છિદ્રો સાથે કેફિર પેનકેક - પાતળા, સ્વાદિષ્ટ, નાજુક પેનકેક માટેની વાનગીઓ. કેફિર પેનકેક - છિદ્રોવાળા પાતળા પેનકેક માટે સાબિત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

દરેકને શુભેચ્છાઓ! અમે મસ્લેનિત્સા માટે તૈયારી કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ અને સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ કેવી રીતે શેકવું તે શીખીએ છીએ. છેવટે, તે આપણા દેશમાં છે કે શિયાળાની વિદાય એ પૂતળાને બાળી નાખવા અને તેની સારવાર સાથે સંકળાયેલ છે સ્વાદિષ્ટ સારવારપાઇપિંગ ગરમ. તદુપરાંત, એવી માન્યતા પણ છે કે આ રજા પર તમે જેટલી વધુ કેક શેકશો, તેટલા તમે વધુ સમૃદ્ધ થશો.

IN છેલ્લી વખતઅમે તૈયાર છે, પરંતુ તેઓ કહે છે તેમ સારી રસોઈયાબધા ઉત્પાદનો વપરાય છે. તેથી, આજે આપણે કીફિર સાથે રસોઇ કરીશું. અમારી ટ્રીટ થોડી ખાટા સાથે બહાર આવશે, પરંતુ આ સ્વાદને બગાડે નહીં, પરંતુ તેમાં વિવિધતા લાવે છે.

હું એમ પણ કહેવા માંગુ છું કે જો તમે ભપકાદાર સારવાર મેળવવા માંગતા હો, તો ઉચ્ચ ચરબીવાળા કીફિર પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. અને જેથી તે સરળતાથી ફેરવાઈ જાય, ખાંડ ઉમેરીને વધુ પડતું ન કરો, તમે વધુમાં વધુ 4 ચમચી ઉમેરી શકો છો.

આ રેસીપી ખૂબ જ જાણીતી અને લોકપ્રિય છે. તે તમને નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે વાનગીને શેકવાની મંજૂરી આપે છે. અને જો તમે કણકની સુસંગતતાને અનુસરો છો, તો પૅનકૅક્સ પાતળા અને સાથે ચાલુ થશે મોટી સંખ્યામાંછિદ્રો

માર્ગ દ્વારા, ખોરાકને ફ્રાય કરતી વખતે, કાસ્ટ આયર્ન પેનનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

ઘટકો:

• કેફિર - 500 મિલી;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• ખાંડ - 2 ચમચી. એલ.;
• મીઠું - 0.5 ચમચી;
• સોડા - 0.5 ચમચી;
• ઉકળતા પાણી - 250 મિલી;
• લોટ - 500 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી. એલ..

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઈંડાને બાઉલમાં તોડો જેથી શેલો અંદર ન આવે.

2. પછી મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.

3. સરળ સુધી ઉત્પાદનો હરાવ્યું.

5. આ પછી, ભાગોમાં લોટ ઉમેરો, સતત સમૂહને હલાવતા રહો.

6. હવે તમારે સોડાને ઓલવવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, નિયમિત ગ્લાસમાં ઉકળતા પાણી રેડવું અને તેમાં સોડા ઉમેરો. બેકિંગ સોડા સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.

7. આ મિશ્રણને કણકમાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

8. છેલ્લે, રેડવું વનસ્પતિ તેલઅને ફરીથી બધું મિક્સ કરો.

9. પરિણામી સુસંગતતાને 10-15 મિનિટ માટે એકલા છોડી દો.

10. ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો અને તેને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો. એક લાડુ લો, કણકને બહાર કાઢો અને તેને ઘડિયાળની દિશામાં કેન્દ્રથી કિનારીઓ સુધી રેડો.

11. એક બાજુ 3-4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ફેરવો અને બીજી 1-2 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

બધા ઘટકો પૂરતા છે કે કેમ તે સમજવા માટે પ્રથમ પેનકેકનો પ્રયાસ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

12. જ્યાં સુધી બધી કણક ન જાય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.

ઉકળતા પાણી સાથે કીફિર માટે એક સરળ રેસીપી

અને હવે હું એક સમાન રસોઈ પદ્ધતિનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું, પરંતુ ઉત્પાદનો ઉમેરવાના એક અલગ ક્રમમાં. અને અમે ભરણ સાથે અમારી સ્વાદિષ્ટ પણ બનાવીશું. તેથી તેને ઝડપથી વાંચો, તે રસપ્રદ રહેશે.

ઘટકો:

• કેફિર - 350 મિલી;
• ઉકળતા પાણી - 250 મિલી;
• લોટ - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• મીઠું - 0.5 ચમચી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• સોડા - 0.5 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી;
• જડીબુટ્ટીઓ સાથે દહીં ચીઝ - 500 ગ્રામ..

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઇંડા તોડો, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો, ઝટકવું સાથે હરાવ્યું.

2. હવે, મિશ્રણને હલાવતી વખતે, બાફેલા પાણીમાં રેડો અને ખાવાનો સોડા ઉમેરો.

4. અમારું માસ તૈયાર થયા પછી, ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો અને તેને તેલથી ગ્રીસ કરો. કેકને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

5. હવે ફિલિંગ તૈયાર કરો: કુટીર ચીઝને બારીક સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ સાથે મિક્સ કરો. અમારા મિશ્રણને દરેક વર્તુળની સપાટી પર ફેલાવો અને તેને ટ્યુબથી લપેટી દો. બધું તૈયાર છે!!

ઇંડા વિના ફ્લફી પેનકેક રાંધવા

વેલ આગામી રેસીપીહું તે લોકોને ભલામણ કરું છું જેમને પહેલાથી જ અમારી સ્વાદિષ્ટતાને ફ્રાય કરવાનો વ્યાપક અનુભવ છે. છેવટે, ઇંડા ઉમેર્યા વિના ખોરાક બનાવીને, તમે તમારી જાતને એ હકીકત માટે ડૂમ કરો છો કે કણક ઓછી મજબૂત હશે, અને તેથી વર્કપીસને ફેરવતી વખતે તેને ફાડી નાખવાનું જોખમ રહેલું છે.

ઘટકો:

• કેફિર - 1 એલ;
• લોટ - 2-2.5 ચમચી;
• સોડા - 1 tsp;
• મીઠું - 1/3 ચમચી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2-3 ચમચી..

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એક કન્ટેનરમાં કીફિર રેડો અને સોડા, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. જગાડવો. પછી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.

2. હવે લોટનો વારો છે. તેને અગાઉથી ચાળવું વધુ સારું છે. તેને ધીમે-ધીમે ઉમેરો, પછી બ્લેન્ડર અથવા મિક્સર વડે બધું મિક્સ કરો, ખાતરી કરો કે એક પણ ગઠ્ઠો બાકી ન રહે.

યાદ રાખો કે કણક જેટલો પાતળો, પેનકેક જેટલો પાતળો, અને ઊલટું, કણક જેટલો જાડો, તેટલો જાડો.

4. ખોરાકને બંને બાજુએ બેક કરો, ભૂલશો નહીં કે તમારે તેને ઝડપથી અને કાળજીપૂર્વક ફેરવવાની જરૂર છે.

5. આ વાનગીને બેરી જામ સાથે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

કીફિર સાથે કસ્ટાર્ડ પેનકેક

હવે હું તમને વિડિઓ ક્લિપ જોવા માટે આમંત્રિત કરવા માંગુ છું. પદ્ધતિ હંમેશની જેમ ઉત્તમ છે, અને આ પેનકેક માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે ઉત્સવની કોષ્ટક. તેથી પોસ્ટને બુકમાર્ક કરો અને તમે Maslenitsa માટે 100% તૈયાર હશો.

1 લિટર કીફિરનો ઉપયોગ કરીને છિદ્રો સાથે પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા

અને હવે અમે ખૂબ જ સંતોષકારક વાનગી બનાવીશું. માર્ગ દ્વારા, તમે તેને ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તૈયાર કરી શકો છો, ફક્ત તેને સ્થિર કરી શકો છો, અને પછી તેને માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ ​​કરી શકો છો.

રસોઈ પદ્ધતિ તમને પહેલેથી જ પરિચિત છે, પરંતુ અમે તેને માંસ સાથે ભરીશું. તમે કોઈપણ પ્રકારનો પલ્પ લઈ શકો છો: બીફ, ડુક્કરનું માંસ અથવા તો લીવર.

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• કેફિર - 1 એલ;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• સોડા - 0.5 ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• લોટ 1.5-2 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી..

ભરવા માટે:

• ડુક્કરનું માંસ - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એક ઊંડો કપ લો અને તેમાં લોટ, ખાંડ, મીઠું અને સોડા ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો.

2. એક અલગ બાઉલમાં, કીફિર સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. અને આ મિશ્રણને સૂકી સામગ્રીમાં રેડો. સુધી એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું એકરૂપ સમૂહ. અંતે, થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો, પરંતુ ચમચી સાથે.

કણક પ્રવાહી થવું જોઈએ, જો તે ખૂબ જાડું હોય, તો પછી થોડું ઉકળતા પાણી ઉમેરો.

3. હવે પેનકેકને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં બેક કરો.

4. ભરણને અગાઉથી તૈયાર કરવું વધુ સારું છે. આ કરવા માટે, પ્રથમ માંસ ઉકાળો, પછી તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર કરો. ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં બારીક કાપો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. માંસને ડુંગળી સાથે મિક્સ કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને માંસ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

5. દરેક પેનકેક પર મૂકો માંસ ભરવું, તેને એક પરબિડીયુંમાં લપેટી અને તેને બંને બાજુએ તેલમાં તળી લો. અથવા અમે તેને અંદર દૂર કરીએ છીએ ફ્રીઝરઅને અમે તે યોગ્ય સમયે મેળવીએ છીએ!! બોન એપેટીટ!!

સોડા વિના પેનકેક રેસીપી

સામાન્ય રીતે, કેફિર પેનકેક રુંવાટીવાળું અને ગુલાબી બને તે માટે, તે સોડાના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અથવા, અલબત્ત, તમે તેને ઉમેરી શકતા નથી. તેના બદલે યીસ્ટનો ઉપયોગ કરો.

અને જો તમે કણકને ઘણી વખત વધવા દો તો તે વધુ સારું રહેશે.

ઘટકો:

• કેફિર - અડધો લિટર;
• ખમીરનો ટુકડો - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• ઉકળતા પાણી - 1 ચમચી;
• લોટ - 1.5 ચમચી;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મીઠું અને ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. અને એક મગમાં 50 મિલી રેડો ગરમ પાણીઅને તેમાં ખમીર નાખો. ગરમ કીફિર રેડવું ઇંડા મિશ્રણ.

2. લોટને અગાઉથી ચાળી લો અને તેને પ્રવાહી સમૂહમાં નાના ભાગોમાં ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો. આ તબક્કે કણક જાડા ખાટા ક્રીમ જેવો હોવો જોઈએ.

