ગ્રોગ - ઘરે લાભો અને વાનગીઓ. ગ્રોગ - ક્લાસિક અને પીણાના અન્ય સંસ્કરણો તૈયાર કરવા માટેની યુક્તિઓ

દરેકને શુભેચ્છાઓ, મિત્રો, શિયાળાની આ ઠંડી સાંજે!

બારીની બહાર માઈનસ 12 છે, બરફનું તોફાન રડી રહ્યું છે. હું મારી જાતને ગરમ ધાબળામાં લપેટીને, ગરમ પીણાનો કપ ઉપાડવા અને સગડી પાસે બેસીને આરામથી વાતચીત કરવા માટે અથવા મીણબત્તીઓની મીણબત્તીઓ પર બેસીને સંતોષપૂર્વક પીડતી બિલાડી અથવા ગરમ શેગી કૂતરાને મારવા માંગુ છું. બંધ! એ ગરમ પીણું- શું આ ચા ફરીથી લીંબુ સાથે છે?! ના-દો-એ-લો! મને કંઈક મજબૂત, વધુ સુગંધિત, ગરમ કરવા જોઈએ છે.

ત્યાં ગ્રૉગ, પંચ, મલ્ડ વાઇન છે, આપણું રશિયન sbiten, છેલ્લે! પરંતુ આ ગ્રૉગ શું છે, તે પંચ અને અન્ય મજબૂત ગરમ પીણાંથી કેવી રીતે અલગ છે - મને, તમારામાંના મોટાભાગનાની જેમ, મને ખાતરી છે કે, મને થોડો ખ્યાલ હતો.

પરંતુ અસ્વસ્થ થશો નહીં! તમારી પાસે મારી પાસે છે, અને હું ખૂબ જ ઝીણવટભર્યો છું! એકવાર હું નક્કી કરી લઈશ, હું ચોક્કસપણે તેને પીશ! પરંતુ, હું બધું પીતો નથી, તેથી હું પહેલા શું અને કેવી રીતે તેનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરીશ. આગળ વાંચો - હું પહેલેથી જ બધું જાણું છું.

પંચ, ગ્રોગ અને મુલ્ડ વાઇન વચ્ચે શું તફાવત છે?

વિશ્વના આખા "ગરમ" આલ્કોહોલ નકશાનો અભ્યાસ કર્યા પછી, મને આલ્કોહોલ સાથે પીણાં માટે 20 થી વધુ વિકલ્પો મળ્યા જે ગરમ પીરસવામાં આવે છે (તેના આધારે કોકટેલની લગભગ 200 વાનગીઓની ગણતરી નથી). ટોચના દસમાં શામેલ છે:

પંચ.
Mulled વાઇન.
ગ્રોગ.
તાડી.
ગરમ સાઇડર.
ચોકો બ્રાન્ડી.
ક્રમ્બમ્બુલા.
સ્બિટેન.
વરેણુખા.
રશિયન ગ્રૉગ.

આ સૂચિમાં ગ્રૉગ નામ બે વાર દેખાય છે તેની પ્રશંસા કર્યા પછી, મેં નક્કી કર્યું કે હું તેની સાથે શરૂ કરીશ - ગ્રૉગ. નિષ્ણાતોના મંતવ્યોનો અભ્યાસ કર્યા પછી, અને હું ખૂબ અધિકૃત સ્રોતો સાથે સંપર્ક કરવા માટે પણ આળસુ ન હતો, હું તમને સીધું કહીશ:

આલ્કોહોલ સાથેના તમામ યુરોપીયન ગરમ પીણાં એ અરબી પંચની જાતો છે. અને ગ્રૉગ પણ.
દરેક વ્યક્તિ ગરમ છે સ્લેવિક પીણાંમધ અને મસાલાના આધારે બનાવવામાં આવે છે (અલગથી આના પર વધુ).

ગ્રૉગ શું છે?

મજાની વાત એ છે કે બ્રિટિશ લોકોએ પોતાને ગ્રૉગની શોધનો શ્રેય આપ્યો હતો, અને જર્મનો - મલ્ડ વાઇન (અનુવાદમાં ફ્લેમિંગ વાઇન), આ પીણાંની શોધ તેમના કરતા ઘણા પહેલા (હજારો વર્ષ) વિચરતી આરબો દ્વારા કરવામાં આવી હતી અને તેઓ તેને "પંચ" કહે છે. "

તેમની રીતે, અરબીમાં, આનો અર્થ નંબર 5 છે. તે 5 જરૂરી ઘટકો છે જે ક્લાસિક પંચ વાનગીઓમાં સમાવિષ્ટ છે. માર્ગ દ્વારા, મુખ્ય ઘટક- પાણી, અને પછી માત્ર - વાઇન, રમ, ખાંડની દાળ અને મસાલા. પંચને ગરમ (જ્યારે તે ઠંડું હોય) અને ઠંડું બંને રીતે પીવામાં આવે છે. પરંતુ આ તેના વિશે નથી.

ત્રણ લીટીઓમાં ત્રણ પીણાં વચ્ચેનો તફાવત:

પંચમાં વાઇન અને વધુનો સમાવેશ થાય છે મજબૂત દારૂ- રમ (મોટે ભાગે), વોડકા અથવા કોગ્નેક.
મુલ્ડ વાઇન ફક્ત ખાંડ અને મસાલા સાથેના વાઇન પર આધારિત છે, પછી તેને ખૂબ ગરમ કરવામાં આવે છે અથવા તો આગ લગાડે છે - તેથી તેનું નામ "ફ્લેમિંગ વાઇન" છે.
અને ગ્રૉગમાં કોઈ વાઇન નથી - આ ગરમ કોકટેલમજબૂત આલ્કોહોલ પર આધારિત છે, અને ઉપલબ્ધ તમામ પ્રકારોનો ઉપયોગ થાય છે. એટલે કે, તમે એક જ સમયે રમ, વોડકા અને કોગ્નેકને ગ્રોગમાં ભેળવી શકો છો. અને સૌથી અગત્યનું, એક પ્રખ્યાત યહૂદી મજાકની જેમ, ઘટકો પર કંજૂસાઈ ન કરો!

મૂળ વાર્તા

તેના વર્તમાન સ્વરૂપમાં ગ્રૉગની શોધ ખરેખર 18મી સદીના મધ્યમાં, અંગ્રેજી ખલાસીઓ દ્વારા કરવામાં આવી હતી. ઠંડા ઉત્તરીય પાણીમાં તરવું, તેઓએ પરિચિત પંચ માટે રેસીપી અપનાવી.

પરંતુ હોલ્ડ્સમાં કોઈ વાઇન ન હોવાથી, પરંતુ માત્ર મજબૂત રમ અને વિવિધ વોડકા અને કોગ્નેક્સ હતા, પછી, ખૂબ હલચલ કર્યા વિના, તેઓએ તેમાં પાણી ઉમેર્યું, ઉદારતાથી ખાંડ અને મસાલાઓ સાથે બધું છાંટ્યું, અને તેમને લગભગ બોઇલમાં લાવ્યા - સારું, ગરમ કરવા માટે.

ખલાસીઓના સ્વાસ્થ્ય અને મનોબળ માટે ગ્રોગ એટલો અસરકારક બન્યો કે 19મી સદીની શરૂઆતમાં તે ઓક્ટોબરથી મેના સમયગાળા માટે બ્રિટિશ કાફલાના દૈનિક આહારમાં શામેલ કરવામાં આવ્યો હતો, અને ઉનાળામાં - જો તાપમાન ઓવરબોર્ડ હોય તો. +12 ડિગ્રી સુધી ઘટી ગયું. માર્ગ દ્વારા, આ પીણું ફક્ત 1970 માં દરરોજ સાંજે રાત્રિભોજન માટે નાબૂદ કરવામાં આવ્યું હતું.

નૌકાદળના સત્તાવાળાઓએ નોંધ્યું કે જ્યારે નિયમિત ઉપયોગગ્રોગ, ખલાસીઓ ખૂબ ઓછા બીમાર થવા લાગ્યા, અને સ્કર્વી લગભગ અદૃશ્ય થઈ ગઈ. તેઓએ વિચાર્યું કે ઝડપથી સડી જતા શાકભાજીના સેન્ટનર કરતાં બે બેરલ મજબૂત આલ્કોહોલ, મધની એક બેરલ, ખાંડની થેલી અને મસાલા લોડ કરવું વધુ નફાકારક છે. અને ખલાસીઓને આ પીણું ગમ્યું વધુ બાફેલીકોબી

ગ્રૉગના દેખાવનું સત્તાવાર સંસ્કરણ આના જેવું લાગે છે: એકવાર એડમિરલ એડવર્ડ વર્નોન, જેનું હુલામણું નામ ઓલ્ડ ગ્રોગ હતું (ગ્રોગ્રામ ડગલો, જે તેણે ક્યારેય ઉપાડ્યો ન હતો), તેણે જહાજોનું નિરીક્ષણ કર્યું અને જોયું કે બધા ખલાસીઓ ખૂબ નશામાં હતા.

તે સમયે, દરેકને દરરોજ 240 મિલી શુદ્ધ 80-પ્રૂફ રમ આપવામાં આવતી હતી. તેણે અડધા અને અડધા ચા સાથે રમને ગુપ્ત રીતે પાતળું કરવાનો આદેશ આપ્યો, અને જેથી તે અનુભવાય નહીં, પીણામાં મસાલા ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો.

