બીટ કટલેટ. કેવી રીતે બીટ cutlets સુંદર અને મોહક બનાવવા માટે? સ્વાદિષ્ટ બીટ કટલેટ માટેની રેસીપી

શાકભાજી એ સૌથી લોકપ્રિય ઘટકોમાંનું એક છે; તે તમામ પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે અન્ય ઉત્પાદનો કરતાં વધુ વખત ઉપયોગમાં લેવાય છે. આવી વાનગીઓની એક જાત કહી શકાય બીટ કટલેટપકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, તેઓ માંસ કરતાં ઓછી કેલરી ધરાવે છે, પરંતુ તેઓને ઘણા વધુ ફાયદા છે.

તેમની તૈયારીમાં કંઈ જટિલ નથી; રચના સાથેનું થોડું "રમવું" તમને વાનગીને વિશિષ્ટ રીતે વૈવિધ્યીકરણ કરવાની અને તેને તેમાં લાવવાની મંજૂરી આપે છે. પરિચિત સ્વાદમૌલિકતાની નોંધો.

બીટ કટલેટ: લસણ અને મરી સાથે રેસીપી

ઘટકો

• - 2 લવિંગ + -
• — ચપટી અથવા સ્વાદ માટે + -
• - 3 પીસી. + -
• - તળવા માટે + -
• — 1/3 ચમચી. અથવા સ્વાદ માટે + -
• - 1/2 ટોળું + -
• - 100 ગ્રામ + -

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બીટ કટલેટ રાંધવા

બેકડ બીટ કટલેટ હોય છે નાજુક સ્વાદ, અને તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સામાન્ય કરતાં વધુ રસદાર બને છે. તમે ડાયેટરી બીટરૂટ કટલેટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અડધા કલાક માટે પકવી શકો છો; રસોઈ માટે ખોરાક તૈયાર કરવામાં વધુ સમય પસાર થશે. પરંતુ શું ખરેખર તેના સમાન સ્વાસ્થ્ય લાભો છે? હોમમેઇડ ઉત્પાદન, જે તમે તમારા પોતાના હાથથી અને મહાન પ્રેમથી તૈયાર કરશો? અલબત્ત નહીં, અને તેથી તેના પર સમય વિતાવવાની દયા નથી.

1. બીટને ધોઈ લો, તેને વરખમાં લપેટો (અંદરની તરફ ચળકતી બાજુ), તેને 220 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 1-1.5 કલાક માટે મૂકો. થોડા સમય પછી, અમે તૈયારી માટે શાકભાજીને તપાસીએ છીએ: મૂળ શાકભાજીને કાંટો/છરીથી વીંધો; જો તે નરમ હોય, તો તેનો અર્થ એ કે તે પહેલેથી જ રાંધેલ છે.
2. બેકડ બીટની છાલ કરો, ફળને છીણી લો (બારીક), અને અદલાબદલી માસને બાઉલમાં રેડો.
3. ગ્રીન્સને બારીક કાપો.
4. લસણને મેન્યુઅલી અથવા પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને ગ્રાઇન્ડ કરો.
5. અદલાબદલી લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ બીટ સાથે બાઉલમાં રેડો.
6. સોજી, મીઠું ઉમેરો, જમીન મરી, બધું બરાબર મિક્સ કરો.
7. અમે માંથી રચના કરીએ છીએ વનસ્પતિ સમૂહકટલેટ (વ્યાસમાં 1-2 સે.મી.), તેને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને બ્લશ દેખાય ત્યાં સુધી 200 °C પર 10 મિનિટ માટે બેક કરો.
8. આગળ, પ્લેટો પર બીટરૂટ કટલેટ મૂકો, તેના પર ખાટી ક્રીમ રેડો, જડીબુટ્ટીઓના કોઈપણ સ્પ્રિગથી સજાવટ કરો અને સર્વ કરો.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કટલેટને પેનમાં અથવા ડબલ બોઈલરમાં રસોઇ કરી શકો છો. પરંતુ તપેલીમાં તળેલા બીટરૂટ કટલેટમાં પોપડો હશે. પરંતુ બાફેલા કટલેટ આરોગ્યપ્રદ અને ઓછા કેલરીવાળા હશે; તે બાળકો માટે પણ વધુ આહાર અને યોગ્ય છે.

ઇંડા વગર ગાજર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બીટ cutlets

બીટના સ્વાદમાં વિવિધતા લાવવા માટે, કટલેટ બીજા સાથે રાંધવામાં આવે છે ઉપયોગી ઘટક, જે બીટરૂટ સાથે સારી રીતે જાય છે. અને આવા ઘટક ગાજર છે. તે માત્ર સ્વાદને વધારશે નહીં, પરંતુ તમારા મનપસંદ કટલેટના રંગ પર પણ હકારાત્મક અસર કરશે, જે, માર્ગ દ્વારા, અમે ઇંડા વિના રસોઇ કરીશું.

