સૌથી શાનદાર કોબી નાસ્તો: તરત જ ખાય છે. કોબી સાથે દહીં પાઇ

એવું લાગે છે કે એક વાનગીમાં કુટીર ચીઝ અને કોબી એ ખૂબ સામાન્ય સંયોજન નથી, પરંતુ એક અને બીજા ઉત્પાદનના ફાયદા અસંદિગ્ધ છે, તેથી કોબીને પણ રાંધવામાં અર્થપૂર્ણ છે. તમે ઇચ્છિત સ્વાદના આધારે પ્રમાણ બદલી શકો છો: જો તમે કુટીર ચીઝને પ્રાધાન્ય આપવા માંગતા હો, તો આ ઘટકની માત્રામાં વધારો કરો જો તમને કોબીનો વધુ સ્વાદ જોઈએ છે, તો તેને પ્રાધાન્ય આપો;

કેસરોલ તૈયાર કરવા માટે, અમને જરૂર છે: કોબીનું 1 માથું (1 કિલો), કુટીર ચીઝના 2 પેક (400 ગ્રામ), 2 ઇંડા, 100 ગ્રામ ચીઝ, 4-5 ચમચી. ખાટા ક્રીમના ચમચી, 1 ચમચી. બ્રેડક્રમ્સની ચમચી, 1 ચમચી. ચમચી સૂર્યમુખી તેલ, મીઠું.

અમે કોબીને ફૂડ પ્રોસેસરમાં લોડ કરીએ છીએ અને, હેલિકોપ્ટર છરીનો ઉપયોગ કરીને, તેને બારીક ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. જો ત્યાં કોઈ સાધન નથી, તો તમારે છરી અથવા વિનિમય સાથે સંપૂર્ણ રીતે કામ કરવું પડશે.

કોબીમાં મીઠું, કુટીર ચીઝ અને ઇંડા ઉમેરો, જ્યાં સુધી તમને દાણાદાર કણક જેવો સમૂહ ન મળે ત્યાં સુધી બધું મિક્સ કરો.

બેકિંગ ડીશને તેલથી ગ્રીસ કરો અને છંટકાવ કરો બ્રેડક્રમ્સ, કોબી નાખો- દહીંનો સમૂહ, એક spatula અથવા છરી સાથે સપાટી સ્તર.

સૌપ્રથમ ખાટી ક્રીમને ચમચી વડે કેસરોલ મિશ્રણની સપાટી પર સમાન અંતરાલ પર ફેલાવો, અને પછી તેને ચમચી વડે સમગ્ર સપાટી પર ફેલાવો. casserole સપાટી પર ખાટા ક્રીમ માટે આભાર તે ચાલુ કરશે ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 180 ડિગ્રી પર પકાવો.

જ્યારે કેસરોલ તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને છીણેલું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો. જો ચીઝ ઓગળવામાં સરળ હોય, તો તે ગરમ સપાટી પર તેની જાતે ફેલાઈ જશે, અન્યથા તમારે તેને થોડા સમય માટે ઓવનમાં પાછું મૂકવું પડશે અને ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી રાહ જોવી પડશે.

કેસરોલ શબ્દ વ્યક્તિને કંઈક મીઠી વિશે વિચારવા માટે બનાવે છે. નાજુક મીઠાઈ, કોઈને કિન્ડરગાર્ટન અથવા સ્કૂલ કેન્ટીનની યાદો છે. શું તમે ક્યારેય કુટીર ચીઝ સાથે કોબી કેસરોલ વિશે સાંભળ્યું છે? અસામાન્ય સંયોજન, તે નથી? કોબી વાનગીઓના પ્રેમીઓ તેની પ્રશંસા કરશે. કુટીર પનીર કોબીના કેસરોલને થોડી સમજદાર ખાટા અને નાજુક પોત આપે છે, તેથી તમારા પરિવાર માટે આવી વાનગી તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો, ખાસ કરીને કારણ કે બધું ખૂબ જ સરળ છે: કોબીને ફ્રાય કરો, સરળ બનાવો દહીંનો કણક, મિક્સ કરો અને ઓવનમાં બેક કરો. કુટીર ચીઝ બિલકુલ અનુભવાતી નથી, ઓછામાં ઓછું કોઈએ તેની હાજરીનો અંદાજ લગાવ્યો નથી. કેટલાક ચાખનારાઓએ કહ્યું કે કોબીજ કેસરોલ કોબી અને ચીઝ સાથે બનાવવામાં આવે છે. લગભગ બરાબર સમજાયું :)

ઘટકો

• સફેદ કોબી 300 ગ્રામ
• ગાજર 2 પીસી.
• કુટીર ચીઝ 8% 300 ગ્રામ
• ડુંગળી 2 પીસી.
• દૂધ 150 મિલી
• લોટ 1 ચમચી. l
• ઇંડા 2 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ 30 મિલી
• મીઠું, મરી સ્વાદ

કુટીર ચીઝ સાથે કોબી કેસરોલ કેવી રીતે રાંધવા

1. હું જરૂરી ઉત્પાદનો તૈયાર કરી રહ્યો છું.
2. 
   ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને છીણેલા ગાજરને ફ્રાય કરો ડુંગળીનરમ થાય ત્યાં સુધી. હું કાપલી કોબી માં રેડવાની છે.
3. 
   મધ્યમ તાપ પર 7-10 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો જેથી કશું બળી ન જાય. હું મીઠું અને મસાલા ઉમેરું છું.
4. 
   હું એક બાઉલમાં કુટીર ચીઝ મૂકું છું, ઇંડા તોડી નાખું છું, દૂધ રેડું છું.
5. 
   હું તેને નિમજ્જન બ્લેન્ડર વડે હરાવું છું જ્યાં સુધી તે પેસ્ટ જેવો દહીંનો સમૂહ ન બને. હું લોટ ઉમેરું છું, તે બધા ઘટકોને બાંધવા માટે જરૂરી છે.
6. 
   હું ફરીથી ભળીશ.
7. 
   મેં તળેલી કોબી ફેલાવી.
8. 
   ચમચી વડે મિક્સ કરો જેથી બધી સામગ્રી સરખી રીતે વિતરિત થાય.
9. 
   ઓવનમાં પકવવા માટે યોગ્ય બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો. વનસ્પતિ તેલઅને 1-2 મિનિટ માટે ગરમ કરો. હું કોબી-દહીંનો કણક ફેલાવું છું અને સરખે ભાગે વહેંચું છું.
10. 
    હું ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે બેક કરું છું. ટોચ ચોક્કસપણે બ્રાઉન હોવી જોઈએ.

