ફ્રોઝન ચેમ્પિનોન્સમાંથી મશરૂમ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા. સ્થિર ચેમ્પિનોન્સ સાથે મશરૂમ સૂપ

શેમ્પિનોન્સ સાથે મશરૂમ સૂપ રાંધવા માટેની કેટલીક વાનગીઓ

સરળ સ્વાદિષ્ટ શેમ્પિનોન મશરૂમ સૂપ

રસોઈ માટે અમને જરૂર છે:

• 300-350 ગ્રામ - મશરૂમ્સ
• 2 પીસી. - મધ્યમ કદના બટાકા
• 1 પીસી. - ગાજર
• 1 પીસી. - ધનુષ્ય
• વર્મીસેલી "સ્પાઈડર વેબ"
• 2 લી. l - ખાટી મલાઈ
• વનસ્પતિ તેલ

રસોઈ:

1. પ્રથમ, સૂપ માટે બટાટાને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, તેને ઉકળવા માટે પેનમાં મોકલો

2. જ્યારે બટાટા રાંધતા હોય, ત્યારે ડુંગળીને બારીક કાપો

3. એક કડાઈમાં ધીમા તાપે તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો

4. દંડ છીણી પર, ગાજરને ઘસવું અને તેને ડુંગળીને ફ્રાય કરવા માટે મોકલો

5. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાયને ફ્રાય કરો

6. મશરૂમ્સને પ્લાસ્ટિકમાં કાપો

7. અમે મશરૂમ્સને તળવા માટે મૂકીએ છીએ, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરીએ છીએ, જ્યાં સુધી તેમાંથી પાણી બાષ્પીભવન ન થાય અને તે સોનેરી રંગના બને.

8. તૈયારીના 2 - 3 મિનિટ પહેલાં, મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો

9. જ્યારે મશરૂમ્સ તૈયાર હોય, ત્યારે ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, જગાડવો અને થોડી વધુ મિનિટો માટે ફ્રાય કરો

10. મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે

11. બાફેલા બટાકા સાથે સોસપેનમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, તમાલપત્ર ઉમેરો અને મશરૂમ તળવા મૂકો

12. વર્મીસેલી ઉમેરો, મિક્સ કરો, 7 - 8 મિનિટ માટે રાંધો

13. મરી, ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો

14. આ એક સુંદર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સૂપ છે. બોન એપેટીટ!

ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે મશરૂમ શેમ્પિનોન સૂપ

રસોઈ માટે અમને જરૂર છે:

• તાજા મશરૂમ્સ - 300 - 400 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 2 નાના માથા
• બટાકા - 2 - 3 પીસી. મધ્યમ
• ગાજર - 1 પીસી.
• મોતી જવ - 2 - 2.5 ચમચી. l
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 1 - 2 પીસી.
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ
• ગ્રાઉન્ડ મરી, મીઠું
• વનસ્પતિ તેલ

રસોઈ:

1. એક અલગ નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, જવ કોગળા, તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું, તે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
2. ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો, સૂપ માટે સોસપાનમાં રેડો, વનસ્પતિ તેલમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી તેમાં સણસણવું
3. બરછટ છીણેલા ગાજર ઉમેરો અને થોડું ફ્રાય કરો
4. મશરૂમ્સ ધોવા, નુકસાન દૂર કરો, પ્લાસ્ટિકમાં કાપો
5. પેનમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો, ઢાંકણ બંધ કરો અને 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળો
6. બટાકાની છાલ કરો, સૂપ માટે ક્યુબ્સમાં કાપી લો
7. બટાકા અને જવને અલગથી બાફેલા, પેનમાં ઉમેરો, ઉકળતા પાણી રેડવું, નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો
8. ઓગળેલા ચીઝને બારીક કાપો, ઉકળતા પાણીનો થોડો જથ્થો રેડો અને કાંટો વડે મેશ કરો
9. નરમ ચીઝને પેનમાં રેડો અને બીજી 5 મિનિટ પકાવો.
10. તાપ પરથી દૂર કરો, સમારેલી સુવાદાણા, મીઠું, મરી ઉમેરો અને તેને ઉકાળવા દો
11. મશરૂમ સૂપ તૈયાર છે. બોન એપેટીટ!

ચિકન અને ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે મશરૂમ શેમ્પિનોન સૂપ

ઘટકો:

• ચિકન લેગ - 1 પીસી.
• બટાકા - 3 પીસી.
• મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• ગાજર - 1 પીસી.
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 2 પીસી.
• માખણ - 50 ગ્રામ.
• સુવાદાણા
• મીઠું, મરી, ખાડી પર્ણ

રસોઈ:

1. સૌ પ્રથમ, અમે સૂપ રાંધીએ છીએ, આ માટે અમે પેનમાં 2.5 - 3 લિટર પાણી રેડીએ છીએ, ચામડીમાંથી છાલવાળી ચિકન લેગ મૂકીએ છીએ, તેમાં બે ખાડીના પાન, ત્રણ વટાણા મસાલા અને થોડું મીઠું ઉમેરીએ છીએ. બોઇલ પર લાવો અને લગભગ 30 મિનિટ માટે રાંધવા

2. જ્યારે માંસ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે અમે તેને બહાર કાઢીએ છીએ, તેને એક અલગ પ્લેટમાં મૂકીએ છીએ અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે છોડી દઈએ છીએ.

3. સૂપ માટે બટાકા કાપો, તેને સૂપમાં ફેંકી દો, સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 20 મિનિટ સુધી રાંધો

4. મશરૂમને સ્લાઈસમાં કાપો, એક પેનમાં મૂકો, મીઠું ઉમેરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો, 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો જેથી બધું પાણી બાષ્પીભવન થઈ જાય.

