2 ચમચી. એક ચમચી, ચમચી અને ગ્લાસમાં કેટલા ગ્રામ

અગાઉની પોસ્ટને ચાલુ રાખીને અને નવા નિશાળીયાને મદદ કરવા માટે અને માત્ર શિખાઉ કન્ફેક્શનર્સ જ નહીં, હું નીચે એક ટેબલ આપું છું જે મારા દ્વારા સંકલિત અને વિવિધ સ્ત્રોતોમાંથી અનુવાદિત અને હું વિશ્વાસ કરી શકું છું.
આ કોષ્ટક મૂળભૂત રીતે ઇઝરાયેલી ઉત્પાદનો માટે એક માધ્યમ-સાર્વત્રિક છે, પરંતુ મને લાગે છે કે જો અન્ય દેશોના ઉત્પાદનો સાથે તફાવત હોય, તો તે ખૂબ જ નાના છે..
અલબત્ત, ઘરે ભીંગડા રાખવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો ત્યાં કોઈ ન હોય તો ... ટૂંકમાં .. મને આશા છે કે આ ટેબલ તમને મદદ કરશે (અને મને પણ :)))
તેથી

વોલ્યુમો, વજન અને વધુનું કોષ્ટક...

ગ્લાસ = 240 મિલી

સાદો સફેદ/બેકિંગ લોટ, કોર્ન સ્ટાર્ચ, કોકો પાવડર:

1 કપ = 140 ગ્રામ
1 ચમચી ("સ્લાઇડ" વગર) = 10 ગ્રામ
1 ચમચી (કોઈ ઢગલો નથી)- 3 જી.આર.
3/4 કપ = આશરે 100 ગ્રામ (અને બરાબર 105 ગ્રામ)

આખા ઘઉંનો લોટ:

1 કપ = 125 ગ્રામ
1 ચમચી = 7.8 ગ્રામ
1 ચમચી = 2.6 ગ્રામ
3/4 કપ + 1 ચમચી = 100 ગ્રામ

પાઉડર ખાંડ:

1 ગ્લાસ - 120 ગ્રામ
1 ચમચી - 7.5 ગ્રામ.
1 ચમચી- આશરે.3 ગ્રામ

સોડા:

1 ચમચી (ઢગલો) = 15 ગ્રામ
1 ચમચી = 5 ગ્રામ

ખાવાનો સોડા:

1 ઢગલો ચમચો = 15 ગ્રામ
1 ચમચી = 5 ગ્રામ

સફેદ ખાંડ/લાઇટ બ્રાઉન સુગર (ડેમેરારા):

1 કપ = 200-210 ગ્રામ
1 ચમચી = 12.5 ગ્રામ
1 ચમચી = 4 ગ્રામ
8 ચમચી = 100 ગ્રામ

ડાર્ક બ્રાઉન સુગર:
1 કપ = 190 ગ્રામ
1 ચમચી = 12 ગ્રામ
8 ચમચી = 100 ગ્રામ

નિયમિત મીઠું:

1 ચમચી = 15 ગ્રામ
1 ચમચી = 5 ગ્રામ

મધ, દાળ, કોર્ન સીરપ,જામ:

1 કપ = 330 ગ્રામ
1 ચમચી = 21 ગ્રામ
1 ચમચી = 7 ગ્રામ
1/3 કપ -2 ચમચી = 100 ગ્રામ

માખણ:

1 કપ = 230 ગ્રામ
1 ચમચી = 14 ગ્રામ
1 ચમચી = 4.6 ગ્રામ
1/2 કપ - 1 ચમચી = 100 ગ્રામ
બટર સ્ટિક (માખણની "સ્ટીક") \u003d 113 ગ્રામ \u003d 1/2 કપ માખણ

ચોખા:

1 કપ = 140 ગ્રામ

નટ્સ:

1 કપ લોટવાળી બદામ - 85 ગ્રામ
1 કપ બદામનો ભૂકો - 100ગ્રામ
1 ટેબલસ્પૂન બદામ (નો ભૂકો) -6ગ્રામ

ચોકલેટ:

1 કપ ચોકલેટ "ચિપ્સ" - 200 ગ્રામ

સૂકા ફળો:

1 કપ સમારેલા સૂકા મેવા - 150 ગ્રામ

નારિયેળના નાના ટુકડા:

1 કપ = 100 ગ્રામ

જમીન ખસખસ:

1 કપ = 85 ગ્રામ

પ્રવાહી:
1/2 ચમચી = 2.5 મિલી

1 ચમચી = 5 મિલી (4.93)

1 ચમચી = 3 ચમચી = 15 મિલી

1/4 કપ = 60 મિલી = 4 ચમચી

1/3 કપ = 80 મિલી = લગભગ 5 ચમચી

1/2 કપ = 120 મિલી = 8 ચમચી

2/3 કપ = 160 મિલી = લગભગ -10.5 ચમચી

3/4 કપ = 180 મિલી = 12 ચમચી

1 કપ = 240 મિલી = 16 ચમચી

50 મિલી = 3 ચમચી = 1/4 કપ - 2 ચમચી

100 મિલી = લગભગ 7 ચમચી = 1/2 કપ - 4 ચમચી અથવા 1/3 કપ + 4 ચમચી

150 મિલી = 10 ચમચી = 2/3 કપ -2 ચમચી

200 મિલી = 14 ચમચી = 3/4 કપ + 4 ચમચી

પ્રવાહી વજન:

