હેમ સાથે "મશરૂમ ગ્લેડ" સલાડ કેવી રીતે સજાવટ કરવી. સલાડની થીમ પર રાંધણ ઉત્તેજિત - હેમ સાથે "મશરૂમ ગ્લેડ".

હેલો, પ્રિય વાચકોમારો બ્લોગ! આજે હું તમને એક વાત કહેવા માંગુ છું... અસામાન્ય કચુંબર, જે નિઃશંકપણે તમારા રજાના ટેબલ પર એક હાઇલાઇટ બનશે. છેવટે, તેનો દેખાવ ખૂબ જ અસામાન્ય અને આંખ આકર્ષક છે. અમે ચેમ્પિનોન્સ સાથે "મશરૂમ ગ્લેડ" વિશે વાત કરીશું.

એકવાર આવી વાનગી તૈયાર કર્યા પછી, મને આવા ચમત્કાર કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે તે અંગેના પ્રશ્નો સાથે માત્ર મોટી સંખ્યામાં પ્રશંસા પ્રાપ્ત થઈ. તે વાસ્તવમાં ખૂબ જ સરળ છે. અને તેની સુંદરતા એ હકીકતમાં રહેલી છે કે આવા "પોલિંકા" રજાઓની પૂર્વસંધ્યાએ તૈયાર કરી શકાય છે. એટલે કે, તેઓએ સાંજે કચુંબર બનાવ્યું, અને ઉજવણીના દિવસે તેઓએ તેને ફક્ત ટેબલ પર જ પીરસ્યું. આ, અલબત્ત, ખૂબ અનુકૂળ અને સમય બચત છે.

સમાન તેજસ્વી અને સુંદર નાસ્તોહું , અને સાથે પણ સંબંધિત કરી શકું છું. તેઓ ટેબલ પર ખૂબ જ રંગીન દેખાય છે અને વીજળીની ઝડપે ખવાય છે!

મોટેભાગે, "મશરૂમ ગ્લેડ" સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે અને તે "ટર્નઓવર" કચુંબર છે, પરંતુ તેને તૈયાર કરવાની અન્ય રીતો છે. તમે નીચે આ વિશે શીખી શકશો. સારું, ચાલો જઈએ?

શેમ્પિનોન્સ સાથે સલાડ "મશરૂમ ગ્લેડ".

મોટેભાગે હું કચુંબરનું આ વિશિષ્ટ સંસ્કરણ તૈયાર કરું છું. મને લાગે છે કે આ રચના અમારા પરિવાર માટે સૌથી શ્રેષ્ઠ છે; અમે લાંબા સમયથી તેના માટે કામ કરી રહ્યા છીએ. અને હવે લાંબા સમય સુધીઆની જેમ મશરૂમ ક્લિયરિંગ"અમારી સાથે રુટ લીધો છે. તમારી પાસે, અલબત્ત, સંપૂર્ણપણે અલગ સ્વાદ હોઈ શકે છે, તેથી જ લેખમાં ઘણી વાનગીઓ શામેલ છે, અને દરેકને પોતાને ગમતું કંઈક મળશે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ રેસીપીમાં આપણે મીઠું વિના બિલકુલ કરીશું.

અમને જરૂર પડશે:

• અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ - 400 ગ્રામ;
• ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સ્તન - 1 પીસી.;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• ચીઝ દુરમ જાતો- 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

વધારે મેયોનેઝ ન નાખો, કારણ કે તે કચુંબરના તમામ સ્તરોને કોટ કરશે;

ચિકન અને ચીઝ સાથે "મશરૂમ ગ્લેડ" માટેની રેસીપી

ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન ફીલેટને બદલે, તમે નિયમિત બાફેલી ચિકન ફીલેટનો સરળતાથી ઉપયોગ કરી શકો છો. તે ચીઝ સાથે સરસ જાય છે. સ્વાદ ખૂબ નાજુક છે અને સુસંગતતા નરમ છે. પરંતુ તે જ સમયે, આ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર ખાતી વખતે તમામ ઉત્પાદનો સ્પષ્ટપણે નોંધનીય છે.

અમને જરૂર પડશે:

તૈયારી:

અમે કચુંબર સાથે કન્ટેનર ફેરવી રહ્યા હોવાથી, અમને બધું સારી રીતે બહાર આવવાની જરૂર છે, તેથી જ અમે તેલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

આ સ્તનના સ્તરને બહાર કાઢવાનું ખૂબ સરળ બનાવશે.

શેમ્પિનોન્સ અને હેમ સાથે સલાડ "મશરૂમ ક્લિયરિંગ".

કચુંબરમાં હેમનો ઉપયોગ રસોઈની પ્રક્રિયાને મોટા પ્રમાણમાં સરળ બનાવે છે, કારણ કે તમારે માંસને ઉકાળવાની જરૂર નથી, તે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને માત્ર ત્યારે જ કાપવાનું શરૂ કરો. અને સ્વાદ સંપૂર્ણપણે અલગ છે. તેથી, હેમ સાથે "મશરૂમ ગ્લેડ" બનાવવાનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો!

અમને જરૂર પડશે:

તૈયારી:

કોરિયન ગાજર સાથે મશરૂમ ગ્લેડ કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે વિડિઓ

ઘણા લોકો માને છે કે તે તેના કરતા વધુ સારું છે બાફેલા ગાજરવી આ કચુંબર, કદાચ માત્ર કોરિયનમાં ગાજર. અને આ આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે તે વાનગીને ચોક્કસ મસાલેદારતા અને તીક્ષ્ણતા આપે છે, રચનામાં અન્ય તમામ ઘટકોનો સ્વાદ અને સુગંધ વધારે છે. ચાલો જોઈએ અને પુનરાવર્તન કરીએ! જરૂરી ઉત્પાદનો વિડીયોની શરૂઆતમાં જ લખેલા છે.

તાજા કાકડીઓ સાથે "પોલિંકા" માટેની રેસીપી

જો તમારી પાસે ઘર છે તાજા કાકડીઓ, પછી તેમને કચુંબર માં ક્ષીણ થઈ જવું. તે હળવાશ મેળવશે અને સ્વાદ વધુ સ્પષ્ટ બનશે. IN આ રેસીપી"મશરૂમ ગ્લેડ" નો ઉપયોગ થાય છે ચિકન પગ. તે સ્તન માંસ કરતાં વધુ ચરબીયુક્ત છે. અને ઘણા લોકો સલાડમાં આ માંસનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે.

અમને જરૂર પડશે:

તૈયારી:

આ તબક્કે, તમે થોડું મીઠું અને કાળો મસાલો ઉમેરી શકો છો.

માંસ વિના ઊંધુંચત્તુ સલાડ "મશરૂમ ક્લિયરિંગ" રાંધવા

માંસ, અલબત્ત, મોટાભાગના સલાડમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે તે તેમને વધુ ભરણ બનાવે છે. પરંતુ તમે તેના વિના કરી શકો છો. છેવટે, કઠોળ એ માંસનો સારો વિકલ્પ છે. તે પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, તેથી આ કચુંબર તેના પોષક મૂલ્યમાં માંસ કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

અમને જરૂર પડશે:

• અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ - 200 ગ્રામ;
• બટાકા - 2 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 2 પીસી.;
• લીલી ડુંગળી;
• કઠોળ - 1 કપ;
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

ઉપયોગ કરી શકાય છે તૈયાર કઠોળતેના પોતાના રસમાં.

ફેરવ્યા વિના તળેલા શેમ્પિનોન્સ સાથે "મશરૂમ ગ્લેડ" કેવી રીતે બનાવવું?

મારા ઘણા મિત્રોએ તેમને કચુંબર ફેરવવામાં પડતી મુશ્કેલીઓ વિશે ફરિયાદ કરી. સૈદ્ધાંતિક રીતે, સારી રીતે અનુભવી કચુંબર કાઢવા માટે એકદમ સરળ છે. પરંતુ જો તમે હજી પણ વાનગીને બગાડવાનો ડર અને ડર છો, તો પછી તેને નીચે મુજબ તૈયાર કરો.

