નર્સિંગ માતાઓ માટે વાનગીઓ: આરોગ્યપ્રદ અને સૌથી સ્વીકાર્ય ઘટકો. નર્સિંગ માતાઓ માટે સલાડ

સ્તનપાન કરાવતી માતાએ તેના આહારનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ, કારણ કે ખોરાક માતાના દૂધ સાથે બાળકના શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. નાજુક શરીર ઘણીવાર નવા ખોરાકને સ્વીકારતું નથી. પરિણામે, એલર્જી દેખાય છે અને વિક્ષેપિત થાય છે.

નર્સિંગ માતા માટે પોષણના સિદ્ધાંતો

વિવિધતા

આહારને યોગ્ય પોષણમાં દખલ ન કરવી જોઈએ. નર્સિંગ માતાને મૂળભૂત ખોરાક જૂથોની જરૂર હોય છે. તેમાં ડેરી અને આથો દૂધની બનાવટો, શાકભાજી અને ફળો, માંસ અને માછલી, ઈંડા અને મીઠાઈનો પણ સમાવેશ થાય છે.

તે મહત્વનું છે કે સ્ત્રીને વિટામિન્સ અને અન્ય ઉપયોગી તત્વોની આવશ્યક માત્રા પ્રાપ્ત થાય. પરંતુ તે જ સમયે હાનિકારક ઉત્પાદનોનો ત્યાગ કરવો જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, તળેલા અને મસાલેદાર ખોરાકમાંથી, ચરબીયુક્ત અને ખૂબ ખારા ખોરાકમાંથી.

તમારા બાળકની સલામતીની ખાતરી કરવા માટે, ડોઝ જુઓ! સૌથી સલામત ખોરાક પણ, જો મોટી માત્રામાં લેવામાં આવે તો, બાળકમાં પેટનું ફૂલવું, કોલિક અને અન્ય વિકૃતિઓનું કારણ બને છે.

પીવાનું શાસન

સ્તનપાન કરતી વખતે, તમારે વધુ પ્રવાહી પીવાની જરૂર છે. લિક્વિડ સ્તનપાન પર હકારાત્મક અસર કરે છે અને તે એક અસરકારક પદ્ધતિ છે. સરેરાશ દૈનિક માત્રા ત્રણ લિટર છે.

નર્સિંગ માતા શુદ્ધ પાણી, કુદરતી રસ અને કોમ્પોટ્સ, ચા પી શકે છે. વધુમાં, તમારે બ્રોથ અને સૂપ ખાવાની જરૂર છે.

પરંતુ ડોકટરો ચેતવણી આપે છે કે બાળજન્મ પછી તરત જ મોટી માત્રામાં પ્રવાહીનું સંચાલન કરવું જોઈએ નહીં! ધીમે ધીમે ડોઝ વધારો. પ્રથમ ચાર દિવસમાં, જ્યારે સ્તનપાન ફક્ત સ્થાપિત થઈ રહ્યું છે, ત્યારે વધારે પાણી વધારે દૂધ તરફ દોરી જશે. આ કારણ બની શકે છે.

સ્તનપાન કરાવતી માતા શું કરી શકે?

• લીન બીફ અને વાછરડાનું માંસ, ચિકન અને ટર્કી, બાફેલી સસલું, મીટબોલ્સ અને મીટબોલ્સના સ્વરૂપમાં;
• ઓછી ચરબીવાળી માછલી (કાર્પ, પાઈક પેર્ચ, કૉડ) અઠવાડિયામાં બે વાર બાફેલી;
• કુટીર ચીઝ અને હીટ-ટ્રીટેડ ચીઝ. તે cheesecakes હોઈ શકે છે;
• ઓછી માત્રામાં. દૂધમાં મજબૂત એલર્જન હોવાનું જાણવા મળે છે. તેથી, જો બાળકને ગંભીર એલર્જી હોય, તો દૂધનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે અને આ કિસ્સામાં વધુ આથો દૂધના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો;
• ઓછી ચરબીવાળા આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદનો. આ દહીં, કીફિર, ઉમેરણો વિના આથો બેકડ દૂધ છે;
• તાજા અને સ્ટ્યૂડ. દૈનિક ભાગ ઓછામાં ઓછો 400 ગ્રામ હોવો જોઈએ.
• ફળો અને બેરી - દરરોજ ઓછામાં ઓછા 300 ગ્રામ. વધુમાં, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ અને કુદરતી કોમ્પોટ્સ વિશે ભૂલશો નહીં;
• ઘઉં, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, મકાઈ અને ઓટમીલ. પરંતુ બાળક ઓછામાં ઓછું છ મહિનાનું થાય ત્યાં સુધી સ્તનપાન કરતી વખતે સોજી ટાળવી વધુ સારું છે;
• રાઈ બ્રેડ, થૂલું સાથે, બરછટ જમીન;
• સુકા ફળો સ્તનપાન દરમિયાન મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. Prunes અને ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. સૂકા ફળો સમૃદ્ધ કોમ્પોટ બનાવે છે;
• દૈનિક માત્રામાં માખણ - 25 ગ્રામ.
• વનસ્પતિ તેલ - 15 ગ્રામ. તમે સૂર્યમુખી, ઓલિવ, મકાઈ અને સોયાબીન ખાઈ શકો છો;
• લોટની માત્રા મર્યાદિત હોવી જોઈએ. જો કે, સ્તનપાન કરાવતી માતા માટે કેટલીક મીઠાઈઓને મંજૂરી છે. માર્શમેલો, માર્શમેલો, હોમમેઇડ કેક અને ઓછી માત્રામાં ઓછી ચરબીવાળી કેક નુકસાન નહીં કરે.

સ્તનપાન માટે વાનગીઓ

નર્સિંગ માતા માટે પોષણના સિદ્ધાંતો પૈકી એક એ છે કે તે વૈવિધ્યસભર હોવું જોઈએ. જો કે, જો પરવાનગી ઉત્પાદનોની સૂચિ એટલી મર્યાદિત હોય તો મેનૂને કેવી રીતે વૈવિધ્યીકરણ કરવું? અમે વાનગીઓ માટે વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ જે માત્ર આરોગ્યપ્રદ જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ છે.

નર્સિંગ માતાઓ માટેની વાનગીઓ સંતુલિત આહારનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જેમાં ખોરાકની સુસંગતતા, તેમજ વિટામિન્સ અને ખનિજો ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. ઉપયોગી તત્વો સ્ત્રીને બાળજન્મ પછી ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે અને બાળકના યોગ્ય વિકાસ અને વૃદ્ધિમાં ફાળો આપશે.

વધુમાં, વાનગીઓમાં એવા ખોરાકને બાકાત રાખવામાં આવે છે જે બાળકમાં એલર્જી પેદા કરી શકે છે. તેથી, આ ખોરાક સલામત છે.

સૂપ

સૂપ તૈયાર કરવા માટે, વનસ્પતિ, ચિકન અથવા ગૌણ માંસ સૂપનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, કારણ કે તે ચરબીયુક્ત ન હોવું જોઈએ.

ઝુચીની અને વરિયાળીનો સૂપ

• વરિયાળી - 2 તાજા મૂળ;
• મધ્યમ ઝુચીની - 1 ટુકડો;
• ચિકન સૂપ - 1 લિટર;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા;
• થોડું મીઠું અને મરી (વૈકલ્પિક);

સ્ક્વોશ અને વરિયાળીના મૂળને નાના ટુકડા કરી લો. ઓગળેલા માખણમાં વરિયાળીને પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી તેમાં કોરગેટ્સ ઉમેરો. 5-10 મિનિટ માટે ઉકાળો. બાફેલી ચિકનને છીણી લો અને તેને સ્ટ્યૂડ શાકભાજીની સાથે સૂપમાં ઉમેરો. 5-7 મિનિટ માટે રાંધવા અને તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ.

સ્પિનચ સૂપ

• ફ્રોઝન સ્પિનચ - અડધો પેક;
• પાણી - 1.5 લિટર;
• નાના ગાજર - 1 ટુકડો;
• મધ્યમ બટાકા - 3 ટુકડાઓ;
• ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
• માખણ - 1 ચમચી. ચમચી

ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળે અને ફ્રોઝન પાલક ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે ડિફ્રોસ્ટ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો (લગભગ પાંચ મિનિટ). ગાજર અને બટાકાને બારીક કાપો અને ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરો. શાકભાજીને રાંધતા પહેલા માખણમાં થોડું તળેલું અથવા સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે.

પાણી ઉકળે એટલે તેમાં પાલક ઉમેરો. ઇંડાને હરાવ્યું, સૂપમાં રેડવું અને ઝડપથી જગાડવો. પાણી ફરી ઉકળવા દો.

બીજા અભ્યાસક્રમો

માંસની વાનગીઓ તૈયાર કરતી વખતે, સાઇડ ડિશ તરીકે બિયાં સાથેનો દાણો, પાસ્તા અને છૂંદેલા બટાકાનો ઉપયોગ કરો. માંસ સાથે સ્ટ્યૂડ બટાકા જેવી સરળ વાનગી વિશે ભૂલશો નહીં. આવા ખોરાકને ધીમા કૂકરમાં રાંધવા માટે અનુકૂળ છે.

