ધીમા કૂકરની રેસીપીમાં હની સ્પોન્જ કેક. ધીમા કૂકરમાં હની કેક - સુગંધિત અને રુંવાટીવાળું કેક માટે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

આજે અમે અમારા મનપસંદ કિચન આસિસ્ટન્ટ - પેનાસોનિક મલ્ટિકુકરમાં હની સ્પોન્જ કેક બનાવીશું. છેવટે, તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો જ તૈયાર કરતી નથી, પણ ઘરે બનાવેલી કેક માટે અદ્ભુત પાઈ અને આનંદી, રુંવાટીવાળું બિસ્કિટ પણ બનાવે છે. રસોઈ કરતી વખતે, તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અસંખ્ય કેક સ્તરો શેકવાની જરૂર નથી - ચમત્કાર પોટ તમારા માટે આ કરશે, જ્યારે તે તમારો સમય બચાવશે અને તમે ભાવિ કેક માટે સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ તૈયાર કરી શકો છો. ધીમા કૂકરમાં તૈયાર કરેલી હની સ્પોન્જ કેક એક સુંદર મધ-કારામેલ રંગની, ખૂબ જ ઊંચી, હવાદાર, કોમળ અને અતિ સુગંધિત બને છે. ધીમા કૂકરમાં આ સ્વાદિષ્ટ મધ સ્પોન્જ કેક બનાવવાનો પ્રયાસ કરો, અને તમે આ કામ હંમેશ માટે ફક્ત તમારા ચમત્કારિક સહાયકને જ સોંપશો.

ઘટકો:

  • મધના 6 ચમચી.
  • 1 ગ્લાસ ખાંડ.
  • 1 ચમચી ખાવાનો સોડા (અથવા બેકિંગ પાવડરના 2 ચમચી).
  • 2 કપ લોટ.
  • 5 ઇંડા.
  • વેનીલીન

(200 મિલી ગ્લાસ)

ધીમા કૂકરમાં મધ સ્પોન્જ કેક કેવી રીતે રાંધવા:

છ ચમચી મધ માપો, તેમાં ખાવાનો સોડા (અથવા બેકિંગ પાવડર) ઉમેરો અને આ મિશ્રણને સ્ટવ પર ગરમ કરો, ચમચી વડે હલાવતા રહો. સમૂહ ફીણ થવો જોઈએ અને વોલ્યુમમાં બે થી ત્રણ વખત વધારો કરવો જોઈએ.

ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. 7-10 મિનિટ માટે મિક્સર વડે બીટ કરો . મધમાં રેડવું. વેનીલીન ઉમેરો.

નાના ભાગોમાં લોટ ઉમેરો અને ધીમેધીમે ચમચી વડે લોટ મિક્સ કરો.

બાઉલને કોઈપણ તેલથી ગ્રીસ કરો અને લોટ મૂકો.

ગરમીથી પકવવું મધધીમા કૂકરમાં બિસ્કિટપેનાસોનિક “બેકિંગ” મોડમાં 60+20 મિનિટ (કુલ 80 મિનિટ). જો તમે નજીકથી જુઓ, તો તમે બાઉલ પરના નિશાનો પરથી જોઈ શકો છો કે અમારી મધની સ્પોન્જ કેક કેટલી સારી રીતે "વિકસિત" થઈ છે.

સિગ્નલ પછી, સ્ટીમર બાસ્કેટનો ઉપયોગ કરીને બાઉલમાંથી બિસ્કિટને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અને ઠંડુ કરો. જો ટોપલી ફિટ ન થાય (સ્પોન્જ કેકની ઊંચાઈને કારણે) તો બાઉલને મોટા રસોડાના ટુવાલથી ઢાંકી દો અને સ્પોન્જ કેકને ટુવાલ પર ઉલટાવી દો.

બોન એપેટીટ !!!