5. પાણી બાષ્પીભવન થઈ જાય પછી, માખણ ઉમેરો, તેને ઓગળે

6. બારીક સમારેલી ડુંગળી, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો, થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો

7. મિક્સ કરો અને ફ્રાય કરવા માટે છોડી દો

8. પગના માંસને અલગ કરો, તેને બારીક કાપો, તેને બાફેલા બટાકા સાથે સૂપમાં ઉમેરો

9. તૈયાર શેકીને સૂપમાં રેડો, મિશ્રણ કરો, બોઇલમાં લાવો

10. પ્રોસેસ્ડ ચીઝને બરછટ છીણી પર રેડો (છીણવું તે પહેલાં, તેને રેફ્રિજરેટરમાં થોડું સ્થિર કરવું વધુ સારું છે, પછી તે વધુ સારી રીતે છીણવામાં આવશે), સૂપમાં ચીઝ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને ધીમે ધીમે ઉકળવા દો.

11. ચીઝ પીગળી ગયા પછી, તાપ પરથી દૂર કરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો, તેને 20 - 25 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો

12. પ્લેટોમાં રેડવું, અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ

બોન એપેટીટ!

ફ્રોઝન શેમ્પિનોન મશરૂમ સૂપ માટે વિડિઓ રેસીપી

ધીમા કૂકરમાં શેમ્પિનોન્સમાંથી મશરૂમ સૂપ

બપોરના ભોજન માટે તમારી જાતને એક સ્વાદિષ્ટ સૂપ તૈયાર કરો, તમે અને તમારા પ્રિયજનો આવી અદ્ભુત વાનગીથી ખૂબ જ ખુશ થશે.

નૂડલ્સ, ટામેટાં, ચોખા, ચીઝ, ક્રીમ સાથે સ્થિર મશરૂમ સૂપ માટેની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસિપિ

ગ્રેડ
પ્રિસ્ક્રિપ્શન

સમય
(મિનિટ)

સર્વિંગ્સ
(લોકો)

તૈયાર વાનગીના 100 ગ્રામમાં

1 જી.આર.

1 જી.આર.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

30 kcal.

વિકલ્પ 1: સ્થિર મશરૂમ્સ સાથે ક્લાસિક મશરૂમ સૂપ (મધ મશરૂમ્સ)

હની મશરૂમ્સ તેમના નાના કદને કારણે વાપરવા માટે ખૂબ અનુકૂળ છે. અહીં મશરૂમ સૂપ માટે એક ઉત્તમ રેસીપી છે જે રાંધવામાં આવ્યાં નથી તે સ્થિર તાજા મશરૂમ્સમાંથી બનાવેલ છે. અમે તેમને અગાઉથી બહાર કાઢીએ છીએ અને તેમને થોડું ઓગળવા દો જેથી રેતીના રેન્ડમ અનાજ, પૃથ્વીના અવશેષો અને અન્ય દૂષકો ધોવાઇ શકે.

ઘટકો

• 300 ગ્રામ મધ મશરૂમ્સ;
• 450 ગ્રામ બટાકા;
• 100 ગ્રામ ડુંગળી;
• 75 ગ્રામ ગાજર;
• 25 મિલી તેલ;
• સુવાદાણાનો સમૂહ;
• 1.8 લિટર પાણી.

ક્લાસિક મશરૂમ સૂપ માટે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

તેને ઠંડા પાણીમાં ઘણી વખત ધોઈ લો. જો મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા ન હોય તો તે ઠીક છે. જો મશરૂમ્સ ઠંડું થતાં પહેલાં ધોવાઇ ગયા હોય, તો તમે તરત જ તેને ઉકળતા પાણીમાં ઘટાડી શકો છો. અમે લગભગ દસ મિનિટ રાંધીએ છીએ. મશરૂમ્સમાંથી, જ્યારે ઉકળતા હોય, ત્યારે ફીણ બને છે, તેને દૂર કરવાની ખાતરી કરો.

અમે સાફ કરીએ છીએ, બટાકાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. અમે મશરૂમ્સ શરૂ કરીએ છીએ, લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે એકસાથે રસોઇ કરીએ છીએ. આ સમય દરમિયાન, તે લગભગ તત્પરતા સુધી પહોંચશે, પરંતુ ટુકડાઓ અલગ પડવા જોઈએ નહીં.

અમે એક ગાજર સાફ કરીએ છીએ, તેને બારીક કાપીએ છીએ અથવા નિયમિત રસોડામાં છીણીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અમે ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ. અમે ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્ટોવ પર કોઈપણ તેલ ગરમ કરીએ છીએ, શાકભાજી ફેલાવીએ છીએ, ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરીએ છીએ.

અમે શાકભાજીને મશરૂમ સૂપમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. બીજી પાંચ મિનિટ માટે ઉકળવા દો. અમે ગ્રીન્સથી ભરીએ છીએ, કવર કરીએ છીએ, બંધ કરીએ છીએ. અમે સ્ટોવ પર લગભગ દસ મિનિટ માટે "આરામ" આપીએ છીએ અને સેવા આપીએ છીએ.

આ મૂળભૂત મશરૂમ સૂપ રેસીપી છે. તમે તેમાં અન્ય શાકભાજી (ઘંટડી મરી, ગરમ મરી, ટામેટાં) અથવા વિવિધ મસાલા (સૂકા મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ) ઉમેરી શકો છો.