4. મિશ્રણને ફરીથી મિક્સ કરો અને બાઉલને ઢાંકી દો હળવો કણકનેપકિન સાથે અથવા ઢાંકણ સાથે આવરણ. એક કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો.

5. કણક પાકેલું હોવું જોઈએ, એટલે કે, પરપોટા સપાટી પર દેખાશે. વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. ચાલો ખોરાકને ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરીએ.

6. ફ્લેટબ્રેડ્સને બંને બાજુએ ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં બેક કરો. તેમને ખાટી ક્રીમ, જામ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે પીરસો.

કીફિર અને દૂધ સાથે પેનકેક માટે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

અને હા, અમે વાનગીને બેરી સોસ સાથે સર્વ કરીશું.

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• કેફિર - 1 ચમચી;
• દૂધ - 0.5 ચમચી;
• લોટ - 1 ચમચી;
• યીસ્ટ - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 2 ચમચી;
• વેનીલા ખાંડ - 1 ચમચી;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી.

બેરી સોસ માટે:

• રાસબેરિઝ - 250 ગ્રામ;
• ખાંડ - 4 ચમચી;
• રમ - 1 ચમચી;
• તજ - 0.3 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મીઠું, ખાંડ અને યીસ્ટ સાથે બે ચમચી લોટ મિક્સ કરો.

2. ગરમ કીફિર રેડવું.

3. બધું બરાબર મિક્સ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. આવરણ ક્લીંગ ફિલ્મઅને ગરમ જગ્યાએ 30 મિનિટ માટે છોડી દો.

4. સુસંગતતા બમણી હોવી જોઈએ.

5. ઇંડાને વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને મારવાની જરૂર છે.

6. ઇંડા મિક્સ કરો વેનીલા ખાંડઅને અમારી કણક, બાકીનો લોટ અને ગરમ દૂધ ઉમેરીને.

7. હવે ઓગળેલો માલો ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો અને ફરીથી ક્લિંગ ફિલ્મ વડે ઢાંકી દો.

8. 30 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

9. પૅનકૅક્સને ગરમ ફ્રાઈંગ પૅનમાં ફ્રાય કરો, પહેલા તેલથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર નથી. પરંતુ અમે બેકડ કેકને ગ્રીસ કરીએ છીએ એક નાનો ટુકડો માખણ.

10. ચાલો બેરી સીરપ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. આ કરવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ડિફ્રોસ્ટ કરો, પરંતુ જો તમારી પાસે તે તાજી હોય, તો તેને કોગળા કરો.

12. બેરી સીરપ સાથે અમારી સ્વાદિષ્ટ સેવા આપો.

છિદ્રો સાથે પૅનકૅક્સ કેવી રીતે શેકવું તે અંગેનો વિડિઓ

ઠીક છે, નિષ્કર્ષમાં, હું તમને ફરી એકવાર બતાવવા માંગુ છું કે કીફિર સાથે કણક કેવી રીતે તૈયાર કરવું. શું તમે વારંવાર આ વાનગી શેકશો? પ્રમાણિક બનવા માટે, હું હજી પણ તેને દૂધ સાથે બનાવું છું, પરંતુ વિવિધતા માટે અને કીફિર આવે છેપ્રવેશ

અલબત્ત, મને લાગે છે કે તમારી પાસે તમારી પોતાની છે સુપર રેસીપીજોકે, મેં પસંદગીને દરેક માટે ઉપયોગી બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો. જેથી કરીને કોઈપણ પ્રસંગ માટે અથવા વિના, તમે હંમેશા ગુલાબી, નરમ અને પાતળા પેનકેકથી ખુશ થશો. દરેકને બોન એપેટીટ !!

થોડા સમય પહેલા અમે એક મિત્ર સાથે વાત કરી રહ્યા હતા, અને તેણીએ મને કહ્યું કે તે કેફિર સાથે પેનકેક રાંધવામાં સંપૂર્ણપણે અસમર્થ છે. તે કહે છે કે કણક ભારે થઈ જાય છે, પાન પર ચોંટી જાય છે, અને માત્ર પ્રથમ નકલ જ ગઠ્ઠો જ નહીં, પણ પછીની બધી નકલો પણ બહાર આવે છે. માર્ગ દ્વારા, આ પહેલીવાર નથી જ્યારે મેં સમાન સમીક્ષાઓ સાંભળી હોય.

અને દર વખતે તે ખરેખર મને આશ્ચર્યચકિત કરે છે. છેવટે, ત્યાં ઘણા બધા સરળ અને છે ...

તેને મારા મિત્રે બનાવેલી રેસીપી યાદ ન હતી. તેણીએ કહ્યું કે તેણીએ તે ક્યાંક વાંચ્યું છે. અને મેં તેણીને પૂછ્યું કે શું તેણીએ ક્યારેય રસોઇ કરી છે કસ્ટાર્ડ પેનકેકકીફિર પર. જેનો મને નકારાત્મક જવાબ મળ્યો. અને આ પ્રશ્નનો આ પહેલો નકારાત્મક જવાબ નથી. ઘણા લોકોને એ જાણીને ખૂબ જ આશ્ચર્ય થાય છે કે આનો ઉપયોગ કરીને તેમની મનપસંદ વાનગીઓમાંથી એક માટે કણક તૈયાર કરી શકાય છે આથો દૂધ ઉત્પાદનઅને ઉકળતા પાણી.

આ માહિતી કેટલાકને આઘાત આપે છે. તરત જ પ્રશ્નો ઉભા થાય છે: "શું કણક વળશે નહીં?", "તમને કેવા પ્રકારના ઉત્પાદનો મળશે?" દેખાવઅને સ્વાદ? અને તેથી વધુ. તેથી, હું પૂછનાર દરેકને તરત જ જવાબ આપવા માંગુ છું.

• કણક ફોલ્ડ થતો નથી
• ઝડપથી, સરળ અને સરળતાથી તૈયાર કરે છે
• પેનકેક ખૂબ જ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે, અને તે જ સુંદર
• તમે તેમાં કોઈપણ ભરણને લપેટી શકો છો અને તેને તે જ રીતે ખાઈ શકો છો

અને વાનગીઓ પર આગળ વધતા પહેલા, હું કહેવા માંગુ છું. ઓછામાં ઓછા એક વખત સૂચવેલ વાનગીઓમાંની એક અનુસાર આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરો, અને કદાચ તે તમારા મનપસંદમાંનું એક બની જશે.

અમને જરૂર પડશે (20 પીસી માટે):

• કીફિર - 550 મિલી
• લોટ - 2 કપ (320 ગ્રામ)
• ઉકળતા પાણી - 220 મિલી
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ (મોટા) અથવા 4 નાના
• ખાંડ - 3 ચમચી. ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી. ચમચી + 1 ચમચી. તપેલીને ગ્રીસ કરવા માટે ચમચી
• માખણ - 60 ગ્રામ (તૈયાર ઉત્પાદનોને ગ્રીસ કરવા માટે)
• સોડા - 1 ચમચી (આંશિક)
• મીઠું - 0.5 ચમચી

તૈયારી:

1. ઇંડાને મિક્સિંગ બાઉલમાં તોડો. જો તેઓ નાના હોય, તો તેમાંથી 4 લો. મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું અથવા મિક્સર વડે હરાવવું.

2. રેસીપી માટે અમને કીફિરની જરૂર છે ઓરડાના તાપમાને, અથવા તો સહેજ ગરમ. તમે તેને પાણીના સ્નાનમાં ગરમ ​​કરી શકો છો. તેને ઈંડાના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને હલાવો.

3. લોટને કાં તો અલગ બાઉલમાં અથવા સીધો તૈયાર કરવામાં આવી રહેલા કણકમાં ચાળી લો. જે તમારા માટે અનુકૂળ હોય. તેને પ્રવાહી મિશ્રણમાં મૂકો જેથી કરીને તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ના રહે. તમે ઓછી ઝડપે વ્હિસ્ક અથવા મિક્સરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

4. અગાઉથી પાણી ઉકાળો. તેને એક ગ્લાસમાં રેડો અને ઉકળતા પાણીમાં સોડા ઉમેરો.

સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો અને પાતળા પ્રવાહમાં કણકમાં રેડવું. તે જ સમયે, સમગ્ર માસને જગાડવાનું ચાલુ રાખો. કણક એકરૂપ અને ગઠ્ઠો વગરનું હોવું જોઈએ.

5. તેને 15-20 મિનિટ માટે પલાળવા માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, બધા ઘટકો જોડાશે, અને સમૂહ સ્થિતિસ્થાપક અને સ્થિતિસ્થાપક બનશે. આપેલ સમય પછી તેલ ઉમેરી હલાવો. IN સમાપ્ત પરીક્ષણસપાટી પર તેલના વર્તુળો બાકી ન હોવા જોઈએ.

6. હવે તમે પકવવાનું શરૂ કરી શકો છો. સારી રીતે ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પાનમાં આ કરવું વધુ સારું છે. પ્રથમ પરીક્ષણ નકલ માટે, તેને તેલ સાથે લુબ્રિકેટ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પછી કણકને એક લાડુમાં ઘસો અને તેને ગરમ કરેલી સપાટી પર રેડો. પાનને વર્તુળમાં ફેરવો જેથી કણક સપાટી પર પાતળા સ્તરમાં ફેલાય.

સ્તર જેટલું પાતળું હશે, તૈયાર ઉત્પાદન વધુ ટેન્ડર હશે. અને તેની સપાટી પર વધુ છિદ્રો દેખાશે.

નાના પરપોટા પ્રથમ દેખાશે. પછી તેઓ ફૂટશે અને ઘણા નાના છિદ્રો હશે. આ જોવાનું ખૂબ જ રસપ્રદ છે!... જો કે તમારી પાસે હંમેશા સમય નથી હોતો. પેનકેક ફ્રાય કરવાની શ્રેષ્ઠ અને ઝડપી રીત એ છે કે બે ફ્રાઈંગ પેનનો ઉપયોગ કરવો. પછી ત્યાં કોઈ ડાઉનટાઇમ નથી, અને તમે કાર્ય બમણી ઝડપથી પૂર્ણ કરો છો. સમય બચાવો!

7. અને તેથી, છિદ્રો દેખાયા, અને ઉત્પાદનની કિનારીઓ પહેલેથી જ સુકાઈ ગઈ હતી અને ઉપર ઉભી થઈ ગઈ હતી. આ ખાસ કરીને ધ્યાનપાત્ર બનશે જો તમે પ્રથમ તળેલી વસ્તુ અને ફ્રાઈંગ પાન વચ્ચે સરહદ ઝોન સાથે પાતળી છરી ચલાવશો. તમે એ પણ નોંધી શકો છો કે સપાટી મેટ ફિલ્મથી ઢંકાયેલી છે અને ત્યાં કોઈ સખત મારપીટ બાકી નથી.

