હાનિકારક કોકા-કોલા અને તમામ કાર્બોનેટેડ પીણાં શું છે. કોકા-કોલાના નિયમિત ઉપયોગના પરિણામો

જલદી ઉનાળાની ગરમી શરૂ થાય છે, પ્રખ્યાત કોકા-કોલા જાહેરાત ટીવી સ્ક્રીનો પર પાછી આવે છે. મિસ્ટેડ ગ્લાસમાં સોફ્ટ ડ્રિંક જોવાથી તમે બને તેટલી વહેલી તકે તેનો સ્વાદ માણવા ઈચ્છો છો. અલબત્ત, પ્રખ્યાત સોડાના ઘણા ચાહકો છે, પરંતુ તેઓ ઘણીવાર કાળજી લેતા નથી કે શું કોકા-કોલા હાનિકારક છે અને તેના સતત ઉપયોગના પરિણામો શું હોઈ શકે છે.

કોલામાં કયા ઘટકો ખરાબ છે

વિશ્વને કોકા-કોલાની પ્રથમ બોટલ જોયાને એક સદીથી વધુ સમય થઈ ગયો છે અને તેમ છતાં, કોઈને ખાતરીપૂર્વક ખબર નથી કે કઈ બોટલ વાસ્તવિક રચનાઆ પીણું. કંપની આ માહિતીને સાત તાળાઓ હેઠળ રાખે છે, એવું માનવામાં આવે છે કે ઘટકોના ખુલાસા પછી, તે હવે એકાધિકારવાદી તરીકે ગણવામાં આવશે નહીં. જો આપણે ગુપ્ત તકનીકને ધ્યાનમાં ન લઈએ તો પણ, તે ઘટકો જે લોકો માટે જાણીતા છે, જેમ કે બોટલ પર દર્શાવેલ છે, તે પહેલાથી જ આરોગ્યને યોગ્ય નુકસાન પહોંચાડે છે.

1. કોકા-કોલાની એક બોટલમાં દૈનિક માન્ય માત્રામાં ખાંડ હોય છે. વધુમાં, લાંબા સમયથી, એક સ્વીટનર, એસ્પાર્ટમ, પણ તેના ઉત્પાદન માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ખાંડની આ માત્રા લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનના તીવ્ર પ્રકાશનને ઉશ્કેરે છે, જે સ્વાદુપિંડની તકલીફ અને સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે.
2. 18મી સદીના અંતે, કોલામાં ફક્ત સાઇટ્રિક એસિડનો સમાવેશ થતો હતો, પરંતુ આજે પરિસ્થિતિ બદલાઈ ગઈ છે. ઉત્પાદક પીણું બનાવવા માટે ફોસ્ફોરિક એસિડનો ઉપયોગ કરે છે. આ ઘટક શરીરને નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, કારણ કે તે મોટી માત્રામાં તેમાંથી કેલ્શિયમ લે છે. પરિણામે, કિડનીમાં મીઠાના સ્ફટિકો રચાય છે, જે ટૂંક સમયમાં પથરીમાં ફેરવાઈ શકે છે.
3. બીજું બિલકુલ નહીં ઉપયોગી ઘટકફેનીલાલેનાઇન છે, એક એમિનો એસિડ જે ખાંડના વિકલ્પ એસ્પાર્ટમમાં જોવા મળે છે. તે સેરોટોનિનનું ઉત્પાદન ધીમું કરે છે, અને આ ડિપ્રેશન, ન્યુરોસિસ અને વારંવાર મૂડ સ્વિંગ તરફ દોરી જાય છે.
4. શું તે ઉલ્લેખનીય છે કે કોલામાં કેફીન હોય છે? ઉપર વર્ણવેલ ઘટકોની તુલનામાં, તે હજી પણ એટલું નુકસાન કરતું નથી. તે ઉત્તેજક અસર ધરાવે છે અને ચયાપચયને વેગ આપે છે.

ઘણા લોકો માને છે કે પીણામાં કોકેઈન પણ હોય છે. હકીકતમાં, કોકા-કોલાની રચનામાં આ જીવલેણ ઝેર, અલબત્ત, નથી. પછી આ નામ ક્યાંથી આવ્યું? તેના અસ્તિત્વના પ્રથમ 17 વર્ષો સુધી, કોલામાં ખરેખર કોકેઈન હતું.

શરૂઆતમાં, તે ફાર્મસીઓમાં માઇગ્રેઇન્સ માટે પીડા રાહત તરીકે વેચવામાં આવતું હતું, અને કોઈને શંકા નહોતી કે સુખદ-સ્વાદ સોડામાં દવા છે. જો કે, 1903 માં, રચના બદલવી પડી, કારણ કે આ ઘટક પહેલાથી જ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક પદાર્થ તરીકે જાણીતું બન્યું હતું. આ ક્ષણે, પીણાની રચનામાં માત્ર છાલવાળી કોકા પાંદડાઓનો અર્ક હાજર છે.નામનો બીજો ભાગ કોલા અખરોટના અર્કમાંથી આવે છે, જે મીઠી સોડામાં પણ જોવા મળે છે.

કોકા-કોલા શરીરને કેવી રીતે અસર કરે છે

ડોકટરોના મતે ખોરાક સાથે સ્વીટ કાર્બોરેટેડ પીણાં પીવું ખૂબ જ નુકસાનકારક છે. આ પિત્તના પ્રવાહમાં અવરોધ, સ્વાદુપિંડ અને યકૃતના રોગો તરફ દોરી શકે છે. જ્યારે જમવામાં એક જ સમયે ઠંડુ કોક પીવામાં આવે છે, ત્યારે નીચે મુજબ થાય છે:

• એક સમયે શરીરમાં પ્રવેશેલી ખાંડની આટલી માત્રા, જઠરાંત્રિય માર્ગને સમજી શકતું નથી અને, તાર્કિક રીતે, ઉબકા અને ઉલટી થવી જોઈએ, પરંતુ ફોસ્ફોરિક એસિડ આ પ્રતિક્રિયાઓને અવરોધે છે;
• લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનનું પ્રકાશન થાય છે - ખોરાક સાથે ખાંડની આટલી માત્રાનું ઇન્જેશન તરત જ ચરબીના ભંડારને ફરીથી ભરવા તરફ દોરી જાય છે;
• ફોસ્ફોરિક એસિડ અને કેફીન ચયાપચયને વેગ આપે છે અને ખોરાકને પેટમાંથી આંતરડામાં પચ્યા વિનાના સ્વરૂપમાં ઝડપથી ખસેડે છે, જે આથોની પ્રક્રિયા શરૂ કરે છે.

આમ, ખોરાકની યોગ્ય રીતે પ્રક્રિયા થતી નથી અને વ્યક્તિને ખૂબ જ ઝડપથી ફરીથી ભૂખ લાગે છે. ઉપયોગી પદાર્થો ન્યૂનતમ ડોઝમાં શોષાય છે, કારણ કે પાચન પ્રક્રિયા સમયે વેગ આવે છે.તરસ પણ ટૂંકા સમય માટે છીપાય છે, કારણ કે કેફીન ઝડપથી શરીરમાંથી પ્રવાહી દૂર કરે છે, તેથી તમે બીજી બોટલ પીવા માંગો છો, અને આ સ્થૂળતાનો સીધો માર્ગ છે.

કોલા પ્રેમી કેવી રીતે બીમાર થઈ શકે છે

મીડિયાએ દરેક સંભવિત રીતે કોકા-કોલા પીવા સામે ચેતવણી આપી છે, કારણ કે તે શોધવામાં આવ્યું છે રસપ્રદ તથ્યોજ્યારે અયોગ્ય ઉપયોગ થાય છે.

એક પ્રયોગ તરીકે, તેઓએ પીણું સાથે રસ્ટ ધોવાનો પ્રયાસ કર્યો અને ચૂનોઅને, કોણે વિચાર્યું હશે, પરંતુ બધું કામ કર્યું! વધુમાં, કોલા એક ઉત્તમ ડાઘ રીમુવર અને ડીશ વોશીંગ ડીટરજન્ટ હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. આવી ચોંકાવનારી માહિતી મળ્યા પછી, ઘણાને વ્યક્તિગત રીતે આની ખાતરી થઈ.

તે વિચારવું ડરામણી છે કે કોલા શરીર માટે કેટલું હાનિકારક છે જો તે સપાટીઓ અને કપડાંમાંથી ગંદકી દૂર કરવા માટે સૌથી મુશ્કેલ સાફ કરે છે.જો તમે આ પીણાથી ગંભીરતાથી દૂર થઈ જાઓ છો, તો તમને આવી બિમારીઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે:

• ક્રોનિક cholecysto-pancreatitis;
• ડાયાબિટીસ;
• ઝડપી વજનમાં વધારો, જે ધીમે ધીમે સ્થૂળતા તરફ દોરી જાય છે;
• પેટ અને ડ્યુઓડીનલ અલ્સર;
• વધેલી એસિડિટી અને પરિણામે, ગેસ્ટ્રાઇટિસ;
• હાડકાંની નાજુકતા અને દાંતનો વિનાશ;
• હતાશા અને નર્વસનેસ;
• ઓન્કોલોજીકલ રોગોનું જોખમ, સામાન્ય રીતે યકૃત, સ્વાદુપિંડ અને ફેફસાંને અસર કરે છે.

ઉપરોક્ત ઉપરાંત હાનિકારક અસરો, કોકા-કોલાને પુરુષોમાં જાતીય તકલીફના વિકાસ અને સ્ત્રીઓમાં પ્રજનન કાર્યમાં ઘટાડો થવાનો શ્રેય આપવામાં આવે છે. આમાં થોડું સત્ય છે, કારણ કે જો કોઈ એક જાતિના પ્રતિનિધિ સ્થૂળતાથી પીડાય છે, તો પ્રજનનક્ષમતા ઘટે છે, અને હોર્મોનલ અસંતુલનને કારણે જાતીય કાર્ય અવરોધાય છે, જે મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરને કારણે થાય છે.

નિષ્કર્ષ પોતે સૂચવે છે: કોકા-કોલા માત્ર નકામી નથી - તે ખૂબ જ હાનિકારક છે. તમે ગ્લાસ ખરીદો તે પહેલાં, પરિણામો વિશે વિચારવું અને શુદ્ધ પાણી અથવા રસને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે. કોલામાં હાનિકારક તત્ત્વોનું પ્રમાણ ફક્ત ઉપર જતું રહે છે, તેથી જો તમે તેને પીતા હો, તો માત્ર ક્યારેક જ.

કોકા-કોલા શું છે? શું કોકા-કોલાના નુકસાનની પુષ્ટિ થઈ છે અને શું તેનાથી કોઈ ફાયદો છે? તેનું મૂળ શું છે અને મીઠી પીણાનું નામ કેવી રીતે આવ્યું?