અમને જરૂર પડશે:

• તાજા શેમ્પિનોન્સ - 500 ગ્રામ;
• ચિકન માંસ - 400 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 2 પીસી.;
• ઓલિવ - 10 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• મેયોનેઝ;
• મીઠું, મરી સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી:

અમે હવે મીઠું અને મરી ઉમેરીશું નહીં!

કોરિયનમાં માંસ અને ગાજર સાથે સ્વાદિષ્ટ "મશરૂમ ગ્લેડ" સલાડ

મને ખરેખર ગમે છે કે તેઓ કેવી રીતે એકસાથે ફિટ છે બાફેલું માંસઅને કોરિયન ગાજર. જો તમને પણ આ "યુનિયન" ગમે છે, તો આ સરળ રેસીપી અનુસાર કચુંબર તૈયાર કરવાની ખાતરી કરો.

અમને જરૂર પડશે:

• અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ - 1 જાર;
• બાફેલી ગોમાંસ;
• કોરિયન ગાજર - 200 ગ્રામ;
• બાફેલા બટાકા - 3 પીસી.;
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 3 પીસી.;
• સખત ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• સુવાદાણા અને લીલા ડુંગળી;
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

બસ, બસ! હવે તમારી પાસે મશરૂમ ગ્લેડ સલાડ શેમાંથી બનાવવો તેની પસંદગી ચોક્કસપણે હશે. પરંતુ સૌથી મહત્વની વસ્તુ તેનો અદભૂત દેખાવ છે. સૌંદર્યને બગાડે નહીં તે માટે સૌ પ્રથમ તેને લાગુ કરવામાં દયા આવશે, અને પછી તમે રોકી શકશો નહીં. મારો હાથ આવી વાનગી તરફ ખેંચાય છે. અને, પ્રામાણિકપણે, તે હંમેશા પ્રથમ ખાવામાં આવે છે. કારણ કે તે માત્ર સારું જ નથી લાગતું, પણ તેનો સ્વાદ પણ સારો છે!

હેલો! મારા મિત્રો, હું તમને મશરૂમ ઘાસના મેદાનમાં આમંત્રિત કરું છું! અને કૃપા કરીને આશ્ચર્ય પામશો નહીં. IN
પૂર્વ-નવા વર્ષનો સમય અમે મશરૂમ્સ એકત્રિત કરીશું નહીં. અમારી શોધનો વિષય કચુંબર છે મશરૂમ ગ્લેડ. અથવા બદલે, ફોટા સાથે તેની લાયક રેસીપી. છેવટે, ત્યાં ઘણા રસોઈ વિકલ્પો છે, અને તમે ખરેખર તમારા માટે શ્રેષ્ઠ પસંદ કરવા માંગો છો.

તેથી તમારી જાતને ટોપલીથી સજ્જ કરો - એક પિગી બેંક - અને તેમાં તમારા મનપસંદ નાસ્તા મૂકો. તમે હેમ અથવા ચિકન સાથે મશરૂમ ગ્લેડ સલાડ બનાવી શકો છો. અથવા કદાચ તમને મશરૂમ ગ્લેડ સલાડ ગમશે કોરિયન ગાજર? કોઈ પ્રશ્ન નથી. તે મધ મશરૂમ્સ સાથે હોઈ શકે છે, અથવા તે શેમ્પિનોન્સ સાથે હોઈ શકે છે! જેમ જેમ તેઓ કહે છે, ફોટા સાથેની શ્રેષ્ઠ 4 પગલું-દર-પગલાની વાનગીઓ તમારી મુલાકાતે આવે છે!

હું આશા રાખું છું કે તમે નકારશો નહીં કે અથાણાંવાળા મશરૂમ કરતાં વધુ સારો નાસ્તો કોઈ નથી? અહીં, અહીં. હું તમને ખાતરી આપી શકું છું કે સલાડના અન્ય ઘટકો વરાળવાળા ખૂંટોની નીચે બેંગ સાથે જાય છે. અને તે ઉદાર છે, બુટ કરવા માટે. તેથી જ આતિથ્યશીલ પરિચારિકાઓ "મશરૂમ મેડોવ" સાથે ટેબલ સેટ કરવાનું પસંદ કરે છે.

સ્વાભાવિક રીતે, હું કોઈ અપવાદ નથી. જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે હું તેને રાંધવાનો પ્રયત્ન કરું છું. હું રેફ્રિજરેટરમાં શું છે તેના આધારે રેસીપી પસંદ કરું છું. જો ત્યાં છે ચિકન ફીલેટ, જેનો અર્થ છે કે ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર ક્લિયરિંગ હશે.

રસોઈ પ્રક્રિયા પહેલાં હું મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓ નોંધવા માંગતો હતો

• એપેટાઇઝર સલાડ - ચેન્જલિંગ્સનું છે. આનો અર્થ એ કે આપણે ઘટકોને ઊંધુંચત્તુ રાખીશું અને પછી વાનગીને ફેરવીશું. તેથી તમારે અનુકૂળ ઊંડા બાઉલ અથવા સલાડ બાઉલ, તેમજ તૈયાર કરવાની જરૂર છે સપાટ વાનગીઅથવા પ્લેટ.
• હજુ સ્ટોક કરવાની જરૂર છે ક્લીંગ ફિલ્મ. તે તમને તેને સરળતાથી અને સરસ રીતે ફેરવવામાં મદદ કરશે તૈયાર ઉત્પાદન. અને પછી અમારું કચુંબર તેના તમામ સ્તરવાળી ભવ્યતામાં દેખાશે.

તેથી, ચાલો શૈલીના ક્લાસિક માટે ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ

• અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ. (શેમ્પિનોન્સ લો, તમે ખોટું નહીં જાવ)
• બાફેલી ચિકન ફીલેટ - 300 ગ્રામ.
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• સખત બાફેલા ઇંડા - 3 પીસી.
• તેમના જેકેટમાં બાફેલા મોટા બટાકા (જો મૂળ શાકભાજી નાના હોય, તો પછી એક જોડી લો)
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 3 પીસી.
• બાફેલા ગાજર - 2-3 પીસી.
• મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ.
• સ્વાદ માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા.

હું કાકડીઓ વિશે ટૂંકમાં વાત કરવા માંગતો હતો. હું મીઠું ચડાવેલું અથાણું વાપરવાને બદલે અથાણું વાપરવાનું પસંદ કરું છું. પ્રથમ રાશિઓ કચુંબરમાં વધુ ટેન્ડર દેખાશે; તેઓ માત્ર સ્વાદની શ્રેણીને પૂરક બનાવશે. જ્યારે ખારી વસ્તુઓ અન્ય ઘટકોને ઢાંકી શકે છે.

વાનગી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

ચમત્કારો, અને તે બધુ જ છે! લીલા પૃષ્ઠભૂમિ સામે મશરૂમ્સ સરસ દેખાય છે, બધા સ્તરો દૃશ્યમાન છે અને મહાન લાગે છે. હું લાચાર છું! સારું, પ્રથમ વિશે શું?

માર્ગ દ્વારા, શેમ્પિનોન્સ અને ચિકન સાથે મશરૂમ ગ્લેડ કચુંબર ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બનશે જો માંસ બાફેલું ન હોય, પરંતુ મેરીનેટેડ અને બેકડ હોય. સૌથી સરળ મરીનેડ: એક ચમચી સોયા સોસઅને વનસ્પતિ તેલ, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીના ઉમેરા સાથે.

હેમ સાથે મશરૂમ ગ્લેડ કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું. ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

માંસનો ઉત્તમ વિકલ્પ હેમ છે. તે એપેટાઇઝરને વધુ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. છેવટે, ઉચ્ચ ગુણવત્તા માંસ ઉત્પાદનતેમાં સ્મોકી ફ્લેવર પણ હશે. તેથી હું હેમ સાથે મશરૂમ ક્લિયરિંગનો પ્રયાસ કરવાની ભલામણ કરું છું.

