સૌથી ઝડપી અને આર્થિક ભોજન. દરેક દિવસ માટે બજેટ ભોજન

આજે, મોટાભાગના સમાજમાં આર્થિક પરિસ્થિતિની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે:

• ઘર ખરીદવાની શક્યતા, મુખ્યત્વે મોર્ટગેજ પર (જેનો ઘણા લોકો ઉપયોગ કરે છે);
• દરેક વ્યક્તિની મોટી જરૂરિયાતો અને બજારની વૈવિધ્યસભર ઓફરને કારણે તેમને સંતોષવાની ક્ષમતા, પરંતુ ઘણા લોકો પૂરતી કમાણી કરતા ન હોવાથી, ક્રેડિટ સિસ્ટમ ફેલાઈ ગઈ છે.

તેથી, મોટાભાગના લોકો નાણાકીય મુશ્કેલીઓ અનુભવી શકે છે. પછી બેલ્ટને વધુ કડક કરવાની જરૂર છે. આવા કિસ્સાઓમાં, જીવનરેખાઓમાંની એક આર્થિક મેનૂ છે. તે પૈસા બચાવવામાં મદદ કરશે અને તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને સ્વસ્થ પણ ખાય છે.

ચાલો ઉદાહરણ તરીકે એક મેનૂ જોઈએ, અને પછી અમે કરકસરયુક્ત આહાર માટે સામાન્ય ભલામણો વિશે વાત કરીશું.

નીચે અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ છે, જે વ્યક્તિ દીઠ ભાગનું કદ અને તેની કેલરી સામગ્રી દર્શાવે છે.

અઠવાડિયા માટે કરિયાણાની સૂચિ

1. પોર્ક (1 કિલો) 350 રુબેલ્સ
2. નાજુકાઈના માંસ (1 કિલો) 280 રુબેલ્સ
3. ચિકન સૂપ સેટ (200 ગ્રામ.) 60 રુબેલ્સ
4. બીફ લીવર (400 જી.આર.) 75 રુબેલ્સ
5. ચોખા (1 પેક) 60 રુબેલ્સ
6. ઓટમીલ (1 પેક) 35 રુબેલ્સ
7. બિયાં સાથેનો દાણો (1 પેક) 70 રુબેલ્સ
8. બાજરી (1 પેક) 48 રુબેલ્સ
9. સોજી (1 પેક) 30 રુબેલ્સ
10. આછો કાળો રંગ (1 પેક) 53 રુબેલ્સ
11. વર્મીસેલી (1 પેક) 30 રુબેલ્સ
12. ઇંડા (10 પીસી.) 60 રુબેલ્સ
13. સ્પ્રેટ્સ (1 પેક) 90 રુબેલ્સ
14. બટાકા (2 કિગ્રા) 40 રુબેલ્સ
15. કાકડીઓ (2 તાજા \ 3 મીઠું ચડાવેલું) 70 રુબેલ્સ
16. બલ્ગેરિયન મરી (1 પીસી.) 30 રુબેલ્સ
17. તાજા ટામેટાં (3 મધ્યમ ટુકડાઓ) 140 રુબેલ્સ
18. બીટ્સ (2 માધ્યમ) 10 રુબેલ્સ
19. ગાજર (4 મધ્યમ) 20 રુબેલ્સ
20. સફરજન (2 પીસી.) 50 રુબેલ્સ
21. કેળા (2 પીસી.) 20 રુબેલ્સ
22. નાશપતીનો (2 પીસી.) 30 રુબેલ્સ
23. કૂકીઝ (2 પેક) 60 રુબેલ્સ
24. બ્રેડ (2 રોલ્સ) 60 રુબેલ્સ
25. દૂધ (1 પેક) 120 રુબેલ્સ
26. કુટીર ચીઝ (1 પેક) 170 રુબેલ્સ
27. ખાટી ક્રીમ (1 કેન) 80 રુબેલ્સ
28. ઓછી ચરબીવાળા કીફિર (1 બોટલ) 70 રુબેલ્સ
29. રાયઝેન્કા (1 પેક) 70 રુબેલ્સ
30. માખણ (1 પેક) 120 રુબેલ્સ

આવી સૂચિ અનુસાર ઉત્પાદનોની કુલ કિંમત 2401 રુબેલ્સ છે. તે બે પુખ્ત વયના લોકોના પરિવાર માટે ઉપરોક્ત મેનૂ અનુસાર રાંધવા માટે રચાયેલ છે.

અને તમે આખા અઠવાડિયા માટે માત્ર 1000 રુબેલ્સ માટે ઉત્પાદનોની સૂચિ જોઈ શકો છો, 4 લોકોના પરિવાર માટે પણ

તમે સ્ટોર પર જાઓ તે પહેલાં, તમારે મેનૂમાંથી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઉત્પાદનોની સ્પષ્ટ સૂચિ બનાવવાની જરૂર છે. તમારે કંઈપણ વધારાનું ખરીદવાની જરૂર નથી.

તે સ્થાનો પર ઉત્પાદનો ખરીદવા યોગ્ય છે જ્યાં કિંમતો ખરેખર ઓછી છે. બજારમાં જવાનું સૌથી વધુ નફાકારક છે (તમે સોદો કરી શકો છો) અથવા હોલસેલ બેઝ. સ્ટોર્સમાં પ્રમોશન એ એક મહાન મદદ છે. તેઓ હંમેશા દેખરેખ રાખવા જોઈએ.

તમારે હેતુપૂર્વક ખરીદી કરવા માટે સ્ટોર પર જવાની જરૂર છે, અને જ્યારે તમારે જવું હોય ત્યારે નહીં. અને પૈસાનો બગાડ ટાળવા માટે, આ સમયે તમારે ચોક્કસપણે ભરેલું હોવું જોઈએ.

મોટાભાગના લોકો માટે, મુખ્ય વાનગીઓ માંસ છે, જે ખર્ચાળ છે. પૈસા બચાવવા માટે, તમે ઑફલ ખરીદી શકો છો - યકૃત, હૃદય, પેટ. ઓછી કિંમત ઉપરાંત, જ્યારે સારી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે ત્યારે તેઓ અદ્ભુત સ્વાદ ધરાવે છે.

આહારમાંથી ફાસ્ટ ફૂડ, હેમબર્ગર, સુશી, કાર્બોરેટેડ પીણાંને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું જરૂરી છે. તે ખૂબ ખર્ચાળ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ છે. અને તે પણ કાફે અને રેસ્ટોરન્ટમાં જવાનું છોડી દેવા યોગ્ય છે (ફક્ત ખૂબ જ ખાસ પ્રસંગોએ તમે આવી લક્ઝરી પરવડી શકો છો).

માંસનો એક ટુકડો બે વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, માંસ સાથે આખું ચિકન અથવા હાડકું ઉકાળો (ઓછી ગરમી પર લાંબા સમય સુધી રાંધવાનું વધુ સારું છે - આ રીતે માંસ નરમ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે). સૂપનો ઉપયોગ સૂપ બનાવવા માટે થાય છે. અને હાડકાંમાંથી માંસ સાફ કરો. તેમાંથી કેટલાકને સૂપમાં ઉમેરો, બાકીનાને શાકભાજી અથવા ગૌલાશ સાથે સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે.

અઠવાડિયા દરમિયાન ઘરના લોકોનો ગુસ્સો ન આવે તે માટે, ઓછામાં ઓછા એક વખત તેમની મનપસંદ વાનગીઓ અથવા ખોરાકને તેમની પસંદગીના ઘટકો સાથે રાંધવા જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, સોમવારે પતિ માટે, બટાકા સાથે સ્ટયૂ બનાવો, અને ગુરુવારે, તેના પુત્ર માટે સાઇડ ડિશ તરીકે ચોખા સાથે માછલી શેકવી.

પીકી પરિવારોમાં, તમે એક સાથે ઘણા દિવસો સુધી રસોઇ કરી શકો છો. જો તમે સૂપનો મોટો પોટ રાંધો છો, તો તે ત્રણ દિવસ સુધી ટકી શકે છે. આ કરિયાણા પરના ઘણા પૈસા અને પરિચારિકા માટે સમય બચાવશે.

ઘણા લોકો કાર્ડબોર્ડના બોક્સ અને બોટલોમાં જ્યુસ ખરીદવાનો ખૂબ શોખીન હોય છે, જે પૈસાની ખૂબ મોટી બગાડ છે. આ ઉપરાંત, તેમાં ઘણા પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને રંગો હોય છે, જેના કારણે તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. કોમ્પોટ્સ અને ફળોના પીણાં જાતે રાંધવા તે ઉપયોગી અને ઓછા ખર્ચાળ હશે.

તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે નાસ્તા માટે તમારે સરળતાથી સુપાચ્ય વાનગીઓ ખાવાની જરૂર છે, ઉદાહરણ તરીકે, અનાજ. સૌથી વધુ કેલરી ધરાવતું ભોજન લંચ માટે છે. રાત્રિભોજન સવારના નાસ્તા અને લંચ વચ્ચે હોવું જોઈએ. વધુ વખત ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ નાના ભાગોમાં. તેથી, મેનૂમાં નાસ્તાનો સમાવેશ થાય છે - બીજો નાસ્તો અને રાત્રિભોજન.

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ખાવાનો અર્થ એ નથી કે તે મોંઘું છે! સ્વસ્થ ખાઓ અને ખુશ રહો!

(મુલાકાતીઓ 84 207 વખત, આજે 63 મુલાકાતો)

શું તમે કુટુંબનું બજેટ બચાવવા માંગો છો જેથી કરીને તમારા સંબંધીઓ હંમેશા ભરેલા અને સંતુષ્ટ રહે? પછી તમારે રસોડામાં યોગ્ય બચતનો આશરો લેવાની જરૂર છે. તેથી, સસ્તું અને આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનોમાંથી વાનગીઓ રાંધો. કુટુંબને સંતુલિત આહારથી વંચિત ન રાખવા માટે આહારમાં કયા ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ?

સસ્તા ઉત્પાદનો

શાકભાજી

સ્વાદિષ્ટ અને આર્થિક વાનગીઓમાં ચોક્કસપણે છોડના ખોરાકનો સમાવેશ થવો જોઈએ. તેમની વિપુલતા, ખાસ કરીને મોસમમાં, ફક્ત આશ્ચર્યજનક છે.

દરેક શાકભાજીમાંથી, અમે સૂપ, મુખ્ય કોર્સ, સાઇડ ડીશ અને કેટલીકવાર મીઠાઈઓ અને પેસ્ટ્રી સહિતની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પણ બનાવી શકીએ છીએ.

વિવિધ જાતોની કોબી(સફેદ માથું, બેઇજિંગ, રંગ, બ્રોકોલી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, કોહલરાબી, રોમેનેસ્કો, વગેરે). કોબીની દરેક જાતો ચોક્કસપણે તમારા મેનૂમાં વિવિધતા લાવવામાં મદદ કરશે. જો કે, અહીં દરેક વેરાયટીને તેના પોતાના સમયે, એટલે કે સિઝનમાં ખરીદવી મહત્વપૂર્ણ છે. પછી ભોજન ખરેખર આર્થિક હશે. પરંતુ સફેદ કોબી હંમેશા સ્પર્ધામાંથી બહાર રહે છે - સૌથી સસ્તું ઉત્પાદન. તે સૌથી વધુ આર્થિક વાનગીઓમાં શામેલ છે - વનસ્પતિ સ્ટયૂ, લીન કોબી રોલ્સ, બોર્શટ, કોબી સૂપ, કોબી કટલેટ અને અન્ય સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ.

બટાકા- નિઃશંકપણે સૌથી સસ્તું અને લોકપ્રિય ઉત્પાદન. જો તમે આર્થિક બટાકાની વાનગીઓ શોધી રહ્યાં છો, તો તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં છે. છૂંદેલા બટાકા, તળેલા બટાકા, વેજિટેબલ સ્ટ્યૂ, કેસરોલ્સ, ઝ્રેઝી, રોલ્સ, બટાકાની પેટીસ, પાઈ અને અન્ય ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તી વાનગીઓ તમારા આહારમાં વૈવિધ્ય લાવવામાં મદદ કરશે. બટાકાનો સ્ટોક કરો અને તેમાંથી ઘણી જુદી જુદી સસ્તી વાનગીઓ રાંધો.

કોળુતેની સસ્તીતા, તેમજ અસામાન્ય ઉપયોગી અને સ્વાદ ગુણધર્મો માટે ઘણી ગૃહિણીઓ દ્વારા પ્રિય છે. કોળુ સરળ આર્થિક વાનગીઓમાં સમાવવામાં આવેલ છે. આ પેસ્ટ્રી, મીઠાઈઓ, અનાજ, સલાડ, મુખ્ય વાનગીઓ છે. આ શાકભાજીની મદદથી તમે ખરેખર બજેટ બચાવી શકો છો.