કોકા-કોલા 100 વર્ષથી વધુ જૂનું અને લોકપ્રિય છે. પ્રથમ કોલા 1886 માં, પીડા અને નર્વસ ડિસઓર્ડરના ઉપાય તરીકે, ફાર્મસીમાં વેચવામાં આવ્યો હતો, અને તેની રચનામાં કોકેન (કોકા) હાજર હતો.

1903 માં, તેઓએ દવાના ગુણધર્મોનો અભ્યાસ કર્યો અને આ ઘટકને રચનામાંથી બાકાત રાખવાનું નક્કી કર્યું.

કોલા અખરોટનો અર્ક (કોલા) પીણાની રચનામાં રહ્યો. કોકા-કોલાની જાહેરાત એ લાગણી પેદા કરે છે કે સોડા મૂડ સુધારે છે, આરામ કરે છે અને ઉજવણી લાવે છે. પરંતુ પીણું ખરેખર કેવી રીતે કામ કરે છે? તે હાનિકારક છે કે નહીં?

કોકા-કોલા શરીરને કેવી રીતે અસર કરે છે

કોકા-કોલાના નુકસાન અને ફાયદા તેની રચનાને કારણે છે. એવું કહેવાય છે કે પીણાની સાચી રચના ગુપ્ત રાખવામાં આવે છે અને જાહેર કરવામાં આવતી નથી. પ્રયોગશાળાના અભ્યાસ માટે આભાર, મુખ્ય ઘટકોને ઓળખવાનું શક્ય હતું. તેઓ માનવ શરીર પર શું અસર કરે છે?

કોલા ઘટકો:

1. સુક્રોઝ અને સ્વીટનર એસ્પર્ટિલ ફેનીલાલેનાઇન - નાટકીય રીતે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારો કરે છે, જે પાચનતંત્રની કામગીરીને નબળી પાડે છે અને વજન વધારવામાં ફાળો આપે છે.
2. માનસિક અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ પર ઉત્તેજક અસર છે, હૃદયના ધબકારા વધે છે. શરીરમાંથી કેલ્શિયમ, ઝીંક, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ અને પાણીના ઉત્સર્જનને પ્રોત્સાહન આપે છે.
3. ઓર્થોફોસ્ફોરિક એસિડ એ એક અકાર્બનિક સંયોજન છે જે કેલ્શિયમના લીચિંગ અને પેશાબની નળીઓના અવયવોમાં મીઠાના સંચય તરફ દોરી જાય છે.
4. એમિનો-ફેનિલપ્રોપિયોનિક એસિડ એરોમેટિક એમિનો એસિડના વર્ગ સાથે સંબંધિત છે. કેન્દ્રની કામગીરીમાં વિક્ષેપ પાડે છે નર્વસ સિસ્ટમ; ડિપ્રેશન, નર્વસ બ્રેકડાઉન અને આવેગ તરફ દોરી જાય છે.
5. મિથાઈલ હાઈડ્રોક્સાઇડ એક ખતરનાક ઈથર છે જે રક્ત વાહિનીઓ અને હૃદયની સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરે છે.
6. સોડિયમ બેન્ઝોએટ - બેન્ઝોઇક એસિડનું મીઠું, બળતરા ત્વચાના રોગોને ઉશ્કેરે છે.
7. સુકરાલોઝ એક તીવ્ર સ્વીટનર છે જે એલર્જી અને ઓછી પ્રતિરક્ષાનું કારણ બની શકે છે.
8. સોડિયમ સાયક્લેમેટ એ મજબૂત કાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો સાથેનું રાસાયણિક સ્વીટનર છે.

કોલા નર્વસ, મોટર અને પેશાબની પ્રણાલીઓની કામગીરીને અસર કરે છે. ક્રોનિક લીવર અને કિડની રોગનું કારણ બને છે. શું કોકા-કોલાનો કોઈ ફાયદો છે?

શું કોકા-કોલાનો કોઈ ફાયદો છે?

કોકા-કોલાના ફાયદા તેના ઘરેલુ ઉપયોગથી પ્રગટ થાય છે. મહાન સામગ્રીપીણામાં રહેલા એસિડ કાટ લાગેલી સપાટીઓ અને થાપણોને સાફ કરી શકે છે.

ઘરે લાભ:

1. કપડાંમાંથી ડાઘ દૂર કરે છે (મેંગેનીઝ, લીલોતરી, લોહીમાંથી).
2. કાસ્ટ આયર્ન સપાટીઓમાંથી ગ્રીસ દૂર કરે છે.
3. સ્કેલ અને ચૂનો થાપણો દૂર કરે છે.
4. મેટલને ચમકદાર દેખાવ આપે છે.
5. સિંકમાં ક્લોગ્સ તોડી નાખે છે.
6. કારના ભાગોને કાટ અને તેલના નિશાનથી સાફ કરે છે.
7. ખેતીમાં હાનિકારક જંતુઓ સામે લડે છે.

કોકા-કોલામાં સાઇટ્રિક એસિડનો આભાર, તમે બારીઓ ધોઈ શકો છો અને માઇક્રોવેવ. શિયાળામાં, પીણું મોટરચાલકોના વિન્ડશિલ્ડ પર બરફને ડિફ્રોસ્ટ કરવામાં સક્ષમ છે.

કોલાનું નુકસાન તેના સતત ઉપયોગથી થાય છે. મોટાભાગની શરીર પ્રણાલીઓ નકારાત્મક પ્રભાવો માટે સંવેદનશીલ હોય છે. ત્યારે શું થશે વારંવાર ઉપયોગકોલા?

ઝેરના પરિણામો:

• સ્વાદુપિંડ, પિત્તરસ વિષેનું માર્ગ અને કિડનીના ક્રોનિક રોગો;
• અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીને નુકસાન;
• વધારો લોહિનુ દબાણ;
• પાચન માં થયેલું ગુમડું જઠરાંત્રિય માર્ગ;
• સ્થૂળતા;
• ક્રોનિક થાક અને ગભરાટ ભર્યા હુમલાઓ;
• હાડકાં, નખ અને દાંતનું બગાડ;
• ટાકીકાર્ડિયા;
• વ્યસન;
• આક્રમક સિન્ડ્રોમ;
• સ્નાયુ નબળાઇ;
• અનિદ્રા;
• ખીલ;
• ઉદાસીનતા અને ચીડિયાપણું;
• જીવલેણ નિયોપ્લાઝમ વિકસાવવાનું જોખમ.

મીઠી પીણું શરીરની પ્રજનન પ્રણાલીને નકારાત્મક અસર કરે છે. તે પુરુષોમાં નપુંસકતા અને સ્ત્રીઓમાં વંધ્યત્વ તરફ દોરી જાય છે, કારણ કે તે હોર્મોનલ પૃષ્ઠભૂમિને વિક્ષેપિત કરે છે અને ચયાપચયને ધીમું કરે છે. બાળકો માટે, કોકા-કોલા એક ઝેર છે, કારણ કે તે અસ્થિક્ષય, ઓસ્ટીયોપોરોસિસ અને સ્થૂળતાની રચના તરફ દોરી જાય છે.

કોકા-કોલા શરીરને કેવી રીતે અસર કરે છે

કોકા-કોલાની નકારાત્મક અસર છે. ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી (પીણાના ગ્લાસ દીઠ લગભગ બે ચમચી) ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગ અને સામાન્ય સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કરે છે.

ઉબકા અને ઉલટી જેવા લક્ષણો ફોસ્ફોરિક એસિડ દ્વારા સક્રિયપણે અવરોધિત છે, અને પીણું પ્રેમી તેમના પર ધ્યાન આપતા નથી. પરંતુ વધુ વજન, ત્વચા પર ફોલ્લીઓ અને મૂડમાં બગાડ નોંધનીય હશે.

તમે નુકસાન વિના દિવસમાં કેટલું પી શકો છો?

કોકા-કોલા ત્રણસો મિલીલીટર (દોઢ ચશ્મા) ની માત્રામાં દિવસમાં એક કરતા વધુ વખત ન લેવી જોઈએ. સોડાનો સતત ઉપયોગ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. શું તે ઘટાડવું શક્ય છે નકારાત્મક પ્રભાવપીવું?

કોલા કેવી રીતે પીવું:

1. સોડાને ઠંડુ કરવાની જરૂર છે, તેથી તે ઓછા હાનિકારક ગુણધર્મો દર્શાવે છે.
2. ગેસ છોડો, આ પેટમાં અસ્વસ્થતા ઘટાડશે.
3. નાના ચુસકીઓ અથવા સ્ટ્રો સાથે પીવો.
4. કાચની બોટલને પ્રાધાન્ય આપો.
5. આલ્કોહોલિક પીણાં અને દવાઓ સાથે મિશ્રણ કરશો નહીં.

પ્રભાવ હેઠળ સખત તાપમાનકોકા-કોલા વિભાજિત થાય છે મિથાઈલ આલ્કોહોલઅને ફોર્માલ્ડીહાઇડ. આ સંયોજનો ઝેરી અને કાર્સિનોજેનિક છે.

શું પેપ્સી અને કોલા વચ્ચે કોઈ તફાવત છે?

પહેલી નજરે એવું લાગે છે કે પેપ્સી અને કોક એક જ પીણાં છે. ત્યાં કોઈ તફાવત છે?

શરૂઆતમાં, કોકા-કોલાનો ઉપયોગ પીડા નિવારક તરીકે થતો હતો, પરંતુ પેપ્સીમાં "પેપ્સિન" (પેટ એન્ઝાઇમ) અને સુધારેલ પાચન હતું. એક અભિપ્રાય છે કે પેપ્સીમાં કોઈ ચરબી નથી, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તે કોલા કરતાં વધુ ઉપયોગી છે.

સ્વાદ અને ગંધ દ્વારા પીણાંને અલગ પાડવું અશક્ય છે. અને આંકડા અનુસાર, બે સોડામાંથી, કોલા વધુ વખત પસંદ કરવામાં આવે છે.

કોલાના પરિણામો

પીણાનો દુરુપયોગ માનસિક વિકૃતિઓ, વધુ વજન અને હાડકાની વિકૃતિ તરફ દોરી જાય છે. એક મીઠી અત્યંત કાર્બોરેટેડ પીણું હાયપરટેન્શન, સ્વાદુપિંડનો સોજો અને પેટના અલ્સરનો વિકાસ કરે છે.

પીણાની ઉચ્ચ એસિડિટી અન્નનળીના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને કોરોડ કરે છે અને મૌખિક પોલાણજે ક્રોનિક રોગો તરફ દોરી જાય છે.

આરોગ્યને ન ભરવાપાત્ર નુકસાન પહોંચાડે છે, તેથી સ્વચ્છ પાણીને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે, ફળોના રસઅને કોમ્પોટ.