ગ્રોગની રચના

ક્લાસિક ગ્રોગ, અંગ્રેજી પબમાં તે ગ્રોગ નંબર 1 તરીકે જાય છે, તે 15 થી 20 ડિગ્રીની મજબૂતાઈ સાથેનું પીણું છે, જેમાં રમ, પાણી, ખાંડ, લીંબુનો રસ અને કેટલાક મસાલા છે: આદુ, ફુદીનો, લવિંગ અને તજ. પીણાનો પ્રકાર રમની બ્રાન્ડ અને ઘટકોના પ્રમાણ પર તેમજ તેઓ કયા ક્રમમાં મિશ્રિત થાય છે તેના પર આધાર રાખે છે.

મિત્રો, મેં તમારા માટે સૌથી પ્રસિદ્ધ ગ્રૉગ્સ માટેની 10 વાનગીઓ પસંદ કરી છે, જે તમે તમારા માટે તૈયાર કરી શકો છો, જો તમારી પાસે યોગ્ય ઘટકો હોય. માર્ગ દ્વારા, ગ્રૉગ્સ, મલ્ડ વાઇનની જેમ, યુરોપિયન બારમાં ખૂબ ખર્ચાળ આનંદ છે, જે તેના કરતા વધુ ખર્ચાળ છે. આલ્કોહોલિક કોકટેલ્સ 2-4 વખત. દેખીતી રીતે, તેઓ ગરમી માટે ઘણા પૈસા પણ લે છે.

રસોઈ વાનગીઓ

ગ્રોગ નંબર વન (નં. 1)

નાના પહોળા સોસપેનમાં 50 મિલી પાણી, 50 મિલી કોઈપણ ડાર્ક રમ રેડો (બ્રિટિશ લોકો પર્સરનો ઉપયોગ કરે છે, બકાર્ડી કરશે), 1 ટીસ્પૂન. મધ, 1 ચમચી. બ્રાઉન સુગર(સફેદ પણ કરશે), 2 ચપટી અથવા તજની લાકડીઓ, 2 લવિંગની કળીઓ. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી બધું જ ગરમ કરો (70 ડિગ્રી સુધી), પોર્સેલિન કપમાં રેડો અને આનંદ કરો.

મધમાખી ગીસ કોગ્નેક સાથે હની ગ્રૉગ

આ મેગા લોકપ્રિય ત્રિપુટી બી ગીઝના સભ્યોની મનપસંદ રેસીપી છે, જે રેસીપી લઈને આવ્યા છે. જાડી દિવાલોવાળા ગ્લાસને ગરમ કરો, તેમાં 10 ગ્રામ (અડધી ચમચી) પાઉડર ખાંડ ઉમેરો, 75 મિલી રેડો. સારા કોગ્નેકઅને 100 મિલી ઉકળતા પાણી. લીંબુની 1 સેમી જાડી સ્લાઈસ નાખીને સર્વ કરો.

ગ્રૉગ ફૅન્ટેસી

ગ્લાસ ગરમ કરો, 2 ચમચી ઉમેરો. પાઉડર ખાંડ, 75 મિલી રમ ઉમેરો, 120 મિલી ઉકળતા પાણી ઉમેરો. ટોચ પર ખાંડના ટુકડા સાથે એક ચમચી મૂકો, કોગ્નેકની સંપૂર્ણ માત્રામાં રેડવું અને તેને આગ લગાડો. જેમ છે તેમ સર્વ કરો. પીતા પહેલા, એક ગ્લાસમાં ચમચી મૂકો અને જગાડવો.

Grog લેડી ફૅન્ટેસી

બીજું નામ - રાણી એલિઝાબેથ - એ હકીકતને કારણે છે કે રવિવારે, ચર્ચની મુલાકાત લીધા પછી, રાણીએ તેના મિત્રો અને મહેમાનોને તેમના પોતાના હાથથી બનાવેલા ગ્રોગની સારવાર માટે ભેગા કર્યા. આ પરંપરા હજુ પણ જીવંત છે કે કેમ તે અજ્ઞાત છે. અને ગ્રોગ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર છે.

ગરમ ગ્લાસમાં 10 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ રેડો, ચૂનો અથવા લીંબુનું વર્તુળ ઉમેરો, 60 મિલી કોગ્નેક, 20 મિલી બેલી લિકર, 100 મિલી ઉકળતા પાણીમાં રેડવું. પાછલા એકની જેમ જ - ચમચી પર ખાંડને આગ લગાડો અને તે ઓગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

માછીમારની કુંડળી

6 ચમચી ઉકાળીને કાળી ચા તૈયાર કરો. પાંદડા અને ઉકળતા પાણીના 500 મિલી. બારીક ચાળણીમાંથી ગાળી લો, અડધા લીંબુ અને 2 ચમચીમાંથી રસ અને ઝાટકો ઉમેરો. મધ 125 મિલી રમ અને કોગનેક રેડો. તરત જ સર્વ કરો.

રશિયનમાં મિલ્ક ગ્રોગ

ગરમ ચાના કપમાં 100 મિલી ગરમ દૂધ રેડો, તેમાં 50 મિલી સ્કેટ, 20 મિલી રમ અને ઓલ્ડ અરબત લિકર ઉમેરો. ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર નથી - લિકર મીઠી છે.

બ્રાન્ડી-ગ્રોગ

100 મિલી ગરમ માં મજબૂત ચા 1 સુગર ક્યુબ (અથવા ચમચી), 1 લીંબુનો ટુકડો ઉમેરો અને 60 મિલી બ્રાન્ડી રેડો.

ગ્રોગ નંબર 2 અથવા જમૈકન

ગરમ 300 મિલી બીયર મગ લો. 60 મિલી મજબૂત જમૈકન રમ, 1 તજની લાકડી, 1 ચમચી રેડો. l લીંબુનો રસ, અડધી ચમચી. ખાંડ અને 2 લવિંગ કળીઓ. આ બધા પર લગભગ કિનારે ઉકળતું પાણી રેડો, લીંબુથી ગાર્નિશ કરો.

કોફી-ગ્રોગ

આપણે એક મોટું લેવાની જરૂર છે કોફી પ્યાલો(આઇરિશ), 1 tsp સાથે 120 મિલી મજબૂત બ્લેક કોફી તૈયાર કરો. ખાંડ, 60 મિલી ડાર્ક રમ અને 30 મિલી બ્રાન્ડી ઉમેરો. કપની કિનારીઓને ગ્રીસ કરો લીંબુ સરબતઅને ટ્વિસ્ટ સાથે શણગારે છે.

જર્મન ગ્રૉગ હોટ હેનરિચ

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 125 મિલી મધ સાથે 125 મિલી પાણી ગરમ કરો, જ્યાં સુધી તે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. પ્રથમ તમારે કાળા અને 6 વટાણાને કચડી નાખવાની જરૂર છે મસાલા, લવિંગ, અડધો જાયફળ અને વેનીલા પોડ (તમે બેગમાંથી ઘણો અર્ક લઈ શકો છો).

મધના મિશ્રણમાં બધું રેડો, અડધા લીંબુનો ઝાટકો ઉમેરો અને 70 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. પછી તેમાં 250 મિલી વોડકા નાખો (બીજો વિકલ્પ - હર્બલ ટિંકચરજેગરમાસ્ટર). બંધ કરો અને 5 મિનિટ માટે લપેટી. પછી ગાળીને સર્વ કરો.

તારણો

ટૂંકમાં, હું સમજું છું કે તમે ગ્રોગમાં જે ઇચ્છો તે મિક્સ કરી શકો છો - તે સ્વાદિષ્ટ, મસાલેદાર અને માદક હશે. મહત્વનો મુદ્દો- મહત્તમ ગરમીનું તાપમાન 70 ડિગ્રી છે, અન્યથા પીણામાં આલ્કોહોલની તીવ્ર ગંધ આવશે.

મારા પરિવાર (એટલે કે મારી પત્ની) સાથે પરામર્શ કર્યા પછી, મેં શનિવાર માટે જર્મન હોટ હેનરિચને રાંધવાનો પ્રયાસ કરવાનું નક્કી કર્યું. મિત્રો મુલાકાત લેવા આવશે - તમારે તેમને કંઈક સાથે આશ્ચર્યચકિત કરવાની જરૂર છે. હું, ઇંગ્લેન્ડની રાણીની જેમ, ગ્રોગને જાદુ કરીશ. હું પરિણામો વિશે લખીશ.

અને હવે, દરેકને હાર્દિક પ્રખર શુભેચ્છાઓ! તમારી જાતને થોડી ગંધ બનાવો અને સ્વસ્થ બનો!

1655 થી, બ્રિટિશ ખલાસીઓએ મુશ્કેલ કામ દરમિયાન ગરમ રાખવા માટે રમ પીવાનું શરૂ કર્યું. અને વધુ નશામાં ન આવે તે માટે, તેઓએ પાતળું કર્યું આલ્કોહોલિક પીણુંગરમ પાણી.

