ક્રીમી સોસમાં શાકભાજી સાથે પાસ્તા. બહુ રંગીન પાસ્તા - ક્રીમી સોસમાં શાકભાજી અને ચિકન સાથેની રેસીપી

ક્રીમી સોસમાં શાકભાજી સાથે પાસ્તા એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે તમે ઉનાળાની ઋતુમાં તમારા રસોડામાં તૈયાર કરી શકો છો. તમે તમારા હાથમાં હોય તે કોઈપણ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હું કાંદા અથવા લસણનો ઉપયોગ કરું છું, પરંતુ તમે બંને શાકભાજીને વાનગીમાં સમાવી શકો છો. 30% થી વધુ ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે ક્રીમ ખરીદો અને હોમમેઇડ નહીં, નહીં તો તે ચરબીમાં ફેરવાઈ જશે. વાનગીને પ્લેટ પર વધુ તેજસ્વી બનાવવા માટે, વિવિધ રંગોના ઘંટડી મરીનો ઉપયોગ કરો. એગપ્લાન્ટને ઝુચીની અથવા કોળાથી બદલી શકાય છે. જો તમારું બજેટ અને સ્ટોર્સમાં માલની ઉપલબ્ધતા પરવાનગી આપે છે, તો પછી આખા અનાજના પાસ્તાનો ઉપયોગ કરો.

જો તમારી પાસે કડવી રીંગણની વિવિધતા હોય, તો પ્રથમ કાપી નાંખો અને સ્લાઇસેસમાં મીઠું ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે છોડી દો અને પછી પરિણામી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો.

તેથી, ચાલો જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરીએ અને રસોઈ શરૂ કરીએ!

અમે કેપ્સ કાપીને બીજમાંથી ઘંટડી મરી સાફ કરીએ છીએ. ધોઈને ક્યુબ્સ અથવા રિબનમાં કાપો. રીંગણની દાંડી કાપીને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો અને તેને ગરમ કરો. સમારેલા મરી અને રીંગણા ઉમેરો, 4-5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી કોગળા કરો, ટામેટાંને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો અને પેનમાં પણ ઉમેરો. થોડું મીઠું ઉમેરીને લગભગ 5 મિનિટ સુધી હલાવો અને ઉકાળો.

આ સમયે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકાળો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને પેકેજ પરની સૂચનાઓના આધારે પાસ્તાને 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળો.

સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, બાફેલા પાસ્તાને શાકભાજી સાથે પેનમાં નાખો.

ક્રીમમાં રેડો અને હળવા હાથે મિક્સ કરો. કન્ટેનરને ઢાંકણથી ઢાંકીને લગભગ 1-2 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.

છાલવાળી લસણની લવિંગ અને સુવાદાણાને ધોઈ લો. પેનમાં લસણ દબાવો અને સમારેલા શાક ઉમેરો. કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો અને ઢાંકણની નીચે બીજી 1 મિનિટ માટે ઉકાળો.

ઘણી ગૃહિણીઓ સરળ, હાર્દિક વાનગીઓ માટે વાનગીઓ શોધી રહી છે જેને સ્ટોવ પર લાંબા સમયની જરૂર નથી. જો તમે તેમાંથી એક છો, તો શાકભાજી અને ચટણી, ઇટાલિયન શૈલી સાથે પાસ્તા બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. આ ટ્રીટ હળવી, સુગંધિત છે અને તેનો સ્વાદ રેસ્ટોરન્ટની વાનગીઓ જેટલો જ સારો છે. નૂડલ્સ ઉપરાંત રેસીપીમાં માંસ ઉમેરીને તેને વિવિધતા આપો. દુરમ ઘઉંમાંથી બનાવેલ પાસ્તા આરોગ્યપ્રદ છે, અને તમારા મનપસંદ મસાલા તમારા ખોરાકમાં મોહક સુગંધ ઉમેરશે. પાસ્તાને સામાન્ય ઉત્પાદન તરીકે જોવાનું બંધ કરો, તેને રાંધણ માસ્ટરપીસનો આધાર ગણો.

શાકભાજી સાથે પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા

સંપૂર્ણ સારવાર મેળવવા માટે, મુખ્ય ઘટક - પાસ્તાને યોગ્ય રીતે ઉકાળો. અનુભવી શેફ અથવા પ્રખ્યાત શેફની ભલામણોને અનુસરીને આ કરવાનું સરળ છે:

1. માત્ર સખત પાસ્તા પસંદ કરો; તે રસોઈ દરમિયાન મશરૂમ મિશ્રણમાં ફેરવાશે નહીં.
2. પાણી પાસ્તાને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવું જોઈએ, આદર્શ પ્રમાણ 125 ગ્રામ પાસ્તા દીઠ 4 કપ પ્રવાહી છે.
3. પાણીમાં 4 ચમચી ઉમેરીને ચોંટવાનું ટાળવું શક્ય છે. l વનસ્પતિ તેલ.
4. રાંધવાના સમયને અનુસરો: પાતળા નૂડલ્સ, ફેટુસીન - 2 મિનિટ, અન્ય પ્રકારો - 12 મિનિટ સુધી.

શાકભાજીની છાલ ઉતારી, ધોઈ, સમારેલી, જરૂરી ક્રમમાં સાંતળી અને પેસ્ટ સાથે મિક્સ કરવામાં આવે છે. ધીમા કૂકરમાં રાંધવાની રેસીપી અલગ છે: તેમાં ઘટકો એકસાથે રાંધવામાં આવે છે. ચટણી સારવારનો સ્વાદ સુધારવામાં મદદ કરશે:

• ક્રીમી, ટમેટા - સ્પાઘેટ્ટી માટે;
• માંસ - સર્પાકાર, રિગાટોની, પેને માટે;
• ચીઝ, ક્રીમી, ઇંડા - નૂડલ્સ માટે.