વિડિઓ: જો તમે વારંવાર કોલા પીતા હોવ તો શું થશે

31 જાન્યુઆરી, 1893 ના રોજ, ઉદ્યોગપતિ આસા ગ્રિગ્સ કેન્ડલરે કોકા-કોલા ટ્રેડમાર્કની નોંધણી કરી. 122 વર્ષ માટે રેસીપી મૂળ પીણુંનોંધપાત્ર રીતે બદલાયેલ છે. પ્રથમ કોકા-કોલા, જેની શોધ ફાર્માસિસ્ટ જ્હોન સ્ટીથ પેમ્બર્ટન દ્વારા 1886 માં કરવામાં આવી હતી અને મોર્ફિનિઝમ, ન્યુરાસ્થેનિયા, ડિપ્રેશન અને પાચન સમસ્યાઓના ઈલાજ તરીકે ફાર્મસીઓમાં વેચવામાં આવી હતી, જેમાં સમાવેશ થાય છે. ખાંડની ચાસણી, કોકા પાંદડા (કોકા બુશ) અને કેફીનયુક્ત કોલા અખરોટ. 19મી સદીના અંત સુધીમાં, એવું જાણવા મળ્યું કે કોકેન સૌથી નિર્દોષ ઉત્તેજક નથી. તેઓએ તેના વ્યાપક ઉપયોગ સામે લડવાનું શરૂ કર્યું, તેથી 1903 માં કોકેનને પીણાની રચનામાંથી બાકાત રાખવામાં આવ્યું. આજકાલ, કોકા-કોલાનું ચોક્કસ ફોર્મ્યુલા એક વેપાર રહસ્ય છે. તે માત્ર એટલું જ જાણીતું છે કે તેમાં ખાંડ, ખાંડનો રંગ, ફોસ્ફોરિક એસિડ, કેફીન, કુદરતી સ્વાદોઅને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ.

વિશ્વની સૌથી મૂલ્યવાન બ્રાન્ડ્સમાંની એક (તાજેતરની ફોર્બ્સ રેટિંગ મુજબ ચોથું સ્થાન), કોકા-કોલાની એક કરતા વધુ વખત ટીકા કરવામાં આવી છે. તાજેતરના સમાચારોમાંથી: 1 જાન્યુઆરી, 2015 થી, વોલોગ્ડા ઓબ્લાસ્ટમાં એક કાયદો અમલમાં છે જે 18 વર્ષથી ઓછી ઉંમરની વ્યક્તિઓને કોલા સહિત કેફીન ધરાવતા બિન-આલ્કોહોલિક ટોનિક પીણાંના વેચાણ પર પ્રતિબંધ મૂકે છે.

શું કોકા-કોલા એટલું ખતરનાક છે કે તમારે તેના વપરાશને આલ્કોહોલ અને તમાકુની સમકક્ષ મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે? અમે વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસોમાંથી ડેટા એકત્રિત કર્યો છે જે માનવ સ્વાસ્થ્ય પર કોલા અને અન્ય ખાંડયુક્ત કાર્બોરેટેડ પીણાંની અસરને જુએ છે.

સ્થૂળતા, લીવર સ્ટીટોસિસ, મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ

અસંખ્ય અભ્યાસો અનુસાર, આધુનિક સ્થૂળતાના રોગચાળાના મુખ્ય ગુનેગાર હેમબર્ગર અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ નથી, પરંતુ એટલે કે મીઠી સોડા. પેનિંગ્ટન બાયોમેડિકલ રિસર્ચ સેન્ટર (યુએસએ) ના પ્રોફેસર જ્યોર્જ બ્રેની આગેવાની હેઠળના વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું કે છ મહિના સુધી દરરોજ એક લિટર મીઠો સોડા પીવાથી મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ (એક મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર જેમાં પેટ પર ચરબી જમા થાય છે) થવાનું જોખમ વધે છે. અને વિકાસની સંભાવના વધારે છે રક્તવાહિની રોગઅને ડાયાબિટીસ) અને હેપેટિક સ્ટીટોસિસ (ફેટી હેપેટોસિસ, યકૃતના કોષોમાં ચરબીનું સંચય).

તે જ સમયે, અમેરિકન સોસાયટી ફોર ધ સ્ટડી ઓફ ઓબેસિટી (ઓબેસિટી સોસાયટી) અનુસાર, કોલાનું સેવન તમારી કમરલાઇનને કેટલી અસર કરશે તે આનુવંશિક પરિબળો પર આધારિત છે. પરંતુ નિરાશ થવાની જરૂર નથી, અસર ઉલટાવી શકાય તેવું છે: આ પીણાંનો અસ્વીકાર વજન ઘટાડવા તરફ દોરી જાય છે.

કિડની રોગ

પીટ્રો મેન્યુઅલ ફેરારોની આગેવાની હેઠળ ઇટાલી અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના વૈજ્ઞાનિકોના મોટા પાયે સહયોગી અભ્યાસમાં, એવું દર્શાવવામાં આવ્યું હતું કે જેઓ દરરોજ કોકા-કોલાની એક કરતાં વધુ સેવા પીતા હતા તેઓની સરખામણીમાં કિડનીમાં પથરીનું જોખમ 23% વધારે હતું. જેમણે દર અઠવાડિયે એક સર્વિંગ કરતાં ઓછું સેવન કર્યું. તે જ સમયે, જેઓ અન્ય પ્રકારના મીઠી સોડાને પસંદ કરે છે, જોખમ પણ વધારે છે - 33%. આ અભ્યાસ આઠ વર્ષ સુધી 194,095 લોકોના સ્વાસ્થ્યને અનુસરે છે, જે દરમિયાન યુરોલિથિયાસિસના 4,462 કેસ નોંધાયા હતા.

જેઓ કૃત્રિમ રીતે મધુર સોડા પીતા હતા તેઓને પણ કિડની રોગ થવાનું જોખમ વધારે હતું, જ્યારે ઓછી કેલરી કોકા-કોલા લાઇટ પીનારાઓને ક્રોનિક કિડની ડિસીઝ થવાની શક્યતા ઓછી હતી. આ જ અભ્યાસ દર્શાવે છે કે જેઓ દિવસમાં એક કપ કરતાં વધુ કોફી પીવે છે તેઓમાં કિડની રોગ થવાની સંભાવના 26% ઓછી હતી. વૈજ્ઞાનિકોએ અહેવાલ આપ્યો છે કે લગભગ 80% કિડની પત્થરોમાં કેલ્શિયમ ઓક્સાલેટ, કેલ્શિયમનું મીઠું અને ઓક્સાલિક એસિડનો સમાવેશ થાય છે.

કોકા-કોલાનો ઉપયોગ શરીરમાંથી કેલ્શિયમને તાત્કાલિક દૂર કરવા તરફ દોરી જાય છે. યુનિવર્સિટી ઓફ હિરોસાકી (હિરોસાકી યુનિવર્સિટી ગ્રેજ્યુએટ સ્કૂલ ઓફ હેલ્થ સાયન્સ) ના જાપાની વૈજ્ઞાનિકોએ દર્શાવ્યું કે તંદુરસ્ત વિષયોએ કોકા-કોલાનું એક કેન પીધું તેના બે કલાક પછી, તેમના પેશાબમાં કેલ્શિયમનું પ્રમાણ વધી ગયું. આ એ હકીકતને કારણે છે કે કોકા-કોલા, કેટલાક અન્ય સોડાઓની જેમ, ફોસ્ફોરિક એસિડ (H 3 PO 4 , ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં વપરાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, દાંતને કોતરવા માટે દંત ચિકિત્સામાં) ધરાવે છે - તે માસ્ક કરે છે. મોટી રકમખાંડ અને કેલ્શિયમના ઉત્સર્જનને પ્રોત્સાહન આપે છે. પરિણામે, ઉપયોગ કરતી વખતે મોટી સંખ્યામાંઆવા પીણાં કિડની રોગ અને ઓસ્ટીયોપોરોસીસ વિકસાવે છે.

કોકા-કોલા - નિયમિત અને ઓછી કેલરી બંને - એક ઉચ્ચ-ફોસ્ફેટ પીણું છે, તેથી તે ક્રોનિક કિડની રોગવાળા દર્દીઓમાં બિનસલાહભર્યું છે. આ દર્દીઓને ઓછા ફોસ્ફેટ આહારની જરૂર હોય છે કારણ કે કિડની શરીરમાંથી ફોસ્ફેટના ઉત્સર્જનને નિયંત્રિત કરી શકતી નથી. બ્લડ ફોસ્ફેટના સ્તરમાં વધારો (હાયપરફોસ્ફેટેમિયા) કેલ્શિયમના સ્તરમાં ઘટાડો, બ્લડ પ્રેશરમાં તીવ્ર ઘટાડો, હૃદયની નિષ્ફળતા અને જીવલેણ બની શકે છે. તે જ સમયે, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ અને ફાસ્ટ ફૂડના ઉત્પાદકો ઘણીવાર ફોસ્ફેટ્સની સાચી સામગ્રી છુપાવે છે, અને પરિણામે લોકો માટે તે પસંદ કરવાનું મુશ્કેલ છે. ઇચ્છિત ઉત્પાદનો. ક્રોનિક રેનલ નિષ્ફળતાવાળા દર્દીઓના યોશિકો શુટ્ટો (યોશિકો શુટ્ટો)ની આગેવાની હેઠળ જાપાની વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા સર્વેક્ષણ મુજબ, 93% લોકો કોકા-કોલા અને અન્ય સોડામાં ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રીથી ડરતા હતા, જ્યારે માત્ર 25% જ જાણતા હતા કે આ પીણાંમાં શુગરનું પ્રમાણ વધારે છે. ઓર્થોફોસ્ફોરિક એસિડનો મોટો જથ્થો. લગભગ અડધા દર્દીઓએ કહ્યું કે તેઓ દર અઠવાડિયે 1-5 કેન સોડા ખાય છે, તે હકીકત હોવા છતાં કે સર્વેક્ષણમાંના 78% લોકોને ઉચ્ચ-ફોસ્ફેટ આહારના જોખમો વિશે ચેતવણી આપવામાં આવી હતી.

હાયપોક્લેમિયા

યુનિવર્સિટી ઓફ આયોનિના (ગ્રીસ)ની મેડિકલ સ્કૂલના વાસિલિસ ત્સિમિહોડિમોસ અને સાથીદારોની સમીક્ષા દર્શાવે છે કે મોટા પ્રમાણમાં કોકા-કોલા પીવાથી હાઈપોક્લેમિયા (લોહીમાં પોટેશિયમની સાંદ્રતામાં ઘટાડો) થઈ શકે છે. IN હળવા સ્વરૂપતે નબળાઇ, થાક, સ્નાયુમાં દુખાવો તરીકે પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે. ગંભીર સ્વરૂપમાં, આ સ્થિતિ હૃદય અને હાડપિંજરના સ્નાયુઓના નેક્રોસિસ તરફ દોરી શકે છે. કોકા-કોલાના ત્રણ ઘટકો હાયપોકલેમિયામાં ફાળો આપે છે: ગ્લુકોઝ, ગ્લુકોઝ-ફ્રુક્ટોઝ સીરપ અને કેફીન.