દુર્બળ માંસ અને છાલવાળા બટાકાને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, તમે ઉડી અદલાબદલી ગાજર ઉમેરી શકો છો. ઘટકોને ફ્રાઈંગ પેનમાં પાણી ઉમેરીને મિશ્રિત અને ઉકાળવામાં આવે છે, અથવા પાણી વિના ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે.

બીજી હળવી વાનગી ગૌલાશ સાથે બાફેલા ચોખા છે. ગૌલાશ માટે, લીન બીફ અથવા વાછરડાનું માંસ પસંદ કરો. ગાજર સાથે મળીને સ્વીઝ.

એક વાસણમાં બીફ

આ એક ખૂબ જ હળવા અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જેની તૈયારી માટે માત્ર બીફ ફીલેટ અને ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમની જરૂર પડે છે. આખા દાણાને પાતળા સ્તરોમાં કાપો. દરેક ટુકડાને થોડું મીઠું અને ઓલિવ તેલ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે. માંસને તેના પોતાના રસમાં 20 મિનિટ માટે મેરીનેટ થવા દો.

દરેક બાજુના ટુકડાઓને ગરમ ઓલિવ તેલમાં 1-2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો અને તેને એક વાસણમાં સ્તર આપો. ખાટા ક્રીમ સાથે દરેક સ્તર કોટ, તમે લોખંડની જાળીવાળું ઓછી ચરબી ચીઝ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. પોટને એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, તમે તાજા સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો.

સ્ટ્યૂડ હેજહોગ્સ

• બીફ - 500 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - એક ટુકડો;
• બાફેલી ચોખા - અડધો ગ્લાસ;
• નાના ગાજર - 1 ટુકડો;
• દૂધમાં પલાળેલી રખડુના ટુકડા - 2 ટુકડા;
• ખાટી ક્રીમ - 1 ગ્લાસ.

બીફને છીણી લો (તમે તૈયાર ખરીદી શકો છો), રખડુના પલાળેલા ટુકડા, કાચા ઈંડા અને બાફેલા ચોખા સાથે મિક્સ કરો. તમે થોડું મીઠું ઉમેરી શકો છો. ગાજરને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો. નાજુકાઈના માંસમાં એક ચમચી રોસ્ટિંગ મિશ્રણ ઉમેરો. બાકીના ગાજર પર ખાટી ક્રીમ રેડો અને સણસણવું.

અમે નાજુકાઈના માંસમાંથી નાના ગોળાકાર કટલેટના રૂપમાં હેજહોગ બનાવીએ છીએ, તેમને ખાટી ક્રીમ અને ગાજરની ચટણીથી ભરો અને એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સણસણવું.

ગોમાંસ સાથે બટાટા zrazy

• બીફ - 300 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• બટાકા - 7 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ.

ઘટકોની આ રકમ 8 મોટા ભોજન માટે પૂરતી છે. બટાકાને તેની સ્કિનમાં બાફીને છાલ કરો અને પ્યુરીની સુસંગતતામાં મેશ કરો. એક કાચું ઈંડું ઉમેરો અને હલાવો. તમે થોડું મીઠું ઉમેરી શકો છો. બીજા ઇંડાને ઉકાળો. બાફેલા ઈંડા સાથે ગોમાંસને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો.

ફિલ્મ પર એક ચમચી પ્યુરી મૂકો અને ભેળવો, અને મધ્યમાં રાંધેલા બીફનો એક ચમચી મૂકો. ફિલ્મનો ઉપયોગ કરીને, બટાકાની "પાઇ" ની કિનારીઓને સીલ કરો અને કટલેટ બનાવો.

પછી વનસ્પતિ તેલ (ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી) માં ઝ્રેઝીને ફ્રાય કરો. ક્રસ્ટી સુધી ફ્રાય કરશો નહીં! ખૂબ તળેલી અને ફેટી ઝ્રેઝી બાળકને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. નર્સિંગ માતા માટે ખાટા ક્રીમની થોડી માત્રા સાથે ઝ્રેઝી ખાવાનું ફેશનેબલ છે.

કુટીર ચીઝ સાથે રોલ્સ

• ચિકન અથવા ટર્કી સ્તન - 1 ટુકડો;
• ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• ક્રીમ 10%; સુવાદાણા.

ભરવા માટે, છીણેલું ચીઝ, કુટીર ચીઝ અને સુવાદાણાને બ્લેન્ડરમાં સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો. ફિલેટને અડધા ભાગમાં કાપો, આ મિશ્રણ સાથે અડધા ભાગની અંદર ફેલાવો અને રોલ્સમાં રોલ કરો. તમે ઉપર છીણેલું ચીઝ પણ છાંટી શકો છો. ચિકન રોલને ઓવનમાં 30 મિનિટ માટે બેક કરો, ટર્કી રોલ - 40.

બેકરી

નર્સિંગ માતાના મેનૂમાં રંગો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ સાથે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ બેકડ સામાનનો સમાવેશ થવો જોઈએ નહીં. લોટ અને મીઠી ખોરાક નાના ભાગોમાં ખાઈ શકાય છે. લોટ અને કુટીર ચીઝમાંથી બનાવેલા સૂકા ફળો અને હળવા પેસ્ટ્રીથી પ્રારંભ કરો. ઓછામાં ઓછી ખાંડ ઉમેરો, અથવા વધુ સારું, તેને સંપૂર્ણપણે ટાળો.

• લોટ - 250 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ; ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લીલા સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
• તજ - 0.5 ચમચી;
• ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી;
• છરીની ટોચ પર મીઠું.

કણક તૈયાર કરવા માટે, માખણ સાથે 100 ગ્રામ ખાંડને હરાવ્યું, એક જરદી ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. ઈંડાના સફેદ ભાગને બીટ કરો અને તેને મિશ્રણમાં ઉમેરો. ચાળેલા લોટને મીઠું અને બેકિંગ પાવડર સાથે મિક્સ કરો. ધીમે ધીમે પરિણામી મિશ્રણમાં ઉમેરો. કણક સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ભેળવો.

સફરજનને છાલ કરો, કોર દૂર કરો અને સ્લાઇસેસમાં કાપો. કણક એક ઘાટમાં નાખવામાં આવે છે, અને સફરજનના ટુકડા ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. બાકીની ખાંડ (તમે તેના વિના કરી શકો છો) તજ સાથે મિશ્રિત થાય છે અને પાઇ પર છાંટવામાં આવે છે. 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોપડો મૂકો.

દરમિયાન, બીજા ઇંડાને હરાવો અને ખાટા ક્રીમ સાથે ભળી દો. અડધી તૈયાર થયેલી કેકને બહાર કાઢો અને આ મિશ્રણથી બ્રશ કરો. બીજા અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

સમાન સિદ્ધાંતનો ઉપયોગ કરીને, તમે કુટીર ચીઝ પાઇ તૈયાર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, સફરજનને બદલે, 250 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ અથવા દહીંનો સમૂહ લો. બેકિંગ પ્રેમીઓ યીસ્ટ-ફ્રી પફ પેસ્ટ્રી સાથે પણ પ્રયોગ કરી શકે છે. આ કણકનો ઉપયોગ કુટીર ચીઝ સાથે પફ પેસ્ટ્રી અને ચીઝકેક્સ બનાવવા માટે થાય છે. સ્તનપાન દરમિયાન ઓછી માત્રામાં આવા બેકડ સામાન ખૂબ જ હાનિકારક હોય છે.

નિષ્કર્ષમાં, હું સ્તનપાન કરાવતી માતાઓને કેટલીક સલાહ આપવા માંગુ છું. પોર્રીજ તૈયાર કરતી વખતે, અનાજને ઠંડા પાણીમાં કેટલાક કલાકો સુધી પલાળી રાખો. નાજુકાઈના માંસને જાતે રાંધવાનું વધુ સારું છે. ઘણી વાનગીઓમાં કુટીર ચીઝ હોય છે, જે ઘરે પણ શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ કેવી રીતે કરવું, લેખ વાંચો “. બોન એપેટીટ!

સ્તનપાન કરાવતી માતાને તેના બાળકને જરૂરી બધું પ્રદાન કરવા અને તેનું પોતાનું સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે સંપૂર્ણ, સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર આહારની જરૂર છે. પર્યાપ્ત પોષણનો અર્થ એ છે કે શરીરને પ્રોટીન, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી, તેમજ વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોની પૂરતી માત્રા પ્રદાન કરવી.

પ્રોટીન અને કેલ્શિયમની જરૂરિયાતને આવરી લેવાનું ખાસ કરીને મહત્વનું છે, જે સ્ત્રીનું શરીર સ્તનપાન દરમિયાન ગુમાવે છે. પ્રોટીનના સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત માંસ, માછલી, ડેરી ઉત્પાદનો, અનાજ અને ઇંડા છે. કેલ્શિયમ લીલા શાકભાજી, ડેરી ઉત્પાદનો અને માંસમાં મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે.

જો કે, સ્તનપાન દરમિયાન, સ્ત્રીને કાળજીપૂર્વક ખોરાક ઉત્પાદનો પસંદ કરવાની જરૂર છે જેથી બાળકમાં એલર્જી ઉશ્કેરવામાં ન આવે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ આ સમયગાળા દરમિયાન મરઘાં પર ધ્યાન આપવાની ભલામણ કરે છે: તે સરળતાથી સુપાચ્ય છે અને તે સૌથી હાઇપોઅલર્જેનિક પ્રોટીન ઉત્પાદન છે. શ્રેષ્ઠ પસંદગી ટર્કી હશે, તેનું માંસ ચિકન કરતાં વધુ કોમળ છે અને તેમાં વધુ પોષક મૂલ્ય છે.