રશિયામાં, 19મી સદીમાં ગ્રૉગ જાણીતું બન્યું, અને તેણે તરત જ લોકપ્રિયતા મેળવી. આ પીણાની તાકાત લગભગ 20 ડિગ્રી છે. ગ્રૉગ પ્રેમીઓ ઘણી વાનગીઓ સાથે આવ્યા છે, પરંતુ ક્લાસિક ક્યારેય શૈલીની બહાર જતું નથી. ગ્રોગને માત્ર શ્યામ અને સફેદ રમ સાથે જ નહીં, પણ વોડકા, વ્હિસ્કી, રેડ વાઇન સાથે પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે અથવા આલ્કોહોલિક ઘટકને ચા સાથે બદલવામાં આવે છે.

ડાર્ક રમ સાથે ક્લાસિક ગ્રૉગ

મજબૂત પીણું તૈયાર કરવા માટે, તમારે સમાન પ્રમાણમાં ડાર્ક રમ અને પાણીની જરૂર પડશે. 1 લિટર દીઠ 4 ચમચી ઉમેરો. ખાંડ અને 1 લીંબુ. પ્રથમ, પેનમાં પાણી ઉકાળો, પછી લીંબુનો રસ ઉમેરો, ગરમી ઓછી કરો અને કાળજીપૂર્વક આલ્કોહોલિક પીણામાં રેડો, ખાંડ ઉમેરો. પછી ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી પ્રવાહીને સતત હલાવતા રહો.

જાયફળ અને સ્ટાર વરિયાળી સાથે ગ્રોગ

મજબૂત પીણાંના નિષ્ણાતો ચોક્કસપણે આની પ્રશંસા કરશે. 600 મિલી પાણી માટે તમારે 0.5 લિટર રમ, 2 ચમચીની જરૂર પડશે. કાળી ચા, 3 વટાણા કાળા અને મસાલા, 4 દાણા સ્ટાર વરિયાળી, 5 ચમચી. ખાંડ, તજ અને જાયફળ સ્વાદ માટે.

પાણી ઉકાળવામાં આવે છે, બધા મસાલા, ખાંડ અને ચા ઉમેરવામાં આવે છે. ગરમીને ન્યૂનતમ કરો અને રમમાં રેડો, 15 મિનિટ માટે છોડી દો જેથી ગ્રોગ રેડશે.

લિકર અને કોગ્નેકમાંથી બનાવેલ બર્નિંગ ગ્રૉગ

અન્ય અસામાન્ય રેસીપીતમે ઘરે તૈયાર કરી શકો છો. ગરમ પીણું 120 મિલી કોગ્નેક, 50 મિલી લિકર, 10 ગ્રામ ખાંડ, 1 લીંબુ, 20 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ, ઉકળતા પાણીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, ગ્લાસ ગરમ થાય છે, પછી પાવડર રેડવામાં આવે છે, લિકર અને કોગ્નેક રેડવામાં આવે છે, લીંબુનો ટુકડો ઉમેરવામાં આવે છે અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવામાં આવે છે. ગ્રોગને બર્ન કરવા માટે, તમારે ખાંડના ટુકડા પર કોગ્નેક રેડવાની જરૂર છે, તેને આગ લગાડો અને તેને પીણામાં મૂકો.

વાઇન અને વોડકા સાથે ગ્રોગ માટે રેસીપી

રશિયામાં, ગ્રોગ તૈયાર કરતી વખતે, રમને ઘણીવાર વોડકા સાથે બદલવામાં આવે છે. તમારે 0.2 લિટર વોડકા, 1 ચમચીની જરૂર પડશે. ખાંડ, 0.7 એલ રેડ વાઇન, 2 ચમચી. કાળી ચા અને તજ.

પ્રથમ, ચા ઉકાળો, પછી તાણ, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું, બાકીના ઘટકો (તજ સિવાય) ઉમેરો અને ધીમા તાપે ગરમ કરો, પરંતુ તેને ઉકળવા ન દો. અને તેને બંધ કરવાની થોડી સેકંડ પહેલા, તજ ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો.

નોન-આલ્કોહોલિક ગ્રોગ

તે તારણ આપે છે કે આ મજબૂત પીણું બિલકુલ તૈયાર કરી શકાય છે. પરંતુ તે તમારા આત્માને ઉત્થાન આપી શકે છે અને ઠંડી સાંજે તમને ગરમ કરી શકે છે. તે કાળામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે છૂટક પાંદડાની ચા. મુખ્ય ઘટક રેડવામાં આવે છે, ફિલ્ટર કરે છે અને સોસપાનમાં રેડવામાં આવે છે, પ્રવાહીમાં મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે: 4 મસાલા વટાણા, 2 ચમચી. તજ, લવિંગની 3 કળીઓ. 4 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ગરમ કરો, લીંબુના 2 ભાગોમાં કાપો ઉમેરો, ગરમી બંધ કરો અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો. ફરીથી ગરમ કરો, 7 ચમચી ઉમેરો. મધ અને ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. પીણું તૈયાર છે.

ગ્રોગ- ગરમ આલ્કોહોલિક પીણું જેમાં ખાંડની ચાસણી સાથે ભેળવેલી ગરમ રમ હોય છે. ગ્રોગ, રમની જેમ, હંમેશા ખલાસીઓ અને ચાંચિયાઓનું પીણું માનવામાં આવે છે. ખલાસીઓ લાંબી સફર પર જતા હોવાથી, તેઓને હંમેશા જહાજ પર પીણાંનો પુરવઠો હોવો પડતો હતો, જેમાં આલ્કોહોલિક લોકોનો સમાવેશ થતો હતો. અલબત્ત, ખલાસીઓ પણ તેમની સાથે પાણી લઈ ગયા, પરંતુ રમ, વાઇન અથવા બીયરના થોડા બેરલ વિના કોઈ જહાજ સમુદ્ર તરફ પ્રયાણ કરતું નથી. શરૂઆતમાં, ખલાસીઓએ બીયર પીધું, કારણ કે તે ખૂબ જ ઝડપથી ખાટી થઈ ગઈ. પછી - પાણી, પરંતુ તે સફર દરમિયાન બગડ્યું. આ પાણી પીવાલાયક બનાવવા માટે, ખલાસીઓએ તેને આલ્કોહોલથી ભેળવી દીધું. ઘણીવાર, ખલાસીઓ સફર પહેલાં રમ પર સ્ટોક કરતા હતા. આ મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણું લાંબા સમય સુધી બગડ્યું ન હતું અને તેનો સ્વાદ પણ સુખદ હતો.

ટૂંક સમયમાં ખલાસીઓ ગ્રોગ તરફ વળ્યા. બ્રિટિશ વાઇસ એડમિરલ એડવર્ડ વર્નોન પરથી આ પીણું નામ પડ્યું. રમના સતત સેવનને કારણે, તેના ખલાસીઓમાં નશામાં વધારો થયો અને વર્નોનને પગલાં લેવાની ફરજ પડી. તેણે મજબૂત રમને પાણી અને લીંબુના રસથી ભળી જવાનો આદેશ આપ્યો. શરૂઆતમાં, રમ બંને ગરમ અને પાતળું હતું ઠંડુ પાણિ. ખલાસીઓ આવી નવીનતાઓનો સખત વિરોધ કરતા હતા, પીણાને “રમ ઓન થ્રી વોટર”, તેમજ એડવર્ડ વર્નોનના માનમાં “ગ્રોગ” કહેતા હતા, જેમણે ખરાબ હવામાનમાં ગ્રોગ્રામ ક્લોક કોટ પહેર્યો હતો. રમને શરૂઆતમાં પાણીથી 1:3 ભેળવવામાં આવી હતી. નાવિકોને દિવસમાં બે વાર આ "કોકટેલ" આપવામાં આવતું હતું.

ટૂંક સમયમાં, દરિયાઈ જહાજો પર ગ્રૉગને કાયદેસર કરવામાં આવ્યું હતું, જો કે તેની તૈયારી માટે કોઈ સમાન ધોરણો નહોતા. તેથી, કેટલાક જહાજો પર તે 1:4 અને 1:5 પણ પાતળું કરવામાં આવ્યું હતું. ખલાસીઓ દરેક પ્રકારના ગ્રોગને જુદા જુદા નામોથી બોલાવતા હતા. આમ, અનડિલુટેડ રમને "નોર્ડ" કહેવામાં આવતું હતું, જ્યારે પાણીને "વેસ્ટ" કહેવામાં આવતું હતું. ગ્રોગ નોર્ડ-વેસ્ટમાં 1 ભાગ રમ અને 1 ભાગ પાણીનો સમાવેશ થાય છે. રમને પાણીથી ભેળવવાનું શરૂ કર્યા પછી પણ, જહાજો પરની શિસ્ત ઇચ્છિત કરવા માટે ઘણું બાકી હતું. 1823 માં, વહાણોને રમનો પુરવઠો ઘટાડવા માટે એક હુકમનામું બહાર પાડવામાં આવ્યું હતું. હવે ખલાસીઓ કોકો અને ચા પીવા લાગ્યા. 1970 માં, જહાજોને રમના પુરવઠા પર સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો.

રમ અને ગ્રોગનો ઇતિહાસ દરિયાઈ ક્ષેત્રમાં તેમના પ્રતિબંધ સાથે સમાપ્ત થયો નથી. રમના ઉત્પાદનમાં સુધારો થયો, અને પીણું પોતે વધુને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બન્યું. અમેરિકનોએ તેની રેસીપી સફળતાપૂર્વક ખરીદી લીધી, અને તેના વેચાણમાંથી રોયલ નેવી ફંડમાં વ્યાજ મેળવવાનું નક્કી કરવામાં આવ્યું.

