ઝીંગા અને મકાઈના કચુંબર રેસીપી. ઝીંગા અને મકાઈ સાથે સલાડ

ઝીંગા અને મકાઈ સાથેનો સલાડ તેના નાજુક સ્વાદ અને સુખદ સુગંધથી મહેમાનોને ખુશ કરશે. આ કચુંબર મૂળરૂપે તાજા સીફૂડ, મકાઈ, કાકડીઓ અને અન્ય ઘટકોને જોડે છે. આ એક ભરણ, ઝડપી ભોજન માટે એક સરળ રેસીપી છે. તે માત્ર 15 મિનિટ લે છે અને રાત્રિભોજન માટે એક સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર તૈયાર છે.

વાનગી વિશે

ઝીંગા સાથેનું સંસ્કરણ કરચલા લાકડીના કચુંબર કરતાં ઘણું પાછળથી દેખાયું. જો તમે તમારી બે મનપસંદ વાનગીઓની રસોઈ પદ્ધતિ અને રચના જુઓ, તો લગભગ બધું જ સમાન છે. મોટાભાગે, કરચલાની લાકડીઓને બદલવાનો આ એક સફળ પ્રયોગ છે. રસોઇયાઓ કચુંબર કમ્પોઝિશન સાથે ખૂબ પ્રયોગ કરે છે તે કંઇ માટે નથી, કારણ કે શ્રેષ્ઠ એપેટાઇઝર્સના રેટિંગમાં હાર્દિક પસંદગીનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો.

ઝીંગા એક પૌષ્ટિક અને તે જ સમયે હળવા સીફૂડ માનવામાં આવે છે. આ એક ટ્રેન્ડી એપેટાઇઝર છે અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે ઉત્તમ ઘટક છે. તેમનો સ્વાદ તટસ્થ છે, સહેજ દુર્બળ પણ છે, અને આ હાઇલાઇટ છે. જ્યારે તમે લીંબુનો રસ અથવા અન્ય ઘટકો ઉમેરો છો, ત્યારે સ્વાદ તરત જ ખુલે છે, તેજસ્વી બને છે અને વધુ મસાલેદાર પણ બને છે. સીફૂડ વિવિધ કદ અને પ્રકારોમાં વેચાય છે - વાઘ, રાજા, અને આ કિસ્સામાં લઘુચિત્ર "કોકટેલ" નો ઉપયોગ થાય છે. તેઓ છાલવાળી ખરીદવામાં આવે છે, જે પહેલાથી જ આનંદદાયક છે, અને તેઓ એકસમાન પણ દેખાય છે, જે સલાડ કટના સામાન્ય આકારને અનુરૂપ છે.

જો તમે તમારા મિત્રોને સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે વ્યવહાર કરવા માંગો છો, તો તેમાં કોઈ શંકા નથી કે કોઈ તમારી રાંધણ ક્ષમતાઓને ધ્યાનમાં લેશે નહીં. પૌષ્ટિક કચુંબર ખાવું એ મુખ્ય અભ્યાસક્રમ માટે ઉત્તમ તૈયારી છે. આ સલાડમાં ક્યારેય વધારે પડતું નથી, કારણ કે તે પહેલા ખાવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ તૈયારીના ઘણા અર્થઘટન છે; ઓલિવ તેલ અથવા મેયોનેઝ ડ્રેસિંગ સાથે વિકલ્પો છે.

રસોઈના મુખ્ય નિયમો એ સારો મૂડ, તાજા ઘટકો, સાવચેત કટીંગ અને રાંધણ માસ્ટરની સલાહનો ઉપયોગ છે. ઝીંગા, મકાઈ, ઈંડા અને કાકડી સાથેનું સલાડ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો

સર્વિંગ્સ:- +

• તૈયાર મકાઈ300 ગ્રામ
• ઝીંગા કોકટેલ300 ગ્રામ
• ઇંડા 3 પીસી
• કાકડી 1 ટુકડો
• મેયોનેઝ સોસ "મશરૂમ્સ સાથે ખાટી ક્રીમ"100 ગ્રામ
• સ્વાદ માટે મસાલા

કેલરી: 117.4 kcal

પ્રોટીન્સ: 11.5 ગ્રામ

ચરબી: 5.7 ગ્રામ

કાર્બોહાઈડ્રેટ: 5.8 ગ્રામ

25 મિનિટ

કચુંબર એક ભાગવાળી વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે, તેને થોડું પીટવામાં આવે છે, પછી તેનો આકાર જાળવી રાખવા માટે મહેમાનની વ્યક્તિગત પ્લેટ પર તીવ્રપણે ફેરવવામાં આવે છે. પ્રમાણભૂત ભાગ - 150-200 ગ્રામ બાજુઓ સુવ્યવસ્થિત અને સુઘડ આકારમાં બનાવવામાં આવે છે. ટોચ સુંદર રીતે સીફૂડ સાથે શણગારવામાં આવે છે અને, જો ઇચ્છિત હોય, તો જડીબુટ્ટીઓ સાથે.