વિકલ્પ 2: ક્વિક ફ્રોઝન મશરૂમ સૂપ રેસીપી (બાફેલી)

જો ફ્રીઝરમાં પહેલેથી જ બાફેલા ફ્રોઝન મશરૂમ્સ છે, તો પછી તમે તેમાંથી સૂપ ખૂબ જ ઝડપથી રસોઇ કરી શકો છો. આ રેસીપી તમામ પ્રકારો માટે યોગ્ય છે: શેમ્પિનોન્સ, મધ મશરૂમ્સ, પોર્સિની, ચેન્ટેરેલ્સ, વગેરે. મશરૂમ્સને અગાઉથી પીગળવું જરૂરી નથી, કારણ કે સ્વાદ અને સુગંધ પાણી સાથે ઉત્પાદનોમાંથી બહાર આવશે. આ સૂપ વર્મીસેલી સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ સમૂહને ઘટ્ટ કરવા માટે માત્ર થોડીક જ ઉમેરવામાં આવે છે. તમે અન્ય પાસ્તા લઈ શકો છો, પરંતુ તે પછી તમારે તેને રાંધવાના અંત પહેલા લગભગ પાંચ મિનિટ માટે મૂકવાની જરૂર છે, એટલે કે, તેમને થોડું ઉકળવા દો.

ઘટકો

• 2 લિટર પાણી;
• 250 ગ્રામ સ્થિર મશરૂમ્સ;
• 4 બટાકા;
• 30 ગ્રામ વર્મીસેલી;
• ડુંગળીનું માથું;
• તેલના 3 ચમચી;
• મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ સ્વાદ માટે.

કેવી રીતે ઝડપથી મશરૂમ સૂપ રાંધવા

તરત જ પાણીને ઉકળવા મૂકો. અમે બટાટા સાફ કરીએ છીએ, તેમને ઝડપથી કાપીએ છીએ, તેમને ઉકળતા પાણીમાં મોકલીએ છીએ, લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી ઉકાળો. અમે સ્થિર મશરૂમ્સ ફેંકીએ છીએ, મહત્તમ આગ બનાવો જેથી તેઓ ઝડપથી ઉકળે. પછી અમે ઘટાડીએ છીએ, ફીણ એકત્રિત કરીએ છીએ, અન્ય 7 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ છીએ.

અમે ફક્ત ડુંગળીને કાપીને તેને તેલમાં ફ્રાય કરીએ છીએ, જેમ કે ડ્રેસિંગ સૂપ માટે કરવામાં આવે છે. અમે પાનમાં પાળીએ છીએ, જલદી બટાટા રાંધવામાં આવે છે, સૂપને મીઠું કરો.

ડુંગળી ઉકાળ્યા પછી મુઠ્ઠીભર નાની વર્મીસીલી ફેંકી દો. મિશ્રણ કરવાની ખાતરી કરો જેથી તે એક સાથે ચોંટી ન જાય. વાનગીને ફરીથી ઉકળવા દો.

હવે અમે ગ્રીન્સ ફેંકીએ છીએ, તમારા સ્વાદ માટે કોઈપણ મસાલા મૂકે છે, તમે ખાડી પર્ણ ઉમેરી શકો છો, તરત જ સૂપ બંધ કરો. અમે તેને પાંચ મિનિટ માટે છોડીએ છીએ જેથી વર્મીસેલી તેની અંતિમ તૈયારી સુધી પહોંચે, પછી ફરીથી જગાડવો, પ્લેટોમાં રેડવું.

જો મશરૂમ્સ પહેલેથી જ ઓગળેલા હોય, તો પછી તે પાનમાં ઉમેરી શકાતા નથી, પરંતુ ડુંગળીના વડા સાથે તળેલા, સૂપની સુગંધ વધુ સારી હશે.

વિકલ્પ 3: ફ્રોઝન મશરૂમ સૂપ (ક્રીમ)

આ સૂપ માટે, તમે તમારા વિવેકબુદ્ધિથી કોઈપણ બાફેલા મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ફ્રીઝરમાંથી ઓગળવાની કે બહાર કાઢવાની જરૂર નથી. આ ફ્રેશ ક્રીમવાળી વાનગી છે. જો તમે કેલરી ઘટાડવા માંગતા હોવ તો તમે દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો

• 300 ગ્રામ મશરૂમ્સ;
• 1 ગાજર;
• 500 ગ્રામ બટાકા;
• 300 મિલી ક્રીમ 15-20%;
• 50 ગ્રામ આલુ. તેલ;
• 2 ડુંગળીના વડા.

કેવી રીતે રાંધવું

બટાકાને કોઈપણ ટુકડાઓમાં કાપો. પરંતુ યાદ રાખો, તેઓ જેટલા મોટા છે, રસોઈનો સમય લાંબો છે. તરત જ ગાજરને કાપો અને શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું, પાણી ભરો જેથી તે શાકભાજીને થોડા સેન્ટિમીટર સુધી ઢાંકી દે. ચાલો રસોઇ કરીએ. ઉકળતા પછી, અમે દસ મિનિટ શોધીએ છીએ.

દસ મિનિટ પછી, સ્થિર મશરૂમ્સ ઉમેરો. તેમની પાસે ખૂબ ભેજ છે, તેથી અમે હવે પાણી ઉમેરતા નથી. બટાકા નરમ થાય ત્યાં સુધી બધું પકાવો.

શાકભાજી રાંધતી વખતે, માખણને પેનમાં મૂકો, તેને ઓગળવા દો. ડુંગળી કાપો, તેને ફેલાવો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. અમે તળેલી ડુંગળીને બટાકા સાથે મશરૂમ્સમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ. તાપ પરથી દૂર કરો, બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું.

