100 ગ્રામ દીઠ કુટીર ચીઝ કેલરી સામગ્રી સાથે પૅનકૅક્સ. વિવિધ પ્રકારના ભરણ સાથે પેનકેકની કેલરી સામગ્રી

એવું બને છે કે ઘણા રશિયનો માટે મનપસંદ નાસ્તો કુટીર ચીઝ સાથે પેનકેક છે. તૈયાર વાનગીની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરવી ખૂબ મુશ્કેલ છે, પરંતુ આજના પ્રકાશનમાં અમે આ સમસ્યાને હલ કરવા માટે તૈયાર છીએ.

તમે કેમ કેલરીની ગણતરી કરો છો?

તમારું વજન નિયંત્રિત કરવા માટે તમારે તમારી દૈનિક કેલરીની માત્રા જાણવાની જરૂર છે, ખાસ કરીને જો તમે બેઠાડુ જીવનશૈલી જીવો છો. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, સાધારણ સક્રિય જીવનશૈલી જીવતા પુરુષો માટે, દરરોજ 2,400 કેલરીનો વપરાશ કરવો પૂરતો છે, જ્યારે સ્ત્રીઓ, સમાન પરિમાણો સાથે, દરરોજ 2,200 કેલરીથી સંતુષ્ટ થઈ શકે છે. દૈનિક આહારની મર્યાદાને જાણતા, લોકો તેમના શરીરને સામાન્ય રાખવાનું મેનેજ કરે છે, અને ત્યારબાદ કડક આહારથી પોતાને થાકતા નથી. તેથી, કુટીર ચીઝ સાથે પેનકેક જેવી "ભારે" વાનગી પણ (જેની કેલરી સામગ્રી આપણે હવે ગણતરી કરીશું), જો આહારમાં સંતુલન જાળવવામાં આવે છે, તો તે તેમનું વજન જોનારાઓના ટેબલ પર સારી રીતે હાજર હોઈ શકે છે.

દૂધનો ઉપયોગ કરીને પરંપરાગત વાનગીની કેલરી સામગ્રી

હમણાં આપણે પ્રશ્નમાં વાનગીની કેલરીની ગણતરી કરવાનું શરૂ કરીશું, તે હકીકતને ધ્યાનમાં રાખીને કે તે પરંપરાગત વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, ચાલો ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ સૂચિ બનાવીએ, અને પછી 100 ગ્રામ દીઠ તૈયાર વાનગીની કેલરી સામગ્રી, તેમજ એક તૈયાર પેનકેકની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરીએ. અહીં ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ સૂચિ છે જે કુટીર ચીઝ સાથે નિયમિત પેનકેકમાં શામેલ છે (કેલરી સામગ્રી દરેક ઘટકની વિરુદ્ધ સૂચવવામાં આવે છે):

પાણી, મીઠું અને ખાવાનો સોડા, જે કુટીર ચીઝ સાથે પેનકેકમાં શામેલ છે (જેની કેલરી સામગ્રી હવે આપણે ગણતરી કરી રહ્યા છીએ), તેમાં કોઈ કેલરી નથી. પરંતુ દહીં ભરવાનું પ્રમાણ અલગ હોઈ શકે છે (ઓછી ચરબીથી ફેટી સુધી) અને ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 79 થી 159 કેલરી હોય છે. સરળ ગણતરીઓ દ્વારા, અમે જાહેર કરવામાં સક્ષમ હતા કે તૈયાર વાનગીની કેલરી સામગ્રી જ્યારે મધ્યમ-ચરબીવાળા કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરતી વખતે તૈયાર વાનગીના 100 ગ્રામ દીઠ 220 કેલરી છે.

કુટીર ચીઝ સાથે પેનકેક: કેલરી સામગ્રી 1 પીસી. ખાટી ક્રીમ સાથે

એ હકીકતને કારણે કે ભાગોમાં પ્રસ્તુત વાનગીનું વજન સો ગ્રામથી વધુ છે, અને ઘણા રશિયનો ખાટા ક્રીમ સાથે તૈયાર પેનકેકને સ્વાદ આપવા માટે ટેવાયેલા છે, તે મુજબ કુલ કેલરી સામગ્રી વધે છે. ઉપરાંત, ભાગ ભરવાની માત્રા અને પેનકેકના કદ પર આધાર રાખે છે. સરેરાશ, પ્રસ્તુત વાનગીમાં સેવા દીઠ માત્ર 330 kcal હોય છે. અને આ ખાટા ક્રીમની ચટણીને ધ્યાનમાં લેતું નથી, જેની કેલરીની ગણતરી જાતે કરવી સરળ છે.