આ એક સંકેત છે કે તેને બીજી બાજુ ફેરવવાનો સમય છે. માર્ગ દ્વારા, તે ખૂબ ઝડપથી શેકશે. જલદી જ વિવિધ કદના અસમાન રડી બિંદુઓ નીચે દેખાય છે, પેનકેકને દૂર કરી શકાય છે અને ત્યારબાદ સ્ટેકમાં ફોલ્ડ કરી શકાય છે.

તમે તેમને તેલથી લુબ્રિકેટ કરી શકો છો. જ્યારે તેઓ એકબીજાની ઉપર પડેલા હોય, ત્યારે તેમને તેમાં પીવા દો. અથવા તમે તેને આ રીતે ફોલ્ડ કરી શકો છો. પછી મધ અથવા જામ સાથે સર્વ કરો. અને કેટલાક લોકો તેને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે પસંદ કરે છે.

અમારો નાનો "સૂર્ય" ગુલાબી, સુંદર અને સુગંધિત સ્વાદિષ્ટ બન્યો. અને તેઓ ખૂબ જ કોમળ, નરમ અને અલબત્ત સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

નાજુક અને નાજુક કસ્ટાર્ડ પેનકેક

આ રેસીપી તદ્દન અસામાન્ય છે. અને તેની વિશિષ્ટતા એ છે કે ઉકળતા પાણીને પ્રવાહી કીફિર ઘટકમાં નહીં, પરંતુ ઇંડા અને ખાંડના મિશ્રણમાં રેડવામાં આવે છે. એવું લાગે છે કે ઇંડા કર્લ થવું જોઈએ. પરંતુ ના, તેઓ માત્ર કર્લ કરતા નથી, પરંતુ તેનાથી વિપરીત, તેઓ વિપુલ પ્રમાણમાં ફીણ ઉત્પન્ન કરે છે. તે મેળવવામાં મદદ કરે છે રુંવાટીવાળું કણકઅને ખૂબ જ નાજુક તૈયાર ઉત્પાદનો.

હું સૂચન કરું છું કે તમે આ રેસીપીને નજીકથી જુઓ, કારણ કે તે ખૂબ જ રસપ્રદ છે.

અમને જરૂર પડશે:

• લોટ - 1 કપ
• કીફિર - 1 ગ્લાસ
• ઉકળતા પાણી - 1 કપ
• ઇંડા - 2 પીસી
• ખાંડ - 1-2 ચમચી. ચમચી
• મીઠું - 0.5 ચમચી
• સોડા - 0.5 ચમચી
• વેનીલીન - છરીની ટોચ પર

તૈયારી:

1. એક બાઉલમાં લોટ ચાળી લો. તેને ઓક્સિજનથી સંતૃપ્ત કરવા માટે આ કરવું આવશ્યક છે. છરીની ટોચ પર ખાંડ, વેનીલીન અને સોડા ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

કેફિર પણ અગાઉથી તૈયાર કરો, તેને ઓરડાના તાપમાને રાખવું વધુ સારું છે. અને કીટલીને ઉકાળો જેથી ઉકળતું પાણી હાથમાં આવે. બધું ઝડપથી પૂરતું કરવું પડશે.

2. એક અલગ મોટા બાઉલમાં, બે ઇંડા અને મીઠું મિક્સર વડે હરાવો.

એવું ન જુઓ કે ત્યાં ફક્ત બે ઇંડા છે, પરંતુ બાઉલ મોટો છે. અમારી આગળની ક્રિયાઓમાં, આવી પસંદગી સંપૂર્ણપણે ન્યાયી હશે.

3. આપણી પાસે પહેલેથી જ ઉકળતા પાણી તૈયાર હોવું જોઈએ. ઇંડાને હરાવવાનું ચાલુ રાખીને, તેને ઇંડાના મિશ્રણમાં પાતળા પ્રવાહમાં રેડવું. ડરશો નહીં, ઇંડા દહીં નહીં કરે, માત્ર વિપુલ પ્રમાણમાં ફીણ દેખાશે.

4. તરત જ, મિક્સર સાથે કામ કરતી વખતે બંધ કર્યા વિના, પાતળા પ્રવાહમાં કીફિરમાં રેડવું.

5. અને પછી લોટ ઉમેરો. અને મિશ્રણને મિક્સર વડે મારવાનું ચાલુ રાખો. આપણે તેને ગઠ્ઠો વિના મેળવવું જોઈએ.

6. કણકને 20 મિનિટ સુધી રહેવા દો. ત્યાર બાદ તેલ ઉમેરીને ફરીથી મિક્સર વડે મિક્સ કરો. આ વખતે જ્યાં સુધી તેલના ડાઘ ન જાય ત્યાં સુધી. પરીક્ષણમાં દેખાયા હતા મોટી સંખ્યામાંમોટા અને નાના પરપોટા, તે મને ખુશ કરે છે. આનો અર્થ એ છે કે અમારી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સફળ થશે.

7. ફ્રાઈંગ પાનને ગરમ કરો, પ્રથમ નકલ માટે, સપાટીને તેલથી ગ્રીસ કરો અને કણકના એક ભાગમાં રેડો.

એક બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો, પછી ફેરવીને બીજી બાજુ બેક કરો.

1 લિટર કીફિર માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી

આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટેની ટેક્નોલોજી અગાઉના કરતા અલગ છે. તેથી, આ પદ્ધતિ પણ ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે.

આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને તમે ખૂબ જ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ પકવવા કરી શકો છો રુંવાટીવાળું પેનકેક. પરંતુ જો તમે વધારાના પ્રમાણમાં કણકને પાણીથી પાતળું કરો છો, તો તે વધુ પાતળા થઈ જશે.

અમને જરૂર પડશે:

• કીફિર - 1 લિટર
• ઉકળતા પાણી - 2 કપ
• લોટ - 550 - 600 ગ્રામ
• ઇંડા - 4 પીસી
• ખાંડ - 3-4 ચમચી. ચમચી
• મીઠું - 1 ચમચી. ચમચી (સ્લાઇડ વગર)
• સોડા - 1 ચમચી (સ્લાઈડ વગર)
• વનસ્પતિ તેલ - 5 ચમચી. ચમચી

તૈયારી:

1. પેનમાં કીફિર રેડવું, એક જ સમયે. અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં કણક ભેળવીશું, કારણ કે તે હીટ ટ્રીટમેન્ટને આધિન હશે. કીફિરની ચરબીની સામગ્રી જાતે નક્કી કરો. તે કોઈપણમાંથી સ્વાદિષ્ટ હશે, પરંતુ પોષક મૂલ્ય અલગ હોઈ શકે છે.

2. ઇંડા, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.

ઝટકવું વડે મિશ્રણને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. અથવા તમે મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

3. તૈયાર મિશ્રણને ઓછી ગરમી પર મૂકો. સતત હલાવતા રહેવાથી તેને ગરમ સ્થિતિમાં લાવો. તાપમાન લગભગ 50 ડિગ્રી જરૂરી છે. ખાતરી કરો કે તે તળિયે વળગી રહેતું નથી.

4. લોટને અગાઉથી ચાળી લો અને તેને કેફિર મિશ્રણમાં રેડવું, પ્રથમ 550 ગ્રામ, જ્યારે તેને ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે સક્રિયપણે હલાવો. જો તમે કરવા માંગો છો તૈયાર માલજો તેઓ ખૂબ પાતળા ન હોય, તો પછી બાકીનો લોટ ઉમેરો. જો તમે તેને પાતળો શેકવા માંગો છો, તો તમારે હવે લોટ ઉમેરવાની જરૂર નથી.

જ્યાં સુધી મિશ્રણ એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. જો કે, અમે નોંધ કરી શકીએ છીએ કે તે એકદમ જાડા હોવાનું બહાર આવ્યું છે. પરંતુ અમારી પાસે હજુ પણ પાણી છે. આ તે છે જે આપણે આગળના તબક્કે ઉમેરીશું.

5. પરંતુ પ્રથમ તમારે તેને ઉકાળવાની જરૂર છે. પછી જરૂરી વોલ્યુમ રેડવું યોગ્ય વાનગીઓઅને ત્યાં સોડા નાખો. તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો.

અને જ્યારે પાણી હજી ઠંડું ન થયું હોય, ત્યારે લોટના મિશ્રણમાં પાતળા પ્રવાહમાં ઉકળતા પાણી રેડવું. ભૂલશો નહીં કે આ પ્રક્રિયા દરમિયાન સમૂહને સક્રિયપણે મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે જ્યાં સુધી તે એકરૂપ ન હોય અને ગઠ્ઠો વિના પણ.

6. કણકને 15 મિનિટ સુધી રહેવા દો. પછી તેલમાં નાખો. અમે ફક્ત છોડ આધારિત ઘટકોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. જો કે, તે ક્રીમ સાથે 50x50 રેશિયોમાં લઈ શકાય છે. આ રીતે તૈયાર ઉત્પાદનો વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત બનશે.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો તૈયાર કણકપરપોટા ઘણા હોવા જોઈએ.

7. જો કે આપણે પ્રમાણમાં ઘણું તેલ ઉમેરીએ છીએ, તેમ છતાં પ્રથમ ઉત્પાદનને પકવવા માટે ફ્રાઈંગ પેનને ગ્રીસ કરવું વધુ સારું છે. તેને એક બાજુ બેક કરો. અને જ્યારે તે બ્રાઉન થાય ત્યારે તેને પલટીને બીજી બાજુ બ્રાઉન કરી લો. વળતી વખતે, ખાતરી કરો કે સપાટી પર કોઈ સખત મારપીટ બાકી નથી.

આગલા ઉત્પાદનને શેકવા માટે, તમારે હવે સપાટીને તેલથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર નથી.

જ્યારે પ્રથમ પેનકેક તૈયાર થાય, ત્યારે તેની જાડાઈ જુઓ. જો તમે તેને પાતળું કરવા માંગતા હો, તો થોડું વધારે ઉમેરો ઉકાળેલું પાણી. જો તમે તેને ઘટ્ટ બનાવવા માંગતા હોવ તો થોડો લોટ ઉમેરીને ફરીથી મિક્સ કરો.

જાડા ઉત્પાદનો પકવવા માટે સારી છે. જો તમે તેને રાંધવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી આ રેસીપી આ કિસ્સામાં યોગ્ય ગણી શકાય.

અને અલબત્ત, તે જ રીતે, તેઓ ખાવામાં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ખાસ કરીને ગરમ, ગરમીમાં, ગરમીમાં, અને તાજા સાથે ગામડાની ખાટી ક્રીમ! કૃપા કરીને મને કહો કે શું સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે!

ઇંડા વિના કીફિર અને ઉકળતા પાણી સાથે લેસી પેનકેક

ઘણા લોકો લેન્ટ દરમિયાન ઇંડા ખાતા નથી. અને તેથી, આવી રેસીપી તે રાખનારાઓની પિગી બેંકમાં હોવી આવશ્યક છે.