અમે સૂપમાં ક્રીમ ઉમેરીએ છીએ, પરંતુ પહેલા અમે તેને અલગ બાઉલમાં ગરમ ​​કરીએ છીએ. ઠંડા ડેરી ઉત્પાદનો બટાકાને ઘાટા કરી શકે છે. બ્લેન્ડર વડે ફરીથી બધું મિક્સ કરો. અમે સ્ટોવ પર ક્રીમ સૂપ મૂકી, તેને ગરમ કરો, તેને ઉકળવા દો અને તરત જ તેને બંધ કરો.

બધા ક્રીમ સૂપ, તેમની રચનાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, ક્રાઉટન્સ સાથે સારી રીતે જાય છે. તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા તપેલીમાં ઘરે રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે, ફક્ત બ્રેડ (રખડુ, બેગેટ) કાપીને તેને સૂકવી દો. ઉડી છિદ્રાળુ અને તદ્દન તાજા ઉત્પાદનો પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

વિકલ્પ 4: ટામેટાં અને ચોખા સાથે ફ્રોઝન મશરૂમ સૂપ

ટામેટાં સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક મશરૂમ સૂપ માટેની રેસીપી. તાજા ટામેટાંની ગેરહાજરીમાં, તમે પાસ્તાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અમે સંપૂર્ણપણે કોઈપણ સ્થિર મશરૂમ્સ લઈએ છીએ. જો તેઓ અગાઉ બાફેલા ન હતા, તો પછી ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો, રેતી અને અન્ય દૂષકોથી કોગળા કરો, અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં 25 મિનિટ માટે ઉકાળો, માત્ર પછી સામાન્ય વાનગીમાં ઉમેરો.

ઘટકો

• 300 ગ્રામ મશરૂમ્સ;
• 300 ગ્રામ બટાકા;
• ચોખાના 5 ચમચી;
• 4 ટામેટાં;
• 1 ડુંગળી;
• 50 ગ્રામ તેલ;
• 1 ગાજર;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 0.5 ટોળું;
• 2 ખાડીના પાંદડા;
• મીઠું, કાળા મરી;
• 2.5 લિટર પાણી.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

અમે બટાટા કાપીએ છીએ, તેમને ઉકળતા પાણીમાં મોકલીએ છીએ. અમે રાંધવાનું શરૂ કરીએ છીએ, શાકભાજીને લગભગ નરમાઈમાં લાવીએ છીએ, પરંતુ સંપૂર્ણ તૈયારીમાં નહીં. અમે ચોખા ફેંકીએ છીએ. ત્યાં ઘણો સૂપ હોવાથી, તે ઝડપથી તત્પરતા સુધી પહોંચશે, તમારે તેને વહેલા ઉમેરવાની જરૂર નથી.

જો જરૂરી હોય તો, મશરૂમ્સ ઉકાળો. આ કિસ્સામાં, તમે એક ગ્લાસ સૂપ રેડી શકો છો અને બટાકાની સાથે પોટમાં ઉમેરી શકો છો, સૂપ વધુ સારી રીતે બહાર આવશે. એક ઓસામણિયું માં બાફેલા મશરૂમ્સ ડ્રેઇન કરે છે. જો ફ્રીઝરમાં પહેલેથી જ ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ છે, તો અમે તેને બટાકામાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, સૂપને મીઠું કરીએ છીએ.

અમે ગાજર ઘસવું. અમે એક ડુંગળી સાફ કરીએ છીએ. તેમને એકસાથે તેલમાં તળી લો.

સૂપ માટે ટામેટાંને છાલવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ઉકળતા પાણીથી ભરો, થોડી મિનિટો પછી અમે તેને ઠંડા પાણીના નળની નીચે મૂકીએ છીએ, ત્વચા ખૂબ જ સરળતાથી છાલ થઈ જશે. ટામેટાંના ટુકડા કરી લો. અમે સંકોચાતા નથી. અમે ટામેટાંને એક પેનમાં શાકભાજીમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય કરીએ છીએ.

રાંધેલા ચોખા અને બટાકામાં, અમે શાકભાજીને પાનમાંથી પાળીએ છીએ, જગાડવો. બીજી 5-7 મિનિટ માટે બધું એકસાથે રાંધો.

ગ્રીન્સ કાપો, સૂપમાં સ્થાનાંતરિત કરો. મશરૂમની વાનગીમાં ખાડી પર્ણ ઉમેરો, કાળા મરીના થોડા ચપટી ફેંકો.

તે પાણી સાથે સૂપ રાંધવા માટે જરૂરી નથી. માંસ અથવા ચિકનનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત મેળવવામાં આવે છે. માર્ગ દ્વારા, થોડા લોકો જાણે છે કે મશરૂમ્સ અને માછલી પણ એકસાથે સારી રીતે જાય છે. કદાચ તે સ્વાદો સાથે પ્રયોગ કરવાનો સમય છે?

વિકલ્પ 5: ચીઝ સાથે ફ્રોઝન મશરૂમ સૂપ

સૌથી સ્વાદિષ્ટ ચીઝ સૂપ વરખમાં સામાન્ય પ્રોસેસ્ડ ચીઝમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આખી વાનગી રાંધવા માટે બે ટુકડા પૂરતા છે. સ્થિર શેમ્પિનોન્સ સાથે ટેન્ડર અને સુગંધિત સૂપ માટેની રેસીપી. કાચા મશરૂમનો ઉપયોગ થાય છે.

