છોડ મશરૂમ પ્રાણીઓની સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ શું છે. ફૂગના સામાન્ય લક્ષણો શું છે અને તેઓ છોડ અને પ્રાણીઓથી કેવી રીતે અલગ પડે છે

મશરૂમ પીકરની સાઇટ પર આપનું સ્વાગત છે! સમય પસંદ કરવો અને વિશ્વના કોઈપણ ખૂણામાં ઉગતા વિવિધ પ્રકારના મશરૂમ્સ એકત્રિત કરવા જવું હંમેશા આનંદની વાત છે. પછી ભરેલી બાસ્કેટ, ડોલ અને બેગ અદ્ભુત વાનગીઓમાં ફેરવાય છે, અને શિયાળાની તૈયારી માટે સફળતાપૂર્વક સાચવવામાં આવે છે. તેથી, "મશરૂમીડિયા" સાઇટ પર તમે ઉગતા મોટાભાગના પ્રકારના મશરૂમ્સનું વર્ણન શોધી શકો છો. મધ્યમ લેન, તેમજ અસંખ્ય વાનગીઓ, ભલામણો અને અન્ય મશરૂમ પીકર્સ સાથે વાતચીત.

તમારું બ્રાઉઝર JavaScript ને સપોર્ટ કરતું નથી, અથવા તે તેની સેટિંગ્સમાં અક્ષમ કરેલું છે. સાઇટ સાથે કામ કરવાની સગવડતા માટે, JavaScript ને સક્ષમ કરવા અથવા આધુનિક બ્રાઉઝરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મશરૂમ સામ્રાજ્ય

સામાન્ય મશરૂમ્સ ઉપરાંત, આ રાજ્યમાં યીસ્ટ, મોલ્ડ, રસ્ટ, જનરેટ પફબોલ, ટ્રફલ અને મોરેલનો સમાવેશ થાય છે. વર્ગીકરણશાસ્ત્રીઓ દ્વારા મશરૂમની લગભગ 100,000 જાતોનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે. મશરૂમ્સ છોડ અને પ્રાણીઓથી અલગ છે અને તેથી મશરૂમ્સ એક અલગ રાજ્યમાં અલગ છે.તેઓ દરેક જગ્યાએ છે: પાણીમાં અને હવામાં, પૃથ્વી પર અને જમીનમાં, છોડ અને પ્રાણીઓની બહાર અને અંદર. જ્યારે કેટલાક મશરૂમ્સ માત્ર માઇક્રોસ્કોપથી જ જોઈ શકાય છે, જ્યારે અન્ય સેંકડો હેક્ટરમાં વિસ્તરે છે. મશરૂમ્સ છોડ તરીકે દેખાય છે, પરંતુ તે પ્રાણી સામ્રાજ્ય સાથે નજીકથી સંબંધિત છે. કારણ કે ફૂગમાં પ્રકાશસંશ્લેષણનો અભાવ હોય છે, તેઓ છોડની જેમ ખનિજો, પાણી અને ગેસમાંથી કાર્બનિક પદાર્થો ઉત્પન્ન કરવામાં અસમર્થ હોય છે. તેઓને જરૂરી પોષક તત્વો અન્ય સ્ત્રોતોમાંથી મળે છે. ફૂગના સામ્રાજ્યને સમજવા માટે, જીવવિજ્ઞાને માયકોલોજીને સોંપ્યું - જીવવિજ્ઞાનનો એક વિભાગ જે ફૂગના અભ્યાસમાં ભૂમિકા ધરાવે છે.

ફૂગના સામ્રાજ્યના ચિહ્નો

ફૂગના સામ્રાજ્યમાં જૂથ "નીચલી ફૂગ" નો સમાવેશ થાય છે, જેમાં 3 વિભાગો, 1 કુટુંબ, 1 વર્ગ અને 1 ઓર્ડર અને 1 ઉપ-રાજ્ય "ઉચ્ચ ફૂગ" નો સમાવેશ થાય છે, જેમાં 2 વિભાગોનો સમાવેશ થાય છે. મશરૂમ્સતેમના મોર્ફોલોજી અને રહેઠાણમાં વૈવિધ્યસભર, હેટરોટ્રોફિક સજીવો છે, જે શોષણ દ્વારા તૈયાર કાર્બનિક પદાર્થો મેળવે છે. ફૂગના કોષોના શેલ મોટે ભાગે કાઈટિન, કાર્બોહાઇડ્રેટથી બનેલા હોય છે, જ્યારે છોડના કોષોના શેલ સેલ્યુલોઝથી બનેલા હોય છે. ઊર્જા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સગ્લાયકોજેનના સ્વરૂપમાં મશરૂમ્સમાં એકઠા થાય છે. માનવ આંખ માટે, ફૂગનું માત્ર ફળદાયી શરીર જ દેખાય છે, જ્યારે ફૂગ પોતે માયસેલિયમ છે, hyphae તરીકે ઓળખાતા નાના તંતુઓથી બનેલું છે. ફૂગ શોષણ પર ખોરાક લે છે પોષક તત્વોકાર્બનિક સામગ્રીમાંથી જેના પર તેઓ ઉગે છે. ફૂગમાં પાચન અંગો હોતા નથી, તેઓ કોષની દિવાલોમાંથી હાઇફેમાં પસાર થાય તે પહેલાં પોષક તત્વોને તોડીને પાચન કરે છે. Hyphae ઉત્સેચકો અને એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે જે જટિલ કાર્બનિક અણુઓને સરળ સંકુલમાં તોડી નાખે છે.

ફૂગના જિનોમ નાના યુકેરીયોટિક જિનોમમાં સામેલ છે, જો કે કેટલીક પ્રજાતિઓમાં પ્રમાણમાં મોટા જિનોમ હોય છે જ્યારે અન્ય અત્યંત નાના હોય છે. Oomycetes (Albugo laibachii (આલ્બુગો લાઇબાચી) 37 મેગાબિટ્સ, અંતમાં બ્લાઇટ (ફાઇટોફોથોરા ચેપ) 240 મેગાબિટ્સ). ફંગલ રંગસૂત્રો અને મધ્યવર્તી કેન્દ્ર પ્રમાણમાં નાના હોય છે, અને રંગસૂત્રોની સંખ્યા પણ સામાન્ય રીતે ઓછી હોય છે (4-8), જો કે ઉચ્ચ રંગસૂત્રોની સંખ્યા પણ જોવા મળે છે (દા.ત., મકાઈના સ્મટમાં 21). (ઉસ્ટીલાગો મેડીસ)).

ફંગલ સામ્રાજ્યનું વર્ગીકરણ

સ્પૉરાંગિયા કે જેમાં બીજકણ ઉત્પન્ન થાય છે તેના આધારે, ફૂગને ચાર વિભાગોમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે:

એસ્કોમીકોટ વિભાગ: મર્સુપિયલ્સ

મર્સુપિયલ્સ નાની, કપ આકારની કોથળીઓમાં બીજકણ ઉત્પન્ન કરે છે જેને asci કહેવાય છે, તેથી તેનું નામ ascomycot છે. કોથળીઓમાં પરિપક્વ બીજકણને એસ્કોસ્પોર્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેઓ ખુલે છે તે asci ના અંતથી મુક્ત થાય છે. ફૂગના સામ્રાજ્યમાં યીસ્ટ એ સૌથી સામાન્ય યુનિસેલ્યુલર છે, તેમના પ્રજનનનું જીવવિજ્ઞાન ઉભરતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે - એક અજાતીય પ્રક્રિયા. ગર્ભ કોષની દિવાલ પર રચાય છે, પછી તે વિભાજિત થાય છે અને માતાપિતાના સમાન નવા યીસ્ટ કોષોમાં ફેરવાય છે. મર્સુપિયલ્સના ઉદાહરણો મોરેલ્સ, ટ્રફલ્સ, ગોબ્લેટ મશરૂમ્સ અને પાવડરી મોલ્ડ છે.મર્સુપિયલ્સ જાતિ છે: એસ્પરગિલસ (એસ્પરગિલસ), એર્ગોટ (ક્લેવિસેપ્સ)અને ન્યુરોસ્પોરનો દેખાવ ગાઢ છે (ન્યુરોસ્પોરા).

