ઘરે દહીં મૌસ કેવી રીતે બનાવવું. દહીં મૌસ: વાનગી તૈયાર કરવા માટેનું વર્ણન અને નિયમો

હું તમને શું કહું, મારા પ્રિયજનો? દહીં મૌસ- તે પોતે જ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે, સારું, જો તમે તેના નાજુક ક્રીમી સ્વાદમાં રેશમી સ્ટ્રોબેરી ચટણી ઉમેરો છો, તો પછી તમે તમારી પોતાની ઇચ્છાશક્તિને અલવિદા કહી શકો છો, કારણ કે તે દહીં મૌસ અને સુગંધિત બેરીના હળવાશના સ્વાદિષ્ટ સંયોજનને ક્યારેય પ્રતિકાર કરી શકશે નહીં. સૂપ આ એક કલ્પિત મીઠાઈ છે, મારા પર વિશ્વાસ કરો! તે માત્ર અસાધારણ સ્વાદ નથી, તે પણ દેખાવજેમ કે તમે તરત જ ખુરશી પર આરામથી બેસવા માંગો છો, તમારા પગ તમારી નીચે ટેકવી શકો છો, મહેમાનો-બાળકો-અને-બહાર-અવાજોની દુનિયાથી તમારી જાતને અમૂર્ત કરવા માંગો છો, લાંબા, લાંબા હેન્ડલ સાથે એક સુંદર ચમચી લો અને ખાઓ, દરેક ક્ષણનો આનંદ માણો. , દરેક ડંખ, દરેક સ્વાદ.

જમતી વખતે વિશેષ આદરને પાત્ર છે!
- અને મેં સાત દિવસનો આહાર સમાપ્ત કર્યો!
- તો તમે ગઈ કાલના આગલા દિવસે જ શરૂ કર્યું?!

- જરા વિચારો, મેં તેને થોડું વહેલું મેનેજ કર્યું - તેમાં ખોટું શું છે? દહીં મૌસહું આશા રાખું છું કે મેં તમને ખાતરી આપી છે કે તમારે આ વાનગી અજમાવવી જોઈએ. તે ખરેખર અદ્ભુત છે. , અલબત્ત, તે પોતે જ અદ્ભુત છે - થોડા લોકો સ્વાદિષ્ટ સાથે કોમળ, હળવા, આનંદી સ્વાદિષ્ટનો ટુકડો ખાવાની લાલચનો પ્રતિકાર કરી શકશે.ક્રીમી સ્વાદ

, જો કે, જો તમે તેને સ્ટ્રોબેરી સૂપ સાથે જોડો છો, તો પછી તમારી જાતને ખોવાઈ ગયેલા માનો: હવેથી, તમે સ્વેચ્છાએ આવી સારવારના એક ભાગ માટે પૃથ્વીના છેડા સુધી જશો!

દહીં મૌસ માટેની સામગ્રી:

350 ગ્રામ કુટીર ચીઝ (ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રી); 100 મિલીભારે ક્રીમ

ચાબુક મારવા માટે;

1 ગ્લાસ ખાંડ;

સ્વાદ માટે વેનીલીન;

1/3 ચમચી. મીઠું;

20 ગ્રામ જિલેટીન.

સ્ટ્રોબેરી સૂપ માટે ઘટકો:

500 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી;

1/3 કપ ખાંડ;

5-7 તાજા ફુદીનાના પાન. પ્રથમ - દહીં મૌસ. તેને સરળ અને કોમળ બનાવવા માટે, હું ક્રીમને અલગથી ચાબુક મારતો હતો અને તેને કુટીર ચીઝ સાથે ભેળવતો હતો, બારીક ચાળણી દ્વારા ત્રણ વખત ઘસતો હતો. પરંતુ તે પહેલા હતું - જ્યારે મારી પાસે ફૂડ પ્રોસેસર નહોતું. હવે હું માત્ર પ્રોસેસર બાઉલમાં કુટીર ચીઝ મુકું છું. કુટીર ચીઝ ચોક્કસપણે ફેટી, સરળ, હોમમેઇડ છે. પરંતુ ભીનું નથી, સારી રીતે બહાર નીકળી ગયું છે. સામાન્ય રીતે, મૌસ જેલીથી અલગ હોય છે- ડેઝર્ટ સંપૂર્ણ રીતે એકસાથે હોય તેવું લાગે છે, જો કે, તે એકદમ નરમ છે, જેલી વધુ ગીચ અને વધુ સ્થિર છે. મુખ્ય કાર્ય તે વધુપડતું નથી, હળવાશ પ્રાપ્ત કરવાનું છે, પરંતુ તે જ સમયે હળવાશ સર્વગ્રાહી છે, અને અલગ ટુકડાઓમાં નથી. તેથી, આ પરિબળ માત્ર જિલેટીનની માત્રાથી પ્રભાવિત નથી - કુટીર ચીઝની ગુણવત્તા પણ કેટલી છે તેના પર સીધો સંબંધ ધરાવે છે. સારું ઉત્પાદનતમે ખરીદો છો, તેથી શ્રેષ્ઠ પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

હું ખાંડ, વેનીલીન અને તરત જ, વિચિત્ર રીતે, ક્રીમ ઉમેરું છું. હું પ્રોસેસર ચાલુ કરું છું.