ને વળગી રહેવું યોગ્ય ક્રમતૈયારી, વેજીટેબલ ફ્લેટબ્રેડ્સ પકવવા દરમિયાન અલગ પડતી નથી અને જ્યારે તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો ત્યારે પણ તે સંપૂર્ણ રીતે એકસાથે રહેશે.

ઘટકો

• ગાજર - 2-3 પીસી.;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• બીટ - 2 પીસી.;
• ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
• બ્રેડક્રમ્સ - સ્વાદ માટે;
• લોટ - 2-3 ચમચી. l

બીટ અને ગાજર કટલેટને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે શેકવું

1. ટેન્ડર સુધી ગાજર અને બીટ ઉકાળો.
2. ડુંગળીના નાના ટુકડા કરી તેલમાં તળી લો.
3. બાફેલા બીટને માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, અને ગાજર સાથે તે જ કરો. વળાંક દરમિયાન જે રસ છોડવામાં આવશે તે ફક્ત બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે.
4. અદલાબદલી ગાજર અને ડુંગળીને લોટ સાથે મિક્સ કરો, ઉત્પાદનોને મીઠું કરો, તેમને સારી રીતે ભળી દો.
5. પરિણામી સમૂહને ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને તેમાંથી કટલેટ બનાવો.
6. બીટરૂટના કટલેટને ડુબાડી લો હોમમેઇડબ્રેડક્રમ્સમાં, તેમને ઓવનમાં 180 °C પર લગભગ 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો.

આ બિંદુએ રસોઈ પૂર્ણ થાય છે - બીટની વાનગી સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. તમે કટલેટ સાથે કેટલીક સાઇડ ડિશ પીરસી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલા ચોખાઅથવા બટાકા.

કુટીર ચીઝ સાથે બીટરૂટ કટલેટ માટેની રેસીપી

અન્ય રસપ્રદ રેસીપીતમારા મનપસંદ નાસ્તાની તૈયારી - કુટીર ચીઝ સાથે રસોઈ. આ વાનગી માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય નથી, તે અતિ સ્વસ્થ પણ છે. તેથી, જેઓ સ્વાદુપિંડથી પીડાય છે તેઓએ ચોક્કસપણે આવા કટલેટનું સેવન કરવું જોઈએ. ઉપરાંત રોગનિવારક આહાર, વાનગીને વજન ઘટાડવા માટેના આહારમાં પણ સમાવી શકાય છે.

ઘટકો

• બીટરૂટ - 1 કિલો;
• કુટીર ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• દૂધ - ½ કપ;
• સોજી - સ્વાદ માટે.

ડાયેટરી બીટ કટલેટ કેવી રીતે રાંધવા

1. બીટને સીધા છાલમાં ઉકાળો.
2. રાંધ્યા પછી, બીટને સાફ કરો અને તેને બારીક કાપો. તમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો, બ્લેન્ડર, છીણી અને અન્ય સાધનોનો ઉપયોગ કરીને ફળને ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો. તમારી પસંદગીનું એકમ પસંદ કરો.
3. પરિણામી સમૂહને સોસપાનમાં રેડો, તેમાં ઉમેરો માખણ, દૂધ, પછી આગ પર કન્ટેનર મૂકો અને 5 મિનિટ માટે ઉત્પાદન રાંધવા.
4. પાતળા પ્રવાહમાં બીટ માસમાં સોજી ઉમેરો, પલ્પને સતત હલાવતા રહો જેથી તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન દેખાય.
5. આગળ, ટેન્ડર સુધી વાનગી રાંધવા (ક્યારેક જગાડવો).
6. અમે બાફેલી ગ્રુઅલને ઠંડુ કરીએ છીએ, તેમાં ઇંડા, કુટીર ચીઝ, મીઠું ઉમેરો.
7. અમે આકારહીન સમૂહમાંથી નાના કટલેટ બનાવીએ છીએ, પછી તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને ગરમીથી પકવવું. 180-200 °C તાપમાને પકવવાનો કુલ સમય 20-25 મિનિટ છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બનાવેલ સ્વાદિષ્ટ બીટ કટલેટ, ખાટી ક્રીમ અથવા હળવા ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. થોડી હરિયાળી પણ વાનગીને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. ઘરે કુટીર ચીઝને બદલે વનસ્પતિ કટલેટતમે અગાઉ દૂધમાં પલાળેલા બ્રેડના ટુકડા ઉમેરી શકો છો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બીટરૂટ કટલેટ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ વાનગી છે. તેમાં માત્ર ન્યૂનતમ રસોઈ પગલાં જ નથી, પરંતુ તેમાં ખૂબ ઓછી કેલરી પણ છે. તંદુરસ્ત અને પૌષ્ટિક સારવાર સુશોભન બનવામાં નિષ્ફળ થઈ શકે નહીં કૌટુંબિક ભોજન. રંગીન કટલેટ તરત જ ટેબલ પર નજર પકડે છે, એક ડઝન અન્ય લોકોમાં પણ વિવિધ વાનગીઓ. તમે તૈયારી કરીને તમારા મહેમાનો અને ઘરના સભ્યોને પણ આનંદથી આશ્ચર્યચકિત કરશો મૂળ કટલેટહોમમેઇડ રેસીપી અનુસાર બીટમાંથી.

