મશરૂમ્સ, ચીઝ, બટાકા, અનેનાસ, શાકભાજી, પ્રુન્સ, શેમ્પિનોન્સ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ "એકોર્ડિયન" યોગ્ય રીતે અને સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે રાંધવું: વાનગીઓ. ઉત્સવની વાનગી - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા ડુક્કરના માંસમાંથી બનાવેલ "એકોર્ડિયન": ​​શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

જો તમારે રજાના ટેબલનું આયોજન કરવું હોય, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં "એકોર્ડિયન" ડુક્કરનું માંસ રાંધો - સ્વાદિષ્ટ અને મોહક.

તમે હંમેશા રજાના ટેબલ માટે સુંદર અને મોહક વાનગીઓ બનાવવા માંગો છો. માંસ સામાન્ય રીતે ટેબલની મધ્યમાં મૂકવામાં આવે છે, તેથી તે સ્વાદિષ્ટ, આંખ આકર્ષક અને વૈભવી હોવું જોઈએ.

• તમે આ દિવસોમાં ફક્ત બેકડ ચિકન અથવા બતકથી કોઈને આશ્ચર્ય પામશો નહીં. પરિચારિકા પાસેથી રાંધણ આનંદની અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે - રસપ્રદ રીતે સુશોભિત અને મૂળ વાનગીઓ.
• આ લેખ માંસની વાનગીઓ બનાવવાની વાનગીઓ અને રહસ્યોનું વર્ણન કરશે. "હાર્મોનિક".
• આ મુખ્ય વાનગી તમારા રજાના ટેબલને અનન્ય બનાવશે. તમારા મહેમાનો આનંદ થશે!

ડુક્કરનું માંસ "એકોર્ડિયન" માટે મરીનેડ: રેસીપી

આ વાનગી માટે તમારે પોર્ક ટેન્ડરલોઇનની જરૂર પડશે. ડુક્કરનું માંસનો આ ભાગ થોડો અઘરો છે અને તેથી તમે તેને તૈયાર કરવા માટે ખાસ મરીનેડ વિના કરી શકતા નથી. કેટલીક ગૃહિણીઓ સોયા સોસ, મીઠું અને મરીનો ઉપયોગ કરે છે, અન્ય લીંબુનો રસ અને મસાલાનો ઉપયોગ કરે છે, અને અન્ય મેયોનેઝ, સરસવ અને લસણનું મિશ્રણ કરે છે. પરંતુ માટે શ્રેષ્ઠ marinade "એકોર્ડિયન્સ"ડુક્કરનું માંસ એ ઉત્પાદનોનું ખાસ પસંદ કરેલ મિશ્રણ છે.

અહીં પ્રિસ્ક્રિપ્શન છે:

• નાના કન્ટેનરમાં, મિક્સ કરો: 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સરસવ, 2 ચમચી ઓલિવ તેલ (અથવા અન્ય વનસ્પતિ તેલ), 1 ચમચી લીંબુનો રસ.
• આ મિશ્રણમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો. તમે મરીના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો: સફેદ, લાલ, કાળો.
• હવે બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. મરીનેડ તૈયાર છે.

ટોચ, બાજુઓ અને દરેક ક્રીઝ પર મરીનેડ ઘસવું. માંસને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં લપેટીને 2 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. કેટલીક ગૃહિણીઓ આ મિશ્રણમાં છીણેલું લસણ ઉમેરે છે. પરંતુ સ્વાદ વધુ સારું રહેશે જો તેને મરીનેડમાં કચડી નાખવામાં ન આવે, પરંતુ વર્તુળોમાં કાપીને ડુક્કરના ગડીમાં સીધું મૂકવામાં આવે.

ટામેટાં વિના મશરૂમ્સ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ "એકોર્ડિયન" વાનગી: રેસીપી

આદર્શ રીતે, આ વાનગી ટામેટાં સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ શાકભાજી હંમેશા ઘરે ઉપલબ્ધ નથી, ખાસ કરીને શિયાળામાં. તેથી, જો તમને ટામેટાં પસંદ નથી અથવા તમે તેને ખરીદવા માંગતા નથી, તો તમે વાનગી તૈયાર કરી શકો છો "હાર્મોનિક"મશરૂમ્સ, સ્મોક્ડ ચીઝ, ખાટા સફરજન અથવા લીંબુ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ. ટામેટાં વિનાના આ સ્વાદિષ્ટ માંસ માટેની રેસીપી અહીં છે:

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ - 1.5 કિગ્રા
• મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ
• સ્મોક્ડ સોસેજ ચીઝ - 200 ગ્રામ
• ખાટા સફરજન - 3 ટુકડાઓ (લીંબુ સાથે બદલી શકાય છે)
• વનસ્પતિ તેલ - થોડું
• સરસવના દાળો - 1 ચમચી

નીચેના પગલાંઓમાં તૈયાર કરો:

1. "એકોર્ડિયન" અથવા "બુક" બનાવવા માટે ઉપરથી શરૂ કરીને 1 સે.મી.ના અંત સુધી ન પહોંચતા કટ કરો. કાર્બોનેટની ટોચ એ ભાગ તરીકે ગણવામાં આવે છે જેમાં વધુ ચરબી હોય છે. માંસ શેકશે અને ચરબી અંદર ટપકશે, ભરણને પલાળીને. માંસને બધી બાજુઓ પર થોડું મીઠું અને મરી નાખો, પરંતુ વધુ પડતું નહીં, કારણ કે મરીનેડમાં મીઠું અને સીઝનીંગ પણ હોય છે.
2. આ સમયે, ચીઝ અને સફરજનને 0.5 સેન્ટિમીટર જાડા ટુકડાઓમાં કાપો, સફરજનની ચામડીને છાલ ન કરો, ફક્ત એક વિશિષ્ટ ઉપકરણ સાથે મધ્યને દૂર કરો. સફરજનને બદલે, તમે લીંબુના ટુકડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
3. ધોયેલા મશરૂમને પણ સ્લાઈસમાં કાપી લો.
4. જ્યારે માંસ મેરીનેટ થાય છે, ત્યારે તેને રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરો અને દરેક ફોલ્ડમાં ભરણ દાખલ કરો: સફરજનના બે ટુકડા, ચીઝની એક સ્લાઇસ અને મશરૂમ્સના બે ટુકડા.
5. 1 કલાક 15 મિનિટ પછી, માંસને દૂર કરો, ટોચ ખોલો, સરસવના દાણાથી બ્રશ કરો અને પોપડાને બ્રાઉન કરવા માટે અન્ય 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
6. "એકોર્ડિયન"વિભાજિત ટુકડાઓમાં.

તમે ટેબલ પરના માંસને પ્લેટમાં સર્વ કરી શકો છો અને મહેમાનોની સામે તેને કાપી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકડ કાર્બોનેટની મૂળ રેસીપીમાં ટામેટાંનો સમાવેશ થાય છે, કારણ કે તેમની સ્લાઇસેસ વાનગીમાં મોહક અને સુંદર દેખાવ ઉમેરે છે. જો તમારી પાસે મશરૂમ્સ નથી, તો તમે ચીઝ અને ટામેટાં સાથે એકોર્ડિયન-બેકડ પોર્ક બનાવી શકો છો. અહીં પ્રિસ્ક્રિપ્શન છે:

તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• ડુક્કરનું માંસ - 1.5 કિગ્રા
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ
• લસણ - 3 લવિંગ
• પૂર્વ-તૈયાર મરીનેડ - ઉપર રેસીપી જુઓ
• વનસ્પતિ તેલ - થોડું
• મીઠું અને મરી - થોડું

કેવી રીતે રાંધવા:

1. કાર્બોનેટના ટુકડાને પાણીની નીચે ધોઈ લો. શુષ્ક.
2. હવે મરીનેડ લો અને દરેક કટને માંસ પર, તેમજ ઉપર અને બાજુઓ પર કોટ કરો. માંસને બેગમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
3. જ્યારે બધા ફોલ્ડ્સ ભરાઈ જાય, ત્યારે તમે સ્ટફ્ડ કાર્બોનેટને સૂતળી અથવા જાડા થ્રેડ સાથે બાંધી શકો છો જેથી "એકોર્ડિયન વિભાગો" અલગ ન પડે.
4. માંસને બધી બાજુઓ પર વરખમાં લપેટી. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફોઇલ શીટ્સને પ્રી-કોટ કરો. વરાળ બહાર નીકળી શકે તે માટે ટૂથપીક વડે ટોચને ઘણી જગ્યાએ પોક કરો.
5. 180 ડિગ્રી પર 1.5 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
6. 1 કલાક 15 મિનિટ પછી, માંસને દૂર કરો, ટોચને ખોલો અને તેને ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો જેથી પોપડો બ્રાઉન થાય.
7. પીરસતાં પહેલાં, તૈયાર કાર્બોનેટને લેટીસના પાનથી શણગારેલી પ્લેટ પર મૂકો. પછી કાપો "એકોર્ડિયન"વિભાજિત ટુકડાઓમાં.

