ગેસ્ટ્રોટ્રેન્ડ: ફરજિયાત રેસ્ટોરન્ટ પ્રોગ્રામ તરીકે બ્રંચ. ઓર્ડરલીનું ધ્યાન આકર્ષિત કર્યા વિના બ્રંચ શું છે તે કેવી રીતે સમજવું બ્રંચનો અર્થ શું છે

બ્રંચ એ સ્લોથ્સ માટે ગોડસેન્ડ છે જેઓ પૂરતી ઊંઘ લેવાનું પસંદ કરે છે અને નાસ્તાની શાશ્વત શોધમાં છે. આ ખ્યાલ અંગ્રેજી "નાસ્તો" અને "લંચ" (દૈનિક ભોજન) - અનુક્રમે નાસ્તો અને લંચનો બનેલો છે, લેવિસ કેરોલ દ્વારા, જેમણે યુનિવર્સિટી ઓફ ઓક્સફર્ડના રેક્ટરને રોજિંદા દિનચર્યામાં પ્રાપ્ત બ્રંચ દાખલ કરવા કહ્યું હતું. આમ, બ્રંચ યુનિવર્સિટીની રોજિંદી પરંપરા બની ગઈ, જે દરમિયાન શિક્ષકો અને વિદ્યાર્થીઓ બંનેએ તેમની ચિંતાના વિષયો પર અનૌપચારિક ચર્ચા કરી.

બ્રંચ વિદેશમાં લાંબા સમયથી અસ્તિત્વમાં છે, અને આપણા દેશમાં તાજેતરમાં જ તે મનોરંજનનું ખૂબ જ લોકપ્રિય સ્વરૂપ બની ગયું છે. તેથી, આ પૃષ્ઠ પર તમે સ્થાનો શોધી શકો છો જ્યાં તમે આ કરી શકો છો. પરંપરાગત રાત્રિભોજનથી તેનો તફાવત ખાસ વાનગીઓની તૈયારીમાં નથી, પરંતુ ગરમ, હળવા અને સૌથી અગત્યનું, વાતાવરણીય મૈત્રીપૂર્ણ કંપનીમાં છે.

પરંપરાગત બ્રંચ ઘટકો

આ ભોજન માટે ફરજિયાત હોય તેવી કોઈ ચોક્કસ વાનગી નથી. બ્રિટનમાં બ્રંચ એ જૂની પરંપરા છે. અંગ્રેજી રેસ્ટોરન્ટ્સમાં તેમના માટે એક વિશેષ મેનૂ છે, જેમાં સાત ઘટકો શામેલ છે:

• બે ઇંડામાંથી સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા;
• તળેલી સોસેજ અથવા બેકન;
• મશરૂમ્સ;
• ટામેટાં;
• માખણવાળા ટોસ્ટ્સ;
• કઠોળ, ખાસ કરીને સફેદ કઠોળ.

બ્રિટિશ નાસ્તામાં મીઠી કેચઅપ હોય છે અને ભોજનના અંતે મજબૂત ચા (હંમેશા દૂધ સાથે), સ્ટ્રોબેરી જામ અને બ્રેડ ટોસ્ટ પીરસવામાં આવે છે. આ આખો સેટ એક વ્યક્તિ માટે બનાવવામાં આવ્યો છે.

અન્ય દેશો તેમના પોતાના મેનૂ વિકલ્પો પ્રદાન કરે છે: મેકડોનાલ્ડ્સ (યુએસએ) માં - સેન્ડવીચ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ફ્રાન્સમાં - ક્રોસન્ટ્સ ચાખી શકાય છે, બાઓઝી (સ્ટીમ કેક), ફુઝુ (સોયા શતાવરી) અથવા ચા સાથે બાફેલા ચોખા માટે, તમે ચીન જઈ શકો છો. .

પરિવાર સાથે બ્રંચ

માતા સ્ત્રીને રોજિંદા રસોઈમાંથી બચાવવા માટે બ્રંચની આ અદ્ભુત પરંપરા પરિવારની દિવાલોની બહાર રાખવામાં આવે છે. તે પરંપરાગત નાસ્તો હોઈ શકે છે અથવા વિવિધ સલાડ, માંસ, બટાકા, માછલીની વાનગીઓ, ફળોની ખીર ઓફર કરવામાં આવે છે.

આલ્કોહોલ પણ છે, ઉદાહરણ તરીકે, મનપસંદમાંની એક બ્લડી મેરી અથવા શેમ્પેઈન છે. આઇરિશ કોફી એક સારો વિકલ્પ છે.

શું કામ સાથે બ્રંચને જોડવાનું શક્ય છે?

રજાના દિવસે રિસેપ્શન તરીકે બ્રંચનું આયોજન કરી શકાય છે. ઉદ્યોગપતિઓ, અધિકારીઓ અને રાજદ્વારીઓને અનૌપચારિક માહોલમાં એકબીજાને વધુ સારી રીતે જાણવાની તક મળે છે.

બ્રંચ એ બ્રંચ અને લંચનું મિશ્રણ છે, જે એક સારી પરંપરા છે જે ઈંગ્લેન્ડથી અમારી પાસે આવી છે. તે મોટાભાગે સપ્તાહના અંતે, ખાસ કરીને રવિવારે, લગભગ 11:00 થી 16:00 સુધી પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવે છે.

શા માટે નાસ્તો નથી?

બ્રંચ ઓછામાં ઓછા ત્રણ રીતે સવારના નાસ્તાથી અલગ પડે છે. સૌપ્રથમ, બ્રંચનો આહાર વધુ વૈવિધ્યસભર અને ગાઢ છે: સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા, અનાજ અને મ્યુઝલી ઉપરાંત, તળેલું માંસ, ધૂમ્રપાન કરેલી માછલી, શેકેલા શાકભાજી, પાઈ, રોલ્સ અને સૂપ ટેબલ પર હોઈ શકે છે. બીજું, બ્રંચ દરમિયાન તે માત્ર ચા અને કોફીથી જ ઉત્સાહિત કરવાનો રિવાજ છે, સ્પાર્કલિંગ અથવા સ્પ્રિટઝરનો પ્રેરણાદાયક ગ્લાસ યોગ્ય છે, તેને બ્લડી મેરી સાથે પણ દિવસની શરૂઆત કરવાની મંજૂરી છે. ત્રીજો અને સૌથી સુખદ તફાવત એ છે કે કંપનીમાં બ્રંચ મહત્વપૂર્ણ છે. આ એક ખાસ સમારંભ છે - પૂરતી ઊંઘ મેળવવા અને કુટુંબ અથવા મિત્રો સાથે સામાન્ય ટેબલ પર ભેગા થવા, ધીમે ધીમે ખાવું, રોજિંદા જીવનની ચર્ચા કરવી, મહત્વપૂર્ણ માટે પીવું.

1880 ના દાયકામાં લેવિસ કેરોલ દ્વારા મુશ્કેલ શબ્દ "બ્રાન્ચ" બનાવવામાં આવ્યો હતો. લેખક, ગણિતશાસ્ત્રી અને તર્કશાસ્ત્રી, ઓક્સફોર્ડ યુનિવર્સિટીના પ્રોફેસર એક દિવસ રેક્ટરને સમજાવ્યા કે અભ્યાસક્રમમાં કેઝ્યુઅલ બ્રેકફાસ્ટ-લંચનો અભાવ છે, જે દરમિયાન વિદ્યાર્થીઓ અને શિક્ષકો અનૌપચારિક સેટિંગમાં વાતચીત કરી શકે છે. કેરોલે આવા ભોજનનું બ્રંચ (નાસ્તો + લંચ) કૉલ કરવાનું સૂચન કર્યું - રેક્ટરે મંજૂર કર્યું, ઑક્સફર્ડ ડિક્શનરીએ પાછળથી નોંધ્યું.