હું ખાટી ક્રીમ સાથે કોબી ગરમ કોબી સાથે કોટેજ ચીઝ કેસરોલ પીરસો.

નોંધ:

• ફ્રાય કરતી વખતે કોબીમાં મીઠું અને મસાલા નાખવું વધુ સારું છે, તેથી તે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બને છે;
• પાનમાંથી દૂર કરતા પહેલા, કેસરોલને સહેજ ઠંડુ થવા દેવું જોઈએ;
• જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ઉમેરી શકો છો તાજા ટામેટાઅથવા એક ચમચી ટમેટા પેસ્ટ.

આજે આપણે કોબીના પરબિડીયાઓને બેટરમાં રાંધીશું.

આ એક અનન્ય પ્રકારની પાઈ છે: જે ખૂબ જ આનંદદાયક છે તે એ છે કે કણક સાથે કોઈ હલફલ નથી. પરિણામ છે મહાન નાસ્તો, જે એકદમ દરેકને ગમે છે - પરબિડીયાઓ તરત જ ટેબલ પરથી ઉડી જાય છે. ક્રિસ્પી કોબીના પાન સુગંધિત સખત મારપીટઅને ખૂબ જ કોમળ મસાલેદાર ભરણકુટીર ચીઝ અને પનીરમાંથી બનાવેલ: તમે ચોક્કસપણે આ પહેલા પ્રયાસ કર્યો નથી. જો તમારા પરિવારને કોબી ન ગમતી હોય, તો જ્યાં સુધી દરેક વ્યક્તિ તેને ખાય નહીં ત્યાં સુધી પાઈ શેના બનેલા છે તે ન કહો. કોઈ અનુમાન કરશે નહીં.

ઉત્પાદન રચના

• કોબીનું એક માથું (2-3 કિલોગ્રામ).

ભરણ માટે

• 300 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• 50 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• અડધી ચમચી મીઠું;
• એક તાજા ચિકન ઇંડા;
• માખણ એક ચમચી;
• સુવાદાણાનો એક સમૂહ.

સખત મારપીટ માટે

• 300 મિલીલીટર બાફેલા ઠંડુ પાણી;
• એક તાજા ચિકન ઇંડા;
• મીઠાના ચમચીનો ત્રીજો ભાગ;
• કાળો જમીન મરી- સ્વાદ માટે;
• 200-250 ગ્રામ લોટ.

વૈકલ્પિક: ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ પ્રક્રિયા.

1. સૌ પ્રથમ, આપણે કોબીના પાંદડા તૈયાર કરવાની જરૂર છે. વધુ ફોર્ક, ટોચના પાંદડા મોટા (અને તેઓ ઉપયોગમાં લેવા માટે વધુ અનુકૂળ છે).
2. અમે કોબીના કાંટામાંથી ઉપરના લીલા પાંદડા સાફ કરીએ છીએ અને કાળજીપૂર્વક છરી વડે દાંડી કાપી નાખીએ છીએ.
3. ફોર્ક્સને માઇક્રોવેવમાં મૂકો અને 10 મિનિટ માટે મહત્તમ પાવર ચાલુ કરો. આ પછી, કોબી પાંદડાઓમાં ડિસએસેમ્બલ કરવા માટે ખૂબ જ સરળ હશે.
4. સલાહ. કોબી રોલ્સ તૈયાર કરતી વખતે હું આ તકનીકનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરું છું.
5. કોબીના પાનને ઉકળતા પાણીમાં મીઠું ઉમેરીને 5-7 મિનિટ સુધી ઉકાળો, સ્લોટેડ ચમચી વડે ઓસામણિયું કાઢી લો અને વધારાનું પ્રવાહી નીકળી જવા દો.
6. આ સમયે અમે ફિલિંગ જાતે તૈયાર કરીશું. કોઈપણ ચરબીયુક્ત કુટીર ચીઝને બાઉલમાં મૂકો અને તેને કાંટો વડે સારી રીતે ઘસો જેથી ત્યાં કોઈ દાણા ન રહે. તમે બ્લેન્ડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
7. કુટીર ચીઝમાં એક ચિકન ઈંડું અને એક ચમચી માખણ ઉમેરો. ઓરડાના તાપમાને(તેને રેફ્રિજરેટરમાંથી અગાઉથી દૂર કરવું આવશ્યક છે).
8. સખત ચીઝના ટુકડાને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને તેને કુટીર ચીઝ સાથે બાઉલમાં મૂકો.
9. લીલા સુવાદાણાનો એક સમૂહ છરી વડે બારીક કાપો અને દહીંના સમૂહ સાથે ભળી દો.
10. મીઠું અને મરી ભરવા માટેની બધી સામગ્રી અને સારી રીતે ભળી દો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ભરણમાં પ્રેસમાંથી પસાર થયેલ લસણ પણ ઉમેરી શકો છો.
11. સલાહ. તમે કોબીના પરબિડીયાઓને સંપૂર્ણપણે કોઈપણ ભરણ (તમારા સ્વાદ મુજબ) સાથે રસોઇ કરી શકો છો - અથવા તે વિના.
12. જે ઠંડી પડી ગઈ છે કોબી પાંદડાજાડી નસ કાપો, ભરણનું વિતરણ કરો અને પાંદડાને પરબિડીયું (સપાટ) માં ફોલ્ડ કરો.
13. જ્યારે બધી તૈયારી થઈ જાય, બેટર તૈયાર કરો.
14. એક બાઉલમાં ચિકન ઇંડા તોડી, મીઠું અને મરી ઉમેરો (સ્વાદ માટે), ઠંડુ પાણી(તેને અગાઉથી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો). ઝટકવું વડે બધું બરાબર મિક્સ કરો.
15. ઇંડાના મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, દરેક વખતે ઝટકવું સાથે સારી રીતે ભળી દો. તમારે એક સમાન કણક મેળવવું જોઈએ, પેનકેક જેટલું જાડું.
16. ફ્રાઈંગ પેનમાં, શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલને પહેલાથી ગરમ કરો.
17. કોબીના પરબિડીયાઓને બેટરમાં બોળીને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો.
18. મધ્યમ તાપ પર, ઢાંકીને, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો: દરેક બાજુ લગભગ 3 મિનિટ.
19. કોઈપણ ખાટા ક્રીમની ચટણી સાથે તૈયાર કોબીના પરબિડીયાઓને સર્વ કરો.