શ્રિમ્પ અને કોર્ન સલાડ એ બહુમુખી, રંગબેરંગી એપેટાઇઝર છે કે તે રજા માટે, ઘરના રાત્રિભોજન માટે અથવા અલગ લંચ નાસ્તા તરીકે તૈયાર કરી શકાય છે. આ રચના સામાન્ય છે અને હંમેશા રેફ્રિજરેટરમાં મળી શકે છે. જ્યારે તમે ટેબલ પર આવી સ્વાદિષ્ટતા જુઓ છો, ત્યારે તમારી ભૂખ તરત જ દેખાય છે.

તળેલા ગાજર માટે આભાર, આ કચુંબર એક નાજુક સ્વાદ મેળવે છે, અને તાજા સફરજન, તૈયાર મકાઈ અને ટેન્ડર ઝીંગા માંસ સાથે સંયોજનમાં, તે કંઈક દૈવી છે. હું ચોક્કસપણે આ રેસીપી બનાવવાની ભલામણ કરું છું, તમને તેનો અફસોસ થશે નહીં.

ઝીંગા અને મકાઈના કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
ઝીંગા - 300 ગ્રામ (70/90);
ગાજર - 1-2 પીસી.:
સફરજન - 1 પીસી.;
તૈયાર મકાઈ - 1/2 કેન (કેન - 400 ગ્રામ);
લીલા ડુંગળી - 5-6 પીંછા;
વનસ્પતિ તેલ;
મેયોનેઝ

ગાજરને છોલીને ખાસ છીણી પર 5 મીમી જાડા સ્ટ્રીપ્સમાં છીણી લો. જો તમારી પાસે છીણી ન હોય, તો પછી તેને છરીથી કાપો.

ગાજરની લાકડીઓને સારી રીતે ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ વનસ્પતિ તેલમાં મોટી માત્રામાં ફ્રાય કરો.

ઝીંગા ઉકાળો અને શેલ દૂર કરો.

લીલી ડુંગળી કાપો.

તૈયાર મકાઈનો ડબ્બો ખોલો. કચુંબર માટે આપણને 400 ગ્રામના જારમાંથી લગભગ અડધા મકાઈની જરૂર પડશે.

સફરજનને નાની પટ્ટીઓમાં કાપો અથવા તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

સલાડના તમામ ઘટકો (ઝીંગા, ગાજર, મકાઈ, સફરજન) ને હળવા મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો.

અમે વનસ્પતિ તેલમાં આ કચુંબર માટે ગાજર તળ્યા હોવાથી, ખૂબ ઓછી મેયોનેઝની જરૂર છે. અને સફરજન કચુંબરને પૂરતો રસ આપે છે.

બોન એપેટીટ!

જો તમે ઝીંગા અને મકાઈ સાથે કચુંબર બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી એક રસપ્રદ અને ઝડપી રેસીપી શોધવા માટે કોઈ વધુ સારી જગ્યા નથી. આ સાઇટ પર, દરેક રસોઈયા - ફક્ત શિખાઉ માણસ જ નહીં, પણ એક વાસ્તવિક પ્રોફેશનલ પણ - "તેનો" ખોરાક મેળવશે. કેવી રીતે રાંધવું તે શીખવા માટે, તમારે પ્રતિભાશાળી બનવાની જરૂર નથી અથવા તમારી પાછળ ઘણો અનુભવ હોવો જરૂરી નથી - ફક્ત સૂચનાઓને બરાબર અનુસરો. અમે રહસ્યો શેર કરીશું અને તમને સૌથી સ્વાદિષ્ટ ઝીંગા વાનગીઓનો પરિચય કરાવીશું. તેમાંના કેટલાક ઇંડા અને હેમ ઉમેરે છે, અન્ય કઠોળ અને સખત ચીઝ ઉમેરે છે. દરેક રેસીપી તેની પોતાની રીતે મૂળ અને રસપ્રદ છે. હવે અમે શબ્દોથી કાર્યો તરફ જવાની દરખાસ્ત કરીએ છીએ.

