લેટીસ પાંદડા સાથે વાનગીઓ. લેટીસ કચુંબર: વાનગી તૈયાર કરવા માટે મૂળ વાનગીઓ

09.07.2016, 08:10

સલાડ સમાવે છે મોટી સંખ્યામાંવિટામિન એ અને ફોલિક એસિડ. શ્રીમંત ખનિજોઅને ગ્રુપ બી, પીપી, કેરોટીનના વિટામિન્સ. લેક્ટ્યુસિન, શામેલ છે રાસાયણિક રચનાકચુંબર, શાંત નર્વસ સિસ્ટમ, ઊંઘ સુધારે છે, મીઠાની થાપણો ઘટાડે છે. અને પેક્ટીન્સ અને ફોલિક એસિડઆંતરડાના કાર્યને ઉત્તેજીત કરો અને શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરો.

મરી ડ્રેસિંગ સાથે લીલો કચુંબર

લેટીસ - 2 વડા, ફ્રીસી લેટીસ - 1/2 વડા, મકાઈનું સલાડ - 50 ગ્રામ, ફુદીનો - 3-4 સ્પ્રિગ્સ, લીલી ડુંગળી, મીઠી લીલા મરી- 1 પીસી., મરચું મરી - 1 પીસી., લસણ - 1 લવિંગ, ઓલિવ તેલ - 4 ચમચી. એલ., મીઠું, મરી.

મરીમાંથી કોર દૂર કરો, પલ્પને ખૂબ જ બારીક કાપો અથવા બ્લેન્ડર વડે બીટ કરો. લસણ વિનિમય કરવો. લસણ, મરી, કાળા મરી અને મીઠું સહિત માખણને હરાવ્યું. લેટીસના બધા પાંદડા, મૂળ સિવાય, તમારા હાથથી ખાવામાં સરળ ટુકડાઓમાં ફાડી નાખો.

ફૂદીનાને પાનમાં લો અને તેને કાપી લો. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો. એક બાઉલમાં તૈયાર ડ્રેસિંગ સાથે તમામ ગ્રીન્સને ટૉસ કરો.

બદામ અને કિસમિસ સાથે લીલો કચુંબર

લેટીસ - 1 વડા, કાકડી - 3-4 પીસી., પાલક - 500 ગ્રામ, હેઝલનટ્સ - 50 ગ્રામ, લીલી ડુંગળી - એક ટોળું, મીઠું, કિસમિસ, વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. l

સ્પિનચને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને ઉકળતા પાણીના તવા પર 1 મિનિટ માટે મૂકો. પછી પેપર નેપકિન્સ પર મૂકો. કિસમિસ પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. લેટીસના પાંદડાને બરછટ ફાડી નાખો. પાલકને બારીક સમારી લો. કાકડીઓને વર્તુળોમાં પાતળી સ્લાઇસ કરો. અખરોટને છરી વડે છીણી લો. લીલી ડુંગળીને બારીક સમારી લો. એક ઓસામણિયું માં કિસમિસ ડ્રેઇન કરે છે. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં 1 ચમચી ગરમ કરો. l વનસ્પતિ તેલ. તેમાં લીલી ડુંગળી, કિસમિસ અને બદામને 1.5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. સલાડ બાઉલમાં પાલક, લેટીસ અને કાકડીઓ ભેગા કરો. ડુંગળી, બદામ અને કિસમિસ સાથે સિઝન. મીઠું અને મરી. બાકીનું તેલ ઉમેરો.

ઇંડા અને ચીઝ ડ્રેસિંગ સાથે લીલો કચુંબર

લેટીસના પાંદડાનું મિશ્રણ - 200 ગ્રામ, ઇંડા - 2 પીસી., સ્વિસ ચીઝ- 100 ગ્રામ, કુદરતી દહીં- 100 ગ્રામ, મીઠું, તાજા કાકડીઓ- 2 પીસી.

લેટીસના પાનને બારીક કાપો. કાકડીઓને ધોઈને પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો. સલાડ બાઉલમાં બધું મૂકો, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ. મિક્સ કરો. તમે આ વાનગીમાં લીલા સલાડના કોઈપણ સેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેના પર ચીઝ છીણી લો બરછટ છીણી. ઈંડાની છાલ કાઢીને છરી વડે બરછટ ટુકડા કરી લો. કચુંબર પર દહીં મૂકો, ટોચ પર ચીઝ છંટકાવ, પછી ઇંડા. હલાવતા વગર સર્વ કરો.

શેકેલા ચીઝ સાથે લીલો કચુંબર

લેટીસના પાનનું મિશ્રણ - 300-400 ગ્રામ, તાજા બ્રેડના ટુકડા - 1 ગ્લાસ, અદિઘે ચીઝ - 450 ગ્રામ, મીઠું, થાઇમ - 4 પીસી., balsamic સરકો- 2 ચમચી. એલ., ઓલિવ તેલ - 0.5 કપ.

ગ્રીન્સને ધોઈને સૂકવી લો. ચીઝને 1 સે.મી.ની જાડાઈમાં કાપીને પ્લેટ પર મૂકો, થાઇમ સાથે છંટકાવ કરો અને રેડો ઓલિવ તેલ. 2 કલાક માટે ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો. મરીનેડમાંથી ચીઝ કાઢીને બ્રેડના ટુકડામાં રોલ કરો. વરખ સાથે પાકા બેકિંગ શીટ પર મૂકો. 6-8 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. એક બાઉલમાં, લેટીસના પાંદડાને સરકો, બાકીના મરીનેડ, મીઠું અને મરી સાથે મિક્સ કરો. પ્લેટો પર કચુંબર મૂકો અને ટોચ પર ચીઝના ટુકડા મૂકો.

લીલો ગ્રીક સલાડ

ઓલિવ, લીંબુ સાથે સ્ટફ્ડ, - 1 જાર (400 ગ્રામ), કોર્ન સલાડ - 1 પેકેજ, લીલી ડુંગળી - 2 પીંછા, ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી. એલ., કાળા મરી - સ્વાદ માટે, ફેટા - 150 ગ્રામ, કાકડી (મધ્યમ કદ) - 2 પીસી., તાજા ઓરેગાનો - 5-6 સ્પ્રિગ્સ.

કાકડી અને લીલી ડુંગળીને સમારી લો. જારમાંથી ઓલિવ દૂર કરો અને સૂકવો. ફેટા કાપો નાના સમઘન. ઓરેગાનોમાંથી દાંડી દૂર કરો, છરી વડે પાંદડા કાપો, ઓલિવ તેલ અને મરી રેડો અને સહેજ મેશ કરો. લેટીસના પાન, કાકડીના ટુકડા, ડુંગળી, ઓલિવ, મિક્સ કરો, પ્લેટમાં ગોઠવો. ફેટાના ટુકડા સાથે છંટકાવ.