19મી સદીના અંતમાં, સ્ટુડન્ટ બોટ રેગાટાએ નવી ઓક્સફર્ડ પરંપરાને દેશની અન્ય યુનિવર્સિટીઓમાં ફેલાવી (લાંબા સમયથી બ્રંચ શબ્દને સ્ટુડન્ટ સ્લેંગ ગણવામાં આવતો હતો). "ગોલ્ડ રશ" અંગ્રેજી બ્રંચને અલાસ્કા લઈ ગયો, અને ત્યાંથી અન્ય અમેરિકન રાજ્યોમાં (યુએસએમાં બ્રંચ એક આદત બની ગઈ છે - ઘણા લોકો ભૂલથી આ પરંપરાને અમેરિકન માને છે). અંગ્રેજી બોલતા વિશ્વની બહાર, પ્રથમ વિશ્વ યુદ્ધ પછી બ્રન્ચનો ઉદભવ થયો. રશિયા, અલબત્ત, નેવુંના દાયકામાં જ પહોંચ્યું.

ફક્ત 1992 માં, રેસ્ટોરન્ટમાં પ્રથમ સેન્ટ પીટર્સબર્ગ બ્રંચ પીરસવામાં આવ્યું હતું "યુરોપ". યુરોપિયન સ્ટાન્ડર્ડ ઉપરાંત, અમે નિશ્ચિત કિંમતે 7 વધુ સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ બ્રંચ પસંદ કર્યા છે. અને બોનસ તરીકે - સપ્તાહાંતની સવાર માટે 4 રસપ્રદ ઑફરો, પરંતુ પહેલેથી જ એ લા કાર્ટે સિસ્ટમ પર.

રેસ્ટોરન્ટ ટ્રાયલ પર શ્રેષ્ઠ brunches ચોક્કસપણે Rubinstein ખાતે છે. ગઈ કાલના પાર્ટીમાં જનારાઓ, નજીકના લોફ્ટ એપાર્ટમેન્ટના ફ્રીલાન્સ કલાકારો, બધા યુવાન અને સર્જનાત્મક લોકો દિવસના મધ્યમાં અહીં ખેંચાઈ જાય છે. એક હજાર રુબેલ્સ માટે તમને સારી કંપની અને બફે પીરસવામાં આવે છે. આ વર્ગીકરણ તેની સરળતામાં મોહક છે: પરંપરાગત પેનકેક અને સિર્નિકી, હળવા મીઠું ચડાવેલું ટામેટાં અને દૈનિક કાકડીઓ, હોમમેઇડ બાફેલા ડુક્કરનું માંસ, તાજી સ્ટ્રોબેરી, દ્રાક્ષ અને બેરી કેક. દર મહિને, બ્રંચ માટે મોસમી વાનગી પીરસવામાં આવે છે - હવે તળેલી ગંધનો આખો બાઉલ ટેબલ પર મૂકવામાં આવે છે. માતાપિતા માટે પ્રોસેકો, ડ્રાઇવરો માટે ચા અને કોફી, બાળકો માટે કોકો કિંમતમાં શામેલ છે. રૂબિનસ્ટીનની તરફેણમાં છેલ્લી દલીલ એ છે કે સૌથી સુંદર ટેરેસ પહેલેથી જ કાફેમાં ફૂટપાથ પર કામ કરી રહી છે.

પુસ્તક

ચલિયાપિન ખાતે ઔપચારિક રશિયન બ્રંચ

અઠવાડિયાના દિવસોમાં, સમગ્ર સ્મોલ્ની ચલિયાપિનમાં ભોજન કરે છે, અને રવિવારે અધિકારીઓ અહીં સંબંધો વિના પાછા ફરે છે, પરંતુ તેમની પત્નીઓ, બાળકો અને માતાઓ સાથે. 11:00 થી 15:00 દરમિયાન ફ્યોડર ઇવાનોવિચની મુલાકાત લેતા, સ્ટાર્ચ્ડ સમોબ્રાન્કા પેનકેક અને પાઈ, સારી ચીઝ કેક અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે “પહેલાની જેમ”, પાલકની ઓમેલેટ અને બ્રાન્ડેડ ગાજર કટલેટ, પ્રોફિટોરોલ્સ અને સ્થાનિક રીતે ઉત્પાદિત ચોકલેટ્સથી ભરપૂર છે. બાળકો માટે એક અલગ ટેબલ મૂકવામાં આવ્યું છે: કણકમાં સોસેજ, મીની-કબાબ, ચોકલેટ બોલ અને અનાજ સાથે. બફેટ પર ઝૂકશો નહીં - ઓર્ડર દ્વારા, શેફ ગરમ રાંધશે: સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા, પોર્રીજ, ચેરી અથવા કુટીર ચીઝ સાથે ડમ્પલિંગ. એક અનુકરણીય રશિયન બ્રંચ સાથે સુકા મેવામાંથી બનાવેલ સ્પાર્કલિંગ અથવા નોસ્ટાલ્જિક કોમ્પોટ "સ્કૂલ" હશે, પરંતુ ચા અને કોફી માટે અલગથી ચૂકવણી કરવી પડશે.

પુસ્તક

BeefZavod ખાતે મીટ બ્રંચ

કોઈએ કલ્પના કરી ન હતી કે એક ક્રૂર રેસ્ટોરન્ટ કૌટુંબિક બ્રંચના સુંદર વિચારને સમર્થન આપશે. તેથી પણ વધુ, કોઈએ વિચાર્યું ન હતું કે કારખાનાના આંતરિક ભાગમાં, પાકેલા ગાયના શબ અને ભારે જ્વલનશીલ ગ્રીલ ઓવન વચ્ચે, તમે આટલી માનસિક રીતે દિવસની શરૂઆત કરી શકો છો. અહીંનું બ્રંચ ખરેખર શહેરમાં શ્રેષ્ઠમાંનું એક છે. 2500 રુબેલ્સ એ ટેબલની ટિકિટ છે, જે નાસ્તા, ચીઝ, શાકભાજી અને ફળોથી છલકાતું હોય છે. દેખીતી રીતે, જીવનની વાસ્તવિક ઉજવણી માંસ પ્રેમીઓની રાહ જુએ છે: છેલ્લી સદીના ત્રીસના દાયકાના GOST અનુસાર ઘરે બનાવેલા પ્રોસ્ક્યુટો અને ડોકટર્સકાયાની પ્રશંસા કરો, ટસ્કન સાલ્સિચીનો સ્વાદ યાદ રાખો, સૂકા-વૃદ્ધ કટલેટ સાથે બીફ હાર્ટ સ્કીવર્સ અને બર્ગર અજમાવો. માછલીના ચાહકો વંચિત નથી - ચાલો, કૃપા કરીને, સહેજ મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન, ધૂમ્રપાન કરાયેલ ઓમુલ, શેકેલા ઝીંગા, લાલ કેવિઅર સાથે ઘઉંના "માળાઓ" પર જઈએ. જ્યારે તમે તમારા સ્પાર્કલિંગ વાઇનની ચૂસકી લો છો, ત્યારે કસાઈ દરેક માટે બળદની જાંઘ શેકશે.

પુસ્તક

Il pranzo della domenica in Percorso

પરકોર્સો રસોઇયા વેલેરીયો એન્ડ્રીસાની દાવો કરે છે કે ઇટાલીમાં કોઈ પણ પ્રતિષ્ઠિત કુટુંબ રવિવારના રાત્રિભોજનની પરંપરાને અવગણતું નથી. આવા Il pranzo della domenica (શાબ્દિક રીતે "લેટ લંચ", જે હકીકતમાં, વિષયને અનુરૂપ નથી), તે સેન્ટ પીટર્સબર્ગની વાસ્તવિકતાઓ તરફ વળ્યા. રવિવારે, વેલેરીયો રેસ્ટોરન્ટના મહેમાનો માટે વાનગીઓના ચાર અભ્યાસક્રમો તૈયાર કરે છે, જે તમામ ઉચ્ચ ધોરણના છે. પ્રથમ, દરેક ટેબલ પર એક ડઝન ઇટાલિયન એપેટાઇઝર્સ દેખાય છે, પછી પાસ્તા અને રિસોટ્ટોનો વારો આવે છે, મુખ્ય કોર્સ માટે તેને માંસ, માછલી અથવા શાકાહારી વાનગી પસંદ કરવાની ઓફર કરવામાં આવે છે, અને અંતિમ તાર છ મીની-ડેઝર્ટ છે. અને તે બધુ જ નથી. જો તમે 4500માં બ્રંચ પસંદ કરો છો, તો તમને કોકટેલ સહિત અમર્યાદિત નોન-આલ્કોહોલિક પીણાં પીરસવામાં આવશે. 5500 માટે તેઓ સતત વાઇન, બીયર, વોડકા ઉમેરશે. 6500 વત્તા ઉપરોક્ત માટે, તમને ગમે તેટલી ભવ્ય બેલિનીની સર્વિંગ્સ મળે છે - સ્પાર્કલિંગ વાઇન અને પીચ પ્યુરીનું મિશ્રણ.

