સફરજન અને ખાટા ક્રીમ સાથે પાઇ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી. ખાટા ક્રીમના કણકમાંથી બનાવેલી સ્વાદિષ્ટ એપલ પાઇ (ચાર્લોટ કરતાં તૈયાર કરવી સરળ)

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: ઉલ્લેખિત નથી

ઘટકો:
- ઘઉંનો લોટ - 150 ગ્રામ,
- દાણાદાર ખાંડ - 130 ગ્રામ,
- ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.,
- ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ,
- બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી,
- વેનીલા ખાંડ - 2 ચમચી,
- સફરજન (મીઠી અને ખાટા) - 4 પીસી.

ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું કેવી રીતે રાંધવું

મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને ઇંડા, દાણાદાર ખાંડ અને વેનીલા ખાંડને હરાવ્યું.




હવે આ સમૂહમાં ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને થોડી વધુ મિનિટો માટે હરાવ્યું.




ચાળીને બેકિંગ પાવડર સાથે મિશ્રિત લોટ ઉમેરો અને બેટર મેળવો.






સફરજનને ધોઈ, છાલ કાઢી, અડધા ભાગમાં કાપીને બીજની શીંગો કાપી લો. પછી તેમને સ્લાઈસમાં કાપો.




કણકમાં સફરજન ઉમેરો.




અને મિક્સ કરો.






મોલ્ડને કાગળથી લાઇન કરો અને કણક રેડો.




ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 50 મિનિટ માટે બેક કરો.
અમે લાકડાની લાકડી વડે અથવા સ્પેટુલા વડે પાઇ દબાવીને પાઇની તત્પરતા તપાસીએ છીએ: જો તે પાછું આવે છે, તો તેનો અર્થ એ કે તે તૈયાર છે.




કેકને મોલ્ડમાંથી કાઢી, ઠંડી કરી ચા સાથે સર્વ કરો.
બોન એપેટીટ!

ઘણા લોકો માને છે કે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ કેક અથવા પાઇને પકવવા માટે તમારે મહત્તમ સમય અને મહત્તમ ઘટકોની જરૂર પડશે, તેમજ કેટલીક પકવવાની કુશળતાની પણ જરૂર પડશે. આ અલબત્ત સાચું છે, પરંતુ ફક્ત એવા કિસ્સાઓમાં જ્યાં કોઈ ગંભીર ઘટના તમારી રાહ જોતી હોય, ઉદાહરણ તરીકે, વર્ષગાંઠ અથવા લગ્ન, પરંતુ ઘરની ચા પાર્ટી માટે અથવા ફક્ત કોઈ ઇવેન્ટને સમર્પિત નાની મિજબાની માટે, તમે એક અદ્ભુત પાઇ બનાવી શકો છો. હાથ પર ખાટી ક્રીમ, સફરજન અને લોટ અને કોકો. એક અણધારી સંયોજન, પરંતુ ખૂબ અસરકારક!

Smetannik એ ક્લાસિક છે, પરંતુ આ રેસીપીમાં નવા ઘટકો દાખલ કરીને, તમે પાઇ માટે એક નવી રેસીપી મેળવો છો - ખાટી ક્રીમ સાથે ચાર્લોટ, તમારે ફક્ત ઇચ્છા અને થોડી ધીરજની જરૂર છે. રેસીપી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ ખાટા ક્રીમ પાઇમાં નાજુક અને સુખદ સફરજનનો સ્વાદ હોય છે.

સફરજન અને કોકો સાથે, તમે રેસીપીમાં અખરોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે તમારા બેકડ સામાનને વધુ અસામાન્ય બનાવશે.

સફરજન અને ખાટા ક્રીમ સાથે પાઇ

મલ્ટિકુકર અને ઓવન માટે રેસીપી

ખાટા ક્રીમ સાથે સફરજન અને કોકો સાથે પાઇ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે:

ઘટકો:

• ખાટી ક્રીમ - 300 મિલી,
• દાણાદાર ખાંડ - ½ - 1 કપ,
• નારંગી - ½ ફળ,
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ,
• કણક માટે બેકિંગ પાવડર - 15 ગ્રામ,
• સફરજન (મીઠી અને ખાટી જાતો) - 2 ટુકડાઓ (મોટા),
• કોકો પાવડર - 3-4 ચમચી. ચમચી
• ઘઉંનો લોટ (કણકની સુસંગતતા જુઓ),
• ડસ્ટિંગ માટે પાવડર ખાંડ અથવા કોકો
• મોલ્ડને ગ્રીસ કરવા માટે તેલ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

