પોલોક રાંધવા માટેની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ. ફ્રોઝન પોલોક કેવી રીતે પસંદ કરવું, ડિફ્રોસ્ટ કરવું અને રાંધવું? શ્રેષ્ઠ પોલોક વાનગીઓ

જો તમે સ્વાદિષ્ટ પોલોક રાંધવા માંગતા હો, તો જેની રેસિપી હંમેશા બજેટ-ફ્રેંડલી, સરળ અને સરળ હોય છે, તો નીચેની પસંદગી તપાસો. પ્રસ્તુત વિવિધતાઓમાં, તમને ચોક્કસપણે એક મળશે જે તમારા સ્વાદને અનુકૂળ છે અને તેને સરળતાથી વ્યવહારમાં મૂકી શકે છે.

પોલોકમાંથી શું રાંધવું?

પોલોક વાનગીઓ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે: તુચ્છ અને સરળથી વધુ આધુનિક અને બહુ-ઘટક. તેમને સુશોભિત કરવા માટે, આખા શબ અથવા ભાગોમાં કાપીને, તેમજ માછલીની પટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરી શકાય છે:

1. આખી માછલીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, અને ભાગોમાં કાપીને ફ્રાઈંગ પાનમાં તળવામાં આવે છે.
2. કેટલીકવાર પોલોક, ભાગોમાં કાપીને, માછલીનો સૂપ બનાવવા અથવા એસ્પિક બનાવવા માટે વપરાય છે.
3. ફિલેટ્સનો ઉપયોગ કરીને, નાજુકાઈના પોલોક તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ કટલેટ, કેસરોલ્સ, સોફલ્સ અથવા બેકડ સામાનમાં ભરવા માટે થાય છે.
4. પોલોક ફીલેટ ડીશ સલાડ, ઠંડા અને ગરમ એપેટાઇઝર અથવા અથાણાંના સ્વરૂપમાં રજૂ કરી શકાય છે.

સ્વાદિષ્ટ પોલોક કટલેટ

આ રેસીપી અત્યંત લોકપ્રિય અને માંગમાં છે, કારણ કે તેનો ઉપયોગ કોઈપણ પ્રેક્ષકો માટે બનાવાયેલ વાનગી તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે: નાનાથી લઈને વૃદ્ધ સુધી. તેને અમલમાં મૂકવા માટે, તમારે તૈયાર અથવા ઘરે રાંધેલા નાજુકાઈના પોલોકની જરૂર પડશે. શબને હાડકામાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને પલ્પને મીટ ગ્રાઇન્ડર દ્વારા અથવા બ્લેન્ડરમાં ટ્વિસ્ટ કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• પોલોક ફીલેટ - 500 ગ્રામ;
• બ્રેડ - 50 ગ્રામ;
• દૂધ - 100 મિલી;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - ½ પીસી.;
• બ્રેડક્રમ્સ - ¼ પીસી.;
• મીઠું, મરી, તેલ.

તૈયારી

1. ફીલેટને દૂધમાં પલાળેલી બ્રેડ અને ડુંગળી સાથે પીસી લો.
2. ઇંડા, મીઠું, મરી ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને થોડું હરાવ્યું.
3. કટલેટ બનાવો, તેને બ્રેડક્રમ્સમાં બ્રેડ કરો અને તેલમાં બંને બાજુ બ્રાઉન કરીને તળી લો.

પોલોક સૂપ

સ્વાદિષ્ટ પોલોક, જેની વાનગીઓ કોઈપણ કુકબુકમાં છે, તેનો ઉપયોગ રસોઈ માટે કરી શકાય છે લીન મીટ સંપૂર્ણપણે ગરમ ખોરાકને પૂરક બનાવશે, સમૃદ્ધિ ઉમેરશે, તેને સુગંધિત અને સમૃદ્ધ બનાવશે. આદર્શરીતે, સૂપ માટે તમારે તેમના માથા સાથે માછલી ખરીદવાની જરૂર છે, જે સૂપને રાંધતી વખતે મૂળભૂત ઘટક બનશે.

ઘટકો:

• પોલોક - 1 કિલો;
• બટાકા - 800 ગ્રામ;
• ડુંગળી અને ગાજર - દરેક 200 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સેલરિ રુટ - 50 ગ્રામ;
• લોરેલ - 2 પીસી.;
• પાણી - 3 એલ;
• મરીના દાણા, મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ.

તૈયારી

1. માછલી તૈયાર કરો, માથા અને પૂંછડીઓ કાપી નાખો, 20 મિનિટ માટે ઉકાળો અને સૂપમાંથી દૂર કરો.
2. સૂપમાં પાસાદાર બટાકા, માછલી, તળેલા શાકભાજી, મસાલા ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
3. પોલોક સૂપ જડીબુટ્ટીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

પોલોક સલાડ

પોલોકનો ઉપયોગ કરીને, જેની સરળ વાનગીઓ દરેક ગૃહિણીને આકર્ષિત કરે છે, તમે ઘણાં વિવિધ સલાડ બનાવી શકો છો. આમાંથી એક નીચેની ભલામણોમાં દર્શાવેલ છે અને તેમાં મુખ્ય ઘટક તરીકે બાફેલી ફિશ ફીલેટનો ઉપયોગ સામેલ છે. બાફેલા ઇંડા અને બટાકા સુમેળમાં વાનગીને પૂરક બનાવશે, અને ડુંગળી તીક્ષ્ણતા ઉમેરશે.

ઘટકો:

• પોલોક - 400 ગ્રામ;
• બટાકા - 300 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 પીસી.;
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
• સુવાદાણા - 3-5 sprigs;
• મેયોનેઝ, મરી, મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ.

તૈયારી

1. બાફેલી પોલોક હાડકામાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
2. ઈંડા અને બટાકાને છીણી લો, ડુંગળી અને સુવાદાણાને સમારી લો.
3. સ્તરોમાં ઇંડા સાથે પોલોકનું કચુંબર બનાવો, માછલીથી શરૂ કરીને અને સુવાદાણા સાથે સમાપ્ત કરો, દરેકને મેયોનેઝ સાથે કોટિંગ કરો.

પોલોકથી હેહ

સ્વાદિષ્ટ પોલોક, જેની વાનગીઓ ફક્ત આપણા રાંધણકળા માટે લાક્ષણિક નથી, તે કોરિયનમાં તૈયાર કરી શકાય છે, મસાલેદાર મરીનેડમાં મીઠું ચડાવેલું. આ કરવા માટે, યોગ્ય આકારના તૈયાર ફીલેટ્સ ખરીદવું વધુ સારું છે - આ રીતે, માછલીને કાપ્યા પછી, વાનગીમાં એક સુંદર દેખાવ હશે, જો તમે હાડકાંમાંથી પલ્પને જાતે અલગ કરશો તો તે પ્રાપ્ત કરવું મુશ્કેલ બનશે.

ઘટકો:

• પોલોક ફિલેટ - 600 ગ્રામ;
• ગાજર અને ડુંગળી - 2 પીસી.;
• લસણ - 4 મોટી લવિંગ;
• સરકો અને તેલ - દરેક 100 મિલી;
• ગ્રાઉન્ડ ધાણા, મરી, તુલસીનો છોડ, મીઠું - સ્વાદ માટે.

તૈયારી

1. ફિલેટ કાપવામાં આવે છે, સરકો સાથે રેડવામાં આવે છે, અને 35 મિનિટ માટે બાકી છે.
2. માછલીના ટુકડાને સ્વીઝ કરો અને બીજા બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરો.
3. કાતરી ડુંગળી અને ગાજરને થોડી સેકંડ માટે મરીનેડમાં એકાંતરે બોળવામાં આવે છે, તેને સ્ક્વિઝ કરીને માછલીની ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, સ્વાદ માટે સ્તરોમાં મીઠું ઉમેરીને.
4. ધાણા અને મરી સાથે બધું છંટકાવ, ટોચ પર ગરમ તેલ રેડવું અને 2 કલાક માટે રહેવા દો.
5. કોરિયન-શૈલીના પોલોક હેહને મિક્સ કરો અને તેને એક દિવસ માટે ઉકાળવા દો.

પોલોક કેસરોલ

પોલોક આખા પરિવાર માટે એક આદર્શ હાર્દિક અને સ્વસ્થ રાત્રિભોજન અથવા લંચ બનાવે છે. એક તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી, ખાસ કરીને જો તમે મુખ્ય ઘટક તરીકે તૈયાર ફિશ ફીલેટ લો છો. ખોરાકની નિર્દિષ્ટ માત્રામાંથી, પિસ્તાળીસ મિનિટમાં ચાર લોકોને સંપૂર્ણ રીતે ખવડાવવાનું શક્ય બનશે.

