લાલ બીજ સાથે પીળા ફળ. વિદેશી ફળો

પૃથ્વી પરના સૌથી અદ્ભુત ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોની સૂચિનો લગભગ બે તૃતીયાંશ ભાગ થાઇલેન્ડના ફળો દ્વારા કબજે કરવામાં આવ્યો છે. રેટિંગમાં અનન્ય ગુણો અને ગુણધર્મોવાળા ઓછા જાણીતા ફળોનો સમાવેશ થાય છે.

કોઈ પણ આ ફળ શ્રેણીમાં થાઇલેન્ડના કેટલાક મૂલ્યવાન અને રસપ્રદ ફળોને સુરક્ષિત રીતે ઉમેરી શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સૂચિમાં ડ્યુરિયનનો સમાવેશ થતો નથી - એક ખૂબ જ તરંગી અને અસ્પષ્ટ ફળ અથવા જેકફ્રૂટ - વિશ્વનું સૌથી મોટું ફળ જેણે તેનો સ્વાદ અને સુગંધ જ્યુસીફ્રૂટ ચાવવાને આપ્યો. ગમ

સૂચિમાં ઓછામાં ઓછા જાણીતા છે, કારણ કે રહસ્યમય અને આશ્ચર્યજનક ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો, જેનો સ્વાદ, દેખાવમાં, આગાહી કરવી ખૂબ મુશ્કેલ છે.

તેનું ઐતિહાસિક વતન ઉષ્ણકટિબંધીય અમેરિકા છે. તે પાકિસ્તાન, ભારત અને ફિલિપાઈન્સમાં વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે.

સુગર એપલ થાઇલેન્ડમાં ટ્રેડિંગ કાઉન્ટર્સનો કાયમી નિવાસી છે. ફળ એક વિશાળ શંકુ જેવું લાગે છે, જેનો વ્યાસ લગભગ 10 સે.મી. સખત, હંમેશા લીલી ત્વચા હેઠળ, અંદર ઘણા બીજ સાથે સુગંધિત ટેન્ડર પલ્પ હોય છે.

વિશિષ્ટતા - ખાંડના સફરજનમાં નાજુક સુગંધ અને કસ્ટાર્ડનો સ્વાદ હોય છે. અડધા ભાગમાં કાપ્યા પછી, નાળિયેરનું દૂધ રેડવું અને ઠંડુ કરો. તે ફક્ત કુદરતી ઘટકોમાંથી ઉત્તમ આઈસ્ક્રીમ બનાવે છે.

સદાબહાર સાપોડિલા વૃક્ષ દક્ષિણપૂર્વ એશિયા, પશ્ચિમ આફ્રિકા અને દક્ષિણ અમેરિકાના દેશોને પોતાનું ઘર માને છે. ફ્લોરિડા અને હવાઈમાં જોવા મળે છે.

વાસ્તવમાં, સાપોડિલા એક બેરી છે જેનો વ્યાસ 20 સે.મી. સુધી હોઇ શકે છે. અંદર નરમ નારંગી અથવા ઘેરા પીળા માંસ સાથેની ગાઢ ત્વચા. તેમાં એકથી ચાર મોટા હાડકાં હોય છે. થાઇલેન્ડનું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મધુર ફળ.

18 ક્રીમ સફરજન

ક્રીમ સફરજન આકાર અને રંગ બંનેમાં ખાંડના સફરજન જેવું જ છે.

ઘણા લોકો આ એક ફળને વિવિધ જાતો સાથે માને છે, નિષ્ણાતો કહે છે કે આ બે સંપૂર્ણપણે અલગ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો છે, અને અહીં શા માટે છે:

ચેરીમોયા ફળો આકારમાં અનિયમિત રીતે ગોળાકાર હોય છે અને તીક્ષ્ણ, ઉચ્ચારણ બમ્પથી લઈને હળવા પીળા અથવા લાલ રંગની સરળ ત્વચા સુધી ત્રણ પ્રકારની ત્વચા ધરાવે છે.

ક્રીમ સફરજનનું માંસ સફેદ, રસદાર, ક્રીમની યાદ અપાવે છે, કેળા, ઉત્કટ ફળ, પપૈયા અને અનેનાસના સ્વાદને જોડે છે. વિશ્વના સૌથી સ્વાદિષ્ટ ફળોમાંનું એક.

સંતોલ સ્થાનિક બાળકોમાં થાઇલેન્ડના પ્રિય ફળોમાંનું એક છે, દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં તેને "લાકડી પરનું ફળ" કહેવામાં આવે છે.

કદમાં નારંગીથી પામેલો સુધીના અને લોકપ્રિય સાઇટ્રસ જેવા દેખાવમાં સમાન છે, પરંતુ જાડા, ઘાટા રંગની ચામડી સાથે.

અંદર એક સુખદ સુગંધ સાથે ઘણા મીઠા અને ખાટા સફેદ ભાગો છે. સાંતોલના હાડકાંમાં પાનખરમાં તીક્ષ્ણ ધાર હોય છે, તેથી તેને કોઈ પણ સંજોગોમાં ગળી ન જોઈએ.

આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળના ફળ દક્ષિણ અમેરિકાના પર્વતીય પ્રદેશોમાં મળી શકે છે.

કોકૂન નાના ઝાડવા પર ઉગે છે અને 9 મહિનામાં ફળના બીજમાંથી ચમત્કારિક રીતે ઉગી શકે છે અને નવા ઝાડના ફળોને પાકવામાં બીજા 2 મહિના લાગશે.

આ ફળ લાલ, નારંગી અથવા પીળા બેરી છે, જે દેખાવમાં ટામેટાં જેવું જ છે અને તેનો સ્વાદ ટામેટા અને લીંબુના મિશ્રણ જેવો કહેવાય છે.

શેતૂર પરિવારનું એક વિશાળ વૃક્ષ, ભારત, ફિલિપાઇન્સ, થાઇલેન્ડ અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના તમામ ટાપુઓમાં ઉગે છે.

પાકેલા ફળોનો સ્વાદ નરમ અને મીઠા હોય છે, જે કેળા જેવા જ હોય ​​છે, ન પાકેલા સખત અને સ્ટાર્ચયુક્ત હોય છે.

અપરિપક્વ ફળોમાંથી વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે ફળો તાજી શેકેલી બ્રેડનો સ્વાદ મેળવે છે. તેથી, નામની આવૃત્તિઓમાંની એક બ્રેડફ્રૂટ છે.

બીજું સંસ્કરણ ઓછું રોમેન્ટિક છે. બ્રેડફ્રૂટ પૌષ્ટિક છે અને તે ભારત અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના કેટલાક દેશો અને ટાપુઓના ઓછી આવક ધરાવતા રહેવાસીઓ માટે મુખ્ય વાનગી છે.

થાઇલેન્ડના વધુ બે ઉષ્ણકટિબંધીય ટોચના ફળો, "ગ્રહના સૌથી આકર્ષક ફળો" ના રેટિંગમાં શામેલ છે. લંગસટ અને લોન્ગાન સમગ્ર દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં ઉગતા બેરી જેવા દેખાવમાં સંપૂર્ણપણે સમાન ફળો છે.

અખરોટનું કદ. લેંગસેટ બેરી ઉગે છે, જાણે દરિયાઈ બકથ્રોનની જેમ ટ્વિગની આસપાસ ચોંટી જાય છે.

લંગસટ ફળની અંદર પાંચ ભાગો હોય છે, કેટલાકમાં કડવા બીજ હોય ​​છે જે પામોલો જેવા સ્વાદ ધરાવે છે. પામેલો લઘુચિત્રમાં.

લેંગસેટની છાલ એક લેટેક્ષ પદાર્થ ધરાવે છે જે માંસને એકસાથે પકડી રાખે છે, તેને લોંગન કરતાં છાલવું મુશ્કેલ બનાવે છે, જેમાં લેટેક્સ નથી.

દરેક ફળ તેની પોતાની શાખા પર ઉગે છે, મોટી શાખા સાથે જોડાય છે, તેથી તે ગુચ્છોમાં વેચાય છે. મધ્યમાં એક હાડકું છે.

લોંગન મીઠી હોય છે અને તેનો સ્વાદ દ્રાક્ષ જેવો હોય છે.

તેઓ તૈયાર, સૂકા અને કિસમિસની જેમ સૂકવવામાં આવે છે. થાઈલેન્ડ લેંગસેટનું વિશ્વનું સૌથી મોટું ઉત્પાદક છે. તેની ખેતી કરવામાં આવે છે અને નવી જાતો વિકસાવવામાં આવી રહી છે. થાઈલેન્ડમાં ઉગાડવામાં આવતી લેંગ્સેટ વિશ્વમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે.

13 આફ્રિકન નાશપતીનો

આફ્રિકન નાશપતી એ આફ્રિકાના ઉષ્ણકટિબંધીય વરસાદી જંગલોમાં જોવા મળતા સદાબહાર વૃક્ષનું ફળ છે. સેફો છેક દક્ષિણ અંગોલા સુધી અને ઉત્તર નાઇજીરીયા સુધી ઉગે છે.

ફળો ઘેરા વાદળીથી જાંબલી લંબચોરસ 14 સે.મી. લાંબા હોય છે અને અંદરથી આછા લીલા રંગનું માંસ હોય છે. આ ફેટી ફળો છે, અને વૈજ્ઞાનિકો અનુસાર, આફ્રિકન નાશપતીનો આફ્રિકામાં ભૂખને સમાપ્ત કરી શકે છે.

ફળમાં 48% આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ, એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ હોય છે.

એવો અંદાજ છે કે આફ્રિકન પિઅરનું એક હેક્ટર વાવેતર 7-8 ટન તેલનું ઉત્પાદન કરી શકે છે, જેમાં છોડના તમામ ભાગો ઉપયોગી છે.

બ્રાઝિલના દક્ષિણપૂર્વીય ભાગનો એક ખૂબ જ વિચિત્ર છોડ.

તે આશ્ચર્યજનક બનાવે છે કે ફળો તેના થડમાંથી ઉગે છે.

શરૂઆતમાં, પીળા-સફેદ ફૂલો આખા થડ પર અને શાખાઓના પાયા પર દેખાય છે, પછી તેઓ 3-4 સેમી વ્યાસવાળા ફળોમાં ઉગે છે. ઘાટા જાંબલી ત્વચા હેઠળ 1-4 કાળા બીજ સાથે પીળા માંસ છે.

બ્રાઝિલની દ્રાક્ષ મીઠી હોય છે. તેઓ તાજા ખાવામાં આવે છે, વાઇન અને દારૂ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ફળો લાંબા સમય સુધી ટકી શકતા નથી, લણણીના 3-4 દિવસ પછી, તેઓ આથો આવવા લાગે છે.

થાઇલેન્ડ અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાનું સૌથી લોકપ્રિય વિદેશી ફળ, આ તેનું વતન છે.

ફળની અસામાન્ય છાલ ફળમાં વિચિત્રતા ઉમેરે છે, પલ્પની સુસંગતતા અંદર એક પથ્થર સાથે દ્રાક્ષ જેવી છે. રેમ્બુટાન્સનો સ્વાદ મીઠો અને રસદાર છે.

રેમ્બુટન ફળો અંડાકાર આકારના અને વ્યાસમાં લગભગ 3-6 સે.મી. જો તમે છાલને વર્તુળમાં કાપી નાખો તો તેને છાલવું મુશ્કેલ નથી.

નોની, થાઇલેન્ડનું ફળ, અન્યથા વિશ્વભરમાં વિવિધ નામોથી ઓળખાય છે - ગ્રેટ મોરિંગા, ચીઝ ટ્રી, ભારતીય શેતૂર, કૂતરાના ડમ્પલિંગ અને ટેમ્પો.

કોફીના તમામ વૃક્ષો તેમનાથી સંબંધિત છે, સમગ્ર દક્ષિણપૂર્વ એશિયા અને ઓસ્ટ્રેલિયા તેમનું ઘર છે.

વૃક્ષ આખું વર્ષ ફળ આપે છે. તેના ફળોમાં તીવ્ર ગંધ હોય છે. મજબૂત અને થોડી સુખદ ગંધ હોવા છતાં, ફળોમાં વિટામિન, પ્રોટીન, આયર્ન, કેલ્શિયમ અને ઉચ્ચ ફાઇબર હોય છે.

નોનીને સ્ટ્યૂમાં ઉમેરવામાં આવે છે અથવા મીઠું સાથે કાચું ખાવામાં આવે છે. લોકપ્રિય અને કદાચ ખૂબ જ ઉપયોગી નોની જ્યુસ.

તે ટોન અપ કરે છે, વધારે વજન સામે લડે છે અને ઉત્પાદકો કહે છે તેમ, ઘણી બિમારીઓમાં મદદ કરે છે. ઘણા પેસિફિક ટાપુઓમાં, નોની એ મુખ્ય ખોરાક અને ઔષધીય છોડ છે.

મારુલા દક્ષિણ અને પૂર્વ આફ્રિકામાં પાનખર વૃક્ષો પર ઉગે છે.

વૃક્ષો આખા ખંડમાં ફેલાયેલા છે, બાન્ટુ લોકોના રસ્તાઓને અનુસરે છે, જેમના માટે તે ખોરાકનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે.

બન્ટુ લોકોએ તેમના રસ્તા પર વૃક્ષો વાવ્યા. લીલા ફળો પીળા થાય છે અને પાકે છે. મારુલામાં ઉત્તમ સુગંધ સાથે સફેદ, રસદાર માંસ છે.

જેમ જેમ તેઓ ઝાડ પરથી પડે છે, તેમ તેમ કોઈ ફળ આથો આવવાનું શરૂ થતું નથી અને હાથીઓ અને બબૂનને થોડો આલ્કોહોલિક આનંદ આપે છે.

મારુલાનો ઉપયોગ લોકપ્રિય અમરુલા લિકર બનાવવા માટે થાય છે, જે વિશ્વભરના તમામ ડ્યુટી ફ્રી એરપોર્ટ પર વેચાય છે.

સુંદર બેરીનું વતન એ ઉત્તર અમેરિકાનો પશ્ચિમી કિનારો છે, જે અલાસ્કાથી કેલિફોર્નિયા સુધી અડધા માર્ગે ફેલાયેલો છે. તેઓ ભેજવાળા જંગલોમાં જોવા મળે છે અને ગાઢ ઝાડીઓ બનાવે છે. બેરી રાસબેરિઝ જેવી જ છે, પરંતુ તેજસ્વી નારંગી, સૅલ્મોન. કાચા ખાવામાં તેઓ મીઠા હોય છે. તેમાંથી રસ, વાઇન, જામ અને મુરબ્બો તૈયાર કરવામાં આવે છે.

સાલક, જેને સાપના ફળ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

તે ઇન્ડોનેશિયાના વતની પામ વૃક્ષોની પ્રજાતિમાંથી આવે છે.

આ ફળો તાડના પાંદડાના પાયા પર ઉગે છે અને તેનું નામ તેમની લાલ-ભૂરા ભીંગડાંવાળું કે જેવું ત્વચા પરથી પડે છે.

તે સરળતાથી દૂર કરવામાં આવે છે અને અંદર ત્રણ સફેદ, મીઠા સેગમેન્ટ્સ છે, તેમાંના દરેકમાં કાળો અખાદ્ય હાડકું છે. ફળોમાં સફરજન જેવા જ મીઠા અને ખાટા સ્વાદ અને રચના હોય છે.

6 ગાંસડી

એક અદ્ભુત ઉષ્ણકટિબંધીય ગાંસડી ફળ, તે થાઇલેન્ડમાં તમામ સ્ટોર્સ અને સંભારણું દુકાનોમાં મળી શકે છે.

ગાંસડી ઘણા પ્રાચીન દંતકથાઓથી ઘેરાયેલું છે. ફળના ઘણા નામ છે - સોનેરી સફરજન, પથ્થર સફરજન.

ગાંસડીની છાલ પીળી, લીલી, રાખોડી રંગની હોય છે અને એટલી મજબૂત હોય છે કે ફળ ખોલવા માટે તમારે હથોડી અથવા કરવતનો ઉપયોગ કરવો પડે છે.

અંદર, રુંવાટીવાળું બીજ સાથે સુગંધિત પીળો માંસ. પલ્પ તાજા અથવા સૂકા ખાઈ શકાય છે.

શરબત તાજા ફળોના રસમાંથી બનાવવામાં આવે છે - છાલના છિદ્રમાં પાણી, ખાંડ અને લીંબુનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે.

સૌથી મોટા ફળમાંથી, તમે 6 લિટર શરબત મેળવી શકો છો. એક અદ્ભુત ફળ જે સૂકા ફળ તરીકે ઉગે છે.

ડ્રેગન ફ્રૂટ અથવા ડ્રેગન ફ્રૂટ એ કેક્ટસ ફળ છે - ગ્રહના અદ્ભુત ફળોનો એક સુંદર અને તેજસ્વી પ્રતિનિધિ અને થાઇલેન્ડનું લોકપ્રિય ફળ, જે આખું વર્ષ સ્મિતની ભૂમિમાં ચાખી શકાય છે.

તે સમગ્ર એશિયા, ઓસ્ટ્રેલિયા, ઉત્તર અને દક્ષિણ અમેરિકામાં ઉગે છે, જો કે મૂળરૂપે તેનું વતન મેક્સિકો છે.

ડ્રેગન ફળના બે મુખ્ય પ્રકાર છે - ખાટા, જે અમેરિકામાં લોકપ્રિય છે, અને મીઠી, એશિયામાં લોકપ્રિય છે.

ડ્રેગનફ્રૂટમાં ત્રણ જાતો છે જે રંગમાં ભિન્ન છે: લાલ, પીળો અને કોસ્ટા રિકા. "લાલ" ફળો - તેજસ્વી કિરમજી ત્વચા અને પ્રકાશ સાથે, સફેદ માંસ, પીળા પીટાહયા તેજસ્વી પીળી ત્વચા અને પ્રકાશ સાથે, ક્રીમી માંસ, જાંબલી ત્વચા અને જાંબલી માંસ સાથે કોસ્ટા રિકા પિટાયા.

ડ્રેગનફ્રુટ્સ રસદાર હોય છે, થોડી સુખદ સુગંધ સાથે સહેજ મીઠી હોય છે.

1 મિરેકલ બેરી

પશ્ચિમ આફ્રિકાના વતની એક ખૂબ જ વિચિત્ર બેરી.

જે ફળને વિચિત્ર, અદ્ભુત અને અદ્ભુત બનાવે છે તે છે મિરાક્યુલિન (ખાંડનો વિકલ્પ) જે ગ્લાયકોપ્રોટીન સાથે ફળમાં વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે.

ફળમાં જ વધારે ખાંડ હોતી નથી, તેનો સ્વાદ માત્ર થોડો મીઠો હોય છે, પરંતુ અદ્ભુત બેરી ખાવાના એક કલાક પછી, જ્યારે ગ્લાયકોપ્રોટીન જીભની સ્વાદની કળીઓ પર કાર્ય કરે છે, ત્યારે કોઈપણ ઉત્પાદનનો સ્વાદ વિકૃત થઈ જાય છે, મીઠાશમાં ફેરવાય છે.

વ્યવહારુ અભ્યાસ માટે, તમે મીઠી ચાસણીનો સ્વાદ લેવા માટે અદ્ભુત બેરી પછી લીંબુ ખાઈ શકો છો.

આ ઘટનાના ચોક્કસ કારણો સંપૂર્ણપણે સમજી શક્યા નથી, એવું લાગે છે કે કેવી રીતે મિરાક્યુલિન જીભ પર રીસેપ્ટર્સની ધારણાને વિકૃત કરી શકે છે જેથી તેઓ મીઠાસ માટે એસિડને સમજે.

70 ના દાયકામાં, ડાયાબિટીસ અને વધુ વજન સામેની લડતમાં અદ્ભુત ફળોને આહાર ઉત્પાદનો તરીકે વેચવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવ્યો હતો.

પરંતુ તેઓ નિષ્ફળ રહ્યા હતા જ્યારે એફડીએએ તેમને ખાંડની કંપનીઓના દબાણ હેઠળ આહાર પૂરવણી જાહેર કરી હતી, જેમણે નુકસાનની આગાહી કરી હતી.

છેલ્લા બે વર્ષમાં, બેરી ફરી લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ઘણી પાર્ટીઓમાં ગેસ્ટ સ્ટાર બની છે.

મહેમાનોને પ્રથમ અદ્ભુત મીઠી બેરીનો સ્વાદ લેવા માટે આમંત્રિત કરવામાં આવે છે, અને પછી દરેક પ્રકારના ડંખ સાથે નવા સ્વાદની સંવેદનાઓનો અનુભવ કરવા માટે તમામ પ્રકારના સામાન્ય ખોરાક.

તે વિચિત્ર છે કે સ્પેનમાં મેં આ ફળ કેમ અજમાવ્યું નથી. દેખીતી રીતે, હું નામથી મૂંઝવણમાં હતો - નિસ્પેરોસ. હું અનુવાદ જાણતો ન હતો, અને તે કેવા પ્રકારનું વિચિત્ર હતું તે મને કહેવા માટે નજીકમાં કોઈ નહોતું.