100 મિલી પાણી = 100 ગ્રામ પાણી

100 મિલી = 90 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ

ખમીર:

સામાન્ય રીતે, શુષ્ક ખમીર અને તાજા ખમીર (ભીના) નો ગુણોત્તર 1:2 થી -1:3 સુધીનો હોય છે, એટલે કે સૂકા ખમીરનું વજન તાજા ખમીરના વજનના ત્રીજા અને અડધા જેટલું હોવું જોઈએ.

50 ગ્રામ વજનના તાજા ખમીર (ભીના) નું "ક્યુબ" અથવા પેક (ઇઝરાયેલીઓ "શેમ્રિત" માટે) = 25-17 ગ્રામ શુષ્ક યીસ્ટ (3-2 ચમચી).

નૉૅધ:આથો કણકના પ્રકાર અને ઉપયોગમાં લેવાતા લોટ પર પણ ઘણું નિર્ભર છે.
પરંતુ તેમ છતાં, 1: 3 ના ગુણોત્તરનો વધુ વખત ઉપયોગ થાય છે (50 ગ્રામ તાજા યીસ્ટ માટે - 17 ગ્રામ સૂકા ખમીર (2 ચમચી))

ગુણોત્તર: માખણ અને વનસ્પતિ તેલ:

જ્યારે માખણને વનસ્પતિ તેલથી બદલી રહ્યા હોય, ત્યારે વનસ્પતિ તેલનું વજન માખણના 85% જેટલું હોવું જોઈએ
ઉદાહરણ તરીકે, 200 ગ્રામ માખણ = 170 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ

100 ગ્રામ માખણ = 100 મિલી વનસ્પતિ તેલ (ફક્ત 1/2 કપથી નીચે)

200 ગ્રામ માખણ = 200 મિલી વનસ્પતિ તેલ (ફક્ત 3/4 કપથી વધુ)

1 ગ્લાસ વનસ્પતિ તેલ = 200 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ

100 મિલી વનસ્પતિ તેલ = 90 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ

જિલેટીન:

પાઉડર જિલેટીનનું 1 પ્રમાણભૂત પેકેટ = 14 ગ્રામ

1 પ્રમાણભૂત જિલેટીન સ્ટ્રીપ = 4 ગ્રામ

જિલેટીન અને પાણીનો ગુણોત્તર 1: 5 છે, એટલે કે, 1 ગ્રામ જિલેટીનને ઓગળવા માટે, આપણને 5 ગ્રામ / મિલી પાણીની જરૂર છે.

ઇંડા:

કદ S (1 નંબર)
52 ગ્રામ અને તેનાથી ઓછી વજનના ઇંડા

કદ M (નંબર 2)
62-53 ગ્રામ વજનવાળા ઇંડા

L(3 નંબર)
72-63 ગ્રામ વજનના ઇંડા

XL (સુપર લાર્જ)
73 ગ્રામ અથવા વધુ વજનવાળા ઇંડા

ચરબીને સફરજન સાથે બદલીને બેકિંગની કેલરી સામગ્રી કેવી રીતે ઘટાડવી:

સમાન પ્રમાણમાં બદલો, એટલે કે
100 મિલી સફરજનના સોસ દીઠ 100 મિલી વનસ્પતિ તેલ
સફરજનના 100 ગ્રામ દીઠ 100 ગ્રામ માખણ

ઇંડાને સફરજન સાથે કેવી રીતે બદલવું:

1 ઈંડું (1 નંબર) = 60 ગ્રામ સફરજન

સાદા લોટમાંથી સ્વ-રાઇઝિંગ લોટ કેવી રીતે બનાવવો:
એક ગ્લાસ નિયમિત લોટ (140 ગ્રામ)માં 1 ચમચી (5 ગ્રામ) બેકિંગ પાવડર ઉમેરો

ફોર્મનો વ્યાસ બદલતી વખતે ઉત્પાદનોની આવશ્યક રકમના % માં રૂપાંતરણ:

વધારો:
વ્યાસ 22 cm - 24 cm +20% થી
22 સેમી -26 સેમી +40%
22 સેમી -28 સેમી +60%

ઘટાડો:
વ્યાસ 26 cm -24 cm -15% થી
26 સેમી-22 સેમી -30%
28 સેમી -22 સેમી -40%

વજનના વિદેશી માપદંડો:

પાઉન્ડ = 465 ગ્રામ
ઔંસ = 28.35 ગ્રામ
પ્રવાહી ઔંસ = 29.57 મિલી

ભીંગડા હંમેશા ઘરે ઉપલબ્ધ ન હોવાથી, ઉત્પાદનોની માત્રા ચા અને પાસાવાળા ચશ્મા, એક ચમચી અને એક ચમચીમાં આપવામાં આવે છે.