બેસિડીયોમાસીટીસ વિભાગ: બેસીડીયોમાસીટીસ

બેસિડિયોમાસીટ્સમાં પફબોલ્સ, સ્મટ, રસ્ટ અને ટોડસ્ટૂલ્સનો સમાવેશ થાય છે. બીજકણ ક્લબ આકારના માળખામાં ઉદ્ભવે છે જેને બાસિડિયા કહેવાય છે. મશરૂમ્સમાં, બાસિડિયા કેપ હેઠળ પ્લેટોમાં સ્થિત છે. મહાન રકમબીજકણ બેસિડિયોમાસીટ્સ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. ખરેખર, એક મધ્યમ કદના મશરૂમ 16 અબજથી વધુ બીજકણ પેદા કરે છે. પરંતુ આ બીજકણ ભાગ્યે જ પરિપક્વ અથવા અંકુરિત થાય છે. ઉદાહરણ: મશરૂમ્સ (એગેરિકસ), સ્મટ મશરૂમ્સ (Ustilago)અને પુસીનિયા (પુસીનિયા) .

ઝાયગોમીકોટ વિભાગ: ફૂગ જે ઝાયગોટ્સ બનાવે છે

આ ફૂગ સામાન્ય રીતે ચીઝ, બ્રેડ અને અન્ય નાશવંત ખોરાક પર જોવા મળે છે. તેઓ ઝાયગોટ્સ બનાવે છે, તેથી તેનું નામ ઝાયગોમીકોટ છે. બીજકણ શેલમાં ઉત્પન્ન થાય છે ગોળાકાર આકાર sporangium કહેવાય છે. બ્રેડ અને બગડેલા ખોરાક પર દેખાતા ગ્રેશ ફ્લુફ વાસ્તવમાં પરિપક્વ સ્પોરાંગિયાનો સમૂહ છે. માઇક્રોસ્કોપ હેઠળ, તેઓ પિનહેડ્સ જેવા દેખાય છે. જ્યારે સ્પોરેન્જિયમ ખુલે છે, ત્યારે તે સેંકડો બીજકણ છોડે છે. ઝાયગોમીકોટ જાતિના ઉદાહરણો: મુકોર અથવા સફેદ ઘાટ (મ્યુકોર) (રાઇઝોપસ), અલ્બુગો (આલ્બુગો).

ડ્યુટેરોમાસીટીસ વિભાગ (હાલમાં બિન-વર્ગીકરણ જૂથ): અપૂર્ણ ફૂગ

આ જીવોને અપૂર્ણ ફૂગ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે - તેઓ લૈંગિક રીતે પ્રજનન કરતા નથી, પરંતુ કોનિડિયા તરીકે ઓળખાતા અજાતીય બીજકણ દ્વારા. તેમાંના કેટલાક મનુષ્યોમાં રોગોનું કારણ બને છે - રિંગવોર્મ, માયકોસિસ અને છોડમાં પણ - સફરજનના ઝાડની અલ્ટરનેરોસિસ. તેમની વચ્ચે છે ઉપયોગી મશરૂમ્સ.અપૂર્ણ ફૂગમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ જનરા પેનિસિલિયમ છે. (પેનિસિલિયમ)અને એસ્પરગિલસ (એસ્પરગિલસ). બાયોલોજી માટે ફૂગના સામ્રાજ્યમાં તેમનું અંતિમ વર્ગીકરણ સંખ્યાબંધ કારણોસર નક્કી કરવું મુશ્કેલ છે: મોટાભાગની ફૂગનું વર્ગીકરણ ફળ આપનાર શરીર અને જાતીય રીતે ઉત્પાદિત બીજકણની લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર કરવામાં આવે છે, અને ડ્યુટેરોમાસીટ્સનું વર્ણન માત્ર અજાતીય રીતે અથવા બીજકણ વિના જ પ્રજનન તરીકે કરવામાં આવે છે. ડ્યુટેરોમાસીટીસના ઉદાહરણો છે જનરેટ અલ્ટરનેરિયા (અલ્ટરનેરિયા), કોલેટોટ્રિચમ્સ (કોલેટોટ્રીચમ)અને ટ્રાઇકોડર્મા (ટ્રાઇકોડર્મા).

ફંગલ સામ્રાજ્યના ઉદાહરણો

અહીં મશરૂમ સામ્રાજ્યના કેટલાક ઉદાહરણો છે:

• મર્સુપિયલ મશરૂમ્સ: યીસ્ટ, મોરેલ્સ (મોર્ચેલા), ટ્રફલ્સ (કંદ)અને પેનિસિલ (પેનિસિલિનમ).
• ફૂગ જે ઝાયગોટ્સ બનાવે છે: મ્યુકોર અથવા સફેદ ઘાટ (મ્યુકોર), રાઇઝોપસ અથવા "ગ્રે કેપિટેટ મોલ્ડ" (રાઇઝોપસ), અલ્બુગો (આલ્બુગો).
• બેસિડીયોમાસીટીસ: શેમ્પીનોન (એગેરિકસ), સ્મટ મશરૂમ્સ (Ustilago)અને પુસીનિયા (પુસીનિયા).
• અપૂર્ણ મશરૂમ્સ: અલ્ટરનેરિયા (વૈકલ્પિક), કોલેટોટ્રિચમ્સ (કોલેટોટ્રીચમ)અને ટ્રાઇકોડર્મા (ટ્રાઇકોડર્મા)

માયકોરિઝા. ફૂગ અને ઉચ્ચ છોડનું સહઅસ્તિત્વ

ઉચ્ચ છોડના મૂળ સાથે ફૂગના માયસેલિયમની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાની પ્રક્રિયાને માયકોરિઝા કહેવામાં આવે છે. 90% થી વધુ છોડ માયકોરિઝા સિમ્બિઓન્ટ્સ છે. આ શબ્દ લેટિનમાંથી આવ્યો છે માયકોરિઝા(જે બદલામાં, ગ્રીકમાંથી આવે છે માયકો- μύκης - મશરૂમ અને રિઝા- fρίζα - રુટ). માયકોરિઝાના ત્રણ પ્રકાર છે: એક્ટોમીકોરિઝા અને એન્ડોમીકોરિઝા અને મિશ્ર એક્ટોએન્ડોમીકોરિઝા.

• એક્ટોમીકોરિઝા- જ્યારે ફૂગ મૂળની બહાર એક આવરણવાળા શેલ બનાવે છે.
• એન્ડોમીકોરિઝાવેસિક્યુલર-આર્બસ્ક્યુલર માયકોરિઝા તરીકે પણ ઓળખાય છે. મૂળની આસપાસ શેલ બનાવવાને બદલે, માયસેલિયમ છિદ્રો દ્વારા મૂળની અંદર પ્રવેશ કરે છે.
• એક્ટોએન્ડોમીકોરિઝા- એન્ડો- અને એક્ટોમીકોરિઝાનું સંયોજન. એક પ્રકારના માયકોરિઝામાંથી બીજામાં સંક્રમણ થાય છે.

મશરૂમ્સનું આર્થિક મહત્વ

મશરૂમ વિવિધ કદ અને આકારોમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે અને તે ખૂબ જ આર્થિક અને ખાદ્ય મહત્વ ધરાવે છે.

સંબંધિત: સમ્રાટ ક્લાઉડિયસનું કપટી ઝેર

પ્રાચીન રોમમાં, જ્યાં મશરૂમની વાનગીઓ પરિચિત અને પ્રિય હતી, તેઓ નિસ્તેજ ટોડસ્ટૂલના ઘાતક ગુણધર્મો વિશે પણ જાણતા હતા. તે યુગની વાનગીઓ બોલેટ્સ, ટ્રફલ્સ, મોરેલ્સ, રૂબેલા અને અત્યંત આદરણીય સીઝરની ફ્લાય એગારિકમાંથી તૈયાર કરવામાં આવી હતી. સમ્રાટ ક્લાઉડિયસ મશરૂમ્સ પ્રત્યેના તેમના જુસ્સા માટે જાણીતા હતા, અને સૌથી વધુ એ હકીકત માટે કે આ જુસ્સા માટે તેમને જીવનને અલવિદા કહેવાની ફરજ પડી હતી. તેની પત્ની એગ્રીપિના, સમ્રાટના પુત્ર, બ્રિટાનિકસને બદલે સિંહાસન પર જોવાની ઉતાવળમાં, નીરોના પ્રથમ લગ્નથી તેના પુત્ર, તેના પતિને સીઝર ફ્લાય એગરિક્સ અને નિસ્તેજ ગ્રીબ્સ સાથેની વાનગી પીરસી.