ટામેટાં ચીઝ અને લસણ સાથે સારી રીતે જાય છે અને માંસના સ્વાદને પૂરક બનાવે છે. તમને સ્વાદિષ્ટ ટામેટાંના ટુકડા સાથે સૌથી કોમળ ટુકડાઓ મળશે.

વરખમાં ડુક્કરનું માંસ અને બટાટામાંથી "એકોર્ડિયન" વાનગી કેવી રીતે રાંધવા?

મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, બટાટાનો ઉપયોગ બેકડ માંસ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે થાય છે. તમે મરઘાં સાથે બિયાં સાથેનો દાણો અથવા અન્ય અનાજ પીરસી શકો છો, પરંતુ બટાકા પોર્ક સાથે આદર્શ છે. તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક જ સમયે કાર્બોનેટ અને બટાટા રસોઇ કરી શકો છો. આ સમય બચાવે છે અને તમને "ટુ ઇન વન" વાનગી બનાવવાની મંજૂરી આપે છે: માંસ અને સાઇડ ડિશ. તેથી, વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરવી "હાર્મોનિક"વરખમાં ડુક્કરનું માંસ અને બટાકા? અહીં પ્રિસ્ક્રિપ્શન છે:

નીચેના ખોરાક તૈયાર કરો:

• ડુક્કરનું માંસ - 1.5 કિગ્રા
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ
• મધ્યમ કદના ટામેટાં - 3 ટુકડાઓ
• બટાકા - 0.7 કિગ્રા
• લસણ - 3 લવિંગ
• પૂર્વ-તૈયાર મરીનેડ - ઉપર રેસીપી જુઓ
• વનસ્પતિ તેલ - થોડું
• મીઠું અને મરી - થોડું

1. કાર્બોનેટના ટુકડાને પાણીની નીચે ધોઈ લો. શુષ્ક.
2. "એકોર્ડિયન" અથવા "બુક" બનાવવા માટે ઉપરથી શરૂ કરીને 1 સે.મી.ના અંત સુધી ન પહોંચતા કટ કરો. માંસને બધી બાજુઓ પર થોડું મીઠું અને મરી નાખો, પરંતુ વધુ પડતું નહીં, કારણ કે મરીનેડમાં મીઠું અને સીઝનીંગ પણ હોય છે.
3. હવે મરીનેડ લો અને દરેક કટને માંસ પર, તેમજ ઉપર અને બાજુઓ પર કોટ કરો. માંસને બેગમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
4. આ સમયે, ચીઝ કાપો. ટામેટાં અને લસણને પણ 0.5 સેમી જાડા સ્લાઈસમાં કાપો.
5. બટાકાને ધોઈ, છોલી અને માપના આધારે 4-6 ટુકડા કરો.
6. જ્યારે માંસ મેરીનેટ થાય છે, ત્યારે તેને રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરો અને દરેક ગડીમાં ભરણ દાખલ કરો: ટામેટા અને લસણના બે લવિંગ, ચીઝનો એક ટુકડો.
7. જ્યારે બધા ફોલ્ડ્સ ભરાઈ જાય, ત્યારે તમે સ્ટફ્ડ કાર્બોનેટને સૂતળી અથવા જાડા થ્રેડ સાથે બાંધી શકો છો જેથી "એકોર્ડિયન વિભાગો" અલગ ન પડે.
8. શીટની લંબાઈ સાથે વરખ મૂકો. તેમાં માંસ લપેટી અને અદલાબદલી બટાટા બાજુઓ પર મૂકો. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફોઇલ શીટ્સને પ્રી-કોટ કરો.
9. માંસ અને બટાકાને વરખની બીજી શીટ વડે ઢાંકી દો અને કોઈપણ રસ બહાર નીકળી ન જાય તે માટે ખૂણામાં ચુસ્તપણે કર્લ કરો. વરાળ બહાર નીકળી શકે તે માટે ટૂથપીક વડે વરખની ટોચને ઘણી જગ્યાએ વીંધો.
10. 180 ડિગ્રી પર 1.5 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
11. 1 કલાક 15 મિનિટ પછી, માંસ અને બટાકાને દૂર કરો, ટોચ ખોલો, સરસવના દાણાથી બ્રશ કરો અને પોપડાને બ્રાઉન કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછા મૂકો.
12. પીરસતાં પહેલાં, તૈયાર કરેલા કાર્બોનેટ અને બટાકાને લેટીસના પાનથી શણગારેલી પ્લેટમાં મૂકો. પછી કાપો "એકોર્ડિયન"વિભાજિત ટુકડાઓમાં.

તે ખૂબ જ સંતોષકારક વાનગી બની - સુંદર અને મોહક.

તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટામેટાં અને મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ બેક કરી શકો છો - ચીઝ વિના. તમને હજી પણ એક ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ મળશે જે ગ્રીન્સ અને ડુંગળીના રિંગ્સને પૂરક બનાવશે. અહીં રેસીપી છે "હાર્મોનિક"ટામેટાં અને શેમ્પિનોન્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ:

નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરો:

• ડુક્કરનું માંસ - 1.5 કિગ્રા
• મધ્યમ કદના ટામેટાં - 3 ટુકડાઓ
• ડુંગળી - 1 ટુકડો
• મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ
• ગ્રીન્સ - થોડા sprigs
• સરસવના દાળો - 1 ચમચી
• પૂર્વ-તૈયાર મરીનેડ - ઉપર રેસીપી જુઓ
• વનસ્પતિ તેલ - થોડું
• મીઠું અને મરી - થોડું

આ પગલાંને અનુસરીને તૈયાર કરો:

1. કાર્બોનેટના ટુકડાને પાણીની નીચે ધોઈ લો. શુષ્ક.
2. "એકોર્ડિયન" અથવા "બુક" બનાવવા માટે ઉપરથી શરૂ કરીને 1 સે.મી.ના અંત સુધી ન પહોંચતા કટ કરો. માંસને બધી બાજુઓ પર થોડું મીઠું અને મરી નાખો, પરંતુ વધુ પડતું નહીં, કારણ કે મરીનેડમાં મીઠું અને સીઝનીંગ પણ હોય છે.
3. હવે મરીનેડ લો અને દરેક કટને માંસ પર, તેમજ ઉપર અને બાજુઓ પર કોટ કરો. માંસને બેગમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
4. આ સમયે, ટામેટાં અને મશરૂમને 0.5 સેન્ટિમીટર જાડા ટુકડાઓમાં કાપી નાખો.
5. ગ્રીન્સને બારીક કાપો. ડુંગળીની છાલ કાઢી, તેને ધોઈને રિંગ્સમાં કાપો.
6. જ્યારે માંસ મેરીનેટ થાય છે, ત્યારે તેને રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરો અને દરેક ફોલ્ડમાં ભરણ દાખલ કરો: ટામેટાં અને મશરૂમ્સના બે ટુકડા, એક ડુંગળીની વીંટી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.
7. જ્યારે બધા ફોલ્ડ્સ ભરાઈ જાય, ત્યારે તમે સ્ટફ્ડ કાર્બોનેટને સૂતળી અથવા જાડા થ્રેડ સાથે બાંધી શકો છો જેથી "એકોર્ડિયન વિભાગો" અલગ ન પડે.
8. શીટની લંબાઈ સાથે વરખ મૂકો. તેમાં માંસ લપેટી. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફોઇલ શીટ્સને પ્રી-કોટ કરો.
9. 180 ડિગ્રી પર 1.5 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
10. "એકોર્ડિયન"વિભાજિત ટુકડાઓમાં.