બીટસૌથી સસ્તું ઉત્પાદન છે. તેમાંથી તમે હંમેશા પ્રથમ, બીજા અભ્યાસક્રમો, તેમજ ઘણા સલાડ રસોઇ કરી શકો છો. પરંતુ ઝડપી અને આર્થિક વાનગીઓમાં મોટાભાગે અગાઉથી બાફેલા અથવા અથાણાંવાળા બીટ હોય છે.

કાકડી, ટામેટાં, મીઠી મરી, રીંગણા, ઝુચીની સિઝનમાં ખરીદેલી, સૌથી સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ અને સસ્તું ભોજન તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે. અને વર્ષના કોઈપણ સમયે તેનો આનંદ માણવા માટે, તમે આ તમામ ઉત્પાદનોને સ્થિર કરી શકો છો.

કઠોળ

લેગ્યુમ્સ ઘણી વાર વાનગીઓના આર્થિક મેનૂમાં શામેલ હોય છે: દાળ, કઠોળ, વટાણા. તેઓ સમૃદ્ધ અને ખૂબ જ સંતોષકારક સૂપ, બોર્શટ, તેમજ સાઇડ ડીશ અને દુર્બળ મીટબોલ્સ બનાવે છે.

અનાજ

આપણા આહારમાં સામેલ કરવું જોઈએ. તેમની સહાયથી, તમે ઉત્પાદનોની કિંમતમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરી શકો છો. કોઈપણ અનાજ માત્ર બજેટ બચાવે છે, પણ ઉપયોગી પદાર્થો સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે. તેથી, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, બાજરી, ઘઉં, મોતી જવ, ઓટમીલ અને અન્ય અનાજ રાંધવાનું ભૂલશો નહીં. તે બધા ખૂબ જ સંતોષકારક અને ઉપયોગી છે.

અને અનાજનો એક વધુ ફાયદો - રસોઈની પ્રક્રિયામાં, તેઓ ઘણી વખત વધે છે. આનો અર્થ એ છે કે તેઓ અતિ આર્થિક છે. માર્ગ દ્વારા, રેફ્રિજરેટરમાં બાકીના પોર્રીજનો ઉપયોગ હંમેશા મીટબોલ્સ અથવા મીટબોલ્સ રાંધવા માટે થઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, યકૃતમાંથી.

આડપેદાશો

જો બીજા અભ્યાસક્રમો માટે સૌથી વધુ આર્થિક વાનગીઓ તમારા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, તો તમારે ચોક્કસપણે વિવિધ ઑફલ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. એક નિયમ તરીકે, તેઓ માંસ કરતાં ખૂબ સસ્તી છે. પરંતુ આવા ઉત્પાદનોના ફાયદા ઓછા નથી. તમે સ્વાદિષ્ટ રસોઇ કરી શકો છો: ચિકન પેટ, ડુક્કરનું માંસ, માંસ, ટર્કી અથવા ચિકન લીવર, તેમજ કિડની અથવા ફેફસાં.

મશરૂમ્સ

મશરૂમ પીકર્સ માટે સિઝનમાં, આવા ઉત્પાદન સામાન્ય રીતે મફતમાં મળે છે. તેથી, ભવિષ્ય માટે મશરૂમ્સ તૈયાર કરવાની તક ગુમાવશો નહીં. જો કે, મશરૂમ ખરીદનારાઓ માટે પણ સસ્તું છે. મશરૂમ્સ અને ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ હંમેશા ઉપલબ્ધ છે. તેનો ઉપયોગ પેટ્સ, નાસ્તા, મીટબોલ્સ, સ્ટયૂ, સૂપ અને અનાજમાં ઉમેરવા માટે થાય છે.

લોટ અને ખમીર

દરેક ગૃહિણીના શસ્ત્રાગારમાં હોવું જોઈએ. આમાંથી, તમે હંમેશા તમારી પોતાની હોમમેઇડ બ્રેડ, પાઈ, પાઈ, પેનકેક, પેનકેક બનાવી શકો છો. હોમમેઇડ કેક હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તી હોય છે.

ફોટા સાથે આર્થિક વાનગીઓ

આ પસંદગી બદલ આભાર, તમને વિવિધ પ્રકારની સરળ અને સસ્તી વાનગીઓની ઍક્સેસ મળે છે. તેથી, અમે નીચેની વાનગીઓ અનુસાર સ્વાદિષ્ટ અને આર્થિક રીતે રાંધીએ છીએ.

આર્થિક પ્રથમ અભ્યાસક્રમો

- આ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટેની સસ્તી વાનગીઓમાંની એક છે. આ કિસ્સામાં શાકભાજી મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. તે જ સમયે, તેઓ દૂધ સાથે અસામાન્ય સંયોજનમાં કાર્ય કરે છે. જો કે, સૂપ ખૂબ જ સંતોષકારક અને કોમળ બને છે, આ દૂધિયું નોંધ માટે આભાર. સમગ્ર પરિવાર માટે યોગ્ય.

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, કઠોળ બજેટ મેનૂમાં એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. તેમાંથી સૂપ સમૃદ્ધ, સ્વાદિષ્ટ અને અતિ સંતોષકારક છે. કઠોળ પ્રોટીન ખોરાકથી સંબંધિત છે, તેથી બપોરના ભોજન માટે આ સૂપ માત્ર એક ગોડસેન્ડ છે, ખાસ કરીને મજબૂત અડધા માટે.

માંસ ઉમેર્યા વિના એક પ્રથમ કોર્સમાં મોટી સંખ્યામાં શાકભાજીનો સંગ્રહ ફક્ત બજેટ બચાવવા માટે જ નહીં, પણ સ્વસ્થ ખાવામાં પણ મદદ કરે છે. તમે ચિકન ગળા, શબ, તેમજ ડુક્કરના હાડકાં પર બોર્શટ પણ રસોઇ કરી શકો છો. રસોઈ પછી માંસનો ઉપયોગ બીજા તૈયાર કરવા માટે કરી શકાય છે.

આર્થિક બીજા અભ્યાસક્રમો

ઘણી ગૃહિણીઓ ડમ્પલિંગ વિના ખૂબ જ આર્થિક વાનગીઓની કલ્પના કરી શકતી નથી. આ વિકલ્પ સંપૂર્ણપણે દરેક માટે ઉપલબ્ધ છે. લીન ડમ્પલિંગ મોટી માત્રામાં તૈયાર કરો અને તેને ફ્રીઝ કરો. પછી તમે ફક્ત પૈસા જ નહીં, પણ ભવિષ્યમાં તમારો સમય પણ બચાવશો.

જો તમને આર્થિક ઝડપી વાનગીઓ ગમે છે, તો આ બનાવો. શાકભાજીની વિપુલતા સાથે, આ તક ચૂકશો નહીં. અને જો તમારી પાસે શાકભાજી સ્થિર છે, તો તમે હંમેશા તમારા પરિવારને આ ખરેખર ઉનાળાની અને આર્થિક વાનગીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

અને હરિયાળી. ઑફલ એ બજેટ મેનૂનો અભિન્ન ભાગ છે. તેમની સાથે, કોઈપણ વાનગી હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ હશે. ચિકન હાર્ટ્સ કોઈ અપવાદ નથી. તેઓ શાકભાજી સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે અને કોઈપણ સાઇડ ડિશને શણગારે છે.

આર્થિક સલાડ

તમારા આહારમાં શાકભાજીનો સમાવેશ કરીને, તમે માત્ર પૈસા જ નહીં, પણ સૌથી અગત્યનું, તમારા પરિવારના સ્વસ્થ પોષણ વિશે પણ બચાવો છો. આ કચુંબર તમને દરેક ઘટકના અસાધારણ સ્વાદનો સંપૂર્ણ આનંદ માણવા અને વિટામિન્સ સાથે તમારા શરીરને ફરીથી ભરવા દેશે.

બીટ વગર. વિનિગ્રેટની આ મૂળ સેવા આ કચુંબર કેવું હોવું જોઈએ તેના વિચારોને દૂર કરશે. વધુમાં, આ રેસીપી તમારા મેનુને વૈવિધ્યસભર, આર્થિક, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બનાવવામાં મદદ કરશે.

આ સમૃદ્ધ બનાવવા માટે સરળ છે. તેમાં ન્યૂનતમ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, જેનો અર્થ છે કે તે બજેટ વાનગીઓમાંથી એકના શીર્ષકનો દાવો કરી શકે છે.

આર્થિક પકવવા

રાઈના લોટમાંથી. આ મૂળ કૂકી જેઓ તંદુરસ્ત પેસ્ટ્રીઝને પ્રેમ કરે છે તેમને ઉદાસીન છોડશે નહીં. આ ઉપરાંત, આ રેસીપી અનુસાર હોમમેઇડ કૂકીઝ સ્ટોર બેકડ સામાન કરતાં વધુ નફાકારક અને સ્વાદિષ્ટ છે.

કસ્ટાર્ડ યીસ્ટના કણક પરનો આ એક "ઝડપી વાનગીઓ" ની શ્રેણીનો છે. તેથી, તે પૈસા અને સમય બંને બચાવે છે. છેવટે, કસ્ટર્ડ યીસ્ટના કણકને ભેળવ્યા પછી તરત જ વાપરી શકાય છે. ભરણ તમારા સ્વાદ અને અર્થ અનુસાર કોઈપણ હોઈ શકે છે.

આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ બનાવવા માટે તમારી રાંધણ આર્થિક વાનગીઓને બીજા વિકલ્પ સાથે ફરીથી ભરવા દો. ન્યૂનતમ ખર્ચ. આઉટપુટ બે રોટલી છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, દરેક દિવસ માટે આર્થિક વાનગીઓ નફાકારક, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે. જો કે, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે પૈસા અને સમય બચાવવા માટે, મેનૂ પર અગાઉથી વિચારવું અને દરેક આયોજિત ભોજન માટે ઉત્પાદનો ખરીદવા યોગ્ય છે. ફોટા સાથે આર્થિક વાનગીઓ માટે અમારી વેબસાઇટ અને અન્ય વાનગીઓ જુઓ.

ઝડપથી રસોઈ કરવી અથવા પરિવારને ભૂખ્યા રાખ્યા વિના રસોડામાંથી કેવી રીતે બહાર નીકળવું

ઝડપથી રસોઈ કરવી અથવા પરિવારને ભૂખ્યા રાખ્યા વિના રસોડામાંથી કેવી રીતે બહાર નીકળવું

સાંજે હું ત્રણ દિવસ માટે અર્ધ-તૈયાર ખોરાક તૈયાર કરું છું

ના, લોક શાણપણ હંમેશા સાચું હોય છે! મેં ત્રણ દિવસ માટે બનાવવાનું શરૂ કર્યું, ફક્ત તૈયાર ખોરાક જ નહીં, પણ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, ઉદાહરણ તરીકે, મજબૂત સૂપ. પ્લેટમાં સ્લોટેડ ચમચી વડે માંસને બહાર કાઢ્યા પછી, હું તેને હાડકાંથી અલગ કરું છું, તેને ક્ષીણ થઈ જઉં છું, તેને સૂપમાં નાખું છું અને ખાતરી માટે ઉકાળું છું. સૂપના ભાગમાંથી હું પહેલા દિવસે વર્મીસેલી સૂપ, બીજા દિવસે અથાણું સૂપ, પછી ખારચો અથવા અન્ય. જ્યારે સૂપ પૂરો થઈ જાય, ત્યારે હું દૂધનો સૂપ, માછલીનો સૂપ બનાવું છું અને રજાના દિવસે હું વધુ સમય લઉં છું, પ્રક્રિયા કરું છું. બોર્શટમાં ઘણી બધી શાકભાજી, તાજા માંસ અથવા ચિકન સૂપને રાંધવા - ફરીથી ત્રણ દિવસ માટે.
જો રાંધેલું માંસ સૂપ માટે ખૂબ વધારે છે, તો હું તેમાંથી થોડુંક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકું છું, તેને આવરી લેવાની ખાતરી કરો જેથી તે પવન ન આવે અને બહારની ગંધથી સંતૃપ્ત ન થાય. હું આવા માંસનો ઉપયોગ સલાડ, પૅનકૅક્સ, પાઈ, પિઝા, નેવલ પાસ્તા માટે કરું છું.
હું વનસ્પતિ તેલમાં એક ગાજરને તળતો નથી, પરંતુ એક સાથે અનેક, હું તેમાંથી કેટલાકને બરણીમાં મૂકું છું અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખું છું. હું પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે ગાજરનો ઉપયોગ કરું છું, ચિકન અથવા માછલીને સ્ટીવિંગ કરું છું, લસણ સાથે બાફેલી કઠોળમાંથી કચુંબર તૈયાર કરું છું, વગેરે. એ જ રીતે, હું ડુંગળીને મોટી માત્રામાં પસાર કરું છું: તે પછીથી દરેક જગ્યાએ જાય છે.
હું મોટા ટુકડામાંથી તરત જ ઓગાળેલા ચરબીયુક્ત વાસણ બનાવું છું. રેફ્રિજરેટરમાં બરણીમાંથી ચરબી સાથે એક ચમચી ગ્રીવ્સને સ્કૂપ કરવું એ દર વખતે તળવા કરતાં વધુ ઝડપી છે, કહો, સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા અથવા બટાકાની કણક માટે. હું ચિકન સ્કીન ક્રેકલિંગ્સને ફ્રાય કરી શકું છું અને યોગ્ય સમયે તેનો ઉપયોગ પણ કરી શકું છું, ઉદાહરણ તરીકે, ઇંડા સલાડ અથવા મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફિંગ પાઈમાં.
બાફેલા મશરૂમ્સ (તાજા અથવા સૂકા), વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી સાથે તળેલા, થોડા દિવસોમાં સલાડ, સ્ટ્યૂડ બટાકા, ઝ્રેઝી, સૂપ, કોબી હોજપોજમાં ભાગ લે છે.