નીરો કોઈ મોડેલ સમ્રાટ ન હતો, પરંતુ જ્યારે પણ કોઈ વખાણ કરે છે દૈવી સ્વાદમશરૂમ્સ, તે સ્વેચ્છાએ સંમત થયા અને કહ્યું કે તેના સાવકા પિતા ક્લાઉડિયસ ખરેખર મશરૂમ્સ ખાઈને દેવતાઓમાં જોડાયા હતા (રોમન સમ્રાટો મૃત્યુ પછી દેવતા હતા).

પૂરતૂ ઘણા સમય સુધીફૂગને છોડ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવી હતી. તેઓ હરિતદ્રવ્ય ધરાવતાં, હલકી ગુણવત્તાવાળા તરીકે દર્શાવવામાં આવ્યાં હતાં. આવું એટલા માટે થયું કારણ કે ફૂગના આવા ચિહ્નો જેમ કે અસ્થિરતા, જીવનભર વધવાની ક્ષમતા, પોષણની પદ્ધતિ, કોષમાં સખત શેલની હાજરી, વૈજ્ઞાનિકોને પ્રકૃતિના આ જીવોના સંબંધ વિશે યોગ્ય નિષ્કર્ષ કાઢવાની મંજૂરી આપી. વિજ્ઞાનમાં 1970 અને 80 ના દાયકામાં. એક અલગ રાજ્યમાં તેમનું વિભાજન થયું, જેમાં એક લાખથી વધુ પ્રજાતિઓ હતી. અને કેટલાક વૈજ્ઞાનિકો સૂચવે છે કે વાસ્તવમાં ફૂગના ઘણા વધુ પ્રકારો છે, તે બધા માણસ દ્વારા હજુ સુધી શોધાયા નથી. અમે આ લેખમાં મશરૂમ્સના સામાન્ય ચિહ્નો શું છે, તેમના માટે કયા ગુણધર્મો સૌથી વધુ લાક્ષણિકતા છે અને અન્ય ઘણી રસપ્રદ વસ્તુઓ વિશે વાત કરવાનો પ્રયાસ કરીશું.

માયકોલોજી

વિજ્ઞાન જે તેમના જીવન અને પ્રવૃત્તિઓનો અભ્યાસ કરે છે અને ફૂગના સામાન્ય ચિહ્નો શું છે તે માયકોલોજી તરીકે જાણીતું બન્યું છે. પરંપરા મુજબ, તે વનસ્પતિશાસ્ત્રની શાખા માનવામાં આવે છે (અગાઉ, વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓ દ્વારા છોડ તરીકે મશરૂમ્સનો અભ્યાસ કરવામાં આવતો હતો). 21મી સદીની શરૂઆતમાં, તેથી, "મશરૂમ્સ" શબ્દ પોતે જ અસ્પષ્ટ બની ગયો, જે સજીવોને એક કરે છે જે બંધારણમાં અલગ છે.

મહાન ભીડ

આ જીવોની પ્રકૃતિમાં જૈવિક અને ઇકોલોજીકલ બંને રીતે ખરેખર મહાન વિવિધતા છે. મશરૂમ્સ દરેક જગ્યાએ જોઈ શકાય છે: જમીન પર, હવામાં અને પાણીની જગ્યાઓ પર. અને વિવિધ માયકોલોજિસ્ટ્સના અંદાજ મુજબ, ફૂગ અને મશરૂમ જેવા સજીવોની 100 હજારથી એક મિલિયન પ્રજાતિઓ છે. તેઓ ગ્રહની સમગ્ર ઇકોલોજીકલ સિસ્ટમનો નોંધપાત્ર ભાગ બની ગયા છે. આપણું આખું વિશ્વ શાબ્દિક રીતે પ્રકૃતિના આ જીવોથી ઘેરાયેલું છે: હવામાંના નાના બીજકણથી લઈને માયસેલિયમ સુધી, ઘણા કિલોમીટર સુધી ભૂગર્ભમાં વિસ્તરેલ છે. માર્ગ દ્વારા, સંશોધકો અનુસાર, પૃથ્વી પરનું સૌથી મોટું પ્રાણી મશરૂમ છે! તેમાંની એકદમ મોટી વિવિધતાવાળા મશરૂમ્સના સામાન્ય ચિહ્નો શું છે: આંખમાં લગભગ અદ્રશ્ય બીજકણથી લઈને 10 કિલોગ્રામથી વધુ વજન ધરાવતાં? ચાલો સાથે મળીને વિશ્લેષણ કરીએ.

મશરૂમ્સની લાક્ષણિકતા ચિહ્નો

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, મશરૂમ્સમાં છોડ અને પ્રાણીઓ બંનેના ચિહ્નો હોય છે. એટલે કે, તેઓ પ્રાણી અને વનસ્પતિ જગત બંને સમાન છે, ન તો એક છે કે ન તો બીજા. ફૂગ અને મશરૂમ જેવા સજીવોના આ ગુણોએ તેમને પ્રકૃતિના અલગ સામ્રાજ્ય તરીકે અલગ પાડવાનું શક્ય બનાવ્યું.

પોષણ પદ્ધતિઓ

હરિતદ્રવ્ય નથી

મશરૂમ સમાન છોડની જેમ પ્રકાશસંશ્લેષણ માટે સક્ષમ નથી. તેઓ કોષોમાં હરિતદ્રવ્ય ધરાવતું નથી. મશરૂમ્સના સામાન્ય ચિહ્નો શું છે? તેમના કોષોની રચનામાં ચિટિનનો સમાવેશ થાય છે (લાક્ષણિકતા, ઉદાહરણ તરીકે, આર્થ્રોપોડ્સના હાડપિંજર માટે). અને આ જીવો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (ગ્લાયકોજેન) સંગ્રહિત કરવામાં સક્ષમ છે, અને શરીરમાંથી ચયાપચયના અંતિમ ઉત્પાદનને દૂર કરે છે. અને મશરૂમના આ સામાન્ય ચિહ્નો પણ તેમને પ્રાણીઓની નજીક લાવે છે.

સ્થિરતા અને વૃદ્ધિ

મશરૂમ પ્રાણીઓની જેમ હલનચલન કરી શકતા નથી. એક અર્થમાં, તેઓ ગતિહીન છે (અલબત્ત, જો તમે માયસેલિયમને ધ્યાનમાં લેતા નથી, જે ખસેડવા માટે સક્ષમ છે, ભૂગર્ભમાં ઉગે છે, કેટલીકવાર ઘણા કિલોમીટર સુધી). વધુમાં, તેઓ આખી જીંદગી વધે છે અને બીજકણ દ્વારા પુનઃઉત્પાદન કરે છે, જેમ કે ઘણા છોડ કરે છે. અને તેઓ શોષણ દ્વારા ખવડાવે છે અને વિટામિન્સ સાથે હોર્મોન્સનું સંશ્લેષણ કરે છે, જે તેમને છોડની નજીક પણ લાવે છે.

મૂળમાં તફાવત

પરંતુ ઘણી સમાનતાઓ હોવા છતાં, વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે ફૂગ અને છોડ પ્રાચીન સુક્ષ્મસજીવોના વિવિધ જૂથોમાંથી આવે છે જે પ્રાચીન સમયથી જળચર વાતાવરણમાં રહેતા હતા. અને આ બે સામ્રાજ્યો તેમના ઉત્ક્રાંતિના માર્ગમાં અલગ છે.

મશરૂમ્સના સામાન્ય ચિહ્નો શું છે

છોડ અને પ્રાણીઓ બંને સાથે થોડી સામ્યતા સાથે, મશરૂમ્સમાં માત્ર તેમનામાં જ સહજ લક્ષણો હોય છે. જીવતંત્રનું વનસ્પતિ શરીર એક માયસેલિયમ (માયસેલિયમ) છે, જે તેના સમગ્ર જીવન દરમિયાન અમર્યાદિત વિકાસ માટે સક્ષમ છે. સબસ્ટ્રેટ ઝોન કહેવાતા હાઇફે - ટ્યુબ્યુલર ફિલામેન્ટસ સ્ટ્રક્ચર્સમાંથી ફૂગમાં રચાય છે. તેમની સાથે, ફૂગ સબસ્ટ્રેટ સાથે જોડાયેલ છે, જ્યાં તે ફીડ કરે છે. Hyphaeમાં નબળા રીતે વ્યક્ત સેલ્યુલર માળખું હોય છે. સામાન્ય રીતે, ફૂગમાં એકકોષીય અને બહુકોષીય માળખાં બંને હોઈ શકે છે, પરમાણુ, શેલ દ્વારા મર્યાદિત.

