લેન્ટેન ડાયેટ કટલેટ. લેન્ટેન કટલેટ: વાનગીઓ

લેન્ટ એ તમારા મનપસંદ ખોરાકને છોડી દેવાનો સમય નથી. શું તમને કટલેટ જોઈએ છે? ચાલો દુર્બળ કટલેટ તૈયાર કરીએ, સદભાગ્યે એવી ઘણી વાનગીઓ છે કે તે ફક્ત ચક્કર આવે છે.

ઘટકો:
1 કિલો કોબીજ,
1 ડુંગળી,
100 ગ્રામ સોજી,
100 ગ્રામ લોટ,
2-3 લસણ ની લવિંગ,
મીઠું, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ, બ્રેડક્રમ્સ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
કોબીના વડાને 4 ભાગોમાં કાપો અને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 8-10 મિનિટ માટે ઉકાળો. એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે, પાણી ડ્રેઇન કરે છે અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર દો. પ્રવાહી બહાર સ્વીઝ. ડુંગળીને છીણી લો, લસણને પ્રેસમાંથી પસાર કરો, ગ્રીન્સને વિનિમય કરો. અદલાબદલી ઉત્પાદનોને કોબી સાથે મિક્સ કરો, લોટ, સોજી, મીઠું ઉમેરો, સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. ફોર્મ કટલેટ, રોલ ઇન કરો બ્રેડક્રમ્સઅને વનસ્પતિ તેલમાં તળો.

ઘટકો:
1 કિલો કોબીજ,
½ કપ લોટ
3-4 ચમચી. ઓટમીલ અથવા ઓટમીલ,
ગ્રીન્સનો 1 ટોળું,

તૈયારી:
ફૂલકોબી 5-6 મિનિટ માટે અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફૂલો અને વરાળમાં ડિસએસેમ્બલ કરો. ઠંડુ કરો, છરી વડે બારીક કાપો, બાઉલમાં મૂકો, લોટ, ઓટમીલ, મીઠું, મરી અને સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો અને વનસ્પતિ તેલમાં પેનકેકની જેમ ફ્રાય કરો.

ઘટકો:
1 સ્ટેક ઓટમીલ ત્વરિત રસોઈ,
½ ગાજર
1 ડુંગળી,
લસણની 1 કળી,
200 ગ્રામ કોબીજ,
½ કપ પાણી
1 ચમચી. સોયા સોસ,
મસાલા, બ્રેડક્રમ્સ.

તૈયારી:
ભરો ઓટમીલઉકળતા પાણી, ઉમેરો સોયા સોસઅને ફૂલવા માટે છોડી દો. ડુંગળી, લસણ અને ગાજરને બારીક છીણી પર છીણી લો. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કોબીજને ગ્રાઇન્ડ કરો. શાકભાજી સાથે ઓટના લોટને ભેગું કરો, જગાડવો, જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો. જો મિશ્રણ વહેતું હોય, તો ઓટમીલ અથવા બ્રેડક્રમ્સ ઉમેરો. કટલેટ બનાવો, તેને બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા લોટમાં બ્રેડ કરો અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો.

ઘટકો:
1 કિલો ગાજર,
½ કપ સોજી,
½ કપ પાણી
1 ડુંગળી,
1 ટીસ્પૂન મીઠી પૅપ્રિકા,
મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
ગાજરને ટુકડાઓમાં કાપો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પાણીથી ઉકાળો. સોજી સાથે ગાજર છંટકાવ, સારી રીતે ભળી દો અને બીજી 7-10 મિનિટ માટે રાંધો. ડુંગળીને બારીક કાપો અને વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને ગાજરના મિશ્રણમાં ઉમેરો. ઠંડુ કરો, કટલેટ બનાવો અને ફ્રાય કરો.

ઘટકો:
250 ગ્રામ ચણા,
1 ગાજર,
1 ડુંગળી,
લસણની 1-2 કળી,
¼ ચમચી જમીન જાયફળ,
1 ચમચી. સોયા સોસ,
1 ટીસ્પૂન સહારા,
2 ચમચી. લીંબુનો રસ,
1 ચમચી. બ્રેડક્રમ્સ,
કાળો જમીન મરી- સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
ચણાને આખી રાત પલાળી રાખો, પછી કોગળા કરો અને બ્લેન્ડરમાં પ્યુરી કરો. ગાજરને ઝીણી છીણી પર છીણી લો, ડુંગળી અને લસણને શક્ય તેટલું બારીક કાપો. ચણાની પેસ્ટ સાથે મિક્સ કરો, ઉમેરો લીંબુનો રસ, સોયા સોસ, બ્રેડક્રમ્સ, જાયફળઅને સારી રીતે મિક્સ કરો. નાના કટલેટ બનાવો, લોટમાં બ્રેડ અને ફ્રાય કરો.

ઘટકો :
1 કિલો કોળું,
2 ડુંગળી,
1 મોટું બટેટા,
½ કપ સોજી,
1 સ્ટેક પાણી
3 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ,

તૈયારી:
કોળાને છીણી લો બરછટ છીણી, એક ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, 3 ચમચી તેલ, સમારેલી ડુંગળી અને ઉમેરો છીણેલા બટાકા. થાય ત્યાં સુધી 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો. સોજી સાથે છંટકાવ, સારી રીતે ભળી દો અને બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. ઠંડુ કરો, તેમાં સમારેલાં જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને કટલેટ બનાવો.

ઘટકો:
1 સ્ટેક ઓટમીલ,
200 ગ્રામ તાજા ચેમ્પિનોન્સ,
1 બટેટા,
1 ડુંગળી,
લસણની 1-2 કળી,
મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
ઓટમીલ પર અડધો ગ્લાસ ઉકળતા પાણી રેડો અને તેને ફૂલવા દો. વધુ પડતા ભેજને સ્વીઝ કરો. બટાકા, ડુંગળી અને લસણને ઝીણી છીણી પર છીણી લો, મશરૂમ્સ કાપી લો. શાકભાજી અને મશરૂમ્સ સાથે ઓટના લોટને મિક્સ કરો, મસાલા અને અદલાબદલી વનસ્પતિ ઉમેરો. ફોર્મ કટલેટ અને ફ્રાય.

ઘટકો:
1 સ્ટેક બાફેલા ચોખા,
4-5 મધ્યમ કદના બાફેલા બટાકા,
1 ડુંગળી,
1 ગાજર,
મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
ડુંગળી અને ગાજરને વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. સાથે મિક્સ કરો બાફેલા ચોખા, લોખંડની જાળીવાળું બાફેલા બટાકા, મીઠું અને મરી. હલાવો અને કટલેટ બનાવો. વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. કટલેટને બ્રેડક્રમ્સમાં બ્રેડ કરી શકાય છે.

ઘટકો:
1 કિલો ગાજર,
½ કપ સોજી,
½ કપ પાણી
1 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ,
1 ટીસ્પૂન સહારા,
મીઠું - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
ગાજરને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો, પાણીથી ઢાંકી દો, વનસ્પતિ તેલ, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકણની નીચે ઉકાળો, હલાવતા રહો જેથી ગાજર બળી ન જાય. સોજી સાથે છંટકાવ, જગાડવો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા. ઓછી ગરમી. પરિણામી સમૂહને ઠંડુ કરો, કટલેટ બનાવો, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો અને ફ્રાય કરો.

ઘટકો:
2 સ્ટેક્સ વટાણા
4 ગાજર,
3 ડુંગળી,
લીલી ડુંગળીનો 1 ટોળું,
મીઠું, કાળા મરી, બ્રેડક્રમ્સ.

તૈયારી:
વટાણાને પલાળીને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. ડુંગળી અને ગાજરને વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. મિક્સ કરો વટાણાની પ્યુરીતળવા સાથે, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને કણક ભેળવો. કટલેટ અને ફ્રાય માં ફોર્મ.

ઘટકો:
400 ગ્રામ કઠોળ,
1 બટેટા,
2 ગાજર,
1 ડુંગળી,
લસણની 1-2 કળી,
મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
બટાકા અને ગાજરને મીઠાના પાણીમાં ઉકાળો અને ઠંડુ કરો. ડુંગળી અને લસણને વિનિમય કરો અને વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. કઠોળને પલાળી અને ઉકાળો. માંસના ગ્રાઇન્ડરમાંથી તમામ ઘટકો પસાર કરો, કટલેટ તૈયાર કરો, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો અને ફ્રાય કરો.

ઘટકો:
1 સ્ટેક લાલ કઠોળ,
2 બાફેલા બટાકા,
100 ગ્રામ સૂકા મશરૂમ્સ,
3 ચમચી. ઓટમીલ,
1 ટીસ્પૂન મીઠું
½ ચમચી. લસણ પાવડર,
½ ચમચી. કોથમીર,
¼ ચમચી પીસેલા કાળા મરી,
⅓ સ્ટેક. પાણી

તૈયારી:
કઠોળ અને મશરૂમ્સને ઉકળતા પાણીમાં પલાળી રાખો, પછી નરમ થાય ત્યાં સુધી અલગથી ઉકાળો. બાફેલા બટાકાને બરછટ છીણી પર છીણી લો. બાફેલી કઠોળબ્લેન્ડરમાં મશરૂમ્સ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો, બટાકાની સાથે ભેગું કરો, મસાલા અને લોટ ઉમેરો. હલાવો અને કટલેટ બનાવો.