ઘટકો

• 450 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ;
• 4 બટાકા;
• 2 ડુંગળી;
• 2 ચીઝ;
• 70 ગ્રામ વર્મીસેલી;
• 2 લિટર સૂપ અથવા પાણી;
• ગાજર;
• જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા;
• 40 ગ્રામ સીએલ. તેલ

કેવી રીતે રાંધવું

અમે સૂપ અથવા ફક્ત પાણી ઉકાળીએ છીએ, અદલાબદલી બટાટા મોકલીએ છીએ, નાના સમઘન બનાવીએ છીએ. બોઇલ પર લાવો અને થોડી મિનિટો પછી મશરૂમ્સ ફેંકી દો. લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે એકસાથે રસોઇ કરો, મીઠું ઉમેરો.

ઓગાળેલા માખણમાં સમારેલી ડુંગળી અને છીણેલા ગાજરને ફ્રાય કરો.

જલદી મશરૂમ્સ અને બટાટા રાંધવામાં આવે છે, તરત જ પાનમાંથી શાકભાજીને સ્થાનાંતરિત કરો, જગાડવો અને ચીઝ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો. ચીઝને આખું ફેંકશો નહીં, ગ્રાઇન્ડ કરવું વધુ સારું છે. સામાન્ય રીતે ઘસવામાં આવે છે, પરંતુ તમે ફક્ત ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો.

કડાઈમાં શાકભાજી ઉકાળ્યા પછી, તરત જ પનીર રેડવું, તે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી એક મિનિટ માટે હલાવો અને પછી વર્મીસેલી ઉમેરો. અમે સૂપને જગાડવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ, અમે સ્વાદ લઈએ છીએ.

વર્મીસેલી ઉકળ્યા પછી, તેમાં ગ્રીન્સ ઉમેરો, મશરૂમ સૂપ જગાડવો અને તેને બંધ કરો. અમે સ્ટોવ પર થોડો આગ્રહ કરીએ છીએ જેથી વર્મીસેલી નરમાઈ સુધી પહોંચે.

તમે ટ્રેમાંથી ઓગાળેલા પનીર સાથે આવા સૂપને રસોઇ કરી શકો છો, આ સંસ્કરણમાં, તેને ફક્ત ચમચી વડે સોસપાનમાં ફેલાવો. વાનગી માટે સોસેજ પનીર લેવું અનિચ્છનીય છે, કારણ કે તે હંમેશા ગરમ પ્રવાહીમાં ઓગળતું નથી, તરતા ટુકડાઓ વાનગીમાં રહી શકે છે.

દરેક સારી ગૃહિણી કદાચ શેમ્પિનોન સૂપ માટે ઘણી વાનગીઓ જાણે છે. તે શાસ્ત્રીય યોજના અથવા છૂંદેલા અનુસાર તૈયાર કરી શકાય છે. મશરૂમ કોઈપણ શાકભાજી, ચીઝ, ક્રીમ અને અનાજ સાથે પણ સારી રીતે જાય છે.

સામગ્રી: 320 ગ્રામ તાજા મશરૂમ્સ, 3-4 મધ્યમ બટાકા, એક ડુંગળી અને એક દંપતી, જો તે નાની હોય તો, મીઠું, બે ગાજર, બે ખાડીના પાન.

ચેમ્પિગન મશરૂમ સૂપ નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે અને તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે.

1. સૌ પ્રથમ, બટાકાના સમઘનનું મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં ઉકળવા માટે મોકલવામાં આવે છે.
2. બારીક સમારેલા મશરૂમ્સને એક પેનમાં તળવામાં આવે છે, અને બાકીના શાકભાજીને બીજામાં તળવામાં આવે છે.
3. બંને કન્ટેનરની સામગ્રી બટાકાની સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ઉકળતા પછી, ત્યાં મીઠું રેડવામાં આવે છે અને લવરુષ્કા નાખવામાં આવે છે.
4. બટાટા નરમ થાય ત્યાં સુધી સૂપ ઉકાળવામાં આવે છે.

ખાટી ક્રીમ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ફ્રોઝન મશરૂમ રેસીપી

સામગ્રી: મોટી ચિકન બ્રેસ્ટ, 2 લિટર ફિલ્ટર કરેલું પાણી, ગાજર, 4-5 બટાકા, બરછટ મીઠું, ડુંગળી, મરીનું મિશ્રણ, 160 ગ્રામ ફ્રોઝન મશરૂમ્સ.

1. સ્તન પાણીથી ભરેલું છે અને બોઇલમાં મોકલવામાં આવે છે. 15-20 મિનિટ પછી, તેમાં બટાકાના ક્યુબ્સ રેડવામાં આવે છે. સૂપ મીઠું ચડાવેલું અને મરીનું છે.
2. તૈયાર માંસને પ્રવાહીમાંથી દૂર કરવું જોઈએ, અસ્થિમાંથી દૂર કરવું જોઈએ, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને પાનમાં પાછા ફરવું જોઈએ. અસ્થિ ફેંકી દેવામાં આવે છે.
3. બાકીની શાકભાજી કોઈપણ ચરબી પર રેન્ડમલી સમારેલી અને સાંતળવામાં આવે છે. આ હેતુ માટે માખણ પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે.
4. મશરૂમ્સ પીગળીને ચાવવા યોગ્ય ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
5. રોસ્ટિંગ અને શેમ્પિનોન્સના ટુકડા તૈયાર સૂપમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. જો જરૂરી હોય તો, સૂપને મીઠું ચડાવી શકાય છે, કારણ કે ઉમેરાયેલા ઘટકો કેટલાક મીઠું પોતાના પર લેશે.
6. બટાકા નરમ ન થાય ત્યાં સુધી આ ટ્રીટ રાંધવાનું ચાલુ રાખે છે.