બોન એપેટીટ!

બીટ - ઉપયોગી ઉત્પાદન, પરંતુ તેમાં તે છે બાફેલીથોડા લોકો તેને પ્રેમ કરે છે. બીટ કટલેટ - ઓછી કેલરી વાનગી, જે સ્વસ્થ આહારના પ્રેમીઓમાં અનુયાયીઓ મેળવશે.

બીટ કટલેટ તૈયાર કરવા માટે, યુવાન ફળો લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે

ઘટકો

વનસ્પતિ તેલ 30 મિલીલીટર લસણ 3 ટુકડાઓ) સોજી 100 ગ્રામ ચિકન ઇંડા 1 ટુકડો બીટ 2 ટુકડાઓ)

• પિરસવાની સંખ્યા: 3
• તૈયારીનો સમય: 50 મિનિટ
• જમવાનું બનાવા નો સમય: 20 મિનિટ

સ્વાદિષ્ટ બીટ કટલેટ માટેની રેસીપી

તમે નીચે પ્રમાણે કટલેટ સર્વ કરી શકો છો: સ્વતંત્ર વાનગીઅથવા સાઇડ ડીશમાં ઉમેરા તરીકે. તેઓ ઠંડા અથવા ગરમ ખાઈ શકાય છે.

તૈયારી:

1. બીટને ઉકાળો, છાલ કરો અને બરછટ છીણી લો.
2. લસણને પ્રેસમાંથી પસાર કરો અને બીટમાં ઉમેરો.
3. સોજી, ઈંડું, મરી અને મીઠું ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બધું બરાબર મિક્સ કરો. સમૂહ ચીકણું અને સાધારણ જાડું હોવું જોઈએ.
4. પોસ્ટ નાજુકાઈના શાકભાજીએક પ્રીહિટેડ ફ્રાઈંગ પેનમાં ટેબલસ્પૂન અને બંને બાજુ 4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

ખાટી ક્રીમ અથવા ઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ સાથે સેવા આપે છે.

કુટીર ચીઝ સાથે ડાયેટરી બીટ કટલેટ માટેની રેસીપી

સ્વાદુપિંડનો સોજો ધરાવતા લોકોના મેનૂમાં આ વાનગીનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ તે નિયમિત આહારમાં ચોક્કસપણે નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, અને માત્ર યકૃતને લાભ લાવશે.

ઘટકો:

• નાના બીટ - 7-8 ટુકડાઓ;
• સોજી - 3 ચમચી. એલ.;
• કુટીર ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
• દૂધ - 0.5 ચમચી;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું

તૈયારી:

1. બીટને ઉકાળો, છાલ કરો અને છીણી લો અથવા બ્લેન્ડર વડે કાપી લો. તે પ્યુરી હોવી જોઈએ.
2. મિશ્રણને સોસપેનમાં મૂકો, દૂધમાં રેડો, માખણ ઉમેરો અને થોડુંક ઉકાળો.
3. પાતળી સ્ટ્રીમમાં સોજી ઉમેરો, ગઠ્ઠો ટાળવા માટે સતત હલાવતા રહો. જ્યાં સુધી અનાજ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
4. કુટીર ચીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો અને કુલ માસમાં ઉમેરો. ઇંડા, મીઠું, મિશ્રણ ઉમેરો.
5. નાના કટલેટ બનાવો.

તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં નહીં, પરંતુ ધીમા કૂકર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવાનું વધુ સારું છે.

શાકાહારી ગાજર અને બીટ કટલેટ

આ રેસીપી અનુસાર કટલેટ ખૂબ જ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. યુવાન રુટ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, પછી સ્વાદ થોડો મીઠો હશે.