પ્રોટીન (પ્રોટીન) શરીરના કોષોના વિકાસ અને નવીકરણ માટે મુખ્ય સામગ્રી તરીકે સેવા આપે છે અને હોર્મોન્સ અને ઉત્સેચકોના સંશ્લેષણ માટે જરૂરી છે. તે બાળજન્મ પછી શરીરની ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિ અને શરીરના વજનના સ્થિરતાને પ્રોત્સાહન આપે છે.

મોટાભાગની સ્ત્રીઓ માટે સ્તનપાનનો સમયગાળો શારીરિક અને માનસિક તાણ, ઊંઘની તીવ્ર અભાવ, થાક અને તાણને કારણે જટિલ હોય છે.

આંતરસ્ત્રાવીય પ્રણાલીનું સક્રિય પુનર્ગઠન છે, જેમાં ચીડિયાપણું અને આંસુના વિસ્ફોટ સાથે છે. પ્રોટીનની અછત સાથે આ મોડમાં અસ્તિત્વમાં રહેવું ખૂબ મુશ્કેલ છે.

સરેરાશ, શરીરની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે, સ્તનપાન દરમિયાન સ્ત્રીને વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 2 ગ્રામ પ્રોટીનની જરૂર હોય છે. પ્રોટીન, ચરબીથી વિપરીત, અનામતમાં સંગ્રહિત થતું નથી, તેથી પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક દરરોજ લેવો જોઈએ.

તેમનો હિસ્સો 35-40% વપરાશમાં લેવાયેલા ખોરાકનો હોવો જોઈએ, બાકીનો ખોરાક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (50-55%) અને ચરબી (10-15%) હોવો જોઈએ. પરંતુ આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે વધારાનું પ્રોટીન તેની ઉણપ જેટલું જ નુકસાનકારક છે.

સ્તનપાન દરમિયાન, માંસ સાથે પ્રોટીનની જરૂરિયાતને આવરી લેવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે અન્ય સ્ત્રોતો તેમાં એટલા સમૃદ્ધ નથી, કઠોળ બાળકમાં પેટનું ફૂલવું અને ગેસનું કારણ બને છે, અને સીફૂડ ખૂબ જ એલર્જેનિક છે.

માંસના ફાયદા વિશે

માંસ ઉત્પાદનોની પસંદગી

આ ફક્ત ચિકન, ટર્કી અને ક્વેઈલ માંસને લાગુ પડે છે, કારણ કે વોટરફોલ ડીશમાં ઘણી બધી ચરબી હોય છે અને તે ઘણી ઓછી સુપાચ્ય હોય છે.

માંસમાં ચરબીની લગભગ સંપૂર્ણ ગેરહાજરીને કારણે શબનો સૌથી આહાર ભાગ, સ્તન (ફિલેટ) છે. તે વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે: બેકડ, બાફવામાં અથવા પાણીમાં બાફેલી, અને ધીમા કૂકરમાં પણ.

ઉત્પાદન ખરીદતી વખતે, તમારે મધ્યમ શબ અથવા સ્વચ્છ ફીલેટ પસંદ કરવું જોઈએ. સ્તનપાન દરમિયાન મરઘાંના પગ, પાંખો અને ચામડી સ્ત્રીઓ માટે અનિચ્છનીય છે કારણ કે તે બાળકમાં એલર્જી પેદા કરી શકે છે.

તુર્કીમાં પ્રોટીન હોય છે જે 95% સુપાચ્ય હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તેનું પોષણ મૂલ્ય ચિકન અને સસલાના કરતાં વધારે છે. વધુમાં, ટર્કી તમને ઝડપથી અને લાંબા સમય સુધી ભરે છે. આવા માંસની એક સેવા ઓમેગા -3 PUFA ની શરીરની દૈનિક જરૂરિયાતને ફરી ભરે છે, જે તમામ સૌથી મહત્વપૂર્ણ અંગ પ્રણાલીઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

વધુમાં, ટર્કીમાં શરીરના સંપૂર્ણ કાર્ય માટે જરૂરી વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે, અને ફોસ્ફરસની માત્રાની દ્રષ્ટિએ તે માછલીની કેટલીક જાતોને પણ વટાવે છે. તુર્કી હાઇપોઅલર્જેનિક છે, કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે અને એનિમિયા માટે ઉપયોગી છે.

ઉપરોક્ત તમામ બાબતોના આધારે, અમે નિષ્કર્ષ પર આવી શકીએ છીએ કે તેનું માંસ નર્સિંગ માતાના શરીરને શ્રેષ્ઠ શક્ય રીતે જરૂરી બધું પ્રદાન કરશે, અને સ્તનપાન કરાવતા બાળકને પણ નુકસાન પહોંચાડશે નહીં.

યોગ્ય માંસ કેવી રીતે પસંદ કરવું

માંસ ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટેની પદ્ધતિઓ

કોઈપણ માંસ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં હોવું જ જોઈએ. સ્તનપાન દરમિયાન, તે રેસીપીનો ઉપયોગ કરવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે જેમાં તાજા નાજુકાઈના માંસ, અન્ડરકુક્ડ અથવા માંસના કાચા ટુકડાઓ હોય.

ધૂમ્રપાન કરાયેલ મરઘાં અને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ગ્રીલ ચિકન અનિચ્છનીય છે જે ઘણીવાર વાસી હોય છે અથવા સમાપ્ત થવાની આરે હોય છે.

રસોઈ કરતી વખતે, તમારે એવી રેસીપીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ જે મોટા પ્રમાણમાં તેલમાં ફ્રાઈંગને બાકાત રાખે છે. વિવિધ ચટણીઓ અને મરીનેડ્સ, મોટી માત્રામાં મસાલા અને ડુંગળી (આ સ્તન દૂધના સ્વાદને અસર કરી શકે છે), તેમજ કેચઅપ અને સોયા સોસ ઉમેરવા માટે પણ પ્રતિબંધિત છે.

કચુંબર તૈયાર કરતી વખતે, તમે ડ્રેસિંગ તરીકે વનસ્પતિ તેલ અને ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો. રસોઈની સૌથી શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિઓ: ઉકાળો, સ્ટ્યૂઇંગ અને બેકિંગ. ક્યારેક તમે થોડી મરઘાં શીશ કબાબ ખાઈ શકો છો.

બાફેલા ટર્કી મીટબોલની વિવિધતા

ધીમા કૂકરમાં રાંધેલા ઝુચિની સાથે ટર્કી મીટબોલ્સ માટેની રેસીપી.

0.7 કિલો ગ્રાઉન્ડ ટર્કી માટે:

• • બીજ વિના એક ઝુચીની;
  • લસણની 5 લવિંગ;
  • મીઠું, મસાલા;
  • અડધી ચમચી ધાણા;
  • 2 ઇંડા (4 ક્વેઈલ હોઈ શકે છે);
  • 300 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ;
  • 50 ગ્રામ ચીઝ.

નાજુકાઈના માંસમાં અડધું છીણેલું લસણ, ઈંડા, મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. ઝુચીનીને ધોઈ, છાલ કરો અને છીણી લો, તેને નાજુકાઈના માંસ સાથે ભેગું કરો, મિક્સ કરો અને માંસના દડા બનાવો. મલ્ટિકુકર કન્ટેનરમાં મીટબોલ્સ મૂકો, બાકીના લસણ સાથે ખાટા ક્રીમ પર રેડવું. ચીઝ સાથે છંટકાવ અને 1.5 કલાક માટે "સ્ટ્યૂ" મોડ ચાલુ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈ માટે સમાન મીટબોલ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

બાફવામાં ટર્કી કટલેટ

તુર્કી મીટબોલ વિકલ્પ (ઝુચીની અને ઓટમીલ સાથે)

નર્સિંગ માતાઓ માટે આહારમાં રસદાર મરઘાં માંસબોલ્સ માટેની રેસીપી.

500 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ ટર્કી માટે:

• • ઓટમીલના 2 ચમચી;
  • બીજ વિના 1 યુવાન ઝુચીની;
  • 2 ગાજર અને એક ડુંગળી;
  • સેલરિ દાંડી;
  • લસણની 3 લવિંગ;
  • મીઠું અને મસાલા.

ગાજર, લસણ અને ઝુચીનીને છીણી લો, ડુંગળી અને સેલરિને છીણી લો. નાજુકાઈના માંસને તૈયાર શાકભાજી, મસાલા, ઓટમીલ અને મીઠું સાથે મિક્સ કરો.

નાજુકાઈના માંસના ગોળાકાર બોલ બનાવો, તેમને જાડી દિવાલોવાળા કન્ટેનરમાં મૂકો, તેના પર ઉકળતા પાણી રેડો અને ઢાંકણની નીચે 0.5 કલાક સુધી ઉકાળો, અથવા તમે તેને ધીમા કૂકરમાં રાંધી શકો છો.

ઝુચીની અને માંસ કટલેટ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ટર્કી મીટબોલ્સ માટે વિકલ્પ

મરઘાંના મીટબોલ્સ માટેની એક મોહક રેસીપી જે ફક્ત નર્સિંગ માતાને જ નહીં, પરંતુ આખા કુટુંબને પણ આકર્ષિત કરશે.