ઘટકો:

• પોલોક ફીલેટ - 500 ગ્રામ;
• બટાકા - 6 પીસી.;
• ઇંડા - 6 પીસી.;
• ગાજર અને ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તેલ, મીઠું, મરી, સીઝનીંગ.

તૈયારી

1. બટાકાની છાલ કાઢી, તેને કાપી, 8 મિનિટ ઉકાળો, પાણી કાઢી લો.
2. ડુંગળી અને ગાજર સાંતળો.
3. માછલીની ભરણને કાપીને સ્વાદ માટે પકવવામાં આવે છે.
4. બટાકાને તેલયુક્ત પેનમાં મૂકો, પછી અડધા તળેલી માછલી, પછી ફરીથી ફ્રાય કરો, જડીબુટ્ટીઓ સાથે સ્તરો છંટકાવ કરો.
5. ઇંડા અને ખાટા ક્રીમના મિશ્રણ સાથે બધું રેડવું, સ્વાદ માટે પકવવું, અને 30-40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

ગાજર marinade સાથે પોલોક

તમે પોલોક માછલીમાંથી શું રાંધી શકો છો તે વિશે વિચારતી વખતે, નીચેની રેસીપી પર ધ્યાન આપો. ઉપરોક્ત ભલામણોને અમલમાં મૂકવાથી, તમને એક વાનગી પ્રાપ્ત થશે જે રચનામાં સરળ છે, પરંતુ મૂળ અને આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ, ફક્ત અઠવાડિયાના દિવસોમાં જ સેવા આપવા માટે લાયક નથી. ઉત્સવના મેનૂમાં આવી વાનગી ઉમેરીને, તમે તેને તેજસ્વી અને વધુ વૈવિધ્યસભર બનાવશો.

ઘટકો:

• પોલોક - 1 કિલો;
• ટમેટાની ચટણી - 500 ગ્રામ;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• ગાજર અને ડુંગળી - 2 પીસી.;
• તુલસીનો છોડ - 1 ચમચી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• લોટ - 100 ગ્રામ;
• તેલ - 50 મિલી;
• મીઠું, મરી, મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ.

તૈયારી

1. માછલીને ભાગોના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, મીઠું અને મસાલાઓ સાથે પકવવામાં આવે છે, અને 30 મિનિટ માટે પલાળવામાં આવે છે.
2. બ્રેડ સ્લાઇસેસને લોટમાં, બંને બાજુથી ફ્રાય કરો અને મોલ્ડમાં મૂકો.
3. ડુંગળી અને ગાજરને તેલમાં સાંતળો, ટામેટા, મસાલા, શાક નાખી, થોડું પાણી નાખીને ઉકળવા દો.
4. ચટણીમાં લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ ફેંકી દો, મિશ્રણ કરો અને માછલી પર રેડવું.
5. 200 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે વાનગીને બેક કરો.

પોલોક પાઇ

માછલીની આ વિવિધતા, દરેક માટે સુલભ છે, તેનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારના હોમમેઇડ બેકડ સામાન તૈયાર કરવા માટે પણ થઈ શકે છે. માંથી પોલોક સાથેની પાઇ આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ છે, જે એક શિખાઉ ગૃહિણી પણ નીચે દર્શાવેલ ભલામણોનો ઉપયોગ કરીને શેકી શકે છે. માત્ર એક કલાકમાં, 4 લોકો માટે એક સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર ટેબલ પર હશે.

ઘટકો:

• પફ પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ;
• પોલોક ફીલેટ - 500 ગ્રામ;
• ચોખા - 80 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી. ચમચી;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• લોટ - 100 ગ્રામ;
• તેલ - 50 મિલી;
• મીઠું, મરી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

તૈયારી

1. ચોખા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
2. માછલી, ડુંગળી અને જડીબુટ્ટીઓના નાના ટુકડા કરો, એકસાથે મિક્સ કરો, લીંબુનો રસ, મીઠું, મરી સાથે સીઝન કરો, 40 મિનિટ માટે બેસી દો, ચોખા ઉમેરો.
3. કણકના 2 સ્તરો રોલ કરો.
4. એક પર ભરણ મૂકો, કિનારીઓને ઇંડા સાથે કોટ કરો, બીજા સ્તરથી આવરી લો, કાળજીપૂર્વક કિનારીઓને ચપટી કરો.
5. ટોચ પર ઇંડા સાથે પાઇ બ્રશ કરો અને 200 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોલોક soufflé

રેફ્રિજરેટરમાં પોલોક રાખવાથી, જેની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક તેમજ આહાર બંને હોઈ શકે છે, તમે નીચેની ભલામણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને સૌથી નાજુક સૂફલે તૈયાર કરી શકો છો, જે નાના બાળકોને પણ સુરક્ષિત રીતે પીરસી શકાય છે. માત્ર એક કલાક પસાર કરીને, તમે 4 લોકો માટે આહાર વાનગી બનાવી શકો છો.

બીજા દિવસે હું પોલોક ફિલેટ કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે વિચારી રહ્યો હતો જેથી તે સુંદર, કંટાળાજનક, બિન-ચીકણું અને વિનિગ્રેટ સાથે જોડાયેલું હોય (કારણ કે મેં અગાઉથી વિનિગ્રેટનું આયોજન કર્યું હતું, અને પોલોક ફીલેટ ઘરમાં અચાનક દેખાયા હતા. તે જ રીતે જે મને અણધારી બધું દેખાય છે - મારા પતિએ તેમને એકલા જાણતા કેટલાક આવેગના પ્રભાવ હેઠળ ખરીદ્યું). હું પહેલેથી જ ખાચાપુરી માટે ચિકન મીટ રાંધતો હતો, ત્યારે અચાનક મને પોલોક ફિલેટ્સનું વૈભવી બોક્સ મળી આવ્યું. "સારું, તે પોલોક છે, તે પોલોક છે," મેં વિચાર્યું, અને મારા સલગમને મારા માથાના પાછળના ભાગ સુધી ખંજવાળવા માટે એક મિનિટ માટે બેઠો...

તમે પોલોક ફિલેટને અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરી શકો છો - તેને માત્ર લોટ અથવા બેટરમાં ફ્રાય કરો, તેને લીંબુ વડે વરખમાં શેકવો, ફિશ કેસરોલ અથવા કટલેટ બનાવો, કચુંબર બનાવો અથવા સૂપ બનાવો... પરંતુ, ફરીથી, મને તેના માટે કોઈ કંપનીની જરૂર હતી. vinaigrette, અને મેં અમુક ફીલેટ પોલોક લેવાનું નક્કી કર્યું, એટલે કે. ડુંગળી અને ચીઝ સાથે. અચાનક તે ખૂબ જ મોહક રસદાર એક્સપ્રેસ માછલીની વાનગી બની. હું શેર કરું છું.

"ફ્રેન્ચ-શૈલી પોલોક" બનાવવા માટે, અમને જરૂર પડશે:

• 500 ગ્રામ પોલોક ફિલેટ
• 2 ડુંગળી
• 150 ગ્રામ સાદા ચીઝ
• 2-3 ચમચી ટોમેટો સોસ અથવા કેચઅપ
• મીઠું, કાળા મરી, અડધા લીંબુનો રસ
• 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ

પોલોક ફિલેટને ઝડપથી અને સુંદર રીતે કેવી રીતે રાંધવા, રેસીપી:

1. ફિશ ફિલેટની સ્ટ્રીપ્સ (જેમ તમે અનુમાન લગાવ્યું હશે, તે ફક્ત પોલોક જ નહીં, પરંતુ લગભગ કોઈપણ માછલી હોઈ શકે છે) નાના ટુકડાઓમાં કાપો, કાળજીપૂર્વક મીઠું અને મરી, લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ.
2. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ખૂબ જ ઝડપથી ફ્રાય કરો, હલાવતા રહો, પોલોક ફિલેટના ટુકડા સફેદ ન થાય ત્યાં સુધી - તમારે સોનેરી રંગની રાહ જોવાની જરૂર નથી, તરત જ તેમને સ્પેટુલાથી પકડીને એકબીજાની નજીક મૂકો. વાનગી અથવા બેકિંગ ડીશમાં.
3. ટોમેટો સોસ અથવા કેચઅપ સાથે પોલોકને લુબ્રિકેટ કરો.
4. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને તે જ ફ્રાઈંગ પેનમાં ખૂબ ટૂંકા સમય માટે, નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. માછલીની ટોચ પર કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અને કલાત્મક રીતે મૂકો.
5. ચીઝને બરછટ છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો, તેને ડુંગળીની ટોચ પર છીણી લો અને આ રચનાને જોરશોરથી માઇક્રોવેવમાં એક કે બે મિનિટ માટે સંપૂર્ણ શક્તિ પર અથવા 5-7 મિનિટ માટે ગરમ ઓવનમાં દબાણ કરો - જ્યાં સુધી ચીઝ પીગળે નહીં.