હું આ મશરૂમ્સમાંથી સૂપને બે દિવસથી વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખું છું. તેના પર હું પાસ્તા, ચોખા માટે સૂપ અથવા ખાટી ક્રીમ ચટણી (તળેલી ડુંગળી સાથે, તમે ગાજર પણ કરી શકો છો) રાંધું છું. મશરૂમ સૂપ તાજી કોબી સાથે સ્ટ્યૂડ બટાકા અથવા વનસ્પતિ સ્ટયૂમાં ઉમેરી શકાય છે. અને કર્કશ ત્યાં અદ્ભુત રીતે જાય છે.
હું બે કે ત્રણ ભાગમાં અનાજ રાંધું છું. હું મીઠું સાથે પાણી પર જવ રાંધું છું, આંશિક રીતે કોરે મૂકું છું; હું શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ, માખણ, દૂધ, સ્વાદ માટે વધુ મીઠું ઉમેરું છું, ધીમા તાપે ઉકાળો, જો શક્ય હોય તો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફરીથી ગોઠવો - દૂધનો સૂપ તૈયાર છે. બાકીના જવ બીજા દિવસે, તળેલી ડુંગળી સાથે તપેલીમાં ગરમ ​​કરીને, હું બીજા માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપું છું, અને રેફ્રિજરેટરમાંથી આગળના ભાગનો ઉપયોગ અથાણાં અથવા મશરૂમ સૂપમાં કરું છું. એ જ રીતે, ચરબી વિના રાંધેલા ચોખાનો ઉપયોગ ઘણા દિવસો સુધી થાય છે - પોર્રીજ, પીલાફ, કોબી રોલ્સ, ખારચો સૂપ વગેરે માટે. હું ચોખાને માત્ર મીઠાથી ઉકાળું છું (હું ત્રણ ગ્લાસ પાણી, મીઠું ઉકાળું છું, એક ગ્લાસ ચોખા રેડું છું, તાપને સૌથી નાનો કરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો, તેને 10 મિનિટ સુધી સ્પર્શ કરશો નહીં, પછી તેને બંધ કરો; હું કરું છું તેને બીજી 10-12 મિનિટ માટે ખોલશો નહીં).
હું સલાડમાં બાફેલી કઠોળનો ઉપયોગ કરું છું (તળેલા ગાજર અને ડુંગળી સાથે; લસણ સાથે; કાચી ડુંગળી સાથે; ક્રેકલિંગ સાથે; તળેલી હેમ અને ડુંગળી સાથે; બાફેલી અથવા ધૂમ્રપાન કરેલી માછલી સાથે), વિનિગ્રેટ, બોર્શટ, અથાણું, મશરૂમ અને માત્ર બીન સૂપમાં.
કોબીના પાન મીઠાના પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, કોબીના રોલ્સ સિવાય, "ખાટા ક્રીમમાં કોબી", "પરબિડીયાઓ" અને "માછલી સાથેના પરબિડીયાઓ", તેમજ કચડી સ્વરૂપમાં - આળસુ કોબી રોલ્સ, મીઠાના પાણી, માછલીના સ્ટયૂ પર જાઓ.
વધારાના હીટ ટ્રીટમેન્ટ વિના આ તમામ અને અન્ય અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, ઉદાહરણ તરીકે, કચુંબરમાં, ફક્ત તૈયારીના દિવસે અને પછીના દિવસોમાં - ઉકળતા અથવા શેક્યા પછી વપરાય છે.

અર્ધ-તૈયાર ખોરાક ઝડપથી રાંધવામાં મદદ કરે છે

રેફ્રિજરેટરમાં ઉચ્ચ ડિગ્રીની તત્પરતાના ઘણા પ્રકારના અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોની હાજરીએ સવારે જટિલ વાનગીઓને ઝડપથી કંપોઝ કરવાનું શક્ય બનાવ્યું. તેથી, હું મીઠું અને ડુંગળી સાથે પાણીમાં વધુ ગરમી પર બટાકાને ઉકાળીને, માંસ સાથે સાંદ્ર સૂપ, તળેલી ડુંગળી અને ગાજર, બાફેલા પર્લ જવ, તળેલા મશરૂમ્સ, મશરૂમ સૂપ, ખાટી ક્રીમ, ઉમેરીને 20 મિનિટમાં સંપૂર્ણ મશરૂમ સૂપ મેળવી શકું છું. ઉકાળો, પછી ધીમી આંચ પર રાખો, સ્વાદમાં લાવો અને સૂકા શાક ઉમેરો.
તદ્દન સાચું નથી, પરંતુ રેફ્રિજરેટરમાંથી અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાઈંગ કરીને થોડી મિનિટોમાં "ઝડપી" પીલાફ બનાવવામાં આવે છે: બાફેલું માંસ કે જેને મરી નાખવાની જરૂર છે, ઉકળતા તેલમાં એક ચમચી ખાંડ રેડવું, એક ચપટી જીરું, જો તમને ગમે તો - મુઠ્ઠીભર કિસમિસ, રેફ્રિજરેટરમાં તળેલા ગાજર અને ડુંગળીમાંથી ઉમેરો, લસણ નાખો, મિક્સ કરો, કોઈપણ ચટણીમાં રેડો, તમારી પોતાની તૈયારીમાં પણ ટામેટા શામેલ કરો, બધું ઉકાળો, મિક્સ કરો. બાફેલા ચોખા સાથે, ગરમી ઓછી કરો; જો તળિયે પૂરતું પ્રવાહી (ચટણી સાથેનું તેલ) ન હોય, તો સૂપ અથવા પાણીના થોડા ચમચી ઉમેરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો; બોઇલ પર લાવો, બંધ કરો.

બ્લેન્ક્સ - એક સારી મદદ

મારી પાસે ખાલી જગ્યાઓ પણ છે જેનો હું સક્રિયપણે ઉપયોગ કરું છું: ટામેટાંમાંથી એડિકા, ગરમ અને મીઠી મરી, લસણ, અથાણાંવાળા કાકડીઓ, અથાણાં માટે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન (કેટલાક, જે ખાલી નીકળ્યા, બીટરૂટ ગ્રાટર પર છીણવામાં આવે છે, અડધા ભાગમાં મૂકવામાં આવે છે. -લિટરના જાર, વંધ્યીકૃત અને ટીનના ઢાંકણા વડે વળેલું), બોર્શટ ડ્રેસિંગ્સ (ઉનાળો - એક સોરેલમાંથી, બીજો સોરેલના મિશ્રણમાંથી, બેઇજિંગ કોબી, ચાર્ડ, લીલી ડુંગળી, સુવાદાણા, પાલક અને પાનખર - બીટ, ગાજરમાંથી, કઠોળ, ઝુચીની, કોબી, ડુંગળી, ફૂલકોબી, લાલ અને ભૂરા ટામેટાં, બીટ ટોપ્સ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ; માર્ગ દ્વારા, પાનખર ડ્રેસિંગના તમામ ઘટકોને વનસ્પતિ તેલમાં બાફવામાં આવે છે તે ક્રમમાં સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવે છે અને તેમાં મૂકતા પહેલા છોડવામાં આવે છે. વંધ્યીકૃત અડધા લિટર જાર અને સીમિંગ). આ બધી તૈયારીઓ સરકો વિના બનાવવામાં આવે છે (તેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે - કાકડીનું અથાણું, ઓક્સાલિક એસિડ અને ટામેટાં), તેથી, તાજા બટાકાના સૂપ, માંસના સૂપ, ખાટા ક્રીમ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડવામાં આવે છે, તેઓ તમને સ્વાદમાં સમૃદ્ધ પ્રથમ કોર્સ તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે. મિનિટની.
સૂપ, ખાસ કરીને માછલી અને ચિકન માટે, હું ઉનાળામાં સુવાદાણા "છત્રી" ની "સાવરણી" સૂકવીશ. સૂકા દાંડી અને "છત્રીઓ" બંને સૂપને ખૂબ જ સુખદ સ્વાદ આપે છે. અને સુવાદાણાના બીજ, જીરું, કાળા અને થોડા મસાલાના વટાણાનું મિશ્રણ, સૂકા ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું સૂકવી (પ્રાધાન્યમાં કાસ્ટ આયર્ન), કોફી ગ્રાઇન્ડર પર પીસી લો (પછી તમારે તેને નરમ સૂકા કપડાથી સારી રીતે સાફ કરવાની જરૂર છે) અને ચિકન, ફિશ સ્ટ્યૂ, તળેલા શાકભાજી - રંગીન કોબી, લીલા કઠોળ, સામાન્ય કઠોળ વગેરેનો ઉપયોગ કરો.

લોંગ લાઈવ કણક!

જ્યારે મિત્રો વારંવાર બાળકો પાસે આવવા લાગ્યા, ત્યારે પાઈ, ડોનટ્સ, બન્સ, બ્રશવુડ, પેનકેક અને અન્ય કણક ઉત્પાદનોએ મને મદદ કરી. તેથી, મેં કણક બનાવવાનું શરૂ કર્યું, બેખમીર અને ખમીર બંને, મોટા ભાગોમાં, રેફ્રિજરેટરમાં અડધી રાત છોડીને, જેનાથી બીજા દિવસે ઉત્પાદનોમાં ફેરફાર કરવાનું શક્ય બન્યું, કુટુંબ અને બાળકોની કંપનીને સંતૃપ્ત કરવી. ઉદાહરણ તરીકે, ડમ્પલિંગ માટેના કણકનો ઉપયોગ બીજા દિવસે બેરી, પેસ્ટી, માછલી સાથે રૂમાલ, બ્રશવુડ સાથે કાન પર કરી શકાય છે; પાણીયુક્ત યીસ્ટ પેનકેક કણક, લોટ ઉમેરો - ગોરા માટે, મફિન્સ ઉમેરો - મીઠી ભરણવાળા રોલ માટે (ઉદાહરણ તરીકે, ખાંડ સાથે સમારેલા લીંબુ / હું ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે / અને બદામના ટુકડાઓ માટે પણ આવા ખાલી બનાવું છું). અને પેનકેક, આપેલ છે કે તેઓ પીરસતાં પહેલાં તળેલા હોય છે, તે કાં તો માંસ, અથવા કુટીર ચીઝ અથવા સફરજનથી ભરેલા હતા (હું એક બેચમાંથી પાતળા પૅનકૅક્સના ઓછામાં ઓછા 20-30 ટુકડાઓ શેકું છું). પૅનકૅક્સ માટેના બીજા અડધા કણકમાંથી, હું બીજા દિવસે પાઈ બનાવીશ, અને તે પણ - અડધો માંસ, માછલી ભરવા અથવા કોબી સાથે, અને બીજો અડધો મીઠાઈ સાથે. એક નિયમ મુજબ, કણક, સોજો ગ્લુટેન સાથે રેફ્રિજરેટરમાં રાત વિતાવે છે, તે બીજા દિવસે વધુ સારું કે ખરાબ નથી, તે માત્ર અલગ છે, એટલું હળવા નથી, પણ વધુ રસપ્રદ છે. સિર્નિકી કણકના બિનઉપયોગી ભાગમાં એક કાચા ઇંડાને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે (તમે લોટ ઉમેરી શકો છો), આળસુ ડમ્પલિંગ બનાવવામાં આવે છે, અથવા તમે તેને કંઈપણ ઉમેર્યા વિના સિર્નીકી કણકમાંથી બનાવી શકો છો, પરંતુ વધારાના ઇંડા સાથે તે હળવા હોય છે, તેટલું ચીકણું નથી. . સ્લોટેડ ચમચી વડે ઉકળતા પાણીમાંથી આળસુ ડમ્પલિંગને માખણ સાથે પકવવામાં આવે છે અને પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે (તે મેળવવા માટે, કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં દાણાદાર ખાંડના થોડા ચમચી પીસી લો). આવા ડમ્પલિંગ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને થોડા કલાકોમાં ઠંડું પડી જાય છે, જ્યારે ખાટી ક્રીમ સાથે પીસેલા અથવા બિન-સિઝનવાળા તેમની ગુણવત્તા ઝડપથી ગુમાવે છે.
પરંતુ જો તમારી પાસે સમય હોય, તો બધું તાજું કરો!