માંસ સાથે લીલો કચુંબર

બાફેલું માંસ - 600 ગ્રામ, ઇંડા - 2 પીસી., બટાકા (બાફેલા) - 4 પીસી., અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 4 પીસી., સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું, સફરજન સીડર સરકો- 1 ચમચી, સરસવ - 1 ચમચી. એલ., વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી. એલ., લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું, લેટીસ - 1 વડા, મીઠું - સ્વાદ માટે.

માંસને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, બટાકાને ટુકડાઓમાં કાપો. ગ્રીન્સને ધોઈને સૂકવી દો. સલાડને 2 સેમી પહોળા રિબનમાં કાપો, અને ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો. સલાડ બાઉલમાં માંસ, બટાકા અને સલાડ મિક્સ કરો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ઇંડા અને અથાણાંવાળા કાકડીઓને છરીથી કાપો. નાના બાઉલમાં મૂકો, તેલ, સરસવ, સરકો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. મિક્સ કરો. કચુંબર વસ્ત્ર. ઉપરથી લીલી ડુંગળી છાંટવી.

અખરોટ સાથે લીલો કચુંબર

અખરોટ (શેલ્ડ) - કપ, મિશ્ર લીલો કચુંબર- 400 ગ્રામ, નારંગીનો રસ- 2 ચમચી. એલ., વનસ્પતિ તેલ, મસાલાનું મિશ્રણ, અખરોટનું તેલ - 1 ચમચી. એલ., મીઠું, કાળા મરી, લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.

મસાલાને સારી રીતે ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો, ઉમેરો અખરોટ, મિક્સ કરો. જ્યારે બદામ ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે તેને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો. ડુંગળીને સમારી લો. એક બાઉલમાં મૂકો, સ્વાદ માટે નારંગીનો રસ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. ઝટકવું સાથે હરાવ્યું. પછી, હલાવવાનું બંધ કર્યા વિના, અખરોટનું તેલ અને બાકીનું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. સલાડને બરછટ ફાડી નાખો. એક મોટા બાઉલમાં મૂકો. કચુંબર પર ડ્રેસિંગ રેડો અને જગાડવો. પ્લેટો વચ્ચે વિભાજીત કરો અને ટોચ પર અખરોટ મૂકો.

ચિકન સાથે લીલો સલાડ

ચિકન (ફિલેટ) - 200 ગ્રામ, લેટીસ, લોલો રોસો અને ફ્રીસી - દરેક 8-10 પાંદડા, ઓરેગાનો સાથે ચિકન માટે સીઝનીંગ - 1 ચમચી. એલ., ચેરી ટમેટાં - 4 પીસી., ઓલિવ તેલ - 50 મિલી. ડ્રેસિંગ માટે: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 3-4 સ્પ્રિગ્સ, બાલ્સેમિક સરકો - 1 ચમચી, લસણ - 1 લવિંગ, વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. l

ચિકન ફીલેટઓરેગાનો ચિકન સીઝનીંગ સાથે બંને બાજુ ઘસવું. વનસ્પતિ તેલમાં દરેક બાજુ ચિકનને ફ્રાય કરો, ઠંડુ કરો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. સલાડને પાંદડામાં ડિસએસેમ્બલ કરો, ધોઈ લો, સૂકવો અને મોટા ટુકડા કરો. ટામેટાંને ધોઈને અડધા ભાગમાં કાપી લો. ચિકન ફીલેટ અને ટામેટાં સાથે કચુંબર ગ્રીન્સ મિક્સ કરો. તેલ સાથે સરકો મિક્સ કરો, ઉડી અદલાબદલી લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. કચુંબર વસ્ત્ર.

સાથે લીલા કચુંબર કાચ નૂડલ્સઅને તળેલા મશરૂમ્સ

લીલો સલાડ, અરુગુલા, શેમ્પિનોન્સ - 10 પીસી., મરી - 6 વટાણા, લવિંગ - 2 કળીઓ, ચોખાના નૂડલ્સ - 100 ગ્રામ, બ્રેડક્રમ્સ- 50 ગ્રામ, વનસ્પતિ તેલ - 100 મિલી, મીઠું, મરી. ડ્રેસિંગ માટે: ક્રીમ - 50 મિલી, ઓલિવ મેયોનેઝ - 50 મિલી, લસણ - લવિંગ.

મશરૂમ્સને ટુકડાઓમાં કાપો. બાફેલી ચોખા નૂડલ્સટુકડાઓમાં કાપો. સલાડ બાઉલમાં મૂકો, 1 ચમચી ઉમેરો. l તેલ, મિશ્રણ. કાળા મરીના દાણા અને લવિંગને સૂકા, ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો, પછી પીસી લો. બ્રેડક્રમ્સમાં મસાલા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. મશરૂમ્સને બાઉલમાં બ્રેડક્રમ્સ સાથે મૂકો, તેને હલાવો અને ફ્રાય કરો. લેટીસ અને એરુગુલાને બરછટ ફાડીને નૂડલ્સ સાથે સલાડ બાઉલમાં મૂકો. લસણને વાટી લો. ક્રીમ અને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો. કચુંબર સીઝન કરો, મીઠું ઉમેરો અને ટોચ પર તળેલા મશરૂમ્સ મૂકો.

ઝીંગા સલાડ "મનપસંદ"

સફરજન - 1 પીસી., સરસવ - 1 ટીસ્પૂન., ઓલિવ - 5 પીસી., સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 100 ગ્રામ, ચેમ્પિનોન્સ - 150 ગ્રામ, મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ, ઝીંગા - 200 ગ્રામ, અથાણું કાકડી - 1 પીસી., લીંબુનો રસ - 3 ચમચી . એલ., મરી, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, લાલ ડુંગળી - 1 પીસી., લીલો કચુંબર (પાંદડા) - 150 ગ્રામ.

ઝીંગા તૈયાર કરો. શેમ્પિનોન્સ અને ફ્રાય વિનિમય કરવો. ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો. સફરજનને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો અને છંટકાવ કરો લીંબુનો રસ. કાકડીને ટુકડાઓમાં કાપો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને બારીક કાપો, સુશોભન માટે થોડા સ્પ્રિગ્સ છોડી દો. લીંબુનો રસ, સરસવ અને બીટ સાથે મેયોનેઝ ભેગું કરો. લેટીસના પાન ફાડીને પ્લેટમાં મૂકો. તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, ચટણી પર રેડવું, મીઠું, મરી, અને મિશ્રણ કરો. લેટીસના પાન પર મૂકો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ઓલિવથી ગાર્નિશ કરો.