વાનગીની કેલરી સામગ્રી કેવી રીતે ઘટાડવી?

અમને જાણવા મળ્યું કે કુટીર ચીઝ સાથે પેનકેક કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે. જો કે, મોટાભાગના ભાગમાં, આ આંકડો ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરીને, તેમજ માખણ સાથે બેકડ પેનકેકને ગ્રીસ કરીને પ્રાપ્ત થાય છે. તેથી, તમારે તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનને લુબ્રિકેટ કરવાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ, અને આ કરવા માટે, ટેફલોન નોન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે સારી પાતળી પેનકેક ઉત્પાદક ખરીદો, જેના માટે સ્વાદુપિંડ તમારો આભાર માનશે. તમે કેફિર અથવા અન્ય આથો દૂધના ઉત્પાદનોની તરફેણમાં કણકમાં દૂધનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર પણ કરી શકો છો, જેનું ઉર્જા મૂલ્ય નોંધપાત્ર રીતે ઓછું છે. છાશ સાથે પૅનકૅક્સ શેકવામાં તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. આ રીતે તૈયાર કરાયેલ કુટીર ચીઝ સાથેનો પેનકેક (તૈયાર વાનગીના 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી) 180 કેસીએલથી વધુ નહીં હોય.

અલબત્ત, અમે તમને પાણીમાં પૅનકૅક્સ શેકવા અને પકવ્યા પછી માખણથી ગ્રીસ ન કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરતા નથી, પરંતુ અમે માનીએ છીએ કે અમારી માહિતી વાચકો માટે ખૂબ ઉપયોગી હતી. આજે અમારું પ્રકાશન સમાપ્ત કરવા માટે, અહીં કણકમાં ચિકન ઇંડાનો ઉપયોગ કર્યા વિના સ્વાદિષ્ટ અને રુંવાટીવાળું છાશ પેનકેકની રેસીપી છે.

છાશ પેનકેક કણક રેસીપી

તેથી, અમે વાનગીની કેલરી સામગ્રીને ઘટાડતી વખતે કુટીર ચીઝ સાથે પેનકેક અજમાવવા માંગીએ છીએ, જેથી સ્વાદને નુકસાન ન થાય. કણક તૈયાર કરવા માટે અમને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

  • છાશ - 1 લિટર;
  • ઘઉંનો લોટ - 3.5 કપ;
  • દાણાદાર ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી;
  • વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. ચમચી;
  • મીઠું - 1 ચમચી;
  • ક્વિકલાઈમ સોડા - 1 ચમચી.

અમારી દાદીએ આ કણકનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું જ્યારે તેઓ ઘરે બનાવેલા કુટીર ચીઝને રાંધવામાંથી છાશ કાઢી નાખે છે. પૅનકૅક્સ સુંદર છિદ્રાળુ છિદ્રો સાથે અવિશ્વસનીય રીતે રુંવાટીવાળું બને છે. જો કે, આવા પેનકેક કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાનમાં શેકવા જોઈએ.

રસોઈ પદ્ધતિ

ધીમા તાપે માઇક્રોવેવમાં અથવા સોસપાનમાં ગરમ ​​થાય ત્યાં સુધી છાશને ગરમ કરો. આથો દૂધના ઉત્પાદનને મીઠું અને ખાંડ સાથે ભેગું કરો અને જગાડવો. લોટમાં સોડા ઉમેરો અને ભાગોમાં ઘટકો ઉમેરવાનું શરૂ કરો, કાંટો વડે હલાવો જેથી નાના ગઠ્ઠો ન બને. જે બાકી છે તે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવાનું છે અને કણકને કેટલાક કલાકો માટે છોડી દો જેથી તે યોગ્ય રીતે વધે. સમૂહની સુસંગતતા દૂધ અને ઇંડા સાથે મિશ્રિત નિયમિત પેનકેક બેટર કરતાં વધુ જાડી હોવી જોઈએ. અમે નિયમિત પેનકેકની જેમ જ ફ્રાય કરીએ છીએ - બંને બાજુએ, ફક્ત એક જ વાર, પકવવાની શરૂઆતમાં, પાનને ગ્રીસ કરીને.

બોન એપેટીટ!