એક ચમચી અને એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ છે? એક ગ્લાસમાં કેટલા ગ્રામ લોટ હોય છે? એક ચમચી અથવા ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ મીઠું અથવા ખાંડ હોય છે? કોષ્ટકમાંથી તમે શીખી શકશો કે એક ચમચીમાં 30 ગ્રામ મીઠું અને 25 ગ્રામ ખાંડ હોય છે. અને એક પાસાવાળા ગ્લાસમાં 200 ગ્રામ અને 200 મિલી પાણી. અને એક ગ્લાસમાં - 100-130 ગ્રામ લોટ અને 18 ગ્રામ ખાંડ.

નીચે આ વોલ્યુમોમાં કેટલાક ઉત્પાદનોનું અંદાજિત વજન (ગ્રામ) છે.

પાણી સાથે ચશ્મા અને ચમચીની ક્ષમતા માપવા માટે ભીંગડા અથવા બીકરનો ઉપયોગ કરીને સલાહ આપવામાં આવે છે. ટેબલ પરથી જોઈ શકાય છે તેમ, ચાના ગ્લાસમાં 250 ગ્રામ (ml) પાણી, પાસાદાર ગ્લાસમાં 200 ગ્રામ, એક ચમચીમાં 18 ગ્રામ અને એક ચમચીમાં 5 ગ્રામ હોવું જોઈએ.

જો વાનગીઓમાં અલગ ક્ષમતા હોય, તો તમારે ઇચ્છિત ક્ષમતાની વાનગીઓ પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ, જે તમામ ઉત્પાદનો માટે સતત માપ તરીકે સેવા આપશે.

પ્રવાહી ઉત્પાદનો (દૂધ, વનસ્પતિ તેલ) ને ચશ્મા અને ચમચીને સંપૂર્ણપણે ભરવાની જરૂર છે.

ચીકણું ઉત્પાદનો (ખાટા ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, જામ) ચશ્મામાં મૂકવા જોઈએ અને ચમચી વડે સ્કૂપ કરવા જોઈએ જેથી "સ્લાઈડ" બને.

આ જ બલ્ક ઉત્પાદનો પર લાગુ પડે છે. લોટને ગ્લાસમાં રેડવો જોઈએ, કારણ કે જ્યારે લોટની થેલીમાં ગ્લાસ બોળીને તેને સ્કૂપ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં રહેલી હવાને કારણે દિવાલોની સાથે કાચની અંદર ખાલી જગ્યાઓ બનશે.

ટેમ્પિંગ વિના અને ધ્રુજારી વિના, તેમજ પ્રારંભિક છૂટછાટ વિના પણ જથ્થાબંધ ઉત્પાદનો સાથે વાનગીઓ ભરવા જરૂરી છે. આ લોટ માટે ખાસ કરીને સાચું છે. તેથી, ચાના ગ્લાસમાં સામાન્ય રીતે "સ્લાઇડ"થી ભરેલા લોટનું વજન 160 ગ્રામ હોય છે, અને ટેમ્પ્ડ - 210 ગ્રામ સુધી, પ્રી-સિફ્ટેડ - માત્ર 125 ગ્રામ. પરિણામે, ઉત્પાદનોની તૈયારી માટે જથ્થાબંધ ઉત્પાદનોને માપવા આવશ્યક છે. unsifted ફોર્મ, અને પછી sieved. લોટથી ભરેલી વાનગીઓ આકૃતિમાં બતાવવામાં આવી છે.

એક નોંધ પર

રેસીપીમાં, પ્રસ્તુતિ ઘટાડવા માટે, તે "પક્ષીય કાચ" નહીં, પરંતુ "ગ્લાસ" લખવામાં આવે છે.

જ્યારે ભેજ અને ઉત્પાદનની સ્થિતિ ધોરણથી વિચલિત થાય છે, ત્યારે તેનું વજન સમાન વોલ્યુમમાં બદલાય છે. તેથી, ખાટી ક્રીમ આથો તાજી, બિન-આથો કરતાં હળવા હોય છે; ઉચ્ચ ભેજ સાથે ખાંડ અને મીઠું સામાન્ય કરતાં ભારે હોય છે.