700 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ ટર્કી માટે:

• • 1 ઇંડા;
  • 100 ગ્રામ ચીઝ;
  • સૂર્યમુખી તેલ;
  • 2 ડુંગળી;
  • 3 ટામેટાં;
  • મીઠું અને મસાલા.

ડુંગળીને બારીક કાપો, તેને તાજા નાજુકાઈના માંસ સાથે ભેગું કરો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસમાંથી મીટબોલ્સ બનાવો અને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ઉદારતાપૂર્વક છંટકાવ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. ધીમા કૂકરમાં મીટબોલ્સ રાંધવા માટે રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તુર્કી cutlets

બાફેલી ટર્કી મીટબોલની વિવિધતા

સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે ડાયેટરી મીટબોલ્સ માટેની રેસીપી.

500 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ ટર્કી માટે:

• • 1 ઇંડા;
  • 100 ગ્રામ ચોખા;
  • 1 ડુંગળી;
  • હરિયાળીનો સમૂહ;
  • 2 ચમચી. સ્ટાર્ચના ચમચી;
  • 50 ગ્રામ ટમેટા પેસ્ટ;
  • 1 ખાડી પર્ણ, કાળા મરી, મીઠું.

અદલાબદલી ડુંગળી સાથે નાજુકાઈના મરઘાંને ભેગું કરો અને બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રણ કરો. કાચા ચોખા, ઇંડા, ગ્રીન્સ ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસને મિક્સ કરો અને મીટબોલ્સ બનાવો. પાણીના કન્ટેનર (1000 મિલી) માં ટમેટા પેસ્ટ મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. મીઠું અને મસાલા અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. ટામેટાની ચટણીમાં બનાવેલા માંસ ઉત્પાદનો મૂકો અને 30 મિનિટ સુધી રાંધો. પછી મીટબોલ્સ સાથેના કન્ટેનરમાં અડધા ગ્લાસ ઠંડા પાણીમાં ભળેલો સ્ટાર્ચ ઉમેરો. જ્યારે ચટણી ઘટ્ટ થાય છે, ત્યારે વાનગી તૈયાર છે.

એક સ્તનપાન કરાવતી માતા માત્ર મરઘાં ખાઈ શકે છે અને ન જોઈએ: ટર્કી, ચિકન અથવા ક્વેઈલ. આ માંસ હાઇપોઅલર્જેનિક અને સંપૂર્ણ રીતે સુપાચ્ય છે, વધુમાં, તે પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે. યોગ્ય પોષણ માટે, તમારે કેટલીક સરળ ભલામણો યાદ રાખવી જોઈએ:

• • પકવવા, ઉકાળીને અથવા સ્ટ્યૂઇંગ દ્વારા માંસ રાંધવા;
  • સાઇડ ડિશ તરીકે શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો (તાજા, બેકડ, સ્ટ્યૂડ, ધીમા કૂકરમાં રાંધેલા);
  • મેયોનેઝ, સોયા સોસ અથવા કેચઅપ સાથે રેસીપીનો ઉપયોગ કરશો નહીં;
  • માંસના શબના સૌથી મૂલ્યવાન ભાગનો ઉપયોગ કરો - સ્તન;
  • તાજો ખોરાક ખરીદો અને રાંધેલા ખોરાકને 12 કલાકથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરશો નહીં.

સ્તનપાન કરાવતી માતાની સ્થિતિ માટે બલિદાન અથવા વૈવિધ્યસભર મેનૂ છોડવાની જરૂર નથી. ચિકન અને ટર્કીના માંસમાંથી તમે ઘણી પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો જે ફક્ત માતાને જ નહીં, પરંતુ પરિવારના તમામ સભ્યોને આકર્ષિત કરશે. જો કે, તમારે તમારી ખોરાકની પસંદગીઓને આંધળાપણે અનુસરવી જોઈએ નહીં, પરંતુ વ્યવહારિક દૃષ્ટિકોણથી તેનું સમજદારીપૂર્વક મૂલ્યાંકન કરવું જોઈએ: રેસીપી બાળક અને માતા માટે કેટલી ઉપયોગી થશે.

વિડિઓ: ચીઝ સાથે બાફવામાં ટર્કી મીટબોલ્સ

સ્તનપાન કરતી વખતે સ્ત્રીનું યોગ્ય પોષણ એ બાળકના સ્વાસ્થ્ય અને સંપૂર્ણ વિકાસની બાંયધરી છે. બાળકના આગમન સાથે પણ, તે આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે જે તમને તમારા બાળકને પાચનતંત્રની સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવા અને તેના શરીરને પોષક તત્વોથી સંતૃપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે.

વધુમાં, કેટલાક ઉત્પાદનોને બાકાત રાખવું જરૂરી છે. પ્રથમ મહિનામાં, બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાવાની મનાઈ છે, અને બાકીના મહિનામાં તમારે છોડી દેવું જોઈએ:

• ધૂમ્રપાન, તળેલું, મીઠું ચડાવેલું;
• આલ્કોહોલિક, કાર્બોરેટેડ પીણાં, કોફી, કેવાસ, કોકો;
• વિદેશી, સાઇટ્રસ ફળો, દ્રાક્ષ;
• કેક, પેસ્ટ્રી, ચોકલેટ;
• મશરૂમ્સ, સીફૂડ, સાર્વક્રાઉટ અને તાજી કોબી, ટામેટાં;
• દૂધ, મધ, બદામ, સોસેજ;
• મેયોનેઝ, કેચઅપ, ફટાકડા, ચિપ્સ.

મહિના દ્વારા નર્સિંગ માતા માટે મેનૂ: તમે શું ખાઈ શકો છો?

સ્તનપાન દરમિયાન સ્ત્રીનો આહાર તેના સામાન્ય આહારથી અલગ હોય છે. તેમાં તમામ જરૂરી સૂક્ષ્મ તત્વોનો સમાવેશ થાય છે, શરીરને આવશ્યક પદાર્થો સાથે સંતૃપ્ત કરે છે.

મહિનો 1

બાળકના જન્મ પછી, માતા આ કરી શકે છે:

પ્રથમ મહિનામાં, સ્ત્રીએ બદામ, મધ, સફેદ કોબી, દ્રાક્ષ, ચોકલેટ, ધૂમ્રપાન કરેલ ખોરાક, અથાણાં, સોસેજ, તૈયાર ખોરાક, ગાયનું આખું દૂધ અને મસાલેદાર સીઝનીંગ જેવા ઘટકોવાળી વાનગીઓ ટાળવી જોઈએ. આવા ખોરાક બાળકમાં પાચનતંત્રની વિકૃતિઓ ઉશ્કેરે છે, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અને કોલિકનું કારણ બને છે.

તમારે વાઇન, કોફી, મીઠી સોડા અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક પણ છોડી દેવું જોઈએ. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક બિલકુલ શક્ય નથી.

ઓછી માત્રામાં તમે માર્શમેલો, માર્શમેલો, બેગલ્સ, કુટીર ચીઝ કેસરોલ્સ, બિસ્કીટ ખાઈ શકો છો.

મહિનો 2-3

માતાના આહારમાં લેન્ટેન બોર્શટ ઉમેરવામાં આવે છે, જે ટામેટાંના રસ સાથે પકવવું આવશ્યક છે. સામાન્ય મર્યાદામાં મગફળી અને પિસ્તા સિવાય, બીજ વિના ચેરી અને સફરજન જામ, ઘરે તૈયાર કરવામાં આવતા તમામ પ્રકારના બદામને પણ મંજૂરી છે.

મહિનો 3-6

આ સમય દરમિયાન, બાળક પહેલેથી જ મોટો થઈ ગયો છે અને હવે તેને ઘણા નવા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરવાની મંજૂરી છે:

• મોતી જવ, ઘઉંનો પોર્રીજ;
• તાજી સફેદ કોબી;
• પલાળેલા કઠોળ;
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ હોમમેઇડ રસ.

મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે નિયમનું પાલન કરવું - દરરોજ 1 થી વધુ નવા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરશો નહીં. જો મમ્મીએ સવારે થોડો ઘઉંનો પોર્રીજ ખાધો, તો પછી દિવસ દરમિયાન મધને મંજૂરી નથી. નહિંતર, જો બાળકને એલર્જી થાય છે, તો તે કયા ઘટક માટે સ્પષ્ટ થશે નહીં.

મહિનો 6-12

છ મહિનાના બાળકો નવા ખોરાક અજમાવવાનું શરૂ કરે છે, તેથી માતાઓ પણ માન્ય ખોરાકને વિસ્તૃત કરી શકે છે:

જ્યારે બાળક એક વર્ષનું થાય છે, ત્યારે માતાનો આહાર પરિચિત બને છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમામ ખોરાક તંદુરસ્ત છે. તેને તળેલું ખાવાની છૂટ છે, પરંતુ ચરબીયુક્ત ખોરાક નહીં. અલબત્ત, મહિનાઓ માટેનો આહાર વ્યક્તિગત રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે અને તેને સખત પાલનની જરૂર નથી.

નર્સિંગ માતાઓ માટે પ્રથમ કોર્સ વાનગીઓ

સ્તનપાન દરમિયાન સ્ત્રી માટે સ્વસ્થ સૂપની વાનગીઓ તેના અને તેના બાળક માટે વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોનો વધારાનો સ્ત્રોત બની જશે.

