દૂધ અને પાણી સાથે ચોખા porridge. દૂધ ચોખા પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા

મને લાગે છે કે માત્ર બાળકો જ નહીં, ઘણા પુખ્ત વયના લોકોને પણ તે ગમશે ચોખા porridge, દૂધમાં રાંધવામાં આવે છે. મારી સરળ ભલામણો અને પગલા-દર-પગલાના ફોટાને અનુસરીને, કોઈપણ ગૃહિણી ઝડપથી અને યોગ્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ, મોહક અને ખૂબ જ સ્વસ્થ દૂધ ભાતનો પોરીજ તૈયાર કરી શકે છે. અમે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસોઇ કરીશું, અને કેટલું લેવું અને પ્રમાણ શું છે, રેસીપીમાં નીચે જુઓ.

પ્રોડક્ટ્સ:

રાઉન્ડ અનાજ ચોખા (મેં ક્રાસ્નોડારનો ઉપયોગ કર્યો) - 350 ગ્રામ;

મીઠું - એક ચપટી;

ખાંડ - 80 ગ્રામ;

વેનીલીન - 1 પેકેટ (તમે તેના વિના કરી શકો છો, જો તમને તે ગમતું નથી);

માખણ - 50 ગ્રામ;

દૂધ - 1 લિટર.

દૂધ અને પાણી સાથે ચોખાના પોર્રીજને કેવી રીતે રાંધવા

પ્રથમ, હું સામાન્ય રીતે દૂધને એલ્યુમિનિયમના પેન અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલના બાઉલમાં ઉકાળું છું.

જ્યારે દૂધ બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, માપો જરૂરી જથ્થોચોખા અને તેને એકવાર કોગળા કરો ઠંડુ પાણિ. અનાજમાંથી સ્ટાર્ચને મજબૂત રીતે ધોવાની જરૂર નથી; છેવટે, દૂધ ચોખાનો પોર્રીજ થોડો સ્પ્રેડ જેવો હોવો જોઈએ, અને ક્ષીણ થઈ જવું જોઈએ નહીં.

પછી તેમાં ચોખા નાખો જાડી-દિવાલોવાળું પાનસ્ટેનલેસ સ્ટીલ (અથવા એલ્યુમિનિયમ) થી બનેલું છે અને તેને પાણીથી ભરો જેથી તે અનાજની ઉપર એક સેન્ટીમીટર વધે.

આગ પર ચોખાના પોટ્સ મૂકો અને તરત જ મીઠું ઉમેરો. હવે, પાણી ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને ચોખાને ધીમા તાપે પકાવો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઉકળે નહીં. આ સમયે, લાડુ અથવા ચમચી વડે હલાવવાનું ભૂલશો નહીં.

જ્યારે ચોખામાંથી પાણી ઉકળી જાય છે, ત્યારે આપણે પોરીજમાં લગભગ 300 મિલી ગરમ દૂધ ઉમેરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

જગાડવો અને ઓછી ગરમી પર પોર્રીજ રાંધવા (તમે વિભાજકનો ઉપયોગ કરી શકો છો). જલદી તમે જોશો કે દૂધ ઉકળી ગયું છે, પરંતુ ચોખા હજી તૈયાર નથી, બાકીનું ગરમ ​​દૂધ ઉમેરો અને ચોખા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

રસોઈના અંતની પાંચ મિનિટ પહેલાં (જ્યારે તમે જોઈ શકો છો કે હજુ પણ થોડો ચોખા બાકી છે), પોરીજમાં વેનીલીન અને ખાંડ ઉમેરો.

દાણાદાર ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો; ચોખા સામાન્ય રીતે પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રાંધવાનો સમય હોય છે. દૂધ ચોખા porridge માં મૂકો માખણ, જગાડવો અને ઢાંકણ વડે તપેલીને ઢાંકી દો.

પોર્રીજને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તેને સ્ટોવમાંથી દૂર કર્યા પછી, હું ભલામણ કરું છું કે પોર્રીજ સાથે કન્ટેનરને ધાબળો અથવા ટેરી ટુવાલમાં લપેટી અને તેને ત્રીસ મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો.

પ્લેટો પર દૂધ porridge મૂકો. આ દૂધ સાથે ચોખાના પોર્રીજની ક્લાસિક, જાડા સુસંગતતા છે.

પરંતુ, જો ઘરે કોઈ પાતળું પોરીજ પસંદ કરે છે, તો રેસીપી બદલી શકાય છે અને થોડું બાફેલું દૂધ સીધું પ્લેટમાં ઉમેરી શકાય છે. જગાડવો... અને પ્રવાહી મિલ્કવીડ ચોખાનું પોરીજતૈયાર વધુ પ્રવાહી વાનગીતમે રસોઇ કરવા માંગો છો, તમારે વધુ દૂધની જરૂર પડશે.

હું દૂધ સાથે સ્વાદિષ્ટ ભાતનો પોરીજ પીરસવા માટેના બંને વિકલ્પોના ફોટા પોસ્ટ કરી રહ્યો છું.

ઘણા લોકો જાડા ચોખાના પોર્રીજમાં જામ અથવા ફળ ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ, જેમ તેઓ કહે છે, આ સ્વાદની બાબત છે.

0

ચોખા porridge - સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નાસ્તો. વાનગી પાણી અથવા દૂધ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ક્ષીણ અથવા પ્રવાહી બનાવવામાં આવે છે, અને સ્વાદ માટે વિવિધ ફિલર ઉમેરવામાં આવે છે.

કોળા, મશરૂમ્સ અને ચિકન સાથે ચોખાના પોર્રીજની ખાસ કરીને પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ વાનગીઓનો ઉપયોગ મુખ્ય અભ્યાસક્રમો તૈયાર કરવા માટે વધુ વખત થાય છે.

સવારના નાસ્તામાં, ઘણા પરંપરાગત રીતે સાદા ચોખાના પોર્રીજને રાંધે છે, જે માખણ અને કેટલીકવાર કિસમિસ સાથે પકવવામાં આવે છે.

ચોખા એ ઘાસ પરિવારના વાર્ષિક અને બારમાસી હર્બેસિયસ છોડની એક જીનસ છે. તે સૌથી પ્રાચીન ઉગાડવામાં આવતા અનાજમાંથી એક માનવામાં આવે છે, કારણ કે માણસે 9 હજાર વર્ષ પહેલાં ચોખા ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું હતું.