કરચલા લાકડીઓ સાથે લીલા કચુંબર

તૈયાર મકાઈ - 50 ગ્રામ, મોટા લીંબુ - 1/2 પીસી., આઈસબર્ગ લેટીસ - 1/2 કોબીનું વડા, ઝીણું દરિયાઈ મીઠું - સ્વાદ માટે, મીઠી લાલ ડુંગળી - 1/2 પીસી., ઓલિવ તેલ, કરચલા લાકડીઓ - 1 પેક , બીજ વિનાના ઓલિવ - 100 ગ્રામ, મીઠી સરસવ - 2 ચમચી. એલ., ઓરેગાનો.

સલાડ બાઉલમાં, સમારેલા આઇસબર્ગ લેટીસ, કરચલાની લાકડીઓ અને મકાઈને ભેગું કરો. ડુંગળી ઉમેરો, પાતળા ક્વાર્ટર રિંગ્સમાં કાપો, અને ઓલિવ, સ્લાઇસેસમાં કાપો. ચટણી માટે, સરસવ, લીંબુનો રસ, ઓરેગાનો, મીઠું મિક્સ કરો અને અંતે માખણ ઉમેરો. ચટણી સાથે કચુંબર સીઝન.

આહાર સલાડના ચાહકોએ પહેલાથી જ લેટીસના પાંદડાના ફાયદા વિશે સાંભળ્યું છે. ઘણાનો ઉપયોગ રસોઈમાં થાય છે વિવિધ પ્રકારોસલાડ - લેટીસ, વોટરક્રેસ, રોમેઈન, આઇસબર્ગ અને આ માત્ર સૌથી નાનો ભાગ છે.

તે સંપૂર્ણપણે ચીઝ, શાકભાજી, માછલી, માંસ અથવા મરઘાં સાથે જોડી શકાય છે. તરીકે હળવું રાત્રિભોજનઅથવા તમે નાસ્તો તૈયાર કરી શકો છો સ્વાદિષ્ટ કચુંબરસાથે લેટીસ પાંદડા. આ વાનગીને મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરવાનો રિવાજ નથી, નિયમ પ્રમાણે, તેનો ઉપયોગ ડ્રેસિંગ માટે થાય છે વિવિધ ચટણીઓખાટી ક્રીમ, ઓલિવ તેલ અથવા દહીં પર આધારિત.

જેઓ પાસે હજુ સુધી લેટીસના પાંદડાઓની સુંદરતાની પ્રશંસા કરવાનો સમય નથી, અમે સ્વાદિષ્ટ અને હળવા સલાડ માટે વાનગીઓ રજૂ કરીએ છીએ.

પ્રકાશ કચુંબરલેટીસ અને ચિકન

લેટીસ અને ચિકન સાથેનું સલાડ નીચે મુજબ તૈયાર કરવું જોઈએ:

1. ચિકન ફીલેટમાંથી હાડકાં અને ચામડી દૂર કરો અને મધ્યમ તાપ પર લગભગ ચાલીસ મિનિટ માટે ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધો. જો તંતુઓ એકબીજાથી સારી રીતે અલગ હોય તો ફિલેટ તૈયાર છે. હવે તેને ઠંડું કરવાની અને ક્યુબ્સમાં કાપવાની મંજૂરી આપવાની જરૂર છે;
2. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તલને બે મિનિટ માટે તળી લો. ઉચ્ચ આગ. પછી તમારે અનાજને કચડી નાખવાની જરૂર છે, પૅપ્રિકા ઉમેરો, પછી ગરમી ઓછી કરો અને અન્ય બે મિનિટ માટે ફ્રાય કરો;
3. સિટી બન અથવા રખડુને ક્યુબ્સમાં કાપો, તેમને તલ અને પૅપ્રિકાના મિશ્રણથી કોટ કરો. બેકિંગ શીટને વરખથી ઢાંકો, તેના પર ફટાકડા છંટકાવ કરો અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખો જ્યાં સુધી તે બ્રાઉન ન થાય;
4. લેટીસના પાન ફાડીને એક મોટા બાઉલમાં નાખો, ત્યાં બાફેલી ફીલેટ ઉમેરો, લીંબુનો રસ છાંટીને મિક્સ કરો. ટોચ પર ફટાકડા છંટકાવ અને ફરીથી મિશ્રણ;
5. આ કચુંબરને સપાટ વાનગી પર સર્વ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, અને સુંદરતા માટે તમે ટોચ પર તલ છંટકાવ કરી શકો છો.

સીઝર સલાડ"

ઘટકો:

• 300 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ;
• દસ ચેરી ટમેટાં;
• લેટીસનો એક ટોળું;
• વનસ્પતિ તેલ;
• શહેરની બ્રેડ અથવા રખડુના પાંચ ટુકડા;
• ઓલિવ તેલ;
• લસણના થોડા લવિંગ;
• બે ઇંડા જરદી;
• સૂકી વનસ્પતિ;
• દાણાદાર સરસવના બે ચમચી;
• 100 ગ્રામ પરમેસન.

સમય - 30 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી - 186 કિલોકલોરી.

લેટીસ અને ચિકન સાથે સીઝર કચુંબર તૈયાર કરવા માટેના પગલાં પગલું દ્વારા:

1. સૌ પ્રથમ તમારે તૈયારી કરવાની જરૂર છે લસણ croutons. આ ઘણી રીતે કરી શકાય છે - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો. સૌથી અગત્યનું, ફટાકડાઓએ લસણનો સ્વાદ મેળવવો જોઈએ. આ કરવા માટે, એક નાના બાઉલમાં ઓલિવ તેલના થોડા ચમચી રેડો, લસણને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને થોડું હરાવો. પછી તેલમાં લસણ ઉમેરો અને અડધી મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં ગરમ ​​કરો. બન અથવા રખડુને ક્યુબ્સમાં કાપો. બેકિંગ ટ્રેને વરખથી લાઇન કરો, તેના પર ફટાકડા મૂકો અને કોટ કરો લસણ તેલ, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું;
2. ચિકન ફીલેટને ધોઈને સૂકવી લો. પછી તેને ક્યુબ્સમાં કાપીને વનસ્પતિ તેલમાં તળવાની જરૂર છે;
3. હવે તમારે સીઝર સોસ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ચિકન ઇંડાલગભગ પાંચ મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળો. જરદીને ગોરાથી અલગ કરીને સારી રીતે ગ્રાઈન્ડ કરવી જોઈએ. ધીમે ધીમે ઓલિવ તેલ ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે સારી રીતે હરાવ્યું. પછી તમારે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મસ્ટર્ડ અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરવાની જરૂર છે;
4. અમે અમારા હાથથી લેટીસના પાંદડા ફાડીએ છીએ અને તેમને કન્ટેનરના તળિયે વિતરિત કરીએ છીએ. સીઝર ડ્રેસિંગ સાથે તેમને ઝરમર વરસાદ. લેટીસના પાંદડાની ટોચ પર ચિકનના ટુકડા અને લસણના ક્રાઉટન્સ મૂકો. ચેરી ટામેટાંને અર્ધભાગમાં કાપો અને કચુંબરમાં ઉમેરો, ટોચ પર ચટણી રેડો.