કોકા-કોલામાં મોટી માત્રામાં ગ્લુકોઝ (110 ગ્રામ/લિટર સુધી) હોય છે, જેનો વધુ પડતો વપરાશ ઓસ્મોટિક મૂત્રવર્ધક પદાર્થ (ઉત્પાદિત પદાર્થોની ઉચ્ચ સાંદ્રતા સાથે મોટી માત્રામાં પેશાબનું વિસર્જન) અને શરીરમાંથી પોટેશિયમનું ઉત્સર્જન તરફ દોરી જાય છે. પેશાબ વધુમાં, ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક લોડ હાઈપરઇન્સ્યુલિનેમિયા (લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનના સ્તરમાં વધારો) તરફ દોરી શકે છે, જેના કારણે, બદલામાં, પોટેશિયમ કોષોમાં ફરીથી વિતરિત થાય છે.

યુએસ અને કેનેડામાં કોકા-કોલાને મધુર બનાવવા માટે, ગ્લુકોઝ-ફ્રુક્ટોઝ સીરપનો ઉપયોગ થાય છે: લગભગ 60% ફ્રુટોઝ અને 40% ગ્લુકોઝ. જ્યારે ફ્રુક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝની સમાન સાંદ્રતામાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ખાસ પ્રોટીન આંતરડામાં તેમના શોષણને સરળ બનાવે છે. પરંતુ જો ગ્લુકોઝ કરતાં વધુ ફ્રુક્ટોઝ હોય, તો ક્રોનિક ઓસ્મોટિક ઝાડા વિકસી શકે છે (તે આંતરડાની સામગ્રીમાં ઓગળેલા પદાર્થોની ઊંચી સાંદ્રતાને કારણે થાય છે - આ કેસ, ફ્રુક્ટોઝ) અને પોટેશિયમની ખોટ.

કોકા-કોલામાં પ્રતિ લીટર 95 થી 160 મિલિગ્રામ કેફીન હોય છે. તે જાણીતું છે કે 180-360 મિલિગ્રામની માત્રામાં કેફીનનું સેવન હાયપોકલેમિયા (લોહીમાં પોટેશિયમ ઓછું), કોષોમાં પોટેશિયમના પમ્પિંગને કારણે, કિડની દ્વારા પોટેશિયમનું ઉત્સર્જન અથવા આના સંયોજનને કારણે થઈ શકે છે. મિકેનિઝમ્સ

સેક્સ હોર્મોન્સનું અતિશય ઉત્પાદન

તાજેતરમાં, મેડન્યૂઝે હાર્વર્ડ મેડિકલ સ્કૂલના વૈજ્ઞાનિકોના અભ્યાસ વિશે લખ્યું હતું, જેના લેખકોએ દર્શાવ્યું હતું કે મીઠી સોડાનો ઉપયોગ છોકરીઓની પ્રારંભિક તરુણાવસ્થામાં ફાળો આપે છે. . અને કારેન શ્લિપની આગેવાની હેઠળના અમેરિકન સંશોધકોના જૂથ અનુસાર, ઘણી બધી ખાંડવાળા કાર્બોરેટેડ પીણાં પુખ્ત સ્ત્રીઓમાં સેક્સ હોર્મોન્સના ઉત્પાદનને અસર કરે છે. અભ્યાસના સહભાગીઓ કે જેમણે દરરોજ એક કપ (240 મિલી) કરતાં વધુ ખાંડયુક્ત સોડાનો વપરાશ કર્યો હતો, જેઓ ઓછો મીઠો સોડા પીતા હતા તેમની સરખામણીમાં એસ્ટ્રોજનના ઉત્પાદનમાં 16% વધારો થયો હતો. સુગર સોડાની થોડી માત્રા પણ પ્રીમેનોપોઝલ સ્ત્રીઓમાં ફોલિક્યુલર એસ્ટ્રાડિઓલનું ઉત્પાદન વધારે છે. ઉન્નત સ્તરસ્ત્રી સેક્સ હોર્મોન એસ્ટ્રોજન સ્તન કેન્સર, અંડાશયના કેન્સર અને અન્ય રોગોના વિકાસના જોખમ સાથે સીધો સંબંધ ધરાવે છે. લેખકો સ્ત્રીઓને આ રોગોથી બચવા માટે ઓછા ખાંડવાળા સોડા પીવાની સલાહ આપે છે.

હાડકાં અને દાંતનું સ્વાસ્થ્ય

માં પ્રકાશિત માહિતી અનુસાર બ્રિટિશ ડેન્ટલ જર્નલ, ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા પીણાં દાંતના દંતવલ્કના ધોવાણમાં ફાળો આપે છે. આવા દાંતનું નુકસાન અસ્થિક્ષય સાથે સંકળાયેલું નથી - દાંતના દંતવલ્ક અને ડેન્ટિનનો નાશ થાય છે, અને મોટેભાગે બધા દાંત "અસરગ્રસ્ત" હોય છે. અભ્યાસમાં 12-14 વર્ષની વયના 1149 કિશોરો સામેલ હતા. જે કિશોરો નિયમિતપણે સોડા પીતા હતા તેમને દાંતમાં સડો થવાની શક્યતા બમણી હતી, અને જેઓ ચાર કે તેથી વધુ ગ્લાસ સોડા પીતા હતા તેમની શક્યતા પાંચ ગણી વધારે હતી.

જેમ આપણે પહેલેથી જ લખ્યું છે તેમ, ટોનિક મીઠી સોડાનો ઉપયોગ કેલ્શિયમના નુકશાન સાથે સંકળાયેલ છે, અને પરિણામે, ઓસ્ટીયોપોરોસિસના વિકાસ સાથે. ટફ્ટ્સ યુનિવર્સિટીના પ્રોફેસર કેથરીન ટકરની આગેવાની હેઠળના અભ્યાસમાં 1,413 મહિલાઓ અને 1,125 પુરુષોનો સમાવેશ થાય છે. તે બહાર આવ્યું છે કે કોકા-કોલાનો ઉપયોગ (પરંતુ અન્ય કાર્બોરેટેડ પીણાં નહીં) સ્ત્રીઓમાં હિપ હાડકાંની મજબૂતાઈ ઘટાડે છે. લેખકો આ અસરને ફોસ્ફોરિક એસિડની હાજરીને આભારી છે.

બિસ્ફેનોલ A અને phthalates

પીણાંનું પેકેજિંગ પણ મહત્વનું છે. કોકા-કોલા કંપનીના જણાવ્યા અનુસાર, બિસ્ફેનોલ A ધરાવતા પદાર્થનો ઉપયોગ એલ્યુમિનિયમના ડબ્બાના આંતરિક કોટિંગ માટે થાય છે, અને પ્લાસ્ટિક બોટલપીઇટીથી બનેલું - પોલિઇથિલિન ટેરેફ્થાલેટ, જેમાં બિસ્ફેનોલ એ નથી.

બિસ્ફેનોલ એ એસ્ટ્રોજેન્સની રચનામાં સમાન છે અને સ્ત્રીઓ અને પુરુષો બંનેના પ્રજનન કાર્યને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે, ગાંઠોના વિકાસને ઉશ્કેરે છે. તાજેતરમાં, યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટીએ ફરી એકવાર બિસ્ફેનોલ A પ્રત્યેના તેના વલણમાં સુધારો કર્યો અને નિર્ણય કર્યો કે તે ગર્ભાશય સહિત પુખ્ત વયના લોકો અથવા બાળકો માટે હાનિકારક નથી. જો કે, એજન્સીએ દૈનિક BPA નું સેવન શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 50 mcg થી ઘટાડીને 4 mcg/kg કરવા જણાવ્યું હતું.

જો કે, બે પ્રકારના પેકેજોની સરખામણી - કાચની બોટલોઅને એલ્યુમિનિયમ કેન - મેગેઝિનમાં પ્રકાશિત હાયપરટેન્શનસિઓલ યુનિવર્સિટીના વૈજ્ઞાનિકોએ બતાવ્યું કે કેનમાંથી પીણાં વધે છે લોહિનુ દબાણઅને હૃદય દર. સંશોધકોએ આ અસરને એલ્યુમિનિયમ કેનની અંદરના કોટિંગમાં બિસ્ફેનોલ Aની હાજરીને આભારી છે. આ ઉપરાંત, આવા પીણાં પીવાના બે કલાક પછી, વિષયોના પેશાબમાં બિસ્ફેનોલ A ની માત્રા 16 ગણી વધી ગઈ. માં પ્રકાશિત થયેલા અન્ય એક અભ્યાસમાં જર્નલ ઓફ ફૂડ પ્રોટેક્શન, એવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે એલ્યુમિનિયમ કેનમાં સંગ્રહિત બીયરમાં બિસ્ફેનોલ A ની માત્રા 0.081 થી 0.54 µg/L સુધીની છે.

Phthalates, PET પેકેજિંગના ઘટકો, એસ્ટ્રોજનની રચનામાં પણ સમાન છે અને તે સ્તન કેન્સર અને અંતઃસ્ત્રાવી વિકૃતિઓનું જોખમ વધારી શકે છે. પોર્ટુગીઝ વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા કરવામાં આવેલ અભ્યાસ દર્શાવે છે કે બોટલના પાણીમાં થોડી માત્રામાં phthalates હોય છે અને તે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી નથી. હંગેરિયન વૈજ્ઞાનિકોના પરિણામો અનુસાર, 0.5 લિટરની ક્ષમતાવાળી પીઈટી બોટલમાં પાણી હોય છે. સૌથી મોટી સંખ્યાબે લિટરની બોટલમાંથી પાણીની સરખામણીમાં phthalates. ક્રોએશિયન સંશોધકોના જણાવ્યા મુજબ, પીઈટી બોટલોમાં સંગ્રહિત સોડાના નમૂનાઓમાં, . એ નોંધવામાં આવ્યું છે કે જ્યારે આ એકાગ્રતા સત્તાવાર રીતે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ ઊભું કરતી નથી, ત્યારે phthalates ધરાવતા ઉત્પાદનોનો વ્યવસ્થિત વપરાશ શરીરમાં તેમના સંચય તરફ દોરી શકે છે.