આજે, ગ્રોગ એટલે વિવિધ ઉમેરણો સાથે ગરમ આલ્કોહોલિક પીણું. ઉદાહરણ તરીકે, તેમાં તજ અને આદુ જેવા મસાલાનો સમાવેશ થાય છે. રમ ઉપરાંત, હું ઘણીવાર પીણામાં વોડકા, કોગ્નેક, વ્હિસ્કી અને એબસિન્થે ઉમેરું છું.

દરેક સ્કી રિસોર્ટમાં ગ્રૉગ, મલ્ડ વાઇન સાથે પરંપરાગત રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઇંગ્લેન્ડમાં, પીણું ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યારે સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ અને ફ્રાન્સમાં તેઓ વિવિધ ઉમેરણો સાથે ગ્રોગ પસંદ કરે છે.

ફાયદાકારક લક્ષણો

ગ્રોગના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેની રચના દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. આમ, તેણે ખલાસીઓને સ્કર્વી સહિત અનેક રોગોને રોકવામાં મદદ કરી. તેમણે તેમને ઠંડીની મોસમમાં શરદીથી પણ બચાવ્યા.

ગ્રોગની શાંત અસર છે નર્વસ તણાવ અને ડિપ્રેશનમાં મદદ કરે છે. જ્યારે શક્તિમાં ઘટાડો થાય છે ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ગ્રોગ નાના ઘા, તેમજ મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પરના અલ્સરને સંપૂર્ણ રીતે સાજા કરે છે. નર્વસ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ્સ પર ફાયદાકારક અસર છે.

ગ્રોગના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અન્ય ગરમ આલ્કોહોલિક પીણા - મલ્ડ વાઇનની ખૂબ નજીક છે.

રસોઈમાં ઉપયોગ કરો

રસોઈમાં, ગ્રોગનો ઉપયોગ ઘણીવાર ગરમ કોકટેલના પ્રકાર તરીકે થાય છે. તેને ઠંડા સિઝનમાં તૈયાર કરવાની અને ભોજનના અંતે મીઠાઈની વાનગીઓ સાથે સર્વ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ગ્રોગ બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. આ કરવા માટે, રમ અથવા અન્ય આલ્કોહોલિક ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે ઉચ્ચ ગુણવત્તા. જો પીણામાં લીંબુ અથવા અન્ય ફળોના ટુકડા ઉમેરવામાં આવે, તો તે અપવાદરૂપે તાજા અને રસદાર હોવા જોઈએ.

અત્યંત લોકપ્રિય છે લેક્ટિકગ્રૉગ તેને તૈયાર કરવા માટે આપણને ઓલ્ડ અરબત લિકર અને દૂધની જરૂર પડશે. એક ગ્લાસમાં 35 મિલી કોગ્નેક, 10 મિલી લિકર, 15 મિલી રમ અને અડધો ગ્લાસ દૂધ મિક્સ કરો. ગ્રૉગને જાડી દિવાલોવાળા ગ્લાસમાં ગરમ કરીને પીરસવામાં આવે છે.

કેવી રીતે પીવું?

આઇરિશ કોફી ગ્લાસમાંથી અથવા ગ્લાસ ધારકવાળા ગ્લાસમાંથી નાના ચુસ્કીઓમાં ગ્રોગ પીવાનો રિવાજ છે. ગ્રૉગની સેવા કરતી વખતે, તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે કાચની દિવાલો જેટલી પાતળી હશે, તે ધીમી ઠંડી થશે. પીણું 70 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરવું આવશ્યક છે. પૅનકૅક્સ, પેસ્ટ્રીઝ અને મીઠાઈઓ ગ્રોગ સાથે સારી રીતે જાય છે.

ઘરે રસોઇ કેવી રીતે કરવી?

રસોઈના નિયમો છે હોમમેઇડ ગ્રોગ. આ પીણુંનો આધાર રમ અથવા અન્ય મજબૂત આલ્કોહોલ છે. સ્વાદ માટે, તમે પીણામાં મસાલા અથવા ઔષધીય વનસ્પતિઓ ઉમેરી શકો છો: આ ફક્ત તેને વધુ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. કેટલીકવાર ગ્રોગ તૈયાર કરવા માટે પાણીને બદલે ચાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે; આ કિસ્સામાં, મજબૂત કાળી ચાને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે. પણ વપરાય છે લીલી ચા, સાથી અને રૂઇબોસ. સાઇટ્રસ ફળો ઘણીવાર ઉમેરવામાં આવે છે અથવા થોડા નારંગી લિકર. ગ્રોગનો સ્વાદ ફક્ત આવા ઉમેરણોથી જ ફાયદો થાય છે.

તમે ગ્રૉગમાં કોઈપણ રમનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જોકે બારટેન્ડર્સ હજુ પણ ડાર્ક રમનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. પીણાનો આલ્કોહોલિક ભાગ લગભગ 40% હોવો જોઈએ, જ્યારે બિન-આલ્કોહોલિક ભાગ 40%-50% હોવો જોઈએ.

સ્ત્રીઓ કારામેલ, ખાંડની ચાસણી, કોફી અથવા સુગંધિત મધના ઉમેરા સાથે પીણું પસંદ કરશે. મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓના ઉમેરા દ્વારા ગ્રોગની વધારાની સુગંધ પ્રદાન કરવામાં આવશે. સૂકા ફળો, દૂધ, ક્રીમ પણ ઉમેરવામાં આવે છે. અનુભવી બાર્ટેન્ડર્સ પણ તેને ગ્રોગમાં મૂકે છે એક કાચું ઈંડું, પરંતુ તમારે આ ઘટક સાથે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, કારણ કે તે ગરમ પીણામાં દહીં કરી શકે છે.

સૌથી વધુ સરળગ્રોગ પાણી, ખાંડ અને રમમાંથી બનાવવામાં આવે છે. રમ માટેના કન્ટેનરમાં શુદ્ધ ખાંડના કેટલાક ટુકડાઓ મૂકો અને તેને ઉકળતા પાણીથી અડધા ભરો. ખાંડ ઓગળી જાય પછી, પાણીમાં 50 મિલી રમ રેડવું. ગ્રૉગ માટે આ ખૂબ જ પ્રથમ (ક્લાસિક) રેસીપી છે, જે ખલાસીઓ પીતા હતા.પછી તેઓએ ગ્રોગમાં વિવિધ મસાલા ઉમેરવાનું શરૂ કર્યું, ખૂબ જ સુગંધિત વોર્મિંગ પીણું બનાવ્યું.

આવો જાણીએ ઘરે આવું પીણું બનાવવાની એક રેસીપી. ખાસ કરીને સુખદ સ્વાદ છે મધગ્રોગ, જે મધના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઉકળતા પાણીમાં 50 મિલી રમ, લીંબુનો રસ અને 10 ગ્રામ મધ નાખો. રસોઈ દરમિયાન, બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.

ગ્રોગ કોફી સાથે પણ સારી રીતે જાય છે. પીણું તૈયાર કરવા માટે " કોફી ગ્રૉગ“અમને કોગ્નેક, રમ, કોફીની જરૂર પડશે. એક ગ્લાસમાં 30 મિલી કોગ્નેક, 60 મિલી જમૈકન રમ અને 120 મિલી ગરમ કોફી મિક્સ કરો, થોડી ખાંડ ઉમેરો.

ખાસ કરીને નબળા સેક્સ માટે એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે. રાસ્પબેરીગ્રૉગ એક ગ્લાસમાં એક ચપટી તજ, એક લવિંગ અને થોડું વેનીલીન ઉમેરો રાસ્પબેરી સીરપઅને અડધો ગ્લાસ બંદર. મસાલા સાથે આલ્કોહોલને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, પછી રેડવામાં આવે છે. આગળ, તાણવાળા પીણામાં એક ગ્લાસ લિકર અને એક ગ્લાસ કોગ્નેક ઉમેરો, જેના પછી ગ્રૉગ ફરીથી ગરમ થાય છે.

ગ્રોગ અને સારવારના ફાયદા

આ પીણાના ફાયદા લાંબા સમયથી જાણીતા છે લોક દવા. ગ્રૉગમાં વિવિધ મસાલા હોય છે, જેમ કે તજ, એલચી, આદુના મૂળ, જેમાં એન્ટિવાયરલ ગુણ હોય છે. આલ્કોહોલ સાથે સંયોજનમાં, મસાલા અસરકારક રીતે શરીરના સંરક્ષણને મજબૂત બનાવે છે અને પાચન તંત્ર પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે.

આલ્પ્સમાં, ગુમ થયેલા લોકોની શોધમાં મોકલવામાં આવેલા સેન્ટ બર્નાર્ડ્સના ગળામાં રમના બેરલ જોડવાનો પણ રિવાજ છે, જેથી લોકો રમની ચુસ્કી લઈને પોતાને ગરમ કરી શકે અને હિમ લાગવાથી બચી શકે.

ખલાસીઓ જંતુનાશક તરીકે, તેમજ કોલેરા સામે અને આંતરડાના રોગોની સારવારમાં ગ્રોગનો ઉપયોગ કરતા હતા.

ગ્રોગ અને contraindications નુકસાન

વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાને કારણે પીણું શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, તેમજ અતિશય વપરાશ. એક સમયે 200 મિલીથી વધુ ગ્રોગ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.આ પીણુંનો ઉપયોગ સગર્ભા સ્ત્રીઓ, બાળકો અને અમુક ક્રોનિક રોગોવાળા લોકો માટે બિનસલાહભર્યું છે.

