ઘરના મોલ્ડમાં સુગર લોલીપોપ્સ. ઘરે લોલીપોપ કેવી રીતે બનાવવી

ઘરે તમારા મનપસંદ સુગર કોકરલ્સ માટેની વાનગીઓ.

લોલીપોપ એક મીઠી સારવાર છે જેનો મુખ્ય ઘટક ખાંડ છે.
મોટાભાગના મીઠા દાંત માટે, તમારા મેનૂમાં વિવિધતા લાવવાની આ એક સરસ રીત છે.
તમામ પ્રકારના ફ્લેવરનો ઉપયોગ કરીને, તમે દરેક નવી રેસીપી સાથે પરેશાન કર્યા વિના લોકપ્રિય સ્વાદિષ્ટતાનો આનંદ લઈ શકો છો.
આ કેન્ડી સરળતાથી ઘરે બનાવી શકાય છે.

ઘરે લોલીપોપ્સ કેવી રીતે બનાવવી?

લોલીપોપ્સ બનાવવા માટેની પ્રથમ વાનગીઓ અડધા મિલિયન વર્ષો પહેલા દેખાઈ હતી. અને આજ સુધી તેઓ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
અને આ કોઈ સંયોગ નથી.
છેવટે, તેઓ:

• તેમાં સરળ અને કુદરતી ઘટકોની ઓછામાં ઓછી માત્રા હોય છે.
• ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરો.
• તેઓ હળવા અને સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે.
• જેલી, કારામેલ, ચ્યુઇંગ ગમ, ફળોના રસ, કોફી, વેનીલીન, તજ અને અન્ય ઉત્પાદનોમાંથી વિવિધ ઉમેરણો અને પૂરવણીઓ માટે આભાર, તેઓ દરેક સ્વાદને અનુરૂપ તેમનો સ્વાદ બદલી શકે છે.

આધાર મૂળભૂત રેસીપીલોઝેંજ છે: પાણી, ખાંડ, સાઇટ્રિક અથવા એસિટિક એસિડ.
તમે તમારા સ્વાદ માટે વિવિધ રીતે વાનગીઓની રચનામાં ફેરફાર કરી શકો છો, પરંતુ આધાર હંમેશા રહે છે ધોરણ.
ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર રુસ્ટરને રાંધવા માટે તમને જરૂર પડશે:

• ખાંડ - 1 કપ
• પાણી - 5 ચમચી. ચમચી
• ટેબલ સરકો - 1 ચમચી.
• મોલ્ડને ગ્રીસ કરવા માટે થોડું વનસ્પતિ તેલ
  રસોઈ:
• દંતવલ્ક પેનમાં, બધા ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો
• ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો, સતત હલાવતા રહો.
• ગરમી ઓછી કરો, ચાસણી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહેવા દો.
• અમે મિશ્રણને રકાબી પર મૂકીને તત્પરતા તપાસીએ છીએ - ડ્રોપ થીજી જાય છે, તેને સ્ટોવમાંથી દૂર કરવાનો સમય છે
• તૈયાર ચાસણીને તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં રેડો
• લાકડીઓ દાખલ કરો (ટૂથપીક)
• મીઠાઈઓ ઠંડી કરવી
• ફોર્મમાંથી બહાર કાઢો
• અમે આનંદ સાથે ખાય છે!

ઘરે ફુદીનો કેવી રીતે બનાવવી?

પ્રોડક્ટ્સ:

• એક ચિકન ઇંડામાંથી પ્રોટીન
• ક્રીમ - 5 ચમચી. ચમચી
• ફુદીનો એસેન્સ - 2-3 ટીપાં
• ગ્રીન ફૂડ કલર - 100 ગ્રામ
• ખાંડ - 2.5 કપ

રસોઈ:

• જાડા સોસપાનમાં બધી સામગ્રી મિક્સ કરો
• મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો, સતત હલાવતા રહો, બર્ન કરવાનું ટાળો. જો જરૂરી હોય તો, આગને ઓછામાં ઓછી કરો
• જલદી સામૂહિક જાડું થવાનું શરૂ થાય છે, સ્ટોવમાંથી દૂર કરો.
• થોડું ઠંડુ થવા દો
• અમે ભીના હાથથી બોલ બનાવીએ છીએ
• અમે તેને સંગ્રહ માટે કોઈપણ કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ, ચર્મપત્ર સાથે સ્તરોને સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ

વિડિઓ: ટંકશાળ

ઘરે લોલીપોપ્સ: મોલ્ડ વિનાની રેસીપી

ખૂબ જ રંગીન અને સુગંધિત વાઇન મીઠાઈઓ તૈયાર મોલ્ડ વિના પણ તૈયાર કરી શકાય છે.

તેમને તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• મીઠી લાલ વાઇન - 3 ચમચી. ચમચી
• ખાંડ - 1/2 કપ
• સ્ટાર્ચ - 3 ચમચી. l
• મીઠું - એક ચપટી
• ટૂથપીક્સ
  રસોઈ:
• લગભગ 30 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર વાઇનને બાષ્પીભવન કરો, જ્યાં સુધી વોલ્યુમ લગભગ ત્રણ ગણો ઘટે નહીં.
• ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો
• અન્ય ઉત્પાદનો સાથે મિક્સ કરો
• ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.
• ચાસણીને થોડી ઠંડી થવા દો.
• અમે ચર્મપત્રનો કાગળ ફેલાવીએ છીએ અને તેના પર વિભાજિત ભાગો મૂકીએ છીએ, તેમને ભીના, ચમચીથી સ્કૂપ કરીએ છીએ.
• લોલીપોપ્સની મધ્યમાં ટૂથપીક્સ મૂકો
• સંપૂર્ણપણે નક્કર થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો

ઘરે સુગર ફ્રી લોલીપોપ્સ: એક રેસીપી

મીઠાઈઓના પ્રેમીઓ માટે કે જેઓ તેમની આકૃતિ જોઈ રહ્યા છે, મધ પર આધારિત કોકરલ્સ, ખાંડ વગર, એક આદર્શ વિકલ્પ હશે.
પ્રોડક્ટ્સ:

• મધ - 250 ગ્રામ
• માખણ - 5 ચમચી. l
• ફળની ચાસણી - 4 ચમચી. l
• પાણી - 5 ચમચી

રસોઈ:

• પાણી સાથે મધ ભેગું કરો, બોઇલમાં લાવો
• ચાસણી અને માખણ ઉમેરો
• જથ્થામાં 2 ગણો ઘટાડો થાય ત્યાં સુધી માસને ઓછી ગરમી પર ઉકાળો.
• ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં રેડો
• સંપૂર્ણ ઘનકરણ પછી, સ્વરૂપોથી મુક્ત, ઠંડામાં દૂર કરો

હોમમેઇડ મધ લોઝેન્જ્સ: રેસીપી

પ્રોડક્ટ્સ:

• ખાંડ - 400 ગ્રામ
• ખાટી ક્રીમ - 100 ગ્રામ
• મધ - 100 ગ્રામ
• માખણ - 2 ચમચી. l
• અખરોટ - 40 ગ્રામ

રસોઈ:

• ઓછી ગરમી પર ખાંડ, ખાટી ક્રીમ અને મધ ઓગાળી લો
• માખણ મૂકો, જાડા સજાતીય સમૂહ સુધી રાંધવા
• ગરમીમાંથી દૂર કરો અને સુસંગતતામાં જાડા અને ઘાટા થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
• કચડી બદામ સાથે છંટકાવ, greased મોલ્ડ માં રેડવાની છે
• ઠંડુ થયા પછી મોલ્ડમાંથી કાઢી લો.

ઘરે દૂધની કેન્ડી કેવી રીતે બનાવવી?