બે પિરસવાનું માટે તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે

• મેરીનેટેડ ચેમ્પિનોન્સ જી.આર. 200
• એક બાફેલું બટેટા
• હાર્ડ ચીઝ 50 ગ્રામ.
• બાફેલા ઇંડા 2 પીસી. (સખત બાફેલી)
• લીલી ડુંગળીનો એક નાનો સમૂહ
• હેમ 100 જી.આર.
• બાફેલા મધ્યમ ગાજર
• મેયોનેઝ જી.આર. 100.

ઊંધું-નીચું સલાડની પગલું-દર-પગલાની તૈયારી

માસ્ટરપીસ ફક્ત તેની ડિઝાઇનથી જ નહીં, પણ તેના ઉત્તમ સ્વાદથી પણ આશ્ચર્યચકિત થવા માટે તૈયાર છે! મશરૂમ ઘાસના મેદાનમાં બોન એપેટીટ અને ઘનિષ્ઠ વાતચીત!

કોરિયન ગાજર સાથે મશરૂમ ગ્લેડ સલાડ રેસીપી

અમેઝિંગ સલાડ, હું તમને કહેવા માંગુ છું. સ્વાદ અસાધારણ છે. તમે જોઈને આ ચકાસી શકો છો કરિયાણાનો સેટ. તો ચાલો હવે વધુ અડચણ વગર રસોઈ પ્રક્રિયા તરફ આગળ વધીએ.

ઘટકોની સૂચિ

• અથાણાંના શેમ્પિનોન્સનો જાર
• ગ્રીન્સના ત્રણ ગુચ્છા (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લેટીસ, સુવાદાણા)
• બેસો પચાસ જી.આર. કોરિયન ગાજર
• બેસો જી.આર. હાર્ડ ચીઝ
• ત્રણ મધ્યમ બટાકા (તેમના જેકેટમાં બાફેલા)
• ત્રણસો જી.આર. હેમ
• બેસો જી.આર. મેયોનેઝ
• ત્રણ ઇંડા (સખત બાફેલા).

સ્વાદિષ્ટ ખોરાક કેવી રીતે રાંધવા

તો કેવી રીતે? શું ત્યાં પૂરતા શબ્દો નથી? જ્યારે તમે કોરિયન ગાજર સાથે મશરૂમ ગ્લેડ કચુંબર અજમાવશો ત્યારે વધુ હશે!

જે બાકી છે તે થોડી સલાહ આપવાનું છે: કચુંબર ફેરવવાનું સરળ બનાવવા માટે, તમારે છરી વડે ઊંડા પ્લેટની ધાર સાથે ચાલવાની જરૂર છે.

મધ મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ ગ્લેડ સલાડ. ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી!

હવે આપણે થોડું સપનું કરીશું અને તેમાંથી પાછળ હટીશું સામાન્ય નિયમો. એપેટાઇઝરનો આધાર લઘુચિત્ર મધ મશરૂમ્સ હશે, અને અમે તેને અલગ રીતે સેવા આપીશું. તેથી, તમારા ધ્યાન માટે - ભાગવાળા સલાડ બાઉલમાં મધ મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ ગ્લેડ સલાડ.

યાદી જરૂરી ઉત્પાદનો 3 પિરસવાનું માટે

• મધ મશરૂમ્સ અથાણું 80 ગ્રામ.
• બાફેલા બટાકા 100 ગ્રામ.
• બાફેલી ચિકન ફીલેટ 100 ગ્રામ.
• અથાણું કાકડી 1 પીસી.
• સખત બાફેલા ઇંડા 1 પીસી.
• મેયોનેઝ 80 ગ્રામ.
• 5 ગ્રામ. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીલા ડુંગળી.

ભાગવાળું મશરૂમ ગ્લેડ સલાડ કેવી રીતે તૈયાર કરવું

આ રીતે અમને મશરૂમની સુંદરતા મળી - ગૌરવપૂર્ણ અને ભવ્ય. હું વર્ણન કરી શકતો નથી કે તે કેટલું સ્વાદિષ્ટ છે! પ્રશંસક અને આનંદ!

હું આશા રાખું છું કે તમે મશરૂમના ઘાસના મેદાનોમાંથી તમારી ચાલનો આનંદ માણ્યો હશે અને તમારી ટોપલી અથવા પિગી બેંક ખાલી રહી નથી. જો તમે તમારા સાથે ફોટા મોકલો રાંધણ માસ્ટરપીસ, હું ખૂબ આભારી રહીશ. અથવા કદાચ તમે તમારી વાનગીઓ શેર કરી શકો છો? અગાઉથી આભાર અને ફરી મળીશું!

"મશરૂમ ગ્લેડ" - ખૂબ ઉચ્ચ કેલરી કચુંબરતેની તૈયારીના કોઈપણ પ્રકારમાં. તેથી, ચરબીના ઝડપી ભંગાણને પ્રોત્સાહન આપતા, પાચન પ્રક્રિયાને ઝડપી અને સરળ બનાવતા તેના રચના ઉત્પાદનોમાં શામેલ કરવું એ એક સારો વિચાર છે: આદુના મૂળ, horseradish, સરસવ, અનેનાસ, ગ્રેપફ્રૂટ, ક્રેનબેરી, રાસબેરિઝ, પપૈયા, સફરજન, તજ, સફેદ કોબી, કાકડીઓ, કઠોળ, લાલ વાઇન, બદામ, આથો દૂધ ઉત્પાદનો. તમે આ સૂચિમાંથી ઘટકોના સમૂહને અનુકૂળ હોય તે લો અને "મશરૂમ મેડોવ" નું તમારું પોતાનું સંસ્કરણ બનાવો.

મેયોનેઝ વિશે થોડાક શબ્દો. અમારા સ્તરવાળા સલાડ પરંપરાગત રીતે મેયોનેઝથી સજ્જ છે, અને તે સમયે, ખૂબ ઉદારતાથી! મેયોનેઝ, જેમ તમે જાણો છો, વાનગીની કેલરી સામગ્રીમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે, અને હેમ સાથે "મશરૂમ ગ્લેડ" પહેલેથી જ ખૂબ વધારે છે. ઉચ્ચ કેલરી વાનગી. હળવા ડ્રેસિંગ્સ તેને ઓછું સંતૃપ્ત કરવામાં મદદ કરશે:

• સૌથી ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરો, તેને પાણીથી પાતળું કરો અથવા લીંબુનો રસ; ચટણી ઓછી જાડી બનશે, જેનો અર્થ છે કે સ્તરોને કોટિંગ કરવા માટે તેનો વપરાશ નોંધપાત્ર રીતે ઓછો થશે - કચુંબરમાં ચટણીનું મુખ્ય કાર્ય તેના સમૂહ અને કેલરી સામગ્રીને વધારવાનું નથી, પરંતુ ચોક્કસ સ્વાદ અને સુસંગતતા બનાવવાનું છે.
• સલાડના ઘટકોના આધારે, તમે મૂળ ડ્રેસિંગ તૈયાર કરી શકો છો:

મેયોનેઝ એ સૌથી સર્વતોમુખી અને પ્રિય ઉત્પાદન હોવા છતાં, યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ ઘટકોમાંથી બનાવેલ વિશિષ્ટ ચટણી કચુંબરમાં વધુ રસપ્રદ ઉમેરો બની શકે છે.

નહિંતર, બધું હંમેશની જેમ કરવામાં આવે છે: પ્રારંભિક તૈયારીઘટકો - તે કડક અથવા મનસ્વી ક્રમમાં સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવામાં આવે છે, બાફવામાં આવે છે, શેકવામાં આવે છે, તળેલું અથવા તળેલું, કાપવામાં આવે છે અને પછી સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે.