પુસ્તક

યુરોપમાં બ્રંચની દંતકથા

અમારી ગણતરી મુજબ, ગ્રાન્ડ હોટેલ યુરોપની રેસ્ટોરન્ટમાં પ્રથમ વખત પીટર્સબર્ગરને બ્રંચ ખવડાવવામાં આવ્યું હતું (1992 ની વસંતમાં તેની કિંમત $25 હતી). ત્યારથી એક સદીનો એક ક્વાર્ટર પસાર થઈ ગયો છે, પુલની નીચે ઘણું પાણી અને શેમ્પેઈન વહી ગયા છે, અને રાષ્ટ્રપતિઓ, સેનેટરો અને હોલીવુડ સ્ટાર્સને કેવિઅર સાથે કેટલા પેનકેક ખવડાવવામાં આવ્યા છે, તમે ગણતરી કરી શકતા નથી. યુરોપમાં વૈભવી બ્રંચ ખાતર, તમે નવો ડ્રેસ પણ ખરીદી શકો છો અથવા તમારા ટ્રાઉઝર પર તીરો ઇસ્ત્રી કરી શકો છો. 30-મીટરનો કોરિડોર કોલ્ડ કટ અને ઓછી, મજબૂત, મધ્યમ, કોઈપણ ખારાશવાળી માછલી, ચીઝની એક ડઝન જાતો અને સલાડ બાર, ઓઇસ્ટર્સ અને સુશી, ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો અને કન્ફેક્શનરીની પરેડ. વિશેષ રીતે પ્રશિક્ષિત લોકો ઝીંગા ફ્રાય કરે છે, પાંસળીઓ બેક કરે છે, પૅનકૅક્સ બેક કરે છે, નારંગીના રસને ક્રશ કરે છે અને ભવ્ય ફ્રેન્ચ ક્રિમન્ટ્સને એક પછી એક અનકોર્ક કરે છે. જાઝ પરંપરાગત રીતે સ્ટેજ પરથી સંભળાય છે, અને બાળકો આયાની દેખરેખ હેઠળ પ્લેરૂમમાં આનંદ માણે છે, કિશોરો એક્સ-બોક્સ રમી શકે છે.

રિસ્ટોરેટિંગ કોલ સેન્ટર અનુસાર, મોટાભાગની બ્રંચ રિઝર્વેશન મહિલાઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે. તે માત્ર એટલું જ છે કે બધા પુરુષો જાણતા નથી કે બ્રંચ પુરૂષવાચી, મીંજવાળું અને બિયર સાથે બૂટ હોઈ શકે છે. તેઓ ટેક્સાસ મિટબારમાં જે પ્રકારનો પ્રચાર કરે છે તે જ રીતે સ્મોક BBQ (શનિ-રવિ, 10:00 થી 16:00 સુધી) અને બીયર-સોસેજમાં "સ્ટફિંગ અને બેરલ" (શનિ-રવિ, 12:00 થી 16:00 સુધી). રુબિન્સ્ટિન પરની સ્થાપનામાં, અમે તમને સોસેજ, બ્રિસ્કેટ અને બેકડ શાકભાજી (450 રુબેલ્સ), બરબેકયુ માંસ (390 રુબેલ્સ) સાથે સ્ટયૂ સાથે 4 ઇંડાનું વિશાળ તળેલું ઇંડા લેવાની સલાહ આપીએ છીએ, જે તમારા હેંગઓવર આત્માઓને બચાવવામાં મદદ કરશે. બેલિન્સ્કી સ્ટ્રીટ પરની સ્થાપનામાં, અમને "નાસ્તો માટે ડબલ" સૌથી વધુ ગમે છે - ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને લાલ કોબી (390 રુબેલ્સ) ની કંપનીમાંથી પસંદ કરવા માટે આ બે સોસેજ છે.

સામગ્રી

રશિયામાં, કૌટુંબિક વર્તુળમાં રવિવાર અને શનિવારના નાસ્તાની પરંપરા હમણાં જ ઉભરી રહી છે. યુરોપ માટે, એક દિવસની રજા પર કેફે અથવા રેસ્ટોરન્ટની સવારની સફર લાંબા સમયથી સામાન્ય બાબત બની ગઈ છે. બ્રંચ શું છે, મેનૂમાં કઈ વાનગીઓ છે, તેના મુખ્ય ફાયદા શું છે, જેના કારણે આ ધાર્મિક વિધિ 100 વર્ષ પછી પણ તેની લોકપ્રિયતા ગુમાવતી નથી?

રવિવારનું બ્રંચ

અંગ્રેજી શબ્દ "બ્રંચ" બે શબ્દો "નાસ્તો" (નાસ્તો) અને "લંચ" (લંચ) ના મર્જર પરથી આવ્યો છે. બ્રંચ એ સપ્તાહના અંતમાં બ્રંચ છે જે વહેલા લંચમાં વહે છે. સવારનું ભોજન 11.00 થી 15.00 કલાકના અંતરાલ પર પડે છે. બ્રંચ અને પરંપરાગત લંચ વચ્ચેનો તફાવત એટલો ખાસ વાનગીઓની તૈયારીમાં નથી, પરંતુ હળવા મૈત્રીપૂર્ણ વાતાવરણમાં છે.

વાર્તા

અંગ્રેજી શબ્દનું મૂળ લેખક એલ. કેરોલ સાથે સંકળાયેલું છે. એક વિદ્યાર્થી તરીકે, યુવાન સ્વપ્નદ્રષ્ટાએ શિક્ષકો અને સહપાઠીઓને યુનિવર્સિટીની દિવાલોની બહાર રજાના દિવસે સાથે નાસ્તો કરવા આમંત્રણ આપ્યું. મૈત્રીપૂર્ણ મેળાવડા આગળ વધ્યા, અને સંયુક્ત રાત્રિભોજન સાથે સમાપ્ત થયા. "બ્રંચ" શબ્દ 1896માં સામાન્ય ઉપયોગમાં આવ્યો, જ્યારે બ્રિટિશ પ્રકાશન પંચે સન્ડે ફૂડ વિશે એક લેખ પ્રકાશિત કર્યો. વીસમી સદીના 30 ના દાયકામાં, અમેરિકામાં સવારે ખાવાની વિધિ વ્યાપક બની હતી, અને ત્યારથી તે દિવસની રજાનો અનિવાર્ય લક્ષણ બની ગયો છે.

રેસ્ટોરન્ટમાં બ્રંચ

ખાસ પ્રસંગો માટે બ્રંચ છે. તેથી, વિશ્વભરની હોટેલ્સ અને રેસ્ટોરન્ટ્સ મધર્સ ડે, ઇસ્ટર, વેલેન્ટાઇન ડે જેવી રજાઓ પર સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પીરસે છે. મનોરંજન શો અને નૃત્ય કાર્યક્રમો સાથે રશિયામાં મોડેથી નાસ્તો પણ લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યો છે. વિષયોનું બ્રંચ રસ છે, ઉદાહરણ તરીકે, માછલી, માંસ, યુરોપિયન, ઇટાલિયન, એશિયન. જોકે આ બધી ક્રિયામાં મુખ્ય વસ્તુ ખોરાક નથી, પરંતુ હળવા વાતાવરણ છે.

