મીઠા દાંત માટે સુવર્ણ નિયમો: વજન ઘટાડવા માટે ખાઓ. દિવસનો કયો સમય ખાવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, જેથી વધુ સારું ન થાય

શું તમારું વજન ઘટી રહ્યું છે અને તમે બધે કેક અને મીઠાઈઓ જુઓ છો અને કેક જોઈને તમે ઈચ્છાશક્તિ ગુમાવો છો? સાઇટે શોધી કાઢ્યું કે શું બધી મીઠાઈઓ આકૃતિ માટે સમાન રીતે હાનિકારક છે અને શું તમારે તેને તમારા આહારમાંથી નિર્દયતાથી દૂર કરવાની જરૂર છે.

વજન ઘટાડવાની મીઠાઈઓ - સૌથી વધુ સળગતો વિષય. ખાસ કરીને તીવ્રપણે તેઓ તમામ મીઠાઈઓના ઉપયોગ પરના સ્પષ્ટ નિષેધને સમજે છે. હકીકતમાં, જો તમે આ "મીઠી" સમસ્યાને વિગતવાર સમજો છો, તો બધું એટલું ડરામણી નથી. અને સાર સરળ છે: તમારે શોધવાની જરૂર છે કે આ વાનગીઓ કેટલી ઉપયોગી અથવા નકામી છે આરોગ્યપ્રદ ભોજન. અમારા નિષ્ણાતે આમાં અમને મદદ કરી - ક્લિનિક "રિમ્મરિતા" ઓલ્ગા પેરેવાલોવાના ન્યુટ્રિશનિસ્ટ.

કોઈપણ ખોરાકમાં કેલરી હોય છે, પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાંથી કેલરી "આવે છે". તદુપરાંત, શરીરને બંનેની જરૂર છે, અને બીજી, અને ત્રીજી, પરંતુ તેઓ ચરબી મેળવે છે ચરબી કેલરીઅને કાર્બોહાઇડ્રેટ, જો તેમાં એક સાથે ઘણું બધું હોય (300 ગ્રામથી વધુ).

તેથી, સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ તેમના પર મિજબાની કરવા માટે અસ્તિત્વમાં છે, અને ખાવા માટે નહીં, જેમ કે ઘણા લોકો કરે છે અને આકૃતિની સુંદર રૂપરેખા ગુમાવે છે. મુખ્ય ભોજન પછી અને ધીમે ધીમે ખાવામાં આવે છે - વજન નિયંત્રિત કરનારા દરેક માટે આ મુખ્ય નિયમ છે.

તેથી, મીઠાઈઓની સંપૂર્ણ વિવિધતામાંથી, અમે પ્રથમ સૌથી ઉપયોગી પસંદ કરીએ છીએ.

સ્વસ્થ મીઠાઈઓ

નંબર 1. ચોકલેટ

ચોકલેટ પ્રોટીન સામગ્રીમાં અગ્રેસર છે, જેમાં સુખી હોર્મોન સેરોટોનિન, એક સાર્વત્રિક એન્ટીડિપ્રેસન્ટ છે. બધું સારું રહેશે, પરંતુ 100 ગ્રામ ચોકલેટનું "વજન" 550 થી 650 kcal છે.

તણાવ દૂર કરવા માટે તમે કેટલી ચોકલેટ ખાઈ શકો છો? તમે સમજો છો કે ડોઝ દરેક માટે વ્યક્તિગત છે. એવી સ્ત્રીઓ છે જે નિર્ણાયક દિવસોના 1-2 દિવસ પહેલા 2-4 ટાઇલ્સ ખાય છે, જે અનુક્રમે 200-400 ગ્રામ અને 1200 થી 2500 કિલોકેલરી છે, બીજા શબ્દોમાં - 50 થી 100% સુધી. દૈનિક કેલરીઆહાર આથી અને વધારે વજન. તે સેરોટોનિન અથવા તો ચોકલેટ પ્રોટીન નથી જે તમને ભરે છે. કોકો બટર ભરે છે, જે ચોકલેટમાં 35 થી 50% છે, તેમજ શર્કરામાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ કેલરી છે. ચોકલેટ પણ શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે તેનો આધાર કોકો વનસ્પતિ પ્રોટીન છે, જે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે અને તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ નથી, તે લાંબા સમય સુધી પચાય છે અને તેથી સંતોષકારક છે. આ ઉપરાંત, ચોકલેટમાં ઘણા બધા જરૂરી તત્વો છે: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, બી વિટામિન્સ, પીપી, લેસીથિન - એક શબ્દમાં, મગજ અને મેમરીને કામ કરવા માટે જરૂરી છે તે બધું.

કેટલું ખાવું:દરરોજ 20-25-30 ગ્રામ પૂરતું છે. આ સો-ગ્રામ ટાઇલનો એક ક્વાર્ટર અથવા ત્રીજો ભાગ છે.

નંબર 2. સૂકા ફળો

ચોકલેટ પછી સૂકા ફળો શ્રેષ્ઠ સારવાર છે. કુદરતી ઉત્પાદન, જેમાં વિટામીન, પેક્ટીન્સ, ફાઈબર, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, ફ્રુક્ટોઝ અને બાયોફ્લેવોનોઈડ્સ તમામ ઉપલબ્ધ છે. એક ઉપયોગી અને તે જ સમયે ઉચ્ચ-કેલરી ઉત્પાદન, 250 થી ઓછું નહીં, પરંતુ 100 ગ્રામ દીઠ 300 કેકે કરતા વધુ નહીં.

કબજિયાતની વૃત્તિ સાથે, તમે સાંજે સૂકા ફળોને પલાળી શકો છો અને પરિણામી કોમ્પોટ સવારે ખાલી પેટ પર પી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ તમારી જાતને છેતરવી નથી. સૂકા ફળો એ સમાન કાપણી, સૂકા જરદાળુ, સૂકા સફરજન અથવા કુદરતી મીઠાશવાળા નાશપતીનો છે, પરંતુ "ઝેરી" રંગોના કેન્ડીવાળા ફળો નથી.

કેટલું ખાવું:દિવસમાં 3-4 ટુકડાઓ.

નંબર 3. મધ

કેલરી ખાંડ જેટલી જ છે - 1 ટીસ્પૂનમાં. લગભગ 40 kcal, પરંતુ મધ વધુ આરોગ્યપ્રદ છે. તેમાં ટ્રેસ તત્વો, વિટામિન્સ અને બાયોફ્લેવોનોઈડ્સ - એન્ટીઑકિસડન્ટો છે.

કેટલું ખાવું:ડાયાબિટીસ - 1-2 ચમચી એક કે બે દિવસમાં. જેઓ વજનનું ધ્યાન રાખે છે - 1 tsp કરતાં વધુ નહીં. એક દિવસમાં. ડિપિંગ - વધુ. પરંતુ યાદ રાખો કે મધ એ એલર્જન છે, તેમના માટે વધુ પડતું ન ખાવું વધુ સારું છે.

નંબર 4. મુરબ્બો, માર્શમેલો, માર્શમોલો, જામ

આ વાનગીઓમાં કોઈ પ્રોટીન નથી, ચરબી નથી, વિટામિન્સ નથી, તેમાં ખૂબ ઓછા ટ્રેસ તત્વો છે. 100 ગ્રામ દીઠ તમામ 300 કેકે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ-શર્કરામાંથી "બનાવવામાં આવે છે". પરંતુ જો તમને નિયમ યાદ હોય તો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઝડપથી બળી જશે: ઘણું ખાશો નહીં! એક કે બે વસ્તુઓ તમને પોસાય...

કેટલું ખાવું: 1-2 લોઝેંજ, અથવા 1-2 માર્શમોલો, અથવા ચા સાથે 1-2 મુરબ્બો - અને તે પૂરતું છે. અને પછી મુખ્ય ભોજન પછી અને દરરોજ નહીં. અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર પૂરતું છે.

હોમમેઇડ જામ માત્ર ખાંડ કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે, કારણ કે તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે કુદરતી બેરી. પરંતુ અમે હંમેશા ડોઝ નિયમ યાદ રાખીએ છીએ: 1 tsp માં. 20 થી 40 kcal સુધી.

કેટલું ખાવું:દિવસ દીઠ 1-2 ચમચી.

હાનિકારક મીઠાઈઓ

નંબર 1. ખાંડ

ખાંડ એટલે 100% કાર્બોહાઇડ્રેટ કેલરી, શુદ્ધ ગ્લુકોઝ, 374 kcal પ્રતિ 100 gr. એક પણ વિટામિન નથી ખનિજો, પ્રોટીનનો ટ્રેસ નથી.

નંબર 2. કેન્ડી કારામેલ

કેન્ડી કારામેલ - 96% કાર્બોહાઇડ્રેટ કેલરી, 100 ગ્રામ દીઠ 362 કેસીએલ. વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ નથી.

નંબર 3. કોકા કોલા

કોલા પીણા તરીકે 100% કાર્બોહાઇડ્રેટ કેલરી છે (1.5 લિટર બોટલ દીઠ 1500 સીસી!). કંઈ ઉપયોગી નથી.

નંબર 4. કેક

જો કેકના પેકેજિંગ પર "લો-કેલરી" લેબલ દેખાય, તો પણ તમારી આંખો પર વિશ્વાસ ન કરો, તે અસંભવિત છે કે તેમાં 100 ગ્રામ દીઠ 300 કેકે કરતા ઓછું હશે. બીજું, માં કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનમાર્જરિનનો ઉપયોગ કરો. રશિયામાં થોડા લોકો તેને તેના વાસ્તવિક નામ - ટ્રાન્સ ચરબીથી બોલાવવાની હિંમત કરે છે. શું તમે ફક્ત તમારી આકૃતિ જ નહીં, પણ તમારા સ્વાસ્થ્યને પણ જોખમમાં લેવા તૈયાર છો?

નિષ્કર્ષ:કેલરીની આ સંખ્યા માટે ખાવું વધુ સારું છે તંદુરસ્ત ખોરાકજેમાં પ્રોટીન હોય છે સ્વસ્થ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સશાકભાજી અને ફળો, બ્રેડ, અનાજ, કુદરતી બેરી, રસ, વનસ્પતિ તેલમાંથી, "નગ્ન" કેલરી શોષવા કરતાં. આ, અંતે, સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે, કારણ કે તે ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ વધારે છે.

સામાન્ય નિયમો

• સવારે મીઠાઈ ખાવી જોઈએ. આ મીઠા ફળોને પણ લાગુ પડે છે.
• મુખ્ય ભોજન પછી ટ્રીટ ખાવી જોઈએ, જેથી બ્લડ સુગરમાં તીવ્ર વધારો ન થાય. નહિંતર, આપણને માત્ર ઉછાળો જ નહીં, અને પછી મૂડમાં ઝડપી ઘટાડો થશે, પણ હોર્મોન ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન પણ વધશે, જે ચરબીના જથ્થા માટે જવાબદાર છે.

"ઘડાયેલું" યુક્તિઓ

• 1 તમારી મનપસંદ ચોકલેટને "કૂલ ડાઉન" કરો, તેને ફ્રીઝરમાં મૂકો અને ખાઓ, અથવા તેના બદલે ઠંડુ કરો.
• 2 કેન્ડી અથવા કેકને ધારદાર છરી વડે કેટલાક નાના ટુકડાઓમાં કાપો. મનથી ખાઓ, દરેક ક્ષણનો આનંદ માણો.
• 3 તમારા પીણાં અને ભોજનમાં તજ અને વેનીલા ઉમેરો. આ મસાલા ખાંડની લાલસા ઘટાડે છે
• 4 મનથી મીઠાઈઓ ખાઓ, રાત્રે અંધકારની આડમાં નહીં, અને ખાધા પછી અપરાધથી પીડાશો નહીં. આનંદ માણો!
• 5 માત્ર પ્રક્રિયા પર જ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો. એક ટ્રીટ પહેલેથી જ આનંદ છે, તમારે તેને ટીવી જોવા, મિત્રો સાથે મેળાવડા અથવા પુસ્તકો વાંચવા સાથે "સંયોજિત" કરવાની જરૂર નથી ... જો તમે તમારી જાતની સારવાર કરવાનું નક્કી કરો છો, તો આ પ્રક્રિયાથી વિચલિત થશો નહીં!
• 6 અને યાદ રાખો: બપોર પહેલાં ખાવામાં આવેલી મીઠાઈઓ આકૃતિને ઓછામાં ઓછું નુકસાન પહોંચાડે છે!