સૌથી સરળ પોર્ક ફિલિંગનો ઉપયોગ કરીને, તમે અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ સાથે વાનગી તૈયાર કરી શકો છો. આ પ્રકારનું માંસ સામાન્ય રીતે ઝડપથી ખવાય છે, તેથી વધુ રાંધો.

જો તમને સરસવ પસંદ નથી, તો પછી ડુક્કરનું માંસ માટે મરીનેડ તરીકે સોયા સોસ યોગ્ય છે. તે માંસમાં તીક્ષ્ણતા અને રસપ્રદ સ્વાદ ઉમેરશે. અહીં રેસીપી છે "હાર્મોનિક"સોયા સોસ સાથે ડુક્કરનું માંસ:

તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• ડુક્કરનું માંસ - 1.5 કિગ્રા
• મધ્યમ કદના ટામેટાં - 3 ટુકડાઓ
• ચીઝ - 200 ગ્રામ
• સોયા સોસ - 50 ગ્રામ
• લસણ - 3 લવિંગ
• ગ્રીન્સ - થોડા sprigs
• સરસવના દાળો - 1 ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ - થોડું
• મીઠું અને મરી - થોડું

આ રીતે તૈયાર કરો:

1. કાર્બોનેટના ટુકડાને પાણીની નીચે ધોઈ લો. શુષ્ક.
2. "એકોર્ડિયન" અથવા "બુક" બનાવવા માટે ઉપરથી શરૂ કરીને 1 સે.મી.ના અંત સુધી ન પહોંચતા કટ કરો. માંસને બધી બાજુઓ પર થોડું મીઠું અને મરી નાખો, ઉપર અને બધા ફોલ્ડ્સમાં સોયા સોસ રેડો. અડધો કલાક આમ જ રહેવા દો.
3. આ સમયે, ટામેટાંને 0.5 સેન્ટિમીટર જાડા ટુકડાઓમાં કાપો, તેમને પહેલા પાણીથી નળની નીચે ધોઈ લો.
4. જ્યારે માંસને મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, ત્યારે દરેક "પેજ" માં ભરણ દાખલ કરો: બે ટામેટાંના ટુકડા અને ચીઝની એક સ્લાઈસ. લસણ વિશે ભૂલશો નહીં: દરેક કટમાં થોડા વર્તુળો. માંસની ટોચ પર જડીબુટ્ટીઓ છંટકાવ.
5. જ્યારે બધા ફોલ્ડ્સ ભરાઈ જાય, ત્યારે તમે સ્ટફ્ડ કાર્બોનેટને સૂતળી અથવા જાડા થ્રેડ સાથે બાંધી શકો છો જેથી "એકોર્ડિયન વિભાગો" અલગ ન પડે.
6. માંસને વરખની બીજી શીટ વડે ઢાંકી દો અને કોઈપણ રસ બહાર નીકળતો અટકાવવા માટે ખૂણામાં ચુસ્તપણે વળાંક આપો. વરાળ બહાર નીકળી શકે તે માટે ટૂથપીક વડે વરખની ટોચને ઘણી જગ્યાએ વીંધો.
7. 180 ડિગ્રી પર 1.5 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
8. 1 કલાક 15 મિનિટ પછી, માંસને દૂર કરો, ટોચ ખોલો, સરસવના દાણાથી બ્રશ કરો અને પોપડાને બ્રાઉન કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછા મૂકો.
9. પીરસતાં પહેલાં, તૈયાર કાર્બોનેટને લેટીસના પાનથી શણગારેલી પ્લેટ પર મૂકો. પછી "એકોર્ડિયન" ને ભાગોમાં કાપો.

સરસવ અને સોયા સોસ સાથે મેરીનેટ કરેલા માંસનો સ્વાદ અલગ હશે. પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે, અને મહેમાનો ચોક્કસપણે આ વાનગી માટે રેસીપી માટે પૂછશે.

માંસ માટે શાકભાજી એ તંદુરસ્ત સાઇડ ડિશ છે. આ રેસીપી અનુસાર માંસ કોમળ હશે અને તમારા મોંમાં ઓગળી જશે. કૌટુંબિક રાત્રિભોજન અને રજાના ટેબલ બંને માટે આ એક સરસ વિકલ્પ છે. જો તમારી પાસે હાથ પર કોઈ ઘટક નથી, તો ચિંતા કરશો નહીં. તમે તેને છોડી શકો છો અથવા તેને અન્ય શાકભાજી સાથે બદલી શકો છો. આ વાનગીમાં મુખ્ય વસ્તુ એ મરીનેડ છે, જેની રેસીપી ઉપર વર્ણવેલ છે.

શાકભાજી સાથે ડુક્કરની વાનગી "એકોર્ડિયન" - ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ - 1.5 કિગ્રા
• મધ્યમ કદના ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ
• ઝુચીની - 1 ટુકડો
• ડુંગળી - 1 ટુકડો
• ગાજર - 1 ટુકડો
• બટાકા - 1 ટુકડો
• ચીઝ - 200 ગ્રામ
• તૈયાર marinade
• લસણ - 3 લવિંગ
• ગ્રીન્સ - થોડા sprigs
• સરસવના દાળો - 1 ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ - થોડું
• મીઠું અને મરી - થોડું

તૈયારી કરતી વખતે આ પગલાં અનુસરો:

1. કાર્બોનેટના ટુકડાને પાણીની નીચે ધોઈ લો. શુષ્ક.
2. "એકોર્ડિયન" અથવા "બુક" બનાવવા માટે ઉપરથી શરૂ કરીને 1 સે.મી.ના અંત સુધી ન પહોંચતા કટ કરો. માંસને બધી બાજુઓ પર થોડું મીઠું અને મરી નાખો, ટોચ અને તમામ ફોલ્ડ્સમાં મરીનેડ સાથે પલાળી દો. ઠંડી જગ્યાએ 2 કલાક માટે છોડી દો.
3. આ સમયે, ટામેટાં, ઝુચીની, ગાજર અને ડુંગળીને 0.5 સેન્ટિમીટર જાડા સ્લાઇસેસમાં કાપો, પ્રથમ તેમને પાણીથી નળની નીચે ધોઈ લો, ગાજર અને ડુંગળીની છાલ કરો. ચિપ ગ્રાટરનો ઉપયોગ કરીને બટાકાને કાપી લો. તેને પાતળા વર્તુળોમાં કાપવા જોઈએ.
4. ગ્રીન્સને બારીક કાપો. ચીઝને ચોરસમાં કાપો જેથી તે માંસના ગડી વચ્ચે ફિટ થઈ જાય. લસણને છોલીને પાતળી સ્લાઈસમાં કાપો.
5. જ્યારે માંસને મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, ત્યારે દરેક "પેજ" માં ભરણ દાખલ કરો: ટામેટા, ગાજર, ઝુચીની, બટાકાની એક અથવા બે સ્લાઇસ અને ડુંગળીની વીંટી. પ્લાસ્ટિક પર ચીઝ પણ મૂકો. લસણ વિશે ભૂલશો નહીં: દરેક કટમાં થોડા વર્તુળો. માંસની ટોચ પર જડીબુટ્ટીઓ છંટકાવ.
6. જ્યારે બધા ફોલ્ડ્સ ભરાઈ જાય, ત્યારે તમે સ્ટફ્ડ કાર્બોનેટને સૂતળી અથવા જાડા થ્રેડ સાથે બાંધી શકો છો જેથી "એકોર્ડિયન વિભાગો" અલગ ન પડે.
7. શીટની લંબાઈ સાથે વરખ મૂકો. તેમાં માંસ લપેટી. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફોઇલ શીટ્સને પ્રી-કોટ કરો.
8. માંસને વરખની બીજી શીટ વડે ઢાંકી દો અને કોઈપણ રસ બહાર નીકળતો અટકાવવા માટે ખૂણામાં ચુસ્તપણે વળાંક આપો. વરાળ બહાર નીકળી શકે તે માટે ટૂથપીક વડે વરખની ટોચને ઘણી જગ્યાએ વીંધો.
9. 180 ડિગ્રી પર 1.5 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
10. 1 કલાક 15 મિનિટ પછી, માંસને દૂર કરો, ટોચ ખોલો, સરસવના દાણાથી બ્રશ કરો અને પોપડાને બ્રાઉન કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછા મૂકો.
11. પીરસતાં પહેલાં, તૈયાર કાર્બોનેટને લેટીસના પાનથી શણગારેલી પ્લેટ પર મૂકો. પછી કાપો "એકોર્ડિયન"વિભાજિત ટુકડાઓમાં.

