એક સરળ, ઝડપી રાત્રિભોજન રેસીપી જે સસ્તી છે. મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે ચિકન રોલ્સ

જેમ તમે જાણો છો, જો તમે આહારનું પાલન કરો છો, તેમજ નિષ્ણાતો અને પોષણશાસ્ત્રીઓની ઘણી સલાહોનું પાલન કરો છો, તો તમે પાચનને લગતી ઘણી સમસ્યાઓથી બચી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તમારે તે જાણવું જોઈએ યોગ્ય રાત્રિભોજનવ્યક્તિને રાત્રે શરીરને ગુણવત્તાયુક્ત આરામ આપવા દે છે. જે બદલામાં તમને શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવા અને સારી રાતની ઊંઘ મેળવવાની મંજૂરી આપશે.

જો આપણે સાંજના સમયે ખોરાકમાંથી સંપૂર્ણ ત્યાગ વિશે વાત કરીએ, તો ત્યાં ચોક્કસ સ્થાપિત આહાર હોવો જોઈએ સંતુલિત મેનુ. પસંદગી કરવી જરૂરી છે સંપૂર્ણ ભોજન, જે બદલામાં શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, પરંતુ તેનાથી વિપરીત તમામ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સંપૂર્ણ રીતે કાર્ય કરવા દેશે.

રાત્રિભોજન છોડવું એ ઘણા લોકો માટે સરળ કાર્ય નથી. માત્ર વાનગીઓનો મોહક દેખાવ તમને ખોરાક વિશે ભૂલી જવા દેતો નથી, પરંતુ વ્યસ્ત રોજિંદા જીવનમાં ઘણી શક્તિ અને શક્તિ લે છે જેને સમયસર પુનઃસ્થાપિત કરવાની જરૂર છે. આ સંદર્ભે, ઘણી ગૃહિણીઓને એક પ્રશ્ન છે, રાત્રિભોજન માટે ઝડપથી અને સરળતાથી શું રાંધવું?

ચાલુ ઝડપી સુધારોવાનગીઓ તમને ઘણી સરળ વાનગીઓ તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે. બધા પછી, સરળ થી અને ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોતમે વાસ્તવિક બનાવી શકો છો રાંધણ આનંદ. આજે, સ્ટોર્સમાં અથવા બજારમાં સસ્તી રીતે શાકભાજી ખરીદવાનું પહેલેથી જ શક્ય છે, જેમાંથી તમે હળવા સલાડ તૈયાર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તમે ફોટા સાથેની વાનગીઓ જોઈ શકો છો અને તમને અનુકૂળ હોય તે પસંદ કરી શકો છો ઠંડા નાસ્તો. તદુપરાંત, ફોટોગ્રાફમાંથી તમે તરત જ જોઈ શકો છો કે તમને કેવા પ્રકારની વાનગી મળશે, અને જો રેસીપી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ છે, તો શિખાઉ માણસ માટે પણ તૈયાર કરવું સરળ રહેશે.

જો રાત્રિભોજન માંસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે તો કંઈ ખોટું નથી. વાપરવા માટે સરળ આહાર ઉત્પાદન, જે વધુ સારી રીતે શોષાય છે અને પાચન પ્રક્રિયા પર વધુ ભાર મૂકતો નથી. ઉદાહરણ તરીકે, ટર્કી જેલી. વધુમાં, તે સસ્તું છે અને ઝડપી રાત્રિભોજનઉતાવળમાં

જો તમે એસ્પિકથી પરેશાન કરવા માંગતા નથી, તો તમે તે જ ઉત્પાદનોમાંથી કચુંબર બનાવી શકો છો, જે ઓલિવ તેલ સાથે વધુ સારી રીતે પકવવામાં આવે છે. છેવટે, જેમ તમે જાણો છો, તે શરીર દ્વારા સરળતાથી અને ઝડપથી શોષાય છે. અલબત્ત, દરેક ગૃહિણી લગભગ દરરોજ તેના પરિવાર માટે રસોઈ બનાવે છે. વિવિધ વાનગીઓરાત્રિભોજન માટે.

પરંતુ ઘણીવાર આ ઝડપથી કરવામાં આવે છે અને તેના ફાયદા વિશે કોઈ વિચાર આવતો નથી, પરંતુ તે એટલું મહત્વનું છે કે સૂતા પહેલા ખોરાકને પચાવવાનો સમય મળે છે, અને રાત્રે પેટ આરામ કરે છે અને કામ કરતું નથી. રાત્રે કામ કરવાથી ઊંઘનો અભાવ, દિવસ દરમિયાન ઝડપી થાક, તેમજ પાચનતંત્રની વિવિધ વિકૃતિઓ થશે. આ વલણ ચોક્કસપણે તમારા સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરશે.

જો તમે ન્યુટ્રિશનિસ્ટને સાંભળો છો, તો તમે નોંધ કરી શકો છો કે તેઓ સૂવાના સમયના 4 કલાક પહેલાં ભોજન લેવાની સલાહ આપે છે, કારણ કે પછી ખોરાકને પચાવવાનો સમય હોય છે. રાત્રિભોજન માટે, તમારે ભારે, ઉચ્ચ-કેલરી, મસાલેદાર અને ખારી વાનગીઓ ટાળવી જોઈએ. આવી સલાહ નિરર્થક જન્મી ન હતી. રાત્રિભોજન પછી ખારા ખોરાકને પાણીની જરૂર પડશે અને પરિણામે, સવારે સોજોની ખાતરી આપવામાં આવે છે. તે જ સાંજે અન્ય અનિચ્છનીય ખોરાક પર લાગુ થશે.

રાત્રિભોજન માટે ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ શું રાંધવું તેના આધારે, દરેક વ્યક્તિએ પોતાને માટે નક્કી કરવું જોઈએ, પરંતુ નિષ્ણાતોની સલાહ અને તારણો ધ્યાનમાં લેવાની ખાતરી કરો જેઓ શરીરનો અભ્યાસ કરે છે અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા તારણો આપે છે. કારણ કે તે પછી ઘણી બીમારીઓથી બચવું અને તમારા શરીરને ફાયદો પહોંચાડવો શક્ય બનશે, જેનો અર્થ છે કે તમારા સ્વાસ્થ્યની કાળજી હાલમાં અને ભવિષ્યમાં બંનેમાં રાખવી.

તમે કામથી થાકીને ઘરે આવો છો, અને પછી તમારે હજી પણ રાત્રિભોજન રાંધવાની જરૂર છે.

અને દરેક ગૃહિણી આ માટે શક્ય તેટલો ઓછો પ્રયત્ન અને સમય પસાર કરવા માંગે છે.

તે તારણ આપે છે કે સરળ રાત્રિભોજનને ચાબુક મારવાનું શક્ય છે.

એક સરળ ઝડપી રાત્રિભોજન - મૂળભૂત રસોઈ સિદ્ધાંતો

સૌથી સરળ રાત્રિભોજન એ સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા છે. પરંતુ તે ખૂબ સરળ છે. ઇંડાનો ઉપયોગ ઘણા સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે કરી શકાય છે રસપ્રદ વાનગીઓ. જો તમે ઇંડાને દૂધ અથવા ક્રીમ સાથે હરાવો છો, તો તમને ઓમેલેટ મળે છે. અને તમે મિશ્રણમાં બેકન, સોસેજ, શાકભાજી વગેરે ઉમેરીને તેમાં વિવિધતા લાવી શકો છો.

શાકભાજીની મોસમ દરમિયાન, તેમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. આ સલાડ, સ્ટયૂ, પ્યુરી અથવા ખાલી બાફેલા શાકભાજી હોઈ શકે છે. તેમાંથી પેનકેક પણ બનાવવામાં આવે છે.

અને અલબત્ત માંસ અને માંસ આડપેદાશો. સ્ટ્યૂડ લીવર, ગૌલાશ, ચોપ્સ - આ બધી વાનગીઓ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તે માટે એકદમ યોગ્ય છે સાદું રાત્રિભોજનઉતાવળમાં માંસ સાથે પીરસવામાં આવે છે બાફેલી શાકભાજી, પાસ્તા અથવા porridge. રાત્રિભોજન માટે માંસ સાથેની સૌથી લોકપ્રિય અને સરળ વાનગી નેવી પાસ્તા અથવા ગ્રેવી સાથે વર્મીસેલી છે.

રાત્રિભોજન માટે તમે દૂધના porridges અથવા casseroles પણ તૈયાર કરી શકો છો.

વજન નિરીક્ષકો રાત્રિભોજન માટે રસોઇ કરી શકે છે પ્રકાશ કચુંબર. તદુપરાંત, તે શાકભાજી અને ફળ બંને હોઈ શકે છે.

રેસીપી 1. એક સરળ, ઝડપી રાત્રિભોજન. શાકભાજી સાથે બાફવામાં ગોમાંસ

ઘટકો

600 ગ્રામ ગોમાંસ;

માંસ માટે 5 ગ્રામ સીઝનીંગ;

4 ટામેટાં;

દરિયાઈ મીઠું;

ડુંગળીનું માથું;

200 ગ્રામ અદિઘે ચીઝ;

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા એક ટોળું.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. આ રીતે તૈયાર થયેલું માંસ અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બને છે. હકીકત એ છે કે તે શાકભાજીની નીચે રાંધવામાં આવશે અને તેમના રસમાં પલાળીને તમામ આભાર. ગોમાંસને ધોઈ લો, બધી ફિલ્મો અને નસો કાપી નાખો. માંસને બે સેન્ટિમીટર જાડા ટુકડાઓમાં કાપો. માંસ મસાલા અને મીઠું સાથે ગોમાંસ છંટકાવ. સારી રીતે ભળી દો અને એક કલાક માટે માંસને મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.

2. ડુંગળી છાલ. જો ઝુચીનીની ત્વચા ખરબચડી હોય, તો તેને પણ કાપી નાખો. ટામેટાંને ધોઈને સાફ કરો. બધી શાકભાજીને વર્તુળોમાં કાપો. કોગળા અને ગ્રીન્સ એક ટોળું વિનિમય. અમે ચીઝને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ.

3. શાકભાજી અને માંસને ડબલ બોઈલરમાં મૂકો. માંસના ટુકડાને નીચે મૂકો અને ટોચ પર મૂકો ડુંગળીની વીંટી, પછી zucchini વર્તુળો અને ટામેટાં. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે બધું છંટકાવ અને ટોચ પર ચીઝના ટુકડા મૂકો. અમે એકમ શરૂ કરીએ છીએ અને ચાલીસ મિનિટ માટે બધું એકસાથે રાંધીએ છીએ.

રેસીપી 2. હેમ સાથે કૂણું ઈંડાનો પૂડલો

ઘટકો

200 ગ્રામ ટામેટાં;

200 ગ્રામ હેમ;

જમીન કાળા મરી;

200 મિલી દૂધ;

ડુંગળીનું માથું

રસોઈ પદ્ધતિ

1. ડુંગળીને છોલીને તેને શક્ય તેટલી બારીક કાપો. હેમને ટૂંકા, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ટામેટાંને ધોઈને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

2. ડુંગળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી તેમાં હેમ ઉમેરો અને બીજી ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો.

3. તળેલી ડુંગળી અને હેમને ગરમી-પ્રતિરોધક વાનગીના તળિયે મૂકો. તેને સ્પેટુલા વડે લેવલ કરો. આગામી સ્તરમાં ટામેટાં મૂકો.

4. એક અલગ બાઉલમાં ઇંડાને હરાવ્યું, લોટ, મરી અને મીઠું ઉમેરો. દૂધ ઉમેરો અને થોડી વધુ મિનિટ હલાવતા રહો. પરિણામી મિશ્રણને હેમ અને ટામેટાં પર કાળજીપૂર્વક રેડવું. લગભગ 20 મિનિટ માટે ઓમેલેટને મધ્યમ તાપમાને બેક કરો, તૈયાર ઓમેલેટને બહાર કાઢો અને તેને પીરસો.

રેસીપી 3. રાત્રિભોજન માટે સરળ પફ પેસ્ટ્રી કેસરોલ

ઘટકો

અડધો કિલોગ્રામ પફ પેસ્ટ્રી;

50 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;

450 ગ્રામ બાફેલી સોસેજ;

છ ઇંડા.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. ઓવન ચાલુ કરો અને તેને 180 સી પર પ્રીહિટ કરો. પફ પેસ્ટ્રીસંપૂર્ણપણે ડિફ્રોસ્ટ કરો અને તેને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો. જેમાંથી એક મોટો હોવો જોઈએ.

2. બેકિંગ શીટને તેલથી ગ્રીસ કરો. મોટા ભાગના કણકને રોલ આઉટ કરો અને તેને બેકિંગ શીટ પર બાજુઓ બનાવવા માટે મૂકો.

3. સોસેજને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો અને બંને બાજુઓ પર ફ્રાય કરો. પછી વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે તેને નેપકિન પર મૂકો.