શંકાસ્પદ રાજકારણ

યુનિવર્સિટી ઓફ સાઓ પાઉલો (બ્રાઝિલ) ના સ્કૂલ ઓફ પબ્લિક હેલ્થના થિયાગો હેરિક ડી સાએ કોકા-કોલા કંપની અને મેકડોનાલ્ડ્સ જેવી કોર્પોરેશનોની ફાસ્ટ ફૂડ નીતિઓ સામે વિરોધ કર્યો. લેખ મુજબ “શું કોકા-કોલા મદદ કરે છે શારીરિક પ્રવૃત્તિ?, જૂન 2014 માં ધ લેન્સેટમાં પ્રકાશિત, આ કોર્પોરેશનો એ સાબિત કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે કે સમગ્ર વિશ્વમાં અને ખાસ કરીને વિકાસશીલ દેશોમાં (જેમ કે બ્રાઝિલ, ભારત, ચીન) બાળકોને અસર કરતી સ્થૂળતા રોગચાળો શારીરિક પ્રવૃત્તિના અભાવને કારણે છે, અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક અને વધુ પડતા મીઠા પીણાં ન ખાવા. ટિયાગો એરિક ડી સા અનુસાર, ફાસ્ટ ફૂડ જાયન્ટ્સની વ્યૂહરચના માત્ર સ્પોન્સરિંગ સ્પોર્ટ્સ (ખાસ કરીને, કોકા-કોલા કંપની 1928 થી ઓલિમ્પિક ગેમ્સની સ્પોન્સર છે) નો સમાવેશ કરે છે, પરંતુ કેટલાક વૈજ્ઞાનિક સંશોધનોને પણ પ્રભાવિત કરે છે, અને વ્યૂહરચના જેવું લાગે છે. તમાકુ કંપનીઓ, જેના ઉત્પાદનોમાંથી નુકસાન વધુ સ્પષ્ટ અને શંકાની બહાર છે.

અને તેમ છતાં, તમારે લાલ અને સફેદ જાર સામે અંધશ્રદ્ધાળુ ભયનો અનુભવ ન કરવો જોઈએ. જો તમારી પાસે હોય સ્વસ્થ કિડનીઅને તમને કોકા-કોલાનો સ્વાદ અને પ્રેરણાદાયક અસર ગમે છે, અઠવાડિયે એક કેન પીવાનું પરવડે તે તદ્દન શક્ય છે. એક ગ્લાસ દૂધ સાથે કોકા-કોલાનું એક કેન લીધા પછી ડોકટરો ખોવાઈ ગયેલા કેલ્શિયમને ફરીથી ભરવાની ભલામણ કરે છે. અને ભૂલશો નહીં કે મીઠી સોડા લગભગ 10% ખાંડ છે.

સારા સ્વાસ્થ્ય માટે? માનવ શરીર પર કોકા-કોલાનું નુકસાન કોઈ દંતકથા નથી: બધા કાર્બોરેટેડ પીણાં શરીર માટે હાનિકારક છે, અને મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાં પણ વધુ હાનિકારક છે. કમનસીબે, કિશોરો અને નાના બાળકો પણ ઘણીવાર તેમની તરસ ન છીપાવવાનું પસંદ કરે છે. સ્વચ્છ પાણી, એ હાનિકારક પીણાં. આજકાલ, તેમનામાં, અન્ય ઘણા ખાદ્ય પદાર્થોની જેમ, સામૂહિક વિનાશનું એક વાસ્તવિક જૈવિક શસ્ત્ર છે -!

• કોકા-કોલા અને તમામ કાર્બોરેટેડ પીણાંના ઉપયોગ અંગે ડોકટરોની ભલામણો: તમારે તે લોકો માટે બિલકુલ પીવું જોઈએ નહીં જેમને પહેલાથી જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો છે, જેઓ મેદસ્વી, હેપેટાઇટિસ, એલર્જીક, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને સ્તનપાન દરમિયાન સ્ત્રીઓ, નાના બાળકો છે.

કાર્બોરેટેડ પીણાં કેમ હાનિકારક છે

બધા કાર્બોરેટેડ પીણાં સમાવે છે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ -કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, જે હાનિકારક છે કારણ કે

• પીણા સાથે પેટમાં પ્રવેશતા અન્ય હાનિકારક પદાર્થોના શોષણને વેગ આપે છે;
• એસિડિટી અને ગેસની રચનામાં વધારો કરે છે, જેના સંબંધમાં હાર્ટબર્ન, ઓડકાર અને પેટનું ફૂલવું દેખાય છે;
• સમય જતાં, પીણાં સાથે તેના નિયમિત ઉપયોગથી, જઠરાંત્રિય માર્ગની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન સોજો આવે છે (અને આ પહેલેથી જ ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને કોલાઇટિસ છે) અલ્સેરેટિવ જખમ સુધી.

હાનિકારક કોકા-કોલા શું છે

કોકા-કોલાનો 130 વર્ષથી વધુનો ઇતિહાસ છે, જે રશિયા સહિત આપણા ગ્રહ પર સૌથી વધુ લોકપ્રિય કાર્બોરેટેડ પીણું બની ગયું છે. કોકા-કોલાની રચનાની શોધ 1886 માં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ફાર્માસ્યુટિકલ કંપનીના માલિક રસાયણશાસ્ત્રી દ્વારા કરવામાં આવી હતી. આ પીણું નર્વસ સિસ્ટમની વિકૃતિઓના ઉપચાર તરીકે પેટન્ટ કરવામાં આવ્યું હતું અને તે ફક્ત ફાર્મસીમાં વેચવામાં આવ્યું હતું. 102 વર્ષ પછી, કોકા-કોલા યુએસએસઆરમાં દેખાયા. હાલમાં, કોકા-કોલા પહેલાથી જ વિશ્વના 200 થી વધુ દેશોમાં વેચાય છે.

કોકા-કોલાની રચના

શરૂઆતમાં, કોકા-કોલામાં બે મુખ્ય ઘટકો હતા: કોકાના પાંદડા (જેમાંથી કોકેન અગાઉ અલગ કરવામાં આવતું હતું) અને કોલા અખરોટ (કેફીન ધરાવતું). 20મી સદીની શરૂઆતમાં, કોકેઈનને પીણામાં ઉમેરવામાં આવતું ન હતું, કારણ કે આ ડ્રગ સામે ઝુંબેશ શરૂ કરવામાં આવી હતી. પરંતુ કોલા અખરોટ પીણાની રચનામાં રહે છે: તેના લાંબા સમય સુધી ઉપયોગથી, પુરુષો નપુંસકતા વિકસાવી શકે છે, અને સ્ત્રીઓ બિનફળદ્રુપ બની શકે છે (દૂરના ભૂતકાળમાં, ભારતીયોએ તેને શક્તિ ઘટાડવાના સાધન તરીકે યુદ્ધ દરમિયાન ચાવ્યું હતું). કોકા-કોલા આજના બાળકોના ભવિષ્ય માટે કેટલું હાનિકારક છે તે અનુમાન લગાવવું સરળ છે - પુખ્ત વયના તરીકે, તેઓ પોતે સંતાન વિના રહેવાનું જોખમ લે છે.

આજકાલ, કોકા-કોલામાં એસિડની હાજરીને કારણે, તેને ઉત્પાદન અને ઘરઆંગણે એપ્લિકેશન મળી છે. કોલાને ભાગો અને મશીનોમાં કાટથી સાફ કરવા માટે રેડવામાં આવે છે; તે ચાના વાસણોમાં સ્કેલ દૂર કરે છે; કોલા શૌચાલયના બાઉલમાં પેશાબની પથરી અને ચૂનો પણ દૂર કરે છે.

ક્લાસિક કોકા-કોલાની આધુનિક બોટલો પર, આપણે ઘટકોની નીચેની સૂચિ વાંચી શકીએ છીએ: ખાંડ, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ (E290), રંગો, ફોસ્ફોરિક એસિડ (E338), કેફીન, લીંબુ એસિડ(E330). આવા પીણાથી માત્ર ટૂંકા ગાળાની અનુભૂતિ થાય છે કે વ્યક્તિએ તેની પાણીની જરૂરિયાત સંતોષી લીધી છે અને ટૂંક સમયમાં તેને ફરીથી એક સ્વીટ પૉપ જોઈએ છે ... ત્યાં મોટી શંકાઓ છે કે આ પીણુંની સંપૂર્ણ રચના છે (વધુમાં, ત્યાં આક્ષેપો છે. કે કોકા-કોલામાં ઉત્તેજક હોય છે અને) …

પરંતુ આ હાનિકારક તત્ત્વો પણ કોઈપણને મોટા પ્રમાણમાં નુકસાન પહોંચાડવા માટે પૂરતા છે, અને તેથી પણ વધુ, વધતા બાળકના શરીરને. કોકા-કોલા સહિતના મીઠા કાર્બોનેટેડ પીણાં, જેમાં એક ગ્લાસમાં ઓછામાં ઓછા ચાર ચમચી ખાંડ હોય છે, કેલ્શિયમની ઉણપ અને યુરોલિથિયાસિસનું કારણ બને છે; સ્થૂળતા તરફ દોરી જાય છે ડાયાબિટીસઅને કેન્સર; પર વિનાશક અસર આંતરિક અવયવો: સ્વાદુપિંડ, પેટ, હૃદય, યકૃત, કિડની પર ...

સાઇટ્રિક (E330) અને ઓર્થોફોસ્ફોરિક (E338) એસિડ

ઓગળવું ખનિજો. તેમના નિયમિત ઉપયોગથી દાંતના પેશીઓનો નાશ થાય છે, નખ અને હાડકાંની મજબૂતાઈ ઓછી થાય છે અને કિડની પર પણ પ્રતિકૂળ અસર થાય છે. કાર્બોરેટેડ પીણાંમાં ફોસ્ફોરિક એસિડની હાજરીને કારણે કિડનીની પથરી અને રેનલ કોલિક દેખાય છે, જે લગભગ તમામ સોફ્ટ ડ્રિંક્સ અને કોલામાં એસિડિટી રેગ્યુલેટર તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે.

મહત્વપૂર્ણ! જો તમે પૉપ પીતા હો, તો તેને સ્ટ્રો દ્વારા પીવું વધુ સારું છે અને તરત જ તમારા દાંત સાફ ન કરો!

ઓર્થોફોસ્ફોરિક એસિડનો ઉપયોગ કાટમાંથી ધાતુની સપાટીને સાફ કરવા માટે પણ થાય છે; દંત ચિકિત્સામાં - દાંત ભરતા પહેલા દંતવલ્ક દૂર કરવા; ઉડ્ડયન ઉદ્યોગમાં, તે હાઇડ્રોલિક પ્રવાહીની રચનામાં હાજર છે; ફ્રીઝરમાં - ફ્રીન્સના ભાગ રૂપે.

કેફીન

લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર વધે છે અને નર્વસ સિસ્ટમમાં ઉત્તેજનાનું કારણ બને છે, જે બાળકો માટે ખરાબ છે. વધુમાં, કેફીન વ્યસનકારક છે. કાર્બોનેટેડ પીણાંમાં, તેની સાંદ્રતા ખૂબ ઊંચી નથી, પરંતુ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ તેની અસરને ઘણી વખત વધારે છે. તેથી, બાળકો દ્વારા કેફીનનું સેવન ભવિષ્યમાં ડાયાબિટીસના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે.