જો તમે ઇચ્છો તો, તમે બટાટા મૂકી શકતા નથી, પરંતુ ઉપયોગ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, લીંબુના ટુકડા. તે વાનગીમાં તીક્ષ્ણતા ઉમેરશે.

અનેનાસ સાથેનું માંસ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. વાનગી પ્રભાવશાળી અને મૂળ લાગે છે. હું તેને તરત જ અજમાવવા માંગુ છું. સરસવ સાથેનો મરીનેડ આ વાનગી માટે યોગ્ય નથી, તેથી તમારે અન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે જેથી માંસ કોમળ બને અને ભરણના સ્વાદ અને સુગંધથી સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય. વાનગી "હાર્મોનિક"અનેનાસ સાથે ડુક્કરનું માંસ - રેસીપી:

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ - 1.5 કિગ્રા
• ચીઝ - 200 ગ્રામ
• તૈયાર પાઈનેપલ સ્લાઈસ - 1 કેન
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી
• ગ્રીન્સ - થોડા sprigs
• વનસ્પતિ તેલ - થોડું
• મીઠું અને મરી - થોડું

તમારે તેને આ રીતે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

1. કાર્બોનેટના ટુકડાને પાણીની નીચે ધોઈ લો. શુષ્ક.
2. મરીનેડ ગર્ભાધાન બનાવો: એક ચમચી અનેનાસ શરબત અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો. થોડું મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો. આ marinade સાથે ટોચ પર અને તમામ folds માં માંસ ખાડો. તેને ઠંડી જગ્યાએ 30 મિનિટ માટે રહેવા દો.
3. જ્યારે માંસ મેરીનેટ થાય છે, ત્યારે દરેક "પૃષ્ઠ" માં ભરણ દાખલ કરો: અનેનાસનો એક ટુકડો અને ચીઝનો એક ટુકડો. માંસની ટોચ પર અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ છંટકાવ.
4. જ્યારે બધા ફોલ્ડ્સ ભરાઈ જાય, ત્યારે તમે સ્ટફ્ડ કાર્બોનેટને સૂતળી અથવા જાડા થ્રેડ સાથે બાંધી શકો છો જેથી "એકોર્ડિયન વિભાગો" અલગ ન પડે.
5. શીટની લંબાઈ સાથે વરખ મૂકો. તેમાં માંસ લપેટી. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફોઇલ શીટ્સને પ્રી-કોટ કરો.
6. માંસને વરખની બીજી શીટ વડે ઢાંકી દો અને કોઈપણ રસ બહાર નીકળતો અટકાવવા માટે ખૂણામાં ચુસ્તપણે વળાંક આપો. વરાળ બહાર નીકળી શકે તે માટે ટૂથપીક વડે વરખની ટોચને ઘણી જગ્યાએ વીંધો.
7. 180 ડિગ્રી પર 1.5 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
8. પીરસતાં પહેલાં, તૈયાર કાર્બોનેટને લેટીસના પાનથી શણગારેલી પ્લેટ પર મૂકો. પછી કાપો "એકોર્ડિયન"વિભાજિત ટુકડાઓમાં.

બાળકોને ખરેખર અનેનાસ સાથેનું આ "મીઠી" માંસ ગમે છે. પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો પણ મીઠી અને ખાટા મરીનેડમાં પલાળેલા ડુક્કરના અનોખા સ્વાદથી ખુશ થાય છે.

prunes સાથે માંસ એકોર્ડિયન એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ છે. આ વાનગીને સાઇડ ડિશની પણ જરૂર હોતી નથી, કારણ કે તે સર્વિંગ દીઠ માંસના મોટા ટુકડા સાથે આવે છે-કેલરી વધારે છે, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. ડુક્કરનું માંસ રેસીપી "હાર્મોનિક" prunes સાથે સરળ છે, તમારે ફક્ત થોડા ઘટકોની જરૂર છે, અને 1.5 કલાક પછી તમે એક સુંદર ભરણ સાથે સ્વાદિષ્ટ માંસ પીરસી શકો છો.

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ - 1.5 કિગ્રા
• ચીઝ - 200 ગ્રામ
• પીટેડ પ્રુન્સ - 100 ગ્રામ
• પાઈન નટ્સ - 1 મુઠ્ઠીભર
• સોયા સોસ - 50 ગ્રામ
• સુકા લાલ વાઇન - 30 ગ્રામ
• વનસ્પતિ તેલ - થોડું
• મીઠું અને મરી - થોડું

આ રીતે તૈયાર કરો:

1. કાર્બોનેટના ટુકડાને પાણીની નીચે ધોઈ લો. શુષ્ક.
2. "એકોર્ડિયન" અથવા "બુક" બનાવવા માટે ઉપરથી શરૂ કરીને 1 સે.મી.ના અંત સુધી ન પહોંચતા કટ કરો. માંસને બધી બાજુઓ પર થોડું મીઠું અને મરી નાખો.
3. દરેક ફોલ્ડ, ઉપર અને બાજુઓમાં માંસ પર સોયા સોસ રેડો. તેને ઠંડી જગ્યાએ 30 મિનિટ માટે રહેવા દો.
4. દરમિયાન, માંસના ગણો વચ્ચે ફિટ કરવા માટે ચીઝને ચોરસમાં કાપો.
5. ઉકળતા પાણી સાથે prunes વરાળ.
6. જ્યારે માંસને મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, ત્યારે દરેક "પેજ" માં ભરણ દાખલ કરો: ચીઝનો એક ટુકડો, 3-4 પ્રુન્સ અને પાઈન નટ્સ સાથે છંટકાવ.
7. જ્યારે બધા ફોલ્ડ્સ ભરાઈ જાય, ત્યારે માંસ પર વાઇન રેડો અને સ્ટફ્ડ કાર્બોનેટને સૂતળી અથવા જાડા થ્રેડથી બાંધો જેથી "એકોર્ડિયન વિભાગો" અલગ ન થાય.
8. શીટની લંબાઈ સાથે વરખ મૂકો. તેમાં માંસ લપેટી. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફોઇલ શીટ્સને પ્રી-કોટ કરો.
9. માંસને વરખની બીજી શીટ વડે ઢાંકી દો અને કોઈપણ રસ બહાર નીકળતો અટકાવવા માટે ખૂણામાં ચુસ્તપણે વળાંક આપો. વરાળ બહાર નીકળી શકે તે માટે ટૂથપીક વડે વરખની ટોચને ઘણી જગ્યાએ વીંધો.
10. 180 ડિગ્રી પર 1.5 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
11. 1 કલાક 15 મિનિટ પછી, માંસને દૂર કરો, ટોચ ખોલો, અને પોપડાને બ્રાઉન કરવા માટે તેને ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
12. પીરસતાં પહેલાં, તૈયાર કાર્બોનેટને લેટીસના પાનથી શણગારેલી પ્લેટ પર મૂકો. પછી કાપો "એકોર્ડિયન"વિભાજિત ટુકડાઓમાં.

"હાર્મોનિક"ગરમ અને ઠંડા બંને સ્વાદિષ્ટ. તેથી, બીજા દિવસે, જો તમારી પાસે રજામાંથી માંસ બચ્યું હોય, તો તમારે તેને ફરીથી ગરમ કરવાની જરૂર નથી.