ઘટકો:
500 ગ્રામ લાલ દાળ,
3 ચમચી. સોજી,
1 ડુંગળી,
લસણની 1 કળી,
1 ગાજર,
300 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ,
મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
દાળને આખી રાત પલાળી રાખો, બીજે દિવસે સવારે કોગળા કરો, તેને એક તપેલીમાં મૂકો, નવશેકું પાણી ઉમેરો જેથી તે દાળને ઢાંકી દે. મીઠું ઉમેરો અને ખાડી પર્ણઅને દાળ નરમ થાય ત્યાં સુધી 30-40 મિનિટ સુધી રાંધો. દાળને ચાળણીમાં મૂકો અને ઉમેરો સોજીઅને સારી રીતે મિક્સ કરો. એક ઢાંકણ સાથે આવરી. વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી, લસણ, ગાજર અને સમારેલા મશરૂમને ફ્રાય કરો અને ઠંડુ થવા દો. રોસ્ટ અને દાળને ભેગું કરો, મિક્સ કરો, કટલેટ બનાવો, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો અને ફ્રાય કરો.

ઘટકો:
1 સ્ટેક બિયાં સાથેનો દાણો,
1 સ્ટેક લાલ દાળ,
½ કપ કાળી બ્રેડના ટુકડા,
2 ગાજર,
2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ,
1 ટીસ્પૂન સરસવ પાવડર,
1 ટીસ્પૂન પૅપ્રિકા,
1 ટીસ્પૂન સૂકા તુલસીનો છોડ,
¼ ચમચી ગરમ લાલ મરી,
મીઠું - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
દાળને 1-2 કલાક પલાળી રાખો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. બિયાં સાથેનો દાણો પાણી ભરો અને રાંધવા બરડ પોર્રીજ. તૈયાર દાળને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને પ્યુરીમાં પીસી લો અને બિયાં સાથેનો દાણો મિક્સ કરો. ગાજરને ઝીણી છીણી પર છીણી લો, મિશ્રણમાં બિયાં સાથેનો દાણો અને દાળ ઉમેરો, બ્રેડ ક્રમ્બ્સ, વનસ્પતિ તેલ, મસાલા અને સૂકા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. જગાડવો, કટલેટ બનાવો અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. થોડું તેલ ઉમેરવું વધુ સારું છે, કારણ કે કટલેટ અલગ પડી શકે છે.

ઘટકો:
½ કપ મસૂર
⅓ સ્ટેક. અખરોટ,
⅓ સ્ટેક. બ્રેડક્રમ્સ,
1 ડુંગળી,
લસણની 1 કળી,
2-3 ચમચી. ઓટમીલ,
મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
દાળને પલાળીને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, છીણેલા બદામ અને બારીક સમારેલા શાક સાથે મિક્સ કરો, મસાલા અને લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવો. કટલેટ બનાવો, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો. હંમેશની જેમ ફ્રાય કરો.

ઘટકો:
2 સ્ટેક્સ બાફેલી દાળ,
1 ½ કપ અખરોટ
1 સ્ટેક નાની ઘઉંની થૂલું,
2 ડુંગળી,
લસણની 3 કળી,
3-4 ચમચી. ઓટમીલ,
1 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ,
મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને મસૂરને પીસી લો. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને અખરોટને ગ્રાઇન્ડ કરો, ડુંગળી અને લસણને પણ કાપી લો. દાળ સાથે મિક્સ કરો, સમારેલા શાક અને મસાલા ઉમેરો. ફોર્મ કટલેટ અને ફ્રાય.

ઘટકો:
2 સ્ટેક્સ બાફેલી બ્રાઉન અથવા લીલી દાળ,
2 સ્ટેક્સ બ્રેડક્રમ્સ,
1 ડુંગળી,
1 ટીસ્પૂન મીઠું
2 ચમચી. સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ,
મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
ડુંગળીને ખૂબ જ નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેની સાથે મિક્સ કરો બાફેલી દાળ. બ્રેડ ક્રમ્બ્સ, મસાલા, મીઠું, સમારેલા શાક ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરો અને ભીના હાથે કટલેટ બનાવો. તેમને ગ્રીસ પર મૂકો વનસ્પતિ તેલબેકિંગ શીટ અને 180-200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 20-30 મિનિટ માટે બેક કરો.

ઘટકો:
500 ગ્રામ ઝુચીની,
4 બાફેલા બટાકા,
¾ ચમચી મીઠું
¼ ચમચી પીસેલી કોથમીર,
¼ ચમચી પીસેલા કાળા મરી,
3 ચમચી. લોટ

તૈયારી:
ઝુચિની અને બટાકાને બરછટ છીણી પર છીણી લો અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને વિનિમય કરો. બાકીના ઘટકો સાથે ભેગું કરો, કટલેટ બનાવો, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો અને ફ્રાય કરો.

ઘટકો:
400 ગ્રામ વટાણા,
100 ગ્રામ સોજી,
2 ડુંગળી,
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ½ સમૂહ,
મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
વટાણાને 1-2 કલાક પલાળી રાખો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો અને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને પ્યુરી કરો. સોજીને 250 મિલી વટાણાના સૂપ માટે ઉકાળો અને તેને વટાણાની પ્યુરી સાથે ભેગું કરો. વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. વટાણા સાથે મિક્સ કરો, સમારેલા શાક અને મસાલા ઉમેરો અને કટલેટ તૈયાર કરો.

ઘટકો:
1 કિલો બાફેલા બટાકા,
1 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ,
મીઠું, કાળા મરી, બ્રેડક્રમ્સ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
ગરમ સૂકા બાફેલા બટાકાપ્યુરીમાં મેશ કરો, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને ભીના હાથથી નાના કટલેટ બનાવો. તેમને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. છૂંદેલા બટાકામાં તળેલા બટાકા ઉમેરીને આ રેસીપીમાં ફેરફાર કરી શકાય છે. ડુંગળીઅથવા સમારેલી લીલી ડુંગળી.

ઘટકો:
500 ગ્રામ બટાકા,
400 ગ્રામ સફેદ તૈયાર કઠોળતેના પોતાના રસમાં,
1-2 ડુંગળી,
મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ માટે,
બ્રેડક્રમ્સ

તૈયારી:
બટાકાને મીઠાવાળા પાણીમાં ઉકાળો, થોડું ઠંડુ કરો અને કઠોળ સાથે છીણી લો. મીઠું અને મરી, ડુંગળી ઉમેરો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો, આખો માસ ભેળવો અને કટલેટ બનાવો. તેમને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરીને ફ્રાય કરો.

ઘટકો:
600 ગ્રામ બટાકા,
200 ગ્રામ ગાજર,
200 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો,
1 ડુંગળી,
લસણની 1-2 કળી,
મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.

તૈયારી:
ઘસવું કાચા બટાકાઅને ગાજરને ઝીણી છીણી પર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કાપો. ડુંગળી અને લસણને પણ સમારી લો. બિયાં સાથેનો દાણોકોગળા, સૂકા અને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. બધી સામગ્રી મિક્સ કરો, 10-15 મિનિટ માટે લોટ ભેળવો અને કટલેટ તૈયાર કરો.

ઘટકો:
500 ગ્રામ બીટ,
2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ,
2 ચમચી. સોજી,
મીઠું, બ્રેડક્રમ્સ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
બીટને છાલ કર્યા વિના, ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. કૂલ, છાલ, દંડ છીણી પર છીણવું અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય. પછી તેમાં સોજી ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો અને ધીમા તાપે 10 ​​મિનિટ સુધી ઉકાળો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મસાલા ઉમેરો, ઠંડુ કરો અને કટલેટ બનાવો. તેમને બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા લોટમાં પાથરીને ફ્રાય કરો.

ઘટકો:
1 સ્ટેક બિયાં સાથેનો દાણો,
300 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ,
1 ડુંગળી,
1 ગાજર,
100 ગ્રામ રાઈ બ્રેડ,
લસણની 1-2 કળી,
મીઠું, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
બિયાં સાથેનો દાણો મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો અને ઠંડુ કરો. મશરૂમ્સને બારીક કાપો અને ડુંગળી અને ગાજર સાથે વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. બિયાં સાથેનો દાણો, પલાળેલી બ્રેડ, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ ભેગું કરો અને બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો. કટલેટ બનાવો, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો.

ઘટકો:
1 કિલો શેમ્પિનોન્સ,
2 ડુંગળી,
½ કપ ડીકોઇઝ,
મીઠું, મરી, બ્રેડક્રમ્સ.

તૈયારી:
મશરૂમ્સને બારીક કાપો, ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, જગાડવો, સોજી ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો. વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળીને સાંતળો, તેમાં મશરૂમ્સ, મીઠું, મરી, ભેળવો કટલેટ માસ, કટલેટ બનાવો અને તેને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો.

બોન એપેટીટ!

લારિસા શુફ્ટાયકીના

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. કઠોળને ધોઈને આખી રાત પલાળી રાખો. સવારે, પાણી બદલો અને ટેન્ડર સુધી ઉકાળો, લગભગ એક કલાક.
2. બટાકાને છોલી લો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. આ કટલેટ બનાવવાનું રહસ્ય બટાકામાં છે. તેમાં સ્ટાર્ચ હોય છે, જે તમામ ઘટકોને એકસાથે રાખે છે, જે રખડુ અથવા ઇંડા કરતાં વધુ ખરાબ નથી.
3. કઠોળ, બટાકા, સમારેલી ડુંગળી અને શાક મિક્સ કરો. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ઉત્પાદનોને ટ્વિસ્ટ કરો અથવા મેશર સાથે મેશ કરો. જગાડવો અને મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે નાજુકાઈના માંસને સીઝન કરો.
4. પરિણામી સમૂહને નાના કટલેટમાં બનાવો, જે લોટમાં વળેલું છે.
5. ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું, કટલેટ મૂકો અને 20 મિનિટ માટે 170 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું.