એશિયા, આફ્રિકા, અમેરિકા અને ઑસ્ટ્રેલિયાના ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં ઉગે છે. ચોખા એ વિશ્વની મોટાભાગની વસ્તીનો મુખ્ય ખોરાક છે, પરંતુ ઉત્પાદનની માત્રાની દ્રષ્ટિએ અનાજઘઉં કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા.

પ્રક્રિયા વગરના બ્રાઉન રાઈસને સૌથી આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે.વધુ અનાજ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ઓછા ઉપયોગી પદાર્થોતેમાં રહે છે. પ્રક્રિયાના પ્રકાર અનુસાર ત્રણ પ્રકારના ચોખા છે:

• પોલિશ્ડ (સફેદ);
• unpolished (બ્રાઉન);
• બાફવામાં (આછો ન રંગેલું ઊની કાપડ).

સૌથી સામાન્ય ગણવામાં આવે છે સફેદ ભાત. જો કે, તે જાતોની વિવિધતાને ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે. Porridge શ્રેષ્ઠ માંથી રાંધવામાં આવે છે ગોળ ચોખાકારણ કે તે વધુ ચીકણું અને ચીકણું છે. અન્ય જાતો સાઇડ ડીશ અને અન્ય વાનગીઓ માટે વધુ યોગ્ય છે.

100 ગ્રામ ચોખામાં 346 kcal હોય છે. રચનામાં શરીર માટે જરૂરી ઘણા પદાર્થો શામેલ છે, જેની ફાયદાકારક અસર છે:

ચોખાનો પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા

રાંધવા માટે ચોખા તૈયાર કરવા જ જોઈએ. ટેબલ પર અનાજ રેડવું અને બગડેલા અનાજ અને કાટમાળની તપાસ કરવી જરૂરી છે.

પછી ચોખાને ત્યાં સુધી ધોઈ લો જ્યાં સુધી ચોખ્ખું પાણી નીકળી ન જાય. જો આ કરવામાં ન આવે તો, રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન સ્ટાર્ચ અનાજને એકસાથે ચોંટી જશે. પરિણામે, પોર્રીજ ગઠ્ઠો સાથે બહાર આવશે.

દૂધ સાથે ચોખાના પોર્રીજ બનાવવા માટેની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી

પાણીમાં પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા

1. એક તપેલીમાં 4 કપ પાણી રેડો અને 1 ટીસ્પૂન ઉમેરો. ટેબલ મીઠું.
2. ઉકાળો.
3. ઉકળતા પાણીમાં 2 કપ ચોખા મૂકો.
4. જો ઇચ્છા હોય તો ઉમેરો નાનો ટુકડોમાખણ અથવા 1 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ.
5. 30 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર રાંધવા, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
6. આવરણ તૈયાર પોર્રીજઢાંકીને 30 મિનિટ માટે છોડી દો.

ક્ષીણ ભાત porridge માટે રેસીપી

1. 2 કપ ચોખા એકાંતરે ધોઈ નાખો ગરમ પાણીઠંડી સાથે. આ રીતે તમે સ્ટાર્ચ અને ચરબી બંનેને ધોઈ શકો છો.
2. ચોખા ઉપર રેડો સ્વચ્છ પાણી. 30 મિનિટ પલાળી રાખો.
3. ચોખાને ચાળણીમાં મૂકો અને પાણી નીકળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
4. ચોખાને સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 4 કપ પાણી ઉમેરો.
5. સતત હલાવતા રહીને 8 મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર રાંધો.
6. ગરમીને મધ્યમ કરો અને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. જગાડવો નહીં.
7. જો આ સમય દરમિયાન પાણી બાષ્પીભવન ન થયું હોય, તો રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
8. માં મૂકો રાંધેલા ચોખા 60 ગ્રામ માખણ અને સારી રીતે ભળી દો.
9. એક ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો.

ચોખા porridge

બાળક માટે રસોઈ

1. 20 ગ્રામ લો. મધ્યમ અનાજ ચોખા.
2. જ્યાં સુધી સ્પષ્ટ પાણી સમાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો.
3. ચોખા ઉપર રેડો ગરમ પાણીઅને 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
4. ઠંડા પાણીથી ફરી કાઢીને ધોઈ લો.
5. ચોખાને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો.
6. 100 મિલી રેડો. ઠંડુ પાણિ.
7. માટે રસોઇ ઓછી ગરમી 15-20 મિનિટ.
8. તૈયાર પોર્રીજમાં થોડું ઉમેરો સ્તન નું દૂધઅથવા પાતળું દૂધ મિશ્રણ અને 5-10 ગ્રામ. માખણ

તમે ચોખાનો પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધી શકો છો: ધીમા કૂકર, ડબલ બોઈલર, માઇક્રોવેવ, ઓવન

મોટાભાગની ગૃહિણીઓ ચોખાના દાળને સોસપાનમાં રાંધે છે. જો કે, તમે ધીમા કૂકર, ડબલ બોઈલર, માઇક્રોવેવ અને ઓવનમાં વાનગી રાંધી શકો છો. સ્વાદ ગુણોપોર્રીજ એ જ રહેશે, પરંતુ તેને રાંધવામાં ઓછો સમય લાગશે.

ધીમા કૂકરમાં ચોખાના પોર્રીજ માટેની રેસીપી

1. 100 ગ્રામ ચોખા અને 20 ગ્રામ કિસમિસ લો.
2. સારી રીતે કોગળા.
3. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકો.
4. 650 મિલી ઉમેરો. દૂધ 2.5%, 20 ગ્રામ માખણ, ખાંડ અને મીઠું.
5. મિક્સ કરો.
6. ઢાંકણ બંધ કરો.
7. "કુકિંગ" બટન દબાવીને, "Porridge" પ્રોગ્રામ પસંદ કરો.
8. "સમય સેટ કરો" બટન પર ક્લિક કરો.
9. 30 મિનિટ પસંદ કરવા માટે "રસોઈનો સમય" બટન દબાવો.
10. "પ્રારંભ કરો" બટન દબાવો.

ધીમા કૂકરમાં ચિકન સાથે ચોખા રાંધવા માટેની વિડિઓ રેસીપી.