શાકભાજી સાથે પાસ્તા રેસીપી

જ્યારે પ્રથમ વખત રાંધણ કલાનું આ કાર્ય બનાવવાનું શરૂ કરો, ત્યારે ફોટા સાથે વિગતવાર રેસીપીનો ઉપયોગ કરો. શાકભાજી સાથેનો પાસ્તા ઘણી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: વિવિધ પાસ્તા, ચટણી, શાકભાજી, ઓવનમાં, ધીમા કૂકરમાં અને ફ્રાઈંગ પેનમાં. તમારા મનપસંદને પસંદ કરીને, દરેકનો સ્વાદ લો, પરંતુ ભૂલશો નહીં કે વાનગીની કેલરી સામગ્રી તૈયાર ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ સૂચવવામાં આવે છે.

ક્રીમી સોસમાં શાકભાજી સાથે પાસ્તા

• સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 5 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 235 કેસીએલ.
• હેતુ: બીજા માટે.
• ભોજન: ઇટાલિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

શાકભાજી અને વિવિધ ચટણીઓ સાથે પાસ્તા માટેની રેસીપી ઇટાલીથી અમારી પાસે આવી. હવે તે રશિયન રાંધણકળામાં સ્વીકારવામાં આવ્યું છે, જેમાં અમારા લોકો માટે પરિચિત ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. સારવારની વૈવિધ્યતા તેની હળવાશ, સંતૃપ્તિ અને રસોઈની ઝડપમાં રહેલી છે.. ક્રીમી સોસમાં શાકભાજી સાથે પાસ્તા બનાવીને, તમે તમારા પરિવારને માત્ર 40-60 મિનિટમાં સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, લંચ અથવા ડિનર ખવડાવી શકો છો. રેસીપીમાં દર્શાવેલ ચીઝને હાર્ડ અથવા ફેટા ચીઝથી બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• સ્પાઘેટ્ટી - 0.5 કિગ્રા;
• ડુંગળી, ગાજર, મીઠી મરી, ઝુચીની - 1 પીસી.;
• માખણ - 25 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• ક્રીમ 20% - 200 ગ્રામ;
• ક્રીમ ચીઝ, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સ્પાઘેટ્ટી ઉકાળો, એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે, કોગળા અને ડ્રેઇન કરે છે. ઓલિવ તેલ ઉમેરો, જગાડવો.
2. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સ, ઘંટડી મરી, ગાજર અને ઝુચીનીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
3. ગાજરને ફ્રાય કરો, મરી ઉમેરો, 5 મિનિટ પછી - ડુંગળી, અને જ્યારે તે તળેલું હોય, ત્યારે ઝુચીની ઉમેરો. થોડું પાણી રેડો, તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરો, અડધા રાંધે ત્યાં સુધી સણસણવું.
4. પછી ક્રીમમાં રેડવું, માખણ અને ચીઝ નાખો. જગાડવો, તૈયારીમાં લાવો.
5. પ્લેટો પર સ્પાઘેટ્ટી મૂકો, ચટણી પર રેડવું અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

સ્થિર શાકભાજી સાથે

• સમય: 35 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 191 કેસીએલ.
• હેતુ: બીજા માટે.
• ભોજન: ઇટાલિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

ઘણી ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે શાકભાજીને ફ્રીઝ કરીને સ્ટોક કરે છે. આ ગરમીની સારવાર માટે આભાર, તેઓ ઘણા વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો જાળવી રાખે છે. ફ્રીઝરમાં શાકભાજીનો સ્ટોક હોવાથી, તમે મહેમાનોના અણધાર્યા આગમનથી બચી જશો નહીં. તેમને ઉતાવળમાં તૈયાર કરેલું સ્વાદિષ્ટ ઇટાલિયન ફૂડ ખવડાવો. આ રેસીપી સૌથી સરળ છે, પરંતુ તમે હાર્ડ ચીઝ સાથે છંટકાવ કરીને અથવા તાજી વનસ્પતિ ઉમેરીને તેના સ્વાદમાં વિવિધતા લાવી શકો છો. જો તમે શિયાળા માટે શાકભાજીને સ્થિર ન કરો તો સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો.

ઘટકો:

• પાસ્તા - 400 ગ્રામ;
• સ્થિર શાકભાજી - 300 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પાસ્તાને ઉકાળો, શાકભાજીના મિશ્રણને ડિફ્રોસ્ટ કરો અને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો.
2. 50 મિલી પાણી ઉમેરો, ઢાંકીને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
3. ઢાંકણને દૂર કરો અને બીજી 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળો.
4. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, મીઠું ઉમેરો.