ડેરી ઉત્પાદનો અને ચોકલેટ પર આધારિત એક અનન્ય રેસીપી તેના સ્વાદની દ્રષ્ટિએ મીઠી કેન્ડીના સાચા જાણકારોને આકર્ષિત કરશે.
પ્રોડક્ટ્સ:

• સ્ફટિકીય મધ - 200 ગ્રામ
• ખાંડ - 50 ગ્રામ
• ખાટી ક્રીમ અથવા દૂધ - 75 ગ્રામ
• ચોકલેટ - 50 ગ્રામ
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચમચી
  રસોઈ:
• અમે પ્લેટના સરેરાશ તાપમાન પર તમામ ઘટકોને મિશ્ર અને વિસર્જન કરીએ છીએ.
• જ્યાં સુધી તમે ઘટ્ટ ચાસણી ન મેળવી લો ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો.
• સ્વરૂપો પર ફેલાવો, તેલ સાથે greased
• અમે રેફ્રિજરેટરમાં સખત મોકલો
• ફોર્મમાંથી મુક્ત કરો
• લોલીપોપ્સ તૈયાર છે

ઘરે કોકરેલ લોલીપોપ્સ માટેની રેસીપી

ઉત્પાદનોની રચનાના આધારે, કોકરેલ સખત અથવા નરમ કારામેલમાંથી બનાવી શકાય છે.
ચાલો આ રસોઈ વિકલ્પો પર એક નજર કરીએ.

હાર્ડ કેન્ડી કારામેલ

પ્રોડક્ટ્સ:

• દાણાદાર ખાંડ

રસોઈ:

• સૂકા ગરમ પેનમાં ખાંડ નાખો. તેની રકમ પાનના કદ પર આધારિત છે: 4-6 ચમચીથી - નાના માટે, 80-10 થી - મોટા માટે.
• સતત હલાવતા રહો, ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
• નિસ્તેજ બ્રાઉન રંગની ચીકણું ચાસણી મેળવ્યા પછી, કારામેલને તેલયુક્ત મોલ્ડમાં રેડવું
• સંપૂર્ણ ઠંડક પછી, દૂર કરો

ખાટી ક્રીમ કેન્ડી કારામેલ

પ્રોડક્ટ્સ:

• ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ - 100 ગ્રામ
• પાણી - 2 ચમચી
• ખાંડ - 200 ગ્રામ

રસોઈ:

• વધુ ગરમી પર ભારે-દિવાલોવાળી શાક વઘારવાનું તપેલું ગરમ ​​કરો.
• પાણી રેડવું, ખાંડ ઉમેરો
• મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો
• રાંધવા, હલાવતા, 3 મિનિટ માટે, પછી કન્ટેનરને ગરમીમાંથી દૂર કરો
• ધીમે ધીમે ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.
• ફરી એકવાર ચાસણીને ધીમા તાપે ગરમ કરો, તેને ઉકળવા ન દો.
• અમે સ્ટોવમાંથી ફિનિશ્ડ માસ દૂર કરીએ છીએ, તેને સ્વરૂપોમાં પેક કરીએ છીએ
• અમે આ મીઠી વાનગીને રેફ્રિજરેટરમાં એક અઠવાડિયા કરતાં વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરીએ છીએ.

ઘરે ફળની કેન્ડી કેવી રીતે બનાવવી?

ક્લાસિક રેસીપીમાં વિવિધ ફળોના રસ ઉમેરવા બદલ આભાર, તંદુરસ્ત અને વિવિધ-સ્વાદવાળા કોકરેલ મેળવવામાં આવે છે.
રાસ્પબેરી, સ્ટ્રોબેરી અને ચેરીના જ્યુસમાંથી બનાવેલ કારામેલ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

પ્રોડક્ટ્સ:

• કોઈપણ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ - 0.5 કપ.
• ખાંડ - 150 ગ્રામ
• થોડી તજ અને વેનીલા

રસોઈ:

• ફળોના રસ સાથે ખાંડ ભેગું કરો, ઓછી ગરમી પર ગરમ કરો
• મિશ્રણને સરળ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.
• જલદી ચાસણી અંધારું થવાનું શરૂ થાય છે, વેનીલા અને તજને સૂઈ જાઓ
• બોઇલ પર લાવો, સ્ટોવમાંથી દૂર કરો
• ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં વિભાજીત કરો, લાકડીઓ દાખલ કરો
• નક્કર થાય ત્યાં સુધી છોડી દો

વિડિઓ: ફળ લોલીપોપ્સ કેવી રીતે બનાવવી? સરળ, સસ્તી રેસીપી

રંગીન હોમમેઇડ લોલીપોપ્સ કેવી રીતે બનાવવી?

તમે ફેક્ટરી ફૂડ કલર્સ અથવા ઉપલબ્ધ ઇમ્પ્રુવાઇઝ્ડ પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ કરીને કોકરેલના રંગમાં વિવિધતા લાવી શકો છો: કોફી - બ્રાઉન; લાલ વાઇન, દાડમ, રાસબેરિનાં રસ - લાલ; કિવીનો રસ અથવા ફુદીનો રેડવું - લીલો; લીંબુ, નારંગીનો રસ - પીળો; દૂધ, ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ-સફેદ. રંગ યોજના ઉપરાંત, આ ઉત્પાદનો કારામેલનો અસામાન્ય સ્વાદ આપશે.
આ માટે તે પૂરતું છે આધાર રેસીપી માંપસંદ કરેલ કુદરતી રંગ સાથે પાણી બદલો અથવા હાલની રચનામાં 0.5 ચમચી ફળ એસેન્સ ઉમેરો.
અને તૈયાર ચાસણીમાં કચડી અથવા આખા બદામ, છીણેલી ચોકલેટ, નાળિયેરના ટુકડા ઉમેરીને અથવા ચાસણીના વિવિધ રંગોને એક સુંદર સર્પાકાર અથવા ઝેબ્રા પેટર્નમાં જોડીને, તમે સંપૂર્ણ "કલાનું કાર્ય" બનાવી શકો છો.

આદુ Lozenges: રેસીપી

પ્રોડક્ટ્સ:

• સુકા લેમનગ્રાસ - 1 ચમચી.
• ટ્વિસ્ટેડ આદુ રુટ - 1 ચમચી.
• ખાંડ - 2 ચમચી.
• મધ - 1 ચમચી.
• પાણી - જરૂર મુજબ
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી
  રસોઈ:
• જડીબુટ્ટી અને આદુને પાણી સાથે રેડો જેથી મિશ્રણ માત્ર ઢંકાઈ જાય
• અમે આગ પર મોકલીએ છીએ, બોઇલમાં લાવીએ છીએ
• ગરમીમાંથી દૂર કરો, 15 મિનિટ આગ્રહ કરો
• અમે હાજર સમૂહને ફિલ્ટર કરીએ છીએ અને સ્ક્વિઝ કરીએ છીએ
• બાકીના ઉત્પાદનો સાથે ભેગું કરો, ઓછી ગરમી પર 20-25 મિનિટ માટે રાંધવા
• સ્ટવ પરથી ચાસણી લેવાનું
• થોડું ઠંડુ થવા દો
• ઠંડું કરવા માટે સિલિકોન મોલ્ડમાં રેડવું
• રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો, પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે

વિડિઓ: આદુ લોઝેન્જેસ

ઘરે કફ લોઝેન્જ્સ: રેસીપી

ફુદીનાના પાન પર રેસીપી

• સુકા ફુદીનો અને કેમોલી પાંદડા - 1 ચમચી દરેક
• તજ અને આદુ - 0.5 ચમચી દરેક
• થોડું ઉકળતા પાણી - 1-2 ચમચી
• મધ - 0.5 ચમચી.
  રસોઈ:
• જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ પર ઉકળતા પાણી રેડવું
• લગભગ 10 મિનિટ માટે ધીમા તાપે પકાવો
• સ્ટોવમાંથી દૂર કરો અને 30-40 મિનિટ માટે છોડી દો
• સ્ક્વિઝ્ડ ઇન્ફ્યુઝનમાં મધ ઉમેરો
• નરમ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ચાસણીને કારામેલાઇઝ કરો.
• ઘટ્ટ થયા બાદ મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો.
• જો ઇચ્છિત હોય, તો ફુદીનો અથવા નીલગિરી આવશ્યક તેલ 3-5 ટીપાં ઉમેરો
• મોલ્ડમાં રેડો અથવા સિલિકોન સાદડી પર ચમચી સાથે ફેલાવો
• અમે એક કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરીએ છીએ, સ્ટાર્ચ સાથે છાંટવામાં, ઠંડી જગ્યાએ.

