ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે કુટીર ચીઝ પેનકેક. ફ્રાઈંગ પાનમાં જડીબુટ્ટીઓ સાથે ખારી ચીઝકેક્સ
આ રેસીપી અનુસાર ચીઝકેક્સ ખરેખર અદ્ભુત બને છે: આ પીપી ચીઝકેક્સ લોટ અથવા ખાંડ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેનો સ્વાદ સુખદ, થોડો મસાલેદાર હોય છે, તેનો આકાર સંપૂર્ણ રીતે પકડી રાખે છે અને તેમાં ઘણી ઓછી કેલરી હોય છે.
- વાનગીનો પ્રકાર: કુટીર ચીઝ વાનગી
- કેલરી સામગ્રી: 157 કેસીએલ
બ્લોગના નિયમિત વાચકો જાણે છે કે ચીઝકેક મારી પ્રિય કુટીર ચીઝ વાનગી છે;
જો કે, ચીઝ કેક માટેની આ રેસીપી - ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે, મને લાગે છે કે હું ખાસ કરીને પ્રકાશિત કરીશ. મેં વિચાર્યું ન હતું કે ચીઝકેક્સ મને હજી સુધી આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે, પરંતુ ના, તેઓએ મને આશ્ચર્યચકિત કર્યું, અને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુખદ હતા
હું આશા રાખું છું કે તમે પણ આ અદ્ભુત ચીઝકેક્સનો પ્રયોગ અને તૈયારી કરવા માંગતા હશો, અને હું ટિપ્પણીઓમાં પરિણામની રાહ જોઈશ.
પીપી ચીઝકેક્સ
ઘટકો:
- કુટીર ચીઝ 5% - 250 ગ્રામ.
- ઇંડા - 1 મોટું
- ચીઝ - 40-50 ગ્રામ.
- કુદરતી દહીં - 1 ચમચી.
- ગ્રાઉન્ડ ઓટમીલ (સોજી) - 30 ગ્રામ.
- લીલી ડુંગળી (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા)
- મીઠું, લાલ મરી સ્વાદ માટે
મને હમણાં જ નોંધ લેવા દો: સોજી સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ચીઝકેક્સ ફેરવવાનું સરળ છે - તે ઓટમીલ કરતાં વધુ સારી રીતે ભેજને શોષી લે છે અને તેનો આકાર ધરાવે છે. રસોઈ દરમિયાન ચીઝ પીગળી જાય છે અને તેથી ચીઝ કેક ટર્નિંગ સ્ટેજ પર ઢીલી લાગે છે, જો કે તે પછી, બંધ કર્યાના 5 મિનિટ પછી, તેઓ સંપૂર્ણ રીતે પાછા ગોળાકાર આકારમાં ભેગા થાય છે અને ગાઢ બને છે.
લાલ ગરમ મરી કુટીર ચીઝ સાથે સારી રીતે જાય છે, તેથી તેમાંથી એક ચપટી એકદમ યોગ્ય રહેશે, પરંતુ તમારે તેને ઉમેરવાની જરૂર નથી. ચીઝની ખારાશ પર આધાર રાખીને, મીઠું પણ સાવધાની સાથે ઉમેરવું જોઈએ, એક નાની ચપટી પૂરતી હશે.
દહીંને ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમથી બદલી શકાય છે.
તૈયારી:
સવારના એક કપ સુગંધિત કોફી અથવા ચા સાથે તમને દિવ્ય નાસ્તો મળે છે! અને રાત્રિભોજન ખરાબ નથી
પરિણામો સ્વાદિષ્ટ, અસામાન્ય છે, અને હું ગોર્મેટ ચીઝકેક્સ પણ કહીશ, જો આવા શબ્દ ચીઝકેક્સ પર લાગુ કરી શકાય. તમે તેમાં ચીઝ અનુભવી શકતા નથી, પરંતુ ચીઝકેક્સનો સ્વાદ નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે, જેમ કે તેમની રચના બરાબર કુટીર ચીઝ નથી, પરંતુ કંઈક બીજું છે. ગ્રીન્સ અને મરી રેસીપી માટે પ્રશ્નોની શ્રેણી પૂર્ણ કરે છે.