4. ઇંડા હરાવ્યું. ચીઝને બરછટ છીણી લો.

5. કણક પર સોસેજ મૂકો, તેને ઇંડા સાથે ભરો અને ચીઝ સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ કરો. ટોચને કણકના સ્તરથી ઢાંકી દો અને અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

રેસીપી 4. એક સરળ, ઝડપી રાત્રિભોજન. ચિકન સાથે Paella

ઘટકો

નાના ચોખા - 300 ગ્રામ;

તાજી વનસ્પતિ;

એક ચિકન સ્તન;

કચડી પાઈન નટ્સ;

ડુંગળીનું માથું;

લીંબુનો રસ - થોડા ટીપાં;

અનેનાસના ટુકડા - 5 સ્લાઇસેસ;

કાળા મરીના દાણા;

તાજા આદુ- 5 ગ્રામ;

ધાણા - 5 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી તેલમાં છાલવાળી અને બારીક સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો.

2. ચિકન સ્તન ધોવા અને ટુકડાઓમાં કાપી. અમે ચિકનને ડુંગળીમાં મોકલીએ છીએ અને સણસણવું ચાલુ રાખીએ છીએ.

3. હવે ટુકડાઓમાં કાપેલા અનાનસ ઉમેરો અને માંસ અને ડુંગળી સાથે પેનમાં ઉમેરો. જગાડવો અને સણસણવું ચાલુ રાખો.

4. કાળા મરી અને ધાણાને મોર્ટારમાં મૂકો અને સારી રીતે પીસી લો. આદુના મૂળને છોલીને બારીક કાપો. માંસમાં મસાલા અને લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ ઉમેરો.

5. ચોખા અનાજપેકેજ પરની ભલામણોને અનુસરીને ધોવા અને રાંધવા. પછી તેને કોલેન્ડરમાં કાઢી લો અને તેને પાઈનેપલ અને ચિકન ફિલિંગમાં ઉમેરો. જગાડવો અને સ્ટોવમાંથી દૂર કરો.

6. બદામને મોર્ટારમાં મેશ કરો. એક પ્લેટ પર ચોખા મૂકો, કચડી બદામ સાથે છંટકાવ અને લીંબુનો રસ છંટકાવ. લીલોતરી ના sprigs સાથે શણગારે છે.

રેસીપી 5. ગ્રેવી સાથે પાસ્તા

ઘટકો

200 ગ્રામ સ્મોક્ડ બ્રિસ્કેટ;

અડધો લિટર ક્રીમ 33%;

50 ગ્રામ પિસ્તા;

લસણની 4 લવિંગ;

15 ગ્રામ કાળો જમીન મરી;

રસોઈ પદ્ધતિ

1. કાચા સ્મોક્ડ બ્રિસ્કેટને પાતળા, ટૂંકા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ચરબીના સ્તરો પારદર્શક બને ત્યાં સુધી તેને સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો.

2. ક્રીમ અને અડધા ગ્લાસમાં રેડવું ઉકાળેલું પાણી. ક્રીમ ઉકળે ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર હલાવતા રહો.

3. લસણની લવિંગને છોલીને બારીક કાપો. પેનમાં લસણ ઉમેરો અને મરી સાથે સીઝન કરો.

4. પાસ્તાને ઉકાળો અને પાણી નિતારી લો. ક્રીમી સોસબ્રિસ્કેટને પાસ્તામાં રેડો, ઇંડામાં હરાવ્યું અને ઝડપથી હલાવો જેથી ઇંડાને દહીં કરવાનો સમય ન મળે. તે ગરમ ક્રીમમાં ઓગળવું જોઈએ.

5. પાસ્તાને પ્લેટમાં મૂકવા માટે ખાસ સાણસીનો ઉપયોગ કરો અને સમારેલી તુલસીથી સજાવો.

રેસીપી 6. કોડ સાથે બટાકાની કટલેટ

ઘટકો

કૉડ - અડધો કિલોગ્રામ;

ડુંગળીનું માથું;

મીઠી સરસવ - 50 ગ્રામ;

બટાકા - અડધો કિલોગ્રામ;

તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - એક ટોળું.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. બટાકાને ધોઈને તેની સ્કિનમાં બાફી લો. સહેજ ઠંડુ કરો અને નાના ટુકડા કરો અથવા કાંટો વડે મેશ કરો.

2. કૉડને સાફ કરો, તેને ગટ કરો, ફિન્સને ટ્રિમ કરો અને ત્વચાને દૂર કરો. અમે શબને ફિલેટ્સમાં ડિસએસેમ્બલ કરીએ છીએ. અમે સૌથી નાના બીજ પણ દૂર કરીએ છીએ. અમે માછલીને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બે વાર પસાર કરીએ છીએ.

3. નાજુકાઈની માછલીબટાકામાં ઉમેરો, સમારેલી તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સરસવ ઉમેરો. મિક્સ કરો.

4. ડુંગળીને કાપીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી માખણમાં ફ્રાય કરો. નાજુકાઈના માંસમાં ફ્રાઈંગ ઉમેરો. ચીઝને બારીક કાપો અને તેને નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો. ઇંડા, મીઠું, મરીમાં હરાવ્યું અને બધું સારી રીતે ભળી દો.

5. ભીના હાથથી કટલેટ બનાવો, તેને લોટમાં ફેરવો અને દરેક બાજુ ત્રણ મિનિટ માટે ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો. કટલેટને ક્રીમી અથવા ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો.

રેસીપી 7. મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે શેકવામાં માછલી

ઘટકો

કૉડ ફીલેટ - અડધો કિલોગ્રામ;

માખણ - 60 ગ્રામ;

સરસવ - 25 ગ્રામ;

મેયોનેઝ - 80 ગ્રામ;

લીંબુનો રસ - 50 મિલી;

ખાટી ક્રીમ - 80 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 સી પર પ્રીહિટ કરો.

2. એક ઊંડા બાઉલમાં, ખાટી ક્રીમ સાથે મેયોનેઝ ભેગું કરો, નરમ તેલ, લીંબુનો રસઅને સરસવ. બધું સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.

3. કૉડ ફીલેટને ધોઈ લો, નેપકિન્સ, મરી, મીઠું વડે સૂકવો અને ગરમી-પ્રતિરોધક સ્વરૂપમાં મૂકો.

4. માછલીની ટોચ પર ચટણી રેડો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો ચોખાની સાઇડ ડિશ.

રેસીપી 8. પનીર અને હેમ સાથે ગરમ સેન્ડવીચ, ઇંડામાં તળેલું

ઘટકો

ઇંડા - 2 પીસી.;

વનસ્પતિ તેલ - 25 મિલી;

વર્સેસ્ટરશાયર ચટણી- 80 મિલી;

કાતરી ચેડર ચીઝ - 80 ગ્રામ;

ગરમ લાલ ચટણી - 3 ગ્રામ;

બાફેલી હેમ- 6 સ્લાઇસેસ;

બ્રેડ 4 સ્લાઇસેસ;

કાળા મરી.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. એક ઊંડા બાઉલમાં, વોર્સેસ્ટરશાયર અને ગરમ લાલ ચટણી સાથે ઈંડાને હલાવો. મરી અને મીઠું સાથે ઇંડા મિશ્રણને સીઝન કરો. પરિણામી મિશ્રણને વિશાળ પ્લેટમાં રેડો.

2. બ્રેડની બે સ્લાઈસ પર હેમ અને ચીઝની સ્લાઈસ મૂકો. બ્રેડની બાકીની સ્લાઈસને ઢાંકીને હળવા હાથે દબાવી દો. સેન્ડવીચને ઈંડાના મિશ્રણમાં ડુબાડીને તેની ઉપર ફેરવો ઇંડા મિશ્રણસંપૂર્ણપણે સેન્ડવીચ આવરી.

3. વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અને તેમાં સેન્ડવીચને ફ્રાય કરો, દરેક બાજુ પર ત્રણ મિનિટ. સેન્ડવીચને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

રેસીપી 9. કરચલા લાકડીઓ સાથે બટાકાની casserole

ઘટકો

190 ગ્રામ કરચલા લાકડીઓ;

80 ગ્રામ પ્રકાશ મેયોનેઝ;

ત્રણ બટાકાના કંદ;

માછલી માટે 25 ગ્રામ સીઝનીંગ;

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 2 sprigs;

બલ્બ;

80 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ સફેદ ફટાકડા;

અડધો ગ્લાસ સોજી;

દરિયાઈ મીઠું.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. બટાકાના કંદની છાલ કાઢી, તેને ધોઈને ઉકાળો. સહેજ ઠંડુ કરો અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર કરો. પછી તે જ રીતે છાલવાળી ડુંગળીને વિનિમય કરો અને કરચલા લાકડીઓ.

2. અદલાબદલી ઉત્પાદનોને બાઉલમાં મૂકો. તેમાં સોજી નાખો અને સમારેલા શાક ઉમેરો. બટાકાની મસાલા સાથે બધું છંટકાવ. મિક્સ કરો.

3. પરિણામી નાજુકાઈના માંસમાં બે ચમચી મેયોનેઝ અને એક ચમચી માખણ ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે ભળી દો. તમે તેને પ્યુરી મેશર વડે ક્રશ કરી શકો છો. નાજુકાઈના માંસને 20 મિનિટ માટે રહેવા દો સોજીસોજો

4. પ્રત્યાવર્તન મોલ્ડને તેલથી ગ્રીસ કરો અને ઉદારતાથી તેને ગ્રાઉન્ડ બ્રેડક્રમ્સથી છંટકાવ કરો. નાજુકાઈના માંસને ધીમેથી ફેલાવો અને સપાટીને સ્તર આપો. મેયોનેઝ સાથે લુબ્રિકેટ કરો અને બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરો.

5. ચાળીસ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેસરોલ મૂકો, તેને 200 સી પર પહેલાથી ગરમ કરો. કેસરોલને બહાર કાઢો, સહેજ ઠંડુ કરો અને પેનમાંથી દૂર કરો. સ્લાઇસેસમાં કાપીને ખાટા ક્રીમ સાથે સર્વ કરો.

રેસીપી 10. પોર્ક ફળ સાથે stewed

ઘટકો

અડધા કિલોગ્રામ ડુક્કરનું માંસ પલ્પ;

મીઠું બે ચપટી;

સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ અને તૈયાર અનેનાસ- 60 ગ્રામ દરેક;

મધ - 5 મિલી;

બે સફરજન;

શુદ્ધ તેલ- 70 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. ડુક્કરના પલ્પને ધોઈ લો અને તેને નાના ટુકડા કરો. માંસને થોડું મીઠું કરો અને ગરમ તેલમાં તે સફેદ ન થાય ત્યાં સુધી તળો.

2. સફરજનને છાલ કરો અને મનસ્વી ટુકડાઓમાં કાપો. બીજા ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સફરજન અને મધ ઉમેરો. જગાડવો અને તળેલું માંસ ઉમેરો.

3. અનેનાસનો ડબ્બો ખોલો, કેનમાંથી રસ ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો, હલાવો અને ઢાંકીને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

4. કિસમિસને ધોઈ લો અને તેને માંસ સાથે પાનમાં ઉમેરો. સૂકા જરદાળુને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને તેને માંસમાં પણ ઉમેરો. ડુક્કરનું માંસ રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી ઉકળતા, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.

5. અનેનાસને ટુકડાઓમાં કાપો અને તેને ડુક્કરના માંસમાં ઉમેરો. માંસ અને અનાનસને બીજી દસ મિનિટ માટે ઉકાળો. તરીકે ફળ સાથે ડુક્કરનું માંસ સેવા આપે છે સ્વતંત્ર વાનગીઅથવા સાઇડ ડિશ સાથે.

તમારા રેફ્રિજરેટરમાં રહેલા ઉત્પાદનોના આધારે રાત્રિભોજન માટે રેસીપી પસંદ કરો.

સાદું ઝડપી રાત્રિભોજન તૈયાર કરવામાં લાંબો સમય લાગે તેવા ખોરાકનો ઉપયોગ કરશો નહીં.

હળવા રાત્રિભોજન માટે, તમે તેને ડ્રેસિંગ કરીને વનસ્પતિ કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો વનસ્પતિ તેલ.

રાત્રિભોજન માટે કટલેટને વરાળમાં લેવાનું વધુ સારું છે જેથી તેઓ વધુ ચરબીયુક્ત ન બને.

કોલેસ્લો સલાડ

ઘટકો:

• 700 ગ્રામ કોબી;
• 1-2 ગાજર;
• સેલરિના 2-3 દાંડીઓ;
• લાલ અથવા સફેદ ડુંગળી;
• 3 ચમચી ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ દરેક;
• એક ચમચી દરેક એપલ સીડર વિનેગર અને કુદરતી દહીં;
• ખાંડ અને સરસવ એક ચમચી.

શાકભાજીને કાપો, મીઠું ઉમેરો, રસાળતા માટે હળવા હાથે ભેળવો અને ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ, વિનેગર, દહીં, ખાંડ અને સરસવની ચટણી સાથે સીઝન કરો.