તે તાજી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે મશરૂમ્સ અને ચિકન સાથે સૂપ સજાવટ માટે રહે છે.

ક્રીમ સાથે સૂપ પ્યુરી

સામગ્રી: 450 ગ્રામ તાજા મશરૂમ્સ, એક મોટી સફેદ ડુંગળી, અડધો લિટર ફિલ્ટર કરેલું પાણી, 3 મોટી ચમચી સોયા સોસ, 1.5 ચમચી. ખૂબ ચરબીવાળી ક્રીમ, માખણનો એક નાનો ટુકડો, મીઠું, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા, જાયફળ.

મશરૂમ ક્રીમ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા, તે વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે.

1. થોડા મશરૂમ્સ અલગ રાખવામાં આવે છે, જ્યારે બાકીનાને બારીક સમારેલા અને માખણમાં સમારેલી ડુંગળી સાથે તળવામાં આવે છે.
2. પાણી, સોયા સોસ અને ક્રીમ પેનમાં રેડવામાં આવે છે. જ્યારે પ્રવાહી ઉકળે છે, ત્યારે ભઠ્ઠીને તેમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે.
3. ભાવિ સૂપને રાંધ્યાના લગભગ 15-17 મિનિટ પછી, તેને મીઠું ચડાવેલું, મસાલા સાથે સ્વાદ અને શુદ્ધ કરવામાં આવે છે.
4. બાકીના મશરૂમ્સને મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને માખણમાં પણ તળવામાં આવે છે - તેનો ઉપયોગ વાનગીને સુશોભિત કરવા માટે કરવામાં આવશે.

ક્રીમ સાથે શેમ્પિનોન્સનો તૈયાર સૂપ-પ્યુરી ટેબલ પર ગરમ પીરસવામાં આવે છે. ટ્રીટની દરેક સેવા માટે, તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છાંટવામાં આવે છે અને મશરૂમના થોડા મોટા ટુકડા નાખવામાં આવે છે.

ધીમા કૂકરમાં

સામગ્રી: એક પાઉન્ડ તાજા મશરૂમ્સ, 4-5 નાના બટાકા, 15-20 ગ્રામ માખણ, એક મોટી સફેદ ડુંગળી, પ્રોસેસ્ડ ચીઝના 2-3 પ્રમાણભૂત પેકેજો, ગાજર, ટેબલ મીઠું, મરીનું મિશ્રણ.

1. બેકિંગ પ્રોગ્રામમાં, માખણને બાઉલમાં ઓગાળવામાં આવે છે, જેના પર ડુંગળીના ક્યુબ્સ સાંતળવામાં આવે છે. જ્યારે શાક પારદર્શક બને છે, ત્યારે તેમાં છીણેલું ગાજર રેડવામાં આવે છે.
2. અન્ય 8-9 મિનિટ પછી, છાલવાળી ચેમ્પિનોનની પ્લેટો પણ અહીં મૂકી શકાય છે. ઘટકો સક્રિય પ્રોગ્રામના અંત સુધી તળેલા છે (અન્ય 3-5 મિનિટ). પ્રક્રિયા દરમિયાન, સ્માર્ટ પૅન ઢાંકણ વડે બંધ થતું નથી.
3. તાજા બટાકાના નાના સમઘન તૈયાર રોસ્ટમાં રેડવામાં આવે છે અને ઘટકો ફિલ્ટર કરેલ પાણી (2 લિટર) સાથે રેડવામાં આવે છે.
4. પછી બુઝાવવાનો પ્રોગ્રામ ફરીથી સક્રિય થાય છે. તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી, પ્રથમ વાનગી 80-90 મિનિટ માટે સુસ્ત રહેશે. પ્રક્રિયાના અડધા માર્ગમાં, તે મીઠું ચડાવેલું અને મરી નાખવું જોઈએ.

વાનગી તૈયાર થવાની થોડી મિનિટો પહેલાં, અદલાબદલી પ્રોસેસ્ડ ચીઝને બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે, ત્યારે સૂપ ભાગોમાં રેડી શકાય છે.

બટાકા સાથે તાજા શેમ્પિનોન સૂપ

ઘટકો: મોટા ગાજર, 340 ગ્રામ તાજા મશરૂમ, 260-290 ગ્રામ બટાકા, સફેદ ડુંગળી, વિવિધ પ્રકારની તાજી વનસ્પતિ, બરછટ મીઠું, મશરૂમ સૂપ માટેના મસાલાનું મિશ્રણ, એક ચપટી ખાંડ.

1. જાડી-દિવાલોવાળા પેનમાં, નાના ડુંગળીના ક્યુબ્સને ગરમ તેલમાં તળવામાં આવે છે. જ્યારે તે ભૂખ લગાડે છે, ત્યારે તમે લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરી શકો છો. તૈયાર શાકભાજીને થોડી માત્રામાં ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને વધુ 2-3 મિનિટ માટે વારંવાર હલાવતા રહો.
2. શેમ્પિનોનના ટુકડા ફ્રાયમાં નાખવામાં આવે છે. રસોઈ અન્ય 8-9 મિનિટ માટે ચાલુ રહે છે.
3. બટાકાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને બાકીના ઘટકો સાથે પેનમાં રેડવામાં આવે છે. ઉપરથી, કન્ટેનરની સામગ્રી મીઠું ચડાવેલું પાણીથી રેડવામાં આવે છે. પસંદ કરેલા મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે.

વર્મીસેલી સાથે

સામગ્રી: 2 લિટર શુદ્ધ પાણી, 160 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ (તાજા), મોટા ગાજર, 1-2 સફેદ ડુંગળી, 2-3 મોટી ચમચી નાની વર્મીસીલી, 3 બટાકા, મીઠું, મરીનું મિશ્રણ.