લીંબુ મધ કેન્ડી રેસીપી

• મધ - 150 ગ્રામ
• માખણ - 1 ચમચી
• લીંબુ, નીલગિરી, ઋષિ અથવા લવિંગ, નીલગિરી, રોઝમેરીના આવશ્યક તેલના 3 ટીપાં
  રસોઈ:
• 15-20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર મધ ઓગાળો
• માખણ સાથે મિક્સ કરો અને
  આવશ્યક તેલ
• અમે તેને મોલ્ડમાં ફેલાવીએ છીએ અથવા ચર્મપત્ર પર કોફીના ચમચી સાથે ભાગો બનાવીએ છીએ
• પાઉડર ખાંડ સાથે દરેક લોલીપોપ ધૂળ.
  નાળિયેર તેલ સાથે રેસીપી (કોઈ હીટ ટ્રીટમેન્ટ)
• નાળિયેર તેલ અને મધ - 1/2 કપ
• ગ્રાઉન્ડ તજ - 1 ચમચી
• આવશ્યક તેલ - 6-7 ટીપાં
  રસોઈ:
• નાળિયેર તેલ અને મધ, ઓરડાના તાપમાને, મિક્સર સાથે હરાવ્યું
• તજ અને આવશ્યક તેલ સાથે મિક્સ કરો
• સ્વરૂપોમાં મૂકે છે
• રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડક
• અમે મોલ્ડમાંથી તૈયાર લોલીપોપ્સ લઈએ છીએ
• ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો

વિડિઓ: બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે ઉધરસના ટીપાં

વાનગીઓ સરળ છે, અને નાના રહસ્યોનો ઉપયોગ કરીને પ્રથમ વખત રસોઈ કરતી વખતે તમે સંપૂર્ણ લોલીપોપ્સ મેળવી શકો છો:

1. ગરમ કરતી વખતે ગઠ્ઠો ન બને તે માટે, થોડું એસેન્સ અથવા લીંબુનો રસ ઉમેરો. સમૂહ સરળ અને મજબૂત હશે.
2. કારામેલને પારદર્શિતા અને વોલ્યુમ આપવા માટે, ઓગળેલી ખાંડમાં 3-5 ચમચી ગરમ પાણી રેડવું. ગરમ કરવાની પ્રક્રિયામાં, આ પ્રવાહીમાંથી એક પરપોટો બને છે, જેને આપણે પકડીને ઠંડુ કરીએ છીએ.
3. તીવ્ર સ્વાદ આપવા માટે, ગરમીમાંથી દૂર કર્યા પછી, કોગ્નેક અથવા કોઈપણ સાઇટ્રસ રસનું એક ટીપું ઉમેરો.

વિડિઓ: બાળપણથી લોલીપોપ્સ: અમે જાતે રસોઇ કરીએ છીએ!

સંમત થાઓ, સ્ટોર પર જવું અને ચુપા ચુપ્સ અથવા અન્ય ટ્રીટ ખરીદવી સરળ છે, પરંતુ મીઠાશ સંપૂર્ણપણે કુદરતી રહેશે નહીં. આ કારણોસર છે કે ઘણી માતાઓ તેમના બાળકને લાડ લડાવવા માટે તેમના પોતાના પર લોલીપોપ કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વિચારી રહી છે. કેન્ડી બનાવવાની પ્રક્રિયામાં વધુ સમય અને પ્રયત્ન લાગતો નથી, અને તમામ ઘટકો વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે અને એક પૈસો ખર્ચ કરે છે. રસોઈ શરૂ કરવા માટે, તમારે ભાવિ વસ્તુઓ ખાવા માટે મોલ્ડની કાળજી લેવાની જરૂર છે.

લોલીપોપ્સ માટે મોલ્ડની યોગ્ય પસંદગી

આજે હાઇપરમાર્કેટમાં પણ લોલીપોપ્સ માટે યોગ્ય ફોર્મ શોધવું મુશ્કેલ છે, કારણ કે ઉત્પાદન ભૂતકાળની વસ્તુ બની રહ્યું છે, અને ખરીદેલી મીઠાઈઓ તેનું સ્થાન લઈ રહી છે. જો કે, જો તમે સ્માર્ટ છો, તો કોઈપણ ગૃહિણીના રસોડામાં યોગ્ય વાનગીઓ મળી શકે છે.

એક સુંદર સપાટ આકારની લોલીપોપ સાથે સમાપ્ત થવા માટે, ફક્ત નાના વર્તુળોમાં નૉન-સ્ટીક પૅનમાં સમાવિષ્ટો રેડો, એક લાકડી અથવા ટૂથપીક દાખલ કરો અને પછી તે મજબૂત થવાની રાહ જુઓ.

લોલીપોપ્સ બનાવવા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ બેકિંગ મફિન્સ માટે સિલિકોન મોલ્ડ, કેક અને કૂકીઝ માટે એલ્યુમિનિયમ મોલ્ડ હશે. તમે નિયમિત પ્લાસ્ટિક કેન્ડી બોક્સ મોલ્ડનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

જેથી લોલીપોપ્સ મોલ્ડ પર ચોંટી ન જાય, વાનગીઓને મોટી માત્રામાં શાકભાજી/માખણ વડે લુબ્રિકેટ કરવી આવશ્યક છે. નહિંતર, તમે કેન્ડીને સંપૂર્ણ રીતે બહાર કાઢી શકશો નહીં. ગરમી-પ્રતિરોધક સ્વરૂપોને પ્રાધાન્ય આપો જે ગરમ કારામેલના પ્રભાવ હેઠળ ઓગળશે નહીં.

સુગર કોકરલ્સ કેવી રીતે બનાવવી

રેસીપીને ક્લાસિક ગણવામાં આવે છે, કારણ કે તે સૌથી વધુ કુદરતી ખાંડ પર આધારિત છે અને બીજું કંઈ નથી. ઘણા લોકો ભૂલથી માને છે કે ઉત્પાદનનો સ્વાદ ચાર સુધી પણ પહોંચતો નથી, જો કે, આ કેસથી દૂર છે. લોલીપોપ્સ એ હોમમેઇડ વાનગીઓની મૂળભૂત બાબતોનો આધાર છે, તે શાબ્દિક રીતે માતાની સંભાળથી સંતૃપ્ત થાય છે.

જરૂરી ઘટકો:

• ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 175 મિલી.
• દાણાદાર ખાંડ - 350 ગ્રામ.
• પાઉડર ખાંડ - 30 ગ્રામ.

રસોઈ તકનીક

1. એક નાનું દંતવલ્ક પેન લો, પ્રાધાન્ય જાડા તળિયે સાથે, જેથી રચના બળી ન જાય. ફિલ્ટર કરેલ પાણીને કન્ટેનરમાં મૂકો અને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો.
2. ધીમેધીમે પાવડર ખાંડ અને દાણાદાર ખાંડ રેડવું, તે જ સમયે સ્પેટુલા અથવા લેડલ વડે હલાવો. આગ બંધ કરો. ચાસણીને ઉકળવા ન દો, નહીં તો તે બળી શકે છે.
3. રસોઈની સમગ્ર પ્રક્રિયા દરમિયાન, રચનાને હલાવો અને દાણાદાર ખાંડ ઓગળતી જુઓ. જલદી બધા સ્ફટિકો અદૃશ્ય થઈ જાય છે, અને રચના એકરૂપ બની જાય છે, સ્ટોવ બંધ કરો. તમે નોંધ કરી શકશો કે પાનના તળિયેથી પરપોટા કેવી રીતે ઉગે છે, આ ચાસણીની તૈયારીના અંતનો પુરાવો હશે.
4. હવે તમારે લોલીપોપ્સ બનાવવાનું શરૂ કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, ઇચ્છિત સ્વરૂપ તૈયાર કરો, તેને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો અને નાના ભાગોમાં ચાસણી રેડો.
5. સામૂહિક મજબૂત થાય તે રીતે કાળજીપૂર્વક જુઓ. જ્યારે રચનાનું તળિયું સખત થઈ જાય, ત્યારે ટૂથપીક અથવા લાકડી ચોંટાડો અને પછી તે સંપૂર્ણપણે સખત ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આવા પગલાથી તેમની રચનાને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના લોલીપોપ્સ મેળવવાનું સરળ બનશે.