તેથી, તમે જાણવા માગો છો કે 1/2 ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ ખાવાનો સોડા છે, 0.5 ચમચીને g માં રૂપાંતરિત કરો. અમે તમને એક ચમચી વડે વજન વિના ઉત્પાદનના એક ભાગને ગ્રામમાં માપવામાં મદદ કરીશું. . તમે, અમારી સાઇટના પ્રિય મુલાકાતી, માત્ર ચમચી ભરવાની ડિગ્રી પસંદ કરવાની જરૂર છે. અહીં કયા વિકલ્પો છે? ફોટો જુઓ. તે તારણ આપે છે કે બધું એટલું સરળ નથી. છેવટે, અમે એક ચમચીનો ઉપયોગ તેના ઉદ્દેશ્ય હેતુ માટે, કટલરી તરીકે નહીં, પરંતુ અમે તેને માપવાના સાધન તરીકે ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છીએ જે અમને ચોક્કસ વોલ્યુમ માપવા દે છે. અહીં અમને કેટલીક સમસ્યાઓ છે. "હિંમત" ના આધારે તમે ચમચી વડે કોકોની ખૂબ જ અલગ માત્રા મેળવી શકો છો. દાખ્લા તરીકે:

1. તદ્દન સંપૂર્ણ નથી- વજન દર્શાવેલ છે કોષ્ટક: 4 - 4.5 મિલી
2. સ્લાઇડ વિના- વજન દર્શાવેલ છે કોષ્ટક: 5 મિલી
3. નાની સ્લાઇડ- વજન દર્શાવેલ છે કોષ્ટક: 6 મિલી
4. મધ્ય સ્લાઇડ- વજન દર્શાવેલ છે કોષ્ટક: 7 મિલી
5. મોટી સ્લાઇડ- વજન દર્શાવેલ છે કોષ્ટક: 9 મિલી
6. ઓહ-ઓહ-એક ખૂબ મોટી સ્લાઇડ, મહત્તમ વાજબી- વજન દર્શાવેલ છે કોષ્ટક: 10 - 11 મિલી

1. કટ ગ્લાસ બીકર છેસૌથી નાનો કાચ 200 મિલી(મિલીલીટર બેસો અને ઘન સેન્ટીમીટર બેસો).
2. પ્રમાણભૂત કાચ છેમોટા ગ્લાસ વોલ્યુમ 250 મિલી(મિલીલીટર અઢીસો અને ઘન સેન્ટીમીટર અઢીસો).
3. માપન કપ છે"ન તો આ કે તે", વધુ પાસાદાર, પરંતુ પ્રમાણભૂત કાચ કરતાં ઓછું, તેનું વોલ્યુમ છે 240 મિલી(મિલીલીટર બેસો ચાલીસ અને ઘન સેન્ટીમીટર બેસો ચાલીસ).

1. ટી રૂમ છેસૌથી નાનું વોલ્યુમ 5 મિલી. પરંતુ 5 મિલીલીટર ત્યારે જ મળે છે જ્યારે કોઈ સ્લાઇડ્સ બિલકુલ નહીં, પરંતુ સંપૂર્ણ.
2. ડાઇનિંગ રૂમ છેમોટા વોલ્યુમ 15 મિલી. પરંતુ 15 મિલીલીટર ત્યારે જ મળે છે જ્યારે કોઈ સ્લાઇડ્સ બિલકુલ નહીં, પરંતુ સંપૂર્ણ.
3. ડેઝર્ટ છે"ન તો આ કે તે", ચાના રૂમ કરતાં વધુ, પરંતુ ડાઇનિંગ રૂમ કરતાં ઓછું, વોલ્યુમ 10 મિલી. જો કે, તમે પહેલેથી જ અનુમાન કરી શકો છો, જો 10 મિલીલીટર બહાર આવશે કોઈ સ્લાઇડ્સ બિલકુલ નહીં, પરંતુ સંપૂર્ણ.

વજન શોધવાની શ્રેષ્ઠ રીત અથવા સોડાના સર્વિંગને ગ્રામમાં કેવી રીતે માપવુંસચોટ ભીંગડા પર સીધા વજન કરતાં હજુ સુધી શોધ કરવામાં આવી નથી. અકાટ્ય, મૂળભૂત, દુઃખદ અને પ્રબલિત નક્કર હકીકત. જો કે, વ્યવહારમાં, સોડાના નાના ભાગોનું વજન કરો, જો તમારી પાસે રસોડામાં ભીંગડા હોય (આ અકસ્માતે થાય છે, મેં તે જાતે જોયું છે), તે એક "માથાનો દુખાવો" છે કે સામાન્ય વ્યક્તિ ફક્ત તેમાં સામેલ થવા માટે સંમત થાય છે. "મૃત્યુની પીડા હેઠળ" વજન થોડો સોડા માપવા માટે સ્વેચ્છાએ અને બળજબરીથી તમારી જાતને વજન સાથે કેન્ટલ વધારવા માટે દબાણ ન કરવું, ફક્ત એક ખૂબ જ પૅડન્ટિક અને વિવેકપૂર્ણ (શું શબ્દ, એ!) વ્યક્તિ તે કરી શકે છે. તેના ક્ષેત્રમાં એક વાસ્તવિક ઉત્સાહી, ગ્રામમાં ભાગોના ચોક્કસ માપનનો "કટ્ટરપંથી".