ઘટકો:

• બીટ - 2-3 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ઓટમીલ - 1 ચમચી;
• લીંબુ - 0.5 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• બ્રેડક્રમ્સ;
• ખાંડ - 0.5 ચમચી;
• મીઠું અને મરી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. l

ગ્રીન્સ માટે, પીસેલા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ લેવાનું વધુ સારું છે.

તૈયારી:

1. મૂળ શાકભાજીને બરછટ છીણી લો. ડુંગળી અને ગ્રીન્સને સમારી લો.
2. જગાડવો અને માખણ, ખાંડ, મીઠું, મરી ઉમેરો. લીંબુમાંથી રસ સ્વીઝ કરો અને કુલ મિશ્રણમાં ઉમેરો.
3. રેડવું ઓટમીલઅને જગાડવો.
4. પેટીસમાં આકાર આપો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. વનસ્પતિ તેલ સાથે સ્પ્રે. 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 30-35 મિનિટ માટે બેક કરો. રસોઈના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલા પેટીસને ફેરવો.

કટલેટને પેનમાં પણ તળી શકાય છે, અગાઉ તેને બ્રેડક્રમ્સમાં ફેરવીને.

આ મીટબોલ્સ સાથે પીરસી શકાય છે વનસ્પતિ વાનગીઓ, પોર્રીજ અથવા મસાલેદાર ફ્લેટબ્રેડ્સ.

અમારા માટે બીટનો ઉપયોગ ફક્ત બોર્શટ, વિનેગ્રેટ અને કચુંબર "ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ" માટે કરવાનો કોઈક રીતે પ્રચલિત છે, જો કે આ એક ઉત્તમ સ્વતંત્ર ઉત્પાદન છે જેમાંથી તમે ઘણી વિવિધ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

ઉદાહરણ તરીકે, કટલેટ - બજેટ, દુર્બળ અને વધુ ઉપયોગી વિકલ્પબીટ રાંધવા, જેનો આખો પરિવાર ચોક્કસપણે અનપેક્ષિત રીતે આનંદ લેશે. આ ઉપરાંત, આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીતંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવવાનો પ્રયાસ કરનાર કોઈપણ માટે યોગ્ય.

સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

પ્રથમ તમારે બીટને તેમની છાલમાં ઉકાળવાની જરૂર છે (આમાં ઓછામાં ઓછા 40 મિનિટ લાગશે) અને તેમને ઠંડુ થવા દો. પછી તેને છોલીને છીણી લો બરછટ છીણી. આગળનું પગલું એ ઇંડા, સોજી અને મસાલા ઉમેરવાનું છે.

તૈયાર માસને 20 મિનિટ માટે છોડી દેવો જોઈએ જેથી સોજી ફૂલી જાય, પછી તેને ઓસામણિયુંમાં કાઢી નાખો અથવા વધારાનો રસ દૂર કરવા માટે તેને થોડો નિચોવો. તમે કટલેટ બનાવી શકો છો, તેને બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા સોજીમાં રોલ કરી શકો છો અથવા તો તેને બ્રેડ કર્યા વિના પણ છોડી શકો છો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરી શકો છો.

બસ, સેવા કરવાનો સમય આવી ગયો છે.

લેન્ટેન બીટ કટલેટ

વધુને વધુ લોકો ઉપવાસને વળગી રહેવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, તેથી તેમાં રસ છે લેન્ટેન ડીશવર્ષ દર વર્ષે વધે છે. તમે તમારા હોમમેઇડ કટલેટને આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો - દુર્બળ, બીટરૂટ.

જરૂરી ઘટકો:

• 1 મધ્યમ બીટ;
• 1 ચમચી. સોજીનો ચમચી;
• 1 ચમચી. એક ચમચી વનસ્પતિ તેલ (વત્તા તળવા માટે તેલ);
• સ્વાદ માટે મીઠું.

રસોઈનો સમય: 1.5 કલાક.

કેલરી સામગ્રી: લગભગ 100 કેસીએલ/100 ગ્રામ.

બીટને બાફેલી, ઠંડુ અને નાજુકાઈ કરવાની જરૂર છે.

સોજી અને વનસ્પતિ તેલ સાથે મિક્સ કરો, મીઠું ઉમેરો અને નાજુકાઈના માંસ સાથે બાઉલને ધીમા તાપે તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી મૂકો.

તે બધા છે, તેજસ્વી અને સ્વાદિષ્ટ દુર્બળ કટલેટ beets તૈયાર છે!

ચીઝ સાથે બીટરૂટ બોલ્સ કેવી રીતે રાંધવા

કટલેટ માટે આ એક ખૂબ જ રસપ્રદ રેસીપી છે, જે નાજુકાઈના શાકભાજી અને સૌથી કોમળ ગલન કોરને જોડે છે. આ વાનગી મુખ્ય વાનગી બની શકે છે અને સાઇડ ડિશ સાથે સારી રીતે જાય છે.