શાકભાજીના કટલેટનું બીજું નામ છે: "નકલી". જો કે, તેમની પાસે બે ઉત્તમ ગુણો છે - તેઓ ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને આહારમાં ફેરવાય છે. વેલ, અખરોટ બ્રેડિંગ અદ્ભુત સ્વાદ અને તૃપ્તિ ઉમેરે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે અમે તેમને ગરમ ખાવાની ભલામણ કરીએ છીએ, કારણ કે ... ઠંડક પછી, અલબત્ત, તમે તેને ખાઈ શકો છો, પરંતુ તે સમાન રહેશે નહીં.

ઘટકો:

• ફૂલકોબી - 400 ગ્રામ
• બ્રોકોલી - 400 ગ્રામ
• ગાજર - 1 પીસી.
• વટાણાનો લોટ - 100 ગ્રામ
• સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, oregano - sprigs એક દંપતિ
• કાપલી અખરોટ- 200 ગ્રામ
• સરસવ - 2 ચમચી.
• મધ - 4 ચમચી.
• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી.
• ઓલિવ તેલ - 4 ચમચી.
• મીઠું - 1 ચમચી.
• લસણ - 1 લવિંગ
• મરીનું મિશ્રણ - એક ચપટી

1. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં કોબી (કોબીજ અને બ્રોકોલી) ને થોડું ઉકાળો. પછી ફૂલોમાં અલગ કરો અને મધ્યમ ટુકડા કરો.
2. ગાજરને છોલીને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
3. ગાજર સાથે કોબી ભેગું કરો અને બધું મિક્સ કરો.
4. IN વનસ્પતિ મિશ્રણમાં રેડવું વટાણાનો લોટઅને સૂકી જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ. ઉત્પાદનોને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને નાજુકાઈના માંસને સારી રીતે ભળી દો.
5. મિશ્રણમાંથી નાના કટલેટ બનાવો અને તેને બદામના છીણમાં પાથરી લો.
6. બેકિંગ શીટ લાઇન કરો ચર્મપત્ર કાગળ, તેને તેલના પાતળા પડથી કોટ કરો અને કટલેટ મૂકો.
7. તેમને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે બેક કરવા મોકલો.
8. કટલેટને ચટણી સાથે સર્વ કરો. તેને તૈયાર કરવા માટે, સરસવ, મધ, લીંબુનો રસ મિક્સ કરો, ઓલિવ તેલઅને વાટેલું લસણ.

ઘટકો:

• સફેદ કઠોળ - 150 ગ્રામ
• વટાણાનો લોટ - 3 ચમચી.
• સુકા આદુ પાવડર - 1 ચમચી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• લસણ - 1 લવિંગ
• ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા - 1 ચમચી.
• ધાણા - 0.5 ચમચી.
• મીઠું અને મરી - દરેક 1 ચમચી.

1. કઠોળને 10 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો, પછી પાણી બદલો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, લગભગ 1.5 કલાક.
2. છાલવાળી ડુંગળી અને લસણને બ્લેન્ડરમાં સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
3. ઉમેરો બાફેલી કઠોળઅને ઉત્પાદનોને નાજુકાઈના માંસમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
4. IN વનસ્પતિ સમૂહપૅપ્રિકા સાથે વટાણાનો લોટ, ધાણા સાથે આદુનો પાવડર, એક ચપટી મરી અને મીઠું ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.
5. તમારા હાથને પાણીમાં ભીના કરો અને નાની પેટીસ બનાવો. તેમને તેલયુક્ત બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 180 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

• પ્રથમ, નાજુકાઈના માંસ માટે યોગ્ય માછલી અથવા ફીલેટ પસંદ કરો. તે માછલીને પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જે ખૂબ તેલયુક્ત ન હોય, પણ સૂકી પણ ન હોય. જો વિવિધ ચરબીયુક્ત હોય, તો તમે વધારાની ચરબી દૂર કરી શકો છો અને દુર્બળ માછલીમાં થોડી ચરબી ઉમેરી શકો છો.
• ફિશ ફીલેટને ટ્વિસ્ટેડ કરવાને બદલે બારીક સમારી શકાય છે. તેથી, કટલેટ વધુ રસદાર હશે.
• નાજુકાઈના માંસ માટે નાની માછલી પણ યોગ્ય છે. તેને મીટ ગ્રાઇન્ડરમાં ટ્વિસ્ટ કરવાથી હાડકાં બિલકુલ લાગશે નહીં.

• ફિશ ફીલેટ - 500 ગ્રામ
• સૂકી રખડુ - બ્રેડિંગ માટે 100 ગ્રામ
• તાજી રખડુ - કટલેટ દીઠ 100 ગ્રામ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા - sprigs એક દંપતિ
• લસણ - 1 લવિંગ
• મીઠું - 1 ચમચી.

1. સૂકી રખડુને બ્લેન્ડરમાં મૂકો અને છીણમાં પીસી લો.
2. માછલીની ભરણને ધોઈ લો, તેને સૂકવી દો અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા અંગત સ્વાર્થ કરો.
3. તાજી રોટલીને પાણીમાં પલાળીને ફૂલી જવા દો. પછી તેને નિચોવીને તેમાં ઉમેરો નાજુકાઈની માછલી.
4. નાજુકાઈના માંસમાં સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, મરી ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
5. નાની પેટીસ બનાવો અને તેને બ્રેડ ક્રમ્બ્સમાં રોલ કરો.
6. વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો અને ગરમ કરો. કટલેટ મૂકો અને તેમને દરેક બાજુ પર 2-3 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો સોનેરી પોપડો. ગરમી ઓછી કરીને, થોડું પાણી નાખીને અને ઢાંકણ વડે તવાને બંધ કરીને તેમને તત્પરતામાં લાવો. ધીમા તાપે 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

લેન્ટેન ફિશ કટલેટ - તૈયાર રેસીપી

ઘટકો:

• તેલમાં સારડીન - 1 કેન
• બાફેલા બટાકા - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• બ્રેડક્રમ્સ - 100 ગ્રામ
• મીઠું - 1 ચમચી.
• સુવાદાણા - ઘણા sprigs
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - એક ચપટી
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે

1. સારડીનને પ્લેટ પર મૂકો અને કાંટો વડે મેશ કરો.
2. બટાકાની છાલ કાઢી, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો અને છીણી લો.
3. ડુંગળીની છાલ, ક્યુબ્સમાં કાપીને ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલમાં ફ્રાય કરો.
4. બટાકા અને ડુંગળી સાથે માછલીને મિક્સ કરો. સમારેલી સુવાદાણા ઉમેરો.
5. પરિણામી સમૂહમાંથી કટલેટ બનાવો અને તેને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો.
6. ગરમ તેલમાં, કટલેટને ફ્રાઈંગ પેનમાં બંને બાજુએ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી, મધ્યમ તાપ પર દરેક બાજુ 5 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો.

ઘટકો:

• કોબી (કોઈપણ જાત) - 1 કિલો
• સોજી - 0.5 ચમચી.
• ઘઉંનો લોટ - 0.5 ચમચી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• લસણ - 1 લવિંગ
• બ્રેડક્રમ્સ - 150 ગ્રામ
• મીઠું - 1 ચમચી.
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે

1. કોબીને ટુકડાઓમાં કાપો અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. પછી માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડર માં અંગત સ્વાર્થ.
2. છાલવાળી ડુંગળી અને લસણને મીટ ગ્રાઇન્ડર અથવા બ્લેન્ડર દ્વારા પણ પસાર કરો.
3. કનેક્ટ કરો કોબી પ્યુરીડુંગળીના મિશ્રણ સાથે અને સમારેલા શાક ઉમેરો.
4. ઘટકોમાં લોટ અને સોજી ઉમેરો અને નાજુકાઈના માંસને ભેળવો.
5. પેટીસમાં બનાવો અને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો.
6. તેમને ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલમાં બંને બાજુએ લગભગ 3-5 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

ઘટકો:

• ગાજર - 500 ગ્રામ
• માન્યા અનાજ - 60 ગ્રામ
• બ્રેડક્રમ્સ - 6 ચમચી.
• લસણ - 2 લવિંગ
• ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા - 1 ચમચી.
• મીઠું - 2 ચપટી
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - એક ચપટી
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે
• પીવાનું પાણી - 3 ચમચી.

1. ડુંગળીની છાલ કાઢીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. પછી વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો.
2. ડુંગળીમાં મીઠું, મરી, પૅપ્રિકા ઉમેરો.
3. ફૂડ પ્રોસેસરમાં ગાજરને છોલીને કાપી લો અથવા બારીક છીણી પર છીણી લો.
4. ગાજર અને ડુંગળી ભેગું કરો. તેમાં સોજી નાખી પાણી રેડવું.
5. મિશ્રણને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને 5-7 મિનિટ સુધી ઉકાળો, ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.
6. નાજુકાઈના માંસમાં અદલાબદલી લસણ ઉમેરો અને નાના કટલેટ બનાવો, જેને તેઓ બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરે છે.
7. ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને ક્રિસ્પી પોપડો બને ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં બંને બાજુ કટલેટને ફ્રાય કરો.