ઉત્સવની ટેબલ પર બેકડ ડુક્કરનું માંસ "એકોર્ડિયન" કેવી રીતે સુંદર રીતે સજાવટ કરવું: વિચારો, ફોટા

કોઈપણ રજા માટે, પરિચારિકા ટેબલને સુશોભિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે જેથી મહેમાનો માટે તેના પર બેસવું આનંદદાયક હોય. માંસ "હાર્મોનિક"પોતે સુંદર છે, તેને વધારાની સજાવટ કરવાની જરૂર નથી. ચીઝ અને શાકભાજી ભરવાના રંગોનો હુલ્લડ વાનગીને મોહક અને મૂળ બનાવે છે. પરંતુ હજી પણ, બેકડ ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે સુંદર રીતે સજાવટ કરવું તે અંગેના કેટલાક વિચારો અને ફોટા અહીં આપ્યા છે "એકોર્ડિયન"ઉત્સવની કોષ્ટક માટે, જો તમે ટેબલને વધુ ભવ્ય અને વૈભવી બનાવવા માંગો છો:

ડુક્કરની બાજુમાં આખા મશરૂમ્સ સુંદર લાગે છે. એવું લાગે છે કે માલિક તાજેતરમાં જંગલમાં શિકારમાંથી આવ્યો હતો, કેટલાક શિકાર લાવ્યો હતો, અને તેની પત્નીએ તેને રાંધ્યો હતો.

પોર્ક એકોર્ડિયનને ગ્રીન્સ અને ગાજર ગુલાબથી સુશોભિત કરી શકાય છે - સુંદર અને મૂળ.

માંસ માટે વધુ પડતી ગ્રીન્સ જેવી કોઈ વસ્તુ નથી. આવા રંગો ભૂખને જાગૃત કરે છે અને તમને ઝડપથી માંસનો ટુકડો તમારી પ્લેટમાં લઈ જાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને જ્યારે ટેબલ પર ઘણા બધા લોકો હોય. એક સારો મૂડ, વાઇન અને ઉત્તમ નાસ્તો - આ એક અદ્ભુત અને અનફર્ગેટેબલ રજા છે. બોન એપેટીટ!

વિડિઓ: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ. વરખ માં ડુક્કરનું માંસ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોર્ક કાર્બોનેટ. માંસ રેસીપી પુસ્તક.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ એ સૌથી સ્વાદિષ્ટ, રસદાર, આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાંનું એક છે, જે ઘણા રસોઇયાઓમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન છે. ઉત્પાદનોની યોગ્ય પસંદગી અને રસોઈ તકનીકના ચોક્કસ ક્રમ માટે આભાર, તમે અતિથિઓ અને પ્રિયજનો માટે અનન્ય, સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકશો. નીચે આ બધા વિશે વાંચો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવા

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ સાથે મશરૂમ્સ રાંધવા તેટલું મુશ્કેલ નથી જેટલું તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. પકવવા માટે, તમે ડુક્કરના શબનો કોઈપણ ભાગ પસંદ કરી શકો છો - તે ટેન્ડરલોઇન, ખભા, ગરદન, હેમ અને પાંસળી પણ હોઈ શકે છે.

મશરૂમ્સની પસંદગી માટે, ત્યાં સેંકડો વિકલ્પો પણ છે: શેમ્પિનોન્સ, પોર્સિની, ચેન્ટેરેલ્સ અને અન્ય. તેઓ તાજા, અથાણાંવાળા અથવા સ્થિર હોઈ શકે છે. કેટલાક પ્રકારો પૂર્વ-સાફ અને હીટ-ટ્રીટેડ હોવા જોઈએ.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય વધારાના ઘટકો ચીઝ, ટામેટાં, બટાકા, મેયોનેઝ વગેરે છે. અમારા લેખમાં તમે તમારી જાતને સરળ, અભૂતપૂર્વ વાનગીઓ સાથે પરિચિત કરી શકો છો, તેમજ નવી, અસામાન્ય વાનગીઓ શોધી શકો છો.

"ફ્રેન્ચ માંસ" માટે લોકપ્રિય રેસીપી

કદાચ આ વાનગી ઘણી ગૃહિણીઓના રેટિંગમાં ઉચ્ચતમ સ્થાનોમાંથી એક ધરાવે છે, કારણ કે રસોઈ તકનીક સરળ અને સમજી શકાય તેવું છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ સાથે ફ્રેન્ચ-શૈલીનું ડુક્કરનું માંસ હંમેશા ઉત્તમ રચના અને સુગંધ સાથે ખૂબ જ રસદાર, નરમ બને છે.

અદ્ભુત મનપસંદ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ડુક્કરની ગરદન - 700 ગ્રામ;
• તાજા શેમ્પિનોન્સ - 400 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 2-3 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ટુકડો;
• મેયોનેઝ - 3 ચમચી. ચમચી;
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• મીઠું, સ્વાદ માટે મસાલા.

ડુક્કરની ગરદનને ભાગોમાં વિભાજીત કરો, લગભગ 1 સેન્ટિમીટર જાડા, વહેતા પાણીમાં કોગળા કરો, અને રસોડાના હથોડાથી બંને બાજુઓ પર હરાવ્યું.

ડુક્કરના માંસના ટુકડાને બંને બાજુ મીઠું અને મસાલાઓથી ઘસો, પછી તેને બેકિંગ શીટ પર એકબીજા સાથે ચુસ્તપણે મૂકો, કદાચ સહેજ ઓવરલેપ સાથે પણ, કારણ કે જ્યારે શેકવામાં આવે ત્યારે ચોપ્સ કદમાં સહેજ સંકોચાઈ જશે.

ડુંગળીને છોલીને છરી વડે છીણી લો. મશરૂમ કેપ્સમાંથી સ્કિન્સ દૂર કરો, પછી મશરૂમ્સને પણ વિનિમય કરો. ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી અને મશરૂમ અડધા રાંધે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો (4-5 મિનિટ).

ટામેટાંને વર્તુળોમાં કાપો, માંસની ટોચ પર રિંગ્સ મૂકો, આગામી સ્તર તળેલી શાકભાજી, મેયોનેઝ છે.

30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે ડુક્કરનું માંસ બેક કરો. આ સમય પછી, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે વર્કપીસ છંટકાવ અને અન્ય 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 180-190 ડિગ્રી તાપમાન જાળવો.

પીરસતી વખતે, બારીક સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા લીલી ડુંગળીથી સજાવટ કરવાની ખાતરી કરો - આ બંને વાનગીમાં સુંદરતા ઉમેરશે અને ઉનાળાના સ્વાદની નોંધો રજૂ કરશે.

હાર્દિક રાત્રિભોજન કેવી રીતે ઝડપથી રાંધવા

આજના જીવનની ઉન્માદભરી ગતિમાં, આપણામાંના ઘણા લોકો પાસે ઉત્કૃષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે સમયની ખૂબ જ અછત છે, પરંતુ કેટલીકવાર આપણે પોતાને વૈભવી રાત્રિભોજનની સારવાર કરવા માંગીએ છીએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ રાંધવા માટે નીચેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને તમારું જીવન સરળ બનાવો. તે તમારી શક્તિ અને સમય લેશે નહીં, પરંતુ અમને ખાતરી છે કે તમને તે ગમશે. તૈયારી માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• પોર્ક ટેન્ડરલોઇન - 600 ગ્રામ;
• તાજા શેમ્પિનોન્સ - 250 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ચીઝ (ગૌડા) - 150 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી. ચમચી;
• સરસવ (પ્રવાહી) - 1 ચમચી. ચમચી
• મીઠું, મરી.

તીક્ષ્ણ છરી વડે માંસને ભાગોમાં કાપો, ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટો અને ખાસ હથોડીથી હરાવો.

ડુક્કરનું માંસ 2-3 કલાક માટે મેરીનેટ કરવું આવશ્યક છે, તેથી તે મસાલાની સુગંધથી સંતૃપ્ત થશે અને ખૂબ જ કોમળ અને નરમ બનશે. મેયોનેઝ, સરસવ, મીઠું, મરી અને સમારેલા લસણને ભેળવીને મરીનેડ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ડુંગળીને બારીક કાપો અને ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં છીણી લો. મશરૂમ્સને છાલવા અને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે. શાકભાજીને ફ્રાઈંગ પેનમાં 3-5 મિનિટ માટે સાંતળો, પછી તેમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો અને બીજી 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. નાજુક સ્વાદ મેળવવા માટે, તમે 100 મિલી ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો.

બેકિંગ શીટ પર પોર્ક ટેન્ડરલોઇનના ટુકડા મૂકો, પછી તળેલા મશરૂમ્સ અને શાકભાજીનું વિતરણ કરો. 25-30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બધું મૂકો, બેકિંગ તાપમાન 170-180 ડિગ્રી. પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરવા માટે, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે બેકિંગ શીટ છંટકાવ.

માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે સુગંધિત બટાકા.

એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, સાઇટ પરથી રેસીપીનો ઉપયોગ કરો - દરેકને ખવડાવવામાં આવશે અને ખુશ થશે! આ કિસ્સામાં, તમે તમારો સમય નોંધપાત્ર રીતે બચાવશો, કારણ કે સાઇડ ડિશ અને મુખ્ય વાનગી તરત જ એકસાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકા અને મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ નિઃશંકપણે તમને અને તમારા પરિવારને ખુશ કરશે.

• બટાકા - 1 કિલો;
• પોર્ક પલ્પ - 700 ગ્રામ;
• કેફિર - 200 મિલી;
• ચેમ્પિનોન્સ - 1 કિલો;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 150-200 ગ્રામ;
• તાજા સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• મીઠું, માંસ માટે સીઝનીંગ.

બટાકાની છાલ કાઢીને રિંગ્સમાં કાપી લો. અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો.

ડુક્કરનું માંસ નાના ચોરસ ટુકડાઓમાં કાપો, મસાલા સાથે કેફિરમાં મેરીનેટ કરો. મરીનેડમાં એક્સપોઝરનો સમય 2-3 કલાક છે.

મશરૂમ્સની છાલ કરો, તેને સ્લાઇસેસમાં કાપો, તેને પ્રોસેસ્ડ ચીઝમાં ફ્રાય કરો (આ હેતુઓ માટે, નરમ ટેક્સચર સાથે, મધ્યમ-કિંમતની શ્રેણીની ચીઝ પ્રોડક્ટ લેવી વધુ સારું છે - "મિત્રતા" જેવી સસ્તી ચીઝ કામ કરશે નહીં).

ઊંડા બાજુઓ સાથે બેકિંગ ટ્રેમાં, ઘટકોને નીચેના ક્રમમાં સ્તરોમાં મૂકો: બટાકા, ડુક્કરનું માંસ, મશરૂમ્સ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, જડીબુટ્ટીઓ.

વાનગી 180C ના તાપમાને લગભગ 30-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.

મશરૂમ ભરવા સાથે માંસ રોલ્સ.

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી રજાના ટેબલ પર અદ્ભુત એપેટાઇઝર બની શકે છે, અથવા જો સાઇડ ડિશ સાથે પીરસવામાં આવે તો મુખ્ય કોર્સ તરીકે સેવા આપી શકે છે. મશરૂમ્સ સાથે પોર્ક રોલ્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઝડપથી રાંધે છે, અને સૌથી અગત્યનું તે અતિ સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ બને છે.

• ડુક્કરની ગરદન - 1 કિલો;
• મેયોનેઝ - 4 ચમચી. ચમચી;
• સ્થિર મશરૂમ્સ - 0.5 કિગ્રા;
• 1 ડુંગળી;
• ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ - 2 ચમચી. ચમચી;
• મીઠું, સીઝનીંગ.

ડુક્કરની ગરદનને પાતળા લંબાઈમાં કાપો, 1 સે.મી.થી વધુ નહીં, સેલોફેન સાથે માંસને ઢાંકી દો, તેને બંને બાજુએ હરાવ્યું. દરેક ટુકડાને મીઠું, મસાલા, મેયોનેઝથી ઘસો અને રેફ્રિજરેટરમાં એકથી બે કલાક માટે છોડી દો.

માંસના રોલ્સ માટે ભરણ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ડુંગળીને કાપીને વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. પછી ફ્રાઈંગ પેનમાં સમારેલા મશરૂમ્સ ઉમેરો અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

મશરૂમ ફ્રાયને ઠંડુ કરો, ખાટી ક્રીમ, મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.

ડુક્કરના દરેક ટુકડાની ધાર પર પરિણામી ભરણનો એક ચમચી મૂકો, પછી તેને રોલ કરો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. મેયોનેઝ સાથે રોલ્સની સપાટીને ગ્રીસ કરો. ભરવાની માત્રા વધારી અથવા ઘટાડી શકાય છે - ચોપ્સના કદ પર આધાર રાખો.

મીટ રોલ્સને ઓવનમાં 180-190 ડિગ્રી પર લગભગ 45 મિનિટ માટે બેક કરો.

પોર્સિની મશરૂમ્સ સાથે પોટ્સમાં ડુક્કરનું માંસ.

વાસણમાં વાનગીઓ રાંધવાનો આનંદ છે. એ હકીકતને કારણે કે તમામ ઘટકો એકસાથે સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે, વાનગીનો સ્વાદ ખૂબ સમૃદ્ધ છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પોટમાં મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ તમારા ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન બની શકે છે, આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો અને તમે આ સ્વાદિષ્ટ સાથે પ્રેમમાં પડી જશો!

• ડુક્કરનું માંસ - 0.6 કિગ્રા;
• તાજા પોર્સિની મશરૂમ્સ (સ્થિર કરી શકાય છે) - 0.4 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ક્રીમ (20%) - 200 મિલી;
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી;
• હર્બ્સ ડી પ્રોવેન્સ મસાલા, મીઠું.

માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, પછી હળવા પોપડા દેખાય ત્યાં સુધી ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો.

મશરૂમ્સને પહેલા છાલવા જોઈએ, સ્લાઇસેસમાં કાપીને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બાફવામાં આવે છે. લગભગ 30 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર ઉકળતા પાણીમાં રાંધવા. પોર્સિની મશરૂમ્સને ચેમ્પિનોન્સથી બદલી શકાય છે; તેમને પ્રી-હીટ ટ્રીટમેન્ટની જરૂર નથી.

ડુક્કરના તળેલા ટુકડાને પોટ્સમાં મૂકો, મશરૂમ્સ, રિંગ્સમાં કાપેલી ડુંગળી, મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. આ પછી દરેક વાસણમાં ક્રીમ નાખી હલાવો.

40-45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ્સ મૂકો. રસોઈ તાપમાન 180-190 ડિગ્રી. પીરસતાં પહેલાં જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો.

તૈયારીની સુવિધાઓ અને સૂક્ષ્મતા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ પકવવા માટે, માત્ર તાજા, બાફેલા માંસ જ નહીં, પણ સ્થિર માંસ પણ યોગ્ય છે.

માંસને ખાસ કરીને નરમ અને રસદાર બનાવવા માટે, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકતા પહેલા તરત જ મીઠું કરો.

જો તમે મશરૂમ ફિલિંગ સાથે રોલ્સને ચુસ્તપણે રોલ કરી શકતા નથી અને તે સતત ખુલે છે, તો ટૂથપીક્સ વડે કિનારીઓને ચીપ કરો અથવા ખાસ રસોઇયાના થ્રેડથી લપેટી દો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ સાથે શેકવામાં આવતી પોર્ક ડીશ માટે શ્રેષ્ઠ સાઇડ ડીશ છૂંદેલા બટાકા, બાફેલા બટાકા, બાફેલા ચોખા અને પાસ્તા છે.

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: ઉલ્લેખિત નથી

ડુક્કરનું માંસ પ્રાચીન કાળથી મોટી સંખ્યામાં લોકો દ્વારા પ્રિય છે. આ માંસ તૈયાર કરવા માટે પહેલેથી જ ઘણી વાનગીઓ છે અને નવી સતત દેખાઈ રહી છે. તેમાંથી વાનગીઓ દરેક તહેવાર પર લગભગ કોઈપણ કુટુંબમાં મળી શકે છે. મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપથી તૈયાર વાનગી છે. માંસ સંપૂર્ણપણે તળેલું અને શેકવામાં આવે છે. આ વાનગી માટે શબનો યોગ્ય ભાગ પસંદ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.
આ રેસીપી ચીઝના પોપડાની નીચે શેમ્પિનોન્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ રાંધવાનું સૂચન કરે છે. કાર્બોનેટ આ વાનગી માટે શ્રેષ્ઠ અનુરૂપ છે, કારણ કે તેમાં ચરબીની ન્યૂનતમ માત્રા હોય છે. તેમાંથી ટુકડાઓ સરળ અને મોહક બને છે.
ચીઝના પોપડાની નીચે શેમ્પિનોન્સ સાથેનું ડુક્કરનું માંસ તમારા કુટુંબના રાત્રિભોજનમાં વિવિધતા લાવશે. તે જ સમયે, આ વાનગી રજાની પાર્ટીમાં કોઈપણ મહેમાનને ઉદાસીન છોડશે નહીં. છેવટે, જ્યારે આ રીતે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે માંસ રસદાર, કોમળ અને એટલું સુગંધિત બને છે કે મહેમાનો દરવાજાથી જ આગામી તહેવારના તમામ આનંદની કલ્પના કરશે.
ચીઝ પોપડા હેઠળ શેમ્પિનોન્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ તૈયાર કરવા માટે, તમારે 50 મિનિટની જરૂર છે. સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનો 7 પિરસવાનું બનાવે છે.
મશરૂમ્સ સાથે શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ - રેસીપી.
ઘટકો:
- ડુક્કરનું માંસ (કાર્બોનેટ) - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 1 મોટું માથું;
- શેમ્પિનોન્સ - 150 ગ્રામ;
- ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું;
- મસાલા - સ્વાદ માટે.
બીજી એક પણ જુઓ

ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું કેવી રીતે રાંધવું

મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ તૈયાર કરવા માટે, માંસને ઠંડા પાણીની નીચે કોગળા કરો અને 1-1.5 સેમી પહોળા ભાગોમાં કાપો.