સ્ટીમરમાં

1. એક બાઉલમાં 1 કપ ચોખા અને મુઠ્ઠીભર કિસમિસ મૂકો.
2. 3 કપ દૂધમાં નાખો.
3. 1 tbsp ઉમેરો. l ખાંડ અને એક ચપટી મીઠું.
4. 30 મિનિટ માટે રાંધવા.
5. સમય વીતી ગયા પછી, તૈયારી તપાસો. જો ચોખા રાંધ્યા ન હોય, તો તેને બીજી 15 મિનિટ માટે રાંધવા દો.
6. તૈયાર કરેલા પોરીજમાં 3 ચમચી ઉમેરો. l માખણ

માઇક્રોવેવમાં ચોખાના પોર્રીજને રાંધવા માટેની તકનીક

1. હીટપ્રૂફ ગ્લાસ બાઉલમાં 1 કપ ચોખા અને 2 કપ પાણી ભેગું કરો.
2. એક ચપટી મીઠું ઉમેરો.
3. એક ઢાંકણ સાથે આવરી.
4. પાવરને 900 W પર સેટ કરો.
5. 20 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો. દર 3-5 મિનિટે પોરીજ બહાર કાઢો અને હલાવો.
6. 1 ગ્લાસ દૂધ, મુઠ્ઠીભર કિસમિસ, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો.
7. 3 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો.
8. માખણ નાખો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું

એડિટિવ્સ સાથે ચોખાના પોર્રીજ માટે પગલા-દર-પગલાની વાનગીઓ

ચોખા porridge છે સુખદ સ્વાદઅને દેખાવ, પરંતુ કેટલીકવાર તમે વાનગીમાં વિવિધતા લાવવા માંગો છો. આ કિસ્સામાં, વિવિધ ફિલર્સનો ઉપયોગ થાય છે:

કોળું સાથે ચોખા porridge

વાનગીની ગુણવત્તા સીધી ઘટકો પર આધારિત છે. મધ કોળાની જાતો પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી પોર્રીજ પ્રાપ્ત થાય મીઠો સ્વાદઅને સમૃદ્ધ રંગ.

1. કોળાની છાલ અને બીજ નાખો, કોગળા કરો અને ચોરસ કાપી લો. તે 750 ગ્રામ કોળું લેશે.
2. ½ કપ ચોખા લો, છટણી કરો અને કોગળા કરો.
3. કોળાને સોસપેનમાં મૂકો અને ½ કપ પાણી ઉમેરો.
4. મધ્યમ તાપ પર 10 મિનિટ સુધી પકાવો.
5. દૂધ ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો.
6. 60 ગ્રામ ખાંડ અને 3 ગ્રામ મીઠું નાખો.
7. ચોખા ઉમેરો અને ધીમા તાપે ચાલુ કરો. વરાળથી બચવા માટે એક છિદ્ર છોડીને ઢાંકણથી ઢાંકવું.
8. 30 મિનિટ માટે રાંધવા. જગાડવો નહીં.
9. તૈયાર પોર્રીજમાં 10 ગ્રામ માખણ ઉમેરો.

મશરૂમ્સ સાથે

સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગી, જે લેન્ટ દરમિયાન ખાઈ શકાય છે.

ચિકન સાથે

ટેન્ડર ચિકન સ્તન સાથે મોહક પોર્રીજ, જે બીજા કોર્સ તરીકે નાસ્તો અને લંચ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

1. ચોખાને સૉર્ટ કરો અને કોગળા કરો ઠંડુ પાણિ. 1 ગ્લાસ અનાજ લો.
2. ઠંડા પાણીમાં રેડો અને 1 કલાક માટે છોડી દો.
3. કોગળા મરઘી નો આગળ નો ભાગઅને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. એક ગાજરને બરછટ છીણી લો અને એક ડુંગળી કાપો.
5. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું વનસ્પતિ તેલઅને ચિકન માં નાખો. મધ્યમ આગ ચાલુ કરો.
6. જ્યારે માંસ સફેદ થઈ જાય, ત્યારે ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો. મધ્યમ આગ બનાવો.
7. 1 tsp ઉમેરો. pilaf માટે સીઝનીંગ.
8. ચોખાને ડ્રેઇન કરો અને પેનમાં મૂકો.
9. જ્યારે ચોખા ચરબીથી સંતૃપ્ત થાય અને અર્ધપારદર્શક બને, ત્યારે પાણી ઉમેરો. પ્રવાહી ચોખા ઉપર 2 સેમી હોવું જોઈએ.
10. 15 મિનિટ માટે રાંધવા. જો પાણી વહેલું બાષ્પીભવન થાય છે, તો વધુ ઉમેરો, નહીં તો ચોખા બળી જશે.

જો તમે આ ટીપ્સને અનુસરો છો તો ચોખાના પોર્રીજને તૈયાર કરવામાં કોઈ સમસ્યા રહેશે નહીં:

સ્વાદિષ્ટ ચોખા પોર્રીજ તૈયાર કરવા માટે, તમારે રેસીપીનું સખતપણે પાલન કરવાની જરૂર છે. અનાજની તૈયારી ઓછી મહત્વની નથી, અન્યથા રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન ગઠ્ઠો દેખાશે, જે બગડશે. દેખાવઅને વાનગીનો સ્વાદ. જો બધું યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે, તો પોર્રીજ નરમ અને સજાતીય બનશે.

નાનપણથી, અમને નાસ્તામાં દૂધની દાળ રાખવાનું શીખવવામાં આવ્યું છે. દૂધ ચોખા porridge- વયસ્કો અને બાળકો બંનેમાં સૌથી પ્રિય. એવું લાગે છે કે આવા પોર્રીજને રાંધવાનું એકદમ સરળ છે, પરંતુ દરેક જણ જાણે નથી કે તેને કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ બનાવવું. છેવટે, દરેક કુટુંબની પોતાની પસંદગીઓ હોય છે: કેટલાક જાડા ચોખાના પોર્રીજ જેવા, અન્ય પ્રવાહી, અને એવા લોકો છે જેઓ ચોખા પર ગરમ દૂધ રેડતા હોય છે. આ લેખમાં, અમે ધ્યાનમાં લઈશું દૂધ ચોખા porridge કેવી રીતે રાંધવાકેવી રીતે કિન્ડરગાર્ટનજેથી પરિવારના તમામ સભ્યોને તે ગમશે - નાનાથી લઈને મોટા સુધી.