ચેરી ટમેટાં, ઝીંગા, હેમ અને મકાઈ સાથે સલાડ

જો તમે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને કચુંબર બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો તમને તેનો થોડો અફસોસ થશે નહીં. દસથી પંદર મિનિટના ખોરાકને કાપીને અને મિશ્રિત કર્યા પછી, તમે અતિ રસદાર, મોહક, તેજસ્વી અને ખૂબ જ સુંદર વાનગી સાથે સમાપ્ત થશો. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે બાફેલા ઈંડા ઉમેરીને તેમાં થોડું વૈવિધ્ય બનાવી શકો છો. ફક્ત તેમને નાના સમઘનનું કાપીને વાનગીમાં ઉમેરો, અને જો તમે પ્રયોગ કરવા માટે વલણ ધરાવતા નથી, તો પછી મૂળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો અને તેનાથી વિચલિત થશો નહીં.

ઘટકો:

• તૈયાર સ્વીટ કોર્નનો ડબ્બો (લગભગ 340 ગ્રામ)
• 150 ગ્રામ પહેલાથી છાલેલા અને રાંધેલા ઝીંગા
• પંદર મિની ચેરી ટામેટાં અથવા બે નિયમિત મધ્યમ ટામેટાં
• 270 ગ્રામ હેમ (કાર્બોનેડ અથવા, ઉદાહરણ તરીકે, સ્મોક્ડ હેમ પણ કામ કરશે)
• ઓલિવ તેલ પંદર મિલીલીટર
• લેટીસ પાંદડા
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• તુલસીના કેટલાક sprigs

રસોઈ પદ્ધતિ:

તમે રસોઈ શરૂ કરો તે પહેલાં, થોડા નિયમો યાદ રાખો અને તેમને અનુસરો. પ્રથમ, જો તમે તાજા સીફૂડનો ઉપયોગ કરો છો, તો ધ્યાનમાં રાખો કે રસોઈ પ્રક્રિયામાં સરેરાશ આઠથી દસ મિનિટનો સમય લાગે છે. જો તમે તાજા ફ્રોઝન ઝીંગા ઉકળતા પાણીમાં સમાન સમય માટે રાખો છો, તો પરિણામ વિનાશક હશે - માંસ "રબરી" હશે. નીચેની પદ્ધતિ તમને આવી ઘટનાને ટાળવામાં મદદ કરશે: ઘટકોને ઉકળતા પાણીથી ઢાંકી દો, ચાર મિનિટ પછી તેને ડ્રેઇન કરો, અને ઝીંગાને એક ઓસામણિયુંમાં ડ્રેઇન કરો અને થોડી વાર પછી તેને છાલ કરો.

નિયમ નંબર બે: સીફૂડને સારી રીતે વહી જવા દો, નહીં તો કચુંબર ખૂબ પાણીયુક્ત હશે. જો તમે તેની કેલરી સામગ્રી ઘટાડવા અને વાનગીને વધુ સ્વસ્થ બનાવવા માંગતા હો, તો રેસીપીમાં દર્શાવેલ ઓલિવ તેલ ઉમેરો. મેયોનેઝ વિના કરી શકતા નથી? પછી ડ્રેસિંગ બદલો અને તેને ખોરાક પર રેડો - તે પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

તેથી, અમે ઝીંગા તૈયાર કર્યું. હવે હેમને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપો અને મકાઈમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરો. જો તમે ચેરી ટમેટાંનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેમને બે ભાગમાં વહેંચવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ નિયમિત ટામેટાંને નાના ટુકડાઓમાં કાપવા પડશે. લેટીસના પાંદડાને તમારા હાથથી નાની પટ્ટીઓમાં ફાડી નાખો. હવે તુલસીનો છોડ યાદ રાખો, તેને ઓલિવ તેલ સાથે બાઉલમાં ભેગું કરો અને તેને ખાસ મોર્ટાર સાથે વાટવું. ઉપરોક્ત તમામ ઘટકો - હેમ, સીફૂડ, ટામેટાં અને મકાઈ - એક સુંદર બાઉલમાં મૂકો, પરિણામી ચટણી સાથે મોસમ, થોડું મીઠું અને ઘણી વખત હલાવો. જો તમે મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરો છો, તો અમે ગોર્મેટ મેયોનેઝ ખરીદવાની ભલામણ કરીએ છીએ - તે ઓછી ફેટી અને કેલરીમાં વધારે છે.