કાસ્ટ આયર્ન સમય બચાવો

મારા માટે અન્ય જીવન બચાવનાર કાસ્ટ-આયર્ન ઈનામલ્ડ પેન (હંસ-કૂકર) માં ગરમ ​​વનસ્પતિ તેલમાં, પાણી વિના સહિત, વધુ ગરમી પર બીજા અભ્યાસક્રમોની ઝડપી રસોઈ હતી. તેમાં માંસ, મરઘા, માછલી, શાકભાજી, અનાજના ટુકડા ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. કાં તો સતત હલાવતા રહ્યા, પછી ગરમી ઓછી કરી અને તેને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દીધી, થોડીવારમાં હું ડીશને જોઈતી સ્થિતિમાં લઈ આવ્યો અને કામ પર ભાગી ગયો, અને જાડી-દિવાલોવાળા કાસ્ટ-આયર્ન તવાએ ખોરાકને નીચે રાખ્યો.

ફ્રીઝરમાં - ભાગોમાં બધું

ત્રીજી મદદ એ છે કે જ્યારે ફ્રીઝરમાં અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો પહેલેથી જ એક સર્વિંગની બેગમાં નાખવામાં આવે છે (તમારા ખાનારાઓની સંખ્યા માટે, ફ્રાઈંગ પેન અથવા પાન દીઠ): ગોમાંસ અને ડુક્કરનું માંસ, ગૌલાશમાં કાપીને, સમારેલી ચોપ્સ; માછલી અને યકૃત - ટુકડાઓમાં, નાજુકાઈના માંસને પકવવામાં આવે છે, વ્યક્તિગત વાનગીઓ માટે, માંસના ટુકડા, માછલી પહેલાથી જ કાચા ઇંડા સાથે પકવવામાં આવે છે, શીશ કબાબ પણ મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. પછી સાંજે તમે બેગને ફ્રીઝરમાંથી રેફ્રિજરેટરમાં પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકો છો (બાલ્કની પર, વિંડોઝિલ પર અથવા સીધા સિંક પર, જો તે ગરમ ન હોય તો), અને બીજા દિવસે સીધા (અથવા બ્રેડિંગ દ્વારા) કડાઈમાં અથવા સોસપાનમાં, કાપ્યા વિના, માર્યા વિના, પકવવા વગર. જો કે, એવું બન્યું કે મેં બીફ એન્ટ્રેકોટ બહાર કાઢ્યું, અને સવારે તે બહાર આવ્યું કે હકીકતમાં આ પેકેજમાં યકૃત હતું. કંઈ નહીં, વધુ ઝડપથી ફ્રાઈસ. અને એક વધુ કારણ, વિતાવેલા સમય ઉપરાંત: અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો "શોપિંગ" પછી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યારે કોઈ ઊંઘતું નથી, પરંતુ શું તમે સવારે 6-7 વાગ્યે માંસને હરાવવાનો પ્રયાસ કરશો!
તે જ અન્ય ઉત્પાદનો માટે જાય છે. તમે ફ્રીઝરમાં પૂંછડીઓ સાથે ધોવાઇ શાકભાજી, બેરી મોકલી શકતા નથી; ઉપયોગ માટે બધું તૈયાર હોવું જોઈએ: શતાવરીનો છોડ - ચમચીમાં ફિટ થતા ટુકડાઓમાં કાપો, મીઠી મરી - ડી-સીડ અને સમારેલી અથવા સ્ટફિંગ માટે તૈયાર, ફૂલકોબીને ફુલોમાં છૂટા કરવામાં આવે છે.

રાંધવા કરતાં ખોરાક વધુ ઝડપથી ગરમ થાય છે

ફ્રીઝર રાંધેલા ખોરાકને ફ્રીઝ કરવા માટે પણ સારું છે. બિઝનેસ ટ્રીપ પર થોડા દિવસો માટે નીકળીને, તેણીએ ફ્રીઝરમાં પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં પેક કરેલી પ્લેટોનો સ્ટેક (મીટબોલ્સ, તળેલી માછલી, ચિકન લીવર, સ્ટ્યૂડ ચિકન, કોબી રોલ્સ સાથે) છોડી દીધી. જે બાકી હતું તે તેમને માઇક્રોવેવમાં ગરમ ​​કરવાનું હતું. જો તમારી પાસે હજુ પણ ન ખાયેલા કબાબ, કટલેટ, તળેલી માછલી વગેરે હોય, અને આજે તમારી પાસે રાંધવા માટેનો સમય અને ખોરાક હોય, તો તૈયાર ઉત્પાદનોને ફ્રીઝરમાં મૂકો: જ્યારે સમય કે ખોરાક ન હોય, ત્યારે તમે તેને શોધી કાઢશો તેમ તમે તેને ગરમ કરશો. .

ઓવનમાં - તરત જ બે-ત્રણ વાનગીઓ

જો તમે કોઈપણ વાનગી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો છો, ઉદાહરણ તરીકે, માંસ, ચિકનને શેકવા માટે, તે જ સમયે અન્ય વાનગીઓ રાંધવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો, કહો, પરસેવો પોર્રીજ, સેન્ડવીચ બનાવો, પિઝા, શોર્ટબ્રેડ, ફક્ત સૂકા ફટાકડા અથવા રોસ્ટ બીજ બનાવો. જો તમારી પાસે એક શીટ પર વેનીલા કુટીર ચીઝ કેસરોલ હોય અને બીજી બાજુ માછલી હોય, તો પણ ગંધ બીજી વાનગીમાં પ્રવેશતી નથી (પરંતુ બહારથી સુગંધનું મૂળ મિશ્રણ છે).

હું ઘરે નથી, પરંતુ પ્રક્રિયા ચાલુ છે

ઉપરોક્ત ઉપરાંત, તમે તમારી ગેરહાજરીમાં પણ ઉત્પાદનોને "રસોઈ" બનાવી શકો છો: યીસ્ટના કણકને ભેળવી દો અને છોડી દો (જો તમે ત્રણ કલાક પછી તે પહેલાં કરી શકતા નથી, તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવા માટે નિઃસંકોચ; ખમીર, જોકે ધીમે ધીમે કામ કરશે), વટાણા, કઠોળ, સૂકા મશરૂમ્સ અને સૂકા ફળો, કળીઓ, ડાઘ, છાલવાળી મૂળો, અથાણું અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો વગેરે પલાળી રાખો. અન્ય ઉત્પાદનો છોડતા પહેલા (અથવા રાતોરાત) મીઠાના પાણી (અનાજ, કઠોળ, સૂપ) માં થોડું ઉકાળીને છોડી શકાય છે; ત્યારબાદ, સતત રસોઈ કરતાં તેમને તત્પરતામાં લાવવામાં ઘણો ઓછો સમય લાગશે.

હું વ્યસ્ત છું અને રસોઈ ચાલુ છે

અને જ્યારે તમે ઘરે હોવ ત્યારે તે સમયનો પણ ઉપયોગ કરો, જો કે તમે અન્ય વસ્તુઓમાં વ્યસ્ત હોવ, જેથી આ સમયે બીટ, સૂપ, કઠોળ અથવા અન્ય "લાંબા-રમતા" ઉત્પાદનો રાંધવામાં આવે, કોબી રોલ્સ માટે કોબી અને ચોખા ઉકાળવામાં આવે, વગેરે. .

તમે બીજું શું રાંધી શકો?

વાનગી માટે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો તૈયાર કરતી વખતે, તમે તે જ સમયે આ કાચા માલમાંથી બીજું ખાલી કેમ બનાવી શકો છો તે વિશે વિચારો: તે તારણ આપે છે, પ્રથમ, સમય બચાવવા, અને બીજું, વિવિધ પ્રકારના મેનુ. ઉદાહરણ તરીકે, બધા ઉપલબ્ધ માંસ અથવા માછલીને નાજુકાઈના માંસમાં ફેરવતા પહેલા, જુઓ, કદાચ ગૌલાશ, તળવા માટે કેટલાક ટુકડાઓ બાજુ પર રાખો; તેમને કાપીને ફ્રીઝરમાં મૂકો, બાકીનાને ટ્વિસ્ટ કરો.

જ્યારે તમારી પાસે મફત સમય હોય, ત્યારે ભવિષ્ય માટે રસોઇ કરો, પછી - જેમ તે બહાર આવ્યું છે.
હું ડ્રાય કેકના સ્તરો અગાઉથી તૈયાર કરું છું, જેને ગરમ કસ્ટર્ડ સાથે ઝડપથી પલાળી શકાય છે, અને ખાટી ક્રીમ અથવા માખણ સાથે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ક્રીમ સાથે - મહેમાનો આવે તે પહેલાં સાંજથી, જેથી કેક પલાળવામાં આવે. ઉપરાંત, રજાના થોડા દિવસો પહેલા, જન્મદિવસ, હું શૉર્ટબ્રેડ (ખૂબ મીઠી નથી) બાસ્કેટમાં શેકું છું - તે સલાડ, પેટ, આઈસ્ક્રીમ અથવા ક્રીમ સાથે ફળો, આલ્કોહોલમાં પલાળેલા સૂકા ફળો સાથે બાફેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, બદામ, સોફ્ટ ચીઝ અને પીસી શકે છે. કસ્ટાર્ડ અને વગેરે તમે ચોક્સ પેસ્ટ્રીમાંથી બ્લેન્ક્સ બનાવી શકો છો - બંને કેક માટે અને સલાડ સાથે બાસ્કેટ માટે.

ઉજવણીના થોડા દિવસો પહેલા, તમે શ્રમ-સઘન વાનગીઓની તૈયારી કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટફ્ડ માછલી, ચિકન, ચિકન સ્કીન રોલ્સ, અને તેને કાચા અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોના રૂપમાં ફ્રીઝરમાં મોકલી શકો છો, અને આગલા દિવસે. ઉજવણી, જ્યારે તેમના વિના ઘણી મુશ્કેલી હોય, ફક્ત તેમને ડિફ્રોસ્ટ કરીને, બોઇલ, ગરમીથી પકવવું, ફ્રાય મોકલો.

રસોડું શા માટે પ્રથમ છે

વર્ષોથી રસોડું મારા માટે પ્રાથમિકતા બની ગયું છે, કારણ કે કોઈ ઘરે આવે છે અને સારી રીતે વ્યવસ્થિત રૂમ અથવા સ્વચ્છ બારીની પ્રશંસા કરવાનું કહેતું નથી, પરંતુ દરેક જણ ખાવા માંગે છે.

સ્ટૉકમાં ખોરાક રાખો જેથી કરીને જો ખરીદી અને રસોઈ કરવાની કોઈ તક ન હોય તો ઘર ખાલી પેટે ન રહે અને જેમાંથી તમે ચેતવણી વિના આવતા લોકો માટે ઝડપથી ખોરાક બનાવી શકો.

એવજેનિયા એફિમોવાના પુસ્તકમાંથી "પરિવારને ભૂખ્યા રાખ્યા વિના રસોડામાંથી કેવી રીતે છટકી શકાય"

દરરોજ, સામાન્ય ગૃહિણીઓ, જેમનું બજેટ નાનું હોય છે, તેમના પરિવાર માટે કંઈક રાંધવું પડે છે. જો રજાઓ પર આપણામાંના દરેક વધુ ખર્ચાળ ઉત્પાદનો ખરીદતી વખતે કંઈક વિશેષ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, તો પછી સામાન્ય દિવસોમાં દરેકને આવી તક હોતી નથી. તેથી, એક નિયમ તરીકે, દરેક દિવસ માટે અંદાજપત્રીય વાનગીઓ વધુ માંગમાં છે. તે તેમના વિશે છે કે અમે અમારા લેખમાં વાત કરવા માંગીએ છીએ. સારી વાનગીઓની પસંદગી કોઈપણ ગૃહિણીને ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ કંઈપણમાંથી શું રાંધવું તે નક્કી કરવામાં મદદ કરશે.