બ્રંચ મેનુ

ત્યાં કોઈ વિશિષ્ટ વાનગી નથી જે બ્રંચ દરમિયાન ટેબલ પર હોવી જોઈએ. આહાર પરંપરાગત ભોજનથી અલગ નથી. યુકે માટે, બ્રંચ એક સારી પરંપરા બની ગઈ છે. ઈંગ્લેન્ડની રેસ્ટોરન્ટ્સે આ દિવસ માટે એક વિશિષ્ટ મેનૂ કમ્પાઈલ કર્યું છે, જેમાં આવશ્યકપણે 7 ઘટકો શામેલ છે:

1. બેકન સ્લાઇસેસ;
2. 2 ઇંડામાંથી તળેલા ઇંડા;
3. તળેલા સોસેજ;
4. ટામેટાંના અડધા ભાગ;
5. ચેમ્પિનોન;
6. માખણ અથવા માર્જરિનમાં પલાળેલા ટોસ્ટ;
7. સફેદ કઠોળ;

અંગ્રેજી નાસ્તો સ્વાદિષ્ટ કેચઅપની બોટલ સાથે છે, અને અંતે - દૂધ, ટોસ્ટ, પેનકેક અને સ્ટ્રોબેરી જામ સાથેની મજબૂત ચા. આ તમામ તૈયારીઓ 1 વ્યક્તિ માટે રચાયેલ છે. અન્ય દેશો મેનુની પોતાની વિવિધતાઓ આપે છે: મેકડોનાલ્ડ્સ (યુએસએ) માંથી ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને સેન્ડવીચ; જામ અને ક્રોસન્ટ્સ સાથે ટોસ્ટ (ફ્રાન્સ); સ્ટીમ પાઈ બાઓઝી, ફુઝુ અથવા ચોખાનો પોરીજ, ચા (ચીન).

કૌટુંબિક બ્રંચ

પરિચારિકાને રસોઈમાંથી મુક્ત કરવા માટે કુટુંબના ભોજનની રવિવારની પરંપરા ઘરની દિવાલોની બહાર રાખવામાં આવે છે. પરંપરાગત નાસ્તો ઉપરાંત, તમે સલાડ, માછલી, માંસ, બટાકાની વાનગીઓ, ફળ પુડિંગ્સમાંથી પસંદ કરી શકો છો. આલ્કોહોલિક પીણાં પણ પ્રતિબંધિત નથી, ઉદાહરણ તરીકે, બ્લડી મેરી, સ્પાર્કલિંગ શેમ્પેઈન, મીમોસા, આઇરિશ કોફી.

અધિકારી

બ્રંચ ફક્ત કુટુંબના નાસ્તા તરીકે જ નહીં, પણ સપ્તાહના સત્તાવાર સ્વાગત તરીકે પણ કામ કરી શકે છે. ઉદ્યોગસાહસિકો અને રાજદ્વારીઓ માટે, આ ફોર્મેટ તેમને એકબીજાને જાણવાની અને અનૌપચારિક સેટિંગમાં એકબીજાને વધુ સારી રીતે જાણવાની મંજૂરી આપે છે. દરેક દેશની પોતાની પરંપરાઓ અને શિષ્ટાચારના નિયમો હોય છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, ચીનમાં ભેટ વિના સવારની મિજબાની માટે આમંત્રિત વ્યક્તિ પાસે આવવું ખરાબ સ્વરૂપ માનવામાં આવે છે. દેખાવ માટે કોઈ વિશેષ આવશ્યકતાઓ નથી, એકમાત્ર વસ્તુ જે અયોગ્ય છે તે મેકઅપ, અત્તર અને ઘરેણાં છે. આવા કેસ માટે ઉદાહરણ મેનૂ:

• માછલી
• શાકભાજી;
• સોસેજ;
• મીઠાઈ;
• બેકરી;
• કોફી;
• રસ;
• કોકટેલ;
• વાઇન.

બાળકો માટે

"ચિલ્ડ્રન્સ બ્રંચ" ની વિભાવના લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે. દરેક બાળક લાંબા ભોજનનો સામનો કરી શકશે નહીં, તેથી રેસ્ટોરન્ટ્સ બાળકોના લેઝરની સંસ્થાની કાળજી લે છે: એનિમેટર્સ પ્રદર્શન, સ્પર્ધાઓ, પ્રદર્શન, પ્રદર્શન, માસ્ટર વર્ગો યોજવામાં આવે છે. યુવા પેઢી બાકીના પુખ્ત વયના લોકો સાથે દખલ ન કરે તે માટે, તેમના માટે ખાસ તૈયાર મીઠાઈઓ સાથે સ્વાદિષ્ટ બફેટનું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે.

બ્રંચનો શાબ્દિક અર્થ "બ્રંચ" થાય છે. આ અંગ્રેજી શબ્દો "નાસ્તો" - નાસ્તો અને "લંચ" - લંચનો "સંકર" છે. જો કે હકીકતમાં, બ્રંચ એ સંપૂર્ણ ભોજન છે. નિયમ પ્રમાણે, રેસ્ટોરાંમાં સપ્તાહના અંતે (વધુ વખત માત્ર રવિવારે), 12.00 થી 16.00 સુધી બ્રંચ રાખવામાં આવે છે. ભોજન ઉપરાંત, બ્રંચમાં બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે વિવિધ મનોરંજનનો પણ સમાવેશ થાય છે.
શહેરી રેસ્ટોરન્ટ્સમાં, બ્રંચના બે મુખ્ય ધ્યેયો હોય છે - સ્થાપનાને પ્રોત્સાહન આપવા અને વધારાનો નફો કમાવવા. ઉદાહરણ તરીકે, લંડનમાં સિટી રેસ્ટોરન્ટ ઈડનમાં, બ્રન્ચના આગમન સાથે, નફો 25% વધ્યો. "ખરેખર, બ્રંચ પર, હું લગભગ 12% કમાઉં છું, વધુ નહીં," હેનરી એડનવેટી, એડનના માલિક, વેબસાઇટ પર ટિપ્પણી કરી [પ્રોજેક્ટ એડમિનિસ્ટ્રેશનના નિર્ણય દ્વારા લિંક અવરોધિત]. “પરંતુ બ્રંચે મને જવું પડ્યું. અમારા બ્રંચની વિશેષતા એ છે કે દર રવિવારે, બુફે (30 અભ્યાસક્રમો માટે 10 પાઉન્ડ) ઉપરાંત, હું અઠવાડિયાના દિવસે મહેમાનોને ફ્રી ડેઝર્ટ માટે ફ્લાયર ઑફર કરું છું. આ ઉપરાંત, હું મહેમાનોનું સર્વેક્ષણ કરું છું: ...

0 0

"બ્રંચ" - આ શબ્દનો અર્થ શું છે? આ ખ્યાલમાં યુરોપમાં સપ્તાહના અંતે રેસ્ટોરન્ટમાં જમવાની લાંબા સમયથી ચાલતી પરંપરાનો સમાવેશ થાય છે. બ્રંચ એ મોડો નાસ્તો છે. આ શબ્દ અંગ્રેજી "નાસ્તો" અને "લંચ" પરથી બન્યો હતો. જો કે, આ વાસ્તવમાં સંપૂર્ણ રવિવારનું લંચ છે.

બ્રંચ - આ પરંપરા શું છે, તેનો ઇતિહાસ શું છે? આ વિચાર ઓક્સફર્ડના વિદ્યાર્થીઓનો છે. તેની શરૂઆત ઓગણીસમી સદીના એંસીના દાયકામાં થઈ હતી. તે દિવસોમાં, રવિવારનું લંચ ફક્ત પ્રતિષ્ઠિત હોટેલો અને રેસ્ટોરન્ટ્સમાં જ બ્રંચ ફોર્મેટમાં રાખવામાં આવતું હતું. આવા ભોજન સંસ્થાની ગુણવત્તાના અસંદિગ્ધ ગુણની વાત કરે છે.

કૌટુંબિક બ્રંચ એ રવિવારના રજાઓ માટેનો એક સરસ વિચાર છે. તમે ત્યાં મિત્રો અથવા વ્યવસાયિક ભાગીદારોને મળી શકો છો.

શાખા - આ ખ્યાલનો અર્થ શું છે? ગૃહિણીઓ માટે, આ પરંપરા એક મહાન રવિવાર ગેસ્ટ્રોનોમિક દૃશ્ય છે. રેસ્ટોરન્ટમાં તમે રોજિંદા રસોડાનાં કામકાજ પછી આરામ કરી શકો છો. તમે અહીં તમારા પ્રિયજન સાથે મળી શકો છો...

0 0

મોટાભાગના યુરોપિયન દેશો અને અમેરિકામાં, રેસ્ટોરન્ટમાં રવિવારનું બ્રંચ પહેલેથી જ સારી પરંપરા બની ગઈ છે. રશિયન સંસ્થાઓમાં, આ નવી સેવા પ્રમાણમાં તાજેતરમાં દેખાઈ. બ્રંચ - તે શું છે? એક દિવસની રજા પર વિશેષ રીતે આયોજિત ખાવાના તેના પોતાના ફાયદા છે, જેનો આભાર, તેના દેખાવના 100 વર્ષ પછી પણ, તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

શાખા. તે શુ છે?