લેખમાં મુખ્ય વસ્તુ

દૂધ ચોખા પોર્રીજ: અમે યોગ્ય ઉત્પાદનો પસંદ કરીએ છીએ

દરેક ગૃહિણી જાણે છે કે કોઈપણ વાનગી બનાવવાની શરૂઆત તેની સાથે થાય છે યોગ્ય પસંદગીઉત્પાદનો દૂધ સાથે ચોખાના પોર્રીજ માટે, તમારે તેને તૈયાર કરવા માટે બે મુખ્ય ઉત્પાદનોની જરૂર છે:

1. અનાજ કહેવાય છે ચોખા.
2. દૂધ,જે ચોખા સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે.

સ્વાદ અનુસાર દૂધ લઈ શકાય. કેટલાક લોકો ગામઠી કુદરતી દૂધ પસંદ કરે છે, અન્ય લોકો ઓછામાં ઓછી ચરબીવાળા પાશ્ચરાઇઝ્ડ દૂધને પસંદ કરે છે.


ચાલો વિચાર કરીએ કે ચોખાની કઈ જાતો પોર્રીજ બનાવવા માટે યોગ્ય છે, કારણ કે આ ઘટક પર ઘણું નિર્ભર છે.

• લાંબા અનાજ.સૌથી પ્રખ્યાત અને વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતી વિવિધતા. તે લગભગ 20-25 મિનિટ સુધી રાંધે છે અને મીઠાઈઓ, પીલાફ, સાઇડ ડિશ પોર્રીજ અથવા દૂધ બનાવવા માટે ઉત્તમ છે. દેખાવમાં, આ સપાટ, સરળ (ગ્રાઇન્ડીંગ પછી) સપાટીવાળા લાંબા સફેદ દાણા છે. તે એક ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે અને ક્ષીણ થઈ જાય છે સમગ્ર અનાજવાનગીઓ
• મધ્યમ અનાજ.સમાન ધરાવે છે સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ, લાંબા અનાજની જેમ, માત્ર અનાજ વધુ ગોળાકાર હોય છે અને તેમાં પારદર્શિતાનો અભાવ હોય છે. તેમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ “સ્ટીકી” બહાર આવે છે, કેટલાક અનાજ એકસાથે ચોંટી જાય છે, પરંતુ આ કોઈ પણ રીતે તેમાંથી તૈયાર કરેલી વાનગીઓનો સ્વાદ બગાડે નહીં.
• ગોળ અનાજ.તે છે વધેલી સામગ્રીસ્ટાર્ચ, જે લગભગ ગોળાકાર અનાજને તેજસ્વી સફેદ રંગ બનાવે છે. તે ઉત્તમ જાડા પોર્રીજ બનાવે છે. જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે ભેજને સારી રીતે શોષી લે છે અને ક્રીમ જેવું બને છે. બસ આવા ચોખા અનાજમુખ્યત્વે કિન્ડરગાર્ટન્સ માં વપરાય છે સોવિયત સમય. અને હવે પણ, તેની ઓછી કિંમતને લીધે, આવા ચોખાનો ઉપયોગ પૂર્વશાળાની સંસ્થાઓ માટે વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં સક્રિયપણે થાય છે.

મોટેભાગે દૂધ પોલિશ્ડ ચોખા સાથે રસોઈ માટે વપરાય છે. જેઓ આ વાનગીના પ્રવાહી સંસ્કરણોને પસંદ કરે છે, જ્યાં ચોખાના દાણા એકસાથે ચોંટતા નથી, તેઓ બાફેલા ચોખા પસંદ કરે છે, જેમાં અર્ધપારદર્શક રંગ હોય છે. Gourmets રસોઇ કરી શકો છો ડેરી વાનગીઅને થી ભૂરા ચોખા, તે, અન્ય વસ્તુઓની સાથે, આ અનાજના પ્રકારોમાં સૌથી વધુ ઉપયોગી છે.

દૂધ ચોખાના દાળના ફાયદા

ચોખા જેવા અનાજમાંથી બનેલો ખોરાક દરેક વ્યક્તિના આહારમાં હોવો જોઈએ, કારણ કે તે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે. તેની માઇક્રોએલિમેન્ટ રચનામાં તમે શોધી શકો છો:

• જૂથ બીના વિટામિન્સ (1, 6, 7, 9, 12), પીપી, ઇ;
• ખનિજો (તાંબુ, આયર્ન, પોટેશિયમ, વગેરે);
• જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
• પુષ્કળ પ્રોટીન;
• એમિનો એસિડ.

ચોખામાંથી બનેલી વાનગીઓ તમને ઝડપથી ભરી દે છે અને તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલો અનુભવ કરાવે છે અને સૌથી મહત્ત્વની વાત એ છે કે તેઓ વજન વધારવામાં ફાળો આપતા નથી. તેથી, તેનો સક્રિયપણે ઉપયોગ થાય છે યોગ્ય પોષણઅને વિવિધ આહાર.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ આ અનાજને શોષક કહે છે, કારણ કે અનાજ કચરો અને ઝેરને શોષી શકે છે. ચોખા શરીરમાં મેટાબોલિઝમને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.

આવી વાનગી સાથે શરૂ થયેલ દિવસ સરળ અને ઉત્પાદક હશે. અને મૂળ માટેના વિકલ્પો અને ઝડપી નાસ્તોતમે લેખમાં શોધી શકો છો: "".

દૂધ ચોખા porridge ની કેલરી સામગ્રી

સરેરાશ 100 ગ્રામ દીઠઉત્પાદન, માં આ બાબતેદૂધ સાથે તૈયાર ચોખાનો પોર્રીજ, તમારે કરવો પડશે 97 કેસીએલ, પરંતુ આ એક અસ્થિર આકૃતિ છે, કારણ કે મૂળ વાનગીની કેલરી સામગ્રી સીધી વપરાયેલ દૂધની ચરબીની સામગ્રી પર આધારિત છે, તેની હાજરી દાણાદાર ખાંડ, તેલ, અન્ય ઘટકો (સૂકા ફળો, તાજા ફળો, વગેરે).