ગ્રહ પરના બધા લોકો આહાર પર નથી અને વજન ઓછું કરે છે. કોઈ, તેનાથી વિપરીત, એક દંપતિ મેળવવા માંગે છે વધારાના પાઉન્ડ, અને કોઈ વ્યક્તિ વજન ઘટાડ્યા વિના અને વધુ સારું ન થતાં હવે જેવું દેખાવા માંગે છે. હા, અંતે, કોચ પણ ક્યારેક કારણસર એક કપ ચા પીવા માંગે છે, પરંતુ કંઈક મીઠી સાથે, પરંતુ ખૂબ નુકસાનકારક નથી. તેથી આજે મેં તમને તેના વિશે કહેવાનું નક્કી કર્યું સલામત મીઠાઈઓ, જે આહારમાં ન હોય તેવા લોકો, બાળકો તેમજ સ્વાદિષ્ટ કંઈક ઇચ્છતા હોય તેવા લોકોને મંજૂરી આપી શકાય છે. તેથી, કેવા પ્રકારની મીઠાઈઓખાઓ અને તે જ સમયે જાણો કે તેઓ વ્યવહારીક રીતે હાનિકારક છે?

હવે હું શબ્દ પર ભાર મૂકવા માંગુ છું "લગભગ"(ફરીથી તેના પોતાના માટે! દરેક પગલા પર, એક બમર, લેખ સામાન્ય રીતે શરૂ થયો =))))! આજથી આપણે મુખ્યત્વે ઔદ્યોગિક મીઠાઈઓ વિશે વાત કરીશું, અને તેના વિશે નહીં ઘર પકવવા, તે સમજવું જોઈએ કે આધુનિક ખાદ્ય ઉદ્યોગઆજે એકદમ સલામત મીઠાઈના 5% કરતા પણ ઓછા ઉત્પાદન કરે છે, બાકીના 95% અડધા અથવા ખૂબ જ હાનિકારક, અથવા લગભગ સલામત મીઠાઈઓ.

અને અમે અમારી સૂચિની શરૂઆત કદાચ સૌથી સલામત અને સૌથી ઉપયોગી મીઠાઈઓ - મધથી કરીશું.

મધ

મધ આહારમાં નથી, એટલે કે સલામત મીઠાશ, જેનો ઉપયોગ ખાંડની શોધના ઘણા સમય પહેલા થતો હતો!

એક નાનું ઐતિહાસિક વિષયાંતર.

લગભગ 100 વર્ષ પહેલાં પણ લોકોને ખબર ન હતી કે ખાંડ શું છે. અને શું? મને કહો, એકવીસમી સદી સુધી માત્ર મૂર્ખ જ રહેતા હતા? અને આર્કિમિડીઝ, અને ન્યુટન, અને મેન્ડેલીવ અને અન્ય ઘણા વૈજ્ઞાનિક દિમાગ કોઈક રીતે ખાંડ વિના સંચાલિત હતા, અને આ તેમને ભવ્ય શોધો અને શોધો કરવાથી બિલકુલ રોકી શક્યું નહીં. જો તેમના મગજને પરીક્ષા માટે આપવાનું શક્ય હતું (નિંદા માટે માફ કરશો), તો તેઓ આધુનિક પેઢીના "ગ્લુકોઝ-સીરપ મગજ" થી વિપરીત, 100% સ્પષ્ટતા બતાવશે, જ્યાં દરેક બીજી વ્યક્તિ ખાંડ વિના એક દિવસ જીવી શકતી નથી.

આ બધું હું એ હકીકત તરફ દોરી રહ્યો છું કે મધ પહેલાં ખાંડ, અને કેન્ડી, અને કૂકીઝ, અને ચોકલેટ અને તમે જે વિચારી શકો તે બધું હતું. લોકોએ મહત્તમ 1 tbsp નું સંચાલન કર્યું. દરરોજ મધ, જે તેમને મગજ માટે ગ્લુકોઝ વધારવા અને ચા માટે એક સરસ બોનસ તરીકે સેવા આપે છે. તેથી, પ્રશ્નનો જવાબ આપતાં, કેવા પ્રકારની મીઠાઈઓ, જવાબ સ્પષ્ટ છે - મધ. પરંતુ નકલી અને સસ્તી નકલી (હા, મધ પણ નકલી છે, આશ્ચર્ય પામશો નહીં) માં ન ભાગવા માટે, હું તમને કેટલીક વ્યવહારુ સલાહ આપીશ:

1. સુપરમાર્કેટમાં મધ ખરીદશો નહીં અને આઉટબિડ કરશો નહીં!"હું તેને ક્યાંથી ખરીદી શકું?"- તમે પૂછો. એવા લોકોને શોધવાનો પ્રયાસ કરો કે જેઓ પોતે પટ્ટો રાખે છે અને ઘરે મધના ઉત્પાદનમાં રોકાયેલા છે, જેમ કે તેઓ કહે છે, "ફક્ત પોતાના માટે, સંબંધીઓ અને મિત્રો માટે." આ તે હકીકતને કારણે છે કે જ્યારે ઔદ્યોગિક ધોરણે મધનું ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે (સુપરમાર્કેટ, દુકાનો અને બજારોમાં ડિલિવરી માટે), ઉત્પાદકો વિવિધ યુક્તિઓનો આશરો લે છે. તેમાંથી એક પ્રોડક્ટ રિપ્લેસમેન્ટ છે. ઘણી વાર, સ્ટાર્ચ કારામેલ સીરપ મધની આડમાં વેચાય છે. આ દાળના ઉત્પાદનની કિંમત પ્રતિ કિલોગ્રામ માત્ર 18-20 રુબેલ્સ છે, અને કુદરતી મધની કિંમત પ્રતિ કિલોગ્રામ 500-700 રુબેલ્સ છે! લાગે છે કે કૂતરો ક્યાં દફનાવવામાં આવ્યો છે?
2. શિયાળામાં પ્રવાહી મધ ખરીદશો નહીં! આ એ હકીકતને કારણે છે કે મધ સ્થિર થવાનું વલણ ધરાવે છે. કુદરતી મધ શિયાળા સુધી પ્રવાહી રહી શકતું નથી, આ યાદ રાખો! માત્ર બબૂલનું મધ જ લાંબા સમય સુધી પ્રવાહી રહે છે, અન્ય તમામ પ્રકારના મધ (બિયાં સાથેનો દાણો, સૂર્યમુખી, લિન્ડેન, વગેરે) 3-4 મહિના પછી ખાંડ બનવાનું શરૂ કરે છે, જે સુક્રોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ સ્ફટિકો બનાવે છે.

જો તમે ખરીદેલું મધ રહે ઘણા સમય સુધીપ્રવાહી, આ એક સંકેત હોઈ શકે છે કે તે ગરમીને આધિન છે. સામાન્ય રીતે, GOST મુજબ, મધને ગરમ કરવું શક્ય છે, પરંતુ આ નિયમોનું પાલન કરવાની ખાતરી કરો:

1) તમારે ફક્ત પાણીના સ્નાનમાં જ ગરમ કરવાની જરૂર છે;

2) પાણીના સ્નાનનું તાપમાન 30 ડિગ્રી કરતા વધારે ન હોવું જોઈએ.

આ શરતોનું પાલન કરીને, બધા સક્રિય ઉત્સેચકો અને વિટામિન્સ મધમાં સાચવવામાં આવશે.

માર્મેલાડ

આગામી નિયમિત સલામત મીઠાશ- તે મુરબ્બો છે. પરંતુ મુરબ્બો કોઈપણ નથી, પરંતુ ખર્ચાળ છે. મુરબ્બો સાથે, નીચેનો નિયમ લાગુ પડે છે: વધુ ખર્ચાળ, વધુ સારું! આ એ હકીકતને કારણે છે કે મુરબ્બામાં સૌથી મોંઘા પદાર્થ જેલિંગ એજન્ટ છે (જિલેટીન, પેક્ટીન, અગર અગર, કેરેજેનન અને અન્ય). આ પદાર્થનો ઉત્પાદક મુરબ્બાના ઉત્પાદનમાં જેટલો વધુ ઉપયોગ કરશે, તેટલી ઘન અને મજબૂત સુસંગતતા હશે. આના આધારે જ તમે તમારી સામે સારો અને ખર્ચાળ મુરબ્બો અથવા “સો-સો” નક્કી કરી શકો છો.

ફિગ. 2 સસ્તા મુરબ્બાની રચના

સસ્તા, અને તેથી તદ્દન ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા મુરબ્બાની રચનામાં, જેલિંગ એજન્ટની થોડી માત્રા ઉપરાંત, ત્યાં હંમેશા અમુક પ્રકારનું પ્રિઝર્વેટિવ હશે. IN આ કેસ- આ સોર્બિક એસિડ . ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે પ્રિઝર્વેટિવ ઉમેરવામાં આવે છે, જે તેને બજારમાં વધુ સ્પર્ધાત્મક બનાવે છે.

ZEFIR

યાદી ચાલુ હાનિકારક અને સલામત મીઠાઈઓમાર્શમોલોનો ઉલ્લેખ ન કરવો અશક્ય છે. સારો માર્શમેલોબધી મીઠાઈઓથી અલગ છે કે તેમાં એક ગ્રામ ચરબી હોતી નથી, તેમાંથી 80% એકલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે.

માર્શમેલો સ્ટેબિલાઇઝ્ડ ફીણમાંથી બનાવવામાં આવે છે સફરજનની ચટણી.

તે લગભગ આના જેવું થાય છે: ખાંડ અથવા ફ્રુક્ટોઝ, ફૂડ કલર (જો તમારે રંગીન માર્શમેલો મેળવવાની જરૂર હોય), વેનીલીન અથવા અન્ય ફ્લેવરિંગ એડિટિવ, સ્ટેબિલાઇઝર અથવા સ્ટેબિલાઇઝરનું મિશ્રણ પ્યુરીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ બધામાં ઘણો લાંબો સમય લાગે છે જાડા ફીણ, જે પછી ઇચ્છિત આકાર આપવામાં આવે છે અને ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓમાં સૂકવવામાં આવે છે.

લાગશે સંપૂર્ણ મીઠાશ, તે નથી? કુદરતી સફરજનમાંથી બનાવેલ, અગર અગર, સારું, જરા વિચારો - તેઓએ થોડી ખાંડ ઉમેરી, તે ઠીક છે. પણ બિલકુલ એવું નથી...

બે સમાચાર છે, એક ખરાબ, એક સારા. ખરાબ સમાચાર એ છે કે તમામ સફરજન જેમાંથી માર્શમોલો બનાવવામાં આવે છે તે સલ્ફેટેડ છે, એટલે કે, સલ્ફેટ પ્રિઝર્વેટિવ સાથે સારવાર કરવામાં આવે છે. અને, કમનસીબે, માર્શમોલોઝના ઉત્પાદનમાં કોઈ હીટ ટ્રીટમેન્ટ નથી, તેથી આ પ્રિઝર્વેટિવ માર્શમોલોમાં રહે છે! અને સારા સમાચાર, જો કે "સુથિંગ" કહેવું વધુ સારું રહેશે, તે એ છે કે સલ્ફાઇટમાં ખૂબ જ સહેજ ઝેરી અસર હોય છે, અને જો તમે સ્ટોરની બધી મીઠાઈઓમાંથી પસંદ કરો છો, તો માર્શમોલોને સૌથી સલામત અને સૌથી હાનિકારક માનવામાં આવે છે.