શાકભાજી સાથે ઓરિએન્ટલ સ્પાઘેટ્ટી

• સમય: 35 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 163 કેસીએલ.
• હેતુ: બીજા માટે.
• ભોજન: ઇટાલિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

શાકભાજી સાથે ઓરિએન્ટલ-શૈલીની સ્પાઘેટ્ટી માટેની રેસીપી ઘણી રેસ્ટોરાંના મેનૂ પર છે, જે મુલાકાતીઓમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. સોયા સોસ, તેરીયાકી અને ઓરિએન્ટલ મસાલાનો ઉપયોગ કરીને તેને ઘરે તૈયાર કરવું સરળ છે. જો તમે ટ્રીટની સુગંધ અને સ્વાદ વધારવા માંગતા હો, તો તેમાં થોડું બાલસેમિક વિનેગર રેડો.. માંસ પ્રેમીઓ માટે, તમે ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન શાકભાજીમાં ચિકન ફીલેટ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• પાસ્તા - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી, મીઠી મરી, રીંગણા - 1 પીસી.;
• ટમેટા પેસ્ટ (તાજા ટામેટાંનો પલ્પ) - 2 ચમચી. એલ.;
• લીલા કઠોળ - 100 ગ્રામ;
• સોયા સોસ, તેરીયાકી, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પાસ્તા ઉકાળો, શાકભાજીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. ડુંગળીને સાંતળો, મરી, રીંગણ, કઠોળ ઉમેરો, નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
3. ટમેટા પેસ્ટ (પલ્પ), ચટણીઓ, કાળા મરી ઉમેરો.
4. પાસ્તામાં શાકભાજીનું મિશ્રણ રેડો, મિક્સ કરો અને સર્વ કરો.

ચીઝ સાથે

• સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 8 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 215 કેસીએલ.
• હેતુ: બીજા માટે.
• ભોજન: ઇટાલિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

મોટાભાગની ઇટાલિયન વાનગીઓમાં પાસ્તા મુખ્ય ઘટક છે. તેમની સુગંધ અને દેખાવ તમને સારવારનો એક ભાગ અજમાવવા માટે ઇશારો કરે છે, અને પૂરકનો ઇનકાર કરવો અશક્ય છે. તૈયારીનું રહસ્ય શાકભાજી, મસાલા, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથેના મુખ્ય ઘટકના સંયોજનમાં છે. તમારા પોતાના ઘરની મર્યાદાઓ છોડ્યા વિના, તમારા રસોડામાં આ અદ્ભુત વાનગી બનાવો, ઇટાલિયન જેવો અનુભવ કરો.

ઘટકો:

• પાસ્તા - 450 ગ્રામ;
• પરમેસન - 150 ગ્રામ;
• નાજુકાઈના માંસ - 450 ગ્રામ;
• ડુંગળી, ગાજર - 1 પીસી.;
• ટામેટાં - 5 પીસી.;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• સેલરિ - 1 ટોળું;
• ડ્રાય રેડ વાઇન - 1 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 100 મિલી;
• ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 30 મિલી ઓલિવ તેલ રેડો અને પાસ્તાને ઉકાળો.
2. ડુંગળીને સાંતળો, ગાજર ઉમેરો, લસણની 3 લવિંગ છોલી, સ્વીઝ કરો. 10 મિનિટ પછી, નાજુકાઈનું માંસ ઉમેરો અને ફ્રાય કરો, સતત હલાવતા રહો.
3. ઉકળતા પાણીથી ટામેટાંને સ્કેલ્ડ કરો, ત્વચાને દૂર કરો, સમઘનનું કાપી લો અને શાકભાજીમાં ઉમેરો. પછી સમારેલી સેલરી, ખાંડ ઉમેરો, વાઇનમાં રેડો અને ઓછી ગરમી પર 15-20 મિનિટ માટે સણસણવું.
4. પાસ્તાને વનસ્પતિ મિશ્રણમાં રેડો, મરી અને જગાડવો. ભાગોમાં સેવા આપે છે, ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

ચિકન સાથે

• સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 7 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 144 કેસીએલ.
• હેતુ: બીજા માટે.
• ભોજન: ઇટાલિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

અમારી ગૃહિણીઓ ભાગ્યે જ ઘરે ઇટાલિયન-શૈલીની વાનગીઓ તૈયાર કરે છે. અમે સાઇડ ડિશ તરીકે પાસ્તાને વધુ ટેવાયેલા છીએ. તેમને વનસ્પતિ મિશ્રણ અને ચિકન સાથે ભેળવીને તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો, પરિણામી સ્વતંત્ર વાનગી તેના અદ્ભુત સ્વાદથી તમને અને તમારા પ્રિયજનોને આશ્ચર્યચકિત કરશે. તાજા શાકભાજીની ગેરહાજરીમાં, સ્થિર રાશિઓનો ઉપયોગ કરો અને તમને ગમે તે પાસ્તા પસંદ કરો.

ઘટકો:

• શિંગડા - 350 ગ્રામ;
• ચિકન ફીલેટ - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી, ગાજર - 2 પીસી.;
• ટામેટાં, મીઠી મરી - 250 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• લીલા ડુંગળી - 4 પીંછા;
• વનસ્પતિ તેલ - 80 મિલી;
• સોયા સોસ - 4 ચમચી. એલ.;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ફીલેટને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો અને 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
2. ડુંગળી ઉમેરો, અડધા રિંગ્સ, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર કાપી.
3. ચટણીમાં રેડો, સીઝન કરો, પાસાદાર ટામેટાં, મરી ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.
4. શિંગડાને ઉકાળો, કોગળા કરો, વનસ્પતિ-માંસના મિશ્રણમાં ઉમેરો.
5. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ, ડુંગળી સાથે છંટકાવ, લસણ બહાર સ્વીઝ, જગાડવો, અન્ય 7 મિનિટ માટે ફ્રાય.