બટાકાની કચુંબર

ઘટકો:

• બટાકાની કિલોગ્રામ;
• 5 ઇંડા;
• 3 સેલરિ દાંડી;
• એક લીલી ડુંગળી અથવા દાંડી;
• 2 મોટા અથાણાંવાળા કાકડીઓ;
• 1 લીલી ઘંટડી મરી;
• 2 ચમચી સફરજન સીડર સરકો;
• 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠી સરસવનો એક ચમચી;
• લીલો;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

બટાકાને ઉકાળો, છાલ કરો, ક્યુબ્સમાં કાપી લો અને શોષવા માટે સરકોમાં રેડો. અન્ય ઘટકોને ક્યુબ્સમાં કાપો, બધું મિક્સ કરો અને તેલ અને સરસવ સાથે મોસમ કરો.

સોસેજ કોર્ન કૂતરો

ઘટકો:

• 100 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ;
• 100 ગ્રામ મકાઈનો લોટ;
• બેકિંગ પાવડરનો એક ચમચી;
• 150 મિલીલીટર દૂધ;
• ઇંડા;
• અડધો કિલો સોસેજ;
• લેટીસ પાંદડા;
• વનસ્પતિ તેલ;
• ખાંડ, મીઠું, કેચઅપ.

સૂકા ઘટકો, દૂધ અને ઇંડામાંથી સખત મારપીટ મિક્સ કરો. જો સોસેજ લાંબા હોય, તો ગ્લાસમાં કણક રેડવું વધુ સારું છે. સોસેજને સૂકવી, લોટ સાથે થોડું છંટકાવ, સ્કીવર્સ પર મૂકો અને બેટરમાં ડુબાડો, ત્યાં સુધી ડીપ ફ્રાય કરો સોનેરી પોપડો. વધારાની ચરબી કાઢી નાખો, લેટીસના પાન પર મૂકો અને કેચપ સાથે સર્વ કરો.

કોળુ પાઇ

ઘટકો:

• 400 ગ્રામ લોટ;
• 3 ઇંડા;
• 250 ગ્રામ માખણ;
• 900 ગ્રામ કોળું;
• 200 ગ્રામ ખાંડ;
• 200 ગ્રામ ભારે ક્રીમ;
• મીઠું, તજ, વેનીલીન.

ચાળેલા લોટને નરમ માખણ વડે ગ્રાઇન્ડ કરો, એક ઈંડું ઉમેરો અને જાડા કણકમાં ભેળવો. એક બોલમાં રોલ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 30-50 મિનિટ માટે મૂકો. કોળાના ટુકડાને નરમ અને પ્યુરી થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. ખાંડ, મસાલા અને ક્રીમ સાથે મિક્સ કરો. કણકને પોપડામાં ફેરવો અને બેઝ (180 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ) બેક કરો. વ્હિપ્ડ ફિલિંગમાં રેડો અને પાઇને અન્ય 40-55 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.

બ્રાઉની

ઘટકો:

• 100 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ;
• 100 ગ્રામ લોટ;
• 2 ઇંડા;
• 180 ગ્રામ માખણ;
• 200 ગ્રામ ખાંડ.

ચોકલેટને નરમ થાય ત્યાં સુધી માખણ સાથે હળવેથી પીગળી લો, લોટમાં હલાવો, ઇંડા અને ખાંડને અલગથી હરાવો, તેમને ચોકલેટ માસ સાથે ભેગું કરો, ગ્રીસ કરેલા પેનમાં મૂકો અને ચર્મપત્ર અથવા વરખ હેઠળ 200 ડિગ્રી પર 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો. બ્રાઉનીની અંદરનો ભાગ થોડો ભેજવાળો હોવો જોઈએ.

અંગ્રેજી

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

વોલ્ડોર્ફ કચુંબર

ઘટકો:

• 2 સફરજન;
• સેલરિના 4 દાંડીઓ;
• 100 ગ્રામ દ્રાક્ષ;
• 100 ગ્રામ અખરોટ;
• 400 ગ્રામ ચિકન સ્તન(બાફેલી અથવા ધૂમ્રપાન);
• લેટીસ પાંદડા;
• મેયોનેઝ;
• 2 ચમચી લીંબુનો રસ.

સિવાય તમામ ઘટકો લેટીસ પાંદડા, કાપો નાના ટુકડાઓમાં, લીંબુના રસ સાથે સફરજન છંટકાવ, બદામને થોડું ફ્રાય કરો. મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો અને લેટીસના પાન પર મૂકો.

"માછલી અને ચિપ્સ"

ઘટકો:

• 700 ગ્રામ ફિશ ફીલેટ;
• 700 ગ્રામ બટાકા;
• 1 ગ્લાસ ડાર્ક બીયર;
• 150 ગ્રામ લોટ;
• 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર;
• 1 અથાણું કાકડી;
• લીલી ડુંગળી;
• મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ;
• વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મસાલા.

આ વાનગી માં તૈયાર કરવામાં આવે છે મોટી માત્રામાંગરમ તેલ. બટાકા, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને ટુવાલ વડે સૂકવવામાં આવે છે, બે તબક્કામાં તળવા જોઈએ - પ્રકાશ સુધી અને પછી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી. ફીલેટના નાના ટુકડાને સારી રીતે મિશ્રિત લોટ, બીયર અને બેકિંગ પાવડરના બેટરમાં ડુબાડવામાં આવે છે અને દરેક બાજુએ સમાનરૂપે તળાય ત્યાં સુધી 5-7 મિનિટ સુધી તળવામાં આવે છે. બારીક સમારેલી કાકડી, ડુંગળી અને મેયોનીઝની ચટણી સાથે સર્વ કરો.

રોસ્ટ બીફ

ઘટકો:

• બીફ ટેન્ડરલોઇન - 500 ગ્રામ;
• 3 ચમચી લોટ;
• 3 ચમચી મધ;
• સરસવ એક ચમચી;
• સૂકા તુલસીનો છોડ, કાળા મરી, મીઠું;
• વનસ્પતિ તેલ.

ટેન્ડરલૉઇનનો ટુકડો સૂકવી લો, લોટમાં રોલ કરો અને તેલમાં બધી બાજુઓ પર તળો. વરખ, મીઠું અને મરી પર મૂકો, મધ, મસ્ટર્ડ અને તુલસીની ચટણી સાથે કોટ કરો. વરખને સારી રીતે લપેટી અને રોસ્ટ બીફને ઓવનમાં 200 ડિગ્રી પર 1 કલાક માટે બેક કરો. કટકા કરી સર્વ કરો વિભાજિત ટુકડાઓકોઈપણ સાઇડ ડીશ સાથે.

શેફર્ડની પાઇ

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસના 500 ગ્રામ;
• 500 ગ્રામ બટાકા;
• 1 ડુંગળી;
• 1 ગાજર;
• 200 ગ્રામ વટાણા અથવા લીલા કઠોળ;
• વર્સેસ્ટરશાયર ચટણી;
• 100 ગ્રામ ચીઝ;
• 50 ગ્રામ માખણ;
• વનસ્પતિ તેલ.

રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી શાકભાજી સાથે નાજુકાઈના માંસને ફ્રાય કરો, મીઠું, ચટણી અથવા અન્ય સીઝનીંગ ઉમેરો. બટાકાને અલગથી ઉકાળો, છૂંદેલા બટાકાની સાથે તૈયાર કરો માખણ. ફોર્મમાં માંસ અને શાકભાજી મૂકો, અને તેના પર પ્યુરી કરો. અડધા કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું, રસોઈના અંતે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.

ચોખાની ખીર

ઘટકો:

• રાઉન્ડ ચોખા - 100 ગ્રામ;
• દૂધ - 600 ગ્રામ;
• 2 ઇંડા;
• 50 ગ્રામ ખાંડ;
• નાના લીંબુનો ઝાટકો;
• તજ

ખાંડ સાથે દૂધમાં ટેન્ડર સુધી ચોખા ઉકાળો અને લીંબુ ઝાટકો. ઈંડાની જરદીને ચોખામાં ઉમેરો, સફેદને હરાવો અને હળવા હાથે ચોખાના મિશ્રણમાં ફોલ્ડ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું (તમે તેને તરત જ બેકિંગ ટીનમાં મૂકી શકો છો). કોઈપણ જામ અથવા મીઠી ચટણી સાથે તજ છાંટીને સર્વ કરો.

બેલારુસિયન

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

યકૃત અને મશરૂમ્સ સાથે સલાડ

ઘટકો:

• 100 ગ્રામ મશરૂમ્સ;
• 200 ગ્રામ ગોમાંસ યકૃત;
• 2 અથાણાંવાળા કાકડીઓ;
• 2 ડુંગળી;
• માખણ
• મેયોનેઝ, મીઠું, કાળા મરી.

મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મશરૂમ્સ અને યકૃતને ટેન્ડર સુધી ઉકાળો, સમઘનનું કાપી લો. ડુંગળીને બારીક કાપો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી માખણમાં ફ્રાય કરો. કાકડીઓના ટુકડા કરો, ઘટકો, મરી અને મોસમને મેયોનેઝ સાથે ભેગું કરો.

બટાકાની પેનકેક

ઘટકો:

• 1 કિલોગ્રામ બટાકા;
• મોટી ડુંગળી;
• વનસ્પતિ તેલ, મીઠું;
• ખાટી ક્રીમ, ગ્રીન્સ.

તેમાં બટાકા છીણી લો બરછટ છીણીડુંગળી સાથે. વધારાનું પ્રવાહી સ્વીઝ કરો. મીઠું ઉમેરો. કેકના રૂપમાં ગરમ ​​તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, દરેક બાજુ 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ખાટી ક્રીમ અને સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે સેવા આપે છે.

મશરૂમ્સ અને કુટીર ચીઝ સાથે ટાર્ટિન

ઘટકો:

• 1 રખડુ (300 ગ્રામ);
• 200 ગ્રામ મશરૂમ્સ;
• 200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• બલ્બ;
• 1 ઇંડા;
• લીલો;
• માખણ, મીઠું, મરી.

મશરૂમ્સને માખણમાં ડુંગળી સાથે તળવામાં આવે છે, ઇંડા અને કુટીર ચીઝને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, મીઠું, મરી અને જડીબુટ્ટીઓ સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે. રખડુ પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, દહીંનું મિશ્રણ ફેલાય છે, અને મશરૂમ્સ ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.

માખણ અને બટાકાને રોસ્ટ કરો

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ માખણ;
• 1 કિલોગ્રામ બટાકા;
• 1-2 ડુંગળી;
• ટમેટા પેસ્ટના 2 ચમચી;
• એક ચમચી લોટ;
• 100 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ;
• લીલો

મશરૂમ્સ સાફ કરો અને ફ્રાય કરો. અલગથી, અડધા રાંધેલા બટાકાને મોટા સમઘનનું કાપીને ફ્રાય કરો. પછી તે જ તેલમાં ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને ફ્રાય કરો. ડુંગળી ઉમેરો ટમેટા પેસ્ટ, ખાટી ક્રીમ અને લોટ, થોડો ઉકાળો, પછી એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધી સામગ્રી ભેગી કરો, 30-40 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો. સમારેલા શાક સાથે સર્વ કરો.

કુટીર ચીઝ સાથે નાલિસ્ટનીકી

ઘટકો:

• દૂધનું લિટર;
• 6 ચમચી લોટ;
• એક ગ્લાસ ખાંડ;
• 6 ઇંડા;
• ફેટી કુટીર ચીઝ કિલોગ્રામ;
• 100 ગ્રામ માખણ;
• 300 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ;
• 100 ગ્રામ કિસમિસ.

કણકમાં દૂધ, ચાર ઈંડા અને ત્રીજા ભાગની ખાંડ મિક્સ કરીને બેક કરો. પાતળા પેનકેક. કુટીર ચીઝ, ખાંડનો ત્રીજો ભાગ, કિસમિસ અને માખણમાંથી ભરણ બનાવો અને તેને પેનકેકમાં લપેટી લો. પેનકેકને ગ્રીસ કરેલા પેનમાં મૂકો. ઇંડા અને બાકીની ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો. સ્પ્રિંગ રોલ્સ પર મિશ્રણ રેડો અને ત્યાં સુધી બેક કરો ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો 180 ડિગ્રી પર.

જ્યોર્જિયન

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

બીટ મખાલી

ઘટકો:

• 700 ગ્રામ બીટ;
• છાલવાળા અખરોટનો ગ્લાસ;
• લસણની 4 લવિંગ;
• ગરમ મરી પોડ;
• વાઇન સરકોના 4-5 ચમચી;
• કોથમીર, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું.