તો તમે સલામત માર્શમેલો કેવી રીતે પસંદ કરશો?

1. વધુ સારી રીતે પસંદ કરો સફેદ માર્શમેલો, કારણ કે રંગીન માર્શમોલોમાં રંગો ઉમેરવામાં આવે છે, અને તે કુદરતી છે કે નહીં, ઉત્પાદકો હંમેશા આ વિશે પેકેજિંગ પર લખતા નથી, તેથી તેને સુરક્ષિત રીતે ચલાવવું અને શક્ય તેટલું કુદરતી માર્શમોલો તરત જ ખરીદવું વધુ સારું છે.
2. ચોકલેટ માર્શમેલો ખરીદશો નહીં. બધા ચોકલેટ ગ્લેઝઆધારે કરવામાં આવે છે પામ તેલ. તમે પામ તેલના જોખમો વિશે વાંચી શકો છો.
3. માર્શમેલોમાં "સોર્બેટ" ઉપસર્ગ સાથે પ્રિઝર્વેટિવ્સ ન હોવા જોઈએ: પોટેશિયમ/કેલ્શિયમ/સોડિયમ સોર્બેટ અને સોર્બિક એસિડ.

 સાવધાન

ઘણી વાર, માર્શમોલોને માર્શમોલો સાથે સમાન ગણવામાં આવે છે, પરંતુ આ એક મોટી ગેરસમજ છે. માર્શમોલોના ભાગ રૂપે હંમેશા વનસ્પતિ ચરબી હોય છે (પામ, નાળિયેર તેલઅથવા ઔદ્યોગિક માર્જરિન), પરંતુ માર્શમોલો પાસે તે હોતું નથી (ચોકલેટ આઈસિંગથી ઢંકાયેલા માર્શમોલોને બાદ કરતાં, જ્યાં આ આઈસિંગમાં વનસ્પતિ ચરબી હોય છે).

અને બીજી મીઠી જે માર્શમોલો સાથે ભેળસેળ છે તે માર્શમોલો છે. આ મીઠાશમાં સફરજન નથી, નહોતું અને ન હોઈ શકે. આ ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે કૃત્રિમ છે અને કાં તો દાળ અથવા મકાઈ/ખાંડની ચાસણીમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

તેથી જો સુપરમાર્કેટમાં તમારું બાળક તમારી પાસે આવે અને તમારો સામનો કરે, તેની વચ્ચે કઈ મીઠાઈઓ હોઈ શકે છેબધા કન્ફેક્શનરી વિભાગના છાજલીઓ પર હાજર છે , પછી તમે તેને સુરક્ષિત રીતે સફેદ માર્શમોલો ખરીદી શકો છો, જેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી.

સૂકવણી (બબલ્સ)

સૂકવણી પર્યાપ્ત ગણવામાં આવે છે સલામત મીઠાશજો તેમાં હાઇડ્રોજનયુક્ત ચરબી ન હોય, એટલે કે:

માર્જરિન;

પામ તેલ;

નાળિયેર તેલ;

હાઇડ્રોજનયુક્ત વનસ્પતિ તેલ/ચરબી;

ખાસ હેતુ ચરબી;

ઉપચાર સ્વરૂપમાં તેલ.

સૂકવણી પસંદ કરતી વખતે, રચનાને જોવાની ખાતરી કરો! જ્યારે તમે ડ્રાયર્સનું પેક પસંદ કરો છો ત્યારે તમે આ પહેલી વસ્તુ કરવી જોઈએ. તમે ફક્ત તે જ ડ્રાયર્સ ખરીદી શકો છો, જેમાં સામાન્ય સમાવેશ થાય છે વનસ્પતિ તેલ. ખૂબ કાળજી રાખો: વનસ્પતિ ચરબી નહીં, એટલે કે વનસ્પતિ તેલ!

પરંતુ, જો તમને આવી સૂકવણી ન મળી શકે, તો ઓછામાં ઓછું તે ખરીદો જેમાં 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 2 ગ્રામ કરતાં ઓછી ચરબી હોય.

કૂકીઝ "બેબી ક્રશિપ્સ"

આ કૂકી આહારથી દૂર છે, કારણ કે તેની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 400 kcal કરતાં વધુ છે, પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે બિન-ઝેરી છે. તેમાં માત્ર લોટ, ખાંડ અને ઈંડાનો સમાવેશ થાય છે, બીજું કંઈ નથી, તેથી જો તમે તે અને પામ ફેટ-આધારિત ચોકલેટ્સ વચ્ચે પસંદ કરો છો, તો આ ક્રન્ચીઝ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. ઓછામાં ઓછું, તે બજાર પરના બહુમતીનું ઓછામાં ઓછું "દુષ્ટ" હશે.

ચોખા. 3 કૂકીઝની રચના "બેબી ક્રન્ચ્સ"

ચોકલેટ

સૌથી સલામત અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓમાંની એક ચોકલેટ છે, પરંતુ બધી ચોકલેટ નથી, પરંતુ માત્ર એક જ જેમાં ખાંડ નથી અથવા સલામત સ્વીટનર છે.

ગુણવત્તાવાળી ડાર્ક ચોકલેટના ઉદાહરણો:

ચોકલેટ સ્વયં બનાવેલ"ચોકલેટ ફાર્મ" (ઉત્પાદક યુક્રેન)

SHOUD'E હાથથી બનાવેલી ચોકલેટ "પિકન્ટ" (યુક્રેન)

SHOUD'E 99% CACAO (યુક્રેન)

LINDT ECXELLENCE 99% કોકો (ફ્રાન્સ)

સ્ટીવિયા "કોરિસ્ના કન્ડીટર્સ્કા" (ઉત્પાદક યુક્રેન) પર આધારિત ખાંડ વિના કુદરતી ડાર્ક ચોકલેટ

ચોકલેટ "સ્પાર્ટાક" કડવી (બેલારુસ પ્રજાસત્તાક)

- "મેલની" ભદ્ર 90% કોકો (બેલારુસ પ્રજાસત્તાક)

કડવી ચોકલેટ "APRIORI" 99% ખાંડ વિના (રશિયા)

ડાર્ક ચોકલેટ "ઝોલોટાયા માર્ક" 70% કોકો (રશિયા)

કડવી ચોકલેટ "પોબેડા" 72% ખાંડ વિના કોકો (રશિયા)

આઈસક્રીમ

ક્વેસ્ટ બાર અને પ્રોટીન બાર

પૂરતી સલામત મીઠાઈઓને પ્રોટીન બાર માનવામાં આવે છે, જે તમામ જોક્સ દ્વારા ખૂબ જ પ્રિય છે, પરંતુ અહીં પણ તે એટલું સરળ નથી. પ્રોટીન બાર પસંદ કરતી વખતે, તમારે ફરીથી તેમની રચનાનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે (ફરીથી પચીસ). હા, હા, હા, હું આનું પુનરાવર્તન કરતા ક્યારેય થાકીશ નહીં, ભલે તમે મીટિંગમાં મારા પર પથ્થર ફેંકો =)

એ હકીકત પર ધ્યાન આપો કે તમારા પ્રોટીન બારમાં પ્રોટીન કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા કરતાં 3-4 ગણું વધારે છે. એટલે કે, જો સર્વિંગ દીઠ પ્રોટીન 20 ગ્રામ છે, તો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 5 ગ્રામ (આ આદર્શ છે) કરતા વધુ ન હોવા જોઈએ. જો તમે જોશો કે સર્વિંગમાં પ્રોટીન કરતાં વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે, તો બીજી પટ્ટી શોધવી શ્રેષ્ઠ છે. આ ચોક્કસપણે ખાદ્ય હશે, પરંતુ તમે પહેલેથી જ પ્રોટીન મીઠાઈઓને પસંદ કરો છો, તેથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ માટે પૈસા ચૂકવવા તે મૂર્ખ છે, આવી સફળતા સાથે કેટલીક ક્રિસ્પી બેબી કૂકીઝ ખાવાનું વધુ સારું છે - પરિણામ સમાન હશે.

અને અલબત્ત, ખાતરી કરો કે રચનામાં કોઈ હાનિકારક નથી ખોરાક ઉમેરણોકૃત્રિમ રંગો, સ્વીટનર્સ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને પામ તેલના સ્વરૂપમાં. જો કે તમને લગભગ 99% માં પામ તેલ મળશે પ્રોટીન બાર, કારણ કે તમામ ઔદ્યોગિક ચોકલેટ આઈસિંગ પામ તેલના આધારે બનાવવામાં આવે છે, કારણ કે કુદરતી કોકો પાવડરની કિંમત દસ ગણી વધારે છે, અને આ ઉત્પાદક માટે બિનલાભકારી છે.

ઠીક છે, તે છે જ્યાં હું સૂચિ સમાપ્ત કરીશ. સલામત મીઠાઈઓ, મેં બધી વધુ કે ઓછા હાનિકારક ઔદ્યોગિક મીઠાઈઓને યાદ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો કે જે તમે ક્યારેક તમારી જાતને રીઝવી શકો છો. અને યાદ રાખો કે આ મીઠાઈઓ આહારથી દૂર છે, જો તમે વજન ઘટાડવાના તબક્કે છો અને નક્કી કરો છો: "કોચે મંજૂરી આપી છે, તો પછી તમે કરી શકો છો", તો પછી વધારાના પાઉન્ડના રૂપમાં પરિણામો અનિવાર્યપણે કોઈપણ રીતે તમને આગળ નીકળી જશે. પરંતુ જો તમે તેનાથી વિપરિત, થોડું ઉપાડવા માંગતા હો, અથવા સ્વભાવથી તમે કેટલું અને શું ખાવું તેની જરાય પરવા કરતા નથી, કારણ કે તમે હજી પણ (તેમના) જેવા જ રહેશો, પછી (ઓહ) શું છે. આ મીઠાઈઓ તમને પીરસશે મહાન વિકલ્પહાનિકારક ચોકલેટ બાર અને માર્જરિન કૂકીઝ.

હું આશા રાખું છું કે આ લેખ તમારા માટે ઉપયોગી હતો, અને જો તમે તેને તમારા મિત્રો સાથે શેર કરો તો હું ખૂબ આભારી રહીશ) તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના તમે તમારા જીવનને કેવી રીતે મધુર બનાવી શકો છો તે વધુ લોકોને જણાવો.

આપની, યેનેલિયા સ્ક્રિપનિક!

કેટલીકવાર, આહાર પર હોય તેવા મીઠા લોકો પ્રત્યે સૌથી ઉદાસીન પણ અમુક પ્રકારની સારવાર ખાવાની ઇચ્છા ધરાવે છે. મગજમાંથી લોહીમાં ગ્લુકોઝની અછત વિશે સંકેત આવે છે, તેથી શરીર મીઠી ખોરાકની માંગ કરવાનું શરૂ કરે છે. કેલરી બાર અથવા મિલ્ક ચોકલેટનો બાર ખાવું એ કોઈ વિકલ્પ નથી, કારણ કે આ અનિવાર્ય બ્રેકડાઉન દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. થોડા લોકો જાણે છે કે આહાર સાથે પણ, તમે તમારી જાતને માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સ્વસ્થ વાનગીઓમાં પણ સારવાર કરી શકો છો.

સમ ઓછી કેલરી મીઠાઈઓ, જો તેઓ ગેરવાજબી માત્રામાં ખાવામાં આવે છે, તો તેઓ માત્ર આકૃતિને જ નહીં, પરંતુ સમગ્ર પાચનતંત્રને પણ પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે. કેલરીની ગણતરી કરવાનો પ્રયાસ કરો અને સવારે મીઠો ખોરાક નાના ભાગોમાં ખાઓ. વજન ઘટાડવા માટે હળવી મીઠાઈઓ, તેમ છતાં તેમાં કેલરી સામગ્રી હોય છે જે શાકભાજી અથવા અનાજના ઊર્જા મૂલ્ય કરતાં ઘણી વધારે હોય છે. દૈનિક આહારનું સંકલન કરતી વખતે, તમારે આ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.

1. આહાર દરમિયાન સૌથી મૂલ્યવાન મીઠાઈઓ સૂકા ફળો છે. સૂકા જરદાળુમાં ઉત્તમ હીલિંગ ગુણધર્મો છે, શરીરને પોટેશિયમથી ભરો, જેનું ભંડાર નબળા પોષણથી મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડી શકાય છે. સૂકા જરદાળુ છે સ્થાનિક નામ"હાર્ટ બેરી", તેથી તે આહાર દરમિયાન રક્તવાહિની અને રુધિરાભિસરણ તંત્રને ટેકો આપવા માટે મદદ કરશે. તેની થોડી મૂત્રવર્ધક અને રેચક અસર છે, જે સોજો અને સ્ટૂલ વિકૃતિઓ માટે ઉપયોગી છે. સૂકા જરદાળુની કેલરી સામગ્રી વધારે છે, પરંતુ "ખાલી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ" ની તુલનામાં, તે લાંબા સમય સુધી સંતૃપ્ત થાય છે, અને વિશ્વાસઘાત રીતે વધતી ભૂખને દબાવી દે છે. સૌથી સ્વીકાર્ય વિકલ્પ એ છે કે નાસ્તા દરમિયાન પોર્રીજમાં સૂકા જરદાળુ ઉમેરવા અથવા બપોરના ભોજન દરમિયાન મીઠાઈ તરીકે ઘણા ફળો પીરસવામાં આવશે. માસ ઉપયોગી ગુણધર્મોતારીખો પણ છે. તેઓ મગજની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે અને સહનશક્તિ વધારે છે. સૂકા સફરજનપેક્ટીનથી સમૃદ્ધ, જે પાચનતંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. કિસમિસ અનિદ્રાને મટાડે છે અને તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓને દૂર કરે છે, હાડકાં અને કોમલાસ્થિની મજબૂતાઈમાં વધારો કરે છે અને લોહીની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે. સૂકા ફળો વિવિધ ઉપયોગી ગુણધર્મો દ્વારા અલગ પડે છે, જે ઘણીવાર તેના કરતા પણ વધુ મજબૂત હોય છે તાજા ફળો. તેથી, આહાર સાથે સારવારનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે, પરંતુ વાજબી, મર્યાદિત માત્રામાં.
2. ઓછી કેલરીવાળી આઈસ્ક્રીમ એ ઠંડા મીઠાઈઓના ચાહકોને વજન ઘટાડવાની પ્રિય સ્વાદિષ્ટતા છે. તે સ્વીકાર્ય કેલરી સામગ્રીના આધારે તૈયાર કરી શકાય છે, આ કિસ્સામાં, આવી મીઠાઈ તમારા આકૃતિને નુકસાન કરશે નહીં. રસોઈ માટે ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો, અને ચિકન ઇંડાને બદલે, તમે ક્વેઈલ ઇંડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સ્વાદિષ્ટ લો-કેલરી આઈસ્ક્રીમ, તમે નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરી શકો છો: ફીણમાં બે ઈંડાનો સફેદ ભાગ ચાબુક કરો (જો તમે ક્વેઈલ ઈંડાનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે નોંધપાત્ર રીતે જરૂર પડશે. વધુ ઉત્પાદન, લગભગ 10 ટુકડાઓ), સમૂહમાં એક ચપટી ઉમેરો વેનીલા ખાંડ, અથવા સ્વીટનર. મિશ્રણમાં 125 ગ્રામ ચરબી રહિત બેબી કોટેજ ચીઝ, એક ગ્લાસ ઓછી ચરબીવાળું દૂધ ઉમેરો અને એક સમાન સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. છેલ્લે, ઇંડામાંથી બાકી રહેલી જરદી દાખલ કરો, સમૂહને મિક્સ કરો અને તેને અંદર મૂકો ફ્રીઝરથોડા કલાકો માટે. આઈસ્ક્રીમ કેટલાક સમારેલા બદામ અથવા સૂકા ફળો, જામ, કોકો, છીણેલી ડાર્ક ચોકલેટ અથવા ફળ સાથે પીરસી શકાય છે.
3. તૈયાર આહાર મીઠાઈઓ કે જે તમે કોઈપણ કન્ફેક્શનરી વિભાગમાં શોધી શકો છો તેમાં માર્શમોલો અને મુરબ્બો શામેલ છે. સફરજનની જેમ, મુરબ્બામાં પેક્ટીનની ઊંચી સાંદ્રતા હોય છે, જે પાચન પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, શરીરને ઝેર અને સડો ઉત્પાદનોમાંથી મુક્ત કરે છે, આંતરડાને સાફ કરે છે અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. ડોકટરો કહે છે કે કુદરતી મુરબ્બામાં બળતરા વિરોધી અસર હોય છે અને તે પેટના અલ્સરના વિકાસને અટકાવે છે. માર્શમેલો, મુરબ્બાની જેમ, એકદમ ચરબી રહિત ઉત્પાદન છે, જે તેને બનાવેલી અન્ય મીઠાઈઓથી અલગ પાડે છે. માખણ ક્રીમઅને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ. ઝેફિર મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ શરૂ કરે છે, તેમાં આયોડિન હોય છે, જે કાર્યને નિયંત્રિત કરે છે થાઇરોઇડ ગ્રંથિ.
4. મધ એ બીજી કુદરતી મીઠાઈ છે જે પાતળા લોકો સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકે છે. કોઈપણ માં ઓછી કેલરી રેસીપી, પછી ભલે તે મીઠાઈની તૈયારી હોય અથવા મીઠાઈયુક્ત પીણા, ખાંડને બદલવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે મધમાખી મધ. અને સારા કારણોસર: મધ સમાવે છે મોટી રકમવિટામિન્સ, ખનિજો અને પોષક તત્વો, માનસિક પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે, મૂડ સુધારે છે અને પાચન પ્રક્રિયાઓને નિયંત્રિત કરે છે. રાત્રે મધનો ઉપયોગ અનિદ્રાથી પીડાતા અને તણાવની સ્થિતિમાં હોય તેવા લોકોને સામાન્ય રીતે સૂઈ જવાની મંજૂરી આપશે.
5. કડવી ચોકલેટ - માત્ર સ્વાદિષ્ટ મીઠાશવજન ઘટાડવા માટે, પણ એક અત્યંત ઉપયોગી ઉત્પાદન. કોકોની ઉચ્ચ સાંદ્રતા સાથે ચોકલેટ બારમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ ખાંડ નથી. અને લંચ અથવા નાસ્તામાં ખાવામાં આવતી ગુડીઝનો કોષ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઝડપી બનાવવામાં, મેમરી અને માનસિક પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવવામાં, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરવામાં અને હૃદયના કાર્યને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરશે. સૌથી કડક આહાર સાથે પણ ડાર્ક ચોકલેટનો ઉપયોગ કરવાની છૂટ છે. વધુમાં, ચોકલેટ પર અનલોડિંગ મોનો-ડેઝ છે. મીઠી ઉતારવાના દિવસોમાં, તેને 100-150 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ ખાવાની છૂટ છે, અને દિવસ દરમિયાન ચરબી રહિત કીફિર પીવાની અને લીલી ચા. ચોકલેટ અનલોડિંગ માત્ર અસરકારક રીતે વધારાનું વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે નહીં, પરંતુ કાર્ડિયાક પ્રવૃત્તિ સહિત આરોગ્યમાં પણ સુધારો કરશે.
6. ફળ - જો કે નહીં પરંપરાગત સ્વાદિષ્ટતામીઠાઈઓ સાથે સંકળાયેલ છે, પરંતુ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનજેઓ વજન ગુમાવી રહ્યા છે તેમના માટે. ફળ મીઠાઈઓઅને મિશ્રિત, શરીરમાં વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોની ઉણપને ભરવા, વધતી ભૂખનો સામનો કરવામાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરવામાં, ભેજ અનામતને નિયંત્રિત કરવામાં, નિર્જલીકરણ અને સોજો અટકાવવામાં મદદ કરશે. તમે આહાર આઈસ્ક્રીમમાં ફળો પણ ઉમેરી શકો છો અથવા તેમાંથી વિટામિન-ફોર્ટિફાઈડ જેલી બનાવી શકો છો. જેલી વાળ, ત્વચા અને નખની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરશે, સૌંદર્યના મુખ્ય ટ્રેસ તત્વને આભારી છે, જે જિલેટીનનો ભાગ છે - કોલેજન.

એવું માનવામાં આવે છે કે વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા ભૂખ અને પ્રતિબંધની પીડા દર્શાવે છે. હકીકતમાં, બધું એવું નથી અને તમે આનંદ માણતા, કિલોગ્રામથી છુટકારો મેળવી શકો છો સ્વાદિષ્ટ ખોરાક. અરે, મીઠાઈઓની તૃષ્ણાથી છુટકારો મેળવવો એટલો સરળ નથી, અને હકીકતમાં તેઓ દુશ્મન નંબર 1 છે. આજે અમે તમને જણાવીશું કે કઈ મીઠાઈઓ તમારા ફિગર અને સ્વાસ્થ્યને નુકસાન નહીં પહોંચાડે.

વજન ઘટાડવા માટે મીઠાઈઓ: તે શક્ય છે કે નહીં?

જ્યારે તમે તમારી કેલરીની માત્રા ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં હોવ, ત્યારે તમને એવું લાગે છે કે તમારે સૌથી પહેલા મીઠાઈઓ દૂર કરવી જોઈએ અને મીઠી પેસ્ટ્રી. હા, આ ઉત્પાદનોમાં સમાયેલ ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખરેખર આકૃતિ પર નકારાત્મક અસર કરે છે. પરંતુ ત્યાં એક રસ્તો છે - ખાંડ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના ફક્ત તંદુરસ્ત મીઠાઈઓનો ઉપયોગ કરવો. તેમાં ઓછી કેલરી હોય છે અને થોડી માત્રામાં તે માત્ર કિલોગ્રામ ગુમાવવાની પ્રક્રિયાને અસર કરશે નહીં, પણ ચયાપચયને વેગ આપશે.
જેથી સ્વસ્થ મીઠાઈઓ વજનમાં વધારો ન કરે, તેને મર્યાદિત માત્રામાં, દરરોજ લગભગ 50-100 ગ્રામ, નાસ્તા તરીકે લો. જ્યારે તમારા શરીરને ઘણી શક્તિની જરૂર હોય ત્યારે સવારે મીઠાઈનો આનંદ માણવો વધુ સારું છે.
શું વજન ઓછું કરતી વખતે મીઠાઈઓ ખાવી શક્ય છે?તે શક્ય છે, પરંતુ અમે તેમને જાતે રાંધવાની ભલામણ કરીએ છીએ, કારણ કે ખરીદેલી મીઠાઈઓ અને પેસ્ટ્રીમાં શામેલ છે હાનિકારક ઉમેરણોઅને ખાંડ. તમારા પોતાના પર સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કર્યા પછી, તમે ખાતરી કરશો કે તે ફક્ત તમને જ ફાયદો કરશે.
મીઠાઈઓની કેલરી સામગ્રી ઘટાડવા માટે, ખાંડને સ્ટીવિયા નામના કુદરતી સ્વીટનરથી બદલો. અસંખ્ય અભ્યાસો દર્શાવે છે કે સ્ટીવિયા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન કરતું નથી અને માત્ર લાભ કરે છે. વધુમાં, આવા સ્વીટનરમાં લગભગ કોઈ કેલરી નથી.
તંદુરસ્ત અને ઓછી કેલરીવાળી મીઠાઈઓની તૈયારીમાં, ઓછી ચરબીયુક્ત દહીં, શાકભાજી અને બેરી, જિલેટીન, સ્વીટનર, મધ, સૂકા ફળો, ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ અને ખાટી ક્રીમ, આખા અનાજનો લોટ, અનાજ. ઉત્પાદનોના આ સમૂહમાંથી તમે ઘણી તંદુરસ્ત મીઠાઈઓ રસોઇ કરી શકો છો.