સલાડ "મસાલેદારતા"

આ વાનગી ઝડપી નાસ્તા માટે યોગ્ય છે - તેને તૈયાર કરવામાં દસ મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં, અને પરિણામ તમને આનંદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે. રસદાર અને કોમળ વાનગી ખૂબ જ સંતોષકારક બને છે, તે ક્રિસ્પી ગોલ્ડન ટોસ્ટ અથવા નરમ તાજી રખડુ સાથે પીરસી શકાય છે કયા ઝીંગાનો ઉપયોગ કરવો - સ્થિર અથવા તાજા - મૂળભૂત મહત્વ નથી. બંને કિસ્સાઓમાં, વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

સામગ્રી (બે નાની સર્વિંગ માટે)

• 300 ગ્રામ મધ્યમ કદના ઝીંગા
• 120 ગ્રામ તૈયાર મકાઈ
• બે ઇંડા
• જમીન મરી (એટલે ​​​​કે કાળી) - વૈકલ્પિક
• દારૂનું મેયોનેઝ ત્રણ ચમચી
• ટેબલ મીઠું

સુશોભન માટે:

• તાજા સર્પાકાર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ થોડા sprigs

રસોઈ પદ્ધતિ:

હોમમેઇડ ઇંડાનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે: પ્રથમ તેમને સખત રીતે ઉકાળો, પછી તેમને ઠંડા પાણીની નીચે રાખો. હવે શેલમાંથી ઉત્પાદનને છાલ કરો અને સમાન કદના મધ્યમ સમઘનનું કાપી લો. પછી ફ્રોઝન ઝીંગા ઉપર ઉકળતું પાણી રેડવું, અને જો તાજા વાપરતા હોય, તો તેને ઉકળતા પાણીમાં નાખો અને સાતથી આઠ મિનિટ પકાવો. પછી તેઓ ડ્રેઇન ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, તેમાંથી સ્કિન્સને દૂર કરો અને તેને ઊંડા બાઉલમાં મકાઈ સાથે ભેગું કરો, પછી ઇંડા, એક ચપટી મીઠું અને જો ઈચ્છો તો મરી ઉમેરો. ખૂબ જ અંતમાં, વાનગીને હળવા મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો અને ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો. ખોરાકને વધુ આકર્ષક બનાવવા માટે, પીરસતાં પહેલાં, તેને ભાગોવાળા બાઉલમાં મૂકો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ગાર્નિશ કરો.

સીફૂડ, કઠોળ અને મકાઈ સાથે મૂળ કચુંબર

નીચેની રેસીપી સંપૂર્ણપણે અલગ ઘટકોને જોડતી હોય તેવું લાગે છે: કઠોળ, તૈયાર મકાઈ અને ઝીંગા. જો કે, તે ચોક્કસપણે આ વાનગીઓ છે જે સૌથી વધુ મોહક બને છે અને સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. આ વાનગી રજાના મેનૂમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો હશે; દરેક મહેમાન ચોક્કસપણે તેને અજમાવવા માંગશે. મરચું, ચૂનોનો રસ, લસણ, તેમજ જીરું અને કોથમીર રાંધણ રચનાને વિશેષ સુગંધ અને તીખા સ્વાદ આપે છે.

ઘટકો:

• તૈયાર મકાઈના કેન કરતા થોડું ઓછું - તમારે લગભગ 300 ગ્રામની જરૂર પડશે
• ટેબલસ્પૂન મરચું પાવડર
• કાચા ઝીંગા - 700 ગ્રામ
• ¼ કપ સમારેલી કોથમીર
• 300 ગ્રામ તૈયાર કઠોળ
• ઓલિવ અથવા અન્ય વનસ્પતિ તેલ
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• 0.5 નાની ચમચી વાટેલું જીરું
• સુકા અથવા તાજા લસણ - તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર
• 20 મિલીલીટર સોયા સોસ

રસોઈ પદ્ધતિ:

જો અગાઉની વાનગીઓમાં આપણે સીફૂડ ઉકાળવું પડતું હતું, તો આ વખતે આપણે તેને અલગ રીતે પ્રક્રિયા કરીશું. તેથી, સૌ પ્રથમ, એક છીછરા બાઉલમાં મરચું, થોડા ગ્રામ સૂકું લસણ, ટેબલ મીઠું અને જીરું ભેગું કરો. જો તમે તાજા લસણનો ઉપયોગ કરો છો, તો પહેલા તેને ખાસ પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને ક્રશ કરો. વધારે ન નાખો - એક કે બે લવિંગ પર્યાપ્ત છે. સૂકા મસાલાના મિશ્રણમાં સોયા સોસનો અડધો નિર્દેશિત ભાગ ઉમેરો અને પરિણામી મરીનેડમાં ઝીંગા ઉમેરો. તેમને ઓછામાં ઓછા પાંચ મિનિટ માટે બાઉલમાં રાખીને રસ ભેગો કરવા દો.