આ વખતે મેં ખરીદી અને પ્રયાસ કર્યો. અને હું નિરાશ ન હતો - સ્વાદિષ્ટ, રસદાર, પ્રેરણાદાયક. સુગંધિત અને માંસલ ફળોએ સ્વાદની સંવેદનાઓનો વિસ્ફોટ કર્યો. આશ્ચર્યમાં, મને ઉધરસ પણ આવી, કારણ કે રસ ગેસની બોટલની જેમ સ્પ્લેશમાં ફળમાંથી કૂદી ગયો. હવે હું મારા માટે ખુલ્લા ફળ સાથે મારી જાતને ફરીથી માણવાની તક ગુમાવીશ નહીં. તેથી, એક સદી જીવો - અને તમે બધું જ અજમાવશો નહીં.

નિસ્પેરોક ( નિસ્પેરોસ) સ્પેનિશમાં (પ્રથમ ઉચ્ચારણ પર તણાવ) અથવા જાપાનીઝ લોકેટએક એશિયન ફળ છે જે પૃથ્વી પર કેટલાંક સહસ્ત્રાબ્દીઓથી અસ્તિત્વ ધરાવે છે. આ વૃક્ષનું જન્મસ્થળ ચીન છે, તેના ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશો. મેડલર જાપાનમાં સારી રીતે રુટ ધરાવે છે અને તેથી તેનું નામ.

19મી સદી સુધી, મેડલર સ્પેન અને અન્ય ભૂમધ્ય દેશોમાં વધ્યો ન હતો. તે લગભગ બે હજાર વર્ષ પહેલાં ખલાસીઓ દ્વારા સ્પેનમાં લાવવામાં આવ્યું હતું. ભૂમધ્ય સમુદ્રના ગરમ દરિયાકાંઠાના પ્રદેશો નાજુક વૃક્ષ માટે આદર્શ છે, જે સાઇટ્રસના ઝાડની જેમ જ જગ્યાએ ઉગે છે.

મેડલરની ઘણી જાતો છે, જેમાંના દરેકમાં કેટલાક તફાવતો છે. એક નિયમ મુજબ, તે પીળા-નારંગીથી ઘેરા નારંગી સુધીની સરળ ત્વચા સાથે 8 સેમી વ્યાસ સુધી પિઅર-આકારનું ફળ ધરાવે છે. તે જરદાળુ, સફરજન, પ્લમના મિશ્રણના સ્વાદ સમાન મીઠી અને ખાટા સ્વાદ સાથે નરમ પીળો ખૂબ જ રસદાર માંસ ધરાવે છે. દેખાવમાં, મેડલર જરદાળુ જેવું જ છે.

ફળમાં 2-4 મોટા બીજ હોય ​​છે જેને કોરો માટે કોફીની જેમ સૂકવી, શેકવામાં, જમીનમાં અને ઉકાળી શકાય છે. કાચા હાડકાં ન ખાવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે તેમાં ઝેરી પદાર્થોની થોડી માત્રા હોય છે. પરંતુ બીજનો ઉકાળો જઠરાંત્રિય માર્ગની સારવાર માટે વાપરી શકાય છે.

સ્પેનમાં, 2 જાતો સૌથી સામાન્ય છેઆર્ગેલિનોઅને તનાકા. સદાબહાર વૃક્ષનું ફૂલ પાનખરમાં શરૂ થાય છે, અને પાક મે થી જૂન સુધી પાકે છે. ફૂલો બદામની સુગંધની યાદ અપાવે છે.

ફળો કાચા ખાવામાં આવે છે. ચીઝ અથવા ઠંડા માંસ, જામન સાથે પીરસી શકાય છે. અને મીઠી દાંત ધરાવનારાઓ કેળા, આઈસ્ક્રીમ, દહીં સાથે નિસ્પેરોસ ભેગા કરીને પ્રયોગ કરી શકે છે. પેક્ટીનની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, મેડલર ખાસ કરીને જામ અથવા જામ બનાવવા માટે યોગ્ય છે, તમે રસ, કોમ્પોટ, ચટણી બનાવી શકો છો.

આ ઓછી કેલરી ઉત્પાદન, જેમાં ઘણાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ફાઇબર હોય છે, તે વિટામિન્સ અને ખનિજોનો ભંડાર છે. તેમાં કેરોટીન, વિટામિન સી અને બી વિટામિન્સ છે. અને ખનિજોની માત્રા સૂચિબદ્ધ કરવા માટે ખૂબ થાકી ગઈ છે: સેલેનિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, આયોડિન, જસત, કેલ્શિયમ, સોડિયમ - અને તે બધુ જ નથી.

તેથી, આ અદ્ભુત ફળનો ઉપયોગ વજન ઘટાડવા અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તારની સારવાર માટે, કિડનીના પત્થરોમાં દુખાવો દૂર કરવા, આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવવા, યકૃત અને રક્ત વાહિનીઓને ઝેર અને ઝેરથી સાફ કરવા, ખાંડ ઘટાડવા માટે સુરક્ષિત રીતે કરી શકાય છે. મેડલર બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

પરંતુ તમારે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે તમારે પરેજી પાળતી વખતે માપનું પાલન કરવાની જરૂર છે: ઉપવાસનો દિવસ ફક્ત હોઈ શકે છે દર અઠવાડિયે 1 વખતઅને વધુ ખાશો નહીં દરરોજ 1 કિલો. શ્વાસનળીના અસ્થમા અને શ્વસન રોગોના કિસ્સામાં, બીજ સાથે ફળના પલ્પમાંથી આલ્કોહોલ ટિંકચર તૈયાર કરવામાં આવે છે. મેડલરના 5 ટુકડાને ગ્રાઇન્ડ કરો, તેમાં 2 ચમચી મધ અને 100 મિલી આલ્કોહોલ અથવા વોડકા ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને એક અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ આગ્રહ રાખો. ભોજન પહેલાં દિવસમાં 3 વખત તાણ પછી 30 ગ્રામ લો. ઉધરસમાં રાહત આવે છે, ફેફસાંમાંથી સ્પુટમ દૂર થાય છે અને સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો થાય છે. વિદેશી છોડના ચાહકોએ બીજમાંથી મેડલર ઉગાડવાનું શીખ્યા છે અને તેને સુશોભન ઝાડ તરીકે પ્રશંસા કરી છે, અને ઘરે 5 વર્ષમાં એક નાનો પાક પણ લણણી કરી છે. આ ફળના પ્રેમીઓ માટે એક સ્પેનિશ સાઇટ છે http://www.nisperosruchey.com/

કોઈપણ સફરનો અભિન્ન ભાગ એ વિદેશી રાંધણકળા, વિશેષ વાનગીઓ અને અસામાન્ય સ્વાદ છે. અને જો તમે આ પ્રકારના પર્યટનને ગેસ્ટ્રોનોમિક તરીકે પસંદ કરો છો, તો પછી એટીપિકલ ટ્રીટ્સ શાબ્દિક રીતે આવશ્યક છે. ખાસ કરીને, અમે ફળો વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. પરંતુ દરેક જણ, ગરમ જમીન પર ક્યાંક જતા, વિદેશી ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો અને તેમના નામથી સારી રીતે વાકેફ છે. અમે તમને વિદેશી વિશ્વની સૌથી રસપ્રદ મીઠાઈઓ સાથે પરિચય કરાવવાનો પ્રયત્ન કરીશું.

જામફળ એ યુક્રેનિયન પિઅરની બહેન છે

આપણા પિઅર જેવું જ છે અને સ્વાદમાં થોડું ખાટા છે, જામફળ એ મેક્સિકો, દક્ષિણ અમેરિકા, ભારત અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના ભાગોમાં રહેતું ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ છે. બહારથી, તે પીળા-લીલા રંગના 10-14 સેમી અંડાકાર જેવું લાગે છે. ફળો નાના પાનખર ઝાડીઓ પર પાકે છે.

વાસી જામફળ ખાવું એ અન્ય ફળો ખાવા જેટલું જ જોખમી છે. ઓછામાં ઓછું, તમને અપચો થવાનું જોખમ છે. આ ઉપરાંત, પાકેલા જામફળ એકદમ ખાટા અને અપ્રિય, સ્વાદમાં તીખા હોય છે. જ્યારે આ વિદેશી ફળો "જરૂરી સ્થિતિમાં" પહોંચે છે, ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ અને તદ્દન સ્વસ્થ બનશે.

નશાના કિસ્સામાં, તેમજ વજન ઘટાડવા અને જઠરાંત્રિય માર્ગની તમામ પ્રકારની નાની દાહક પ્રક્રિયાઓ માટે જામફળનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અને તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જામફળનો રસ અને તેના બીજ પેટના કામ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. તમે છાલ સાથે ફળ ખાઈ શકો છો, પરંતુ અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ આનાથી સાવચેત રહે, કારણ કે તે શરીરમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારે છે.

ડ્રેગન આઈ - વિટામિન્સની વિપુલતા સાથેનું ફળ

આવા વિચિત્ર નામ અસામાન્ય દેખાતા અને સહેજ તરબૂચ જેવા ફળને આપવામાં આવ્યું હતું. રોજિંદા જીવનમાં, ડ્રેગનની આંખને લોંગન કહેવામાં આવે છે, જે થાઇલેન્ડમાં 10-મીટર ઊંચા વૃક્ષો પર ઉગે છે. ઝાડના લીલા તાજ તેમના જાડામાં ગોળ પીળા ફળો છુપાવે છે. જો તમે તેમાંથી છાલ કાઢી નાખો છો, તો તમને અંદર સફેદ માંસ દેખાશે. ટ્રેસ તત્વોની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે તે અત્યંત ઉપયોગી છે. ખાસ કરીને, અમે કાર્બનિક એસિડ, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, તાંબુ, જસત, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને ઘણું બધું વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.

મૂળ મીઠાશવાળા સ્વાદને લીધે, ફળ સ્થાનિકો અને પ્રવાસીઓમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે. તેને કાં તો છોલીને કાચા ખાવામાં આવે છે અથવા ચોખાની વાનગીઓના ભાગરૂપે રાંધવામાં આવે છે. સ્ટ્યૂડ અનાજ અને નારિયેળના દૂધ સાથે પીરસવામાં આવે છે. ઉપરાંત, સ્થાનિક કારીગરો લોંગન અને આઈસ્ક્રીમમાંથી પણ ચટણી બનાવે છે. ફળના કોઈ નકારાત્મક ગુણધર્મો જોવા મળ્યા નથી, પરંતુ અમે હજી પણ ડ્રેગનની આંખને વધુ પડતું ખાવાની ભલામણ કરતા નથી.

કેરેમ્બોલા તમારી પ્લેટમાં એક તારો છે

કારામ્બોલા એ માત્ર એશિયન દેશોમાં જ નહીં, યુક્રેનમાં પણ અત્યંત લોકપ્રિય અને જાણીતું ફળ છે. તેના અસામાન્ય દેખાવને કારણે, કારામ્બોલાનો ઉપયોગ હૌટ રાંધણકળા વાનગીઓ માટે સરંજામના તત્વ તરીકે થાય છે. ફળનું કદ હંસનું મોટું ઈંડું છે, તેનો રંગ પીળો છે, અને કેરેમ્બોલાના સંદર્ભમાં તે ફૂદડી જેવું લાગે છે.

તમે માવો અને છાલ બંને ખાઈ શકો છો. આ ફળ કાચા અને તળેલા બંને ઉપયોગી છે. તેનો સ્વાદ થોડો ખાટો અને મીઠો બંને હોઈ શકે છે. કેરેમ્બોલાનો સ્વાદ કેવો છે, તે કેવો દેખાય છે તેના પર પ્રવાસીઓ સહમત થઈ શકતા નથી. તે કોઈને પ્લમ, કોઈને દ્રાક્ષ, કોઈને સફરજનની યાદ અપાવે છે. પરંતુ બધા સર્વસંમતિથી કહે છે કે ફળ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ છે. ફળમાં સોડિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, બી અને સી જૂથના વિટામિન્સ હોય છે. કેરેમ્બોલા કાં તો કાચા અથવા ઠંડા તળેલા પીરસવામાં આવે છે, અને તેને મીઠી ચાસણીમાં પણ ઉકાળી શકાય છે.

રીંગણ કે મેંગોસ્ટીન?

આ ફળના ઘણા નામો છે - મંગકુટ, ગાર્સિનિયા, મેંગોસ્ટીન અને, અલબત્ત, મેંગોસ્ટીન. તે દક્ષિણ એશિયામાં, વિયેતનામ, થાઈલેન્ડ, ભારતમાં ઉગે છે. આ બેરી ગોળાકાર જાંબલી-બર્ગન્ડી રીંગણા જેવું લાગે છે. તેનું વજન 200 ગ્રામ સુધી હોય છે, અને જ્યારે કાપવામાં આવે છે ત્યારે તે સફેદ માંસ જેવું લાગે છે. ફળનો અંદરનો ભાગ નરમ, પીગળતો અને ઝેફાયર જેવો હોય છે. સ્વાદમાં ખૂબ જ મીઠી, મેંગોસ્ટીન એક ફળ છે જે વિવિધ જામ, મીઠાઈઓ, અમૃત, શરબત અને રસ માટે આધાર તરીકે સેવા આપે છે. ઉપરાંત, ફળની લોકપ્રિયતા સ્વાદોની વૈવિધ્યતા પર આધારિત છે - રાંધણ નિષ્ણાતો ગાર્સિનિયામાં આલૂ, અનેનાસ અને લીચીના પડઘાને નોંધે છે.

છાલ પણ લોકપ્રિય છે, જેનો ઉપયોગ લોક દવાઓમાં થાય છે. પરંતુ અમે સગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન ફળ ખાવાની ભારપૂર્વક ભલામણ કરતા નથી. અને જઠરાંત્રિય માર્ગ, કિડની અને યકૃતના રોગોના કિસ્સામાં પણ.

સુગર એપલ નોઇના

ફળનું બીજું નામ ખાંડ સફરજન છે, જે ખરેખર ખૂબ જ મીઠી છે. જો કે, સ્વાદ અંતમાં જરદાળુની વધુ યાદ અપાવે છે, જે આ સારવારને ઓછી લોકપ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ બનાવતું નથી. નોઇના ઉષ્ણકટિબંધીય ક્ષેત્રમાં ઉગે છે, અને તેનો ઉપયોગ મૂળથી ફળો સુધી થાય છે. પાંદડા, મૂળ અને છાલમાંથી ઉકાળો અને ટિંકચર તાવ અને મરડોમાં પણ મદદ કરે છે.

બજારમાં નોઇના પસંદ કરતી વખતે, સાવચેત રહો, બરાબર પાકેલા ફળ ખરીદવું મહત્વપૂર્ણ છે, નહીં તો તમને ઝેરનું જોખમ રહે છે. નોઇના લીલાશ પડતી, લાગણીમાં ભારે અને સ્પર્શ માટે નરમ હોવી જોઈએ. અને, અલબત્ત, ફળની ગંધ ખૂબ જ સારી અને સ્વાદિષ્ટ હોવી જોઈએ. ફળ ખાતી વખતે, બીજ ન ખાઓ - તે ફક્ત કોસ્મેટોલોજીના ક્ષેત્રમાં અને ફક્ત તેલના સ્વરૂપમાં જ ઉપયોગી છે.

આ કાંટાદાર શંકુ શાખા પર કદાચ જોવામાં ન આવે, પરંતુ તે એશિયન ગોર્મેટ્સ સાથે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ ઉષ્ણકટિબંધીય સ્વાદિષ્ટનું બીજું નામ સોર્સોપ છે. તેનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે અને તેમાં ઘણા ઉપયોગી તત્વો છે. સંશોધકો મોટા પાયે દાવો કરે છે કે સિરસાક કેન્સરની સારવાર કરવામાં સક્ષમ છે. ચાઇનીઝ દવામાં, સૂકા ફળોના પાવડરને દવાઓ અને ગોળીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

સંશોધન દરમિયાન યુરોપિયન વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે ગર્ભ વાસ્તવમાં રોગનો ફેલાવો અટકાવે છે અને કેન્સરના કોષોની પ્રવૃત્તિને ઘટાડે છે. સિરસાક સંપૂર્ણપણે કીમોથેરાપીને બદલી શકતું નથી, પરંતુ તે રોગને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. પરંતુ, સુખદ સ્વાદ અને ઉપયોગી ગુણધર્મો હોવા છતાં, તેને સ્વાદ સાથે વધુપડતું ન કરો. વધારે ફળ નશો અને આભાસ પણ કરી શકે છે.

ચોકલેટ ચિકુ

ચીકુ ફળનું બીજું નામ છે - સેપોડિલા. તે ન રંગેલું ઊની કાપડ અથવા કથ્થઈ બોલ જેવા દેખાય છે, અંદર - નારંગી પલ્પ અને મોટા કાળા લંબચોરસ હાડકાં. ચિકા કાચા ખાવામાં આવે છે, કડવી ત્વચા અને સખત બીજથી અલગ પડે છે. ફળમાં કારામેલ સ્વાદ હોય છે, અને કેટલીક જાતોમાં કોફી અને ચોકલેટનો સ્વાદ હોય છે.

ચીકુની રચના નરમ હોય છે અને તે એકદમ મોટી હોવી જોઈએ. ઉપયોગ કરતા પહેલા, સેપોડિલાને ઠંડું કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અડધા ભાગમાં અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપો. પલ્પને ચમચી વડે ખાઈ શકાય છે અથવા તરબૂચ કે તરબૂચની જેમ તેની છાલ કાઢીને પણ કરી શકાય છે.

પીતાહયા - ડ્રેગન ફળ

અસામાન્ય, સુંદર, તેજસ્વી, ડ્રેગનનું હૃદય કહેવાય છે, ફળ વ્યાપકપણે લોકો માટે જાણીતું છે. પરંતુ થોડા લોકો જાણે છે કે તેનો સ્વાદ કેવો છે. પીતાહયા વિવિધતાના આધારે અલગ દેખાય છે. સફેદ રંગમાં ગુલાબી ત્વચા અને સફેદ માંસ, લાલમાં ગુલાબી ત્વચા અને લાલ માંસ, પીળામાં અનુક્રમે પીળી ચામડી અને સફેદ માંસ હોય છે. તે બધા પોતપોતાની રીતે લોકપ્રિય છે અને સ્વાદમાં અસામાન્ય છે, તેમજ અત્યંત ઉપયોગી છે. ખાસ કરીને, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટોની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ પીતાહાયની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે ફળ તમારા લોહીમાં ખાંડનું સ્તર ઘટાડે છે.

ફળમાંથી મીઠાઈઓ અને રસ તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને પલ્પને સલાડ અને હળવા વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તેને અડધું કાપીને અને માવો ચમચી વડે ખાઈને કાચો ખાઈ શકાય છે. છાલ સુંદર છે, પરંતુ ખાવા યોગ્ય નથી. ઘણીવાર ફળની છાલના "બાઉલ" નો ઉપયોગ સુશોભન તરીકે થાય છે.

આડઅસરોમાંથી, માત્ર એક એલર્જીક પ્રતિક્રિયા જોવા મળે છે, તેમજ અતિશય ખાવું ત્યારે અપચો.

વિદેશી ફળ લીચી

આ એક ચાઈનીઝ પ્લમ છે જે ક્લસ્ટરોમાં ઉગે છે અને તેનો રંગ ગુલાબી-લાલ રંગનો હોય છે. ફળો બહિર્મુખ પિમ્પલ્સ સાથે છાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, અંદર - નરમ પ્રકાશ પલ્પ અને એક નાનું હાડકું. લીચીનો સ્વાદ દ્રાક્ષ જેવો જ છે, રચનામાં - સખત જેલી.

તમે આ ફળો ખાઈ શકો છો, તે સ્વાદિષ્ટ અને યાદગાર છે. પ્લમ પસંદ કરતી વખતે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પોતાને અનુભવવાની ખાતરી કરો, તેઓ ખૂબ નરમ અથવા ઘાટા ન હોવા જોઈએ. જો લીચી મરૂન રંગની હોય, તો તેનો અર્થ એ કે તે લાંબા સમયથી વેચાણ પર છે અને હવે ખાસ તાજી નથી. વૈકલ્પિક રીતે, તમે સૂકી લીચી અજમાવી શકો છો. તેમાંથી સીરપ બનાવવામાં આવે છે, જેલીને રોલ અપ કરવામાં આવે છે અને આઈસ્ક્રીમમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે.

પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ગ્રુપ સીના વિટામિન્સની વિપુલતા રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. અને ચાઈનીઝ ડોકટરો પણ ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ લેવલથી પીડાતા લોકો માટે લીચીની ભલામણ કરે છે.

કાકડી તરબૂચ કિવાનો

શિંગડાવાળા તરબૂચ સૌથી સુંદર ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોની સૂચિમાં અગ્રણી પગલાઓમાંનું એક ધરાવે છે. પીળી-લીલી કાંટાદાર છાલ, તેમજ લીલું માંસ, રચનામાં સાઇટ્રસ ફળો જેવું જ છે. આ ફળ ચોક્કસપણે તમારી પ્લેટ અને ઇન્સ્ટાગ્રામ ફીડ બંને પર સ્થાનને પાત્ર છે.

કિવાનો નામનો બીજો પ્રકાર શિંગડા અથવા એન્ટિલિયન કાકડી છે. તે ન્યુઝીલેન્ડ, મધ્ય આફ્રિકા અને કેલિફોર્નિયામાં ઉગે છે. સ્વાદ માટે, તરબૂચમાં કાકડી-કેળા-તરબૂચનો સ્વાદ હોય છે, જેમાં થોડો કિવી સ્વાદ હોય છે. સંમત થાઓ, આ ચોક્કસપણે એક અનફર્ગેટેબલ સંયોજન છે!