ગ્રોગનો મૂળભૂત ઇતિહાસ

બ્રિટિશ નૌકાદળના ખલાસીઓને દરરોજ જારી કરવામાં આવતો રમનો મોટો ક્વોટા મદ્યપાનને કારણે શિસ્તના વ્યાપક ઉલ્લંઘન તરફ દોરી ગયો. કાફલાના કમાન્ડર, વાઇસ એડમિરલ વર્નોને, ખલાસીઓને રમ જારી કરવા અને તેને ઘટાડીને કાફલામાં વ્યવસ્થા પુનઃસ્થાપિત કરવાનું નક્કી કર્યું. દારૂનો પ્રભાવ. તેમની સૂચનાઓ અનુસાર, 1740 થી, બે વખત પાણીમાં ભળી ગયેલી રમનું વિતરણ બે ડોઝમાં હાથ ધરવામાં આવ્યું, સવારે ટોનિંગ માટે અને સાંજે તણાવ દૂર કરવા માટે. વાઈસ એડમિરલે નવા રજૂ કરાયેલા પીણાના સ્વાદને સુધારવાની પણ કાળજી લીધી, જેના માટે તેણે પાતળી રમમાં એક ચપટી ખાંડ અને લીંબુનો ટુકડો અથવા રસ ઉમેરવાનો આદેશ આપ્યો.

ગ્રોગ છે- પાણી સાથે ભેળવેલી રમ, ઉપરાંત અન્ય આલ્કોહોલિક પીણાં, ફળો અને મસાલાઓનો ઉમેરો.

રોજબરોજના નશામાં ટેવાયેલા ખલાસીઓએ ઉત્સાહ વિના નવીનતાનો સ્વીકાર કર્યો અને ઢીલા પીણાને કરકસરવાળા વાઇસ એડમિરલ - ગ્રોગના ઉપનામનો ભાગ કહ્યો. 26 વર્ષ પછી, બ્રિટિશ કાફલાના ચાર્ટર (કોડ ઓફ રૂલ્સ)માં ઇ. વર્નોનની નવીનતાનો સમાવેશ કરીને ગ્રોગને સત્તાવાર દરજ્જો આપવામાં આવ્યો.

આધુનિક વાનગીઓબ્રિટિશ નૌકાદળના ખલાસીઓ દ્વારા ગ્રોગની અપેક્ષા રાખવામાં આવી હતી, જેમણે તેમાં મજબૂત ચા, મધ, મસાલા ઉમેરવાનું શરૂ કર્યું અને પીણાનો સ્વાદ સુધારવા માટે તેને ગરમ કરવાનું શરૂ કર્યું.

ગ્રોગની રચનાની બીજી વાર્તા

ટ્રફાલ્ગર નૌકા યુદ્ધમાં મૃત્યુ પામેલા એડમિરલ નેલ્સન સાથે પણ વધુ અસ્પષ્ટ સંસ્કરણ સંકળાયેલું છે. આ સંસ્કરણ મુજબ, મૃત એડમિરલના શરીરને ઇંગ્લેન્ડના પરિવહન માટે રમના બેરલમાં એમ્બલ કરવામાં આવ્યું હતું. ખલાસીઓએ રમની આ બેરલ પીને તેમના પ્રિય એડમિરલને યાદ કર્યા. તે અજ્ઞાત છે કે આ સંસ્કરણ મુજબ ગ્રૉગ કેવી રીતે દેખાયો અને તેને "નેલ્સનનું લોહી" કહેવામાં આવતું હતું. એક સંસ્કરણ મુજબ, રસ્તામાં પણ, ખલાસીઓએ પોતે આ બ્રાન્ડી સ્ટ્રો સાથે બેરલમાંથી પીધી હતી (અપ્રમાણિત દંતકથાઓમાંની એક).

ગ્રોગ, મલ્ડ વાઇન, પંચ - શું તફાવત છે?

અને ગ્રૉગ

ભાગ આલ્કોહોલિક પંચ, એક નિયમ તરીકે, 5 ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે: 2 આલ્કોહોલિક પીણાં (રમ અને વાઇન), ખાંડ, મંદન માટે પ્રવાહી (પાણી અથવા ચા) અને મસાલા (લવિંગ અથવા તજ). સંભવતઃ, પંચને તેનું નામ ચોક્કસપણે પાંચ ઘટકોની હાજરીને કારણે મળ્યું, કારણ કે ... ભારતીય ભાષામાં આ સંખ્યા "પંચ" જેવી લાગે છે.

ખાંડને ગરમ કરીને, પરંતુ ઉકળતા નહીં, પાણીમાં ઓગળવામાં આવે છે, પછી આલ્કોહોલિક પીણાં અને મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે અને આશરે 70ºC સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે. સુખદ સ્વાદવોર્મિંગ ડ્રિંક તેને શિયાળાના સામાન્ય રીતે માન્ય આલ્કોહોલિક પીણામાં ફેરવે છે ઉત્સવની કોષ્ટકો. પાછળથી, પંચનો ઉપયોગ ઠંડીમાં થવા લાગ્યો, જે વર્ષના ગરમ મોસમની રજાઓ માટે તેના ઉપયોગની શ્રેણીને વિસ્તૃત કરે છે.

અને ગ્રૉગ- ગરમ તાડીની જાતો. આ પીણાંમાં જે સામાન્ય છે તેમાં ખાંડ અને ફ્લેવરિંગ એડિટિવ્સ સાથે પાતળું આલ્કોહોલિક ગરમ પીણું છે. મુલ્ડ વાઇન સામાન્ય રીતે રેડ વાઇનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને ગ્રોગમાં રમ અને કોગ્નેક હોઈ શકે છે. શરૂઆતમાં, ગ્રૉગની તૈયારી 4 ભાગમાં સોફ્ટ ડ્રિંકમાં 1 ભાગ આલ્કોહોલને પાતળું કરવાના નિયમ પર આધારિત હતી. આધુનિક ગ્રૉગ રેસિપી વધુ લોકશાહી છે, બંને આલ્કોહોલિક પીણાંની સૂચિમાં તેમની રચનામાં સમાવિષ્ટ છે (રમ અને કોગ્નેક, વોડકા, વ્હિસ્કી, લિકર, સફેદ અને લાલ વાઇન સિવાય), અને તેમના મંદન પ્રમાણમાં.

અંગ્રેજી ખલાસીઓ, વિશ્વના અન્ય દેશોની મુલાકાત લેતા, અન્ય દેશોમાં ગ્રોગના ફેલાવા માટે પાયો નાખ્યો.

ગ્રોગને 19મી સદીમાં જ રશિયા લાવવામાં આવ્યો હતો. સેન્ટ પીટર્સબર્ગમાં 1895 માં પ્રકાશિત એલેના મોલોખોવેટ્સના પુસ્તક “યુવાન ગૃહિણીઓ માટે” ના બીજા ભાગમાં, “વિવિધ પંચ” વિભાગ છે, જેમાં પંચ માટે 3 વાનગીઓ છે (મોગોલ-મોગોલ, સામાન્ય અને મહિલાઓની રમ સાથે) અને mulled વાઇન માટે રેસીપી. બધા 4 પીણાંને વાસ્તવમાં ગ્રોગ તરીકે વર્ગીકૃત કરવું જોઈએ, કારણ કે... તે વાઇન ઉમેર્યા વિના ગરમ પાતળી રમમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે પંચ અને મલ્ડ વાઇન રેસિપીમાં હાજર હોવા જોઈએ.

અંગ્રેજી ખલાસીઓએ વિશ્વના દેશો સાથે રમના મંદીની ડિગ્રીનું પ્રતીક કર્યું:

રશિયામાં, ગરમ પીણાં અને તેનું વેચાણ કરતી સંસ્થાઓ માટે આ પરંપરા આજ સુધી "નોર્ડ-વેસ્ટ" નામથી સચવાય છે.

જે દેશોમાં તે ફેલાય છે તે ગ્રૉગની તૈયારીમાં વિશિષ્ટ લક્ષણો રજૂ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફિનિશ ગ્રૉગ રેસીપીમાં રેડ વાઇનની બોટલ, 1/14 કપ વોડકા, 3 ચમચીનો સમાવેશ થાય છે. મડેઇરાના ચમચી, ½ કપ ખાંડ, 1/13 કપ કિસમિસ, નારંગી ઝાટકો, તજ અને 1/14 કપ બદામ. રસોઈ માટે આવા અસુવિધાજનક પ્રમાણનું કારણ ફક્ત ફિન્સ માટે જ જાણીતું છે.

સ્વીડિશ લોકો, ફિન્સ કરતાં વધુ, આલ્કોહોલિક પીણાંને પાતળું કરે છે અને ગ્રોગ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં ફેરફાર કરે છે: તેઓ સાંજે મસાલા સાથે પાણી ગરમ કરે છે, અને સવારે તેઓ તેને ફરીથી ગરમ કરે છે અને આલ્કોહોલિક પીણાં ઉમેરે છે.