સપ્તાહના અંતમાં નાસ્તો, બપોરના ભોજનમાં સરળતાથી વહે છે, તેને બ્રંચ કહેવામાં આવે છે. તે બે અંગ્રેજી શબ્દો બ્રેકફાસ્ટ અને લંચ પરથી આવ્યો છે. આવી મિજબાની સાથે, ભોજનનો અંદાજિત સમય માત્ર નાસ્તો અને લંચ વચ્ચેનો છે - બપોરે 11 થી 15 સુધી. અને તે માત્ર એટલું જ નથી.

પરંપરાગત અંગ્રેજી નાસ્તો સામાન્ય રીતે સવારે 8 વાગ્યે શરૂ થાય છે. પરંતુ લાંબી શનિવારની સાંજ પછી, હું ખરેખર થોડી લાંબી ઊંઘ કરવા માંગુ છું. તદનુસાર, સવારનું ભોજન કેટલાક કલાકો આગળ સ્થાનાંતરિત થાય છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે, પરંપરાગત નાસ્તો અથવા લંચમાંથી બ્રંચને જે અલગ પાડે છે તે ચોક્કસની હાજરી નથી, ખાસ રીતે ...

0 0

જો સપ્તાહના અંતે રેસ્ટોરન્ટ ખાલી ન હોય, તો આ સ્થાનને બ્રંચની જરૂર નથી. પરંતુ મોસ્કોની મોટાભાગની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં, પરિસ્થિતિ અલગ છે - શનિવાર અને રવિવારે સવારથી સાંજના 4 વાગ્યા સુધી, તેઓ મૃત્યુ પામ્યા હોય તેવું લાગે છે. વેચાણની માત્રામાં વધારો કરતી વખતે, હોલ ભરવાનો આદર્શ માર્ગ રવિવારનું બ્રંચ રજૂ કરવું છે. બ્રંચનો શાબ્દિક અર્થ "બ્રંચ" થાય છે. આ અંગ્રેજી શબ્દો "નાસ્તો" - નાસ્તો અને "લંચ" - લંચનો "સંકર" છે. જો કે હકીકતમાં, બ્રંચ એ સંપૂર્ણ ભોજન છે. સામાન્ય રીતે બ્રંચ...

જો સપ્તાહના અંતે રેસ્ટોરન્ટ ખાલી ન હોય, તો આ સ્થાનને બ્રંચની જરૂર નથી. પરંતુ મોસ્કોની મોટાભાગની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં, પરિસ્થિતિ અલગ છે - શનિવાર અને રવિવારે સવારથી સાંજના 4 વાગ્યા સુધી, તેઓ મૃત્યુ પામ્યા હોય તેવું લાગે છે. વેચાણની માત્રામાં વધારો કરતી વખતે, હોલ ભરવાનો આદર્શ માર્ગ રવિવારનું બ્રંચ રજૂ કરવું છે.

બ્રંચનો શાબ્દિક અર્થ "બ્રંચ" થાય છે. આ અંગ્રેજી શબ્દો "નાસ્તો" - નાસ્તો અને "લંચ" - લંચનો "સંકર" છે. જોકે બ્રંચ વાસ્તવમાં...

0 0

અમારા રશિયનો માટે, "બ્રંચ" ની વિભાવના એક નવીનતા છે. બ્રંચ (બે અંગ્રેજી શબ્દો "નાસ્તો" અને "લંચ" પરથી બનેલો શબ્દ) એ જ નાસ્તો છે જે, જો તમારી પાસે ખાલી સમય હોય અને સારો મૂડ હોય, તો સરળતાથી લંચમાં વહે છે, જે દરમિયાન તમે માત્ર ઉત્તમ ભોજન જ નહીં, પરંતુ અનૌપચારિક સેટિંગમાં સમય પસાર કરો. બ્રંચ માટેની મુખ્ય શરત એ ખુશખુશાલ મૂડ છે, સંબંધીઓ, મિત્રો, વ્યવસાયિક ભાગીદારો અથવા ફક્ત એક જીવનસાથીની હાજરી અને ખોરાકનો આનંદ માણવા માટે ઘણો મફત સમય.

"બ્રંચ" શબ્દની ઉત્પત્તિના એક સંસ્કરણ મુજબ, તેના લેખક લેવિસ કેરોલ હતા. તેમણે જ, ઓક્સફોર્ડ યુનિવર્સિટીના વિદ્યાર્થી હોવાને કારણે, વિદ્યાર્થીઓ અને શિક્ષકો માટે અનૌપચારિક સંચાર કરવા માટે સંયુક્ત લંચ રજૂ કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો હતો. કેરોલની પહેલને ધમાકેદાર રીતે સ્વીકારવામાં આવી હતી અને બ્રન્ચે દેશભરમાં ચાહકોને "હસ્તગત" કર્યા હતા.

આધુનિક ક્લાસિક બ્રંચ - 10.30 થી 14.00 અથવા 11.00 થી 16.00 સુધીનો હળવો નાસ્તો. બ્રંચ મેનૂ તેનાથી અલગ નથી...

0 0

2. ત્રણ અથવા તો ચાર અંગ્રેજી સોસેજ કાળામાં તળેલા છે (હું હજી પણ હાજરી સમજી શકતો નથી, પરંતુ તેમાં માંસની ગેરહાજરી, ઘન ચરબી અને સોયા).

3. બે તાજા ટામેટાં, અડધા ભાગમાં કાપીને તેલમાં તળેલા. જો બે લાલ ટામેટાં આકસ્મિક રીતે રેફ્રિજરેટરમાં આસપાસ પડ્યા ન હતા, તો આ હેતુ માટે તૈયાર પ્રતિનિધિઓ નીચે આવશે. છાલવાળા ટામેટાં, કદના આધારે બે અથવા ત્રણ ટુકડા, માઇક્રોવેવમાં પહેલાથી ગરમ કરો. તેઓ પ્રખ્યાત રીતે...

0 0

નાસ્તાને લંચ અને બ્રંચ સાથે જોડવાનો વિચાર ધીમે ધીમે રશિયન રેસ્ટોરેટ્સના મનમાં સ્થાન મેળવી રહ્યો છે.

બ્રિટિશ જી. બેરિન્જરના હળવા હાથથી બ્રંચ (નાસ્તો અને લંચ) શબ્દનો અર્થ સપ્તાહાંતનું બ્રંચ થવાનું શરૂ થયું, સરળતાથી લંચમાં ફેરવાઈ ગયું. તેમના મતે, બ્રંચ એ લોકો માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ હતો જેઓ ગઈ રાત્રે સારી રીતે ચાલ્યા હતા અને બપોરના સુમારે પથારીમાંથી બહાર નીકળી ગયા હતા.

હું અમેરિકામાં રહું છું. બ્રન્ચ અહીં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. સામાન્ય રીતે, અમેરિકનો કે જેઓ શંકાના પડછાયા વિના કતારમાં ઊભા રહેવા માટે ટેવાયેલા નથી તેઓ અડધો કલાક - તેમના સમયનો એક કલાક સ્વાદિષ્ટ વેફલ્સ અથવા બેનેડિક્ટ ઇંડાના પ્રેમીઓની કતારમાં વિતાવે છે. જો તમે લોકપ્રિય જગ્યાએ ફેમિલી બ્રંચ લેવા જઈ રહ્યા છો, તો તમારે લાંબી રાહ જોવાની તૈયારી કરવાની જરૂર છે. પરંતુ આવા કાફે અને રેસ્ટોરાંમાં સેવા સામાન્ય રીતે ઝડપી હોય છે, અને ખોરાક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

તો તેઓ બ્રંચ દરમિયાન અમેરિકન રેસ્ટોરન્ટમાં શું સેવા આપે છે? સામાન્ય રીતે, ખોરાક સામાન્ય રીતે કેલરીમાં ખૂબ વધારે હોય છે, અને ભાગો બે માટે રચાયેલ હોય તેવું લાગે છે. જો કે, તંદુરસ્ત જીવનશૈલી માટે ફેશને ગોઠવણો કરી છે ...