તેને ચાખવા સાથે વધુપડતું ન કરો અને તે જ સમયે યાદ રાખો કે, વાજબી મર્યાદામાં, તરબૂચ શરીરને વિટામિન B અને C સાથે સમૃદ્ધ બનાવે છે. તેને અડધા ભાગમાં કાપીને બીજની સાથે જ પલ્પ ખાઓ.

પાકેલા કાળા સપોટ

દેખાવમાં અસામાન્ય, પરંતુ સ્વાદમાં મૂળ, ફળ મધ્ય અમેરિકા અને મેક્સિકોમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે. પાકેલા ફળનું કદ વ્યાસમાં દસ સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે. અંદર - સ્ટીકી, સહેજ ચીકણો પલ્પ, તેમજ ઘણા મોટા બીજ. સપોટાની મુખ્ય વિશેષતા તેનો ચોકલેટ સ્વાદ છે. ખરેખર ચોકલેટી!

ફળની છાલનો રંગ લીલો હોય છે, જ્યારે માંસની અંદર કાળો-ભુરો હોય છે. આ ફળ વિટામિન સી અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર છે, અને જેઓ આહાર પર છે તેમના માટે પણ તે ખૂબ જ યોગ્ય છે, કારણ કે તેમાં ચરબીનું પ્રમાણ લગભગ શૂન્ય છે.

કાંટાદાર સાપનું ફળ

અન્ય કાળો અને વિચિત્ર ફળ જે પોતાને અનિચ્છનીય હાથથી બચાવે છે. હકીકત એ છે કે ફળ અંદરથી સ્વાદિષ્ટ અને નરમ હોય છે, બહારથી તે સાપની ચામડીથી ઢંકાયેલું હોય છે - એક કાંટાદાર ભૂરા-કાળી છાલ. આ તે જ છે, એક અસામાન્ય હેરિંગ અથવા સાપનું ફળ.

ફળની છાલ ઉતારતી વખતે સાવચેત રહો. નાના ભીંગડા પર તે જાતે કાપી શક્ય છે. પરંતુ પલ્પમાં જ કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને બીટા કેરોટીન હોય છે.
પરંતુ સુખદ અનેનાસ સ્વાદ હોવા છતાં, ખૂબ હેરિંગ ખાશો નહીં, જો તમે અતિશય ખાઓ છો, તો તે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા અને ઝેરનું કારણ બની શકે છે.

જબોટીકાબા વૃક્ષનું ફળ

આ ફળ સીધા ઝાડ પર ઉગે છે, છાલ પર પણ. તેનું મુખ્ય નિવાસસ્થાન બ્રાઝિલ છે. તે અહીં છે કે ફળનો ઉપયોગ મીઠાઈઓમાં ઘટક તરીકે, તેમજ લિકર અને વાઇન માટે કાચા માલ તરીકે થાય છે. જબોટીકાબા અસ્થમા, મરડો અને વિકૃતિઓમાં પણ મદદ કરે છે.

આ કાળા ફળોની ખાસિયત એ છે કે તે ઝડપથી બગડી જાય છે. તમારે ફળ તોડ્યા પછી બે થી ત્રણ દિવસમાં ખાવાની જરૂર છે. તેથી જ બ્રાઝિલની દુકાનો અને રેસ્ટોરન્ટ્સમાં તમે મુખ્યત્વે જામોટીબા જામ, પ્રિઝર્વ અને સિરપ શોધી શકો છો.

ચોકલેટ લતા

આ ખરેખર કચરો મુક્ત ફળ છે જેનો સંપૂર્ણ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ચોકલેટ લિયાના અથવા વધુ વૈજ્ઞાનિક નામ અકેબિયા શાબ્દિક રીતે ખાય છે. પિઅર આકારનું ફળ અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે અથવા એક નાનો ચીરો બનાવવામાં આવે છે. સફેદ, સહેજ મોતી જેવું માંસ ચમચી વડે બહાર કાઢવામાં આવે છે અને મીઠાઈ તરીકે બીજ સાથે પીરસવામાં આવે છે. અને જાંબલી છાલ માંસ અથવા સીફૂડ સાથે સ્ટફ્ડ કરવામાં આવે છે, અને પછી શેકવામાં આવે છે અને ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. સૂકા ફળના પાંદડા પણ ચા અથવા મસાલા તરીકે પીરસવામાં આવે છે.

ચોકલેટ લિયાનાનો સ્વાદ રાસબેરિઝ જેવો જ છે, પરંતુ ચોકલેટની ગંધ અહીં રહે છે. ફળના ઝાડના ફૂલોમાં પણ ચોકલેટની ગંધ આવે છે. તેથી, સુગંધનો આનંદ માણવા માટે ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન અકેબિયાના ઝાડની નજીક ચાલવું યોગ્ય છે.

આંગળી ચૂનો

આ ફળ ઘણા લોકોને લાલ કેવિઅર સાથેના રોલની યાદ અપાવે છે. પરંતુ હકીકતમાં, આ ચૂનો કેવિઅર છે, જેનો સ્વાદ સામાન્ય ચૂનો જેવો જ છે. પ્રવાસીઓ દેખાવ દ્વારા આકર્ષાય છે.
અંદરના અંડાકાર ઘાટા ફળોમાં રસથી ભરેલા લાલ અને ગુલાબી રંગના કેવિઅર દડા હોય છે. તે કેવિઅર પોતે છે જેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ અને માછલી અને માંસની વાનગીઓની તૈયારીમાં થાય છે. આ ફળ નોંધપાત્ર છે કારણ કે તેમાં ઘણા ઉપયોગી, શક્તિવર્ધક અને પુનર્જીવિત ઉત્સેચકો છે.

પરંતુ સાવચેત રહો, કારણ કે વધુ પડતું ખાવાથી એલર્જી થઈ શકે છે. ઉપરાંત, અલ્સર, સ્વાદુપિંડનો સોજો, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, કોલાઇટિસ અને આંતરડાના અન્ય રોગોથી પીડાતા લોકો દ્વારા આંગળીના ચૂનાનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

મેલોટ્રીયા રફ

મેલોટ્રિયાની ખાસિયત એ છે કે તે નાના તરબૂચ જેવું લાગે છે. પરંતુ તેનો સ્વાદ લીંબુના આફ્ટરટેસ્ટ સાથે ખાટા કાકડી જેવો હોય છે. તે ચડતા ઝાડીઓ પર ઉગે છે અને કેન્સરનું સારું નિવારણ છે.

ફળની ચામડી સખત હોય છે, અને માંસ ખરેખર કાકડી જેવું લાગે છે. તે મહત્વનું છે કે મેલોટ્રિયા ઓવરિંગ ન થવા દો, તાજા અને સમયસર ચૂંટેલા ફળો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે. તમે નિયમિત કાકડીની જેમ મેલોટ્રિયાનું અથાણું અથવા અથાણું પણ કરી શકો છો. તે અથાણું છે કે તે મોટાભાગે એશિયન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં પીરસવામાં આવે છે.

આ ફળનું દરરોજ થોડું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે વજન ઘટાડવામાં ઉપયોગી છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે. પરંતુ સાવચેત રહો જેઓ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ અને આંતરડાના માર્ગના રોગોથી પીડાય છે.

સંગીતમય બિરીબા

ફળ પીળા, સહેજ કાળા પડતા બોલ જેવું દેખાય છે. છાલમાં ભીંગડા હોય છે, જ્યારે પલ્પની અંદર સફેદ હોય છે, હાડકાં નાના અને કાળા હોય છે. બિરીબાનો સ્વાદ લીંબુ મેરીંગ્યુ જેવો હોય છે, અને તે સંપૂર્ણ પાકવાની રાહ જોયા વિના પ્રારંભિક તબક્કામાં લણવામાં આવે છે. તે પહેલેથી જ બોક્સમાં અને છાજલીઓ પર પાકે છે.

બિરીબા મોટાભાગે દક્ષિણ અમેરિકામાં ઉગાડવામાં આવે છે અને વેચાય છે. પરિપક્વતાનું મુખ્ય સૂચક પીળો છે, જે છાલને કાળી કરવાની શરૂઆત કરે છે. જો વધુપડતું હોય, તો માંસ અખાદ્ય અને કડવું હશે.

પાકેલા ફળને કાચા ખાવામાં આવે છે, અને કેટલીકવાર તેમાંથી રસ, સીરપ અને વાઇન પણ બનાવવામાં આવે છે. સૂકા ફળોનો ઉપયોગ સંગીતનાં સાધનો બનાવવા માટે થાય છે!

ચમત્કારિક બેરી

આ બેરી બાર્બોરિસ જેવી જ છે, તે લાલ અને તદ્દન મોટી છે. સ્વાદની કળીઓ પર અસામાન્ય અસરને કારણે તેમને ચમત્કારિક કહેવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ચાખ્યા પછી, તમે જે પણ ખાશો તે તમને મીઠો લાગશે. આ બધું ગ્લાયકોલ-પ્રોટીનની સામગ્રીને કારણે છે. તે મીઠી સિવાયના તમામ સ્વાદ માટે જવાબદાર રીસેપ્ટર્સની સંવેદનશીલતા ઘટાડે છે. મીઠાશની અસર બે કલાક સુધી ચાલે છે.

અલબત્ત, અતિશય ખાવું નહીં. પરંતુ કેટલાક વિચિત્ર, ચમત્કારિક રીતે ઉપયોગી અને તબીબી ગુણધર્મો મળ્યા નથી. આ સાથે, ચમત્કાર બેરી તે લોકો માટે સારી છે જેઓ હાલમાં આહાર પર છે, તે તમારા આહારમાં ખાંડનું પ્રમાણ ઘટાડશે.

Tamarillo અથવા ટામેટા?

ટેમરિલો એક ફળ છે તે હકીકત હોવા છતાં, તે દેખાવ અને સ્વાદમાં ટામેટાં જેવું જ છે. તેની ચામડીનો લાલ-નારંગી રંગ અને માંસનો લાલ-બરગન્ડી રંગ છે. ઝાડવું પોતે, જેના પર ટેમેરીલો ઉગે છે, તે પણ ટમેટાના ઝાડ જેવું લાગે છે જેણે તેના પરિમાણોને વટાવી દીધું છે.

પ્રકાર પર આધાર રાખીને, ફળનો સ્વાદ અલગ હોય છે અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ ભિન્નતાઓમાં થાય છે. લાલ રંગનું સૌથી વધુ વિતરણ કરવામાં આવે છે અને તેમાં નારંગી મીઠી માંસ હોય છે, જેનો ઉપયોગ સુશોભન અને મુખ્ય વાનગીઓમાં વધારા તરીકે થાય છે. પીળો મીઠો અને કદમાં નાનો છે, નારંગી ઓછી મીઠી અને તમામ પ્રતિનિધિઓમાં સૌથી રસદાર છે.

ફળની ચામડી ખાવામાં આવતી નથી, તે ખૂબ સખત અને સૌમ્ય છે. બીજી બાજુ, પલ્પ, મીઠા સ્વાદની રસદાર રચના ધરાવે છે, તેમાં વિટામિન A, B અને C હોય છે. તેમાં ખાંડ પણ ઓછી હોય છે, તેથી ફળ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે. તામરીલોને છાલવું સરળ રહેશે નહીં, તેને થોડી સેકંડ માટે ઉકળતા પાણીમાં મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અથવા તેને કાપીને ચમચીથી ખાય છે.

ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો સ્વાદ, આકાર અને દેખાવની અકલ્પનીય વિવિધતા છે. નવી અને અદ્ભુત વાનગીઓ શોધવી હંમેશા ખૂબ જ રસપ્રદ છે. પરંતુ અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે માત્ર દુર્લભ ફળો જ પસંદ ન કરો, પણ ખાતરી કરો કે તમે યોગ્ય અને સાબિત જગ્યાએ ચાખી રહ્યા છો.

લીચી (લીચી, ચાઈનીઝ પ્લમ, લીચી).

ગોળાકાર લાલ ફળ, વ્યાસમાં 4 સે.મી. સુધી. અદ્ભુત, સ્વાદિષ્ટ ફળ. તેની મધ્યમાં એક હાડકું છે. જેમ દેખાય લોન્ગોન આકાર, રચના અને પથ્થરમાં, પરંતુ સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ સાથે. ખૂબ જ રસદાર, મીઠી, ક્યારેક ખાટી. સફેદ-પારદર્શક પલ્પમાંથી છાલ સરળતાથી અલગ થઈ જાય છે.

કમનસીબે, આખું વર્ષ તાજી લીચીનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી: લીચીની લણણીની મોસમ મેમાં શરૂ થાય છે અને જુલાઈના અંત સુધી ચાલે છે. બાકીના વર્ષ દરમિયાન તેને શોધવું લગભગ અશક્ય છે.

એશિયામાં ઑફ-સિઝન દરમિયાન, તૈયાર લીચીને જાર અથવા પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં તેમના પોતાના રસ અથવા નારિયેળના દૂધમાં ખરીદી શકાય છે.

પાકેલા ફળો બે અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે છે. તમે છાલવાળા ફળોને ફ્રીઝમાં 3 મહિના સુધી ફ્રીઝ અને સ્ટોર કરી શકો છો.

લીચીમાં ઘણા પ્રોટીન, પેક્ટીન્સ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન સી હોય છે. નિકોટિનિક એસિડની ખૂબ ઊંચી સામગ્રી - વિટામિન પીપી, જે એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને સક્રિયપણે અટકાવે છે. દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના દેશોમાં લીચીનો વ્યાપક વ્યાપ આ પ્રદેશમાં એથરોસ્ક્લેરોસિસના નીચા સ્તરનું કારણ છે.

રામબુટન

રામબુટન (રેમ્બુટન, એનજીઓ, "રુવાંટીવાળું ફળ").

લાલ રંગના ગોળ ફળો, વ્યાસમાં 5 સે.મી. સુધી, કાંટા જેવી નરમ પ્રક્રિયાઓથી ઢંકાયેલા હોય છે. પથ્થરને આવરી લેતો પલ્પ એક પારદર્શક સફેદ સ્થિતિસ્થાપક સમૂહ છે, જેમાં સુખદ મીઠો સ્વાદ હોય છે, કેટલીકવાર ખાટા રંગનો હોય છે. પથ્થર પલ્પ સાથે એકદમ ચુસ્ત રીતે જોડાયેલ છે, અને ખાદ્ય છે.

તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, નિકોટિનિક એસિડ અને વિટામિન સી હોય છે. ફળોની શેલ્ફ લાઇફ ટૂંકી હોય છે - રેફ્રિજરેટરમાં 7 દિવસ સુધી.

લણણીની મોસમ: મે થી ઓક્ટોબર.

તેને છરી વડે છાલ કાપીને, અથવા છરીનો ઉપયોગ કર્યા વિના, જેમ કે ફળને મધ્યમાં વળીને સાફ કરવામાં આવે છે.

રેમ્બુટન તાજા, રાંધેલા જામ અને જેલી, તૈયાર ખાવામાં આવે છે.

મેંગોસ્ટીન

મેંગોસ્ટીન (મેંગોસ્ટીન, મેંગોસ્ટીન, મેંગોસ્ટીન, ગાર્સીનિયા, મેનકુટ).

ફળ નાના ઘેરા જાંબલી સફરજનના કદ જેટલું છે. જાડી, અખાદ્ય ત્વચાની નીચે લસણની લવિંગના રૂપમાં ખાદ્ય પલ્પ છે. પલ્પ ખાટા સાથે મીઠો છે, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, અન્ય કંઈપણ જેવો નથી. સામાન્ય રીતે ખાડાવાળા, જો કે કેટલાક ફળોમાં નાના, નરમ ખાડા હોય છે જે ખાઈ શકાય છે.

કેટલીકવાર મેંગોસ્ટીનના બીમાર ફળો હોય છે, જેમાં ડાર્ક ક્રીમી, ચીકણો અને અપ્રિય-સ્વાદ પલ્પ હોય છે. જ્યાં સુધી તમે તેને છાલ ન કરો ત્યાં સુધી આવા ફળોને ઓળખી શકાતા નથી.

લણણીની મોસમ એપ્રિલથી સપ્ટેમ્બર છે.

મેંગોસ્ટીનમાં સમાયેલ કુદરતી જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો દાહક પ્રતિક્રિયાઓને ઘટાડે છે: સોજો, દુખાવો, લાલાશ, ઉચ્ચ તાપમાન.

ડ્રેગનની આંખ

ડ્રેગનની આંખ (પિતાહયા, પીતાયા, મૂન યાંગ, ડ્રેગન ફ્રુટ, પીતાયા).

આ કેક્ટસના ફળો છે. ડ્રેગનની આંખ આ ફળના નામનું રશિયન સંસ્કરણ છે. આંતરરાષ્ટ્રીય નામ ડ્રેગન ફ્રુટ છે.

તેના બદલે મોટા, લંબચોરસ ફળો (પામના કદના) બહારથી લાલ, ગુલાબી અથવા પીળા. પલ્પની અંદર સફેદ અથવા લાલ હોય છે, જેમાં નાના કાળા બીજ હોય ​​છે. પલ્પ ખૂબ જ કોમળ, રસદાર, સહેજ મીઠો, અસ્પષ્ટ સ્વાદ સાથે. અડધા ભાગમાં કાપેલા ફળમાંથી પલ્પ બહાર કાઢીને ચમચી વડે ખાવાનું અનુકૂળ છે.

ડ્રેગનની આંખ પેટના દુખાવા, ડાયાબિટીસ કે અન્ય અંતઃસ્ત્રાવી રોગ માટે ઉપયોગી છે.

લણણીની મોસમ આખું વર્ષ હોય છે.

દુરિયન

ફળોનો રાજા. ફળો ખૂબ મોટા છે: 8 કિલોગ્રામ સુધી.

એક ફળ તેની સુગંધ માટે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે. લગભગ દરેક વ્યક્તિએ તેના વિશે સાંભળ્યું છે, કેટલાકને તેની ગંધ આવી છે, અને બહુ ઓછા લોકોએ તેનો સ્વાદ ચાખ્યો છે. તેની ગંધ ડુંગળી, લસણ અને પહેરેલા મોજાંની ગંધની યાદ અપાવે છે. આ ફળ સાથે, તેની ગંધને કારણે, તેને હોટલ, પરિવહન અને અન્ય જાહેર સ્થળોએ પ્રવેશવાની પણ મનાઈ છે. તમને થાઇલેન્ડમાં પ્રતિબંધની યાદ અપાવવા માટે, ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ ફળની ક્રોસ-આઉટ છબી સાથે ચિહ્નો લટકાવી દે છે.

ફળના મીઠી પલ્પમાં ખૂબ જ નાજુક રચના હોય છે, અને તે અપ્રિય ગંધ સાથે બિલકુલ અનુરૂપ નથી. તમારે આ ફળ અજમાવવું જોઈએ, જો માત્ર એટલા માટે કે ઘણાએ તેના વિશે સાંભળ્યું છે, પરંતુ થોડા લોકો તેને અજમાવવાની હિંમત કરે છે. પણ વ્યર્થ. સ્વાદ ખૂબ જ સુખદ છે, અને ફળ પોતે એશિયામાં સૌથી મૂલ્યવાન ફળ માનવામાં આવે છે. તે કેલરીમાં ખૂબ જ વધારે છે અને આરોગ્યપ્રદ છે. ડ્યુરિયન એક શક્તિશાળી કામોત્તેજક તરીકે પણ ખ્યાતિ ધરાવે છે.

કટ (સ્લાઇસમાં) અને પોલિઇથિલિનમાં પેક કરીને વેચાય છે. સુપરમાર્કેટ્સમાં, તમે ડ્યુરિયનના સ્વાદ અને ગંધ સાથે ખૂબ જ રસપ્રદ મીઠાઈઓ શોધી શકો છો.

સાલા

સાલા (સલક, રકુમ, સાપનું ફળ, સાપનું ફળ, સાલા)

નાના કદના (લગભગ 5 સે.મી. લાંબા) લાલ (રકુમ) અથવા કથ્થઈ (સલક) રંગના લંબગોળ અથવા ગોળાકાર ફળો, ગાઢ નાના કરોડરજ્જુથી ઢંકાયેલા હોય છે.

ખૂબ જ અસામાન્ય, તેજસ્વી મીઠી-ખાટા સ્વાદવાળા ફળ. કોઈ પર્સિમોન યાદ અપાવે છે, કોઈ પિઅર. તે ઓછામાં ઓછું એકવાર પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે, અને પછી તમને તે કેવી રીતે ગમશે ...

ફળની છાલ ઉતારતી વખતે તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ: સ્પાઇન્સ ખૂબ ગાઢ હોય છે અને ચામડીમાં ખોદવામાં આવે છે. છરીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

સીઝન એપ્રિલથી જૂન છે.

કેરામ્બોલા (સ્ટારફ્રૂટ, કામરાક, મા ફાયક, કેરામ્બોલા, સ્ટાર-ફ્રૂટ).

"ઉષ્ણકટિબંધનો તારો" - આકારના સંદર્ભમાં આપણે ફૂદડીનું પ્રતિનિધિત્વ કરીએ છીએ.