રેસીપી તે લોકો માટે રચાયેલ છે જેઓ ખાંડવાળી કારામેલનું નાજુક સંસ્કરણ પસંદ કરે છે. દૂધના સૂત્રની તૈયારીમાં, કેટલીક ઘોંઘાટ છે જે ધ્યાનમાં લેવી આવશ્યક છે.

જરૂરી ઘટકો:

• દાણાદાર ખાંડ (પ્રાધાન્ય શેરડી) - 210 ગ્રામ.
• આખું દૂધ અથવા ભારે ક્રીમ - 110 મિલી.
• માખણ - 45 ગ્રામ.
• વેનીલા પાવડર - સ્વાદ માટે

રસોઈ તકનીક

1. નોન-સ્ટીક, ભારે તળિયાવાળું શાક વઘારવાનું તપેલું તૈયાર કરો; જો ભીનું હોય, તો સાફ કરો. દૂધ અથવા ક્રીમ રેડો, રચનાને બોઇલમાં લાવો. જો તમે દૂધનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે વધારાનું માખણ ઉમેરવાની જરૂર છે. એવા કિસ્સાઓમાં કે જ્યાં રેસીપીમાં ભારે ક્રીમનો સમાવેશ થાય છે, તેલ અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
2. પ્રથમ પરપોટા દેખાય તે પછી, ગરમી ઓછી કરો, ધીમે ધીમે વેનીલીન અને શેરડીની ખાંડ નાખો, રચનાને સતત હલાવો.
3. ખાંડના સ્ફટિકો ઓગળી ગયા છે કે નહીં તે મિશ્રણ દ્વારા જોઈ શકાશે નહીં, તેથી ટેબલવેરની મદદથી "સ્પર્શ દ્વારા" કાર્ય કરો. શેડ જુઓ, ચાસણી બ્રાઉન (કોફી) રંગની થઈ જશે, આ આ તબક્કાના અંતનો સંકેત આપશે.
4. તે પછી, ચાસણીને મોલ્ડમાં રેડવાની અને તે સંપૂર્ણપણે મજબૂત ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. ખાંડની કેન્ડીની જેમ, એક વખત ચીકણું સમૂહ બની જાય તે પછી તેને સરળતાથી દૂર કરવા માટે ટૂથપીક્સ દાખલ કરો.

સ્વાદની સંવેદનાઓ અનુસાર, આ પ્રકારના કોકરલ્સ ફળોના બરફ જેવા હોય છે, ફક્ત તે ઓરડાના તાપમાને ઓગળતા નથી. બાળકોના આનંદ માટે મીઠાઈઓને ઠંડુ અથવા સ્થિર કરી શકાય છે.

જરૂરી ઘટકો:

• દાણાદાર ખાંડ - 165 ગ્રામ.
• ગ્રાઉન્ડ તજ - સ્વાદ માટે
• વેનીલા ખાંડ - સ્વાદ માટે
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ - 90 મિલી.
• મધ (વૈકલ્પિક) - 5 ગ્રામ.

રસોઈ તકનીક

1. દંતવલ્ક કોટિંગ અને જાડા તળિયા સાથે શ્રેષ્ઠ પાન પસંદ કરો. ચેરી, પ્લમ, નારંગી અથવા સ્ટ્રોબેરીના રસમાં રેડવું (તેઓ કેન્ડીને સમૃદ્ધ રંગ આપશે). બ્રાઉન સુગર ઉમેરો.
2. ધીમી આગ પર સ્ટોવ ચાલુ કરો, મિશ્રણને સતત હલાવો જેથી તે બળી ન જાય. કન્ટેનરની કિનારીઓમાંથી બાકીની ચાસણી એકત્રિત કરો, અન્યથા બળી ગયેલા કણો પાછળથી કેન્ડીમાં સમાપ્ત થશે.
3. લગભગ 3 મિનિટ રાંધ્યા પછી, વેનીલા ખાંડ અને ગ્રાઉન્ડ તજ ઉમેરો, ફરીથી ભળી દો. જેમ જેમ તમે પ્રથમ પરપોટા ઉગતા જોશો કે તરત જ સ્ટોવ બંધ કરો.
4. ચાસણીને મોલ્ડમાં રેડો, ચીકણું સુસંગતતાની રચનાની રાહ જુઓ અને ટૂથપીક્સ દાખલ કરો. સ્વાદિષ્ટ લોલીપોપ્સ થોડા કલાકોમાં તૈયાર થઈ જશે.

ઘરે લોલીપોપ બનાવવી મુશ્કેલ નથી. સૌથી અગત્યનું, મહત્તમ શક્તિ પર સ્ટોવ ચાલુ કરશો નહીં જેથી રચના બળી ન જાય. ઘટકોને મિક્સ કરવા અને ગરમ કરવા માટે સારો પોટ પસંદ કરો. સમાન પ્રમાણ સાથે ઘટકો બદલો.

વિડિઓ: ઘરે લોલીપોપ્સ કેવી રીતે બનાવવી

સક્રિય સમય:

હું આઈસ ક્યુબ્સ બનાવવાનું સૂચન કરું છું. તેઓ ચળકતા, રંગબેરંગી, સ્વાદો, મીઠાશ અને અન્ય સ્વાદો વિનાના છે. ખરીદેલી મીઠાઈઓ સ્ટોર કરવા માટેનો ઉત્તમ વિકલ્પ.

આવા લોલીપોપ્સને લાકડી પર રાંધી શકાય છે. શું તમે કલ્પના કરી શકો છો કે બાળકો કેટલા ખુશ હશે? તેઓ કેન્ડી બારને સજાવટ કરી શકે છે અથવા કેકને સજાવટ કરી શકે છે. સામાન્ય રીતે, ફેન્સીની ફ્લાઇટ મર્યાદિત નથી.

આવી સારવાર તૈયાર કરવા માટે, તમારે ખાંડ, પાણી, ગ્લુકોઝ સીરપ અને ફૂડ કલરિંગની જરૂર પડશે. છેલ્લા બે ઘટકો પેસ્ટ્રીની દુકાનમાંથી ખરીદવાના રહેશે. હું તરત જ કહીશ કે તેને ઇન્વર્ટ સિરપથી બદલી શકાતું નથી.

મેં નારંગી કારામેલ સાથે ગાજર કેકને સુશોભિત કરવા માટે લોલીપોપ્સ તૈયાર કરી.

આનંદ સાથે રસોઇ કરો, તમારા કુટુંબ અને મિત્રોને કૃપા કરીને!

મેં એક પ્રયોગ કર્યો. મેં કુમક્વાટને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપી, કાગળના ટુવાલ વડે બધી ભેજ અને રસને સારી રીતે ધોઈ નાખ્યો. પછી, જ્યારે તેણીએ કેન્ડી બનાવી, ત્યારે તેણીએ કારામેલની ટોચ પર કુમક્વેટ રિંગ્સ નાખ્યા, ટોચ પર થોડી વધુ કારામેલ રેડ્યું. સરંજામની આ રીતનું પણ એક સ્થાન છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સરંજામમાં સંપૂર્ણપણે કોઈ ભેજ ન હોવો જોઈએ, અન્યથા લોલીપોપ્સ "રુદન" કરવાનું શરૂ કરશે.