ચીઝ સાથે બીટ કટલેટ માટે જરૂરી ઘટકો:

• 2 મધ્યમ બીટ;
• 1 ઇંડા;
• 4 ચમચી. સોજીના ચમચી;
• 4 ચમચી. ચમચી પ્રોસેસ્ડ ચીઝ(પેસ્ટી);
• લસણની 2 લવિંગ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી;
• તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈનો સમય: 1 કલાક.

કેલરી સામગ્રી: આશરે 150 કેસીએલ/100 ગ્રામ.

બીટને ઉકાળવામાં આવે છે, ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને બરછટ છીણી પર છીણવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને સમારેલ લસણ, ઇંડા, સોજી, પ્રોસેસ્ડ ચીઝ અને મસાલા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. સૂજી ફૂલવા માટે નાજુકાઈના માંસને અડધા કલાક સુધી રહેવા દેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, અન્યથા ફ્રાઈંગ દરમિયાન કટલેટ ખાલી પડી શકે છે. જ્યારે નાજુકાઈનું માંસ ગાઢ બને છે, ત્યારે તમે તેને ગરમ વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ચમચી શરૂ કરી શકો છો અને કટલેટને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરી શકો છો.

ગાજર અને માંસ સાથે બીટ કટલેટ

બીટના કટલેટ માત્ર શાકાહારી જ નહીં, માંસ સાથે પણ બનાવી શકાય છે, આ રીતે તૈયાર સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન, જે પુરુષોને પણ ખવડાવી શકે છે.

જરૂરી ઘટકો:

• 0.5 કિગ્રા મિશ્ર નાજુકાઈના માંસ;
• 1 મોટી બીટ;
• 1 મોટું ગાજર;
• 2 મધ્યમ ડુંગળી;
• 1 ઇંડા;
• તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈનો સમય: 40 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી: લગભગ 200 કેસીએલ/100 ગ્રામ.

આ રેસીપીમાં, બીટ અને ગાજર બાફવામાં આવતા નથી, પરંતુ કાચા રહે છે અને બરછટ પર નહીં, પરંતુ બારીક છીણી પર છીણવામાં આવે છે. તમે ડુંગળીને બારીક કાપી શકો છો, અથવા તેને પણ છીણી શકો છો અને પછી તેમાંથી વધારાનું પ્રવાહી નિચોવી શકો છો. આગળ તમારે લેવાની જરૂર છે અદલાબદલી માંસ, શાકભાજી અને ઇંડા, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ભેળવી દો. જે બાકી છે તે બીટરૂટ કટલેટ બનાવવાનું છે અને તેના પર ફ્રાય કરવાનું છે વનસ્પતિ તેલપૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુએ. સાઇડ ડિશ સાથે સર્વ કરો.

કોઈપણ વસ્તુમાંથી કટલેટ રાંધવા એ એક નાજુક બાબત છે, કારણ કે તે ઘણીવાર તેને ફેરવતી વખતે તપેલીમાં અલગ પડવા લાગે છે અથવા એકસાથે વળગી રહેતી નથી અથવા ગમે તે થાય છે. તેથી, તમારે તેમની તૈયારીના રહસ્યો જાણવાની જરૂર છે જેથી બધું કાર્ય કરે:

1. બીટરૂટ કટલેટ બાફેલી, બેકડ અથવા માંથી તૈયાર કરી શકાય છે કાચા શાકભાજી, પરંતુ ઉકળતા અથવા પકવતા પહેલા બીટને છાલવાની જરૂર નથી.
2. બીટ કટલેટના આકારને જાળવવા માટે, તમે માત્ર ઉમેરી શકતા નથી સોજી, પણ લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સ. આ જ હેતુ માટે, નાજુકાઈના માંસમાં ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે.
3. તમે સૌથી વધુ ઉમેરી શકો છો... વિવિધ ઘટકો- કોટેજ ચીઝ, અખરોટ, કિસમિસ, prunes, માત્ર પ્રોસેસ્ડ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, ચોખા અને ઘણું બધું.
4. થોડા સમય માટે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો છીણવું અથવા પસાર કર્યા પછી બીટને છોડી દેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જેથી તેમાંથી વધારાનો રસ નીકળી જાય, જેને ડ્રેઇન કરવાની જરૂર પડશે. પરંતુ તમારે તેને તરત જ રેડવું જોઈએ નહીં, કારણ કે જો નાજુકાઈનું માંસ થોડું સૂકું થઈ જાય, તો તમે થોડી માત્રા ઉમેરી શકો છો અને આખા માસને ફરીથી સારી રીતે ભેળવી શકો છો.
5. તમે બીટના કટલેટને ઓવનમાં બેક કરીને ઓછી ફેટી બનાવી શકો છો.
6. ખાટી ક્રીમ અને વિવિધ ચટણીઓતેના આધારે.
7. બીટરૂટ કટલેટ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે જઠરાંત્રિય માર્ગઅને માટે યોગ્ય બાળક ખોરાક, અને બાળકો તેમના રંગને કારણે તેમને ખરેખર ગમશે.
8. કટલેટ માટે બીટને આ રીતે રાંધો: શાકભાજી લો, તેને બ્રશથી ધોઈ લો, તેને દંતવલ્કના બાઉલમાં મૂકો અને રેડો. ઠંડુ પાણિજેથી તેઓ આવરી લેવામાં આવે. પ્રથમ મૂકો મજબૂત આગ, અને પાણી ઉકળે પછી, તેને નીચું કરો અને બીટને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. મધ્યમ કદ માટે તે 40 મિનિટ લે છે.
9. બીટ રાંધતી વખતે, તમે સૂપમાં એક ચમચી ખાંડ ઉમેરી શકો છો, જે બીટને તેમના તેજસ્વી રાસબેરિનાં રંગને જાળવી રાખવાની તક આપશે અને તેમનો મીઠો સ્વાદ ગુમાવશે નહીં.
10. જો તમે નાજુકાઈના માંસમાં કિસમિસ, પ્રુન્સ અથવા સૂકા જરદાળુ અને થોડી ખાંડ ઉમેરો તો બીટ કટલેટ મીઠાઈ બની શકે છે. આવા સ્વસ્થ મીઠાઈબાળકો ચોક્કસપણે તેની પ્રશંસા કરશે.
11. કુટીર ચીઝ બીટ સાથે સારી રીતે જાય છે. જો તમે તેને અને થોડું લસણ ઉમેરો છો, તો કટલેટ ખૂબ જ સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ અને પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ બનશે. અને શાકાહારી. અને જો તમે કુટીર ચીઝ અને ખાંડ સાથે લોખંડની જાળીવાળું બીટ મિક્સ કરો છો, તો તમને ફરીથી ડેઝર્ટ મળશે.
12. જો તમને એનિમિયા હોય, તો તમે બિયાં સાથેનો દાણો સાથે બીટ કટલેટ બનાવી શકો છો, તેની સાથે સોજીને બદલી શકો છો, અને આ કિસ્સામાં વાનગી લગભગ ઔષધીય બની જશે, કારણ કે તે આયર્નથી સમૃદ્ધ હશે.
13. બીટ કટલેટની રચના કરવાની જરૂર છે અને તરત જ ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકવામાં આવે છે જેથી પોપડો બ્રેડક્રમ્સ, સોજી અથવા લોટને વળગી રહેવાનો સમય મળ્યો છે, અન્યથા તે નાજુકાઈના માંસમાંથી મુક્ત થતા પ્રવાહીના પ્રભાવ હેઠળ નરમ થવાનો સમય હોઈ શકે છે.
14. વધુ માટે ત્વરિત રસોઈબીટ કટલેટ માટે, તેમની રચનામાં સોજીને લોટથી બદલી શકાય છે, કારણ કે આ કિસ્સામાં નાજુકાઈના માંસને ઊભા રહેવાની જરૂર નથી.
15. બીટરૂટ કટલેટ રસપ્રદ છે કારણ કે તે મુખ્ય વાનગી હોઈ શકે છે, જેમાં સાઇડ ડિશ પીરસવામાં આવશે - છૂંદેલા બટાકા, પાસ્તા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો, પણ માંસ માટે સાઇડ ડિશ બનવા માટે અને માછલીની વાનગીઓ. અને ચટણી - ખાટી ક્રીમ વિશે ભૂલશો નહીં.
16. બીટ કટલેટનો ઉપયોગ વેજીટેબલ હેમબર્ગર માટે ભરણ તરીકે કરી શકાય છે - સ્વાદવાળી, અપેક્ષા મુજબ, લેટીસ, ટામેટાનો ટુકડો, ચટણીઓ વગેરે સાથે.
17. જો બીટરૂટ કટલેટ માટે નાજુકાઈનું માંસ હજી થોડું વહેતું હોય, તો તમે કટલેટ બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યા વિના તેને ગરમ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ચમચી કરી શકો છો.

બોન એપેટીટ!