ખાદ્ય છાલવાળા ફળ, આખું ખાય છે (અંદર નાના બીજ છે). મુખ્ય ફાયદો એ સુખદ ગંધ અને રસદાર છે. સ્વાદ ખાસ કરીને કંઈપણ દ્વારા અલગ પડતો નથી - સહેજ મીઠો અથવા મીઠો અને ખાટો, કંઈક અંશે સફરજન ખાવાની યાદ અપાવે છે. પૂરતા પ્રમાણમાં રસદાર ફળ અને સંપૂર્ણપણે તરસ છીપાવે છે.

આખું વર્ષ વેચાય છે.

ગંભીર કિડની નિષ્ફળતાવાળા લોકોને કેરેમ્બોલાનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

લોન્ગાન (લેમ-યાઈ, ડ્રેગનની આંખ).

નાના ફળો, નાના બટાકાની જેમ, પાતળી અખાદ્ય ત્વચા અને અંદર એક અખાદ્ય હાડકાથી ઢંકાયેલા હોય છે.

લોંગનનો પલ્પ ખૂબ જ રસદાર છે, તેમાં મીઠી, ખૂબ સુગંધિત, વિચિત્ર સ્પર્શ સાથે સ્વાદ છે.

મોસમ જુલાઈથી સપ્ટેમ્બર સુધીની છે.

લોંગકોંગ/લેંગસેટ

લોંગકોંગ (લોંગન, લોંગકોન, લેંગસેટ, લોંગકોંગ, લેંગસેટ).

લોંગકોંગ ફળો, લોંગન જેવા, નાના બટાટા જેવા જ હોય ​​છે, પરંતુ કદમાં થોડા મોટા હોય છે અને પીળાશ પડતા હોય છે. જો તમે ફળને છાલમાંથી છાલશો તો લોંગનને અલગ પાડવું શક્ય છે: છાલવાળી, તે લસણ જેવું લાગે છે.

તેઓ એક રસપ્રદ મીઠી અને ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે. કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને વિટામીન સીથી ભરપૂર ફળો. લોંગકોંગની બળી ગયેલી ત્વચા એક સુગંધિત ગંધ આપે છે જે માત્ર સુખદ જ નથી, પણ ફાયદાકારક પણ છે, કારણ કે તે ઉત્તમ પ્રતિરોધક તરીકે કામ કરે છે.

તાજા ફળને રેફ્રિજરેટરમાં 4-5 દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. પાકેલા ફળની ત્વચા તિરાડો વિના, ગાઢ હોવી જોઈએ, નહીં તો ફળ ઝડપથી બગડશે.

સીઝન એપ્રિલથી જૂન છે.

કેટલીકવાર વિવિધ પણ વેચાય છે - લેંગસટ, જે જુદો નથી લાગતો, પરંતુ થોડો કડવો સ્વાદ ધરાવે છે.

જેકફ્રૂટ (ઇવ, ખાનૂન, જેકફ્રૂટ, નાંગકા, ભારતીય બ્રેડફ્રૂટ).

જેકફ્રૂટ ફળો ઝાડ પર ઉગતા સૌથી મોટા ફળો છે: તેમનું વજન 34 કિલો સુધી પહોંચે છે. ફળની અંદર ખાદ્ય પલ્પની ઘણી મોટી મીઠી પીળી સ્લાઈસ હોય છે. આ સ્લાઇસેસ પહેલેથી જ છાલવાળી વેચાય છે, કારણ કે તમે જાતે આ વિશાળનો સામનો કરી શકતા નથી.

પલ્પમાં ખાંડ-મીઠો સ્વાદ હોય છે, જે તરબૂચ અને માર્શમોલોની યાદ અપાવે છે. તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે: તેમાં લગભગ 40% કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (સ્ટાર્ચ) હોય છે - બ્રેડ કરતાં વધુ.

સિઝન જાન્યુઆરીથી ઓગસ્ટ સુધીની હોય છે.

તમે આવા રાક્ષસને સંપૂર્ણ રીતે ઘરે લાવવાનું જોખમ લઈ શકો છો, તે રેફ્રિજરેટરમાં 2 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. પરંતુ પલ્પના સમારેલા અને પેક્ડ સ્લાઇસેસ ખરીદવું વધુ સારું છે.

મહત્વપૂર્ણ! જેકફ્રૂટ ખાધા પછી કેટલાક લોકોને ગળામાં બિનઆરોગ્યપ્રદ પ્રતિક્રિયા થાય છે - ખેંચાણ, તેને ગળવું મુશ્કેલ બને છે. બધું સામાન્ય રીતે એક કે બે કલાકમાં પસાર થાય છે. કદાચ તે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા છે. સાવચેત રહો.

પાઈનેપલ (અનાનસ).

અનેનાસના ફળોને વિશેષ ટિપ્પણીઓની જરૂર નથી.

એ નોંધવું જોઇએ કે એશિયામાં ખરીદેલ અનાનસ અને રશિયામાં ખરીદેલ અનાનસ સંપૂર્ણપણે અલગ વસ્તુઓ છે. રશિયામાં અનેનાસ એ વાસ્તવિક અનેનાસનું દયનીય અનુકરણ છે જેનો તમે તેમના વતનમાં સ્વાદ લઈ શકો છો.

અલગથી, તે થાઈ પાઈનેપલનો ઉલ્લેખ કરવા યોગ્ય છે - તે વિશ્વમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે. તમારે ચોક્કસપણે તેનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ અને તમારા પ્રિયજનોને લાડ લડાવવા માટે તેને તમારી સાથે ઘરે લાવવાની ખાતરી કરો. સ્થળ પર વપરાશ માટે, પહેલેથી જ છાલવાળી ખરીદી કરવી વધુ સારું છે.

અનેનાસની મોસમ - આખું વર્ષ

મેંગો (કેરી).

કેટલાક અનુમાન મુજબ, કેરીને વિશ્વનું સૌથી સ્વાદિષ્ટ ફળ માનવામાં આવે છે.

રશિયામાં કેરી ખૂબ જ જાણીતી અને વેચાય છે. જો કે, તેના વતનમાં કેરીનો સ્વાદ અને સુગંધ અમારા સ્ટોર્સમાં વેચાય છે તેનાથી ખૂબ જ અલગ છે. એશિયામાં, તેના ફળો વધુ સુગંધિત, રસદાર અને સ્વાદ વધુ તીવ્ર હોય છે. અને ખરેખર, જ્યારે તમે ઉગાડેલી તાજી, પાકેલી કેરી ખાઓ છો, ઉદાહરણ તરીકે, માં થાઈલેન્ડએવું લાગે છે કે ત્યાં સ્વાદિષ્ટ કંઈ નથી.

ફળ એક અખાદ્ય છાલથી ઢંકાયેલું છે જે પલ્પથી અલગ થતું નથી: તેને છરી વડે પાતળા સ્તરમાં કાપવું આવશ્યક છે. ફળની અંદર એક જગ્યાએ મોટું, સપાટ હાડકું હોય છે, જેમાંથી પલ્પ પણ વાછરડો થતો નથી, અને તેને છરી વડે પથ્થરથી અલગ કરવું જોઈએ, અથવા ખાલી ખાવું જોઈએ.

કેરીનો રંગ પરિપક્વતાની ડિગ્રીના આધારે લીલાથી પીળો (ક્યારેક પીળો-નારંગી અથવા લાલ) સુધી બદલાય છે. સ્થળ પર વપરાશ માટે, સૌથી વધુ પાકેલા - પીળા અથવા નારંગી ફળો ખરીદવું વધુ સારું છે. રેફ્રિજરેટર વિના, આવા ફળોને 5 દિવસ સુધી, રેફ્રિજરેટરમાં 30 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, સિવાય કે તે પહેલાં બીજે ક્યાંક સંગ્રહિત ન હોય.

જો તમે ઘણાં ફળો ઘરે લાવવા માંગતા હો, તો તમે મધ્યમ પરિપક્વતાવાળા, લીલાશ પડતાં ફળો ખરીદી શકો છો. તેઓ સારી રીતે રાખે છે અને રસ્તા પર અથવા પહેલેથી જ ઘરે પાકે છે.

નોઇના

નોઇના (સુગર એપલ, એન્નોના સ્કેલી, સુગર-એપલ, સ્વીટસોપ, નોઇ-ના).

અન્ય અસામાન્ય ફળ કે જેમાં કોઈ એનાલોગ નથી અને તે ફળો જે આપણે ઉપયોગમાં લઈએ છીએ તેમાંથી કોઈ પણ જેવું દેખાતું નથી. નોઇના ફળો મોટા સફરજનના કદના, લીલા, ખાડાવાળા હોય છે.

ફળની અંદર એક મીઠી સુગંધિત પલ્પ અને ઘણા નાના કઠણ બીજ હોય ​​છે.

ઉબડખાબડ ત્વચાને કારણે તેને સાફ કરવું ખૂબ જ અસુવિધાજનક છે. જો ફળ પાકે છે, તો પછી પલ્પને ચમચીથી ખાઈ શકાય છે, ફળને અડધા ભાગમાં કાપ્યા પછી.

આ ફળ વિટામિન સી, એમિનો એસિડ અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર છે.

મોસમ જૂનથી સપ્ટેમ્બર સુધીની છે.

મીઠી આમલી

મીઠી આમલી (મીઠી આમલી, ભારતીય તારીખ).

આમલીને ફળી પરિવારનો મસાલો માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ સામાન્ય ફળ તરીકે પણ થાય છે. 15 સેન્ટિમીટર સુધીના ફળો અનિયમિત વળાંકવાળા આકાર ધરાવે છે. આમલીની પણ વિવિધતા છે - લીલી આમલી.

સખત બ્રાઉન છાલની નીચે, શેલ જેવું લાગે છે, ત્યાં બ્રાઉન પલ્પ છે, ખાટા સ્વાદ સાથે મીઠો અને ખાટો છે. સાવચેત રહો - આમલીની અંદર મોટા સખત હાડકાં હોય છે.

આમલીને પાણીમાં પલાળીને ચાળણીમાં પીસવાથી રસ મળે છે. મીઠાઈ પાકેલી સૂકી આમલીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તમે સ્ટોરમાં ખરીદી કરી શકો છો અને માંસ માટે અદ્ભુત આમલીની ચટણી અને મીઠી આમલીનું શરબત (કોકટેલ બનાવવા માટે) લાવી શકો છો.

આ ફળ વિટામિન A, કાર્બનિક એસિડ અને જટિલ શર્કરાથી ભરપૂર છે. આમલીનો ઉપયોગ રેચક તરીકે પણ થાય છે.

ઓક્ટોબરથી ફેબ્રુઆરી સુધીની સિઝન છે.

અમેરિકન મામ્મીઆ (મમેઆ અમેરિકાના).

આ ફળ, જેને અમેરિકન જરદાળુ અને એન્ટિલિયન જરદાળુ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે મૂળ દક્ષિણ અમેરિકાનું છે, જો કે તે હવે લગભગ તમામ ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં મળી શકે છે.

આ ફળ, જે વાસ્તવમાં બેરી છે, તે ખૂબ મોટું છે, વ્યાસમાં 20 સેન્ટિમીટર સુધી વધે છે. અંદર એક મોટા અથવા અનેક (ચાર સુધી) નાના હાડકાં છે. પલ્પ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે, અને, તેના બીજા નામ અનુસાર, જરદાળુ અને કેરી જેવો સ્વાદ અને ગંધ છે.

પ્રદેશના આધારે પાકવાની મોસમ અલગ હોય છે, પરંતુ મુખ્યત્વે મે થી ઓગસ્ટ સુધી.

ચેરીમોયા (એનોના ચેરીમોલા).

ચેરીમોયાને ક્રીમ એપલ અને આઈસ્ક્રીમ ટ્રી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. કેટલાક દેશોમાં, ફળ સામાન્ય રીતે સંપૂર્ણપણે અલગ નામોથી ઓળખાય છે: બ્રાઝિલમાં - ગ્રેવિઓલા, મેક્સિકોમાં - રૂક્સ, ગ્વાટેમાલામાં - પેક અથવા ત્ઝુમક્સ, અલ સાલ્વાડોરમાં - અનોના પોશ્તે, બેલીઝમાં - તુકીબ, હૈતીમાં - કેચીમન લા ચાઇન, ફિલિપાઇન્સમાં - એટીસ, કૂક આઇલેન્ડ પર - સાસલાપા. ફળનું જન્મસ્થળ દક્ષિણ અમેરિકા છે, પરંતુ તે એશિયા અને દક્ષિણ આફ્રિકાના દેશોમાં મળી શકે છે જે આખું વર્ષ ગરમ હોય છે, તેમજ ઓસ્ટ્રેલિયા, સ્પેન, ઇઝરાયેલ, પોર્ટુગલ, ઇટાલી, ઇજિપ્ત, લિબિયા અને અલ્જેરિયા. જો કે, આ દેશોમાં ફળ દુર્લભ છે. તે અમેરિકન ખંડમાં સૌથી સામાન્ય છે.

પ્રથમ બિનઅનુભવી નજરે ચેરીમોયાના ફળને ઓળખવું મુશ્કેલ છે, કારણ કે તેમાં વિવિધ સપાટીઓ (ગઠેદાર, સરળ અથવા મિશ્રિત) સાથેના ઘણા પ્રકારો છે. નોઇના (ઉપર જુઓ) સહિત ટ્યુબરક્યુલેટ જાતોમાંની એક, જે દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના દેશોમાં વ્યાપક છે. ફળનું કદ 10-20 સેન્ટિમીટર વ્યાસ હોય છે, અને કાપેલા ફળનો આકાર હૃદય જેવો હોય છે. પલ્પ રચનામાં નારંગી જેવો હોય છે અને તે સામાન્ય રીતે ચમચી વડે ખાવામાં આવે છે, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને કેળા અને પેશન ફ્રૂટ, પપૈયા અને અનાનસ અને સ્ટ્રોબેરી એક જ સમયે ક્રીમ સાથે ખાવામાં આવે છે. પલ્પમાં વટાણાના કદના ખૂબ જ સખત ખાડાઓ હોય છે, તેથી સાવચેત રહો, અન્યથા તમે દાંત વિના રહી શકો છો. તે સામાન્ય રીતે થોડું ઓછું પાકેલું અને મક્કમ વેચાય છે અને તેનો વાસ્તવિક અદ્ભુત સ્વાદ અને ટેક્સચર મેળવતા પહેલા (2-3 દિવસ) સૂવું જોઈએ.

પાકવાની મોસમ સામાન્ય રીતે ફેબ્રુઆરીથી એપ્રિલ સુધીની હોય છે.

નોની (નોની, મોરિંડા સિટ્રીફોલિયા).

આ ફળને બિગ મોરિંગા, ઇન્ડિયન મલબેરી, હેલ્ધી ટ્રી, ચીઝ ફ્રુટ, નોનુ, નોનો તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ફળનું વતન દક્ષિણપૂર્વ એશિયા છે, પરંતુ હવે તે તમામ ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં ઉગે છે.

નોની ફળ આકાર અને કદમાં મોટા બટેટા જેવું લાગે છે. નોનીને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત કહી શકાય નહીં, અને, દેખીતી રીતે, તેથી જ પ્રવાસીઓ ભાગ્યે જ તેની સામે આવે છે. પાકેલા ફળોમાં અપ્રિય ગંધ હોય છે (મોલ્ડી ચીઝની ગંધની યાદ અપાવે છે) અને કડવો સ્વાદ હોય છે, પરંતુ તે ખૂબ જ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. કેટલાક પ્રદેશોમાં, નોની એ ગરીબો માટે મુખ્ય ખોરાક છે. તે સામાન્ય રીતે મીઠું સાથે પીવામાં આવે છે. નોની જ્યુસ પણ લોકપ્રિય છે.

નોની આખું વર્ષ ફળ આપે છે. પરંતુ તમે તેને દરેક ફળોના બજારમાં નહીં, પરંતુ, એક નિયમ તરીકે, સ્થાનિક રહેવાસીઓ માટેના બજારોમાં શોધી શકો છો.

મારુલા (મારુલા, સ્ક્લેરોકેરિયા બિરરિયા).

આ ફળ ફક્ત આફ્રિકન ખંડમાં જ ઉગે છે. અને અન્ય પ્રદેશોમાં વેચાણ માટે તેને તાજી શોધવાનું સરળ નથી. વસ્તુ એ છે કે પાક્યા પછી, ફળો લગભગ તરત જ અંદર આથો આવવા લાગે છે, ઓછા આલ્કોહોલ પીણામાં ફેરવાય છે. મરુલાની આ મિલકત ફક્ત આફ્રિકાના રહેવાસીઓ દ્વારા જ નહીં, પણ પ્રાણીઓ દ્વારા પણ માણવામાં આવે છે. જમીન પર પડી ગયેલા મરુલા ફળો ખાધા પછી, તેઓ ઘણીવાર "નશામાં" હોય છે.

પાકેલા મારુલા ફળો પીળા રંગના હોય છે. ફળનું કદ લગભગ 4 સે.મી.નો વ્યાસ હોય છે અને અંદર સફેદ પલ્પ અને સખત પથ્થર હોય છે. મારુલામાં ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ નથી, પરંતુ તેનું માંસ ખૂબ જ રસદાર છે અને જ્યાં સુધી તે આથો આવવાનું શરૂ ન કરે ત્યાં સુધી તેમાં સુખદ સુગંધ હોય છે. પલ્પમાં વિટામિન સી પણ મોટી માત્રામાં હોય છે.

મરુલાની લણણીની મોસમ માર્ચ-એપ્રિલમાં થાય છે.

અદ્ભુત પ્લેટોનિયા (પ્લેટોનીયા ચિહ્ન)

પ્લેટોનિયા ફક્ત દક્ષિણ અમેરિકાના દેશોમાં જ ઉગે છે. દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના દેશોમાં તેને શોધવું અશક્ય છે.

પ્લેટોનિયા ફળો કદમાં 12 સેન્ટિમીટર સુધીના હોય છે, જેમાં મોટી જાડી છાલ હોય છે. છાલની નીચે મીઠો અને ખાટા સ્વાદ અને ઘણા મોટા બીજ સાથે સફેદ ટેન્ડર પલ્પ છે.

કુમક્વાટ (કુમક્વાટ)

કુમકાતને ફોર્ચ્યુનેલા, કિંકન, જાપાનીઝ નારંગી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ એક સાઇટ્રસ છોડ છે. તે દક્ષિણ ચીનમાં ઉગે છે, પરંતુ અન્ય ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં પણ વ્યાપકપણે વિતરિત થાય છે. કુમક્વાટ ફળો અમારા સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર પણ મળી શકે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ તે બિલકુલ નથી જે તમે ઘરે તાજા સ્વરૂપમાં અજમાવી શકો.

કુમક્વાટ ફળો નાના હોય છે (2 થી 4 સેન્ટિમીટર સુધી), નાના લંબચોરસ નારંગી અથવા ટેન્ગેરિન જેવા. બહાર ખૂબ જ પાતળી ખાદ્ય છાલથી ઢંકાયેલી, અંદર અને રચનામાં અને તેનો સ્વાદ લગભગ નારંગી જેવો જ હોય ​​છે, કદાચ થોડો વધુ ખાટી અને કડવી હોય છે. આખું ખાય છે (હાડકા સિવાય).

પાકવાની મોસમ મે થી જૂન છે, તમે આખું વર્ષ ખરીદી શકો છો.

જામફળ (ગુજાવા)

જામફળ (ગુઆવા), જામફળ અથવા જામફળ લગભગ તમામ ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં જોવા મળે છે. ફળને વિદેશી માનવામાં આવે છે તે હકીકત હોવા છતાં, તમારે તેમાંથી વિદેશી સ્વાદની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ નહીં: એક સામાન્ય, સહેજ મીઠો સ્વાદ જે પિઅરની યાદ અપાવે છે. તે એકવાર અજમાવવા યોગ્ય હોઈ શકે છે, પરંતુ તમે તેના ચાહક બનવાની શક્યતા નથી. બીજી વસ્તુ સુગંધ છે: તે એકદમ સુખદ અને ખૂબ જ મજબૂત છે. આ ઉપરાંત, ફળ ખૂબ જ ઉપયોગી છે, વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે અને શરીરના એકંદર સ્વરને સંપૂર્ણ રીતે વધારે છે અને આરોગ્ય સુધારે છે.

ફળો વિવિધ કદમાં આવે છે (4 થી 15 સેન્ટિમીટર સુધી), ગોળાકાર, લંબચોરસ અને પિઅર-આકારના. ચામડી, ખાડાઓ અને પલ્પ, બધા ખાદ્ય છે.

પેશન ફ્રુટ/પેશન ફ્રુટ

આ વિદેશી ફળને પેશન ફ્રૂટ, પેસિફ્લોરા (પાસિફ્લોરા), ખાદ્ય પેશન ફ્લાવર, ગ્રેનાડિલા પણ કહેવામાં આવે છે. હોમલેન્ડ દક્ષિણ અમેરિકા છે, પરંતુ દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના દેશો સહિત મોટાભાગના ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં મળી શકે છે. પેશન ફ્રૂટને તેનું બીજું નામ મળ્યું કારણ કે તે મજબૂત કામોત્તેજકના ગુણધર્મો સાથે શ્રેય આપે છે.