1. સોસપાનમાં પાણી રેડવામાં આવે છે અને મીઠું ચડાવેલું છે. તે ઉકળે પછી, તમે કન્ટેનરમાં છાલવાળા બટાકાની નાની પટ્ટીઓ રેડી શકો છો.
2. આગળ, અહીં ગાજરના ટુકડા ઉમેરવામાં આવે છે.
3. ફ્રાઈંગ પેનમાં, મશરૂમના ટુકડા સાથે બારીક સમારેલી ડુંગળી કોઈપણ ગરમ ચરબીમાં તળવામાં આવે છે. આ માટે, તમે શાકભાજી અને માખણ બંને પસંદ કરી શકો છો.
4. વાનગી તૈયાર થાય તેના 6-7 મિનિટ પહેલાં, તેમાં મશરૂમ્સ, મીઠું, મરીનું મિશ્રણ અને નાની વર્મીસેલી નાખવામાં આવે છે.

તૈયાર લાઇટ સૂપ તાજી હોમમેઇડ બ્રેડ અથવા સોફ્ટ ફ્લેટબ્રેડ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

શેમ્પિનોન્સ અને ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે સૂપ

ઘટકો: 420 ગ્રામ તાજા શેમ્પિનોન્સ, એક મોટી ડુંગળી, માખણ, 330 ગ્રામ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, 3-4 કાચા બટાકા, 2-2.5 લિટર ફિલ્ટર કરેલું પાણી, વિવિધ તાજી વનસ્પતિઓનો સમૂહ, મીઠું.

શેમ્પિનોન્સ અને ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે સૂપ કેવી રીતે તૈયાર કરવો તે નીચે વર્ણવેલ છે.

1. મશરૂમ્સ સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, છાલવાળી હોય છે, બારીક કાપવામાં આવે છે અને, નાના ડુંગળીના ક્યુબ્સ સાથે, ગરમ માખણમાં તળવા માટે મોકલવામાં આવે છે.
2. જ્યારે રોસ્ટ તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે છાલવાળી બટાકાની પટ્ટીઓ બાફેલા મીઠાના પાણીમાં નાખવામાં આવે છે. ઓગળેલું ચીઝ તરત જ ત્યાં મોકલવામાં આવે છે.
3. આગળ, તૈયાર ફ્રાઈંગને સૂપમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. વિવિધ પ્રકારના મસાલા વાનગીનો સ્વાદ સુધારવામાં મદદ કરશે, તમે તેમાંથી કોઈપણનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ રેસીપી માટે ખાસ કરીને ઓરેગાનો અને ગ્રાઉન્ડ રંગીન મરીનું મિશ્રણ સારું છે.
4. તત્પરતાની થોડી મિનિટો પહેલાં, અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિઓ પેનમાં રેડવામાં આવે છે.

શેમ્પિનોન્સ સાથે તૈયાર ચીઝ સૂપ ઊંડા બાઉલમાં ગરમાગરમ પીરસવામાં આવે છે. ટોચ પર, તમે તેને બરછટ લોખંડની જાળીવાળું અર્ધ-હાર્ડ ચીઝ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.

જવ સાથે

સામગ્રી: અડધો ગ્લાસ મોતી જવ, મોટા ગાજર, થોડા ચપટી તાજા પીસેલા કાળા મરી, ડુંગળી, 230 ગ્રામ તાજા શેમ્પિનોન્સ, બરછટ મીઠું, 3 બટાકા, તાજા સુવાદાણા.

1. પ્રથમ પગલું એ અનાજ તૈયાર કરવાનું છે. જવ ધોવાઇ જાય છે અને થોડા કલાકો સુધી ગરમ પાણીથી રેડવામાં આવે છે.
2. આગળ, અનાજમાંથી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે. જવ ફરીથી ધોવાઇ જાય છે, સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે અને તાજા ફિલ્ટર કરેલ પાણીના લિટર સાથે રેડવામાં આવે છે. અનાજ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 40-45 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
3. લગભગ તૈયાર મોતી જવ માટે, બટાકાના ક્યુબ્સ નાખવામાં આવે છે.
4. 6-7 મિનિટ પછી, અદલાબદલી શાકભાજી અને મશરૂમના ટુકડા, ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી તળેલા, શેકવામાં આવે છે.
5. મીઠું અને મરી ઉમેરવામાં આવે છે.
6. જ્યારે બટાટા રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તમે સૂપમાં સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો.

ચેમ્પિનોન્સ એ મશરૂમ્સ છે જે હંમેશા કોઈપણ સ્ટોરમાં મળી શકે છે. તેઓ ખૂબ જ સુગંધિત છે અને તે માટે મહાન છે. સૂપ રાંધવા માટે.

ઝડપી અને સરળ સૂપ

તમારે જરૂર પડશે: લગભગ 500 ગ્રામની માત્રામાં સ્થિર અને પહેલેથી જ સમારેલા શેમ્પિનોન્સ, 7 મધ્યમ બટાકા, 1 ડુંગળી અને ગાજર, તમારા મનપસંદ મસાલા, ખાડી પર્ણ, મીઠું અને ખાટી ક્રીમ.