સોડિયમ બેન્ઝોએટ (E211)

એસ્કોર્બિક એસિડ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે (તે ઘણીવાર કાર્બોનેટેડ પીણાંમાં પણ હોય છે), આ પ્રિઝર્વેટિવ ઝેરી બેન્ઝીનમાં ફેરવાય છે. બાળકોમાં હાયપરએક્ટિવિટીનું કારણ બની શકે છે અને લાંબા સમય સુધી સંપર્કમાં રહેવાથી જોખમ વધે છે કેન્સર રોગો. એલર્જી અને અસ્થમાનું કારણ બની શકે છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. તેના ઉપર, તે વ્યક્તિના ડીએનએને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને અન્ય ગંભીર બીમારીઓનું કારણ બની શકે છે! સોડિયમ બેન્ઝોએટ મૂળ રીતે ઉડ્ડયનમાં એલ્યુમિનિયમના ભાગો અને ફટાકડા બનાવવા માટે કોટિંગ સંરક્ષણ તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે બનાવાયેલ છે.

આપણે જાણીએ છીએ કે નિયમિત કોકા-કોલા કેટલું નુકસાનકારક છે. આ ઝેર છે. પરંતુ ડાયેટ કોક, કોક લાઇટ અને કોક ઝીરો (સિદ્ધાંતમાં, આ એક જ કોલા છે, ફક્ત નામો અલગ છે) - આ એક અલ્ટ્રાપોઇઝન છે! આ "હળવા" પ્રકારના કોકા-કોલાના ભાગ રૂપે, ખાંડ વગરના અન્ય મીઠા કાર્બોનેટેડ પીણાંની જેમ, ત્યાં પણ છે. વિવિધ ખાંડના અવેજી. તેમ છતાં તેઓ પીણાંમાં કેલરીની સંખ્યામાં ઘટાડો કરે છે, તેમ છતાં લોકો તેમનાથી વજન વધારતા હોય છે, અને સામાન્ય કોકા-કોલા કરતાં પણ વધુ. વધુમાં, મીઠી સોડાના પ્રેમીઓ ઘણીવાર ખોરાકને ચા અથવા સાદા પાણીથી નહીં, પરંતુ ઠંડા પીણાથી ધોઈ નાખે છે. તેથી, પેટમાં ખોરાક 2-4 કલાક માટે નહીં, પરંતુ માત્ર 20 મિનિટ માટે પચાય છે, અને ભૂખની લાગણી ખૂબ ઝડપથી પાછી આવે છે.

હળવા કોકા-કોલામાં ખાંડનો વિકલ્પ:

• Xylitol (E967). કિડની પત્થરોની ઘટનામાં ફાળો આપે છે.
• સોર્બીટોલ (E420). માથાનો દુખાવો, હુમલા અને અસ્થમાનું કારણ.
• Aspartame (E951). આનુવંશિક રીતે સંશોધિત પદાર્થ. જ્યારે 30 ડિગ્રીથી ઉપર ગરમ થાય છે, ત્યારે તે મિથેનોલ અને ફેનીલાલેનાઇનમાં વિઘટિત થાય છે. માનવ શરીરમાં શું થાય છે. તે ખૂબ જ ખતરનાક છે (તેને જૈવિક શસ્ત્ર પણ કહેવામાં આવતું હતું), ખાસ કરીને બાળકો, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર ધરાવતા લોકો માટે. તે ફોલ્લીઓ, હુમલા, હતાશા, ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતાનું કારણ બને છે અને ઉશ્કેરે છે. સાંધાનો દુખાવો, ટ્યુબરક્યુલોસિસ; મેમરી, સુનાવણી, દ્રષ્ટિ, સ્પર્શની ગંભીર વિકૃતિઓ; માનસિક મંદતા, ગાંઠો અને મગજના ડીજનરેટિવ રોગો; મૃત્યાંક.
• સોડિયમ સાયક્લેમેટ (E952). એવા પુરાવા છે કે તે કેન્સરના વિકાસમાં ફાળો આપે છે મૂત્રાશય, તેથી યુ.એસ.માં ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે પણ આગ્રહણીય નથી.
• Acesulfame પોટેશિયમ (E 950).એક ખૂબ જ હાનિકારક ખાદ્ય ઉમેરણ, જો કે, ખાંડના તમામ વિકલ્પોની જેમ. બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ખાસ કરીને જોખમી. તે શરીરમાં એકઠું થાય છે અને તેના દ્વારા શોષાય નથી. ભૂખ વધારે છે. નિર્જલીકરણ, સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ, મગજના રોગ અને અન્ય વિવિધ રોગોનું કારણ બને છે.
  

ઉપરોક્ત ઉપરાંત, ખાંડના તમામ અવેજી કે જે વાસ્તવિક ખાંડને બદલે મીઠા કાર્બોનેટેડ પીણાંમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે તે હોર્મોનલ અસંતુલનનું કારણ બને છે, યકૃત પર ભાર મૂકે છે અને ક્વિન્કેના એડીમાનું કારણ બની શકે છે.

શા માટે કોકા-કોલા અને તમામ કાર્બોનેટેડ પીણાં બાળકો માટે હાનિકારક છે

કોકા-કોલાના જોખમો વિશે અસંખ્ય લેખો પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યા છે. પ્રયોગશાળા સંશોધનઅને આ કાર્યોનો માત્ર એક જ નિષ્કર્ષ છે: કોકા-કોલાના ઘટકો માનવ સ્વાસ્થ્યને ન ભરવાપાત્ર નુકસાન પહોંચાડે છે! અને ઘણી હદ સુધી, કોકા-કોલા અને તમામ કાર્બોનેટેડ પીણાં બાળકોના સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. ડોકટરો માને છે કે જો પુખ્ત વયના લોકો નિયમિતપણે કોકા-કોલા પીવે છે, તો તે આનું કારણ બને છે ભારે નુકસાનતમારા આરોગ્ય માટે. પરંતુ જો બાળક નિયમિતપણે કોલા પીવે છે, તો તે નાશ કરે છે. વધતી જતી શરીરને ઘણી જુદી જુદી વસ્તુઓની જરૂર હોય છે ઉપયોગી પદાર્થો. તેઓ ભવિષ્યમાં તેના સ્વાસ્થ્યની બાંયધરી અને પાયો છે. પરંતુ જ્યારે બાળક કોકા-કોલા જેવા ઝેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરે છે, ત્યારે તે તંદુરસ્ત વ્યક્તિ તરીકે ઉછરવું અશક્ય બની જાય છે.

તમારા બાળકોના સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખો અને જ્યારે તેમને કોકા-કોલા અથવા અન્ય કોઈ કાર્બોનેટેડ પીણું ખરીદવાનું કહેવામાં આવે તો ના પાડો. તેમને તેમના સ્વાસ્થ્ય વિશે વિચારવાનું શીખવો અને હેરાન કરતી જાહેરાતો ઓફરને વશ ન થાઓ ખતરનાક ઉત્પાદનો. બાળકોને પોષક પૂરવણીઓ વિશે કહો; જેમાંથી લગભગ બધા જ બનેલા છે રાસાયણિક પદાર્થો; કે તેઓ આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે અને ભયંકર રોગો તરફ દોરી જાય છે. બાળકોએ સમજવું જોઈએ કે સોડાના દરેક ગ્લાસ સાથે, ચિપ્સના દરેક પેક સાથે, અથવા તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ સ્નોબોલની જેમ વધે છે!

2015 એ સુપ્રસિદ્ધ કોકા-કોલા પેકેજિંગની 100મી વર્ષગાંઠ છે. વિશ્વ પ્રસિદ્ધ પીણું કોકા-કોલા 120 વર્ષથી વધુ જૂનું છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે, આ પીણાની શોધ અમેરિકન ફાર્માસિસ્ટ જ્હોન પેમ્બર્ટન દ્વારા કરવામાં આવી હતી દવા"કોઈપણ નર્વસ ડિસઓર્ડરથી" અને તેની પ્રથમ પિરસવાનું એક ગ્લાસ પાંચ સેન્ટમાં વેચવામાં આવ્યું હતું. આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં આ પીણાના શક્તિશાળી પ્રમોશનને કારણે તે હકીકત તરફ દોરી ગઈ છે કે હવે તે વિશ્વના 200 થી વધુ દેશોમાં ઉત્પન્ન અને વેચાય છે. વિશ્વમાં દર સેકન્ડે આ પીણાના 8000 ગ્લાસ પીવામાં આવે છે.

જો ઉત્પાદિત તમામ કોકા-કોલા ગ્રહના તમામ રહેવાસીઓને બોટલોમાં વહેંચવામાં આવે, તો આપણામાંના દરેકને 1,500 બોટલ પ્રાપ્ત થશે. તે જ સમયે, સૌથી મોંઘા કોકા-કોલા બ્રાન્ડ્સમાંની એક રમતગમત અને ઓલિમ્પિક ચળવળની પ્રાયોજક છે. તે કહેવું પૂરતું છે કે 1928 માં આ કંપનીએ એમ્સ્ટરડેમમાં ઓલિમ્પિક ગેમ્સના સત્તાવાર ભાગીદાર તરીકે અને 1980 માં ઓલિમ્પિયાડ દરમિયાન આપણા દેશમાં કામ કર્યું હતું.

આ રસપ્રદ તથ્યો હોવા છતાં, આ પીણુંનો ઉપયોગ ઘણી ચર્ચાનું કારણ બને છે, અને તેની રચના અને ઉપયોગનો ઇતિહાસ ઘણી દંતકથાઓ અને દંતકથાઓમાં છવાયેલો છે. ગૃહિણીઓ રોજિંદા જીવનમાં તેનો ઉપયોગ બાથરૂમ અને રસોડું સાફ કરવા માટે કરે છે, મોટરચાલકો તેનો ઉપયોગ એન્ટી-કાટ એજન્ટ તરીકે કરે છે જે બેટરી ટર્મિનલ્સ પર કાટને કાટ કરે છે. કેટલાકમાં પૂર્વીય દેશોખેતરોમાં જંતુઓને મારવા માટે ખેડૂતો દ્વારા જંતુનાશક તરીકે કોકા-કોલાનો ઉપયોગ કરવાની માહિતી છે. આવા તથ્યો હોવા છતાં, વિશ્વભરમાં લાખો લોકો આ પીણું પીતા રહે છે. "કોકા-કોલા" નામ ઘરગથ્થુ નામ બની ગયું છે અને તે તાજગી આપતા બ્રાઉન પીણા સાથે સંકળાયેલું છે. પણ આ બધું કવિતા છે. અહીં હું મારી માખીને મધના બેરલમાં મલમમાં મૂકીશ.