આમીન. પોલોક ફિલેટની એક અદ્ભુત, વહેલી પાકતી વાનગી તૈયાર છે અને તેની રોઝી, ચીઝી બાજુથી આકર્ષક છે. એક વિનંતી - જો તમારી પાસે માઇક્રોવેવ ન હોય અથવા તમે અંધશ્રદ્ધાળુ રીતે તેનો ફરીથી ઉપયોગ કરવાનું ટાળતા હોવ તો અગાઉથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટેની વાનગીઓ વિશે વિચારી લો (હું જાણું છું કે એવા થોડા લોકો છે જેમણે માઇક્રોવેવના જોખમો વિશે સાંભળ્યું છે, જે માઇક્રોવેવને વિકૃત કરે છે. ઉત્પાદનોનું બાયોએનર્જી-માહિતી ક્ષેત્ર). હું મજાક નથી કરી રહ્યો - દરેક વ્યક્તિ પોતાની રીતે કંઈક ડરવા માટે સ્વતંત્ર છે.

હવે તમે જાણો છો કે પોલોક ફિલેટ કેવી રીતે ઝડપથી, સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ રીતે રાંધવા. અલબત્ત, આ વાનગી ફક્ત વિનિગ્રેટ સાથે જ નહીં, પણ સાથે પણ ખાઈ શકાય છે

પોલોક માછલી તૈયાર કરવા માટે સસ્તું અને અતિ સરળ છે. તે શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે, ખાસ કરીને કારણ કે તે અસાધારણ લાભો પ્રદાન કરે છે.

તમે હજી પણ નથી જાણતા કે સ્વાદિષ્ટ પોલોક કેવી રીતે રાંધવા? પછી અમે તમારા ધ્યાન પર સરળ પોલોક વાનગીઓ માટે ઘણી વાનગીઓ લાવીએ છીએ જે ફક્ત રોજિંદા જીવનમાં જ નહીં, પણ રજા દરમિયાન પણ કામમાં આવશે.

ફ્રાઈંગ પાનમાં માછલી રાંધવા માટેની રેસીપી

પોલોક રાંધવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો ફ્રાઈંગ પાનમાં છે.

ફક્ત થોડા પગલાંઓ અને તમને એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી મળશે:

ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધેલ સ્વાદિષ્ટ પોલોક સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે!

પરંતુ અન્ય માર્ગો છે. તેથી, અમે તમને ફ્રાઈંગ પેનમાં ઇંડામાં તળેલા પોલોક માટેની વિડિઓ રેસીપી જોવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ:

ધીમા કૂકરમાં સ્વાદિષ્ટ પોલોક કેવી રીતે રાંધવા?

રસોડામાં નવા કાર્યકારી ઉપકરણોના આગમન સાથે, ગૃહિણીનું જીવન ખૂબ સરળ બન્યું છે. અલબત્ત, કારણ કે હવે તમે ઝડપથી, અને સૌથી અગત્યનું, ઉપયોગી રીતે, કોઈપણ જટિલતાની વાનગી તૈયાર કરી શકો છો.

અમે તમને આ માછલીને અમારી સાથે ચીઝ કોટ હેઠળ ધીમા કૂકરમાં બનાવવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ. તમને શું જરૂર પડશે?

• 500-600 ગ્રામ. પોલોક ફીલેટ;
• 200 ગ્રામ. હાર્ડ ચીઝ;
• ત્રણ નાના ટામેટાં;
• 2 ચમચી. l ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ;
• વનસ્પતિ તેલ અને મસાલા.

તમારા લક્ષ્યને હાંસલ કરવા માટે 8 પગલાંઓ:

1. ફિલેટને કોગળા કરો અને તેમાંથી વધારાની ભેજ દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરો. આ ફક્ત પેપર નેપકિનનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે. મસાલા સાથે ઘસવું;
2. પોલોક માછલીને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો;
3. ટમેટા ટર્ન: ધોઈને રિંગ્સમાં કાપો;
4. ચટણી બનાવો: એક અલગ બાઉલમાં, એક ચમચી ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ મિક્સ કરો;
5. ચીઝને નાના ટુકડાઓમાં કાપો (આ તમને ગાઢ "કોટ" મેળવવા દેશે);
6. મલ્ટિકુકરને "બેકિંગ" મોડ પર સેટ કરો, રસોઈનો સમય 20 મિનિટ પર સેટ કરો;
7. બાઉલમાં થોડી માત્રામાં તેલ રેડો, માછલી મૂકો, તેને ચટણી સાથે સારી રીતે કોટ કરો, ટોચ પર ટામેટાં મૂકો અને ચીઝ સાથે બધું આવરી લો;
8. ઢાંકણ બંધ કરો અને પરિણામની રાહ જુઓ.

માત્ર 20 મિનિટમાં, સુગંધિત માછલી ખાવા માટે તૈયાર થઈ જશે. અદ્ભુત સ્વાદ તમારા ઘરને ખુશ કરશે અને અમને ખાતરી છે કે, આ પોલોક તમારી મનપસંદ વાનગી બની જશે!

અમે તમને વિડિઓમાં ધીમા કૂકરમાં આ માછલીને રાંધવાની બીજી રેસીપી જોવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ. ટમેટાની ચટણીમાં આ અદ્ભુત પોલોક હશે:

ઓવનમાં માછલી પકવવાની રીત

મસાલેદાર ચટણી સાથે ટેન્ડર પોલોક કરતાં વધુ સારું શું હોઈ શકે? અમે તમારા ધ્યાન પર એક સરળ પરંતુ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવાની સૌથી સરળ રેસીપી લાવીએ છીએ.

અગાઉથી ઘટકો તૈયાર કરો:

• 100 ગ્રામ. બદામ (પ્રાધાન્યમાં અખરોટ);
• 600 ગ્રામ પોલોક;
• બે મધ્યમ અથાણાંવાળા કાકડીઓ;
• 4 ચમચી. ખાટા ક્રીમના ચમચી;
• હરિયાળીનો સમૂહ;
• 3 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ અને એક ચમચી માખણ;
• મસાલા.

પ્રથમ પગલું એ ચટણીનો સામનો કરવાનો છે. સમગ્ર વાનગીનો ભાવિ સ્વાદ તેના પર નિર્ભર છે. આ માટે તમારે બ્લેન્ડરની જરૂર પડશે.

બદામ, કાકડી અને જડીબુટ્ટીઓ મિક્સ કરો. સારી રીતે પીસી લો.

અહીં ખાટી ક્રીમ અને મસાલા ઉમેરો. ચટણી તૈયાર છે.

હાડકાંને દૂર કરો, ફીલેટને ધોઈ લો, મસાલાથી ઘસો, નાના ભાગોમાં કાપીને થોડા તેલમાં થોડું તળી લો.

માખણ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો, માછલીને અહીં મૂકો અને પરિણામી ચટણી પર રેડો.

ઓવનમાં 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર મૂકો.

અસાધારણ સ્વાદ સાથે સુગંધિત પોલોક તૈયાર છે.

આ વાનગી સામાન્ય માંસ ગ્રેવી કરતાં વધુ બદલી શકે છે અને રજાના ટેબલ પરની સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક બની શકે છે!

આગલી વિડીયોમાં તમે શીખી શકશો કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ક્રિસ્પી પોપડા સાથે પોલોક કેવી રીતે રાંધવા:

ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં શાકભાજી સાથે રસદાર પોલોક ફીલેટ

હોટ પોલોક ડીશ એ કોઈપણ સાઇડ ડીશમાં ઉત્તમ ઉમેરો છે.

તે તમારા દૈનિક આહારમાં થોડો ઝાટકો ઉમેરશે.

તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઘટકોની નીચેની સૂચિ તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે:

હવે ચાલો પોલોક ફિલેટને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે વધુ જાણીએ, કોઈ એવું પણ કહી શકે છે કે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

પ્રથમ, માછલી તૈયાર કરો: તેને ભીંગડાથી સાફ કરો અને તેને સારી રીતે ધોઈ લો.

કાચમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવાની બે રીતો છે: તેને ઓસામણિયુંમાં મૂકો અથવા સૂકા નેપકિન્સથી બ્લોટ કરો.