વજન ઘટાડવા માટે કઈ આહાર મીઠાઈઓ હોઈ શકે છે: વાનગીઓ

આજની તારીખે, તમને તંદુરસ્ત મીઠાઈઓ માટે વાનગીઓ શોધવામાં સમસ્યા નહીં હોય. અમે તમને ઘણા વિકલ્પો સાથે રજૂ કરીશું, પરંતુ જો તમારી પાસે તેમને તૈયાર કરવા માટે સમય નથી, તો ખરીદેલા વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરો, જેની અમે નીચે ચર્ચા કરીશું.
બદામ સાથે સૂકા ફળોમાંથી કેન્ડી.આ એક ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સ્વસ્થ મીઠાઈ છે જે તમને ચોક્કસ ગમશે. પરંતુ આવી મીઠાઈઓ એકદમ ઉચ્ચ કેલરીવાળી હોય છે, તેથી અમે તમને દરરોજ 2-3 થી વધુ મીઠાઈઓ ન ખાવાની સલાહ આપીએ છીએ. તમે અમારા બ્લોગ પર તેમની રેસીપી શોધી શકો છો.

બેરી અને ફળ mousses.એક હાર્દિક, કોમળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ. બદલો ભારે ક્રીમસાથે ક્રીમ માટે ન્યૂનતમ કેલરી સામગ્રીઅથવા ખાતે ગ્રીક દહીં, અને ખાંડ - સ્ટીવિયા પર.
સ્વસ્થ આઈસ્ક્રીમ.તે તારણ આપે છે કે આ સ્વાદિષ્ટ ઘરે સૌથી વધુ તૈયાર કરી શકાય છે સરળ ઉત્પાદનો. ઉદાહરણ તરીકે, કેળા. તે ખૂબ જ સંતોષકારક છે, ભૂખ સાથે સંપૂર્ણ રીતે સામનો કરે છે અને ઊર્જા આપે છે.
બનાના આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી, તમે અમારા લેખમાં જોઈ શકો છો.

ડાર્ક ચોકલેટ- એક જીવનરક્ષક જે તમને બચાવશે જો રસોઈ કરવાનો સમય ન હોય. તમારે ફક્ત ડાર્ક ચોકલેટ ખરીદવાની જરૂર છે અને તેમાં કોકો સામગ્રીની ટકાવારી જેટલી વધારે છે, તેટલું સારું. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ 70% થી વધુ કોકોનો જથ્થો છે. આવી ચોકલેટ મીઠાઈઓ અને સંતૃપ્તિની તૃષ્ણાને ઘટાડે છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તે અમર્યાદિત માત્રામાં ખાઈ શકાય છે, દરરોજ 20-30 ગ્રામ પૂરતું છે.
આખા ઘઉંના પેનકેક.આવી પેસ્ટ્રીમાં ફાઈબર અને ધીમા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે, તેથી જેઓ ડાયેટ પર હોય તેઓ પણ તેને ખાઈ શકે છે. તમે તમને ગમે તે લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો - ફ્લેક્સસીડ, ઘઉં, ઓટમીલ.
ફ્લેક્સસીડ લોટ વડે બનાવેલ પેનકેક માટેની સરળ રેસીપી.

હર્ક્યુલસ ફ્લેક કૂકીઝ.તમે તેમાં તમારા મનપસંદ સૂકા મેવા ઉમેરી શકો છો. આ એક સરસ નાસ્તો છે, કારણ કે તમે કામ કરવા, અભ્યાસ કરવા માટે તમારી સાથે કૂકીઝ લઈ શકો છો.
રેસીપી ઓટમીલ કૂકીઝઅહીં કેળા સાથે

આહાર બ્રાઉની- સમૃદ્ધ છે ચોકલેટ સ્વાદ, એક નાજુક રચના અને કેલરીની ન્યૂનતમ રકમથી તમને આશ્ચર્યચકિત કરશે. ઉપયોગી માટે રેસીપી ચોકલેટ ડેઝર્ટબ્રાઉની અહીં.

કેક. સારું, કેક કોને પસંદ નથી? તે તારણ આપે છે કે કપકેક એક જ સમયે સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે! હાનિકારક ઘટકોને ઉપયોગી ઘટકો સાથે બદલવા માટે જ જરૂરી છે. ડાયેટ કપકેકની રેસીપી અવશ્ય તપાસો.

આહારમાંથી કઈ મીઠાઈઓ બાકાત રાખવી જોઈએ?

અને આ ફક્ત તે લોકો માટે જ નહીં જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે, પણ જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખે છે તેમના માટે પણ. સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી મીઠાઈઓની યાદી અને આંકડાઓમાં સફેદ લોટની પેસ્ટ્રી, કેક અને પેસ્ટ્રીઝ, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ આઈસ્ક્રીમ, ચોકલેટ બાર, દૂધ અને સફેદ ચોકલેટ.

ચિસિનાઉ, 25 જુલાઈ - સ્પુટનિક.એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, મેડિકલ સાયન્સના ઉમેદવાર એકટેરીના એલેકસાન્ડ્રોવા કહે છે કે તમામ મીઠાઈઓ હાનિકારક છે તે સ્પષ્ટપણે કહેવું અશક્ય છે.

"જો, ઉદાહરણ તરીકે, કોઈ વ્યક્તિનું વજન વધારે છે અથવા તેને ડાયાબિટીસ છે, તો, અલબત્ત, ખાંડ પરની કોઈપણ મીઠાઈઓ, ફ્રુક્ટોઝ પરની મીઠાઈઓ ખૂબ સારી નથી, પરંતુ આવા લોકો કુદરતી મીઠાઈઓ પર મીઠાઈઓનો ઉપયોગ કરી શકે છે," તેણીએ કહ્યું.

નિષ્ણાતના જણાવ્યા અનુસાર, તેમાં જેરુસલેમ આર્ટિકોક સીરપ અને રામબાણ સીરપનો સમાવેશ થાય છે.

"ત્યાં રાસાયણિક સ્વીટનર્સ છે, મીઠાઈઓ પણ ઘણી વખત હવે તેમના પર બનાવવામાં આવે છે, અને, સૈદ્ધાંતિક રીતે, તેઓ ખાંડના સ્તરને વધારવાના સંદર્ભમાં નુકસાન કરશે નહીં - તે ઉચ્ચ-કેલરી પણ નથી. પરંતુ તે પોતાના દ્વારા ખૂબ સારી નથી. માનવ શરીર માટે, આવી ગુડીઝને ઉપયોગી કહેવાય છે તે અશક્ય છે," એલેક્ઝાન્ડ્રોવાએ સમજાવ્યું, આરઆઈએ નોવોસ્ટી દ્વારા ટાંકવામાં આવ્યું.

નિષ્ણાત ચેતવણી આપે છે કે બાળકો માટે ખાસ બનાવેલી મીઠાઈઓમાં સૌથી વધુ હાનિકારક પદાર્થો જોવા મળે છે.

"ઉત્પાદકો રાસાયણિક રંગોની મદદથી બાળકોને આકર્ષિત કરે છે, જે તેને બનાવવાનું શક્ય બનાવે છે તેજસ્વી રંગ. આ વિવિધ ડ્રેજિસ છે, મેઘધનુષ્યના તમામ રંગોના કારામેલ, ત્યાં ઘણાં બિનજરૂરી, અકુદરતી ઘટકો છે. એટલે કે, તે શુદ્ધ ખાંડઅને હાનિકારક ઉમેરણો. તે જ સમયે, બાળકો અનિયંત્રિતપણે તેમને ખાય છે. આ ચોક્કસપણે ઉપયોગી નથી," નિષ્ણાતે ભાર મૂક્યો. ઉપરાંત, તેમના જણાવ્યા મુજબ, વિવિધ વેફલ્સ અને કૂકીઝ ઉપયોગી નથી, તે સામાન્ય રીતે માર્જરિન પર બનાવવામાં આવે છે.

"આ કાર્બોહાઇડ્રેટ ફેટ બોમ્બ છે, જે ટ્રાન્સ ચરબી સાથે મિશ્રિત છે, જે શરીરમાં ચયાપચયને મોટા પ્રમાણમાં વિક્ષેપિત કરે છે," એજન્સીના ઇન્ટરલોક્યુટરે સમજાવ્યું.

કેન્ડી કલ્ટ

એલેક્ઝાન્ડ્રોવાએ એ હકીકત તરફ પણ ધ્યાન દોર્યું કે મીઠાઈઓ ઘણીવાર બાળકો માટે સંપ્રદાય બની જાય છે.

"અમે બાળપણમાં ખાવાની ટેવ બનાવીએ છીએ, અનુક્રમે, જો કોઈ બાળકને એ હકીકતની આદત પડી જાય કે સતત મીઠાઈઓ ખાવી સામાન્ય છે, તો તે આ વલણ સાથે મોટો થશે," તેણીએ કહ્યું.

નિષ્ણાતે ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે જો કોઈ બાળક સ્થૂળતા માટે ભરેલું હોય અથવા ડાયાબિટીસ, તો પછી મીઠાઈનો અતિરેક રોગને ઉત્તેજિત કરશે. "પછી, જ્યારે તેને તેનું વજન સમાયોજિત કરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે, ત્યારે તેને ફરીથી બનાવવાની અથવા છોડી દેવાની આદતને કારણે તે ખૂબ મુશ્કેલ હશે," તેણીએ ઉમેર્યું.

"હું માતા-પિતાનું ધ્યાન એ હકીકત તરફ દોરવા માંગુ છું કે બાળકને મીઠાઈની બિલકુલ જરૂર નથી. તેને આંખોમાંથી દૂર કરવી જોઈએ, તેને ખરીદવી જોઈએ નહીં, તેને સંપ્રદાયમાં ન બનાવવી જોઈએ. આ માટે," નિષ્ણાત સલાહ આપે છે.

ડાયેટિશિયન, રશિયન મેડિકલ એકેડેમી ઑફ પોસ્ટગ્રેજ્યુએટ એજ્યુકેશનના ડાયેટિક્સ અને ન્યુટ્રિશન વિભાગના એસોસિયેટ પ્રોફેસર, મેડિકલ સાયન્સના ઉમેદવાર એલેના ચેડિયાએ પણ યાદ કર્યું કે યુરોપમાં દરેક પાંચમા બાળકનું વજન વધારે છે અને રશિયા ધીમે ધીમે આ આંકડાઓની નજીક આવી રહ્યું છે.

"બાળકોને ખવડાવવાની જરૂર છે ખાસ ધ્યાન, અને મીઠાઈઓ સરળતાથી સુપાચ્ય ઊર્જાનો વધારાનો સ્ત્રોત છે. જો બાળક તેને મેળવેલી બધી ઉર્જા ખર્ચી શકતું નથી, તો કુદરતી રીતે, તે ચરબીમાં સંગ્રહિત થાય છે," નિષ્ણાતે કહ્યું. તેણીએ પણ ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે સ્વાદ ટેવોબાળપણથી જ શિક્ષિત કરવું જરૂરી છે જેથી પુખ્તાવસ્થામાં કોઈ સમસ્યા ન આવે.

"ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક પુખ્ત વયના લોકો તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓને પકડે છે, આવી ટેવો ઘણીવાર બાળપણથી આવે છે. જો બાળક સ્વસ્થ હોય, તો તે મીઠાઈઓ ખાઈ શકે છે, પરંતુ બધું મધ્યસ્થતામાં સારું છે," તેણીએ તારણ કાઢ્યું.

સ્વીટ એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ

ચેડિયાએ એ પણ નોંધ્યું કે વય બદલાતા હોવાથી વૃદ્ધોને પણ નિયંત્રણો હોવા જોઈએ હોર્મોનલ પૃષ્ઠભૂમિ, ચયાપચય ધીમો પડી જાય છે, વ્યક્તિ ઘણી ઓછી ઊર્જા ખર્ચ કરે છે. પરિણામે, ખોરાકમાંથી વધારાની ઊર્જા ચરબીમાં રૂપાંતરિત થાય છે.