એક નાજુક અને સુગંધિત સ્પોન્જ કેક છે જે મહેમાનો શાબ્દિક રીતે ઘરના દરવાજા પર ઊભા હોય ત્યારે પણ તૈયાર કરી શકાય છે. મધ માટે આભાર, તેની પાસે હળવા માળખું અને બધી બાજુઓ પર અદ્ભુત કારામેલ રંગ છે. તેને તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા સરળ છે, અને પરિણામ તમને આનંદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે!

મધ એક અનોખું ઉત્પાદન છે, જે હંમેશા તેના હીલિંગ ગુણધર્મો માટે પ્રખ્યાત હતું અને લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય હતું.
હવે મધ વિના રશિયન જીવનની કલ્પના કરવી અશક્ય છે; તે એક જ સમયે ખોરાક અને પીણું હતું, અને આમંત્રિત મહેમાનો માટે ઉત્તમ સારવાર તરીકે પણ સેવા આપી હતી.

હની પાઈ એ સ્લેવિક રજાઓમાં ધાર્મિક વાનગીઓનો ફરજિયાત ભાગ હતો, જેમ કે પૃથ્વીની શરૂઆત (યારીલા વેશ્ની), લણણીનો તહેવાર (હની સ્પાસ), અને પાનખર સમપ્રકાશીય (ઓસેનીની).

હનીકોમ્બ્સમાં મધ, મધ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક, પાઈ, મધ સાથે કેવાસ અને મધ પીવું - આ કોઈપણ ટેબલ માટે સજાવટની સંપૂર્ણ સૂચિ નથી.

રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
પિરસવાની સંખ્યા: 4.

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી: 260 કેસીએલ.

હની સ્પોન્જ કેક - ઘટકો:

  • મધ - 300 મિલી;
  • ઇંડા - 1 પીસી.;
  • ખાંડ - 50 ગ્રામ;
  • માખણ - 50 ગ્રામ;
  • બેકિંગ પાવડર - 1 સેચેટ;
  • લોટ - 500 ગ્રામ;
  • કાળી મજબૂત ચા - 50 મિલી (બિસ્કીટમાં ચાનો સ્વાદ ધ્યાનપાત્ર નથી, તે ફક્ત મધના ખાંડવાળા સ્વાદને બંધ કરે છે);
  • બદામ - 200 ગ્રામ.

પ્રથમ, એક અલગ કન્ટેનરમાં, ખાંડ સાથે ઇંડાને સારી રીતે હરાવ્યું.

બધા પ્રવાહી ઘટકો (મધ, માખણ, ચા, ખાંડ સાથે પીટેલું ઇંડા) ભેગું કરો અને ફરી એકવાર બધું સરળ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો.

આગળ, નાના ભાગોમાં લોટ ઉમેરો, જે પ્રથમ બેકિંગ પાવડર સાથે ચાળવું આવશ્યક છે. કણકને જરૂરી સુસંગતતા (જાડા ખાટા ક્રીમ) પર લાવો. બધું સારું છે, પરંતુ તેને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ભળી દો.

આગળનું પગલું એ બદામ તૈયાર કરવાનું છે આ માટે તમારે તેમને બ્લેન્ડરમાં થોડું ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે.

બદામને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો, તેમાંથી એકને મલ્ટિકુકરના તળિયે મૂકો.

કણકને આગલા સ્તરમાં રેડો અને બાકીના બદામ સાથે છંટકાવ કરો.

મલ્ટિકુકરમાં "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો અને તેને થોડું ગરમ ​​થવા દો (લગભગ 5 મિનિટ). અમે કણક સાથેના કન્ટેનરને મલ્ટિકુકરમાં ખસેડીએ છીએ અને તેને બંધ કરીએ છીએ. મધ સ્પોન્જ કેકને પકવવાની સમગ્ર પ્રક્રિયામાં લગભગ એક કલાકનો સમય લાગશે.

લાકડાના સ્કીવર સાથે મધ સ્પોન્જ કેકની તૈયારી તપાસો.