પરિણામ એક સરળ, ચળકતી સમૂહ, ખૂબ જ સુંદર અને મોહક છે.

તે દરમિયાન, હું જિલેટીન બનાવી રહ્યો છું - તેને બે ચમચી વડે રેડવું ઠંડુ પાણી, તે ફૂલી જાય ત્યાં સુધી થોડી મિનિટો માટે છોડી દો, અને પછી સંપૂર્ણપણે સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ગરમ કરો.

ઠીક છે, અથવા લગભગ પૂર્ણ - કેટલીકવાર મારી પાસે પૂરતી ધીરજ હોતી નથી, અને પછી હું સ્ટ્રેનર દ્વારા જિલેટીનને તાણ કરું છું, જો કે, ઘણું ઉત્પાદન ખોવાઈ જાય છે (સ્ટ્રેનર પર સ્થાયી થવું - જિલેટીન ખૂબ ઝડપથી સખત થઈ જાય છે, તેથી રાહ જોવી વધુ સારું છે. બધું ઓગળી જાય ત્યાં સુધી.

હું તેને પાતળા પ્રવાહમાં રેડું છું દહીંનો સમૂહ, હરાવવાનું ચાલુ રાખ્યું. તૈયાર છે.

હું દહીં મૌસને ભાગવાળા મોલ્ડમાં રેડું છું - જે અનુકૂળ લાગે તે કોઈપણ. મેં તેને ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂક્યું.

દહીં મૌસ પીરસતાં પહેલાં, હું સ્ટ્રોબેરી સૂપ તૈયાર કરું છું. હું તાજા ફુદીના માટે બગીચામાં જાઉં છું.

અને સ્ટ્રોબેરી.

અલબત્ત, હું બધું ધોઈને સાફ કરું છું, અને પછી હું ફૂડ પ્રોસેસરના એક જ બાઉલમાં અથવા નિમજ્જન બ્લેન્ડર (જો હું સૂપની એક અથવા બે સર્વિંગ તૈયાર કરું છું) માટે ગ્લાસમાં બધું મૂકું છું, તેમાં ખાંડ અને પ્યુરી ઉમેરો.

હું પ્લેટમાં સૂપ રેડું છું.

હું કાળજીપૂર્વક દહીં મૌસ બહાર કાઢું છું.

હું સૂપ માં mousse ફેલાવો.

અને હું સેવા આપું છું. બોન એપેટીટ!

ફળ અથવા દહીં મૌસ સાથે કુટીર ચીઝ ડેઝર્ટ- પ્રામાણિકપણે કહું તો મારા મનપસંદ નાસ્તામાંથી એક. હું ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી વસ્તુ ખાવાનું પસંદ કરું છું, પરંતુ ઘણી વાર મારે મારી જાતને મર્યાદિત કરવી પડે છે, તેથી જ મને મીઠો નાસ્તો કરવો ગમે છે, કારણ કે નાસ્તામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મારી આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડતા નથી. લગભગ 3-4 વર્ષ પહેલાં હું દિવસના કોઈપણ સમયે કંઈપણ ખાઈ શકતો હતો અને વજન બિલકુલ વધતું ન હતું. પરંતુ તેણી થોડી પરિપક્વ થઈ ગઈ અને તેણીએ કેવી રીતે જાડા થવાનું શરૂ કર્યું તે ધ્યાનમાં પણ ન લીધું. જ્યારે મેં અરીસાના પ્રતિબિંબમાં સ્પષ્ટ ફેરફારો જોયા ત્યારે જ હું જાગી ગયો, અને મારી ડિપિંગ જીન્સ મારી બાજુઓને સ્ક્વિઝ કરવા લાગી! મેં ઘર માટે ભીંગડા ખરીદ્યા અને ગભરાઈ ગયો 😀 ત્યારથી, મેં બાહ્ય અને આંતરિક ફેરફારોનો ઘણો લાંબો રસ્તો કાઢ્યો છે, મેં પ્રયત્ન કર્યો વિવિધ આહાર, જ્યાં સુધી હું મારી વાસ્તવિક સ્વસ્થ જીવનશૈલીમાં ન આવ્યો અને મારા માટે આરામદાયક વજન જાળવવા માટેની વ્યૂહરચના વિકસાવી. હું તેને નામ આપીશ નહીં, કારણ કે તે દરેક માટે અલગ છે, અલબત્ત. પણ મેં વાત શરૂ કરી... કોઈ દિવસ, મને લાગે છે, હું લખીશ મોટો લેખતંદુરસ્ત જીવનશૈલીના સિદ્ધાંતો વિશે અને યોગ્ય પોષણતેઓ મને મારી જાતને યોગ્ય આકારમાં રાખવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ હમણાં માટે હું વિષય પર પાછા આવીશ.

તેથી, દહીં અને સ્ટ્રોબેરી મૌસ. અથવા કુટીર ચીઝ બેરી mousse, દહીં-કેળા મૌસ, દહીં-બ્લુબેરી મૌસ, દહીં- ચોકલેટ mousse, દહીં અને ક્રીમ મૌસ, તમે જે ઇચ્છો તે કહો, અને હું તમને આપીશ મૂળભૂત રેસીપીકુટીર ચીઝ ડેઝર્ટ જેમાં તમે તમારા મનપસંદ ટોપિંગ ઉમેરી શકો છો. હા, એકદમ કોઈપણ! અને, અલબત્ત, હું તમને દહીં મૌસનો ફોટો અને તેની ઘણી વિવિધતા બતાવીશ.