કુટીર ચીઝ સાથે પૅનકૅક્સ 1 પીસી.વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ જેમ કે: વિટામિન A - 11.1%, વિટામિન B1 - 13.3%, વિટામિન B2 - 23.6%, વિટામિન PP - 11%, ફોસ્ફરસ - 16.4%, ક્લોરિન - 18.4%

કુટીર ચીઝ 1 પીસી સાથે પૅનકૅક્સના ફાયદા શું છે.

  • વિટામિન એસામાન્ય વિકાસ, પ્રજનન કાર્ય, ત્વચા અને આંખના સ્વાસ્થ્ય અને પ્રતિરક્ષા જાળવવા માટે જવાબદાર.
  • વિટામિન B1તે કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ઊર્જા ચયાપચયના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઉત્સેચકોનો એક ભાગ છે, જે શરીરને ઊર્જા અને પ્લાસ્ટિક પદાર્થો, તેમજ બ્રાન્ચ્ડ એમિનો એસિડનું ચયાપચય પ્રદાન કરે છે. આ વિટામિનનો અભાવ નર્વસ, પાચન અને રક્તવાહિની તંત્રની ગંભીર વિકૃતિઓ તરફ દોરી જાય છે.
  • વિટામિન B2રેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે, વિઝ્યુઅલ વિશ્લેષકની રંગ સંવેદનશીલતા અને શ્યામ અનુકૂલન વધારવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન B2 નું અપૂરતું સેવન ત્વચા, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન અને અશક્ત પ્રકાશ અને સંધિકાળ દ્રષ્ટિની ક્ષતિ સાથે છે.
  • વિટામિન પીપીઊર્જા ચયાપચયની રેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે. વિટામિનની અપૂરતી માત્રા ત્વચા, જઠરાંત્રિય માર્ગ અને નર્વસ સિસ્ટમની સામાન્ય સ્થિતિના વિક્ષેપ સાથે છે.
  • ફોસ્ફરસઊર્જા ચયાપચય સહિતની ઘણી શારીરિક પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે, એસિડ-બેઝ સંતુલનનું નિયમન કરે છે, ફોસ્ફોલિપિડ્સ, ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ અને ન્યુક્લિક એસિડનો ભાગ છે અને હાડકાં અને દાંતના ખનિજકરણ માટે જરૂરી છે. ઉણપ મંદાગ્નિ, એનિમિયા અને રિકેટ્સ તરફ દોરી જાય છે.
  • ક્લોરિનશરીરમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની રચના અને સ્ત્રાવ માટે જરૂરી.
હજુ પણ છુપાવો

તમે પરિશિષ્ટમાં સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા જોઈ શકો છો.

અમારા પ્રેક્ષકોમાં ફરી સ્વાગત છે!

તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક વિશે વાત કરવાનો સમય છે, કારણ કે વાચકો પેનકેકની કેલરી સામગ્રી વિશે જાણવા માંગે છે. ઘટકો, રસોઈ પદ્ધતિ, ઉપયોગમાં લેવાતા વાસણોના આધારે સૂચક બદલાઈ શકે છે, તેથી તમારે બધા કેસોને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. જો તમે વજન ઘટાડવા માંગતા હો, તો તમે યોગ્ય વિકલ્પ પસંદ કરી શકો છો અથવા તમારી મનપસંદ વાનગીનું પોષણ મૂલ્ય ઘટાડી શકો છો!

પ્રમાણભૂત રેસીપી

જેઓ પોતાની જાતને ટ્રીટમાં લેવા માંગે છે તેઓ મોટે ભાગે ઘટકોના સામાન્ય ગુણોત્તરને વળગી રહેશે:

  • ઓછી ચરબીવાળું દૂધ (850 મિલી);
  • 1 ઇંડા;
  • ખાંડ;
  • મીઠું;
  • લોટ (300 ગ્રામ);

ખાસ કોટિંગ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં રાંધવામાં આવતી વાનગી 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રીમાં અલગ હોતી નથી. અને 134 kcal કરતાં વધુ નહીં હોય. પરંતુ જો તમે સામાન્ય ફ્રાઈંગ પાન લો અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, તો પોષક મૂલ્ય વધશે - હવે તે 170 kcal હશે.

જો કે, આવા ઊર્જા મૂલ્યને આપત્તિજનક કહી શકાય નહીં. જ્યારે તમે ભરણનો ઉપયોગ કરો છો ત્યારે તમારી આકૃતિ સાથે સમસ્યાઓ શરૂ થાય છે, કારણ કે થોડા લોકો આ વાનગીને ઉમેરણો વિના ખાય છે. તમારે માત્ર માખણ ઉમેરવાનું છે, જામના બાઉલ સુધી પહોંચવાનું છે, અથવા ખાટી ક્રીમ વિના જવું છે, અને પોષક મૂલ્ય 235 kcal સુધી વધે છે!