અમને જરૂર પડશે:

• કીફિર - 500 મિલી
• ઉકળતા પાણી - 250 મિલી
• લોટ - 2 કપ
• ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી
• મીઠું - 0.5 ચમચી
• સોડા - 0.5 ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી

તૈયારી:

1. એક બાઉલમાં કીફિર રેડવું. તેમાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

2. લોટને ચાળી લો અને કીફિર મિશ્રણમાં ઉમેરો.

કણક ખાટા ક્રીમની સુસંગતતામાં સમાન, એકદમ જાડું હોવું જોઈએ. જ્યારે તે મિશ્ર કરવામાં આવે છે જેથી તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો બાકી ન હોય, અમે આગળના તબક્કામાં આગળ વધીએ છીએ.

3. હવે ઉકળતા પાણી ઉમેરવાનો સમય છે. સામાન્ય રીતે આવા કિસ્સાઓમાં, તેમાં સોડા ભેળવવામાં આવે છે. પરંતુ અમે અમારી રણનીતિમાં થોડો ફેરફાર કરીશું. બેકિંગ સોડા સાથે એક ચમચી તૈયાર કરો. તેને કણક પર પકડી રાખો, કાળજીપૂર્વક ઉકળતા પાણીને સીધા ચમચીમાં રેડો, અને બરાબર અડધું રેડવાનું ચાલુ રાખો. મિશ્રણને એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી તરત જ હલાવો.

પછી, સતત હલાવતા, મિશ્રણમાં બાકીનું બધું ઉકળતા પાણી રેડવું. તૈયાર કણક તદ્દન પ્રવાહી છે. પરંતુ અમે તેને થોડું ઉકાળવાની તક આપીશું. આમાં 15 મિનિટ લાગશે.

4. પલાળ્યા પછી તેલ ઉમેરો અને હલાવો. તૈયાર કણકમાં ઘણા બધા પરપોટા હશે. તે સોડા કે પ્રતિક્રિયા હતી.

5. પ્રથમ ઉત્પાદનને બેક કરવા માટે, ફ્રાઈંગ પેનને સારી રીતે ગરમ કરો અને તેને થોડી માત્રામાં તેલથી ગ્રીસ કરો. કણકનો એક ભાગ રેડો અને 20 - 30 સેકન્ડ માટે ફ્રાય કરો આ સમય દરમિયાન, સમગ્ર સપાટી ઘણા નાના છિદ્રો સાથે આવરી લેવામાં આવશે, અને નીચે ભૂરા થઈ જશે.

તેથી તેને ફેરવવાનો સમય છે.

બધી પેનકેક આ રીતે બેક કરો. તેમને એક ખૂંટોમાં સ્ટેક કરવું શ્રેષ્ઠ છે, અને જો ઇચ્છિત હોય, તો તેમને ઓગાળેલા માખણથી ગ્રીસ કરો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, તેઓ પાતળા, લેસી અને હોલી બહાર આવ્યા છે. લવલી - જોવા માટે ખર્ચાળ. ખાવા માટે, ત્યાં કોઈ શબ્દો બાકી રહેશે નહીં. તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર ચાલુ!

સામાન્ય રીતે, કસ્ટાર્ડ પેનકેક તૈયાર કરવા માટે આ તમામ મૂળભૂત વાનગીઓ છે. એકબીજાથી તેમનો તફાવત એ છે કે તેમાંના કેટલાક ઇંડા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અન્ય તેમના વિના; માટે કણક વિવિધ વાનગીઓસોડા સાથે મિશ્રિત, પરંતુ અલગ અલગ રીતે. અને આ તફાવતોને લીધે, બધા ઉત્પાદનો સ્વાદમાં અલગ પડે છે, અને દેખાવમાં પણ તેઓ એકબીજાથી અલગ પડે છે.

પરંતુ તે બધામાં સામાન્ય સમાનતા છે - તે ઉકળતા પાણીથી ઉકાળવામાં આવે છે. આ કારણે, કણક ચોક્સ બહાર વળે છે. તે સામાન્ય કરતાં વધુ મજબૂત છે, અને આનો આભાર, તૈયાર ઉત્પાદનો વધુ સારી રીતે ફેરવાય છે અને ખૂબ જ પાતળા બેક કરી શકાય છે. આ કણક નિયમિત કણક કરતાં પણ વધુ ટેન્ડર છે. અને મારા મતે, તે આપણા માટે વધુ સ્વાદિષ્ટ છે.

એક રીતે અથવા બીજી રીતે, ત્યાં મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ છે. અને તમારા મનપસંદને પસંદ કરવા માટે, ઘણાને અજમાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કારણ કે તમે લાંબા સમય સુધી વાત કરી શકો છો. પરંતુ એકવાર તેને અજમાવી જુઓ અને તમારા માટે શું સારું અને વધુ સારું છે તે તમારા માટે સમજવું વધુ સારું છે.

બોન એપેટીટ!

કેફિર સાથે પૅનકૅક્સ મૂળ રશિયન છે પરંપરાગત ખોરાક- સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક. તેમના વિના એક પણ રજા પૂર્ણ થતી નથી. આ વાનગી એપેટાઇઝર તરીકે યોગ્ય છે, અને વિવિધ ભરણતેમને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ પૌષ્ટિક બનાવશે.

હાલમાં ત્યાં છે મોટી રકમપેનકેક વાનગીઓ. આ લેખ સૌથી રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ રજૂ કરશે વિગતવાર વર્ણનતૈયારીઓ

ઘટક:

• બાજરીનો લોટ - 1 ચમચી.
• કેફિર - 500 મિલી.
• ઇંડા - 2.
• ખાંડ, મીઠું.
• સોડા - એક ચપટી.
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી.

તૈયારી:

કોઈપણ તૈયારીમાં પ્રથમ પગલું લોટનું ઉત્પાદનઆ, અલબત્ત, ખાંડ અને મીઠાના ઉમેરા સાથે ઇંડાને હરાવીને છે. તે મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર સાથે હરાવ્યું વધુ અનુકૂળ છે. જો તમારી પાસે ન હોય, તો નિયમિત ઝટકવું અથવા કાંટો કરશે. મિક્સર વડે મારવાથી કણકને એક ખાસ ફ્લફીનેસ મળે છે અને ગઠ્ઠાઓનો સારી રીતે સામનો કરે છે.

બીજું પગલું પ્રતિક્રિયા મેળવવા માટે સોડા અને કીફિરનું મિશ્રણ હશે. આ પેનકેકને સ્વાદિષ્ટ અને fluffiness આપશે. આગળ, ઇંડા મિશ્રણમાં કેફિર અને સોડા રેડવું અને મિશ્રણ કરો.

આગલું રસોઈ પગલું લોટ ઉમેરવાનું છે. આ ભાગોમાં કરવાની જરૂર છે. આ પદ્ધતિ ઓછામાં ઓછી સંખ્યામાં ગઠ્ઠો બનાવવામાં મદદ કરશે.

બર્નિંગ અને ચોંટતા અટકાવવા માટે પરિણામી કણકમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું.

સારી રીતે ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં બેક કરો. થોડી માત્રામાં કણક રેડો અને તેને સપાટી પર નાના સ્તરમાં ફેલાવો.

પછી કાળજીપૂર્વક સ્પેટુલા વડે પલટાવો અને બીજી બાજુ રાંધો. તમારે એક ફ્રાઈંગ પાન લેવી જોઈએ જેમાં છે નોન-સ્ટીક કોટિંગ. પૅનકૅક્સ તેને વળગી રહેશે નહીં, અને તેને ફેરવવા માટે તે અનુકૂળ રહેશે.

લગભગ સૌથી વધુ જટિલ રેસીપીતૈયારીઓ વિશિષ્ટતા આ રેસીપી- આ તેને ફાડી નાખ્યા વિના તેને ફેરવવામાં સમર્થ થવા માટે છે. યોગ્ય પ્રિસ્ક્રિપ્શન બ્રેકઆઉટ્સને રોકવામાં મદદ કરશે.

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - 1 ચમચી.
• કેફિર (ચરબીનું પ્રમાણ 1%) - 250 મિલી.
• ઉકળતા પાણી - 1 ચમચી.
• ઇંડા - 2
• ખાંડ - 3 ચમચી.
• મીઠું - એક ચપટી.
• સોડા - એક ચપટી.
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી.

તૈયારી:

રુંવાટીવાળું માસ મેળવવા માટે ઇંડાને એક ચપટી મીઠું અને 3 ચમચી ખાંડ સાથે મિક્સર વડે હરાવો.

પરિણામી મિશ્રણમાં કીફિર ઉમેરો. બરાબર 1% કીફિર લેવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે ... તે ઓછું ચીકણું છે. મિક્સ કરો.

મુખ્ય ઘટક ઉમેરવાનો સમય આવી ગયો છે, જે પેનકેકને છિદ્રો સાથે પાતળા બનાવે છે - ઉકળતા પાણી. ઉકળતા પાણીને યોગ્ય રીતે ઉમેરવું મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે તેને તરત જ રેડશો, તો કણક અપ્રમાણસર રીતે વળશે. તેથી, તમારે સતત હલાવતા, પાતળા પ્રવાહમાં રેડવાની જરૂર છે. કણક ફીણ જોઈએ.

આગળના તબક્કે લોટનો વારો આવે છે. તમે એક જ સમયે બધું ઉમેરી શકો છો, કારણ કે... વી ગરમ પાણીલોટ ગઠ્ઠો બનાવ્યા વિના ઓગળી જાય છે.

ખાવાનો સોડા અને રેડો સૂર્યમુખી તેલ. તમે જેટલો ઓછો સોડા નાખો છો, તેટલા નાના છિદ્રો હશે.

કણક ખૂબ જ પ્રવાહી હોવું જોઈએ. એક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો અને તેલના બે ટીપાં વડે સપાટીને ગ્રીસ કરો. કણક નિયમિત લાડુના 2/3 કરતા વધુ ન લેવો જોઈએ. દરેક બાજુ 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

પ્રોડક્ટ્સ:

• લોટ - 400 ગ્રામ.
• ઇંડા - 4
• કેફિર - 250 મિલી.
• ઉકળતા પાણી - 200 મિલી.
• ખાંડ - 70 ગ્રામ.
• સોડા, મીઠું
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.

રસોઈ રેસીપી:

તૈયારીનું પ્રથમ પગલું એ છે કે ઇંડાને 3 મિનિટ માટે રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી થોડું મીઠું વડે હરાવો.

સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું એ ઇંડા પ્રવાહીમાં ઉકળતા પાણીની રજૂઆત છે. પ્રક્રિયાને કાળજીની જરૂર છે, પાતળા પ્રવાહમાં રેડવું, સતત હલાવતા રહો.

પરિણામી પ્રવાહીમાં કીફિર ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.