દરમિયાન, સારી રીતે ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, અહીં સીફૂડ ઉમેરો, પછી બાકીનો સોયા સોસ ઉમેરો. હવે તેમને ધીમા તાપે ફ્રાય કરો, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી તેઓ સુંદર બ્રાઉન-સોનેરી પોપડાથી ઢંકાઈ ન જાય. સીફૂડ રાંધવામાં ત્રણથી ચાર મિનિટથી વધુ સમય લાગતો નથી. આ હકીકતને ધ્યાનમાં લો અને સમય પર નજર રાખો, અન્યથા તમે ઝીંગાને વધારે રાંધવાનું અને બગાડવાનું જોખમ લેશો. તેમને કડાઈમાંથી દૂર કરતા પહેલા, તમે જે કન્ટેનરમાં તેમને મૂકશો તેમાં થોડો તાજો સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ રેડો.

હવે સીફૂડને સલાડ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, અને બાકીની ચટણીમાં કઠોળને થોડા સમય માટે ઉકાળો, પછી તેમાં ઝીણી સમારેલી કોથમીર ઉમેરો. પછી એક બાઉલમાં મકાઈ અને ઝીંગા સાથે કઠોળ ભેગું કરો. જો ઈચ્છો તો મીઠું ઉમેરો અને તમે ભોજન સર્વ કરી શકો છો. જે ચટણીમાં ઘટકો તળેલા હતા તેનો ઉપયોગ ડ્રેસિંગ તરીકે થાય છે. કચુંબરમાં એક આદર્શ ઉમેરો ટુકડો અથવા બેકડ ચિકન હશે.

હોમમેઇડ સલાડ

ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવા માંગો છો? પછી આદર્શ વિકલ્પ સમુદ્ર કચુંબર છે, જેની રેસીપી તમારી સામે છે. વાનગી માટે જરૂરી તમામ ઘટકો તદ્દન સસ્તું છે અને હંમેશા વેચાણ માટે ઉપલબ્ધ છે. તમે કોઈપણ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ સખત જાતો પસંદ કરવાનું છે. ડુંગળીની વાત કરીએ તો, અમે ક્રિમિઅન જાંબલી ખરીદવાની ભલામણ કરીએ છીએ - તે મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

ઘટકો:

• ફ્રોઝન ઝીંગાના પાંચસો ગ્રામ પેકેજ
• બલ્બ
• મકાઈનો ડબ્બો
• 100 ગ્રામ ચીઝ
• મેયોનેઝ અને મીઠું

રસોઈ પદ્ધતિ:

પ્રથમ, ઝીંગાને ઉકળતા પાણીમાં પાંચ મિનિટ માટે રાંધો. પછી તેમને ફેંકી દો, અને જ્યારે તેઓ ડ્રેઇન કરે છે, ત્યારે તેમને સાફ કરો. ડુંગળીને પાતળી પટ્ટીમાં કાપો અને ચીઝને છીણી લો. મકાઈ સાથે તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, મીઠું અને મેયોનેઝ સાથે મોસમ.

ઝીંગા અને મકાઈ સાથે નાજુક અને ઉત્સાહી મસાલેદાર કચુંબર તૈયાર છે! આ વાનગીઓ રોજિંદા ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે - બધું ઝડપી, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે.

ઝીંગા અને મકાઈ સાથેનું સલાડ આળસુ અથવા કડક શાકાહારી સિવાય તૈયાર કરવામાં આવ્યું નથી, કારણ કે તેની રેસીપી લાંબા સમયથી વિશ્વભરમાં પ્રચલિત છે, મુખ્ય ઘટકોમાં વૈકલ્પિક ભિન્નતા અને વિવિધ ઉમેરણો પ્રાપ્ત કરે છે. તેના ફાયદાઓમાં માંસના સલાડની તુલનામાં સંબંધિત હળવાશ, તેમજ ઉત્પાદનો સાથે પ્રયોગ કરવાની ક્ષમતા શામેલ છે, જે આ લેખ વધુ વિગતવાર બતાવે છે.

સૌથી સામાન્ય રેસીપી

ઓલિવિયર સલાડ, ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ અને છૂંદેલા બટાકાની સાથે, ઝીંગા, મકાઈ અને મેયોનેઝ સાથેનું સલાડ લાંબા સમયથી રજાના તહેવારોમાં સામાન્ય બની ગયું છે. તે મામૂલી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ ઉત્પાદનોના બિન-માનક સંયોજનને કારણે તેનો રસપ્રદ સ્વાદ છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે બે સો ગ્રામ તૈયાર મકાઈ, બાફેલા અને છાલવાળા ઝીંગા અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બાફેલા ચોખા લેવાની જરૂર છે.