0 0

સંબંધિત સમાચાર:

મોસ્કો રેસ્ટોરન્ટ્સમાં બ્રન્ચ શરૂઆતમાં, "બ્રંચ" ફોર્મેટમાં રવિવારનું લંચ હોટેલની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં રાખવામાં આવતું હતું. તેઓ સપ્તાહના અંતની સારી શરૂઆત અથવા ચાલુ છે. તદુપરાંત, બ્રંચ મોટાભાગે સર્વસમાવેશક ધોરણે ગોઠવવામાં આવે છે, અને તમને નિશ્ચિત ફી માટે અમર્યાદિત વાનગીઓનો આનંદ માણવાની મંજૂરી આપે છે.

આ વર્ષનો ટ્રેન્ડ થીમ આધારિત બ્રંચ છે જે ચોક્કસ ઉત્પાદન અથવા વાનગીને સમર્પિત છે. અહીં સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે ગમે ત્યાં ઉતાવળ કરવી નહીં, કારણ કે બ્રંચ ઘણા કલાકો સુધી ચાલે છે અને તે કૌટુંબિક ઉજવણી અને મૈત્રીપૂર્ણ મેળાવડા માટે આદર્શ છે. આજે, વિવિધ ફોર્મેટના મોસ્કો રેસ્ટોરન્ટ્સમાં બ્રંચ રાખવામાં આવે છે, અમે તમને સૌથી વધુ લોકપ્રિયની ઝાંખી ઓફર કરીએ છીએ.

છીપ અને શેલની જેમ ...

0 0

રવિવારની બપોર, એક કુટુંબની કલ્પના કરો, જેના બધા સભ્યો, સારી રીતે સૂઈ ગયા અને આરામ કર્યો, એક રેસ્ટોરન્ટમાં એક ટેબલ પર ભેગા થયા. કોઈને ઉતાવળ નથી, બધું શાંત અને આરામથી છે ... વાસ્તવિક કુટુંબનું બ્રંચ આ રીતે દેખાવું જોઈએ - નાસ્તો, બપોરના ભોજનમાં સરળતાથી વહેતું. પરંતુ બાળકો અથવા અસંખ્ય સંબંધીઓની હાજરી જરૂરી નથી. તમે મિત્રો સાથે, બિઝનેસ પાર્ટનર સાથે, તમારા જીવનસાથી સાથે અને એકલા પણ બ્રંચ પર જઈ શકો છો! મુખ્ય શરત એ મફત સમય અને યોગ્ય મૂડની ઉપલબ્ધતા છે. બ્રંચનું વાતાવરણ આરામ અને આનંદનું છે. અને તેમ છતાં આ શબ્દ હજી પણ રશિયન કાન માટે પૂરતો પરિચિત નથી, ઘણી સ્થાનિક રેસ્ટોરાંએ તેમના માથામાં બ્રંચનો વિચાર લીધો છે.

લગ્ન સમયગાળો

એક સંસ્કરણ મુજબ, બે અંગ્રેજી શબ્દો બ્રેકફાસ્ટ અને લંચમાંથી બનેલા આ શબ્દના લેખક મહાન શોધક લેવિસ કેરોલ હતા. ઓક્સફર્ડના વિદ્યાર્થી તરીકે, તેને વિદ્યાર્થીઓ અને શિક્ષકો માટે રવિવારના ભોજનની રજૂઆત કરવાનો વિચાર આવ્યો, જે દરમિયાન તેઓ ...

0 0

10

રેસ્ટોરન્ટ "ટેરાકોટા" માં ખરેખર સ્લેવિક બ્રંચ!

બ્રંચ શું છે: ગરમ અને હળવા વાતાવરણમાં બ્રંચ અને લંચ (નાસ્તો અને બપોરનું ભોજન)ને જોડતું મધ્ય-બપોરનું ભોજન. પ્રીમિયર પેલેસ હોટેલ તેના મહેમાનોને 13.00 થી 16.00 સુધી પરિવાર, મિત્રો, મિત્રો, વ્યવસાય સાથે રવિવારનું બ્રંચ ગાળવા આમંત્રણ આપે છે. ભાગીદારો, મૂળ લોકો.

"સ્લેવિક બ્રંચ" નામનો અર્થ થાય છે સાચી સ્લેવિક હોસ્પિટાલિટી!

અમે જાણીએ છીએ કે તમને ખરેખર શું ગમે છે!

"જોસ્પર" - શેકેલા મેનૂ - માછલી, માંસ, શાકભાજી - કોલસા પર રાંધેલી વાનગીઓ, હોલમાં સુંદર સર્વિંગ સાથે, સીધા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી!

એશિયન રાંધણકળા - સુશી, રોલ્સ, સૂપ અને વધુ!

યુરોપિયન રાંધણકળા - વિવિધ પ્રકારના સલાડ, પાસ્તા, રિસોટ્ટો અને પેલા!

ઇટાલી અને દક્ષિણ આફ્રિકાની વાઇન, લિવિવ બીયર - પ્રતિબંધો વિના!

બધા હળવા પીણાં મફત છે!

12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે - બધું મફત છે!

0 0

11

બર્લિનમાં મુસાફરી કરતી વખતે, મારા મિત્રએ મને પહેલી જાન્યુઆરીએ બુફેમાં જવાનું સૂચન કર્યું, અને સાચું કહું તો હું થોડો મૂંઝવણમાં હતો. બફેટ્સ મને શાળા અને વિદ્યાર્થી વયથી યાદ છે ... હું આવા પ્રત્યે બિલકુલ આકર્ષિત નથી! પરંતુ તે બહાર આવ્યું છે કે બર્લિનમાં બફેટ્સ ખૂબ જ સરસ છે. નાસ્તો અને લંચ શબ્દોના વિલીનીકરણથી બ્રંચ શબ્દ પોતે જ રચાયો છે. આ એક બ્રંચ છે જે લંચમાં ફેરવાય છે. તે એક નિયમ તરીકે, શનિવાર, રવિવાર અને જાહેર રજાઓના દિવસે સવારે 11 થી સાંજના 4 વાગ્યા સુધી પીરસવામાં આવે છે. જર્મનીમાં બ્રંચને બુફે પણ કહેવામાં આવે છે. પ્રખ્યાત જર્મન સોસેજ ઉપરાંત, હું તમને બ્રંચની મુલાકાત લેવાની સલાહ આપું છું, જે જર્મનો અને બર્લિનના મહેમાનો દ્વારા પ્રિય છે.

સ્પેનિશ રેસ્ટોરન્ટમાં "Tauro gusto y...

0 0

12

બ્રંચ શું છે અને તે કેવી રીતે ખાય છે?

અંગ્રેજી શબ્દ 'બ્રંચ' - બ્રિટિશ વિદ્યાર્થી અશિષ્ટ - 'નાસ્તો' અને 'લંચ'ના વિલીનીકરણમાંથી જન્મ્યો હતો. રશિયનમાં અનુવાદિત, આ "મોડો નાસ્તો છે, જે સરળતાથી વહેલા ભોજનમાં ફેરવાય છે." સામાન્ય રીતે અંગ્રેજો શનિવાર અને રવિવારે બ્રન્ચના શોખીન હોય છે. જેઓ લાંબા સમય સુધી સૂવાનું પસંદ કરે છે, નરમ ગરમ પથારીમાં સૂઈ જાય છે અને જાગી જાય છે, કહે છે, બપોર સુધીમાં, આળસથી રસોડામાં ઘૂસીને, કંઈક ખાવાની શોધમાં રેફ્રિજરેટરમાં જુઓ.

સામાન્ય રીતે આવા "નાસ્તો" તાજા બેક કરેલા પેનકેક ઉપરાંત પુષ્કળ ઉચ્ચ-કેલરીવાળા પરંપરાગત અંગ્રેજી નાસ્તા સાથે સમાપ્ત થાય છે, જે ઉદારતાથી નરમ માર્જરિન અથવા માખણ સાથે ફેલાય છે, જ્યારે સ્ટ્રોબેરી જામ (અંગ્રેજી ખ્યાલો અનુસાર "સાચો" જામ) સાથે ભરેલો હોય છે. .
પરંપરાગત અંગ્રેજી નાસ્તામાં સાત ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે:
1. શેકેલા તળેલા બેકન, ઓછામાં ઓછા ચાર ટુકડા, ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળેલા.
...