પફ સલાડ બનાવતી વખતે એક નાનકડી ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લેવી આવશ્યક છે: કચુંબર ખૂબ શુષ્ક ન થાય તે માટે, અથવા તેનાથી વિપરીત - ભીનું, પાણીયુક્ત, ઉત્પાદનોને વૈકલ્પિક કરો જેથી ઘટકો સાથે ઉચ્ચ સામગ્રીરસ (કાકડીઓ, મશરૂમ્સ, અથાણું ડુંગળી, ફળો) સુકા ઘટકોના અલગ સ્તરો (બટાકા, માંસ, બાફેલા ઇંડા). આ કિસ્સામાં, વૈકલ્પિક સ્તરો બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી સૌથી યોગ્ય ઘટકો નજીકમાં હોય, ઉદાહરણ તરીકે, બટાકા - હેરિંગ, ઇંડા - ચીઝ, વગેરે.

ઉચ્ચારણ સ્વાદવાળા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ, નિયમ પ્રમાણે, ઓછી માત્રામાં કરવામાં આવે છે જેથી તેઓ વાનગીના એકંદર સમૂહમાં તીવ્રપણે બહાર ન આવે, જો આપણે કચુંબર વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, અને અમુક પ્રકારની માંસ અથવા માછલીની વાનગી વિશે નહીં, જ્યાં નાની સંખ્યામાં વિવિધ ઉમેરણોનો ઉપયોગ કરીને મુખ્ય ઘટકના સ્વાદ પર ભાર મૂકવો આવશ્યક છે.

હવે તમે નીચેની વાનગીઓનું પરીક્ષણ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો, અને યાદ રાખો: રસોડામાં તરત જ અમારા માટે બધું જ છે, તેથી જો તમારી પાસે કોઈ ઘટક હાથમાં ન હોય તો અસ્વસ્થ થશો નહીં. તમારી પાસે જે છે તેનાથી તેને બદલો, અને તે એક નવી મૂળ રેસીપી હશે!

વિકલ્પ 1. હેમ અને બીફ લીવર સાથે મશરૂમ ગ્લેડ સલાડ

સંયોજન:

• તળેલું મધ મશરૂમ 300 ગ્રામ (નેટ)
• કોરિયન ગાજર 200 ગ્રામ
• ચિકન ઇંડા 6 પીસી.
• લીલી ડુંગળી 150 ગ્રામ
• ગેર્કિન્સ 180 ગ્રામ
• જેકેટ બટાકા 250 ગ્રામ
• ફ્રાઇડ હેમ (સોસેજ, બાફેલી અને ધૂમ્રપાન) 400 ગ્રામ
• લીવર, બીફ 300 ગ્રામ
• ક્વેઈલ ઇંડા 6 પીસી. (સુશોભન માટે)

રિફ્યુઅલિંગ:

• ખાટી ક્રીમ (15%) 150 ગ્રામ
• લસણ 20 ગ્રામ
• અદલાબદલી સુવાદાણા 70 ગ્રામ
• આદુ, છીણેલું 15 ગ્રામ
• લીંબુનો રસ 50 મિલી
• ગ્રાઉન્ડ મરી 10 ગ્રામ
• ફ્રાયિંગ ચરબી
• લોટ (બ્રેડિંગ માટે)

ઓપરેટિંગ પ્રક્રિયા:

1. માંસના યકૃતને ટુકડાઓમાં કાપો, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રિત લોટની થોડી માત્રામાં બ્રેડ અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકળતા તેલમાં ફ્રાય કરો. ઠંડુ કરેલા યકૃતને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. હેમના ટુકડાને ફ્રાય કરો અને તેને સ્ટ્રીપ્સમાં પણ કાપી લો. યકૃત સાથે જોડો;
3. મોટા મશરૂમ્સ પસંદ કરો, તેમને પ્રથમ ઉકાળો, અને પછી તેમને ફ્રાય કરો, પ્રથમ દાંડીને કેપ્સથી અલગ કરો. થોડા સમય માટે કેપ્સને બાજુ પર રાખો - કચુંબરને સજાવટ કરવા માટે તેમની જરૂર પડશે, અને પગને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને કચુંબરના માંસના ઘટકો સાથે જોડો. તાજા મશરૂમ્સ 3 ગણું મોટું હોવું જોઈએ, આપેલ છે કે જ્યારે તળતી વખતે તેઓ કદ અને વજનમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરશે;
4. બાફેલા અને છાલવાળા ચિકન ઇંડાને ટુકડાઓમાં કાપો. ક્વેઈલ ઇંડાને ઉકાળો અને છાલ કરો. એક બાજુ પ્રોટીનનો માત્ર એક ભાગ કાપી નાખો જેથી તમે તેને મશરૂમની દાંડીની જેમ કચુંબરની સપાટી પર સરળતાથી મૂકી શકો;
5. ડુંગળીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને 15 મિનિટ માટે બાફેલા પાણીમાં મૂકો. ઠંડુ પાણી, લીંબુના રસ સાથે સમાન ભાગોમાં મિશ્રિત;
6. છાલવાળા બટાકાને સ્લાઇસેસમાં, અથાણાંવાળા અથવા અથાણાંવાળા કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
7. કોરિયન શૈલીમાં ગાજર સાથે કાકડીઓ ભેગું કરો.
8. ફ્લેટ લો ગોળ વાનગી. તેના પર મૂકો ગોળાકાર આકાર(બેકિંગ કેક માટે) તળિયા વગર કચુંબરને સ્તરોમાં એસેમ્બલ કરવાનું સરળ બનાવવા માટે, તેને સુંદર દેખાવ આપે છે.
9. સ્તરો નાખવાનું શરૂ કરો: બટાકાના ટુકડા, હેમ અને મશરૂમ્સ સાથે લીવર, કોરિયન ગાજરનું મિશ્રણ અને અથાણું. ખાટા ક્રીમ, રસ, આદુ અને સરસવના તૈયાર ડ્રેસિંગ સાથે સલાડના દરેક સ્તરને રેડવું. તેને રેફ્રિજરેટરમાં અડધો કલાક રહેવા દો અને પછી કાઢી લો મેટલ મોલ્ડઅને સજાવટ શરૂ કરો. એક વર્તુળમાં કાતરી સ્લેબ મૂકો ચિકન ઇંડા, અને બાકીની સપાટી પર લીલી ડુંગળીની પટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો. તેને લીલા ઘાસ પર મૂકો ક્વેઈલ ઇંડા, અને તેમના પર મધ મશરૂમ્સની આખી કેપ્સ મૂકો. આનંદ માણો!

વિકલ્પ 2. હેમ, ઇંડા અને ચીઝ સાથે મશરૂમ ગ્લેડ સલાડ

પ્રોડક્ટ્સ:

• બાફેલા બટાકા 300 ગ્રામ
• સ્મોક્ડ-બાફેલી હેમ, ચિકન 400 ગ્રામ
• ગાજર, બાફેલી 1 પીસી. (મોટા, શણગાર માટે)
• ક્રાનબેરી, સ્થિર 40-50 ગ્રામ
• ચીઝ, છીણેલું 150 ગ્રામ
• લીલી ડુંગળી 200 ગ્રામ
• અડધા લીંબુનો રસ (ડુંગળી અને ડ્રેસિંગ માટે)
• મેરીનેટેડ ચેમ્પિનોન્સ (મોટા) 10 -12 પીસી.
• ઇંડા 7 પીસી.
• તાજી કાકડી 250 ગ્રામ
• મેયોનેઝ 30% 200 ગ્રામ
• મરી

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઈંડા અને બટાકાને બાફીને છોલીને છીણી લો. કચુંબરને સજાવવા માટે, બે જરદી અને એક મોટા બટાકાને અલગ કરો.
2. હેમ અને કાકડીઓને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. વાનગીને ગાર્નિશ કરવા માટે અડધી કાકડી પણ છોડી શકાય છે.
3. લીલી ડુંગળીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને લીંબુનો રસ રેડો, થોડીવાર માટે છોડી દો. રસને ડ્રેઇન કરો અને તેને મેયોનેઝ સાથે ભેગું કરો, એક ચપટી મરી ઉમેરો.
4. સ્તર: બટાકા, કાકડી, ઇંડા, હેમ, ચીઝ. મેયોનેઝ, મરી અને લીંબુના રસ સાથે સ્તરોને સીઝન કરો.