યોગ્ય રીતે રાંધેલ કારામેલ ઓરડાના તાપમાને સારી રીતે રાખે છે. રસ ખાતર, મેં ટેબલ પર લોલીપોપ્સનો એક ભાગ છોડી દીધો, બીજો ભાગ એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવ્યો. આ સમય દરમિયાન, તેમને કંઈ થયું નહીં, લોલીપોપ્સ એકદમ સૂકી રહી. તે બધા રેફ્રિજરેટરમાં ભેજ પર આધાર રાખે છે. પરંતુ આવા સ્ટોરેજની જરૂર નથી. જો તમારે લોલીપોપ્સ સાથે કેકને સજાવટ કરવાની જરૂર હોય, તો સેવા આપતા પહેલા અથવા ગ્રાહકને કેક આપતા પહેલા ટૂંક સમયમાં આ કરવું વધુ સારું છે. તે જ સમયે, લોલીપોપ્સને કેકને જ સ્પર્શ ન કરવો જોઈએ, અન્યથા તે ઓગળી જશે.

હાનિકારક અશુદ્ધિઓ અને ઉમેરણોથી મુક્ત, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ચુપા ચુપ્સ માટે હોમમેઇડ સુગર લોલીપોપ્સ એક ઉત્તમ કુદરતી વિકલ્પ હશે. પુખ્ત વયના લોકો બાળપણના લાંબા સમયથી ભૂલી ગયેલા સ્વાદને યાદ કરી શકશે, અને બાળકો સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના મીઠાઈઓનો આનંદ માણી શકશે.

સુગર કેન્ડી કેવી રીતે બનાવવી?

શિખાઉ રસોઈયા માટે પણ ઘરે લોલીપોપ્સ બનાવવી મુશ્કેલ નહીં હોય, અને યોગ્ય ઘટકો સાથેની આખી પ્રક્રિયામાં માત્ર થોડી મિનિટો લાગશે.

1. મીઠાઈઓ બનાવવા માટે જરૂરી ઘટકો: ખાંડ, પાણી, રસ, કોમ્પોટ અથવા અન્ય પ્રવાહી આધાર. સુગરિંગ ટાળવા માટે કારામેલમાં વિનેગર અથવા સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવામાં આવે છે. વૈકલ્પિક રીતે, રંગ અને સ્વાદ ઉમેરીને મિશ્રણ રંગીન અથવા સ્વાદથી ભરેલું છે.
2. સીરપને ઘટકોમાંથી ઉકાળવામાં આવે છે, જે પછીથી મોલ્ડમાં સિલિકોન મેટ અથવા તેલયુક્ત ચર્મપત્ર પર રેડવામાં આવે છે.
3. જો ઇચ્છિત હોય, તો ઘરે બનાવેલી ખાંડની કેન્ડી લાકડાના સ્કીવર્સ સાથે પૂરક છે.

બળી ખાંડ લોલીપોપ્સ

નીચેની રેસીપી તમને બળી ગયેલી ખાંડમાંથી કેન્ડી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવામાં મદદ કરશે. ક્લાસિકલ ટેક્નોલૉજીથી આ પદ્ધતિનો તફાવત ઉપયોગમાં લેવાતા પ્રવાહીની ન્યૂનતમ માત્રામાં છે. ખાંડ માત્ર થોડી moistened જોઈએ. જો ત્યાં કોઈ મોલ્ડ ન હોય, તો ચાસણીને તેલયુક્ત ચમચી અથવા ચમચીમાં રેડી શકાય છે.

ઘટકો:

• ખાંડ - 1 કપ;
• પાણી - 1.5-2 ચમચી. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ

1. જાડા તળિયા સાથે સોસપાનમાં ખાંડ રેડો, પાણી ઉમેરો અને સ્ટોવ પર કન્ટેનર મૂકો.
2. સમાવિષ્ટો ગરમ થાય છે જ્યાં સુધી બધા સ્ફટિકો ઓગળી જાય અને ઉકાળવામાં ન આવે, સતત હલાવતા રહે, જ્યાં સુધી સમૃદ્ધ કારામેલ રંગ પ્રાપ્ત ન થાય.
3. ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં ચાસણી રેડો.
4. 20-30 મિનિટ પછી, ઘરે બળી ગયેલી ખાંડની મીઠાઈઓ સ્વાદ માટે તૈયાર થઈ જશે.

લોલીપોપ્સ કેવી રીતે બનાવવી?

તમે કોઈપણ ઉમેરણો વિના તમારા પોતાના હાથથી લોલીપોપ્સ બનાવી શકો છો અથવા રંગ અને સ્વાદ સાથે સ્વાદિષ્ટતા ભરી શકો છો, સ્વાદ સાથે આધારને સ્વાદ આપી શકો છો, પાણીને રસ સાથે બદલી શકો છો. લાકડીઓ ટૂથપીક્સ, બરબેકયુ સ્કીવર્સ, સલ્ફર-ફ્રી મેચ અથવા આ મીઠાઈ બનાવવા માટે રચાયેલ ખાસ પ્લાસ્ટિક રીડ્સ હોઈ શકે છે.

ઘટકો:

• ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• પાણી - 100 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 0.5 ચમચી;
• રંગ અને સ્વાદ - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ

1. એક તપેલીમાં ખાંડ અને પાણી ભેગું કરો, ક્રિસ્ટલ્સ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
2. બેઝને 130 ડિગ્રીના તાપમાને અથવા સોફ્ટ બોલ માટે પરીક્ષણ માટે ગરમ કરવાનું ચાલુ રાખો.
3. સ્વાદ અને રંગને ઈચ્છા મુજબ ઉમેરવામાં આવે છે, 160 ડિગ્રી તાપમાને રાંધવામાં આવે છે અથવા પાણીમાં ચાસણીના એક ટીપાને તાત્કાલિક કારામેલાઇઝેશન કરવામાં આવે છે.
4. સાઇટ્રિક એસિડમાં જગાડવો, તેને ઉકળતા પાણીના અડધા ચમચી સાથે હલાવો.
5. મિશ્રણને મોલ્ડમાં અથવા સિલિકોન મેટ પર રેડો.
6. સ્કીવર્સ દાખલ કરો, તેમને કારામેલમાં 360 ડિગ્રી ફેરવો અને લોલીપોપ્સને સેટ થવા માટે છોડી દો.

મોલ્ડ વિના ઘરે લોલીપોપ્સ

જો ત્યાં કોઈ ખાસ મોલ્ડ ઉપલબ્ધ ન હોય તો પણ, તમે રસોડાના અન્ય વાસણોનો ઉપયોગ કરીને ઘરે ખાંડની કેન્ડી બનાવી શકો છો. મોલ્ડને બદલે, તમે તેલથી ગંધાયેલ ચમચી, ચમચી લઈ શકો છો અથવા સિલિકોન મેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેના પર કારામેલના ભાગો ટપકાવી શકો છો અને તે ઝડપથી મજબૂત થાય તેની રાહ જોઈ શકો છો.

ઘટકો:

• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• પાણી - 7 ચમચી. ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ

1. સ્ફટિકો ઓગળી જાય અને સમૃદ્ધ કારામેલ રંગ મેળવે ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે પાણીને હલાવતા ગરમ કરવામાં આવે છે.
2. તેઓ પાણીમાં સખ્તાઇના ડ્રોપ દ્વારા કારામેલની તત્પરતા તપાસે છે, ત્યારબાદ તેઓ તેને તેલયુક્ત ચમચીમાં રેડે છે અથવા સિલિકોન સાદડી પર ટીપાં કરે છે.
3. જો ઇચ્છિત હોય, તો ગોળાકાર લોલીપોપ્સ અથવા અન્ય આકારોને સ્કીવર્સ સાથે ઉમેરો અને તેમને સખત થવા દો.