મેં ફિટ રહેવાની વાત કેમ શરૂ કરી? કારણ કે તે ઉનાળો છે અને બધી સુંદરીઓ અને ઘણા સુંદર પુરુષો તેના વિશે વિચારી રહ્યા છે! એ ઓછી કેલરી મીઠાઈઓકુટીર ચીઝમાંથી અમને આમાં મદદ કરશે, ખાસ કરીને જો તે ફળ અથવા દહીં મૌસ સાથે કુટીર ચીઝની ડાયેટરી ડેઝર્ટઅને ખરેખર ખાસ કરીને જો તમે તેને નાસ્તામાં ખાઓ છો અને રાત્રિભોજન માટે નહીં :) અને તેમાં વધુ સમય લાગતો નથી, સ્વાદિષ્ટ નો-બેક કોટેજ ચીઝ મીઠાઈઓ ખૂબ જ ઝડપથી અને ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે! માર્ગ દ્વારા, જો તમે ડેઝર્ટ-બેકિંગ શોધી રહ્યા છો, ખાસ કરીને કુટીર ચીઝ સાથેની પાઇ જેને શેકવાની જરૂર છે, તો હું ખરેખર રેસીપી સાથે પૃષ્ઠ પર જવાની ભલામણ કરું છું. , જેના માટે મેં પહેલેથી જ તૈયારી કરી લીધી છે તદ્દન તાજેતરમાં. અને, માર્ગ દ્વારા, મેં તેને એક કરતા વધુ વખત રાંધ્યું પણ છે (^^,). અલબત્ત, પોસ્ટ કરવા માટે સંપૂર્ણ રેસીપીઅથવા માત્ર અતિશય ખાવું માટે કારણ શોધો શોર્ટબ્રેડબ્લુબેરી અને કુટીર ચીઝ સાથે વધુ એક વખત :) હું એકદમ પાગલ છું દહીં મીઠાઈઓ, કારણ કે કુટીર ચીઝની વાનગીઓ એટલી વૈવિધ્યસભર છે કે તેમના અનુસાર તૈયાર કરેલી વાનગીઓને પસંદ ન કરવી અશક્ય છે!

માર્ગ દ્વારા, સાઇટ પર મોટા અપડેટ પછી, તમે હવે શોધી શકો છો શોધમાં પસંદ કરીને જરૂરી ઘટક! તે ખૂબ જ અનુકૂળ છે, મારી જાત પર પરીક્ષણ કર્યું છે. તેથી, ફળ અથવા દહીં સાથે કુટીર ચીઝ ડેઝર્ટ, રેસીપી!

ઘટકો

• દહીં મૌસ માટે:
• - 400 ગ્રામ
• - 75 ગ્રામ (તમારે ઉમેરવાની જરૂર નથી)
• - 100 ગ્રામ (ઓછી ચરબી, પરંતુ જો ઇચ્છિત હોય, તો ક્રીમ સાથે બદલી શકાય છે, તો મૌસ ડેઝર્ટ વધુ પ્રવાહી હશે, પણ કેલરીમાં પણ વધુ હશે)
• - પાવડર - 100 ગ્રામ (વજન ગુમાવનારાઓ માટે, કુદરતી સ્વીટનર સાથે બદલી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટીવિયા)
• બેરી સોસ માટે:
• - પસંદ કરવા માટે - 100 ગ્રામ
• - પાવડર - 30 ગ્રામ
• પસંદ કરવા માટે:
• - મુઠ્ઠીભર
• - મુઠ્ઠીભર
• - સ્ટ્રોબેરી અથવા બ્લુબેરી
• - કેળા અને આલૂ
• - ચોકલેટ-દહીં મૌસ માટે - 2 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ

ફળ સાથે કુટીર ચીઝ, જેની રેસીપી હવે હું તમને કહીશ, તે અતિ ઝડપી અને બનાવવા માટે સરળ છે. ચાલો તેને લઈએ હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ(આ મહત્વપૂર્ણ છે, આવી કુટીર ચીઝ વધુ સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ અને એટલી ક્ષીણ થઈ ગઈ નથી, જે, આ કિસ્સામાંસારું!) હોમમેઇડ કોટેજ ચીઝમાં ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ ઉમેરો અને છીણી લો માખણ. અલબત્ત, જો તમે વજન ઘટાડતા હોવ તો માખણ ઉમેરશો નહીં, પરંતુ જો તમે માત્ર ફિટ રહી રહ્યા છો, પરંતુ તે ઠીક છે, તેની સાથે તે વધુ સારું લાગે છે!