પેશન ફ્રૂટ ફળો એક સરળ, સહેજ વિસ્તરેલ ગોળાકાર આકાર ધરાવે છે, વ્યાસમાં 8 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે. પાકેલા ફળોમાં ખૂબ જ તેજસ્વી રસદાર રંગ હોય છે અને તે પીળા, જાંબલી, ગુલાબી અથવા લાલ હોય છે. પીળા ફળો અન્ય કરતા ઓછા મીઠા હોય છે. પલ્પ પણ વિવિધ રંગોમાં આવે છે. અખાદ્ય છાલની નીચે બીજ સાથે જેલી જેવો મીઠો અને ખાટો પલ્પ છે. તમે તેને ખાસ સ્વાદિષ્ટ ના કહી શકો, તેમાંથી બનેલા જ્યુસ, જેલી વગેરે વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

જ્યારે તેનો ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે ફળને અડધા ભાગમાં કાપીને ચમચી વડે પલ્પ ખાવાનું સૌથી અનુકૂળ છે. પલ્પમાંના હાડકાં પણ ખાદ્ય હોય છે, પરંતુ તે સુસ્તીનું કારણ બને છે, તેથી તેનો દુરુપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે. પેશન ફ્રૂટ જ્યુસ, માર્ગ દ્વારા, શાંત અસર પણ ધરાવે છે અને સુસ્તીનું કારણ બને છે. સૌથી વધુ પાકેલા અને સ્વાદિષ્ટ ફળો એવા હોય છે જેમની ત્વચા સંપૂર્ણપણે મુલાયમ નથી, પરંતુ "કરચલીઓ" અથવા નાના "ડેન્ટ્સ"થી ઢંકાયેલી હોય છે (આ સૌથી વધુ પાકેલા ફળો છે).

પાકવાની મોસમ મે થી ઓગસ્ટ સુધીની હોય છે. પેશન ફ્રુટ એક અઠવાડિયા માટે રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકાય છે.

એવોકાડો

એવોકાડોસને પર્સિયસ અમેરિકના અને એલિગેટર પિઅર પણ કહેવામાં આવે છે. એવોકાડો એક ફળ માનવામાં આવે છે. તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાચું હોઈ શકે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ શાકભાજી જેવો છે.

એવોકાડો ફળો પિઅર-આકારના, 20 સેન્ટિમીટર સુધી લાંબા હોય છે. બેસ્વાદ અને અખાદ્ય છાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. અંદર પિઅર જેવો ગાઢ પલ્પ અને એક મોટું હાડકું છે. માંસનો સ્વાદ પાક્યા વગરના પિઅર અથવા કોળા જેવો હોય છે અને તે કંઈ ખાસ નથી. એવોકાડોસનો ઉપયોગ કાચા ખાવા કરતાં રસોઈમાં વધુ થાય છે. તેથી આ ફળ અજમાવવાની ખાતરી કરવા માટે પીછો ન કરો. પરંતુ એવોકાડો સાથે તૈયાર કરેલી વાનગીઓ ઉત્સવની કોષ્ટકને મોટા પ્રમાણમાં વૈવિધ્ય બનાવી શકે છે. ઈન્ટરનેટ પર તમે એવોકાડો ડીશ માટે ઘણી વાનગીઓ શોધી શકો છો, જેમાં સલાડ, સૂપ, મુખ્ય કોર્સનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ વેકેશનમાં તમને આ બધાની જરૂર પડવાની શક્યતા નથી, તેથી તમે એવોકાડો જોઈ શકતા નથી.

બ્રેડફ્રૂટ (આર્ટોકાર્પસ અલ્ટીલીસ, બ્રેડફ્રૂટ, પના)

બ્રેડફ્રૂટને જેકફ્રૂટ સાથે મૂંઝવશો નહીં. જેકફ્રૂટ, જોકે ભારતીય બ્રેડફ્રૂટ તરીકે ઓળખાય છે, વાસ્તવમાં એક સંપૂર્ણપણે અલગ ફળ છે.

બ્રેડફ્રૂટ બધા ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં મળી શકે છે, પરંતુ મુખ્યત્વે દક્ષિણપૂર્વ એશિયા અને ઓશનિયાના દેશોમાં. બ્રેડફ્રૂટની ખૂબ ઊંચી ઉપજને કારણે, તેના ફળો કેટલાક દેશોમાં લાતનું મુખ્ય ઉત્પાદન છે, ઉદાહરણ તરીકે, આપણા બટાકાની જેમ.

બ્રેડફ્રૂટ ફળો ગોળાકાર હોય છે, ખૂબ મોટા હોય છે, 30 સેન્ટિમીટર વ્યાસ અને ચાર કિલોગ્રામ વજન સુધી પહોંચી શકે છે. તેના કાચા સ્વરૂપમાં, ફળની જેમ, પાકેલા ફળોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને પાકેલા ફળોનો રસોઈમાં શાકભાજી તરીકે ઉપયોગ થાય છે. તે વેકેશન પર પાકેલા ફળો ખરીદવા માટે વધુ સારું છે, અને તે પણ વધુ સારી રીતે પહેલેથી જ ભાગોમાં કાપી, કારણ કે. તમે ભાગ્યે જ આખું ફળ કાપીને ખાઈ શકો છો. પાકેલા ફળમાં, પલ્પ નરમ અને થોડો મીઠો બને છે, તેનો સ્વાદ કેળા અને બટાકા જેવો હોય છે. એવું કહેવા માટે નથી કે સ્વાદ ઉત્કૃષ્ટ છે, અને તેથી બ્રેડફ્રૂટ ઘણીવાર પ્રવાસી ફળ બજારોમાં જોવા મળતું નથી. બ્રેડનો સ્વાદ ત્યારે જ અનુભવી શકાય છે જ્યારે પાકેલા ફળને તૈયાર કરો.

બ્રેડફ્રૂટ પાકવાની મોસમ, વર્ષમાં 9 મહિના. તમે આખું વર્ષ તાજા ફળો ખરીદી શકો છો.

જાબુટીકાબા (જાબુટીકાબા)

Jaboticaba (Jaboticaba) બ્રાઝીલીયન દ્રાક્ષના વૃક્ષ તરીકે પણ ઓળખાય છે. તમે તેને મુખ્યત્વે દક્ષિણ અમેરિકાના દેશોમાં મળી શકો છો, પરંતુ કેટલીકવાર તે દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના દેશોમાં પણ જોવા મળે છે.

આ એક ખૂબ જ રસપ્રદ, સ્વાદિષ્ટ અને દુર્લભ વિદેશી ફળ છે. જો તમે તેને શોધી શકો છો અને તેનો પ્રયાસ કરી શકો છો, તો તમારી જાતને નસીબદાર માનો. હકીકત એ છે કે જબોટીકાબાનું ઝાડ ખૂબ જ ધીમે ધીમે વધે છે, તેથી જ તે વ્યવહારીક રીતે ઉગાડવામાં આવતું નથી.

ફળો જે રીતે ઉગે છે તે પણ રસપ્રદ છે: તેઓ સીધા થડ પર ઉગે છે, અને ઝાડની ડાળીઓ પર નહીં. ફળો નાના હોય છે (વ્યાસમાં 4 સે.મી. સુધી), ઘેરા જાંબલી. પાતળી ગાઢ છાલની નીચે (અખાદ્ય) સોફ્ટ જેલી જેવો અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પલ્પ હોય છે જેમાં અનેક બીજ હોય ​​છે.

ઝાડ લગભગ આખું વર્ષ ફળ આપે છે.

કિવાનો તરબૂચને શિંગડા તરબૂચ, આફ્રિકન કાકડી, એન્ટિલેસ કાકડી, શિંગડા કાકડી, અંગુરિયા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. કિવાનો ખરેખર એક વિભાગમાં મોટી કાકડી જેવો દેખાય છે. તેમ છતાં તે એક ફળ છે, બીજો પ્રશ્ન. હકીકત એ છે કે કિવાનોના ફળો વેલા પર ઉગે છે. તે મુખ્યત્વે આફ્રિકા, ન્યુઝીલેન્ડ, અમેરિકન ખંડમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

કિવાના ફળો લંબચોરસ હોય છે, લંબાઈમાં 12 સેન્ટિમીટર સુધી હોય છે. પાકવાની ડિગ્રીના આધારે રંગ પીળો, નારંગી અને લાલ હોય છે. ગાઢ છાલ હેઠળ, માંસ લીલું છે, સ્વાદ કંઈક અંશે કાકડી, કેળા અને તરબૂચની યાદ અપાવે છે. ફળને છાલવામાં આવતું નથી, પરંતુ તેના ટુકડા અથવા અર્ધભાગમાં કાપવામાં આવે છે (સામાન્ય તરબૂચની જેમ), અને પછી પલ્પ ખાવામાં આવે છે. કાચા સ્વરૂપમાં, પાકેલા અને ન પાકેલા બંને ફળો ખાવામાં આવે છે. ન પાકેલા ફળો નરમ હોવાથી ખાડા સાથે ખાઈ શકાય છે. મીઠું સાથે પણ વપરાય છે.

જાદુઈ ફળ (ચમત્કારિક ફળ)

જાદુઈ ફળ પશ્ચિમ આફ્રિકામાં ઉગે છે. તેનો ઉત્કૃષ્ટ વિચિત્ર સ્વાદ નથી, પરંતુ તે જાણીતું અને રસપ્રદ છે કે તમે તેને ખાધા પછી, લગભગ એક કલાક સુધી, બધા ખોરાક તમને મીઠો લાગશે. હકીકત એ છે કે મેજિક ફ્રૂટમાં ચોક્કસ પ્રોટીન હોય છે જે જીભ પરના સ્વાદની કળીઓને અમુક સમય માટે અવરોધે છે, જે ખાટા સ્વાદ માટે જવાબદાર હોય છે. તેથી તમે લીંબુ ખાઈ શકો છો અને તેનો સ્વાદ તમને મીઠો લાગશે. સાચું, ફક્ત તાજા તોડેલા ફળોમાં જ આ ગુણધર્મ હોય છે, અને સંગ્રહ દરમિયાન તેઓ ઝડપથી તેને ગુમાવે છે. તેથી જો યુક્તિ ખરીદેલ ફળ પર કામ ન કરે તો આશ્ચર્ય પામશો નહીં.

ફળ નાના વૃક્ષો અથવા ઝાડીઓ પર ઉગે છે, ગોળાકાર લંબચોરસ આકાર ધરાવે છે, 2-3 સેન્ટિમીટર લાંબો, લાલ રંગનો, અંદર સખત હાડકા સાથે.

જાદુઈ ફળ લગભગ આખું વર્ષ ફળ આપે છે.

બાએલ (બેલ, એગલ માર્મેલોસ)

જામીનને તેની છાલને કારણે કેટલીકવાર "સ્ટોન એપલ" કહેવામાં આવે છે. દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં ખૂબ વ્યાપક છે.

જામીન ફળો તેમના સંપૂર્ણ રીતે ફળ બજારોમાં શોધવા એટલા સરળ નથી. અને જો તમે તેને મળો, તો પણ તમે તેની સાથે સામનો કરી શકશો નહીં. હકીકત એ છે કે તેની છાલ પથ્થરની જેમ સખત હોય છે, અને હથોડી અથવા હેચેટ વિના પલ્પ સુધી પહોંચવું અશક્ય છે.

ફળો 20 સેન્ટિમીટર સુધીના વ્યાસમાં ગોળાકાર અથવા પિઅર-આકારના હોય છે. પાકેલા ફળ પીળા હોય છે. પલ્પની અંદર અને વાળથી ઢંકાયેલા થોડા બીજ. માંસ પીળો, સુગંધિત, ખૂબ મીઠો અને સહેજ તીક્ષ્ણ નથી.

જો તમે તાજા ફળનો સ્વાદ ચાખી શકતા નથી (જે સામાન્ય રીતે, તમારે ચિંતા ન કરવી જોઈએ), તો તમે બેઈલ ફળોમાંથી ચા ખરીદી શકો છો, જેને માટમ કહેવાય છે. તે એક ફળ છે જે ટુકડાઓમાં કાપીને સૂકવવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તે શરદી, શ્વાસનળી અને અસ્થમાના રોગોની સારવારમાં ખૂબ અસરકારક છે.

બુદ્ધ હેન્ડ સિટ્રોનની વિવિધતા છે. તેને બુદ્ધ ફિંગર્સ અને ફિંગર સિટ્રોન પણ કહેવામાં આવે છે.

અમે આ ખૂબ જ વિચિત્ર ફળનો ઉલ્લેખ કરવાનું નક્કી કર્યું છે જેથી તમે તમારા વેકેશન દરમિયાન ઉષ્ણકટિબંધીય સ્વર્ગમાં તેનો પ્રયાસ ન કરો. આ ફળ એવું નથી કે જેનો તમે સ્વાદ માણશો. નિઃશંકપણે, ફળ ખૂબ જ રસપ્રદ અને ઉપયોગી છે, અને જ્યારે તમે તેને જોશો, ત્યારે તમને મોટે ભાગે તેને અજમાવવાની ઇચ્છા થશે. પરંતુ ઉતાવળ કરશો નહીં. તે રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ તમે તેને ખાવાની શક્યતા નથી. હેન્ડ ઑફ ધ બુદ્ધનું ફળ લગભગ સંપૂર્ણપણે છાલનું બનેલું છે (પલ્પ અખાદ્ય છે), જે સ્વાદમાં લીંબુની છાલ (કડવો અને ખાટો સ્વાદ) અને ગંધમાં વાયોલેટ જેવું જ છે.

ફળનો આકાર ખૂબ જ રસપ્રદ છે અને મોટી સંખ્યામાં આંગળીઓ સાથે હથેળી જેવો દેખાય છે, જે 40 સેન્ટિમીટરની લંબાઈ સુધી પહોંચે છે. તમે તેને સંભારણું તરીકે તમારી સાથે ઘરે લાવવા માટે જ ખરીદી શકો છો, અને પહેલેથી જ ઘરે તેમાંથી સાઇટ્રસ સ્વાદવાળી વિવિધ વાનગીઓ (કોમ્પોટ, જેલી, કેન્ડીવાળા ફળ) રાંધો.

મૂળાક્ષરોના પ્રથમ અક્ષર સાથે માત્ર એક ફળ જ નહીં, પરંતુ સામાન્ય રીતે એક ફળ જે આ પૃષ્ઠની રચના માટે પ્રોત્સાહન તરીકે સેવા આપે છે (પછીથી તે બહાર આવ્યું કે તે એક શાકભાજી છે). તેને સંપૂર્ણપણે વિદેશી તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે, કારણ કે તે સામાન્ય શેરી સ્ટોલ પર જોવા મળતું નથી, ફક્ત સુપરમાર્કેટ્સમાં, અને મેં સાંભળ્યું નથી કે તે ઘણા લોકો (સ્વાદ દ્વારા) જાણીતું હતું. વ્લાદિમીરમાં, તેની કિંમત લગભગ 140+ રુબેલ્સ / કિગ્રા છે (મે 2006 ની શરૂઆતમાં ડેટા અનુસાર), ખાસ કરીને, ડાબી બાજુ દર્શાવેલ નકલની કિંમત મને 32 રુબેલ્સ છે. આ નમૂનો, જેમ તમે જોઈ શકો છો, એક સામાન્ય ઘરેલું પિઅર જેવો દેખાય છે, ઘેરો લીલો અને પિમ્પલી. હકીકતમાં, આના સંબંધમાં, મને વિચાર આવ્યો કે તેઓ તેને પિઅરની જેમ જ ખાય છે. એક જાણકાર વ્યક્તિ દ્વારા મને સમયસર આ આવેગમાં અટકાવવામાં આવ્યો, અને કહ્યું કે તેની ચામડી ખાતી નથી, અને ભલામણ કરી હતી કે તેને પહેલા કાપવામાં આવે. જે મેં કર્યું, આછા લીલા રંગની અંદર શોધ્યું, જાણે કે અપરિપક્વ પલ્પ અને માત્ર એક વિશાળ હાડકું (અથવા તેના બદલે, એક હાડકું), જે તરત જ બહાર સરકવામાં નિષ્ફળ ગયું (ભીનું હોવું). સારું, પછી પલ્પના ટુકડા કાપીને તેને શોષવાની પ્રક્રિયા શરૂ થઈ ... પ્રમાણિકપણે, તે મારા માટે વધુ ટકી શક્યું નહીં ... સ્વાદ - ના. ખાટી નથી, મીઠી નથી, કોઈ નથી. જેમ કે તટસ્થ છોડ આધારિત કંઈક ખાવું. તે મને કંઈક યાદ અપાવે છે, પરંતુ હું બરાબર શું યાદ કરી શકે છે. સામાન્ય રીતે, મને અવર્ણનીય રીતે સ્વાદિષ્ટ કંઈકની અપેક્ષા હોવાથી, હું ખૂબ નિરાશ થયો. લોકો, એવોકાડો ખરીદશો નહીં! (અથવા મને સમજાતું નથી કે તેની શા માટે જરૂર છે?) અને આ પૃષ્ઠને ક્યારેક વાંચો - જેથી પૈસાનો વ્યર્થ બગાડ ન થાય.

એકંદર રેટિંગ: 2/5.

તેનું ઝાડ (તેનું ઝાડ)

મને યાદ છે કે જ્યારે અમે મધ્ય એશિયન કિર્ગિસ્તાનમાં રહેતા હતા ત્યારે મેં આ ફળ બાળપણમાં પ્રથમ વખત અજમાવ્યું હતું, પરંતુ ત્યારથી હું તેનો સ્વાદ ભૂલી શક્યો છું. હવે અહીં હું "તાજા ટ્રેક પર" પ્રકાશિત કરી રહ્યો છું, હમણાં જ મારી સ્વાદની યાદોને અપડેટ કરી રહ્યો છું.

આ ચોક્કસ ફળ (ફોટોમાં ચિત્રમાં) મારા સંબંધીઓ દ્વારા મોલ્ડોવાના એક બગીચામાં વ્યક્તિગત રીતે તોડવામાં આવ્યું હતું, તેથી મને ખબર નથી કે બજારમાં સામાન્ય રીતે તેનું ઝાડ કેટલું છે.

તેનું ઝાડનો દેખાવ મોટાભાગે સફરજન જેવો હોય છે, ફક્ત ત્વચા જ જગ્યાએ થોડી રુવાંટીવાળું હોય છે (અને પાંદડા સામાન્ય રીતે એક બાજુ મખમલ જેવા હોય છે). ધોવા પછી, ગર્ભની "વાળ" કાં તો ધોવાઇ જાય છે, અથવા ઓછી લાગે છે.

સ્વાદની દ્રષ્ટિએ, તેનું ઝાડ મને સૌથી વધુ એક જ સફરજનની યાદ અપાવ્યું, માત્ર ખૂબ જ શુષ્ક, ડિહાઇડ્રેટેડ અને થોડું એસ્ટ્રિજન્ટ. જો કે અહીં સ્વાદનો એક વિરોધાભાસ છે: જ્યારે ચાવવાની જગ્યાએ નોંધનીય રસદારતા આવે છે ત્યારે શરૂઆતમાં કડક શુષ્કતા. અને આ રસાળતા, એક સુખદ ખાટા સાથે, પ્રેરણાદાયક છે.

એકંદર રેટિંગ: 4/5.

પાઈનેપલ (અનાનસ)

દાડમ (દાડમ)

દાડમને ખૂબ જ શરતી રીતે વિદેશી ફળ કહી શકાય - તે આપણા દેશમાં, દક્ષિણમાં પણ ઉગે છે. તેઓ મુખ્યત્વે અઝરબૈજાની અને ફક્ત શિયાળામાં જ વેચે છે (દેખીતી રીતે, દાડમ ફક્ત શિયાળામાં જ પાકે છે). તે જાણીતું છે કે દાડમના ઝાડની સંભાળ રાખવી સરળ નથી, ખાસ કરીને, પાકવાના સમયે, દરેક (!) ફળની ટોચ માટીથી ઢંકાયેલી હોવી જોઈએ જેથી તેમાં અમુક પ્રકારના હાનિકારક જંતુઓના પ્રવેશને રોકવા માટે, જે ખાસ ભાડે રાખેલા કામદારો કરે છે. માર્ગ દ્વારા, તે જ જગ્યાએ, દક્ષિણમાં, તે વધુ વખત વાનગીઓ માટે મસાલા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે - તે પીલાફ, ચટણીઓ વગેરેમાં રસના રૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે હંમેશા સોવિયત કાફેટેરિયામાં ઉપલબ્ધ હતું. આજે (જાન્યુઆરી 2007) આ એકદમ મોટા, ખૂબ જ રસદાર, ઘેરા લાલ ફળની કિંમત વ્લાદિમીરમાં લગભગ 90 રુબેલ્સ/કિલો છે. પાતળી છાલને છાલ્યા પછી (આ કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે તેને ઘણી જગ્યાએ કાપીને ફળ તોડીને), તેઓ બીજ સાથે નાની બેરી ખાય છે. દાડમનો સ્વાદ ખૂબ જ ખાટા (એક પાકેલા ફળ વ્યવહારીક રીતે પાકેલા ફળમાંથી દેખાવમાં ભિન્ન હોતું નથી) થી લઈને ખૂબ જ મીઠી હોય છે. દાડમમાં ખાસ સુગંધ હોતી નથી, પરંતુ તેનો સ્વાદ ખાસ હોય છે - કદાચ કંઈપણ સાથે અજોડ. તમે તેને લાંબા સમય સુધી ખાઈ શકો છો, એક સમયે એક અનાજ ચૂંટીને, જે રસપ્રદ અને વિચિત્ર પણ છે. સામાન્ય રીતે, શિયાળામાં તે સાઇટ્રસ અને માટે સારો વિકલ્પ છે. તદુપરાંત, તેની રચનાને લીધે, દાડમને એનિમિયા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે (એવું લાગે છે કે તે લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું પ્રમાણ વધારે છે) અને શરદી માટે સામાન્ય ટોનિક તરીકે (વિટામિન સી માટે આભાર).