લીવર અને લેટીસના પાન સાથે ગરમ એપેટાઇઝર

• 300 ગ્રામ ચિકન લીવર;
• એક પાકેલી કેરી;
• ઓલિવ તેલ;
• લેટીસ પાંદડા;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ;
• લિન્ડેન મધ;
• મીઠું, મરી

સમય - 30 મિનિટ.

પોષણ મૂલ્ય - 179 કિલોકલોરી.

રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

1. લેટીસના પાંદડાને કોગળા કરો, તેમને સૂકવો, છરીથી કાપી નાખો અથવા તમારા હાથથી ફાડી નાખો;
2. કેરીને ધોઈ, છોલીને ખાડો, અને બારીક કાપો;
3. જો ચિકન લીવરસ્થિર, તમારે તે સંપૂર્ણપણે પીગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જોવાની જરૂર છે. અમે યકૃતને સારી રીતે ધોઈએ છીએ અને તેને ફિલ્મો અને નસોથી સાફ કરીએ છીએ. ઓફલને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપો;
4. પેનમાં તેલ ઉમેરો, યકૃતને મીઠું કરો અને ઓછી ગરમી પર અડધા કલાક માટે ફ્રાય કરો. યકૃત કોમળ અને નરમ હોવું જોઈએ;
5. હવે તમારે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, ડીજોન મસ્ટર્ડને ઓલિવ તેલ સાથે હલાવો, લિન્ડેન મધના થોડા ચમચી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. મસાલેદાર પ્રેમીઓ થોડી મરી ઉમેરી શકે છે;
6. રચના રજા કચુંબર. એક મોટા માટે સુંદર વાનગીલેટીસના પાન નાખો, પછી કેરીના ટુકડા અને ગરમ તળેલું લીવર મૂકો. આ પછી, કચુંબરને મધ-મસ્ટર્ડ ડ્રેસિંગ સાથે રેડવાની જરૂર છે.

ટુના રેસીપી

ઘટકો:

• લેટીસના પાંદડાઓનો સમૂહ;
• આઠ ચેરી ટમેટાં અથવા એક મોટા ટમેટા;
• બે ચિકન ઇંડા;
• ચાર ક્વેઈલ ઇંડા;
• તૈયાર ટુના કેન;
• લીલા ડુંગળી;
• ત્રણ મૂળો;
• તાજી કાકડી;
• ઘંટડી મરી;
• લીંબુનો રસ એક ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ.

સમય - 30 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી - 80 કિલોકલોરી.

રસોઈના પગલાં નીચે મુજબ છે:

1. ચિકન ઉકાળો અને ક્વેઈલ ઇંડા, ઠંડા પાણીમાં નિમજ્જન અને શેલ બંધ છાલ. અમે ચિકનને ચાર ભાગોમાં અને ક્વેઈલને બે ભાગોમાં કાપીએ છીએ;
2. લેટીસના પાંદડાને ધોઈ લો અને ઓસામણિયું માં મૂકો;
3. ચેરી ટામેટાંને અડધા ભાગમાં અને મોટા ટામેટાંને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો
4. લીલા ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો;
5. ઇંડા સિવાયના તમામ તૈયાર ઘટકો અને લીંબુનો રસ, મીઠું, તેલ અને મરી સાથે મિક્સ કરો;
6. ટુનાના ડબ્બા ખોલો અને તેલ કાઢી લો. માછલીને કાંટો વડે મેશ કરો, વાનગીમાં ઉમેરો, મિક્સ કરો અને ટોચ પર ઇંડા મૂકો.

ટર્કી અને ટોફુ ચીઝ સાથે સલાડ

ઘટકો:

• 200 ગ્રામ ટર્કી;
• 100 ગ્રામ tofu;
• 100 ગ્રામ લોટ;
• એક ગ્લાસ પાણી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• લેટીસના પાંદડાઓનો સમૂહ;
• બે ટામેટાં;
• શતાવરીનો છોડ;
• લીંબુ
• કચુંબરની વનસ્પતિ;
• ડીજોન મસ્ટર્ડનો એક ચમચી;
• ઓઇસ્ટર સોસનો એક ચમચી;
• તલનું તેલ એક ચમચી;
• સોયા સોસ એક ચમચી;
• મધ એક ચમચી;
• લસણની બે લવિંગ.

સમય - 40 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી - 205 કિલોકલોરી.

સ્વાદિષ્ટ કચુંબર નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. સેલરિ અને શતાવરીનો છોડ છાલ અને બારીક કાપો;
2. ટોમેટોઝને ઉકળતા પાણીમાં ડૂબી જવાની જરૂર છે, પછી ચામડીને દૂર કરો અને અંદરથી દૂર કરો, પલ્પને ટુકડાઓમાં કાપી દો;
3. શતાવરીનો છોડ અને સેલરિ સાથે ટામેટાં મિક્સ કરો;
4. અમે અમારા હાથથી લેટીસના પાંદડા ફાડીએ છીએ અને તેમને શાકભાજીમાં ઉમેરીએ છીએ;
5. ટર્કીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો, મીઠું અને મરી, લીંબુનો રસ, તેલ સાથે ગ્રીસ અને લસણ સાથે સામગ્રી સાથે છંટકાવ. બંને બાજુઓ પર ફ્રાઈંગ પાનમાં ભરણને ફ્રાય કરો;
6. ટોફુ ચીઝને ક્યુબ્સમાં કાપો. લોટમાંથી ઠંડુ પાણીઅને સખત મારપીટ તૈયાર કરવા માટે મીઠું;
7. ટોફુના ક્યુબ્સને બેટરમાં ડૂબાડો અને પહેલાથી ગરમ તેલમાં થોડું ફ્રાય કરો;
8. ચટણી તૈયાર કરો. મિક્સ કરો ઓઇસ્ટર સોસ, તલનું તેલ, ડીજોન મસ્ટર્ડ, સોયા સોસ, લીંબુનો રસ, મધ અને વનસ્પતિ તેલ;
9. સલાડ બાઉલમાં બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને ચટણી સાથે સીઝન કરો.