વાનગીને સુશોભિત કરવાનું શરૂ કરો:

1. ડુંગળી સાથે કચુંબર છંટકાવ.
2. ગાજર અને બટાકામાંથી ફૂલો કાપવા માટે કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરો. તેમને કોઈપણ ક્રમમાં ડુંગળીની ટોચ પર મૂકો.
3. અડધા કાકડીમાંથી પાંદડા કાપીને ફૂલોની આસપાસ મૂકો.
4. સફેદ બટાકાના ફૂલોના કેન્દ્રને જરદીથી સજાવો અને ગાજરના ફૂલોમાં ક્રેનબેરી ઉમેરો.
5. ફૂલો વચ્ચે અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ મૂકો.

"ગ્લેડ" મશરૂમ્સથી ઢંકાયેલું છે, અને તમે ખાવા માટે તૈયાર છો!

વિકલ્પ 3. હેમ, ટામેટાં અને ઓલિવ સાથે "મશરૂમ ગ્લેડ" સલાડ

મને આશ્ચર્ય થાય છે કે શું ઇટાલીમાં તેઓ હેમ સાથે "મશરૂમ ગ્લેડ" તૈયાર કરે છે? ચાલો શૈલીમાં કચુંબર તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરીએ ભૂમધ્ય રાંધણકળા. આ રેસીપી ઇટાલિયન રસોઈયાની કાલ્પનિક છે.

પ્રોડક્ટ્સ:

• ફેટા ચીઝ 100 ગ્રામ
• ઓલિવ, મેરીનેટેડ 10 પીસી.
• હેમ, બાફેલી 150 ગ્રામ
• ટામેટાં 200 ગ્રામ
• કાકડીઓ 100 ગ્રામ
• તુલસીનો છોડ, લીલો? બીમ
• પાસ્તા, રંગીન (પાલક અને બીટ સાથે)
• અથાણાંવાળા ચેન્ટેરેલ્સ 250 ગ્રામ
• ચટણી:
• જરદી 2 પીસી.
• લસણ 2 લવિંગ
• તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી
• મીઠું, સમુદ્ર
• ઓલિવ તેલ 100 મિલી
• ગ્રીન્સ (ઝીણી સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ)

તૈયારી:

પાસ્તા, બર્ગન્ડીનો દારૂ અને ઉકાળો લીલો: લાંબા ટેગ્લિએટેલ પાસ્તાનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે ઇંડા નૂડલ્સજેથી કચુંબર ઇટાલી જેટલું તેજસ્વી અને રંગીન હોય. જો તમારી પાસે ઘરે રંગીન પેસ્ટ નથી, તો તેને રસોઈના પાણીમાં ઉમેરો. શાકભાજીનો રસ, અથવા હજી વધુ સારું, સ્પિનચ અને બીટના રસ સાથે ઇંડા નૂડલ્સ બનાવો: આનંદ કણક સાથે થોડો હલાવવા યોગ્ય છે. રસોઈ કર્યા પછી ગરમ પાસ્તાપાણી ઓલિવ તેલઅને જગાડવો.

1. કાતરી, રાંધેલા હેમ સાથે, ટેગલિયાટેલને સપાટ વાનગી પર મૂકો. તેની આસપાસ, સમારેલી કાકડીઓ અને ટામેટાંની પાતળી સ્લાઇસ મૂકો, તેમને એકબીજા સાથે વૈકલ્પિક કરો, અને આગલી હરોળમાં, આંતરિક વર્તુળમાં, ચીઝના ટુકડા મૂકો, તેને કાતરી રિંગ્સ અથવા ઓલિવના અર્ધભાગ સાથે બદલો. પાસ્તાની ટોચ પર હેમ અને તેમની વચ્ચે તુલસીના પાન સાથે અથાણાંવાળા ચેન્ટેરેલ્સ મૂકો.
2. ચટણી તૈયાર કરો. ઝટકવું ઇંડા જરદીઊંચી ઝડપે, ડ્રોપ બાય ડ્રોપ તેલ ઉમેરી રહ્યા છે. તમે તૈયાર મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તે પછી તેને સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ, મરી અને અદલાબદલી લસણ સાથે પકવવું આવશ્યક છે. સલાડ ઉપર રેડો અને સર્વ કરો.

વિકલ્પ 4. હેમ અને સાથે “મશરૂમ ગ્લેડ” સલાડ અનાનસ

સંયોજન:

• ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ 400 ગ્રામ
• બાફેલી મકાઈ 180 ગ્રામ
• બટાકા, બાફેલા 250 ગ્રામ
• ડુંગળી, 100 ગ્રામ
• અનાનસ, તૈયાર 300 ગ્રામ
• મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ 150 ગ્રામ
• લેટીસ, પર્ણ 50 ગ્રામ
• લીંબુનો રસ 70 મિલી
• બાફેલા ઇંડા, ક્વેઈલ 6 પીસી.
• ચેરી 3 પીસી.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (પાંદડા)
• મેયોનેઝ

તૈયારી પ્રક્રિયા:

માંસ, બટાકા, અનેનાસ અને ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં ખૂબ જ બારીક કાપો. ડુંગળીને અડધા કલાક માટે એક અલગ બાઉલમાં મૂકો, કડવાશ અને તીવ્ર ગંધ દૂર કરવા માટે લીંબુનો રસ રેડવો. ઇંડાને છાલ કરો અને ટામેટાંને અડધા ભાગમાં કાપી લો.

કચુંબર કાં તો સર્વિંગ ડીશમાં અથવા ચશ્મા (ટમ્બલર અથવા જૂના-તળેલા) નો ઉપયોગ કરીને ભાગોમાં પીરસી શકાય છે. ઘટકોને બહાર કાઢો, દરેક સ્તરને મેયોનેઝ ચટણી સાથે સીઝનીંગ કરો: અથાણાંવાળા ડુંગળી, માંસ, અનેનાસ, બટાકા, મકાઈ. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓથી સજાવટ કરો, મશરૂમ્સ મૂકો, વૈકલ્પિક કુદરતી, વ્યાપારી શેમ્પિનોન્સમાંથી બનાવેલ "ફ્લાય એગરિક્સ" સાથે બાફેલા ઇંડાઅને ટામેટાંના અર્ધભાગ (મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરીને લાલ કેપ્સને ફોલ્લીઓ સાથે રંગ કરો).

વિકલ્પ 5. હેમ સાથે "મશરૂમ ગ્લેડ" કચુંબર - સજાવટ કરવાની એક રસપ્રદ રીત

પ્રોડક્ટ્સ:

• મશરૂમ્સ (અથાણાંવાળા મધ મશરૂમ્સ) - 2-3 પીસી. સેવા દીઠ
• ઓલિવ 10-15 પીસી.
• શેકેલા હેમ (અથવા પોર્ક ચોપ) 900 ગ્રામ
• ગ્રીન્સ, સમારેલી 200 ગ્રામ
• બટાકા, બાફેલા 1.0 કિલો
• બેઇજિંગ કોબી 300 ગ્રામ
• કાકડીઓ, તાજા 250 ગ્રામ
• ક્રેનબેરી 100 ગ્રામ
• લસણ 20 ગ્રામ
• મસાલા
• મેયોનેઝ, ઓછી ચરબી

તૈયારી પ્રક્રિયા:

1. કામની સપાટી પર, ફૂડ ફોઇલની શીટ અથવા સિલિકોન નેપકિન (10x17 સે.મી.) ફેલાવો.
2. 1.0-1.5 સે.મી.ના સ્તરમાં તેલથી ગ્રીસ કરેલા તૈયાર શીટ પર છીણેલા બટાકા મૂકો.
3. તળેલા હેમ અથવા ચોપ્સને બારીક કાપો, બટાકાની ટોચ પર મૂકો, ધારથી 1 સેમી (લંબાઈ સાથે) છોડી દો.
4. કોબીને છીણી નાખો, તાજી કાકડીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, શાકભાજી ભેગું કરો, તેમાં ક્રેનબેરી ઉમેરો અને મેયોનેઝ અને લસણ સાથે હળવા મોસમ કરો. રાંધેલ વનસ્પતિ સમૂહમાંસના સ્તર પર મૂકો, પણ પાનની કિનારીઓથી દૂર જાઓ.
5. શીટને લોગમાં ફેરવો, તેને લોગનો આકાર આપો. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ (વૈકલ્પિક) સાથે પાકા લંબચોરસ પ્લેટ પર મૂકો, સીમ બાજુ નીચે. "લોગ" ની ટોચ પર, બિર્ચની છાલનું અનુકરણ કરીને, ઓલિવમાંથી કાપેલી સ્ટ્રીપ્સ મૂકો. અથાણાંવાળા મશરૂમ્સને રેન્ડમ ક્રમમાં, "લોગ" પર અને ઘાસ પર ગોઠવો.