માંસ સાથે

• સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 9 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 121 કેસીએલ.
• હેતુ: બીજા માટે.
• રાંધણકળા: એશિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

આ રેસીપી સામાન્ય વનસ્પતિ પાસ્તાને એશિયન માસ્ટરપીસમાં ફેરવે છે. જો તમને તમારા ખોરાકમાં ચરબી ન ગમતી હોય, તો પોર્ક ટેન્ડરલોઈનને બદલે બીફ ટેન્ડરલોઈનનો ઉપયોગ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો ફૂલકોબીને ઉકાળ્યા પછી, ઘટકોની સૂચિમાં સૂચિબદ્ધ બ્રોકોલીને ફૂલકોબી સાથે બદલો. પ્રક્રિયા દરમિયાન તમારે મીઠું ઉમેરવાની જરૂર નથી, પરંતુ સોયા સોસ સાથે ટ્રીટ સર્વ કરો.

ઘટકો:

• માંસ - 600 ગ્રામ;
• સર્પાકાર - 300 ગ્રામ;
• ગાજર, ડુંગળી - 2 પીસી.;
• બ્રોકોલી - 300 ગ્રામ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• સોયા સોસ - 4 ચમચી. એલ.;
• બોઇલોન ક્યુબ - 1 પીસી.;
• ખાંડ - 2 ચમચી. એલ.;
• ઓલિવ તેલ - 5 ચમચી. એલ.;
• પાણી - 70 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સર્પાકાર ઉકાળો, ઓલિવ તેલ ઉમેરો, જગાડવો.
2. ગરમ પાણીમાં ખાંડ અને બાઉલન ક્યુબ ઓગાળી, ચટણી ઉમેરો, જગાડવો.
3. ગોમાંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, ચટણી ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.
4. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો, તે જ રીતે સમારેલા ગાજર ઉમેરો.
5. જ્યારે શાકભાજી નરમ થઈ જાય, ત્યારે બ્રોકોલી (કોબીજ) ઉમેરો, લસણને નિચોવી, અને બીજી 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
6. માંસ અને શાકભાજીના મિશ્રણને સર્પાકારમાં રેડો, મિશ્રણ કરો, તેને ઉકાળવા દો અને સર્વ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં

• સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 167 કેસીએલ.
• હેતુ: બીજા માટે.
• ભોજન: ઇટાલિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

નાજુકાઈના માંસ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં પાસ્તા સાથે શાકભાજી અસામાન્ય અને મૂળ લાગે છે. આ સારવાર માટે, શંકુ અને સ્પાઘેટ્ટીને બદલે સ્ટ્રોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. ચીઝ ઓગળી જશે અને કેસરોલ એક મોહક પોપડો મેળવશે. નાજુકાઈના માંસની અછત એ કોઈ સમસ્યા નથી; ઘણી ગૃહિણીઓ તેને સોસેજ, હેમ, ફ્રેન્કફર્ટર્સ અથવા બિલકુલ નહીં. કેસરોલનો સ્વાદ અસ્પષ્ટપણે પિઝાની યાદ અપાવે છે.

ઘટકો:

• પીછા - 250 ગ્રામ;
• નાજુકાઈના માંસ - 300 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• ડુંગળી, મીઠી મરી, ટામેટા, ઇંડા - 2 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા - સ્વાદ માટે;
• ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 4 ચમચી. l

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ડુંગળી અને ગાજરને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો, તેમાં મરીની પટ્ટીઓ અને નાજુકાઈનું માંસ ઉમેરો.
2. ફ્રાય, નાજુકાઈના માંસ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી stirring. પાસાદાર ટામેટાં ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે ઉકાળો.
3. બાઉલમાં બધું રેડવું, મોસમ, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે ભળી દો.
4. પીંછા ઉકાળો, કોગળા કરો, શાકભાજી અને નાજુકાઈના માંસ સાથે ભેગા કરો.
5. ખાટા ક્રીમ અને મસાલા સાથે ઇંડા હરાવ્યું.
6. બેકિંગ ડીશને તેલથી ગ્રીસ કરો, ટ્યુબ મૂકો, પીટેલા ઇંડા પર રેડો, 180 ° સે પર અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરો.
7. અંત પહેલા 5 મિનિટ, ચીઝ સાથે છંટકાવ.

ધીમા કૂકરમાં

• સમય: 1.5 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 5 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 104 કેસીએલ.
• હેતુ: બીજા માટે.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

મલ્ટિકુકર, રસોડામાં અનિવાર્ય સહાયક, તમને શાકભાજી સાથે પાસ્તા સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે. આ રેસીપી રસોઈ પદ્ધતિમાં અગાઉના લોકો કરતા અલગ છે: પાસ્તા બાકીના ઘટકો સાથે રાંધવામાં આવે છે. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટની ગુણવત્તા આનાથી પીડાતી નથી. આ ટ્રીટ સુગંધિત છે અને ચટણીને આભારી સ્વાદિષ્ટ ક્રીમી સ્વાદ ધરાવે છે.

ઘટકો:

• સર્પાકાર - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી, ગાજર - 1 પીસી.;
• બ્રોકોલી - 2 હેડ;
• મકાઈ, કઠોળ (તૈયાર) - 50 ગ્રામ દરેક;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• ભારે ક્રીમ - 100 મિલી;
• પાણી - 2 ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. "ફ્રાય" મોડ પર લસણ અને ડુંગળીને 15 મિનિટ માટે સાંતળો.
2. બાકીના સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો અને 4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
3. પાણીમાં રેડવું, તેને ઉકળવા દો, સર્પાકાર ઉમેરો.
4. 10 મિનિટ અને 100 °C માટે "મલ્ટી-કુક" મોડ સેટ કરો.
5. થોડા સમય પછી, મોસમ, ક્રીમ ઉમેરો, સિગ્નલ સુધી રાંધવા.
6. પીરસતાં પહેલાં, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.