પોલોકને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો, મસાલા સાથે સીઝન કરો, લોટમાં રોલ કરો અને પછી ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો.

ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. આ પછી, એક અલગ કન્ટેનરમાં ઠંડુ કરો.

જ્યારે માછલી ઠંડુ થાય છે, ત્યારે શાકભાજીની કાળજી લો: ગાજર અને ડુંગળીને બારીક કાપો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી થોડું ફ્રાય કરો.

અહીં બારીક સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો અને બીજી 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળો, ત્યારબાદ ખાટી ક્રીમ ઉમેરવાનો સમય છે. બધું ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

આ સમયે, ફિલેટમાંથી હાડકાંને અલગ કરો, આ કરવું એકદમ સરળ છે, કારણ કે તે અગાઉ ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધવામાં આવ્યું હતું.

પરિણામી ફીલેટને શાકભાજીની ટોચ પર સમાનરૂપે મૂકો, છાલવાળી લસણ, ખાડીના પાન અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. ઢાંકણથી ઢાંકીને 5-10 મિનિટ માટે ઉકાળો.

આ પોલોક માત્ર રોજિંદા માટે જ નહીં, પણ રજાના મેનૂમાં પણ એક ઉત્તમ ઉમેરો છે. તમારા અતિથિઓને અસામાન્ય વાનગીથી આશ્ચર્યચકિત કરો!

વધુ સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી વાનગીઓ

અનુભવી રસોઇયાઓ જાણે છે કે પોલોક તેના પ્રકારની અનન્ય માછલી છે. તે તૈયાર કરવા માટે ઝડપી અને સરળ છે, અને તેનો તટસ્થ સ્વાદ તમને દરેક વખતે નવા ઘટકો ઉમેરીને પ્રયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

અને તમે પોલોકમાંથી ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ બીજું શું રસોઇ કરી શકો છો? ગભરાશો નહીં, અમારી પાસે જવાબ છે! અમે ઝડપી પોલોક ડીશ માટે બે ઉત્તમ વાનગીઓ તૈયાર કરી છે.

શાકભાજી સાથે "ઇંડા કોટ" માં માછલી

રાંધણ કલાના આ ચમત્કારને તૈયાર કરવામાં લગભગ 30-40 મિનિટનો સમય લાગશે. પરિણામી સ્વાદ તમારી યાદમાં લાંબા સમય સુધી રહેશે.

તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• પોલોક ફીલેટ - 600 ગ્રામ;
• ત્રણ મધ્યમ ટામેટાં (તમે સ્વાદ માટે અન્ય શાકભાજી ઉમેરી શકો છો: ઝુચીની, બટાકા, વગેરે);
• થોડી હરિયાળી;
• બે ઇંડા;
• લીંબુનો રસ;
• માખણ;
• મસાલા.

પોલોક ફિલેટને કોગળા કરો, વધુ પડતા ભેજને દૂર કરો અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો.

તેલ વડે ગ્રીસ કર્યા પછી તેને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.

ટામેટાંને સ્લાઇસેસમાં કાપો અને માછલીની ટોચ પર મોલ્ડમાં મૂકો.

જો તમે અન્ય શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો છો, તો ક્રિયાનું અલ્ગોરિધમ સમાન છે. મસાલા અને બારીક સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.

ઇંડાને સારી રીતે હરાવ્યું અને મોલ્ડમાં રેડવું.

અને અમારી વેબસાઇટ પર આ અતિ સ્વાદિષ્ટ માછલીને શેકવાની શ્રેષ્ઠ રીતો શોધો.

માછલી માટે બટાટા તૈયાર કરો, માત્ર સાદા જ નહીં, પણ દેશી-શૈલીના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા. તમે દરેક સ્વાદને અનુરૂપ રેસીપી પસંદ કરી શકો છો. આ એક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ છે, ફક્ત સ્વર્ગીય આનંદ!

અમે તમને હોમમેઇડ ચીઝ બનાવવા માટેની સાબિત વાનગીઓનો પરિચય આપીશું. તમે દૂધમાંથી નિયમિત, સખત અને પ્રોસેસ્ડ ચીઝ જાતે બનાવી શકો છો. તમે આટલું સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન પહેલાં ક્યારેય ખાધું નથી!

200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

જ્યારે તમે ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો જુઓ છો, ત્યારે તેને બહાર કાઢો, માછલી તૈયાર છે!

અનન્ય માછલી ભજિયા

જ્યારે પોલોકમાંથી બનાવવામાં આવે ત્યારે નિયમિત માછલીના ભજિયા અનોખો સ્વાદ લે છે.

રાહ ન જુઓ, તેને અજમાવો અને તમે સમજી શકશો કે આ રેસીપી કેટલી સરળ, ઝડપી છે અને સૌથી અગત્યનું, તે તમને કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવવાની મંજૂરી આપે છે.

ઘટકો તૈયાર કરો:

તમારે પ્રથમ વસ્તુ માછલી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તેને ભીંગડા અને ફિન્સથી સાફ કરો, સારી રીતે કોગળા કરો, તેને ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે મૂકો, પછી હાડકાંને અલગ કરો. બાકીના ફીલેટને કાંટો વડે મેશ કરો.

ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. આ સમયે, ઇંડાને લોટ સાથે મિક્સ કરો અને સારી રીતે હરાવ્યું. મુખ્ય વસ્તુ કોઈપણ ગઠ્ઠો છોડવાની નથી.

અહીં મસાલા અને મેયોનેઝ ઉમેરો, ફરીથી હરાવ્યું. ઇંડાના મિશ્રણમાં તૈયાર ડુંગળી અને માછલીનો સમૂહ મૂકો અને જગાડવો.

એક ટેબલસ્પૂનનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણને ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર અનુકૂળ રીતે ચમચો કરો.

તમને અને તમારા પ્રિયજનોને આનંદ આપવા માટે ઉત્તમ પોલોક પેનકેક તૈયાર છે!

1. એક નિયમ મુજબ, પોલોક ફક્ત સ્થિર સ્ટોર્સમાં વેચાય છે. ફ્રીઝિંગ ટેક્નોલોજી માછલીને સૂકવવાથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. જો તમે તેને ડિફ્રોસ્ટ કરો છો, તો તેને રાંધવાની ખાતરી કરો. માછલીને ફરીથી સ્થિર કરી શકાતી નથી;
2. સ્ટોરમાં માછલી પસંદ કરતી વખતે, તેના રંગ પર ધ્યાન આપો. તે સફેદ હોવું જ જોઈએ. ગુલાબી અથવા પીળા રંગના કોઈપણ શેડ્સ ન હોવા જોઈએ. જો તમે આ નોંધ્યું છે, તો તેનો અર્થ એ કે પોલોક કંઈક અંશે બગડેલું છે;
3. પોલોક રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે સ્ટવિંગ. આ એ હકીકતને કારણે છે કે માછલીમાં શુષ્કતાની સંભાવના છે. સામાન્ય ફ્રાઈંગ સાથે, તે તેના તમામ રસ ગુમાવી શકે છે, જે આખરે ઘૃણાસ્પદ પરિણામ તરફ દોરી જશે. જો તમે તપેલીમાં માછલી રાંધવા માંગતા હો, તો પણ તમામ પ્રકારની ચટણીઓનો ઉપયોગ કરો;
4. પોલોક એ એક ઉત્પાદન છે જેનો સ્વાદ તટસ્થ છે. તેને ઘણીવાર "સ્વાદ વિનાની માછલી" કહેવામાં આવે છે. જો કે, સ્પ્લિટ સેકન્ડમાં તે મસાલા અથવા શાકભાજીની સુગંધ મેળવી શકે છે. મરી, જડીબુટ્ટીઓ અને અન્ય મસાલાઓ સાથે તેને સારી રીતે મોસમ કરવાનું ભૂલશો નહીં;
5. આ દરિયાઈ માછલી, સિદ્ધાંતમાં, અન્ય ઘણા ઉત્પાદનો સાથે સારી રીતે જાય છે. કોઈપણ પ્રયોગ અનન્ય સ્વાદ સાથે પરિણામ છે;
6. આજે શ્રેષ્ઠ મિશ્રણ ક્રીમી સોસ સાથે તૈયાર પોલોક છે. નાજુક સ્વાદ પહેલેથી જ કાયમી ક્લાસિક બની ગયો છે;
7. દરેક વાનગીને હંમેશા કોઈપણ શાકભાજી સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે: બટાકા, ઝુચીની, ઘંટડી મરી અને અન્ય ઘણા.