બદલામાં, એલેક્ઝાન્ડ્રોવા ઉમેરે છે કે "દર વર્ષે આપણે કેલરી ઘટાડવાની દિશામાં આહારને સમાયોજિત કરવો જોઈએ, મુખ્યત્વે ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકને ઘટાડીને, સૌ પ્રથમ, તે મીઠી છે, અને આપણે કૃત્રિમ રીતે ઉર્જા ખર્ચમાં વધારો કરવો જોઈએ - શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો, જે. બદલાતા ચયાપચય છતાં વજન વધવા દેશે નહીં.

તે જ સમયે, એલેક્ઝાન્ડ્રોવા વૃદ્ધ લોકોને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો સંપૂર્ણ ઇનકાર કરવા વિનંતી કરતા નથી.

"હજુ પણ, મીઠી એ એન્ટીડિપ્રેસન્ટ છે. વય સાથે, લોકો, કમનસીબે, ઉદાસી, ખિન્નતા અને હતાશાનો શિકાર બને છે. આ પરિસ્થિતિમાં, થોડી માત્રામાં મીઠાઈઓ મૂડને ટેકો આપે છે - થોડા આનંદમાંથી આટલો નાનો આનંદ કે વ્યક્તિ ચાલ્યા ગયા છે", - એજન્સીના ઇન્ટરલોક્યુટર કહે છે.

"એક નિયમ મુજબ, વૃદ્ધ લોકો મીઠાઈઓ સાથે ચા પીવાનું પસંદ કરે છે, તેમના માટે આ એક દૈનિક વિધિ છે. જ્યારે સંબંધીઓ તેમના મોંમાંથી આ છેલ્લી રોટી લેવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે તે હંમેશા દયાની વાત છે, કારણ કે તેઓ વૃદ્ધોને આનંદથી વંચિત રાખે છે." એલેક્ઝાન્ડ્રોવા ખાતરી છે.

તેણીએ ઉમેર્યું હતું કે જો તે જ સમયે કોઈ વ્યક્તિને ઉચ્ચ શર્કરા સાથે ડાયાબિટીસ ન હોય, જો તે વધારે વજનથી પીડાતો ન હોય, જે સંયુક્ત સમસ્યાઓનું કારણ બને છે, તો ત્યાં કોઈ પ્રતિબંધો ન હોવા જોઈએ. જો કે, મીઠાઈઓ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની, કુદરતી હોવી જોઈએ.

સ્વસ્થ મીઠાઈઓ અને રિપ્લેસમેન્ટ માટે શોધો

ચેડિયાએ જણાવ્યું હતું કે શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતી મીઠાઈઓ જે ફાઇબરથી મુક્ત હોય છે તે હાનિકારક હોય છે, તે ખૂબ જ ઝડપથી પચી જાય છે, પોતાને માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ઇન્સ્યુલિન છોડવાની જરૂર પડે છે અને લોકો માટે સમસ્યા ઊભી કરે છે. વધારે વજનશરીરમાં વધારાની "ઊર્જા" પહોંચાડવાને કારણે, જે ચરબીમાં જમા થાય છે. તેથી, કુદરતી મીઠાઈઓ ખાવાનું વધુ સારું છે - તેમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વધુ ધીમેથી શોષાય છે, સ્વાદુપિંડ પર ઓછો ભાર હોય છે, લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનમાં કોઈ વધારો થતો નથી, જે ચરબીના સંશ્લેષણને પ્રોત્સાહન આપે છે અને તેના સડોને અટકાવે છે.

"શું થયું છે કુદરતી મીઠાઈઓ? ઉદાહરણ તરીકે, તમે બીટ ખાઈ શકો છો, અથવા તમે બીટમાંથી ખાંડ ખાઈ શકો છો, તમે સફરજન ખાઈ શકો છો, અથવા તમે રસ પી શકો છો - સફરજનમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આ સફરજનમાંથી બનાવેલા રસ કરતાં 11 ગણા ધીમા શોષાય છે, અને, કુદરતી રીતે, બીજો કેસ, સ્વાદુપિંડ પર મોટો ભાર સર્જાય છે, જે આવનારા તમામ પરિણામો સાથે ઇન્સ્યુલિનનું વિશાળ પ્રકાશન છે," તેણીએ કહ્યું.

એલેક્ઝાન્ડ્રોવા એ પણ સંમત થાય છે કે જો વ્યક્તિને વજનમાં કોઈ સમસ્યા નથી, કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયની કોઈ વિકૃતિઓ નથી, તો પછી ઓછી માત્રામાં મીઠાઈઓ તદ્દન સ્વીકાર્ય છે. નિષ્ણાતના મતે, કુદરતી ઘટકોના આધારે બનાવેલા મુરબ્બો અને માર્શમોલોને નુકસાન થશે નહીં: જ્યુસ આધારિત, સફરજન આધારિત, અગર-અગર જેવા કુદરતી જાડાનો ઉપયોગ કરીને. તેણીએ તેમાં ઉમેર્યું સફરજન માર્શમેલોવિટામિન્સ, સફરજન ફાઇબર, પેક્ટીન અને આ બધું ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

ચેડિયાએ પણ પુષ્ટિ આપી કે માર્શમેલો, માર્શમેલો, મુરબ્બો કારામેલ અને લોટ કરતાં વધુ સારા છે, કારણ કે આ ઉત્પાદનોમાં પેક્ટીન પદાર્થો, એલિમેન્ટરી ફાઇબર.

તેણીએ કહ્યું કે ચોકલેટને લઈને એક સામાન્ય ગેરસમજ છે - કે મિલ્ક ચોકલેટને બદલે ડાર્ક ચોકલેટ ખાવાથી આહારમાં કેલરી ઓછી થાય છે.

"ચોકલેટ શું છે? આ કોકો બટર, ચરબી છે. જો ચોકલેટ મીઠી, દૂધિયું હોય, તો ચરબીનો ભાગ દૂધ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ દ્વારા બદલવામાં આવે છે - એક ગ્રામ - 4 કિલોકેલરી, અને એક ગ્રામ ચરબી - 9 કિલોકલોરી, તેથી , કુદરતી રીતે, દૂધ ચોકલેટકડવી કરતાં ઓછી ઉચ્ચ કેલરી," તેણીએ કહ્યું.

એલેક્ઝાન્ડ્રોવાએ એ પણ નોંધ્યું છે કે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ચોકલેટ કડવી હોવી જરૂરી નથી જ્યાં સુધી કોઈ વ્યક્તિ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ ન હોય.

"પ્રશ્ન એ છે કે તેને ટાઇલ્સ સાથે ન ખાવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં કેલરી ખૂબ જ વધારે છે. અને દરરોજ 20-30 ગ્રામ ચોકલેટ ખાવી પણ ઉપયોગી છે," તેણીએ કહ્યું.

નિષ્ણાતે મીઠાઈઓના વિકલ્પો સૂચવ્યા, જેમ કે સૂકા ફળો, બદામ, ખાંડ અને મધ સહિત.

એલેક્ઝાન્ડ્રોવાએ એમ પણ કહ્યું કે મોટાભાગના વજનવાળા લોકો અથવા ડાયાબિટીસવાળા લોકો મીઠાઈના વ્યસની નથી, ઓછામાં ઓછા અન્ય લોકો કરતાં વધુ નહીં.

“તમારે એ સમજવાની જરૂર છે કે ડાયાબિટીસ મીઠાઈઓના દુરુપયોગથી ઉત્પન્ન થતો નથી. આ એક મોટી ગેરસમજ છે. સારું, ઉદાહરણ તરીકે, ઉચ્ચ ખાંડનું સ્તર ધરાવતી વ્યક્તિ સ્વાગતમાં કહે છે કે તે મીઠાઈનો ઉપયોગ કરતો નથી, તે તરત જ બહાર આવ્યું છે કે તે ઘણા બધા બટાકા, પાસ્તા, અનાજ અને આ જ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ખાય છે. પ્રશ્ન મીઠાઈનો નથી, પ્રશ્ન કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની કુલ માત્રાનો છે. વ્યક્તિ માત્ર મીઠાઈઓ જ ખાઈ શકે છે, જો તેની પાસે આનુવંશિક રીતે વિકાસ ન હોય તો ડાયાબિટીસ, પછી તે રહેશે નહીં," તેણીએ કહ્યું.

નિષ્ણાતે એ પણ નોંધ્યું છે કે મીઠાઈઓ ખાવા પર આધારિત વિવિધ આહાર, જેમ કે ચોકલેટ, જરૂરી વિટામિન્સ અને ખનિજોની અપૂરતી માત્રાને કારણે શરીર માટે ફાયદાકારક નથી.

લેખની સામગ્રી:

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે વજન ઘટાડવા માટે, તમારે ફાસ્ટ ફૂડ અને મીઠાઈઓ છોડી દેવાની જરૂર છે. જો ઉત્પાદનોના પ્રથમ જૂથમાં કોઈ સમસ્યા નથી, તો બીજું એટલું સરળ નથી. અલબત્ત, તમે આહારમાં ઘણી બધી ખાંડ, મીઠાઈઓ, કેક અને પેસ્ટ્રી ખાઈ શકતા નથી. પરંતુ તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે મીઠાઈઓ મગજના કાર્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે, તેમજ મૂડમાં સુધારો કરે છે. આજે, પોષણશાસ્ત્રીઓ વારંવાર કહે છે કે આ જૂથના ઉત્પાદનોને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની જરૂર નથી. આ સંદર્ભે, એક વાજબી પ્રશ્ન ઊભો થાય છે - વજન ઓછું કરતી વખતે તમે કઈ મીઠાઈઓ ખાઈ શકો છો?

આહારમાં મીઠાઈઓ કેવી રીતે ખાવી?

તે તરત જ કહેવું જોઈએ કે જો તબીબી પ્રિસ્ક્રિપ્શનો અનુસાર મીઠાઈઓ ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે, તો તમારે તેનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, જ્યારે કોઈ ડૉક્ટર આહાર કાર્યક્રમ સૂચવે છે જેમાં મીઠાઈઓ માટે કોઈ સ્થાન નથી, તો તે બનો. નહિંતર, તમે આ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તે કાળજીપૂર્વક કરો. અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે આ સરળ નિયમોનું પાલન કરો:

1. મીઠાઈનું સેવન સવારે જ કરવું જોઈએ- પરિણામે, બધી કેલરી બળી જશે, અને તમને વજન ન વધવાની ખાતરી આપવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, ઉચ્ચ શારીરિક પ્રવૃત્તિનું અવલોકન કરવું જરૂરી છે.
2. તમારા મુખ્ય ભોજન પછી 60 મિનિટ પછી મીઠાઈઓ ખાઓ- આ પગલું શરીરને મુખ્ય ખોરાકને પચાવવા માટે સમય આપશે, અને તે મીઠાઈઓની પ્રક્રિયા માટે તૈયાર કરી શકે છે.

આહાર દરમિયાન કઈ મીઠાઈઓ ખાઈ શકાય છે?

બ્લેક ચોકલેટ

તે એકદમ સ્પષ્ટ છે કે તમારે ડાર્ક ચોકલેટની પણ મોટી માત્રામાં સેવન કરવાની જરૂર નથી. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ દિવસ દરમિયાન મહત્તમ 30 ગ્રામ ઉત્પાદન ખાવાની ભલામણ કરે છે. આનંદ લંબાવવા માટે, સારવાર પર suck. ડાર્ક ચોકલેટ એ માત્ર આહાર દરમિયાન માન્ય મીઠાશ નથી, પરંતુ તે શરીરને પણ ફાયદો પહોંચાડી શકે છે.