એક ફ્રાઈંગ પાનમાં

• સમય: 45 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 3 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 285 કેસીએલ.
• હેતુ: બીજા માટે.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

નિયમિત પાસ્તાને શાકભાજી સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરીને તેને મૂળ બનાવવું સરળ છે. આ પદ્ધતિનો ફાયદો એ છે કે ઘણી બધી વાનગીઓને ગંદા કરવાની જરૂર નથી - બધું એક કન્ટેનરમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. સૂચિમાં જણાવેલ ઘટકો ઉપરાંત, તમારા મનપસંદને ઉમેરો ત્યાં પણ મસાલા પર કોઈ નિયંત્રણો નથી. જેઓ પોતાને શાકાહારી માનતા નથી, તમે વધુમાં નાજુકાઈના માંસ, સોસેજ, સોસેજનો ઉપયોગ કરી શકો છો..

ઘટકો:

• પાસ્તા - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી, ગાજર - 1 પીસી.;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી. એલ.;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• મસાલા - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કાચા પાસ્તાને ગરમ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
2. ઢાંકવા માટે ગરમ પાણી ભરો, ગરમી ઓછી કરો, ઢાંકણ વડે ઢાંકો અને જ્યાં સુધી પેસ્ટ દ્વારા પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે શોષાઈ ન જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. જો પાસ્તા કાચો રહે તો પાણી ઉમેરો અને ઉકળતા રહો.
3. જ્યારે પાસ્તા રાંધવામાં આવે અને પ્રવાહી શોષાઈ જાય, ત્યારે સમારેલા શાકભાજી, મોસમ ઉમેરો અને બધું એકસાથે ફ્રાય કરો.
4. ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો, જગાડવો, બંધ કરો.

વિડિયો

કુલ સમય: 45 મિનિટ

તૈયારીમાં સમય લાગશે: 15 મિનિટ

સક્રિય રીતે રસોઈ: 30 મિનિટ

આઉટપુટ:

સ્તર: સરળ

આવા અદ્ભુત તેજસ્વી પાસ્તામાંથી બનાવેલ ક્રીમી સોસમાં શાકભાજી અને ચિકન સાથેના બહુ રંગીન પાસ્તા તમારા લંચને રંગ, સ્વાદ અને વસંતના મૂડથી ભરી દેશે. કુદરતી રંગો - શાકભાજી અને સીઝનિંગ્સને કારણે પેસ્ટને તેનો રંગ મળે છે, જે પેસ્ટને માત્ર રંગ જ નહીં, પણ એક સુખદ સ્વાદ પણ આપે છે.

મારી પાસે હાથ પર પાસ્તા હતા, તૈયારી વિશેના ફોટો રિપોર્ટની જવાબદારી હેઠળ સંભારણું તરીકે ઇટાલીથી ભેટ તરીકે લાવ્યો હતો. અને આવી સુંદરતા બીજી રાંધણ માસ્ટરપીસને પ્રેરણા આપી શકતી નથી!

તેથી, રંગબેરંગી પાસ્તા - ક્રીમી સોસમાં શાકભાજી અને ચિકન સાથેની રેસીપી- વાસ્તવિક ઇટાલિયન પાસ્તામાંથી સુધારણા.

અમારા વિભાગમાં અન્ય સરળ વાનગીઓ વિશે જાણો

ઘટકો

• 1/2 પેક (250 ગ્રામ) બહુ રંગીન પેસ્ટ
• 1 ટુકડો ચિકન ફીલેટ
• 1/2 મધ્યમ ડુંગળી
• 200 ગ્રામ. લીલા કઠોળ (તાજા અથવા સ્થિર)
• 200 ગ્રામ બ્રોકોલી (તાજા અથવા સ્થિર)
• 150 મિલી ક્રીમ
• ઓલિવ તેલ
• સ્વાદ માટે મીઠું, કાળા મરી
• સ્વાદ માટે પરમેસન ચીઝ

તૈયારી

1. પાસ્તાને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં રેડો અને સૂચનો અનુસાર અલ ડેન્ટે સુધી રાંધો, એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરો (અથવા સ્લોટેડ ચમચી વડે કાઢી નાખો; અમને પાસ્તા રાંધવા માટે હજુ પણ પાણીની જરૂર પડી શકે છે).
2. જ્યારે સ્પાઘેટ્ટી રાંધતી હોય, ત્યારે ચિકન ફીલેટને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ઓલિવ તેલમાં થોડું ફ્રાય કરો.
3. ડુંગળી ઉમેરો, અડધા રિંગ્સમાં કાપી, અને થોડી સણસણવું.
4. શાકભાજી ઉમેરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને શાકભાજી રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ઉકળવા દો. પ્રક્રિયા દરમિયાન, તેને બળતા અટકાવવા માટે, સમયાંતરે પાસ્તામાંથી પાણી ઉમેરો જેમાં પાસ્તા રાંધવામાં આવે છે.
5. ક્રીમ ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો, થોડું મીઠું અને થોડું મરી ઉમેરો.
6. તૈયાર પાસ્તાને ફ્રાઈંગ પેનમાં ચટણી સાથે રેડો, એક મિનિટ માટે જોરશોરથી હલાવો, ગરમી બંધ કર્યા વિના, તેને ચટણીમાં પલાળવા દો. જો ત્યાં પૂરતી ચટણી ન હોય, તો પાસ્તા રાંધવામાંથી બાકીનું પાણી ઉમેરો.
7. છીણેલું પરમેસન ચીઝ સાથે સર્વ કરો.