ઘટકો:

• પાણી - 2.5 એલ;
• બિયાં સાથેનો દાણો - 1 ગ્લાસ;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• ગ્રીન્સ, મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ડુંગળી - ½ પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ખાડી પર્ણ - 3 પીસી .;
• સૂર્યમુખી તેલ - 30 મિલી.

કેલરી સામગ્રી: 43 કેસીએલ.

પાનમાં પાણી રેડવામાં આવે છે, ઉડી અદલાબદલી યુવાન ગાજર અને બટાટા ઉમેરવામાં આવે છે. શાકભાજી 15 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. વનસ્પતિ તેલમાં તળેલી ડુંગળી અને ધોયેલા બિયાં સાથેનો દાણો પેનમાં નાખવામાં આવે છે.

ઉકળતા પછી, સમાવિષ્ટો અન્ય 10 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તમારે મીઠું ઉમેરવાની અને ખાડી પર્ણ ઉમેરવાની જરૂર છે. વનસ્પતિ સૂપ તૈયાર છે, તમે તેને ઉડી અદલાબદલી વનસ્પતિઓથી સજાવટ કરી શકો છો.

મીટબોલ્સ સાથે ચિકન લીવર સૂપ

ઘટકો:

• સ્વચ્છ પાણી - 1.7 એલ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• બ્રેડક્રમ્સ - ½ કપ;
• ડુંગળી - ½ પીસી.;
• બટાકા - 4 પીસી.;
• ચિકન લીવર - 250 ગ્રામ;
• ગ્રીન્સ, માખણ, ખાટી ક્રીમ, મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈનો સમય: 35 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી: 60 કેસીએલ.

બારીક સમારેલા બટાકાને નાની તપેલીમાં 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. અન્ય કન્ટેનરમાં, માખણ, બ્રેડના ટુકડા, ઇંડા, મીઠું અને લીવર અને ડુંગળી, જે અગાઉ બ્લેન્ડરમાં ક્રશ કરવામાં આવે છે તેને મિક્સ કરો.

લીવર મીટબોલ્સ બટાકાની સાથે પેનમાં નાખવામાં આવે છે. ઘટકોને 15 મિનિટ માટે ઉકાળવા જોઈએ, જેના પછી વાનગીમાં જડીબુટ્ટીઓ અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે.

નવજાત શિશુઓની નર્સિંગ માતાઓ માટેના મુખ્ય અભ્યાસક્રમો માટેની વાનગીઓ

નર્સિંગ માતા માટેના મુખ્ય અભ્યાસક્રમોમાં તંદુરસ્ત ખોરાકનો સમાવેશ થવો જોઈએ જે બાળકમાં કોલિકનું કારણ ન બને અને શરીરને જરૂરી સૂક્ષ્મ તત્વો અને ખનિજોથી સંતૃપ્ત કરે.

ચોખા સાથે સ્ટ્યૂડ ટર્કી

ઘટકો:

• રાંધેલા અને પાસાદાર તુર્કી - 2 કપ;
• ડુંગળી - 2-3 પીસી.;
• ચોખા અનાજ - 1 કપ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• માખણ - 45 મિલી;
• તૈયાર ટમેટા - 3 પીસી.;
• સ્થિર વટાણા - 1 કપ;
• ખાડી પર્ણ - 1 પીસી .;
• સુવાદાણા, મીઠું, સીઝનીંગ - સ્વાદ માટે.

કેલરી સામગ્રી: 79 કેસીએલ.

ગાજર અને ડુંગળીને સારી રીતે છાલવામાં આવે છે અને ક્યુબ્સમાં ભાંગી નાખવામાં આવે છે. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ, ડુંગળી, ગાજર અને ચોખા મૂકો.

બધા ઘટકો ગરમ થાય છે, તેમાં 2 ચમચી ઉમેરવામાં આવે છે. ઉકળતા પાણી, લીલા વટાણા અને બધું જ ધીમા તાપે 20 મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી ટામેટાં, માંસ અને સીઝનિંગ્સને પેનમાં મૂકવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. તૈયાર વાનગી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

માંસ કેસરોલ

ઘટકો:

• બીફ પલ્પ - 300 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• બટાકા - ½ કિલો;
• દૂધ - ¼ કપ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ટમેટા પ્યુરી - 15 મિલી;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• સુવાદાણા, મીઠું - સ્વાદ માટે.

કેલરી સામગ્રી: 132 કેસીએલ.

ડુંગળીને છાલવામાં આવે છે અને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, તમે તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરી શકો છો. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને માંસને સારી રીતે ધોવાઇ, બાફેલી અને નાજુકાઈથી કાપવામાં આવે છે.

માંસમાં 15 મિલી સૂપ, ટમેટા પ્યુરી અને ડુંગળી ઉમેરવામાં આવે છે. બટાકાની છાલ ઉતારી, ક્યુબ્સમાં સમારેલી અને થોડું તળેલું અથવા બાફવામાં આવે છે. બેકિંગ શીટને તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, બટાટા અને નાજુકાઈના માંસનો એક સ્તર તેના પર નાખવામાં આવે છે.

એક અલગ કન્ટેનરમાં, ઇંડાને હરાવો, તેમાં દૂધ ઉમેરો અને બધું સારી રીતે ભળી દો. ઇંડા નાજુકાઈના માંસ પર રેડવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રથમ 180 ડિગ્રી તાપમાન પર ચાલુ હોવી જ જોઈએ.

બેકિંગ ટ્રેને કેસરોલ સાથે 20 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો. આ વાનગી ગરમ પીરસવામાં આવે છે, ટોચ પર જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• સ્વચ્છ પાણી - 1 ગ્લાસ;
• માખણ - 30 મિલી;
• મકાઈની જાળી - 1 કપ;
• દૂધ - 500 મિલી;
• ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈનો સમય: 45 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી: 330 કેસીએલ.

એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું અને બોઇલ પર લાવો. ચાળેલા અનાજને ઓછી ગરમી પર 15 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. બીજા કન્ટેનરમાં, દૂધને બોઇલમાં લાવો, પોરીજમાં ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. પોર્રીજને અન્ય 20 મિનિટ માટે ઉકળવા જોઈએ. તમારે તૈયાર વાનગીમાં ખાંડ અને માખણ ઉમેરવાની જરૂર છે.

નર્સિંગ માતાઓ માટે સલાડ

સલાડ એ ખનિજો અને વિટામિન્સનો વાસ્તવિક ભંડાર છે, કારણ કે તેમાં સૌથી વધુ આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનો હોય છે. ઘટકો હંમેશા રેફ્રિજરેટરમાં મળી શકે છે.

વિટામિન બુસ્ટ

ઘટકો:

• લેટીસના પાન - 2 પીસી.;
• કિવિ - 1 પીસી.;
• યુવાન ઝુચીની - 1 ટુકડો;
• દહીં ચીઝ - 30 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 15 મિલી;
• ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
• પરમેસન - 2-3 ટુકડાઓ;
• મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈનો સમય: 10 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી: 23 કેસીએલ.

લેટીસના પાંદડાને સારી રીતે ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને ટુકડાઓમાં ફાડી નાખવામાં આવે છે. ઝુચીનીને પાતળી કાપેલી હોવી જોઈએ, આ માટે શાકભાજી કાપવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. કિવિને છાલ કર્યા પછી અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

વનસ્પતિ તેલને લીંબુના રસ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, ચાબુક મારવામાં આવે છે અને વાનગીને મોસમ કરવા માટે વપરાય છે. તમે ડ્રેસિંગમાં સોયા સોસના થોડા ટીપાં અને બદામનો ભૂકો પણ ઉમેરી શકો છો. શાકભાજીને ચીઝ અને ડ્રેસિંગ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

પૌષ્ટિક કચુંબર

ઘટકો:

• તેના પોતાના રસમાં ટ્યૂના - 1 કેન;
• બાફેલી કઠોળ - 30 ગ્રામ;
• ઓલિવ - 6 પીસી.;
• લેટીસ, એરુગુલા, રીડીસીઓનું મિશ્રણ;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ;
• મસાલા - સ્વાદ માટે.

રસોઈનો સમય: 15 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી: 30 કેસીએલ.

કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે ટુનાને લગભગ સરળ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર પડશે. રિડિચિઓ, લેટીસ અને એરુગુલાના પાંદડા હાથથી ફાડી નાખવામાં આવે છે, અને ઇંડાને મોટા સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. બધા ઘટકો ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ અને સીઝનીંગના મિશ્રણ સાથે મિશ્ર અને પકવવામાં આવે છે.

માછલી સલાડ

ઘટકો:

• ઘંટડી મરી - 2 પીસી.;
• લેટીસ પર્ણ - 3 પીસી.;
• લીંબુનો રસ - 30 મિલી;
• ચેરી ટમેટાં - 6 પીસી.;
• બાફેલી માછલી - 250 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈનો સમય: 25 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી: 150 કેસીએલ.

લાલ, પીળા અથવા લીલા ઘંટડી મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. ટામેટાં અડધા ભાગમાં કાપવા જોઈએ, અને લેટીસને તમારા હાથથી મોટા ટુકડાઓમાં ફાડી નાખવા જોઈએ. રાંધેલી માછલીને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટ્વિસ્ટ કરવામાં આવે છે. બધા ઘટકો કચુંબરના બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, મીઠું, લીંબુનો રસ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવામાં આવે છે.