તમે, હકીકતમાં, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી બેબી કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ મને તે જાતે બનાવવું ગમે છે, તે તમે જોઈ શકો છો, અને તે ચોક્કસપણે વધુ સ્વાદિષ્ટ છે. વ્યક્તિગત રીતે પરીક્ષણ કરેલ 😉 માર્ગ દ્વારા, કુટીર ચીઝને ઓળખતા ન હોય તેવા બાળકો માટે દહીં મૌસ (હું એક વખત એવો હતો)) જીવન બચાવનાર છે! તેઓ એ પણ સમજી શકશે નહીં કે દહીં ક્રીમ મૌસ કુટીર ચીઝમાંથી બનાવવામાં આવે છે! અને તેઓ ચોક્કસપણે મારી પ્રશંસા કરશે ! તેઓ ખરેખર સંપૂર્ણ છે, હું જૂઠું બોલતો નથી કે બડાઈ મારતો નથી, હું માત્ર, સંપૂર્ણતાની લાંબી શોધ પછી, સાથે આવ્યો છું. જાદુઈ રેસીપીચીઝકેક્સ જેમાં કુટીર ચીઝ સ્વર્ગીય વાદળના ટુકડા જેવું લાગે છે 😀 આપણે બધું જ સૂઈ જઈએ છીએ પાઉડર ખાંડઅથવા કુદરતી સ્વીટનર્સબ્લેન્ડરમાંથી પસંદ કરવા અને બહાર કાઢવા માટે.
દહીં મૌસ એક મિનિટમાં બ્લેન્ડરમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, હું વ્યક્તિગત રીતે સબમર્સિબલનો ઉપયોગ કરું છું, ઘણું ઓછું ગંદા વાનગીઓઅંતે અમે બાઉલમાં નિમજ્જન બ્લેન્ડર મૂકીએ છીએ અને સંપૂર્ણપણે એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી બધું જ સારી રીતે પીસીએ છીએ.
તમે કેટલી ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ ઉમેરો છો તેના આધારે સુસંગતતા દહીં ક્રીમવધુ પ્રવાહીમાંથી વધુ ઘનમાં બદલાશે. તેથી ટેન્ડર દહીં અને ખાટી ક્રીમખૂબ જ ટૂંક સમયમાં હું તેનો ઉપયોગ અન્ય અતિ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ માટે કરીશ - માટે કુટીર ચીઝ કેકઅથવા ચીઝકેક. આ દહીં મૌસ કેક માટે સરસ છે! પરંતુ તેના પર થોડી વાર પછી વધુ. હવે ટોપિંગ્સ ઉમેરવાનો સમય છે. પ્રથમ વસ્તુ જે તમે મૂકી શકો છો તે બદામ છે. મને કાજુ ગમે છે, પરંતુ તમે કોઈપણ ઉપયોગ કરી શકો છો. અખરોટ, ઉદાહરણ તરીકે, તંદુરસ્ત છે, પરંતુ કેટલાક કારણોસર હું તેને ખાઈ શકતો નથી. અમે તેમને અમુક પ્રકારની બેગમાં મૂકીએ છીએ અને તેમને ફટકારીએ છીએ, ઉદાહરણ તરીકે, કાચના તળિયે.
તેમાં રેડો અને મિક્સ કરો. જો તમે ચોકલેટ મૌસ મેળવવા માંગતા હો, તો એક ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં કોકો ઉકાળો (ફક્ત તેને પહેલા ઠંડુ થવા દો!).
હવે સર્વ કરવાનો સમય છે. હું તમને ઘણા વિકલ્પો બતાવીશ. પ્રથમ તમારે બેરી સોસ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. હું કરીશ લિંગનબેરી ચટણી, પરંતુ હવે તમે સ્ટ્રોબેરી અને રાસ્પબેરી સોસ બંને બનાવી શકો છો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કે જે સિઝનમાં હોય છે તે સંપૂર્ણ છે, પરંતુ સ્થિર બેરી બરાબર કરશે. તેમને ચોપરમાં મૂકો, પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને સારી રીતે પીસી લો.
હવે અમે સામાન્ય ચશ્મા લઈએ છીએ અને સુંદરતા મૂકવાનું શરૂ કરીએ છીએ. તમે એક જ સમયે તમામ દહીં ક્રીમ મૌસ મૂકી શકો છો, અને પછી તેને રેડી શકો છો બેરી ચટણી, પરંતુ તમે તેને થોડી વધુ સુંદર બનાવી શકો છો. કુટીર ચીઝ અને બદામમાંથી બનાવેલ સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટના થોડા ચમચી ઉમેરો.
ટોચ પર બેરી સોસના થોડા વધુ ચમચી ફેલાવો, અને પછી ફરીથી દહીં મૌસ.
બીજી ચમચી બેરી સોસ ઉમેરો.
અને અદલાબદલી બદામ સાથે છંટકાવ.