ખાટી ક્રીમ પાઇ તૈયાર કરવા માટે, તમારે સારી ખાટી ક્રીમ પસંદ કરવાની જરૂર છે, આથો દૂધનું ઉત્પાદન નહીં. દેશી ખાટી ક્રીમ બેકડ સામાનને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે, પરંતુ કેલરીમાં વધારે છે.

સારી ખાટી ક્રીમ પસંદ કરવા માટે, તમારે પેકેજ પરની રચનાનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે. સમાપ્તિ તારીખની કાળજીપૂર્વક સમીક્ષા કરો, તે 7 દિવસથી વધુ ન હોવી જોઈએ, જો કે પેકેજિંગ સીલ કરેલ હોય, અને જો ખાટી ક્રીમ ડ્રાફ્ટ સ્વરૂપમાં હોય, તો તેની શેલ્ફ લાઇફ ઘટાડીને 72 કલાક કરવામાં આવે છે. હવે તમે સફરજન અને કોકો સાથે અસામાન્ય ખાટા ક્રીમ પાઇ તૈયાર કરવા માટે આગળ વધી શકો છો.

મોટા બાઉલમાં, ખાટી ક્રીમ અને દાણાદાર ખાંડ મિક્સ કરો. પછી તમારે અડધા નારંગીમાંથી રસને સ્વીઝ કરવાની જરૂર પડશે અને તેને ખાટી ક્રીમ અને ખાંડમાં ઉમેરો. પછી બે ઈંડામાં બીટ કરો, કાંટો અથવા મિક્સર વડે મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ રેસીપીમાં ખાટા ક્રીમ સાથે ચાર્લોટને ચાબુક મારવા માટે વધુ પ્રયત્નોની જરૂર નથી.
લોટને એક અલગ કપમાં ચાળી લો અને તેને બેકિંગ પાવડર સાથે મિક્સ કરો. નાના ભાગોમાં કણકમાં લોટ ઉમેરો, પરિણામે તમારે ફોટોની જેમ જાડા ખાટા ક્રીમની યાદ અપાવે તેવી સુસંગતતા સાથે કણક મેળવવો જોઈએ.
પછી તમારે કણકને બે ભાગોમાં વહેંચવાની જરૂર પડશે. એક ભાગમાં કોકો પાવડર ઉમેરો અને સમૂહને સારી રીતે ભળી દો.

સફરજનને કોર કરો અને તેને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.

બેકિંગ ડીશ અથવા મલ્ટિકુકર બાઉલને માખણથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે. હળવા કણકને ઘાટમાં રેડવામાં આવે છે અને તેના પર એક સફરજન મૂકવામાં આવે છે.

પછી, મોટા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ચોકલેટ કણક ફેલાવો.

બીજા કાપેલા સફરજનને ટોચ પર મૂકો.

સફરજન સાથેની ખાટી ક્રીમ પાઇને 45 - 50 મિનિટ માટે 180° ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. રાંધવાનો સમય મોલ્ડના વ્યાસ પર આધાર રાખે છે;

ધીમા કૂકરમાં ખાટી ક્રીમ, સફરજન અને કોકો સાથે ચાર્લોટતે "બેકિંગ" મોડમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કરતાં થોડો લાંબો. રસોઈનો સમય 65 મિનિટ પર સેટ કરો, સિગ્નલની રાહ જુઓ અને બીજી 25 મિનિટ ઉમેરો. કુલ રસોઈ સમય 1 કલાક 30 મિનિટ.

મેં તેને પેનાસોનિક મલ્ટિકુકરમાં 4.5 લિટર, યુનિટ પાવર 670 ડબ્લ્યુના બાઉલ વોલ્યુમ સાથે રાંધ્યું. અન્ય મલ્ટિકુકર્સ માટે, તમારે પકવવાના સમયને સમાયોજિત કરવાની જરૂર પડી શકે છે.