0 0

13

જો તમે પોડિલમાં નવી ખોલેલી ફેરમોન્ટ હોટેલની સ્ટ્રાન્ડ ગ્રીલ રેસ્ટોરન્ટમાં તમારા પરિવાર સાથે વિતાવશો તો રવિવારની સવાર ખરેખર વૈભવી બની શકે છે. Luxlux.net એક દિવસની રજાને સુંદર રીતે પસાર કરવાની નવી રીત વિશે વાત કરે છે.

રેસ્ટોરન્ટ ધ સ્ટ્રાન્ડ ગ્રીલ

સવારનો નાસ્તો જે સરળતાથી લંચમાં ફેરવાઈ જાય છે

સમગ્ર વિશ્વમાં, રવિવારની બ્રંચ પહેલેથી જ એક સારી પરંપરા બની ગઈ છે, પરંતુ અમારા માટે આ શબ્દ હજી પણ અસામાન્ય લાગે છે. સૌ પ્રથમ, "બ્રંચ" શબ્દનો અર્થ શું છે તે સ્પષ્ટ કરવું જરૂરી છે.

તેની શોધ પ્રસિદ્ધ અંગ્રેજી લેખક લુઈસ કેરોલ દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેમાં બે શબ્દો - બ્રેકફાસ્ટ (નાસ્તો) અને લંચ (લંચ). તેથી બ્રંચ એ નાસ્તો છે, સરળતાથી લંચમાં ફેરવાય છે. 19મી સદીના અંતથી, લાંબા નાસ્તાની અંગ્રેજી પરંપરા સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાઈ ગઈ છે.

અને આજે, વિશ્વભરની ઘણી રેસ્ટોરાં અને હોટલોમાં, તમે કુટુંબ અને મિત્રો સાથે રાત્રિભોજન પહેલાનો સમય આરામથી અને સ્વાદિષ્ટ રીતે વિતાવી શકો છો. બ્રંચ દરમિયાન, હળવા નાસ્તાથી લઈને ગરમાગરમ અને હાર્દિક વાનગીઓ સુધી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ પીરસવામાં આવે છે અને...

0 0

14

અમે "વીકએન્ડ બ્રંચ" મથાળું ચાલુ રાખીએ છીએ. અન્ય લાતવિયન રેસ્ટોરન્ટ્સ શું સપ્તાહના અંતે બ્રંચ ઓફર કરે છે અને મહેમાનોની રાહ શું છે તે અહીં મળી શકે છે. અને આજે અમે અમારા અંગત અનુભવ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ - રીગામાં લાઇવાસ રેસ્ટોરન્ટમાં બ્રંચ.

રેસ્ટોરન્ટ

લીલુપે, વિનીબાસ એવન્યુ, 36

ફોન: +371 26680373

ખુલ્લા
દૈનિક / 12:00-23:00

રવિવાર બ્રન્ચ 11:00 થી 13:30 અને 14:00 થી 16:30 સુધી

€15.00 – બ્રંચ પોતે. ભાવમાં પીણાંનો સમાવેશ થતો નથી.
મફત - 7 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે.
ટેબલ આરક્ષણ ઇચ્છનીય છે.

“હું પોઈન્ટ આપતો નથી કે સ્ટાર્સ સોંપતો નથી. માત્ર એક ઉદ્દેશ્ય દૃષ્ટિકોણ અને જીવંત લાગણીઓ - મારી, મારી પત્ની અને અમારા ત્રણ બાળકો." અને આજે આપણે લાઇવાસ રેસ્ટોરન્ટમાં બ્રંચનું મૂલ્યાંકન કરી રહ્યા છીએ.

પ્રથમ છાપ

પ્રથમ આશ્ચર્યજનક હતું! તે તારણ આપે છે કે જુરમાલા એક્વાપાર્કની પાછળ એક સ્પોર્ટ્સ કોમ્પ્લેક્સ છે, અને તેમાં એક રેસ્ટોરન્ટ છે. અને સૌથી અગત્યનું, હું નોંધવા માંગુ છું: જ્યારે નાની વિગતો પણ હોય ત્યારે તે હંમેશા મને ખુશ કરે છે ...

0 0

રવિવારની બપોર, એક કુટુંબની કલ્પના કરો, જેના બધા સભ્યો, સારી રીતે સૂઈ ગયા અને આરામ કર્યો, એક રેસ્ટોરન્ટમાં એક ટેબલ પર ભેગા થયા. કોઈને ઉતાવળ નથી, બધું શાંત અને આરામથી છે ... વાસ્તવિક કુટુંબનું બ્રંચ આ રીતે દેખાવું જોઈએ - નાસ્તો, બપોરના ભોજનમાં સરળતાથી વહેતું. પરંતુ બાળકો અથવા અસંખ્ય સંબંધીઓની હાજરી જરૂરી નથી. તમે મિત્રો સાથે, બિઝનેસ પાર્ટનર સાથે, તમારા જીવનસાથી સાથે અને એકલા પણ બ્રંચ પર જઈ શકો છો! મુખ્ય શરત એ મફત સમય અને યોગ્ય મૂડની ઉપલબ્ધતા છે. બ્રંચનું વાતાવરણ આરામ અને આનંદનું છે. અને તેમ છતાં આ શબ્દ હજી પણ રશિયન કાન માટે પૂરતો પરિચિત નથી, ઘણી સ્થાનિક રેસ્ટોરાંએ તેમના માથામાં બ્રંચનો વિચાર લીધો છે.

લગ્ન સમયગાળો

એક સંસ્કરણ મુજબ, બે અંગ્રેજી શબ્દો બ્રેકફાસ્ટ અને લંચમાંથી બનેલા આ શબ્દના લેખક મહાન શોધક લેવિસ કેરોલ હતા. ઓક્સફર્ડના વિદ્યાર્થી તરીકે, તેમને વિદ્યાર્થીઓ અને શિક્ષકો માટે રવિવારના ભોજનની રજૂઆત કરવાનો વિચાર આવ્યો, જે દરમિયાન તેઓ અનૌપચારિક સેટિંગમાં વાતચીત કરી શકે, અને તેમણે આ શોધને પોતાનું નિયોલોજિઝમ કહેવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો. કેરોલની પહેલને ધમાકેદાર રીતે સ્વીકારવામાં આવી, અને નવો શબ્દ નિશ્ચિતપણે લેક્સિકોનમાં દાખલ થયો, પ્રથમ વિદ્યાર્થીઓમાં, અને પછી સમગ્ર દેશમાં ફેલાયો. વાસ્તવમાં, આધુનિક બ્રંચ રવિવારની સેવા પછી સંયુક્ત ભોજન લેવાની ખ્રિસ્તી પરંપરાના ચાલુ જેવું લાગે છે. જો કે, તે માત્ર ચોક્કસ માટે જાણીતું છે કે આ શબ્દ બ્રિટનમાં ઉદ્ભવ્યો અને ચોક્કસપણે 19મીના અંતમાં - 20મી સદીની શરૂઆતમાં. પંચ મેગેઝિનમાં આ શબ્દનો સૌપ્રથમ ઉલ્લેખ 1986માં થયો હતો. જો કે, પરંપરા પોતે ઘણી જૂની હોઈ શકે છે: અંતે, કોઈપણ બ્રંચને તે વ્યક્તિનું બ્રંચ કહી શકાય જે ફક્ત ખાવા માટે જ નહીં, પણ ખોરાકનો આનંદ માણવા માટે પરવડી શકે.

હવે ક્લાસિક યુરોપિયન બ્રંચ એ હળવો નાસ્તો છે, જે 10:30 અને 14 વાગ્યાની વચ્ચે અથવા બપોરે 11 થી 16 વાગ્યાની વચ્ચે ગોઠવવામાં આવે છે. નિયમ પ્રમાણે, બ્રંચ મેનૂમાં જ એવું કંઈ નથી કે જે તેને નિયમિત નાસ્તાથી અલગ પાડે: સમાન ઇંડા, સોસેજ, બેકન, હેમ, ફળો, પેનકેક, પેસ્ટ્રીઝ. તે માંસ અથવા મરઘાંના તળેલા ટુકડા, ઠંડા સીફૂડ એપેટાઇઝર, શેકેલી માછલી, સલાડ, સૂપ, વનસ્પતિ વાનગીઓ અને તમામ પ્રકારના લોટના ઉત્પાદનો અને મીઠાઈઓ પણ હોઈ શકે છે. યુરોપમાં બ્રંચનું કોકટેલ મેનૂ પણ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે: દૂધ બ્રાન્ડી પંચ, બ્લડી મેરી અથવા બેલિની - સ્પાર્કલિંગ વાઇન અને પીચ પ્યુરીનું કોકટેલ.