રંગીન લોલીપોપ્સ

ઘરે ખાંડ કેવી રીતે બનાવવી તે જાણવા માટે વાંચો. કારામેલના ભાગો, અલગ કન્ટેનરમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેલ રંગોથી રંગાયેલા હોય છે. ફળ, બેરી અથવા શાકભાજીના રસ ઉમેરીને રસોઈના પ્રારંભિક તબક્કે ચાસણીને કુદરતી રંગ આપવાને વધુ પ્રાધાન્યતા આપવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ખાંડ - 500 ગ્રામ;
• પાણી - 200 મિલી;
• સરકો - 2 ચમચી. ચમચી;
• વિવિધ રંગોના રંગો;
• વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ

1. એકાંતરે ખાંડ અને પાણીના ભાગોને કારામેલ કલર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
2. રંગ અને સરકો ઉમેરવામાં આવે છે, થોડી વધુ ઉકાળવામાં આવે છે, અને સખત ડ્રોપ પર પરીક્ષણ કર્યા પછી, આધારને તેલયુક્ત મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે.
3. લાકડીઓ સાથે બહુ રંગીન લોલીપોપ્સને પૂરક બનાવો અને સ્વાદિષ્ટતાને સખત થવા દો.

આદુ lozenges

નીચેની રેસીપી અનુસાર ઘરે બનાવેલ સુગર લોલીપોપ્સ તમને માત્ર તેમના ઉત્તમ ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધનો આનંદ માણવાની મંજૂરી આપશે નહીં, પરંતુ ગળામાં દુખાવો અથવા ઉધરસ સાથેની શરદીના કોર્સને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરશે. વધુમાં, મીઠાઈઓની મૂલ્યવાન રચના રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવશે.

ઘટકો:

• ખાંડ - 1 કપ;
• પાણી - 0.5 કપ;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. ચમચી
• મધ - 1 ચમચી. ચમચી
• ગ્રાઉન્ડ આદુ - ½ ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ લવિંગ - ¼ ચમચી;

• વનસ્પતિ તેલ, પાઉડર ખાંડ.

રસોઈ

1. એક તપેલીમાં પાણી અને ખાંડ મિક્સ કરો.
2. મધ, લીંબુનો રસ, આદુ અને લવિંગ ઉમેરો.
3. મિશ્રણને ઉકાળીને ગરમ કરો અને જ્યાં સુધી મજબૂત ચાનો રંગ ન આવે અથવા ઠંડા પાણીમાં સખત બોલ માટે સકારાત્મક પરીક્ષણ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
4. એક ચમચી સાથે, તેલયુક્ત ચર્મપત્ર પર મસાલાવાળા કારામેલના ભાગો રેડો.
5. સખ્તાઇ પછી, પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.

પટ્ટાવાળી લોલીપોપ

જો તમે અદભૂત દેખાતી પટ્ટાવાળી ખાંડની કેન્ડી બનાવવા માંગતા હો, તો તમારે એક જ સમયે વિવિધ રંગોની કારામેલ રાંધવાની જરૂર પડશે. આ કિસ્સામાં, બદલામાં સ્વરૂપોમાં વિવિધ રંગોના બે અથવા ત્રણ પ્રકારના પાયા રેડવાની જરૂર પડશે, પરિણામે ઇચ્છિત પટ્ટાવાળી સ્વાદિષ્ટતા પ્રાપ્ત થશે. જો કારામેલ સમય પહેલાં બાઉલમાં સખત થવા લાગે છે, તો તે ફરીથી ગરમ થાય છે જ્યાં સુધી તે પ્રવાહી ન થાય.

ઘટકો:

• ખાંડ - 500 ગ્રામ;
• પાણી - 200 મિલી;
• સરકો - 2 ચમચી. ચમચી;
• બે રંગોના રંગો;
• વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ

1. ઘટકોને બે ભાગમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે અને ઇચ્છિત ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી વિવિધ વાસણોમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને ઘન ડ્રોપ માટે હકારાત્મક પરીક્ષણ થાય છે.
2. રંગો ઉમેરવામાં આવે છે, મિશ્રણને થોડું વધુ ગરમ કરવામાં આવે છે અને તેલયુક્ત મોલ્ડમાં વૈકલ્પિક રીતે રેડવામાં આવે છે.

નાના લોલીપોપ્સ

રાંધવા માટે, જેને "મોનપેસિયર" કહેવામાં આવે છે, કોઈ મોલ્ડ અથવા સ્કીવર્સની જરૂર નથી. કારામેલના ટીપાં તેલયુક્ત ચર્મપત્ર અથવા સિલિકોન સાદડી પર લાગુ કરવામાં આવે છે, અને સખત થયા પછી, પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ. મીઠાશને વૈકલ્પિક રીતે એસેન્સનો સ્વાદ આપવામાં આવે છે અને તેમાં રંગો ઉમેરીને રંગ ભરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• પાણી - 50 મિલી;
• સરકો - 1 ચમચી;
• સ્વાદ અને રંગો (વૈકલ્પિક) - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ

1. ખાંડ સાથે પાણી ગરમ થાય છે, હલાવતા રહે છે, જ્યાં સુધી સ્ફટિકો ઓગળી જાય અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી.
2. રંગો અને સ્વાદો ઇચ્છિત તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે, ઠંડા પાણીમાં કારામેલાઇઝ થાય ત્યાં સુધી ટીપાં ઉકાળવામાં આવે છે.
3. ચર્મપત્ર અથવા સિલિકોન સાદડી પર કારામેલના ચમચી ટીપાં વડે સરકો રેડવામાં આવે છે, હલાવવામાં આવે છે અને ફેલાવવામાં આવે છે.

કોકરેલ લોલીપોપ

એક સમયે, તેઓ સ્વાદ અને રંગોના સ્વરૂપમાં કોઈપણ ઉમેરણો વિના તૈયાર કરવામાં આવ્યા હતા, અને તે વિના તેઓ સ્વાદિષ્ટ અને મોહક બન્યા હતા. જો રસોડાના વાસણોમાં પક્ષી અથવા અન્ય પ્રાણીઓના રૂપમાં વિશિષ્ટ ઘાટ હોય, તો આવી મીઠી બનાવવી મુશ્કેલ રહેશે નહીં, અને જરૂરી ઉત્પાદનો હંમેશા હાથમાં હોય છે.

ઘટકો:

• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• પાણી - 2.5 ચમચી. ચમચી;
• સરકો - 1 ચમચી. ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ

1. પાણીને ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી સ્ફટિકો ઓગળી જાય અને કારામેલ રંગ મેળવે ત્યાં સુધી હલાવતા ગરમ થાય છે.
2. ઘન ડ્રોપ માટે કારામેલની તૈયારી તપાસો, સરકો ઉમેરો.
3. સામૂહિક તેલયુક્ત મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે, લાકડીઓ દાખલ કરવામાં આવે છે, અને સખત થવા દે છે.

નવા વર્ષની કેન્ડી "કેન્સ"

નીચેની સુગર કેન્ડીની રેસીપી પૂર્ણ કરવા માટે, તમારે રસોઈ થર્મોમીટર, સિલિકોન મેટ અથવા આદર્શ રીતે મોલ્ડની જરૂર પડશે. વધુમાં, તમારે દાળ, લાલ જેલ ડાય અથવા અન્ય કોઈપણ રંગની હાજરીની કાળજી લેવાની જરૂર પડશે. શરૂઆતમાં, તકનીકી જટિલ લાગે છે, પરંતુ હકીકતમાં તે ચલાવવા માટે સરળ છે.

લેખમાંની એક રેસિપી અનુસાર તમારી જાતને અથવા તમારા બાળકને સ્વાદિષ્ટ લોલીપોપ્સ તૈયાર કરો.

બધા બાળકો લોલીપોપ્સના સંપૂર્ણ આનંદમાં આવે છે. હવે તેમાં ઘણા બધા વેચાણ માટે છે. તમારા સ્વાદ, રંગ, આકાર, કદ પસંદ કરો! આ મીઠાઈઓની રચના અને ફાયદા એ એક મોટો પ્રશ્ન રહે છે, કારણ કે તેમાં સામાન્ય રીતે ઘણાં રાસાયણિક ઉમેરણો અને સસ્તા રંગો હોય છે. બીજી વસ્તુ હોમમેઇડ સુગર કારામેલ છે, જેમ કે અમારી દાદીની ડેલી. કોકરલ્સ, માછલી અને તારાઓના રૂપમાં. સ્વાદિષ્ટ અને સંપૂર્ણપણે કુદરતી લોલીપોપ્સ તૈયાર કરવાથી, લેખમાંથી એક વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને અમને શું અટકાવે છે?