એકંદર રેટિંગ: 4/5.

ગ્રેપફ્રૂટ (દ્રાક્ષ)

અન્ય "સાઇટ્રસ કોમરેડ", જે મુખ્યત્વે તેના વિચિત્ર નામ માટે બહાર આવે છે: અંગ્રેજીમાં "દ્રાક્ષ" નો અર્થ "દ્રાક્ષ" થાય છે, અને "ફળ" નો અર્થ "ફળ" થાય છે, પરંતુ ગ્રેપફ્રૂટ દ્રાક્ષ જેવું કેવી રીતે દેખાય છે તે સંપૂર્ણપણે અસ્પષ્ટ છે. ફક્ત એક જ વાત સ્પષ્ટ છે: વિવિધ બાહ્ય રંગો (ક્યારેક લીલો, પીળો, નારંગી, લાલ) અને આંતરિક રંગો (સફેદ, પીળો, લાલ) નો આ એકદમ મોટો સાઇટ્રસ (આશરે 10-15 સે.મી. વ્યાસ) એટલો સામાન્ય નથી. અમારા કોષ્ટકો) , ઉદાહરણ તરીકે, અથવા , પરંતુ તેની પાછળ વ્યાપના સંદર્ભમાં અનુસરે છે, જ્યારે તેના સ્વાદમાં "કડવાશ" ની હાજરી દ્વારા સ્પષ્ટપણે સામાન્ય શ્રેણીમાંથી બહાર આવે છે. વાસ્તવમાં, આ કડવા (પરંતુ સાધારણ સુખદ) સ્વાદને આભારી છે કે તેણે ટોનિક નામના પીણાનો આધાર બનાવ્યો (નોંધ કરો કે તેને આલ્કોહોલિક જિન સાથે જોડવું અને ભેળવવું બિલકુલ જરૂરી નથી ;-) - તમે તેને પી શકો છો. લીંબુ પાણીની જેમ). "આખા ફળ" સ્વરૂપમાં, એક વ્યક્તિ દ્વારા એક પણ ફળનું શોષણ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે: પ્રથમ, ફળ પોતે જ મોટું છે (છેલ્લી વખત જ્યારે આપણે બે માટે એક ખાધું), અને બીજું, તેને છાલવું એટલું સરળ નથી - જાડી છાલ અને અખાદ્ય ઇન્ટરલોબ્યુલર પાર્ટીશનો તેને અગાઉ સૂચિબદ્ધ સાઇટ્રસ સમકક્ષોથી સ્પષ્ટપણે અલગ પાડે છે, અને ત્રીજું, મોટા જથ્થામાં "કડવાશ" કોઈને કડવી લાગે છે. વ્લાદિમીરમાં 2007 ની સ્લીશ શિયાળામાં અંદાજિત કિંમત લગભગ 60 રુબેલ્સ / કિગ્રા છે (એક ફળનું વજન 1 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે).

એકંદર રેટિંગ: 5/5.

જામફળ (જામફળ)

ફળનો દેખાવ શરૂઆતમાં મારી પત્નીને એવી ધારણા તરફ દોરી ગયો કે તે સાઇટ્રસ પરિવારનો એક પ્રકારનો પ્રતિનિધિ છે - પીમ્પલી લીલી છાલ મોટાભાગે મળતી આવે છે. પરંતુ કેટલાક કારણોસર મને લાગ્યું કે તે સાઇટ્રસ નહીં, પરંતુ કોઈ અન્ય ફળ હોવું જોઈએ ... હું સાચો નીકળ્યો, પરંતુ જો હું ખોટો હોત તો તે વધુ સારું રહેશે - પછી આ ફળનું એકંદર રેટિંગ વધારે હોઈ શકે છે. અંદરથી, તે બહાર આવ્યું છે કે લીલી ત્વચા પાતળી છે, ત્યારબાદ માંસલ સફેદ પલ્પ છે, અને કોરમાં - નાના હાડકાંના સમૂહ સાથે જેલી જેવો સમૂહ છે. શરૂઆતમાં, ફોટોગ્રાફ કરેલા ચમચી સાથે, અમે આ ચોક્કસ કોરને ખાવાનો પ્રયાસ કર્યો, પરંતુ, પ્રથમ, તે લગભગ સ્વાદહીન હોવાનું બહાર આવ્યું, અને બીજું, મોટી સંખ્યામાં સખત-થી-અલગ અને ખૂબ જ સખત હાડકાંને કારણે, પ્રક્રિયા. ખાવાનું બહુ સુખદ ન હતું. અડધા ભાગમાં દુઃખ સાથે કોર સાથે સામનો કર્યા પછી, અમે બાકીના તરફ આગળ વધ્યા. ડરપોક, ધીમે ધીમે, પરંતુ અમે નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે માંસલ પલ્પ ત્વચા સાથે ખાઈ શકાય છે, અને આ બધું એકસાથે સામાન્ય સ્થાનિક પિઅર (જે લીલું અને સખત હોય છે) જેવો જ સ્વાદ ધરાવે છે. શું તેની કિંમત 700 રુબેલ્સ/કિલો છે (ડિસેમ્બર 2007 માં વ્લાદિમીરના એક સુપરમાર્કેટમાં)?...

એકંદર રેટિંગ: 3/5.

ડ્યુરિયન (ડ્યુરિયન)

એકમાત્ર ફળ જેનો મેં પ્રત્યક્ષ રીતે પ્રયાસ કર્યો ન હતો, પરંતુ પરોક્ષ રીતે, એટલે કે: પ્રથમ બે ફોટોગ્રાફ્સમાં રજૂ કરાયેલ ફળ પોતે, મારા સંબંધીઓ દ્વારા થાઇલેન્ડમાં કેપ્ચર કરવામાં આવ્યું હતું, ખરીદ્યું હતું અને ચાખ્યું હતું, અને તેઓ મને વ્લાદિમીર લાવ્યા હતા, ફક્ત તેની છાપ, મીઠાઈઓ. તે (ત્રીજા ફોટામાં ઉપરના બે) અને તેની પ્યુરી (ત્રીજા ફોટામાં તળિયે મોટી "કેન્ડી"). ચોક્કસ અપ્રિય ગંધને લીધે, ફળ પોતે લાવવું અશક્ય હતું, વધુમાં, થાઇલેન્ડમાં પણ તે ખરીદ્યા પછી તેને હોટેલમાં લાવવાની મનાઈ છે (પરંતુ મારા સંબંધીઓએ તે કોઈપણ રીતે કર્યું). :-) હવે આપણે એ દંતકથાને દૂર કરીશું કે ડ્યુરિયન એ "ફળોનો રાજા" છે, અથવા, સ્થાનિક લોકો કહે છે તેમ, "દુરિયનની ગંધ નરકના દર્શનનું કારણ બને છે, અને સ્વાદ - સ્વર્ગીય આનંદ" ...

પ્રથમ - વૃદ્ધિના સ્થાને ખરીદેલા તાજા ફળોમાંથી મારા સંબંધીઓની છાપ (હું આ વિવેચકો માટે સ્પષ્ટ કરું છું કે જેમણે મને નબળા સ્વાદવાળા ફળ માટે ઠપકો આપ્યો હતો), હું શાબ્દિક રીતે ટાંકું છું:

તેઓએ ડ્યુરિયનનો ફોટો પાડ્યો, છાલવાળી ખરીદી, લાવ્યા ... દુર્ગંધ !!! સડેલી ડુંગળી, સડો કચરો, મોટા કવરેજની ગંધ, એટલે કે, આખા રૂમમાં તરત જ દુર્ગંધ આવે છે. સ્વાદ તેમજ ગંધ, [તેને હળવાશથી કહેવું] ખરેખર નથી. નરમ, લગભગ ક્રીમી માંસ, મધ્યમાં કોર જેવું. મીઠી, લગભગ ખાટા વિના - ટૂંકમાં, મેં તેને મારા મોંમાં લીધું, હું તેને ગળી શક્યો નહીં. મેં તેને 3 બેગમાં લપેટી, તેને કચરાપેટીમાં બહાર કાઢ્યો. "ફળોનો રાજા" મારા માટે અખાદ્ય બન્યો. 30 મિનિટ પસાર થઈ ગઈ છે, અને બધું "રાજા" ની ગંધ આવે છે ... મેં ડ્યુરિયન કેન્ડીનો પ્રયાસ કર્યો - પરિણામ સમાન છે.

ઠીક છે, હવે મારી પોતાની છાપ એ જ મીઠાઈઓ અને છૂંદેલા ડ્યુરિયન પલ્પ લાવ્યા: દુર્લભ છાણ! :-ઓ ગંધ વિશે ચેતવણી આપીને, હું તેનો સ્વાદ લેવા બહાર ગયો, પરંતુ તાજો પવન પણ અપ્રિય ગંધને દૂર કરી શક્યો નહીં ... જે મને કાં તો સડેલી ડુંગળી અથવા કચરાની યાદ અપાવે નહીં, બલ્કે, એક પ્રકારની તકનીકી ગંધ. , પરંતુ ભારે અપ્રિય. કેટલાક કારણોસર, હું ગંધ વિના સ્વાદ અજમાવવામાં સફળ થયો ન હતો, એટલે કે, મારા નાકને પ્લગ કરીને, અને તેથી મને એવી લાગણી થઈ હતી કે મારે અમુક પ્રકારના તેલયુક્ત ચીંથરા ખાવા જોઈએ... બ્રર! .. :-ઓ પ્રથમ કેન્ડી હજી પણ સહ્ય હતી (કદાચ કારણ કે તે તેના પરના શિલાલેખ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું, "દૂધ કેન્ડી"), જોકે તે તેને પણ સમાપ્ત કરી શક્યો નહીં; બીજું, છૂંદેલા બટાકાની નજીક - ઘૃણાસ્પદ, જે તેણે તરત જ બહાર કાઢ્યું; ત્રીજું, પ્યુરી, બધામાં સૌથી ખરાબ હતું - એક નાની માત્રા પણ મને લગભગ ગગડી જતી હતી. :ઓ

ટૂંકમાં, અમે આવા "ફળોનો રાજા" જોયો ... :-ઓ સ્થાનિકોને "સ્વર્ગીય" માણવા દો, અને મારા વિદેશી ફળોના સંગ્રહમાં, તે શક્ય 5 માંથી 1 પોઈન્ટ મેળવનાર પ્રથમ બન્યો અને ટાઇટલ અજમાવેલા વિદેશી ફળ-શાકભાજીઓમાં સૌથી ઘૃણાસ્પદ ફળ (હાલમાં 46માંથી)! મારા દ્વારા શ્રાપ આપનાર પણ આની સરખામણીમાં માત્ર પ્રિય છે... ભાવના! .. :-ઓ

એકંદર રેટિંગ: 1/5.

ઝિઝિફસ (ઝિઝિફસ)

આ એકવાર માટે, મારા સંગ્રહમાં એક નવું ફળ (તે લાંબા સમયથી ફરી ભરાયું નથી) સંબંધીઓ દ્વારા ભારતથી લાવવામાં આવ્યું હતું. તદનુસાર, ત્યાં તેને વધુ "" કહેવામાં આવે છે, જોકે વિશ્વમાં તે "જુજુબ", "(ચીની)", "" અને "" તરીકે પણ ઓળખાય છે. આ સૂચિમાંના અગમ્ય શબ્દો ("જુજુબ", "જુજુબા" અને "ઉનાબી"), મને રમુજી "જુજુબ" સૌથી વધુ ગમે છે :-), અને સમજી શકાય તેવા શબ્દોમાં, કંઈપણ બંધબેસતું નથી - "પ્લમ" અને "તારીખ" માત્ર એટલા માટે કે અંદર એક માત્ર મોટું હાડકું છે.

હકીકતમાં, જુજુબ બાહ્ય રીતેનાના સફરજન જેવું જ. સફરજનની જેમ, જુજુબ વિવિધ રંગોમાં આવે છે, જે તેમની પરિપક્વતા સૂચવતા નથી: લીલો, પીળો, લાલ - અમને લીલા લાવવામાં આવ્યા હતા. મને અંદર એક મોટા હાડકાની હાજરી વિશે અગાઉથી ચેતવણી આપવામાં આવી હતી (જોકે આ સંગ્રહના નિયમો અનુસાર તે તદ્દન નથી), તેથી, "સફરજનની મધ્યમાં" આ "અનપેક્ષિત આશ્ચર્ય" વિશે મારા દાંત ન તોડવા માટે. ”, મેં તરત જ ફળને અડધા ભાગમાં કાપી નાખ્યું (વધુ સ્પષ્ટ રીતે, મેં તેને એક વર્તુળમાં કાપી નાખ્યું અને તેના હાથથી તેને ફાડી નાખ્યું જેથી આખું હાડકું અડધા ભાગમાં રહે), હાડકું કાઢી નાખ્યું (તે અખાદ્ય હતું એમ ધારીને) અને તેના અડધા ભાગ ખાધા. શુદ્ધ પલ્પ. તેનો સ્વાદ થોડો સફરજન જેવો છે (ક્રિસ્પી તાજગી અને ખાટા સિવાય), પરંતુ તે પ્લમ અને ખજૂર જેવું લાગતું નથી. સૌથી વધુ, જુજુબનો સ્વાદ મને જેવો જ લાગ્યો (જે ખરેખર સફરજન પણ નથી), (જેને "" પણ કહેવાય છે - એક સંયોગ? . તેમ છતાં, કેટલાક કારણોસર, સૌથી નાના પુત્રને તે ગમ્યું - તેણે ઘણા ફળો ખાધા, જો કે તે ખોરાકમાં ખૂબ રૂઢિચુસ્ત છે, અને મોટેભાગે વિદેશી ફળો અને શાકભાજીને દુશ્મનાવટ સાથે વર્તે છે. :-)

એકંદર રેટિંગ: 4/5.

અંજીર (અંજીર)

અંજીર (અંજીર) તરીકે પણ ઓળખાય છે - અંજીર (અને અંજીર નહીં :-) વૃક્ષનું ફળ - તે જ એક જેના પાંદડાએ આદમ અને હવાના શરમજનક સ્થાનોને આવરી લીધા હતા, જેઓ જ્ઞાનના ઝાડમાંથી ખાધા પછી શરમ જાણતા હતા. સારા અને અનિષ્ટનું ... ત્યારથી, અંજીર કંઈ ખાસ રહ્યું નથી અને પ્રખ્યાત બન્યું નથી, કદાચ રશિયન ભાષાના હોમોનીમની ઘટના સિવાય, જેનો બીજો અર્થ "ડુલી" નો સમાનાર્થી છે. :-) ફળ તરીકે, કેટલાક કારણોસર, તે સૂકા સ્વરૂપમાં વધુ સામાન્ય છે, પરંતુ આમાં, તાજા સ્વરૂપમાં, મેં જુલાઈ 2007 માં એડલર-સોચીમાં વેકેશન દરમિયાન તેનો પ્રયાસ કર્યો હતો (તેથી, સામાન્યથી વિપરીત, ફોટો વગર. ચમચી). ત્યાં, તે, એવું લાગે છે, કુદરતી રીતે પરિપક્વ થાય છે, અને તેની કિંમત કંઈ નથી, 10 રુબેલ્સ / પીસી. લગભગ 5-6 સે.મી. લાંબુ પિઅર આકારનું ફળ, ચળકતા ચમક સાથે લીલાક ત્વચા અને અંદર - નાના બીજ (લા કારાવે બીજ) ના સમૂહ સાથે આવા માંસલ પલ્પ, જેણે મને ખૂબ પ્રભાવિત કર્યો ન હતો ... સ્વીટિશ અને બસ, ખાસ કંઈ નથી. કેટલાક કારણોસર, આના સંબંધમાં, તે યાદ કરવામાં આવે છે, પરંતુ અહીં પલ્પ એસ્ટ્રેન્ટન્ટ નથી.

એકંદર રેટિંગ: 3/5.

કેન્ટેલ્યુપ (કેન્ટલપ)

આ અસામાન્ય તરબૂચ મારા માટે મારી પત્ની દ્વારા ખરીદવામાં આવ્યું હતું, જે મારા "વિદેશી-ફળ" શોખ વિશે જાણે છે. પરંતુ તે ફક્ત પ્રથમ નજરમાં જ અસામાન્ય છે - આ તે છે જ્યારે તમે તરત જ અનુમાન લગાવતા નથી કે આ "મિંકે વ્હેલ" સામાન્ય રીતે તરબૂચ છે (જોકે તે પ્રામાણિકપણે પ્રાઇસ ટેગ પર લખવામાં આવ્યું હતું: "તરબૂચ, કેન્ટેલુપ"). અને તેથી તેણીનો સૌથી નજીકનો "સંબંધી" એ "કોલ્ખોઝ વુમન" વિવિધતાનો એક નાનો ગોળાકાર પીળો તરબૂચ છે, જે આપણા દેશમાં ખૂબ સામાન્ય છે. ફક્ત આ અંદર તેજસ્વી નારંગી છે, અને થોડી મીઠી છે, અન્યથા બધું સમાન છે. ઠીક છે, સિવાય કે હું વધુ ખર્ચાળ કિંમત વિશે ભૂલી ગયો - જુલાઈ 2007 માં વ્લાદિમીરમાં 135 રુબેલ્સ / કિગ્રા.

એકંદર રેટિંગ: 4/5.

કારામ્બોલા (કેરામ્બોલા)

ટેસ્ટિંગ નંબર 1

સમય: માર્ચ 2007.

ફળ ક્યાં ખરીદવું: રશિયા, વ્લાદિમીર શહેર.

કેટલાક કારણોસર, જ્યારે ખાટા પરિવારના આ ફળને ખરીદતી વખતે (હું આ હકીકત પછી પહેલેથી જ શીખ્યો છું), જેને "" (સ્ટારફ્રૂટ) તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, ત્યારે મને ડર હતો કે તે ફળ નહીં બને, પરંતુ કોઈ પ્રકારનું. શાકભાજી (જેમ કે મેં એક વખત ભૂલ કરી હતી) - તે ખૂબ જ અસામાન્ય દેખાતો હતો. અને તે જ રીતે, તેને કેવી રીતે ખાવું તે સંપૂર્ણપણે અગમ્ય હતું (ખાસ કરીને, શું છાલ ખાવી શક્ય છે). અંતે, તે સ્લાઇસેસની સરહદો સાથે કાળજીપૂર્વક કાપવામાં આવ્યું હતું, અને પ્રથમ પલ્પથી ચાખવાની શરૂઆત થઈ હતી (જોકે પછીથી તે બહાર આવ્યું કે છાલ પણ ખાઈ શકાય છે - સફરજનની જેમ). માંસ એકદમ મજબૂત, કડક, પરંતુ તે જ સમયે બહાર આવ્યું ખૂબરસદાર - કેટલાક કારણોસર મને તરત જ ખાટા પાંદડા યાદ આવ્યા જે અમે કિર્ગિસ્તાનમાં રહેતા હતા ત્યારે અમે એકત્રિત કર્યા અને ખાધા હતા. સ્વાદ પણ ખાટા જેવો જ છે - ખાટા અને મીઠાનું એક પ્રકારનું તાજું મિશ્રણ, એકદમ સુખદ. જો કે, તે "તરસ છીપાવનાર" તરીકે યોગ્ય હોવાની શક્યતા નથી, કારણ કે તે સસ્તું નથી - 49 રુબેલ્સ / ટુકડો. (માર્ચ 2007 માં વ્લાદિમીરમાં). ભલે તે બની શકે, હું સુરક્ષિત રીતે તેને સૌથી સ્વાદિષ્ટ સાચા વિદેશી (મારા માટે નવું) ફળ કહી શકું છું.

કુલ આંક: 4 / 5.

ટેસ્ટિંગ નંબર 2

સમય: સપ્ટેમ્બર 2015.

ફળ ક્યાં ખરીદવું: થાઈલેન્ડ, ફૂકેટ ટાપુ.

અત્યાર સુધી, એકમાત્ર કેસ જ્યારે "સાચા" ફળનો વારંવાર ચાખવામાં આવે છે, એટલે કે, ઝડપથી વૃદ્ધિના સ્થળોએથી સીધા લાવવામાં આવે છે (આ કિસ્સામાં, થાઇલેન્ડ), તેની એકંદર ધારણાને કોઈપણ રીતે સુધારી શકી નથી - મેં તે જ આપ્યું. રેટિંગ સ્વાદની સંવેદનાઓ પણ સમાન છે: ખૂબ જ રસદાર, ખૂબ તાજી, પરંતુ લગભગ સ્વાદહીન ("ઘાસ", જેમ કે પત્નીએ નોંધ્યું છે); તે જ સમયે, મેં નોંધ્યું કે જો તમે હજી પણ તેને ખાશો વગરઉપરની ગાઢ ત્વચા, સ્વાદ થોડો વધુ સંતૃપ્ત અને સુખદ બને છે. પરંતુ પુનરાવર્તિત સ્વાદમાં ચોક્કસપણે શું સુધારો થયો તે ફળના ફોટા હતા - મેં તેમને નવા સાથે બદલ્યા, જેમાં ફળ વધુ "પ્રસ્તુત" અને તાજું લાગે છે.