આ લેખ લખતી વખતે, હું માનવ સ્વાસ્થ્ય પર કોકા-કોલાની અસરોના અભ્યાસ વિશે આદરણીય વૈજ્ઞાનિક જર્નલ્સના સ્ત્રોતોથી વાચકોને પરિચિત કરવા માંગતો હતો. પરંતુ વિરોધાભાસ એ હકીકતમાં રહેલો છે કે પીણાના 120-વર્ષના ઇતિહાસમાં એવા કોઈ વૈજ્ઞાનિકો ન હતા જે આ સમસ્યાને પ્રકાશિત કરે. મારા મતે, આનું કારણ સ્પષ્ટ છે. હું ફરી એકવાર ભારપૂર્વક જણાવું છું કે કોકા-કોલા બ્રાન્ડ વિશ્વની સૌથી મોંઘી બ્રાન્ડની યાદીમાં સામેલ છે, અને કેટલાક વર્ષોમાં તે માઇક્રોસોફ્ટ અને ટોયોટામાં પણ પ્રથમ સ્થાને હતી. પરંતુ કોકા-કોલા બ્રાન્ડના ઇતિહાસમાં તેની ખરાબ ક્ષણો છે. 1999 માં, બેલ્જિયમમાં, શાળાના બાળકોએ અરજી કરી હોવાના અસંખ્ય કિસ્સાઓ હતા તબીબી સંસ્થાઓ. તેઓ બધાએ શાળામાં કોકા-કોલાનો ઉપયોગ કર્યો અને પેટમાં અસ્વસ્થતા, ઉબકા, અસ્વસ્થતા અને માથાનો દુખાવો. વ્યક્તિગત દર્દીઓમાં વધુ ગંભીર ન્યુરોલોજીકલ લક્ષણો હતા જેમ કે એટેક્સિયા, હુમલા, મૂંઝવણ, પેરેસીસ, બેવડી દ્રષ્ટિ અને યાદશક્તિની ક્ષતિ. (બી. નેમેરી, "બેલ્જિયમમાં કોકા-કોલા ઘટના", ફૂડ એન્ડ કેમિકલ ટોક્સિકોલોજી 40 (2002) 1657–1667). કોકા-કોલા કંપનીએ તે સમયે કબૂલ્યું હતું કે તે દેશમાં તેને કેટલીક પ્રોડક્ટ ક્વોલિટી સમસ્યાઓ હતી. 1999 માં, બેલ્જિયમ, ફ્રાન્સ અને અન્ય યુરોપિયન દેશોમાં, આ પીણાના વેચાણ પર થોડા સમય માટે પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો, જેની જાહેરાત ટેલિવિઝન પર પણ કરવામાં આવી હતી. વર્ષો વીતી ગયા છે - અને હવે લગભગ કોઈને આ કેસ યાદ નથી, અને પીણું વધુ પડતી માત્રામાં પીવામાં આવે છે. તે ખાસ કરીને બાળકો અને કિશોરોમાં લોકપ્રિય છે - અને આ એક વૈશ્વિક સમસ્યા છે.

જો આપણે કોકા-કોલાની રચના વિશે વાત કરીએ, તો તે હજી પણ માનવામાં આવે છે મૂળ રેસીપીઆ પીણું મેનેજમેન્ટ ટીમના ફક્ત બે લોકોને જ જાણીતું છે, તે ખાસ બેંકમાં સંગ્રહિત છે અને તે એક વેપાર રહસ્ય છે. આજની તારીખે, ફક્ત થોડા ઘટકો જ જાણીતા છે જે લેબલ પર ઉત્પાદક દ્વારા સૂચવવામાં આવ્યા છે. ખાંડ અને પાણી ઉપરાંત તેમાં ઘન રસાયણો હોય છે.

પરંતુ ચાલો આ પ્રેરણાદાયક પીણાની ખાંડની સામગ્રીથી પ્રારંભ કરીએ. અને કોકા-કોલામાં ખાંડનું પ્રમાણ 100 ગ્રામ દીઠ 10.2 ગ્રામ છે. સરખામણી માટે, એક ચમચીમાં 5 ગ્રામ હોય છે. સહારા. હવે એક સરળ પ્રયોગ કરો - 200 ગ્રામ પાણીમાં 4 ચમચી ખાંડ ભેળવી જુઓ (અને આ એક સામાન્ય પીવાનો ગ્લાસ છે) - કોકા-કોલામાં કેટલી ખાંડ છે. તંદુરસ્ત વ્યક્તિ પણ તેને પી શકતો નથી, અને તરત જ ત્યાં ગેગ રીફ્લેક્સ થાય છે. જો કે, અહીંના ઉત્પાદકને આમાંથી એક રસ્તો મળ્યો, તેણે પીણાની રચનામાં ફોસ્ફોરિક એસિડ ઉમેર્યું. એસિડ, બદલામાં, quenches મીઠો સ્વાદપીવું પેકેજિંગ પર, તેને એસિડિટી રેગ્યુલેટર E-338 તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે સત્તાવાર રીતે કાર્સિનોજેન નથી.

તે જ સમયે, ઘણા ડોકટરોને ખાતરી છે કે મોટી માત્રામાં ફોસ્ફોરિક એસિડ માત્ર દાંતના દંતવલ્કને જ નાશ કરતું નથી, તે પેટ પર પણ નકારાત્મક અસર કરે છે. અને જો આપણે ધ્યાનમાં લઈએ કે વિશ્વની 60% વસ્તી એક અથવા બીજા સ્વરૂપમાં ગેસ્ટ્રાઇટિસથી પીડાય છે, તો આવા લોકો માટે કોકા-કોલાનો ઉપયોગ એસિટિક એસિડના ઉપયોગ સાથે તુલનાત્મક છે. શુદ્ધ સ્વરૂપ. જે બાળકો કોકા-કોલાનું વધુ પડતું સેવન કરે છે, તેઓમાં ઓર્થોફોસ્ફોરિક એસિડ કેલ્શિયમને હાડકાની પેશીઓમાંથી ધોવાઈ શકે છે અને મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમના રોગો તરફ દોરી જાય છે. જ્યારે તમે કોકા-કોલા પીઓ છો, ત્યારે શરીર હાડકાના પેશીઓમાં રહેલા કેલ્શિયમ સાથે ફોસ્ફોરિક એસિડને બેઅસર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. કેલ્શિયમ તેની સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે અને એસિડ તેને ઓગાળી દે છે, એટલે કે તમે ઈરાદાપૂર્વક તમારા શરીરમાં કેલ્શિયમનો નાશ કરી રહ્યા છો.

તેથી, કોકા-કોલા સાથે ખાંડની ઉગ્ર માત્રા માનવ શરીરમાં પ્રવેશ્યા પછી, ઇન્સ્યુલિનના સ્તરમાં તીવ્ર ઉછાળો આવે છે. પરંતુ ઇન્સ્યુલિન એ મુખ્ય ચરબી બનાવનાર હોર્મોન છે, અને તેની વધુ પડતી સાથે, યકૃત ગ્લાયકોજેનને ચરબીમાં રૂપાંતરિત કરવાનું શરૂ કરે છે. આમ, કોકા-કોલાનો ઉપયોગ સ્થૂળતાનો સીધો માર્ગ છે. વધુમાં, સમય જતાં, ખાંડની આવી માત્રા શરીર માટે જરૂરી બની જાય છે - આમ બીજું વ્યસન ઉદભવે છે. કોકના વપરાશમાં પ્રખ્યાત ચેમ્પિયન યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ છે, જ્યાં પીડિત લોકોની સંખ્યા છે વધારે વજનકુલ વસ્તીના 60% છે. બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન પણ, "દરેક અમેરિકન સૈનિક કોકા-કોલાની એક બોટલ 5 સેન્ટમાં ખરીદી શકે છે, તે ગમે ત્યાં હોય, અને પછી ભલે તે કંપનીની કિંમત કેટલી હોય," આવો આદેશ કોકા-ના વડા દ્વારા જારી કરવામાં આવ્યો હતો. કોલા કંપની. આ મૂળ "ફ્રન્ટ-લાઇન 100 ગ્રામ" અમેરિકન સૈનિકોના મનોબળને જાળવી રાખવાના હતા. આમ, યુદ્ધ દરમિયાન, કોકા-કોલાનો સ્વાદ સમગ્ર યુરોપ, જાપાન, આફ્રિકા અને એશિયાના દેશો દ્વારા લેવામાં આવ્યો હતો. યુદ્ધ પછી, કોકા-કોલાનું ઉત્પાદન બમણું થયું. આજે, 70 વર્ષ પહેલાં, અમેરિકનો કાર્બોરેટેડની વિશાળ માત્રામાં વપરાશ કરે છે હળવા પીણાંઓ, કોકા-કોલા સહિત.

સ્વતંત્ર અમેરિકન ગ્રાહક સુરક્ષા સંસ્થા - સેન્ટર ફોર સાયન્સ m ધ પબ્લિક ઇન્ટરેસ્ટ્સ (CSPI) એ માનવ શરીર પર કોકા-કોલાની અસર પર એક અભ્યાસ હાથ ધર્યો હતો. (https://www.cspinet.org/new/pdf/liquid_candy_final_w_new_supplement.pdf) આ અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કોકા-કોલા પીવાથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસ તેમજ કિડનીમાં પથરી થવાના જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે. ખાંડ અને એસિડ ઉપરાંત, કોકા-કોલાની કેફીન સામગ્રી પણ ચિંતાનો વિષય છે. લેખ વિશે હકીકતો પૂરી પાડે છે ઉચ્ચ સામગ્રીકેફીન વ્યસનકારક અને વ્યસનકારક હોઈ શકે છે. અમેરિકામાં, કોકા-કોલાની જાહેરાત લગભગ દરેક જગ્યાએ થાય છે અને વેચાય છે: સ્ટોર્સ, રેસ્ટોરન્ટ્સ, ગેસ સ્ટેશન્સ, મ્યુઝિયમો અને શાળાઓમાં પણ. કોકા-કોલા કંપની દર વર્ષે ડિસ્પ્લે જાહેરાતો પર અંદાજે $700 મિલિયન ખર્ચે છે.

હાલમાં, ઘણા યુએસ રાજ્યો શાળાઓ અને જાહેર સ્થળોએ જાહેરાત અને તેના વેચાણ સામે સક્રિયપણે લડત ચલાવી રહ્યા છે. પરંતુ આ હોવા છતાં, ઘણા પ્રખ્યાત લોકો કોકા-કોલાની જાહેરાત કરે છે, જ્યારે દાવો કરે છે કે તેમાં કંઈપણ નુકસાનકારક નથી - 90% પાણી, 10% ખાંડ અને શૂન્ય કેલરી. 1998માં, કોકા-કોલાના ચેરમેન અને ચીફ એક્ઝિક્યુટિવ ઓફિસર એમ. ડગ્લાસ આઇવેસ્ટરે ખાતરી આપી: “પુષ્કળ પ્રવાહી પીવો: દિવસમાં ઓછામાં ઓછા આઠ ગ્લાસ પ્રવાહી પીવો અને જ્યારે તમે કસરત કરો ત્યારે તેનાથી પણ વધુ. હકીકતમાં, અમારું ઉત્પાદન તદ્દન આરોગ્યપ્રદ છે. પ્રવાહી પીવું એ સ્વાસ્થ્યની ચાવી છે. કોકા-કોલા એક ઉત્તમ ઉત્પાદન બનાવે છે કારણ કે તે લોકોને વધુને વધુ પ્રવાહી લેવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે."