ઘટકો:

• બટાકા - 6 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે
• લોટ - 2 ચમચી.
• સોજી - 2 ચમચી.
• મીઠું - 1 ચમચી.
• કાળા મરી - એક ચપટી

1. બટાકાની છાલ કાઢીને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. પછી કંદને પ્યુરી જેવી સુસંગતતામાં મેશ કરો અને ઠંડુ થવા દો.
2. ડુંગળીને છોલી, છીણીને વનસ્પતિ તેલમાં સાંતળો.
3. બટાકાને ડુંગળી સાથે ભેગું કરો અને સોજી ઉમેરો. જગાડવો અને નાજુકાઈના માંસને 5 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી અંડાકાર પેટીસ બનાવો.
4. વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો અને ગરમ કરો. કટલેટ મૂકો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

ઘટકો:

• બિયાં સાથેનો દાણો - 300 ગ્રામ
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• લસણ - 2 લવિંગ
• સુવાદાણા - ટોળું
• બ્રેડક્રમ્સ - 100 ગ્રામ
• મીઠું - 1 ચમચી.
• ગ્રાઉન્ડ મરી - એક ચપટી
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે

1. બિયાં સાથેનો દાણો સૉર્ટ કરો, કાંકરા અને કાટમાળ દૂર કરો. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ટેન્ડર સુધી ધોવા અને ઉકાળો. તેને બ્લેન્ડરમાં મૂકો અને પેટની સુસંગતતા માટે ગ્રાઇન્ડ કરો.
2. ડુંગળી અને લસણની છાલ કાઢીને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાઈંગ પેનમાં સાંતળો.
3. સુવાદાણાને ધોઈને બારીક કાપો.
4. બિયાં સાથેનો દાણો, તળેલી ડુંગળી અને ગ્રીન્સ ભેગું કરો. ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો અને પેટીસમાં બનાવો, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો.
5. બેકિંગ શીટને તેલના પાતળા સ્તરથી ગ્રીસ કરો અને કટલેટ મૂકો. તેમને ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી અડધા કલાક માટે બેક કરો.

વિડિઓ વાનગીઓ:

આજે, માંસ વિનાના માંસ વિનાના કટલેટ કોઈને આશ્ચર્યચકિત કરતા નથી. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાછલી, અનાજ, બટાકા અને કોબીમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. આવા કટલેટ તંદુરસ્ત હોય છે અને માંસના કટલેટ કરતાં ઓછી કેલરી હોય છે.

ઉપવાસ દરમિયાન એવા દિવસો હોય છે જ્યારે તમે માછલી ખાઈ શકો છો. લેન્ટેન ફિશ કટલેટ તૈયાર કરવા અને તમારા પરિવાર અને મહેમાનોની સારવાર કરવાનો આ યોગ્ય સમય છે. લીન ફિશ કટલેટની રેસીપીમાં તમે કોઈપણ હાડકા વગરની માછલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, હેક, કૉડ, સી બાસ.

ઘટકો:

• અડધો કિલો ફિશ ફીલેટ;
• 100 ગ્રામ બ્રેડ;
• હરિયાળીનો એક નાનો સમૂહ;
• લસણની એક લવિંગ;
• 120 ગ્રામ બ્રેડક્રમ્સ;
• મીઠું અને મરી.

તૈયારી:

1. ટુકડો નથી તાજી બ્રેડપાણીથી ભરો અને નરમ થવા માટે છોડી દો.
2. ફીલેટને ધોઈ લો, ત્વચાને છાલ કરો અને ટુકડા કરો.
3. લસણ અને શાકને બારીક કાપો.
4. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બ્રેડ અને માછલીના નરમ ટુકડાને પસાર કરો.
5. નાજુકાઈની માછલીમાં લસણ, મીઠું, મરી સાથે જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
6. તૈયાર કટલેટને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, તેલ સાથે પેનમાં 4 ચમચી પાણી ઉમેરો.

સાથે કટલેટ સર્વ કરો વનસ્પતિ કચુંબર, પાસ્તા, બીન ડીશ અથવા ચોખા. તેમની સાથે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ છે વનસ્પતિ ચટણીઓ.

લેન્ટેન કોબી કટલેટ

સાથે દુર્બળ કોબી cutlets માટે એક સરળ રેસીપી રસપ્રદ સ્વાદ, જે સારી રીતે જાય છે તાજા ટામેટાંઅને વટાણા.

જરૂરી ઘટકો:

• એક કિલો કોબી;
• બલ્બ;
• અડધો ગ્લાસ લોટ;
• સુવાદાણાનો સમૂહ;
• મસાલા
• લસણની 3 લવિંગ;
• અડધો ગ્લાસ સોજી;
• બ્રેડક્રમ્સનો ગ્લાસ.

રસોઈ પગલાં:

1. અદલાબદલી માંસને ઉકળતા અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકો મોટા ટુકડાઓમાંકોબી, પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા.
2. કોબીને ગાળી લેવા માટે ચાળણીમાં મૂકો.
3. દાંડીઓ દૂર કરો અને કોબીને બ્લેન્ડરમાં વિનિમય કરો.
4. ડુંગળીને બારીક કાપો, જડીબુટ્ટીઓ અને લસણને વિનિમય કરો. કોબીમાં તમામ ઘટકો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
5. શાકભાજીના મિશ્રણમાં સોજી અને લોટ ઉમેરો. જગાડવો અને થોડીવાર રહેવા દો જેથી સોજી ફૂલી જાય.
6. કટલેટ બનાવો, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો અને ફ્રાય કરો.

પોર્રીજ અથવા છૂંદેલા બટાકા સાથે કટલેટ ખાવા માટે તે સ્વાદિષ્ટ છે.

લેન્ટેન બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ

પૌષ્ટિક લેન્ટેન બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટતૈયાર કરવા માટે સરળ અને લંચ અથવા હાર્દિક નાસ્તા માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• અડધો ગ્લાસ બિયાં સાથેનો દાણો;
• એક ગ્લાસ પાણી;
• પાંચ બટાકા;
• ગાજર
• બલ્બ;
• મસાલા

તૈયારી:

1. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બિયાં સાથેનો દાણો ઉકાળો.
2. બટાકા અને ગાજરને અલગ-અલગ બાઉલમાં છીણી લો.
3. ગાજર સાથે ડુંગળી અને ફ્રાય વિનિમય કરવો.
4. બિયાં સાથેનો દાણો અને બટાકાની સાથે ભઠ્ઠીને મિક્સ કરો, મસાલા ઉમેરો.
5. કટલેટને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ઓવનમાં બેક કરો.

કટલેટ ઠંડા હોય ત્યારે પણ સ્વાદિષ્ટ રહે છે.

બટાટા અને ગાજરના કટલેટને લેન્ટેન કરો

આહાર અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી - ગાજર સાથે ટેન્ડર દુર્બળ બટાકાની કટલેટ ફક્ત પુખ્ત વયના લોકો માટે જ નહીં, પણ બાળકો માટે પણ યોગ્ય છે.

જરૂરી ઘટકો:

• છ બટાકા;
• ગાજર
• ટમેટા
• તૈયાર વટાણા - ત્રણ ચમચી;
• તૈયાર મકાઈ - 3 ટેબલ. ચમચી;
• દોઢ ચમચી. મીઠાના ચમચી;
• લીલો;
• ત્રણ ચમચી ચમચી. લોટ
• ½ ચમચી દરેક આદુ, હળદર અને પીસેલા મરી;
• જીરું અને કોથમીર દરેક એક ચમચી.

તૈયારી તબક્કાવાર:

1. બટાકા અને ગાજરને બાફી, છાલ કાઢી લો.
2. ગાજરને ક્યુબ્સમાં કાપો અને બટાકાને મેશ કરો જેથી ગઠ્ઠો રહે.
3. ટામેટાંની છાલ કાઢી, ક્યુબ્સમાં કાપી, બટાકા અને ગાજર સાથે ભેગું કરો.
4. મસાલા, વટાણા અને મકાઈ, બારીક સમારેલા શાક ઉમેરો.
5. કટલેટ બનાવો અને લોટમાં રોલ કરો. પાતળા ગાજરના કટલેટને બટાકાની સાથે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

લેન્ટેન સ્વાદિષ્ટ કટલેટ તરીકે ખાઈ શકાય છે સ્વતંત્ર વાનગીઅથવા વિવિધ સાઇડ ડીશ અને સોસ સાથે સર્વ કરો.

લેન્ટની પૂર્વસંધ્યાએ, તમારી જાતને તમારી મનપસંદ વાનગીઓનો ઇનકાર કરશો નહીં. રસોઈ વાનગીઓ વનસ્પતિ કટલેટજેઓ પોસ્ટને અનુસરે છે તેમના માટે ખૂબ જ ઉપયોગી. શું તમને કટલેટ જોઈએ છે? તૈયાર થાઓ! આજે આવી વાનગીઓ અને દરેક સ્વાદ માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે. અને એવું ન વિચારો લેન્ટેન ટેબલ- કંટાળાજનક અને સ્વાદહીન. તેનાથી વિપરીત, તે ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે કારણ કે તે શાકભાજીમાંથી રાંધવાનું શક્ય છે સ્વાદિષ્ટ કટલેટ, જે માંસની વાનગીઓ માટે થોડી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

લેન્ટેન બીટ કટલેટ

લેન્ટ દરમિયાન તમારા પ્રિયજનોને કૃપા કરીને! બીટના કટલેટને ફ્રાય કરો જેમાં એક ટીપું માંસ ન હોય!

ઘટકો:

• સોજી - એક ચમચી
• બીટ - 200 ગ્રામ.
• લેન્ટન બટર
• બ્રેડિંગ

બીટ ઉકાળો

એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં છાલ અને અંગત સ્વાર્થ.

વનસ્પતિ તેલ અને સોજી ઉમેરો

બધું મિક્સ કરો.

જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઘટ્ટ અને ગાઢ ન બને ત્યાં સુધી આગ પર ગરમ કરવા મૂકો. પછી તેને ઠંડુ કરો અને કટલેટ પર ચોંટાડો.

દરેક કટલેટને બ્રેડક્રમ્સમાં બોળી દો

રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો.

દૂધ અને કિસમિસ સાથે સોજી કટલેટ

આ વાનગી સાથે આપણે બાળપણની યાદોમાં ડૂબી જઈએ છીએ. મને યાદ છે કે અમે જેલી સાથે કિન્ડરગાર્ટનમાં આ કટલેટ ખાધા હતા! આજે હું મારા બાળપણમાં ડૂબકી મારીને રસોઇ કરવા માંગતો હતો સોજી કટલેટઅને તમારા બાળકોની સારવાર કરો!

ઘટકો:

• દૂધ - 200 મિલી
• પાણી - 100 મિલી
• ખાંડ - એક ચમચી. l (સ્વાદ માટે)
• મીઠું - એક ચપટી
• સોજી - ત્રણ ચમચી.
• ઇંડા - એક ટુકડો.
• ડાર્ક કિસમિસ - 15 ગ્રામ.
• ટેન્જેરીન ઝાટકો - 2 ગ્રામ.
• વેનીલા - 1 ગ્રામ.
• બ્રેડક્રમ્સ
• માખણ - 1 ચમચી. l

તમારે સામાન્ય સોજી પોર્રીજ રાંધવાની જરૂર છે.

તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો

તે ખૂબ, ખૂબ જાડા હોવું જરૂરી છે.

વેનીલીન, કિસમિસ, ટેન્જેરીન ઝેસ્ટ ઉમેરો

હવે ઈંડા અને લોટને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે

એક સમાન સમૂહ બહાર આવશે

ભીના હાથથી અમે કટલેટ બનાવીએ છીએ

બ્રેડક્રમ્સમાં ઢાંકી દો

માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પેનને ગ્રીસ કરો

કટલેટને ઓછી ગરમી પર ફ્રાય કરો

પાનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો

બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો

સંભવતઃ જામ સાથે પીરસવામાં આવે છે - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

બાળકોને કટલેટ ગમ્યા, આજે માં કિન્ડરગાર્ટનઆવા કટલેટ તૈયાર નથી. તેમને વધુ આહાર બનાવવા માટે, તમે તેમને ડૂબકી શકો છો નાળિયેરના ટુકડાઅને ઓવનમાં બેક કરો. તેને અજમાવી જુઓ!

ગાજર-સફરજન કટલેટ

આવા કટલેટ એ સૌથી આરોગ્યપ્રદ, ઓછી કેલરીવાળી, સૌમ્ય વાનગીઓમાંની એક છે, તે બાળકો માટેના આહારમાં પણ શામેલ છે અને વિવિધ રોગનિવારક આહારની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.

ઘટકો:

• અડધો ગ્લાસ દૂધ
• સૂર્યમુખી તેલ
• છ ગાજર
• ત્રણ સફરજન
• સોજી બે ચમચી
• ખાંડ, મીઠું
• એક ઈંડું
• સ્વાદ માટે લોટ

દૂધ ગરમ કરવું જરૂરી છે

ગાજરને નાની છીણી પર છીણી લો

પાંચ મિનિટ માટે દૂધ સાથે ઉકાળો

સફરજનને છીણી લો. ગાજર ઉમેરો.

સોજી, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો.

જગાડવો અને બીજી પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો

ઠંડુ કરો અને ઇંડા ઉમેરો

બધું બરાબર મિક્સ કરો અને કટલેટ બનાવો

લોટમાં ઢાંકી દો

બધી બાજુઓ પર ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો

ખાટી ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે

સોજી અને ઇંડા સાથે ડુંગળી કટલેટ

અમને ડુંગળીના કટલેટ ખૂબ ગમે છે - તે સરળ, ખૂબ જ મોહક અને બજેટ-ફ્રેંડલી છે!
જ્યારે મહેમાનો આવે ત્યારે અને મારા પરિવાર માટે રાત્રિભોજન માટે હું ઘણીવાર તેને બનાવું છું. તેઓ જેવો દેખાય છે મીટબોલ્સ. કટલેટ સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી બહાર આવે છે. અને હું તેમને તેમના સુખદ મીઠી સ્વાદ માટે પણ પૂજું છું. કિસ્સામાં તમે પહેલાં ક્યારેય પ્રયાસ કર્યો નથી ડુંગળી કટલેટસોજી સાથે - આ ભૂલ સુધારવાનો સમય છે!

ઘટકો:

• ડુંગળી - ત્રણસો ગ્રામ
• સોજી - બે ચમચી
• લોટ - બે ચમચી
• ટામેટા પેસ્ટ - ત્રણ ચમચી
• ચિકન ઇંડા - બે ટુકડાઓ
• મીઠું અને કાળા મરી - તમારા સ્વાદ અનુસાર
• વનસ્પતિ તેલ

અમે ડુંગળી સાફ કરીએ છીએ અને તેને કાપીએ છીએ, કદાચ હેલિકોપ્ટરનો ઉપયોગ કરો. મીઠું, પીસેલા કાળા મરી અને મીઠી પૅપ્રિકા પાવડર ઉમેરો.

અદલાબદલી ડુંગળીના બે ચમચી અલગ કરો, અને બાકીનાને ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકો.

ઇંડા ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.

મસાલા સાથે મીઠું અને મોસમ ઉમેરો, લોટ, સોજી ઉમેરો

સારી રીતે મિક્સ કરો અને પંદર મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.

બાકીની ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પેનમાં પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો અને અડધા ગ્લાસ વોડકામાં રેડવું, મિશ્રણ કરો

વાપરવા માટે શક્ય છે ટામેટાંનો રસ(2 કપ), પરંતુ તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને ઉકાળવું જોઈએ.

જ્યારે આપણે બોઇલમાં થોડું મીઠું ઉમેરીએ, ત્યારે થોડી ખાંડ (અડધી ચમચી), વિનેગર (1 ચમચી) અને મસાલા સાથે સીઝન કરો.

જો તમને ગમે, તો તમે લસણ ઉમેરી શકો છો.

વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અને ડુંગળીના મિશ્રણને ફ્રાઈંગ પેનમાં ચમચી કરો.

પોપડો સોનેરી થાય ત્યાં સુધી દરેક બાજુ ફ્રાય કરો.

તરીકે ખાઈ શકાય છે નિયમિત કટલેટ, પરંતુ જ્યારે તેઓ ચટણીમાં સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે ત્યારે તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે

ઉકળતા પછી, પાંચ મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો.

માં સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે માઇક્રોવેવ ઓવન: ઉચ્ચ મોડ - બે મિનિટ, મધ્યમ - ત્રણ.

લસણ સાથે વટાણા કટલેટ

gourmets માટે! ખૂબ સરળ રેસીપી સૌથી કોમળ કટલેટ! શાકભાજીની સાઇડ ડિશ સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જોડાય છે.

ઘટકો:

• એક ગાજર
• એક ડુંગળી
• વટાણા 200 ગ્રામ
• સૂર્યમુખી તેલત્રણ ચમચી
• લસણની બે લવિંગ
• સ્વાદ માટે આદુ
• સ્વાદ માટે કાળા મરી
• સ્વાદ માટે સુવાદાણા
• સ્વાદ માટે મીઠું
• લોટ 50 ગ્રામ
• 0.5 માં

પીળા રંગને આખી રાત પાણીમાં રહેવા દો સૂકા વટાણા. સવારે, તમારે પાણીને ડ્રેઇન કરવાની અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં વટાણાને ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે.

ડુંગળી અને ગાજરને વિનિમય કરો, સૂર્યમુખી તેલમાં ફ્રાય કરો અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પણ.

લસણને મીઠું અને સૂકા મસાલા સાથે પીસીને મિક્સ કરો.

પરિણામી સમૂહ લગભગ ત્રીસ મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું જોઈએ.

પછી અમે કટલેટ બનાવીએ છીએ અને હંમેશની જેમ વનસ્પતિ તેલમાં બધી બાજુઓ પર ફ્રાય કરીએ છીએ.

તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું સારી છે.

શાકભાજી અને લીન સોજી સાથે ગાજર કટલેટ

ગાજર સાથે સારી રીતે જાય છે વિવિધ શાકભાજીઅને કેટલાક ફળો - તેને કોબી સાથે જોડી શકાય છે - અને કોબી સાથે ગાજર કટલેટ બહાર આવશે. ગાજર નાસપતી, કિસમિસ અથવા સૂકા જરદાળુ સાથે સારી રીતે અને અસામાન્ય રીતે જાય છે, પરંતુ આ સંસ્કરણમાં તેને શેકવું આરોગ્યપ્રદ છે.

ઘટકો:

• બે મોટા ગાજર
• બે સફરજન
• બે ચમચી સોજી
• એક ચમચી ખાંડ
• તમારા સ્વાદ અનુસાર મીઠું
• એક ચમચી તજ
• તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ
• બ્રેડિંગ માટે લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સ

આઈ બ્લોક્સ અને ગાજરને ધોઈ અને છાલ કરો. તેના પર ગાજર છીણી લોછીણી અને કન્ટેનર માં મૂકો.

અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને ધીમા તાપે અડધું રાંધે ત્યાં સુધી ઉકાળો.

સફરજનને છીણીને ગાજરમાં ઉમેરો. સફરજન નરમ થાય ત્યાં સુધી થોડું વધુ પકાવો.