બીટને ઉકાળો, છાલ કરો, બારીક છીણી લો અથવા છીણી લો. લસણ, બદામને એકસાથે પીસી લો, કેપ્સીકમ, મીઠું, કોથમીર, મિશ્રણને પાતળું કરો વાઇન સરકો, બીટમાં ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

અખરોટની ચટણી સાથે ટોમેટો સલાડ

ઘટકો:

• 350 ગ્રામ ટમેટાં;
• 350 ગ્રામ કાકડીઓ;
• નાની ડુંગળી;
• 150 ગ્રામ અખરોટ;
• લસણની 2 લવિંગ;
• સરકો 1 ચમચી;
• ગરમ મરી પોડ;
• પીસેલા, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

ટામેટાં, કાંદા અને કાકડીને સમારી લો. મીટ ગ્રાઇન્ડરમાંથી બદામ, લસણ, મરી પસાર કરીને, થોડી માત્રામાં પાણી અને સરકો સાથે મિશ્રણને પાતળું કરીને ચટણી તૈયાર કરો. ઇંડા અને ટામેટાં પર ચટણી રેડો, ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

તૈયાર બીન લોબિયો

ઘટકો:

• તૈયાર લાલ કઠોળના 2 કેન;
• 2 મોટી ડુંગળી;
• ટમેટા પેસ્ટના 3 ચમચી;
• લસણની 3 લવિંગ;
• ગરમ મરી પોડ;
• પીસેલા, ટેરેગોન.

સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો, ટામેટાની પેસ્ટ અને એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો, થોડીવાર સાંતળો, કઠોળ ઉમેરો. મોટા ભાગનું પ્રવાહી ઉકળી જાય પછી તેમાં બારીક સમારેલા મરી, લસણ, મકાઈ અને શાક ઉમેરો. સ્વાદાનુસાર મીઠું ઉમેરો અને થાય ત્યાં સુધી લાવો.

tkemali ચટણી માં ચિકન

ઘટકો:

• 1 ફેટી ચિકન;
• tkemali એક ગ્લાસ;
• 5 મધ્યમ ડુંગળી;
• ધાણા એક ચમચી;
• સુવાદાણા, મીઠું, લાલ મરી.

ચિકનને ટુકડાઓમાં કાપો, સારી રીતે ફ્રાય કરો, ટુકડાઓની અડધી ઊંચાઈ સુધી રેડો ગરમ પાણીઅને ધીમા તાપે ઉકાળો. અડધા કલાક પછી, રાંધવાના અંતે સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો, ગરમ કરેલી ટેકમાલી, સુવાદાણા, ધાણા, મરી અને મીઠું ઉમેરો.

ધીમા કૂકરમાં અચમા

ઘટકો:

• મોટી પાતળી પિટા બ્રેડ;
• 250 ગ્રામ સુલુગુની;
• કેફિરનો અડધો લિટર;
• 2 ઇંડા;
• 50 ગ્રામ માખણ;
• લીલો

મલ્ટિકુકર મોલ્ડને બટર વડે ગ્રીસ કરો, તેમાં થોડો લવાશ નાખો જેથી કિનારીઓ વધે. કેફિર, ઇંડા, જડીબુટ્ટીઓ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝના મિશ્રણમાં બોળેલી લવાશ શીટને પરિણામી બાઉલમાં એક પછી એક મૂકો. છેલ્લું સ્તર ચીઝ છે, તેના પર પિટા બ્રેડની કિનારીઓ મૂકો, બાકીના કેફિર મિશ્રણ પર રેડો અને માખણના ટુકડા મૂકો. 40 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડમાં મૂકો, ફેરવો અને તે જ મોડમાં બીજી 20 મિનિટ માટે રાંધો.

ઇટાલિયન

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

ઝુચીની કચુંબર

ઘટકો:

• 4-5 નાના ઝુચીની સ્ક્વોશ;
• 30 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• લસણની 2 લવિંગ;
• 2 ચમચી લાલ વાઇન સરકો;
• ઓલિવ તેલ, કાળા મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું.

ઝુચીનીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો, થોડું ફ્રાય કરો, ફ્રાઈંગ પેનમાં નાના ભાગોમાં મૂકો. તળેલી સ્લાઇસેસને સલાડના બાઉલમાં તળેલું લસણ, મરી, મીઠું અને વિનેગર નાખી સારી રીતે મિક્સ કરો અને પલાળવા દો. પીરસતી વખતે, છીણેલું ચીઝ સાથે છંટકાવ.

પાસ્તા કાર્બોનારા

ઘટકો:

• 400 ગ્રામ સ્પાઘેટ્ટી;
• 300 ગ્રામ હેમ અથવા બેકન;
• 200 ગ્રામ ક્રીમ;
• 4 ઇંડા;
• લસણની 2 લવિંગ;
• 80 ગ્રામ પરમેસન;
• કાળા મરી, મીઠું, ઓલિવ તેલ.

ઝીણા સમારેલા લસણને તેલમાં ફ્રાય કરો, હેમ ક્યુબ્સ ઉમેરો અને 3-4 મિનિટ સુધી પકાવો. ક્રીમ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ઇંડા જરદી હરાવ્યું. સુધી બાફેલી નથી સંપૂર્ણ તૈયારીબેકન સાથે સ્પાઘેટ્ટી મૂકો, ચટણીમાં રેડવું અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું, 10 મિનિટથી વધુ નહીં. ગરમાગરમ સર્વ કરો.

સ્ક્વોશ કાર્પેસીયો કેસરોલ

ઘટકો:

• 2 સ્ક્વોશ;
• 150 ગ્રામ બેકન અથવા ફેટી બ્રિસ્કેટ;
• 50 ગ્રામ બદામ;
• 100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• 200 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ;
• હાર્ડ ચીઝના 40 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

સ્ક્વોશને ક્વાર્ટર્સમાં કાપો, સ્કિન્સ કાઢી નાખો, બીજ કાઢી નાખો અને સ્લાઇસેસ સહેજ અર્ધપારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં ફ્રાય કરો. ક્વાર્ટર્સને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને બદામ, મરી અને મીઠું મિક્સ કરો, બેકિંગ શીટ પર એક સ્તરમાં મૂકો અને ટોચ પર બ્રિસ્કેટની પાતળી પટ્ટીઓ મૂકો. ખાટા ક્રીમ માં રેડવાની છે. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

સીફૂડ રિસોટ્ટો

ઘટકો:

• 300 ગ્રામ ચોખા;
• 400 ગ્રામ સીફૂડ કોકટેલ;
• મધ્યમ બલ્બ;
• 200 મિલીલીટર ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇન;
• માછલી સૂપ 1 લિટર;
• મીઠું, કેસર, ઓલિવ તેલ.

ડુંગળીને બે મિનિટ માટે તેલમાં સાંતળો, ચોખા ઉમેરો, થોડીવાર પછી વાઇન ઉમેરો, સણસણવું, હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી વાઇન બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી. ચોખાને કેસર સાથે સીઝન કરો અને, હલાવતા રહો, ધીમે ધીમે સૂપ ઉમેરો (જેમ તે બાષ્પીભવન થાય છે). જ્યારે ચોખા તૈયાર થઈ જાય અને સૂપ લગભગ શોષી લે, ત્યારે સીફૂડ ઉમેરો (ફ્રોઝન - બરફના પોપડાને દૂર કરવા માટે પહેલા ઠંડા પાણીમાં ધોઈ લો). મધ્યમ તાપ પર બીજી 5 મિનિટ સુધી રાંધો.

એપલ ફ્રિટેલી

ઘટકો:

• 2 મોટા સફરજન;
• એક લીંબુનો રસ;
• 100 ગ્રામ ખાંડ;
• 150 ગ્રામ લોટ;
• 200 મિલીલીટર દૂધ;
• 2 ઇંડા;
• વેનીલીનનું પેકેટ;
• મીઠું, સૂર્યમુખી તેલ.

ઈંડાની જરદી અને દૂધને મીઠું અને ચાળેલા લોટ સાથે મિક્સ કરો, બેસવા દો. સફરજનને સેન્ટીમીટર-જાડા સ્લાઇસેસમાં કાપો, કોર દૂર કરો. લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ. ગોરાને થોડી માત્રામાં ખાંડ વડે ફીણ આવે ત્યાં સુધી હરાવ્યું અને બેટરમાં ફોલ્ડ કરો. સફરજનના ટુકડાને ખાંડમાં ડુબાડો, પછી કણક અને ફ્રાયમાં, ઊંડા ચરબીની જેમ, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી. વધારાનું તેલ દૂર કરવા માટે કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો.

ચાઇનીઝ

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

પોર્ક સલાડ

ઘટકો:

• લીલા કચુંબર 300 ગ્રામ;
• ડુક્કરના 300 ગ્રામ;
• 2 બટાકા;
• 100 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ;
• 4 ચમચી સફરજન સીડર સરકો;
• રેડ વાઇન 200 મિલીલીટર;
• તૈયાર લીચીઝ;
• મીઠું જાયફળ, સફેદ મરી;
• વનસ્પતિ તેલ.

ડુક્કરનું માંસ પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને અડધા કલાક માટે વાઇનમાં મેરીનેટ કરો સફરજન સીડર સરકોઅને સીઝનીંગ. 5 મિનિટ માટે ઉચ્ચ ગરમી પર માંસ ફ્રાય, ઉડી અદલાબદલી ચોકલેટ ઉમેરો. લેટીસના પાન, બાફેલા અને સમારેલા બટાકા, માંસ અને ભેગું કરો ચોકલેટ સોસ. લીચી ફળથી ગાર્નિશ કરો.

મસાલેદાર રોસ્ટ ચિકન

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ;
• 200 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 1 મીઠી મરી;
• 1 કાકડી;
• 150 ગ્રામ ચોખા;
• 50 મિલીલીટર સોયા સોસ;
• તલના બીજનો એક ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ.

ચિકન માંસ, મરી, કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. બ્રોકોલીને ફ્લોરેટ્સમાં વિભાજીત કરો. શાકભાજી અને ચિકનને ગરમ તેલમાં મૂકો અને ફ્રાય કરો, પછી રેડો સોયા સોસ, 5-10 મિનિટ માટે ઉકાળો. સાથે સર્વ કરો બાફેલા ચોખા, થોડું ટોસ્ટેડ તલ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

મરી અને અનેનાસ સાથે ઝીંગા

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ ઝીંગા;
• 50 ગ્રામ સ્ટાર્ચ;
• 100 ગ્રામ વાઇન સરકો;
• સોયા સોસના 4 ચમચી;
• બલ્બ;
• તલ
• 2 મીઠી મરી;
• 400 ગ્રામ અનેનાસ;
• 1 આદુ રુટ;
• લસણની 3 લવિંગ.

ઝીંગા છોલીને અડધા સોયા સોસમાં મેરીનેટ કરો, પછી સૂકવી દો અને અડધા સ્ટાર્ચમાં રોલ કરો. થોડી મિનિટો માટે ડીપ ફ્રાયરમાં મૂકો અને ઉમેરો. તે જ તેલમાં ડુંગળી, મરી અને પાઈનેપલ ક્યુબ્સને ફ્રાય કરો. તેને પોસ્ટ કરો. લસણ અને આદુના ટુકડાને એક મિનિટ માટે સાંતળો. બાકીનો સોયા સોસ, વિનેગર, ખાંડ અને મીઠું મિક્સ કરો. તેલમાં મિશ્રણ રેડવું, સ્ટાર્ચ ઉમેરો. ચટણી ઘટ્ટ થાય એટલે તેમાં પહેલાથી તળેલી બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. પીરસતાં પહેલાં તલ સાથે છંટકાવ.

બદામ અને tofu સાથે નૂડલ્સ

ઘટકો:

• 250 ગ્રામ ચોખાના નૂડલ્સ;
• 1 ઝુચીની;
• 20 ગ્રામ આદુ રુટ;
• 300 ગ્રામ tofu;
• 1 ગાજર;
• મરચું મરી;
• લસણની 2 લવિંગ;
• સ્વાદ માટે સોયા સોસ;
• મીઠું કોથમીર, ઓલિવ તેલ.

વનસ્પતિ તેલમાં સમારેલા મરચાં, લસણ અને આદુને ફ્રાય કરો. ગાજર અને ઝુચીનીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ગાજરને 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ગાજરમાં ઝુચીની ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. કડાઈમાં મરચાં, લસણ અને આદુનું તળેલું મિશ્રણ ઉમેરો, હલાવો, ટોફુ ક્યુબ્સ અને નૂડલ્સ ઉમેરો, હલાવો, સોયા સોસ ઉમેરો અને બીજી 5 મિનિટ ઢાંકીને પકાવો.

કારામેલ માં કેળા

ઘટકો:

• 2 કેળા;
• 100 ગ્રામ લોટ;
• 1 ઇંડા;
• ખાંડ એક ચમચી;
• નારંગીનો રસ 50 મિલીલીટર;
• તલના બીજનો એક ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• 3 ગ્રામ બેકિંગ પાવડર.