બધા ઘટકો એક બાઉલમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે, એક ડુંગળી, નાના સમઘનનું સમારેલી અથવા તેમાં લીલી ડુંગળીનો એક નાનો સમૂહ ઉમેરવામાં આવે છે. આગળ, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો અને પૂરતી મેયોનેઝ ઉમેરો જેથી કચુંબર ચટણી સાથે સારી રીતે કોટ થઈ જાય. તમે વારંવાર સાંભળી શકો છો કે સામાન્ય લોકો આ સલાડને ઝીંગા અને મકાઈ સાથે "કરચલો" કહે છે, કદાચ એ હકીકતને કારણે કે તેઓ ઝીંગાને બદલે સસ્તી કરચલાની લાકડીઓનો ઉપયોગ કરે છે, જે સરેરાશ આવક ધરાવતા વિશાળ શ્રેણીના લોકો માટે વધુ સુલભ છે. તેનું ઉર્જા મૂલ્ય સરેરાશથી ઉપર છે - 240 કેલરી પ્રતિ સો ગ્રામ, તેથી જે સ્ત્રીઓ વજન ગુમાવી રહી છે તેઓ તેમના આહારમાં ખૂબ જ ભાગ્યે જ તેનો ઉપયોગ કરે છે.

મેયોનેઝ વિના

તમે હાઈ-કેલરી ચટણી વગર ઝીંગા અને મકાઈનું સલાડ પણ બનાવી શકો છો, તેના બદલે હળવા ઈટાલિયન ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરો. તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• મકાઈનો 1 ડબ્બો;
• 350 ગ્રામ બાફેલા અને છાલવાળા ઝીંગા;
• 2 મધ્યમ કદના ટામેટાં;
• 1/2 દરેક મીઠી ડુંગળી અને ઘંટડી મરી;
• તાજા લેટસનો એક નાનો સમૂહ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા થોડા sprigs.

ડુંગળી અને મરીને પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપવામાં આવે છે, ટામેટાં - નાના ક્યુબ્સમાં, અને ઝીંગાનો સંપૂર્ણ ઉપયોગ થાય છે (કુદરતી રીતે, માથા અને ચિટિનથી સાફ). તૈયાર મકાઈને મરીનેડમાંથી અલગ કરો અને તેને સામાન્ય બાઉલમાં ઉમેરો.

અમે કચુંબરને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં ફાડીએ છીએ, અને બાકીની ગ્રીન્સ, તેનાથી વિપરીત, ઉડી વિનિમય કરો અને વાનગીમાં ઉમેરો. સલાડને હળવા હાથે મિક્સ કરો અને ડ્રેસિંગ પર રેડો, જે નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• 2 ચમચી. 0.5 tbsp સાથે સારા ઓલિવ તેલના ચમચી મિક્સ કરો. બાલ્સમિક સરકોના ચમચી અને લસણની બે લવિંગ, મોર્ટારમાં કચડી.
• તમારા સ્વાદ પ્રમાણે જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ (ઓરેગાનો, તુલસીનો છોડ, થાઇમ) અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. કાંટો વડે થોડું હરાવ્યું અને કચુંબર ઉપર રેડવું.

અમે તેને સુગંધ વિકસાવવા અને સેવા આપવા માટે 10 મિનિટ આપીએ છીએ.

"સમુદ્ર" કચુંબર

કચુંબરના આ સંસ્કરણમાં, સ્ક્વિડ, ઝીંગા અને મકાઈ સમાન પ્રમાણમાં લેવામાં આવે છે - દરેક 300 ગ્રામ, જો કે આ વાનગીના ચાહકોની સમીક્ષાઓ અનુસાર, એવું માનવામાં આવે છે કે થોડું ઓછું મકાઈ લેવું જોઈએ, નહીં તો તે છાયા કરશે. સીફૂડનો સ્વાદ. તૈયાર મકાઈનો ઉપયોગ થાય છે, હંમેશની જેમ બાફેલા ઝીંગા, અને સ્ક્વિડને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને 2 ચમચી માટે તળવું જોઈએ. સારી રીતે ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરીને ઓલિવ તેલના ચમચી. હીટ ટ્રીટમેન્ટ પ્રક્રિયામાં સતત હલાવતા ત્રણ મિનિટથી વધુ સમય ન લેવો જોઈએ, અન્યથા સ્ક્વિડ માંસ કઠિન અને સ્વાદહીન બની જશે.

એક બાઉલમાં, છાલવાળા ઝીંગા અને ચિલ્ડ સ્ક્વિડ મિક્સ કરો, મકાઈ અને બે ઈંડા ઉમેરો, નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો. આગળ, સલાડમાં 100 ગ્રામ સખત ચીઝ, છીણી પર મોટા છિદ્રો સાથે લોખંડની જાળીવાળું અને લગભગ ત્રણ ચમચી મેયોનેઝ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને તરત જ સર્વ કરો.