એક શબ્દમાં, તેમના સ્વાદની કલ્પના કરવા કરતાં એકવાર પ્રયાસ કરવો વધુ સારું છે
અનુભવથી, હું નોંધું છું કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આવા ચીઝકેક્સ કેટલાક કારણોસર ફ્લેટ કેકમાં ફેલાય છે. સ્વાદ સમાન છે, પરંતુ દેખાવમાં તેઓ ઓછા આકર્ષક છે.
ચીઝકેકના ચાહક તરીકે, હું તમને અન્ય વાનગીઓ ઓફર કરવા માંગુ છું, ઉદાહરણ તરીકે,
બોન એપેટીટ અને સ્વસ્થ બનો! તમારી ટિપ્પણીઓ મૂકો - પ્રતિસાદ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે!
17 ડાયેટરી ટ્રીટ જે મહત્તમ 7 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે
શું તમને મીઠાઈઓ અને લોટ ગમે છે, પરંતુ તમારી આકૃતિ જુઓ? મારા સંગ્રહનો ઉપયોગ કરો
"17 વીજાદુઈ પકવવાની રેસિપિ" સમય-સચેત ગૃહિણીઓ માટે કે જેઓ ખાવા માંગે છે અને વજન ઘટાડવા માંગે છે... માણો!
મમમ…. unsweetened cheesecakes? આશ્ચર્ય પામશો નહીં! તેમને રાંધવા અને તે કેટલા સ્વાદિષ્ટ છે તે તમારા માટે નક્કી કરવું વધુ સારું છે. અને તેઓ ખરેખર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે
મોટાભાગના લોકોની સમજમાં, ચીઝકેક્સ પરંપરાગત રીતે નાસ્તામાં પીરસવામાં આવતી મીઠાઈ છે. પરંતુ કોણે કહ્યું કે માત્ર મીઠી ચીઝકેકને અસ્તિત્વમાં રહેવાનો અધિકાર છે? આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઘટકોની સૂચિમાંથી ખાંડને બાકાત કરીને, તમે સંપૂર્ણપણે નવી, તદ્દન સામાન્ય નહીં, પરંતુ અતિ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ ચીઝકેક્સ શોધી શકશો.
તે બટાકા અને તળેલી ડુંગળી, ફેટા ચીઝ અને પાલક, હાર્ડ ચીઝ અને હેમના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરી શકાય છે - ખાંડ-મુક્ત ચીઝકેકમાં મીઠાઈની જેમ જ રાંધણ ક્ષમતા હોય છે. દહીંની ચીઝ ખાસ કરીને સુગંધિત હોય છે જો રેસીપીમાં તાજી વનસ્પતિઓ શામેલ હોય: સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને યુવાન લીલા ડુંગળી. આ ચીઝકેક્સ છે જે અમે આજે તૈયાર કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો છે.
ચાલો તાજી વનસ્પતિઓ સાથે મીઠા વગરની ચીઝકેક્સ બનાવવા માટે જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરીએ:
- કુટીર ચીઝ 18% ચરબી - 400 ગ્રામ;
- ઘઉંનો લોટ - 6 ચમચી. l સ્લાઇડ સાથે;
- ઇંડા - 1 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 60 મિલી;
- અદિઘે મીઠું - એક ચપટી (અથવા માત્ર મીઠું);
- લીલા ડુંગળી - અડધો સમૂહ;
- સુવાદાણા - અડધો સમૂહ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - અડધો ટોળું.
સગવડ માટે, અમે મીઠા વગરની ચીઝકેક્સ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયાને તબક્કામાં તોડી નાખીએ છીએ:
પગલું 1.કુટીર ચીઝને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો, ઇંડા તોડો અને અદિઘે મીઠું ઉમેરો.
પગલું 2.નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને બાઉલની સામગ્રીને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. પરંતુ જો તમારી પાસે બ્લેન્ડર નથી, તો હેન્ડ ટૂલ્સ મદદ કરશે.
પગલું 3.દહીંના સમૂહમાં નિર્દિષ્ટ લોટનો અડધો ભાગ ઉમેરો (અમને તેમાં ચીઝકેક્સ રોલ કરવા માટે બાકીના લોટની જરૂર પડશે).