અમે સ્ટીમર ટ્રેનો ઉપયોગ કરીને બાઉલમાંથી ખાટા ક્રીમવાળા સફરજન સાથે તૈયાર પાઇ લઈએ છીએ, તેને થોડા સમય માટે ઘાટમાં ઊભા રહેવા દો જેથી તે દિવાલોથી દૂર જાય.

ધીમા કૂકરમાંથી પાઇની ટોચ નિસ્તેજ હશે, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પાઇમાં સરસ પોપડો હશે.

ખાટા ક્રીમના કણકની રચના સ્પોન્જ કેક જેવી હોતી નથી, તે ઘટ્ટ છે અને હવાદાર નથી. પાઇ તેની પોતાની રીતે સારી છે અને મને લાગે છે કે તેના પ્રશંસકો મળશે.

કોકો અથવા પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ અને સુગંધિત ચાના કપ સાથે પીરસો!

Anyuta અને તેણીની રેસીપી નોટબુક તમને બોન એપેટીટ ઈચ્છે છે.

દરેક સ્વાદ માટે એપલ પાઈ માટે 17 વાનગીઓ

ખાટા ક્રીમ સાથે એપલ પાઇ

1 કલાક

215 kcal

5 /5 (1 )

એપલ પાઇ સરળ ખાટા ક્રીમ કણકનો ઉપયોગ કરીને બનાવી શકાય છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે. પરંતુ ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ માત્ર કણકના આધાર તરીકે જ નહીં, પણ તેમાંથી પાઇ ભરવા માટે પણ થઈ શકે છે.

હવે હું તમારી સાથે સફરજન અને ખાટા ક્રીમ સાથે પાઇ બનાવવા માટેના ઘણા વિકલ્પો શેર કરીશ.

ખાટા ક્રીમ સાથે એપલ પાઇ રેસીપી

રસોડું ઉપકરણો:મિક્સર, બાઉલ્સ, સિલિકોન સ્પેટુલા, બેકિંગ ડીશ.

છંટકાવ:

અન્ય:

રસોઈ પગલાં

1. એક બાઉલમાં, ઇંડા અને ખાંડ મિક્સ કરો.
   
   
   5 મિનિટ માટે મિક્સર વડે બીટ કરો.
2. ધીમે ધીમે ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, હરાવ્યું ચાલુ રાખો.
   
   
3. માખણ ઓગળે અને ખાટા ક્રીમ-ઇંડાના મિશ્રણમાં ઉમેરો. બે મિનિટ માટે બીટ કરો.
4. એક અલગ બાઉલમાં લોટને ચાળી લો. તેને વેનીલા ખાંડ અને બેકિંગ પાવડર સાથે મિક્સ કરો.
   
   
5. ઈંડાના મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવો.
   
   
6. કિસમિસ પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
   
   
7. સફરજનને ધોઈ લો, કોર દૂર કરો અને ટુકડાઓમાં કાપો.
   
   
8. મોલ્ડને સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરો અને બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરો.
   
   
9. 
   
   
10. કિસમિસમાંથી પાણી કાઢી લો.
11. 
    
    
12. સફરજન અને કિસમિસની ટોચ પર કણકનો બીજો ભાગ મૂકો.
    
    
    અને તેને સિલિકોન સ્પેટુલા વડે સ્તર આપો.
    
    
13. ટોપિંગ તૈયાર કરવા માટે, એક અલગ બાઉલમાં લોટ, માખણ અને ખાંડ મિક્સ કરો.
    
    
14. આ મિશ્રણને તમારા હાથ વડે ક્રમ્બ્સમાં પીસી લો.
15. 
    
    
16. ઓવનને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.
17. ચાળીસ મિનિટ માટે પાઇ રાંધવા.
    
    

ખાટા ક્રીમ સાથે એપલ પાઇ માટે વિડિઓ રેસીપી

આ વિડિઓમાં તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાટા ક્રીમ સાથે સફરજન પાઇ માટે રેસીપી શીખીશું.