હાર્દિક નાસ્તો

બટાકા અને ઇંડામાંથી, તમે સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજન બનાવી શકો છો. નવા સંસ્કરણમાં દરરોજ માટે આવી સસ્તી વાનગી તમારા મેનૂમાં આનંદથી વૈવિધ્યીકરણ કરશે.

ઘટકો:

• ચીઝ (45 ગ્રામ),
• બે અથવા ત્રણ ઇંડા
• બટાકા (4-5 પીસી.),
• લસણ
• વનસ્પતિ તેલ,
• મીઠું
• મરી

આ વાનગી ખૂબ જ બજેટ અને તે જ સમયે અસામાન્ય છે. બટાકાની છાલ કરો અને ટુકડા કરો, તમે વર્તુળો કરી શકો છો. વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો અને લસણને ફ્રાય કરો. અમે બટાકાને પણ ત્યાં શિફ્ટ કરીએ છીએ અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરીએ છીએ.

સમાંતર, તમારે ઇંડા તૈયાર કરવાની જરૂર છે. મીઠું અને મરી ઉમેરીને તેમને ચાબુક મારવા. જલદી બટાટા લગભગ તૈયાર છે, તેમાં ઇંડા સમૂહ રેડવું. પૅનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને બીજી સાત મિનિટ માટે વાનગીને ઉકાળવાનું ચાલુ રાખો. ચીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો અને તેને બટાકાની સાથે છંટકાવ કરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને તેને પાંચ મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો. વાનગી તૈયાર છે.

સ્ટફ્ડ બેકડ બટાકા

દરેક દિવસ માટે બજેટ વાનગીઓની એકદમ મોટી ભાત છે, જે તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે. અમે ફક્ત તેમને હંમેશા યાદ રાખતા નથી. રોજિંદા ખળભળાટમાં, સમયના શાશ્વત અભાવને કારણે આપણે સાદી વસ્તુઓ ભૂલી જઈએ છીએ. તેથી, સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી કંઈપણમાંથી શું રાંધવું? અલબત્ત, બેકડ બટાકા. ઉપયોગમાં લેવાતા ભરણના આધારે, વાનગી સરળતાથી ઉત્સવનો વિકલ્પ બની શકે છે.

ઘટકો:

• વનસ્પતિ તેલ,
• સોસેજ એક દંપતિ
• બલ્બ
• સલાડ મરી,
• લસણ
• રોઝમેરી અને ઓરેગાનો (ચમચી)
• ખાટી ક્રીમ એક ક્વાર્ટર કપ
• હાર્ડ ચીઝ (125 ગ્રામ),
• 4 બાફેલા બટાકા.

અમે સોસેજને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ અને વનસ્પતિ તેલમાં પેનમાં થોડું ફ્રાય કરીએ છીએ. સોનેરી પોપડાના દેખાવ પછી, તેઓને ગરમીથી દૂર કરવું આવશ્યક છે અને વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકવું આવશ્યક છે.

આગળ, ફ્રાઈંગ પાનમાં, તમારે મસાલા સાથે ડુંગળી, લસણ, મીઠી મરીને ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. અમે બટાટાને બે ભાગમાં કાપીએ છીએ અને કોરને બહાર કાઢીએ છીએ, દિવાલોને 5 મિલીમીટરથી વધુ નહીં છોડીને. તેમાંના દરેકમાં આપણે થોડી ખાટી ક્રીમ મૂકીએ છીએ, પછી સોસેજના ટુકડા સાથે શાકભાજી. ઉપર છીણેલું ચીઝ છાંટવું. આગળ, વાનગીને 5 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો જેથી ચીઝને ઓગળવાનો સમય મળે.

ઝુચીની પેનકેક

ઝુચીનીમાંથી શું રાંધવા? અલબત્ત, ભજિયા. આ સરળ અને હળવી વાનગી ઉનાળાના દિવસે ઉત્તમ નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજન બનાવશે.

ઘટકો:

• ઇંડા એક દંપતિ
• ઝુચીની (0.6 કિગ્રા),
• દૂધ (1/4 કપ)
• થાઇમ
• મીઠું
• મરી

ઉનાળામાં જ્યારે આપણે મોસમી શાકભાજીથી ઘેરાયેલા હોઈએ છીએ ત્યારે દરરોજ માટે સસ્તું ભોજન રાંધવાનું સરળ બને છે. આમાં ઝુચીનીનો સમાવેશ થાય છે, જેમાંથી તમે ઉત્તમ પેનકેક બનાવી શકો છો.

અમે ઝુચિની ધોઈએ છીએ, તેમાંથી ત્વચા દૂર કરીએ છીએ અને સ્ટ્રોના રૂપમાં છીણી પર પીસીએ છીએ. જો ફળો પાણીયુક્ત હોય, તો તે તમારા હાથથી પલ્પને સ્ક્વિઝ કરવા યોગ્ય છે જેથી વધારાનું પ્રવાહી નીકળી જાય.

એક બાઉલમાં ઇંડા અને દૂધ મિક્સ કરીને બેટર બનાવો. તેમાં અદલાબદલી ઝુચીની ઉમેરો, સામૂહિક મિશ્રણ કરો, મીઠું અને થોડું મરી ઉમેરો.

આગળ, એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ચમચી વડે બેટર રેડો. પેનકેકને દરેક બાજુ ત્રણથી ચાર મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. તૈયાર વાનગી થાઇમ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે અને ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે. ઝુચીનીમાંથી શું રાંધવું તે જાણીને, તમે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપથી તમારા પરિવારને ખવડાવી શકો છો.

બટાકાની પેનકેક

ચાલો વિચારીએ કે તમે બટાકામાંથી બપોરના ભોજન માટે શું રસોઇ કરી શકો છો? આ શાક લગભગ હંમેશા આપણા ઘરમાં હોય છે. Draniki ઝડપી અને બજેટ વિકલ્પ તરીકે ઓફર કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• બટાકા (5 પીસી.),
• ઇંડા (2 પીસી.),
• લોટ (3 ચમચી),
• બલ્બ
• મરી અને મીઠું,
• વનસ્પતિ તેલ.

બટાકાની છાલ કાઢી, ધોઈને છીણી પર કાપો. ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેને બટાકામાં ઉમેરો. અમે ત્યાં ઇંડા, મરી, મીઠું અને લોટ રજૂ કરીએ છીએ. ફ્રાઈંગ પેનમાં, વનસ્પતિ તેલને સારી રીતે ગરમ કરો અને તેના પર પેનકેક ફ્રાય કરો.

લોખંડની જાળીવાળું બટાટા ઝડપથી ઘાટા થઈ જાય છે. આવા ઉપદ્રવને ટાળવા માટે, તમે તરત જ તેને પાણીથી ભરી શકો છો. જો કે, તે પછી, તમારે તેને કાળજીપૂર્વક સ્ક્વિઝ કરવું પડશે જેથી કણક ખૂબ પ્રવાહી ન હોય.

લસણ સૂપ

લંચ માટે સરળ ઉત્પાદનોમાંથી શું સ્વાદિષ્ટ રાંધવા? છેવટે, તમે ફક્ત પ્રથમ કોર્સ વિના કરી શકતા નથી. એક વિકલ્પ તરીકે, અમે હળવા લસણ સૂપ ઓફર કરીએ છીએ.

ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ,
• ડુંગળી, બટાકા (5 પીસી.),
• ચિકન સૂપ (1.5 લિટર),
• લેટીસ મરી (1 પીસી.),
• બ્રેડ
• લસણ
• થાઇમ
• હાર્ડ ચીઝ (120 ગ્રામ),
• ગ્રાઉન્ડ મરી,
• હરિયાળી

જાડી-દિવાલોવાળા તપેલાના તળિયે થોડું ઓલિવ તેલ રેડો અને ડુંગળી નાખો, પછી તેને પારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો. તે પછી, કન્ટેનરમાં 1.5 લિટર સૂપ રેડવું, તેને બોઇલમાં લાવો અને ઉકળતા પ્રવાહીમાં બટાકાના ક્યુબ્સ ઉમેરો. પછી તેમાં સમારેલા લેટીસ ઉમેરો.

જ્યારે સૂપ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તમે લસણને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરી શકો છો અને તેને થાઇમ સાથે ભળી શકો છો. અમે સૂપમાં સીઝનીંગ મોકલીએ છીએ.

બ્રેડને ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેને પેનમાં ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો. ફટાકડા ગોલ્ડન બ્રાઉન હોવા જોઈએ. બાઉલમાં ટેબલ પર સૂપ પીરસતા, તમારે તેમાંના દરેકમાં અદલાબદલી ચીઝ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ફટાકડા ઉમેરવાની જરૂર છે. દરેક દિવસ માટે આવી સસ્તી વાનગી ખાસ કરીને ઉનાળામાં રાંધવા માટે સારી છે.

હોમમેઇડ નૂડલ્સ સાથે સૂપ

દરેક દિવસ માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓને ધ્યાનમાં લેતા, હોમમેઇડ નૂડલ્સ સાથે ચિકન સૂપ વિશે વિચારવું અશક્ય છે. હોમમેઇડ નૂડલ્સના નાજુક સ્વાદ સાથે સુગંધિત સૂપ કંઈક અદ્ભુત છે. અલબત્ત, તમારા પોતાના પર હોમમેઇડ પાસ્તા બનાવવા માટે થોડો સમય લાગશે, પરંતુ તે મૂલ્યવાન છે. ચિકન બ્રોથ અને નૂડલ્સને કારણે વાનગીમાં સુંદર પીળો રંગ છે.

સૂપની સામગ્રી:

• વનસ્પતિ તેલ,
• અટ્કાયા વગરનુ,
• ગાજર,
• સુવાદાણા
• બે બલ્બ,
• ચિકન જાંઘ એક દંપતિ
• બટાકા (4 પીસી.),
• કાળા મરી.

નૂડલ ઘટકો:

• લોટ (120 ગ્રામ),
• ઇંડા

મસાલા સાથે ચિકન સૂપ રાંધવા. તે પછી, હાડકાંમાંથી માંસને અલગ કરવું જરૂરી છે. માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. અને અમે ચોક્કસપણે સૂપને ફિલ્ટર કરીએ છીએ. તે પછી, અમે માંસને તેમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ. અમે પાનને ફરીથી આગ પર મૂકીએ છીએ, સૂપને બોઇલમાં લાવીએ છીએ અને તેમાં પાસાદાર બટાટા મોકલીએ છીએ.

ડુંગળી અને ગાજરને વિનિમય કરો અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરીને એક પેનમાં ફ્રાય કરો. પછી અમે શાકભાજીને સૂપ સાથે પાનમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ. જ્યારે બટાકા નરમ થઈ જાય, ત્યારે સૂપમાં હોમમેઇડ નૂડલ્સ અને ગ્રીન્સ ઉમેરો. દસ મિનિટ પછી, કન્ટેનરને ગરમીમાંથી દૂર કરી શકાય છે, કારણ કે સૂપ તૈયાર છે.

હોમમેઇડ નૂડલ્સ કેવી રીતે રાંધવા? રેસીપી એકદમ સરળ છે. નૂડલ્સને દરરોજની સસ્તી વાનગીઓ તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. પરંતુ તેની સાથે થોડી હલચલ લાગશે. લોટને પહોળા પરંતુ ઊંડા કન્ટેનરમાં ચાળી લો, ઈંડાને તે જ જગ્યાએ મૂકો અને કણક ભેળવો. તે સ્થિતિસ્થાપક અને નરમ હોવું જોઈએ. અમે તેને પાતળા સ્તરમાં ફેરવીએ અને તેને ટેબલ પર થોડું સૂકવવા માટે છોડી દો (ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે). આગળ, કણકને પાતળા લાંબા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. હોમમેઇડ નૂડલ્સ તૈયાર છે.

સ્ટફ્ડ zucchini

ઉનાળાનો સમય અમને તાજા શાકભાજીથી ખુશ કરે છે, જેમાંથી તમે દરરોજ માટે બજેટ ભોજન તૈયાર કરી શકો છો. ઠંડા શિયાળા પછી, પ્રથમ શાકભાજી ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત લાગે છે. ઉનાળાની ઋતુની પ્રિય ઝુચીની છે. તેનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવવા માટે કરી શકાય છે. ખૂબ જ સારી સ્ટફ્ડ zucchini. તેઓ રસદાર, સ્વાદિષ્ટ અને અતિ સુગંધિત બને છે. નોંધપાત્ર રીતે, વાનગી ગરમ અને ઠંડા બંને પીરસી શકાય છે. માર્ગ દ્વારા, જો તમે ઉનાળામાં ઉજવણીનું આયોજન કરી રહ્યાં હોવ તો ઉત્સવની કોષ્ટક માટે સ્ટફ્ડ ઝુચિની એ ખૂબ જ સારો વિકલ્પ છે.