ફળ સાથે કુટીર ચીઝમાંથી ડેઝર્ટનું પ્રથમ સંસ્કરણ અથવા બેરી સોસ સાથે દહીં મૌસ તૈયાર છે. બીજો વિકલ્પ એ છે કે આ જ બેરીને શરૂઆતમાં બેરી સાથે દહીં મૌસમાં મૂકો. મેં આ માટે બ્લુબેરી પસંદ કરી કારણ કે, પ્રથમ, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને બીજું, તેમની રંગ કરવાની ક્ષમતા અદ્ભુત છે. બ્લુબેરીને દહીંના સમૂહ સાથે સારી રીતે ભળી દો, તે ખૂબ જ સુંદર લીલાક રંગ બની જશે!
ત્રીજો વિકલ્પ, મારો પ્રિય, સ્ટ્રોબેરી, કેળા અને પીચીસ સાથે દહીં મૌસ છે. સામાન્ય રીતે, કુટીર ચીઝ અને કેળા એક જાદુઈ સંયોજન છે. જો કે, અન્ય ફળો અને બેરીની જેમ. બસ સ્ટ્રોબેરી ડેઝર્ટતે કુટીર ચીઝ સાથે પણ સરસ છે. અમે તેને ફરીથી લઈએ છીએ જરૂરી જથ્થોચશ્મા અને દરેકમાં 1 ચમચી દહીં મૌસ નાખો.
ફળોને ધોઈ લો અને સ્ટ્રોબેરીને અર્ધભાગમાં અને કેળાના ટુકડા કરો. કેળાનો એક સ્તર, પછી સ્ટ્રોબેરીનો એક સ્તર મૂકો.
હું અંગત રીતે શણના બીજને ટોચ પર છંટકાવ કરું છું, કારણ કે તે ખૂબ જ સ્વસ્થ અને ઓમેગા-3થી સમૃદ્ધ છે, અને મીઠાઈઓમાં શણના બીજ સામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે!
ઉપર બીજી ચમચી મીઠુ દહીં મૂકો.
સ્લાઇસ મીઠી આલૂઅથવા અમૃત ટુકડાઓ અને અન્ય ફળ સ્તર મૂકે છે.
શણના બીજ સાથે છંટકાવ કરો, બીજી ચમચી મીઠી દહીં ઉમેરો અને ફળ અને બીજના ત્રણ ટુકડાઓથી રચનાની ટોચને શણગારો.

કુટીર ચીઝ અને ફળની મીઠાઈ તૈયાર છે. તમે કોઈપણ એક ઘટક વિના કરી શકો છો.


મુખ્ય વસ્તુ પ્રમાણ જાળવવાનું છે. કેળા સાથે કુટીર ચીઝ અને સ્ટ્રોબેરીની ડેઝર્ટ પણ તૈયાર છે! હવે તમે જાણો છો કે દહીંનો મૌસ કેવી રીતે બનાવવો! મને લાગે છે કે ફોટો સાથેની રેસીપીએ તમને બધું સમજવામાં મદદ કરી છે 😉 હવે ચાલો તેનો સરવાળો કરીએ...

ફળ અથવા દહીં મૌસ સાથે કુટીર ચીઝમાંથી બનાવેલ ડેઝર્ટ. રેસીપી ટૂંકી છે

1. દહીંનો સમૂહ તૈયાર કરો: કુટીર ચીઝને બાઉલમાં મૂકો, માખણને છીણી લો, ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ ઉમેરો, પાઉડર ખાંડ ઉમેરો અથવા સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરો અને દહીંનો મૌસ સરળ ન થાય ત્યાં સુધી બધું બ્લેન્ડરથી સારી રીતે પીસી લો.
2. હવે અમે વિકલ્પો સાથે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ: આ તબક્કે, તમે દહીંના મૌસમાં સમારેલી બદામ, બ્લુબેરી અથવા કોકોના થોડા ચમચી ઉમેરી શકો છો.
3. બેરી સોસ માટે, બેરીને પાઉડર ખાંડ સાથે ચોપરમાં મૂકો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હરાવ્યું.
4. ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે મીઠી કુટીર ચીઝ માટે, સ્ટ્રોબેરીને અડધા ભાગમાં, કેળા અને પીચને ટુકડાઓમાં કાપો.
5. માટે સુંદર રજૂઆતએક પારદર્શક કાચ લો અને તૈયાર ઘટકોને સ્તરોમાં મૂકો: મીઠી કુટીર ચીઝ/બેરી સોસ/કોટેજ ચીઝ/ખાંડ સાથેના બેરી/કચડી બદામ; દહીં મૌસ/કેળા/સ્ટ્રોબેરી/ફ્લેક્સસીડ્સ/મીઠી દહીં/પીચીસ/અળસીના બીજ/કોટેજ ચીઝ/સ્ટ્રોબેરી, પીચ, કેળા અને ફ્લેક્સસીડ્સના ટુકડાથી ટોચને સજાવો.
6. હવે તમે જાણો છો કે બેરી સોસ અને વધુ સાથે દહીં મૌસ કેવી રીતે બનાવવું!

યાદ રાખો કે સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ તૈયાર કરવી તે લાગે તે કરતાં વધુ સરળ છે! તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

કુટીર ચીઝ મૌસ એ હળવા અને આહારની સ્વાદિષ્ટતા છે જે તમારા મેનૂને સંપૂર્ણપણે વૈવિધ્યસભર બનાવશે જો તમને છૂટકારો મેળવવાના સમયગાળા દરમિયાન કંઈક મીઠી જોઈએ છે. વધારાના પાઉન્ડ. મૌસ પણ છે મહાન આધારકોઈપણ ટોપિંગ માટે: ચોકલેટ, કારામેલ, ફળ અથવા માખણનો ભૂકો.