ઝીંગા સાથે

ઘટકો:

• 300 ગ્રામ ઝીંગા;
• લેટીસના પાંદડાઓનો સમૂહ;
• પાંચ ચેરી ટમેટાં;
• સૂર્યમાં સૂકવેલા ટામેટાંના બે ટુકડા
• એક એવોકાડો;
• ઓલિવ તેલ;
• સોયા સોસ;
• સરસવ
• લીંબુનો રસ;
• મીઠું

સમય - 30 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી - 65 કિલોકલોરી.

સર્જન પ્રક્રિયા સ્વાદિષ્ટ વાનગીલેટીસના પાન સાથે:

1. ઝીંગાને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને છાલ કરો;
2. અમે લેટીસના પાંદડા ધોઈએ છીએ, તેમને સૂકવીએ છીએ અને હાથથી ફાડીએ છીએ;
3. ચેરી ટમેટાંને અડધા ભાગમાં કાપો;
4. સૂર્ય-સૂકા ટામેટાંને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો;
5. એવોકાડો છાલ અને સમઘનનું કાપી;
6. ચટણી માટે, સરસવ, મીઠું, સોયા સોસ, લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ મિક્સ કરો;
7. પર બધી સામગ્રી મૂકો સપાટ વાનગીઅને ચટણી સાથે મોસમ.

ગ્રીકમાં

ઘટકો:

• લેટીસનો સમૂહ;
• ઓલિવનો અડધો જાર;
• એક લાલ ઘંટડી મરી;
• એક કાકડી;
• પાંચ ચેરી ટમેટાં;
• એક લાલ ડુંગળી;
• વાઇન સરકોના બે ચમચી;
• ઓલિવ તેલ;
• લીંબુનો રસ એક ચમચી;
• ઓરેગાનો એક ચમચી;
• મીઠું, મરી

સમય - 20 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી - 70 કિલોકલોરી.

વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરવી:

બોન એપેટીટ!

સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક કચુંબરહું ચિકન સાથે "ઓબઝોર્કા" અજમાવવાની ખૂબ ભલામણ કરું છું. આ કચુંબરના ઘણા પ્રકારો છે, આ સૌથી સરળ અને સૌથી લોકશાહી છે :)

ચિકન, ગાજર, ડુંગળી, અથાણાંવાળા કાકડીઓ, લસણ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી, મેયોનેઝ

તમારા જન્મદિવસ માટે શું રાંધવા? ફોટા સાથે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, જન્મદિવસનો સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તૈયાર કરો ચિકન માંસ. બર્થડે સલાડ રેસીપી સરળ, સરળ, સસ્તી અને મૂળ છે. અને આ વાનગી ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. અને તે તદ્દન યોગ્ય છે બાળક સલાડબાળકના જન્મદિવસ માટે. અને પુખ્ત વયના લોકો તેના સ્વાદ, સુંદરતા અને મૌલિકતા માટે તેની પ્રશંસા કરશે... તમારી જાતને મદદ કરો!

ચિકન ફીલેટ, ઇંડા, સફરજન, તાજા કાકડીઓ, મેયોનેઝ, લીંબુનો રસ, ટામેટાં, ગ્રીન્સ

શું તમે પહેલાથી જ અનપેક્ષિત મહેમાનો મેળવી રહ્યા છો? ઠીક છે, તેમને જવા દો, અમને મહેમાનો મળવાથી હંમેશા આનંદ થાય છે :) ક્રૉટૉન્સ સાથે કરચલો કચુંબર “ઇન્સ્ટન્ટ”. ઉપર! અને પહેલેથી જ ટેબલ પર!

કરચલો લાકડીઓ, ક્રાઉટન્સ, તૈયાર મકાઈ, ચાઈનીઝ કોબી, હાર્ડ ચીઝ, મેયોનેઝ, લસણ, મીઠું, પીસેલા કાળા મરી

સલાડ ત્વરિત રસોઈ! અણધાર્યા મહેમાનો તેમના કોટ ઉતારીને ટેબલ પર બેસે ત્યાં સુધીમાં, તમારી પાસે પહેલેથી જ સ્વાદિષ્ટ ભોજન તૈયાર હશે. હાર્દિક નાસ્તો. અને જો મહેમાનો ન આવ્યા હોય, તો તમારા માટે સ્પ્રેટ સલાડ તૈયાર કરો;)

તૈયાર સ્પ્રેટ્સ, તૈયાર મકાઈ, તૈયાર કઠોળ, હાર્ડ ચીઝ, લસણ, ક્રાઉટન્સ, જડીબુટ્ટીઓ, મેયોનેઝ

કોઈ કહેશે કે મીમોસા સલાડ એ કોઈ નવી રેસીપી નથી. હા, પરંતુ આ કચુંબર સ્વાદિષ્ટ, સુંદર અને કોઈક રીતે ખુશખુશાલ પણ છે. જો મૂડ "વરસાદી" હોય, તો ચાલો તેને મીમોસા સલાડની મદદથી સુધારીએ. અને મીમોસાને ફક્ત બટાકાથી જ નહીં, પરંતુ સફરજન અને ચીઝ સાથે કેવી રીતે રાંધવા, હું તમને કહીશ અને બતાવીશ.

તૈયાર સારડીન, તૈયાર સોરી, ડુંગળી, બટાકા, માખણ, મેયોનેઝ, ઇંડા, સફરજન, હાર્ડ ચીઝ, લીલી ડુંગળી

સ્વાદિષ્ટ સલાડ આવશ્યક છે ઉત્સવની કોષ્ટક. શાકભાજી, ઇંડા અને સોસેજથી બનેલું "માય પેરેડાઇઝ" કચુંબર ઓલિવિયર પ્રેમીઓને ચોક્કસપણે આકર્ષિત કરશે.

સ્મોક્ડ સોસેજ, બાફેલા બટાકા, બાફેલા ગાજર, અથાણાંવાળા કાકડીઓ, ઇંડા, તૈયાર લીલા વટાણા, હાર્ડ ચીઝ, મેયોનેઝ

નેપલ્સ કચુંબર રેસીપી - માત્ર સુંદર શણગારઉત્સવનું ટેબલ, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરવામાં સરળ વાનગી. અનુમાન લગાવવું મુશ્કેલ નથી કે આ વાનગીનું બીજું નામ સલાડ કેમ છે "8 સ્તરો." તમારા જન્મદિવસ માટે આ કચુંબર તૈયાર કરો, અને નવા વર્ષનો સલાડ પસંદ કરતી વખતે તેના વિશે ભૂલશો નહીં.

લેટીસ, તૈયાર મકાઈ, તૈયાર લીલા વટાણા, ઘંટડી મરી, ઈંડા, બેકન, ઓલિવ, ચીઝ, મેયોનેઝ, સરસવ, વનસ્પતિ તેલ, ખાંડ...