પોલોક એ માછલી છે જે તેની ઉપલબ્ધતા અને તૈયારીની સરળતા દ્વારા અલગ પડે છે. તે જ સમયે, તે ફાયદાકારક વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સનો અનન્ય સ્ત્રોત છે.

પોલોક પર આધારિત વાનગીઓ હંમેશા તમારી રાંધણ ક્ષમતાને વાસ્તવિકતામાં ફેરવવાની શ્રેષ્ઠ તક છે.

શું આ દરિયાઈ ચમત્કાર તમારા આહારમાંથી ખૂટે છે? તમે શેની રાહ જુઓ છો? સ્ટોર પર દોડવા અને નવા રાંધણ ક્ષિતિજ શોધવા માટે મફત લાગે!

ઠીક છે, જો તમે આહાર પર છો અથવા ફક્ત તમારા વજનનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો છો, તો અમે આખરે તમને એક ઉત્તમ આહાર વાનગી ઓફર કરીએ છીએ - પોલોક સાથે ચીઝ સૂપ:

ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલી માછલી

ઘણા લોકોને ખાતરી છે કે માછલી રાંધવી એ ખૂબ જ મુશ્કેલ અને લગભગ અશક્ય કાર્ય છે. જો કે, આ બિલકુલ સાચું નથી, ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રાઈંગ પેનમાં તળેલી માછલીએ મને કટોકટીની પરિસ્થિતિઓમાં એક કરતા વધુ વખત મદદ કરી છે, જ્યારે રસોઈ માટે બિલકુલ સમય નથી, અને ભૂખ્યા પરિવારના સભ્યો લોભથી અને અધીરાઈથી તેમની ગરદન નીચે શ્વાસ લેતા હોય છે. . રેસીપી વાંચો અને શક્ય તેટલી વહેલી તકે રસોઈ શરૂ કરો અને તમારા માટે જુઓ કે સ્વાદિષ્ટ માછલી તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે.

મરીનેડ હેઠળ પોલોક

પોલોક મેરીનેટેડ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી છે. હકીકત એ છે કે આ માછલીમાં થોડા નાના હાડકાં છે, જે બદલામાં વાનગીનો આનંદ વધારે છે, તે ખૂબ જ સ્વસ્થ પણ છે. છેવટે, તેનું માંસ આપણા શરીરને પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, વિટામિન એ અને પીપી અને અન્ય ઘણા ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો પ્રદાન કરે છે! તેથી, ચાલો તૈયારી અને વાનગી બંનેનો આનંદ લઈએ.

માછલી પેનકેક

માછલી અને તેમાંથી મેળવેલી વાનગીઓના પ્રેમીઓ માટે, આવા બટાકાની પેનકેક વાસ્તવિક શોધ છે. તેમનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તેઓ સંપૂર્ણપણે કોઈપણ પ્રકારની માછલીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકાય છે: સમુદ્ર અથવા તાજા પાણી, મોટા અથવા નાના. આ ઉપરાંત, જો તમને માછલી ખાવાનું ગમતું હોય, તો આ રેસીપી તમને તમારા કેચનો સામનો કરવામાં અને સમગ્ર પરિવાર માટે અદ્ભુત સુગંધિત સારવાર તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે. આવો જાણીએ કે કેવી રીતે માછલી પૅનકૅક્સ ખૂબ જ સરળ અને સરળ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને રાંધવા.

પોલોક વરખ માં શેકવામાં

વરખમાં શેકવામાં આવેલ પોલોક એ એક અદ્ભુત કોમળ વાનગી છે જે તમને તેની તૈયારી અને સુગંધથી આનંદિત કરશે. અને માછલી કેટલી સ્વાદિષ્ટ બને છે, સારું, તમે ફક્ત તમારી આંગળીઓ ચાટશો! પોલોક પોતે ખૂબ જ આહાર માછલી છે અને તેને તમામ પ્રકારના અનાજ અને શાકભાજી સાથે પીરસી શકાય છે. પરંતુ આ માછલીના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદનું રહસ્ય એ ખાસ ચટણીની તૈયારી છે, જે પકવવા દરમિયાન તેને સંપૂર્ણપણે સંતૃપ્ત કરે છે.

ધીમા કૂકરમાં ચટણી સાથે પોલોક

ધીમા કૂકરમાં ચટણી સાથે પોલોક એ એક કોમળ, રસદાર વાનગી છે જે ખરેખર માછલી ન ગમતા લોકોને પણ આકર્ષિત કરશે. પોલોક લગભગ હાડકા વગરની માછલી હોવાથી, તેને લાંબા સમય સુધી ચાવવાની અને સંભાળવાની જરૂર નથી. ચીઝ સોસ માટે આભાર, વાનગી સહેજ સોનેરી પોપડો સાથે અસામાન્ય સ્વાદ ધરાવે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમે તમારો ઓછામાં ઓછો સમય વિતાવો, અને બદલામાં મહત્તમ આનંદ અને આનંદ મેળવો. તમારી જાતને મદદ કરો!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોલોક

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પોલોક એક સુગંધિત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે રજાના ટેબલ પર પણ કેન્દ્રસ્થાને બની શકે છે. માછલી રસદાર અને કોમળ બને છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે તેના પોતાના પર વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ નાના હાડકાં સાથે આવે છે, તેથી બાળકોને પણ આ વાનગીમાં સારવાર આપી શકાય છે.

શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂડ પોલોક

પોલોક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ માછલી છે. આજે તમે તેમાંથી ઘણી વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો, જેમાંથી એક શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂડ પોલોક છે. આ એક કોમળ અને ખૂબ જ સુગંધિત સારવાર છે જે ફક્ત તમારા ઘરને જ નહીં, પણ તમારા મહેમાનોને પણ આશ્ચર્યચકિત કરશે. સ્ટીવિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન, માછલી અન્ય ઘટકોના તમામ રસ અને સુગંધને શોષી લે છે, તેથી તે ખૂબ જ નરમ અને સ્વાદમાં અનન્ય બને છે.

યુક્રેનિયનમાં માછલી

યુક્રેનિયનમાં માછલી - ચીઝ અને વનસ્પતિ પોપડાની નીચે શેકવામાં આવે છે. મને ખબર નથી કે આ પરંપરાગત રેસીપી છે કે કેમ, પરંતુ મારી કુકબુકમાં વાનગીને તે રીતે કહેવામાં આવે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, માછલી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે! તેનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો!

સખત મારપીટ માં પોલોક

પ્રકાશ, ઓછી કેલરી અને સ્વાદિષ્ટ માછલી માનવ શરીરમાં સારી રીતે શોષાય છે, તેને ઉપયોગી પદાર્થોથી સંતૃપ્ત કરે છે. નાજુક દૂધની બેટર માત્ર પોલોકના સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે, તેને રસદાર અને મોહક બનાવે છે. વાનગી ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને નિયમિત આહાર અને રજાના મેનૂ બંનેમાં સારી રીતે બંધબેસે છે. તદુપરાંત, બાળકો ઘણીવાર માછલીને ખૂબ પ્રેમ કરે છે અને તે ખાસ કરીને વધતા શરીર માટે ઉપયોગી છે. આ અદ્ભુત વાનગી તમારા પ્રિયજનોને આનંદ કરશે અને તમને ઘણો સારો મૂડ આપશે. બેટરમાં પોલોક એ ખૂબ જ સસ્તું અને સંતોષકારક ભોજન છે.

ગાજર સાથે તળેલી માછલી

ગાજર સાથે તળેલી માછલી ખૂબ જ સરળ લાગે છે, તે નથી? ખરેખર, આ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ અને અભૂતપૂર્વ વાનગી છે, પરંતુ આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર માછલીનો સ્વાદ ફક્ત વિચિત્ર છે. આ ઉપરાંત, તમે એકસાથે હેલ્ધી વેજીટેબલ સાઇડ ડિશ તૈયાર કરી રહ્યા છો, જેથી તમારે માછલીને શેની સાથે પીરસવામાં આવે તે વિશે તમારા મગજમાં વિચાર કરવાની જરૂર નથી, અને તમને તરત જ સંપૂર્ણ અને સંતોષકારક વાનગી મળશે.