ઘટકો:

• ટમેટા પેસ્ટ (બે ચમચી),
• સુવાદાણા ટોળું,
• નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ,
• ગ્રાઉન્ડ મરી,
• મીઠું
• બલ્બ
• હાર્ડ ચીઝ (230 ગ્રામ),
• ખાટી ક્રીમ (120 ગ્રામ),
• ઝુચીની (3 પીસી.).

દરેક દિવસ માટે એક સરળ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, યુવાન ઝુચિની લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેમનું અતિ કોમળ માંસ વાનગીને વિશેષ સ્વાદ આપે છે. ખોરાક શાબ્દિક રીતે તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે.

અમે ઝુચીનીને લંબાઈની દિશામાં બે ભાગોમાં કાપીએ છીએ અને દરેક અડધા ભાગમાંથી પલ્પ અને બીજ સાફ કરીએ છીએ, એક પ્રકારની બોટ બનાવીએ છીએ. અમે બેકિંગ ડીશમાં બ્લેન્ક્સ મૂકીએ છીએ. હવે તમે ભરણ તૈયાર કરી શકો છો.

આ કરવા માટે, નાજુકાઈના માંસમાં અદલાબદલી ડુંગળી અને સુવાદાણા ઉમેરો. તે યોગ્ય મસાલા ઉમેરવા પણ યોગ્ય છે. પરિણામી સમૂહ સાથે, અમે ઝુચીનીમાંથી ખાલી જગ્યાઓ ભરીએ છીએ. હવે તમે ખાટી ક્રીમ, ટમેટા પેસ્ટ અને કાપલી ચીઝની ચટણી બનાવી શકો છો. ઝુચીનીની ટોચ પર મિશ્રણ ફેલાવો. અમે વાનગીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ. વનસ્પતિ કચુંબર સાથે તેનો આનંદ માણવો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, જે તેને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે.

માર્ગ દ્વારા, ઉનાળામાં, ટામેટાંની પેસ્ટને તાજા ટામેટાંથી બદલવી જોઈએ, જે વાનગીને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત બનાવે છે.

ચિકન સાથે બટાકા

ચિકનમાંથી ઝડપથી શું રાંધવા? એક ઉત્તમ અને સંતોષકારક વાનગી પફ બટાકા છે. તે એકદમ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તે અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બને છે.

ઘટકો:

• ડુંગળી (4 પીસી.),
• બટાકા (15 પીસી.),
• ચિકન, પરંતુ તમે ડુક્કરનું માંસ પણ લઈ શકો છો (15 ડ્રમસ્ટિક્સ),
• મેયોનેઝ (450 ગ્રામ),
• મસાલા
• મીઠું
• હરિયાળી,
• ચીઝ (380 ગ્રામ).

કોઈપણ માંસ રસોઈ માટે યોગ્ય છે. અમે ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ અને તેને મેયોનેઝથી સમીયર કરીએ છીએ જેથી તે મેરીનેટ થાય. આગળ, બટાકાને કાપીને મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ પણ કરો. અમે ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ અથવા કોઈપણ માંસનું અથાણું પણ બનાવીએ છીએ. અલબત્ત, આ વાનગીને ડાયેટરી કહેવી મુશ્કેલ છે, કારણ કે તેમાં મેયોનેઝના ઉપયોગને કારણે ખૂબ ચરબી હોય છે. તેને સરસવના ઉમેરા સાથે સારી ખાટા ક્રીમથી બદલી શકાય છે.

ચાલીસ મિનિટ પછી, તમામ ઘટકોને નીચેના ક્રમમાં બેકિંગ શીટ પર સ્તરોમાં મૂકી શકાય છે: બટાકા, ડુંગળી, માંસ. હવે અમે વાનગીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ. અમે તેને 220 ડિગ્રી પર રાંધીશું. પ્રક્રિયામાં ઓછામાં ઓછો એક કલાક લાગે છે. રસોઈ પૂર્ણ થાય તે પહેલાં, માંસને ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે, અને પછી બેકિંગ શીટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડી મિનિટો માટે મૂકો જેથી ચીઝને ઓગળવાનો સમય મળે. હવે તમે જાણો છો કે સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન અથવા લંચ મેળવતી વખતે ચિકનમાંથી ઝડપથી શું રાંધવું.

ચિકન સાથે પાસ્તા casserole

દરેક દિવસ માટે બજેટ વાનગી તરીકે, તમે ચિકન સાથે પાસ્તા કેસરોલ ઓફર કરી શકો છો. ઘરમાં જે ઉપલબ્ધ છે તેમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે. રાત્રિભોજન પછી બાકી રહેલા પાસ્તાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ચિકન - ફીલેટ અથવા અન્ય ભાગો (780 ગ્રામ),
• ગાજર,
• મેયોનેઝ,
• લસણ
• ગ્રાઉન્ડ મરી,
• ચીઝ (180 ગ્રામ),
• કેચઅપ

અમે ગાજરને વર્તુળોમાં કાપીએ છીએ. અમે ચિકન ફીલેટ ધોઈએ છીએ અને તેને કાગળના ટુવાલથી સૂકવીએ છીએ, પછી માંસને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ. મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો ખાતરી કરો.

ડુંગળી, રિંગ્સમાં કાપીને, કડાઈમાં બ્રાઉન કરો, પછી તેમાં ફીલેટ ઉમેરો, અડધા રાંધે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. હવે અમે બેકિંગ ડીશ લઈએ છીએ, તેના તળિયે અડધા માંસ અને શાકભાજી મૂકો. ઉપર બાફેલી સ્પાઘેટ્ટી મૂકો. તમે જમ્યા પછી જે છોડ્યું હોય તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આગળ, કેચઅપ સાથે પાસ્તાને ગ્રીસ કરો, અને ટોચ પર ડુંગળી અને ગાજર સાથે માંસનો બીજો સ્તર મૂકો. વાનગીને 25 મિનિટ માટે બેક કરો, પછી અદલાબદલી ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને થોડી મિનિટો માટે ઓવનમાં મૂકો. અહીં દરરોજ માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વાનગી છે. તે ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.

ફ્રેન્ચ કટલેટ

દરેક દિવસ માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માત્ર સૂપ અને સાઇડ ડીશ જ નથી, કારણ કે તમને હંમેશા કંઈક માંસયુક્ત જોઈએ છે. અમે ઈન્સ્ટન્ટ કટલેટ ઓફર કરીએ છીએ. તેમનો ફાયદો એ છે કે તમારે સ્ટફિંગ બનાવવાની જરૂર નથી, જે ઘણો સમય લે છે. તેથી, દરરોજની રેસીપી વ્યસ્ત ગૃહિણીઓ માટે પણ યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• થોડા ઇંડા
• ચિકન ફીલેટ (480 ગ્રામ),
• લોટ (બે ચમચી),
• મીઠું
• મેયોનેઝ,
• મરી

ડુંગળીને ચોરસમાં કાપો. અમે ચિકન ફીલેટને બારીક કાપવાનો પણ પ્રયાસ કરીએ છીએ, નાના ટુકડાઓ, વધુ સારું. આગળ, ઉત્પાદનોને કન્ટેનરમાં ભળી દો, મીઠું, એક અથવા બે ઇંડા, મરી ઉમેરો. અમે મેયોનેઝ પણ ઉમેરીએ છીએ. નાજુકાઈના માંસમાં જાડા ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા હોવી જોઈએ. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, સમૂહને ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર ફેલાવો અને દરેક બાજુ ચાર મિનિટ માટે કટલેટને ફ્રાય કરો. અહીં વાનગી અને તૈયાર છે. કટલેટ કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સર્વ કરી શકાય છે.

ક્રીમ ચીઝ સૂપ

સૂપ એ આપણા દૈનિક મેનૂનો અભિન્ન ભાગ છે. બજેટ વિકલ્પ તરીકે, તમે પ્રોસેસ્ડ ચીઝ પર આધારિત પ્રથમ કોર્સ રસોઇ કરી શકો છો. સૂપ સ્વાદિષ્ટ છે, અને તેને તૈયાર કરવા માટે વપરાતા ઉત્પાદનોની કિંમત ઓછી છે.

ઘટકો:

• બટાકા (પાંચ થી છ ટુકડા),
• બલ્બ
• વનસ્પતિ તેલ,
• ગાજર,
• હરિયાળી,
• મસાલા
• બે ચીઝ (ઓગાળવામાં),
• વર્મીસેલી (105 ગ્રામ).

અમે કન્ટેનરને પાણીથી ભરીએ છીએ અને તેને સ્ટોવ પર મોકલીએ છીએ. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે દહીંને છીણી પર પીસી લો. પછી તેમને બાઉલમાં મૂકો. ચીઝ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી પ્રવાહીને હલાવો.

આગળ, ડુંગળી, બટાકા, ગાજરને છાલ અને વિનિમય કરો. એક પેનમાં ડુંગળી અને ગાજરને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. અમે બટાટાને સૂપમાં મોકલીએ છીએ, અને પછી ફ્રાય કરીએ છીએ. પંદર મિનિટ પછી, તમે વર્મીસેલી ઊંઘી શકો છો, જે માત્ર થોડી મિનિટોમાં રાંધવામાં આવે છે. આગ બંધ કરો અને વાનગીને ઉકાળવા દો.

સ્ટ્યૂડ કોબી

દરરોજ માટેની વાનગીઓમાંથી, તે સ્ટ્યૂડ કોબીને હાઇલાઇટ કરવા યોગ્ય છે. ઉનાળા અને પાનખરના અંતે, તેઓ ઘણી બધી કોબી વેચે છે, અને તેના માટેના ભાવ સ્વીકાર્ય છે. તેથી, તેમાંથી માત્ર સલાડ જ નહીં, પણ સ્ટ્યૂવિંગ પણ કરવું યોગ્ય છે. બ્રેઝ્ડ કોબીનો ઉપયોગ સાઇડ ડિશ તરીકે કરી શકાય છે, પાઈ અને પાઈ માટે ભરીને.

ઘટકો:

• કોબી (580 ગ્રામ),
• ગાજર,
• ટમેટાની લૂગદી,
• વનસ્પતિ તેલ,
• મીઠું
• મસાલા

ડુંગળીને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપો, તેને સારી રીતે ગરમ કરેલા પેનમાં ફ્રાય કરો. પછી તેમાં સમારેલા ગાજર અને બારીક સમારેલી કોબી ઉમેરો. એક બાઉલમાં શાકભાજીમાં ½ કપ પાણી ઉમેરો અને ઢાંકીને દસ મિનિટ માટે ઉકાળો.

તે પછી, તમે મીઠું, સીઝનીંગ અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરી શકો છો. તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને આગળ રાંધવાનું ચાલુ રાખો. જો જરૂરી હોય, તો તમે પ્રવાહી ઉમેરી શકો છો જો હાલનું બાષ્પીભવન થઈ ગયું હોય અને કોબી હજી તૈયાર ન હોય. તમારે વનસ્પતિ તેલથી દૂર ન જવું જોઈએ, કારણ કે વાનગી ખૂબ ચરબીયુક્ત હશે.

મીઠી પાઈ

સ્વીટ ડીશ, પેસ્ટ્રી અને ડેઝર્ટ પણ અમારા મેનુમાં છે. વિવિધ ભરણ સાથે હોમમેઇડ પાઈ ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. ઉનાળામાં, તમે જરદાળુ સાથે અદ્ભુત પાઈ રસોઇ કરી શકો છો (તમે તમારા વિવેકબુદ્ધિથી ભરણને બદલી શકો છો).

બ્રેડ મશીનમાં કણક બનાવવા માટે ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ. જો તમારી પાસે એક નથી, તો તમારે બધું હાથથી કરવું પડશે.

ઘટકો:

• દૂધ (1/2 લિ),
• યીસ્ટ પેકેજ,
• માખણ (65 ગ્રામ),
• એક ઈંડું,
• લગભગ એક કપ ખાંડ
• વેનીલા ખાંડ (બે પેક),
• લોટ (જરૂર મુજબ)
• વનસ્પતિ તેલ.

માખણ ઓગળે અને તેમાં થોડું ગરમ ​​દૂધ ઉમેરો. આગળ યીસ્ટ, વેનીલા અને ખાંડ ઉમેરો. અમે કન્ટેનરમાં લગભગ અડધો ગ્લાસ લોટ પણ રેડીએ છીએ. ઓપારા અડધા કલાક માટે યોગ્ય છે. જલદી તેમાં ફીણ દેખાય છે, ચાળેલા લોટમાં ભરવું જરૂરી છે (તે ઓક્સિજનથી સમૃદ્ધ છે) અને કણક ભેળવો. જરૂર મુજબ, ગૂંથવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, લોટ ઉમેરવો જરૂરી છે, પરંતુ તમારે ખાતરી કરવી જોઈએ કે તે વધુ પડતું ન થાય. નહિંતર, કણક ખૂબ ચુસ્ત અને હવાદાર ન હોઈ શકે. જલદી તે હાથને વળગી રહેવાનું બંધ કરે છે, તેને તેલ (વનસ્પતિ) સાથે લ્યુબ્રિકેટ કરવું જોઈએ અને ભીના ટુવાલથી આવરી લેવું જોઈએ. કણકને લગભગ દોઢ કલાક આરામ કરવો જોઈએ. આ સમય દરમિયાન, તેનું વોલ્યુમ બમણું થશે. તે પછી, તમે તેને ટેબલ પર મૂકી શકો છો અને તેને થોડી વધુ વધવા દો.

આ દરમિયાન, અમારા પાઈ માટે સ્વાદિષ્ટ ભરણ તૈયાર કરવું જરૂરી છે. અમે જરદાળુને અર્ધભાગમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, બીજ દૂર કરીએ છીએ, જેના પછી પલ્પને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. સ્વાદ માટે ભરણમાં ખાંડ નાખવાની ખાતરી કરો. અમે કણકને નીચે પંચ કરીએ છીએ, તેને નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, જેમાંથી દરેકને વર્તુળમાં ફેરવવામાં આવે છે. અમે પેનકેકની મધ્યમાં ભરણ ફેલાવીએ છીએ, કિનારીઓને જોડીએ છીએ અને દરેક બાજુએ એક પેનમાં પાઈને ફ્રાય કરીએ છીએ.

ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્લેટબ્રેડ

કેફિર કણક ગૃહિણીઓના શસ્ત્રાગારમાં અનિવાર્ય છે. તેમાંથી તમે ભર્યા વિના ફક્ત કેક જ નહીં, પણ પાઈ પણ રસોઇ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• લોટ (465 ગ્રામ),
• સોડા (1/2 ચમચી),
• થોડું મીઠું
• ઇંડા,
• કીફિર (210 ગ્રામ),
• વનસ્પતિ તેલ.

કેફિર કણક એ ગૃહિણીઓ માટે એક વાસ્તવિક શોધ છે. તેના આધારે, ભરણ સાથે સ્વાદિષ્ટ કેક અને પાઈ પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. કણકમાં રેડવામાં આવેલા તેલની માત્રા નક્કી કરે છે કે કેક પરનો પોપડો શું હશે. જો તમે ફ્રાઈંગ માટે ઘણાં વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરો છો, તો પાઈ સામાન્ય રીતે બધી બાજુઓ પર તળી શકાય છે.

આ કણક પૅનકૅક્સ અને ડમ્પલિંગ માટે પણ યોગ્ય છે. કીફિરની માત્રાના આધારે, તમે જાડા અથવા પાતળા કણક મેળવી શકો છો.

પેનમાં કીફિર રેડવું, સોડા રેડવું અને જગાડવો. આગળ, થોડા ઇંડા, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલ ઉમેરીને, પરિણામી સમૂહને હરાવ્યું. ધીમે ધીમે લોટને નાના ભાગોમાં હલાવો અને કેક માટે નરમ કણક મેળવો. કણક ભેળવી લીધા પછી તેને એક બાઉલમાં મૂકી ઉપર ટુવાલ વડે ઢાંકી દો. તેને દસ મિનિટ આરામ કરવો જોઈએ.

તે પછી, અમે તેને સ્તરોમાં ફેરવીએ છીએ જે તમારા પૅન માટે વ્યાસમાં યોગ્ય છે. વનસ્પતિ તેલમાં બંને બાજુએ કેકને ફ્રાય કરો. અમે તેમને એક ખૂંટોમાં મૂકીએ છીએ, જામ અથવા જામ સાથે smeared, અથવા તમે માત્ર માખણ કરી શકો છો.

કીફિરમાં બટાકા

બટાકા, અનાજ અને શાકભાજી એ એવા ખોરાક છે જે આપણે સૌથી વધુ ખાઈએ છીએ અને તે બહુ મોંઘા નથી. અલબત્ત, ઘણા લોકો બટાકા વિનાના આહારની કલ્પના કરી શકતા નથી. અને ખરેખર, અમે ઘણી વાર તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ રાંધવા માટે કરીએ છીએ. તમારે તળેલી શાકભાજી સાથે લઈ જવું જોઈએ નહીં, પરંતુ બેકડ અને બાફેલી - તે વધુ ઉપયોગી છે. કેફિરમાં શેકેલા બટાકા, તમને તે ચોક્કસપણે ગમશે.

ઘટકો:

• બટાકા (980 ગ્રામ),
• વનસ્પતિ તેલ,
• કીફિર (280 ગ્રામ),
• મીઠું
• મરી,
• લસણ
• હરિયાળી

અમે શાકભાજી તૈયાર કરીએ છીએ, તેમને સાફ કરીએ છીએ અને કાપીએ છીએ. પછી એક કડાઈમાં ડુંગળી, બટાકાના ક્યુબ્સ અને કોળાને ફ્રાય કરો. થોડી મિનિટો પછી, બધા ઘટકોને કેફિર સાથે રેડવું, મીઠું અને મસાલા ઉમેરીને, ઉકળવાનું ચાલુ રાખો.

આગળ, અમે તમામ ઘટકોને બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, એક ખાડી પર્ણ મૂકીએ છીએ અને તેને 200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા માટે મોકલીએ છીએ. જો પ્રવાહી બાષ્પીભવન થઈ ગયું છે, અને બટાટા હજી તૈયાર નથી, તો પછી તમે થોડું કીફિર ઉમેરી શકો છો. આનાથી વાનગી ખરાબ નહીં થાય. તેને અથાણાં અને સલાડ સાથે સર્વ કરી શકાય છે. તે અતિ સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ બનાવે છે.

દરેક પરિવારના જીવનમાં મુશ્કેલ ક્ષણો આવે છે. અમે બાળકોને ઉછેરવામાં તકરાર અથવા સમસ્યાઓને ધ્યાનમાં લઈશું નહીં - આ બીજા વિભાગમાંથી છે. જો કે, નાણાકીય મુશ્કેલીઓ ઘણાને આગળ નીકળી જાય છે, અને સ્ત્રીઓ દરેક દિવસ માટે આર્થિક ભોજન તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાય તેવી વાનગીઓ યાદ રાખવા અથવા શોધવાનું શરૂ કરે છે. પરિવારને ખાલી નૂડલ્સ સાથે સતત ખવડાવવું એ દયા છે, અને વહેલા અથવા પછીના ઘરના લોકો બળવો કરશે. તેથી અમારો લેખ એવા લોકો માટે છે જેઓ અસ્થાયી રૂપે વિવિધ અને મોંઘા ઉત્પાદનો ખરીદવાની તકથી વંચિત છે, પરંતુ પ્રશંસા કરે છે અને ઘરમાં શાંતિ અને સારી ભાવનાઓ જાળવવા માંગે છે.

મૂળભૂત બચત નિયમો

જે લોકો હજુ પણ તેમના અશાંત વિદ્યાર્થી વર્ષોને યાદ કરે છે (ખાસ કરીને જો તેઓ હોસ્ટેલમાં ગાળ્યા હોય તો) પૈસા કેવી રીતે બચાવવા તે જાણે છે.

તેથી, તમે આર્થિક વાનગીઓ એકત્રિત કરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારા શોપિંગ શેડ્યૂલની સમીક્ષા કરો. તે લાંબા સમયથી નોંધવામાં આવ્યું છે કે જે વ્યક્તિ કામ પરથી ઘરે જતા માર્ગ પર કરિયાણાની ખરીદી કરે છે તે અઠવાડિયામાં એકવાર કરે છે તેના કરતા ઘણા વધુ પૈસા ખર્ચે છે. જે લોકો અવ્યવસ્થિત રીતે ખરીદી કરે છે તેઓ સૂચિને સખત રીતે અનુસરવા કરતાં વધુ પૈસા (અને ઘણીવાર બિનજરૂરી વસ્તુઓ પર) ખર્ચે છે.

અને અંતે, ઘરની નજીકનો સ્ટોર તમને સુપરમાર્કેટ કરતાં વધુ બગાડશે. તેથી જો તમને દરરોજ માટે આર્થિક રસોડામાં રસ હોય, તો આવશ્યક વસ્તુઓની સૂચિ બનાવીને પ્રારંભ કરો. વીકએન્ડની શોપિંગ ટ્રીપ ચૂકશો નહીં. અને કોઈ પણ સંજોગોમાં સૂચિમાં શામેલ ન હોય તેવી કોઈપણ વસ્તુ દ્વારા લલચાશો નહીં.

માંસ પર બચત

મોટાભાગના લોકો માટે તે વિના કરવું મુશ્કેલ છે. જો કે, સમાન ડુક્કરનું માંસ અલગ અલગ રીતે વાપરી શકાય છે. દરેક દિવસ માટે માંસની આર્થિક વાનગીઓમાં ઘણી વાનગીઓમાં ખરીદેલા ટુકડાનો ઉપયોગ શામેલ છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન પાંખો અથવા પગ ઉકાળવામાં આવે છે, સૂપ સૂપમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને તે પોતે એક સેકન્ડ માટે તળવામાં આવે છે અથવા કચુંબરમાં કાપવામાં આવે છે. ચૉપ્સ પર ડુક્કરના માંસનો ટુકડો ન મૂકવો તે વધુ સારું છે - સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ એકવાર માટે.

ત્યાં દરરોજ હોય ​​છે, પરિણામે વાનગીઓ વોલ્યુમમાં ઘણી મોટી હશે: નાજુકાઈના માંસ અને તેમાંથી કટલેટ બનાવો. વધુ સારું - મીટબોલ્સ: ચોખા સાથે મિશ્રણ કરીને, તેમની સંખ્યા બમણી થશે. અને આદર્શ વિકલ્પ એ છે કે તમારા પોતાના પર ડમ્પલિંગને વળગી રહેવું.

સેન્ડવીચમાં સોસેજને કેવી રીતે બદલવું

સેન્ડવીચ વિના, જીવન ક્યારેક ઉદાસી બની જાય છે. બાળકો તેમને તેમની સાથે શાળાએ લઈ જાય છે, અને પુખ્ત વયના લોકો તેમને કામ પર લઈ જાય છે. આ કિસ્સામાં, આર્થિક પરિચારિકા માટે વાનગીઓ પણ છે. જો પરિવારે હજી સુધી પટ્ટાને સંપૂર્ણપણે સજ્જડ કર્યો નથી અને તમે માંસનો ટુકડો ખરીદી શકો છો, તેને સાલે બ્રે and કરી શકો છો અને તેને બ્રેડ માટે ઠંડા કાપી શકો છો. જો તમને આ ઉત્પાદનમાં મુશ્કેલી હોય, તો બીજા વિકલ્પ પર ધ્યાન આપો: સૌથી સામાન્ય બેગલ્સ પલાળી રાખો (તે દૂધમાં સરસ હશે, પરંતુ પાણી નીચે આવશે), તેને ગ્રીસ કરેલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મૂકો અને કોઈ પ્રકારનું ભરણ મૂકો (માટે ઉદાહરણ તરીકે, છૂંદેલા બટાકા, જેના પર થોડું ચીઝ છીણવામાં આવે છે, અને ટોચ પર થોડું મેયોનેઝ મૂકો). પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 10 મિનિટ પકવવા પછી, સ્યુડો-સેન્ડવીચ તૈયાર છે.

બજેટ માટે પ્રથમના ફાયદા

દરેક દિવસ માટે તમારી આર્થિક વાનગીઓમાં ચોક્કસપણે સૂપનો સમાવેશ થવો જોઈએ. હકીકત એ છે કે તેઓ પેટ માટે તમામ ડોકટરો દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવે છે તે ઉપરાંત, વૉલેટ માટે લાભો હશે. પહેલેથી જ નોંધ્યું છે તેમ, સૂપના માંસને સેકન્ડ તરીકે ઉપયોગ માટે પ્રક્રિયા કરી શકાય છે, અને આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, ખૂબ સસ્તા હાડકાં (અથવા ચિકન પંજા)માંથી અથવા ફક્ત શાકભાજીમાંથી ઉકાળો તૈયાર કરો. સૂપનો પોટ બે દિવસ માટે પૂરતો છે.

કેસરોલ્સ - કરકસરવાળી ગૃહિણીની પસંદગી

સૌથી સરળ ઉદાહરણ કુટીર ચીઝ સાથે બાળકને ખવડાવવાની જરૂરિયાત છે. ચીઝકેક્સ બેક કરતી વખતે, જો તમે આર્થિક વાનગીઓનો ઉપયોગ કરો છો તેના કરતાં તે ઘણું વધારે લેશે.

એક વિકલ્પ તરીકે, કુટીર ચીઝને સમાન માત્રામાં સોજી અને ઇંડા સાથે મિક્સ કરો અને માસને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરો. એક વૈકલ્પિક રેસીપી એ છે કે પાસ્તા ઉકાળો, ઇંડા, સમારેલા સફરજન અને ખાંડ સાથે કુટીર ચીઝ ઉમેરો. પુખ્ત વયના લોકો માટે, તમે એક વાનગી બનાવી શકો છો જે રાત્રિભોજનને સંપૂર્ણપણે બદલી દેશે: છૂંદેલા બટાકાની સ્તરો વચ્ચે બેકિંગ શીટ પર તળેલા મશરૂમ્સ અથવા સૂપના માંસમાંથી ઉલ્લેખિત નાજુકાઈના માંસ મૂકો.

કેસરોલ્સ ખૂબ જ આર્થિક વાનગીઓ છે. દરેક દિવસ માટે, તમે રેફ્રિજરેટરમાં જે શોધો છો તેમાંથી તમે કંઈક નવું લઈને આવી શકો છો.

માંસ વિના કટલેટ

ચૉપ્સ કરતાં કટલેટ રાંધવા એ વધુ નફાકારક છે. પરંતુ અહીં પણ વાજબી પરિચારિકા ચોક્કસ રકમ બચાવી શકે છે. દરેક દિવસ માટે નીચેની બાબતોને સેવામાં લો, જેમાં શાકભાજીમાંથી કટલેટ બનાવવામાં આવે છે:

1. કાપલી કોબીને સોજી (માથા દીઠ લગભગ બે ચમચી) ઉમેરીને ઝડપથી બાફવામાં આવે છે. જ્યારે સામૂહિક ઠંડુ થાય છે, ત્યારે એક ઇંડા ચલાવવામાં આવે છે, કટલેટને મોલ્ડ કરવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ તેલમાં તળવામાં આવે છે. તેઓ ખાટા ક્રીમ સાથે ખાસ કરીને સારા છે.
2. ત્રણ ડુંગળી ખૂબ જ બારીક સમારેલી છે (ન તો માંસ ગ્રાઇન્ડર કે બ્લેન્ડર કરશે - તમને ઘણો રસ મળે છે), ચાર ચમચી ઓટમીલ અને બે ઇંડા સાથે. નાજુકાઈના માંસને ભેળવવામાં આવે છે, જેમાંથી કટલેટ પેનકેકની જેમ તળવામાં આવે છે.

બટાકાની કલ્પનાઓ

સૌથી સંતોષકારક, અને તે જ સમયે દરેક દિવસ માટે આર્થિક વાનગીઓમાં, મોટેભાગે આ કંદનો સમાવેશ થાય છે, જે ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય છે. સરળ છૂંદેલા બટાકા ટેબલ પર ખૂબ એકલા લાગે છે, તેથી અહીં કેટલાક વિચારો છે:

1. લગભગ સમાન કદના બટાટા પસંદ કરવામાં આવે છે, છાલવાળા (છરીથી નહીં, પરંતુ સખત બ્રશથી), ગ્રીસ કરેલી શીટ પર નાખવામાં આવે છે અને ક્રોસમાં કાપવામાં આવે છે. બેકિંગ શીટ અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જાય છે. આ સમય દરમિયાન, દરેક કંદ ફૂલમાં ફેરવાશે અને લાલ થઈ જશે. "ગુલાબ" એક વાનગી પર નાખવામાં આવે છે, માખણનો એક નાનો ટુકડો મધ્યમાં મૂકવામાં આવે છે, બધું ટોચ પર સુવાદાણાથી છાંટવામાં આવે છે. જો ત્યાં સરસ ઉમેરાઓ છે (ચીઝ, ચરબીયુક્ત, મશરૂમ્સ, હેમ), ખૂબ જ સારી. ના, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

2. બટાકાને વર્તુળોમાં કાપો, મોલ્ડમાં મૂકો, મીઠું, મરી, મોસમ, દૂધ રેડવું અને ચીઝ સાથે થોડું છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અડધો કલાક ગાળ્યા પછી, બટાટા સમગ્ર પરિવારને આનંદ કરશે.

3. એક કિલો બટાકાને બરછટ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, જેમાં ત્રણ કાચા ઇંડા, મીઠું અને મરી મિક્સ કરવામાં આવે છે. તે ગરમ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં સમાનરૂપે નાખવામાં આવે છે, ઢાંકણથી આવરી લેવામાં આવે છે. જ્યારે બટાકાની નીચે તળવામાં આવે છે, ત્યારે તેને ક્વાર્ટર્સમાં કાપીને ફેરવવામાં આવે છે. તે બીજી બાજુ પણ લાલ થઈ જશે - તે ખાવાનો સમય છે.

પાસ્તા સાથે શું કરવું

દરેક વ્યક્તિ "નૌકાદળ શૈલી" રેસીપી જાણે છે, અમે તેના પર ધ્યાન આપીશું નહીં. પાસ્તા કેસરોલનો ઉલ્લેખ પહેલેથી જ કરવામાં આવ્યો છે, અમે તેને છોડી દઈશું. દરેક દિવસ માટે સરળ વાનગીઓ આ બે સુધી મર્યાદિત નથી. તમે અફઘાન-શૈલીના પાસ્તા બનાવી શકો છો: તેને રાંધો, અલગથી ડુંગળી શેકીને તૈયાર કરો. જ્યારે બાદમાં બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે ટામેટાંને ડુંગળી, સ્ટ્યૂમાં છીણી લો, લસણને સ્ક્વિઝ કરો. સર્વિંગમાં સૌથી રસપ્રદ બાબત છે: પ્લેટને મેયોનેઝથી ગંધવામાં આવે છે, તેના પર પાસ્તા મૂકવામાં આવે છે, અને ટોચ પર એક ચમચી ડ્રેસિંગ મૂકવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ, સસ્તું અને ખુશખુશાલ!

પાસ્તા મેનૂમાં વિવિધતા લાવવાનો બીજો રસ્તો શેકેલા શાકભાજી સાથે નૂડલ્સને જોડવાનો છે. તે લગભગ ચાઈનીઝ વાનગી જેવું છે. અને તમે લગભગ કોઈપણ શાકભાજી લઈ શકો છો - ઘંટડી મરી, કોબીજ, મશરૂમ્સ, લીલા કઠોળ, વટાણા, મકાઈ સામાન્ય ફ્રાઈંગમાં ઉમેરવામાં આવે છે ... અલબત્ત, આવી વાનગી ઉનાળા અને પાનખરમાં સસ્તી હશે, પરંતુ તે હજી પણ છે. ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય.

ટેબલ પર સલાડ!

દરેક દિવસ માટે આર્થિક ભોજનને વિવિધ પ્રકારના સલાડ સાથે સફળતાપૂર્વક પૂરક બનાવી શકાય છે. અને તમારે ખર્ચાળ ઘટકોની જરૂર નથી! ઉત્સાહી ગૃહિણીઓ "એન્ટી-કટોકટી" નામની રેસીપીની ખૂબ ભલામણ કરે છે: "ઝડપી" નૂડલ્સનું પેક બાફવામાં આવે છે. નરમ થયા પછી, તેને ફિલ્ટર અને કચડી નાખવામાં આવે છે. તેમાં બે સમારેલા બાફેલા ઈંડા, એક ડુંગળી અને છીણેલું ગાજર ઉમેરવામાં આવે છે. આ બધું મેયોનેઝથી સજ્જ છે અને તે જ બટાટા અથવા કેસરોલમાં એક સરસ ઉમેરો તરીકે સેવા આપે છે. તમે રેસીપીમાં ફેરફાર કરી શકો છો: સમાન નૂડલ્સમાં લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો (જો તમે પૈસા બચાવો છો, તો પ્રોસેસ્ડ ચીઝ લો), મેયોનેઝ અને લસણ.

તમે માછલીનું સલાડ પણ બનાવી શકો છો. જો તમે છાજલીઓ પર સૌથી સસ્તી વસ્તુ ખરીદો છો - પોલોક, તો પછી ખોરાક સંપૂર્ણપણે "આર્થિક ગૃહિણીઓ માટેની વાનગીઓ" શ્રેણીમાં પ્રવેશ કરશે. માછલી ઉપરાંત, તમારે કોબીના વડાની પણ જરૂર પડશે. તેને ઝીણી સમારેલી, મીઠું ચડાવેલું અને ઝડપથી ઉકાળવું જોઈએ જેથી કરીને તે હજી પણ ક્રન્ચ થાય અને ફેલાઈ ન જાય. સ્લાઇડ વિના એક ચમચી મીઠું પાણીના બીજા વાસણમાં રેડવામાં આવે છે, 1 ટીસ્પૂન. ખાંડ, 0.5 ચમચી. સરકો, લવરુષ્કા, મસાલા અને વનસ્પતિ તેલના થોડા ટીપાં. જ્યારે બધું ઉકળે છે, ત્યારે પોલોક નાખવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે. વિખેરી નાખેલી માછલીના ટુકડા કોબી સાથે જોડવામાં આવે છે, મેયોનેઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે અનુભવાય છે. તેનો સ્વાદ સ્ક્વિડ કચુંબર જેવો છે, પરંતુ ખૂબ સસ્તો છે.

શિયાળામાં, તમે આવા કચુંબર રસોઇ કરી શકો છો: પાંચ બાફેલા બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો, ડુંગળી કાપો, સાર્વક્રાઉટ, મોસમ ઉમેરો અને સૂર્યમુખી તેલ સાથે બધું રેડવું. જો તમે ખાલી જગ્યામાં વ્યસ્ત રહેશો, તો તમે અથાણાંવાળી કાકડી ઉમેરી શકો છો. રાઈ બ્રેડ અને બટાકા સાથે, માંસ પણ જરૂરી નથી.

આ એવી વાનગીઓ છે જેનો ઉપયોગ વર્ષના કોઈપણ સમયે થઈ શકે છે. અને મોસમમાં શાકભાજી પર ખાસ કરીને સક્રિયપણે ઝુકાવવું જરૂરી છે - તે સસ્તું છે, ત્યાં ઘણા સંયોજનો છે, અને તે ફાયદા પણ લાવે છે, જેમ કે દરેક જાણે છે.

પૅનકૅક્સ વિવિધ

દરેક દિવસ માટે બીજા અભ્યાસક્રમો માટેની વાનગીઓમાં, જે હજી પણ સસ્તી છે, તમે નીચે વર્ણવેલ વાનગીઓનો સમાવેશ કરી શકો છો.

ઘણા રસોઈયા, અને તેમના એનાલોગ સસ્તી માછલીમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, 400 ગ્રામ બોનલેસ ફિલેટને બારીક કાપવામાં આવે છે અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર થાય છે. એક સમારેલી મોટી ડુંગળી, એક ઈંડું, અડધો ગ્લાસ લોટ અને મેયોનેઝની અડધી ટ્યુબ (લગભગ 100 ગ્રામ) પણ ત્યાં મૂકવામાં આવે છે. સામૂહિક મીઠું ચડાવેલું છે અને ઇચ્છા પર મરી છે. તે પેસ્ટ જેવી સ્થિતિ સુધી ભેળવી જરૂરી છે. પેનકેક હંમેશની જેમ તળેલા છે.

ઓટમીલ પૅનકૅક્સ પણ સારા છે: દૂધના સમાન વોલ્યુમ સાથે અનાજનો ગ્લાસ રેડવામાં આવે છે; તે કેવી રીતે ફૂલે છે - બે જરદી, મીઠું અને બારીક લોખંડની જાળીવાળું ગાજર દાખલ કરો (તેની રકમ આ મૂળ પાક પ્રત્યેના તમારા વલણ પર આધારિત છે). આગળ, લોટ રેડવામાં આવે છે - ઇચ્છિત સુસંગતતા મેળવવા માટે કેટલું કણક લેશે. છેલ્લા વળાંકમાં, ચાબૂક મારી પ્રોટીન મિશ્ર કરવામાં આવે છે - અને ફ્રાઈંગ પાનમાં ચમચી સાથે.

દ્રાણીકી ઘણા લોકો માટે જાણીતા છે. ઘણી ઓછી ગૃહિણીઓએ બિયાં સાથેનો દાણો વિશે સાંભળ્યું છે, જે નાણાકીય કટોકટી દરમિયાન જીવનને ઘણું સરળ બનાવે છે. તેઓ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: બાફેલા અનાજ, ઇંડા, જડીબુટ્ટીઓ અને થોડી માત્રામાં લોટ સાથે જોડાય છે. વાનગી અન્ય કોઈપણ પેનકેકની જેમ જ શેકવામાં આવે છે, અને ઝડપથી અને આનંદ સાથે ખાવામાં આવે છે!