જો તમને કંઈક મીઠી જોઈએ છે અને ખબર નથી કે તમે શું બનાવી શકો છો સરળ ઉત્પાદનોતમારા રેફ્રિજરેટરમાં સ્થિત છે, તો પછી આ લેખ તમને નવું શોધવામાં મદદ કરશે રસપ્રદ વાનગીઓ. લગભગ દરેક ગૃહિણી પાસે હંમેશા આ વાનગીઓ માટે ઘટકો હોય છે. તમારે કોઈ વસ્તુ ખરીદવા માટે સ્ટોર પર જવાની પણ જરૂર નથી. તેથી, ચાલો આજે શોધી કાઢીએ કે ખાટી ક્રીમ અને કુટીર ચીઝમાંથી શું રાંધવું. પરંતુ પહેલા, ચાલો જાણીએ કે દરેક નામવાળી પ્રોડક્ટ શા માટે એટલી ઉપયોગી છે અને શા માટે આપણે તેનો ઉપયોગ કરીને કંઈક રાંધવા માંગીએ છીએ.

કુટીર ચીઝ અને તેના ફાયદા

કુટીર ચીઝ પરંપરાગત રશિયન આથો દૂધ ઉત્પાદન છે. તે દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે: તેને આથો આપવામાં આવે છે અને પછી છાશ દૂર કરવામાં આવે છે. કુટીર ચીઝની ચરબીની સામગ્રીનું નીચેના વર્ગીકરણ છે:

• ચરબી - 18%.
• બોલ્ડ - 9%.
• ઓછી ચરબી - 8% કરતા ઓછી
• ઓછી ચરબી - 1-2% કરતા ઓછી.

ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી પણ ચરબીની સામગ્રી પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, માં ફેટી કુટીર ચીઝ 100 ગ્રામમાં 230 કેસીએલ હોય છે. બોલ્ડ - 160 kcal, ઓછી ચરબી - લગભગ 90 kcal.

તો, કુટીર ચીઝના ફાયદા શું છે?

• તેમાં પ્રોટીનની પાગલ માત્રા હોય છે, તેથી તે બાળકો અને એથ્લેટ્સ બંને દ્વારા ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેઓ વજન વધારવા માટે તૈયાર છે. સ્નાયુ સમૂહ. વધુમાં, આ પ્રોટીન સરળતાથી સુપાચ્ય છે.
• આ ઉત્પાદનમાં લેક્ટોઝ નથી, જે ઘણા લોકોને દૂધમાં ગમતું નથી અથવા તે સૈદ્ધાંતિક રીતે સહન કરી શકતા નથી.
• તેમાં સામાન્ય રીતે ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે. તે બધા કુટીર ચીઝની ચરબીની સામગ્રી પર આધારિત છે. પરંતુ જો તમે આ ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ ખાશો તો પણ તમારું વજન વધશે નહીં. તેથી જ જે લોકો વજન ઘટાડવા માંગે છે તેઓ તેને ખૂબ પસંદ કરે છે.
• કુટીર ચીઝમાં રહેલું આયર્ન લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે.
• ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ, જે કુટીર ચીઝનો ભાગ છે, હાડકાની પેશીઓ, જોડાયેલી પેશીઓ અને હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.
• એમિનો એસિડ યકૃતને સ્થૂળતાથી સુરક્ષિત કરી શકે છે, પિત્તાશયના રોગોને અટકાવી શકે છે, અને નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરી પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે.

અલબત્ત, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ કુટીર ચીઝમાં ઘણું ઓછું હોય છે ઉપયોગી પદાર્થોખેતર કે ઘર કરતાં. ખાતરી કરો કે તે કોઈપણ ઉમેરણો અથવા અશુદ્ધિઓ વિના હજી પણ કુદરતી કુટીર ચીઝ છે જે કોઈપણ રીતે તમારા શરીરની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરશે નહીં.

યાદ રાખો કે કોઈપણ કુટીર ચીઝ પેકેજ ખોલ્યા પછી માત્ર ત્રણ દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે!

ખાટી ક્રીમ અને તેના ફાયદા

ખાટી ક્રીમ - આથો દૂધ ઉત્પાદન. તે નીચે પ્રમાણે મેળવવામાં આવે છે: ક્રીમમાંથી અથવા ખાટા દૂધઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે, સ્થાયી થયાના લાંબા સમય પછી ટોચનું સ્તર દૂર કરવામાં આવ્યું હતું. GOST અનુસાર, રચના કુદરતી ખાટી ક્રીમખાટા અને ક્રીમ સિવાય કંઈપણ શામેલ કરવું જોઈએ નહીં.