દરેક ટુકડાને હળવા હાથે હરાવ્યું અને મીઠું ઉમેરો. તૈયાર ટુકડાઓને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. મેયોનેઝ સાથે નાખ્યો પોર્ક ગ્રીસ.




ડુંગળીને છાલ કરો, તેને અડધા રિંગ્સમાં વિભાજીત કરો અને તેને ડુક્કર પર મૂકો.






ઠંડા પાણી હેઠળ શેમ્પિનોન્સને કોગળા, ટુકડાઓમાં કાપીને માંસ પર મૂકો.




ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને દરેક ટુકડા પર મુઠ્ઠીભર મૂકો.




પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ મૂકો અને 40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. આ સમય દરમિયાન, ચીઝ ઓગળી જશે અને ચીઝનો પોપડો બનશે, જેના હેઠળ શેમ્પિનોન્સ અને ડુંગળી રાંધશે અને માંસને નાજુક, સુગંધિત સ્વાદ આપશે.






મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ બટાકા અથવા શાકભાજી સાથે પીરસી શકાય છે. જો આ વાનગી બફેટ અથવા રજાના ટેબલમાં એક સરળ ઉમેરો છે, તો તે ટામેટાં, લીલા વટાણા અને જડીબુટ્ટીઓના થોડા ટુકડા ઉમેરવા યોગ્ય રહેશે. વાનગી તેજસ્વી, સંતોષકારક અને અતિ સ્વાદિષ્ટ હશે. ઉત્સવની લાલ વાઇનના ગ્લાસ સાથે જવા માટે એક સરસ નાસ્તો! જો તમે પહેલાથી જ જોઈ રહ્યા છો, તો અમે તમને તમારા મેનૂમાં આ રેસીપી ઉમેરવાની સલાહ આપીએ છીએ. બોન એપેટીટ!

• 700 ગ્રામ માંસ
• 400 ગ્રામ મશરૂમ્સ
• 200 ગ્રામ. ચીઝ
• 1 ડુંગળી.
• 100 મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ.
• મીઠું, સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.

પગલું દ્વારા રસોઈ:

મેં માંસ પસંદ કરવામાં લાંબો સમય વિતાવ્યો અને ડુક્કરના કમર પર સ્થાયી થયો. મને બેકડ પોર્કની સુગંધ, તેનો રસ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ ગમે છે. તમે કોઈપણ પ્રકારના માંસ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો, દરેક વખતે નવી વાનગી મેળવી શકો છો.

અમે કમરને મોટા ભાગોમાં કાપીએ છીએ, તેને હથોડીથી એક સેન્ટિમીટરની જાડાઈ સુધી હરાવીએ છીએ, પાતળા નહીં.

મીઠું અને મરી ચોપ્સ.
અમે શેમ્પિનોન્સ અને ડુંગળી કાપી. ડુંગળીને બારીક કાપો અને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો.

વાનગીને વધુ આહાર બનાવવા માટે, મેયોનેઝને ખાટા ક્રીમની ચટણી સાથે બદલો.

ચટણી તૈયાર કરવા માટે, તમારે ખાટા ક્રીમને મીઠું, તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, સરસવ અને સૂકા ગ્રાઉન્ડ લસણને સ્વાદમાં ઉમેરો.
અમે ચોપ્સ પર ડુંગળી અને મશરૂમ્સ મૂકીએ છીએ. તેઓ ડુંગળી સાથે પૂર્વ-તળેલા અથવા ખાટા ક્રીમમાં સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે મશરૂમ્સ છંટકાવ. ચીઝ કંઈપણ હોઈ શકે છે. અને, માર્ગ દ્વારા, પ્રોસેસ્ડ માંસ પણ આ પ્રકારના માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે.

વાનગી શાકભાજી સાથે વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ટામેટા ઉમેરીને, જેમ કે બેકડ ચિકન ફીલેટમાં.

માંસને મશરૂમ્સ સાથે 40 મિનિટ માટે 180° પર બેક કરો. સાઇડ ડિશ સાથે અથવા વગર મશરૂમ્સ સાથે શેકવામાં આવેલું સૌથી કોમળ ડુક્કરનું માંસ પીરસો.

આનંદ સાથે ખાઓ!

એક વાનગી કે જેના વિના રશિયામાં કોઈપણ પરંપરાગત રજાના ટેબલની કલ્પના કરવી અશક્ય છે તે ગરમ માંસ છે. મોટેભાગે, ગૃહિણીઓ શાકભાજી અથવા મશરૂમ્સની સાઇડ ડિશ સાથે ટેન્ડર ડુક્કરનું માંસ પસંદ કરે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ ખાસ કરીને ઉત્સવની તહેવાર માટે સારું છે, દરેક ગૃહિણીની પોતાની રેસીપી હોય છે. કેટલાક વરખમાં શેકેલા આખા કાર્બોનેટને પસંદ કરે છે, જ્યારે અન્ય લોકો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ અથવા ડુક્કરનું માંસ રાંધે છે. રોસ્ટ ડુક્કરના વિવિધ પ્રકારો, ખાટા ક્રીમની ચટણી સાથે ફ્રેન્ચ-શૈલીનું માંસ અને સ્લીવ અથવા કાચની વાનગીમાં શેકવામાં આવેલ ચીઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ પણ લોકપ્રિય છે. ઉપરોક્ત વાનગીઓમાંથી લગભગ કોઈપણ ટામેટાં, બટાકા, લસણ, ઝુચીની, કોબીની વનસ્પતિ સાઇડ ડીશ દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે પૂરક છે. આગળ, તમને તહેવારોની તહેવાર માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ રાંધવા માટે પગલું-દર-પગલાં ફોટા અને વિડિઓ સૂચનાઓ સાથે સરળ વાનગીઓની પસંદગી મળશે.

બટાકા અને શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ - ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકા અને અન્ય શાકભાજી સાથે શેકવામાં આવેલ ડુક્કરનું માંસ ફક્ત સ્વાદહીન હોઈ શકતું નથી. જો કે, તેની રસાળતા અને કોમળતા મોટાભાગે બેકિંગ તકનીકના યોગ્ય પાલન અને માંસની પ્રારંભિક તૈયારી પર આધારિત છે. તેથી, જો તમે બટાકા અને શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવા માંગતા હો, તો પછી નીચેના ફોટા સાથે એક સરળ પગલું-દર-પગલાની રેસીપીથી પ્રારંભ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકા અને શાકભાજી સાથે સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ માટે જરૂરી ઘટકો

• પોર્ક કમર -1-1.5 કિગ્રા
• બટાકા - 1 કિલો
• ગાજર - 4 પીસી.
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• ઝુચીની -0.5 કિગ્રા
• લસણ - 3 લવિંગ
• મીઠું - 1.5 ચમચી. l
• પીસેલા કાળા મરી - 1/2 ચમચી.
• કોથમીર - 1 ચમચી.
• ઓલિવ તેલ - 1/4 કપ.
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1/2 ચમચી. l
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ જેવું મિશ્રણ - 1 ચમચી. l
• સ્વાદ માટે તાજા અને સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