પરિણામી પેસ્ટમાં સોજી રેડો અને ઉમેરો દાણાદાર ખાંડ(કદાચ એક ચપટી મીઠું ઉમેરો). વધુ પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા, બધા સમય stirring.

પરિણામી મિશ્રણને ઠંડુ કરો અને ઉમેરો જમીન તજ. અમે તેમાંથી કટલેટ બનાવીએ છીએ અને તેને બ્રેડિંગ અથવા લોટમાં બોળીએ છીએ.

વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો. ગાજર કટલેટને દરેક બાજુએ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

પીરસતાં પહેલાં, મધ અથવા જામ ઉમેરવાનું શક્ય છે. જો તમે ઉપવાસ ન કરો, તો તમે તેને ખાટી ક્રીમ સાથે આપી શકો છો.

વનસ્પતિ કટલેટ ખાટા ક્રીમ સાથે ખૂબ સારી રીતે જાય છે. થી દુર્બળ ચટણીઓઇંડા વિના મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે. સંપૂર્ણ રીતે ગાજર અથવા ફળોમાંથી બનાવેલી વાનગી મધ, જામ, આઈસ્ક્રીમ સાથે પીરસી શકાય છે - જે તમારી કલ્પનાને અનુકૂળ હોય.

ભારતીય શૈલીના માંસ વિનાના કટલેટ

જો તમારા મિત્રો અને પરિવારમાં શાકાહારી હોય, તો હું માંસ વિનાના કટલેટની ભલામણ કરું છું. આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે શાકભાજીની વાનગીજે ભારતીય વાનગીઓમાંની એક ગણાય છે. કલ્પના કરો: સૌથી નાજુક શાકભાજી ભરણ, આવરી લેવામાં આવે છે ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો, એક અનન્ય સુગંધિત સુગંધ અને સ્વાદ - સારું, અહીં કોણ ઉદાસીન રહેશે?

ઘટકો:

• ચાર બટાકા
• એક ડુંગળી
• એક ગાજર
• એક ટમેટા
• બે ચમચી તૈયાર વટાણા
• બે ચમચી તૈયાર મકાઈ
• લસણની એક કળી
• એક ચમચી લીંબુનો રસ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બે ચમચી
• ઘઉંનો લોટ બે ચમચી
• બ્રેડક્રમ્સ
• સ્વાદ અનુસાર મીઠું
• પીસેલા કાળા મરીસ્વાદ અનુસાર
• વનસ્પતિ તેલ

અમે બધી શાકભાજી ધોઈએ છીએ. અને પછી અમે બટાટા અને ગાજર રાંધીએ છીએ. તમારા સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.

ગાજર લગભગ તૈયાર હોવા જોઈએ, અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી બટાકાને રાંધવાનું ચાલુ રાખો.

દરમિયાન, એક બાઉલ લો અને મકાઈ સાથે વટાણા મિક્સ કરો, બરછટ સમારેલી સુવાદાણા નહીં. ટામેટાં, લસણ અને ડુંગળીના ટુકડા કરો અને બાઉલમાં ઉમેરો. અમે ગાજરને પણ વિનિમય કરીએ છીએ અને તેમને આ ઉત્પાદનોમાં ઉમેરીએ છીએ.

બાફેલા બટાકાને છોલીને પ્યુરીમાં પીસી લો, થોડું મીઠું નાખો અને મસાલો ઉમેરો. કૂલ.

રસોઈ કટલેટ

બધી શાકભાજી મિક્સ કરો. પ્રથમ પ્લેટ પર લોટ રેડો, થોડું પાણી ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો, બીજી પ્લેટમાં ફટાકડા રેડો.

ધીમા તાપે એક ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો, થોડું રેડવું વનસ્પતિ તેલ.

અમે કટલેટ બનાવીએ છીએ, પછી તેને પહેલા લોટના મિશ્રણમાં અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં ડુબાડીએ છીએ.

ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બધી બાજુ ફ્રાય કરો

- બટાકા અને ગાજરને સ્કિન્સ સાથે બાફી લો, જેથી તેઓ તેમની બચત કરશે ઉપયોગી પદાર્થોઅને વધારે રાંધશો નહીં.

- નાના વટાણા અને મકાઈ ખરીદો.

- આ કટલેટ હળવા શાકભાજીના સલાડ અને અર્ધ-મીઠી સફેદ વાઇન સાથે સારી રીતે જાય છે.

લેન્ટેન કોબી કટલેટ

કોબી કટલેટઆ એક વાસ્તવિક લેન્ટેન વાનગી છે. તેઓ તે લોકો દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે જેઓ પર હોવા જોઈએ આહાર પોષણ. ઉપવાસ કરનારાઓમાં પણ આ વાનગી જાણીતી છે. અને શાકાહારીઓ પણ છે.

ઘટકો:

• કોબીનું એક માથું;
• બે ગાજર;
• એક ડુંગળી;
• લોટ - 3 ચમચી. એલ.;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી. એલ.;
• શાકભાજી સીઝનીંગ - પેકેજિંગ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• બ્રેડિંગ - એક થેલી.

અમે ટોચની પાંદડા દૂર કરીએ છીએ અને કાળા ફોલ્લીઓ દૂર કરીએ છીએ. અમે મોટી છરી વડે કોબીના ટુકડા કરી, દાંડી કાઢી, તેને ઉકળતા પાણીમાં નાખીને દસ મિનિટ સાંતળો.

અમે અન્ય તમામ શાકભાજીને સ્લાઇસેસમાં સાફ કરીને કાપીએ છીએ. અમે કોબી બહાર કાઢીએ છીએ અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં તમામ તૈયાર ઘટકો અંગત સ્વાર્થ.

લોટ, મીઠું અને સીઝનીંગ ઉમેરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને તમારા હાથથી નાના અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો બનાવો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ગરમ કરો, તેને બ્રેડક્રમ્સમાં કોટ કરો અને દરેક બાજુ લગભગ પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

નાજુકાઈના માંસને તાજી વનસ્પતિ અને લસણ સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે, પરંતુ જો ઇચ્છિત હોય તો જ આ છે.

બધું તૈયાર છે. સ્વસ્થ બનો!

મશરૂમ્સ સાથે લેન્ટેન ચોખાના કટલેટ

દરમિયાન ઝડપી દિવસોતમારે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છોડવાની જરૂર નથી, તમે ઉત્તમ રસોઇ કરી શકો છો મશરૂમ કટલેટ! આ વાનગી સંપૂર્ણ છે અને તે તમારામાં વિવિધતા લાવશે કેઝ્યુઅલ ટેબલ. પૌષ્ટિક અને ખૂબ જ સુગંધિત મશરૂમ કટલેટ દરેકને ખુશ કરશે!

ઘટકો:

• અડધા કિલોગ્રામ શેમ્પિનોન મશરૂમ્સ.
• સફેદ ચોખાનો એક ગ્લાસ.
• એક ડુંગળી.
• લોટ અથવા બ્રેડિંગ.
• લેન્ટેન તેલ.
• સ્વાદ અનુસાર મીઠું.
• મુજબ કાળા મરીને પીસી લોસ્વાદ
• શુદ્ધ નિસ્યંદિત પાણીલિટર

આ વાનગી માટે ગોળાકાર ચોખા યોગ્ય છે; તે સારી રીતે રાંધે છે અને તેનો આકાર ગુમાવતો નથી. સ્ટ્રીમનો ઉપયોગ કરીને ચાળણી દ્વારા ચોખાને ધોઈ નાખો ઠંડુ પાણી. ચોખાને બહાર આવવા માટે છોડી દો વધારે પાણીઅને પછી તેને કન્ટેનરમાં મૂકો.

અમે શાકભાજીને ધોઈએ છીએ, તેમને સૂકવીએ છીએ, તેમને બારીક કાપીએ છીએ અને એક સેન્ટિમીટરથી વધુ ન હોય તેવા ટુકડા કાપવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. ચાલો તેને સૉર્ટ કરીએ

વિવિધ પ્લેટો પર સમારેલી શાકભાજી.

ચોખાને ચાળીસ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો. અમને જરૂર છે ચીકણું porridge. પોરીજ રાંધ્યા પછી, તેને ઠંડુ થવા દો.

જ્યારે ચોખા ઠંડો થઈ રહ્યો હોય, ત્યારે ફ્રાઈંગ પેનમાં બે ચમચી વનસ્પતિ તેલ રેડો, સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને લગભગ ત્રણ મિનિટ સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી આપણે જોઈએ નહીં કે તે પારદર્શક અને બ્રાઉન થઈ ગયા છે. આગળ, ડુંગળીમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો અને તે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી બીજી પંદર મિનિટ માટે બધું એકસાથે ઉકાળો.

જ્યારે શાકભાજી અને ચોખા ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે દરેક વસ્તુને એક મોટા કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને પીસેલા કાળા મરી ઉમેરો અને તેને એક ચમચી સાથે મિક્સ કરો જેથી બધું સમાનરૂપે વિતરિત થાય. નાજુકાઈના માંસને ઢાંકીને વીસ મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડું અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી મૂકો.

જ્યારે સમય પૂરો થાય છે, ત્યારે અમે નાજુકાઈના માંસને બહાર કાઢીએ છીએ અને કટલેટ બનાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ, તેને લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં લપેટીએ છીએ.

અમારા કટલેટને ફ્રાઈંગ પેનમાં બધી બાજુઓથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. તૈયાર માલમોટી પ્લેટ પર મૂકો. રાત્રિભોજન અને લંચ બંને માટે સરસ.