જો આપણે રમૂજના કેટલાક સ્પર્શને બાજુએ મૂકીએ, જેના વિના તે વાતચીત કરવા માટે એકદમ ઉદાસીન હશે, તો સમસ્યા, માર્ગ દ્વારા, "રસોડું" બનવાથી દૂર છે. ઉત્પાદનમાં, ઉત્પાદન, પેકેજિંગ, વેચાણ, સોડાની પ્રક્રિયા, તેના સંગ્રહ અને પરિવહનમાં, વ્યાવસાયિકો પણ ભીંગડા પર વજન ટાળવાનો પ્રયાસ કરે છે. આ પ્રક્રિયા સંસ્થાને ઉદ્દેશ્યથી જટિલ બનાવે છે અને સમયસર કોઈપણ તકનીકી પ્રક્રિયાને અતિ અસરકારક રીતે ખેંચે છે, તેને "માથાનો દુખાવો" માં ફેરવે છે. પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, સોડાના જથ્થાને માપવા એ ઉત્પાદનને સ્કેલ પર વજન કરવા કરતાં ખૂબ સરળ, ઝડપી અને સરળ છે.

એટલા માટે, માત્ર રસોડામાં જ નહીં સોડાની પિરસવાનું ગ્રામમાં માપવુંઅમે વજન વિના "પવન" કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ, પરંતુઅને ઉત્પાદનના મોટા જથ્થા સાથે, ટેક્નોલોજિસ્ટ્સ ઉત્પાદન કામગીરી એવી રીતે બનાવે છે કે જેથી વજનને "વિન્ડ થ્રુ" કરી શકાય, તેને વોલ્યુમ દ્વારા બાયપાસ કરી શકાય. આવા "છૂટક" જે તમને વજન વિના સોડાનું વજન માપવાની મંજૂરી આપે છે, તે અમને ભૌતિકશાસ્ત્રથી સારી રીતે જાણીતું છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે સ્માર્ટ લોકો બલ્ક ડેન્સિટી અને વોલ્યુમેટ્રિક વજન સાથે આવ્યા હતા. આ મૂલ્યો, હકીકતમાં, ઉત્પાદનના જથ્થા અને સમૂહ વચ્ચેનો એક સરળ રેખીય સંબંધ છે. વ્યવહારમાં તેનો અર્થ શું છે, જો આપણે ઉત્પાદનની જથ્થાબંધ ઘનતા અથવા વોલ્યુમેટ્રિક વજન જાણીએ, તો પછી વોલ્યુમને માપવાથી આપણે તેના સમૂહની સરળતાથી ગણતરી કરી શકીએ છીએ. ચાલો એક ચમચી, ટેબલસ્પૂન અથવા ડેઝર્ટ સ્પૂન વડે સોડાના સર્વિંગનું પ્રમાણ માપીએ, શા માટે નહીં? દરેક જણ ક્યુબિક મીટર, ક્યુબિક મીટર, ક્યુબ્સ અને અન્ય નોનસેન્સમાં જથ્થાને માપી શકતું નથી.

સિદ્ધાંતમાં, બધું સારું છે, જો કે, આ પદ્ધતિના વ્યવહારિક ઉપયોગમાં, "બાજુઓ" હંમેશા થાય છે. સોડાનું જથ્થાબંધ વજન મોટી સંખ્યામાં વિવિધ પરિબળો માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોવાનું બહાર આવ્યું છે. ઉત્પાદનના કણોના કદમાં થોડો ફેરફાર, સંગ્રહનો સમયગાળો, કેકિંગ, ભેજમાં ફેરફારનો ઉલ્લેખ ન કરવો, તરત જ બલ્ક ઘનતામાં સૌથી ગંભીર પ્રતિબિંબ શોધો. તે તારણ આપે છે કે બેકિંગ સોડાના સમાન જથ્થાનું વજન વધુ કે ઓછું હોઈ શકે છે, વિવિધતા, ગ્રાઇન્ડીંગ, ગ્રાઇન્ડીંગ, સિફ્ટિંગ અથવા ભેજના આધારે. જો તમને લાગે છે કે એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ સોડા છે તેના પર આનાથી થોડી અસર થાય છે, તો તમે ભૂલથી છો. તે નોંધનીય છે.