બેટરમાં તળેલી માછલી

સખત મારપીટમાં તળેલી માછલી એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, મૂળ છે અને તે જ સમયે, તૈયાર કરવી મુશ્કેલ નથી. તદુપરાંત, તે એકદમ તંદુરસ્ત ખોરાકમાંનું એક છે, કારણ કે તેમાં હળવા પ્રોટીન, ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન્સ, આયોડિન, ફ્લોરિન, તેમજ અન્ય સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો છે જે માનવ શરીરને શક્તિ જાળવવા માટે જરૂરી છે. આવા ચમત્કાર માત્ર સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, પણ રજા અથવા રોજિંદા ટેબલને સંપૂર્ણ રીતે શણગારે છે, કોઈપણ ભોજનમાં સુખદ વિવિધતા ઉમેરે છે!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે માછલી ભરણ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફિશ ફીલેટ અને બટાકા એ કુટુંબના લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે એક સરસ વિચાર છે. વાનગી પોતે ભરપૂર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. સાઇડ ડિશ અથવા તેમાં અન્ય કોઈપણ ઉમેરણો સાથે આવવાની જરૂર નથી. બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલી ફિશ ફિલેટ તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે, અને તે સંપૂર્ણપણે કોઈપણ દરિયાઈ માછલી કરશે.

કણક માં તળેલી માછલી

કણકમાં તળેલી માછલી એ કોઈપણ ટેબલ માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, તે ઉત્સવની હોય કે રોજિંદા હોય, તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી, કારણ કે આ વાનગી મેનૂમાં સંપૂર્ણ રીતે ફિટ થશે અને તેને તેજસ્વી પણ કરશે, બધા ગોરમેટ્સને આનંદદાયક આનંદ આપશે. આ ચમત્કાર સરળતાથી ઉપલબ્ધ ઘટકોમાંથી ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ, અલબત્ત, તે થોડું ચીકણું બને છે, તેથી સ્વાભાવિક સાઇડ ડિશ અથવા બ્રેડના રૂપમાં હળવા ખોરાક સાથે તેને થોડું તાજું કરવું યોગ્ય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે માછલી ભરણ

માછલી ખૂબ તંદુરસ્ત છે; નિષ્ણાતો તેને અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે વાર ખાવાની ભલામણ કરે છે. પરંતુ, તમારે સ્વીકારવું જ જોઇએ કે એકવિધ ખોરાક ખાવું બિલકુલ રસપ્રદ નથી, પછી ભલે તે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હોય. તેથી આપણે દર વખતે કંઈક નવું શોધવું પડશે. તેથી, આજે હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પનીર સાથે ફિશ ફીલેટ શેકવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું. અને હવે હું તમને તે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે કરવું તે વિગતવાર કહીશ.

પોલોક ગાજર અને ડુંગળી સાથે બાફવામાં

અમે તમને રાત્રિભોજન, લંચ અથવા નાસ્તા માટે "ગાજર અને ડુંગળી સાથે સ્ટ્યૂડ પોલોક" નામની સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સરળ વાનગી તૈયાર કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ. આ વાનગી ઘણીવાર પેરેસ્ટ્રોઇકાના વર્ષો દરમિયાન જોવા મળતી હતી; માછલીનો સ્વાદ સ્વાભાવિક છે, શાકભાજી અને મસાલાઓની મોહક સુગંધ સાથે ખૂબ જ સુખદ!

ડુંગળી સાથે તળેલી માછલી

ડુંગળી સાથે તળેલી માછલી એ અતિ સુખદ સુગંધ સાથે ખૂબ જ સરળ વાનગી છે. તે રોજિંદા અને ઉત્સવના ભોજન બંને માટે યોગ્ય છે. અલબત્ત, તેને આહાર અથવા દુર્બળ કહેવું અશક્ય છે, કારણ કે બધું વનસ્પતિ તેલમાં રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ આપણે ચોક્કસપણે કહી શકીએ કે આ ચમત્કાર દૈવી રીતે ભૂખ લગાડે છે અને ભૂખને ખૂબ સારી રીતે સંતોષે છે!

મેરીનેટેડ તળેલી માછલી

મેરીનેટેડ તળેલી માછલી એ એક સારી જૂની વાનગી છે જે ઘણી વાર સોવિયેત કેન્ટીનમાં પીરસવામાં આવતી હતી. તે એક એપેટાઇઝર માનવામાં આવતું હતું અને લગભગ તમામ ભોજન સમારંભ અથવા અન્ય રજાના ટેબલ પર હાજર હતું. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી જુદી જુદી રીતે તૈયાર કરવામાં આવી હતી, દરેક ગૃહિણીના પોતાના રહસ્યો હતા, અને આજે અમે તમારા ધ્યાન પર આવી જ એક સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રજૂ કરીએ છીએ!

ટામેટામાં જેલીવાળી માછલી

ટામેટામાં જેલીવાળી માછલી એ એક સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને ખૂબ જ સુગંધિત વાનગી છે, જે વિવિધ સાઇડ ડીશ સાથે ડિનર ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમારી પાસે ફ્રીઝરમાં પોલોક અથવા હેક છે. તે પણ મહત્વનું છે કે આ માછલી વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ હાડકાં વિના આવે છે, તેથી તે લોકો દ્વારા પણ તેનો આનંદ માણી શકાય છે જેઓ ખાસ કરીને આવી વાનગીઓ અને પલ્પ દ્વારા સૉર્ટ કરવાનું પસંદ કરતા નથી. તમારી જાતને સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાકની સારવાર કરો!

પોલોક ઉત્તર પેસિફિક મહાસાગરમાં રહે છે. આ માછલીમાં મૂલ્યવાન સ્વાદના ગુણો નથી, તેથી તે ખૂબ સસ્તી છે અને હંમેશા સ્ટોર છાજલીઓ પર ઉપલબ્ધ છે. આ હોવા છતાં પોલોકમાંથી ઘણી વિવિધ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે: અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન - ફ્રોઝન ફીલેટ, સૂકી માછલી, પોલોક રો મીઠું ચડાવેલું છે, પોલોક લીવર ચરબીની મોટી માત્રાને કારણે ખૂબ મૂલ્યવાન છે, માછલીનો ઉપયોગ કરચલાના માંસની નકલ કરવા માટે પણ થાય છે, ફાસ્ટ ફૂડ ઉદ્યોગમાં પોલોક ખૂબ લોકપ્રિય છે. આ માછલીનું માંસ ગાઢ હોતું નથી, તેથી તેને ધીમે ધીમે ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર છે અને ફ્રાય કરતા પહેલા, તેને લોટ, સોજી અથવા બ્રેડક્રમ્સના તળવામાં રોલ કરો.

પોલોક એ રસોઈમાં જાણીતી માછલી છે, જેમાં સફેદ અને કોમળ માંસ છે. તેમાં હાડકાંની થોડી માત્રા હોય છે અને તેને કાપવામાં સરળતા રહે છે. માંસ દુર્બળ છે, પરંતુ તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન, સેલેનિયમ અને ફોસ્ફરસ હોય છે. શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે. તેમાં ખનિજોની સંતુલિત રચના છે, તેથી બાળકો, સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે પોલોક ડીશની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પોલોક તૈયાર કરવા માટેની વાનગીઓ આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.

ફ્રાઈંગ પેનમાં પોલોક

આ રીતે રાંધવાની રેસીપી સાર્વત્રિક માનવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ માત્ર દરિયાઈ માછલી જ નહીં, પણ નદીની માછલીઓ પણ તૈયાર કરવા માટે થાય છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં પોલોક રાંધવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. તેમાંથી એકનો ઉપયોગ કરીને રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનોનો સ્ટોક કરવો જોઈએ:

• આપણે પોલોકને દોઢ કિલોગ્રામની માત્રામાં ખાઈએ છીએ.
• લોટ - 160 ગ્રામ.
• લીંબુનો રસ - બે મોટી ચમચી.
• મીઠું પાંચ ગ્રામ.
• વનસ્પતિ તેલ - 100 મિલી.
• મરીનું મિશ્રણ.

ફ્રાઈંગ પાનમાં રસોઈ પ્રક્રિયા

જો તમે તમામ તબક્કાઓના ક્રમને અનુસરો છો તો વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને મોહક બનશે:

• માછલીને સાફ કરવામાં આવે છે અને તેના કદના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે જે એક સેવાને અનુરૂપ હોય છે.
• પછી તમારે તેમાં મીઠું અને મરી નાખવાની જરૂર છે, 1/2 ભાગ લીંબુ અને સોયા સોસમાંથી રસ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને પાંચ કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
• ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો અને તેમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું.
• પોલોકના દરેક ટુકડાને લોટમાં બ્રેડ કરવામાં આવે છે અને સાતથી નવ મિનિટ માટે તળવામાં આવે છે. પછી તેને બીજી બાજુ ફેરવવામાં આવે છે અને ઢાંકણ બંધ કરીને સંપૂર્ણ તૈયારીમાં લાવવામાં આવે છે.