ઘણા મશરૂમ્સના બાહ્ય અથવા હવાના ક્ષેત્રને ફળ આપતા શરીર દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે (જેના માટે આપણે ટેવાયેલા છીએ, હકીકતમાં, મશરૂમ્સ કહીએ છીએ). અનુકૂળ વાતાવરણ સાથે, તેઓ માયસેલિયમમાંથી બહાર આવે છે. ફળદ્રુપ શરીરમાં પ્રજનન માટે બનાવાયેલ બીજકણ હોય છે. તે જાણીતું છે કે કેટલાક કેપ મશરૂમ્સ ફળ આપતા શરીરના જીવન દરમિયાન ઘણા અબજો બીજકણ ઉત્પન્ન કરી શકે છે. પરંતુ ફૂગ માયસેલિયમ સાથે પણ પ્રજનન કરી શકે છે (અને માં વ્યક્તિગત કેસોતેના કોષો).

સૂચના

ફૂગની મુખ્ય લાક્ષણિકતા, જે તેમને જીવંત સજીવોમાં એક વિશિષ્ટ સ્થાને મૂકે છે, તે એ છે કે, છોડ કે પ્રાણીઓ ન હોવા છતાં, તેઓ અગાઉના અને પછીના બંનેને મળતા આવે છે.

મશરૂમ્સ હેટરોટ્રોફ્સ છે, એટલે કે. કાર્બનિક પદાર્થોનું સંશ્લેષણ કરશો નહીં, પરંતુ પહેલાથી જ તેનો ઉપયોગ કરો તૈયાર, તેઓ પ્રકાશસંશ્લેષણ માટે સક્ષમ નથી, કારણ કે તેમાં ક્લોરોફિલ નથી, તેમની કોષની દિવાલોમાં ચિટિનનો સમાવેશ થાય છે, જે જાણીતું છે, આર્થ્રોપોડ્સના હાડપિંજરની લાક્ષણિકતા છે. મશરૂમ્સ ગ્લાયકોજેનના સ્વરૂપમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સંગ્રહિત કરવામાં સક્ષમ છે અને મેટાબોલિક અંતિમ ઉત્પાદનોને ઉત્સર્જન કરે છે - આ લક્ષણો તેમને પ્રાણીઓ જેવા બનાવે છે.

તે જ સમયે, ફૂગ સ્થિર હોય છે, શેલોનું સેલ્યુલર માળખું ધરાવે છે, ઓક્સિજન શ્વાસ લે છે, વિટામિન્સ અને હોર્મોન્સનું સંશ્લેષણ કરે છે, શોષણ દ્વારા ખોરાક લે છે, એપિકલ ભાગના ખર્ચે વૃદ્ધિ પામે છે, બીજકણ દ્વારા પ્રજનન કરે છે - આ છોડના લક્ષણો છે.

વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે તેમની તમામ સમાનતાઓ માટે, ફૂગ અને છોડ સૂક્ષ્મજીવોના વિવિધ જૂથોમાંથી ઉદ્દભવ્યા છે જે એક સમયે પાણીમાં રહેતા હતા, એટલે કે. આ બે જૂથોમાં સીધો ઉત્ક્રાંતિ નથી. મશરૂમ્સ એ સૌથી પ્રાચીન યુકેરીટીક સજીવોમાંનું એક છે. તેમની પાસે એક-કોષીય અને બહુકોષીય માળખું બંને હોઈ શકે છે, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં, તેમના કોષોમાં શેલ દ્વારા મર્યાદિત ન્યુક્લી હોય છે.

મશરૂમ્સમાં પણ વિશિષ્ટ, માત્ર સહજ લક્ષણો છે. તેમનું વનસ્પતિ શરીર એક માયસેલિયમ અથવા માયસેલિયમ છે, જે સમગ્ર જીવન દરમિયાન અનિશ્ચિત રૂપે વધવા માટે સક્ષમ છે. માયસેલિયમ સબસ્ટ્રેટ અને એર ફંક્શનલ ઝોનમાં વહેંચાયેલું છે. સબસ્ટ્રેટ ઝોન હાઇફે - શાખાવાળા ટ્યુબ્યુલર ફિલામેન્ટસ સ્ટ્રક્ચર્સ દ્વારા રચાય છે. તે સબસ્ટ્રેટમાં ફૂગનું જોડાણ, તેમજ તેમના દ્વારા પાણી અને પોષક તત્ત્વોના શોષણની સંભાવના અને ઉપર સ્થિત માયસેલિયમના હવાના ક્ષેત્રમાં તેમના સ્થાનાંતરણની શક્યતા પૂરી પાડે છે.

Hyphae માં ઉચ્ચારણ સેલ્યુલર માળખું હોતું નથી. તેમનું પ્રોટોપ્લાઝમ કાં તો જરાય વિભાજિત ન થઈ શકે, અથવા તે ટ્રાંસવર્સ સેપ્ટા - પાર્ટીશનો - કમ્પાર્ટમેન્ટ્સમાં વિભાજિત થઈ શકે છે. આ પ્રકાર સામાન્ય સેલ્યુલર સ્ટ્રક્ચર જેવું લાગે છે, પરંતુ સેપ્ટાની રચના પરમાણુ વિભાજન સાથે નથી. સામાન્ય રીતે પાર્ટીશનની મધ્યમાં છિદ્રો હોય છે જેના દ્વારા પ્રોટોપ્લાઝમ બાજુના કમ્પાર્ટમેન્ટમાં વહી શકે છે. દરેક કમ્પાર્ટમેન્ટમાં હાઇફે સાથે એક અથવા વધુ ન્યુક્લી હોય છે. અવિભાજિત હાઈફાઈને બિન-સેપ્ટેટ અથવા બિન-વિભાજિત કહેવામાં આવે છે. વિભાજિત - વિભાજિત અથવા વિભાજિત. માયસેલિયમનો હવા વિસ્તાર એ ફૂગનું ફળ આપતું શરીર છે.

ફૂગ જાતીય અને અજાતીય રીતે પ્રજનન કરે છે. બીજા કિસ્સામાં, પ્રજનન માયસેલિયમના વિભાગોમાં અથવા તેના વ્યક્તિગત કોષોમાં પણ થાય છે. ફૂગના ફળ આપતા શરીરમાં રચાયેલા બીજકણ દ્વારા ઉભરતા અને પ્રજનન પણ શક્ય છે. કેટલીક પ્રજાતિઓમાં જાતીય પ્રજનન દરમિયાન, કોષ સંમિશ્રણ હાઇફેના છેડે થાય છે.

પાઠના ઉદ્દેશ્યો:

શૈક્ષણિક:

1. ફૂગના સંગઠનની સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ (જાતિઓની વિવિધતા, વિતરણ, ફૂગના કોષના ચિહ્નો, પોષણનો પ્રકાર, સંવર્ધન પદ્ધતિઓ, પ્રકૃતિની ભૂમિકા), તેમને વન્યજીવનના અન્ય રાજ્યો (પ્રોકેરીયોટ્સ, છોડ, પ્રાણીઓ) ના સંગઠનથી અલગ પાડવું;
2. ખાદ્ય અને ઓળખતા શીખો ઝેરી મશરૂમ્સ;
3. વિદ્યાર્થીઓ દ્વારા કરવામાં આવેલી કેટલીક ભૂલો અને અચોક્કસતાઓને રોકવા અને સુધારવા માટે: a) હેટ મશરૂમ્સના માયસેલિયમ વિશેના ખોટા વિચારો અને મૂળ સાથે માયસેલિયમની ઓળખ, b) ફ્રુટિંગ બોડીઝ સાથે મ્યુકોર સ્પોરાંગિયાની ઓળખ, c) ફૂગના બીજકણની ઓળખ બીજ સાથે.