રસપ્રદ હકીકત: કાચા ચોખામાં 100 ગ્રામ અનાજ દીઠ 340 kcal હોય છે. પરંતુ જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે કેલરી સામગ્રી ત્રણ કે તેથી વધુ વખત ઘટે છે, કારણ કે અનાજ ભેજને શોષી લે છે, વોલ્યુમમાં વધારો કરે છે અને પોષક મૂલ્ય ગુમાવે છે.

શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્વાદિષ્ટ દૂધ ચોખા પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા: ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

ચોખા સાથે સ્વાદિષ્ટ દૂધનો પોરીજ રાંધવા માટે, તમારે રસોઈની દુનિયામાં ગુરુ બનવાની જરૂર નથી. સૌથી સામાન્ય રસોઈયા પણ સરળતાથી કાર્યનો સામનો કરી શકે છે, અને નીચેની રેસીપી આમાં મદદ કરશે. તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• ટૂંકા અનાજના ચોખાનો ગ્લાસ.
• 500 મિલી પાશ્ચરાઇઝ્ડ દૂધ.
• 100 મિલી પાણી.
• 20 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ.
• મીઠું એક ચપટી.

તૈયાર કરો સ્વાદિષ્ટ પોર્રીજઆના જેવું હોવું જોઈએ:

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા પોર્રીજનો સ્વાદ નરમ છે અને જેલી જેવી સુસંગતતા ધરાવે છે. ઠંડક પછી, પોરીજ જાડું બને છે.

કિન્ડરગાર્ટનની જેમ દૂધ ચોખાનો પોર્રીજ: બાળપણની ક્લાસિક રેસીપી

કિન્ડરગાર્ટનમાં ચોખાના દૂધનો પોર્રીજ કેટલો સ્વાદિષ્ટ હતો! આ એક એવી વાનગી છે જેને તમે તમારા મોંથી લાળથી યાદ કરો છો, કારણ કે આ તે સ્વાદ છે જે તમારી યાદમાં ઘણા વર્ષોથી કોતરાયેલો છે. ચાલો કિન્ડરગાર્ટનની યાદોમાંથી દૂધ ચોખાનો પોર્રીજ બનાવવાનો પ્રયાસ કરીએ.
તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• ચોખાના અનાજનો ગ્લાસ.
• 0.5 લિટર ગાયનું દૂધ.
• 1 ચમચી સ્વચ્છ પાણી.
• 1 ચમચી દાણાદાર ખાંડ.
• માખણ - તમને ગમે તેટલું (સ્વાદ માટે).

"સ્વાદિષ્ટ પોર્રીજ" આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. ચોખાને ધોઈ લો, પાણીમાં બોળી દો અને સ્ટોવ પર મૂકો.
2. પ્રવાહી ઉકળે ત્યાં સુધી રાંધો.
3. પછી - અંદર રેડવું ગાયનું દૂધઅને ખાંડ ઉમેરો.
4. પોર્રીજની જાડાઈ રસોઈના સમય પર આધારિત છે. જાડી વાનગી મેળવવા માટે, તમારે દૂધના મિશ્રણને 15 મિનિટ સુધી ઉકળવા દેવાની જરૂર છે.
5. માખણ સાથે સીઝન અને સર્વ કરો.

આવી વાનગીમાં કોઈપણ ફળ અથવા જામ ઉમેરીને, અમને પોર્રીજ મળે છે જે નવી સ્વાદની નોંધો સાથે "ચમકદાર" થશે.

ધીમા કૂકરમાં દૂધ ચોખાનો પોરીજ

ઘણી વાર, જ્યારે દૂધ સાથે પોર્રીજ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે દૂધ સાથે સમસ્યા ઊભી થાય છે. તે ભાગી જાય છે, બળી જાય છે અને ક્યારેક વળાંક આવે છે. તે આ કારણો છે જે ઘણી વાર આવી વાનગીઓને બાકાત રાખે છે દૈનિક મેનુ. શું કરવું, કયા વિકલ્પો છે? ધીમા કૂકરમાં દૂધ સાથે ચોખાની દાળ તૈયાર કરો. તેમાં દૂધ બળતું નથી કે ભાગતું નથી, અને પોરીજ ખૂબ જ મુશ્કેલી અને વારંવાર હલાવતા વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે. ધીમા કૂકરમાંથી પોર્રીજ તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• 1 મલ્ટિ-કપ ચોખાનું અનાજ.
• 2 મલ્ટિ-કપ ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત દૂધ.
• 2 મલ્ટિ-ગ્લાસ પાણી.
• 1 ચમચી માખણ.
• 1 ચમચી ખાંડ.
• 0.5 ચમચી મીઠું.

અમે નીચેની ક્રિયાઓ કરીએ છીએ:

1. વહેતા પાણી હેઠળ ચોખાના દાણાને ધોઈ લો. કેવી રીતે સ્વચ્છ ચોખા, પોરીજ જેટલું સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
2. ચોખાને સંપૂર્ણપણે નિતારી જવા દો. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં અનાજ મૂકો.
3. ભરો પ્રવાહી ઘટકો(દૂધ + પાણી), મીઠું અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો.
4. મલ્ટિકુકર બંધ કરો અને "મિલ્ક પોર્રીજ" મોડ ચાલુ કરો. તે ચમત્કાર પોટ્સના લગભગ તમામ મોડેલો પર ઉપલબ્ધ છે. જો તમારા મલ્ટિકુકરમાં આ કાર્ય નથી, તો તમે તેને "ચોખા" અથવા "પોરીજ" મોડમાં રાંધી શકો છો.
5. સામાન્ય રીતે, મલ્ટિકુકર પરનો સમય લોડ કરેલા ઉત્પાદનોના વજનના આધારે આપમેળે સેટ થાય છે. જો તમારું ઉપકરણ "પોતાની રીતે કામ કરવા" ન ઇચ્છતું હોય, તો 40 અથવા 45 મિનિટ માટે ટાઈમર ચાલુ કરો.
6. મલ્ટિકુકર સિગ્નલ પછી, દૂધના પોર્રીજને 10 મિનિટ માટે ઉકળવા માટે છોડી દો.
7. મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણ ખોલો અને પોર્રીજને તેલથી સીઝન કરો. તમે ખાઈ શકો છો.