આ રંગીન કચુંબર અસામાન્ય રીતે શણગારવામાં આવે છે - તેના ઘટકો ક્ષેત્રોમાં નાખવામાં આવે છે. દરેક મહેમાન તેમના સ્વાદ માટે કચુંબર બનાવી શકે છે)))

કરચલાની લાકડીઓ, કાકડી, તૈયાર મકાઈ, તૈયાર કઠોળ, ક્રાઉટન્સ, મેયોનેઝ, ગ્રીન્સ

સરળ, સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ સલાડ. અને એ પણ રંગબેરંગી શાકભાજીતેઓ તેજસ્વી રંગોથી આંખને ખુશ કરે છે. માત્ર 10 મિનિટમાં તમે સમગ્ર પરિવાર માટે આરોગ્ય અને મૂડનો ચાર્જ બનાવશો.

સફેદ કોબી, તાજી કાકડીઓ, લાલ ઘંટડી મરી, પીળી ઘંટડી મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, ખાંડ, સરકો, ક્રેનબેરી

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સલાડ. સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક. અને સૌથી અગત્યનું, મારા પતિ ખુશ છે :)

ફટાકડા, કઠોળ, તૈયાર મકાઈ, અથાણાંવાળા કાકડીઓ, લસણ, શેમ્પિનોન્સ, ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી, મેયોનેઝ, ચેરી ટમેટાં...

તમને લાગે છે કે કચુંબર કેવું હોવું જોઈએ? અસામાન્ય, સ્વાદિષ્ટ, તૈયાર કરવા માટે સરળ? કૃપા કરીને, અહીં એક સરળ, ઝડપી અને સૌથી અગત્યનું સ્વાદિષ્ટ કચુંબર છે!

રશિયન ચીઝ, સ્મોક્ડ મીટ, સ્મોક્ડ ચિકન, પીટેડ બ્લેક ઓલિવ, ચાઈનીઝ કોબી, ક્રાઉટન્સ, ચિપ્સ, મીઠું, મરી, ઓલિવ ઓઈલ, સૂર્યમુખી તેલ

સરળ વનસ્પતિ કચુંબરપર નવી રીત. સારું, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પફ સલાડ beets માંથી. જો તમે લો દુર્બળ મેયોનેઝઅને ઇંડાને બાકાત રાખો, પછી આ વાનગી લેન્ટ દરમિયાન તૈયાર કરી શકાય છે.

બીટ, બટાકા, ગાજર, ઈંડા, જડીબુટ્ટીઓ, પીસેલા કાળા મરી, મેયોનેઝ, મીઠું

રાત્રિભોજન અથવા રજા માટે આ કચુંબર બનાવવું સરળ છે. તે ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને મહેમાનોને પીરસવામાં શરમજનક નથી. કરચલા લાકડીઓ સાથે સલાડ અને ચિની કોબીતેથી જ મને તે ગમે છે.

ચાઈનીઝ કોબી, કરચલાની લાકડીઓ, ઘંટડી મરી, તૈયાર મકાઈ, ગ્રીન્સ, લીલી ડુંગળી, મેયોનેઝ, મીઠું, મરી

આ મેં ક્યારેય ખાધું છે તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ કોડ લીવર સલાડ છે. હું તેની ભલામણ કરું છું. અસામાન્ય. સુંદર. બસ. ધીમેધીમે. જન્મદિવસના કચુંબર અથવા નાસ્તા માટે એક અદ્ભુત વિકલ્પ નવું વર્ષ.

કૉડ લીવર, ગાજર, બાફેલા ઈંડા, ચીઝ, ડુંગળી, મેયોનેઝ

કઠોળ અને કરચલા લાકડીઓનું આ કચુંબર અણધાર્યા મહેમાનો મેળવવા માટે વાસ્તવિક જીવન બચાવનાર બની શકે છે. થોડી જ મિનિટોમાં તમે આ હાર્દિક અને ખૂબ જ પ્રભાવશાળી રંગબેરંગી વાનગી પીરસશો. જો કે, કામ કરતી ગૃહિણી માટે દરેક મિનિટ હંમેશા ગણાય છે, તેથી અમે તમને આની નોંધ લેવાની સલાહ આપીએ છીએ ઝડપી કચુંબરલાલ કઠોળ સાથે.

કરચલાની લાકડીઓ, તૈયાર મકાઈ, ડુંગળી, બાફેલા ઈંડા, તૈયાર કઠોળ, મેયોનેઝ, મીઠું

વેલ, સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર બાફેલું માંસ, શાકભાજી અને મેયોનેઝ. હાર્દિક અને કોઈક રીતે ખાસ. તમે તેને રાત્રિભોજન માટે અથવા રજાના ટેબલ પર સેવા આપી શકો છો.

ડુક્કરનું માંસ, ગાજર, ડુંગળી, ખાંડ, સરકો, તૈયાર લીલા વટાણા, મેયોનેઝ, મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ

રજાઓ માટે હું તમને એક ચિકન વાનગી ઓફર કરીશ અસામાન્ય સંયોજનઘટકો - ચિકન, કિવિ અને સફરજન સાથે કચુંબર. સરળ, પરંતુ સુંદર, ભવ્ય. સલાડ" માલાકાઇટ બંગડી"તમે તેને નવા વર્ષ માટે, જન્મદિવસ માટે અથવા રોમેન્ટિક રાત્રિભોજન માટે કરી શકો છો.

ચિકન ફીલેટ, ઇંડા, કીવી, સફરજન, ગાજર, કોરિયન ગાજર, હાર્ડ ચીઝ, લસણ, મેયોનેઝ, લીંબુનો રસ

પ્રકાશ કચુંબર. હળવા સલાડ - પૌષ્ટિક કચુંબરવનસ્પતિ તેલ, દહીં, ચટણી અથવા ઓછી ચરબીવાળા ડ્રેસિંગ સાથે પચવામાં સરળ ખોરાકમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

ખોરાકની સીધી અસર આપણી સુખાકારી પર પડે છે. જો તમે હળવાશ, ઉર્જા અને પ્રસન્નતા અનુભવવા માંગતા હો, તો સ્વસ્થ, હળવો ખોરાક લો જે શરીરને ઉપયોગી પદાર્થોથી સંતૃપ્ત કરે છે, પરંતુ તમને થાકતું નથી, ફક્ત એક જ ઇચ્છા છોડી દે છે - પલંગ પર સૂવું. શું તમે ખાવા માંગો છો અને આરામદાયક અને સરળ અનુભવો છો? ભારે વિશે ભૂલી જાઓ, બહુ-ઘટક સલાડ, ફેટી મેયોનેઝ સાથે અનુભવી. હકીકતમાં, મેયોનેઝ ફક્ત કચુંબર, તેના ફાયદા અને બગાડે છે સકારાત્મક પ્રભાવતમારા સ્વાસ્થ્ય માટે. તમારે તંદુરસ્ત ડ્રેસિંગ સાથે કરવું પડશે - લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ, ઉચ્ચ ગુણવત્તા સોયા સોસ, દહીં, ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ, વગેરે.