કુલ આંક: બદલાયેલ નથી, 4/5.

ચેસ્ટનટ

તાજેતરમાં, ઘરની નજીક મેગ્નિટમાં 160 રુબેલ્સ પ્રતિ કિલોગ્રામના દરે ચેસ્ટનટ્સ અચાનક મળી આવ્યા હતા. મેં તેમને મોસ્કોમાં પહેલા માત્ર તળેલા સ્વરૂપમાં જોયા હતા (અને દરેક વખતે કંઈક મને ખરીદવાથી રોકે છે), અને જે અહીં ઉગે છે, અરે, અખાદ્ય છે.

મેં તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂક્યું, દરેક બાજુ અંધારું થાય ત્યાં સુધી તેને તળ્યું (લગભગ 15 મિનિટ), પ્રક્રિયામાં કેટલાક ચેસ્ટનટ ફૂટે. ખોલતી વખતે, ટોચનો પાતળો સખત શેલ પ્રથમ દૂર કરવામાં આવ્યો હતો, પછી બીજા સ્તરને કોર પર દબાવવામાં આવ્યો હતો (તે હાથથી તોડવું એકદમ સરળ હતું - ફરીથી, અમારી સાથે ઉગે છે તેના સખત શેલથી વિપરીત). પરિણામે, એક નાનો કરચલીવાળો કોર રહે છે, ખૂબ જ નરમ, અંદરના વિરામ પર એક નાનો રદબાતલ જોવા મળે છે, દેખીતી રીતે, કોરમાં બે ભાગોનો સમાવેશ થાય છે (પરંતુ સરળતાથી અલગ થતો નથી).

શક્કરિયા જેવો સ્વાદ! પરંતુ સ્થિર જેવું નહીં, પરંતુ વધુ સુખદ, સંપૂર્ણ સ્વાદ. એવું કંઈ નથી, પરંતુ ફરીથી, તે માત્ર ત્યારે જ અર્થમાં છે જો આ ચેસ્ટનટ બારી નીચે ઉગે, બહાર ગયા, સ્કોર કરે અને શેકવામાં આવે.

એકંદર રેટિંગ: 3/5.

કિવાનો

આ ચમત્કાર-નહીં-તે-ફળ-નથી-તે-શાકભાજી મને મારી પત્ની દ્વારા આપવામાં આવી હતી, જે જાણતી હતી કે મેં લાંબા સમયથી મારા આ સંગ્રહને ફરી ભર્યો નથી. . પરંતુ નાનું; સ્વાદ માટે, જો કે, તરબૂચ સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી - નીચે તેના પર વધુ) અથવા "આફ્રિકન કાકડી" (પરંતુ આ આકાર, કદ અને સ્વાદમાં પણ નજીક છે), અને તે હજુ પણ શાકભાજી છે.

છાલ સખત અને દેખીતી રીતે, અખાદ્ય છે (પત્નીએ પ્રામાણિકપણે તેને ડંખ મારવાનો પ્રયાસ કર્યો - તે કડવો છે). અંદર એક સ્વીટિશ છે, જેમ કે તે મોટા બીજ સાથે જેલી છે જે કાં તો ગળી શકાય છે અથવા થૂંકી શકાય છે, તેમાંથી જેલી ચૂસી શકાય છે. એકંદરે, સ્વાદ સામાન્ય ઘરેલું કાકડીની યાદ અપાવે છે, જે ફક્ત મોટા બીજ સાથે મોટી, વધુ પાકેલી અને પાણીયુક્ત હોય છે. સારું, બીજું કંઈક મને ટર્કિશની યાદ અપાવ્યું.

એકંદર રેટિંગ: 2/5.

કિવિ (કિવી)

આ તે રુવાંટીવાળું ઇંડા નથી જે સમાન નામનું ઓસ્ટ્રેલિયન પક્ષી મૂકે છે, અને રુવાંટીવાળું કિરણોત્સર્ગી ગૂસબેરી પણ નથી, જેમ તમે વિચારી શકો છો. :-D જોકે આ ફળ સ્વાદમાં ગૂસબેરી જેવું જ છે, પરંતુ તેની આંતરિક રચનાની દ્રષ્ટિએ, પલ્પના પ્રકારની દ્રષ્ટિએ, તે વધુ સમાન છે. કેટલાક કારણોસર, કિવિ ઘરેલું રજાના કોષ્ટકો પર ઓછી વાર જોવા મળે છે, જો કે તે વેચાણ માટે મુક્તપણે ઉપલબ્ધ છે (વ્લાદિમીરમાં લગભગ 70 રુબેલ્સ / કિગ્રાની કિંમતે અથવા, જો ટુકડા દ્વારા, 7 રુબેલ્સ / પીસ) અને હું વ્યક્તિગત રીતે તેને ધ્યાનમાં લઈશ. તદ્દન સ્વાદિષ્ટ (જો કે કેટલીકવાર તે ખૂબ ખાટી હોય છે - દેખીતી રીતે તેમાં વિટામિન સી ઘણો હોય છે). કદાચ તે ખૂબ લોકપ્રિય નથી તે હકીકતને કારણે છે કે છરી વિના તેને છાલવું એટલું સરળ નથી (કોઈ પણ રુવાંટીવાળું ત્વચા ખાતું નથી), અને સફાઈ કર્યા પછી તમારા હાથથી લપસણો પલ્પ લેવો હંમેશા સરળ નથી - તે તારણ આપે છે કે મહેમાનો માટે પહેલેથી જ છાલવાળી, સ્લાઇસેસમાં કાપીને (કૃત્રિમ, કારણ કે કીવીમાં "કુદરતી" સ્લાઇસેસ નથી) અને કાંટો સાથે કીવીને ટેબલ પર શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે. :-) હા, અને મેં તાજેતરમાં કેકની પણ નોંધ લેવાનું શરૂ કર્યું, જેના ઘટકોમાં (મુખ્યત્વે ટોચની સજાવટ માટે) કીવીનો સમાવેશ થાય છે, જેના લીલા ટુકડાઓ લીલા-પ્રેમાળ માનવ આંખને આનંદ આપે છે. :-)

P. S. ઘણા પછી, 2017 માં, મારી બહેને મને કીવી કેવી રીતે સૌથી અનુકૂળ રીતે ખાવું તે શીખવ્યું: ફળને અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે, અડધો ભાગ એક હાથમાં લેવામાં આવે છે, લીલા કટ સાથે, અને બીજામાં એક ચમચી લેવામાં આવે છે. હાથ, જેની મદદથી તમારે છાલમાંથી પલ્પને તે જ રીતે બહાર કાઢવાની જરૂર છે જે રીતે બાફેલું ઈંડું ખાય છે. :-) સાચું, આ સાથે પાકેલા ફળો માટે ખરેખર અનુકૂળ છે નરમપલ્પ

એકંદર રેટિંગ: 5/5.

નાળિયેર

"બાઉન્ટી" કેન્ડી બાર (તે ટીવી ઝોમ્બિઓની શક્તિ છે!) માટે મેં પહેલીવાર જાહેરાત જોઈ ત્યારથી હું નાળિયેર અજમાવવાનું સપનું જોઉં છું. મેં ડ્રાય કોકોનટ ફ્લેક્સ ઝડપથી અજમાવવામાં વ્યવસ્થાપિત કર્યું - ઉલ્લેખિત નામ સાથે સમાન ચોકલેટ બારમાં, કેટલીક પેસ્ટ્રી, કેક અને અન્ય કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો પર - તે દુર્લભતા બનવાનું બંધ કરી દીધું અને સામાન્ય રીતે મને તે ગમ્યું. પરંતુ હું હંમેશા "જીવંત" નાળિયેર અજમાવવા માંગતો હતો. તે સમયે, હું પહેલેથી જ જાણતો હતો કે તેઓ પામ વૃક્ષો પર ઉગાડતા નથી, પરંતુ નારિયેળ, જાહેરાત અને જીવનમાં બંને રીતે, ખરેખર પામ વૃક્ષો પર ઉગે છે. ફક્ત એક જ જાહેરાતની સ્ટીરિયોટાઇપ મને ખૂબ છેતરતી હતી :-) - જ્યારે જમીન પર પડે છે, ત્યારે નાળિયેર બરાબર ભાગોમાં વિભાજિત થતું નથી, અને તેને તમારા હાથથી નરમાશથી "ફોલ્ડ" કરવા અને તેને બેમાં ફેરવવા માટે "થ્રેડ" નથી. એ જ રીતે અર્ધભાગ. . કિંમતી નાળિયેર દૂધ ફેલાવશે :-), અને તેમાંથી એક ઉત્સાહથી કરવત; તે જ સમયે, આ વિશાળ અખરોટ (આશરે 10 સે.મી. વ્યાસ) ની રુવાંટીવાળું કુશ્કી રચાયેલી અને દૂધ સાથે મિશ્રિત ગેપ પર ચઢી ગઈ; પછી બાઉલની કિનારીઓ અમારા માટે આગળ જોવાનું ખૂબ જ મુશ્કેલ બનાવવાનું શરૂ કર્યું ... સારું, વગેરે. સામાન્ય રીતે, તે ભયંકર હતું - અમારા બિનઅનુભવીને સ્પષ્ટપણે અસર કરી (ચોક્કસપણે કોઈ જાણે છે કે "મનથી" નાળિયેર કેવી રીતે ખોલવું) . ગમે તેટલું બને, પરિણામે અમને બે અર્ધભાગ અને કિંમતી ભેજના અનેક ખાબોચિયાં મળ્યાં... ભૂરા રંગનો (સોવિંગની પ્રક્રિયામાં ભળેલી ધૂળ અને ભૂકીને કારણે) અને વધુમાં, સ્વાદમાં બહુ સુખદ નથી. અખરોટના 5 મીમી શેલ હેઠળ છુપાયેલું સફેદ માંસ, કેટલાક કારણોસર, તે પણ જાહેરાત સાથે ખૂબ સમાન ન હોવાનું બહાર આવ્યું છે - તે માત્ર ચમચીથી ઉઝરડા કરવું ખૂબ મુશ્કેલ હતું. જો કે, કાંટો અને/અથવા છરી વડે, તેને કાપીને ખાઈ શકાય છે - તેનો સ્વાદ લગભગ નિયમિત હેઝલનટ જેવો જ હતો, માત્ર ... નારિયેળના ટુકડા સાથે આફ્ટરટેસ્ટ! :-) લગભગ 25 રુબેલ્સ / ટુકડાની કિંમતે. (વ્લાદિમીરમાં 2006 ની શિયાળામાં) જેઓ હેઝલનટને નીબલ કરવા માંગે છે તેમના માટે તે સારી બચત જેવું લાગે છે. :-)

એકંદર રેટિંગ: 3/5.

કુદરત નારી (કુદરત નારી)

મેં વિચાર્યું કે તે એક ફળ છે, પરંતુ તે શાકભાજી હોવાનું બહાર આવ્યું છે (જેના કારણે મારે આ પૃષ્ઠનું શીર્ષક વિસ્તૃત કરવું પડ્યું). ભલે તે બની શકે, એક સમયે તે અમને તુર્કીમાં (ઓગસ્ટ 2004 માં) એક ફળ તરીકે વેચવામાં આવતું હતું જે પ્રવાસીઓને જોવા માટે ખૂબ જ અસામાન્ય લાગતું હતું. એટલો અસામાન્ય (નારંગી પિમ્પલી કાકડી) કે મેં નક્કી કર્યું કે હું આવો ચમત્કાર ફરી ક્યારેય નહીં જોઉં, તેના માટે 2 ડોલર ચૂકવવાનું નક્કી કર્યું (પછી તે લગભગ 54 રુબેલ્સ હતું). તુર્કીમાં તેને "કુદ્રેટ નારી" કહેવામાં આવે છે, અને તેઓએ તેને રશિયનમાં "દાડમ સફરજન" તરીકે અનુવાદિત કરવાનો પ્રયાસ કર્યો (જોકે કેટલાક કારણોસર તે હજી પણ મને લાગે છે કે બીજું કંઈક તે કહેવામાં આવે છે). સદનસીબે, અમને તરત જ સમજાવવામાં આવ્યું કે તેને કેવી રીતે ખાવું, અને બાહ્ય શેલનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી (જો કે જો તમે બીજા ચિત્રમાં ધારને નજીકથી જોશો, તો તે સહેજ કરડેલું છે - મેં તેનો સ્વાદ લીધો અને જોયું કે તે કડવું અને સ્વાદહીન હતું. ). ખુલ્લા ફળો વધુ આબેહૂબ અને અસામાન્ય લાગે છે - અંદર બીજ સાથે નાના લાલ બેરી છે (તે તે છે જે દાડમના બીજ જેવું લાગે છે). આ બેરી સ્વાદમાં મીઠી અને થોડી ખાટી હોય છે, અને મોટાભાગે તેઓ સામાન્ય ઘરેલું લીલા વટાણા જેવા હોય છે. તેથી મારી સ્વાદ સંવેદનાઓ આ ચમત્કારિક શાકભાજીના દેખાવ દ્વારા બનાવેલ અપેક્ષા સાથે મેળ ખાતી નથી, અને આગલી વખતે હું તેને કંઈપણ માટે ખરીદીશ નહીં.

એકંદર રેટિંગ: 2/5.

કુમક્વાટ (કુમક્વાટ)

સાઇટ્રસ કુટુંબનું એક ફળ, સૌથી નજીકનું "સંબંધી" (હું પણ કહીશ, "નાનો ભાઈ"), તેના "ફિઝિયોલોજી" અને સ્વાદમાં બંને. લંબચોરસ ફળો ખૂબ નાના હોય છે (2 થી 4 સે.મી. સુધી) - દેખીતી રીતે તે હકીકતને કારણે કે તેમને જાપાનીઝ નારંગી કહેવામાં આવે છે, અને જાપાનમાં બધું લઘુચિત્ર છે. પરંતુ આ બાળકોની કિંમત બિલકુલ ઓછી નથી - 300 રુબેલ્સ / કિગ્રા (2006 ના ઉનાળાની શરૂઆતમાં ડેટા અનુસાર), એ હકીકત હોવા છતાં કે સામાન્ય નારંગીની કિંમત લગભગ 30-40 રુબેલ્સ / કિગ્રા (એટલે ​​​​કે, કુમક્વાટ્સ) છે. લગભગ 10 (!) ગણા વધુ ખર્ચાળ છે). મને ખાતરી નથી, ઓહ, કેવી રીતે મને ખાતરી નથી કે વિદેશી કદ ઘણા ગણા વધુ મોંઘા હોવા જોઈએ, પરંતુ કુમક્વાટનો સ્વાદ, તે જ નારંગી છે, કદાચ થોડો વધુ ખાટો છે. તેમ છતાં તેની પાસે એક વધુ નાનું લક્ષણ છે - પાતળી છાલ ખાદ્ય છે અને સ્વાદ માટે ખૂબ જ સુખદ છે, વધુમાં, તે પલ્પની એસિડિટીને કંઈક અંશે વળતર આપે છે. ફક્ત છાલ સાથે ખાતા પહેલા આ ફળોને ધોવાનું ભૂલશો નહીં! ;-) સારું, તમારે એ હકીકત વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે આવા બાળકોમાં પણ કેટલીકવાર એકદમ સામાન્ય નારંગીના બીજ-બીજ હોય ​​છે. સામાન્ય રીતે, વિદેશી કદના પ્રેમીઓ માટે ફળ, અને પછી પણ તેને એકવાર અજમાવી જુઓ.

એકંદર રેટિંગ: 5/5.

ચૂનો (ચૂનો)

સ્ટેનિસ્લાવ: આ ફળ થાઈલેન્ડથી એક સાથીદાર સેર્ગેઈ દ્વારા લાવવામાં આવ્યું હતું, તેથી તેઓએ પણ સમગ્ર માઇક્રો-કલેક્ટિવ સાથે કામ પર તેનો સ્વાદ ચાખ્યો. તેઓએ છાલ ખાધી ન હતી, કારણ કે સેર્ગેએ સૂચવ્યું હતું કે તેઓ તેને ખાતા નથી, પરંતુ તેને ફક્ત આંગળીના નખ અથવા છરીથી કાપી નાખો, ત્યારબાદ તે સરળતાથી દૂર થઈ જાય છે (તે એકદમ પાતળું અને પ્રમાણમાં નરમ છે). અંદર - દ્રાક્ષ જેવું કંઈક, આથોના સહેજ સ્વાદવાળા કેટલાક નમૂનાઓ. તેનાથી પણ ઊંડે, "દ્રાક્ષ" ની અંદર, એક સખત અને અખાદ્ય હાડકું પણ છે. સામાન્ય રીતે, લીચી ખરેખર સૌથી નજીકની "સંબંધી" છે, ઉપકરણ અને સ્વાદ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

સાથીદાર સેર્ગેઈમને તરત જ આ ફળનું નામ યાદ નહોતું, પરંતુ ઇન્ટરનેટ અને ચિત્રોની મદદથી, મેં તેમ છતાં તે શોધી કાઢ્યું - આ લોંગન છે, જેને લેમ-યાઇ અથવા "ડ્રેગનની આંખ" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. સારું, થોડી વાર પછી, મને યાદ આવ્યું કે આ ફળ મને લીચી સિવાય બીજું શું યાદ કરાવે છે - એક વિચિત્ર ફળ, જેનું 8 મહિના પહેલા SPQR દ્વારા પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું.

સ્ટેનિસ્લાવ: એપ્રિલ 2016 માં ભારતમાંથી પહેલેથી જ સંબંધીઓ દ્વારા લાવવામાં આવેલી એક નકલ (ત્રીજું ફળ જે ત્યાંથી સંગ્રહની ભરપાઈ ખોલે છે), વધુ સ્પષ્ટ રીતે, શાખાઓ પરની ઘણી બેરી, મોટા પુત્રને ખૂબ જ પસંદ હતી, અને આ ફળની મારી છાપ 1 પોઈન્ટનો સુધારો.

એકંદર રેટિંગ: 4/5.

લોંગકોન (લોંગકોંગ)

આ પંક્તિઓ લખતા પહેલા, હું ભૂલથી માનતો હતો કે લોન્કોન (ઉર્ફ લોંગકોંગ) એ માત્ર એક બીજું નામ છે, જે અગાઉ વર્ણવેલ થાઈ ફળનો સમાનાર્થી છે. પરંતુ મારા સંબંધીઓ તેને થાઇલેન્ડથી મારી પાસે લાવ્યા (તેની બાહ્ય સમાનતા માટે "બટાકા"નું હુલામણું નામ), અને અમે ખાતરી કરી શક્યા કે જો તે સંબંધિત છે, પરંતુ હજી પણ એક અલગ ફળ છે. હા, બહારથી તે લોન્ગાન જેવું જ દેખાય છે, હા, તે સાફ કરવું એટલું જ સરળ છે (પાતળી કોમળ ત્વચા), પરંતુ અંદર એક પણ મોટી “દ્રાક્ષ” નથી - ભૂરા હાડકાવાળી “આંખ” - અંદર “વિદ્યાર્થી”, પરંતુ લસણની લવિંગ જેવી 4 સ્લાઇસેસ પારદર્શક સ્થિતિમાં ઉકાળવામાં આવે છે, જેમાંથી એકમાં હળવો પથ્થર હોઈ શકે છે. સ્વાદ પણ લોંગનની નજીક છે, પરંતુ કાં તો અસુવિધાજનક અને અખાદ્ય હાડકાની ગેરહાજરીને કારણે, અથવા હકીકત એ છે કે તે "યોગ્ય" ફળ હતું, એટલે કે ઝડપથી વૃદ્ધિના સ્થળોએથી સીધા લાવવામાં આવ્યું હતું, મને લોંગન ગમ્યું (જી. ) con (g) વધુ. મીઠાઈ સાથે સ્વાદના જોડાણો પણ હતા, એટલે કે, જાણે કે તેના "બીજ" લસણના લવિંગના કદમાં વધારો થયો હોય. (લસણ સાથેના તમામ જોડાણો માત્ર સ્વરૂપમાં છે, સ્વાદમાં નહીં!)

એકંદર રેટિંગ: 5/5.