વિકલ્પ 6. હેમ સાથે કોકટેલ સલાડ “મશરૂમ ગ્લેડ”

પ્રોડક્ટ્સ:

• ડુંગળી, લીલી 250 ગ્રામ
• હેમ 750 ગ્રામ
• ઇંડા 8 પીસી.
• ચીઝ 300 ગ્રામ
• તાજા કાકડીઓ 300 ગ્રામ
• મેરીનેટેડ મધ મશરૂમ્સ અથવા ચેન્ટેરેલ્સ 250 ગ્રામ
• મેયોનેઝ 200 ગ્રામ
• સ્વાદ માટે સરસવ

ઓપરેટિંગ પ્રક્રિયા:

વિકલ્પ 7. શેમ્પિનોન્સ અને હેમ લેસ્નાયા પોલિઆના સાથે સલાડ

શેમ્પિનોન્સ સાથે સલાડના ઘટકો:

• ઇંડા - 4 પીસી.
• ગાજર - 2 પીસી.
• અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ - 1 જાર
• લાલ ડુંગળી - 1 ટુકડો (મોટો)
• ચીઝ - 200 ગ્રામ
• હેમ 250 ગ્રામ
• બટાકા - 3 નંગ (મધ્યમ)
• લેટીસ પાંદડા - 8-9 પીસી.
• અથાણું કાકડી - 1-2 પીસી.
• મેયોનેઝ
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ
• કોઈપણ સીઝનીંગ

મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઇંડા, બટાકા, ગાજર ઉકાળો. બધી શાકભાજીને છીણી લો બરછટ છીણી.
પછી અથાણું કાકડી અને સમઘનનું માં હેમ કાપી. ડુંગળીને બારીક કાપો. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો. ગ્રીન્સને કાપી લો અને સુશોભન માટે અલગ રાખો.

1. ચેમ્પિનોન્સ નીચે કેપ્સ
   2. લીલી ડુંગળી. તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.
   3. બટાકા, મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ
   4. હેમ
   5. ઇંડા, મેયોનેઝ સાથે બ્રશ
   6. અથાણું કાકડી
   7. લાલ ડુંગળી. તમે કોઈપણ મસાલા ઉમેરી શકો છો
   8. ગાજર. મેયોનેઝ સાથે ઊંજવું
   9. ચીઝ. ટોચ પર લેટીસ પાંદડા મૂકો

રેફ્રિજરેટરમાં 5 કલાક માટે મૂકો. પછી એક મોટી સપાટ પ્લેટમાં લેટીસના વધુ પાન મૂકો અને તેની સાથે પેનને ઢાંકી દો. ઝડપથી પેન ફેરવો અને ક્લિંગ ફિલ્મ દૂર કરો. સુંદરતા!

હેમ સાથે "મશરૂમ ગ્લેડ" કચુંબર - ઉપયોગી ટીપ્સ અને યુક્તિઓ

કચુંબર બનાવવું એ મોટાભાગે છરીઓ કેટલી સારી રીતે તીક્ષ્ણ કરવામાં આવે છે તેના પર નિર્ભર છે, પછી ભલે આ રીમાઇન્ડર કેટલું નજીવું લાગે. નીરસ છરીઓ માત્ર રસોઈ પ્રક્રિયાને ધીમું કરતી નથી, પણ કાપવાની ગુણવત્તાને પણ અસર કરે છે: રસદાર ઉત્પાદનોતેઓ સમય પહેલા રસ છોડે છે, અને સખત રસ ફાટી જાય છે અને કદરૂપું કરચલીઓ કરે છે. કોઈપણ કચુંબર તૈયાર કરતા પહેલા, તમારા સાધનો તૈયાર કરવા માટે 5 મિનિટ લો.

જો કચુંબર પીરસવાની જરૂર હોય, ઉદાહરણ તરીકે, સાંજે, અને તમારી પાસે તેને ફક્ત સવારે તૈયાર કરવા માટે ખાલી સમય છે, તો પછી, બધી સામગ્રી તૈયાર કર્યા પછી - તેને ધોવા, છાલવા અને કાપવા - ઉત્પાદનોને બંધ કન્ટેનરમાં અલગથી મૂકો. અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. સાંજે, તમારે ફક્ત તેમને ભેગું કરવાનું છે અને ચટણી સાથે સીઝન કરવાનું છે. કચુંબર ડ્રેઇન કરશે નહીં, બગડશે નહીં, અને પીરસતાં પહેલાં કાપવામાં આવ્યું હોય તેવું દેખાશે. પરંતુ તે જ સમયે, સમાવતી ઉત્પાદનો મોટી સંખ્યામાંરસ, હજુ પણ તેને વાનગીમાં ઉમેરતા પહેલા તેને કાપવાનો પ્રયાસ કરો.

બોન એપેટીટ!

મશરૂમ ગ્લેડ કચુંબર રજાના ટેબલ પર એટલું પ્રભાવશાળી લાગે છે કે તે થોડી મિનિટોમાં દૂર થઈ શકે છે. સુંદર, મૂળ ડિઝાઇન, વાનગીનો ઉત્તમ સ્વાદ મહેમાનો તરફથી ઉત્સાહપૂર્ણ પ્રતિસાદની ખાતરી કરશે અને પ્રિયજનોને ખુશ કરશે. ગૃહિણી માટે, ખોરાક તૈયાર કરવામાં વધુ મુશ્કેલી નહીં આવે અને બજેટને અસર કરશે નહીં, કારણ કે તમામ ઉત્પાદનો ઉપલબ્ધ અને સસ્તી છે. પોલિઆન્કા - પ્રખ્યાત અસામાન્ય તકનીકતૈયારી જેમાં આખા મશરૂમ્સ વાનગીની "હાઇલાઇટ" બની જાય છે.

આનો આભાર, કચુંબર જેવું લાગે છે જંગલ સાફ કરવું, જેના પર મશરૂમ્સ વધ્યા. નાસ્તાને સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે, પછી તેને ફેરવવામાં આવે છે, નીચેનું સ્તર ટોચનું બનાવે છે. પરિણામ ટોચ પર એક સુંદર સુશોભિત સારવાર છે.

કચુંબર માટે પરંપરાગત મશરૂમ્સ, ચિકન, ઇંડા અને ચીઝ ઉપરાંત, વાનગીની રચના વિવિધ હોઈ શકે છે. મારી વાનગીઓની પસંદગીમાં સાથે વિકલ્પો છે ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન, હેમ, કોરિયન ગાજર, કાકડીઓ - તાજા અને અથાણાં. દરેક તેની પોતાની રીતે રસપ્રદ છે, તમારે ફક્ત રસોઈની જટિલતાઓ પસંદ કરવી અને શીખવી પડશે.

શેમ્પિનોન્સ સાથે સલાડ "મશરૂમ ગ્લેડ".

ચિકન, મશરૂમ્સ, ચીઝ - પરંપરાગત ઘટકોના સંપૂર્ણ સેટ સાથે પ્રખ્યાત ઊંધા સલાડ માટેની ક્લાસિક રેસીપી.