નર્સિંગ માતાઓ માટે ઓટમીલ કૂકી રેસીપી

જે મહિલાઓએ તાજેતરમાં જન્મ આપ્યો છે તેમના આહારમાં ફેરફાર કરવાની જરૂર છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે મીઠાઈ ખાવાની વાત આવે છે. ઓટમીલ કૂકીઝ એક અપવાદ છે, કારણ કે તે બાળકના જન્મ પછીના પ્રથમ મહિનાથી ખાઈ શકાય છે.

તેમાં વિટામિન A, B1, સેલેનિયમ, મેગ્નેશિયમ અને સોડિયમ હોય છે. ડાયેટરી ફાઇબરની વિશાળ માત્રા પાચનતંત્રની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે.

ઓટમીલ ફળ કૂકીઝ

ઘટકો:

• હર્ક્યુલસ અનાજ - 1.5 કપ;
• કેળા - 2 પીસી.;
• કિસમિસ - ¼ ચમચી.;
• ફ્લેક્સસીડ્સ - 45 ગ્રામ;
• સ્વચ્છ પાણી - ½ ચમચી.;
• બદામ અથવા અખરોટ - ¼ કપ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• સોડા લીંબુના રસ સાથે સ્લેક્ડ;
• તજ - સ્વાદ માટે.

રસોઈનો સમય: 55 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી: 400 કેસીએલ.

બદામને છીણવી જ જોઈએ, પરંતુ ખૂબ બારીક નહીં. તમે પાણી અને બદામને બદલવા માટે રેસીપીમાં બદામના દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો. એક ગ્લાસ અનાજને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને લોટમાં ગ્રાઈન્ડ કરવાની જરૂર છે.

નાના કન્ટેનરમાં, કેળાને પ્યુરીમાં કાંટો વડે કચડી નાખવામાં આવે છે, કિસમિસ, શણના બીજ, અન્ય અનાજ, લોટ, બદામ, પાણી, સ્લેક્ડ સોડા અને મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે. પરિણામી મિશ્રણ એક કલાક માટે બેસવું જોઈએ.

તમારે મિશ્રણમાંથી રાઉન્ડ કૂકીઝ બનાવવાની જરૂર છે અને તેને વરખ અને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. સ્વાદિષ્ટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 25 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે, તેને 120 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ઓટમીલ - 3 કપ;
• દૂધ - ¾ કપ;
• ઓટમીલ - 60 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• ખાંડ અથવા મધ - 60 ગ્રામ;
• તજ - 5 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 45 મિલી;
• સૂકા ફળો, બદામ - સ્વાદ માટે.

રસોઈનો સમય: 40 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી: 350 કેસીએલ.

દૂધને પેનમાં રેડવામાં આવે છે અને થોડું ગરમ ​​​​કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને સ્ટોવમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. તેમાં અનાજ અને લોટ ઉમેરવામાં આવે છે.

જ્યાં સુધી દૂધ અનાજ અને લોટમાં સમાઈ ન જાય ત્યાં સુધી તમારે રાહ જોવાની જરૂર છે. આ તબક્કે, બાકીના ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણ સમૂહને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. કૂકીઝને બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 180 ડિગ્રી પર સેટ કરવામાં આવે છે અને 20 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

નર્સિંગ માતાઓ માટે કુટીર ચીઝ કેસરોલ

કુટીર ચીઝના ઉમેરા સાથેનો કેસરોલ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ કેલ્શિયમમાં પણ સમૃદ્ધ છે. મુખ્ય ઘટક કુટીર ચીઝ છે, પરંતુ ક્લાસિક રેસીપીમાં મીઠાઈવાળા ફળો, ફળો અને બેરી ઉમેરીને સુધારી શકાય છે.

ઉત્પાદન પોષક તત્ત્વો અને વિટામિન્સથી ભરપૂર છે, જે તેને ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન બંનેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. વાસણમાં એમિનો એસિડ, ફોસ્ફરસ, બી વિટામિન્સ અને સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન હોય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કુટીર ચીઝ casserole

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ - 1.5 કિગ્રા;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• સોજી અથવા લોટ - 45 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 45 મિલી;
• ખાંડ - 45 ગ્રામ.

રસોઈનો સમય: 60 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી: 168 કેસીએલ.

ઓછી કેલરીવાળી વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે મધ્યમ-ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ ખરીદવાની જરૂર છે. આથો દૂધનું ઉત્પાદન કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે, એક ઇંડા, ખાંડ અને લોટ ઉમેરવામાં આવે છે. સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે તેની માત્રા કુટીર ચીઝની એસિડિટી પર આધારિત છે.

એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. રસોઈના આ તબક્કે, મિશ્રણમાં વધારાના ઘટકો જેમ કે સફરજન, કિસમિસ વગેરે ઉમેરવામાં આવે છે.

બેકિંગ ડીશને તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેમાં દહીંનો જથ્થો રેડવામાં આવે છે. વાનગીને ટોચ પર એક સુંદર સોનેરી રંગ આપવા માટે, તેની સપાટી પર બિન-ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ લાગુ કરવામાં આવે છે. 180 ડિગ્રી પર પકવવાનો સમય 30-35 મિનિટ છે. કેસરોલનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તેને ઠંડુ કરવું જોઈએ.

ધીમા કૂકરમાં કુટીર ચીઝ સાથે કેસરોલ

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ - 1/2 કિગ્રા;
• સોજી - 45 ગ્રામ;
• કેળા - 1 પીસી.;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ.

રસોઈનો સમય: 50 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી: 145 કેસીએલ.

એક બાઉલમાં કોટેજ ચીઝ, ખાંડ અને સોજીને સારી રીતે મિક્સ કરો. કેળાની છાલ ઉતાર્યા પછી, તમારે તેને પ્યુરીમાં મેશ કરવાની જરૂર છે. કેળાને કુલ માસમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને હલાવવામાં આવે છે.

મલ્ટિકુકર બાઉલને માખણથી ગ્રીસ કરવું આવશ્યક છે, ત્યારબાદ તેમાં મિશ્રણ રેડવામાં આવે છે. બેકિંગ મોડમાં કેસરોલ તૈયાર કરવામાં લગભગ 40 મિનિટનો સમય લાગે છે. સ્વાદિષ્ટતા હવાદાર, સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ બને છે.

બાળકને જરૂરી માત્રામાં દૂધ મેળવવા માટે, સ્ત્રીને યોગ્ય રીતે અને સમયસર ખાવાની જરૂર છે. નર્સિંગ માતાને તેના દૈનિક આહારનું આયોજન કરવામાં મદદ કરવા માટે અહીં કેટલીક ટીપ્સ આપી છે:

મેનૂ બનાવતી વખતે અને વાનગીઓ પસંદ કરતી વખતે નર્સિંગ માતાએ ખોરાકની પસંદગીને ગંભીરતાથી લેવી જોઈએ.

થોડા સમય પછી, સ્ત્રી ગર્ભાવસ્થા પહેલાં જે ખાધું હતું તે લગભગ બધું જ ખાઈ શકશે. જો કે, તેના જીવનના આ તબક્કે, બાળકનું સ્વાસ્થ્ય તેની માતાના પૌષ્ટિક અને યોગ્ય પોષણ પર સંપૂર્ણપણે નિર્ભર છે.

નર્સિંગ માતાના આહાર પર વધારાની નિષ્ણાત સલાહ નીચેની વિડિઓમાં જોઈ શકાય છે.

સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે પોષણ માત્ર બાળજન્મ પછી સ્ત્રી શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરવા પર જ નહીં, પણ બાળકના વિકાસ માટે જરૂરી પદાર્થો સાથે સંતૃપ્ત દૂધ પર પણ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ. તેથી જ તંદુરસ્ત વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ મોટી સંખ્યામાં ઘટકો અને ખાસ ગરમીની સારવાર દ્વારા અલગ પડે છે. પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, તેમને બનાવવા માટે ઘણો સમય અને પ્રયત્ન લે છે. તમે મલ્ટિકુકરનો ઉપયોગ કરીને રસોઈ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવી શકો છો અને તમારા મેનૂને નોંધપાત્ર રીતે વૈવિધ્ય બનાવી શકો છો. આ અભિગમ તમને સરળ-થી-તૈયાર અને ખૂબ જ હાનિકારક અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો ખાવાનું બંધ કરવાની મંજૂરી આપશે. આધુનિક ઘરગથ્થુ ઉપકરણો એક સાથે અનેક કાર્યોને જોડે છે, તમે તેનો ઉપયોગ ફક્ત મુખ્ય અભ્યાસક્રમો તૈયાર કરવા માટે જ નહીં, પણ સૂપ બનાવવા, બ્રેડ બનાવવા અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ બનાવવા માટે પણ કરી શકો છો.

મલ્ટિકુકરના ફાયદા

તેના અસ્તિત્વના થોડા વર્ષોમાં, મલ્ટિકુકર્સને સાર્વત્રિક માન્યતા મળી છે. જો આપણે નર્સિંગ માતા માટે ઉપકરણના ફાયદાઓને ધ્યાનમાં લઈએ, તો અમે નીચેના હકારાત્મક પરિબળોને પ્રકાશિત કરી શકીએ છીએ.