મોલ્ડમાં હોમમેઇડ લોલીપોપ્સ કેવી રીતે બનાવવી?

એક સુંદર કેન્ડી આકાર અડધી યુદ્ધ છે. શું રાઉન્ડ બાળકો હવે આશ્ચર્યજનક છે? તેથી, તે જરૂરી છે:

• ધાતુથી બનેલા યુએસએસઆરના સમયનો ઘાટ શોધવા માટે કબાટ અને પેન્ટ્રીમાં જુઓ
• બજારમાં જાઓ, સુપરમાર્કેટ પર જાઓ, આધુનિક સ્વરૂપો માટે ઇન્ટરનેટ પર શોધો, મેટલ અથવા સિલિકોન પણ

લોલીપોપ્સ માટે મેટલ મોલ્ડ.

મહત્વપૂર્ણ: તમે સૂચિના આ વિભાગમાં ચાઇનીઝ ટ્રેડિંગ પ્લેટફોર્મ Aliexpress ની વેબસાઇટ પર સ્ટીક પર કારામેલ માટે મૂળ મોલ્ડ ઓર્ડર કરી શકો છો. કોષોની સંખ્યા, કદના આધારે, તે તમને 150-500 રુબેલ્સનો ખર્ચ કરશે. પૈસા બચાવવા માટે, મફત શિપિંગ સાથે સ્ટોર પસંદ કરો.

Aliexpress તરફથી કાર્ટૂન પાત્રોના સ્વરૂપમાં લોલીપોપ્સ માટેના ફોર્મ્સ.

Aliexpress માંથી ફૂલોના સ્વરૂપમાં લોલીપોપ્સ માટેના સ્વરૂપો.

Aliexpress માંથી લોલીપોપ્સ માટે ચિલ્ડ્રન્સ મોલ્ડ.

લોલીપોપ્સ માટે "દાદીમાની" રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, ખાંડ સિવાય, સાઇટ્રિક એસિડ અને પાણીના થોડા દાણા, તેના માટે કંઈ જરૂરી નથી. જો તમે મીઠાઈમાં વધારાના ઘટકો ઉમેરવા માંગતા હો, તો અમે તમને પછીથી આ કેવી રીતે કરવું તે શીખવીશું. હવે લો:

• દાણાદાર ખાંડ - 4 ચમચી. ચમચી
• પાણી - 1 ચમચી. ચમચી
• સાઇટ્રિક એસિડ - અનાજ એક દંપતિ

કારામેલ - લાકડી પર કોકરેલ - દરેક બાળકની પ્રિય સ્વાદિષ્ટ.

1. તમે કેટલા લોલીપોપ્સ મેળવવા માંગો છો તેના આધારે ઘટકોની માત્રામાં પ્રમાણસર વધારો કરો.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું, તેમાં ખાંડ ઉમેરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું લો, પાતળા તળિયા સાથે, પ્રાધાન્ય દંતવલ્ક.
3. જાડી ચાસણી જ્યાં સુધી સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. ચાસણીને હંમેશ હલાવવી કે નહીં એ એક મહત્ત્વનો મુદ્દો છે.
4. તમે જેટલું વધુ હલાવશો, ખાંડ વધુ ઓગળી જશે. પરંતુ જ્યારે તમે હલાવો છો, ત્યારે ચાસણીમાં હવાના પરપોટા બને છે, અને તમારા કારામેલ પછી રફ થઈ જશે. પરંતુ કેટલાક લોકોને જીભ ખંજવાળવા માટે આવા લોકો ગમે છે.
5. ચાસણી તૈયાર થઈ જશે જ્યારે તેનું ટીપું ઠંડા પાણીમાં તરત જ ઘન બનવાનું શરૂ કરશે.
6. ગરમ ચાસણીમાં સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો.
7. ધાતુના મોલ્ડને થોડું તેલ વડે ગ્રીસ કરો. તમારે સિલિકોન સાથે આ કરવાની જરૂર નથી.
8. મોલ્ડમાં ચાસણી રેડો.
9. લોલીપોપ્સમાં લાકડીઓ દાખલ કરો.
10. કેન્ડીને સૂકવવા દો.

મોલ્ડમાં લોલીપોપ્સ: પગલું 1.

મોલ્ડમાં લોલીપોપ્સ: પગલું 2.

મોલ્ડમાં લોલીપોપ્સ: પગલું 3.

મોલ્ડમાં લોલીપોપ્સ: પગલું 4.

મોલ્ડમાં લોલીપોપ્સ: પગલું 5.

મોલ્ડમાં લોલીપોપ્સ.

VIDEO: ઘરે લોલીપોપ્સ કેવી રીતે બનાવવી?

મોલ્ડ વિના હોમમેઇડ લોલીપોપ્સ કેવી રીતે બનાવવી?

સમાન રેસીપી અનુસાર, તમે લોલીપોપ્સ બનાવી શકો છો, ભલે તમારી પાસે તેના માટે મોલ્ડ ન હોય.
તમે બાફેલી જાડા ચાસણીમાં રેડી શકો છો:

• બૉક્સમાં
• ચોકલેટના બોક્સમાંથી કોષોમાં
• વરખ માં
• સિલિકોન સાદડી અથવા ચર્મપત્ર પર ટીપાંના સ્વરૂપમાં

મહત્વપૂર્ણ: માર્ગ દ્વારા, તમે લોલીપોપ્સ માટે મોલ્ડ તરીકે ચા મીણબત્તીઓમાંથી મેટલ બેઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેમને માત્ર લાકડી માટે હોલો કાપવાની જરૂર છે.

હોમમેઇડ લોલીપોપ્સમાં કેટલી કેલરી હોય છે?

ખાંડ અને પાણીની લાકડી પર 100 ગ્રામ કારામેલ મીઠાઈનું ઉર્જા મૂલ્ય લગભગ 310 કેસીએલ છે. જો તમે વધારાના ઘટકોનો ઉપયોગ કરો છો, તો સારવારની કેલરી સામગ્રી વધે છે.

ઘરે ઉધરસ લોઝેન્જ્સ: એક રેસીપી. આદુ અને મધ સાથે કફના ટીપાં

પાનખર-શિયાળાના સમયગાળામાં, ગોળીઓ, લોઝેન્જેસ અને કફ લોઝેન્જ્સ શાબ્દિક રીતે ફાર્મસીઓના છાજલીઓમાંથી દૂર થઈ જાય છે, શરદીના બીભત્સ લક્ષણને ઓલવી નાખે છે અને ગળામાં દુખાવો નરમ પાડે છે. તેમાંના ઘણા શંકાસ્પદ રીતે મદદ કરે છે, પરંતુ તે 100% રસાયણશાસ્ત્ર છે. તમારી જાતને અને તમારા બાળકોને મદદ કરવા માટે, તમે તમારા પોતાના કફના ટીપાં બનાવી શકો છો.

મહત્વપૂર્ણ: આ લોઝેન્જ્સમાં કુદરતી ઘટકો હોય છે, પરંતુ, કમનસીબે, તે દરેક માટે યોગ્ય નથી. અને મધ, અને આદુ, અને લીંબુનો રસ અને ફુદીનો એકદમ મજબૂત એલર્જન છે. તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે શરીરની કોઈ નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા નથી.