શાકભાજી એ વિવિધ વાનગીઓમાં સમાવિષ્ટ સૌથી લોકપ્રિય ઘટકોમાંનું એક છે. તેનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરેલી વાનગીઓને ઓછી કેલરી માનવામાં આવે છે. બધી ગૃહિણીઓ જાણતી નથી કે બીટરૂટ કટલેટ, જેનો ફોટો નીચે પોસ્ટ કરવામાં આવ્યો છે, તેનો સ્વાદ માંસના કટલેટ કરતાં ખરાબ નથી. આ વનસ્પતિ વાનગી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે. આ ખોરાક તળેલા ખોરાક કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે. બીટ કટલેટ રેન્ડર કરે છે ફાયદાકારક અસરઆંતરડા પર, તેને સાફ કરે છે. ક્રોનિક કબજિયાત ધરાવતા લોકોએ આ વાનગીને તેમના આહારમાં ચોક્કસપણે સામેલ કરવી જોઈએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બીટરૂટ કટલેટ - એક શાકાહારી વાનગી

ઘટકો

બીટ 3 ટુકડાઓ) બટાકા 2 ટુકડાઓ) બલ્બ 1 ટુકડો ચિકન ઇંડા 1 ટુકડો લસણ 2 લવિંગ સોજી 3 ચમચી. લોટ 1 ચમચી મીઠું 1 ચપટી પીસેલા કાળા મરી 1 ચપટી

• પિરસવાની સંખ્યા: 4
• જમવાનું બનાવા નો સમય: 25 મિનિટ

આ વાનગી બધા ઉપવાસ કરનારા અને પરેજી પાળનારા લોકો માટે તેમજ શાકાહારનું પાલન કરતા લોકો માટે યોગ્ય છે. જો તમે વૈવિધ્ય લાવવા માંગો છો હોમ મેનુકંઈક મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ, આદર્શ વિકલ્પબીટ કટલેટ બની જશે. દરેક સ્ત્રીએ આ વાનગીની રેસીપી શીખવી જોઈએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બીટ cutlets માટે ઘટકો

તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 3 મધ્યમ કદના બીટ (300-500 ગ્રામ)
• 2 બટાકા, પરંતુ ક્યારેક તેમના વિના કરો
• નાની ડુંગળી (લગભગ 100-150 ગ્રામ)
• કાચું ઇંડા(ઇચ્છિત તરીકે ઉમેરો)
• 2 લવિંગ તાજા લસણમસાલા માટે
• 3 કલા. l સોજી અથવા 1 ચમચી. l લોટ
• કોઈપણ ગ્રીન્સ, મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે

કટલેટ માટે ઇન્ડેન્ટેશન સાથે ખાસ સિલિકોન મોલ્ડ ખરીદો. આ તેમને પકવતી વખતે ફેલાતા અટકાવશે.

કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બીટ cutlets રાંધવા માટે?

બીટને ધોઈ નાખો, પછી તેને છાલ કરો અને તેને બારીક છીણીમાંથી પસાર કરો. IN આ બાબતેતમે બ્લેન્ડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ડુંગળી ઝીણી સમારી લો. તે beets માટે મૂકો. બટાકાને તેની સ્કિનમાં બાફી લો, પછી તેની ચામડી કાઢી નાખો અને શાકભાજીને પ્યુરી કરો. બાદમાં કુલ સમૂહમાં ઉમેરો. ધીમેધીમે એક બાઉલમાં બધું મિક્સ કરો.

• નાજુકાઈમાં ઇંડાને તોડી નાખો.
• ત્યાં સોજી અથવા લોટ હલાવો.
• જો આ કરવામાં ન આવે તો, મિશ્રણ વહેતું થઈ જશે.
• જો જરૂરી હોય તો અનાજની માત્રામાં વધારો કરો, પરંતુ તેને વધુપડતું ન કરો.
• નાજુકાઈના માંસમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા વિનિમય કરો.
• તમારા સ્વાદ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને ત્યાં મસાલા ઉમેરો.
• વાનગીને મીઠું કરો અને પછી બધું મિક્સ કરો.

હવે શાકભાજીના મિશ્રણને કટલેટમાં બનાવો.

• આને ભીના હાથથી કરો જેથી મિશ્રણ તેમને ચોંટી ન જાય.
• માં સ્થિત રિસેસમાં કટલેટ મૂકો સિલિકોન સ્વરૂપ, અથવા બેકિંગ શીટ પર મૂકો, જે વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે.
• કેટલીક ગૃહિણીઓ મોલ્ડેડ માસને બ્રેડક્રમ્સમાં પણ રોલ કરે છે.

બીટના કટલેટને 180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. તેમને 30-36 મિનિટ (દરેક બાજુએ 15-18 મિનિટ) માટે બેક કરો. નિર્દિષ્ટ સમય પસાર થયા પછી, વાનગીને દૂર કરો. કટલેટ ગુલાબી અને મોહક હોવા જોઈએ. ખોરાકને ઠંડુ કરો અને પછી સર્વ કરો.