રાસ્પબેરી સોસ સાથે દહીં મૌસ - રેસીપી

ઘટકો:

મૌસ માટે:

• કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 3 ચમચી. ચમચી;
• જિલેટીન - 10 ગ્રામ.

ચટણી માટે:

• પાઉડર ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી;
• રાસબેરિઝ - 100 ગ્રામ;
• શેરી - 20 ગ્રામ.

તૈયારી

પેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર જિલેટીનને પલાળી દો. જ્યારે તે પાણીને શોષી લે છે, ત્યારે તેને ક્રીમની થોડી માત્રામાં પાતળું કરો અને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને આગ પર મૂકો. કોટેજ ચીઝને બ્લેન્ડરમાં ઉચ્ચ ઝડપે ક્રીમી માસમાં હરાવ્યું. અમે ક્રીમ સાથે તે જ કરીએ છીએ - અમે તેને જાડા સુધી ખાંડ સાથે ચાબુક મારીએ છીએ. સતત હલાવતા રહો, કોટેજ ચીઝમાં ક્રીમ અને પછી જિલેટીન ઉમેરો. પેસ્ટ્રી સિરીંજનો ઉપયોગ કરીને અથવા ખૂણાને કાપીને એક સરળ પ્લાસ્ટિકની થેલીનો ઉપયોગ કરીને, મૌસને કાળજીપૂર્વક ગ્લાસમાં મૂકો. ડેઝર્ટને 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં સખત થવા દો.

બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, શેરી અને પાઉડર ખાંડ સાથે રાસબેરિઝ (સજાવટ માટે થોડી બેરી છોડીને) ને હરાવો. મૌસ સાથે કાચની પરિમિતિની આસપાસ ચટણી રેડો. રાસબેરિઝ અને ફુદીનાના પાનથી ડેઝર્ટને સજાવો.

કેવી રીતે ઝડપથી દહીં mousse તૈયાર કરવા માટે?

હકીકત એ છે કે mousse એક સ્વાદિષ્ટ અને ઓછી કેલરી ડેઝર્ટ છે તે ઉપરાંત, તે તૈયાર કરવા માટે પણ ખૂબ જ ઝડપી છે. જ્યારે મહેમાનો પહેલેથી જ તેમના માર્ગ પર હોય ત્યારે દહીં મૌસ શાબ્દિક રીતે જીવન બચાવનાર મીઠાઈ છે.

ઘટકો:

• દહીંનો સમૂહ - 200 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• ડાર્ક ચોકલેટ - 300 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• કોકો - 1 ચમચી. ચમચી
• પાઉડર ખાંડ - 70 ગ્રામ.

તૈયારી

અમે ચોકલેટને પાણીના સ્નાનમાં અથવા માઇક્રોવેવમાં ઓગળીએ છીએ, અને પછી તેને કોકો સાથે ભળીએ છીએ. મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ઇંડા અને પાવડર ખાંડને હરાવો, અને એક અલગ બાઉલમાં, તે જ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને અમારા ચીઝ મિશ્રણ અને ખાટી ક્રીમને હળવા મૌસમાં ફેરવો. ચોકલેટમાં હળવા હાથે દહીંનું મિશ્રણ ઉમેરો, મિક્સર વડે ધીમી ગતિએ મૌસને સતત હલાવતા રહો. ભાગ દહીંનો સમૂહમિશ્રિત છોડો. બાઉલમાં 2/3 ચોકલેટ-દહીં મૌસથી ભરો, અને દહીંના મિશ્રણને ટોચ પર ઉમેર્યા વિના સ્તર આપો. ડેઝર્ટને 30-40 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો અને પછી છીણેલી ચોકલેટથી સજાવો અને સર્વ કરો.

હેલો મારા મિત્રો! તમને ગમશે નહીં સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ, કોની માયા તમારું માથું ફરે છે?

ઓલ્ગા ડેકર તરફથી યોગ્ય પોષણના 5 નિયમો

પ્રાપ્ત કરવા માટે અનુકૂળ મેસેન્જર પસંદ કરો

એક મીઠાઈ જે પાતળી આકૃતિ, હળવાશ અને લવચીકતા માટે સંઘર્ષ કરતા લોકો માટે જોખમી નથી! આ સ્વાદિષ્ટ પણ ખાસ કરીને વજન ઘટાડવા માટે સૂચવવામાં આવી શકે છે. ;)

રસપ્રદ? પછી મારી વિડિઓ રેસીપી જુઓ અને તમે તરત જ સમજી શકશો કે તમારા પોતાના હાથથી ભવ્ય દહીં મૌસ કેવી રીતે બનાવવું! :)

આ મીઠાઈના ઘણા ફાયદા છે - તમે નીચે મારી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપીમાંથી તેમના વિશે શીખી શકશો ;)

ના છતાં, હું તમને એક વસ્તુ વિશે તરત જ કહીશ! :) અદ્ભુત દહીં અને બેરી મૌસની કેલરી સામગ્રી વિશે બડાઈ મારવા માટે હું રાહ જોઈ શકતો નથી!

નંબરો જે આંખને ખુશ કરે છે

100 ગ્રામ - 98.6 kcal!

• પ્રોટીન - 12.4 ગ્રામ.
• ચરબી - 3.6 ગ્રામ.
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 4.3 ગ્રામ.