સ્ટોર્સ સામાન્ય રીતે 10%, 15%, 20%, 25%, 30% ની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે ખાટી ક્રીમ વેચે છે. ચરબીયુક્ત ઉત્પાદન શોધવું લગભગ અશક્ય છે.

આપણા શરીર માટે ખાટા ક્રીમના ફાયદા શું છે?

• ક્રીમ અથવા દૂધ કરતાં વધુ સારી રીતે શોષાય છે. તેથી, પેટના રોગોથી પીડાતા લોકો માટે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અથવા નબળી પાચન.
• બાળકો માટે, ખાટી ક્રીમ તેમાંથી એક છે મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદનો. તેમાં પુષ્કળ કેલ્શિયમ હોય છે, જે દાંત, હાડકાં અને સમગ્ર હાડપિંજર માટેનું નિર્માણ તત્વ છે.
• ઉત્પાદન શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવે છે.
• ત્વચાની સ્થિતિ સુધારે છે, તેના બાહ્ય ત્વચાને પ્રતિરોધક બનાવે છે વિવિધ શરતોપર્યાવરણ અને વધુ સ્થિતિસ્થાપક. તેથી જ, જો તમે લાંબા સમય સુધી તડકામાં સૂઈ જાઓ છો, તો તમારી માતાએ તમને તમારી ત્વચા પર ખાટી ક્રીમ લગાવી હતી. તે ભેજયુક્ત અને પૌષ્ટિક અસરો ધરાવે છે.
• ત્યાં એક અભિપ્રાય પણ છે કે ખરાબ મૂડ અને લાંબા સમય સુધી હતાશાથી છુટકારો મેળવવા માટે તે સારું છે: તમારે ફક્ત મધ, ખાંડ, કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ અથવા પ્રુન્સ સાથે ખાટી ક્રીમ મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે.
• પુરુષો માટે ખાટી ક્રીમ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે: તે ધરાવે છે સકારાત્મક પ્રભાવશક્તિ માટે.

તેમજ વધુને પ્રાધાન્ય આપો કુદરતી ઉત્પાદનો. ઘટકોનો અભ્યાસ કરો અને પેકેજિંગ પરના લેબલ્સ વાંચવામાં આળસુ ન બનો. પછી તમારું શરીર દરેક વસ્તુથી સંતૃપ્ત થઈ જશે ફાયદાકારક ગુણધર્મોખાટી ક્રીમ.

ખાટા ક્રીમ વિશે શું?

હવે ચાલો સીધા જ રેસિપી પર આગળ વધીએ. તો ખાટા ક્રીમ સાથે કુટીર ચીઝમાંથી શું રાંધવા? ચીઝ પૅનકૅક્સ, ડમ્પલિંગ, મૅનિકાસ અને કેસરોલ્સ કુટીર ચીઝમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેને ઘણા ઉત્પાદનો સાથે જોડી શકાય છે, જે તેનો ફાયદો છે. તમે કોટેજ ચીઝને બેરી, કેન્ડીવાળા ફળો સાથે પણ મિક્સ કરી શકો છો, તેના પર દૂધ રેડી શકો છો અથવા ખાંડ છંટકાવ કરી શકો છો. સ્ટોરમાં તમે પણ શોધી શકો છો દહીં ઉત્પાદનો: ચમકદાર ચીઝ દહીં, દહીં ચીઝ, કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ, ચેરી અથવા ચોકલેટ સાથે પેસ્ટ કરો અને માસ કરો. ચાલો વિશે પણ ભૂલશો નહીં કુટીર ચીઝ કેક, જે લગભગ દરેક આસ્થાવાન કુટુંબ દર વર્ષે આ તેજસ્વી ખ્રિસ્તી રજા પર તૈયાર કરે છે.

અને જો તમારી પાસે કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ હોય, તો શું રાંધવા? આ ક્લાસિક ઘટકોઘણા લોકો માટે ક્રીમ કન્ફેક્શનરી. તેથી, અમે આને કેકના ભાગ તરીકે ધ્યાનમાં લઈશું.

ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ વિવિધ સલાડને સીઝન કરવા માટે કરવામાં આવે છે જેથી તે ચીકણું ન હોય, તે સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને તેને ડમ્પલિંગ, પૅનકૅક્સ, ચીઝકેક અને પૅનકૅક્સ સાથે પણ પીરસવામાં આવે છે. રશિયન, યુક્રેનિયન અને બેલારુસિયન વાનગીઓમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય.

તમે કુટીર ચીઝ અને ખાટી ક્રીમ ખરીદી, શું રાંધવા? બેકિંગ, અલબત્ત! તેથી, આજે આપણે પકવવા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવતી વાનગીઓ વિશે વધુ જોઈશું.

તમે કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, ઇંડા, લોટ અને ખાંડમાંથી શું બનાવી શકો છો? આ ઘટકો સામ્યતા ધરાવે છે ક્લાસિક વાનગીઓવિવિધ દહીં કેક.

ખાટા ક્રીમ સાથે રસદાર cheesecakes

કુટીર ચીઝ અને ખાટા ક્રીમમાંથી ઝડપથી શું રાંધવા? અલબત્ત, ચાલો cheesecakes સાથે શરૂ કરીએ.

ઘટકો:

• 9% ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે કુટીર ચીઝના 2 પેક;
• 2 ચમચી. l સહારા;
• 1 ચિકન ઇંડા;
• મુઠ્ઠીભર કિસમિસ;
• 3-4 ચમચી. l ઘઉંનો લોટ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• 4 ચમચી. l ખાટી ક્રીમ.