લો:

• મેરીનેટેડ ચેમ્પિનોન્સ - 400-450 ગ્રામ.
• ચિકન માંસ - 300-350 ગ્રામ.
• ઇંડા - 3 પીસી.
• બટાકા - 2 કંદ.
• ગાજર - 1-2 પીસી.
• મેયોનેઝ - 250 ગ્રામ.
• ચીઝ - 100-150 ગ્રામ.
• કાકડીઓ (અથાણું, તાજા, મીઠું ચડાવેલું) - 2-3 પીસી.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું.
• લીલા ડુંગળી - થોડા પીંછા.
• ગ્રાઉન્ડ મરી - એક ચપટી.
• મીઠું.
• સુશોભન માટે - લેટીસ પાંદડા.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીફોટો સાથે:

ગાજર, ઇંડા, ચિકનને અલગથી ઉકાળો. ચિકન રાંધતી વખતે, કેટલાક મસાલા ઉમેરો, મીઠું ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં, પછી માંસનો સ્વાદ નમ્ર રહેશે નહીં. કૂલ.

અથાણાંના શેમ્પિનોન્સના બરણીમાંથી બ્રિનને ડ્રેઇન કરો, તેને ઓસામણિયુંમાં ફેંકી દો અથવા તેને ચાળણીમાં મૂકો, જેમ કે ફોટામાં.

સ્તરોમાં કચુંબર મૂકવા માટે તમારે એકદમ ઊંડા ફોર્મની જરૂર પડશે, બાજુઓ ઓછામાં ઓછી 5 સે.મી. તેને ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે લાઇન કરો.

એક સ્તરમાં તળિયે મશરૂમ્સ મૂકો. અમારું કચુંબર ઊંધુંચત્તુ કચુંબર હોવાથી, અને ડિસ્પ્લેની નીચે ટૂંક સમયમાં વાનગીની ટોચ બની જશે, શેમ્પિનોન્સને ટોપી સાથે નીચે મૂકો.

લીલી ડુંગળીને સમારી લો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs finely વિનિમય કરવો. મશરૂમ્સની ટોચ પર આગામી સ્તર મૂકો.

ટોચ પર છીણેલા બટાકા મૂકો.

સ્તરને સહેજ કોમ્પેક્ટ કરીને, ચમચી અથવા સ્પેટુલાથી નીચે દબાવો. મેયોનેઝ સોસ સાથે મીઠું, મરી અને ગ્રીસ સાથે સીઝન કરો.

ઇંડાને ક્રમ્બ્સ સાથે છીણી લો, મેયોનેઝ પર છંટકાવ કરો, ઘાટની સપાટી પર ફેલાય છે.

ફરીથી મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને મેયોનેઝનું સ્તર બનાવો.

ગાજરને ઘસવું, તેને આગલા સ્તરમાં મૂકો, અને તેને ફરીથી થોડું નીચે દબાવો. ચટણી એક સ્તર સાથે આવરી.

આ તબક્કે, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કાકડીઓને નાના સમઘનનું, મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું ઉમેરી શકો છો. તેમને એક સમાન સ્તરમાં ફેલાવો. માર્ગ દ્વારા, જો તમે કાકડીઓને તાજા સાથે બદલો, તો તમને સંપૂર્ણપણે અલગ સ્વાદ મળશે, વધુ વસંત જેવો. જો તમે 8 માર્ચના મેનૂમાં પોલિઆન્કા કચુંબર શામેલ કર્યું છે, તો આ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

ચિકનને સ્લાઇસ કરો અને આગલા સ્તરમાં મૂકો. ફરીથી મીઠું, મરી સાથે છંટકાવ, ચટણી સાથે બ્રશ.

ક્લીયરિંગનો અંતિમ સ્તર ચીઝ શેવિંગ્સ છે. તેને મેયોનેઝ સાથે ઉદારતાથી ફેલાવો, અન્ય સ્તરો કરતાં વધુ.

મોલ્ડને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકી દો અને તેને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર સૂકવવા માટે મૂકો. તે રાત્રે વધુ સારું છે, પરંતુ જો સમય સમસ્યા છે, તો 2-4 કલાક પૂરતા હશે.

ફિલ્મને દૂર કરો અને તેના બદલે લેટીસના પાંદડા મૂકો, જેમ કે ફોટામાં. ધ્યાનમાં રાખો કે આ સ્તર ક્લિયરિંગના તળિયે આવેલું હશે. તેથી, તેને એવી રીતે ગોઠવો સુંદર જમીનોકચુંબર ઘાટથી આગળ વધ્યું.

પ્લેટ વડે ઢાંકીને પહોળી થાળી પર ઊંધું કરો. ચેમ્પિનોન્સ ટોચ પર હશે. કન્ટેનરમાંથી કચુંબર મુક્ત કરો જેમાં તે રચના કરવામાં આવી હતી અને ફિલ્મ દૂર કરો.

મધ મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ મેડોવ-ઉલટું

અથાણાંવાળા મધ મશરૂમ્સનો સ્વાદ શેમ્પિનોન્સ કરતાં થોડો અલગ હોય છે. અને અન્ય ઘટકો વ્યવહારીક રીતે અપરિવર્તિત હોવા છતાં, પરિણામ સંપૂર્ણપણે અલગ કચુંબર હશે. મધ મશરૂમ્સ સાથે વાનગીઓ માટે અસંખ્ય વિકલ્પો છે હું સૌથી સરળ અને ઝડપી એક સૂચવે છે.

લો:

• મધ મશરૂમ્સ, અથાણું - એક જાર.
• બલ્બ.
• બટાકા - કંદ એક દંપતિ.
• ચિકન સ્તન - 500 ગ્રામ.
• હાર્ડ ચીઝ - 400 ગ્રામ.
• કોઈપણ ગ્રીન્સ, મેયોનેઝ સોસ.

તૈયારી:

1. બટાકાના કંદ, ફીલેટ્સ ઉકાળો ચિકન સ્તનો. કૂલ.
2. ચીઝ અને બટાકાને બરછટ છીણી લો. ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો. મધ મશરૂમ્સના જારમાંથી મરીનેડને ડ્રેઇન કરો.
3. બિછાવેલી તકનીક એ બધા "ગ્લેડ્સ" માટે સમાન છે. ફક્ત કચુંબર ઊંધુંચત્તુ નહીં હોય; તે નિયમિત સ્તરોમાં બનાવવામાં આવે છે.
4. પછી બટાકાની છાલ ઉતારવાનું શરૂ કરો ચીઝ આવી રહી છે, ગ્રીન્સ, સ્તન, ડુંગળી. મશરૂમ્સમાંથી ટોચ બનાવો. દરેક સ્તરમાં મીઠું ઉમેરો અને મેયોનેઝ સોસ સાથે કોટ કરો.

કોરિયન ગાજર સાથે મશરૂમ ક્લિયરિંગ સલાડ

શ્રદ્ધાંજલિ અર્પણ કરો કોરિયન રાંધણકળા, તૈયાર કર્યા મહાન કચુંબરસાથે પ્રાચ્ય નોંધો. તમે જાતે ગાજર બનાવી શકો છો અથવા તૈયાર કરી શકો છો.

તૈયાર કરો:

• તૈયાર શેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ.
• કોરિયન ગાજર - 150 ગ્રામ.
• ચિકન બાફેલી સ્તન- 200 ગ્રામ
• બાફેલા બટાકા - 1-2 પીસી.
• બાફેલા ઇંડા - 3 પીસી.
• તાજા કાકડી - ટુકડાઓ એક દંપતિ.
• મેયોનેઝ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા ઓફ sprigs.

રસોઈ રેસીપી:

1. ઇંડા, ચિકન, બટાકા ઉકાળો. ચિકન ફીલેટને ક્યુબ્સમાં કાપીને તેલમાં ફ્રાય કરો.
2. માં તરીકે ક્લાસિક તૈયારી, ગાજર સાથે "ક્લિયરિંગ" સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે, રેડવામાં આવે છે, પછી ફેરવવામાં આવે છે. તેથી, પ્રથમ રેસીપીની જેમ, શેમ્પિનોન્સ સાથે લેયરિંગ શરૂ કરો.
3. ઊંડા વાનગીના તળિયે ફિલ્મ મૂકો અને શેમ્પિનોન્સને તેમની ટોપીઓ નીચે મૂકો.
4. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. આગળ કોરિયન ગાજર આવે છે.
5. ટોચ પર સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી કાકડી મૂકો.
6. આગળ, તમારે મેયોનેઝ સાથે કચુંબર કોટ કરવાની અને બનાવવાની જરૂર છે ચિકન સ્તર. ફરીથી ગ્રીસ કરો અને છીણેલા બટાકા ઉમેરો.
7. લોખંડની જાળીવાળું ઇંડાને ટોચ પર વેરવિખેર કરો અને સમાવિષ્ટોને થોડું કોમ્પેક્ટ કરો.
8. લગભગ 2 કલાક માટે પલાળી રાખો.
9. પછી તેને એક પહોળી પ્લેટમાં ફેરવો અને તમારી ઈચ્છા પ્રમાણે સજાવો.