કાકડી સાથે કોકટેલ કચુંબર

કચુંબરની બીજી આવૃત્તિ, તાજી કાકડીની હાજરી દ્વારા અલગ પડે છે, કેટલીકવાર તેને ટામેટાંથી બદલવામાં આવે છે, જે વાનગીને રસદાર અને સ્વાદમાં હળવા બનાવે છે. સર્વિંગની ખાસિયત એ છે કે કચુંબર પહોળા ચશ્મા અથવા પારદર્શક બાઉલમાં સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે, જેમાં સામાન્ય રીતે આઈસ્ક્રીમ અને મૌસ પીરસવામાં આવે છે. જરૂરી ઘટકોની માત્રા:

• તૈયાર મકાઈના 400 ગ્રામ;
• 500 ગ્રામ કરચલા લાકડીઓ, નાના ટુકડાઓમાં કાપી;
• બાફેલા ઝીંગા 200 ગ્રામ;
• એક તાજી કાકડી, પાસાદાર ભાત;
• પાંચ બાફેલા ઇંડા, તે જ રીતે સમારેલી;
• તાજા લેટીસનો સમૂહ;
• મેયોનેઝ

તેને ગ્લાસમાં સ્તરોમાં મૂકો: સૌપ્રથમ, લેટીસના પાનને ઊભી રીતે મૂકો જેથી કરીને તેનો વાંકડિયા ભાગ કાચની કિનારીથી ઉપર આવે, એક સરસ રોઝેટ બનાવે, જ્યારે તેને દિવાલ પર દબાવીને કાતરી માટે જગ્યા બનાવી શકાય.

આગળ, અમે તળિયે કરચલા લાકડીઓ મૂકીએ છીએ, પછી મેયોનેઝનો એક નાનો સ્તર, જેની ટોચ પર આપણે મકાઈ, ફરીથી મેયોનેઝ, પછી કાકડી, મેયોનેઝનો પાતળો પડ, ઇંડા, અન્ય મેયોનેઝનું સ્તર અને ટોચ પર ઝીંગાનો ઢગલો મૂકીએ છીએ. તે બધું આ અર્થઘટનમાં મકાઈ અને કાકડી સાથેનો સલાડ ખૂબ ઉત્સવની લાગે છે, તેથી જ તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર બફેટ્સ માટે થાય છે.

કરચલા લાકડીઓ સાથે

જો તમે કાકડી અને મકાઈને સંપૂર્ણપણે કરચલાની લાકડીઓથી બદલો તો સમાન કચુંબર તૈયાર કરી શકાય છે: ઝીંગા કચુંબર પછી વધુ આહાર બની જશે, ખાસ કરીને જો તમે તેમાં 1 કાતરી ટામેટા ઉમેરો. 250 ગ્રામ લાકડીઓ માટે. વાનગીનો સ્વાદ થોડો બદલાશે, તે વધુ રસદાર બનશે, અને જો તમે અદલાબદલી લસણની થોડી લવિંગ ઉમેરો છો, તો તે વધુ તીવ્ર બનશે અને કામવાસનામાં વધારો કરશે. શા માટે? છેવટે, તે તમામ ઘટકો ધરાવે છે જે આ સ્થિતિને ઉત્તેજિત કરે છે: ટામેટાં, ઝીંગા અને લસણ. ઇંડા અને મેયોનેઝ શરીરની સૂક્ષ્મ પ્રક્રિયાઓને પણ અસર કરે છે, પ્રેમ કાર્યો માટે શક્તિ આપે છે.

અનેનાસ સાથે

ઝીંગા સાથે વધુ સુસંસ્કૃત કચુંબર મેળવવા માટે, નીચેના પ્રમાણમાં મકાઈને તાજા અથવા તૈયાર અનેનાસ સાથે બદલો:

• એક સો ગ્રામ ઝીંગા અને અનેનાસ;
• એક એવોકાડો;
• ચટણી: મેયોનેઝ + કોગ્નેક (2:1).

અમે બાફેલા ઝીંગા છોલીને તેને બે ભાગોમાં કાપીએ છીએ, અનેનાસને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ, અને એવોકાડોની છાલ કાઢીએ છીએ અને તેના નાના ટુકડા પણ કરીએ છીએ. એક બાઉલમાં મિક્સ કરો, અને એક અલગ બાઉલમાં ચટણી બનાવો, ઘટકોને મિક્સ કરો અને જરૂર મુજબ થોડું મીઠું ઉમેરો. કચુંબર સીઝન કરો અને થોડું મિક્સ કરો, કોકટેલ સલાડ માટે ભાગવાળા સલાડ બાઉલ અથવા ગ્લાસમાં મૂકો. આ વાનગીમાં પરિપક્વ, તીખા સ્વાદ હશે અને જો સારી વાઇન સાથે પીરસવામાં આવે તો ભોજન સમારંભમાં સફળતાની ખાતરી આપવામાં આવે છે!