વિકાસશીલ:

1. જીવંત જીવોની વિવિધતા વિશે ખ્યાલો વિકસાવવા;
2. જીવવિજ્ઞાનના પાઠોમાં જ્ઞાનાત્મક રસનો વિકાસ ચાલુ રાખો;
3. વિશ્લેષણ, અવલોકન, તુલના, તાર્કિક રીતે વિચારવાની ક્ષમતાના વિકાસને ચાલુ રાખો;
4. આંશિક રીતે શોધ અને સંશોધન પ્રકૃતિના સ્વતંત્ર કાર્યમાં શાળાના બાળકોની સંડોવણી દ્વારા મૂળભૂત જૈવિક વિભાવનાઓ, સર્જનાત્મક પ્રવૃત્તિના ઘટકોના વિકાસને ચાલુ રાખવા.

શૈક્ષણિક:

1. આસપાસના વિશ્વની સર્વગ્રાહી દ્રષ્ટિ દ્વારા વૈજ્ઞાનિક વિશ્વ દૃષ્ટિકોણની રચના ચાલુ રાખવા માટે;
2. મશરૂમ્સની સુંદરતા દર્શાવીને સૌંદર્યલક્ષી શિક્ષણ હાથ ધરવા;
3. કામ પર સંદેશાવ્યવહાર કૌશલ્ય કેળવવા, અન્યને સાંભળવાની અને સાંભળવાની ક્ષમતા, સાથીઓના અભિપ્રાયનો આદર કરવો.

વર્ગો દરમિયાન

I. સંસ્થાકીય ક્ષણ.

II. નવી સામગ્રીની સમજૂતી.

પાઠ વિષય:"મશરૂમ કિંગડમ"

1). શિક્ષક એક સમસ્યારૂપ પ્રશ્ન પૂછે છે: તમે અને હું વન્યજીવનના સૌથી વિચિત્ર રાજ્ય - મશરૂમ્સનું સામ્રાજ્યના અભ્યાસ તરફ આગળ વધી રહ્યા છીએ. ફ્રેન્ચ વનસ્પતિશાસ્ત્રી વેલેન્ટ, 1918 માં પેરિસમાં વિશાળ શ્રોતાઓ સમક્ષ બોલતા, વર્ણવેલ એક શેતાની કામ તરીકે મશરૂમ્સ, સામાન્ય સંવાદિતાને ખલેલ પહોંચાડે છે પ્રકૃતિ. તેણે જાહેર કર્યું કે મશરૂમ્સ ફક્ત સૌથી પ્રતિભાશાળી વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓને ભ્રમિત કરવા અને નિરાશ કરવા માટે શેતાન દ્વારા બનાવવામાં આવ્યા હતા. શેની સાથે મશરૂમ્સ આવા વર્ણનને લાયક છે? (મંથન)

વિદ્યાર્થીઓ આ વિશે જુદી જુદી ધારણાઓ વ્યક્ત કરે છે (મશરૂમ ઝેરી હોય છે, તે ઝેરી થઈ શકે છે, મશરૂમ સમાન હોય છે અને છોડ જેવા નથી, વગેરે).

શિક્ષક: ફૂગના કોષોના શેલનો અભ્યાસ કરતા, 1811 માં ફ્રેન્ચ વૈજ્ઞાનિક જી. બ્રેકોન એ તે સમય સુધી અજાણ્યા પદાર્થને અલગ કર્યો અને તેને ફૂગ (લેટિન ફૂગ - મશરૂમમાંથી) તરીકે ઓળખાવ્યું. પછી તે જ પદાર્થ જંતુઓ અને અન્ય આર્થ્રોપોડ્સના શરીરના આવરણમાં જોવા મળ્યો. આ પદાર્થ ચિટિન છે. ફૂગ અને મોટાભાગના આર્થ્રોપોડ્સમાં સમાન પદાર્થની હાજરી શું સાક્ષી આપે છે?

વિદ્યાર્થીઓ: આ મશરૂમ્સ અને પ્રાણીઓની સમાનતાની વાત કરે છે.

શિક્ષક: પાઠનું કાર્ય મશરૂમ્સના ચિહ્નોને પ્રકાશિત કરવાનું છે, પ્રશ્નનો જવાબ આપો, શા માટે મશરૂમ્સ અલગ રાજ્યના છે?

શિક્ષક: યુકેરીયોટ્સના અન્ય રાજ્યો સાથે મશરૂમ્સની તુલના કરો, સમાનતા અને તફાવતો શોધો. વિદ્યાર્થીઓ પાઠ્યપુસ્તક N.I નો ઉપયોગ કરે છે. સોનીના અને વી.બી. 7 મા ધોરણ માટે ઝખારોવ.

વિદ્યાર્થીઓ આખરે મશરૂમ્સની નીચેની લાક્ષણિકતાઓ પર આવે છે: મશરૂમ્સ છે છોડ અને પ્રાણીઓ સાથે સમાનતા, પણ તેમની પોતાની વિશિષ્ટ વિશેષતાઓ પણ છે.

મશરૂમ્સના ચિહ્નો

2). મશરૂમ્સની રચના. શિક્ષક: પાઠ્યપુસ્તકમાં ફૂગના કોષના ચિત્રને ધ્યાનમાં લો (પૃ. 21) અને પ્રશ્નનો જવાબ આપો, ફૂગના કોષની કઈ વિશેષતાઓ છે?

શિક્ષક: ટોપી મશરૂમ દોરો અને તેના ભાગોને લેબલ કરો. આકૃતિમાં, લોકોએ ફ્રુટિંગ બોડી (એરિયલ માયસેલિયમ), સબસ્ટ્રેટ માયસેલિયમ, ટોપી, મશરૂમ લેગ પર સહી કરવી જોઈએ.

શિક્ષક: તમે કયા પ્રકારના ટોપી મશરૂમ્સ જાણો છો? જવાબ: ટ્યુબ્યુલર અને લેમેલર.

વિદ્યાર્થીઓ કરે છે પ્રયોગશાળા કાર્ય "મશરૂમ્સના ફળ આપતા શરીરની રચના”, મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું મશરૂમ્સ (મધ મશરૂમ્સ, દૂધ મશરૂમ્સ, બોલેટસ, વગેરે) નો ઉપયોગ કરીને. ગાય્સ ટ્યુબ્યુલર અને ની રચનામાં તફાવતો શોધે છે અગરિક, ઉદાહરણો લખો વિવિધ મશરૂમ્સએક નોટબુકમાં.

3). મશરૂમ પોષણ. શિક્ષક: ફૂગના કોષોમાં, લીલા રસુલા પણ, ત્યાં કોઈ હરિતકણ નથી. પ્રકાશસંશ્લેષણ, જેમ તમે જાણો છો, તે થતું નથી. મશરૂમ્સ કેવી રીતે ખાય છે?

શિક્ષક: મશરૂમ પીકર્સ સારી રીતે જાણે છે કે બોલેટસ એસ્પેન હેઠળ ઉગે છે, બોલેટસ બિર્ચના જંગલમાં ઉગે છે, અને પતંગિયા પાઈન અને લાર્ચ હેઠળ ઉગે છે. તમે આ મશરૂમ્સ અને વૃક્ષો વચ્ચેના જોડાણને કેવી રીતે સમજાવી શકો?

વિદ્યાર્થીઓ: અમુક પ્રકારના વૃક્ષો અને મશરૂમ્સ વચ્ચે જોડાણ છે - સિમ્બાયોસિસ (ઉપયોગી સહવાસ).

શિક્ષક: ખરેખર, ચોક્કસ પ્રકારની ફૂગનું માયસેલિયમ ચોક્કસ પ્રકારના વૃક્ષની પ્રજાતિઓના મૂળ સાથે સહવાસ સ્થાપિત કરે છે - સિમ્બાયોસિસ. ઝાડના મૂળ ઓગળેલા ક્ષાર સાથે ફૂગના પાણીમાંથી મેળવે છે, અને ઝાડમાંથી ફૂગ - પોષણ અને ફળ આપતા શરીરની રચના માટે જરૂરી કાર્બનિક પદાર્થો. માયસેલિયમ હાઈફાઈ ઝાડના મૂળ સાથે ગૂંથાઈને રચના કરે છે માયકોરિઝા (ફંગલ મૂળ).

શિક્ષક: લોકોએ ખાતર, ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ - થડના કાપેલા ટુકડાઓ (બ્લોક) પર શેમ્પિનોન્સ ઉગાડવાનું શીખ્યા છે પાનખર વૃક્ષો, સ્ટ્રો પર. ખાતર અથવા ઝાડના લોગ પર પોર્સિની મશરૂમ્સ અથવા એસ્પેન મશરૂમ્સ ઉગાડવાનું કેમ અશક્ય છે?