પરંતુ, આપણા માપન સાધનો દ્વારા કેટલા ગ્રામ બનાવવામાં આવે છે તેમાં પણ મોટી "વિસંગતતાઓ" છે. સોડાનો એક ચમચી કેટલો જથ્થો ઉત્પાદનનો એક સ્કૂપ જેટલો નથી , જો કે વોલ્યુમ 5 મિલી જેટલું સમાન જાહેર કરવામાં આવ્યું છે. અમે તેનો ઉપયોગ માત્ર માપવાના ચમચી તરીકે કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ અને તે સ્પષ્ટપણે ખરાબ નીકળે છે. છેવટે, આકારમાં એક ચમચી (ફોટો જુઓ) નાના સ્પેટુલા જેવું જ છે. સ્લાઇડ વિના તેને સ્પષ્ટપણે ભરવું લગભગ અશક્ય છે (તમારે ખૂબ જ સખત પ્રયાસ કરવો પડશે). અને સ્લાઇડનું કદ અથવા દરેકની ટોચ મનસ્વી હોવાનું બહાર આવ્યું છે, ફક્ત ફોટો જુઓ. એવું ચિત્ર બહાર આવ્યું છે કે અમને પવિત્રપણે ખાતરી છે - અમે એક ચમચી સાથે 5 મિલી સોડા માપીએ છીએ, પરંતુ વાસ્તવમાં આપણે બેકિંગ સોડાના સર્વિંગમાંથી સંપૂર્ણપણે અલગ વોલ્યુમ મેળવી રહ્યા છીએ. જે? હું આ વોલ્યુમને "અણધારી" કહીશ - આ સૌથી સચોટ વ્યાખ્યા છે. આમાં એ હકીકત ઉમેરો કે કટલરી માત્ર ક્ષમતાના સંદર્ભમાં ઉત્પાદક દ્વારા અંદાજે રાખવામાં આવે છે. હકીકતમાં, કોઈપણ ચમચી ફક્ત શરતી રીતે, મોટા ખેંચાણ સાથે, પ્રમાણભૂત વાનગીઓ ગણી શકાય. તેમના વોલ્યુમમાં ઘણી વધઘટ થાય છે. અથવા તમે ધારો છો કે ચાઇનીઝ "ઊંઘ અને જુઓ" કેવી રીતે તેઓ મિલીલીટરમાં વાનગીઓની માત્રાને વધુ ચોક્કસ રીતે અવલોકન કરી શકે છે? હા, તેઓ ખાસ કરીને અમારા માટે પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે, માત્ર અમને તે સ્પષ્ટ કરવા માટે કે એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ મિશ્રણ છે.

તો પછી દરેક વ્યક્તિ કેમ જાણવા માંગે છે 1/2 ચમચી 0.5 માં કેટલા ગ્રામ સોડાઅને તેના માટે એક ભાગ માપો, જો "બધું ખરાબ છે"?હા, કારણ કે:

1. પ્રથમ:આરામદાયક.
2. બીજું:ઝડપી
3. ત્રીજું:"ડ્રમ પર" ચોકસાઈ, બે વાર ભૂલ પણ ખાસ કરીને કંઈપણ બદલતી નથી, થોડા ગ્રામ "આગળ અને પાછળ" કોઈ ભૂમિકા ભજવતું નથી.
4. ચોથું:કદાચ એ જાણતા ન હોય કે પદ્ધતિ અત્યંત અશુદ્ધ અને અચોક્કસ છે.
5. પાંચમું:અને આ મુખ્ય કારણ છે દરેક વ્યક્તિ તે કરે છે.

ઘણી વાર, ઘણી રાંધણ વાનગીઓ વાનગી તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઘટકની ચોક્કસ રકમ સૂચવે છે. પરંતુ છેવટે, દરેક ગૃહિણી પાસે રસોડામાં રસોડામાં વિશિષ્ટ ભીંગડા નથી.

જો આ તકનીક તમારા ઘરમાં ઉપલબ્ધ નથી, તો નિરાશ થશો નહીં. તમે ચમચી, ડેઝર્ટ અથવા ટેબલસ્પૂનનો ઉપયોગ કરીને જરૂરી રકમ માપી શકો છો.

નૉૅધ!પરંતુ તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે રકમ ઘટક પર જ નિર્ભર રહેશે. તે બધું ઘટકની તીવ્રતા અને ઘનતા પર આધારિત છે. તેથી, વિવિધ ઘટકોથી ભરેલી કટલરીનું વજન અલગ અલગ હશે.

એક ચમચી એક કટલરી છે. તેનું વોલ્યુમ 18 મિલીલીટર છે. આ કટલરીનો ઉપયોગ અનાજ, પ્રથમ કોર્સ અથવા અન્ય પ્રવાહી રાંધણ આનંદ ખાવા માટે થાય છે.

જો કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદનનું વજન કરવું જરૂરી છે, તો તે ઘટકની ઘનતા અને કટલરીના "લોડ" ને ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે. સ્લાઇડ સાથે અને વગરનું વજન 4 થી 6 ગ્રામ સુધી બદલાય છે.

રસોડામાં વાનગી તૈયાર કરવા માટે જરૂરી સૌથી સામાન્ય ઘટકો ખાંડ, લોટ અને મીઠું છે. તેથી, આ ઉત્પાદનોનું માપ જાણીતું હોવું જોઈએ.

કોષ્ટક: માપનું માપ.

કોષ્ટક: રસોઈ માટે જરૂરી અન્ય ઘટકોનું માપ.

મધનો ઉપયોગ ઘણી વખત ઘણી વાનગીઓમાં થાય છે. આ એક ખૂબ જ એલર્જેનિક ઉત્પાદન છે, તેથી તમારે જાણવું જોઈએ કે એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ મધ છે જેથી તેની પરવાનગી આપેલ માત્રાથી વધુ ન થાય. એક ચમચીમાં 30 જી.આર. મધ, જો કે તે પ્રવાહી સુસંગતતા ધરાવે છે.