ઝીંગાને બદલે - કરચલાની લાકડીઓ

જો કોઈ કારણસર ઝીંગા તમારા માટે ઉપલબ્ધ ન હોય, તો તમે તેને સરળ કરચલા લાકડીઓથી બદલી શકો છો, આ કિસ્સામાં ઝીંગા અને મકાઈ સાથેનું કચુંબર નવા ઘટકને કારણે નવો ચહેરો અને સ્વાદ લેશે: એક મોટા ધૂમ્રપાન કરેલા પગને નાનામાં કાપી નાખો. ક્યુબ્સ, 200 ગ્રામ કરચલાની લાકડીઓ ઉમેરો, તે જ રીતે સમારેલી અને તૈયાર મકાઈનો એક ડબ્બો, જેમાંથી પ્રવાહી પ્રથમ ડ્રેઇન કરવું આવશ્યક છે.

સ્વાદ માટે મેયોનેઝ સાથે સીઝન અને ખૂબ જ અંતે નાના ફટાકડાનો એક પેક ઉમેરો, સંભવતઃ બેકન અથવા હેમના સ્વાદ સાથે. સલાડને દસ મિનિટથી વધુ રહેવા દો, એવોકાડો અને કાકડીના ટુકડાથી સજાવીને તરત જ સર્વ કરો. આ વિકલ્પ યુવા પેઢીમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, કાં તો તેની સંક્ષિપ્તતા માટે અથવા તેના ખુશખુશાલ ક્રંચ માટે.

ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

ઝીંગા, ચોખા અને મકાઈ સાથેનું કચુંબર એકદમ ભરપૂર છે, અને તે જ સમયે તે તાજી કાકડીની હાજરીને કારણે એક તેજસ્વી તાજું નોંધ ધરાવે છે. તાજી વનસ્પતિ ઉમેરવાથી પણ નુકસાન થશે નહીં. સામાન્ય રીતે, વાનગીની રચના કરચલા લાકડીઓ સાથેના કચુંબર જેવું લાગે છે, તેના બદલે ફક્ત ઝીંગાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - આ વિકલ્પ નિયમિત કૌટુંબિક રાત્રિભોજન અને ઉત્સવની તહેવાર બંને માટે આદર્શ છે.

ઘટકો

• 150 ગ્રામ તૈયાર મકાઈ
• 150 ગ્રામ રાંધેલા ચોખા
• શેલ વિના 100 ગ્રામ ઝીંગા
• 1 તાજી કાકડી
• 2 ચમચી. મેયોનેઝ
• તાજા ઔષધોના 2-3 sprigs
• 2 ચપટી મીઠું
• 1 લેટીસ પર્ણ

તૈયારી

1. તમામ જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરો. લાંબા ચોખા લેવા અને તેને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં અગાઉથી રાંધવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, પછી તેને કોગળા કરો જેથી તે એક સાથે ચોંટી ન જાય. ચોખાને ઓસામણિયું અથવા ચાળણીમાં સ્થાનાંતરિત કરીને વધારાનું પાણી નીકળી જવા દો. તૈયાર મકાઈના કેનને ખોલવા માટે કેન ઓપનરનો ઉપયોગ કરો. ઝીંગા શેલમાં અથવા પહેલેથી જ છાલવાળી, બાફેલી અથવા કાચી, સ્થિર કરી શકાય છે.

2. સલાડ બાઉલમાં બાફેલા ચોખા મૂકો.

3. ચોખામાં તૈયાર મકાઈ ઉમેરો. સામાન્ય રીતે, આ કચુંબરના તમામ ઘટકો એકબીજા સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે.

4. તાજી કાકડીને ધોઈ લો, તેને બંને બાજુ કાપી લો અને કડવાશ માટે તપાસો. પછી તેને નાના ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને સલાડ બાઉલમાં રેડો.

5. તાજી જડીબુટ્ટીઓ (સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) ધોવા, સૂકા અને બારીક કાપો, બાકીના ઉત્પાદનો સાથે બાઉલમાં મૂકો.

6. મેયોનેઝ સાથે કચુંબર સીઝન કરો, તેને થોડું મીઠું કરવાનું યાદ રાખો અને સ્વાદ અને ઇચ્છા મુજબ મસાલા ઉમેરો.