મેન્ડરિન (મેન્ડરિન)

ફક્ત અહીં એ કહેવાની જરૂર નથી કે આ કોઈ વિદેશી ફળ નથી! જો કે આપણે તેને રશિયામાં જોઈએ છીએ અને તેને ખાઈએ છીએ, તેમ છતાં, આપણી આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ માટે તે હજી પણ એક વિદેશી ફળ છે. જ્યારે આપણા દેશને હજી પણ યુએસએસઆર કહેવામાં આવતું હતું, અને તેમાં આતિથ્યશીલ અને ગરમ જ્યોર્જિયાનો સમાવેશ થતો હતો, ત્યારે અમે તેમની (સારી, અથવા અબખાઝિયન) ટેન્ગેરિન આનંદથી ખાધી હતી. હવે, જ્યારે આપણા આ દક્ષિણી ભાઈઓએ બીજા, "સૌથી લોકશાહી" શક્તિ સાથે વાતચીત કરવાનું પસંદ કર્યું, ત્યારે ટેન્ગેરિન સાથે સમસ્યાઓ ઊભી થઈ, જે દયાની વાત છે ... અમે, ઉદાહરણ તરીકે, ફક્ત મોરોક્કન અને ટર્કિશ ટેન્ગેરિન છાજલીઓ પર રહી ગયા, અને ભૂતપૂર્વ , મારા મતે, સરળ છાલવાળી (ઓછી સખત), વધુ સ્વાદિષ્ટ (મીઠી) અને લગભગ ખાડાવાળી હોય છે. જમણી બાજુએ બતાવેલ નકલ માત્ર એક સામાન્ય મોરોક્કન મેન્ડરિન છે, જેની કિંમત 52 રુબેલ્સ / કિગ્રા (મે 2006 ની શરૂઆતમાં) છે. અને પ્રથમ વખત હું બાળપણમાં, દૂર પૂર્વમાં ટેન્ગેરિન સાથે "મળ્યો", અને પછી તે કાં તો ચાઇનીઝ અથવા વિયેતનામીસ ફળો હતા, કોઈ પણ સંજોગોમાં - સ્વાદિષ્ટ. સામાન્ય રીતે, કોઈપણ ટેન્જેરીન એ "નાનો ભાઈ" છે, જે સામાન્ય રીતે કદમાં નાનો હોય છે અને તેનો સ્વાદ મીઠો હોય છે. અન્ય સાઇટ્રસ ફળોની જેમ, તેમાં વિટામિન સીની ઉચ્ચ સામગ્રી હોય છે, તેથી જ્યારે સવારે ખાવામાં આવે છે, ત્યારે તે દિવસભર સ્વર જાળવી રાખે છે. મારો અંગત અનુભવ પણ કહે છે: છાલવાળી ટેન્ગેરિન, મધ સાથે અડધા રસ્તે છૂંદેલા અને ત્યાં જ ખાવામાં આવે છે, તે શરીરમાંથી શરદીને દૂર કરવા માટે ઉત્તમ છે. અને, અલબત્ત, તે ઉલ્લેખ કરવો અશક્ય છે કે ટેન્જેરીન એ જન્મદિવસથી નવા વર્ષની રજાઓ પર પરંપરાગત મીઠાઈ છે.

એકંદર રેટિંગ: 5/5.

કેરી

અન્ય પિઅર-આકારનું ફળ, પરંતુ "સંપૂર્ણતા માટે ભરેલું" (ગોળાકાર). એક રશિયન સુપરમાર્કેટમાંથી ખરીદેલ એક નમૂનો (કદાચ અપરિપક્વ) ખૂબ જ કઠણ, લીલી-લાલ ત્વચા સાથે, અને પાઈન સોયની વિચિત્ર ગંધ હતી; ઇજિપ્તમાંથી ખરીદેલ અને લાવવામાં આવેલ નમૂના વધુ નરમ, લીલો હતો અને લગભગ સોયની ગંધ ન હતી. કેરીને અડધા ભાગમાં કાપવાનો પ્રયાસ નિષ્ફળ ગયો - મેં મધ્યમાં એક મોટા સખત હાડકાને ઠોકર મારી, જે કંઈક અંશે આલૂના હાડકા જેવું જ હતું, ફક્ત પલ્પ તેનાથી અલગ થઈ શકતો નથી, મારે તેને સ્તરોમાં કાપવો પડ્યો હતો (સામાન્ય રીતે, છરી વગર કેરી ખાવી એ સમસ્યારૂપ છે). તેની અંદર એક સમૃદ્ધ પીળો રંગ છે, જ્યારે "સ્થાનિક" નમૂના સખત હતો, અને ઇજિપ્તની એક નરમ અને રસદાર હતી, બંને તંતુમય (ઇજિપ્તિયન - લગભગ અસ્પષ્ટ), પરંતુ તે જ સમયે રસદાર. તેની અંદર પહેલેથી જ સોયની ઓછી ગંધ આવે છે અને સામાન્ય રીતે તે ગાજર (ખાસ કરીને પીળી ઉઝબેક કેરી; જો કે રસદાર અને નરમ ઇજિપ્તની કેરી લગભગ ગાજર જેવી ન હતી), કાં તો ગંધ દ્વારા, અથવા સ્વાદ દ્વારા, અથવા સામાન્ય રીતે તે કંઈક જેવું લાગે છે. સ્પર્શેન્દ્રિય ડંખ સંવેદના દ્વારા. મને સીધો સ્વાદ એનાલોગ મળ્યો નથી, પરંતુ હું અસ્પષ્ટ નિષ્કર્ષ પર આવ્યો છું કે મેં અજમાવેલા છેલ્લા ત્રણ ફળો અને શાકભાજીમાંથી (,, કેરી), આ સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે, જો કે સમાન અનાનસ જેટલું સ્વાદિષ્ટ નથી. એવોકાડો અને પપૈયા કરતાં પણ કેરી સસ્તી છે, લગભગ 100 રુબેલ્સ / કિગ્રા (મધ્ય રશિયામાં મે 2006 માં), પરંતુ તેમ છતાં તેની કિંમત / સ્વાદનો ગુણોત્તર તેને અમારી સાથે ખૂબ લોકપ્રિય બનવા દેતું નથી.

એકંદર રેટિંગ: 5/5.

મેંગોસ્ટીન

ટેસ્ટિંગ નંબર 1

સમય: ડિસેમ્બર 2007.

ફળ ક્યાં ખરીદવું: રશિયા, વ્લાદિમીર શહેર.

હકીકત એ છે કે આ વખતે અમે આ વિદેશી ફળને અજમાવવાની એટલી ઉતાવળમાં હતા કે હું ફોટોગ્રાફ કરતી વખતે તેની બાજુમાં એક ચમચી મૂકવાનું ભૂલી ગયો (જેથી તમે કદનો અંદાજ લગાવી શકો), મારે મૌખિક રીતે દેખાવ અને પરિમાણોનું વર્ણન કરવું પડશે. : આ લગભગ 4 સે.મી.નો વ્યાસ ધરાવતું "પેટ્રિફાઇડ સફરજન" (અખરોટ જેવું સખત શેલ) છે. જેમ આપણે તરત જ અનુમાન લગાવ્યું કે, પાંદડા કે શેલ ખાવાની જરૂર નથી :-), તેથી અમે તેને કાપી નાખ્યું. અડધા અને જોયું ... મેગોટ્સ:-ઓ હા, હા, આવા બીભત્સ સફેદ કૃમિ, ગોકળગાય, જેની માત્ર નજરથી તે પહેલેથી જ બીમાર છે... અમે તરત જ સમજી શક્યા નથી કે તેઓ જીવંત છે કે નહીં (તમે ક્યારેય જાણતા નથી, "કૃમિ" ચડ્યા. "સફરજન" ખાવા માટે) ... :-ઓ અને પ્રયાસ કરો આ છેઅમે તરત જ સાહસ કર્યું નહીં ... પરંતુ તેમ છતાં, અમે નક્કી કર્યું અને જોયું કે "શેતાન એટલો ભયંકર નથી જેટલો તે દોરવામાં આવ્યો છે" - આ સફેદ, વાદળછાયું માંસ લગભગ "સામાન્ય" ની જેમ જ સ્વાદમાં આવ્યું. , એટલે કે, "દ્રાક્ષના આકારની", માત્ર એક જ ટિપ્પણી સાથે કે, ચોક્કસ તંતુમય બંધારણને લીધે, તેને અંત સુધી ખાવું મુશ્કેલ હતું. કિંમત - 400 રુબેલ્સ / કિગ્રા (ડિસેમ્બર 2007 ની શરૂઆતમાં વ્લાદિમીરના સુપરમાર્કેટમાંના એકમાં).

કુલ આંક: 3 / 5.

ટેસ્ટિંગ નંબર 2

સમય: સપ્ટેમ્બર 2015.

ફળ ક્યાં ખરીદવું: થાઈલેન્ડ, ફૂકેટ ટાપુ.

"સાચું" ફળ, એટલે કે, ઝડપથી વૃદ્ધિની જગ્યાએથી સીધા લાવવામાં આવે છે (આ કિસ્સામાં, થાઇલેન્ડ), ફોટોગ્રાફ્સ, દ્રશ્ય અને સ્વાદની છાપને સુધારે છે (આ કિસ્સામાં, 1 પોઇન્ટ જેટલું, "સારા" રેટિંગમાં ). :-) અને ત્યાં "મેગોટ્સ" નથી, પરંતુ સરળતાથી કાઢી શકાય તેવી સફેદ લવિંગ, બાફેલી લસણની લવિંગ જેવી જ, પરંતુ મીઠી અને ખાટી દ્રાક્ષના સ્વાદ સાથે. :-)

કુલ આંક: વધારો, 4/5 સુધી.

ઉત્કટ ફળ (મારાકુયા)

ટેસ્ટિંગ નંબર 1

સમય: મે 2008.

ફળ ક્યાં ખરીદવું: રશિયા, વ્લાદિમીર શહેર.

હું લાંબા સમયથી આ વિદેશી ફળ (જેને "પેસીફ્લોરા"/"પેસીફ્લોરા" અથવા "પેશન ફ્રુટ" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) શોધી રહ્યો છું, મારી "મસ્ટ ટ્રાય" સૂચિમાં છેલ્લું ફળ હોવાથી (જેના નામ સાંભળવામાં આવ્યા છે) . અને લાંબા સમય સુધી મને તે આપણા વ્લાદિમીર શહેરમાં મળી શક્યું નહીં, કદાચ એ હકીકતને કારણે કે તે કેવું હોવું જોઈએ તેનો મને થોડો ખ્યાલ હતો. અને છેવટે, મારો મિત્ર નિકોલાઈ (જે હવે સહ-લેખક-પ્રકૃતિવાદી છે) તદ્દન તકે મને મળવા આવ્યો અને તેને ભેટ તરીકે લાવ્યો, અને એક નહીં, પરંતુ ત્રણ આખા ફળો (ઊંચી કિંમત હોવા છતાં - 400+ રુબેલ્સ / કિગ્રા. મે - 2008 માં)! :-) તે આનો આભાર હતો કે મને જાણવા મળ્યું કે બહારથી ઉત્કટ ફળ સૌથી વધુ સમાન છે (કદાચ તેથી જ મેં તે નોંધ્યું નથી, ભૂલથી માન્યું કે મેં તે પહેલેથી જ અજમાવી લીધું છે), અને અંદર તે સૌથી નજીક છે ... જોકે આ વખતે આંતરિક માંસ "બાલિશ આશ્ચર્ય» નો રંગ છે, જેમાં પત્થરો લાલ કરન્ટસ જેવા નહોતા - કદાચ તેના ખાટા માટે સિવાય. એકંદરે, અમે અમારી સ્વાદ યાદશક્તિમાં સમાન સ્વાદ શોધી શક્યા ન હતા (જુસ્સાના ફળોના રસનો સ્વાદ ધ્યાનમાં લેવામાં આવતો નથી), જોકે આ પોતે જ ખૂબ યાદગાર ન હતું. નિકોલાઈએ યોગ્ય રીતે સારાંશ આપ્યા મુજબ, "ઉત્પાદનનું મૂલ્ય ઓછું નથી." :-)

કુલ આંક: 3 / 5.

ટેસ્ટિંગ નંબર 2

સમય: એપ્રિલ 2016.

ફળ ક્યાં ખરીદવું: ભારત, ગોવા.

બીજું ફળ જે ભારતમાંથી સીધા જ સંગ્રહની ભરપાઈ ખોલે છે. અને ફરીથી, મારા વિવેચકોની સચોટતાનું ઉદાહરણ, જ્યારે વૃદ્ધિના સ્થાનોમાંથી તરત જ લાવવામાં આવેલ નમૂનો, તેના સ્વાદની સંવેદનાની દ્રષ્ટિએ, અજાણી સ્થિતિના "રશિયન" નમૂના કરતાં વધુ સારો હોવાનું બહાર આવ્યું છે. મીઠા અને ખાટા પલ્પનો સુખદ, તાજગી આપનારો સ્વાદ - "મ્યુકસ", હાડકાંને ઢાંકી દે છે, જેને અલગ કરવાની અને થૂંકવાની જરૂર નથી - તે સ્વાદને બગાડ્યા વિના સરળતાથી ખાઈ જાય છે, પરંતુ અસામાન્ય રીતે કચડી નાખે છે.

કુલ આંક: વધારો, 4/5 સુધી.

મેડલર (લોક્વેટ)

જ્યારે રોમમાં, નિકોલાઈ અને તેની પત્ની કરિયાણાની દુકાનમાં ગયા, જ્યાં, સામાન્ય (અને આશ્ચર્યજનક રીતે સસ્તા) ફળોના સ્ટોલ ઉપરાંત, નિકોલાઈને એક બોક્સ મળ્યું, જેમ કે તેણે પહેલા વિચાર્યું, જરદાળુ, પરંતુ પછી તેણે જોયું કે તે હતું. જરાય નહિ. ચાલતી વખતે ઓળખવું શક્ય ન હતું, તેથી મેં પરીક્ષણ માટે હીલ્સ લીધી. તે લેબલ પર લખ્યું હતું કે તે "નેસ્પોલ" હતું (મને કિંમત યાદ નથી, પરંતુ તે સસ્તી છે).

ખાવું તે પહેલાં, પ્રથમ કાપો. અંદર, બે લપસણો હાડકાં એકબીજાની સામે ચુસ્તપણે દબાયેલા જોવા મળ્યા, બાકીના સમૂહથી સરળતાથી અલગ થઈ ગયા. તે પણ સરળ છે, ત્રણ કે ચાર હલનચલનમાં, બાહ્ય ત્વચા દૂર કરવામાં આવે છે, જો કે તમે તેને બરાબર ખાઈ શકો છો, તે સમાન જરદાળુ કરતાં વધુ અઘરું નથી. સ્વાદ, તેના બદલે, આલૂ સાથે સરખાવી શકાય છે - સુખદ મીઠી અને ખાટા. અમે તેને આનંદથી ખાધું, પરંતુ તે અમારી સાથે ખરીદ્યું નહીં - બીજે દિવસે સવારે, ફળોની ડાબી જોડી પર ઉઝરડામાંથી ભૂરા રંગના ફોલ્લીઓ દેખાયા, અને અમે તેને ઝડપથી સમાપ્ત કરી દીધા.

એકંદર રેટિંગ: 5/5.

પપૈયા (પપૈયા)

બાહ્યરૂપે, તે સામાન્ય ઘરેલું પિઅર જેવું લાગે છે, અને તેથી. પરંતુ અંદર બધું સંપૂર્ણપણે અનપેક્ષિત છે - લાલ રંગનો પલ્પ તરબૂચ જેવો હોય છે, અને તેલયુક્ત બીજના કાળા મણકા સાથે સંયોજનમાં, તે સામાન્ય રીતે ... લાલ માછલીમાં કાળો કેવિઅર જેવો દેખાય છે. આ બધું મને ભૂખનું કારણ ન હતું, પરંતુ મેં એક તક લેવાનું નક્કી કર્યું. સાહજિક રીતે અનુમાન લગાવીને કે ન તો ચામડી કે હાડકાં શોષી શકે છે, હું તરત જ પલ્પ તરફ આગળ વધ્યો. સ્વાદની સંવેદનાઓ વિચિત્ર છે, કંઈક સાથે સરખામણી કરવી મુશ્કેલ છે; જેવું જ કંઈક (જોકે કોઈ કોળું, તેનું ઝાડ અને આલૂ સાથે સમાનતા દોરે છે), પરંતુ ગૂંથતું નથી. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તે એવોકાડો કરતાં કંઈક અંશે સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ તે મને વધુ ઉત્સાહનું કારણ બન્યું નથી. અને તેથી પણ વધુ, તે સ્પષ્ટ નથી કે આવી કિંમત માટે કોને અને શા માટે તેની જરૂર છે (મે 2006 માં 200+ રુબેલ્સ). ફરી એકવાર હું નિષ્કર્ષ પર આવું છું કે "વિદેશી" "આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ" નો પર્યાય નથી ...

એકંદર રેટિંગ: 2/5.

પેપિનો (પેપિનો)

આ વિદેશી ફળ મારી પત્ની જુલિયા દ્વારા મારા માટે અણધારી રીતે ખરીદવામાં આવ્યું હતું. તેની કિંમત "ઉન્મત્ત" પૈસા છે - 114 રુબેલ્સ / ટુકડો જેટલો. (ફોટોમાં નકલ) વ્લાદિમીરમાં જૂન 2007 ની શરૂઆતમાં (જોકે મને નથી લાગતું કે તેની કિંમત વર્ષ દરમિયાન વધુ બદલાય છે), અને કોણ જાણે છે કે એક કિલોગ્રામની કિંમત કેટલી છે ... દેખાવમાં - એક સરળ- ચામડીવાળા પીળા પિઅર, તેથી, અમારી અંદર તેઓએ કંઈક એવું ધાર્યું ... અને અચાનક ત્યાં ... અંદર એક તરબૂચ હતો! હાડકાંની ફ્રિન્જ), અને ત્વચા કંઈક અંશે સમાન છે (પાતળી, સરળતાથી અલગ). તેઓએ તેને સ્પષ્ટ પ્રયત્નો સાથે ખાધું - ફળનો સ્વાદ આનંદ થયો ન હતો, જો કે તે તેટલું ઘૃણાસ્પદ ન હતું. તેમ છતાં, અમે ધાર્યું કે કદાચ અમે તેને ઓછો અંદાજ આપ્યો છે કારણ કે તે ફળ નહીં, પરંતુ શાકભાજી હોઈ શકે છે, પરંતુ પછી આ પ્રશ્ન ખાસ કરીને સ્પષ્ટ કરવામાં આવ્યો - ના, તે એક ફળ છે, અને દક્ષિણ અમેરિકાના રહેવાસીઓમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. અને તેમને તેમાં શું મળ્યું?

એકંદર રેટિંગ: 3/5.

P.S. તેની કેટલીક નકલો 2013 માં સાયપ્રસથી સંબંધીઓ દ્વારા મારી પાસે લાવવામાં આવી હતી, જે પાકી ન હતી, અને તે કેટલી હદે પાકવી જોઈએ (પીળાશ પડતા રંગ અને નોંધપાત્ર ગંધ સુધી) અંગ્રેજીમાં સૂચનાઓ સાથે. જ્યારે તેઓ પાકી ગયા, ત્યારે અમે તેમને ફરીથી અજમાવ્યાં અને સાડા પાંચ વર્ષ પહેલાં જેવું જ લાગ્યું: એક ભાગ્યે જ મીઠો તરબૂચ, જેને હું "પેપિન્સ અન્ડરમેલન" કહેતો હતો. :-) પરિવારમાંથી, કેટલાક કારણોસર, ફક્ત મોટા પુત્રને જ તે ગમ્યું.

પીતાયા

ટેસ્ટિંગ નંબર 1

સમય: ડિસેમ્બર 2007.

ફળ ક્યાં ખરીદવું: રશિયા, વ્લાદિમીર શહેર.

સુપરમાર્કેટમાં, આ ફળ કેટલાક કારણોસર રશિયનમાં "પિતાહયા" (પિતાહયા) તરીકે સહી કરવામાં આવ્યું હતું. પછી અમે તેને અજમાવવા માટે એટલી ઉતાવળમાં હતા કે હું ફોટોગ્રાફ કરતી વખતે તેની બાજુમાં એક ચમચી મૂકવાનું ભૂલી ગયો, અને મારે મૌખિક રીતે દેખાવ અને પરિમાણોનું વર્ણન કરવું પડ્યું: લગભગ 10-12 સે.મી. લાંબું એક લંબચોરસ લાલ ફળ, બધું ખૂબ ચામડા જેવું અને સાથે. "ભીંગડા" ના રૂપમાં પ્રક્રિયાઓ થાય છે જે ખરેખર તેના એક નામ (અંગ્રેજીમાં "ડ્રેગન ફ્રુટ") ની "ડ્રેગન જેવી" પ્રકૃતિને સમજાવે છે. પારદર્શક જેલી જેવો પલ્પ, થોડો વાદળછાયું, મોટી સંખ્યામાં તેના નાના કાળા હાડકાં જેવું લાગે છે, અને તેનો સ્વાદ પણ કંઈક અંશે જેવો હોય છે, જોકે બિલકુલ મીઠો નથી, અને ભાગ્યે જ ખાટો - લગભગ સ્વાદહીન. અમે ગાઢ અને અખાદ્ય (વધુ સ્પષ્ટ રીતે, સ્વાદહીન) છાલમાંથી ચમચી સાથે પલ્પ ખાધો - ખાવાની પ્રક્રિયા પોતે અનુકૂળ હતી, આપણે શું નકારી શકીએ - પરંતુ માત્ર એટલા માટે કે કોઈએ ખાવું પડ્યું, અને તે અમને ખૂબ ઉત્સાહનું કારણ નહોતું. બિલકુલ ... 600 રુબેલ્સ / કિગ્રાની કિંમત વિશે આપણે શું કહી શકીએ (ડિસેમ્બર 2007 ની શરૂઆતમાં વ્લાદિમીરના સુપરમાર્કેટમાંના એકમાં) ...

કુલ આંક: 2 / 5.

ટેસ્ટિંગ નંબર 2

સમય: સપ્ટેમ્બર 2015.

ફળ ક્યાં ખરીદવું: થાઈલેન્ડ, ફૂકેટ ટાપુ.

ઘણાની ટીકાનો જવાબ આપતા