• તમારે સતત સ્ટોવ પર રહેવાની જરૂર નથી. તમારે ફક્ત ઉપકરણના બાઉલમાં તમામ જરૂરી ઘટકો લોડ કરવાની જરૂર છે, ઇચ્છિત મોડ્સ સેટ કરો અને તમારા વ્યવસાય વિશે આગળ વધો. તાપમાનને સતત સમાયોજિત કરવાની જરૂર નથી.
• વિલંબિત પ્રારંભ કાર્ય ધરાવતા ઉપકરણો ખાસ કરીને અનુકૂળ છે. જ્યારે તમારી પાસે ખાલી સમય હોય ત્યારે તેઓ તમને તમામ ઘટકો તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે, અને રસોઈ પ્રક્રિયાની શરૂઆત દૈનિક દિનચર્યા અનુસાર સેટ કરવામાં આવે છે.
• વાનગીઓ શક્ય તેટલી સરળ છે. તમે તમારા મનપસંદ સ્વાદિષ્ટને તૈયાર કરવાની પદ્ધતિને આધારે પણ લઈ શકો છો, જે ખોરાકના સમયગાળા દરમિયાન પ્રતિબંધિત ખોરાકની સૂચિમાં છે. સૌમ્ય ગરમીની સારવાર માટે આભાર, ઉત્પાદનને અનુમતિ જૂથમાં શામેલ કરવામાં આવશે.
• મલ્ટિકુકર ઉત્પાદનને કેટલાક કલાકો સુધી તાજું અને ગરમ રાખી શકે છે.
• રસોડાના વાસણોને છાંટાથી બચાવવાથી સ્ત્રી રસોડામાં વિતાવતો સમય ઘટાડે છે.
• મલ્ટિકુકર્સ મલ્ટિફંક્શનલ છે, અને કોઈપણ મોડ ઉત્પાદનોની હળવા પ્રક્રિયા અને પોષક તત્વોની મહત્તમ જાળવણીની ખાતરી આપે છે. ઉપકરણ નર્સિંગ માતાઓને તેમના આહારમાં નોંધપાત્ર રીતે વૈવિધ્યીકરણ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

ઉપકરણોનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તેઓ કોઈપણ ખોરાકને સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બનાવે છે. ડાયેટરી ફાઇબર પર સમાન અસર હાનિકારક પોપડાના દેખાવને અટકાવે છે અને ફાયદાકારક પ્રવાહીના બાષ્પીભવન તરફ દોરી જતું નથી.

ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરીને માંસની વાનગીઓ માટેના વિકલ્પો

સ્તનપાન દરમિયાન, સ્ત્રીના આહારમાં માંસનો સમાવેશ થવો જોઈએ. તે મલ્ટિકુકર છે જે ઉત્પાદનોને રસદાર અને સુગંધિત રાખવામાં મદદ કરશે અને તેમને શક્ય તેટલી સૌમ્ય પ્રક્રિયા પ્રદાન કરશે. માંસની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટેની વાનગીઓમાં મોટાભાગે ચિકન, વાછરડાનું માંસ અથવા ટર્કીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

મીઠી મરી સાથે બાફવામાં ટર્કી મીટબોલ્સ

• વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે ટર્કી (અથવા ચિકન) ફીલેટ, મીઠી લાલ અથવા નારંગી મરીની એક જોડી, સુવાદાણાનો સમૂહ, મીઠું અને કાળા મરીની જરૂર પડશે.
• મરઘાંના ફીલેટમાંથી બધી ચરબી કાપી નાખવામાં આવે છે અને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર થાય છે. મરીને ધોઈને, છાલવાળી અને ખૂબ જ બારીક કાપવામાં આવે છે. સુવાદાણાને સારી રીતે ધોવા, સૂકવવા અને અદલાબદલી કરવાની જરૂર છે. મીઠી મરી, જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે. મીટબોલ્સ પરિણામી સમૂહમાંથી રચાય છે અને બાફવા માટે બનાવાયેલ કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે. બાઉલમાં પાણી રેડવામાં આવે છે, મીટબોલ્સ સાથેનો કન્ટેનર મૂકવામાં આવે છે, અને સ્ટીમ મોડ ચાલુ થાય છે.

તમે ધીમા કૂકરમાં માંસની વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો માત્ર બાફવું દ્વારા જ નહીં; તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે વાનગીઓ સૌથી સરળ ઘટકો પર આધારિત હોવી જોઈએ જે માતા અને બાળકમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અથવા પાચન અસ્વસ્થતાનું કારણ નથી.

સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે શાકાહારી સારવાર

ખોરાકના સમયગાળા દરમિયાન શાકભાજીમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. તેઓ તમને શરીરને શુદ્ધ કરવાની અને ગર્ભાવસ્થા અને બાળજન્મ પછી તમારી આકૃતિને પુનર્સ્થાપિત કરવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરવાની મંજૂરી આપે છે, બંને શરીરને જરૂરી બધું સાથે સંતૃપ્ત કરે છે. સામાન્ય રીતે, વાનગીઓમાં ઘટકોને બાફવું અથવા સ્ટીવિંગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ચોખા prunes અને ગાજર સાથે stewed

• વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઘણા મીઠા ગાજર, અડધો ગ્લાસ ચોખા, અડધો ગ્લાસ પ્રુન્સ (ખાટી), અડધો ગ્લાસ ખાટી ક્રીમ, 2 ચમચી ખાંડ, થોડું મીઠું, 2 ચમચી માખણ તૈયાર કરવાની જરૂર છે.
• ગાજર ધોવાઇ જાય છે, છાલ કરે છે અને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. ચોખા ધોવાઇ જાય છે (અનપોલિશ્ડ વિવિધતા લેવાનું વધુ સારું છે, તેમાં વધુ પોષક તત્વો હોય છે). ધોયેલા પ્રુન્સને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી ઉકળતા પાણીથી બાફવામાં આવે છે અને 4-6 ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. મલ્ટિકુકર ફ્રાઈંગ મોડ પર સેટ છે, તેમાં તેલ મૂકવામાં આવે છે, અને ગાજર 10 મિનિટ માટે તળવામાં આવે છે. આ પછી, ફ્રાઈંગમાં ચોખા, મીઠું, ખાંડ, 1 અથવા 2 મલ્ટિ-ગ્લાસ પાણી ઉમેરવામાં આવે છે. વાનગી "ચોખા" પ્રોગ્રામમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદન ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

વિવિધ ચટણીઓમાં શાકભાજી રાંધવા માટેની વાનગીઓ ઓછી લોકપ્રિય નથી. ઉત્પાદનો તેમના તમામ ઉપયોગી ઘટકોને જાળવી રાખે છે, અને ચટણીઓ સમૃદ્ધ અને અસામાન્ય સ્વાદ સાથે વાનગીઓ પ્રદાન કરે છે.

ખાટા ક્રીમ સોસ માં સ્ટ્યૂડ ઝુચીની

• તૈયાર કરવા માટે તમારે 2-3 મધ્યમ ઝુચિની, અડધો ગ્લાસ જાડા ખાટા ક્રીમ, એક ચમચી લોટ, મીઠું, ખાંડ, વનસ્પતિ તેલની જરૂર પડશે.
• ઝુચીનીને છાલવામાં આવે છે અને વહેતા પાણી હેઠળ ધોવાઇ જાય છે. ઘણા લોકો બીજ દૂર કરવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ આ દરેક વ્યક્તિમાં બદલાય છે. શાકભાજીને મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાઈંગ મોડમાં તળવામાં આવે છે. પ્રોગ્રામના અંતની થોડી મિનિટો પહેલાં, લોટ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને પ્રોગ્રામના અંતની રાહ જુઓ. બાઉલમાં ખાટી ક્રીમ, મીઠું અને એક ચપટી ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, અને સ્ટીવિંગ મોડ સેટ કરવામાં આવે છે. 20 મિનિટ પછી તમારે પ્રોગ્રામને બળજબરીથી બંધ કરવાની જરૂર છે. વાનગીને ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે પીરસવામાં આવે છે.

તમે તમારી બધી મનપસંદ શાકભાજીને આ રીતે રસોઇ કરી શકો છો, માત્ર ખાટી ક્રીમ જ નહીં, પણ ટમેટાની ચટણીઓને પણ મંજૂરી છે. એકમાત્ર ભલામણ એ છે કે તેને મસાલા સાથે વધુપડતું ન કરો. જો તમે ખરેખર સ્વાદને વધુ તીવ્ર બનાવવા માંગો છો, તો સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ મીઠાઈ કેવી રીતે તૈયાર કરવી?

સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ ઘણીવાર કંઈક મીઠી ઈચ્છે છે, પરંતુ બેકિંગ અને ચોકલેટ ઝડપથી વજનમાં વધારો કરે છે અને ઘણીવાર બાળકોમાં ડાયાથેસિસ તરફ દોરી જાય છે. તે આ કેસ માટે છે કે ધીમા કૂકરમાં બનેલી મીઠાઈઓ માટેની વાનગીઓ છે.