તો કેવી રીતે? પ્રભાવશાળી, અધિકાર? :) આ હું સમજી શકું છું - એક વાસ્તવિક આહાર વાનગી ;)

પરંતુ હું તમને ચેતવણી આપું છું: શરૂઆતમાં અને અંતે તમારે રાહ જોવી પડશે. પરંતુ રસોઈ પોતે જ એટલો સમય લેશે કે તમે ચોક્કસપણે કહેશો: "તે કેવું છે - તમે પહેલેથી જ સમાપ્ત કરી લીધું છે?" ;)

તો આપણને શું જોઈએ છે?

પ્રોડક્ટ્સ:

જો બધું સ્થાને છે, તો અમે તાત્કાલિક આગળ વધીએ છીએ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી! જ્યાં સુધી તેને પહેલા અવાજ ન થવા દો...

મૂડ માટે ગીત

આજે હું તમને કોલ્ડપ્લે "અપ એન્ડ અપ" પસંદ કરવાનું સૂચન કરું છું...

ચાલો તેને ચાલુ કરીએ અને શરૂ કરીએ! :)

રેસીપી:

1. આપણું દહીં-દહીં જિલેટીન સાથે હશે. તેથી, સૌ પ્રથમ, આપણે જેલિંગ ઘટકને દૂધમાં પલાળી રાખવાની જરૂર છે - તેને એક કલાક માટે બેસવા દો.

અગર-અગર - કહેવાતા "શેવાળ જિલેટીન" - પણ વાપરી શકાય છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે સુસંગતતા થોડી અલગ હશે.

2. દરમિયાન, અમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કુટીર ચીઝને દહીં સાથે ભેળવીશું. મિક્સર પણ કામ કરશે, પરંતુ પછી કુટીર ચીઝને ચાળણી દ્વારા પીસવું વધુ સારું છે.

ક્લાસિક, મીઠા વગરનું દહીં લેવાની ખાતરી કરો - કોઈપણ ઉમેરણો વિના.

3. એક કલાક પછી જિલેટીનને ધીમા તાપે દૂધમાં નાખો. અમે હલાવીશું અને તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય તેની રાહ જોઈશું.

કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે તેને બોઇલમાં લાવવું જોઈએ નહીં!

4. તમારા બ્લેન્ડર અથવા મિક્સરને ફરી ચાલુ કરવા માટે તૈયાર છો? ;) અમારે બધા ઉત્પાદનોને એકસાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે: દૂધ સાથે જિલેટીન, દહીં સાથે કુટીર ચીઝ, ચેરી અને થોડું સ્વીટનર - તમારા સ્વાદ માટે.

માર્ગ દ્વારા, ચેરી મારી પસંદગી છે. :) તમે કોઈપણ અન્ય બેરી અથવા ફળો સાથે રસોઇ કરી શકો છો.

5. અને હવે, જ્યારે હજી પણ પ્રવાહી મૌસ ઘાટમાં રેડવામાં આવે છે, ત્યારે અમને આશ્ચર્ય થાય છે: "કેવી રીતે, તે બધું પહેલેથી જ થઈ ગયું છે?!" ;)

હા, બસ! જે બાકી છે તે ડેઝર્ટને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવાનું છે અને ધીરજ રાખો. છેવટે, તેણે ત્યાં 4 કલાક ઊભા રહેવાની જરૂર છે.

જો પાછળથી તેને દૂર કરવું મુશ્કેલ બની જાય, તો મોલ્ડને કાળજીપૂર્વક ડૂબાડી દો ગરમ પાણી- સારવાર થોડી ઓગળી જશે અને બહાર આવશે!

પુનરાવર્તન એ શીખવાની માતા છે! ;) વિડિઓ રેસીપી જુઓ અને પછીથી એવું ન કહો કે તમને અદ્ભુત મૌસ કેવી રીતે બનાવવું તે ખબર નથી! ;)

અને તે ખરેખર એક વાસ્તવિક ચમત્કાર છે! :)

• કુટીર ચીઝ, દહીં અને જિલેટીન માટે આભાર, તે સુપર પ્રોટીનથી ભરપૂર બન્યું!
• અને ચેરીનો આભાર, તેઓ વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.
• તેની નમ્રતાને લીધે, તે એવા બાળકો માટે આનંદ હશે કે જેમને દાણાદાર કુટીર ચીઝ પસંદ નથી. સારું, મેં તમને પહેલેથી જ બતાવ્યું છે કે તે કેટલી ઓછી કેલરી છે! :)

અને તે બધા જાદુ નથી? શું તે ચમત્કાર નથી? ;) જો કે, ભૂલશો નહીં કે મારી પાસે આવા ચમત્કારો પુષ્કળ છે!

આહારની સારવાર કરે છે

ઉદાહરણ તરીકે, દહીંની સ્વાદિષ્ટતા માટે ઘણા વિકલ્પો:

• અથવા,
• અથવા,

કેટલાક કારણોસર, મને એવું લાગે છે કે તમારી પાસે સમાન મૌસ માટે તમારી પોતાની વાનગીઓ પણ છે... કદાચ તમે અમને તેના વિશે કહી શકો? હું ખૂબ ખુશ થઈશ! :)

તમને સમૃદ્ધિ, સારા નસીબ અને આરોગ્ય!