મલ્ટિકુકરના સ્ટીમ એટેચમેન્ટનો ઉપયોગ કરીને બિસ્કિટને ફેરવો અને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો.

ભાગોમાં કાપીને સર્વ કરો.

મધ સ્પોન્જ કેક તૈયાર છે, તે ચોક્કસપણે તમને અનફર્ગેટેબલ સુગંધ અને અનન્ય સ્વાદથી આનંદ કરશે!

હની સ્પોન્જ કેક ખાટા ક્રીમ સાથે સંપૂર્ણ રીતે સુમેળ કરે છે, તેથી સેવા આપતા પહેલા તેને હોમમેઇડ ખાટી ક્રીમ સાથે ટોચ પર મૂકી શકાય છે. અથવા તમે કૂલ્ડ સ્પોન્જ કેકને લંબાઈની દિશામાં બે સ્તરોમાં કાપી શકો છો અને તેને ખાટી ક્રીમથી બ્રશ કરી શકો છો.

ઘણા મલ્ટિકુકર્સે લાંબા સમયથી નોંધ્યું છે કે મલ્ટિકુકરમાં બિસ્કિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કરતાં વધુ સારા બને છે. હું ફક્ત આ નિવેદનોની પુષ્ટિ કરી શકું છું. અને હું તમારા "રેસીપી બોક્સ" માટે મધ સ્પોન્જ કેક ઓફર કરું છું. તે બેકિંગ પાવડર, સોડા, માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે તે જ નામ સાથે તે સંખ્યાબંધ બેકડ સામાનથી અલગ છે. વધુમાં, ઇંડા સફેદ અને જરદીમાં વિભાજિત થતા નથી. જો કે, ત્યાં ઘણા બધા મુદ્દાઓ છે જે ફક્ત ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ નહીં, પણ અવલોકન પણ કરવું જોઈએ. જેમ જેમ રેસીપી આગળ વધશે, હું મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓ નોંધીશ. ફિનિશ્ડ સ્પોન્જ કેક ખૂબ જ કોમળ બને છે અને ક્લાસિક જેટલી શુષ્ક નથી.

ઘટકો:

  • 6 પીસી. ચિકન ઇંડા
  • 190 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ
  • 160 ગ્રામ. સહારા
  • 3 ચમચી પ્રવાહી મધ

ધીમા કૂકરમાં મધ સ્પોન્જ કેક બનાવવી.

1. મેં બિસ્કીટ માટે આ ન્યૂનતમ સેટ તૈયાર કર્યો. ઘટકોની સૂચિમાં કોઈ તેલ નથી, પરંતુ તમે તેને ફોટામાં જોઈ શકો છો. હું બિસ્કીટની કણક બનાવવાનું શરૂ કરું તે પહેલાં હું આ તેલથી બાઉલને ગ્રીસ કરીશ. લોટ ચાળવો જ જોઈએ. અને તે એક વખત નહીં, પણ બે કે ત્રણ (પ્રથમ બિંદુ) વધુ સારું છે. મધ, જો કેન્ડી હોય, તો પાણીના સ્નાનમાં ઓગળવું જોઈએ.

2. હું બિસ્કીટ કણક શરૂ કરું છું. હું બધા છ ઇંડાને ઊંડા બાઉલમાં તોડી નાખું છું, તેમાં લગભગ 1/3 માપેલી ખાંડ નાખું છું અને મધ ઉમેરું છું. હું whisking શરૂ. હેન્ડ વ્હિસ્ક વડે તેને ઇચ્છિત સુસંગતતામાં હરાવવાનું ખૂબ મુશ્કેલ હોવાથી, હું મિક્સરનો ઉપયોગ કરું છું. હું પહેલા મધ્યમ ગતિએ હરાવું છું, પછી ઝડપને મહત્તમ સુધી વધારું છું. મારતી વખતે, રોકાયા વિના, બાકીની ખાંડ ધીમે ધીમે ઉમેરો. સમૂહ સફેદ થવું જોઈએ, વોલ્યુમમાં મોટા પ્રમાણમાં વધારો અને ગાઢ હોવો જોઈએ. પ્રક્રિયા ઓછામાં ઓછી 10 મિનિટ લે છે. જો કે, તે બધું મિક્સરની શક્તિ પર આધારિત છે. અને આવી એક ક્ષણ (બીજી) છે - તમારે ચાબુક મારવાનું ક્યારે બંધ કરવું તે અનુભવવાની જરૂર છે, કારણ કે જો તમે તેને વધુ પડતું કરો છો, તો સમૂહ ઘટી શકે છે.