ગ્રોગ પરિવારના સ્થાપકની રચના એકદમ સરળ હતી: રમ, પાણી, ખાંડ અને લીંબુ. પાછળથી, ગ્રાહકોની વ્યક્તિગત રુચિઓ અને જે દેશોમાં ગ્રોગનું વિતરણ કરવામાં આવ્યું હતું તેની લાક્ષણિકતાઓ ધ્યાનમાં લેવાનું શરૂ થયું.

રમ સિવાય

રમ સિવાય, કોગ્નેક, વ્હિસ્કી, વોડકા, લિકર, સહિતના આધારે ગ્રોગ બનાવવાનું શરૂ થયું. ફળ (ચેરી, સાઇટ્રસ), વાઇન, એબ્સિન્થેના ઉમેરા સાથે અને આલ્કોહોલિક પીણાંની વિવિધ રચનાઓ બનાવે છે.

સિવાય ગરમ પાણી , કાળી, લીલી, પીળી, લાલ આફ્રિકન (રૂઇબોસ) ચા, કોફી અને જ્યુસનો ઉપયોગ આલ્કોહોલિક પીણાંને પાતળો અને ગરમ કરવા માટે થાય છે. સોફ્ટ ડ્રિંક્સ ગ્રૉગના જથ્થાનો અડધો ભાગ લે છે.

લીંબુ ઉપરાંત

લીંબુ ઉપરાંતગ્રોગનો સ્વાદ સુધારવા અને કાચને સજાવટ કરવા માટે, તમે અન્ય સાઇટ્રસ ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો: નારંગી, ચૂનો, ગ્રેપફ્રૂટનો રસ. અમે મલ્લ્ડ વાઇન માટે આની વિગતવાર ચર્ચા કરી છે.

ખાંડઘણીવાર મધ, કચડી કારામેલ, પાઉડર ખાંડ સાથે બદલાય છે. મધનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તે સમાપ્ત ગરમ ગ્રૉગમાં ઉમેરવામાં આવે છે, કારણ કે લાંબા સમય સુધી ગરમી મધના ઘટકોના ફાયદાકારક ગુણધર્મોના વિનાશથી ભરપૂર છે.

મસાલા

ત્યાં એક સારી ઓનલાઇન છે

મૂળભૂત નિયમો.

દરિયાઈ ગ્રૉગ્સ:

મસાલાનાના ડોઝમાં વ્યક્તિગત સ્વાદને ધ્યાનમાં લેતા ઉમેરવામાં આવે છે. સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલા તજ, લવિંગ, જાયફળ, વરિયાળી અને મરી છે.

ત્યાં એક સારી ઓનલાઇન છે બાર માટે ગ્રોગ કેવી રીતે બનાવવું તેના પર વિડિઓ ટ્યુટોરીયલ.

મૂળભૂત નિયમો.ગ્રોગના ગરમ પાયાને પાણીના સ્નાનમાં ગરમ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તેને બોઇલમાં લાવ્યા વિના, અને પછી આલ્કોહોલિક પીણાંમાં રેડવું અને મધ ઉમેરો. આલ્કોહોલિક પીણાં પણ પાણીના સ્નાનમાં સહેજ ગરમ કરી શકાય છે.

ઉપયોગ કરતા પહેલા, ગ્રૉગને 5 મિનિટથી ¼ કલાક સુધી ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને ઇન્ફ્યુઝ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તાપમાનને 70ºC કરતા ઓછું કર્યા વિના, જેથી ગ્રૉગ તેનો સ્વાદ અને ગરમ ગુણધર્મો જાળવી રાખે.

ગ્રોગની માત્રા 1 ગ્લાસથી વધુ ન હોવી જોઈએ; તે ઉતાવળ વિના નાના ચુસ્કીઓમાં પીવું જોઈએ.

ગ્રૉગને જાડા-દિવાલોવાળા ચશ્મા, માટી અથવા પોર્સેલિન મગ, થર્મલ મગ, રકાબી અથવા સ્ટેન્ડ પર મૂકવામાં આવેલા હાઇબોલ ગ્લાસમાં રેડવામાં આવે છે.

ગ્રોગનું સેવન નાસ્તા વિના અથવા નાસ્તા સાથે કરી શકાય છે મીઠી પેસ્ટ્રી, મીઠાઈઓ, પેનકેક. રસોઈ માટેનું પાણી ઉકાળવામાં આવે છે અને પછી 70ºC સુધી ઠંડુ થાય છે. મજબૂત કાળી ચા પીવામાં આવે છે.

મસાલાઓએ આલ્કોહોલિક પીણાંની સુગંધ જાહેર કરવી જોઈએ, અને તેને અસ્પષ્ટ ન કરવી જોઈએ. તેને ગ્રોગમાં ડેરી ઉત્પાદનો, ઇંડા અને સૂકા ફળો ઉમેરવાની મંજૂરી છે. ઇંડાને તૈયાર કરેલા, સહેજ ઠંડુ કરેલા ગ્રૉગમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને સારી રીતે હલાવવામાં આવે છે, તેને ઉકળતા અટકાવે છે.

દંતવલ્ક અથવા પોર્સેલેઇન ડીશમાં એક જ સમયે જરૂરી સંખ્યામાં ગ્રૉગની પિરસવાનું તૈયાર કરવું અનુકૂળ છે.

દરિયાઈ ગ્રૉગ્સ:

એડમિરલનો ગ્રોગ- 1 વટાણાના લવિંગ અને એક ચપટી મરીને ધીમા તાપે 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો, ગાળીને, 3 ગ્લાસ રમ રેડો, હલાવો અને ગ્લાસમાં સર્વ કરો.

પાઇરેટ ગ્રૉગ

પાઇરેટ ગ્રૉગ- પોર્સેલિન મગમાં શુદ્ધ ખાંડના 2 ટુકડા મૂકો, અડધા ગ્લાસ ઉકળતા પાણીમાં રેડો અને ખાંડને ઓગળવા માટે હલાવો, એક ગ્લાસ ડાર્ક રમ ઉમેરો, પીણાને વ્હીપ્ડ ક્રીમથી ગાર્નિશ કરો.

માછીમારનો ગ્રોગ- 125 મિલી કોગ્નેક અને એક ગ્લાસ રમ, ઝાટકો અને 2 લીંબુમાંથી સ્ક્વિઝ કરેલ રસ, સ્વાદ માટે મધ 2 ગ્લાસ મજબૂત ગરમ પાણીમાં ઉમેરો અને મધ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો, સર્વ કરવા માટે ગરમ કપમાં રેડો.

Bosun માતાનો ગ્રોગ

Bosun માતાનો ગ્રોગ- દંતવલ્કના બાઉલમાં એક ગ્લાસ ગરમ પાણી, એક લવિંગની કળીઓ અને એક ચપટી કાળા મરી અને તજને મૂકો, 2 મિનિટ માટે ઉકાળો, ¼ કલાક માટે છોડી દો, તાણ કરો, રોવાન લિકરનો ગ્લાસ રેડો, હલાવો, ઉકાળ્યા વિના ગરમ કરો. , રમના 2 ગ્લાસમાં રેડો, જગાડવો અને છ ગ્લાસમાં રેડો.

ગ્રોગ સમુદ્ર- 150 મિલી પાણી ઉકાળો, સ્વાદ માટે તજ ઉમેરો, લીંબુની છાલઅને લવિંગ, એક ચમચી ખાંડની ચાસણી ઉમેરો, તાણ, 65 મિલી રમ ઉમેરો અને 2 ગરમ ચશ્મામાં રેડીને તરત જ પીરસો.

ગ્રોગ "નાવિકનું પીણું"

ગ્રોગ "નાવિકનું પીણું", જેને વધુ સચોટ રીતે ચિલ્ડ પંચ કહેવામાં આવશે. સાથે બાઉલમાં કચડી બરફ 45 મિલી લાઇટ કાર્ટે બ્લેન્ચે અને રેગ્યુલર બ્લેક લેબલ કૅપ્ટન મોર્ગન રમ, લીલો અને નિયમિત લીંબુનો રસ, દાડમનું શરબત અને 30 મિલી નારંગીનો રસ રેડો, હલાવો અને તળિયે મુઠ્ઠીભર બરફ સાથે મોટા ગ્લાસમાં ચાળણી દ્વારા રેડો. 2 ચેરી દ્વારા વીંધેલા સ્ટ્રો સાથે એક ગ્લાસ પીણું પીરસો.

ગ્રૉગ "બોર્ડિંગ પર"- અડધો ગ્લાસ પાણી ઉકાળો, ગરમીથી દૂર કરો, 50 મિલી ડાર્ક રમ રેડો, 10 ગ્રામ મધ, ½ લીંબુનો રસ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. તજની લાકડીથી સજાવવામાં આવેલા માટીના મગમાં સર્વ કરો.

ગ્રોગ "સી વુલ્ફ" - એક ગ્લાસમાં 40 મિલી ડ્રાય રેડ વાઈન અને કોગ્નેક રેડો, ગરમ કાળી ચા, તેમાં 1 ગ્રામ ઈલાયચી અને 5 ગ્રામ તજ ઉમેરો, હલાવો, સફરજનના ટુકડા અને લીંબુના ઝાટકાથી ગાર્નિશ કરો.

ગ્રોગ "સી વુલ્ફ" - એક ગ્લાસમાં 40 મિલી ડ્રાય રેડ વાઇન અને કોગનેક રેડો, ગરમ કાળી ચા, તેમાં 1 ગ્રામ એલચી અને 5 ગ્રામ તજ ઉમેરો, હલાવો, સફરજનના ટુકડા અને લીંબુના ઝાટકાથી સજાવો.