તમારા માટે નેવિગેટ કરવાનું સરળ બનાવવા માટે, કોષ્ટક તપાસો:

તમે પાણીથી રસોઇ કરો છો (આ ભર્યા વિના 135 કેસીએલ આપશે) અથવા કીફિર (200 કેસીએલ) સાથે રસોઇ કરો છો તેનાથી પણ સૂચક પ્રભાવિત થાય છે. બીયર સાથેની રેસીપી પણ પોતાને સારી રીતે સાબિત કરી છે, પરંતુ વાનગીમાં 160 કેસીએલ છે.

દહીંની સ્વાદિષ્ટતા

વજન ઘટાડનારાઓએ એકવિધ ખોરાક સાથે કરવાનું રહેશે નહીં, કારણ કે આવી વાનગી આહાર બની શકે છે. તે એવા લોકોને પણ અપીલ કરશે કે જેઓ તેમના બાળકોને સવારે તંદુરસ્ત ખોરાક ખવડાવવાનો અસફળ પ્રયાસ કરે છે, કારણ કે તેઓ અલગ ડેરી પ્રોડક્ટ કરતાં કુટીર ચીઝ સાથે ટ્રીટ કરવાનો પ્રયાસ કરવા વધુ તૈયાર હશે.

ટેબલ પર બેસવાથી તમારી સ્લિનેસને કેટલી અસર થશે તે ફિલિંગ પર આધારિત છે:

  • જો તમે 9% ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે કુટીર ચીઝ ઉમેરો છો, તો પોષણ મૂલ્ય 185 kcal હશે;
  • નિયમિત વિવિધતાનો ઉપયોગ કરતી વખતે, આકૃતિ 230 કેસીએલ કરતાં વધી જશે;
  • કિસમિસની હાજરી નિર્ણાયક રહેશે નહીં, કારણ કે કેલરી સામગ્રી 7 કેસીએલ કરતા વધુ વધશે નહીં;
  • જો તમે રેસીપીમાં કીફિરને બદલે દૂધનો ઉપયોગ કર્યો હોય, તો 100 ગ્રામ દીઠ 200 કેસીએલ જેટલું મેળવવા માટે તૈયાર રહો!

આ સૂક્ષ્મતાને ધ્યાનમાં લો, અને તમારી કમર પાતળી રહેશે!

માંસ પ્રેમીઓ માટે

જો અગાઉનો વિકલ્પ સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ બની જાય છે, તો પછી ભરણ નાજુકાઈના માંસમાંથી બનાવેલ મુખ્ય વાનગી માટે યોગ્ય છે. ચિકનની સ્વાદિષ્ટતામાં ઓછામાં ઓછી માત્રામાં કેલરી (165 kcal) હોય છે, પરંતુ તૈયારીની લાક્ષણિકતાઓના આધારે, મૂલ્ય લગભગ 100 kcal વધી શકે છે. આકૃતિની હાનિકારકતાના સંદર્ભમાં આગળનું સ્થાન માંસ અને ચોખા (250 kcal) સાથેની રેસીપી દ્વારા કબજે કરવામાં આવ્યું છે, ત્યારબાદ નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ અને બીફ (270 kcal).

પેનકેક એ જ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: એક બાજુ ફ્રાય કરો, પછી બાફેલા માંસમાંથી બનાવેલ નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો. અરે, આવી સારવારને હંમેશા આહાર કહી શકાય નહીં, તેથી તમારે પોષણ મૂલ્ય કેવી રીતે ઘટાડવું તે જાણવાની જરૂર છે.

કેવી રીતે કેલરી છુટકારો મેળવવા માટે

તમારા મેનૂને મર્યાદિત કર્યા વિના સ્લિમ થવા માટે, નીચેનાનો પ્રયાસ કરો:

  1. તેલથી રાંધવાની આદત છોડી દો અને નોન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે ફ્રાઈંગ પાન ખરીદો.
  2. દૂધને કેફિર, ખનિજ જળ અથવા છાશ સાથે બદલો.
  3. ભરણ તરીકે ઓછી ચરબીવાળા ખોરાક, બેરી અને ફળોનો ઉપયોગ કરો.
  4. કણકમાં માત્ર સફેદ જ નાખો, જરદી કાઢી નાખો.
  5. બિયાં સાથેનો દાણો (1:1) સાથે નિયમિત લોટ મિક્સ કરો.