3. તેથી, ખાંડ અને મધ સાથેના ઇંડાને ઇચ્છિત સુસંગતતામાં મારવામાં આવે છે. મેં મિક્સરને દૂર રાખ્યું અને સિલિકોન સ્પેટુલા (તમે ચમચીનો ઉપયોગ કરી શકો છો) ઉપાડો. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો. દરેક ઉમેરા પછી, હું સ્પેટુલા સાથે ભળતો નથી, પરંતુ કણકને નીચેથી ઉપર સુધી ફોલ્ડ કરું છું. હું આ કાળજીપૂર્વક કરું છું અને લાંબા સમય સુધી નહીં. છેવટે, લાંબા સમય સુધી અને સંપૂર્ણ મિશ્રણ સાથે, હવાના પરપોટા નાશ પામે છે. આ ત્રીજો મુદ્દો છે જે બિસ્કિટ બનાવતી વખતે ધ્યાનમાં લેવો જોઈએ, અને માત્ર આ જ નહીં, પરંતુ સામાન્ય રીતે અન્ય કોઈપણ.


4. આગળ, ચોથો મુદ્દો - હું રસોઈ કર્યા પછી તરત જ પકવવા માટે બિસ્કિટ કણક મોકલું છું. બાઉલને અગાઉથી તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, કાળજીપૂર્વક કણકને સ્થાનાંતરિત કરો. હું "બેકિંગ" મોડમાં એક કલાક માટે મલ્ટિકુકર ચાલુ કરું છું.

પકવવા દરમિયાન, કોઈપણ સંજોગોમાં ઢાંકણને ખોલશો નહીં, પરેશાન કરશો નહીં. અને આ પાંચમો મુદ્દો છે.

5. સિગ્નલ પછી જ હું ઢાંકણ ખોલું છું (જોકે આજે બહુ સફળ ન હતું - ઘનીકરણ ટોચ પર ટપક્યું) અને તે તૈયાર છે કે કેમ તે તપાસો. બિસ્કિટ બાઉલની બાજુઓથી દૂર ખેંચાઈ ગયું છે, જે એક સંકેત છે કે તે શેકવામાં આવ્યું છે. તેથી, મેચ તપાસવાની પણ જરૂર નથી. હું બાઉલ બહાર કાઢું છું અને બિસ્કિટને ઠંડુ થવા માટે છોડી દઉં છું, પરંતુ લાંબા સમય સુધી નહીં.

6. આગળ, સ્ટીમર કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરીને, હું બેકડ સામાનને દૂર કરું છું અને તેમને મેટલ વાયર રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરું છું. ઓછામાં ઓછા ચાર કલાક (છઠ્ઠા બિંદુ) પછી જ કેક કાપવાનું શક્ય બનશે. હું તેને રાતોરાત, સવાર સુધી છોડી દેવાનું પસંદ કરું છું.


7. અને હવે મેં તેને કેકમાં કાપી નાખ્યું. હું કબૂલ કરું છું, મને ખબર નથી કે કેવી રીતે... મેં તમામ સંભવિત પદ્ધતિઓનો પ્રયાસ કર્યો અને બધું ખોટું થયું. મને ખાતરી છે કે તમે તેને વધુ સારી રીતે અને વધુ સચોટ રીતે કરશો.