ખાટા ક્રીમ સાથે એપલ પાઇ

ખાટી ક્રીમ સાથે એપલ પાઇ - નરમ, સુગંધિત, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ :) રેસીપી સરળ છે:
ઇંડા - 3 પીસી
ખાંડ - 200 ગ્રામ
ખાટી ક્રીમ - 300 ગ્રામ
માખણ - 50 ગ્રામ
લોટ - 250 ગ્રામ
વેનીલા ખાંડ - 1 ચમચી
બેકિંગ પાવડર - 1 ઢગલો ટીસ્પૂન
લોટ - 250 ગ્રામ (2.5 ચમચી)
સફરજન - 2 મોટા ટુકડા
કિસમિસ - 100 ગ્રામ
છંટકાવ માટે:
માખણ - 20 ગ્રામ
ખાંડ - 3 ચમચી
લોટ - 3 ચમચી

https://i.ytimg.com/vi/Jh6UrYkhvuo/sddefault.jpg

https://youtu.be/Jh6UrYkhvuo

2016-05-13T03:00:00.000Z

સફરજન સાથે ખાટા ક્રીમ પાઇ માટે રેસીપી

• રસોઈનો સમય: 65 મિનિટ.
• રસોડું ઉપકરણો:બાઉલ, મિક્સર, ચર્મપત્ર કાગળ, સિલિકોન સ્પેટુલા અને બેકિંગ ડીશ.

એક પાઇ માટે ઘટકો

રસોઈ પગલાં

1. સફરજનને ધોઈને ટુકડાઓમાં કાપો.
2. સફરજનને બાઉલમાં મૂકો અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું.
   
   



3. જથ્થાબંધ ખાંડના 75 ગ્રામ ઉમેરો.
4. લોટને ચાળીને બેકિંગ પાવડર સાથે મિક્સ કરો.
   
   
5. એક અલગ બાઉલમાં યોલ્સ, મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ મિક્સ કરો. 2 મિનિટ માટે મિક્સર વડે બીટ કરો.
   
   
6. લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવવા માટે સિલિકોન સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો.
   
   
   પછી સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મિક્સર વડે બીટ કરો.
7. પાનને ચર્મપત્રથી ઢાંકો, માખણથી ગ્રીસ કરો અને લોટથી છંટકાવ કરો.
   
   



8. ઓવનને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. અમારી પાઇને 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
9. સફરજનમાંથી પાણી કાઢી લો.



10. ટોચ પર સફરજન મૂકો.
    
    
11. એક અલગ બાઉલમાં, જ્યાં સુધી નરમ શિખરો ન બને ત્યાં સુધી સફેદને હરાવ્યું.
    
    
12. પછી ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરો અને જાડા સમૂહમાં હરાવ્યું.
13. સફરજનની ટોચ પર ચાબૂક મારી સફેદ ભાગ મૂકો અને સરળ કરો.
    
    
14. ઓવનને 160 ડિગ્રી પર ઠંડુ કરો અને કેકને 20 મિનિટ માટે બેક કરો.
    
    

સફરજન સાથે ખાટા ક્રીમ પાઇ માટે વિડિઓ રેસીપી

આ વિડિઓમાં તમે ખાટા ક્રીમ અને સફરજન સાથે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ પાઇ માટે રેસીપી શીખી શકશો.

પગલું 1: લોટ તૈયાર કરો.

પગલું 2: ઇંડા-ખાંડનું મિશ્રણ તૈયાર કરો.

પગલું 3: સફરજન તૈયાર કરો.

પગલું 4: કણક તૈયાર કરો.

પગલું 5: સફરજન સાથે ખાટી ક્રીમ પાઇ તૈયાર કરો.

પગલું 6: સફરજન સાથે ખાટી ક્રીમ પાઇ સર્વ કરો.

તમે સ્વાદ માટે કણકમાં તજ અથવા સમારેલી નારંગી ઝાટકો ઉમેરી શકો છો.

સફરજન ઉપરાંત, તમે કણકમાં બીજ વિનાના કિસમિસ ઉમેરી શકો છો.

કેકને સિલિકોન મોલ્ડમાં તૈયાર કરી શકાય છે, પછી તેને તેલથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર નથી.

પાઇ બનાવવા માટે, સફરજનની મીઠી અથવા મીઠી અને ખાટી જાતોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

જો ઇચ્છિત હોય, તો ટોચ પર સફરજન સાથે ખાટી ક્રીમ પણ અદલાબદલી બદામ અથવા બેરી, તેમજ સફરજન જામ, મુરબ્બો અથવા જામ સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે.