પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં ચિકન રોલ રેસીપી. એક બોટલમાં ચિકન રોલ (જિલેટીન સાથે)

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: ઉલ્લેખિત નથી

થોડા વર્ષો પહેલા, ડાચા ખાતેના મારા પાડોશીએ મને ચા માટે આમંત્રણ આપ્યું હતું, ત્યાં કોઈ ખાસ કારણ નહોતું - માત્ર એક સરસ રવિવારનો દિવસ, શા માટે એક સુખદ વાર્તાલાપ કરનાર સાથે ચેટ ન કરો. તદુપરાંત, અમારી પાસે ઘણું બધું સમાન છે: અમારા બાળકો સમાન વયના છે, અમને બંનેને મુસાફરી, હસ્તકલા અને અલબત્ત, રસોઈ ગમે છે. અમે ઘણીવાર તેની સાથે વિવિધ રસપ્રદ વાનગીઓ શેર કરીએ છીએ અને વિવિધ વિષયો પર વાતચીત કરીએ છીએ.
અમે તેની સાથે શાળાના લંચ, સેન્ડવીચ અને નાસ્તામાં બાળકને કોણ શું આપે છે તે વિશે વાત કરી, અને પછી તેણે એક અદ્ભુત રેસીપી શેર કરી જે તૈયાર કરવા અને તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ સેન્ડવીચ બનાવવા માટે એકદમ સરળ છે.
મને આ વિચાર એટલો ગમ્યો કે બીજા જ દિવસે મેં જરૂરી ઉત્પાદનો ખરીદ્યા અને રોલનો એક પરીક્ષણ ભાગ તૈયાર કર્યો. મારે કહેવું જ જોઇએ કે એપેટાઇઝર રાત્રિભોજન પછી તરત જ વેચાઈ ગયું - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બન્યું! ત્યારથી, હું આ રોલ નિયમિતપણે રજાના ટેબલ માટે સેન્ડવીચ અથવા એપેટાઇઝર માટે તૈયાર કરું છું, તેની સાથે સોસેજ બદલી રહ્યો છું. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, મોહક અને સૌથી અગત્યનું બહાર વળે છે - નાઇટ્રાઇટ્સ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને અન્ય રાસાયણિક ઉમેરણોના ઉમેરા વિના.
ઘરે બોટલમાં ચિકન રોલ, જેની રેસીપી તમારા ધ્યાન પર પ્રસ્તુત છે, તે કોઈપણ માંસમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. હું ચિકન માંસ ખરીદવાનું પસંદ કરું છું જેથી નાસ્તો વધુ કોમળ અને આહારયુક્ત હોય. અને અમે ચિકનના કયા ભાગનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી - તમે હાડકા (હેમ, પગ) પર સ્તન અથવા માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કારણ કે સ્ટીવિંગ પછી, અમે હાડકામાંથી માંસ લઈશું, તેને જડીબુટ્ટીઓ (અદલાબદલી લસણ), મસાલા અને ચિકન રસમાં ઓગળેલા જિલેટીન સાથે જોડીશું. પરિણામી મિશ્રણને 1.5 લિટરની ક્ષમતાવાળી શુષ્ક, સ્વચ્છ પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં મૂકો (તેની ગરદન કાપી નાખ્યા પછી) અને તેને 3-4 કલાક માટે સખત થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
આગળ, અમે પ્લાસ્ટિકને કાપીએ છીએ અને તૈયાર રોલને ઘાટમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ, તેને સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ અને સેન્ડવીચ બનાવીએ છીએ.

ઘટકો:
- ચિકન માંસ (પગ) - 1.3-1.5 કિગ્રા,
- અખરોટના દાણા - 80-100 ગ્રામ,
- લસણ (યુવાન) - 3-4 લવિંગ,
- ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન - 35 ગ્રામ,
- દરિયાઈ મીઠું અથવા રોક મીઠું, મધ્યમ ગ્રાઇન્ડ, મસાલા - સ્વાદ માટે.

ફોટા સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

અમે ચિકનના પગ ધોઈએ છીએ, પીંછા કાઢીએ છીએ અને તેને જાડા તળિયે અથવા સોસપાનમાં સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકીએ છીએ. એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો એ છે કે અમે માંસને રાંધવા માટે ચરબી અને પ્રવાહી ઉમેરતા નથી, પરંતુ તેને તેની પોતાની ચરબી અને રસમાં સ્ટ્યૂ કરીશું.