પછી કેક એસેમ્બલ કરવાની મજા છે. પરંતુ હું મારી રુચિ અને મારી મનપસંદ ક્રીમ લાદીશ નહીં. ક્રીમ લેયર અને ડેકોરેશન તમે ઈચ્છો તે રીતે કરો. જેમ તેઓ કહે છે, બધું તમારા હાથમાં છે.

કોઈપણ મલ્ટિકુકરમાં, બેકડ સામાન હંમેશા ઉત્તમ નીકળે છે, ખાસ કરીને બિસ્કિટ. અને, જેમ તમે જાણો છો, તેઓ ઘણા કેકનો આધાર છે. રેડમન્ડ મલ્ટિકુકરમાં મધ કેક કોઈ અપવાદ નથી - હળવા મધના સ્વાદ સાથે રુંવાટીવાળું, આનંદી સ્પોન્જ કેક.
હની કેક તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે, તે હંમેશા ઉચ્ચ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત ઉત્પાદનો એક પાઇ બનાવે છે જે સરળતાથી બે સ્તરોમાં કાપી શકાય છે અને કોઈપણ ક્રીમ સાથે ફેલાવી શકાય છે. જો તમને વધુ સ્તરો ધરાવતી ખૂબ જ ઊંચી કેકની જરૂર હોય, તો ઘટકોનો ભાગ બમણો કરો અને રસોઈનો સમય 15 મિનિટ વધારવો.
મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, મધ કેક કેક ખાટા ક્રીમ સાથે કોટેડ હોય છે, ઓછી વાર માખણ સાથે.
આ રેસીપીમાં આપણે બતાવીશું કે ખાટા ક્રીમ સાથે ધીમા કૂકરમાં સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ મધની સ્પોન્જ કેક તૈયાર કરવી કેટલી સરળ છે. તે તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે, સ્પોન્જ કેક રુંવાટીવાળું અને આનંદી બને છે, મધ કેકને ગરમ ક્રીમી શેડ આપે છે.

સરળ

ઘટકો

  • ઘઉંનો લોટ - 180 ગ્રામ;
  • ઇંડા (મોટા નથી) - 3 પીસી.;
  • મધ - 2.5 ચમચી;
  • સોડા - 1 ચમચી;
  • દાણાદાર ખાંડ - 140 ગ્રામ;
  • ક્રીમ માટે:
  • ખાટી ક્રીમ (25%) - 450 ગ્રામ;
  • પાવડર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
  • વેનીલા ખાંડ - 2 ચમચી.

તૈયારી

સ્વચ્છ, સૂકા કન્ટેનરમાં, ખાંડ સાથે ઇંડા મિક્સ કરો. ખાંડના દાણા સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઘટકોને મિક્સર વડે હરાવ્યું.

જ્યારે સમૂહ સફેદ થઈ જાય છે, જાડા અને રુંવાટીવાળું બને છે, ત્યારે તમે મધ કેક તૈયાર કરવાના આગલા તબક્કામાં આગળ વધી શકો છો.


પાણીના સ્નાનમાં અથવા માઇક્રોવેવમાં મધ ઓગળે. તેને બોઇલમાં લાવવાની જરૂર નથી, ફક્ત તેને 50 -60 ડિગ્રીના તાપમાને ગરમ કરો. પછી મધમાં એક ચમચી ખાવાનો સોડા ઉમેરો અને ઝડપથી હલાવો. મિશ્રણ તરત જ ફીણ શરૂ કરશે.


હની-સોડાના મિશ્રણને પીટેલા ઈંડા સાથે હળવા હાથે મિક્સ કરો. લાકડાના અથવા પ્લાસ્ટિકના ચમચી વડે હલાવો.