જો તમે સમાન પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરો છો, તો ભર્યા વિના ખોરાકની કેલરી સામગ્રી લગભગ 115 કેસીએલ હશે!

યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલી વાનગીમાં વિટામિન, કેલ્શિયમ, લેસીથિન અને કોલિન હોય છે, જેની શરીરને જરૂર હોય છે. તમારે ફક્ત યોગ્ય ઘટકો પસંદ કરવા અને ભાગના કદનું નિરીક્ષણ કરવું પડશે, અને તમને એક સ્વાદિષ્ટ સારવાર મળશે!

એવું બને છે કે ઘણા રશિયનો માટે મનપસંદ નાસ્તો કુટીર ચીઝ સાથે પેનકેક છે. તૈયાર વાનગીની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરવી ખૂબ મુશ્કેલ છે, પરંતુ આજના પ્રકાશનમાં અમે આ સમસ્યાને હલ કરવા માટે તૈયાર છીએ.

તમે કેમ કેલરીની ગણતરી કરો છો?

તમારું વજન નિયંત્રિત કરવા માટે તમારે તમારી દૈનિક કેલરીની માત્રા જાણવાની જરૂર છે, ખાસ કરીને જો તમે બેઠાડુ જીવનશૈલી જીવો છો. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, સાધારણ સક્રિય જીવનશૈલી જીવતા પુરુષો માટે, દરરોજ 2,400 કેલરીનો વપરાશ કરવો પૂરતો છે, જ્યારે સ્ત્રીઓ, સમાન પરિમાણો સાથે, દરરોજ 2,200 કેલરીથી સંતુષ્ટ થઈ શકે છે. દૈનિક આહારની મર્યાદાને જાણતા, લોકો તેમના શરીરને સામાન્ય રાખવાનું મેનેજ કરે છે, અને ત્યારબાદ કડક આહારથી પોતાને થાકતા નથી. તેથી, કુટીર ચીઝ સાથે પેનકેક જેવી "ભારે" વાનગી પણ (જેની કેલરી સામગ્રી આપણે હવે ગણતરી કરીશું), જો આહારમાં સંતુલન જાળવવામાં આવે છે, તો તે તેમનું વજન જોનારાઓના ટેબલ પર સારી રીતે હાજર હોઈ શકે છે.

દૂધનો ઉપયોગ કરીને પરંપરાગત વાનગીની કેલરી સામગ્રી

હમણાં આપણે પ્રશ્નમાં વાનગીની કેલરીની ગણતરી કરવાનું શરૂ કરીશું, તે હકીકતને ધ્યાનમાં રાખીને કે તે પરંપરાગત વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, ચાલો ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ સૂચિ બનાવીએ, અને પછી 100 ગ્રામ દીઠ તૈયાર વાનગીની કેલરી સામગ્રી, તેમજ એક તૈયાર પેનકેકની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરીએ. અહીં ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ સૂચિ છે જે દર્શાવેલ દરેક ઘટક સાથે નિયમિત પેનકેકમાં શામેલ છે:


પાણી, મીઠું અને ખાવાનો સોડા, જે કુટીર ચીઝ સાથે પેનકેકમાં શામેલ છે (જેની કેલરી સામગ્રી હવે આપણે ગણતરી કરી રહ્યા છીએ), તેમાં કોઈ કેલરી નથી. પરંતુ તે અલગ હોઈ શકે છે (ઓછી ચરબીથી ફેટી સુધી) અને ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 79 થી 159 કેલરી હોય છે. સરળ ગણતરીઓ દ્વારા, અમે જાહેર કરવામાં સક્ષમ હતા કે તૈયાર વાનગીની કેલરી સામગ્રી જ્યારે મધ્યમ-ચરબીવાળા કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરતી વખતે તૈયાર વાનગીના 100 ગ્રામ દીઠ 220 કેલરી છે.

કુટીર ચીઝ સાથે પેનકેક: કેલરી સામગ્રી 1 પીસી. ખાટી ક્રીમ સાથે

એ હકીકતને કારણે કે ભાગોમાં પ્રસ્તુત વાનગીનું વજન સો ગ્રામથી વધુ છે, અને ઘણા રશિયનો ખાટા ક્રીમ સાથે તૈયાર પેનકેકને સ્વાદ આપવા માટે ટેવાયેલા છે, તે મુજબ કુલ કેલરી સામગ્રી વધે છે. ઉપરાંત, ભાગ ભરવાની માત્રા અને પેનકેકના કદ પર આધાર રાખે છે. સરેરાશ, પ્રસ્તુત વાનગીમાં સેવા દીઠ માત્ર 330 kcal હોય છે. અને આ ખાટા ક્રીમની ચટણીને ધ્યાનમાં લેતું નથી, જેની કેલરીની ગણતરી જાતે કરવી સરળ છે.