ચાલો આપણા ચીઝકેક્સ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ:

1. પેકેજિંગમાંથી કુટીર ચીઝ દૂર કરો. બાઉલમાં મૂકો જેમાં આપણે રસોઇ કરીશું.
2. કુટીર ચીઝમાં એક ઇંડા તોડો. ખાંડ ઉમેરો અને ચમચી અથવા ઝટકવું સાથે બધું મિક્સ કરો.
3. જ્યારે આપણે આ કરી રહ્યા છીએ, ત્યારે આપણે આપણા કિસમિસને બાફવાની જરૂર છે. જો તમે શ્યામ પસંદ કરો છો, તો તેને અડધા ભાગમાં કાપવું વધુ સારું છે, કારણ કે તે સામાન્ય રીતે મોટી હોય છે. કિસમિસને વહેતા પાણીની નીચે ઘણી વખત કોગળા કરો અને તેના પર 10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડો. પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો અને કિસમિસને ફરીથી કોગળા કરો.
4. લોટને ચાળણીમાંથી ચાળી લો, અમારા કણકમાં ઉમેરો અને કણક એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. કિસમિસ ઉમેરો.
5. મોટી પ્લેટ અથવા કટીંગ બોર્ડ પર થોડી માત્રામાં લોટ રેડો, જેમાં આપણે દરેક ચીઝકેકને ફ્રાય કરતા પહેલા ચમચી અને હાથ વડે રોલ કરીશું.
6. વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લગભગ એક મિનિટ કે તેથી વધુ સમય માટે બંને બાજુ ફ્રાય કરો.
7. ખાટી ક્રીમ સાથે ગરમ પીરસો.

તમે તૈયારીમાં લગભગ ત્રીસ મિનિટ પસાર કરશો. કણક શાબ્દિક દસમાં તૈયાર છે. તેથી, તમે તેને સવારના નાસ્તા પહેલાં સાંજે અને સવારે બંને બનાવી શકો છો. જ્યારે તમે રસોઈ કરી રહ્યાં હોવ ત્યારે તમારી પાસે ખૂબ ભૂખ્યા થવાનો સમય પણ નહીં હોય!

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે દહીં અને ખાટી ક્રીમ કેક (બેકિંગ નહીં).

કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, લોટ અને ઇંડામાંથી શું રાંધવા? અલબત્ત, કેક! તદુપરાંત, અમારામાં બેકિંગનો સમાવેશ થતો નથી. તમે સંપૂર્ણપણે કોઈપણ બેરી લઈ શકો છો. આ માસ્ટરપીસનો સ્વાદ ચાખતી વખતે તમે કયા સ્વાદની નોંધો અનુભવવા માંગો છો તેના પર બધું નિર્ભર છે.

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝના 3 પેક (9%);
• 150 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ;
• 30 ગ્રામ જિલેટીન;
• 250 ગ્રામ ખાંડ;
• કોઈપણ બેરીના 600 ગ્રામ;
• Yubileiny કૂકીઝના ત્રણ પેકેજો;
• માખણ પેકેજિંગ;
• 100 મિલી બાફેલી પાણી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. અમે તાત્કાલિક જિલેટીન રેડવું ઉકાળેલું પાણીઅને અડધા કલાક માટે છોડી દો.
2. બ્લેન્ડરમાં, અમારી બધી કૂકીઝને ટુકડાઓમાં બીટ કરો. માખણને ઓગળે અને તેને બનાવવા માટે બ્લેન્ડરમાં ઉમેરો એકરૂપ સમૂહ. આ અમારી કેક પોપડો હશે.
3. એક બાઉલમાં કુટીર ચીઝમાં ખાંડ, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
4. અમે રસ મેળવવા માટે ચાળણી દ્વારા લગભગ સો ગ્રામ બેરી ઘસીએ છીએ. તેને બોઇલમાં લાવો અને તેના પર જિલેટીન રેડવું. હવે સમૂહને ખૂબ જ સારી રીતે ભળી દો જેથી જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય.
5. જ્યારે જિલેટીન બેરીનો રસએકવાર તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, અમે તેને અમારા દહીંના સમૂહમાં રેડવું. નિમજ્જન બ્લેન્ડર સાથે હરાવ્યું.
6. અમારા સ્વરૂપમાં (અથવા વધુ સારું, પેસ્ટ્રી રિંગનો ઉપયોગ કરો) અમે કેકનો આધાર મૂકીએ છીએ - એક કૂકી પોપડો. તેને સરળ કરો જેથી તે સમાન હોય. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બહાર મૂકે.
7. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉપર અડધું દહીંનું મિશ્રણ રેડો. 20 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. જ્યારે કેક સખત થાય છે, ત્યારે અમે અમારા દહીં અને ખાટા ક્રીમના કણકનો બીજો ભાગ રેડીએ છીએ અને ફરીથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટોચ પર મૂકીએ છીએ.
8. લગભગ એક કલાક સુધી કેક સંપૂર્ણપણે સેટ ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં પાછી મૂકો.

માર્ગ દ્વારા, કેકને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમે લઈ શકો છો વિવિધ ભિન્નતાકૂકીઝ: “બેકડ મિલ્ક”, સ્ટ્રોબેરી, કોફી, ચોકલેટના ટુકડા સાથે, લીંબુ.

ચશ્મામાં બેરી દહીંની મીઠાઈ

જો તે બહાર ખૂબ જ ગરમ હોય, તો તમે કુટીર ચીઝ અને ખાટી ક્રીમમાંથી શું બનાવી શકો છો? અમે તમને એક મીઠાઈ ઓફર કરીએ છીએ જે ઉનાળાની ગરમીમાં વાસ્તવિક મુક્તિ હશે. છેવટે, તે પ્રકાશ, આનંદી અને અતિ સ્વાદિષ્ટ છે! ચાલો રેસીપીનો અભ્યાસ કરીએ:

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝના 2 પેક (5%);
• કૂકીઝનો એક પેક;
• 2 ચમચી. l સહારા;
• 2 ચમચી. l ખાટી ક્રીમ;
• રાસબેરિઝના 150 ગ્રામ;
• કોઈપણ જામ.