આગળનું પગલું એ બલ્ક ઘટકો રજૂ કરવાનું છે: લોટ, મીઠું અને ખાંડ. બધા ગઠ્ઠાઓ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો.

પ્રીહિટેડ ફ્રાઈંગ પેનમાં બધી બાજુએ બેક કરો. જો તમે ઉકળતા પાણીથી ઇંડાને દહીં બનાવશે કે કેમ તે પ્રશ્ન વિશે ચિંતિત છો, તો હું તમને વિશ્વાસપૂર્વક ખાતરી આપી શકું છું કે આવું થશે નહીં. ઉકળતા પાણીમાં ખૂબ ધીમેથી રેડવું, પછી ઇંડાને કર્લ કરવાનો સમય નહીં મળે.

તમારે શું જરૂર પડશે:

• બાજરીનો લોટ. - 300 ગ્રામ.
• કેફિર - 250 મિલી.
• પાણી - 250 મિલી.
• ઇંડા - 2
• મીઠું - 1/3 ચમચી.
• ખાંડ - 3 ચમચી.
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.
• વિનેગર - 1 ચમચી.
• ડ્રેઇન તેલ - 50 ગ્રામ.

ચાલો કેફિર સાથે પેનકેક રાંધવા અને ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરીએ:

સૌપ્રથમ તેમાં ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો તૂટેલા ઇંડા, એક મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર સાથે સારી રીતે ભળી દો.

અમે ત્યાં કીફિર અને ગરમ પાણી પણ રજૂ કરીએ છીએ. અમે પ્રવાહીની સજાતીય સ્થિતિ પ્રાપ્ત કરીએ છીએ.

નાના ભાગોમાં લોટ ઉમેરો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે. વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું.

તૈયારીનું છેલ્લું પગલું એ સરકો સાથે સોડાને ઓલવવાનું છે. ફરીથી બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.

આગ પર તેલયુક્ત ફ્રાઈંગ પાન મૂકો. પેનકેકને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

તેને દૂર કરવું અને સ્પેટુલા વડે ફેરવવું સૌથી અનુકૂળ છે. પેનકેકને પ્લેટમાં કાઢી લો અને ઉપર માખણનો ટુકડો મૂકો. તમારે દર વખતે આ કરવાની જરૂર છે.

પેનકેક રુંવાટીવાળું અને સ્વાદિષ્ટ બને છે, જે માટે ઉત્તમ ભોજન છે તેજસ્વી રજાકાર્નિવલ.

કીફિર અને દૂધ સાથે પૅનકૅક્સ - મસ્લેનિત્સા માટે રેસીપી નંબર 1

કીફિર પર, અને દૂધ સાથે પણ - આ એક ઉત્તમ સંયોજન છે અને સંપૂર્ણ રેસીપી. પેનકેક પાતળા અને ટેક્ષ્ચર છે. ખાટા ક્રીમ અથવા જામ સાથે રેપિંગ અને સેવા આપવા માટે આદર્શ.

તમને જરૂર પડશે:

• પીશ લોટ - 1 ચમચી.
• કેફિર - 250 મિલી.
• દૂધ - 250 મિલી.
• ઇંડા - 2
• મીઠું - એક ચપટી
• ખાંડ - 3 ચમચી.
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.
• સોડા - એક ચપટી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

કૂકિંગ બાઉલમાં ઇંડાને હરાવ્યું અને મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.

દૂધ રેડવું અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. વેનીલીન એક ખાસ સુગંધ ઉમેરશે.

લોટને ચાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પરિણામી પ્રવાહીમાં લોટ રેડો અને સરકો સાથે સોડાને શાંત કરો.

કણક ઘટ્ટ થશે, ચિંતા કરશો નહીં. જાડો કણક પાતળો યોગ્ય રકમકીફિર ગઠ્ઠોના નિર્માણને રોકવા માટે આ પ્રક્રિયા જરૂરી છે.

ચાલુ છેલ્લો તબક્કોવનસ્પતિ તેલમાં રેડવું.

ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો અને નાના ભાગોમાં કણક રેડવું. સુધી ફ્રાય કરો સોનેરી પોપડોબંને બાજુએ. સખત મારપીટની યોગ્ય માત્રાનો ઉપયોગ તમને જાડા પેનકેકને ટાળવામાં મદદ કરશે.

તમે ખાટી ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા જામ સાથે સેવા આપી શકો છો.

ઘટક:

• પીશ લોટ - 2 ચમચી.
• કેફિર - 500 મિલી.
• ઇંડા - 4
• ખાંડ - 3 ચમચી.
• મીઠું - એક ચપટી.
• સોડા - અડધી ચમચી.
• ઉકળતા પાણી - 200 મિલી.
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી.

રસોઈ રેસીપી:

નીચેના ઘટકોને મિક્સ કરો: ખાંડ અને મીઠું સાથે ઇંડા સરળ થાય ત્યાં સુધી. બીટ કરવાની જરૂર નથી, બસ બરાબર મિક્સ કરો.

ચાલો કણક ભેળવવાનું શરૂ કરીએ. કીફિર સાથેના લોટને લગભગ 3-4 ભાગોમાં વહેંચો અને ત્રણ બેચમાં કણક ભેળવો. આ તકનીક સાથે, કણક ગઠ્ઠો વિના મેળવવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા ઓક્સિજન સાથે સમૃદ્ધ બનાવે છે અને આપે છે ખાસ સ્વાદ.

ઉકળતા પાણીનો સમય છે. તેને સોડા સાથે મિશ્રિત કરવું જોઈએ અને ધીમે ધીમે, પ્રવાહમાં, આપણા કણકમાં દાખલ કરવું જોઈએ.

વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું. ફરી એકવાર, બધું સારી રીતે ભેળવી દો અને લગભગ 30 મિનિટ માટે આરામ કરવા માટે સેટ કરો.

તેલ નીકળે ત્યાં સુધી પાન ગરમ થાય છે. સ્વાદને વધારવા માટે, અમારી દાદીમાએ પાનને ચરબીયુક્ત સાથે ગ્રીસ કર્યું, અને પેનકેક ખાસ સ્વાદ મેળવ્યો.

કેફિર સાથે ઓપનવર્ક અને લેસ પેનકેક - ફક્ત મસ્લેનિત્સા માટે

ઘટક:

પીશ લોટ - 150 ગ્રામ.

• કેફિર 1% - 500 મિલી.
• ઇંડા - 2
• ખાંડ - 2.5 ચમચી.
• મીઠું - એક ચપટી
• સોડા - 1 ચમચી.
• વિનેગર - 2 ચમચી.

તૈયારી:

રસોઈ શરૂ કરતા પહેલા, લોટને વધુ સારી રીતે વિસર્જન કરવા માટે કીફિરને ગરમ કરવાની જરૂર છે. મુખ્ય વસ્તુ તે વધુપડતું નથી, નહીં તો કીફિર દહીં થઈ જશે.

ગરમ કીફિરમાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, ગ્રાન્યુલ્સ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો.

ઇંડાને ઝટકવું સાથે હરાવ્યું અને ગરમ કીફિરમાં રેડવું.

સુસંગતતાનું અવલોકન કરતી વખતે, લોટને ચાળીને તેને ભાગોમાં પ્રવાહીમાં ઉમેરવાની ખાતરી કરો.

જો તમને લાગે છે કે કણક જાડા છે, તો તેને પ્રવાહીથી પાતળું કરવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં. સરકો સાથે સ્લેક્ડ સોડા ઉમેર્યા પછી, કણક હવાદાર, રુંવાટીવાળું અને વધુ પ્રવાહી બનશે.

વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને સારી રીતે ભળી દો. તેને લગભગ 15 મિનિટ સુધી રહેવા દો.

સારી રીતે ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં બંને બાજુ ફ્રાય કરો. ફ્રાઈંગ પેનમાં કણક પરપોટાથી ઢંકાયેલું હોય છે, જે જ્યારે ફૂટે છે, ત્યારે વિવિધ કદના છિદ્રો બનાવે છે, જે લેસ પેટર્નનો દેખાવ આપે છે.

વિડિઓ: બાળપણની જેમ કુટીર ચીઝ સાથે પૅનકૅક્સ

IN પરંપરાગત રેસીપીતમારે પ્રમાણ જાળવવાની જરૂર છે: 1 ચમચી માટે. લોટ તમારે 2 ચમચી લેવાની જરૂર છે. કીફિર

લોટ ચાળવું ખાતરી કરો. આ પ્રક્રિયા ઓક્સિજન સાથે લોટના કણોને સંતૃપ્ત કરે છે. આ કણકને હળવા બનાવે છે.

ઇંડા અને લોટને મિશ્રિત કરતી વખતે પ્રમાણ પણ અસ્તિત્વમાં છે: 1 ચમચી માટે. લોટનું 1 ઈંડું હોવું જોઈએ. જો તમને ભરેલા પેનકેક જોઈએ છે, તો તમારે વધુ ઇંડા ઉમેરવા જોઈએ, કારણ કે... આ કણકને ઘનતા આપશે, અને જ્યારે ટ્વિસ્ટેડ થાય ત્યારે પેનકેક ફાટી જશે નહીં.

કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે બધા ઘટકોને એક જ સમયે એક બાઉલમાં નાખવું જોઈએ નહીં. આ મોટી સંખ્યામાં ગઠ્ઠોની રચના તરફ દોરી જશે. બલ્ક અને અલગથી પ્રવાહી ઘટકોને અલગથી મિશ્રિત કરવું જરૂરી છે.

પૅનકૅક્સમાં ખાંડ ઉમેરવાથી ખાસ સ્વાદ મળશે, પછી ભલે તમે માંસ ભરવાનું આયોજન કરી રહ્યાં હોવ.

સ્પ્રિંગ રોલ્સ માટે, તેમને ફક્ત એક બાજુ પર ફ્રાય કરો. રેપિંગ કરતી વખતે, તળેલી બાજુ ટોચ પર હોવી જોઈએ. પછી ફ્રાય લપેટી.

કણકમાં ઉકળતા પાણી ઉમેરવાથી તે ખુલ્લાપણું અને છિદ્રો આપશે.

નવી પેનકેક ફ્રાય કરતા પહેલા પેનને સાફ કરો. આ ભૂતકાળના અવશેષોને દૂર કરશે અને પાનને લુબ્રિકેટ કરશે, જે પાન ના પ્રકાશનમાં સુધારો કરશે.

શેકવાની ડિગ્રી નક્કી કરવા માટે, ફક્ત તેની ધાર જુઓ. જો તેણે સોનેરી રંગ મેળવ્યો હોય, તો પેનકેક તૈયાર છે.

સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમ એ છે કે પાન સારી રીતે ગરમ હોવું જોઈએ. નહિંતર તે તવા પર ચોંટી જશે.

તમે પૅનકૅક્સને ગરમ રાખવા માટે તેને ઢાંકી શકો છો સ્વચ્છ ટુવાલ, આ તેમને ભોજનની શરૂઆત સુધી ગરમ રાખશે.