ડેઝર્ટ પ્રેમીઓ, શું તમે તમારી જાતને એક સરળ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા દહીં અને બેરી મૌસની સારવાર કરવા માંગો છો? બેરી મૌસ તૈયાર કરવામાં તમને વધુ સમય લાગશે નહીં, પરંતુ તે અહીં છે દૈવી સ્વાદસૌથી તરંગી દારૂનું પણ હૃદય જીતી લેશે. કુટીર ચીઝ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે, તે કેટલું સ્વાદિષ્ટ, આનંદી છે તેની કલ્પના કરો. અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ લક્ષણ એ છે કે આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ, પકવવા વગર તૈયાર. સારું, શું આ ચમત્કાર નથી, કારણ કે ગરમીમાં તમે સ્ટોવ પાસે ઊભા રહેવા માંગતા નથી. ચાલો દહીં અને બેરી મૌસ બનાવીએ, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે!

ઘટકો:

• બનાના - 1 ટુકડો;
• કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• મધ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• બેરી (રાસબેરિઝ) - 50 ગ્રામ;
• મુસલી અથવા અનાજ - 30 ગ્રામ;
• પાઉડર ખાંડ - 2 ચમચી.

દહીં - બેરી મૌસ, એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

1. તમને ગમે તે કોઈપણ કુટીર ચીઝ તમારા બેરી મૌસને અનુકૂળ રહેશે. તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તમે હોમમેઇડ, ફેટીયરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કુટીર ચીઝને વધુ કોમળ બનાવવા માટે તેને મારવાની જરૂર છે. તેને બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકો અને ત્યાં સુધી હરાવ્યું એકરૂપ સમૂહ: કોમળ અને હવાદાર. ઉપરાંત, કુટીર ચીઝને ચાળણી દ્વારા ઘસવામાં આવી શકે છે, આ પ્રક્રિયામાં વધુ સમય લાગશે, પરંતુ કુટીર ચીઝ વધુ કોમળ હશે.
2. ચાબૂક મારી કુટીર ચીઝમાં મધ ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે થોડી ખાટી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ ડેઝર્ટ પછી તેનો સ્વાદ બદલશે.
3. કેળાની છાલ કાઢી, નાની રિંગ્સમાં કાપો અને વધુ મિશ્રણ માટે કોટેજ ચીઝ સાથે બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકો. તાજા કેળા જ લો.
4. TO તાજા બેરી, તમે શિયાળામાં સ્થિર રાશિઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તે મીઠાઈ બનાવવા માટે યોગ્ય છે, પાવડર ખાંડ ઉમેરો. એક સમાન પ્યુરીમાં પાવડર ખાંડ સાથે બેરીને હરાવ્યું. જો તમે ખાંડ સાથે ગ્રાઉન્ડ બેરીનો ઉપયોગ કરો છો, તો કુદરતી રીતે અમે પાવડર ઉમેરતા નથી.
5. બાઉલમાંથી બેરીનું મિશ્રણ એક અલગ બાઉલમાં રેડો, થોડું, એક ચમચી અથવા થોડું વધુ છોડીને.
6. બાકીનાને બેરી પ્યુરીદહીંનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. સમૂહ એક સુંદર, સહેજ ગુલાબી રંગ મેળવે છે.
7. અમે આઈસ્ક્રીમ બાઉલ, આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદકો અથવા ફક્ત ચશ્મા લઈએ છીએ, તેમને દહીંના સમૂહથી અડધો માર્ગ ભરીએ છીએ.
8. ટોચ પર બેરી પ્યુરીનો એક સ્તર મૂકો.
9. પ્યુરી પર, મ્યુસ્લીને એક ગ્લાસમાં રેડવું, અને તેને કિસમિસ સાથે લેવાનું વધુ સારું છે, ઓટમીલઅને બદામ, પછી દહીંનું બીજું સ્તર બનાવો. અને બીજા ગ્લાસની ટોચ પર દહીંનો મૂસ મૂકો.
10. દરેક ગ્લાસની ટોચ પર મ્યુસ્લીનો એક નાનો સ્તર છંટકાવ.

અમારા દહીં અને બેરી ડેઝર્ટસર્વ કરી શકાય છે. આ બેરી મૌસ સવારના નાસ્તા અથવા બપોરના નાસ્તા અથવા હળવા નાસ્તા માટે યોગ્ય છે. તમે તેને તમારી સાથે કામ કરવા, તમારી ગર્લફ્રેન્ડની સારવાર કરવા અથવા તમારી મનપસંદ ટીવી શ્રેણી જોતી વખતે ખાઈ શકો છો. IN સામાન્ય વિકલ્પોઘણા અને, માર્ગ દ્વારા, તે કોઈપણ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે તૈયાર કરી શકાય છે: રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી, બ્લેકબેરી, જે તમે ઇચ્છો છો, તે કોઈપણ કિસ્સામાં સ્વાદિષ્ટ હશે. અને, હંમેશની જેમ, અમારી “ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ” વેબસાઇટ વિશે યાદ રાખો, ઘણી વધુ શોધો અને આશ્ચર્ય તમારી રાહ જોશે. બોન એપેટીટ!