મીઠાઈની તૈયારી:

1. કુટીર ચીઝને કન્ટેનરમાં મૂકો. ખાંડ, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને કાંટો અથવા બ્લેન્ડર સાથે ભળી દો.
2. અમે પહોળા, નીચા, પારદર્શક ચશ્મા લઈએ છીએ. કૂકીઝને તળિયે ક્ષીણ કરો. દહીંના સમૂહના 2 ચમચી ઉમેરો.
3. ટોચ પર રાસબેરિઝ મૂકો.
4. તમારા હાથથી કૂકીઝને ફરીથી તોડો.
5. અમે કુટીર ચીઝ ફેલાવીએ છીએ જે આપણે છોડી દીધી છે.
6. કેટલાક રાસબેરિઝને ખાંડ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો (અથવા જામનો ઉપયોગ કરો) અને આગલા સ્તરમાં મૂકો.
7. કૂકીઝને ફરીથી ક્ષીણ કરો.
8. ફરીથી ઉપર થોડી રાસબેરી મૂકો અને ઈચ્છા પ્રમાણે સજાવો. તમે ફુદીનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમે ઇચ્છો તે કોઈપણ બેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સ્વાદ સમાન અર્થસભર, રસદાર અને સુખદ રહેશે, પરંતુ જો તમે ઉનાળો લો તો જ કુદરતી બેરી, પેકમાંથી સ્થિર નથી.

સફરજન અને કુટીર ચીઝ સાથે સ્ટ્રુડેલ

અમે ખાટી ક્રીમ અને કુટીર ચીઝમાંથી શું રાંધવું તે શોધવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. શું તમે જાણો છો કે તમે માત્ર પકવવાથી જ રસોઇ કરી શકતા નથી? હા, તમે નિયમિત ઉપયોગ કરી શકો છો પાતળી પિટા બ્રેડ, જે દરેક કરિયાણાની દુકાનમાં મળી શકે છે.

ઘટકો:

• પિટા બ્રેડનું 1 પેકેજ;
• 2 સફરજન;
• 150 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• 2 ચમચી. ખાટી ક્રીમ;
• 60 ગ્રામ માખણ;
• 2 ચમચી. તજ
• 1 ચમચી. l સહારા;
• 1/2 લીંબુ;
• પાઉડર ખાંડ.

મીઠાઈની તૈયારી:

1. સફરજનને પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો. છોલીને છીણી લો. ફળને કાળા ન થવા માટે અડધા લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો.
2. અમે ઝાટકો મેળવવા માટે સમાન અડધા લીંબુની છાલને ઘસવું.
3. અમે તેને ફ્રાઈંગ પાન પર મૂકીએ છીએ માખણ, લોખંડની જાળીવાળું સફરજન, લીંબુનો ઝાટકો. તે બધા તજ સાથે છંટકાવ અને ખાંડ ઉમેરો.
4. હવે આપણે આ બધું લગભગ દસ મિનિટ માટે ઉકાળવું જોઈએ, સતત હલાવતા રહો.
5. અમે અમારા મિશ્રણમાં કુટીર ચીઝ અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરીએ છીએ અને ફરીથી મિશ્રણ કરીએ છીએ.
6. પિટા બ્રેડ લો અને તેને ખોલો. અમે શીટ પર ભરવાનું વિતરણ કરીએ છીએ. તજ સાથે ફરીથી છંટકાવ.
7. પિટા બ્રેડને રોલમાં ભરીને રોલ કરો.
8. હવે ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી અમે અમારા રોલને ફ્રાઈંગ પેનમાં બંને બાજુ ફ્રાય કરીએ છીએ.
9. રોલને સહેજ ઠંડુ કરો અને ભાગોમાં કાપો. તમે પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ક્લાસિક એપલ સ્ટ્રુડેલ માટે આ એક સરળ રેસીપી છે. અમારી પાસે હંમેશા કણક સાથે ટિંકર કરવાનો સમય અથવા ઇચ્છા હોતી નથી, અને તે આ ક્ષણો છે કે લવાશ અમને મદદ કરશે.

સ્ટાર્ચ સાથે દહીં casserole

કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ અને ઇંડામાંથી શું રાંધવા? પ્રથમ વસ્તુ જે ધ્યાનમાં આવે છે એક અનુભવી ગૃહિણી- આ ચીઝકેક છે અથવા કુટીર ચીઝ કેસરોલ. પરંતુ આપણે પહેલેથી જ ચીઝકેક્સ માટેની રેસીપીનો અભ્યાસ કર્યો હોવાથી, ચાલો હવે બીજા વિકલ્પને જોઈએ.

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝના 2 પેક;
• 2 ચિકન ઇંડા;
• 2 ચમચી. l મકાઈનો સ્ટાર્ચ;
• 60 ગ્રામ માખણ;
• 3-4 ચમચી. l સહારા;
• 100 મિલી ખાટી ક્રીમ;
• મુઠ્ઠીભર કિસમિસ;
• 2 ચમચી. l કન્ડેન્સ્ડ દૂધ

તૈયારી:

1. ઇંડાને કન્ટેનરમાં તોડો અને ખાંડ સાથે હરાવ્યું. થોડું સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને જગાડવો.
2. કિસમિસને પાણીમાં કોગળા કરો અને તેની વરાળ માટે તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો.
3. માખણ ઓગળે અને થોડું ઠંડુ કરો. તેને અમારા મિશ્રણમાં રેડો.
4. કુટીર ચીઝ ઉમેરો અને કણક જેવા સમૂહને ભેળવવાનું શરૂ કરો. તે એકરૂપ અને ગઠ્ઠો વિના ચાલુ થવું જોઈએ.
5. દહીંના સમૂહમાં કિસમિસ ઉમેરો, વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો અને ફરીથી પાણીથી કોગળા કરો.
6. બેકિંગ ડીશમાં દહીંનું મિશ્રણ રેડો. લગભગ ચાલીસ મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.
7. જો તમારે ધીમા કૂકરમાં કેસરોલ રાંધવા હોય, તો પહેલા તળિયાને તેલથી ગ્રીસ કરો. પછી દહીંના સમૂહમાં રેડવું અને "બેકિંગ" મોડ પર લગભગ એક કલાક રાંધો.