પછી ચાળણી વડે ચાળેલો ઘઉંનો લોટ ઉમેરો. ઉપરથી નીચે સુધી સ્કૂપિંગ હલનચલનનો ઉપયોગ કરીને કણક ભેળવો. કણકની સુસંગતતા સાધારણ જાડા હોય છે, જેમ કે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ખાટી ક્રીમ.


મલ્ટિકુકરના બાઉલને માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ (અગંધ વગરનું) વડે ગ્રીસ કરો, તેમાં કણક રેડો. મધ સ્પોન્જ કેક "બેકિંગ" મોડમાં તૈયાર થવી જોઈએ. ફિલિપ્સ મલ્ટિકુકરમાં, આ મોડનો ઓપરેટિંગ સમય 45 મિનિટ છે.


પકવવા પછી, મધ કેકને મલ્ટિકુકરમાં "વોર્મિંગ" મોડમાં બીજી 15 મિનિટ માટે છોડી દો.


મલ્ટિકુકરમાંથી તૈયાર બિસ્કિટ દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.
અમારી રેસીપીમાં તમે જોઈ શકો છો કે કેક કેટલી ઉંચી થઈ છે અને કાપતી વખતે તેનું ટેક્સચર શું છે.


પછી કેકમાં કાપીને ક્રીમ સાથે કોટ કરો, ઉદાહરણ તરીકે ખાટી ક્રીમ.


ખાટી ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી:
જો તમે ક્રીમ માટે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ખાટી ક્રીમનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી ખાતરી કરો કે પહેલા તેને ચીઝક્લોથ પર ગાળી લો. આ કરવા માટે, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું બે સ્તરોમાં ફોલ્ડ કરેલ જાળી સાથે અથવા સ્વચ્છ, સૂકા કપડાથી ઢાંકવું. તેના પર ખાટી ક્રીમ મૂકો, જાળીના છેડાથી આવરી લો અને રેફ્રિજરેટરમાં 3 - 4 કલાક માટે મૂકો. આ પ્રક્રિયા આથો દૂધના ઉત્પાદનમાંથી વધારાનું પ્રવાહી (છાશ) દૂર કરશે, જે ક્રીમને ઘટ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. ફેટી સારી ખાટી ક્રીમ તાણ કરવાની જરૂર નથી.
તૈયાર કરેલી મરચી ખાટી ક્રીમને પાઉડર ખાંડ અને વેનીલા સાથે રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. મિક્સર સાથે આ કરવું અનુકૂળ છે.


કેકની બાજુઓ અને ટોચ પર ક્રીમથી કોટ કરો, છીણેલી ચોકલેટ અથવા સમારેલા અખરોટથી સજાવો.


ધીમા કૂકરમાં તૈયાર કરેલી મધની કેકને કેટલાક કલાકો સુધી પલાળી રાખો (અથવા વધુ સારી રીતે, રાતોરાત).



મલ્ટિકુકર કોઈપણ પ્રકારની વાનગી સાથે સારી રીતે સામનો કરે છે - બંને પ્રથમ અને બીજા કોર્સ અને બેકડ સામાન. તેમાં બિસ્કિટ ખાસ કરીને સારા છે. હંમેશા રુંવાટીવાળું, ઊંચું, નરમ, કોમળ, સમાનરૂપે વધે છે, બળતા નથી, ઘાટમાંથી સંપૂર્ણ રીતે દૂર કરવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે, કોઈપણ ગૃહિણીનું સ્વપ્ન. સ્પોન્જ કેકની ઘણી વાનગીઓમાંથી, આજે હું તમને સૌથી સુગંધિત મધની સ્પોન્જ કેક રજૂ કરું છું. મધ સ્પોન્જ કેક કેવી રીતે બનાવવી [...]