કોકા-કોલા કંપનીના જાહેરાત નિર્ણયોમાંનો એક "કોકા-કોલા લાઇટ" ની શોધ હતી. “નવી બ્રાન્ડને ઓછી કેલરીવાળા સોફ્ટ ડ્રિંક્સમાં વિશ્વમાં પ્રથમ સ્થાન પ્રાપ્ત કરવામાં માત્ર બે વર્ષ લાગ્યાં. હવે કોકા-કોલા લાઇટ એ વિશ્વના પાંચ સૌથી લોકપ્રિય પીણાંમાંનું એક છે, અને 150 થી વધુ દેશોમાં વેચાય છે. કોકા-કોલા લાઇટ ઓછી કેલરી છે, તે ઉત્પાદનના 100 મિલી દીઠ માત્ર 0.2 કેસીએલ ધરાવે છે, પરંતુ તે હજી પણ તે જ સરસ સ્વાદ ધરાવે છે." આ રશિયામાં કોકા-કોલાની અધિકૃત વેબસાઇટ પરથી એક અવતરણ છે. આ "ગ્રેટ-ટેસ્ટિંગ" પીણામાં ખાંડનું સ્થાન શું છે તે વિશે ઉત્પાદક અહીં મૌન છે. તે ખાંડનો વિકલ્પ છે ખોરાક ઉમેરણ E951 અથવા aspartame. માર્ગ દ્વારા, તે ઘણા કાર્બોરેટેડ પીણાં, મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓમાં અમુક અંશે ઉમેરવામાં આવે છે. Aspartame 200 વખત ખાંડ કરતાં મીઠીઅને પૂરતી સસ્તી. માનવ શરીરમાં, તે બે સંયોજનોમાં વિઘટન કરે છે: મિથેનોલ અને એમિનો એસિડ.

ઓછી માત્રામાં, મેથેનોલ માનવ શરીરમાં ચયાપચયના પરિણામે રચાય છે. મોટા ડોઝમાં, મિથેનોલ એક મ્યુટેજેનિક પદાર્થ અને સૌથી ખતરનાક ઝેર છે, કારણ કે તે ખૂબ જ સારી રીતે શોષાય છે અને પાણીમાં ભળી જાય છે. મિથેનોલના 5-10 મિલીલીટરના ઇન્જેશનથી ઝેર થાય છે, અંધત્વ અને મૃત્યુ પણ થઈ શકે છે. મિથેનોલના ખતરનાક સ્તરને ઓળંગવા માટે કોકા-કોલાને કેટલું પીવું જોઈએ તે વૈજ્ઞાનિકો હજુ સુધી સ્થાપિત કરી શક્યા નથી. જો કે, એવા કેટલાક પુરાવા છે કે એસ્પાર્ટમ જીવલેણ ગાંઠોના વિકાસનું કારણ બને છે. ઇટાલીમાં રામાઝિની ફાઉન્ડેશનના સંશોધકોને પુરાવા મળ્યા છે કે એસ્પાર્ટમના સેવનથી લિમ્ફોમા, લ્યુકેમિયા, કિડની અને પેરિફેરલ નર્વ કેન્સરના વિકાસ થઈ શકે છે. 1800 ઉંદરો પર ક્લિનિકલ અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો. શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 20 મિલિગ્રામ એસ્પાર્ટમ પણ કાયમી ફેરફારોનું કારણ બની શકે છે. કોકા-કોલા લાઇટમાં 245 મિલીલીટર બોટલ દીઠ આશરે 180 મિલિગ્રામ એસ્પાર્ટમ હોય છે. વધુમાં, એસ્પાર્ટમનો ઉપયોગ, જેમ કે તે હતો, આપણા શરીરને છેતરે છે અને ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે.

કોકા-કોલાનું વેચાણ ચાલુ રાખવા માટે ઉત્પાદકો શું કરે છે તે મહત્વનું નથી. ઘણા પ્રખ્યાત લોકો દ્વારા તેની જાહેરાત કરવામાં આવે છે, જ્યારે દાવો કરવામાં આવે છે કે તેમાં કંઈપણ નુકસાનકારક નથી - 90% પાણી, 10% ખાંડ અને શૂન્ય કેલરી. વાસ્તવમાં, આ માત્ર એક માર્કેટિંગ યુક્તિ છે, અને કોકા-કોલા એ હકીકતને કારણે આરોગ્ય માટે ગંભીર ખતરો છે કે તેમાં વિવિધ ઉમેરણોજેની આપણને જાણ પણ નથી. તેઓ લેબલ પર સૂચિબદ્ધ નથી, તેમના વિશે રેડિયો અથવા ટેલિવિઝન પર વાત કરવામાં આવતી નથી. આ ઘટકોમાંથી એક હાઇડ્રોક્સીમેથિલ્ફરફ્યુરલ છે, જે શર્કરાના વિઘટનનું મધ્યવર્તી ઉત્પાદન છે. તે કહેવાતા રાસાયણિક મેલાર્ડ પ્રતિક્રિયા દરમિયાન રચાય છે. આ તે છે જે કોકા-કોલાને તેનો ભૂરા રંગ આપે છે. બીજી રીતે, તેને સુગર કલર ડાઇ અથવા ઇ-150 ડાય કહેવાય છે. આંતરરાષ્ટ્રીય સંસ્થા JECFA એ અનુમતિપાત્ર સ્થાપના કરી છે દૈનિક સેવન E-150 200 mg/kg સુધી. અત્યાર સુધી, આ એડિટિવની સલામતી અંગેની ચર્ચાઓ અને વિવાદો આંતરરાષ્ટ્રીય સંગઠન ફોર રાસાયણિક સલામતી IPCSની બાજુમાં જાય છે. આ ઘટકની કાર્સિનોજેનિક અસર 1995 થી જાણીતી છે. પછી "બાયોકેમ બાયોફિઝ રેસ કોમ્યુન" (209 (3): 996-1002, 1995) જર્નલમાં એક લેખ પ્રકાશિત થયો. લેખકોએ હાઇડ્રોક્સિલ ફંક્શનલ ગ્રૂપ સાથે તેના એલીલ અવશેષોના સલ્ફોનેશન દ્વારા હાઇડ્રોક્સિમેથિલ્ફરફ્યુરલના ચયાપચય અને સક્રિયકરણની પ્રક્રિયાનું વર્ણન કર્યું છે. આ વિચારના સમર્થનમાં, લેખકોને ઉંદરોના યકૃત પર હાઇડ્રોક્સિમેથિલ્ફરફ્યુરલની સીધી મ્યુટેજેનિક અસર જોવા મળી. 2008 માં પણ, ફૂડ એન્ડ કેમિકલ ટોક્સિકોલોજી જર્નલમાં ઉંદરની વસ્તી પર હાઇડ્રોક્સીમેથિલ્ફરફ્યુરલની કાર્સિનોજેનિક અસર દર્શાવવામાં આવી હતી.

અમેરિકન કન્ઝ્યુમર પ્રોટેક્શન ઓર્ગેનાઈઝેશન (સીએસપીઆઈ) અનુસાર, કોકા-કોલા અને પેપ્સીની રચનાના અભ્યાસમાં જાણીતા કાર્સિનોજેન - 4-મેથિલિમિડાઝોલની ખૂબ ઊંચી સામગ્રી દર્શાવવામાં આવી છે. આ પદાર્થનો ઉપયોગ રંગોના ઉત્પાદનમાં થાય છે અને તે કેન્સરનું કારણ બની શકે છે. (http://cspinet.org/new/201203051.html). સીએસપીઆઈના એક્ઝિક્યુટિવ ડિરેક્ટર માઈકલ એફ. જેકોબસનના જણાવ્યા અનુસાર, “અમે વોશિંગ્ટનમાંથી કોકા-કોલા, પેપ્સી-કોલા, ડૉ મરીના નમૂના એકત્રિત કર્યા છે. આ ઉત્પાદનોમાં 145 થી 153 માઇક્રોગ્રામ (mcg) 4-મેથિલિમિડાઝોલના બે 0.33" જારમાં હોય છે. તે જ સમયે, ઉત્પાદનોમાં 4-મેથિલિમિડાઝોલનું અનુમતિપાત્ર સ્તર 29 મિલિગ્રામ છે, એટલે કે, આ ખતરનાક પદાર્થની સામગ્રી તેના સ્તર કરતા 5 ગણી વધારે છે. CSPIનો અંદાજ છે કે કોકા-કોલા અને પેપ્સીમાં 4-મેથિલિમિડાઝોલ યુએસની વસ્તીમાં લગભગ 15,000 કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.

શું તમને હજુ પણ કોકા-કોલા પીવાની ઈચ્છા છે? અલબત્ત, તમે કહો છો, આ પીણુંનો જાર ખરીદવાની લાલચ ખૂબ જ મહાન છે, ખાસ કરીને હવે ગરમીમાં. "સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ, સૌથી વધુ પ્રેરણાદાયક, સૌથી ઉત્સવપૂર્ણ, સૌથી વાસ્તવિક" કોકા-કોલા પીણું તેના સ્વાદથી આકર્ષે છે અને આકર્ષે છે. પરંતુ તેણે તે સમયે કહ્યું હતું તેમ અંગ્રેજી લેખકજોનાથન સ્વિફ્ટ, "જેઓ આત્મવિશ્વાસથી શરૂઆત કરે છે તેઓ શંકાઓમાં સમાપ્ત થાય છે, અને જેઓ શંકાથી શરૂઆત કરે છે તેઓ આત્મવિશ્વાસથી સમાપ્ત થાય છે." કદાચ, આ લેખ વાંચ્યા પછી, તમે કોકા-કોલા પીવાની સલામતી પર પણ શંકા કરવાનું શરૂ કરશો અને કેટલાક વધુ પુરાવા-આધારિત સાહિત્યિક સ્ત્રોતો શોધી શકશો. કદાચ કોઈ આ પીણું માટે વિકલ્પ શોધવાનું શરૂ કરશે - અને તેના પર ધ્યાન આપો શુદ્ધ પાણી, કુદરતી જડીબુટ્ટીઓ ઉકાળવામાં આવશે અથવા ઠંડું પીવું લીલી ચા, કોમ્પોટ્સ અને કિસેલ્સ. યાદ રાખો કે કોકા-કોલા પીવાથી, ખાસ કરીને જાહેર સ્થળોએ, તમે બાળકો અને કિશોરો માટે એક ઉદાહરણ સેટ કરો છો. તેઓ હજુ પણ યુવાન છે અને કોકા-કોલા તેમના સ્વાસ્થ્યને જે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે તેની સંપૂર્ણ પ્રશંસા કરી શકતા નથી.