ઇટાલીમાં, પાસ્તાની બધી વાનગીઓને પાસ્તા કહેવાનો રિવાજ છે. ઇટાલિયન પાસ્તા, ઘરેલું પાસ્તાથી વિપરીત, દુરમ ઘઉંના આધારે બનાવવામાં આવે છે. દેશના વિવિધ ભાગોમાં, ગેસ્ટ્રોનોમિક અને સાંસ્કૃતિક પરંપરાઓના આધારે વિવિધ પ્રકારના પાસ્તા તૈયાર કરવામાં આવે છે. અમારા લેખમાં આપણે શાકભાજી સાથે પાસ્તા માટેની કેટલીક વાનગીઓ વિશે વાત કરવા માંગીએ છીએ.

બોલોગ્નીસ સોસ સાથે પાસ્તા

ચાલો સ્પાઘેટ્ટી તૈયાર કરીને શાકભાજી સાથે પાસ્તા બનાવવાનું શરૂ કરીએ. તેમને ઉકાળવાની જરૂર છે. પેનમાં પાણી રેડવું અને ઉકળે ત્યાં સુધી તેને આગ પર મૂકો. અમે ગુણોત્તરમાં પ્રવાહી રેડવું: પેસ્ટના સો ગ્રામ દીઠ એક લિટર.

પાણીમાં મીઠું ઉમેરો અને સ્પાઘેટ્ટીને ઉકળતા પાણીમાં નીચે કરો, હળવા હાથે હલાવતા રહો જેથી તે તળિયે ચોંટી ન જાય. ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પાસ્તા લગભગ સાત મિનિટમાં રાંધે છે. આગળ, એક ઓસામણિયું માં સ્પાઘેટ્ટી ડ્રેઇન કરે છે અને વધુ પ્રવાહી ડ્રેઇન કરવા માટે રાહ જુઓ.

પાસ્તા તૈયાર કરતી વખતે, તમે બોલોગ્નીસ સોસ બનાવી શકો છો.

બોલોગ્નીસ કેવી રીતે રાંધવા?

પ્રખ્યાત ચટણી તૈયાર કરવા માટે અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

1. નાજુકાઈના માંસ (ડુક્કરનું માંસ અને માંસ) - 0.5 કિગ્રા.
2. એક ગાજર.
3. લસણની ત્રણ કળી.
4. બલ્બ.
5. સેલરી.
6. ટામેટાં - 5 પીસી.
7. ઓલિવ તેલ.
8. રેડ વાઇન - 60 મિલી.
9. ક્રીમ - 60 મિલી.
10. મીઠું, મરી.
11. ગ્રીન્સ - તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

ટામેટાંમાંથી સ્કિન્સ દૂર કરો અને તેમને બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો. ત્વચાને ઝડપથી દૂર કરવા માટે, અમે ટામેટાંને ઉકળતા પાણીમાં થોડી સેકંડ માટે બોળવાની ભલામણ કરીએ છીએ, પછી તેને ઠંડા પાણીમાં મૂકીએ છીએ.

આગળ, ડુંગળી, ગાજર અને સેલરિને વિનિમય કરો. ઓલિવ તેલમાં શાકભાજીને ઓછી ગરમી પર સાંતળો. પછી શાકભાજીમાં નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો અને ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો. 10-15 મિનિટ માટે મિશ્રણને ફ્રાય કરો, મરી અને મીઠું ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. આખી પ્રક્રિયા ખુલ્લા ફ્રાઈંગ પાનમાં થવી જોઈએ. આગળ, ગરમી વધારો અને રેડ વાઇન ઉમેરો. આલ્કોહોલની પસંદગી તમારી પસંદગીઓ પર આધારિત છે; થોડીવાર પછી, ટામેટાં ઉમેરો અને ઢાંકણ સાથે વાનગીને ઢાંકી દો. 20 મિનિટ માટે ખોરાક ઉકાળો. રસોઈના અંતના પાંચ મિનિટ પહેલાં, ક્રીમ, જડીબુટ્ટીઓ અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. ચટણીને સ્પાઘેટ્ટી સાથે સર્વ કરો. ક્રીમી સોસમાં શાકભાજી સાથેનો આ પાસ્તા અતિ સ્વાદિષ્ટ બને છે. અને રસોઈમાં વધુ સમય લાગતો નથી. તે આ રેસીપી છે જે ખાસ કરીને ગૃહિણીઓમાં લોકપ્રિય છે, તેમની સમીક્ષાઓ દ્વારા અભિપ્રાય આપે છે.

ચિકન અને શાકભાજી સાથે પાસ્તા: ઘટકો

રસોઈ માટે અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

1. પાસ્તા - 0.5 કિગ્રા.
2. ગાજર - 350 ગ્રામ.
3. ચિકન સ્તન - 0.5 કિગ્રા.
4. બ્રોકોલી - 0.5 કિગ્રા.
5. તૈયાર વટાણાનો ડબ્બો.
6. ભારે ચરબી ક્રીમ - 0.5 એલ.
7. પરમેસન - 140 ગ્રામ.
8. લસણની થોડીક લવિંગ.
9. માખણ - 40 ગ્રામ.
10. ઓલિવ તેલ.
11. તુલસીનો છોડ, માર્જોરમ, ઓરેગાનો.
12. લીંબુનો રસ (તાજી સ્ક્વિઝ્ડ).