ઉત્પાદનમાં વિશિષ્ટ પદાર્થો છે - પોલિફેનોલ્સ, જે રક્તવાહિની તંત્રના કાર્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે. સંભવતઃ, તમારામાંથી કેટલાકને ખબર નથી, પરંતુ ત્યાં એક વિશિષ્ટ ચોકલેટ આહાર પોષણ કાર્યક્રમ પણ છે. તે ઉત્પાદન વિશે નવી વૈજ્ઞાનિક માહિતી પ્રાપ્ત કર્યા પછી બનાવવામાં આવી હતી.

ઝેફિર

ઉત્પાદનમાં વિટામિન બીની ઉચ્ચ સામગ્રી વિશે ભૂલશો નહીં યાદ કરો કે આ પદાર્થો કામના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે નર્વસ સિસ્ટમઅને મગજની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે. તે એકદમ સ્પષ્ટ છે કે આવા ઉપયોગી ઉત્પાદનનો પણ અનિયંત્રિત ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ દિવસ દરમિયાન માત્ર એક માર્શમોલો ખાવાની ભલામણ કરે છે. અમે એ પણ ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે સફેદ માર્શમેલો પસંદ કરો, કારણ કે તેમાં કૃત્રિમ રંગો નથી.

સફરજનનો મુરબ્બો

પેસ્ટ કરો

ઉત્પાદન પાચન તંત્ર માટે અત્યંત ઉપયોગી છે, લિપોપ્રોટીન સંયોજનોના સંતુલનને સામાન્ય બનાવે છે, અને ઝેરનો ઉપયોગ કરવાની પ્રક્રિયાને પણ વેગ આપે છે. ઉપરોક્ત તમામમાં તે ઉમેરવા યોગ્ય છે હકારાત્મક અસરમગજ અને શરીરની સંરક્ષણ પદ્ધતિઓ પર. જેમ તમે તમારા માટે જોઈ શકો છો, માર્શમોલો માત્ર એક ઉત્તમ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તે શરીરને નોંધપાત્ર લાભ પણ લાવી શકે છે. રોજ નો દર 30 ગ્રામ છે.

હલવો

મીઠાઈવાળા ફળો અને સૂકા ફળો

મીઠાઈવાળા ફળો પણ એકદમ ઉચ્ચ-કેલરી ઉત્પાદન છે, જેની રચના સીધી રીતે રસોઈ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ફળો પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેન્ડેડ સાઇટ્રસ ફળો મજબૂત એન્ટિસેપ્ટિક્સ છે અને શરદી દરમિયાન ઉપયોગી થઈ શકે છે. તેમાં ઘણા ખનિજો પણ હોય છે, જે તેમને વધારે છે. પોષણ મૂલ્ય. શરીરની મીઠાઈની જરૂરિયાતને સંતોષવા માટે, 40 ગ્રામ મીઠાઈવાળા ફળનું સેવન કરો.

મધ

જો કે, આ પરિમાણ, કહો કે, હલવો, ઘણું ઓછું નથી, પરંતુ તે પોષણશાસ્ત્રીઓમાં ઉગ્ર ચર્ચાનું કારણ નથી. અમને ખાતરી છે કે મધનું યોગ્ય માત્રામાં સેવન કરી શકાય છે. આ એક ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે જેમાં ઘણા બધા સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો છે. જો તમને રસ છે કે વજન ઓછું કરતી વખતે તમે કઈ મીઠાઈઓ ખાઈ શકો છો, તો આ મધ છે. એકમાત્ર અવરોધ એ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ માટે શરીરની વલણ હોઈ શકે છે.

મીઠી બેરી અને ફળો

આહાર મીઠાઈઓ માટેની વાનગીઓ કે જે તમે વજન ગુમાવતી વખતે ખાઈ શકો છો

ચોકલેટ પુડિંગ સોસ

• દૂધ - 0.4 લિટર.
• કોર્ન સ્ટાર્ચ - 20 ગ્રામ.
• ડોપલેસ કોકો - 10 ગ્રામ.
• મીઠું - એક ચમચી એક ક્વાર્ટર.
• વેનીલા એસેન્સ - ચાર ટીપાં.
• ખાંડનો વિકલ્પ.

બાકીના દૂધને સ્ટાર્ચથી પાતળું કરો. જલદી પોટની સામગ્રી ઉકળવા આવે છે, તેમાં સ્ટાર્ચનું મિશ્રણ પાતળા પ્રવાહમાં ઉમેરો. ગઠ્ઠોની રચનાને ટાળવા માટે, સમૂહને સતત હલાવવાની જરૂર છે. અંતે, વેનીલા ઉમેરો અને, મિશ્રણને જાડા સુસંગતતામાં લાવો, સ્ટોવમાંથી દૂર કરો.

આઈસ્ક્રીમ આહાર

• બેરી - 150 ગ્રામ.
• કુદરતી દહીં - 180 મિલીલીટર.
• મધ - એક ચમચી.
• મુઠ્ઠીભર બદામ.

"પક્ષીનું દૂધ"

• કુદરતી દહીં - 200 મિલીલીટર.
• દૂધ - 200 મિલી.
• ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ.
• જિલેટીન - 15 થી 20 ગ્રામ સુધી.
• ખાંડનો વિકલ્પ - એક ચમચી.
• સ્વાદ માટે વેનીલીન.

પરિણામી સમૂહ સાથેનો કન્ટેનર ઠંડા પાણીના બાઉલમાં મૂકવો આવશ્યક છે. સામૂહિક તેની સુસંગતતામાં ખાટા ક્રીમ જેવું લાગે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને નરમ ફીણ દેખાય ત્યાં સુધી તેને મિક્સરથી હરાવ્યું. જનતાને મોલ્ડમાં વિભાજીત કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. એક કે બે કલાક પછી, વાનગી ખાવા માટે તૈયાર છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આહાર દરમિયાન, તમે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત મીઠાઈઓ પણ ખાઈ શકો છો. નેટ પર ઘણી બધી સમાન વાનગીઓ છે અને તમારે તે શોધવી જોઈએ. વૈવિધ્યસભર આહાર છે મહત્વપૂર્ણ તત્વ યોગ્ય વજન નુકશાન. અમે ઉપર ચર્ચા કરી છે તે મીઠાઈઓ, અન્ય વસ્તુઓની સાથે, શરીરને લાભ કરશે.

વજન ઘટાડતી વખતે તમે ખાઈ શકો એવી ટોપ 8 મીઠાઈઓ વિશે, નીચેનો વિડિયો જુઓ:

સ્વાદુપિંડની સારવારમાં સખત આહાર એ ફરજિયાત વસ્તુઓમાંની એક છે. ઘણા દર્દીઓ માટે, તેની સૌથી અપ્રિય સ્થિતિ મીઠાઈઓ પર પ્રતિબંધ છે, કારણ કે મીઠી ખોરાકની પ્રક્રિયા માટે સ્વાદુપિંડના વધારાના પ્રયત્નોની જરૂર પડે છે, જે અંગની બળતરા દરમિયાન અત્યંત અનિચ્છનીય છે.

તમારી જાતને મીઠાઈઓ સાથે સારવાર કરવાની મંજૂરી ફક્ત સતત માફીના તબક્કે છે. જો કે, અહીં પણ પ્રકારો સંબંધિત તદ્દન કડક પ્રતિબંધો છે અને માન્ય રકમગુડીઝ

સોજાવાળા સ્વાદુપિંડ પર મીઠીની અસર

સ્વાદુપિંડ માટે મીઠાઈઓ એક કારણસર પ્રતિબંધિત ખોરાકની સૂચિમાં છે. મીઠાઈઓ, અને ખાસ કરીને મીઠાઈઓ, સોજોવાળા સ્વાદુપિંડ પર નકારાત્મક અસર કરે છે.

આ પ્રભાવ નીચેના પરિબળો દ્વારા ન્યાયી છે:

1. સારવાર શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરેલી હોય છે, જે ઇન્સ્યુલિનની મદદથી પાચન થાય છે. જ્યારે ગ્રંથિમાં સોજો આવે છે ત્યારે આ હોર્મોનનું ઉત્પાદન ઘણીવાર વિક્ષેપિત થાય છે. પરિણામે, મીઠાઈઓ ખાવાથી ડાયાબિટીસનો વિકાસ થઈ શકે છે.
2. ખાંડ આંતરડાની અંદર દબાણમાં વધારો કરે છે. આ સ્વાદુપિંડના રસના ઉત્પાદનમાં ઉલ્લંઘન તરફ દોરી જાય છે, જમણા હાયપોકોન્ડ્રીયમમાં પીડાનું કારણ બને છે.
3. કેન્ડીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો મોટો જથ્થો હોય છે. જો પાચન અંગોની કામગીરીમાં ખલેલ પહોંચે છે, તો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની આટલી માત્રાની પ્રક્રિયા આંતરડામાં ગેસની રચના, પેટનું ફૂલવું અને આંતરડાની દિવાલોના સ્વરમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે. આ કારણોસર, સ્વાદુપિંડથી આંતરડા સુધીના પાચન ઉત્સેચકોની પેટન્સી ખલેલ પહોંચે છે.
4. મીઠાઈઓની નોંધપાત્ર માત્રાનો ઉપયોગ ડિસબેક્ટેરિયોસિસના વિકાસનું કારણ બને છે.
5. અનેક પ્રકારની મીઠાઈઓ ભરાય છે ઘન ચરબી, જે સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે નબળી રીતે શોષાય છે.
6. મોટાભાગની મીઠાઈઓ રંગો, સ્ટેબિલાઇઝર્સ, ફ્લેવર્સ અને અન્ય હાનિકારક ફૂડ એડિટિવ્સનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે.
7. અમુક પ્રકારની સારવારમાં લેક્ટોઝ અને પાવડર દૂધજેને પાચન માટે એન્ઝાઇમ લેક્ટેઝની જરૂર પડે છે. સ્વાદુપિંડનો સોજો ઘણીવાર લેક્ટેઝની ઉણપ સાથે હોય છે, અને તેથી ગુડીઝના ઉપયોગથી આંતરડાની અસ્વસ્થતા થાય છે, જે પેટનું ફૂલવું, પેટનું ફૂલવું, કોલિક અને સ્ટૂલ વિકૃતિઓ સાથે છે. આંતરડાની વિકૃતિઓ સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકોની ધીરજમાં અવરોધ ઉભો કરે છે, જે બળતરા પ્રક્રિયાઓની તીવ્રતા તરફ દોરી જાય છે.
8. ચોકલેટ અથવા આઈસિંગ, જે સ્વાદિષ્ટતાને આવરી લે છે, ગેસ્ટ્રિક રસ અને સ્વાદુપિંડના સ્ત્રાવના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે, જે સ્વાદુપિંડની બિમારીઓ માટે હાનિકારક છે. આ ઉપરાંત, હવે ચોકલેટ આઈસિંગ નબળી ગુણવત્તાની છે, તેમાં ઘણી બધી હાનિકારક ચરબી અને રસાયણો છે.

મીઠાઈઓ ખૂબ છે ઉચ્ચ કેલરી ખોરાક, અને સ્વાદુપિંડનો સોજો સાથે, સરળતાથી સુપાચ્ય ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ સૂચવવામાં આવે છે.

મીઠાઈઓનો ફાયદો એ હકીકતમાં રહેલો છે કે તેઓ શરીરના ઊર્જા અનામતને ફરીથી ભરે છે, શાંત, તાણ વિરોધી અસર ધરાવે છે અને મૂડમાં સુધારો કરે છે.

કુદરતી ડાર્ક ચોકલેટથી ઢંકાયેલ ફળો અથવા બદામ સાથેની મીઠાઈઓ ઉપયોગી ગણી શકાય. કોકોમાં એન્ટિસેપ્ટિક, બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે. જો કે, તમારે ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે, વપરાશ માટે માન્ય ફળો અને અખરોટની સૂચિ મર્યાદિત છે. આ ખાસ કરીને ચરબીયુક્ત મગફળી માટે સાચું છે, જે તીવ્ર બળતરાના તબક્કે અને સતત માફી સાથે પ્રતિબંધિત છે.