મધ્યમ તાપ પર લગભગ 35-40 મિનિટ માટે ચિકનને ઉકાળો, ઢાંકણની નીચે ઓછું જોવાનો પ્રયાસ કરો જેથી વરાળ ન નીકળે. સ્ટીવિંગના ખૂબ જ અંતે, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો (હોપ્સ - સુનેલી, કરી, હર્બ્સ ડી પ્રોવેન્સ).




માંસને ઠંડુ કરો અને તેને હાડકાંમાંથી દૂર કરો, નાના ટુકડા કરો.
છાલવાળા લસણને લસણના પ્રેસમાંથી પસાર કરો.
અખરોટના દાણાને મધ્યમ ટુકડાઓમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.




પાણીના સ્નાનમાં પહેલાથી પલાળેલા જિલેટીનને ઓગાળો અથવા માઇક્રોવેવમાં ગરમ ​​કરો.






આગળ, અદલાબદલી અખરોટ કર્નલો અને લસણ, તેમજ જિલેટીન સાથે ચિકન માંસને મિક્સ કરો.




સારી રીતે મિક્સ કરો.




પરિણામી મિશ્રણને ગરદન કાપીને તૈયાર બોટલમાં રેડવું.




તેને રેફ્રિજરેટરમાં 4 કલાક અથવા રાતોરાત મૂકો, જેથી રોલ સખત થઈ જાય. આગળ, આકારને કાપો અને અમારા એપેટાઇઝરને ડીશ પર લો.
ચાલો તેને કાપીએ. તે કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે

ઘટકો

• ચિકન ફીલેટ, પગ - 1 કિલો
• મીઠું - ½ ચમચી
• લસણ - 2 લવિંગ
• અખરોટ - 100 ગ્રામ
• ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન - 1 ચમચી.
• ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈનો સમય 40 મિનિટ + સખત થવા માટે 4 કલાક.

ત્યાં ચિકન વાનગીઓની એક મહાન વિવિધતા છે. ઘરે બોટલમાં ચિકન રોલ, ફોટા સાથેની રેસીપી નીચે પગલું દ્વારા રજૂ કરવામાં આવી છે, તમને બતાવશે કે રજાના ટેબલ માટે મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે કેફિર, દૂધ અથવા ખનિજ પાણીની સામાન્ય પ્લાસ્ટિક બોટલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો.

જિલેટીન, બદામ અને લસણ સાથે બોટલમાં ચિકન રોલ કેવી રીતે રાંધવા

બધી સામગ્રી તૈયાર કરો. ચિકન માંસને વહેતા પાણીની નીચે ધોઈ લો અને સૂકવી દો. બોટલમાં ચિકન સાથે જિલેટીન નટ રોલ માટે, ચિકનનો કોઈપણ ભાગ યોગ્ય છે - પગ, સ્તન અને પાંખો પણ.

ચિકનમાંથી હાડકાં દૂર કરો અને મનસ્વી રીતે નાના ટુકડા કરો. મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં અથવા જાડી દિવાલોવાળા ફ્રાઈંગ પૅનમાં મૂકો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને મધ્યમ તાપે ઉકાળો. ચિકનનો ઘણો રસ છોડવામાં આવશે, જેમાં માંસ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી તે લગભગ 40 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકળશે.

અખરોટને ખૂબ જ બારીક કાપો નહીં, લસણને ખાસ ઉપકરણ વડે કાપો અથવા તેને ઝીણી છીણી પર છીણી લો.

ફ્રાઈંગ પાનમાંથી ગરમ સૂપ સાથે ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીનનો 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો રેડો, તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

એક ઊંડા બાઉલમાં ચિકનના ટુકડાને રસ, લસણ, બદામ, જિલેટીન સૂપ, મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ સાથે મિક્સ કરો. આ તબક્કે, તમે તેજ માટે મીઠી મરી, લીલા વટાણા અને અન્ય રંગબેરંગી શાકભાજીના ટુકડા ઉમેરી શકો છો.