પગલું 4.કણકને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
પગલું 5.અમે વહેતા પાણીની નીચે ગ્રીન્સને ધોઈએ છીએ, તેમને થોડું સૂકવીએ છીએ અને છરીથી કાપીએ છીએ.
પગલું 6.કણકમાં સમારેલા શાક ઉમેરો.
પગલું 7રસોડાના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણને મિક્સ કરો.
પગલું 8બાકીના લોટને રકાબીમાં રેડો અને તેમાં હાથના આકારની ચીઝકેક્સ પાથરો.
પગલું 9દહીંને સારી રીતે ગરમ કરેલા વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો બને ત્યાં સુધી તેને મધ્યમ તાપ પર પકાવો.
સલાહ:ચીઝકેક્સ તૈયાર કરવા માટે, તેના લાક્ષણિક સમૃદ્ધ સ્વાદ અને તેજસ્વી સુગંધ સાથે અશુદ્ધ વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
આવા ચીઝકેકને ખાટા ક્રીમ, મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ અથવા કેચઅપ સાથે ચોક્કસપણે પીરસવું જોઈએ - આ, જેમ તેઓ કહે છે, સ્વાદની બાબત છે. માર્ગ દ્વારા, તાજી જડીબુટ્ટીઓ સાથે કુટીર ચીઝ માત્ર મીઠી કોફી સાથે નાસ્તામાં જ પીરસવામાં આવે છે અથવા: આ વાનગી બપોરના ભોજનમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો હશે, અને રાત્રિભોજનને પણ બદલી શકે છે.
તમારી નવી સ્વાદ સંવેદનાઓનો આનંદ માણો!
એપેટાઇઝર માનવામાં આવે છે, મીઠાઈ નહીં. આ ચીઝકેક્સ હળવા નાસ્તા અને એપેરિટિફ બંને માટે ઉત્તમ છે. આ ચીઝકેક્સ બનાવવાની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, તેને તૈયાર કરવી સામાન્ય ચીઝકેક્સ કરતાં વધુ મુશ્કેલ નથી. જડીબુટ્ટીઓ સાથે ચીઝકેક્સ તૈયાર કરવા માટે, ચરબીયુક્ત કુટીર ચીઝ અને ખાટી ક્રીમનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, આ કિસ્સામાં ચીઝકેક્સ વધુ રસદાર બનશે.
આ ઉપરાંત, ફેટા ચીઝના આધારે જડીબુટ્ટીઓ સાથે ચીઝકેક્સ તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ આ આથો દૂધના ઉત્પાદન સાથે તમને જડીબુટ્ટીઓ સાથે એકદમ ખારી ચીઝકેક્સ મળશે. જ્યારે ગ્રીન્સની વાત આવે છે, ત્યારે અહીં એક સરસ પસંદગી છે. જડીબુટ્ટીઓ સાથે ચીઝકેક્સ તૈયાર કરવા માટે, તમે સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, હિસોપ, થાઇમ, તુલસીનો છોડ, પીસેલા, સેવરી અને થાઇમનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
જગાડવો.
લસણની લવિંગને છોલી લો. ચીઝકેક મિશ્રણમાં પ્રેસ દ્વારા લસણ પસાર કરો, પછી તેને ફરીથી ભળી દો. અહીં હું એ નોંધવા માંગુ છું કે લસણ આ ચીઝકેક્સનો મહત્વપૂર્ણ ઘટક નથી. જો તમને લસણ ન ગમતું હોય, તો તમારે તેને ઉમેરવાની જરૂર નથી.
બસ, હવે તમે ચીઝકેક્સ બનાવવાનું શરૂ કરી શકો છો. જેમ તમે જાણો છો, ચીઝકેકને તે જ રીતે તળી શકાય છે અથવા વધુમાં લોટ, સોજી અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં ફેરવી શકાય છે. અહીં પહેલેથી જ, જેમને ગમે તે ગમે છે. હું સરળ ચીઝકેક પસંદ કરું છું.
પ્લેટ અથવા કટીંગ બોર્ડને છંટકાવ કરો કે જેના પર તમે લોટ સાથે જડીબુટ્ટીઓ સાથે ચીઝકેક્સ મૂકશો. પાણીથી ભીના હાથનો ઉપયોગ કરીને, દહીંના સમૂહમાંથી કેક બનાવો, જેનો વ્યાસ 5 સે.મી.થી વધુ ન હોય.