મશરૂમ ગ્લેડ સલાડ માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

વાનગીનો ઇતિહાસ આ રેસીપીથી શરૂ થયો. સોવિયેત સમયખાધ તેથી, કચુંબરમાં તે સમયના ઉત્પાદનોનો ક્લાસિક, સૌથી સરળ સમૂહ છે.

તમને જરૂર પડશે:

• તૈયાર શેમ્પિનોન્સ - જાર.
• લીલા વટાણા - એક જાર.
• ઇંડા - 3 પીસી.
• ડચ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ, ગ્રીન્સ.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. ઈંડાને ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને ઝીણી ઝીણી સમારી લો.
2. તે જ રીતે ચીઝને ક્ષીણ કરો (તમે મોટા શેવિંગ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો).
3. મશરૂમ્સના બરણીમાંથી દરિયાને ડ્રેઇન કરો. થોડા મશરૂમ આખા છોડો, બાકીનાને બારીક કાપો.
4. સ્તરોનો ક્રમ નીચે મુજબ છે: ચીઝ, પછી ઇંડા, પછી મશરૂમ્સ, વટાણા.
5. સ્કેટર ગ્રીન્સ અને ટોચ પર આખા શેમ્પિનોન્સ.

મશરૂમ્સ, હેમ અને કાકડીઓ સાથે પોલિઆન્કા સલાડ

તૈયારીની સરળતા અને ઝડપ માટે આભાર, રેસીપી રોજિંદા અને ઉત્સવની બંને છે. શ્રેણીમાંથી “બારણા પર મહેમાન”, અથવા રાત્રિભોજન ઝડપી સુધારો.

તમને જરૂર પડશે:

• મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું મશરૂમ્સ - એક જાર.
• હેમ - 200 ગ્રામ.
• બાફેલા બટાકા - 3 પીસી.
• વટાણા - એક જાર.
• તાજા કાકડીઓ - 3 પીસી.
• ગાજર.
• મેયોનેઝ, ગ્રીન્સ.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. મશરૂમ્સ (મધ મશરૂમ્સ, શેમ્પિનોન્સ) આખા મૂકો - આ પ્રથમ સ્તર છે.
2. તાજા અથવા અથાણું કાકડીછીણવું અને ટોચ પર છંટકાવ.
3. હેમને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, તેને આગલા સ્તરમાં ફેલાવો અને તેને ફરીથી મેયોનેઝ ચટણી સાથે કોટ કરો.
4. એક બરછટ છીણી પર છીણવું કાચા ગાજર, સલાડ બાઉલમાં મૂકો, ચટણી સાથે બ્રશ કરો.
5. ટોચ પર વટાણા મૂકો. જેમ જેમ તમે આગળ વધો તેમ, ચમચી વડે સ્તરોને થોડું નીચે દબાવો.
6. બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. સમય જતાં, કચુંબર સંતૃપ્ત થઈ જશે. પ્લેટ વડે ટોચને ઢાંકી દો અને બીજી સપાટ પ્લેટ પર ઊંધું કરો.
7. લીલોતરી ના sprigs સાથે શણગારે છે.

સ્મોક્ડ ચિકન સાથે મશરૂમ ગ્લેડ સલાડ કેવી રીતે તૈયાર કરવું

સંપૂર્ણ રજા વાનગીસાથે મસાલેદાર સ્વાદધૂમ્રપાન ચિકન માંસ. અભિજાત્યપણુ ઉમેરો અખરોટઅને prunes.

તમને જરૂર પડશે:

• અથાણું મધ મશરૂમ્સ - જાર (200 ગ્રામ.).
• ફીલેટ ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન- 200 ગ્રામ
• ઇંડા - 3 પીસી.
• પ્રુન્સ - 100 ગ્રામ.
• અખરોટના દાણા - 100 ગ્રામ.
• બલ્બ.
• ચીઝ - 200 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ, માખણ, જડીબુટ્ટીઓ, લસણની થોડી લવિંગ.

તૈયારી:

1. 15-20 મિનિટ પછી, ઉકળતા પાણીથી કાપણીને વરાળથી દૂર કરો, સૂકવી દો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો.
2. ઇંડા ઉકાળો, ઠંડુ કરો. સફેદ અને જરદીને અલગ બાઉલમાં છીણી લો.
3. ચિકન માંસને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. બદામને બારીક કાપો.
5. ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેલમાં ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો.
6. મશરૂમ્સ સાથેના જારમાંથી મરીનેડ દૂર કરો, અડધા જથ્થાને બારીક કાપો અને ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો. તળ્યા પછી, ઠંડુ કરો. હમણાં માટે, મશરૂમ્સનો બીજો ભાગ એક અલગ બાઉલમાં મૂકો.
7. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
8. લસણની લવિંગને પ્રેસ વડે ક્રશ કરો, મેયોનેઝમાં ઉમેરો, ચટણીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
9. કચુંબર સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે, જેમાંથી દરેકને મેયોનેઝ-લસણની ચટણીથી ગંધવામાં આવે છે. પોસ્ટિંગનો ક્રમ મનસ્વી છે. તે કંઈક આના જેવું લાગે છે: ચિકન, બદામ, મશરૂમ્સ સાથે તળેલી ડુંગળીનો એક સ્તર, પ્રુન્સ, જરદી, ચીઝ, આખા મશરૂમ્સનો બીજો ભાગ. ખિસકોલી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ટોચ શણગારે છે.

કાકડીઓ સાથે પોલિઆન્કા માટેની રેસીપી

લો:

• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 3 પીસી. (અથવા તાજી, પછી વાનગી સંપૂર્ણપણે અલગ સ્વાદ લેશે).
• બટાકા - 3 પીસી.
• ચિકન સ્તન - 1 પીસી.
• ગાજર.
• ઇંડા - ટુકડાઓ એક દંપતિ.
• ચીઝ - 150 ગ્રામ.
• અથાણું મશરૂમ્સ - જાર.

તૈયારી:

1. બટાકા, ચિકન અને ઈંડાને બાફી લો. જો તમારી પાસે સમય હોય, તો ચિકનને ક્યુબ્સમાં કાપીને થોડું ફ્રાય કરો.
2. શાકભાજીને બરછટ છીણી પર છીણી લો, અને તે જ રીતે ઇંડા અને ચીઝનો ભૂકો કરો.
3. અથાણાંવાળા કાકડીઓને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. મશરૂમ્સ આખા મૂકવામાં આવે છે, તેથી તેમને ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે લાઇનવાળા ઘાટની નીચે કેપ્સ નીચે મૂકો.
5. આગળ, અગાઉની વાનગીઓની જેમ આગળ વધો, સ્તરો મૂકો, તેમને મેયોનેઝથી કોટિંગ કરો.

ઊંધુંચત્તુ કચુંબર "ફોરેસ્ટ મશરૂમ ગ્લેડ" તૈયાર કરવા વિશે પગલું-દર-પગલાની વાર્તા સાથેનો વિડિઓ. મને ખાતરી છે કે તમારી વાનગી રજાના ટેબલ પર ચમકશે! તમારો સમય સરસ રહે ઉત્સવની તહેવારોઅને ખુશ મહેમાનો!

5 5.00 / 8 મત

ટેક્સ્ટમાં ભૂલ મળી? તેને પસંદ કરો અને Ctrl + Enter દબાવો.