• વધારાની ચરબી શોષવા માટે તૈયાર માછલીને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો.

પોલોક રાંધવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, પરંતુ આ એક સરળ છે, કોઈપણ ગૃહિણી કોઈપણ અનુભવ વિના પણ તેને સંભાળી શકે છે. માછલી બહારથી સોનેરી પોપડો સાથે રસદાર, સુગંધિત બને છે.

ખાટા ક્રીમ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં પોલોક

વાનગી તૈયાર કરવી સરળ છે અને તેને કોઈપણ પ્રકારની સાઇડ ડિશ સાથે જોડી શકાય છે. આ કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• પોલોક - 1.2 કિગ્રા.
• લોટ - 120 ગ્રામ.
• ડુંગળી - એક માથું.
• ખાટી ક્રીમ અને વનસ્પતિ તેલ - દરેક 100 ગ્રામ.
• પાણી - 250 મિલી.
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

પોલોક રેસીપી (ફોટો સાથે) નો ઉપયોગ કરીને, તમારે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, મોહક અને સૌથી અગત્યનું, તંદુરસ્ત વાનગી બનાવવા માટે પ્રખ્યાત રસોઇયા બનવાની જરૂર નથી. રસોઈના પગલાઓના ક્રમનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

• માછલીને સાફ કરો, તેને ધોઈ લો, તેના ટુકડા કરો.
• લોટમાં બ્રેડ.
• વનસ્પતિ તેલમાં ગરમ ​​ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો.
• ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો અને તેલમાં ફ્રાય કરો.
• તેમાં ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, દરેક વસ્તુ પર ગરમ પાણી રેડો અને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

પરિણામી ચટણીમાં તળેલી માછલી મૂકો, ઢાંકણ બંધ કરો અને સાત મિનિટ માટે સણસણવું.

ડુંગળી અને ગાજર સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં માછલી

ઉત્પાદનોના ન્યૂનતમ સેટ સાથે ટૂંકા સમયમાં પોલોક રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રેસીપી શાકભાજી સાથે તળેલી માછલી છે. વાનગી બનાવવાની સમગ્ર પ્રક્રિયામાં લગભગ એક કલાકનો સમય લાગે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે. તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર છે:

• એક મોટી માછલીની માત્રામાં પોલોક.
• આખું દૂધ - બે મોટી ચમચી.
• ગાજર એક મૂળ શાકભાજી છે.
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે.
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે.
• લોટ - બ્રેડિંગ માછલી માટે.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

કંઈપણ ભૂલી ન જવા માટે, તમે તમારી રાંધણ નોટબુકમાં નોંધોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જ્યારે તમે આ વાનગીને વારંવાર રાંધશો, ત્યારે આની જરૂર રહેશે નહીં.

• પ્રથમ માછલી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ત્વચા ભીંગડા અને ફિન્સથી સાફ થાય છે. આંતરડા, માથું અને પૂંછડી દૂર કરવામાં આવે છે. બધું ધોવાઇ અને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
• પછી શાકભાજી પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. તેઓને ધોવાની જરૂર છે, ગાજરને છીણવું, અને ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપવાની જરૂર છે.
• માછલીને ફ્રાય કરતા પહેલા, તમારે તેને મસાલા સાથે છંટકાવ કરવાની જરૂર છે અને તેને લોટમાં બ્રેડ કરવાની જરૂર છે.
• એક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, તેમાં તેલ રેડો અને તેમાં માછલીના ટુકડા મૂકો. તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળેલા હોવા જોઈએ.
• ડુંગળી માછલીની ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, અને પછી ગાજર.
• તે પછી, મીઠું અને મરી બધું, પેનમાં દૂધ રેડવું, ઢાંકણ બંધ કરો અને 40 મિનિટ માટે સણસણવું.

પોલોક કટલેટ

વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ પૌષ્ટિક બહાર વળે છે. પોલોકમાંથી માછલીના કટલેટ બનાવવાની રેસીપી આશ્ચર્યજનક રીતે સરળ છે, પરંતુ થોડી ગુપ્ત સાથે. જો તમે માંસના ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરવાને બદલે સમારેલી ફીલેટનો ઉપયોગ કરો છો, તો નાજુકાઈનું માંસ વધુ રસદાર હશે. તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોનો સ્ટોક કરવાની જરૂર છે:

• ફિશ ફીલેટ - એક કિલોગ્રામ.
• સફેદ લોટની રખડુ - 200 ગ્રામ.
• એક મોટી ડુંગળી અને એક ઇંડા - દરેક એક.
• મેનકોય - 50 ગ્રામ.
• દૂધ - 50 મિલી.
• ગ્રાઉન્ડ મરી - 2 ગ્રામ.
• સુકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 5 ગ્રામ.
• મીઠું - 20 ગ્રામ.
• ફ્રાઈંગ માટે ઓલિવ તેલ.

કટલેટ કેવી રીતે રાંધવા?

વાનગી બનાવવા માટે, તમારે પગલા-દર-પગલાની સૂચનાઓનું પાલન કરવાની જરૂર છે:

• પ્રથમ નાજુકાઈના માંસ બનાવવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, ફિલેટ લો અને તેને તીક્ષ્ણ છરી વડે ખૂબ જ નાના ટુકડા કરો.
• સફેદ બ્રેડની રખડુમાંથી પોપડાને કાપી નાખવામાં આવે છે, અને પલ્પને દૂધ અને સોજીમાં પલાળવામાં આવે છે.
• ડુંગળી બારીક સમારેલી છે.
• નાજુકાઈની માછલી, દૂધમાં ફૂલેલી બ્રેડ, ડુંગળી અને ઈંડું મિક્સ કરો.
• મીઠું અને મરી બધું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.
• એકરૂપ સમૂહ મેળવવા માટે પાણીથી ભીના કરેલા હાથથી નાજુકાઈના માંસને ભેળવી દો.
• ફોર્મ cutlets.
• એક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, તેલ રેડો.
• કટલેટની દરેક બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. વાનગી તૈયાર છે.

બેટર માં માછલી

પોલોક ફિલેટ તૈયાર કરવા માટેની આ રેસીપી મુજબ, વાનગીને રેસ્ટોરન્ટની સ્વાદિષ્ટતાથી અલગ કરી શકાતી નથી, જો કે તે નાના, હૂંફાળું રસોડામાં ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. માછલીની સુસંગતતા ટેન્ડર છે, અને સ્વાદ લીંબુની યાદ અપાવે છે. રાંધણ આનંદ તૈયાર કરવા માટે, તમારે જરૂરી ઘટકોનો સ્ટોક કરવાની જરૂર છે:

• ફિલેટ - એક કિલોગ્રામ.
• લીંબુનો રસ - 100 ગ્રામ.
• દાડમની ચટણી - ચાર મોટી ચમચી.
• બેટર તૈયાર કરવા માટે, આના પર સ્ટોક કરો:
• ઇંડા - બે ટુકડાઓ.
• ખાટી ક્રીમ - બે મોટા ચમચી.
• પૅપ્રિકા - છ ગ્રામ.
• લોટ - 60 ગ્રામ.
• મીઠું - 10 ગ્રામ.

રસોઈ પગલાં

આ વાનગી અઠવાડિયાના દિવસો અને રજાઓ પર ટેબલને વૈવિધ્યીકરણ કરશે. તે તૈયાર કરવામાં લાંબો સમય લેતો નથી, તેથી મહેમાનોનું આગમન તમને આશ્ચર્યચકિત કરશે નહીં.

• માછલીને સાફ કરવી, ધોવી અને એક પીરસવાના કદ માટે યોગ્ય ટુકડાઓમાં કાપવી જોઈએ.
• તેમને મીઠું નાખો, તેના પર લીંબુનો રસ અને ચટણી રેડો અને બે કલાક માટે મેરીનેટ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
• લોટ, ખાટી ક્રીમ, ઇંડા, મીઠું અને પૅપ્રિકા ભેગું કરો અને સારી રીતે ભળી દો. આ સખત મારપીટ હશે.
• તેલ ગરમ કરો, માછલીના દરેક ટુકડાને બેટરમાં ડુબાડો અને પેનમાં મૂકો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે fillet

પોલોક રેસિપીમાંથી એકનો ઉપયોગ કરીને, તમે એક ઉત્તમ વાનગી બનાવી શકો છો - કેસરોલ. આ કરવા માટે તમારી પાસે હોવું જરૂરી છે:

• ફિશ ફીલેટ - અડધો કિલોગ્રામ.
• બટાકા - ચાર ટુકડા.
• માખણ - 100 ગ્રામ.
• ક્રીમ અને આખું દૂધ - 50 મિલી દરેક.
• લસણ - બે લવિંગ.
• લોટ - બે ઢગલા ચમચી.
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - બે શાખાઓ.
• જાયફળ, મરી અને મીઠું - સ્વાદ માટે.