સ્ટોવ પર સૂર્યમુખી તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન મૂકો. ચીઝકેક્સ ફ્રાય કરવા માટે, શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલનો ઉપયોગ કરો. નિયમિત સૂર્યમુખી તેલ તેની ગંધ સાથે ચીઝકેકના સ્વાદને પ્રભાવિત કરશે. જલદી તે ગરમ થાય છે, તેના પર ચીઝકેક્સ મૂકો.
જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે ચીઝકેકને ધીમા તાપે દરેક બાજુ 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
નેપકિન્સ સાથે પાકા પ્લેટ પર જડીબુટ્ટીઓ સાથે તૈયાર cheesecakes મૂકો. પરિણામે, વાઇપ્સ વધારાનું તેલ શોષી લેશે અને તે ઓછું ચીકણું બનશે. ખાટા ક્રીમ સાથે cheesecakes સેવા આપે છે. બોન એપેટીટ.
ગ્રીન્સ સાથે Cheesecakes. ફોટો
આપણે કુટીર ચીઝ પેનકેકને મીઠી ડેઝર્ટ ડીશ તરીકે ઉપયોગમાં લેવા માટે ટેવાયેલા છીએ, પરંતુ જો તમે તેને ખારી રાંધો અને તેમાં ચીઝ, લસણ અને તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો તો શું? મારા પર વિશ્વાસ કરો, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે! કોઈપણ ચીઝ કેક, મીઠી અથવા ખારી તૈયાર કરવા માટે, સૌથી સૂકી કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. પછી તમારી ચીઝકેક્સ સારી રીતે મોલ્ડ થઈ જશે અને તળતી વખતે તેમનો આકાર પકડી રાખશે, અને "ફ્લોટ" નહીં અને આખા પેનમાં ફેલાય છે, જેમ કે ઘણીવાર બિનઅનુભવી ગૃહિણીઓ સાથે થાય છે.
ખારી ચીઝકેક્સ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- કુટીર ચીઝ - 550 ગ્રામ
- ચીઝ - 40 ગ્રામ
- ઇંડા - 1 પીસી.
- લોટ - 3 ચમચી + બ્રેડિંગ માટે
- ગ્રીન્સ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) - એક નાનો સમૂહ
- લસણ - 2 લવિંગ
- મીઠું - એક ચપટી
- તેલ - તળવા માટે
ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ખારી ચીઝકેક્સ - ફોટો સાથે રેસીપી:
એક ઊંડા બાઉલમાં કોટેજ ચીઝને કાંટો વડે મેશ કરો, તેમાં એક ચપટી મીઠું ઉમેરો (જો તમે ઈચ્છો તો મરી ઉમેરી શકો છો) અને ઇંડા તોડી નાખો. દહીંને સારી રીતે હલાવો.
લોટ ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.
સખત ચીઝને ઝીણી છીણી પર છીણી લો, છરી વડે જડીબુટ્ટીઓ કાપો અને લસણને પ્રેસમાંથી પસાર કરો. આ બધા ઉમેરણોને કુટીર ચીઝ સાથે બાઉલમાં મૂકો, જ્યાં સુધી બધી સામગ્રી સરખી રીતે વહેંચાઈ ન જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
અમે ચીઝકેક્સ બનાવીએ છીએ, તેને લોટમાં રોલ કરીએ છીએ. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે બ્રેડિંગ માટે લોટને બદલે ક્રશ કરેલા ફટાકડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ રીતે, ચીઝકેકને ક્રિસ્પી ક્રસ્ટ મળશે.
ટુકડાઓને ફ્રાઈંગ પેનમાં ઢાંકણ વગર બંને બાજુ તેલમાં તળો, મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. તળ્યા પછી, વધારાનું તેલ દૂર કરવા માટે ચીઝકેક્સ નેપકિન અથવા કાગળના ટુવાલ પર મૂકવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
બધા! અસામાન્ય અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ખારી કુટીર ચીઝ પેનકેક તૈયાર છે! તેમને ખાટી ક્રીમ અથવા અમુક ચટણી સાથે સર્વ કરો.
બોન એપેટીટ!