સામાન્ય પ્લાસ્ટિકની બોટલની ગરદનને પહોળા બિંદુએ કાપી નાખો અને તેને બાઉલમાંથી મિશ્રણથી ભરો.

રેફ્રિજરેટરમાં 4 કલાક અથવા વધુ સારી રીતે, રાતોરાત, જ્યાં સુધી જિલેટીન સખત ન થાય ત્યાં સુધી મૂકો. પછી બોટલમાંથી રોલ દૂર કરો, મેં સ્ટેશનરી છરીનો ઉપયોગ કરીને આ કર્યું.

"સોસેજ" માં ક્રોસવાઇઝ કાપો અને ઠંડા એપેટાઇઝર તરીકે અથવા સેન્ડવીચ પર પીરસો, તાજા શાકભાજીથી ગાર્નિશ કરો.

જો તમારે તમારા મહેમાનોને પ્રસ્તુતિની સુંદરતા અને મૌલિક્તા, તેમજ વાનગીના ઉત્તમ સ્વાદથી આશ્ચર્યચકિત કરવાની જરૂર હોય, તો પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં જિલેટીન સાથેનો ચિકન રોલ, સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથેની રેસીપી, જેના તમે હમણાં જ જોયા છે. ખૂબ મુશ્કેલી વિના તમને મદદ કરે છે.

બોટલમાં ચિકન રોલ (જિલેટીન સાથે) ખૂબ જ સરળતાથી અને સામાન્ય ચિકન પગમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ રેસીપી અનુસાર વાનગી બનાવવા માટે ફિલેટ યોગ્ય નથી - તે ખૂબ શુષ્ક છે અને રોલનો સ્વાદ રસદાર રહેશે નહીં. આદર્શ વિકલ્પ એ છે કે આખા ચિકનને ઉકાળો અને તેમાંથી રોલ બનાવો.

વાનગીનો એકમાત્ર ગેરલાભ એ છે કે તેને ઓછામાં ઓછા 4-5 કલાક સુધી ઠંડામાં રાખવાની જરૂર છે જેથી જિલેટીન સાથેનો સૂપ સંપૂર્ણપણે સખત થઈ જાય. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે ઘટકોમાં લીલા વટાણા, મકાઈ, ઓલિવ, બાફેલા ગાજર વગેરે ઉમેરી શકો છો, પરંતુ આજે આપણે પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં જિલેટીન સાથે ક્લાસિક ચિકન રોલ તૈયાર કરીશું, તેથી અમે ઓછામાં ઓછા ઉત્પાદનો સાથે કરીશું.

રાંધ્યા પછી, તમે રોલને રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 દિવસથી વધુ સમય માટે સ્ટોર કરી શકો છો, તેને સોસેજની જેમ વર્તુળોમાં કાપીને અને તેને સફેદ અથવા રાઈ બ્રેડના ટુકડા સાથે પીરસો.

તેથી, ચાલો બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરીએ અને રસોઈ શરૂ કરીએ! પાણીમાં કોઈપણ ગંદકી દૂર કરવા માટે ચિકન પગ ધોવા.

તેમને કઢાઈમાં મૂકો, મીઠું, ખાડીના પાન, કાળા મરીના દાણા અથવા મરીનું મિશ્રણ ઉમેરો, ગરમ પાણીથી ભરો અને સ્ટોવ પર સામગ્રીઓ સાથે કન્ટેનર મૂકો. બોઇલ પર લાવો, કોઈપણ ગંદા ફીણને દૂર કરો અને લગભગ 30-40 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર રસોઈ ચાલુ રાખો.

આ પછી, બાફેલા ચિકન પગને પ્લેટમાં કાઢી લો અને સહેજ ઠંડુ થવા દો જેથી કરીને આપણે આપણા હાથને ખંજવાળ ન કરીએ.

ચાલો માંસ અને હાડકાંમાં પગને ડિસએસેમ્બલ કરીએ - બાદમાં દૂર કરો, અમને હવે રેસીપીમાં તેમની જરૂર રહેશે નહીં.

જ્યારે તે ગરમ હોય ત્યારે ચિકન સૂપને સ્ટ્રેનર દ્વારા ગાળી લો અને જિલેટીન ઉમેરો. એક મિનિટ માટે હલાવો અને 3-5 મિનિટ સુધી ફૂલવા દો. પછી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ફરીથી હલાવો.