તમારા કચુંબર માટે માત્ર તંદુરસ્ત ખોરાક પસંદ કરો. સોસેજ અને ધૂમ્રપાન કરેલા માંસને ટાળો, જે આજે ઘણીવાર સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. માત્ર તાજા સીફૂડ, શાકભાજી, ટેન્ડર ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ, ફળો. ચીઝ અને ઇંડા સાથે તેને વધુપડતું ન કરો. યાદ રાખો કે રેફ્રિજરેટરમાંથી બચેલો ખોરાક હેલ્ધી ફૂડ ગણાતો નથી. બધા ઉત્પાદનો તાજા હોવા જોઈએ. આ જ કારણોસર, તમારે ઘણું રાંધવાની જરૂર નથી - તે બનાવવું અને ખાવું હંમેશા વધુ સારું છે તાજા કચુંબરએવું વિચારવા કરતાં કે ગઈકાલે પહેલાનો દિવસ પણ તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરશે. આ સલાડમાં કોઈ વિટામિન કે તાજગી હોતી નથી.

ખોરાકની પ્રક્રિયા કરવાની રીત પણ મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે માછલીમાંથી કચુંબર તૈયાર કરી રહ્યાં છો, તો તમારે તેને ફ્રાય કરવાની જરૂર નથી - તેને સ્ટ્યૂ અથવા ઉકાળવું વધુ સારું છે. જો તમે ફીલેટ સાથે કચુંબર બનાવવાનું નક્કી કરો છો તો તે જ ચિકન માટે જાય છે. હળવા સલાડ માટે શાકભાજી અંદર લેવામાં આવે છે તાજા. ફક્ત તેમને ધોઈને કાપી નાખો. તેથી, હળવા સલાડ ઝડપી સલાડ છે. તંદુરસ્ત ખોરાકસમય બચાવી શકે છે! તે અફસોસની વાત છે કે ફાસ્ટ ફૂડ પ્રેમીઓ આ વિશે જાણતા નથી!

અલગથી, આપણે મીઠું વિશે વાત કરવી જોઈએ, જે હૃદયરોગનો ઉત્તેજક છે, શરીરમાંથી પ્રવાહીને દૂર કરવામાં અવરોધે છે અને ભૂખમાં વધારો કરે છે. ઓછામાં ઓછી માત્રામાં મીઠું ઉમેરો - ફક્ત આ કચુંબર હળવા અને આહાર છે.

સ્વાદ વધારવો પ્રકાશ કચુંબર, જે થોડું નરમ લાગે છે, તેને યોગ્ય મસાલા વડે સુધારી શકાય છે. સફળ વિકલ્પોપીસેલા, તજ, આદુ અને, અલબત્ત, કાળા છે જમીન મરી. મસાલા માત્ર સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવતા નથી, પણ ચરબી પણ બર્ન કરે છે. હળવાશની લાગણી દરરોજ વધશે! ઘણા લોકો તેમની ભૂખને ઉત્તેજીત કરવા માટે મસાલાને દોષ આપે છે. જો તમને ભૂખ લાગે છે, તો ફક્ત બે ચમચી વધારાનું સલાડ ખાઓ, કારણ કે તેમાં ખૂબ ઓછી કેલરી હોય છે. મેયોનેઝથી સજ્જ કોઈપણ સલાડની તુલનામાં, આહાર કચુંબર- પીછા!

કદાચ બધી ગૃહિણીઓ જાણે છે કે ગ્રીન્સ શરીર માટે સારી છે. તેણી સમૂહનો સ્ત્રોત છે સૌથી ઉપયોગી પદાર્થો, સમગ્ર શરીરના સંપૂર્ણ વિકાસ અને વિકાસ માટે, મગજના કાર્ય માટે, સુંદરતા અને આરોગ્ય જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. લેટીસના પાંદડા શરીરને જરૂરી પોષક તત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તેઓ હવે ઘણા સુપરમાર્કેટ્સમાં ખરીદી શકાય છે, અને જો તમે ઈચ્છો, તો તમે તેને જાતે ઉગાડી શકો છો - વિંડોઝિલ અથવા બાલ્કની પર. પરંતુ તમે સાદા સલાડ સિવાય કચુંબરમાંથી ખાવા માટે શું તૈયાર કરી શકો છો?

કુટીર ચીઝ સાથે રોલ્સ

આવા સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરવા માટે સ્વસ્થ નાસ્તોતમારે દસથી બાર લેટીસના પાન, બેસો ગ્રામ કુટીર ચીઝ, સુવાદાણાનો એક નાનો સમૂહ, લસણની બે લવિંગ (સૈદ્ધાંતિક રીતે, તમે તેને કાઢી શકો છો) અને કુદરતી દહીંના ત્રણ-થી-ટેબલ ચમચીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ. તમારી સ્વાદ પસંદગીઓના આધારે તમારે થોડું મીઠું, સૂકા તુલસી અને ઓરેગાનોની પણ જરૂર પડશે.

તેથી, પ્રથમ, લેટીસના પાંદડા લો, તેઓ શક્ય તેટલા તાજા અને સંપૂર્ણ હોવા જોઈએ. તેમને વહેતા પાણી હેઠળ કોગળા કરો અને ડ્રેઇન કરવા માટે છોડી દો. જો શક્ય હોય તો, વધુ પડતા ભેજથી પાંદડા સૂકવી દો. અગાઉથી પસંદ કરેલા કચુંબરનો સ્વાદ લેવાનું ભૂલશો નહીં, કદાચ તે કડવું છે, અને આવી પરિસ્થિતિમાં તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી આ વાનગીઇનકાર કરવો વધુ સારું છે.

તૈયાર કરો દહીંની પેસ્ટ: કુટીર ચીઝને અનુકૂળ બાઉલમાં મૂકો, સુવાદાણાને કોગળા કરો અને વધુ પડતા ભેજને દૂર કરો. ગ્રીન્સને નાના ટુકડા કરો અને કોટેજ ચીઝમાં ઉમેરો. પરિણામી સમૂહમાં મીઠું ઉમેરો, બધા તૈયાર મસાલા અને લસણ પણ ઉમેરો, લસણ પ્રેસમાંથી પસાર કરો. બાઉલમાં કુદરતી દહીં અથવા ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ સારી રીતે મિશ્રિત હોવું જોઈએ, પેસ્ટ જેવી સ્થિતિ પ્રાપ્ત કરવી.