દહીં સફરજન

• ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે તમારે સફરજન, અડધો ગ્લાસ મધ્યમ-ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ, એક ઈંડું, એક ચમચી ખાંડ, થોડી તજ અથવા વેનીલા અને સુશોભન માટે પાવડર ખાંડની જરૂર પડશે.
• સફરજનને ધોવા અને કોર્ડ કરવાની જરૂર છે. એક અલગ બાઉલમાં, ઇંડાને સરળ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. કુટીર ચીઝને ભેળવી દો, અડધા ઇંડા સમૂહ અને ખાંડ ઉમેરો, બધું સારી રીતે ભળી દો. સફરજન દહીંના મિશ્રણથી ભરાય છે, અને ફળોને બાકીના ઇંડા સાથે બ્રશ કરવામાં આવે છે. કન્ટેનરમાં એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો, તૈયાર સફરજન મૂકો અને ઓછામાં ઓછા એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે બેકિંગ મોડમાં બેક કરો. પીરસતાં પહેલાં, વાનગીને પાવડર ખાંડ, વેનીલા અથવા તજ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે. તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે જો બાળકને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ થવાની સંભાવના હોય, તો પાવડરનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે.

ધીમા કૂકરમાં તૈયાર કરેલી મીઠાઈઓ તરત જ ખાઈ લેવી જોઈએ. આ માત્ર તેમના સ્વાદને અસર કરતું નથી, પરંતુ એલર્જી, અપચો અને આંતરડાના કાર્યમાં બગાડનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.

તમે તમારી જાતને રસપ્રદ અને સરળ વાનગીઓ સાથે પણ આવી શકો છો. તમારે ફક્ત તે જાણવાની જરૂર છે કે કયા ઉત્પાદનો એકબીજા સાથે સારી રીતે જાય છે, તેમના હકારાત્મક સ્વાદના ગુણોને મહત્તમ કરે છે.

એલેના ઝાબિન્સકાયા

હેલો મિત્રો! લેના ઝાબિન્સકાયા તમારી સાથે છે! ચોક્કસ બધી માતાઓ સ્તનપાન દરમિયાન વાનગીઓ માટે સરળ વાનગીઓ શોધી રહી છે, જેઓ પહેલાથી જ જાણે છે કે સ્તનપાન દરમિયાન વિચારશીલ પોષણનો અર્થ છે સારું સ્તનપાન, બાળજન્મ પછી ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિ અને બાળકનો યોગ્ય વિકાસ અને વિકાસ.

અને આ બધું તણાવ વિના, ભારે કામના બોજ, બિનજરૂરી ચીસો અને બાળક માટે ઊંઘ વિનાની રાતો અને જાણીતા પોસ્ટપાર્ટમ ડિપ્રેશન. અને આ પ્રકારના પોષણને કડક આહાર સાથે ભેળસેળ ન કરવી જોઈએ જે માતાને તેની જરૂરિયાતમાં મર્યાદિત કરે છે. સ્તનપાન નિષ્ણાતોની ભલામણો બદલ આભાર, એક યુવાન નર્સિંગ માતાનું મેનૂ વાસ્તવિક દારૂનું ઈર્ષ્યા હશે.

શું ખાવું અને શું ન ખાવું

યુવાન માતાના આહારમાં શામેલ હોવું જોઈએ:

તળેલા, ધૂમ્રપાન કરેલા, મસાલેદાર, ચરબીયુક્ત, ખારા, મશરૂમ્સ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. બાળજન્મ પછીના પ્રથમ મહિનામાં, ડુક્કરના માંસની વાનગીઓને બાકાત રાખવું વધુ સારું છે, તેને અન્ય પ્રકારના માંસમાંથી તૈયાર કરાયેલા સાથે બદલવું. આવા ખોરાક માતા અને નવજાત બંને માટે સ્ટૂલ સાથે સમસ્યાઓ ઉશ્કેરે છે.

વધુમાં, તમારે મીઠાઈ, પેસ્ટ્રી, કેક, બન અને બેકડ સામાન સહિત મીઠાઈઓ અને સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાકનો વપરાશ મર્યાદિત કરવો જોઈએ. નર્સિંગ મહિલાઓ માટે એકમાત્ર અપવાદો ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી અને આરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓ છે: માર્શમેલો, માર્શમેલો, ઓછી માત્રામાં હોમમેઇડ ઓછી ચરબીવાળા બેકડ સામાન.

GW પર વાનગીઓ માટે વાનગીઓ

શું એવી કોઈ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વાનગીઓ છે જે ક્યારે ખાઈ શકાય? તે હા બહાર વળે છે. મુખ્ય વસ્તુ ફક્ત તેમને શોધવાનું છે. તમારી સુવિધા માટે, તેમાંથી સૌથી વધુ લોકપ્રિય આપવામાં આવે છે.

સૂપ: ટોચની 3 વાનગીઓ

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો વનસ્પતિ, ચિકન અથવા ગૌણ માંસના સૂપમાં શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે ખોરાક ઓછી ચરબીયુક્ત હોવો જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે મોહક હોવો જોઈએ.

ઝુચીની અને વરિયાળીનો સૂપ

• ગોમાંસ - 300 ગ્રામ;
• બટાકા - 7 પીસી.;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ.

બાફેલા બટાકાને પ્યુરીમાં ક્રશ કરો, ઈંડા અને મીઠું ઉમેરો. બીજા ઇંડાને ઉકાળો અને બ્લેન્ડરમાં ગોમાંસ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો. ફ્રાઈંગ પાન પર 1 ચમચી મૂકો. l પ્યુરી, મેશ, મધ્યમાં બીફ ફિલિંગ મૂકો, ઉપર થોડી પ્યુરી. પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય, પરંતુ ક્રસ્ટી સુધી નહીં! ખાટી ક્રીમ સાથે ખાઓ.

નાસ્તા: ટોચની 3 વાનગીઓ

ચિકન પેટ

• ચિકન ફીલેટ - 500 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લસણ - લવિંગ એક દંપતિ;
• મીઠું

મીઠું અને વરાળ સાથે ચિકન ઘસવું, એક બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં અંગત સ્વાર્થ. અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે તેલમાં ફ્રાય કરો, ઠંડુ કરો. બ્લેન્ડરમાં બાકીના ચિકન સૂપ અને ચિકન સાથે પરિણામી સમૂહને હરાવ્યું. ટોસ્ટ સાથે સર્વ કરો.

ગરમ સેન્ડવીચ

• બ્રેડ - 4 પીસી.;
• ટામેટા - 2 પીસી.;
• ચીઝ - 80 ગ્રામ;
• માખણ
• લીલો

બ્રેડને માખણના પાતળા પડથી ગ્રીસ કરો. તેના પર ટામેટાના ટુકડા, છીણેલું ચીઝ અને હર્બ્સ મૂકો. માઇક્રોવેવ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં થોડી મિનિટો માટે રાંધવા.

કુટીર ચીઝ સાથે સ્ટફ્ડ મરી

• મીઠી મરી - 1 પીસી.;
• કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• માખણ - 60 ગ્રામ;
• અખરોટ - 1 ચમચી. એલ.;
• મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ.

અદલાબદલી બદામ અને જડીબુટ્ટીઓ માખણ અને કુટીર ચીઝ સાથે મિક્સ કરો, મીઠું ઉમેરો. મરીના વડાને કાપી નાખો, બીજ દૂર કરો અને કોગળા કરો. પરિણામી રદબાતલ ભરીને ચુસ્તપણે ભરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 60 મિનિટ માટે મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, મરીને રિંગ્સમાં કાપો.

મીઠાઈઓ: ટોચની 3 વાનગીઓ

કુટીર ચીઝ સાથે બેકડ સફરજન

• સફરજન - 4 પીસી.;
• કુટીર ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 30 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 ચમચી. એલ.;
• કિસમિસ

કુટીર ચીઝને મેશ કરો, ખાંડ, ખાટી ક્રીમ અને કિસમિસ સાથે ભળી દો. સફરજનમાંથી કોરો દૂર કરો અને તેમને ભરણ સાથે ભરો. ફાયરપ્રૂફ કન્ટેનરમાં મૂકો અને તળિયે પાણી રેડવું. 180 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે ઓવનમાં બેક કરો.

બનાના કેક

• લીલા સફરજન - 3 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ - 3 ચમચી. એલ.;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• ખાંડ - 4 ચમચી;
• સોજી - 6 ચમચી.

ફળોને છીણી લો, તેમાં સોજી, ખાટી ક્રીમ, ખાંડ અને થોડું પીટેલા ઈંડા ઉમેરો. મિશ્રણને મોલ્ડમાં મૂકો (સિરામિકને તેલથી શ્રેષ્ઠ રીતે ગ્રીસ કરવામાં આવે છે અને લોટથી છાંટવામાં આવે છે). 180 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ઠંડુ કરો અને પ્લેટમાં મૂકો.

સ્તનપાન કરતી વખતે માતા માટે યોગ્ય પોષણનો આધાર હોમમેઇડ ખોરાક છે. જો કે, તે સ્વીકારો, એવું પણ બને છે કે તમને સ્ટોવ પર ઊભા રહેવાની કોઈ ઇચ્છા નથી, પરંતુ દરેક જણ રેસ્ટોરન્ટની આસપાસ દોડવાનું પરવડી શકે તેમ નથી, ખાસ કરીને બાળક સાથે. આવી ક્ષણોમાં તે મને મદદ કરે છે Biglion સેવા- સરસ ડિસ્કાઉન્ટ સાથે રેડી-ટુ-ઈટ ફૂડ ડિલિવરી સેવાઓ તરફથી કેટલીક શ્રેષ્ઠ ઑફરો છે. શાંત માતા એ સુખી કુટુંબ છે, શા માટે ક્યારેક તમારી જાતને લાડ લડાવવા નથી?