કેસરોલ કોમળ અને આનંદી બને છે. તેનો સ્વાદ થોડો ચીઝકેક જેવો છે. 100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં માત્ર 237 kcal હોય છે. આનંદ માણો!

કુટીર ચીઝ અને ખાટા ક્રીમ સાથે પૅનકૅક્સ

નામ જાણીને નવાઈ લાગી? તે અતિ સ્વાદિષ્ટ છે! આવો જાણીએ આ વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરવી.

ઘટકો:

• 3 ચિકન ઇંડા;
• 400 મિલી પાણી;
• 400 મિલી દૂધ;
• 300 ગ્રામ લોટ;
• 3 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ;
• 1 ટીસ્પૂન. મીઠું;
• 150 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ;
• 7 ચમચી. l સહારા;
• કુટીર ચીઝ એક પેક;

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઇંડાને કન્ટેનરમાં તોડી નાખો. તેમાં ખાંડ, પાણી, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને સરળ બને ત્યાં સુધી બધું મિક્સ કરો.
2. લોટ ઉમેરો (તેને ચાળવું વધુ સારું છે). સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ફરી હલાવો.
3. કાંટો, ચમચો અથવા ઝટકવું વડે હલાવતા સમયે ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો.
4. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં પેનકેક બેક કરો. દરેક બાજુ પર એક મિનિટ માટે દરેકને ફ્રાય કરો. પૅનકૅક્સને પ્લેટ પર સ્ટેકમાં મૂકો, દરેકને માખણથી બ્રશ કરો.
5. ઇંડાને બાઉલમાં તોડી લો. કુટીર ચીઝ અને ખાંડ ઉમેરો. મિક્સ કરો. આ અમારા પેનકેક માટે ભરણ છે.
6. પૅનકૅક્સને ફિલિંગ સાથે ભરો અને તેને રોલ અપ કરો.
7. ભરેલા પેનકેકને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.
8. સરળ સુધી ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો. આ મિશ્રણથી પેનમાં પેનકેકને કોટ કરો.
9. ઓવનમાં 200 ડિગ્રી પર લગભગ વીસ મિનિટ માટે બેક કરો.

હવે તમે જાણો છો કે ખાટી ક્રીમ, કુટીર ચીઝ, ઇંડા, ખાંડ અને લોટમાંથી શું રાંધવું. આ સાથે તમારા પ્રિયજનો અને મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરો અદ્ભુત વાનગી. રેસીપીમાં ખાંડની માત્રાને સમાયોજિત કરો અને તેને તમારા સ્વાદમાં બદલો.

સ્ટ્રોબેરી સાથે

તેથી, તમારી પાસે કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, લોટ અને ખાંડ છે. શું રાંધવા? જો તમે કલાપ્રેમી છો હોમમેઇડ બેકડ સામાનઅને મીઠાઈઓને વાંધો નહીં, તો તમારે તમારા જીવનમાં ઓછામાં ઓછા એક વખત તમારા પોતાના કપકેક બનાવવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે તેમને નીચેની રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરો:

ઘટકો:

• 250 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• 120 ગ્રામ માખણ;
• 2 ચિકન ઇંડા;
• 200 ગ્રામ ખાંડ;
• 250 ગ્રામ લોટ;
• 0.5 ચમચી. સોડા
• 150 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી.

ચાલો સાથે રસોઇ કરીએ:

1. ઇંડાને બાઉલમાં તોડો અને ખાંડ ઉમેરો. એક ઝટકવું સાથે ભળવું.
2. માઇક્રોવેવમાં માખણ ઓગળે અને બાઉલમાં ઉમેરો. મિશ્રણને બીટ કરો.
3. હવે તેમાં કોટેજ ચીઝ ઉમેરો. ચાળેલા લોટ અને ખાવાનો સોડા ઉમેરો. ઘટ્ટ કણક બનાવવા માટે બધું બરાબર હલાવો.
4. દરેક મફિન ટીનમાં 2 ચમચી મૂકો.
5. અમે ત્યાં એક સ્ટ્રોબેરી પણ મૂકી.
6. ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર લગભગ 20 મિનિટ માટે બેક કરો.

તમે આના પ્રેમમાં પડી જશો કુટીર ચીઝ મફિન્સપ્રથમ ડંખથી શાબ્દિક રીતે ખૂબ જ નાજુક અને મખમલી રચના સાથે. માર્ગ દ્વારા, જો તમે કરવા માંગો છો ડાર્ક પેસ્ટ્રી, કણકમાં કોકો ઉમેરો. હવે તમે જાણો છો કે ખાટી ક્રીમ, કુટીર ચીઝ અને લોટમાંથી શું રાંધવું.

નિષ્કર્ષ

અમે આશા રાખીએ છીએ કે હવે તમે "ખાટા ક્રીમ અને કુટીર ચીઝમાંથી શું રાંધવા?" આ પ્રશ્નથી સતાવશો નહીં. છેવટે, અમે ઘણાને અલગ કર્યા છે સરળ વાનગીઓખૂબ ઉપલબ્ધ ઘટકો. રસોઈ અને બોન એપેટીટમાં સારા નસીબ!

જેઓ કોબીને પસંદ કરે છે તેઓને આ ઓછી કેલરીવાળી કસેરોલ ગમવી જોઈએ જે હું ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધું છું.