બધું ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. અમે આગ પર 2 લિટર ઠંડા પાણી સાથે પેન મૂકીએ છીએ, ત્યાં સ્થિર મશરૂમ્સ ઉમેરો અને રાંધવા. તરત જ તમારે મીઠું રેડવાની અને ઉકળતા સુધી જોવાની જરૂર છે. તે જ સમયે, અમે શાકભાજીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં, ગાજર, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં, બટાટાને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ. ડુંગળી અને ગાજરને પેનમાં પહેલાથી તળેલા કરી શકાય છે, અથવા તમે સૂપમાં કાચા મૂકી શકો છો. જ્યારે મશરૂમનો સૂપ ઉકળવા લાગે છે, ત્યારે તેમાં બધી શાકભાજી ઉમેરો, તમે મશરૂમ ક્યુબનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો - આ સ્વાદને વધુ સંતૃપ્ત કરશે. થોડી મિનિટો પછી, વાનગીમાં મસાલા અને ખાડીના પાંદડા મૂકવામાં આવે છે. ધીમા તાપે સંપૂર્ણપણે રાંધે ત્યાં સુધી રાંધો. સેવા આપતા પહેલા ખાટા ક્રીમ સાથે ટોચની ખાતરી કરો.

તળેલા શેમ્પિનોન્સ સાથે સૂપ

ઘટકો પ્રથમ રેસીપીની જેમ જ છે. પરંતુ અહીં, રસોઈ કરતા પહેલા, ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં ડુંગળી અને ગાજર સાથે મશરૂમ્સને ફ્રાય કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ ફ્રાઈંગ પહેલેથી જ ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને થોડી વાર પછી, બટાકાના સમઘનનું ત્યાં જાય છે. રાંધતા પહેલા, તમે સૂપમાં કાચા પીટેલા ઇંડા ઉમેરી શકો છો (સતત હલાવતા સાથે ખૂબ જ પાતળા પ્રવાહમાં રેડવું), અથવા ખાટી ક્રીમ. તમે પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, ક્રીમ પણ ઉમેરી શકો છો - સ્વાદ માટે.

સૂપ-પ્યુરી "શાકાહારીઓ માટે"

પ્રથમ, મશરૂમ્સને ડુંગળી અને બરછટ લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાથે એક પેનમાં તળવું આવશ્યક છે. જ્યારે રોસ્ટ સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે તેને ક્રીમ સાથે મિક્સ કરીને ધીમા તાપે થોડું ઉકાળવું પડશે. પછી આખું મિશ્રણ બ્લેન્ડરમાં ઉમેરો, હળવા અને હવાદાર સુસંગતતામાં હરાવ્યું, પછી જ તમારે સ્વાદ માટે મીઠું કરવું જોઈએ, મસાલા ઉમેરો. પછી સૂપમાં વધુ ક્રીમ રેડો, ફરીથી બ્લેન્ડરમાં મિક્સ કરો અને તે પછી પાનમાં પાછું રેડો. ઉકાળો.

જ્યારે તે ઉકળે છે, ત્યારે વાનગીને બંધ કરી શકાય છે અને થોડી મિનિટો માટે સ્ટોવ પર રહેવા દો. ચીઝ સ્લાઈસ અને ક્રાઉટન્સ સાથે સર્વ કરો.

કેટલીકવાર આ રેસીપી થોડી અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે. મશરૂમ્સ સાથે શાકભાજીને પહેલા તળવામાં આવે છે. અને પછી ઠંડા પાણીના ઉમેરા સાથે સ્ટયૂ. જ્યારે શાકભાજી તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને બ્લેન્ડરમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે અને માત્ર ત્યારે જ ગરમ ક્રીમ સાથે રેડવામાં આવે છે. ફરીથી ઉકાળો અને સીઝનીંગ સાથે સીઝન કરો. તે સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ સુગંધિત બહાર વળે છે!

સામાન્ય રીતે, ચેમ્પિનોન્સ સાથે સૂપ માટેની બધી વાનગીઓ એકબીજા સાથે સમાન હોય છે. તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી રસોઇ કરે છે અને રસોડાની આસપાસ એવી ગંધ ફેલાવે છે કે તમે તરત જ ટેબલ પર બેસવા માંગો છો. જો તમે રસોઈમાં સ્થિર મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી કોઈ પણ સંજોગોમાં તેને પહેલા ડિફ્રોસ્ટ કરશો નહીં, કારણ કે આ કિસ્સામાં ઉત્પાદન ઘણું પ્રવાહી ગુમાવશે અને લગભગ સ્વાદહીન બની જશે. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે તમે ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢો તે પછી તરત જ મશરૂમ્સને ઉકળતા પાણીમાં અથવા ગરમ પેનમાં ફેંકી દો. આવી વાનગીઓ પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને દ્વારા ખાઈ શકાય છે, પરંતુ ફક્ત ત્રણ વર્ષથી વધુ ઉંમરના.

ચિકન સૂપ સાથે આછો સ્પષ્ટ સૂપ

તમારે ગાજર, ડુંગળી, બટાકા, એક પાઉન્ડ મશરૂમ્સ અને ચિકન સૂપ સેટની જરૂર પડશે. પ્રથમ, સૂપને ઉકાળો, અને જ્યારે તે તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે ચિકનને બહાર કાઢો. જ્યારે સૂપ ઉકળવાનું ચાલુ રાખે છે, ત્યારે સ્થિર મશરૂમ્સ ઉમેરો અને તેને ફરીથી ઉકળવા માટે રાહ જુઓ. મધ્યમ તાપ પર સ્વિચ કરો, અન્ય 20-25 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી તેમાં છીણેલા ગાજર, બટાકાની ફાચર અને બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. ચિકનને ટુકડા કરી લો અને સૂપમાં ઉમેરો. લગભગ અડધા કલાક સુધી ધીમા તાપે પકાવો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા ઉમેરો, ગરમ અને હંમેશા ખાટી ક્રીમ સાથે સર્વ કરો.