વેગન માટે યોગ્ય
ડુંગળી સમાવે છે

બ્રિટિશ ઉચ્ચારણની ગેરસમજ સાથેના મારા સંઘર્ષના ભાગ રૂપે, હું ધ હિચહાઈકર્સ ગાઈડ ટુ ધ ગેલેક્સી સાંભળું/વાંચું છું અને ડોક્ટર હૂ જોઉં છું. તે જ સમયે નહીં, અલબત્ત, પરંતુ આ કંઈપણ બદલતું નથી - મારા માથામાં ફક્ત "માર્ટિયન્સ" છે. ચિત્ર પૂર્ણ કરવા માટે, જે બાકી છે તે ઝાન્ના અગુઝારોવા તરફથી કંઈક ગાવાનું છે :)

મારો કહેવાનો મતલબ એ છે કે અજાણ્યા મહેમાનોની મુલાકાત કોઈ નિશાન છોડ્યા વિના પસાર થતી નથી :)) અને આજે, સોજી વિના અને ઇંડા વિના ખૂબ જ કોમળ બીટરૂટ કટલેટ. કે-આર-આર-લાલ, કુદરતી રીતે મંગળના કટલેટ... ધ્રૂજતા!

સોજી વિના બીટ કટલેટ માટે અમને જરૂર પડશે:

• 2 મધ્યમ બીટ;
• 3 નાના બટાકા;
• 1 ડુંગળી;
• 1 ચમચી લોટ
• 2 ચમચી બ્રેડક્રમ્સ;
• સૂકા માર્જોરમની એક ચપટી;
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
• સ્વાદ માટે મીઠું;
• મસાલાનું મિશ્રણ "નાજુકાઈના માંસ માટે" અથવા "ચિકન માટે" સ્વાદ માટે.

પરંતુ હકીકતમાં, બીટ કટલેટ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. આ આપણે પ્રેમ કરીએ છીએ.

જેમણે ગઈકાલે તૈયાર કર્યું હતું, કહો કે, થોડા બાફેલા બટાકા અને બીટ સાથે વિનેગ્રેટ, સામાન્ય રીતે નસીબદાર છે - તેઓ તરત જ ફાઈનલ માટે ક્વોલિફાય થાય છે. અન્ય તમામ બીટ અને બટાકા માટે, તમારે પહેલા તેમને ટેન્ડર સુધી ઉકાળવાની જરૂર છે, અને પછી ઠંડુ કરો.

હવે અમે સહાયક તરીકે છીણી લઈએ છીએ અને તેના પર ઘસવું બાફેલી શાકભાજી. મેં બીટને બારીક છીણ્યું, અને બટાકા મોટા પર.

ડુંગળીને વિનિમય કરો અને વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રામાં ફ્રાય કરો.

અમે મોકલીએ છીએ તળેલી ડુંગળીબીટ અને બટાકામાં લોટ, મસાલા, મીઠું ઉમેરો અને બધું સાથે બધું મિક્સ કરો. બીટરૂટ કટલેટ માટે લીન નાજુકાઈનું માંસ તૈયાર છે. સી-આર-આર-લાલ, ઉહ!

શું માનવજાતે હજુ સુધી માંસ બનાવનારની શોધ કરી છે? ના? પછી અમે કટલેટ જાતે બનાવીએ છીએ અને તેને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરીએ છીએ.

અને પછી તેને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો અથવા, જેમ કે સ્માર્ટ લોકો સલાહ આપે છે, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરો. મેં ક્યારેય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કટલેટ્સ શેક્યા નથી, મારે તેને અજમાવવા પડશે... કોઈ દિવસ.

અમારા ઘેરા લાલ કટલેટ તૈયાર છે!

પ્યુરિંગ, આપણે ભાગ્યે જ "આ પીળા બૂટ, તેઓ ડામર પર ઝડપથી ચાલે છે" વિશે ગીત સાંભળી શકીએ છીએ (અને શા માટે ઝાન્ના અગુઝારોવાને મંગળની સ્ત્રી માનવામાં આવતી હતી? સામાન્ય ગીત), અમે અથાણાંવાળા ટામેટાં લઈએ છીએ, અથાણાંવાળા કાકડીઓ કાપીએ છીએ અથવા લીલા ઓલિવ લઈએ છીએ. એક જાર - એક પ્લેટમાં બીટરૂટ કટલેટ માટે સંપૂર્ણ કંપની. સૌથી સામાન્ય, બિન-ઉડતી રકાબી પર :))) બોન એપેટીટ!