તમે ધીમા કૂકરમાં ઘણું રાંધી શકો છો વિવિધ વાનગીઓ: સૌથી સરળ, જેમ કે પોર્રીજ, સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ, ઉત્સવની રાશિઓ સુધી. ચમત્કાર પોટમાંથી વાનગીઓ વિશે વધુ માહિતી લેખમાં મળી શકે છે: “”.

કોળા સાથે દૂધ ચોખા porridge: મૂળ રેસીપી

ચોખા જેમ કે શાકભાજી સાથે સારી રીતે જાય છે કોળુંઅને ઘણી ગૃહિણીઓ આ બે ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ચોખા અને કોળા સાથે દૂધનો પોર્રીજ બનાવવા માટે કરે છે. આવા એડિટિવ સાથેની વાનગીનો સ્વાદ ફક્ત સુધારે છે, અને પોર્રીજમાં વધુ ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો છે.

કોળામાં લગભગ તમામ B વિટામિન્સ, વિટામિન E, A હોય છે, જે યુવાનોના વિટામિન્સ ગણાય છે. તેમાં વિટામિન ટી પણ હોય છે, જે છે નિયમિત ઉત્પાદનોઅત્યંત દુર્લભ છે.

ચોખા-કોળાના પોર્રીજને રાંધવા માટે તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

1. માખણ 20-50 ગ્રામ.
2. વેનીલા ખાંડ - 1 સેચેટ.
3. કોળુ - 0.5 કિગ્રા.
4. દૂધ - 800-1000 મિલી.
5. ચોખાના દાણા - 200 ગ્રામ.

તમારી સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને, તમે મધ, તજ અને ખાંડ ઉમેરી શકો છો.

બાળકો માટે પ્રવાહી દૂધ ચોખા porridge

એવા લોકો છે કે જેઓ ચોખામાંથી બનાવેલ પ્રવાહી દૂધનું પોર્રીજ ખાવાનું પસંદ કરે છે. અમે તમને રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરવાની સલાહ આપીએ છીએ પ્રવાહી પોર્રીજદ્વારા મૂળ રેસીપીનીચે. આ porridge માટે વાપરી શકાય છે આહાર પોષણ. બાળકો પણ આવા પ્રવાહી પોર્રીજ ખાવાથી ખુશ થશે. ઉત્પાદનોની તમને જરૂર પડશે:

• 100-150 ગ્રામ ચોખાનું અનાજ.
• 2 ચમચી દૂધ (જો ખોરાક આહાર છે, તો ઓછામાં ઓછી ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે).
• 1 ચમચી પાણી.
• 2 ચમચી ખાંડ.
• 1/4 ચમચી મીઠું.
• 20 ગ્રામ માખણ.
• porridge ઉમેરવા માટે મૂળ સ્વાદ(વૈકલ્પિક) તમે છરીના અંતે ગ્રાઉન્ડ જાયફળ, 1 ટીસ્પૂન સૂકી ફુદીનાનું શાક, 1/4 ટીસ્પૂન તજ પાવડર ઉમેરી શકો છો.

પ્રવાહી ચોખાનો પોર્રીજ આ રીતે રાંધવામાં આવે છે:

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું (પ્રાધાન્ય જાડા તળિયા સાથે) માં દૂધ અને પાણી ભેગું કરો. આગ પર મોકલો.
2. ઉકળે એટલે તેમાં ચોખા, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.
3. ચોખાના દાણા રાંધ્યા પછી, તજનો પાવડર પીસીને છાંટો. જાયફળઅથવા ફુદીનો ઉમેરો.
4. હેઠળ porridge રેડવું બંધ ઢાંકણ 15 મિનિટ. છેલ્લે, પીરસતા પહેલા, માખણ ઉમેરો અને તમે ખાવા માટે તૈયાર છો.

જાડા દૂધિયું ચોખા porridge માટે રેસીપી

જેઓ પ્રવાહી સંસ્કરણ કરતાં વધુ ગાઢ સુસંગતતાવાળી વાનગી પસંદ કરે છે, અમે પ્રયાસ કરવાનું સૂચન કરીએ છીએ આગામી રેસીપીદૂધ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ જાડા ચોખાનો પોરીજ. નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા જરૂરી છે:

• 200 ગ્રામ ટૂંકા અનાજના ચોખા.
• 400 મિલી દૂધ (કોઈપણ પ્રકારનું).
• 3 ચમચી દાણાદાર ખાંડ.
• 0.5 ચમચી મીઠું.
• 1/4 ચમચી તજ પાવડર.

રસોઈ જાડા porridgeતેથી:

1. ચોખાને ધોઈ લો અને ઠંડુ પાણી ઉમેરો, તેને સ્ટવ પર મૂકો અને ઉકળવા દો.
2. ઉકળતા પછી, રાંધેલા ચોખાને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને તેને વહેતા પાણીની નીચે ધોઈ લો.
3. દૂધ ઉકાળો અને તેમાં ધોયેલા ચોખા, ખાંડ અને મીઠું નાખો.
4. ઇચ્છિત જાડાઈ સુધી રાંધવા, સતત હલાવતા રહો. રાંધ્યા પછી, પોર્રીજને તેલ સાથે સીઝન કરો અને તજ પાવડર સાથે છંટકાવ કરો.

ફળો સાથે દૂધ ચોખા porridge માટે રેસીપી

ફળો મોટે ભાગે સામાન્ય દૂધ ચોખાના પોર્રીજમાં ફેરવી શકે છે વિદેશી વાનગી. બાળકને તે ચોક્કસ ગમશે અને બનશે સંપૂર્ણ નાસ્તો. તમે સફરજન, નાસપતી, સ્ટ્રોબેરી, પીચીસ વગેરેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તૈયાર કરવા માટે, તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• 1 ચમચી ચોખા.
• 1 tbsp મધ્યમ ચરબી ક્રીમ.
• 80 ગ્રામ માખણ.
• એક બનાના.
• એક કિવિ.
• મીઠું, ખાંડ, વેનીલા - સ્વાદ માટે.