ક્લાસિક ગ્રૉગ રેસીપી રમને ગરમ કરવા અને પાતળું કરવા પર આધારિત છે. ઉકાળેલું પાણીઅથવા મજબૂત ચા. શ્રેષ્ઠ દૃશ્યોગ્રોગ માટે રમ"બેકાર્ડી" અને "જમૈકન" ને ધ્યાનમાં લો.

આધુનિક ગ્રોગ વાનગીઓ

70ºC ના તાપમાને પાણી અથવા ચા ધીમે ધીમે રમમાં રેડવામાં આવે છે, લીંબુનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે, ખાંડ અથવા મધ સાથે મધુર બનાવવામાં આવે છે, જે તૈયારીની પ્રક્રિયાના અંતે ઉમેરવામાં આવે છે, સારી રીતે હલાવતા અને સંગ્રહિત થાય છે. ફાયદાકારક લક્ષણો. ચા (પાણી) અને રમનો ઉત્તમ ગુણોત્તર 4:1 છે.

આધુનિક ગ્રોગ વાનગીઓઘટકો અને આલ્કોહોલિકના ગુણોત્તરમાં, ક્લાસિક કરતાં મોટાભાગે મોટાભાગે અલગ પડે છે હળવા પીણાંઓ. તેમાં રમ, મધ, ફળ, દૂધ, સુગંધિત, લેડીઝ, ગોરમેટ, મોસમી, રાષ્ટ્રીય, બિન-આલ્કોહોલિક અને અન્ય પ્રકારના ગ્રૉગ સિવાયના આલ્કોહોલિક પીણાં પર આધારિત ગ્રૉગ્સ છે. ગ્રૉગ રેસિપીની ઘણી વિવિધતા દર્શાવે છે કે આ પીણું આજે પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

અસ્તિત્વ ધરાવે છે મોટી સંખ્યામારમના વૈકલ્પિક આલ્કોહોલિક પીણાં પર આધારિત ગ્રૉગ રેસિપિ, જેમાંથી નીચેની લોકપ્રિય છે:

ગ્રોગ મસાલેદાર- એક ચમચી ફુદીનાના પાન, લવિંગની કળીઓ અને તજની લાકડીને એક ગ્લાસ પાણીમાં ઉકાળીને ઉકાળીને ¼ કલાક માટે છોડી દેવામાં આવે છે, ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, બેરીની ચાસણીનો એક ગ્લાસ ઉમેરવામાં આવે છે, ફરીથી 100ºC થી નીચેના તાપમાને ગરમ કરવામાં આવે છે, આગ બુઝાઈ ગઈ છે, કોગ્નેકનો ગ્લાસ અને બંદરનો ગ્લાસ રેડવામાં આવે છે. ગરમ કપમાં સર્વ કરો.

કોફી ગ્રૉગ

કોફી ગ્રૉગ- એક ગ્લાસ ઉકળતા પાણીમાં કોફી ઉકાળો અને ¼ કલાક માટે છોડી દો, તેમાં 2 ગ્લાસ પોર્ટ વાઈન, એક ગ્લાસ વોડકા, એક ટેબલસ્પૂન કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક (1 ટેબલસ્પૂન), અડધો ગ્લાસ ખાંડ, હલાવો અને નીચેના તાપમાને ગરમ કરો. 100ºC

ચાની કૂંપળો- ગરમ ચાના ગ્લાસમાં 0.75 મિલી રેડ વાઇન, એક ગ્લાસ ખાંડ અને વોડકા, એક લીંબુનો રસ, એક ચપટી તજ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે ગરમ કરો.

કોગ્નેક સાથે ગ્રોગ

કોગ્નેક સાથે ગ્રોગ- ઉકળતા પાણીના લિટરમાં 300 ગ્રામ ખાંડ ઓગાળો, ગરમીથી દૂર કરો, ½ લિટર કોગ્નેક ઉમેરો, 12 લોકો માટે મગમાં રેડો.

કોગ્નેક અને લીંબુ સાથે ગ્રોગ- ગરમ ગ્લાસમાં, 75 ગ્રામ કોગ્નેકમાં પાઉડર ખાંડ (1 ચમચી) ઓગાળી, સ્વાદ અનુસાર બાફેલા પાણીથી પાતળું કરો, લીંબુના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો.

બ્રાન્ડી ગ્રૉગ

બ્રાન્ડી ગ્રૉગ- ગરમ ગ્લાસમાં, ગરમ ચા (1/2 કપ) સાથે કોગ્નેકનો ગ્લાસ પાતળો કરો, ખાંડનો ટુકડો ઓગાળી લો અને લીંબુના ટુકડાથી સજાવટ કરો. સામાન્ય રીતે, તે પછી સારવાર અને ગરમ થવું વધુ સારું છે કુદરતી ચારશિયન ભૂમિ પર એકત્ર કરવામાં આવે છે, એવું નથી કે "રશિયન ચા" ઇસ્ટ ઇન્ડિયા કંપનીના માલ કરતાં વધુ મૂલ્યવાન હતી.

ગ્રોગ પ્રિફેબ્રિકેટેડ- એક ગ્લાસ પાણીમાં એક ગ્લાસ સફેદ વાઇન, 2 ચમચી ઉમેરો. વરિયાળીના બીજ, એક ચપટી લાલ મરી, 1 ચમચી. સુવાદાણા બીજ, લીંબુ અને નારંગી ઝાટકોઅને એલચી, ઉકાળો, ¼ કલાક માટે છોડી દો, તાણ, અડધો ગ્લાસ કોગ્નેક અને રમ, એક ગ્લાસ વોડકા અને નારંગીની ચાસણી, 0.5 લિટર બંદર, જગાડવો, બોઇલમાં લાવ્યા વિના ગરમ કરો.

સ્ટીલ ગ્રોગ

સ્ટીલ ગ્રોગ- વી દંતવલ્ક પાનએક ગ્લાસ ચેરીને 2 ગ્લાસ રેડ વાઇન અને એક ગ્લાસ ખાંડની ચાસણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને 3 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. ચેરીમાંથી બીજ દૂર કરવામાં આવે છે અને રસ બહાર કાઢવામાં આવે છે. એક મોર્ટાર માં કચડી હાડકાં 10 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. એક ગ્લાસ પાણીમાં, ફિલ્ટર કરો અને વાઇનના સૂપમાં ઉમેરો, જગાડવો, એક ગ્લાસ વોડકા અને કોગનેક ઉમેરો. પૅન ગરમ સ્ટીલની પ્લેટ પર ગરમ થાય છે.

શિકારી કૂદકો- બોઇલમાં લાવ્યા વિના, 0.7 લિટર રેડ વાઇન, એક ગ્લાસ વોડકા અને મજબૂત ચા, 1 લીંબુનો રસ, એક ચપટી તજ અને ¼ કિલો ખાંડ મિક્સ કરો અને ગરમ કરો.

ફ્રુટ ગ્રોગ્સના ઉદાહરણોમાં નીચેની વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે:

મજબૂત ફ્રુટી ગ્રૉગ બ્રાન્ડી- નાના લીંબુના રસને 40 મિલી કોગ્નેક અને ખાંડ (2 ટીસ્પૂન) સાથે મિક્સ કરો, ગરમ કરો, હલાવતા રહો, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી અડધો ગ્લાસ ગરમ પાણી ઉમેરો, હલાવો અને ઉકળતા નીચે તાપમાન પર લાવો.

ઉત્તમ નમૂનાના ખાટા-ફળનું ગ્રૉગ "સિલ્ટર"- અડધા ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં એક ગ્લાસ ડાર્ક રમ, એક ચમચી મધ અને નાના લીંબુનો રસ રેડો, મધ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.

મોસમી (શિયાળુ) ફળ અને બેરી ગ્રૉગ- ½ લિટર પાણીમાં ઉકાળો સૂકા ગુલાબ હિપ્સ(40 ગ્રામ), 1/4 કલાક માટે છોડી દો, તાણ કરો, ખાંડની ચાસણી સાથે મિક્સ કરો (એક ગ્લાસ ખાંડ ½ ગ્લાસ પાણીમાં ભળે છે), લગભગ ઉકળવા સુધી ગરમ કરો, તેમાં એક ગ્લાસ ફ્રૂટ લિકર અને વોડકાનો ગ્લાસ રેડો. મિશ્રણ

ફળ અને બેરી ગ્રૉગ "કેપ્ટનની ચા"- એક ગ્લાસમાં 50 મિલી કોગ્નેક સાથે 15 ગ્રામ મધ અને 50 ગ્રામ સૂકા ફળો અને સૂકા ફળો ઉમેરો. આ મિશ્રણમાં કાળી ચા, મજબૂત રીતે ઉકાળી અને 5 મિનિટ માટે રેડો, સારી રીતે ભળી દો, કાચની કિનારે લીંબુનો ટુકડો મૂકો.