મોટા શહેરમાં બ્રંચ

બ્રંચ રાખવાની સૌથી લોકપ્રિય પરંપરા આ રિવાજના વતન બ્રિટનમાં પણ નથી, પરંતુ યુએસએમાં છે, જ્યાં તે એક સામાન્ય અમેરિકન પરિવારની એક અભિન્ન સપ્તાહના વિધિ બની ગઈ છે. ન્યુ યોર્કને યોગ્ય રીતે "બ્રંચનું શહેર" કહી શકાય, જ્યાં સૌથી વધુ બીજવાળા પબ પણ રવિવારની સવારના કલાકોમાં મુલાકાતીઓની રાહ જોતા હોય છે. અને આ આશ્ચર્યજનક નથી: સપ્તાહના અંતે, અમેરિકન મહાનગરના રહેવાસીઓ સ્વેચ્છાએ કુટુંબ અથવા મિત્રો સાથે, મીઠાઈઓ અથવા સેન્ડવીચની સારવાર માટે સ્વેચ્છાએ તેમના ઘર છોડી દે છે. અન્ય કોઈપણ પરિસ્થિતિમાં, તેઓ ક્યારેય રેસ્ટોરાંમાં રાહ જોવામાં અથવા સ્ટ્રીટ ફૂડ માટે વરસાદની રાહ જોવામાં પોતાનો સમય બગાડે નહીં, પરંતુ પરંપરા પરંપરા છે. બધા યુએસ બ્રંચ મેનુની હાઇલાઇટ એગ્સ બેનેડિક્ટ છે. આ સદી જૂના ક્લાસિકનું રહસ્ય એ છે કે પોચ કરેલા ઇંડા, કેનેડિયન બેકન, અંગ્રેજી મફિન્સ અને હોલેન્ડાઈઝ સોસનું મિશ્રણ.

અંગ્રેજી બોલતા દેશોથી વિપરીત, "બ્રંચ" શબ્દ ફ્રાન્સમાં ખાસ પ્રચલિત નથી, પરંતુ ફ્રેન્ચ લોકો તેનો ઉપયોગ લે ગ્રાન્ડ પેટિટ ડીજેયુનર (જેનો શાબ્દિક અનુવાદ "મોટા નાનો નાસ્તો" તરીકે થાય છે) નાસ્તો વચ્ચેના ભોજનનો સંદર્ભ આપવા માટે કરે છે. અને લંચ.

તાજેતરમાં, ચાઇનીઝ બ્રંચ - ડિમ સમ (અથવા ડિયાન ઝિન) - સેવા આપતી ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટ્સ વિશ્વમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે. વાસ્તવમાં, તે શાકભાજી, ભાત, સીફૂડ વગેરેના હળવા ભોજન સાથે એક લાક્ષણિક ચા સમારંભ છે. જો, ઉદાહરણ તરીકે, તમે દક્ષિણ ચીનમાં છો, તો સવારે તમારે ડિમ સમ રેસ્ટોરન્ટમાં જોવું જોઈએ. તમારા માટે એક અદ્ભુત યમ ચા ચાનું બ્રંચ પ્રદાન કરવામાં આવ્યું છે: એક કપ પ્યુર ઉપરાંત, તમને પસંદ કરવા માટે ડિમ રકમની શ્રેણી ઓફર કરવામાં આવશે, પછી ભલે તે ફુજુ અને ચોખાના નૂડલ રોલ્સ હોય, માંસ અને શાકભાજીથી ભરેલા બાઓઝી હોય અથવા માત્ર વિવિધ ઉમેરણો સાથે ચોખાનો પોર્રીજ.

ખાસ પ્રસંગ બ્રંચ પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. વિશ્વભરની ઘણી હોટેલો અને રેસ્ટોરન્ટ્સમાં, ઇસ્ટર, વેલેન્ટાઇન ડે, મધર્સ ડે જેવી રજાઓ પર મહેમાનો માટે ખાસ ટ્રીટ - બ્રંચ - પીરસવાનો રિવાજ છે.

દુબઈમાં, પ્રવાસીઓ માટે લાલચ તરીકે, "ફ્રાઈડે બ્રેકફાસ્ટ" ની વ્યવસ્થા કરવાનો રિવાજ છે. સપ્તાહાંતની પૂર્વસંધ્યાએ, સ્થાનિક હોટલો તેમના મહેમાનોને નિશ્ચિત કિંમતે (35 થી 150 ડોલર સુધી) માટે બુફે અને બારની અમર્યાદિત ઍક્સેસ માટે ખોલવામાં ખુશ છે. આવા બ્રંચ સામાન્ય રીતે શુક્રવારે બપોરે શરૂ થાય છે અને ખૂબ જ સવાર સુધી ચાલે છે, ધીમે ધીમે જંગલી પાર્ટીમાં ફેરવાય છે.

રશિયન અભિગમ

બ્રંચની ફેશન પ્રમાણમાં તાજેતરમાં રશિયામાં આવી હતી, પરંતુ તે પહેલાથી જ લોકપ્રિયતા મેળવી ચૂકી છે. એક અર્થમાં, રશિયન બ્રંચ પરંપરા અમેરિકન જેવી જ છે, કારણ કે બંને કિસ્સાઓમાં, "રવિવાર" ઉપનામ વિના બ્રંચ લગભગ અકલ્પ્ય છે.

સવારના પ્રવાસ પછી, આખા પરિવાર સાથે ઉત્તમ ભોજન સાથે આરામદાયક રેસ્ટોરન્ટમાં જવાનું સરસ છે. આ "નાસ્તો લંચ" ની કિંમત મોટાભાગે નિશ્ચિત હોય છે - બપોરના ભોજનની જેમ. મુલાકાતીઓને આકર્ષવા માટે, સ્થાનિક રેસ્ટોરાં ઘણીવાર મનોરંજન કાર્યક્રમો, ડાન્સ શો અને લાઇવ મ્યુઝિક સાથે બ્રન્ચ સાથે આવે છે. વિષયોનું બ્રંચ પણ લોકપ્રિય છે - એશિયન, ઇટાલિયન, માછલી. જો કે, હજુ સુધી આપણા દેશમાં બ્રંચ માટે "ખાસ" વાનગીઓનો કોઈ સ્પષ્ટ સેટ નથી. કેટલીક સંસ્થાઓ તમને ઓમેલેટ, ક્રોસન્ટ્સ, પેનકેક, મફિન્સ અને કુટીર ચીઝ કેસરોલ્સ, અન્ય - બેકડ ડુક્કરનું માંસ, ક્રીમી સોસમાં મશરૂમ્સ સાથે વાછરડાનું માંસ, સ્પાઘેટ્ટી બોલોગ્નીસ અને સૅલ્મોન સ્ટીક ઓફર કરે છે. લંચ, તે નક્કી કરવાનું તમારા પર છે.

શું રેસ્ટોરન્ટમાં ગયા વિના જાતે બ્રંચની વ્યવસ્થા કરવી શક્ય છે? અલબત્ત, પરંતુ જો તમે આખી સવારે બટાકાની છાલ કાઢો અને પૅનકૅક્સ શેકશો, અને પછી વાનગીઓનો પહાડ ધોઈ લો, તો રવિવારની નચિંત રજાનો વિચાર કંઈક અંશે ઝાંખો પડી જશે. આત્યંતિક કેસોમાં, તમે ઘરે ભોજન બનાવી શકો છો અને પાર્કમાં અથવા જંગલમાં ક્યાંક રવિવારનો નાસ્તો કરી શકો છો. છેવટે, બ્રંચમાં મુખ્ય વસ્તુ ખોરાક નથી, પરંતુ સંદેશાવ્યવહાર છે, ચાર દિવાલોમાંથી બહાર નીકળવાની અને સપ્તાહાંતનો આનંદ માણવાની તક છે.