તૈયારી નીચે મુજબ છે:

1. ચોખાને ધોઈને ઉકળતા પાણી ઉમેરો. તે અનાજને 2 સે.મી.થી આવરી લેવું જોઈએ. ચોખાને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા.
2. જ્યારે પ્રવાહી ઉકળે છે, ત્યારે ચોખામાં ક્રીમ રેડવું. ખાંડ, વેનીલા, મીઠું ઉમેરો.
3. ઓછી ગરમી પર, પોરીજ ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. 15 મિનિટ માટે ઉકાળો.
4. માખણ સાથે વાનગીને સીઝન કરો. પીરસતી વખતે ફળને કાપીને પ્લેટમાં મૂકો.

મધ સાથે ચોખાના દૂધનો પોર્રીજ: આહાર રેસીપી

દૂધ ચોખા પોર્રીજ તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ વજન ગુમાવે છે અને તેમની આકૃતિ જોઈ રહ્યા છે. ખાંડને બદલે, આ રેસીપી મધનો ઉપયોગ કરે છે, જે પોર્રીજને ઓછી કેલરીમાં બનાવે છે.

મધનો ઉપયોગ રસોઈમાં સક્રિયપણે થાય છે, ઘણી વાનગીઓમાં ખાંડને બદલે છે. તેમાં 80% સુધી કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. સ્વાદિષ્ટ સારવારજેઓ આહાર પર છે, પરંતુ તમારે વધારે ચીકણું અમૃત પણ ન ખાવું જોઈએ.

તમને જરૂર પડશે:

• ચોખાના દાણા - 200 ગ્રામ.
• સ્કિમ દૂધ - 0.5 એલ.
• પાણી - 1 ચમચી.
• મધ - 1.5 ચમચી.

તૈયાર થઇ રહ્યો છુ આહાર વાનગીનીચે પ્રમાણે ઝડપથી અને સમસ્યાઓ વિના:

1. નીચે ચોખા ધોઈ લો ગરમ પાણી.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ રેડવું અને સ્ટોવ પર મૂકો. તે ઉકળવા માટે રાહ જુઓ.
3. ઉકળતા દૂધમાં સ્વચ્છ ચોખા નાખો.
4. 20 મિનિટ માટે રાંધવા, ચોખા નરમ હોવા જોઈએ. જગાડવાનું ભૂલશો નહીં જેથી તે બળી ન જાય.
5. જ્યારે વાનગી તૈયાર હોય, ત્યારે મધ ઉમેરો, તે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો, અને તમે ખાઈ શકો છો.

અને જેઓ વપરાશમાં લેવાયેલી કેલરીની ગણતરી કરે છે, અમે આ વાનગીની કેલરી સામગ્રીનું કોષ્ટક પ્રદાન કરીએ છીએ.

દૂધ ચોખાનો પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા: મુખ્ય રહસ્યો

દૂધ સાથે ચોખાના દાળને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા અને હંમેશા કામ કરતા રહેવા માટે, અમે કેટલાક રહસ્યો જાહેર કરીશું, જેને અનુસરીને તમે મેળવી શકો છો. સ્વાદિષ્ટ વાનગી, જે સમગ્ર પરિવારને ખુશ કરશે.

1. રાંધતી વખતે તાપ ધીમો રાખો જેથી ચોખા બળી ન જાય. તમારે વાનગીને સતત હલાવવાની જરૂર છે.
2. એવા કિસ્સામાં કે જ્યાં પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે ઉકળી ગયું હોય અને પોર્રીજ હજી રાંધવામાં ન આવે, તો થોડું પાણી ઉમેરો અને વાનગીને રાંધવાનું સમાપ્ત કરો. દૂધ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી કારણ કે બધું બળી શકે છે.
3. મેળવવા માટે સ્વાદિષ્ટ પોર્રીજપાણી સાફ ન થાય ત્યાં સુધી ચોખાના દાણાને ધોઈ નાખવા જોઈએ.
4. ચોખાના દાણા એકસાથે ચોંટી ન જાય તે માટે રાંધતા પહેલા ચોખાને ગરમ પાણીથી ધોઈ નાખવામાં આવે છે.
5. જાડા તળિયા સાથે કઢાઈ અથવા સોસપાનમાં દૂધના પોર્રીજને રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે.
6. વેનીલા અર્ક ઉમેરતી વખતે, યાદ રાખો કે પોરીજમાં તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ સ્વાદને કડવો બનાવી શકે છે. વેનીલા ખાંડને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે.
7. સમૃદ્ધ મેળવવા માટે ક્રીમી સુગંધતમે તેને મૂક્યા પછી જરૂરી છે તૈયાર વાનગીમાખણ, તેને 5-10 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી ચોખાના દાણા આ અદ્ભુત સુગંધથી સંતૃપ્ત થશે.

તૈયાર પોર્રીજમાં સૂકા ફળો, ચોકલેટ અને અન્ય “ગુડીઝ” ઉમેરીને પ્રયોગ કરો, પછી તમારા પોર્રીજમાં દર વખતે નવી અનફર્ગેટેબલ નોંધ હોઈ શકે છે.

બોન એપેટીટ!

હું વિચારતો હતો: "સારું, પોરીજ રાંધવા કરતાં વધુ સરળ શું હોઈ શકે? ચોખા પર દૂધ રેડો અને તે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધો." સાચું, ક્યારેક તે બળી જાય છે અથવા રાંધવામાં આવે છે... અને તેનો સ્વાદ હજુ પણ કેન્ટીન જેવો નથી.
પરંતુ તે તારણ આપે છે કે તમારે તેને કેવી રીતે રાંધવું જોઈએ તે આ રીતે નથી!


ખૂબ સારી રેસીપીસ્વેત્લાનાએ શેર કર્યું. હું રસોઈ વિશે ઘણું શીખ્યો. સાચું, મારું પોર્રીજ થોડું જાડું બન્યું, કારણ કે ... ત્યાં પૂરતું દૂધ નહોતું, પણ મને હજુ પણ ફરક લાગ્યો... આ છે વાસ્તવિક porridge! જે પ્રકાર હંમેશા કિન્ડરગાર્ટન (શાળા, શિબિરો, હોસ્પિટલો) માં આપવામાં આવતું હતું...લેખકના શબ્દો, ફોટા મારા છે

મધ્યમ સ્નિગ્ધતા porridge ના 5-6 પિરસવાનું માટે(તમે બધું અડધું લઈ શકો છો)

• ચોખાના અનાજ - ગોળાકાર, ઉકાળેલા - 1 કપ 200 ગ્રામ (હું ક્રાસ્નોડાર ચોખા લેવાની ભલામણ કરું છું)
• પાણી - 200 મિલી દરેકના 2 ગ્લાસ
• 2-3 ગ્લાસ દૂધ (ઇચ્છિત જાડાઈ સુધી)
• એક ચમચીની ટોચ પર મીઠું
• સ્વાદ માટે ખાંડ

જો તમે હજી સુધી દૂધ ચોખાના પોર્રીજને કેવી રીતે રાંધવા તે જાણતા નથી, તો તમારે ચોક્કસપણે મારાથી પરિચિત થવાની જરૂર છે આજની રેસીપી. પ્રમાણિકપણે, મેં તાજેતરમાં જ રસોઈ બનાવવાની આ પદ્ધતિ શીખી, જ્યારે મને મારી પુત્રી માટે પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા તે પ્રશ્નનો સામનો કરવો પડ્યો.