એપલ ગ્રૉગ

એપલ ગ્રૉગ - એક લિટર બોટલ ગરમ કરો સફરજનના રસ, તજની લાકડી, 2 ગ્રાઉન્ડ ઉમેરો જાયફળઅને અદલાબદલી માખણ (40 ગ્રામ), 5 મિનિટ માટે રાંધો, હલાવતા રહો, પછી તાણ, એક ગ્લાસ રમ અને એક ક્વાર્ટર ગ્લાસ મધમાં રેડો, મધ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. તમે મસાલા તરીકે સાઇટ્રસ ઝાટકો અને રમને બદલે કોગનેકનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ગ્રૉગ રેસિપીમાં ડેરી ઉત્પાદનો તેમના આરોગ્ય ગુણધર્મોને વધારે છે. તેથી, નીચેની વાનગીઓમાંની પ્રથમને "આરોગ્ય માટે" કહેવામાં આવે છે.

ગ્રોગ "આરોગ્ય માટે"- અડધો ગ્લાસ દૂધ લગભગ ઉકળવા માટે ગરમ કરો, ગરમીથી દૂર કરો, પોર્સેલેઇન કપમાં રેડો, 1/3 ગ્લાસ ડાર્ક રમ, ¾ ગ્લાસ કોગ્નેક, 2 ગ્રામ તજ ઉમેરો. તમે આ રચનામાં 10 મિલી લિકર ઉમેરી શકો છો (પ્રાધાન્ય "ઓલ્ડ અરબત").

રેસીપી ઉદાહરણો:

આ જૂથોમાં શામેલ છે:

અંગ્રેજી ગ્રૉગ

હેલિગોલેન્ડનો ગ્રોગ

ડચ ગ્રૉગ

હોમમેઇડ ગ્રૉગ કીટમસ્કી

કેનેડિયન ફ્લેવર્ડ ગ્રોગ

રશિયન ગ્રૉગ "પેટ્રોવસ્કી"

ઉત્કૃષ્ટ ગ્રૉગ "ફૅન્ટેસી"

મધના તમામ ઘટકોના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો ઉપયોગ તેમની વાનગીઓમાં મધ ઉમેરતી વખતે ગ્રોગના ઉપચારની અસરો માટે થાય છે. વધુમાં, મધ ગ્રોગનો સ્વાદ સુધારે છે, તેની નકારાત્મક અસરોને વધારવાને બદલે ઘટાડે છે, જે ખાંડ ઉમેરતી વખતે થાય છે. રેસીપી ઉદાહરણો:

આ જૂથોમાં શામેલ છે:

અંગ્રેજી ગ્રૉગ- અડધો લિટર પાણીમાં ચપટી મસાલા (કાળા મરી, તજ અને લવિંગ) સાથે ધીમા તાપે ઉકાળો, ફુદીનાની ચાસણીઅને ખાંડ - દરેક 20 ગ્રામ. ફિલ્ટર કર્યા પછી, 750 ગ્રામની રમની બોટલ સુગંધિત સૂપમાં રેડવામાં આવે છે.

હેલિગોલેન્ડનો ગ્રોગસુગંધિત - 40 મિલીલીટરની સમાન માત્રામાં પાણી અને રમને રેડ વાઇન (60 મિલી) અને સ્વાદ માટે બળી ગયેલી ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, લગભગ બોઇલ સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે, લીંબુનો અડધો મગ ગ્લાસ પર મૂકવામાં આવે છે.

ડચ ગ્રૉગ(હેલ્ગોલેન્ડ જર્મનીમાં એક ટાપુ છે) અરકના આધારે બનાવવામાં આવે છે - એક આલ્કોહોલિક પીણું, જે દરેક દેશમાં તેની પોતાની સામગ્રી ધરાવે છે: ભારતમાં - ખજૂરનો રસ અને કુમિસનું પીણું, સીરિયામાં - ખજૂરમાંથી, મધ્ય પૂર્વમાં દેશો - એનિસેટ વોડકાધાણાના ઉમેરા સાથે, ગ્રીસમાં - અનાજના આલ્કોહોલમાંથી, ઇન્ડોનેશિયામાં - જાવામાંથી રમ, તુર્કીમાં - રાકિયા. તેથી, આ રેસીપી અનુસાર ગ્રોગ હોઈ શકે છે અલગ સ્વાદ, ઉત્પાદક કઈ અરક પસંદ કરે છે તેના આધારે. 6 લીંબુનો રસ અને 0.25 કિગ્રા ખાંડ સાથેની 0.7 લિટરની એરેકની બોટલને ગરમ કરવામાં આવે છે અને ખાંડને ઓગળવા માટે હલાવવામાં આવે છે. આ મિશ્રણને 0.75 લિટર પાણીમાં ભેળવવામાં આવે છે અને લગભગ બોઇલ સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે.

હોમમેઇડ ગ્રૉગ કીટમસ્કી(Keitum જર્મનીમાં એક સ્થળ છે) - મિશ્ર ખાંડની ચાસણી(ખાંડના 4 ટુકડા 40 મિલી પાણીમાં ભળે છે), એક ચપટી ઉમેરો બદામ, એક ગ્લાસ રમ અને અડધો ગ્લાસ રેડ વાઇન, લગભગ ઉકળવા સુધી ગરમ. લીંબુનું એક વર્તુળ કાચની ધાર પર બાંધવામાં આવે છે.

કેનેડિયન ફ્લેવર્ડ ગ્રોગ- એક ગ્લાસ વ્હિસ્કી, ½ લીંબુનો રસ અને 3 કોફી ચમચી મેપલ સૅપ સિરપનું મિશ્રણ અડધા ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં ઓગળવામાં આવે છે, અને ગ્લાસની કિનારે ½ મગ લીંબુ મૂકવામાં આવે છે.

રશિયન ગ્રૉગ "પેટ્રોવસ્કી"- એક ગ્લાસમાં અડધો ગ્લાસ ગરમ પાણી, 35 મિલી પેટ્રોવસ્કાયા ટિંકચર (40-ડિગ્રી ટિંકચર) મિક્સ કરો રાઈ ફટાકડાઉમેરેલી ખાંડ સાથે કોગ્નેકમાં), 15 મિલી ચેરી લિકર, લીંબુને કાચની ધાર પર બાંધવામાં આવે છે.

ઉત્કૃષ્ટ ગ્રૉગ "ફૅન્ટેસી"- ગ્રોગ ગ્લાસ ગરમ થાય છે, 1.2 એચવીઆરબી કોગ્નેક, અડધો ગ્લાસ લિકર તેમાં મિશ્રિત થાય છે, પાઉડર ખાંડ 2 ચમચી અને લીંબુનું વર્તુળ. ગ્લાસનું ફ્રી વોલ્યુમ ઉકળતા પાણીથી ભરેલું છે. કોગ્નેકમાં ભેળવવામાં આવેલ ખાંડનો ટુકડો ચમચીમાં મૂકવામાં આવે છે, તેને આગ લગાડવામાં આવે છે અને ગ્રૉગના ગ્લાસમાં નાખવામાં આવે છે.

પ્રતિ ઉપયોગી ગુણોતોફાની અને હિમાચ્છાદિત પરિસ્થિતિઓમાં ગ્રૉગ તેની વોર્મિંગ અસરને યોગ્ય રીતે આભારી છે, જે શરદી અને હિમ લાગવાથી બચવા માટે વ્યક્ત કરવામાં આવે છે.

ગ્રૉગના નાના ડોઝ શરીરને ટોન કરે છે, થાક (શારીરિક અને માનસિક) દૂર કરે છે, મૂડમાં સુધારો કરે છે, ચીડિયાપણું, તણાવ અને બ્લૂઝનો સામનો કરે છે.

ઘણી ગ્રૉગ વાનગીઓના એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો આત્યંતિક પરિસ્થિતિઓમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજીત કરવામાં અને ચેપી રોગો (ફ્લૂ, સ્કર્વી, તાવ) ટાળવામાં મદદ કરે છે.

એવા પુરાવા છે કે ગ્રોગ ઘા, સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમની કેટલીક પેથોલોજી, જઠરાંત્રિય માર્ગ અને રુધિરાભિસરણ તંત્રને રૂઝ આપે છે અને શરદીના વિકાસને અટકાવે છે.

ગ્રોગના નુકસાન અને નકારાત્મક ગુણધર્મો:

તમારા ગ્રોગ વપરાશને મર્યાદિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે રજાઓઅને આત્યંતિક પરિસ્થિતિઓમાં માનવ સંપર્કના ચોક્કસ સમયગાળા. જોખમ જૂથો માટે ગ્રોગ સખત પ્રતિબંધિત છે, જેમાં હૃદય, રુધિરાભિસરણ, અંતઃસ્ત્રાવી અને નર્વસ સિસ્ટમ્સ, કિડની, યકૃત, મદ્યપાનની સંભાવના, અશક્ત ચયાપચય સાથે. જોખમ જૂથો દ્વારા ગ્રોગનો વપરાશ તેમની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાં તીવ્ર વધારો તરફ દોરી જાય છે.

જો ગ્રોગનો એક નાનો ડોઝ થાક અને માનસિક તાણને દૂર કરી શકે છે, તો તેનાથી વિપરીત, ડોઝને ઓળંગવાથી થાક, ચીડિયાપણું વધે છે અને માથાનો દુખાવો થાય છે.

મૃત્યુના જાણીતા કિસ્સાઓમોટી માત્રામાં અને જોખમમાં રહેલા લોકોમાં ગ્રોગ વપરાશના દુરુપયોગના કિસ્સામાં. નાના ડોઝમાં પણ બાળકોને ગ્રોગ પીવાની મંજૂરી આપવી તે ખાસ કરીને અસ્વીકાર્ય છે.