ચિકન પાસ્તા રેસીપી

ચિકન સ્તનને ટુકડાઓમાં કાપો, ચીઝને છીણી લો, ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને બ્રોકોલીને અલગ ફ્લોરેટ્સમાં વિભાજીત કરો.

માંસના ટુકડાને મીઠું અને મરી નાંખો અને લીંબુનો રસ અને મસાલા ઉમેરીને પંદર મિનિટ માટે બાઉલમાં મેરીનેટ થવા દો. આ દરમિયાન, તમે ચટણી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. ક્રીમને એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડો અને તેને ધીમા તાપે બોઇલમાં લાવો, સતત હલાવતા રહો. આગળ, ધીમે ધીમે પરમેસન ઉમેરો, અને પછી માખણ. સામૂહિક બધા સમય stirred હોવું જ જોઈએ. રસોઈના અંતે, ચટણીમાં મરી અને મીઠું ઉમેરો.

ઓલિવ તેલને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો અને તેને આગ પર ગરમ કરો, પછી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે તેને ફ્રાય કરો. તે પછી, ચિકન ફીલેટને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને તેને લગભગ પાંચ મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર ફ્રાય કરો. આગળ, બ્રોકોલી, લીલા વટાણા, ગાજર ઉમેરો અને બધી શાકભાજી ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી થોડીવાર ફ્રાય કરો. આ પછી, તમે માંસ પર ચટણી રેડી શકો છો અને બીજી બે મિનિટ માટે વાનગીને ઉકાળો.

તો તૈયાર છે શાકભાજી સાથેનો ક્રીમી પાસ્તા. તેને ગરમ પીરસવું જ જોઈએ.

ઇટાલિયનમાં શાકભાજી સાથે પાસ્તા: ઘટકો

વાસ્તવિક ઇટાલિયન વાનગી તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

1. સ્પાઘેટ્ટી - 0.3 કિગ્રા.
2. લસણની થોડીક લવિંગ.
3. મીઠું.
4. કેપર્સ - 40 ગ્રામ.
5. ઓલિવ તેલ.
6. તાજા તુલસીનો છોડ.
7. ½ કિલો ટામેટાં.
8. પીટેડ ઓલિવ - 40 ગ્રામ.
9. એક મરચું મરી.

ઇટાલિયન પાસ્તા રેસીપી

આ ઇટાલિયન-શૈલીની વનસ્પતિ પાસ્તા રેસીપી ટમેટાની ચટણીના ઉપયોગ પર આધારિત છે. આ વાનગી ભૂમધ્ય રાંધણકળા માટે વિશિષ્ટ છે અને તે શાકાહારીઓ માટે પણ યોગ્ય છે.

આગ પર પાણીની એક તપેલી મૂકો. જ્યારે પાણી ઉકળતું હોય, ત્યારે તમે ચટણી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. મરચાંના મરી અને લસણને પીસીને બીજ કાઢી લો અને તેલમાં (ઓલિવ) તળો.

ટામેટાંને છાલ કરો અને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો, પરિણામી સમૂહને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો, બોઇલમાં લાવો અને પાંચ મિનિટ સુધી ઉકાળો. પછી કેપર્સ, મીઠું અને ઓલિવ ઉમેરો અને ચટણી તૈયાર કરવાનું ચાલુ રાખો. તે તૈયાર થાય તેની થોડી મિનિટો પહેલાં, તુલસીનો છોડ ઉમેરો.

આ સમય સુધીમાં, સ્પાઘેટ્ટી લાંબા સમયથી તૈયાર થઈ ગઈ છે. તેમને ઓલિવ તેલ અને ટોચ પર મૂકવામાં આવેલી ચટણી સાથે છંટકાવ કરવાની જરૂર છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, ઇટાલિયનમાં શાકભાજીવાળા પાસ્તા તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે, તેથી તમે ઘરે આ રાંધણ માસ્ટરપીસનું પુનરાવર્તન કરી શકો છો.

ક્રીમી સોસ સાથે પાસ્તા

અમે શાકભાજી સાથે ક્રીમી પાસ્તા માટે બીજો વિકલ્પ ઓફર કરીએ છીએ. તૈયાર કરવા માટે, નીચેના લો:

1. ગાજર - 230 ગ્રામ.
2. સ્પાઘેટ્ટી - ½ કિલો.
3. એક ડુંગળી.
4. એક ઝુચીની.
5. ક્રીમ એક ગ્લાસ.
6. એક ઘંટડી મરી.
7. મરી અને મીઠું.
8. ક્રીમ ચીઝ - સ્વાદ માટે.
9. માખણ - સ્વાદ માટે.

શાકભાજી સાથે પાસ્તા માટેની આ રેસીપી સારી છે કારણ કે તે આપણી વાસ્તવિકતાઓને અનુરૂપ છે. ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો, પછી સમારેલી ઘંટડી મરી ઉમેરો.

તે જ સમયે, સ્ટોવ પર પાણીની એક તપેલી મૂકો, પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો અને તેમાં સ્પાઘેટ્ટી મૂકો. ટેન્ડર સુધી પાસ્તા ઉકાળો અને પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે. તે એક ગ્લાસ સૂપ છોડવા યોગ્ય છે, કારણ કે અમને હજી પણ તેની જરૂર પડી શકે છે.

ભૂલશો નહીં કે આપણે ફ્રાઈંગ પેનમાં શાકભાજી ફ્રાય કરી રહ્યા છીએ. તેમાં ડુંગળીની અડધી રિંગ્સ ઉમેરો અને બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. હવે તમે પેનમાં પાસ્તા પછી સૂપ ઉમેરીને ઝુચીની ઉમેરી શકો છો. અમે શાકભાજીને સ્ટ્યૂ કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ, અમારા મનપસંદ મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરીએ છીએ. જ્યારે ઉત્પાદનો નરમ થઈ જાય છે, ત્યારે બાઉલમાં ક્રીમ રેડો, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. વધુમાં, તમે માખણ અને સોફ્ટ ચીઝ એક ચમચી ઉમેરી શકો છો. તેઓ વાનગીમાં નરમાઈ ઉમેરશે. શાકભાજી સાથેનો આ પાસ્તા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ બનશે.

શતાવરીનો છોડ સાથે પાસ્તા

શાકભાજી સાથે પાસ્તા માટે ઘણી બધી વિવિધ વાનગીઓ છે કે તે બધાનો ઉલ્લેખ કરવો પણ અશક્ય છે. દરેક વિકલ્પ તેની પોતાની રીતે રસપ્રદ છે, તે તમારા સ્વાદની બાબત છે. જેઓ હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરે છે, અમે લીલા વટાણા અને શતાવરીવાળા પાસ્તાની ભલામણ કરી શકીએ છીએ. એક હાર્દિક અને સ્વસ્થ વાનગી ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

1. પાસ્તા - ½ કિલો.
2. શતાવરીનો છોડ - બે કપ.
3. ત્રણ ગાજર.
4. એક કપ લીલા વટાણા (તાજા).
5. પરમેસન - 120 ગ્રામ.
6. તાજા તુલસીનો છોડ.
7. મીઠું.
8. ઓલિવ તેલ.
9. મરી.

શાકભાજી તૈયાર કરો: શતાવરીનો છોડ બરછટ કાપો, ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, તુલસીનો છોડ તમારા હાથથી ફાડી લો અને ચીઝને છીણી લો.

શતાવરીનો છોડ ઉકળતા પાણીના પેનમાં મૂકો અને ત્રણ મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધો. પછી તેને ઓલિવ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને તેને ગાજર સાથે ફ્રાય કરો. આગળ, વટાણા ઉમેરો અને ચાર મિનિટ પછી ગરમીમાંથી વાનગીઓ દૂર કરો.

દરમિયાન, સમાંતર, પાસ્તાને ઉકાળો, પાણીને ડ્રેઇન કરો અને પાસ્તાને શાકભાજીમાં મોકલો. વાનગીને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને તેને થોડી મિનિટો માટે બેસવા દો. પછી પાસ્તાને પ્લેટ પર મૂકો, પરમેસન અને તુલસીનો છોડ ઉમેરો. શાકભાજી સાથે પાસ્તા માત્ર ગરમ જ પીરસવામાં આવે છે. ગૃહિણીઓના મતે આ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર હોય છે.

શાકભાજી સાથે પાસ્તા સલાડ

તે લોકો માટે યોગ્ય એક હળવા અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી જેઓ તેમના વજનનું સખત રીતે નિરીક્ષણ કરે છે.

ઘટકો:

1. પાસ્તા - 180 ગ્રામ.
2. બ્રોકોલી - 230 ગ્રામ.
3. કાળો ઓલિવ - ½ જાર.
4. ચેરી - 230 ગ્રામ.
5. અરુગુલા.
6. ઓરેગાનો.
7. તુલસી.
8. ઓલિવ તેલ.
9. તાજા લીંબુનો રસ.
10. મરી.
11. લસણ ની લવિંગ એક દંપતિ.
12. મીઠું.

અમે બ્રોકોલીને ફ્લોરેટ્સમાં અલગ કરીએ છીએ, ટામેટાંને બે ભાગોમાં કાપીએ છીએ, ઓલિવ કાપીએ છીએ અને અમારા હાથથી એરુગુલા ફાડીએ છીએ. બ્રોકોલીને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો અને થોડી મિનિટો માટે રાંધો. પછી ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો અને લસણને ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો, પછી બ્રોકોલી ઉમેરો. શાકભાજીને બેથી ત્રણ મિનિટ સુધી રાંધો જ્યાં સુધી તેઓ પોપડો મેળવે નહીં.

પાસ્તાને ઉકાળો, પાણી કાઢી લો અને પાસ્તાને પ્લેટમાં મૂકો, ઉપર શાકભાજીની ચટણી મૂકો. વાનગીને ઓલિવ તેલ, ઓરેગાનો, તુલસીનો છોડ, મીઠું, મરી અને લીંબુના રસમાંથી બનાવેલ ડ્રેસિંગ સાથે સીઝન કરી શકાય છે.

આફ્ટરવર્ડને બદલે

અસંખ્ય પાસ્તા વાનગીઓ તમને તમારા માટે સૌથી યોગ્ય વિકલ્પો પસંદ કરવાની મંજૂરી આપે છે. વાસ્તવિક ઇટાલિયન વાનગી તૈયાર કરવાની મુખ્ય શરત એ છે કે દુરમ ઘઉં અને ઓલિવ તેલમાંથી બનાવેલા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પાસ્તાનો ઉપયોગ. ગૃહિણીઓની સમીક્ષાઓના આધારે, અમે સુરક્ષિત રીતે કહી શકીએ કે પાસ્તા આપણા દેશબંધુઓમાં પિઝા કરતા ઓછા લોકપ્રિય નથી. અમારા લેખમાં અમે વાનગીઓ માટે વિવિધ વિકલ્પો આપવાનો પ્રયાસ કર્યો, તેમની વિવિધતા દર્શાવે છે.