આ કટલેટ શ્રેષ્ઠ રીતે ગરમ પીરસવામાં આવે છે. તેઓ અલગથી અથવા સાઇડ ડિશ સાથે ખાઈ શકાય છે.

વાનગી આવરી શકાય છે દુર્બળ મેયોનેઝઅથવા ચટણી અને સમારેલી સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલી ડુંગળી અથવા પીસેલા સાથે છંટકાવ.

- દુર્બળ વાનગીમાં સૌથી વધુ અભિવ્યક્ત સ્વાદ ઉમેરવા માટે, તમે નાજુકાઈના માંસને વિવિધ મસાલાઓ સાથે પૂરક બનાવી શકો છો જે વનસ્પતિ વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે.

- ચોખાને બદલે ઘઉંના અનાજનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

- નાજુકાઈના માંસને સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ અથવા બારીક સમારેલા લસણ સાથે પૂરક બનાવવાનું પણ શક્ય છે.

લોટ વિના સફેદ કોબીમાંથી બનાવેલ કોબી કટલેટ

મને મારા બાળપણના આવા અદ્ભુત કોબી કટલેટ યાદ છે અને સંભવત,, તમારી દાદીએ પણ તેમને રાંધ્યા હતા. અહીં હું આવા કટલેટને રાંધવાની મારી પદ્ધતિ પ્રદાન કરવા માંગુ છું સફેદ કોબીલોટ અને સોજી વગર, પરંતુ ઓટ બ્રાન સાથે.

ઘટકો:

• સફેદ કોબીનું 1/2 માથું
• એક ઈંડું
• એક ડુંગળીનાની વસ્તુ
• લસણ એક લવિંગ
• ઓટ બ્રાન બે ચમચી
• બ્રેડિંગ
• મીઠું તમારા સ્વાદ અનુસાર
• પીસેલા કાળા મરી
• સૂર્યમુખી તેલ

પ્રથમ પગલું અડધા કોબી વડા કાપી છે મોટા ટુકડાઅને તેને મીઠાવાળા પાણીમાં ઉકાળો. પાણી પર નજર રાખો જેથી કોબી દરેક સમયે ઢંકાયેલી રહે. જ્યારે તે ઉકળી જાય, ત્યારે પાંદડાને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને વધારાનું પાણી રેડવું. રેફ્રિજરેટ કરો.

કોબી ઠંડુ થયા પછી, તેને બ્લેન્ડરથી કચડી નાખવું જોઈએ જેથી પરિણામી નાજુકાઈના માંસ મોટા ન હોય.

પરિણામી નાજુકાઈના માંસમાં, સમારેલી ડુંગળી અને લસણ, એક ઈંડું ઉમેરો, ઓટ બ્રાન, મીઠું અને મરી સ્વાદ અનુસાર. સમાન સમૂહ મેળવવા માટે ફરીથી ગ્રાઇન્ડ કરો.
અંતે થોડું બ્રેડિંગ ઉમેરો, જેથી નાજુકાઈનું માંસ થોડું સૂકું બહાર આવશે અને તેનો આકાર વધુ મજબૂત રીતે પકડી રાખશે.

ભીના હાથથી પેટીસ બનાવો. તેમને ધીમા તાપે બે કે ત્રણ મિનિટ માટે ચારે બાજુ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

તે સાઇડ ડિશ અને ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસી શકાય છે. અમે એક હળવા, મોહક, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી સાથે સમાપ્ત થયા.
એક સરસ લંચ લો!

- તમે બાફેલી કોબી કટલેટ રાંધી શકો છો.

- નાજુકાઈના માંસમાં તાજી અથવા તળેલી ડુંગળી મૂકી શકાય છે.

લેન્ટેન કટલેટહું સૌથી વધુ રસોઇ કરું છું વિવિધ ઉત્પાદનો. કોબી, બટાકા, બિયાં સાથેનો દાણો, કઠોળમાંથી બનાવેલ કટલેટ - તે બધા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. અને સપ્તાહના અંતે અને રજાઓતમે માછલી અથવા સ્ક્વિડમાંથી કટલેટ બનાવી શકો છો. હું તેમને વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરું છું અથવા તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકું છું.

દુર્બળ કટલેટ બનાવવા માટે જરૂરી ઉત્પાદનો સૌથી સરળ છે. અને પરિણામે, તમે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી મેળવી શકો છો, જોકે દારૂનું નથી. પરંતુ આપણે એ ન ભૂલવું જોઈએ કે ઉપવાસનો સમય અતિશય આહાર માટે નથી, પરંતુ શુદ્ધિકરણ માટે છે.

ઘણી બધી વાનગીઓ શાકાહારી સૂપઅને સલાડ મેં અગાઉ વર્ણવેલ છે. તમે વિભાગમાં આ વાનગીઓ જોઈ શકો છો લેન્ટેન ડીશ. અને સ્વાદિષ્ટ કટલેટ રેસિપીની આજની પસંદગી તે લોકો માટે છે જેઓ ઉપવાસ કરે છે અને સામાન્ય રીતે તેમના સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરે છે. તમારા સ્વાદ અનુસાર કોઈપણ પસંદ કરો અને આનંદ સાથે રસોઇ કરો.

આ લેખમાં:

દુર્બળ કોબી કટલેટ માટે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

આ કટલેટનો સ્વાદ મને બાળપણમાં લઈ જાય છે અને હું વધુ કંઈ ઉમેરવાનો પ્રયત્ન ન કરું જેથી તેનો સ્વાદ મારી દાદીની જેમ હોય. રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે અને ઘટકો ખૂબ જ સામાન્ય છે.

તમારે શું જરૂર પડશે:

તૈયારી:

1. ગાજરને તેમાં બાફી લો મીઠું પાણીઅડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી. હું પાણી કાઢી નાખું છું અને ગાજરને ઠંડુ થવા દઉં છું.
2. હું ગાજરને છોલીને બરછટ છીણી પર છીણી લઉં છું. હું ખાંડ ઉમેરો અને મધ વધુ સારું છે. અડધો સોજી ઉમેરો અને બરાબર મિક્ષ કરો. હું આપું છું નાજુકાઈના ગાજરપાંચ મિનિટ ઊભા રહો જેથી સોજી વધારે રસ શોષી લે અને કટલેટ અલગ ન પડે.
3. હું કટલેટ બનાવવાનું શરૂ કરું છું. હું તેમને સોજીમાં રોલ કરું છું.
4. હું એક ફ્રાઈંગ પેનને ધીમા તાપે ગરમ કરું છું અને કટલેટને બંને બાજુ ફ્રાય કરું છું.

તૈયાર છે લેન્ટેન ગાજર કટલેટ. સ્વસ્થ અને મીઠી. સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ

સૌથી સ્વાદિષ્ટ બિયાં સાથેનો દાણો રેસીપી

દુર્બળ બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સરળ રેસીપી. પુરુષો માટે હું બિયાં સાથેનો દાણો રાંધું છું નાજુકાઈનું માંસ. પરંતુ હું આ ઉપવાસ લેન્ટ દરમિયાન કરું છું. તેઓ સંપૂર્ણ છે અને અદ્ભુત સ્વાદ ધરાવે છે.

તમારે શું જરૂર પડશે:

તૈયારી:

1. હું બિયાં સાથેનો દાણો ધોઉં છું અને તેને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળું છું. જ્યારે બિયાં સાથેનો દાણો રાંધે છે, હું શાકભાજી તૈયાર કરું છું. હું બટાકા અને ડુંગળીને છોલીને ધોઈ લઉં છું. ગ્રીન્સનો એક ટોળું બારીક કાપો. હું ડુંગળીને બારીક કાપું છું અને તેને વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરું છું. હું બટાટાને બરછટ છીણી પર ઘસું છું.
2. બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો માં તળેલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું બટાકા રેડો. હું તેમાં અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ રેડું છું અને પ્રેસ દ્વારા લસણની લવિંગને સ્વીઝ કરું છું. હું મીઠું, મરી અને મસાલા ઉમેરું છું. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મેશર વડે થોડું વધુ ક્રશ કરો. પરિણામ એકદમ ચીકણું, સજાતીય નાજુકાઈનું માંસ છે.
3. હું આગ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકી અને થોડું તેલ રેડવું. હું મારા હાથને પાણીમાં બોળીને કટલેટ બનાવવાનું શરૂ કરું છું. જો તમે ઇચ્છો, તો તેને લોટમાં રોલ કરો, પરંતુ હું તે કરતો નથી.
4. કટલેટને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં દરેક બાજુએ એક મિનિટથી વધુ સમય માટે ફ્રાય કરો.

બિયાં સાથેનો દાણો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે મશરૂમ ચટણી. તેમને અજમાવવાની ખાતરી કરો!

દુર્બળ મશરૂમ્સ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ

વિડિયો ચેનલ “કસ્યુશિના કિચન” ના આ વિડિઓમાં આપણે મશરૂમ્સ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો માટેની રેસીપી જોઈશું. આ પહેલેથી જ માંસ વિનાના કટલેટનું ઉચ્ચતમ સ્તર છે.

શાકાહારી પરિવારમાં રજા પર મેં સૌપ્રથમ મશરૂમ્સ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ અજમાવ્યો. જો કે, ટેબલ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓથી છલોછલ હતું. તે મારા માટે એક શોધ હતી કે આટલી બધી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ માત્ર માંસ વિના જ નહીં, પરંતુ કોઈપણ પ્રાણી ઉત્પાદનો વિના તૈયાર કરવામાં આવી હતી. પછી પ્રથમ વખત મેં વિચાર્યું કે તે કદાચ નિરર્થક છે કે આપણે બધી શાકભાજી અને અનાજને માંસની વાનગીઓમાં ફક્ત એક ઉમેરો, સાઇડ ડિશ માનીએ છીએ.