સ્વાદુપિંડના કયા સ્વરૂપમાં તમે મીઠાઈઓ ખાઈ શકો છો?

તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં મીઠાઈઓ સખત પ્રતિબંધિત છે. તેઓ સોજોવાળા અંગ પરના ભારમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે અને રોગની વધુ તીવ્રતા તરફ દોરી જાય છે. આ તબક્કે, તમે ઘરે બનાવેલી કુદરતી અથવા ખરીદેલી મીઠાઈઓ ખાઈ શકતા નથી.

કુદરતી ડાર્ક ચોકલેટ તંદુરસ્ત જઠરાંત્રિય અંગો માટે ઉપયોગી છે તે હકીકત હોવા છતાં, સ્વાદુપિંડની તીવ્ર બળતરા દરમિયાન તે ખાવું જોઈએ નહીં, કારણ કે ઉત્પાદન પાચક ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે. સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે મીઠાઈઓનો ઉપયોગ પણ જોખમી છે કારણ કે તે ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ વધારે છે.

આદર્શરીતે, સ્વાદુપિંડનો સોજો ધરાવતા લોકો માટે મીઠાઈઓનો સંપૂર્ણ ઇનકાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. મોટી માત્રામાં શર્કરા, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને વિવિધ પ્રકારના રાસાયણિક ઉમેરણોની હાજરી સ્વાદુપિંડ માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક છે. જો કે, સ્થાયી માફીની શરૂઆત સાથે, સ્વાદુપિંડના દુખાવાની સંપૂર્ણ ગેરહાજરી સાથે ઇન્વેટરેટેડ મીઠી દાંત, તમે કેટલીકવાર તમારી જાતને કેટલીક મીઠાઈઓ સાથે સારવાર કરી શકો છો.

જો તમે સ્થિરતા અનુભવો છો, તો તમે સ્વાદુપિંડનો હુમલો શરૂ થયાના બે મહિના પહેલાં અને પીડા સમાપ્ત થયાના એક મહિના કરતાં પહેલાં તમારા આહારમાં સારવાર દાખલ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો.

માર્શમોલો અને માર્શમોલો અજમાવવામાં આવ્યા પછી જ મીઠાઈઓ ખાઈ શકાય છે, અને શરીર આ ઉત્પાદનોના ઉપયોગ માટે સારો પ્રતિસાદ આપે છે. જો, આમાંથી એક મીઠાઈ ખાધા પછી, પેટમાં અસ્વસ્થતા, પેટનું ફૂલવું, પેટ ફૂલવું અથવા દુખાવો થાય છે, તો મીઠાઈઓને તમારા આહારમાં શામેલ ન કરવી જોઈએ.

માન્ય જાતો

સ્વાદુપિંડનો સોજો સાથે સતત માફીના તબક્કે અથવા રોગના ક્રોનિક સ્વરૂપમાં કઈ મીઠાઈઓ ખાઈ શકાય તે સ્વાદુપિંડનો સોજો ધરાવતા દર્દીઓમાં સૌથી સામાન્ય પ્રશ્ન છે. અનુમતિપ્રાપ્ત પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની સૂચિ લાંબી નથી.

સતત માફીના તબક્કે, તેમજ સ્વાદુપિંડની બળતરાના ક્રોનિક સ્વરૂપમાં, તેને નીચેના પ્રકારની સારવારનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે:

1. ડેરી (ઉદાહરણ તરીકે, ગાય, મુ-મુ).
2. ડાયાબિટીક મીઠાઈઓ (જે ખાંડને બદલે ફ્રુક્ટોઝ જેવા ખાંડના વિકલ્પનો ઉપયોગ કરે છે).
3. સોફલે (પક્ષીના દૂધ જેવું).
4. જેલી.

સ્વાદુપિંડ માટે ચોકલેટ ફક્ત ત્યારે જ ખાઈ શકાય છે જો તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ડાર્ક ગ્લેઝથી બનેલી હોય અને તેમાં મોટી માત્રામાં શુદ્ધ ચરબી, રંગો ન હોય. દૂધની સારવાર અને સફેદ ચોકલેટપ્રતિબંધિત

ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાંથી, ફ્રુક્ટોઝ મીઠાઈઓ લેવી શ્રેષ્ઠ છે.

ખરીદતા પહેલા, તમારે ચોક્કસપણે મીઠાઈઓની રચનાથી પોતાને પરિચિત કરવું આવશ્યક છે, તમારે ટાળવું જોઈએ કન્ફેક્શનરીવિપુલતા સાથે:

• રંગો
• emulsifiers;
• જાડું અને અન્ય હાનિકારક ઉમેરણો;
• ભરણમાં ઘણી બધી ચરબી ન હોવી જોઈએ.

તમે પણ પ્રયાસ કરી શકો છો ચોકલેટ કેન્ડીફળો અને બદામ સાથે.

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે સ્વાદુપિંડનો સોજો સાથે, મગફળી સખત પ્રતિબંધિત છે. હેઝલનટ અને પાઈન નટ્સઇચ્છનીય નથી કારણ કે તેઓ ખૂબ ચરબીયુક્ત છે. પરંતુ તે ઓછી માત્રામાં કરી શકાય છે અખરોટ, બદામ, પિસ્તા.

સૂકા ફળોમાંથી, સૂકા ક્રાનબેરી, બાર્બેરી, સૂકા જરદાળુને મંજૂરી નથી. ઓછી માત્રામાં, તમે prunes, કિસમિસ સાથે મીઠાઈઓ પ્રયાસ કરી શકો છો.

પ્રતિબંધિત જાતો

સ્વાદુપિંડની બળતરા માટે પ્રતિબંધિત વાનગીઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

1. કારામેલ.
2. બટરસ્કોચ.
3. ગ્રિલેજ.
4. વેફર.
5. લોલીપોપ્સ.
6. મોટી માત્રામાં તેલ અને ચરબીવાળા ભરણ સાથે.
7. નીચી-ગુણવત્તાવાળી ગ્લેઝ, ચોકલેટ અવેજી સાથે.
8. આલ્કોહોલ સાથે (રમ, કોગ્નેક, દારૂ, વગેરે).
9. મગફળી, મસાલા સાથે, ચરબીયુક્ત જાતોબીજ

સ્વાદુપિંડનો સોજો ધરાવતા લોકોએ આ મીઠાઈઓનો સંપૂર્ણ ઇનકાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે સ્વાદુપિંડ માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. આવી ગુડીઝની થોડી માત્રા પણ રોગની તીવ્ર વૃદ્ધિ તેમજ અલ્સર, ડાયાબિટીસ, કોલેસીસ્ટાઇટિસના સ્વરૂપમાં ગૂંચવણોના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

મીઠાઈના વપરાશનો દર

સ્થિર માફીના તબક્કે પણ, ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસ સાથે, સારવારની માત્રા મર્યાદિત હોવી જોઈએ:

• દિવસમાં બે થી વધુ મીઠાઈઓ ન ખાઓ. તેમને દરરોજ ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે.
• દર અઠવાડિયે 5-6 થી વધુ મીઠાઈઓ ખાવી સલામત છે.

મીઠાઈ ખાલી પેટે તેમજ મોડી સાંજે ન ખાવી જોઈએ. આ સમયગાળા દરમિયાન મીઠાઈઓનો ઉપયોગ સ્વાદુપિંડ પર મોટો ભાર બનાવશે અને પેટમાં ભારેપણું, આંતરડાની કોલિક, રોગની તીવ્રતાની લાગણીને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

સ્વસ્થ હોમમેઇડ કેન્ડી વાનગીઓ

સ્વાદુપિંડથી પીડિત લોકો માટે, ઘરે મીઠાઈઓ બનાવવી શ્રેષ્ઠ છે. તેથી તમે મીઠાશની રચના, હાનિકારક રંગો, ઇમલ્સિફાયર અને અન્ય હાનિકારક પદાર્થોની ગેરહાજરી વિશે ચોક્કસપણે ખાતરી કરી શકો છો. આહાર મીઠાઈઓ માટેની વાનગીઓ ખૂબ જ સરળ છે, તેમની તૈયારીમાં વધુ સમય લાગતો નથી, પરંતુ આવી સ્વાદિષ્ટતા શરીર માટે વધુ ફાયદાકારક રહેશે.

સ્ટ્રોબેરી જેલી કેન્ડી

આવી મીઠાઈ કોમળ અને પ્રકાશ બહાર ચાલુ કરશે. અલબત્ત, મીઠાઈઓ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી જેલી કરતાં સ્વાદમાં અલગ હોય છે, પરંતુ તે ઓછી સ્વાદિષ્ટ નહીં હોય.

ગુડીઝ તૈયાર કરવા માટે તમારે લેવાની જરૂર છે:

• 200 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી;
• 2 ચમચી બિન-ચરબી શુષ્ક દૂધ;
• જિલેટીન એક ચમચી.

જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્થિર હોય, તો તેને પીગળી દો અને પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો. તાજા બેરીતેને ધોઈ નાખવું જોઈએ, ક્રશથી થોડું કચડી નાખવું જોઈએ અને દસ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખવું જોઈએ જેથી કરીને સ્ટ્રોબેરીમાંથી રસ બહાર આવવા લાગે. પરિણામી રસ સાથે જિલેટીન રેડો (25 મિલિગ્રામ જિલેટીન 100 મિલી રસ માટે) અને ફૂલવા માટે 30 મિનિટ માટે છોડી દો. બાકીની સ્ટ્રોબેરીને કાંટો, ક્રશ અથવા ચમચી વડે મેશ કરો.

જ્યારે જિલેટીન ફૂલી જાય ત્યારે તેને લગાવો નબળી આગઅને પ્રવાહી થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો, જ્યારે સતત હલાવતા રહો. જલદી તે ઓગળી જાય છે, તરત જ ગરમીથી દૂર કરો. મિશ્રણને ક્યારેય બોઇલમાં ન લાવો. તે મહત્વનું છે કે પ્રવાહી જિલેટીન અને બેરી પ્યુરી, જ્યાં તે રેડશે, લગભગ સમાન તાપમાન હતા, અન્યથા સ્વાદિષ્ટતા ગઠ્ઠામાં લેવામાં આવશે.

બેરી પ્યુરીમાં ચિન્ટ્ઝ દ્વારા પ્રવાહી જિલેટીન રેડવું. સારી રીતે ભળી દો, સૂકું દૂધ ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો. જો લેક્ટેઝની ઉણપ ન હોય તો જ દૂધ ઉમેરી શકાય છે. તેના વિના, સ્વાદિષ્ટ પણ બહાર આવશે, પરંતુ દૂધ ડેઝર્ટને નાજુક ક્રીમી સ્વાદ આપશે.

ગઠ્ઠો ટાળવા માટે તમામ ઘટકોને મિશ્રણ કર્યા પછી બ્લેન્ડર વડે હરાવવું શ્રેષ્ઠ છે. સમાવિષ્ટોને મોલ્ડમાં રેડ્યા પછી, રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને મીઠાઈઓ સંપૂર્ણપણે સ્થિર થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

દહીંની મીઠાઈઓ

ખૂબ જ નમ્ર અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ. ઘટકો:

• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝના 100 ગ્રામ;
• ઓટમીલના પાંચ ચમચી;
• એક પાકેલું કેળું;
• નારિયેળના ત્રણ ચમચી;
• કેટલાક સ્વીટનર પાવડર.

ફ્લેક્સને કેળા સાથે ભેગું કરો અને બ્લેન્ડરમાં સ્મેશ કરો. પછી સમૂહમાં કુટીર ચીઝ અને સ્વીટનર ઉમેરો. કાંટો વડે બધું બરાબર મિક્સ કરો. પરિણામી સમૂહમાંથી સોસેજને રોલ કરો, તેમને રોલ કરો નાળિયેરના ટુકડાઅને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ડેઝર્ટ તૈયાર છે. રેફ્રિજરેટરમાં ત્રણ દિવસથી વધુ સમય માટે સ્ટોર કરો.