રસ, લોટ, જરદી, બેકિંગ પાવડર અને અલગથી પીટેલા ઈંડાના સફેદ ભાગમાંથી બેટર તૈયાર કરો. તલને આછું તળી લો. કેળાના ટુકડાને બેટરમાં બોળીને તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. વધારાની ચરબી દૂર કરો. તલ સાથે ખાંડને કારામેલાઇઝ કરો, છૂંદેલા કેળાને કારામેલમાં મૂકો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે આવરી ન લે. એક સમયે એક ટુકડો કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અને કોગળા કરો બરફનું પાણીઅને પ્લેટ પર મૂકો.

મેક્સીકન

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

ગુઆકામોલ

ઘટકો:

• 3 પાકેલા એવોકાડોસ;
• 1-2 મરચાંની શીંગો;
• 2 ટામેટાં;
• લસણ લવિંગ;
• 1 ચૂનો;
• નાની ડુંગળી;
• પીસેલા એક ટોળું;
• મકાઈની ચિપ્સ;
• મીઠું, ઓલિવ તેલ.

મરચાં, ડુંગળી, લસણ, પીસેલા અને ચૂનાના ઝાટકાને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી પીસી લો. એવોકાડો અને ટામેટાંને છોલીને સારી રીતે મેશ કરો. ઘટકોને ભેગું કરો, લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. ચિપ્સ સાથે સર્વ કરો.

ચોખા સલાડ

ઘટકો:

• 2 કપ લાંબા ચોખા;
• 2 ચમચી ચૂનોનો રસ;
• મોટી લાલ મીઠી મરી;
• તૈયાર મકાઈનો ડબ્બો;
• 100 ગ્રામ સાલસા સોસ;
• ઓલિવ તેલ;
• પીસેલાનો એક નાનો સમૂહ;
• લીલા ડુંગળી;
• મીઠું, મરી

ચોખાને ઉકાળો, કોગળા કરો અને સૂકવો, પાસાદાર મરી અને મકાઈના દાણા ઉમેરો. ડ્રેસિંગ માટે, સાલસા, તેલ, મરી, મીઠું અને ચૂનોનો રસ મિક્સ કરો. કચુંબર સીઝન કરો, તેમાં સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો અને કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટ કરો જેથી ચોખા સારી રીતે પલાળી જાય.

ચિકન અને ચીઝ સાથે Quesadilla

ઘટકો:

• 2 ટોર્ટિલા;
• 1 ચિકન ફીલેટ;
• 100 ગ્રામ ટમેટા પેસ્ટ;
• 1 ડુંગળી;
• હાર્ડ ચીઝના 50 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું, લાલ મરી.

ડુંગળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, ઉમેરો. ફીલેટને પાતળી સ્લાઇસ કરો, ખૂબ જ ગરમ તેલમાં થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો, ટમેટાની પેસ્ટ ઉમેરો, એક મિનિટ પછી બંધ કરો અને ડુંગળીમાં મિશ્રણ ઉમેરો. ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાનમાં એક ટોર્ટિલા મૂકો, અડધા છંટકાવ કરો લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, ફિલિંગ, ચીઝ અને બીજી ટોર્ટિલા મૂકો. થોડી મિનિટો માટે એક બાજુ ફ્રાય કરો, કાળજીપૂર્વક ફેરવો અને બીજી મિનિટ માટે રાંધો.

નાજુકાઈના મરચા

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસના 300 ગ્રામ;
• 2 મરચું મરી;
• બલ્બ;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કડવો કોકો;
• સેલરિ ગ્રીન્સ;

ડુંગળીને તેલમાં આછું ફ્રાય કરો, નાજુકાઈનું માંસ ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો, પછી મરચું (પોડ જેટલી ઝીણી સમારેલી હશે, વાનગી એટલી મસાલેદાર હશે). મીઠું ઉમેરો. ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો તૈયાર કઠોળરસ સાથે, 20 મિનિટ માટે ઉકાળો, જો જરૂરી હોય તો પાણી ઉમેરો. રસોઈના અંતે, કોકો ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. સેવા આપતી વખતે, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

ચંપુરરાડો

ઘટકો:

• 100 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ;
• અડધો લિટર દૂધ;
• 2 ચમચી લોટ;
• વેનીલા શીંગો અથવા વેનીલીન;
• સ્વાદ માટે ખાંડ.

લોટને થોડો પાતળો કરો, સમારેલી ચોકલેટ, દૂધ, વેનીલા અને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો. મધ્યમ તાપ પર રાંધો, મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. કપમાં રેડો, ફીણને ચાબુક મારીને સર્વ કરો.

મોંગોલિયન

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

કઠોળ સાથે લેમ્બ

ઘટકો:

• ઘેટાંના 500 ગ્રામ;
• લાલ કઠોળનો ડબ્બો પોતાનો રસ;
• 50 ગ્રામ માખણ;
• મોટી ડુંગળી;
• 200 મિલીલીટર ક્રીમ;
• એક ચમચી લોટ;
• સ્વાદ માટે મીઠું.

બારીક સમારેલા લેમ્બને માખણમાં રસ દેખાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે, ડુંગળી ઉમેરો, પાણી ઉમેરો અને 30-40 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ક્રીમને લોટ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને મિશ્રણને માંસમાં રેડો, કઠોળ ઉમેરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વાનગી લાવો.

સફરજન અને ચીઝ સાથે લેમ્બ

ઘટકો:

• ઘેટાંના 600 ગ્રામ;
• 2 ખાટા સફરજન;
• 100 ગ્રામ ચીઝ;
• 4 ડુંગળી;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ, માખણ.

આ વાનગી પોટ્સમાં રાંધવા માટે અનુકૂળ છે. ઘેટાંને કાપો અને માખણમાં ફ્રાય કરો, પોટ્સમાં મૂકો અને થોડું પાણીથી ઢાંકી દો, પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. ડુંગળીના રિંગ્સને ફ્રાય કરો અને તેમને માંસમાં ઉમેરો. ટોચ પર ગ્રીન્સ અને સફરજનના ટુકડા છે. માંસને લગભગ એક કલાક માટે સ્ટ્યૂડ કરવું જોઈએ, રસોઈના અંતે, દરેક ભાગ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

બુઝી

ઘટકો:

• 1 ગ્લાસ પાણી;
• લોટ
• 1 ઇંડા;
• વનસ્પતિ તેલનો એક ચમચી;
• ઘેટાંના 700 ગ્રામ;
• 2 ડુંગળી;
• મીઠું, મરી

ઈંડા, પાણી, માખણ અને લોટમાંથી એક સ્થિતિસ્થાપક, ગાઢ કણક ભેળવો (તમને જરૂર હોય તેટલું). ઘેટાં અને ડુંગળીમાંથી નાજુકાઈના માંસ બનાવો. કણકની કેકમાંથી બુઝ બનાવો (કેકની કિનારીઓ મધ્ય કરતા પાતળી હોવી જોઈએ) અને નાજુકાઈના માંસનો ગઠ્ઠો, ઉપર એક છિદ્ર છોડી દો. બુઝાને વરાળ કરો.

ત્સુઇવાન

ઘટકો:

• 350 ગ્રામ હોમમેઇડ નૂડલ્સ;
• 350 ગ્રામ માંસ;
• મોટી ડુંગળી;
• 1 ગાજર;
• લીલા ડુંગળી;
• 200 ગ્રામ કોબી;
• મીઠી મરી

આ પરંપરાગત વાનગીકોઈપણ સારા સ્ટયૂ સાથે તાજા માંસને બદલીને રાત્રિભોજન માટે ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે. ડુંગળી, કોબી, ગાજર અને મરીને માંસ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવામાં આવે છે, પછી આ બધું બાફેલા નૂડલ્સ સાથે મિશ્રિત થાય છે અને લીલી ડુંગળી સાથે છાંટવામાં આવે છે.

બોર્ટસોગ

ઘટકો:

• 2.5 કપ ઘઉંનો લોટ;
• 1.5 કપ રાઈનો લોટ;
• ઓગાળેલા માખણનો અડધો ગ્લાસ;
• ચરબીની પૂંછડીનો ગ્લાસ;
• એક ગ્લાસ છાશ;
• 150 ગ્રામ ખાંડ;
• જંગલી બેરી.

લોટને ચાળી લો, કણકને છાશ, ખાંડ અને ચરબી સાથે મિક્સ કરો. કણકને સોસેજ આકારમાં ફેરવો અને ક્યુબ્સમાં કાપો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેલ વગર બેકીંગ શીટ પર બેક કરો. બેરી અને લીલી ચા સાથે સર્વ કરો.

જર્મન

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

હેરિંગ સાથે સલાડ

ઘટકો:

• હેરિંગ ફીલેટના 200 ગ્રામ;
• 4 બટાકા;
• 2 લાલ ડુંગળી;
• 2 અથાણાંવાળા કાકડીઓ;
• ખાટા સફરજન;
• સરસવ એક ચમચી;
• વાઇન સરકો એક ચમચી;
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ;
• મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.

ઘટકોને ક્યુબ્સમાં કાપો. સરસવ અને સરકો સાથે તેલમાંથી ડ્રેસિંગ બનાવો, કચુંબરમાં ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો, મરી, સ્વાદ માટે મીઠું અને સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.

લીવર બર્લિન શૈલી

ઘટકો:

• અડધો કિલો લીવર (ચિકન અથવા બીફ);
• 2 લીલા સફરજન;
• 2 ડુંગળી;
• મીઠી પૅપ્રિકા એક ચમચી;
• લોટ
• વનસ્પતિ તેલ, મરી, મીઠું.

યકૃતને નાના ટુકડાઓમાં કાપો; તમે બીફ પણ કાપી શકો છો. લોટમાં ડુબાડો, વધુ ગરમી પર ફ્રાય કરો, તળવાના અંતે મીઠું ઉમેરો અને તપેલીમાંથી દૂર કરો. તે જ તેલમાં, ડુંગળીના રિંગ્સને સફરજનના ટુકડા સાથે ફ્રાય કરો જેથી સફરજન નરમ બને, પરંતુ વધુ નરમ ન થાય, અને ડુંગળી સહેજ કરચલી હોય. પૅપ્રિકા ઉમેરો. લીવર અને ડુંગળી-સફરજન ફ્રાયને મોલ્ડમાં મૂકો, 10 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ઓવનમાં રાખો.

બેકન સાથે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ

ઘટકો:

• અડધો કિલો બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ;
• 250 ગ્રામ બેકન;
• ઇંડા;
• 30 ગ્રામ માખણ;
• એક ગ્લાસ દૂધ;
• એક ચમચી લોટ;
• જાયફળ, મીઠું, મરી.

કોબીને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો, સૂપનો એક ક્વાર્ટર ડ્રેઇન કરો અને ફૂલોને સૂકવો. બેકનને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. લોટને માખણમાં ફ્રાય કરો, ધીમે ધીમે દૂધ અને સૂપ ઉમેરો. લગભગ પાંચ મિનિટ માટે ચટણી ઉકાળો, ઠંડુ કરો, ઇંડા અને સીઝનીંગ ઉમેરો. કોબી અને બેકનને મોલ્ડમાં મૂકો, ચટણીમાં રેડો અને 220 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 15 મિનિટ માટે બેક કરો.

બીયર માં knuckle

ઘટકો:

• 1 કિલોગ્રામ ડુક્કરનું માંસ;
• એક લિટર બીયર, પ્રાધાન્ય શ્યામ;
• લસણનું માથું;
• 3 ચમચી મધ;
• મસાલા - ધાણા, મરી, જીરું;
• મીઠું;
• અનાજ મસ્ટર્ડ.

અંગૂઠાને ચામડીથી ધોઈ લો, તેને સરખે ભાગે મીઠું કરો અને સપાટી પરના કટમાં લસણના ટુકડા ભરો. ગરમ મધને મસાલા સાથે મિક્સ કરો અને ગાંઠ પર કોટ કરો, પછી બિયરમાં રેડો અને રેફ્રિજરેટરમાં 5-20 કલાક માટે વજન હેઠળ મૂકો. પછી દોઢથી બે કલાક સુધી રાંધો, સમયાંતરે ફીણ દૂર કરો અને પાણી ઉમેરો. કડાઈમાંથી શેંકને બહાર કાઢીને, તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને તેને ભરો તાજા લસણ. સરસવ અને મધ સાથે કોટ કરો અને બાકીના મરીનેડના થોડા ચમચી. ફેરવવાનું યાદ રાખીને 180 ડિગ્રી પર 30-50 મિનિટ માટે બેક કરો. સાર્વક્રાઉટ સાથે પીરસી શકાય છે.

ભરવા સાથે ડોનટ્સ

ઘટકો:

• અડધો કિલો લોટ;
• 100 ગ્રામ માખણ;
• વેનીલા ખાંડની થેલી;
• ડ્રાય યીસ્ટનું પેકેટ;
• 300 ગ્રામ જાડા જામ;
• 3 ઇંડા;
• અડધો ગ્લાસ દૂધ;
• મીઠું એક ચમચી;
• સ્વાદ માટે બદામના ટુકડા;
• તળવા માટે તેલ.