જવાબ: માયકોરિઝા વિના, પોર્સિની મશરૂમ્સ અને એસ્પેન મશરૂમ્સ વધતા નથી.

4). મશરૂમ પ્રજનન. શિક્ષક: જંગલમાં ચાલતા, તમે ઘણા બધા મશરૂમ્સ જોયા. અને તેઓ ક્યાંથી આવે છે?

વિદ્યાર્થીઓ: મશરૂમ બીજકણ દ્વારા પ્રજનન કરે છે.

શિક્ષક: મશરૂમ્સના પ્રજનનની પદ્ધતિઓ: 1) વનસ્પતિ પ્રજનન - માયસેલિયમ અને ઉભરતા ટુકડાઓ દ્વારા (યુનિસેલ્યુલર યીસ્ટ ફૂગમાં); 2) અજાતીય પ્રજનન - બીજકણ દ્વારા; 3) જાતીય પ્રજનન - ગેમેટ્સનું ફ્યુઝન.

કેપ મશરૂમ્સમાં બીજકણ કેપ્સની નીચે ટ્યુબ્યુલ્સમાં અથવા પ્લેટો પર રચાય છે. હળવા નાના બીજકણ મોટી સંખ્યામાં રચાય છે (ઉદાહરણ તરીકે, 16 બિલિયન સુધીના શેમ્પિનોન્સમાં) અને પવન દ્વારા વહન કરવામાં આવે છે (તેઓ જમીનથી 20 કિમીની ઊંચાઈએ પણ જોવા મળે છે!), પાણી, જંતુઓ અને અન્ય પ્રાણીઓ નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે. અંતર (1.5 હજાર કિમી સુધી). જલદી તેઓ યોગ્ય સ્થિતિમાં આવે છે, તેઓ અંકુરિત થવાનું શરૂ કરે છે, નવા યુવાન હાઇફે બનાવે છે.

શિક્ષક: તે જાણીતું છે કે ઘણા મશરૂમ પીકર પાસે તેમના પોતાના પ્રિય સ્થાનો છે જ્યાં તેઓ દર વર્ષે આવે છે અને જ્યાં તેઓ મશરૂમ પસંદ કરે છે. શું તમને લાગે છે કે એક જગ્યાએ ઘણા વર્ષોથી મશરૂમ્સ એકત્રિત કરવાનું શક્ય છે?

જવાબ:મશરૂમ પીકર્સ ફળ આપતા શરીરને એકત્રિત કરે છે, અને માયસેલિયમ અને બીજકણ જમીનમાં રહે છે, અને થોડા સમય પછી આ જગ્યાએ ફરીથી મશરૂમ્સ ઉગાડશે.

5). મશરૂમ વૃદ્ધિ. શિક્ષક: ઘણીવાર સૂકા ઘાસના મેદાનોમાં જોવા મળે છે ઘાસના મશરૂમ્સ, વર્તુળો બનાવવું - ગોળાકાર નૃત્યની જેમ. ડર અને ધ્રુજારીમાં અજ્ઞાન લોકોએ મશરૂમ વર્તુળો તરફ જોયું, તેમના દેખાવને "દુષ્ટ આત્માઓ" ને આભારી, તેમને "ચૂડેલ રિંગ્સ" કહેતા. પ્રાચીન સમયમાં, લોકો માનતા હતા કે આ તે સ્થાનો છે જ્યાં ડાકણો અને અન્ય દુષ્ટ આત્માઓ નૃત્ય કરે છે, તેથી રિંગની અંદર સરહદ સાથે ઘાસને નીચે કચડી નાખવામાં આવ્યું હતું. સ્કેન્ડિનેવિયામાં, એવી માન્યતા હતી કે ચંદ્રના પ્રકાશમાં ઘાસને ઝનુન - કલ્પિત હવાના જીવો દ્વારા કચડી નાખવામાં આવે છે. હોલેન્ડમાં, એવું માનવામાં આવતું હતું કે શેતાન "ચૂડેલની રિંગ્સ" પર માખણ મંથન કરે છે, જે ગાયો આવી જગ્યાએથી જડીબુટ્ટીઓ ખાય છે તેનું દૂધ બગડેલું હોવું જોઈએ. એવો પણ દાવો કરવામાં આવ્યો હતો કે મશરૂમ વર્તુળો મંત્રમુગ્ધ ખજાનાને દફનાવવાના સ્થાનો દર્શાવે છે. જીવવિજ્ઞાનની દ્રષ્ટિએ આ હકીકતો સમજાવો ( મંથન).

જવાબ:બીજકણમાંથી, માયસેલિયમ મોટાભાગે ત્રિજ્યા સાથે વધે છે, કારણ કે જમીનમાં તેના થ્રેડો બધી દિશામાં સમાનરૂપે અલગ પડે છે. ચોક્કસ સમય પછી, રેડિયલ થ્રેડો પર ફળ આપતા શરીર દેખાય છે. મશરૂમ પીકર, ઉગે છે, જમીનને ખાલી કરે છે અને તેના પર ઘાસ ઉગી શકતું નથી. દર વર્ષે 10-15 સે.મી.ની ઝડપે કેન્દ્રથી તમામ દિશામાં સમાનરૂપે વૃદ્ધિ પામતા, માયસેલિયમ એક વર્તુળ બનાવે છે. આ વર્તુળો ખુલ્લી જગ્યાઓમાં સ્પષ્ટપણે દેખાય છે, અને જંગલમાં રાઉન્ડ ડાન્સ ઘણીવાર વૃક્ષો અને ઝાડીઓ દ્વારા વિક્ષેપિત થાય છે.

શિક્ષક: માયસેલિયમ વર્તુળોમાં વધે છે તે જાણીને, અનુભવી મશરૂમ પીકર્સતેઓ જાણે છે કે તેમને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે એકત્રિત કરવું: જો તમને મશરૂમ મળે છે, તો તે કાળજીપૂર્વક આસપાસ જોવાનું અર્થપૂર્ણ છે, કારણ કે મશરૂમ્સ માયસેલિયમની ધાર સાથે દેખાય છે, જે ઘણી વખત ઘણા ચોરસ મીટર વિસ્તારમાં કબજે કરે છે.

પ્રકૃતિમાં "ચૂડેલની રીંગ" ને મળ્યા પછી, તમે, માયસેલિયમના વિકાસ દરને જાણીને, તેની અંદાજિત ઉંમર નક્કી કરી શકો છો.

અને મશરૂમ્સના ફળ આપતા શરીર કદમાં કેટલી ઝડપથી વધે છે? ગઈકાલે જ તમે ક્રિસમસ ટ્રી પાસેથી પસાર થયા હતા, અને ત્યાં કંઈ નહોતું, અને આજે સવારે એક પગ પરની ટોપી પહેલેથી જ જમીનની બહાર ચોંટેલી છે. મશરૂમ્સ છોડ કરતાં ખૂબ ઝડપથી વધે છે. મોટાભાગના મશરૂમના ફળોના શરીર 3-5 દિવસમાં તેમના સરેરાશ કદ સુધી પહોંચે છે, અને 10-15 દિવસ સુધી વધવાનું ચાલુ રાખે છે. કેપનો વ્યાસ અને મશરૂમની ઊંચાઈ દરરોજ 1-1.5 સેમી વધે છે. આપણા મશરૂમ્સમાંથી, સામાન્ય ફૂગ સૌથી ઝડપથી વધે છે: એક કલાકમાં, ટોપી અને સ્ટેમ સાથેનું મશરૂમ લગભગ 30 સે.મી. ઊંચું વધે છે. દક્ષિણ અમેરિકામાં, મશરૂમ્સ જોવા મળે છે જે બે કલાકમાં અડધા મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. તેથી, તે નિરર્થક નથી કે તેઓ કહે છે: "તેઓ વરસાદ પછી મશરૂમ્સની જેમ ઉગે છે!"

શિક્ષક: બાળપણથી, કોઈપણ જાણે છે કે મશરૂમ્સ વરસાદ પછી દેખાય છે. અને શા માટે?