કેસરોલની પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

નિષ્ણાતો જેમણે આ રેસીપી અનુસાર વારંવાર વાનગી તૈયાર કરી છે તેઓ નીચેના ઓર્ડરની ભલામણ કરે છે:

• સૌપ્રથમ બટાકાને છોલી, ધોઈ અને નાના ટુકડા કરી લો. મીઠું, મરી અને મિશ્રણ સાથે છંટકાવ.
• ઘાટને તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે. તેમાં બટાકા મૂકવામાં આવે છે.
• ફિલેટ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું અને મરી નાખે છે. બધું સારી રીતે મિશ્રિત છે.
• પછી માછલી બટાટા પર નાખવામાં આવે છે.
• ચટણી તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે. આ કરવા માટે, માખણને ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓગળી લો, લોટ ઉમેરો અને તેને સતત હલાવતા બે મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
• દૂધને ચટણીમાં નાના ભાગોમાં રેડવામાં આવે છે, મીઠું, મરી અને જાયફળ ઉમેરવામાં આવે છે. બધું મિશ્ર થઈ જાય છે.
• પછી ત્યાં ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે.
• માછલી પર લસણ સ્ક્વિઝ કરો અને તેના પર તૈયાર ચટણી રેડો.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 190 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ કરો અને તેમાં કેસરોલ ડીશ મૂકો. 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
• છેલ્લો તબક્કો: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી માછલીને દૂર કરો, ચીઝને છીણી લો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરો અને તેને તૈયાર વાનગી પર છંટકાવ કરો. આ પછી, બીજી 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

તમે તમારા મિત્રોને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પોલોક રાંધવાની રેસીપી (જોવા માટે આપેલ ફોટો) રજૂ કરી શકો છો. ખાતરી કરો, તેઓને તે ગમશે.

આ વાનગી મસાલેદાર ચટણી સાથે સ્વાદવાળી ઓવન-બેકડ માછલી છે. લેખમાં નીચે સૂચિત રેસીપી અનુસાર પોલોક માછલીને રાંધવાથી તમે ખૂબ જ અસામાન્ય વાનગી બનાવી શકો છો, જો કે તે તૈયાર કરવું સરળ છે. રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવા માટેના ઘટકો:

• 600 ગ્રામની માત્રામાં પોલોક.
• અખરોટ (પ્રાધાન્ય અખરોટ) - 100 ગ્રામ.
• ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ - ચાર મોટા ચમચી.
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - બે મધ્યમ કદના ટુકડા.
• ગ્રીન્સ, મસાલા - તમારા સ્વાદ માટે.
• વનસ્પતિ તેલ - ત્રણ મોટા ચમચી, માખણ - એક.

કેવી રીતે રાંધવા?

સૌ પ્રથમ, તમારે ચટણી તૈયાર કરવાની જરૂર છે, કારણ કે આ તે છે જે ભાવિ વાનગીનો સ્વાદ નક્કી કરે છે. કામના તબક્કાઓ:

• કાકડીઓ, બદામ અને જડીબુટ્ટીઓ ભેગું કરો.
• ખાટી ક્રીમ ત્યાં ઉમેરવામાં આવે છે. બધું સારી રીતે ભળી જાય છે. ચટણી તૈયાર છે.
• માછલીમાંથી હાડકાં દૂર કરવામાં આવે છે, ફિલેટ ધોવામાં આવે છે, ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને મસાલા સાથે ઘસવામાં આવે છે.
• ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું તેલ રેડવામાં આવે છે, દરેક ભાગ તળવામાં આવે છે, પરંતુ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી નહીં.
• ઘાટને તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, પરંતુ વનસ્પતિ તેલ નહીં, પરંતુ માખણ. માછલીને તેમાં મૂકવામાં આવે છે અને તેના પર ચટણી રેડવામાં આવે છે.
• ઓવનમાં 200°C પર 20 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ બેક કરો. સુગંધિત માછલી તૈયાર છે. તે માંસના નાસ્તાના વિકલ્પ તરીકે સેવા આપે છે અને અઠવાડિયાના દિવસો અને રજાઓ પર ઘણી વાર ટેબલ પર સૌથી લોકપ્રિય વાનગી બની જાય છે.

ઇંડા કોટ હેઠળ શાકભાજી સાથે પોલોક

મોટાભાગની ગૃહિણીઓ હેરિંગ "ફર કોટ હેઠળ" થી પરિચિત છે. પરંતુ પોલોક રાંધવા માટેની વાનગીઓમાં, એક આભાર છે કે જેના માટે તમે સરળતાથી અદભૂત વાનગી બનાવી શકો છો - "ઇંડા કોટ" હેઠળ પોલોક. રાંધણ ચમત્કારને તૈયાર કરવામાં લાંબો સમય લાગતો નથી, 40 મિનિટથી વધુ નહીં. આ માટે તમારે જરૂર પડશે:

• ફિલેટ - 600 ગ્રામ.
• મધ્યમ કદના ટામેટાં ત્રણ ટુકડાઓની માત્રામાં, પરંતુ સ્વાદ પસંદગીઓના આધારે, ટામેટાંને બટાકા, ઝુચીની અથવા અન્ય શાકભાજી સાથે બદલી શકાય છે.
• ઇંડા - બે ટુકડાઓ.
• જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા.
• માખણ.
• લીંબુનો રસ.

રસોઈ પ્રક્રિયા સરળ છે, કોઈપણ ગૃહિણી તેને સંભાળી શકે છે.

• અગાઉથી તૈયાર કરેલી ફીલેટ સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે. કાગળના ટુવાલ સાથે વધારાની ભેજ દૂર કરવામાં આવે છે. આ પછી, તમારે માછલીને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરવાની જરૂર છે.
• મોલ્ડને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં ફીલેટ મૂકો.
• ટામેટાં અથવા અન્ય શાકભાજીને સ્લાઇસેસમાં કાપીને માછલી પર મૂકો.
• ઇંડાને હરાવ્યું અને ટોચ પર રેડવું.
• ઓવનમાં 200°C પર બેક કરો.

જ્યારે તે ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડાથી ઢંકાઈ જાય ત્યારે વાનગી તૈયાર થઈ જશે.

પોલોક ભજિયા

એવું કોઈ કુટુંબ નથી કે જેમાં સામાન્ય પૅનકૅક્સ શેકવામાં ન આવે. પરંતુ જો તેઓ પોલોકમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તો તેનો સ્વાદ આશ્ચર્યજનક હશે. અસામાન્ય વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનોનો સ્ટોક કરવો જોઈએ:

• અડધા કિલોગ્રામની માત્રામાં પોલોક.
• ઇંડા - ત્રણ ટુકડાઓ.
• ડુંગળી - બે માથા.
• દરેક ઘટકના ત્રણ ચમચીની માત્રામાં મેયોનેઝ અને લોટ.
• તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ - જરૂર મુજબ.
• મસાલા.

પેનકેક બનાવવી સરળ છે. કોઈપણ ગૃહિણી આ કરી શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે રસોઈના તબક્કાના ક્રમનું પાલન કરવું.

• પ્રથમ માછલી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ચામડીમાંથી ભીંગડા અને ફિન્સ દૂર કરવામાં આવે છે, શબને ઉકળતા પાણીથી ધોવામાં આવે છે અને તેના હાડકાંને વધુ સારી રીતે અલગ કરવામાં આવે છે.
• પરિણામી ફીલેટને કાંટો વડે ભેળવી દેવામાં આવે છે.
• ડુંગળી તમને ગમે તે રીતે સમારેલી અને તળેલી છે.
• ઇંડાને લોટ સાથે જોડવામાં આવે છે અને ત્યાં સુધી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય ત્યાં સુધી મારવામાં આવે છે.
• તેમાં મેયોનેઝ અને મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે અને બધું ફરીથી ચાબુક મારવામાં આવે છે.
• માછલીનું મિશ્રણ અને ડુંગળી ઇંડાના મિશ્રણ સાથે જોડવામાં આવે છે અને મિશ્રિત થાય છે.
• ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, તેલ રેડો અને પરિણામી મિશ્રણને ચમચી બહાર કાઢો. પેનકેકને બંને બાજુ ફ્રાય કરો.