ઘટકો

5 ઇંડા
1 કપ ખાંડ
2 કપ લોટ
6 ચમચી મધ
1 ચમચી સોડા

મલ્ટિકુકર કોઈપણ પ્રકારની વાનગી સાથે સારી રીતે સામનો કરે છે - બંને પ્રથમ અને બીજા કોર્સ અને બેકડ સામાન. તેમાં બિસ્કિટ ખાસ કરીને સારા છે. હંમેશા રુંવાટીવાળું, ઊંચું, નરમ, કોમળ, સમાનરૂપે વધે છે, બળતા નથી, ઘાટમાંથી સંપૂર્ણ રીતે દૂર કરવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે, કોઈપણ ગૃહિણીનું સ્વપ્ન. સ્પોન્જ કેકની ઘણી વાનગીઓમાંથી, આજે હું તમને સૌથી સુગંધિત મધની સ્પોન્જ કેક રજૂ કરું છું.

ધીમા કૂકરમાં મધ સ્પોન્જ કેક કેવી રીતે રાંધવા:
અમે ધાતુના બાઉલમાં મધ મૂકીએ છીએ, તેમાં સોડા રેડીએ છીએ અને તેને સ્ટોવ પર મૂકીએ છીએ.


ધીમા તાપે ગરમ કરો, જ્યાં સુધી સામૂહિક ફીણ ન આવે અને વોલ્યુમમાં ઘણી વખત વધારો થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

એક સ્થિર, ગાઢ સફેદ ફીણ સુધી ઇંડા અને ખાંડને મિક્સરની શક્તિ પર આધાર રાખીને, આમાં 6-10 મિનિટ લાગી શકે છે. સારી રીતે પીટેલા ઇંડા કોઈપણ સફળ સ્પોન્જ કેકની ચાવી છે.


પીટેલા ઈંડામાં મધ અને લોટ ઉમેરો અને ચમચી વડે હળવા હાથે મિક્સ કરો.

લોટ ઉમેર્યા પછી બિસ્કિટના કણકને મિક્સર સાથે મિશ્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી; તેમ છતાં કેટલીકવાર લોટ ઉમેર્યા પછી હું સૌથી ઓછી ઝડપે મિક્સર સાથે કણક ભેળવવાનું ચાલુ રાખું છું, અને મારા બિસ્કિટની ગુણવત્તાને નુકસાન થતું નથી.


મલ્ટિકુકર મોલ્ડને કોઈપણ તેલથી ગ્રીસ કરો, મધ સ્પોન્જ કેકને મલ્ટિકુકરમાં 80 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ પર તૈયાર કરો. આવો સમય તરત જ સેટ કરવો અશક્ય છે, તેથી પ્રથમ અમે તેને 60 મિનિટ માટે સેટ કરીએ છીએ, સિગ્નલ પછી અમે પ્રોગ્રામ બંધ કરીએ છીએ, એક મિનિટ રાહ જુઓ અને 20 મિનિટ માટે ફરીથી "બેકિંગ" ચાલુ કરો. 80 મિનિટ પછી, મલ્ટિકુકરમાંથી મધ સ્પોન્જ કેકને દૂર કરો સામાન્ય રીતે, સ્ટીમિંગ ટ્રેનો ઉપયોગ કરીને બેકડ સામાન દૂર કરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, તેની જરૂર ન હતી કારણ કે બિસ્કિટ ખૂબ જ ઊંચું હતું, અને ટ્રે મલ્ટિકુકર પેનમાં ફિટ થતી ન હતી. મેં બિસ્કિટને મલ્ટિકુકરના બાઉલની આસપાસ લંબાવેલા ટુવાલ પર ફેરવ્યું અને પછી તેને વાયર રેક પર ઠંડુ થવા માટે સેટ કર્યું જેથી નીચે ધુમ્મસ ન થાય. સ્વાદિષ્ટ, નરમ, સુગંધિત મધ બિસ્કીટ તૈયાર છે. તે એક કપ ચા અથવા દૂધ સાથે તેના પોતાના પર સારું છે, અને મધ કેક માટે પણ શ્રેષ્ઠ આધાર બનાવે છે.


બોન એપેટીટ!

સંબંધિત પ્રકાશનો