંકલિત છે.

વજન ઘટાડવા માટે કાળું મીઠું

કાળો ટેબલ મીઠુંતે વજન ઘટાડવા માટે પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે ઝેરના શરીરને સાફ કરે છે. કોર્સ એક મહિના માટે રચાયેલ છે. ડોકટરો નોંધે છે કે પ્રથમ દિવસોમાં પાચન અને સ્નાયુઓમાં દુખાવો સાથે સમસ્યાઓ હોઈ શકે છે, પરંતુ સફાઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન લક્ષણો ધીમે ધીમે અદૃશ્ય થઈ જાય છે. હકારાત્મક ક્રિયામસાલા: પૂર્ણતાની લાગણીનું કારણ બને છે, વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરે છે.