સૂકા ઘટકો સાથે લોટ મિક્સ કરો, ગરમ દૂધ, ઇંડા અને ઓગાળેલા માખણ ઉમેરો. લોટ ભેળવો અને અડધા કલાક સુધી ચઢવા દો. ગૂંથવું, રોલ આઉટ કરો, વર્તુળો બનાવો અને તેમને વધુ 15 મિનિટ માટે ઉકાળવા માટે છોડી દો. ડીપ ફ્રાય કરો, વધારાનું તેલ શોષી લેવા માટે નેપકીન પર મૂકો. જ્યારે ડોનટ્સ ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેમને પેસ્ટ્રી સિરીંજનો ઉપયોગ કરીને જામથી ભરો.

ટર્કિશ

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

ભરવાડનું કચુંબર

ઘટકો:

• 5 ટામેટાં;
• 2-3 મીઠી મરી;
• 4-5 કાકડીઓ;
• મૂળાના 200 ગ્રામ;
• ગ્રીન્સનો સમૂહ (ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા);
• ઓલિવ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વાઇન સરકો;
• ઓલિવ તેલ;
• મીઠું, મરી

શાકભાજીને ક્યુબ્સમાં કાપો (તમે ટમેટાંમાંથી ત્વચા દૂર કરી શકો છો, પરંતુ તે જરૂરી નથી). સમારેલી વનસ્પતિ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. વાઇન વિનેગર સાથે તેલને સારી રીતે મિક્સ કરો અને સલાડમાં ડ્રેસિંગ ઉમેરો.

ઇંડા સાથે કઠોળ

ઘટકો:

• 3 ઇંડા;
• 300 ગ્રામ લીલા કઠોળ;
• 1 લાલ ઘંટડી મરી;
• 100 મિલીલીટર ખાટી ક્રીમ;
• ગ્રીન્સ, ઓલિવ તેલ.

કઠોળ અને ઝીણા સમારેલા મરીને તેલમાં થોડું ક્રસ્ટ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી એક ફ્રાઈંગ પેનમાં ખાટી ક્રીમ, પીટેલા ઈંડા, જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો અને ઈંડા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી થોડીવાર પલાળી રાખો.

મરી એપેટાઇઝર

ઘટકો:

• એક કિલોગ્રામ નાની મીઠી મરી;
• નાજુકાઈના માંસના 200 ગ્રામ;
• એક ગ્લાસ મધ્યમ અનાજના ચોખા;
• બલ્બ;
• 2 ટામેટાં;
• કાળા મરીનો એક ચમચી;
• હરિયાળીનો સમૂહ;
• ઓલિવ તેલ;
• 20 ગ્રામ બદામ;
• સૂકા જડીબુટ્ટીઓ - થાઇમ, ફુદીનો.

એક કલાક માટે ચોખા પર ઉકળતા પાણી રેડવું, કોગળા અને સૂકા. નાજુકાઈના માંસ સાથે ડુંગળીને તેલમાં ફ્રાય કરો, ચોખા ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે રાંધો. ચોખામાં સમારેલા ટામેટાં, બધી જ વનસ્પતિઓ, સમારેલા બદામ, મીઠું અને મસાલા અને અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરો. પ્રવાહી ઉકળે ત્યાં સુધી ઉકાળો. મરીને “ખોલો”, તેમાં ફિલિંગ ભરો અને તેને ગ્રીસ કરેલી તપેલીમાં ઊભી રીતે મૂકો. એક ગ્લાસ પાણી રેડો, મધ્યમ તાપ પર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 40-50 મિનિટ સુધી ઢાંકી દો.

Ich pilaf

ઘટકો:

• 2 કપ ચોખા;
• 200 ગ્રામ ચિકન લીવર;
• 20 ગ્રામ પિસ્તા;
• 20 ગ્રામ કિસમિસ;
• બલ્બ;
• 100 ગ્રામ માખણ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું;
• ખાંડ એક ચમચી;
• મરી, મીઠું મિશ્રણ.

ચોખા કોગળા. ડુંગળી અને યકૃતને ક્યુબ્સમાં કાપો. એક કઢાઈમાં માખણ ગરમ કરો, પિસ્તાને ફ્રાય કરો, પછી ડુંગળી, લીવર, ચોખા, કિસમિસ અને મરી ઉમેરો. પાણીમાં રેડો, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો, ચોખા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ધીમા તાપે રાખો. તાપ બંધ કર્યા પછી, તેને 10-15 મિનિટ માટે ઉકળવા દો. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.

ખલીફા મીઠાઈ

ઘટકો:

• પફ પેસ્ટ્રીના 400 ગ્રામ;
• 3 ચમચી મધ;
• 3 ચમચી તલ;
• વનસ્પતિ તેલ, તજ.

કણકને રોલ આઉટ કરો, સર્વિંગની સંખ્યા અનુસાર ચોરસમાં કાપી લો. તેલમાં બંને બાજુ ફ્રાય કરો, ઠંડુ કરો. સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં તલને ફ્રાય કરો, મધ અને તજ સાથે ભળી દો. મધના મિશ્રણથી કેકને બ્રશ કરો.

ઉઝબેક

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

સલાડ "અંડીજન"

ઘટકો:

• બાફેલી માંસના 300 ગ્રામ;
• 100 ગ્રામ મૂળો;
• ગાજર
• કાકડી;
• 100 ગ્રામ કોબી;
• 3 બાફેલા ઇંડા;
• સરકો એક પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• મીઠું, મરીનું મિશ્રણ.

શાકભાજીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ગાજર અને મૂળાની ઉપર વિનેગર રેડો, પછી સ્ક્વિઝ કરો, મીઠું સાથે કોબી ભેળવો. બીફ અને બાફેલા ઇંડાસ્ટ્રીપ્સમાં પણ કાપો, બધું મિક્સ કરો, મીઠું, મરી અને મેયોનેઝ સાથે મોસમ ઉમેરો.

ઉઝ્બેક પીલાફ

ઘટકો:

• અડધો કિલો દેવઝીર ચોખા;
• અડધો કિલો માંસ (આદર્શ રીતે લેમ્બ);
• 3 ડુંગળી;
• અડધો કિલો ગાજર;
• લસણનું માથું;
• જીરું, ધાણા અને સૂકા બારબેરી દરેક એક ચમચી;
• મીઠું, વનસ્પતિ તેલ.

ચોખાને 2-3 વખત ધોઈ લો. માંસ કાપો. ડુંગળીને રિંગ્સમાં, ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, લવિંગમાં છૂટા કર્યા વિના લસણની છાલ કાઢો. એક કઢાઈમાં ચરબી ગરમ કરો, હાડકાં ઉમેરો અને અંધારું થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પછી કઢાઈમાં ડુંગળી અને માંસ નાખો, માંસ - ગાજર સ્ટ્રીપ્સને થોડું તળ્યા પછી, પછી બધું મિક્સ કરો અને મસાલા સાથે પાણી ઉમેરો. મિશ્રણના ધીમા ઉકળતા અડધા કલાક પછી, ચોખા ઉમેરો, તૈયારીના 10-15 મિનિટ પહેલાં - લસણ. પિલાફ ઢાંકણની નીચે આવવું જોઈએ. તૈયાર પીલાફને સારી રીતે મિક્સ કરો, લસણ અને બીજ કાઢી નાખો અથવા સુશોભન માટે છોડી દો.

ધીમા કૂકરમાં ડોમલામા

ઘટકો (5 લિટરના કન્ટેનરમાં):

• દરેક અડધા કિલો ચરબીયુક્ત માંસ, ગાજર, ડુંગળી, રીંગણા, બટાકા, ટામેટાં, કોબી અને મીઠી મરી;
• લસણનું 1 માથું;
• હરિયાળીનો સમૂહ;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ટમેટા પેસ્ટ;
• મીઠું, જીરું, પૅપ્રિકા, કાળા મરી, વનસ્પતિ તેલ.

કાપેલા માંસને લસણ, ડુંગળી, ગાજર, બટાકા, મરી, રીંગણા, ટામેટાં સાથે હળવા તેલવાળા પાત્રમાં મૂકો. કોબી પાંદડા. દરેક સ્તરને મીઠું અને મસાલાના મિશ્રણ સાથે છંટકાવ કરો. ટોચ પર સમારેલી વનસ્પતિ મૂકો. 50 મિલીલીટર પાણીમાં ટામેટાની પેસ્ટ પાતળી કરો અને ઘટકોમાં રેડો. "સ્ટ્યૂ" મોડમાં 2 કલાક રાંધો.

સંસા

ઘટકો:

• 400 ગ્રામ માંસ;
• અડધો કિલો લોટ;
• માર્જરિનના 200 ગ્રામ;
• 250 ગ્રામ કીફિર;
• 2 ડુંગળી;
• 1 ઇંડા;
• અડધા ચમચી દરેક સરકો, મીઠું, સોડા;
• પીસેલા એક ટોળું;
• જીરું, મરી, તલ;

લોટને ચાળી લો, માર્જરિનથી પીસી લો, પરિણામી ટુકડાઓમાં કેફિર, સરકો, સોડા અને મીઠું ઉમેરો, કણક ભેળવો, રોલ કરો અને અડધા કલાક માટે ઠંડામાં મૂકો. માંસ અને ડુંગળીને ખૂબ જ બારીક કાપો, તેમાં સમારેલી કોથમીર, જીરું, મીઠું અને મરી ઉમેરો. કણકને સપાટ કેકમાં ફેરવો, ભરણ ઉમેરો અને સારી રીતે બંધ કરો. ઇંડા સાથે બ્રશ કરો અને તલના બીજ સાથે છંટકાવ કરો. લગભગ એક કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

તરબૂચ માં ચિકન

ઘટકો:

• રાઉન્ડ તરબૂચ;
• 1 કિલોગ્રામ ચિકન;
• 100 મિલીલીટર દ્રાક્ષનો રસ;
• જીરું, ધાણા, પૅપ્રિકા, મીઠું.

ચિકનને રસ સાથે પાણીમાં ઉકાળો, ચામડી દૂર કરો અને મીઠું અને મસાલાના મિશ્રણથી ઘસવું. તરબૂચમાંથી "કેપ" કાપી નાખો અને પલ્પ બહાર કાઢો - તે બધું જ નહીં, પરંતુ ચિકનના ટુકડા સમાવવા માટે પૂરતું છે. તરબૂચને ચિકન સાથે ભરો, બંધ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180-140 ડિગ્રી પર 1 કલાક માટે રાંધો.

ફ્રેન્ચ

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

સલાડ નિકોઈસ

ઘટકો:

• આઇસબર્ગ લેટીસનું માથું;
• 4 ટામેટાં;
• 2-3 ડુંગળી;
• મોટી ઘંટડી મરી;
• 3 બાફેલા ઇંડા;
• તૈયાર ટુના એક કેન;
• 200 ગ્રામ લીલા કઠોળ;
• લસણ લવિંગ;
• લીંબુનો રસ;
• anchovies એક જાર;
• ઓલિવ તેલ અને વાઇન સરકો એક ચમચી;
• તુલસીનો છોડ
• મીઠું, મરી

કઠોળને લસણની લવિંગ સાથે ફ્રાય કરો અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો. મરી, ઇંડા, ડુંગળી, ટામેટાંને ટુકડાઓમાં કાપો, એન્કોવીઝ અને ટુનામાંથી પ્રવાહી કાઢો. ઘટકોને મિક્સ કરો, તેલ અને વિનેગરની ચટણી સાથે સીઝન કરો, મરી, મીઠું, તુલસીનો છોડ ઉમેરો અને લેટીસના પાંદડા પર ભાગોમાં મૂકો.

મશરૂમ અને ચિકન જુલીએન

ઘટકો:

• 250 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ;
• મોટી ડુંગળી;
• 200 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ;
• 100 ગ્રામ ચીઝ;
• એક ગ્લાસ દૂધ;
• 1 ઇંડા;
• 25 ગ્રામ માખણ;
• એક ચમચી લોટ;
• જાયફળ એક ચમચી;
• મીઠું, મરી

મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ભરણને ઉકાળો, બારીક કાપો. પહેલા ડુંગળીને ઓછા માખણમાં ફ્રાય કરો, પછી મશરૂમના ટુકડા. સુધી બાકીના માખણને લોટ સાથે મિક્સ કરો ઓછી ગરમી, ધીમે ધીમે દૂધમાં રેડવું, ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. મરી, મીઠું, જાયફળ, ઇંડા ઉમેરો. ચિકન, ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાથે ચટણી મિક્સ કરો, મિશ્રણ રેડવું ભાગ મોલ્ડ. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને 180-ડિગ્રી ઓવનમાં 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

રાતાટૌઈલ

ઘટકો:

• ટામેટાંનો કિલોગ્રામ;
• રીંગણાના 300 ગ્રામ;
• 300 ગ્રામ ઝુચીની;
• ડુંગળી એક જોડી;
• લસણની 3 લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ, મરી, મીઠું, પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ.

ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેને માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ગાલ્ડ કરો. અડધા ટામેટાં પર ઉકળતા પાણી રેડો, તેને છોલી લો, પલ્પને કાપી લો અને ડુંગળીમાં ઉમેરો. 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. બાકીના ટામેટાં, રીંગણા અને ઝુચીનીને સ્લાઇસેસમાં કાપો. તેને ફોર્મમાં મૂકો ટમેટાની ચટણી, તેના પર શાકભાજીના ટુકડાને ઓવરલેપ કરો. અદલાબદલી લસણ સાથે ઓલિવ તેલ મિક્સ કરો અને પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ. આ મિશ્રણને રેટાટોઈલ પર રેડો અને વરખ અથવા ઢાંકણની નીચે 180 ડિગ્રી પર 1-2 કલાક માટે બેક કરો.

ટર્ટિફ્લેટ

ઘટકો:

• અડધા કિલો બટાકા;
• 200 ગ્રામ બેકન;
• મોટી ડુંગળી;
• 150 ગ્રામ ચીઝ;
• 100 મિલીલીટર સફેદ વાઇન;
• માખણ
• મરી, મીઠું.

બટાકાની પાતળી સ્લાઈસ કરો અને મીઠું અને મરી નાખી 8-10 મિનિટ સુધી હળવા હાથે ઉકાળો. બેકન કાપો અને તેને ફ્રાય કરો, તેને સૂકવો. એ જ ફ્રાઈંગ પેનમાં, ડુંગળીને ફ્રાય કરો, વાઇનમાં રેડો અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. ચીઝને છીણી લો. બેકિંગ ડીશને માખણ, બટાકા, ડુંગળી, બેકન અને ચીઝ સાથે ગ્રીસ કરો, પુનરાવર્તન કરો. 190 પર 25 મિનિટ બેક કરો.

બનાના parfait

ઘટકો:

• 2 કેળા;
• 300 મિલીલીટર ક્રીમ;
• 3 ઇંડા જરદી;
• 150 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• 30 ગ્રામ ચોકલેટ;
• 1 નાના નારંગીનો ઝાટકો;
• 50 ગ્રામ ખાંડ.

રસોઇ જાડા ચાસણીથી નારંગી ઝાટકો, ખાંડ અને પાણી. જરદીને હરાવ્યું, ચાસણી ઉમેરો, કોટેજ ચીઝ અને ક્રીમ સાથે છૂંદેલા કેળા. મિશ્રણનો ભાગ અલગ કરો અને ઓગાળેલી ચોકલેટ સાથે ભેગું કરો. બહાર મૂકે છે ક્લીંગ ફિલ્મઠંડું કરવા માટે ફોર્મ, કાળજીપૂર્વક તેમાં ક્રીમ અને ચોકલેટ મિશ્રણ રેડવું જેથી તેઓ માત્ર સહેજ મિશ્રિત થાય. આઈસ્ક્રીમની જેમ કેટલાક કલાકો સુધી ફ્રીઝરમાં રાખો. પીરસતાં પહેલાં છીણેલી ચોકલેટ સાથે છંટકાવ.

જાપાનીઝ

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

સુનોમોનો

ઘટકો:

• 2 મોટી કાકડીઓ;
• સોયા સોસના 2 ચમચી;
• 2 ચમચી સફેદ વાઇન સરકો;
• 2 ચમચી ખાંડ;
• 20 ગ્રામ સૂકા વેકેમ સીવીડ;
• તલ
• સૂકું અથવા છીણેલું તાજા આદુ.

સોયા સોસ, વિનેગર, ખાંડ અને આદુમાંથી ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. કાકડીઓને ખૂબ જ પાતળા કાપો. વેકેમને પલાળી દો, કાકડીઓ સાથે ભળી દો અને ડ્રેસિંગ ઉમેરો. ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલા તલ સાથે કચુંબર છંટકાવ.

સૅલ્મોન તેરિયાકી

ઘટકો:

• 2 સૅલ્મોન ફીલેટ્સ;
• તેરીયાકી ચટણી.

ફિલેટને તેરિયાકી સોસમાં 1-2 કલાક માટે મેરીનેટ કરો. બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ખૂબ જ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, બાકીના મરીનેડથી બ્રશ કરો. કોઈપણ સાઇડ ડીશ સાથે સર્વ કરો.

ઓયાકોડોન

ઘટકો:

• 3 ઇંડા;
• અડધો ગ્લાસ ચોખા;
• 300 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ;
• બલ્બ;
• સોયા સોસના 100 મિલીલીટર;
• 2 ચમચી ખાંડ;
• લીલી ડુંગળી.

ફ્રાઈંગ પેનમાં સોયા સોસ રેડો અને તેને વધુ ગરમ કરો. તેમાં ખાંડ ઓગળે અને ડુંગળીની વીંટી નાખો, પછી બરછટ સમારેલી ફીલેટ. ઇંડાને બાઉલમાં હરાવ્યું અને 6-7 મિનિટ પછી ચિકન સાથે ચટણીમાં સમાનરૂપે રેડવું. ઓમેલેટને ઢાંકીને થોડીવાર પકાવો. એક ઊંડા બાઉલમાં બાફેલા ચોખા મૂકો અને ઉપર ઓમેલેટ મૂકો. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

મશરૂમ્સ સાથે સોબા

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો સોબા નૂડલ્સ;
• 300 ગ્રામ શિયાટેક મશરૂમ્સ અથવા શેમ્પિનોન્સ;
• લસણ લવિંગ;
• મરચું મરી;
• સોયા સોસના 3 ચમચી;
• લીંબુનો રસ;
• 30 ગ્રામ લીલી ડુંગળી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• તલ

નૂડલ્સ ઉકાળો, પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો, તેલ ઉમેરો. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં બારીક સમારેલા મરચા સાથે તેલ ગરમ કરો અને મશરૂમ્સને થોડીવાર ફ્રાય કરો. લસણ, ડુંગળી, સોયા સોસ, લીંબુનો રસ અને ખાંડ ઉમેરો. બીજી 3-4 મિનિટ પકાવો અને નૂડલ્સમાં હલાવો. ટોસ્ટેડ તલ સાથે છંટકાવ.

ગ્રીન ટી કપકેક

ઘટકો:

• 120 ગ્રામ લોટ;
• 2 ઇંડા;
• 100 ગ્રામ દહીં;
• 2 ચમચી મધ;
• 2 ચમચી ખાંડ;
• 2 ચમચી લીલી ચા પાવડર;
• બેકિંગ પાવડરનો એક ચમચી;
• 45 ગ્રામ માખણ.

માખણ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, ખાંડ, દહીં, મધ ઉમેરો. બેકિંગ પાવડર અને ચા સાથે લોટ મિક્સ કરો, તેમાં શુષ્ક અને પ્રવાહી મિશ્રણ ભેગું કરો એકરૂપ સમૂહ. લોટને ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં વહેંચો અને 180 ડિગ્રી પર 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો.

શુભેચ્છાઓ, મારા પ્રિયજનો! IN છેલ્લી વખતઅમે તમારી સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ભોજન રાંધ્યું છે, અને આજે હું તમને સૂચન કરું છું કે તમે રાત્રિભોજન માટે શું કરી શકો છો તેના પર તમારા મગજને રેક કરવાનું બંધ કરો. જો તમારી પાસે ખરેખર સમય નથી અને તમારી પાસે 10-15 મિનિટ બાકી છે, તો હું આ તરફ ધ્યાન આપવાની ભલામણ કરું છું.

જેમની પાસે સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા માટે થોડો વધુ સમય છે, તેઓ માટે મારો લેખ ધ્યાનથી વાંચો. મેં તમારા માટે રસપ્રદ અને તે જ સમયે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ એકસાથે મૂકવાનો પ્રયાસ કર્યો કે જેના પર તમારે વધુ સમય પસાર કરવાની જરૂર નથી. જ્યારે તમે સાંજે કામ પરથી ઘરે આવો ત્યારે તમે રસોઈ પણ બનાવી શકો છો.

ઉદાહરણ તરીકે, હું સાંજે ખૂબ ભૂખ્યો છું. તેથી જ હું રાત્રિભોજન અગાઉથી તૈયાર કરું છું - સવારે અથવા દિવસ દરમિયાન (જ્યારે હું પ્રસૂતિ રજા પર હોઉં છું). અને જો તમે ખરેખર આળસુ બનવા માંગતા હો, તો હું ડમ્પલિંગ રાંધું છું અથવા તેને ગરમ કરું છું તૈયાર પેનકેકમાઇક્રોવેવમાં માંસ સાથે. સામાન્ય રીતે, ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે - તમારા હૃદયની ઇચ્છાઓ અજમાવો!

ભલે તે સ્વાદિષ્ટ હોય અને હાર્દિક વાનગીથી તૈયાર નિયમિત ઉત્પાદનો, તે અસાધારણ અને ઉપયોગી હોવાનું બહાર આવ્યું છે. જો તમે તેમને આ ખવડાવશો તો તમારા પરિવારને આનંદ થશે સ્ટફ્ડ બટાકા. તેનો પ્રયાસ કરો, તે ફક્ત અદ્ભુત છે!

ઘટકો:

• બટાકા - 400-500 ગ્રામ.
• નાજુકાઈના માંસ - 450 ગ્રામ.
• કોબી - 1 કિલો
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ગાજર - 1 પીસી.
• ટામેટાં - 1-2 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ
• મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ માટે

મલ્ટિકુકર બાઉલના તળિયાને તેલથી ગ્રીસ કરો, નાજુકાઈનું માંસ, બારીક સમારેલી ડુંગળી અને ઉપર છીણેલા ગાજર મૂકો.

પાસાદાર કોબી, પછી પાસાદાર બટાકાની એક સ્તર ઉમેરો.

સ્લાઇસેસમાં કાપેલા ટામેટાં ઉમેરો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી.

ચિકન અને હેમ સાથે સ્વાદિષ્ટ ઝડપી રાત્રિભોજન રાંધવા

જો તમે કંઈક નવું અજમાવવા માંગતા હો, તો હું ઘરે બનાવેલા કોર્ડન બ્લુ બનાવવાની ભલામણ કરું છું. વાનગી ટેન્ડર અને ખૂબ સંતોષકારક બહાર વળે છે. આવા રેસીપી કામ કરશેઅને માટે ઉત્સવની કોષ્ટક, જો તમે હજી સુધી સમજી શક્યા નથી કે તમે તમારા મહેમાનોને કઈ હોટ ડીશ પીરશો.

લો:

• ચિકન સ્તન - 5 પીસી.
• દરેક સ્તન માટે હેમ (કદ પર આધાર રાખીને) - 3-5 સ્લાઇસેસ
• દરેક સ્તન માટે સખત ચીઝ - 3-5 સ્લાઇસેસ
• ચિકન માટે મસાલા
• લસણ
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• 2 ઇંડા + 2 ચમચી દૂધ + મીઠું + જડીબુટ્ટીઓઅથવા સ્વાદ માટે કોઈપણ મસાલા
• બ્રેડિંગ માટે લોટ - 2/3 કપ
• બ્રેડક્રમ્સ - 1.5 કપ
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ - 300 મિલી

તબક્કામાં રસોઈ પદ્ધતિ:

અમે ચિકન સ્તનને અડધા ભાગમાં કાપી શકતા નથી, તેને બંને બાજુએ સારી રીતે હરાવ્યું.

ચુસ્તપણે રોલ કરો, ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી, અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

અમે અમારા રોલ્સને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ, તેને લોટ, બેટર અને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરીએ છીએ.

ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

તળેલા સ્તનોને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, વરખથી ઢાંકી દો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10-20 મિનિટ માટે (કદના આધારે) બેક કરો. બોન એપેટીટ!

માંસ વિના બજેટ (સસ્તું) ઇન્સ્ટન્ટ ડિનર

જેઓ વળગી રહે છે યોગ્ય પોષણ, આ આહાર કટલેટસંપૂર્ણ રીતે ફિટ થશે. મશરૂમ્સને કારણે તેઓ માત્ર ખૂબ જ ફિલિંગ નથી, પરંતુ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. આ રેસીપી માટે જરૂરી સરળ ઘટકો જુઓ!

તૈયાર કરો:

• કોઈપણ મશરૂમ્સ - 700 ગ્રામ.
• બાફેલા બટાકા - 400 ગ્રામ.
• બાફેલા ઇંડા - 2 પીસી.
• તાજા ઇંડા - 2 પીસી.
• મોટી ડુંગળી - 1 પીસી.
• લીલી ડુંગળી - 5 ચમચી
• લસણ - 2-3 લવિંગ
• સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી
• બ્રેડિંગ માટે લોટ, મીઠું અને મરી
• તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ

તબક્કામાં રસોઈ પદ્ધતિ:

ડુંગળીને સમારીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

બાફેલા બટાકાને મેશ કરો અને તેમાં તળેલા મશરૂમ્સ, ડુંગળી, છીણેલું ઈંડું, સમારેલી લીલી ડુંગળી ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.