ચિકનને પહોળી ગરદનવાળી બોટલમાં મૂકો.

બોટલમાં જિલેટીન સાથે થોડું ઠંડુ કરેલું ચિકન સૂપ રેડો અને મિક્સ કરો. તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અથવા લગભગ 4-6 કલાક માટે ઠંડામાં મૂકો, અથવા વધુ સારું, તેને રાતોરાત છોડી દો. હું ભલામણ કરું છું કે બોટલના કિનારમાં સૂપ ન ઉમેરો જેથી તમારી પાસે તેને છરી અથવા કાતરથી વીંધવા માટે જગ્યા હોય.

જલદી રોલ સખત થઈ જશે, અમે બોટલને ખાલી જગ્યામાં તોડીશું, તેમાંથી ગરદન કાપી નાખીશું અને રોલને મુક્ત કરીને તેને ઊભી રીતે કાપીશું.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, બોટલ્ડ ચિકન જિલેટીન રોલ્સ સફળ રહ્યા હતા! ચાલો તેને મોટા સ્લાઈસમાં કાપીએ.

ચાલો સ્લાઇસ કરેલા ચિકન રોલને ટેબલ પર ચાખવા માટે સર્વ કરીએ, તેને તાજી વનસ્પતિ અને ગરમાગરમ ચટણીઓથી સજાવીએ.

આપણે જેને બોટલમાં ચિકન રોલ કહીએ છીએ તે હકીકતમાં એક સામાન્ય એસ્પિક છે - - જેને આપણે ફક્ત હાથના માધ્યમનો ઉપયોગ કરીને આકાર આપીએ છીએ. સામાન્ય એસ્પિક કરતાં આવી વાનગી પીરસવી અને ખાવી તે વધુ અનુકૂળ છે, કારણ કે રોલને સોસેજની જેમ જાડા વર્તુળોમાં કાપી શકાય છે. અન્ય વસ્તુઓમાં, જ્યારે પીરસવામાં આવે ત્યારે આવા એપેટાઇઝર વધુ આકર્ષક લાગે છે અને મહેમાનોની સામાન્ય રુચિ જગાડે છે.

પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં જિલેટીન સાથે ચિકન રોલ

વાસ્તવમાં, તમે સરળતાથી તમારા સ્વાદ અનુસાર રેસીપી બદલી શકો છો, ચિકનને અન્ય કોઈપણ માંસ અથવા તો ઓફલ સાથે બદલી શકો છો. પરંપરાગત જેલીવાળા માંસથી વિપરીત, જેને કલાકો સુધી ઉકાળવાની જરૂર હોય છે, આવા સરળ રોલ લગભગ 3 કલાકમાં તૈયાર થાય છે, જેમાં સખ્તાઈનો સમાવેશ થાય છે, અને તમારા તરફથી ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નોની જરૂર પડે છે.

ઘટકો:

• મધ્યમ કદના ચિકન શબ;
• જિલેટીન (પાવડર) - 25 ગ્રામ;
• લોરેલ પર્ણ;
• લસણ લવિંગ - 2 પીસી.

તૈયારી

જો તમે આખા ચિકન શબનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, અને માત્ર સ્તન માંસ જ નહીં, તો પછી તેને અલગ કરો, ત્વચાને જાળવી રાખો અને તેને સારી રીતે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. તેલ ઉમેરવાની જરૂર નથી. ટુકડાઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવા માટે રાહ જોવાની પણ જરૂર નથી, તેથી તરત જ ટુકડાને સારી રીતે સીઝન કરો, તેમાં એક ખાડીનું પાન, વાટેલી લસણની લવિંગ ઉમેરો અને ઢાંકવા માટે પાણી ઉમેરો. વાનગીને ચિકનથી ઢાંકી દો અને અડધા કલાક માટે મધ્યમ તાપ પર બધું જ ઉકળવા માટે છોડી દો.

આ દરમિયાન, તમે સૂચનાઓને અનુસરીને, જિલેટીન પર ઠંડુ પાણી રેડી શકો છો અને ગ્રાન્યુલ્સને ફૂલી જવા માટે છોડી શકો છો.