લીલા વટાણા સાથે બટાકાની કટલેટ લેન્ટેન કરો

લેન્ટેન બટાકાની કટલેટ તૈયાર કરવી મુશ્કેલ નથી અને તેને વધુ સમય અને પ્રયત્નની જરૂર નથી. છૂંદેલા બટાકાઅહીં મુખ્ય ઘટક તરીકે ગણવામાં આવે છે. કરી શકાય છે બટાકાની કટલેટકોબી સાથે, ચોખા સાથે, રોલ્ડ ઓટ્સ સાથે. આજે હું લીન બટેટા કટલેટ સાથે તૈયાર કરી રહ્યો છું લીલા વટાણા. દરેક માટે ઉત્પાદનોનો સમૂહ છે.

તમારે શું જરૂર પડશે:

તૈયારી:

1. હું બટાકાની છાલ અને ધોઈ લઉં છું. મેં તેને પ્યુરી પર રાંધવા માટે સેટ કર્યું.
2. હું ડુંગળીને ખૂબ જ બારીક કાપું છું અને તેને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરું છું.
3. હું વટાણાને કાંટો વડે મેશ કરું છું. તમે તેને બ્લેન્ડરમાં દળીને પીસી શકો છો - તમને જે જોઈએ તે.
4. બટાટા રાંધવામાં આવે છે. હું તેને પ્યુરીમાં મેશ કરું છું અને તેમાં વટાણા અને તળેલી ડુંગળી નાખું છું.
5. સતત હલાવતા રહો, ચમચા વડે લોટ ઉમેરો જેથી ચીકણો કણક બને.
6. હું નાના કટલેટ બનાવું છું. જો તમે મોટા કટલેટ બનાવો છો, તો પછી તેને ફેરવવું મુશ્કેલ છે.
7. હું કટલેટને લોટમાં રોલ કરું છું. તમે તેને બ્રેડક્રમ્સ અને સોજીમાં રોલ કરી શકો છો.
8. તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં, બંને બાજુએ કટલેટ ફ્રાય કરો. હું તેને સ્પેટુલા વડે ફેરવું છું જેથી કરીને હું એક જ સમયે આખું કટલેટ પકડી શકું અને ફ્લિપ કરી શકું. તેઓ નરમ હોય છે અને અલગ પડી શકે છે.

વેલ, ગોલ્ડન બ્રાઉન બટેટાના કટલેટ તૈયાર છે. તેમને અથવા મશરૂમ સોસ સાથે સર્વ કરો.

મશરૂમ્સ સાથે લેન્ટેન બટેટા ઝ્રેઝી

આના જેવા વધુ બટાકાની કટલેટતેઓ ભરણ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને તેમને ઝ્રેઝી કહેવામાં આવે છે. અહીં લાના સાન ચેનલમાંથી મશરૂમ્સ સાથે લેન્ટેન ઝ્રાઝાની રેસીપી છે.

દુર્બળ કટલેટ વિશે બોલતા, રેસીપી ચૂકી જવું અશક્ય છે ઓટમીલ કટલેટ. હું તેમને માત્ર ઉપવાસ દરમિયાન જ નહીં, ઉપવાસના દિવસોમાં પણ રાંધું છું.

રોલ્ડ ઓટમીલ કટલેટ

આ કટલેટ એકસાથે ખૂબ જ સારી રીતે ચોંટી જાય છે, ઓટમીલની જ સ્ટીકીનેસને કારણે. લેન્ટેન મેનૂ માટે હાર્દિક અને સ્વસ્થ વાનગી.

તમારે શું જરૂર પડશે:

તૈયારી:

1. મોટા બાઉલમાં ઓટમીલ ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવું. હું તેને ઢાંકણથી ઢાંકું છું. ઓટમીલને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો અને ફૂલી લો. આ દરમિયાન, ચાલો શાકભાજીનું ધ્યાન રાખીએ.
   
2. હું ડુંગળી અને બટાટા છોલીને ધોઈ લઉં છું. બટાકા અને ડુંગળીને છીણી લો. હું પ્રતિકાર કરી શક્યો નહીં અને ફેરફાર માટે વધુ એક ગાજર છીણ્યું)
3. હર્ક્યુલસ પહેલેથી જ થાકી ગયો છે. હું તેને રોલ્ડ ઓટ્સ સાથે બાઉલમાં રેડું છું છીણેલા બટાકા, ગાજર અને ડુંગળી.
   
4. હવે હું મીઠું, મરી ઉમેરી લસણને પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ કરું છું. હું ખૂબ જ સારી રીતે મિક્સ કરું છું અને કટલેટ બનાવવાનું શરૂ કરું છું. હું તરત જ તેમને વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકું છું. જ્યારે તેઓ એક બાજુ તળાઈ જાય, ત્યારે તેમને કાળજીપૂર્વક સ્પેટુલા વડે ફેરવો અને બીજી બાજુ તેમને ફ્રાય કરો.

   લેન્ટ દરમિયાન એવા દિવસો હોય છે જ્યારે તમે માછલી અને સીફૂડ ખાઈ શકો છો. તેથી, હવે આપણે દુર્બળ માછલી અને સ્ક્વિડ કટલેટ માટેની વાનગીઓ જોઈશું.
   

   સ્વાદિષ્ટ માછલી કટલેટ રેસીપી

   આ કટલેટ માટે, હું બે પ્રકારની માછલી લઉં છું - ગુલાબી સૅલ્મોન અને પોલોક. તમે તૈયાર ખરીદી શકો છો માછલી ભરણ, પરંતુ મારી માછલી તાજી છે. આ માર્બલ કટલેટમાં અસાધારણ સ્વાદ હોય છે. રસોઈ બનાવવા માટે થોડો પ્રયત્ન કરવો પડશે, પરંતુ જ્યારે તમે તેનો પ્રયાસ કરશો, ત્યારે તમે સમજી શકશો કે તમારા પ્રયત્નો નિરર્થક ન હતા.

   તમારે શું જરૂર પડશે:

   તૈયારી:

   1. હું પોલોક ધોઉં છું અને હાડકાં દૂર કરું છું. હું તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો બે વાર ટ્વિસ્ટ કરું છું. હું હાડકાંમાંથી લાલ માછલીને પણ સાફ કરું છું અને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરું છું.
   2. હું ડુંગળીને ખૂબ જ બારીક કાપું છું અને તેને ઝીણા સમારીમાં પણ ઉમેરું છું. મીઠું, મરી અને અડધો ગ્લાસ સોજી ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને 20 મિનિટ સુધી રહેવા દો જેથી સોજી ફૂલી જાય.
   3. હું કટલેટ બનાવવાનું શરૂ કરું છું. તમે તેને લોટ, સોજી અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરી શકો છો - તમારી ઇચ્છા મુજબ. દરમિયાન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલેથી જ 200 ડિગ્રી પર ચાલુ છે અને ગરમ થઈ રહી છે.
   4. હું શીટ પર સૂર્યમુખી તેલ રેડું છું અને કટલેટ એકબીજાની ખૂબ નજીક નથી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ થઈ ગઈ છે, હું તેમાં કટલેટની શીટ મોકલું છું.
   5. ચટણી બનાવવાનો સમય. એક બાઉલમાં 3 ચમચી લોટ રેડો અને સતત હલાવતા રહો, 330 મિલી પાણીના મોટા મગમાં રેડો. હું ઉમેરું છું ટમેટા પેસ્ટ, મીઠું, મરી. તમે આ તબક્કે તમને ગમે તે મસાલા ઉમેરી શકો છો.
   6. કટલેટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 30 મિનિટ માટે તળવામાં આવે છે. કટલેટ શીટ પર ટામેટાની બધી ચટણી કાળજીપૂર્વક રેડો. અને ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 10 મિનિટ માટે જેથી ચટણી ઉકળે. હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરું છું અને કટલેટને ચટણીમાં ઉકળવા દઉં છું.
   7. હું તેને ટેબલ પર પીરસું છું, બારીક સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ અને અથાણાંવાળા શાકભાજીના સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે છાંટવામાં આવે છે.

   લેન્ટેન માછલી કટલેટવી ટમેટાની ચટણીતૈયાર મને ખાતરી છે કે તમારા બધા પરિવાર અને મહેમાનો તેમને પસંદ કરશે.

   લેન્ટેન કટલેટ ફક્ત માછલીમાંથી જ બનાવી શકાય છે. ચેનલ "બાલ્ડ કૂક" માંથી સ્ક્વિડ કટલેટ માટેની રેસીપી અહીં છે
   

   લેન્ટેન સ્ક્વિડ કટલેટ (વિડિઓ)

   આમાંથી કટલેટ છે દુર્બળ ઉત્પાદનોઅમે લેન્ટ દરમિયાન રસોઇ કરીએ છીએ. દુર્બળ કટલેટ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે, તમે પોર્રીજ, શાકભાજી અથવા દુર્બળ સલાડ તૈયાર કરી શકો છો. વાનગીઓ. આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ. આજે અમારી સાથે રાંધનાર દરેકને અમે ઈચ્છીએ છીએ બોન એપેટીટ! અને સારા સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપવાસ કરો!

   જો તમને આ ગમ્યું હોય સરળ વાનગીઓદુર્બળ કટલેટ, સોશિયલ નેટવર્ક બટનો દબાવો. હું તમારા પ્રતિસાદ અને ટિપ્પણીઓ માટે પણ ખૂબ આભારી રહીશ.