લો:

• 100 મિલી પાણી (મજબૂત લીલી ચા અથવા હિબિસ્કસ ચા જેવી કેટલીક વાનગીઓ સૂચવે છે)
• દાણાદાર ખાંડ - 1.5 કપ
• 0.5 લીંબુનો રસ
• મધ - 2 ચમચી. ચમચી
• આદુ રુટ - 2 સે.મી
• જમીનની હળદર, નીલગિરી અને ફુદીનાના આવશ્યક તેલ - વૈકલ્પિક રીતે થોડી માત્રામાં

1. સૌ પ્રથમ, ઉકળતા પાણી અથવા ઉકાળેલી ચા સાથે લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ રેડવું જરૂરી છે, તેમાં જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા, આવશ્યક તેલ ઉમેરો, અડધા કલાક માટે આગ્રહ રાખો.
2. આગળ, કારામેલને ઉકાળો, તાણયુક્ત પ્રેરણામાં ખાંડ રેડવું. આખો સમય હલાવતા રહો જેથી ખાંડ બળી ન જાય.
3. જ્યારે ચાસણી જાડી, પારદર્શક અને સજાતીય હોય છે, ત્યારે તે તરત જ ઠંડા પાણીની નીચે સખત થઈ જાય છે, ગરમીમાંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો. ધીમેધીમે અને ઝડપથી પૂરતી, જ્યાં સુધી ચાસણી ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેમાં મધ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
4. ટેબલ પર ચર્મપત્ર કાગળની શીટ મૂકો. ધીમેધીમે એક ચમચી સાથે ચાસણીના ટીપાં નાંખો જેથી તે સખત થઈ જાય અને કેન્ડીમાં ફેરવાય. બાળકો માટે, તમે લાકડીઓ પર કફ કેન્ડી બનાવી શકો છો.
5. જો તમે બરણી અથવા ફૂલદાનીમાં કેન્ડી સ્ટોર કરી રહ્યાં છો, તો તેને પાઉડર ખાંડથી ધૂળ કરો, નહીં તો તે એકબીજા સાથે ચોંટી જશે.

વિડિઓ: બાળકો માટે કફ લોલિપ્સ - તે જાતે કરો!

લોલીપોપ્સ, જેમ કે બાળપણમાં: એક રેસીપી

બેરી અથવા ફળોના સ્વાદ સાથે કારામેલ લાકડીઓ મેળવવા માટે, તેમને મુરબ્બો અથવા જામમાંથી ઉકાળો.
300 ગ્રામ સજાતીય જામ લો, જો જરૂરી હોય તો વધુ ખાંડ ઉમેરો, તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. આ મીઠાઈઓને મોલ્ડમાં અથવા તેના વગર બનાવો.

મહત્વપૂર્ણ: રેસીપી અનુસાર લોલીપોપ્સ, બાળપણની જેમ, પાણી પર નહીં, પરંતુ ફળોના રસ પર રાંધવામાં આવે છે. ફક્ત સ્ટોર ન લો!

દૂધ લોલીપોપ્સ: રેસીપી

બાળકો માટે નાજુક દૂધ કારમેલ બનાવો. લો:

• દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ
• દૂધ - 100 મિલી
• વેનીલીન - છરીની ટોચ પર

1. ઉપરની રેસીપીની જેમ, દૂધમાં ખાંડ ઓગાળીને કારામેલને ઉકાળો.
2. તૈયાર ચાસણીમાં પહેલેથી જ વેનીલીન ઉમેરો, તેને મોલ્ડમાં રેડતા પહેલા.
3. જો તમે કારામેલ નહીં, પરંતુ ટોફી જેવું કંઈક મેળવવા માંગતા હો, તો ચાસણીમાં માખણ ઉમેરો.

કોફી લોલીપોપ્સ: રેસીપી

કોકો પાઉડર અથવા કોફી, એક લાકડી પર કારામેલમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, તેનો સ્વાદ એટલો ક્લોઇંગ નહીં કરે. લો:

• ખાંડ - 1 કપ
• કોકો - 1 ડેઝર્ટ સ્પૂન (અથવા ઇન્સ્ટન્ટ કોફીની 1 ચમચી)
• મધ - 1 ચમચી
• પાણી - 75 મિલી

ક્લાસિક કેન્ડી રેસીપીની જેમ ખાંડ, પાણી, કોફી અથવા કોકોમાંથી ચાસણીને ઓછી કરો.

હની લોલીપોપ્સ: રેસીપી

સ્વાદિષ્ટ મધ કેન્ડી મેળવવા માટે, ક્લાસિક રેસીપીમાં એક વધુ ઘટક દાખલ કરવા માટે તે પૂરતું છે - 2 ચમચીની માત્રામાં મધમાખી ઉછેરનું ઉત્પાદન. ચમચી

એક વધુ મૂળ રેસીપી પણ છે - મધ સાથે ચોકલેટ કારામેલ.
લો:

• દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ
• મધ - 100 ગ્રામ
• કન્ફેક્શનરી ચોકલેટ, કાળી અથવા દૂધ - 90 ગ્રામ (બાર)

તમારે પાણીના સ્નાનમાં ઓગળેલી ચોકલેટને ખાંડ અને મધ સાથે મિક્સ કરવાની જરૂર છે, આ મિશ્રણને ઘટ્ટ થવા માટે રાંધો. હજુ પણ સંપૂર્ણપણે જામી ગયેલી લોલીપોપ્સને અખરોટના ટુકડામાં ફેરવી શકાય છે.

મિન્ટ લોલીપોપ્સ: રેસીપી

મિન્ટ કેન્ડી બનાવવા માટે તમારે મિન્ટ એસેન્સ ખરીદવાની જરૂર છે. જ્યારે તમે ક્લાસિક રેસીપી મુજબ ચાસણી ઉકાળો, ત્યારે તેમાં આ એસેન્સના 4-5 ટીપાં ઉમેરો. લાકડીઓ પરની મીઠાઈઓ તમારા મોંને આનંદથી ઠંડુ કરશે અને તમારા શ્વાસને તાજગી આપશે.

ફળ લોલીપોપ્સ: રેસીપી

લાકડી પર કારામેલ બનાવવા માટે ફળ જેવો સ્વાદ:

• તેમને રસ અથવા જામમાં ઉકાળો
• ચાસણીમાં ફ્રુટ એસેન્સ ઉમેરો

વિડિઓ: ઘરે લોલીપોપ્સ

રંગીન લોલીપોપ્સ: રેસીપી

પાણી અને ખાંડમાંથી બનેલી મીઠાઈઓમાં સુખદ એમ્બર રંગ હોય છે. તમે તેને વધારાના ઘટકો સાથે બદલી શકો છો:

• ફળ અને બેરીના રસના સ્વરૂપમાં કુદરતી રંગો (બ્લેકબેરી, બ્લેકકુરન્ટ ક્રેનબેરી)
• કન્ફેક્શનરીમાં વપરાયેલ ફૂડ કલર

બર્ન સુગર લોલીપોપ્સ: રેસીપી

બળી ગયેલી ખાંડની મીઠાઈઓ સાર્સ અને ઈન્ફલ્યુએન્ઝા, ફેરીન્જાઈટિસ, ટ્રેચેટીસ, બ્રોન્કાઈટિસ અને શ્વસનતંત્રના અન્ય રોગો સાથે ઉધરસમાં મદદ કરે છે. બાળકો માટે આ એક સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટ છે. બળી ગયેલી ખાંડને કારામેલાઇઝ કરીને મેળવવામાં આવે છે.

મહત્વપૂર્ણ: કારામેલને વધુ પડતો એક્સપોઝ ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. તે જેટલું ઘાટા થશે, તેટલું વધુ કડવું તેનો સ્વાદ આવશે.

લોલીપોપ્સ - નવા વર્ષની કારામેલ લાકડીઓ: રેસીપી

નવા વર્ષની મીઠાઈઓ, બે રંગની વાંસ, બે રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે - કારામેલ અથવા મસ્તિકમાંથી.

લોલીપોપ્સ - નવા વર્ષની કારામેલ લાકડીઓ.

પ્રથમ ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, તમે તેનો ઉપયોગ ફક્ત કારામેલ સ્ટ્રેચિંગની તકનીકમાં નિપુણતા મેળવીને કરી શકો છો. વધુમાં, તેને રંગવાની જરૂર પડશે, પિગટેલ્સમાં ટ્વિસ્ટેડ.
Mastic હેન્ડલ કરવા માટે ખૂબ સરળ છે. તમે કન્ફેક્શનરી કાચી સામગ્રી જાતે રસોઇ કરી શકો છો અથવા સ્ટોરમાં તૈયાર ખરીદી શકો છો.

વિડિઓ: ઘરે કેન કારામેલ કેન્ડી કેવી રીતે બનાવવી?