યોગ્ય વ્યાસની પ્લેટ પર મૂકો. જો તમારી પાસે માખણ સાથે પૅનકૅક્સ હોય, તો તે પ્લેટમાંથી પસાર થઈ શકે છે.

પૅનકૅક્સ સર્વ કરવાની ઘણી રીતો છે: તેને ત્રિકોણ, અર્ધભાગમાં ફોલ્ડ કરી શકાય છે અથવા ટ્યુબમાં ફેરવી શકાય છે.

સારું, મારા પ્રિય ગોરમેટ્સ અને મીઠી દાંત, હવે તમે બધું જાણો છો શ્રેષ્ઠ વાનગીઓપેનકેક - બ્રોડ મસ્લેનિત્સા માટે તૈયાર થવાનો સમય છે! મને આ શિયાળાની વિદાય કેટલી ગમે છે! આનંદી પાર્ટી અને પુષ્કળ ભોજન!

જો તમને આ ટિપ્સ ગમતી હોય, તો કંજૂસાઈ ન કરો, તેમને રેટ કરો અને તમારા મિત્રો સાથે શેર કરો.

શુભ બપોર મસ્લેનિત્સા ટૂંક સમયમાં આવી રહી છે, અમે હંમેશા આ રજાને સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ સાથે ઉજવીએ છીએ. આજે અમારા વિભાગમાં વિવિધ વાનગીઓછિદ્રો સાથે કેફિર પેનકેક, પાતળા અને રુંવાટીવાળું. અમે પહેલેથી જ સ્વાદિષ્ટ, મોહક બનાવવા માટેની વાનગીઓથી પરિચિત થઈ ગયા છીએ

મસ્લેનિત્સા દરમિયાન, સમગ્ર દિવસ દરમિયાન સૌથી વધુ સંખ્યામાં પેનકેક ખાવામાં આવે છે. તમારા માટે પસંદ કરવા માટે પ્રિય સારવાર, તેમની શ્રેણી દરેક સ્વાદ માટે હોવી જોઈએ.

પૅનકૅક્સ રશિયા અને વિશ્વના ઘણા લોકોમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે. સામાન્ય રીતે તેઓ કીફિર, દૂધ, ખનિજ જળ અને પાણી, ઓપનવર્ક અને છિદ્રો સાથે, પાતળા અને ખમીર સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. એવી વિવિધ વાનગીઓ છે કે તમે તેને દરરોજ ખાઈ શકો છો.

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - 3 કપ
• ખાંડ - 25 ગ્રામ
• કેફિર - 2 કપ
• ઇંડા - 3 પીસી
• પાણી - 1 ગ્લાસ
• મીઠું - 0.5 ચમચી
• સોડા - 0.5 ચમચી

તૈયારી:

1. એક ઊંડા બાઉલમાં કીફિર રેડો. કીફિરમાં ઇંડા, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. રેગ્યુલર વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને બધું બરાબર મિક્સ કરો જ્યાં સુધી સરળ ન થાય.

2. મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો, તેને નાના ભાગોમાં ચાળી લો. ગઠ્ઠો ટાળવા માટે સતત હલાવતા રહો.

3. સોડાને પાણીમાં ઓગાળીને તૈયાર કરેલા કણકમાં ઉમેરો.

4. તૈયાર કણકમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.

5. ચાલો પૅનકૅક્સ પકવવાનું શરૂ કરીએ.

6. ફ્રાઈંગ પેનને સારી રીતે ગરમ કરો અને પ્રથમ પેનકેક પકવતા પહેલા થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.

પૅન જેટલી ગરમ હશે, પેનકેકમાં વધુ છિદ્રો હશે.

7. કણકને પાનની મધ્યમાં રેડો અને તેને સમગ્ર સપાટી પર વિતરિત કરવા માટે હેન્ડલ ફેરવો.

8. પૅનકૅક્સને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

9. ખાટા ક્રીમ, જામ અથવા મધ સાથે પૅનકૅક્સ સર્વ કરો.

બોન એપેટીટ!

ઉકળતા પાણી સાથે છિદ્રમાં સ્વાદિષ્ટ કેફિર પેનકેક

આ કીફિર પેનકેક ટેન્ડર, છિદ્રો સાથે પાતળા અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ઘટકો:

તૈયારી:

1. લોટને ચાળી લો. તેમાં ખાવાનો સોડા નાખી હલાવો.

2. એક બાઉલમાં બે ઈંડા તોડી, તેમાં 1/4 ચમચી મીઠું, સોડા, 3 ચમચી ખાંડ અને 0.5 ચમચી ઉમેરો વેનીલા ખાંડ. નિયમિત વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને મિક્સ કરો.

3. આગળ, એક ગ્લાસ કીફિર ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને લોટ અને સોડાના તૈયાર મિશ્રણને કેટલાક પગલામાં ઉમેરો.

4. ગઠ્ઠો અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. ધીમે ધીમે ઉકળતા પાણી ઉમેરો અને જગાડવો.

5. ખૂબ જ અંતમાં, વનસ્પતિ તેલના 2-3 ચમચી ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. પરિણામે, અમને પ્રવાહી કણક મળે છે.

પૅનકૅક્સની જાડાઈ જાડાઈ પર આધારિત છે.

જો કણક જાડા થઈ જાય, તો તેને તવા પર ફેલાવવાનો સમય નથી અને તેના કારણે પેનકેક જાડી થઈ જાય છે.

જો તમારી કણક જાડી હોય, તો તમે થોડું ઉકળતા પાણી ઉમેરી શકો છો અને પાતળા ક્રીમની સુસંગતતા મેળવી શકો છો.

6. વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનને ગ્રીસ કરો.

નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ગરમીનું તાપમાન સરેરાશ કરતા વધારે હોવું જોઈએ.

7. પેનકેક સમાન કદની છે તેની ખાતરી કરવા માટે, લાડુમાં સમાન પ્રમાણમાં સખત મારપીટ રેડો.

8. પેનકેક ખૂબ જ ઝડપથી સાલે બ્રે. એકવાર તમે વીસની ગણતરી કરી લો, પછી તમે પેનકેકને ફ્લિપ કરી શકો છો.

9. જો તમે મોટી સંખ્યામાં પેનકેક પકવતા હોવ, તો જો જરૂરી હોય તો, ફ્રાઈંગ પાનને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર પડશે.

આ રીતે અમે બાકીના તમામ પેનકેકને સાલે બ્રે.

10. સોડા માટે આભાર, પૅનકૅક્સ હવાઈ અને ખૂબ જ હળવા છે. તે જ સમયે, તેઓ ઓપનવર્ક હોવાનું બહાર આવ્યું છે.

11. તૈયાર છે પેનકેકતમે તેમને સીધા માખણથી ગ્રીસ કરી શકો છો અથવા ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.

બોન એપેટીટ!

મસ્લેનિત્સા માટે કીફિર પર ચીઝ સાથે પૅનકૅક્સ

બોન એપેટીટ!

કેફિર પર છિદ્રો સાથે પેનકેક માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી (2 વિકલ્પો)

અમે કેફિર સાથે પેનકેક તૈયાર કરીએ છીએ જે કોમળ, નરમ, સમૃદ્ધ, નાજુક અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

2. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, ભેળવો પેનકેક કણક. અમે ખૂબ જ છેલ્લી ક્ષણે સોડા રજૂ કરીશું. પેનકેક માટે સામાન્ય કરતાં થોડો જાડો કણક મિક્સ કરો.

3. કણક ભેળ્યા પછી, તેને ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટ માટે છોડી દો. તમે અગાઉથી કણક તૈયાર કરી શકો છો અને તેને 2-3 કલાક માટે છોડી શકો છો. આ ફક્ત કણકને વધુ સારી બનાવશે. પેનકેક સ્થિતિસ્થાપક હશે અને તળતી વખતે ફાટી જશે નહીં.

4. અગાઉથી પાણીની થોડી માત્રામાં અનસ્લેક્ડ સોડાને પાતળું કરો.

5. કણક ઉભા થયા પછી, તેને ફરીથી હલાવો, ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો નથી. કણક માં રેડવું સોડા સોલ્યુશનઅને પછી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.

6. અમે પૅનકૅક્સને ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. એક ફ્રાઈંગ પેન તૈયાર કરો, તેને ગરમ કરો અને પ્રથમ પેનકેકને તળતા પહેલા તેને તેલથી ગ્રીસ કરો. પછી પેનને ગ્રીસ કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે અમે કણકમાં માખણ ઉમેર્યું છે. આ કિસ્સામાં, અમે બાકીના પેનકેકને સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરીશું.

7. કણકને સારી રીતે ગરમ કરેલા અને ગ્રીસ કરેલા ફ્રાઈંગ પાનની મધ્યમાં રેડો અને તેને સમગ્ર સપાટી પર વિતરિત કરો. અમે અમારા પેનકેકને એક બાજુ રાંધવા માટે રાહ જુઓ, પછી તેને બીજી બાજુ ફેરવો.

2. પદ્ધતિ

જો તમે પેનકેક પરના છિદ્રો મોટા થવા માંગતા હો, તો તમારે તેમને ગરમ કીફિર સાથે રાંધવાની જરૂર છે.

1. કેફિરને ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો (ગરમ નહીં, નહીં તો તે દહીં થઈ જશે)
2. પેનકેક કણક તૈયાર કરો: કીફિર ઉમેરો ચિકન ઇંડા, મીઠું, ખાંડ, લોટ.
3. બધું મિક્સ કરો, અને પછી પાતળો સોડા ઉમેરો. અને જગાડવો.
4. કણક ઢીલું થાય છે અને વધે છે.
5. કણકને વધુ હલાવો નહીં, ચાલો પૅનકૅક્સને ફ્રાય કરીએ.
6. ખૂબ જ ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો.
7. પરિણામે, પેનકેક મોટા છિદ્રો સાથે સમાપ્ત થાય છે.

બોન એપેટીટ!

કેફિરનો ઉપયોગ કરીને ઇંડા વિના પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા

અચાનક રેફ્રિજરેટરમાં એક પણ ઈંડું ન હતું, પણ મને ખરેખર પેનકેક જોઈતી હતી. તે બહાર વળે ત્યાં એક માર્ગ છે. તમારે બીજા સમય સુધી પેનકેક બનાવવાનું બંધ કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે ઇંડા વિના સંપૂર્ણ રીતે રાંધે છે, અને તે છિદ્રો સાથે સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ઘટકો:

• કેફિર -400 મિલી
• લોટ - 250 ગ્રામ
• ઉકળતા પાણી - 200 મિલી
• મીઠું - 0.5 ચમચી
• ખાંડ - 2 ચમચી
• સોડા - 0.5 ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી
• માખણ (તૈયાર પેનકેકને ગ્રીસ કરવા માટે)

તૈયારી:

1. કણક તૈયાર કરવા માટે, આપણે કીફિરને ઊંડા કન્ટેનરમાં રેડવાની જરૂર છે.

2. મીઠું, ખાંડ અને સોડા ઉમેરો, મિક્સ કરો.

3. મિશ્રણમાં ચાળેલા લોટને નાના ભાગોમાં રેડો અને લોટ ભેળવો, સારી રીતે હલાવો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે.

4. કણકને હલાવતી વખતે, તેમાં ઉકળતા પાણી રેડવું, ત્યારબાદ વનસ્પતિ તેલ નાખો અને વિક્ષેપ વિના સારી રીતે હલાવો. કણક ખૂબ જાડું ન હોવું જોઈએ.

5. અમારી કણક તૈયાર છે, અમે પૅનકૅક્સ સાલે બ્રે can કરી શકીએ છીએ.

6. ફ્રાઈંગ પેનને ગરમ કરો, તેની સપાટીને તેલથી ગ્રીસ કરો, તેમાં કણક રેડો અને તેને સમગ્ર સપાટી પર વિતરિત કરો.

7 પેનકેકને બંને બાજુ મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

8 તૈયાર પેનકેકને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો, દરેક પેનકેકને માખણથી ગ્રીસ કરો અને તેને સ્ટેકમાં મૂકો.

9. તમારા સ્વાદ માટે મધ, ખાટી ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે પેનકેક સર્વ કરો.

પાતળા કીફિર પેનકેક, ઓપનવર્ક અને છિદ્રો સાથે, આ સ્વાદિષ્ટનો બીજો પ્રકાર છે તળેલા ઉત્પાદનો, જે અન્વેષણ કરવા યોગ્ય છે. અમે તેમને પહેલેથી જ તૈયાર કર્યા છે અને તેમાં છિદ્રો પણ હતા, વાનગીઓમાં કેટલાક તફાવતો હશે, પણ ઘણી સમાનતાઓ પણ હશે. પાછલી વાનગીઓમાંની એકમાં, મેં તમને કીફિર સાથે કેવી રીતે રાંધવા તે કહ્યું હતું, અને હવે અમે રસોઇ કરીશું જેથી તે જ કીફિર અમને પેનકેકને ફીતની જેમ પાતળા અને હોલી બનાવવામાં મદદ કરશે. તે બધું કણકમાં છે, હું તમને કહીશ અને થોડા રહસ્યો જાહેર કરીશ.

સૌ પ્રથમ, આખો મુદ્દો, અલબત્ત, કેફિરમાં જ છે, જે, આથો દૂધના આથોના ઉત્પાદન તરીકે, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ મુક્ત કરે છે, એટલે કે, તે ફક્ત પરપોટા કરે છે. અને જો તમે તેમાં સોડા ઉમેરો છો, તો પ્રક્રિયા વધુ તીવ્ર બનશે. માર્ગ દ્વારા, પૅનકૅક્સ માટે તમે કીફિરનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને જરૂર પણ કરી શકો છો કે જે પહેલાથી જ થોડા દિવસોથી ઉભો છે અને તેની શેલ્ફ લાઇફ સમાપ્ત થઈ રહી છે, પરંતુ હજી સુધી સમાપ્ત થઈ નથી. તે બધા આથો વિશે છે, જે સમય જતાં તીવ્ર બને છે. જો તમારી પાસે તમારા રેફ્રિજરેટરમાં અપૂર્ણ કીફિરનું પેકેજ છે, તો તેમાંથી પેનકેક બનાવવી શ્રેષ્ઠ છે અને સ્વાદિષ્ટ રીતતેનો ઉપયોગ.

હજુ પણ સારા કીફિરરાસાયણિક ઉમેરણો વિના તમારે ત્રણ દિવસથી વધુ સમય ન લેવો જોઈએ, પરંતુ તમે હંમેશા તેને પી શકતા નથી. એકવાર મારી પાસે એવો કેસ હતો કે હું સ્ટોરમાંથી કીફિર લાવ્યો, જે મેં ખરીદ્યો, ઉત્પાદનની તારીખ જોવાનું ભૂલી ગયો. તે અંત નજીક હોવાનું બહાર આવ્યું, અને બેગ પણ સહેજ ફૂલેલી હતી. કેફિર પાસે હજી બગાડવાનો સમય નહોતો, પરંતુ તે તેની નજીક હતો. તેથી મેં સમગ્ર પરિવાર માટે સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સના સંપૂર્ણ સ્ટેક સાથે પરિસ્થિતિને બચાવી. અને પછી મેં નવું કીફિર ખરીદ્યું.

ચાલો જોઈએ સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે રાંધવા પાતળા પેનકેકકીફિર પર.

એક છિદ્રમાં સ્વાદિષ્ટ કેફિર પેનકેક - ઉકળતા પાણી સાથે રેસીપી

કેફિર અને ઉકળતા પાણીથી બનેલા આવા પેનકેકને કસ્ટાર્ડ પેનકેક પણ કહેવામાં આવે છે. સાચું, આ તદ્દન સમાન નથી ચોક્સ પેસ્ટ્રી, ઉદાહરણ તરીકે, eclairs માટે. અહીં, આખી ઉકાળવાની પ્રક્રિયામાં ઉકળતા પાણીનો સમાવેશ થાય છે, જે લોટને વિખેરવામાં અને તમામ ઘટકોને ઓગળવામાં મદદ કરે છે. કણક એકરૂપ બને છે, અને પૅનકૅક્સ પછી પાતળા અને મજબૂત બને છે. તેઓ ફાડતા નથી અથવા કચડી નાખતા નથી.

તમને જરૂર પડશે:

• કીફિર - 2 ચશ્મા,
• લોટ - 2 કપ,
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ,
• ખાંડ - 2 ચમચી,
• મીઠું - 1/4 ચમચી,
• ખાવાનો સોડા - 1/2 ચમચી.

તૈયારી:

1. જો તમે પહેલા પેનકેક બનાવ્યા હોય, તો તમને કદાચ યાદ હશે કે ઈંડા અને ખાંડને હલાવવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો છે. ખાંડ, મીઠું અને ઈંડાને સુંવાળી અને સહેજ ફીણવાળું ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરવા માટે તેમને થોડું હરાવ્યું.

2. પછી ઇંડા સમૂહમાં કીફિર રેડવું અને ઝટકવું સાથે થોડું વધુ હલાવો જેથી તેઓ સારી રીતે ભેગા થાય. કેફિર સક્રિય હલાવવાથી થોડું ફીણ પણ કરશે, અને આ ફક્ત આપણા ફાયદા માટે છે.

3. હવે ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરવાનો સમય છે. આને ભાગોમાં કરો, દરેક ભાગને હલાવો. આના પરિણામે ઓછા ગઠ્ઠો આવશે, જે ક્યારેક તૈયાર કણકમાં પીસવું ખૂબ મુશ્કેલ હોય છે. જો લોટને ચાળણી અથવા ખાસ મગ દ્વારા ચાળવામાં આવે તો તે પણ સારું છે.

4. કણક સજાતીય અને પૂરતી જાડી હોવી જોઈએ, જેમ કે ક્રીમ અથવા ખાટી ક્રીમ. શા માટે, તમે પૂછો, જો આપણે પાતળા પેનકેક તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. ચાલો હું તમને યાદ કરાવું કે અમે કીફિર અને ઉકળતા પાણીથી પેનકેક બનાવીએ છીએ. અમે પહેલેથી જ કીફિર રેડ્યું છે, અને ઉકળતા પાણી કણકના પ્રવાહીને ઇચ્છિત સ્તર પર લાવશે.

5. કીટલીમાં પાણી ઉકાળો, તેને તરત જ મગમાં રેડો, તેને ઠંડુ ન થવા દો. હવે પાણીમાં ખાવાનો સોડા ઉમેરો અને તે બરાબર ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. અને આ પછી, ઉકળતા પાણી અને સોડાને કણકમાં રેડી શકાય છે અને તરત જ તેને ઝડપથી હલાવવાનું શરૂ કરો. જો તમે અચકાશો નહીં, તો કણક કર્લ થશે નહીં અથવા રાંધશે નહીં જ્યાં સુધી તે એકરૂપ સુસંગતતા ન હોય ત્યાં સુધી બધું સારી રીતે ભળી જશે. અંતે, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને સપાટી પરના તેલના વર્તુળો અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવો.

6. આ પછી, અમારી કણક પેનકેકને પાતળા અને નાજુક બનાવવા માટે પૂરતી પ્રવાહી હશે. ખાવાનો સોડા અને કીફિર પ્રતિક્રિયા આપશે અને પરપોટા ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરશે. તે પકવવા પેનકેક શરૂ કરવા માટે સમય છે.

ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, જો તમારી પાસે કાસ્ટ આયર્ન અથવા ખાસ પેનકેક ફ્રાઈંગ પાન હોય, તો તેને તેલના પાતળા સ્તરથી કોટ કરો. ભલે તમે કણકમાં માખણ ઉમેરો, તમારે હજી પણ પહેલી વાર પેનને ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે.

લાડુનો ઉપયોગ કરીને પેનમાં પેનકેક રેડો. તેને ટિલ્ટ કરો જેથી કણક પાતળો અને સમાનરૂપે વિતરિત થાય.

7. પેનકેકને ફ્લિપ કરવાનો સમય ક્યારે છે તે નક્કી કરવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. કિનારીઓ બ્રાઉન થવા લાગે છે અને તપેલીથી દૂર પડી જાય છે, અને મધ્ય ગાઢ અને છિદ્રોથી ભરેલો બને છે. પેનકેકને સ્પેટુલા અથવા છરી વડે ઉપાડો અને તેને ફેરવો. તે સોનેરી અને ઓપનવર્ક હશે. બીજી બાજુ, પેનકેકને થોડો ઓછો સમય, શાબ્દિક રીતે એક કે બે મિનિટ રાંધવાની જરૂર છે અને તેને દૂર કરવાનો સમય છે.

દરેક તૈયાર પેનકેકને માખણના ટુકડાથી ગ્રીસ કરી શકાય છે જ્યારે તે હજી પણ ગરમ હોય છે. આ પૅનકૅક્સ ખૂબ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

પાતળું ઓપનવર્ક પેનકેકઉકળતા પાણી સાથે કેફિર પર તૈયાર. બોન એપેટીટ!

કીફિર અને દૂધ સાથે ઓપનવર્ક પેનકેક - પગલું દ્વારા પગલું

અમે કીફિર સાથે પૅનકૅક્સ તૈયાર કરી રહ્યા હોવાથી, કેફિર અને દૂધ બંનેનો ઉપયોગ કરતી રેસીપી ધ્યાનમાં લેવી તદ્દન શક્ય છે. આ રેસીપી ખૂબ બનાવે છે હવાદાર કણકઅને લેસી પેનકેક, તમને ચોક્કસપણે છિદ્રોનો સમૂહ ગમશે.