લોટ સાથે વાનગી બરછટ, જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. પરંતુ તમે આખા લોટને પ્રીમિયમ લોટ સાથે સરળતાથી બદલી શકો છો.

અહીં કુટીર ચીઝ ફક્ત આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે જ નથી, તે કોબીને ખાટા આપે છે, જેમ કે વાનગીમાં. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે.

અને પણ, આ વાનગી ત્વરિત રસોઈ, જે મને ખરેખર ગમે છે.

નરમ, છૂટક કોબી સાથે કેસરોલનો સ્વાદ વધુ સારો લાગે છે, પરંતુ તેને છીણવું વધુ મુશ્કેલ છે.

ઘટકો:

1. તાજી કોબી 300 ગ્રામ – 90 કેસીએલ

2. કુટીર ચીઝ 2% ચરબી 125 ગ્રામ (અડધો પેક) - 131 kcal

3. મકાઈનો લોટ - 0.5 ચમચી - 12 મિલી - 9 ગ્રામ - 27 કેસીએલ

4. બરછટ ઘઉંનો લોટ, વોલપેપર 50 ml-2 ચમચી-35g-116kcal

5.ઇંડા -3 ટુકડા -210 kcal

6. માત્ર થોડી સુવાદાણા

7. માત્ર થોડી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

9.સ્વાદ મુજબ મીઠું

10 તળવા માટે સૂર્યમુખી તેલ 1 tsp - 45 kcal

કુલ કેલરી: 619 kcal, 3 પિરસવાનું, સેવા દીઠ 206 kcal

4 સર્વિંગ માટે વાપરી શકાય છે.

તૈયારી:

આ કેસરોલ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ હું તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધું છું કારણ કે તે ઝડપી છે.

1. કોબી છીણવું બરછટ છીણી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેના પર પાંદડાઓના જાડા ભાગોને કાપી નાખવાની ખાતરી કરો. અદલાબદલી સુવાદાણા એક ચપટી ઉમેરો.

2. લોટ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો.

3.કોટેજ ચીઝ ઉમેરો, મિક્સ કરો જેથી તે શક્ય તેટલા નાના ટુકડાઓમાં હોય.

4.ઈંડા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. મીઠું કાળજીપૂર્વક, મીઠું ઓછું કરવું વધુ સારું છે.

5. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં એક ચમચી તેલ મૂકો. ફ્રાઈંગ પાન કાસ્ટ આયર્ન અથવા જાડા-દિવાલોવાળા એલ્યુમિનિયમ છે; તેઓ ટેફલોન કરતા વધુ સમય સુધી ગરમી જાળવી રાખે છે. જો તે ટેફલોન પર હોય, તો તળિયે ખૂબ ભૂરા થઈ શકે છે, એટલે કે. તે બળી ન જાય તેની ખાતરી કરવા માટે તમારે વધુ જોવું પડશે.

તવાને ગરમ કરો. કેસરોલ મૂકો, તેને ચમચીથી સ્તર આપો, ટોચ પર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છંટકાવ કરો (તમે તેના વિના કરી શકો છો, તે સુંદરતા માટે વધુ છે), સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને ચમચીથી કેસરોલની ટોચ પર દબાવો. ઢાંકણને ઢાંકીને ધીમા તાપે લગભગ 5 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો અને તેની તૈયારી જુઓ. તે મોટે ભાગે હજુ પણ ટોચ પર ભીના હશે. અને નીચેથી, તમે તેને બાજુઓ પર જોઈ શકો છો, તે પહેલેથી જ ક્રિસ્પી છે. તેને બળતા અટકાવવા માટે, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 2-3 મિનિટ માટે તાપ પરથી દૂર કરો.

ફરીથી તપાસો, જો ટોચ ભીનું છે, તો બીજી 1-2 મિનિટ માટે ગરમી પર પાછા ફરો. દૂર કરો અને ઢાંકણ સાથે આવરી લો.

6.જો કોબી લીલી હોય, તો ખીરાની ટોચ સુંદર લાગે છે, જો તે સફેદ હોય, તો લોટ તેને ગ્રે કરે છે, પછી રસોઈના અંતે સુંદરતા માટે તમે તેને કેસરોલની ટોચ પર રેડી શકો છો. ઇંડા જરદી, ખાટી ક્રીમ એક ચમચી સાથે મિશ્ર અને સહેજ મીઠું ચડાવેલું. અને તેને ચમચી વડે સપાટી પર ફેલાવો, તે ઝડપથી સેટ થઈ જશે અને સુંદર દેખાશે. હું કેલરી સામગ્રીમાં આ સુંદરતાનો સમાવેશ કરતો નથી, કારણ કે તે વૈકલ્પિક છે.

7. તમે તેને તરત જ સર્વ કરી શકો છો, પરંતુ તેને 15 મિનિટ સુધી ઢાંકીને રાખવું વધુ સારું છે, આગ પર નહીં, પછી કેસરોલ મેળવવું વધુ સરળ છે, પરંતુ તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં કાપવું વધુ સારું છે.

જો તમે ઊભા રહો તૈયાર કેસરોલઅડધા કલાક માટે ઢાંકી દો, પછી તમે તેને સરળતાથી મોટી પ્લેટમાં સંપૂર્ણપણે મૂકી શકો છો. આ સમય દરમિયાન તે બિલકુલ ઠંડુ નહીં થાય.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સર્વિંગમાં 1 ટેબલસ્પૂન 15% ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો, જે એક સર્વિંગ દીઠ વધારાની 40 kcal હશે.

તમે ફ્રાઈંગ પાનમાં અન્ય કેસરોલ્સ વિશે વાંચી શકો છો (કેલરી ગણતરીઓ સાથેની વાનગીઓ).

© તૈસીયા ફેવરોનિના, 2010.