ઇંડા, સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને બધું ફરીથી ભળી દો.

પછી અમે કટલેટ બનાવીએ છીએ અને તેને લોટમાં રોલ કરીએ છીએ.

તવાને ગરમ કરો અને અમારા કટલેટને ફ્રાય કરો. બોન એપેટીટ!

માંસ સાથે ઝડપી રજા રાત્રિભોજન રેસીપી

તમારા મહેમાનો અને પરિવારના સભ્યો આ ગરમ વાનગીથી આનંદિત થશે! વાનગીની તૈયારી ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ તે વાસ્તવિક ટ્વિસ્ટ સાથે બહાર આવે છે. હું બધા કાર્ડ્સ જાહેર કરીશ નહીં, તેને જાતે અજમાવવાનું વધુ સારું છે!

અમને જરૂર પડશે:

• કોઈપણ માંસ ( વધુ સારું માંસ!) - 1200 ગ્રામ.
• ખાટી ક્રીમ - 150 મિલી
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે
• લસણ - 5 લવિંગ
• માંસ માટે સીઝનીંગ - 1 ચમચી
• જાયફળ - 0.5 ચમચી
• સરસવ - 1 ચમચી
• મસ્ટર્ડ બીન્સ - 4 ચમચી
• એપલ - 1 પીસી.

તબક્કામાં રસોઈ પદ્ધતિ:

ખાટા ક્રીમમાં લસણને સ્વીઝ કરો, બંને પ્રકારના સરસવ, જાયફળ ઉમેરો અને બધું સારી રીતે ભળી દો.

અમે સમગ્ર લંબાઈ સાથે માંસને સંપૂર્ણપણે કાપી શકતા નથી જેથી પ્લેટોની જાડાઈ 20 મિલીમીટર હોય.

પછી અમે સફરજનને સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ અને તેને મેરીનેટેડ માંસના સ્લિટ્સમાં મૂકીએ છીએ.

માંસને બેકિંગ સ્લીવમાં મૂકો અને 180 ડિગ્રી પર 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. એક કલાક પછી, સ્લીવમાંથી કાઢી લો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. વાનગી તૈયાર છે, બોન એપેટીટ!

સરળ ઘટકોમાંથી બનાવેલ એક સરળ આહાર રાત્રિભોજન

જેઓ સ્વસ્થ ખાવા માંગે છે અથવા તો વજન ઓછું કરવા માંગે છે તેમના માટે બીજી રેસીપી. હકીકત એ છે કે આ વાનગી ચયાપચય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને રોગપ્રતિકારક તંત્ર. તેથી પૂરતા લાભ કરતાં વધુ છે!

ઘટકો:

• ચીઝ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• ટામેટાં - 4 પીસી. (150 ગ્રામ.)
• ઘંટડી મરી - 1 પીસી. (60 ગ્રામ)
• ડુંગળી - 1 પીસી. (30 ગ્રામ)
• ઇંડા - 2 પીસી.
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી
• પીસેલા કાળા મરી - 0.4 ચમચી

તબક્કામાં રસોઈ પદ્ધતિ:

ચીઝને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ચીઝની ટોચ પર ટામેટાની રિંગ્સ મૂકો.

પછી અમે ડુંગળી અને ઘંટડી મરીને રિંગ્સમાં કાપીને ટામેટાંની ટોચ પર મૂકીએ છીએ.

સ્વાદ અનુસાર ઓલિવ તેલ રેડો અને 15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

15 મિનિટ પછી ઉમેરો કાચું ઈંડું, મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે અને એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટર માટે ફરીથી ગરમીથી પકવવું.

બાળકો માટે રાત્રિભોજન માટે શું ચાબુક મારવું?

આ આળસુ સફેદ છોકરાઓબાળકો અને પુખ્ત વયના બંને તેની પ્રશંસા કરશે. તેઓ ઝડપથી રાંધે છે, ભરપૂર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. મમ્મ... મને પહેલેથી જ જોઈએ છે!

લો:

• દૂધ - 0.5 એલ
• ઇંડા - 1 પીસી.
• ખાંડ - 1 ચમચી
• સુકા ખમીર - 7 ગ્રામ.
• નાજુકાઈનું માંસ - 500-600 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• લોટ - 450-550 ગ્રામ.
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે

તબક્કામાં રસોઈ પદ્ધતિ:

એક બાઉલમાં દૂધ, ખમીર, ઇંડા, મીઠું, ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ મિક્સ કરો.

નાજુકાઈના માંસમાં સ્વાદ અનુસાર બારીક સમારેલી ડુંગળી, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

નાજુકાઈના માંસને વધેલા કણકમાં મૂકો અને ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.

રાત્રિભોજન માટે હાર્દિક વાનગી - ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ (માછલી વિના)

જો તમને લાગતું હોય કે રસોઈ બનાવવી એ તમારી વસ્તુ નથી અને તેને રાંધવા કરતાં પિઝાનો ઓર્ડર આપવો સરળ છે, તો તમે હજી સુધી આ રેસીપી અજમાવી નથી. હું તમને નિરાશ કરવા માંગતો નથી, પરંતુ તે ભરપૂર છે અને... સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજનપણ તમે તે કરી શકો છો!

તૈયાર કરો:

• પાસ્તા - 250 ગ્રામ.
• હેમ (માંસ) - 250 ગ્રામ.
• દૂધ - 300 ગ્રામ.
• પાણી - 300 ગ્રામ.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• ચીઝ - 150 ગ્રામ.
• મસાલા
• વનસ્પતિ તેલ
• મીઠું - 1 ચમચી
• હળદર - 1 ચમચી
• સૂકું લસણ - ½ ચમચી
• મરીનું મિશ્રણ – ¼ ચમચી

તબક્કામાં રસોઈ પદ્ધતિ:

વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો, ટોચ પર પાસ્તા અને હેમ મૂકો.

ફિલિંગમાં દૂધ ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો.

હેમ સાથે પાસ્તા રેડો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.

વરખથી કવર કરો અને 200 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. પછી વરખને દૂર કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બીજી 15 મિનિટ માટે બેક કરો.

સરળ ઘટકોમાંથી લેન્ટેન ડિનર બનાવવું

લેન્ટ દરમિયાન, તમે પહેલા કરતા વધુ ખોરાકમાં વિવિધતાની ઇચ્છા રાખો છો. અને વિવિધ મસાલા અને સીઝનીંગ અમને આમાં મદદ કરશે. અને અલબત્ત, આ વાનગી માટે ઘટકોનો એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક સમૂહ. બોન એપેટીટ!

અમને જરૂર પડશે:

• તૈયાર કઠોળ - 2 કેન
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ.
• મશરૂમ્સ - 100 ગ્રામ.
• ઘંટડી મરી - 400 ગ્રામ.
• ટામેટાં તેમના પોતાના રસમાં - 100 ગ્રામ.
• લસણ - 2 લવિંગ
• મરચું મરી - 1 પીસી. (સ્વાદ માટે)
• કોથમીર - 1 ટોળું
• મીઠું અને કાળા મરી - સ્વાદ માટે
• સૂકું લસણ - ½ ચમચી
• વાટેલું જીરું - ½ ચમચી
• જીરું - 1 ચમચી
• ધાણાના બીજ - 1 ચમચી
• સૂકા મરચાં - 3 પીસી. (અથવા સ્વાદ માટે)

તબક્કામાં રસોઈ પદ્ધતિ:

ફ્રાઈંગ પેનમાં લસણ, ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો.

તેના પોતાના રસમાં ઘંટડી મરી અને ટામેટાં ઉમેરો અને શેકીને ચાલુ રાખો.

પછી મસાલા ઉમેરો: સૂકું લસણ, વાટેલું જીરું, જીરું અને ધાણાજીરું, સૂકા મરચાં, મીઠું, કાળા મરી. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને ડીશને ધીમા તાપે બીજી 3-5 મિનિટ માટે ઉકાળો.

કઠોળ ઉમેરો અને જગાડવો.

બારીક સમારેલા મૂકો તાજા મરીમરચું અને ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.

પછી તેમાં ઝીણી સમારેલી કોથમીર ઉમેરો, મિક્સ કરો અને વાનગી તૈયાર છે. બોન એપેટીટ!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાત્રિભોજન કેવી રીતે વ્હિપ અપ કરવું તે વિડિઓ

જો તમે લાંબા સમયથી તમારી જાતને અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજનની સારવાર કરવા માંગતા હો, તો તૈયાર કરો હોમમેઇડ હેમચિકન માંથી. તેના અદ્ભુત સ્વાદની તુલના કોઈપણ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ઉત્પાદન સાથે કરી શકાતી નથી! વધુમાં, આ વાનગી રજાના ટેબલ પર અદ્ભુત એપેટાઇઝર બની શકે છે.

ઘટકો:

• ચિકન ક્વાર્ટર - 5 પીસી.
• ચિકન સ્તન - 1 પીસી.
• મીઠું - 2 ચમચી
• મરી - સ્વાદ માટે
• ચિકન મસાલા - 1 ચમચી
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ - 1 ચમચી
• લસણ - 3 લવિંગ

તમે સામાન્ય રીતે રાત્રિભોજન માટે શું ચાબુક કરો છો? ટિપ્પણીઓમાં તમારો અભિપ્રાય શેર કરો, મને તમારા વિચારોની નોંધ લેવામાં આનંદ થશે! ઉપરાંત, જો તમને લેખ ગમ્યો હોય, તો તેને સામાજિક નેટવર્ક્સ પર તમારા મિત્રો સાથે શેર કરવાનું ભૂલશો નહીં. બ્લોગ પર ફરી મળીશું!

પરંપરાગત શાણપણ દુશ્મનને રાત્રિભોજન આપવાની સલાહ આપે છે, પરંતુ આજે આપણે આ સલાહ સાંભળીશું નહીં. સખત દિવસના કામ પછી, તમારું શરીર પુરસ્કારને પાત્ર છે. લગભગ ચોક્કસપણે તમે બિઝનેસ લંચ પણ ચૂકી ગયા છો? તેથી રાત્રિભોજન એ તમારી જાતને સંપૂર્ણ રીતે સારવાર કરવાનો સમય છે, જેમાં તમને સુંદરતા અને સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી બધું જ છે.

અમે 5 લાઇફ હેક્સ રજૂ કરીએ છીએ જે રસોડામાં તમારી સાંજની યાતનાને સરળ બનાવશે.

1. સવારે, ભાવિ રાત્રિભોજન માટે તૈયારી કરો. ઉદાહરણ તરીકે, માંસ અને માછલીને કેફિર અથવા તાજા રસમાં મેરીનેટ કરો. સવારના પોર્રીજનો વધારાનો ભાગ તૈયાર કરીને, તમને મળશે ઉત્તમ તૈયારીસાંજના અનાજ પૅનકૅક્સ અથવા સાઇડ ડિશ માટે.

2. એવા ઉત્પાદનો પસંદ કરો કે જે શક્ય તેટલી ઝડપથી રાંધે અને ઓછામાં ઓછા પ્રોસેસિંગ સમયની જરૂર હોય (સ્ટીક્સ અને એન્ટ્રેકોટ્સ માટે ટેન્ડરલોઇન, ટર્કી ફીલેટ, યુવાન ચિકનનું શબ, માછલીના ટુકડા).

3. કિચન ગેજેટ્સનો ઉપયોગ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, માં મલ્ટિકુકરTefal RK812832માં વાનગી તેના શ્રેષ્ઠમાંજ્યારે તમે તમારા ઓફિસ સૂટને હોમ શોર્ટ્સમાં બદલો અને તમારો મેકઅપ દૂર કરો ત્યારે તમારી ભાગીદારી વિના તૈયાર થઈ જશે. શક્તિશાળી બ્લેન્ડર (જેમ કે નિમજ્જન બ્લેન્ડર)મૌલિનેક્સ DD878D10) અથવા મિક્સરક્ષણોની બાબતમાં કોઈપણ પ્રક્રિયાનો સામનો કરશે.

4. શાકભાજીને પ્રાધાન્ય આપો કે જેને રાંધવા માટે થોડો સમય લાગે છે અને કાચી પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે: ઝુચીની, કોળું, ટામેટાં, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, સેલરી દાંડીઓ, શેમ્પિનોન્સ, વગેરે.

5. તંદુરસ્ત વિકલ્પો સાથે તમારા રસોડાના કેબિનેટનો સ્ટોક કરો. તૈયાર ખોરાક: સૂર્ય સૂકા ટામેટાંતેલમાં, તમામ પ્રકારના કઠોળ તેમના પોતાના રસમાં, સારડીન અને ટુના તેમના પોતાના રસમાં આખા ટુકડાઓમાં, મકાઈ, વટાણા, પેસ્ટો સોસ. હંમેશા હેલ્ધી બ્રેડિંગ વિકલ્પો હાથ પર રાખો - તલઅને બદામની પાંખડીઓ, વિવિધ peeled બદામ, urbech.