અડધા કલાક પછી, ચિકન ઠંડુ થાય છે, પછી પલ્પને અલગ કરવામાં આવે છે અને નાના ટુકડાઓમાં ડિસએસેમ્બલ કરવામાં આવે છે. મરઘાંના ટુકડા એક બોટલમાં મૂકવામાં આવે છે.

સોજોવાળા જિલેટીનને ગરમ સૂપમાં પાતળું કરવું જોઈએ અને બોટલમાં ચિકન પર મિશ્રણ રેડવું જોઈએ. ખાતરી કરો કે બધા ટુકડા જેલીથી ઢંકાયેલા છે, અન્યથા તે વાનગીના દેખાવને અસર કરી શકે છે. સામગ્રી સખત ન થાય ત્યાં સુધી બોટલને ઠંડીમાં છોડી દો, પછી કાળજીપૂર્વક પ્લાસ્ટિકના શેલને કાપીને જેલીવાળા માંસને દૂર કરો.

એક બોટલમાં હોમમેઇડ ચિકન રોલ રેસીપી

જો તમે આહારની વાનગી બનાવવા માંગતા હો, તો પછી સફેદ શબના માંસને પ્રાધાન્ય આપો. આ રેસીપીમાં, શાકભાજીના ટુકડા ચિકનને પૂરક બનાવશે.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 1.2 કિગ્રા;
• જિલેટીન - 25 ગ્રામ;
• - 620 મિલી;
• મીઠી મરી - 90 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
• મુઠ્ઠીભર મિશ્ર ગ્રીન્સ.

તૈયારી

ચિકન ફીલેટને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને તેને કોઈપણ ઇચ્છિત રીતે રાંધો: તમે પક્ષીને સ્ટ્યૂ કરી શકો છો અથવા તેને ઉકાળી શકો છો, અને પછી તેને ટુકડાઓમાં ડિસએસેમ્બલ કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ સીઝનીંગ વિશે ભૂલી નથી.

ફીલેટ રાંધતી વખતે, શાકભાજીને ઝીણા સમારી લો અને અડધા રાંધે ત્યાં સુધી તેને તેલના ટીપા સાથે સાંતળો. ચિકન અને જડીબુટ્ટીઓના ટુકડા સાથે શાકભાજી મિક્સ કરો.

જ્યાં સુધી ગ્રાન્યુલ્સ સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી જિલેટીનને ગરમ સૂપમાં ઓગાળો. આગળ, શાકભાજીને ચિકનના ટુકડા સાથે મિક્સ કરો અને જિલેટીનનું મિશ્રણ બોટલમાં રેડો. સંપૂર્ણપણે સખત ન થાય ત્યાં સુધી બધું છોડી દો. પીરસતાં પહેલાં, ઘરે બોટલમાં ચિકન રોલ કાળજીપૂર્વક પ્લાસ્ટિકના આવરણને કાપીને દૂર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

તૈયારી

ધોયેલા ચિકન શબને ઢાંકવા માટે પૂરતું પાણી રેડો અને તેને સંપૂર્ણપણે રાંધે ત્યાં સુધી ઉકાળો, તેમાં મસાલા, ખાડીના પાન અને મરીના દાણા ઉમેરો અને આખી ડુંગળી ઉમેરો. એકવાર પક્ષી ઠંડુ થઈ જાય, પછી હાડકાંમાંથી માંસ દૂર કરો અને તેને નાના ટુકડાઓમાં અલગ કરો. સૂપને ગાળી લો અને તેમાં જિલેટીન ઓગાળી લો. ચિકન ટુકડાઓ પર બોટલમાં જેલ કરેલ સૂપ રેડો અને પછી સંપૂર્ણપણે સેટ ન થાય ત્યાં સુધી છોડી દો. બોટલને કાળજીપૂર્વક કાપીને રોલને દૂર કરો.

ગભરાશો નહીં, હોમમેઇડ સોસેજ માટે વપરાતી બોટલ કાચની નથી, પરંતુ પ્લાસ્ટિકની છે.

એક કે જેના અસ્તિત્વ દરમિયાન ઘણા વિવિધ ઉપયોગો થયા છે કે તેની ગણતરી કરવી અશક્ય છે.