વાનગીની કેલરી સામગ્રી કેવી રીતે ઘટાડવી?

અમને જાણવા મળ્યું કે કુટીર ચીઝ સાથે પેનકેક કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે. જો કે, મોટાભાગે, આ આંકડો ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરીને તેમજ બેકડ પેનકેકને ગ્રીસ કરીને પ્રાપ્ત થાય છે તેથી, તમારે ફ્રાઈંગ પેનને તેલથી લુબ્રિકેટ કરવાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ, અને આ માટે, સારી પાતળી ખરીદી કરો. ટેફલોન સાથે પેનકેક નિર્માતા, જેના માટે સ્વાદુપિંડ તમારો આભાર માનશે. તમે કીફિર અથવા અન્ય આથો દૂધ ઉત્પાદનોની તરફેણમાં કણકમાં દૂધનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર પણ કરી શકો છો, જે નોંધપાત્ર રીતે ઓછા છે. આ રીતે તૈયાર કરેલ કુટીર ચીઝ સાથે પેનકેક પકવવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે (તૈયાર વાનગીના 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી) 180 કેસીએલથી વધુ નહીં હોય.

અલબત્ત, અમે ઓવનને પ્રોત્સાહિત કરતા નથી અને પકવ્યા પછી તેને માખણથી બિલકુલ ગ્રીસ કરતા નથી, પરંતુ અમે માનીએ છીએ કે અમારી માહિતી વાચકો માટે ખૂબ ઉપયોગી હતી. આજે અમારું પ્રકાશન સમાપ્ત કરવા માટે, અહીં કણકમાં ચિકન ઇંડાનો ઉપયોગ કર્યા વિના સ્વાદિષ્ટ અને રુંવાટીવાળું છાશ પેનકેકની રેસીપી છે.

છાશ પેનકેક કણક રેસીપી

તેથી, અમે વાનગીની કેલરી સામગ્રીને ઘટાડતી વખતે કુટીર ચીઝ સાથે પેનકેક અજમાવવા માંગીએ છીએ, જેથી સ્વાદને નુકસાન ન થાય. કણક તૈયાર કરવા માટે અમને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

  • છાશ - 1 લિટર;
  • ઘઉંનો લોટ - 3.5 કપ;
  • દાણાદાર ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી;
  • વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. ચમચી;
  • મીઠું - 1 ચમચી;
  • ક્વિકલાઈમ સોડા - 1 ચમચી.

અમારી દાદીએ આ કણકનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું જ્યારે તેઓ ઘરે બનાવેલા કુટીર ચીઝને રાંધવામાંથી છાશ કાઢી નાખે છે. પૅનકૅક્સ સુંદર છિદ્રાળુ છિદ્રો સાથે અવિશ્વસનીય રીતે રુંવાટીવાળું બને છે. જો કે, આવા પેનકેક કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાનમાં શેકવા જોઈએ.

રસોઈ પદ્ધતિ

ધીમા તાપે માઇક્રોવેવમાં અથવા સોસપાનમાં ગરમ ​​થાય ત્યાં સુધી છાશને ગરમ કરો. આથો દૂધના ઉત્પાદનને મીઠું અને ખાંડ સાથે ભેગું કરો અને જગાડવો. લોટમાં સોડા ઉમેરો અને ભાગોમાં ઘટકો ઉમેરવાનું શરૂ કરો, કાંટો વડે હલાવો જેથી નાના ગઠ્ઠો ન બને. જે બાકી છે તે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવાનું છે અને કણકને કેટલાક કલાકો માટે છોડી દો જેથી તે યોગ્ય રીતે વધે. સમૂહની સુસંગતતા દૂધ અને ઇંડા સાથે મિશ્રિત નિયમિત પેનકેક બેટર કરતાં વધુ જાડી હોવી જોઈએ. અમે નિયમિત પેનકેકની જેમ જ ફ્રાય કરીએ છીએ - બંને બાજુએ, ફક્ત એક જ વાર, પકવવાની શરૂઆતમાં, પાનને ગ્રીસ કરીને.

બોન એપેટીટ!

સંબંધિત પ્રકાશનો