તૈયાર લેટીસના પાન ફેલાવો દહીંનો સમૂહ, તેને રોલ અથવા પરબિડીયુંમાં લપેટી. ટેબલ પર સેવા આપે છે.
આ વાનગી બની જશે ઉત્તમ વિકલ્પઝડપી નાસ્તા માટે.

લેટીસ સાથે ઓમેલેટ

ઓમેલેટ પૂરતું છે લોકપ્રિય વાનગી, જે ઉપલબ્ધ ઘટકોમાંથી સરળતાથી તૈયાર થાય છે. અને જો ઇચ્છિત હોય, તો તે તંદુરસ્ત લેટીસના પાંદડા પર આધારિત હોઈ શકે છે. તેથી, થોડા ઇંડા, થોડા ચમચી લોટ અને બે ચમચી ખાટી ક્રીમ, લેટીસ, સખત ચીઝ અને મીઠું પર સ્ટોક કરો.

ઇંડાને લોટ અને ખાટી ક્રીમ સાથે ભેગું કરો, મીઠું ઉમેરો અને ટોચ પર ફીણ મેળવવા માટે સારી રીતે હરાવ્યું. આગ પર વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રાથી ગ્રીસ કરેલી ફ્રાઈંગ પાન મૂકો. ફ્રાઈંગ પેન સારી રીતે ગરમ થઈ જાય પછી તેના પર ઈંડાનું મિશ્રણ રેડો. જલદી જ ઓમેલેટ થોડું ચોંટવાનું શરૂ કરે છે, કાળજીપૂર્વક પેનમાં મિશ્રણને મધ્ય ભાગથી ધારની નજીક ખસેડો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને બે મિનિટ માટે છોડી દો.

આ સમય દરમિયાન, કચુંબરના પાંદડા તૈયાર કરો, તેમને અવ્યવસ્થિત રીતે ફાડી નાખો નાના ટુકડાઓમાં. પનીરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો.

ઓમેલેટ પર પાંદડા છંટકાવ, પછી તેને ચીઝના સ્તરથી ઢાંકી દો. કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, ઓમેલેટના ઉપરના સ્તરને નરમાશથી હલાવો ઉપલા ભાગપછી લેટીસ અને ચીઝ સાથે મિક્સ કરો. પૅનને ઢાંકણ વડે ઢાંકીને અડધી મિનિટ રહેવા દો. પછી તાપ બંધ કરી, થોડી વાર રાહ જુઓ અને સર્વ કરો તૈયાર વાનગીટેબલ પર

લેટીસ પાંદડા સાથે ક્રીમ સૂપ

આવી વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે લેટીસનું મોટું માથું (લગભગ અડધો કિલોગ્રામ), છસો મિલીલીટર સૂપ, છસો મિલીલીટર દૂધ, એક નાની ડુંગળી, પચાસ ગ્રામ માખણ અને પચીસ ગ્રામ લોટની જરૂર પડશે. થોડું મીઠું, મરી, જાયફળ, ખાંડ અને હાર્ડ ચીઝનો પણ ઉપયોગ કરો.

લેટીસના માથાને વ્યક્તિગત પાંદડાઓમાં અલગ કરો. થોડું મીઠું નાખ્યા પછી તેને ઉકળતા પાણીમાં બોળીને પાંચ મિનિટ ઉકાળો. પછી ઠંડા પાણીમાં પાંદડાને ઠંડુ કરો.

કચુંબર વિનિમય કરો, તેને શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, અને તૈયાર સૂપ માં રેડવાની છે. આગ પર મૂકો અને ઉકળે ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધો, પછી ગરમી ઓછી કરો અને બીજી પાંચ મિનિટ માટે રાંધો. સાથે મીઠું, મરી અને ખાંડ ઉમેરો જાયફળ. પરિણામી સૂપને બ્લેન્ડર વડે પ્યુરીમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, અથવા તમે તેને ચાળણી દ્વારા પણ ઘસી શકો છો.

આગ પર બીજી શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો અને તેમાં ઓગળે માખણ. ડુંગળીને છોલીને તેને નાની કરી લો. ડુંગળીને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી તેમાં લોટ ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો. થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો, પછી પાતળા પ્રવાહમાં પેનમાં દૂધ રેડવું. દૂધનો સમૂહ ઉકળવા માટે રાહ જુઓ, પછી તેમાં કચુંબર પ્યુરી ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણને ગરમ કરો, તેનો સ્વાદ લો અને, જો જરૂરી હોય તો, મસાલા ઉમેરો.

તૈયાર વાનગીને પ્લેટોમાં રેડો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો. ગરમાગરમ સર્વ કરો.

લેટીસના પાંદડા સાથે લીલો સૂપ

સૂપના આ સંસ્કરણમાં, લેટીસનો ઉપયોગ સોરેલના વિકલ્પ તરીકે થાય છે. તેથી, તમારે લેટીસના ત્રણ ગુચ્છા, ત્રણ બટાકા, બે ઈંડા, બેસો ગ્રામનો સ્ટોક કરવાની જરૂર છે. સફેદ કોબી, ત્રણસો અને પચાસ ગ્રામ ટર્કી ફીલેટ અને એક મધ્યમ ડુંગળી. તમારે થોડું મીઠું, મસાલા અને ખાટા ક્રીમની પણ જરૂર પડશે.

રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી માંસને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. પરિણામી સૂપને ગાળી લો અને સ્ટોવ પર પાછા ફરો. બટાકાની છાલ કાઢી, નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને ઉકળતા સૂપમાં મૂકો. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. તેમને સૂપમાં કાચા મૂકો, અથવા, જો ઇચ્છિત હોય, તો તેમને સરસ રીતે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

લેટીસના પાંદડાને ધોઈ લો, તેમને વધુ પડતા ભેજથી દૂર કરો અને ઈચ્છા મુજબ કાપી લો. ઇંડાને સખત ઉકાળો અને નાના સમઘનનું વિનિમય કરો.

બટાટા લગભગ દસ મિનિટ સુધી ઉકળ્યા પછી, તેમાં લેટીસના પાન ઉમેરો. બીજી દસ મિનિટ પછી, તપેલીમાં બારીક કાપલી કોબી અને તમારી પસંદગીની કોઈપણ અન્ય લીલોતરી ઉમેરો. મીઠું અને મોસમ ઉમેરો (ઓરેગાનો અને તુલસીનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે). તૈયાર થાય ત્યાં સુધી લાવો.

માં ઉમેરો તૈયાર સૂપ બાફેલા ઇંડા, ખાટી ક્રીમ સાથે મોસમ અને સર્વ કરો.