તમને જરૂર પડશે:

• kefmr - 500 મિલી,
• દૂધ - 1 ગ્લાસ,
• લોટ - 1.5 કપ,
• ઇંડા - 2 પીસી,
• ખાંડ - 2 ચમચી,
• મીઠું - 0.5 ચમચી,
• સોડા - 1 સ્તર ચમચી,
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી.

તૈયારી:

1. એક અનુકૂળ બાઉલ અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું લો અને તેમાં ઓરડાના તાપમાને કીફિર રેડવું. તેમાં મીઠું અને ખાંડ નાખી હલાવો.

2. બે ઇંડાને કીફિરમાં તોડો, ઝટકવું લો અને મિશ્રણને થોડું હરાવ્યું જેથી ઇંડા સારી રીતે ભળી જાય.

3. લોટ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી બધા ગઠ્ઠા ન થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

4. પરિણામી જાડા કણકમાં ગરમ ​​કરેલું દૂધ રેડવું. લગભગ ગરમ થાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ કરો. લોટમાં નાખ્યા પછી તરત જ હલાવો.

5. પરિણામી કણકની જાડાઈ આપણા જેવી જ હોવી જોઈએ મુખ્ય ઘટક- કીફિર. આ તે છે જે તમને પાતળા, નાજુક પેનકેક પકવવા દેશે. જો જાડાઈ પ્રાપ્ત ન થાય, તો પછી તમે એક સમયે એક ચમચી લોટ ઉમેરી શકો છો અને જ્યાં સુધી તમે ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત ન કરો ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

એક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, તેને તેલથી ફેલાવો અને એક પેનકેક પકવવાનો પ્રયાસ કરો. સારી કણકયોગ્ય સુસંગતતા તમને પાતળા બનાવવાની મંજૂરી આપશે હોલી પેનકેક, જે સરળતાથી ફેરવાશે અને ફાટી જશે નહીં.

6. જેમ જેમ મધ્ય સેટ થાય અને કિનારીઓ બ્રાઉન થાય કે તરત જ પેનકેકને ફેરવો. તૈયાર કરેલાને ગરમ રાખવા માટે સ્ટેક કરો. હવે તમે તેમાં ભરણને લપેટી શકો છો, તેને સુંદર રીતે ફોલ્ડ કરી શકો છો અને તમારા ઘરના લોકોને ટેબલ પર આમંત્રિત કરી શકો છો.

બોન એપેટીટ!

કેફિર સાથે પાતળા કોળા પેનકેક - વિડિઓ રેસીપી

હું તમને મારી તાજેતરની શોધનો પરિચય કરાવવા માંગુ છું. હું તમને પ્રેમ અને તરફેણ કરવા માટે કહું છું - કોળું પેનકેક. એક સાથે તેજસ્વી સોનેરી પેનકેક લાગે છે ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો, ફક્ત કોઈપણ તેજસ્વી અથવા વધુ સોનેરી હોઈ શકતું નથી. તે તારણ આપે છે કે તેઓ કરી શકે છે. મીઠી, ટેન્ડર કોળુંતેમને તમારી પ્લેટ પર વાસ્તવિક સોલર ડિસ્ક બનાવશે. અને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. લગભગ ગમે છે કોળું પાઇઅથવા કોળામાંથી ઘણી બધી વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને પેનકેક તેમાંથી એક છે.

અને આવા અદ્ભુત પૅનકૅક્સની તૈયારીમાં કોઈ ભયંકર રહસ્યો અથવા જટિલ તકનીકો નથી; બાફેલી કોળાની પ્યુરી સીધી કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને અમે પહેલેથી જ જાણીએ છીએ કે કેફિર સાથે ક્લાસિક અથવા કસ્ટાર્ડ પેનકેક કેવી રીતે તૈયાર કરવી.

આ આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ નવા વિકલ્પને અજમાવવાનો સમય છે.

પાતળા ઝુચીની પેનકેક - કેફિર સાથે કેવી રીતે રાંધવા

ઘણા પ્રયત્નો કર્યા છે ઝુચીની પેનકેક, પરંતુ zucchini સાથે પાતળા પૅનકૅક્સ વારંવાર તૈયાર કરવામાં આવતાં નથી. પરંતુ નિરર્થક, તેઓ સ્વાદિષ્ટ પણ છે અને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક છે વિવિધ ભરણ. તે કુટીર ચીઝ હોય કે માંસ, દરેક સ્વાદ માટે. કેફિર અને ઝુચીની સાથે પાતળા પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા. આગળ વાંચો.

તમને જરૂર પડશે:

• ઝુચીની - 1 ટુકડો (નાનો),
• લોટ - 200 ગ્રામ,
• ઓટ બ્રાન - 1 ચમચી,
• કીફિર - 250 મિલી,
• ઇંડા - 1 ટુકડો,
• મીઠું - 1/2 ચમચી,
• ખાંડ - 1 ચમચી,
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી,

તૈયારી:

1. ઇંડા, મીઠું અને ખાંડ ઝટકવું. બ્રાન ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

2. સહેજ ગરમ કીફિરમાં રેડવું. તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાંથી અગાઉથી દૂર કરી શકો છો. ફરીથી બધું મિક્સ કરો.

3. હવે ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો કેફિરની જાડાઈ જેટલો લોટ બનાવો.

4. ઝુચીનીને છાલ કરો અને તેને છીણી લો, જે વધારાનો રસ બહાર આવે છે તેમાંથી થોડો સ્વીઝ કરો. પછી કણકમાં ઝુચીની ઉમેરો અને જગાડવો. માટે કણક ખૂબ જાડા બની જાય છે પાતળા પેનકેક, પછી તમે થોડું વધુ કીફિર અથવા ગરમ પાણી ઉમેરી શકો છો.

5. પકવવા પહેલાં, કણકમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, સારી રીતે જગાડવો જેથી તેલ સપાટી પર તરતું ન હોય.

6. તમારા પેનકેક પેનને ગરમ કરો અને પ્રથમ વખત તેને તેલના પાતળા સ્તરથી કોટ કરવાનું ભૂલશો નહીં. પ્રથમ પેનકેકમાં રેડો અને તેને બંને બાજુઓ પર ફ્રાય કરો. અવલોકન કરો કે શું તે છિદ્રો સાથે પાતળા અને ટકાઉ છે. જ્યારે દૂર કરવામાં આવે ત્યારે તે ફાટી ન જવું જોઈએ. જો કણક જોઈએ તે રીતે ફેલાતો નથી, તો કણક ખૂબ જાડો છે. જો પેનકેક ક્ષીણ થઈ જાય અને આંસુ આવે, તો તે ખૂબ પ્રવાહી છે. જાડાઈ સમાયોજિત કરો. જો તમે પેનકેકનો પ્રયાસ કરો છો, તો તમે સમજી શકો છો કે શું ખૂટે છે. ઉદાહરણ તરીકે મીઠું અથવા ખાંડ. પ્રથમ પેનકેક પર સ્વાદ માટે બધું ગોઠવો અને પકવવાનું ચાલુ રાખો.

પરિણામી પાતળા ઝુચીની પેનકેકતેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે.

એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ઓટ પેનકેક રેસીપી

ઓટ પેનકેક સંપૂર્ણપણે ઓટના લોટમાંથી બનાવવામાં આવતાં નથી. પૅનકૅક્સમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે તે સામાન્ય રીતે ઘઉંના લોટની સાથે કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તમારે ખરીદી પર જવાની અને ઓટમીલ શોધવાની જરૂર નથી બરછટઆ રેસીપી માટે. જો તમારી પાસે પોર્રીજ બનાવવા માટે ઘરે ઓટમીલ છે, તો તે એકદમ યોગ્ય છે. ફ્લેક્સ કોફી ગ્રાઇન્ડર અથવા બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઈન્ડ હોવા જોઈએ, તેને થોડો બરછટ છોડી દો. ધૂળમાં પીસવાની જરૂર નથી. રસોઈની પ્રક્રિયા દરમિયાન, જો તમારી પાસે ન હોય તો, ફ્લેક્સને થોડો પલાળવાની જરૂર પડશે. ત્વરિત રસોઈ, પરંતુ સામાન્ય કે જેને રસોઈની જરૂર હોય છે. તમે સુરક્ષિત રીતે તરત જ કણકમાં તાત્કાલિક અનાજ ઉમેરી શકો છો, તેને પકવતા પહેલા માત્ર પાંચ મિનિટ માટે બેસવા દો.

તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ઓટમીલ - 40 ગ્રામ (આશરે 4 ચમચી અનાજ),
• લોટ - 100 ગ્રામ,
• ઓછી ચરબીવાળા કીફિર (1-2.5%) - 300 મિલી,
• ઇંડા - 1 ટુકડો,
• ખાંડ - 1.5 ચમચી,
• મીઠું - 1/4 ચમચી,
• સોડા - 1 ચમચી,
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.

તૈયારી:

1. ઉપયોગ કરતી વખતે ઓટમીલરસોઈ માટે, તેમને બાઉલમાં રેડવું અને અડધો ગ્લાસ કેફિર રેડવું. 15 મિનિટ માટે સૂકવવા માટે છોડી દો, તેઓ ફૂલી અને નરમ જોઈએ. અમે તમને યાદ અપાવીએ છીએ કે ફ્લેક્સ આખા ન હોવા જોઈએ, પરંતુ બરછટ ટુકડાઓમાં ગ્રાઈન્ડ કરવા જોઈએ.

2. બીજા બાઉલમાં, ખાંડ અને મીઠું સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. પછી બાકીના કીફિર ઉમેરો, પ્રાધાન્યમાં થોડું ગરમ. જગાડવો.

3. હવે કીફિર અને ઓટમીલનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો. તે પછી ઉમેરો ઘઉંનો લોટભાગોમાં. તેમાં થોડા ચમચી નાખો, જગાડવો વગેરે જ્યાં સુધી તમે બધો લોટ મિક્સ ન કરી લો.

4. બધા મોટા ગઠ્ઠાઓ અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી કણકને હલાવો. કેટલાક ઓટ ફ્લેક્સ રહી શકે છે, પરંતુ તે પછીથી ઓગળી જશે. પકવતા પહેલા લોટને 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો.

5. જ્યારે પૅનકૅક્સને બેક કરવાનો સમય હોય, ત્યારે તેને પહેલા બેટરમાં ઉમેરો. ખાવાનો સોડા. કેફિરના એસિડ સાથે સોડાની પ્રતિક્રિયાને કારણે તે તરત જ બબલ થવાનું શરૂ કરશે. વનસ્પતિ તેલ પણ ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી બધું મિક્સ કરો. તમે તેને સાલે બ્રે can કરી શકો છો.

6. દરેક પેનકેકને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ઓટમીલકણકને પર્યાપ્ત મજબૂત બનાવે છે અને પેનકેકને ફાટતા અટકાવે છે.

તમને ચોક્કસપણે સ્વાદિષ્ટ ગોલ્ડન બ્રાઉન પેનકેક મળશે.