જવાબ:હકીકત એ છે કે ભેજની અછત સાથે, તેમના માટે વિકાસ કરવો ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, કારણ કે માયસેલિયમ લગભગ 90% પાણી છે. મશરૂમ પાણીના વિશેષ ગુણોનો ઉપયોગ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેને સંકુચિત કરવું લગભગ અશક્ય છે. આ તે છે જે નાજુક શેમ્પિનોનને શહેરના ઉદ્યાનમાં ડામરને તોડવામાં મદદ કરે છે. જમીનમાંથી પાણી પંપ કરીને, ફૂગ વધે છે અને, જેકની જેમ, ડામરને ઉભા કરે છે. શું તમે કલ્પના કરી શકો છો કે તે કેટલા પ્રતિકારને દૂર કરવામાં સફળ રહ્યો?! એક મોટું કેપરકેલી પક્ષી પણ હંમેશા બરફના પોપડાના ગાઢ પોપડાને તોડી શકતા નથી જે શિયાળા દરમિયાન બરફની નીચે રાતોરાત રહે છે.

શિક્ષક: એવું નોંધવામાં આવ્યું છે કે સૂકા ઉનાળામાં, મશરૂમ્સ ઝાડના થડની નજીક વધે છે, અને વરસાદમાં, તેનાથી થોડા અંતરે. આ ઘટના માટે સમજૂતી આપો.

જવાબ: મશરૂમ્સ ભેજવાળી જમીનને પસંદ કરે છે, તેથી વરસાદ પછી તેમાં ઘણી બધી હોય છે. શુષ્ક ઉનાળામાં, ભીની માટી ઝાડના તાજની નીચે હોય છે - થડ પર, અને તેથી મશરૂમ આ જગ્યાએ "ચોંટી જાય છે". ભીના ઉનાળામાં, ભેજ પૂરતો હોય છે, પરંતુ જમીન ઝાડની નીચે કરતાં ખુલ્લામાં વધુ ગરમ હોય છે. તેથી, મશરૂમ્સ ઝાડના થડમાંથી વધુ વધે છે.

શિક્ષક: ઘરની ફૂગ ઘણીવાર રહેણાંક જગ્યાના ફ્લોરબોર્ડ પર ભેજવાળી જગ્યાએ સ્થાયી થાય છે, જે થોડા મહિનામાં બોર્ડના લાકડાને સડી શકે છે. આવી ઘટના કેવી રીતે સમજાવી શકાય?

જવાબ: ભેજવાળી જગ્યાએ, ફૂગનું માયસેલિયમ ખૂબ જ ઝડપથી વધે છે.

6). પ્રકૃતિમાં મશરૂમ્સનું મહત્વ. શિક્ષક: કુદરતમાં મશરૂમ્સનું શું મહત્વ છે?

જવાબો: 1) પદાર્થોના પરિભ્રમણમાં સક્રિય ભાગ લેવો, પ્રાણીઓ અને છોડના અવશેષોનું વિઘટન કરવું; 2) જમીનની ફળદ્રુપતા વધારો; 3) ઘણી ફૂગ ઝાડના મૂળ સાથે મળીને માયકોરિઝા બનાવે છે; 4) મશરૂમ્સ ઘણા પ્રાણીઓ માટે ખોરાક છે; 5) અન્ય જીવો સાથે ફૂગનું સહજીવન (બ્રાઝિલિયન કીડીઓ અને ઉધઈમાં ભૂગર્ભ "મશરૂમ બગીચા" હોય છે, તેઓ પાંદડા ચાવે છે અને ચોક્કસ પ્રકારના મશરૂમના માયસેલિયમ સાથે "બીજ" કરે છે, ઉગે છે, ફૂગ કીડીઓ માટે ઉત્તમ ખોરાક તરીકે સેવા આપે છે).

7). મનુષ્યો માટે મશરૂમ્સનું મૂલ્ય. શિક્ષક: વ્યક્તિ મશરૂમ્સ શા માટે અભ્યાસ કરે છે?

જવાબો: મનુષ્યો માટે ઉપયોગી અને હાનિકારક મશરૂમ્સ છે.

મનુષ્યો માટે મશરૂમ્સના ફાયદા: 1) ઘણા ટોપી મશરૂમ્સ - મૂલ્યવાન ઉત્પાદનપોષણ (40% પ્રોટીન, 10-15% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, વિટામીન A, B, C, PP, D, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન ક્ષાર), મશરૂમ્સ માંસ અને ઇંડા કરતાં પોષણમાં શ્રેષ્ઠ છે; 2) કેપ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ દવામાં થાય છે (કેન્સરનો ઉપાય ચાગા મશરૂમ છે, રેઈનકોટના બીજકણ લોહીને બંધ કરે છે, ટર્પેન્ટાઇન પર લાલ ફ્લાય એગેરિકનું ટિંકચર રેડિક્યુલાટીસ અને સંધિવામાં મદદ કરે છે); 3) મોલ્ડ ફૂગ એન્ટિબાયોટિક્સના સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપે છે; 4) યીસ્ટ ફૂગનો ઉપયોગ પકવવા, વાઇનમેકિંગમાં, ચીઝ, કીફિર, કુટીર ચીઝના ઉત્પાદનમાં થાય છે; 5) મશરૂમ્સનો ઉપયોગ ઉત્સેચકો, વિટામિન્સ, દવાઓ (મોલ્ડ, એર્ગોટ) મેળવવા માટે થાય છે; 6) અગાઉ શાહી છાણના બીટલ મશરૂમમાંથી બનાવવામાં આવતી હતી.

શિક્ષક: એક વ્યક્તિ ઘણીવાર ટોપી મશરૂમ્સ ખાય છે. અને તમે કયા પ્રકારના ખાદ્ય મશરૂમ્સ જાણો છો, શરતી રીતે ખાદ્ય, ઝેરી?

વિદ્યાર્થીઓ નોટબુકમાં કામ કરે છે, પાઠ્યપુસ્તકનો ઉપયોગ કરીને "ટોપી મશરૂમ્સનું જૂથ" નું આકૃતિ દોરે છે.

શિક્ષક: મશરૂમ્સમાં જોડિયા પ્રજાતિઓ છે. આ મશરૂમ્સ શું છે? તેમને એકબીજાથી કેવી રીતે અલગ પાડવું?

વિદ્યાર્થીઓ ટ્વીન મશરૂમ (પોર્સિની મશરૂમ અને ગાલ, શેમ્પિનોન અને મૃત્યુ ટોપી, વાસ્તવિક અને ખોટા મશરૂમ્સ, વાસ્તવિક અને ખોટા ચેન્ટેરેલ્સ).

છોકરાઓ ટેબલ, પાઠ્યપુસ્તક રેખાંકનો, મશરૂમ્સની ડમીનો ઉપયોગ કરીને કામ કરે છે.

વિદ્યાર્થીઓ, શિક્ષક સાથે મળીને, રચના કરે છે મશરૂમ ચૂંટવાના નિયમો:

1) તમે એવા મશરૂમ્સ પસંદ કરી શકતા નથી જે તમને ખબર નથી, કારણ કે તેમાંના કેટલાક ઝેરી હોઈ શકે છે.

2) મશરૂમ્સ ચૂંટતી વખતે, તમે મશરૂમ્સની નજીકના શેવાળને ફાડી શકતા નથી, સૂર્યની કિરણો હેઠળ હોવાથી, માયસેલિયમ મરી શકે છે.

3) મશરૂમ્સને છરીથી કાપવામાં આવે છે જેથી માયસેલિયમના થ્રેડોને નુકસાન ન થાય.

4) હાનિકારક પદાર્થો મશરૂમ્સમાં એકઠા થાય છે, તેથી તેને રસ્તાઓ, સાહસો નજીક, શહેરોમાં એકત્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

5) એક વાસ્તવિક મશરૂમ પીકર ક્યારેય સંપૂર્ણપણે નકામું (તેના દૃષ્ટિકોણથી) "ટોડસ્ટૂલ" ને પણ લાત મારશે નહીં, કારણ કે તે એલ્ક માટે દવા તરીકે ઉપયોગી થઈ શકે છે, વધુમાં, તે આ મશરૂમ્સ છે જે ઘણીવાર ઓર્ડરલી તરીકે કામ કરે છે, વિઘટન કરે છે. વિપુલ પ્રમાણમાં છોડ "કચરો".