આ કોષ્ટકો રસોડામાં મદદ કરે છે. તેઓ મહિલાઓને બિનજરૂરી રસોડાનાં ઉપકરણો ખરીદવાની જરૂરિયાત અને રસોડામાં જગ્યાની અવ્યવસ્થાથી રાહત આપે છે. આ સ્ત્રીના સમય, શારીરિક શક્તિ અને નાણાકીય સંસાધનોની નોંધપાત્ર બચત કરે છે.

એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ: યાદી

ચમચી એ મીઠાઈઓ ખાવા, ચા, કોફી અથવા અન્ય ગરમ પીણાં ખાવા માટે વપરાતી કટલરી છે. સ્લાઇડ સાથે અને વગર કટલરીનો સમૂહ 3 થી 6 ગ્રામ સુધી બદલાય છે. કટલરીનું પ્રમાણ 5 મિલીલીટર છે.

સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોના ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ:

પાણી - પાંચ.
• ક્ષાર:

  બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગ - દસ.
  ફાઇન ગ્રાઇન્ડીંગ - આઠ.

• ખાંડ - આઠ.
• ઘઉંનો લોટ - આઠ.

કોષ્ટક: ચા કટલરીમાં વિવિધ ઘટકોના વજનના માપ.

મહત્વપૂર્ણ!એક ઢગલા ચમચામાં ચાર ચમચી હોય છે.

મીઠાઈના ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ

ડેઝર્ટ ચમચીનો ઉપયોગ ઘણીવાર રસોડામાં થાય છે. તેમનું વોલ્યુમ 10 મિલીલીટર છે. પરંતુ માપનનું માપ તેમના વોલ્યુમની સમકક્ષ નથી.

ડેઝર્ટ કટલરીમાં સૌથી સામાન્ય ઉત્પાદનો અને ઘટકોનું વજન (g. માં):

જથ્થાબંધ ઉત્પાદનો:

• ખાદ્ય મીઠું - પચીસ.
• બલ્ગુર - પંદર.
• વટાણા - પંદર.
• જવ - પંદર.
• ચોખા - પંદર.
• કૂસકૂસ - પંદર.
• બાજરી ગ્રુટ્સ - પંદર.
• બિયાં સાથેનો દાણો - પંદર.
• ખાંડ - વીસ.
• સોજી - પંદર.
• લોટ (મકાઈ, રાઈ, ઘઉં) - વીસ.
• પાવડર દૂધ - નવ.

ઉમેરણો:

• સોડા - ચોવીસ.
• પાઉડર ખાંડ - વીસ.
• સાઇટ્રિક એસિડ - પંદર.
• કણક માટે બેકિંગ પાવડર - પાંચ.
• કોકો પાવડર - પંદર.
• ગ્રાઉન્ડ કોફી - તેર.
• મેક - બાર.
• જિલેટીન - દસ.
• સરસવ - નવ.

ચીકણું ઘટકો:

• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - પચીસ.
• પ્યુરી - પચીસ.
• જામ - ત્રીસ.
• મધમાખી મધ - પચીસ.
• ટમેટા પેસ્ટ - બાવીસ.
• ખાટી ક્રીમ - વીસ.

નક્કર ઘટકો:

• કઠોળ - પંદર.
• મીઠાઈવાળા ફળો - પચીસ.
• અખરોટ - પંદર.
• તાજી ચેરી, ક્રાનબેરી, કરન્ટસ - વીસ.
• રાસબેરિઝ - દસ.

આવા કોષ્ટકો હાથમાં હોવાથી, પરિચારિકા તેના રસોડામાં સરળતાથી એક ઉત્કૃષ્ટ, અનન્ય અને મૂળ વાનગી બનાવી શકે છે, બહુ-ઘટક રેસીપી અનુસાર પણ.

માપનનું માપ જાણવાથી તેણીને રસોઈ માટે જરૂરી તમામ ઉત્પાદનો અને ઘટકોના વોલ્યુમ અને સમૂહના ગુણોત્તરને વધુ સારી રીતે નેવિગેટ કરવામાં મદદ મળશે.

એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ અને એક ચમચીમાં કેટલા મિલી છે તે પ્રશ્નો ઘરે રાંધતી વખતે વારંવાર પૂછવામાં આવે છે, અમે માપ અને વજનના અનુકૂળ કોષ્ટકનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરીએ છીએ.

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે 1 ચમચીમાં ગ્રામ લોટ, મીઠું અને ખાંડની સંખ્યા અલગ છે. ઘરે, રસોડાના સ્કેલ વિના, કેટલા ગ્રામ લોટ, ખાંડ, મીઠું અને પ્રવાહી ઉત્પાદનોનું વજન છે તે નિર્ધારિત કરવા માટે ચમચી, ચમચી અને ચશ્મા વડે ઉત્પાદનનું વજન મિલીમાં માપવાનો રિવાજ છે.

જો કે, આ માટે તમારે જાણવાની જરૂર છે કે એક ચમચી, એક ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ સમાયેલ છે, સ્લાઇડ સાથે અથવા વગર કેટલા ચમચી એક ગ્લાસમાં ml માં ફિટ છે.

મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં રાંધણ વાનગીઓના લેખકો વાનગીઓમાં મિલી અથવા ગ્રામમાં ખોરાકની માત્રા સૂચવે છે. તેથી, વાનગીને વધુ મીઠું ન કરવા અથવા વધુ મીઠાઈ ન કરવા માટે, ગ્રામને ચમચીમાં અથવા મિલીને ચશ્મામાં સ્થાનાંતરિત કરવું વધુ અનુકૂળ અને ઝડપી છે.

મિરેકલ શેફ તરફથી સલાહ. માપ અને વજનના કોષ્ટકોની લાંબી સૂચિ યાદ રાખવાનો કોઈ અર્થ નથી; તમારે ટેબલ તમારા રસોડામાં હોવું જરૂરી છે, તમારા ડેસ્કટોપથી દૂર નહીં.

કોષ્ટકનો ઉપયોગ કરીને, ચમચી અને કાચની ક્ષમતાને ગ્રામમાં રૂપાંતરિત કરવું સરળ છે, લોટ, ખાંડ અથવા મીઠાને સ્કેલ પર વજન કર્યા વિના ઉત્પાદનનું વજન માપવું.

જથ્થાબંધ ઉત્પાદનો અને પ્રવાહીનું વજન કરતી વખતે, ચશ્માની માત્રા પર ધ્યાન આપવાની ખાતરી કરો, કારણ કે તે ગ્રામની સંખ્યામાં ભિન્ન છે.

એક ચમચી ખાંડમાં કેટલા ગ્રામ

ટેબલસ્પૂન અથવા ટીસ્પૂનમાં ઉત્પાદનોની સામગ્રીના સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત મૂલ્યો ઓછી સ્લાઇડવાળી ચમચી છે. દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, સ્લાઇડ વિનાના ચમચીનો ઉપયોગ વજનના માપ તરીકે થાય છે. જો કે, આ કિસ્સામાં, રેસીપીના લેખક ઘટકોમાં જરૂરી સ્પષ્ટતા કરે છે.

કોષ્ટકમાં પ્રથમ મૂલ્ય સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત ધોરણો અનુસાર ચમચીની ક્ષમતા સૂચવે છે - નાની સ્લાઇડ સાથે, એક ચમચીનો અર્થ પ્રમાણભૂત કદ છે.

કોષ્ટકમાં બીજો સૂચક એ સ્લાઇડ વગરના ચમચીનું વજન છે.

એક ચમચી મીઠામાં કેટલા ગ્રામ

એક ગ્લાસ લોટમાં કેટલા ગ્રામ

એક નિયમ તરીકે, રાંધણ વાનગીઓમાં બે પ્રકારના ચશ્માનો ઉપયોગ થાય છે: પાસાદાર અને પાતળી-દિવાલો. તેથી, વોલ્યુમમાં તફાવતને કારણે, દરેક ગ્લાસની ક્ષમતા અલગ છે. પાતળી-દિવાલોવાળો કાચ પાસાવાળા કરતાં લગભગ 50 ગ્રામ વધુ ખોરાક ધરાવે છે. ચશ્માની સામગ્રી ચમચીની જેમ જ માપવામાં આવે છે, એટલે કે, નાની સ્લાઇડ સાથે. કોષ્ટકમાં દર્શાવેલ પ્રથમ મૂલ્ય પાતળી-દિવાલોવાળા કાચની ક્ષમતા છે, બીજો સૂચક પાસાવાળા કાચ છે.

ઉત્પાદનમાં કેટલા ગ્રામ છે

• 1 નાનું ઈંડું - 50-55 ગ્રામ.
• 1 જરદી - 15 ગ્રામ.
• 1 પ્રોટીન - 35 ગ્રામ.
• 1 મધ્યમ કદનું ઈંડું - 55-65 ગ્રામ.
• 1 મોટું ઈંડું - 65-70 ગ્રામ.
• 1 બટેટા -150-200 ગ્રામ.
• 1 ડુંગળી - 150 ગ્રામ.
• લસણની 1 લવિંગ - 5 ગ્રામ.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે આ માપ સાપેક્ષ છે. વિવિધ કટલરી સેટમાં, ગ્લાસનું પ્રમાણ, એક ચમચીની લંબાઈ અને એક ચમચી અલગ હોઈ શકે છે.

જો તમને ઉત્પાદનોના વધુ સચોટ વજનની જરૂર હોય, તો અમે માપવાના કપ અથવા ઇલેક્ટ્રોનિક, રસોડાના ભીંગડાનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

કોષ્ટક ઉપરાંત, અમે વિષય પર વિડિઓ જોવાનું પણ સૂચન કરીએ છીએ.

ભીંગડા વિના લોટ, ખાંડ, મીઠું કેવી રીતે માપવું

અમે આશા રાખીએ છીએ કે કોષ્ટકો એટલા ઉપયોગી થશે કે તમને હવે કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદનના ચમચીમાં કેટલા ગ્રામ છે તે વિશે પ્રશ્નો નહીં હોય.