ઘરે સોસેજ તૈયાર કરવાની એક રીત પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં સોસેજ છે.

હું હમણાં જ કહેવા માંગુ છું કે પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં સોસેજ રાંધવા માત્ર બિનજરૂરી નથી, પણ નુકસાનકારક પણ છે. તેમાં "સોસેજ" રેડવામાં આવે છે જે પહેલાથી તૈયાર છે.

આવા ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે બે વિકલ્પો છે: શાકાહારી અને માંસ. તેઓ નાજુકાઈના માંસ બનાવવાની રેસીપીમાં અને તે મુજબ, રચનામાં અલગ પડે છે.

જો પ્રથમ કિસ્સામાં "સોસેજ" નું જાડું થવું વટાણા અથવા અનાજમાં રહેલા સ્ટાર્ચને કારણે થાય છે, તો પછી બીજો વિકલ્પ જિલેટીન અને હાડકાના સૂપ પર આધારિત છે, જેમ કે જેલી માંસ, પરંતુ એકદમ મજબૂત.

તેથી, બોટલ્ડ સોસેજ માટે, તમારે નાજુકાઈના શાકભાજી સાથે પ્લાસ્ટિકના અડધા-લિટર અથવા લિટરના કન્ટેનરમાં અથવા તેમાં ઓગળેલા જિલેટીન સાથે અદલાબદલી બાફેલી માંસ અને જાડા સૂપ ભરવાની જરૂર છે.

પછી તમારે ફક્ત બોટલને કાપીને તમારા સોસેજ ઉત્પાદનને બહાર કાઢવાની જરૂર છે.

ઉત્પાદન ખર્ચ તરીકે બોટલના દાંડીને કાપી નાખો અને તેને જાતે ખાઓ. બોન એપેટીટ!

પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં જિલેટીન સોસેજ

અને અહીં રેસીપી પોતે છે, જે એક કિલોગ્રામ સોસેજ માટે રચાયેલ છે:

• 2 ચિકન પગ
• 15 ગ્રામ જિલેટીન (મોટું પેકેજ)
• 250 મિલી સૂપ
• 0.5 ચમચી મીઠું
• 0.5 ચમચી પૅપ્રિકા
• 2-3 ખાડીના પાન
• 0.25 ચમચી લાલ ફૂડ કલર
• 0.5 ચમચી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
• લસણની 2-3 કળી
• 1 એલ પ્લાસ્ટિક બોટલ

જિલેટીન સાથે પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં સોસેજ માટેની રેસીપી:

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પગ અને મૂકો. કડાઈમાં મીઠું નાખો અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. પાણીમાં રેડો અને માંસને લગભગ 40-45 મિનિટ સુધી રાંધો.

તેમને યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે, 20 મિનિટ રાંધ્યા પછી, દરેકને છરી વડે વીંધો જેથી વચ્ચેથી લોહી નીકળે.

2. એક બાઉલમાં દૂર કરો, ઠંડુ થવા દો, પછી હાડકામાંથી માંસ બહાર કાઢો.

3. એક અલગ કન્ટેનરમાં 250 મિલી ગરમ સૂપ રેડો અને તેમાં જિલેટીન રેડો. તેને 10-15 મિનિટ માટે ઓગાળી દો જેથી પ્રવાહીમાં કોઈ ગઠ્ઠો બાકી ન રહે.

4. ફૂડ પ્રોસેસરના બાઉલમાં ઠંડુ કરાયેલ ચિકન માંસ મૂકો અને તેને ગ્રાઇન્ડ કરો.

5. એક બાઉલમાં સીઝનીંગ, કલર અને સમારેલી, છાલવાળી લસણની લવિંગ મૂકો.

6. જિલેટીન સાથે સૂપ રેડો અને જ્યાં સુધી બધા ઉત્પાદનો સજાતીય ગુલાબી સમૂહમાં ફેરવાઈ ન જાય ત્યાં સુધી સૌથી વધુ ઝડપે હરાવ્યું.

આ તબક્કે, તમે નાજુકાઈના માંસનો સ્વાદ લઈ શકો છો અને ગુમ થયેલ ઘટકો ઉમેરી શકો છો.