III. નવી સામગ્રીનું એકીકરણ.

પરીક્ષણ ચલાવો:

1. મશરૂમ્સને એક અલગ રાજ્ય તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે કારણ કે:

એ) તેઓ સ્થિર છે, પરંતુ પ્રકાશસંશ્લેષણ માટે સક્ષમ છે;
b) તેઓ સ્થિર છે અને તૈયાર કાર્બનિક પદાર્થો ખવડાવે છે;
c) તેઓ બીજકણ દ્વારા પ્રજનન કરતા નથી અને તેમના અંગો નથી;
ડી) તેમની પાસે અંગો નથી, પરંતુ તેઓ પોતે જ કાર્બનિક પદાર્થો બનાવે છે.

2. ઉપરનો ભાગ સફેદ ફૂગકહેવાય છે:

એ) માયસેલિયમ;
b) શણ;
c) ટોપી
ડી) ફળ આપતું શરીર.

3. નીચેનામાંથી કઈ ફૂગ લેમેલરની છે:

એ) બોલેટસ;
b) માખણની વાનગી;
c) આદુ;
ડી) બોલેટસ.

4) મશરૂમ્સ છોડને એકસાથે લાવે છે:

એ) કોષની દિવાલની રચના અને બીજકણ દ્વારા પ્રજનન;
b) પોષણનો ઓટોટ્રોફિક મોડ;
c) પોષણના હેટરોટ્રોફિક મોડ;
ડી) વાહક જહાજોની હાજરી.

5)મશરૂમ્સ પ્રજનન કરે છે:

એ) ફક્ત વિવાદો;
b) માત્ર માયસેલિયમ;
c) માત્ર લૈંગિક રીતે;
ડી) દરેક રીતે.

IV. ગૃહ કાર્ય.

1) પાઠ્યપુસ્તક પૃષ્ઠ 20-22.

2) સર્જનાત્મક હોમવર્ક:

1. શા માટે વ્યક્તિ શિકારી મશરૂમને પાળવાનો પ્રયાસ કરે છે?

જવાબ: નેમાટોડ્સ - આ ફૂગનો મુખ્ય ખોરાક - ઉગાડવામાં આવેલા છોડના મૂળ ખાય છે, તેમને ખૂબ નુકસાન પહોંચાડે છે. તેઓ ગ્રીનહાઉસમાં ખાસ નુકસાન પહોંચાડે છે. આ તે છે જ્યાં શિકારી મશરૂમ્સની જાળની જાળ જરૂરી છે - તે ગ્રીનહાઉસની જમીનમાં દાખલ થવાનું શરૂ થયું. અને મશરૂમ્સ માટે ખોરાક, અને મનુષ્યો માટે ફાયદા!

2. "બીમારોને ગંભીર, અસહ્ય વેદનાઓથી પીડાતા હતા, તેથી તેઓએ મોટેથી ફરિયાદ કરી, તેમના દાંત પીસ્યા અને ચીસો પાડી ... ચામડીની નીચે છુપાયેલી અદ્રશ્ય અગ્નિએ માંસને હાડકાંથી અલગ કરી દીધું અને તેને ખાઈ ગયું," એક જૂના ઇતિહાસકારે લખ્યું. અજ્ઞાત રોગ, જેને પાછળથી "દુષ્ટ વિથિંગ્સ", "એન્ટોન ફાયર" કહેવામાં આવે છે. આ રોગ એકલા ફ્રાન્સમાં 1129 માં 14 હજારથી વધુ લોકોનો દાવો કર્યો હતો. આ રોગના કારક એજન્ટની શોધ ન થાય ત્યાં સુધી એક સદી કરતાં વધુ સમય વીતી ગયો (19મી સદીના અંતમાં). આ રોગનું કારણ શું છે? વધારાના જીવવિજ્ઞાન સાહિત્યમાં આ વિશે વધુ વિગતવાર માહિતી મેળવવાનો પ્રયાસ કરો.

જવાબ: એર્ગોટ ફૂગનું ઝેર.

3. મહાન દેશભક્તિ યુદ્ધ દરમિયાન, પેનિસિલિનની મદદથી, ડોકટરોએ બળતરા પ્યુર્યુલન્ટ પ્રક્રિયાઓને અટકાવીને ઘણા ઘાયલોના જીવન બચાવ્યા. સમજાવો કે આ દવાનો મશરૂમ સાથે શું સંબંધ છે? જવાબ આપો: આ દવા ફૂગના પેનિસીલામાંથી મેળવવામાં આવે છે.

4. એન્ટિબાયોટિક્સનો લાંબા ગાળાનો ઉપયોગ કેમ ખતરનાક છે?

જવાબ: એન્ટિબાયોટિક્સનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ, પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાના વિનાશની સાથે, ફાયદાકારક માનવ માઇક્રોફલોરાના વિનાશ તરફ દોરી જાય છે, અને આ ખૂબ જ જોખમી છે.

5. યુરોપમાં તાજેતરના દાયકાઓમાં, બટાકાએ ફાયટોફોથોરાને ભારે નુકસાન પહોંચાડ્યું છે; મધ્ય અમેરિકામાં, આ ફૂગ પણ વ્યાપકપણે જોવા મળે છે, પરંતુ બટાટાને વધુ નુકસાન પહોંચાડતું નથી. શા માટે? જવાબ આપો: મધ્ય અમેરિકામાં ઉગાડવામાં આવતી બટાકાની જાતોમાં, ઘણી જંગલી લેટ બ્લાઈટ-પ્રતિરોધક જાતો છે, અને ઉગાડવામાં આવતી જાતોમાં તે દુર્લભ છે.

6. એર્ગોટ ફૂગ, જે વિવિધ અનાજના ફૂલના અંડાશયને અસર કરે છે, તે મોટાભાગે રાઈ પર જોવા મળે છે અને તે સ્વ-પરાગાધાન ઘઉં પર લગભગ ક્યારેય જોવા મળતું નથી. આ ઘટના માટે સમજૂતી આપો. જવાબ આપો: એર્ગોટ ફૂગ પવનથી પરાગનિત પાક (અનાજ) ને ચેપ લગાડે છે, સ્વ-પરાગ રજકણ ભાગ્યે જ પ્રભાવિત થાય છે, કારણ કે એસ્કોસ્પોર્સ, લેમ્મા પર પડતા, તેમની વૃદ્ધિની નળી વડે તેમને વીંધવામાં અસમર્થ હોય છે.

ગ્રંથસૂચિ.

1. Bogoyavlenskaya AE સક્રિય સ્વરૂપો અને જીવવિજ્ઞાન શીખવવાની પદ્ધતિઓ: છોડ. બેક્ટેરિયા, ફૂગ. લિકેન. - એમ.: બોધ: JSC “તુચેબ. લિ., 1996.
2. ડેમ્યાન્કોવ ઇ.એન. પ્રશ્નો અને જવાબોમાં જીવવિજ્ઞાન: પુસ્તક. શિક્ષક માટે. – એમ.: બોધ: JSC “તુચેબ. પ્રકાશિત.", 1996.
3. લર્નર જી.આઈ. બોટની, પાઠ સોંપણીઓ, પરીક્ષણો, ટેસ્ટ પેપરોગ્રેડ 6-7 માટે. મોસ્કો: એક્વેરિયમ, 1998.
4. મલીવા યુ. વી., ચુબ વી. વી. બાયોલોજી: ફ્લોરા. 7મા ધોરણના વિદ્યાર્થીઓ માટે પ્રાયોગિક પાઠ્યપુસ્તક. - એમ.: મિરોસ, 1994.
5. મોડેસ્ટોવ એસ. યુ. બાયોલોજી, ઇકોલોજી અને જીવન સલામતીમાં સર્જનાત્મક કાર્યોનો સંગ્રહ: શિક્ષકો માટે માર્ગદર્શિકા. - સેન્ટ પીટર્સબર્ગ: અકસ્માત, 1998.
6. નિકિશોવ એ.આઈ., કોસોરુકોવા એલ.એ. બોટની. ઉપદેશાત્મક સામગ્રી. ટૂલકીટશિક્ષકો અને વિદ્યાર્થીઓ માટે. - એમ.: "રૌબ" - "ઇલેક્સા", 1998.
7. ટ્રાયટેક D. I., Traytak N. D. છોડ, બેક્ટેરિયા, ફૂગ અને લિકેનના જીવવિજ્ઞાન પર કાર્યો અને કસરતોનો સંગ્રહ: ધોરણ 6-7 સામાન્ય સ્વરૂપના વિદ્યાર્થીઓ માટે માર્ગદર્શિકા. સંસ્થા - એમ.: નેમોસીન, 1998.