બાળકો હજી પણ ચૂંટેલા લોકો છે અને પોર્રીજ માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ છે. તેમની પાસે વિશિષ્ટ સુસંગતતા, એક સુખદ માળખું અને હોવું જોઈએ મહાન સ્વાદ- તો તમારા બાળકો ચોક્કસપણે તેનો ઇનકાર કરશે નહીં.

સ્પષ્ટ પ્રમાણ સાથે એક સરળ રેસીપી

કમનસીબે, તે મારી કુકબુકમાં નહોતું યોગ્ય રેસીપી, અને મને ઇન્ટરનેટ પર વધુ કે ઓછું સમજદાર કંઈપણ મળી શક્યું નથી. અને પછી હું મદદ માટે એક મિત્ર તરફ વળ્યો, જે ત્રણ આરાધ્ય બાળકોની માતા છે: મને ખાતરી છે કે તે બાળકો માટે ચોખાના પોર્રીજને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે બરાબર જાણતી હતી.

અને મારી ભૂલ થઈ ન હતી: મારા મિત્રએ ખુશીથી મને આ પ્રક્રિયાની બધી જટિલતાઓ કહી. તે બહાર આવ્યું છે કે તેમાં ઘણી ઘોંઘાટ છે, બધા ઘટકોના પ્રમાણથી લઈને રસોઈના સમય સુધી. કેટલીક ક્ષણોએ મને શરૂઆતમાં મૂંઝવણમાં પણ મૂક્યું, પરંતુ તેમ છતાં મેં તે રેસીપીમાં સૂચવ્યા મુજબ કર્યું.

અને તમે જાણો છો, હું એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બેબી રાઇસ પોર્રીજ સાથે બહાર આવ્યો, જે મને જોઈતું હતું - ક્રીમી ટેક્સચર સાથે, જામ જેવી સુસંગતતામાં! હવે હું તેને આ રીતે બધા સમય રાંધું છું. અને હું ખરેખર ઈચ્છું છું કે તમે પણ તેનો પ્રયાસ કરો!

2 સર્વિંગ માટે ઘટકો

• 250 મિલી દૂધ;
• 250 મિલી પાણી;
• 50 મિલી ગોળાકાર ચોખા (50 ગ્રામ);
• માખણના 2 ચમચી;
• એક ચપટી મીઠું;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે.

ટેકનોલોજી: સ્ટેપ બાય સ્ટેપ

આવા પોર્રીજ માટે રાઉન્ડ-ગ્રેન ચોખા શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. પોર્રીજ ક્રીમી, ટેન્ડર, ડેઝર્ટ જેવું છે.

આદર્શ પ્રમાણચોખાના દાળ માટે: 1:10. તેને સમજવામાં સરળ બનાવવા માટે, અહીં એક ઉદાહરણ છે: 1 લિટર પ્રવાહી (50/50 દૂધ અને પાણી) ને માપો અને પછી 100 મિલી માર્ક સુધી માપવાના કપમાં ચોખા રેડો.હું એક નાનો ભાગ તૈયાર કરી રહ્યો હતો, તેથી મેં આ પ્રમાણને અડધા ભાગમાં વહેંચ્યું.

પ્રમાણ જાળવવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સુખદ સુસંગતતા સાથે ચોખાના પોર્રીજ મેળવવા માટે, અનાજ-થી-પ્રવાહી ગુણોત્તર 1:10 જાળવવું જરૂરી છે. અમારા કિસ્સામાં પ્રવાહી પાણી અને દૂધ છે. અમે તેમને સમાન પ્રમાણમાં લઈએ છીએ.

માંથી યોગ્ય કદના પેનમાં સ્ટેનલેસ સ્ટીલનુંજાડા તળિયા સાથે, દૂધ અને પાણી રેડવું. ઉમેરી રહ્યા છે જરૂરી રકમચોખા અને મિશ્રણ.

કેવી રીતે અને કેટલા સમય માટે રાંધવા

પૅનને ધીમી આંચ પર રાખો અને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. માત્ર 15 મિનિટ પછી કડાઈમાંનું પ્રવાહી ઉકળે છે, આ સમય સુધીમાં ચોખા થોડા ફૂલી જશે અને પ્રવાહીથી સંતૃપ્ત થઈ જશે.

જ્યાં સુધી ચોખાનો પોર્રીજ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો (તે ઉકળે ત્યારથી બીજી 25 મિનિટ). ચોખાની ગુણવત્તાના આધારે રસોઈનો સમય થોડો બદલાઈ શકે છે.

તૈયાર પોર્રીજમાં માખણ, મીઠું, ખાંડ (વૈકલ્પિક) ઉમેરો. જગાડવો અને ઢાંકણ સાથે આવરી દો. એક ટુવાલમાં પોર્રીજ સાથે પૅન લપેટી અને 20-30 મિનિટ માટે બાજુ પર મૂકો.

બાળક માટે દૂધ સાથે અમારું ચોખાનું પોર્રીજ તૈયાર છે અને તેને પીરસી શકાય છે.

જો તમે પોર્રીજમાં ખાંડ ઉમેરી નથી, તો તમે તેને તમારા મનપસંદ જામ, મધ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે પીરસી શકો છો.

આ રીતે રાંધેલા પોર્રીજમાં, અનાજ સંપૂર્ણપણે બાફેલા નથી, ચોખાના દાણા તેમનો આકાર જાળવી રાખે છે, જો કે તે નરમ થઈ જાય છે.