7. સ્વચ્છ, ખાલી પ્લાસ્ટિક લિટરની બોટલની ટોચ અને ગરદનને કાપી નાખો અને તેમાં રાંધેલા માંસનું મિશ્રણ સ્થાનાંતરિત કરો. રેફ્રિજરેટરમાં 3 કલાક અથવા ફ્રીઝરમાં 1 કલાક માટે મૂકો.

આ સમય પછી, તમારી સોસેજ સખત થઈ જશે. તમે તેને કાતરનો ઉપયોગ કરીને દૂર કરી શકો છો - બોટલને કાળજીપૂર્વક એક બાજુએ તળિયે કાપો અને પછી તળિયેથી જ્યાં સુધી તમે પ્લેટ પર સોસેજ છોડો નહીં.

બોટલમાંથી તૈયાર સોસેજ એટલો મોહક લાગે છે અને એટલી સ્વાદિષ્ટ ગંધ આવે છે કે તમે તેને તરત જ અજમાવવા માંગો છો.

બોટલમાં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા

જો તમે ડરતા નથી કે જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે પ્લાસ્ટિક તમારા સોસેજમાં કેટલાક હાનિકારક પદાર્થો છોડશે, તો પછી પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં બાફેલી સોસેજને રાંધવાનો પ્રયાસ કરો.

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ - 250 ગ્રામ
• ચિકન ફીલેટ - 250 ગ્રામ
• દૂધ - 400 મિલી
• મોટા ઇંડા - 1 પીસી.
• સ્ટાર્ચ - 40 ગ્રામ
• ખાંડ - 5 ગ્રામ
• લસણ 7-8 લવિંગ
• મીઠું - 2 ચમચી. ટોચ વગર
• તમારા સ્વાદ માટે કોઈપણ મસાલા

પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં બાફેલી સોસેજ કેવી રીતે બનાવવી:

1. ફૂડ પ્રોસેસરના બાઉલમાં માંસને ગ્રાઇન્ડ કરો, ધીમે ધીમે અન્ય તમામ ઉત્પાદનો ઉમેરો.

ભાગોમાં દૂધમાં રેડવું, અને પ્રથમ લસણને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

2. પ્લાસ્ટિકની બોટલોના નળાકાર ટુકડાઓને તેલથી ગ્રીસ કરો. નાજુકાઈના માંસને ફેલાવો જેથી તે કન્ટેનરના લગભગ એક ક્વાર્ટર સુધી ટોચ પર ન પહોંચે.

3. ક્લિંગ ફિલ્મ વડે બોટલને બધી બાજુએ સુરક્ષિત રીતે લપેટીને પેનમાં મૂકો. તળિયે ગરમ રબરની સાદડી મૂકો.

4. તપેલીમાં ઠંડુ પાણી રેડો જ્યાં સુધી તે સિલિન્ડરો ઉપર અડધો ન પહોંચે અને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો.

5. એક વાર ઉકળતા, ધીમા તાપે ધીમા તાપે ચાલુ કરો અને 35 મિનિટ પકાવો.

રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, સિલિન્ડર તેમની બાજુઓ પર સમાપ્ત થાય છે અને તે રીતે રાંધવાનું ચાલુ રાખશે.

ઠંડક પછી, ફિલ્મને દૂર કરો અને તૈયાર સોસેજને બોટલમાંથી બહાર પ્લેટ પર દબાણ કરો. તમે પ્રયાસ કરી શકો છો.

બોટલમાં ઉકાળવા માટે હોમમેઇડ સોસેજની બીજી રચના:

• 400 ગ્રામ ચિકન સ્તન
• 200 મિલી ક્રીમ
• 150 ગ્રામ હેમ
• 2 ઈંડાનો સફેદ ભાગ
• 1 ચમચી મીઠી લાલ પૅપ્રિકા
• 0.5 ચમચી લાલ મરી
• 1 ચમચી મીઠું
• લસણની 1 લવિંગ
• 0.5 ચમચી કાળા મરી
• 0.5 ચમચી જીરું

રસોઈ પ્રક્રિયા સમાન છે, ફક્ત તમારે હેમને કાપવાની જરૂર નથી, તે તૈયાર ઉત્પાદનને સજાવટ કરશે, જેમ કે.

બોન એપેટીટ!