શાકભાજી અને બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ માટેની રેસીપી માટે પગલું-દર-પગલાની સૂચનાઓ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ અને ટામેટાં સાથે ઝડપી ડુક્કરનું માંસ - એક સરળ રેસીપી પગલું દ્વારા પગલું

પનીર અને ટામેટાં સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરના નીચેના સંસ્કરણને ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી રેસીપી તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. પરંતુ રસોઈ પ્રક્રિયાની આદિમતા હોવા છતાં, વાનગી રેસ્ટોરન્ટની વાનગી કરતાં વધુ ખરાબ નથી. નીચેની સરળ રેસીપીમાં ઓવનમાં ચીઝ અને ટામેટાં સાથે ઝડપી ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું તે વિશે વધુ જાણો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટમેટા અને ચીઝ સાથે ઝડપી ડુક્કરનું માંસ માટે જરૂરી ઘટકો

• પોર્ક પલ્પ -1 કિગ્રા
• ટામેટા - 2-3 પીસી.
• ચીઝ - 180 ગ્રામ.
• લસણ - 4-5 લવિંગ
• મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ અને ટામેટાં સાથે ઝડપી ડુક્કરનું માંસ બનાવવાની સરળ રેસીપી માટે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો

1. માંસને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને ટુવાલ પર થોડું સૂકવી દો.
2. અમે ડુક્કરના ટુકડાની સમગ્ર લંબાઈ સાથે લગભગ અડધી જાડાઈ સુધી વારંવાર કટ કરીએ છીએ.
3. મીઠું અને મરી મિક્સ કરો અને ડુક્કરનું માંસ સારી રીતે ઘસો.
4. ટામેટાંને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો, અને પનીર અને લસણને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો.
5. દરેક કટમાં ચીઝ, ટામેટા અને લસણનો ટુકડો નાખો.
6. ફરી એકવાર, મીઠું અને મરી સારી રીતે માંસ.
7. સ્ટફ્ડ ડુક્કરનું માંસ વરખમાં લપેટી અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190-200 ડિગ્રી સુધી ગરમ થવી જોઈએ. રસોઈનો સમય આશરે 1-1.5 કલાક છે.

રજાના ટેબલ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સુગંધિત ડુક્કરનું માંસ - સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

નીચેની રેસીપીમાં સરળ મસાલાઓનો ન્યૂનતમ સમૂહ છે, જેનો આભાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ અતિ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બને છે - રજાના ટેબલ માટે એક આદર્શ વાનગી. થોડી યુક્તિ: માંસને કોમળ અને રસદાર બનાવવા માટે, તમારે પહેલા તેને ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખવું જોઈએ. નીચેની સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપીમાં રજાના ટેબલ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સુગંધિત ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું તે વિશે વધુ જાણો.

રજા ટેબલ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સુગંધિત ડુક્કરનું માંસ માટે જરૂરી ઘટકો

• ડુક્કરનું માંસ - 1 કિલો
• ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી. l
• સૂકા લસણ - 1 ચમચી. l
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
• દરિયાઈ મીઠું - 1 ચમચી. l
• રોઝમેરી - 1 ચમચી. l
• ધાણા - 1/2 ચમચી. l
• લીંબુ ઝાટકો

રજાના ટેબલ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ડુક્કરનું માંસ માટે પગલું-દર-પગલાની સૂચનાઓ

1. બ્રિસ્કેટ આ રેસીપી માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. માંસને સારી રીતે ધોઈ લો, વધારાની ચરબી દૂર કરો.
2. માંસને ઠંડા પાણીમાં લગભગ 2-3 કલાક પલાળી રાખો. તમે ગેસ વિના સામાન્ય શુદ્ધ પાણી અને ખનિજ પાણી બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
3. પલાળ્યા પછી, વધુ પડતા ભેજને દૂર કરવા માટે ડુક્કરનું માંસ ટુવાલ પર સૂકવી દો.
4. એક કન્ટેનરમાં, રેસીપી અનુસાર તેલ, મીઠું, ઝાટકો અને બધા મસાલા મિક્સ કરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે પીસી લો.
5. પરિણામી મિશ્રણ સાથે માંસના ટુકડાને સારી રીતે ઘસવું. ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક માટે મૂકો.
6. રાંધવાના લગભગ 2 કલાક પહેલાં, ડુક્કરનું માંસ બહાર કાઢો, ફિલ્મ દૂર કરો અને માંસને ઓરડાના તાપમાને કેટલાક કલાકો સુધી આરામ કરવા દો.
7. અમે માંસને બેકિંગ સ્લીવમાં મૂકીએ છીએ, ઘણા પંચર બનાવીએ છીએ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ. 15 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર કુક કરો. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 180 ડિગ્રી સુધી ઘટાડીને બીજા દોઢ કલાક માટે બેક કરો.

ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં ડુક્કરનું માંસ, ચોપ્સની જેમ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં - સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી

જો તમને કોમળ અને રસદાર ડુક્કરનું માંસ ગમતું હોય, તો નીચે આપેલી સરળ ઓવન રેસીપીમાંથી ખાટા ક્રીમની ચટણી સાથે વિકલ્પ અજમાવવાની ખાતરી કરો. આ વાનગી બે તબક્કામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તમારે તેની સાથે થોડું મુશ્કેલ મેળવવું પડશે. પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં ડુક્કરનું માંસનો અવિશ્વસનીય સ્વાદ, રસોઈમાં ખર્ચવામાં આવતા દરેક મિનિટ માટે મૂલ્યવાન છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાટા ક્રીમ સોસ માં ડુક્કરનું માંસ ચોપ્સ માટે જરૂરી ઘટકો

• ડુક્કરનું માંસ - 800 ગ્રામ.
• મધ્યમ ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ - 300 મિલી
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ
• ડુંગળી - 3-4 પીસી.
• લોટ - 1 ચમચી. l
• તળવા માટે સૂર્યમુખી તેલ
• જાયફળ
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં ડુક્કરનું માંસ ચૉપ્સ માટેની રેસીપી માટે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો

1. તાજા માંસને લગભગ 1 સેમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો. ડુક્કરના દરેક ટુકડાને કિચન હેમર વડે હળવાશથી હરાવો.
2. તેલ સાથે સારી રીતે ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં, ચૉપ્સને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. જલદી માંસ સેટ થઈ જાય, તાપમાંથી ચોપ્સ દૂર કરો.
3. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને બીજા ફ્રાઈંગ પેનમાં અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
4. પનીરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો.
5. ચાલો ખાટા ક્રીમની ચટણી તૈયાર કરવા તરફ આગળ વધીએ. સ્વચ્છ, સૂકી ફ્રાઈંગ પેનમાં, લોટને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ખાટા ક્રીમને અડધા ગ્લાસ પાણીથી પાતળું કરો અને લોટમાં ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન બને. મીઠું, મરી અને જાયફળ ઉમેરો. ચટણીને 2 મિનિટ માટે ઉકાળો અને ગરમીથી દૂર કરો.
6. માંસને ઊંડા પેનમાં મૂકો, પછી ટોચ પર ડુંગળી મૂકો. મીઠું અને મરી સારી રીતે. ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં રેડો અને ટોચ પર ચીઝ સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ કરો.
7. ડુક્કરનું માંસ 180 ડિગ્રી પર 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો.

શેમ્પિનોન્સ, ટામેટાં અને પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ - એક સરળ રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ મશરૂમ અને વનસ્પતિ સાઇડ ડીશ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે, ઉદાહરણ તરીકે, શેમ્પિનોન્સ, ટામેટાં અને ચીઝ. આ બીજી સરળ રેસીપી છે જે એવી પરિસ્થિતિમાં જીવનરક્ષક બની શકે છે જ્યાં મહેમાનો અણધારી રીતે તમારા ઘરના થ્રેશોલ્ડ પર દેખાય છે. નીચેની સરળ રેસીપીમાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેમ્પિનોન્સ, ટામેટાં અને ચીઝ સાથે સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું તે શોધો.

શેમ્પિનોન્સ, ચીઝ, ટામેટાં સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ માટે જરૂરી ઘટકો

• ડુક્કરનું માંસ - 0.5 કિગ્રા
• ચેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ.
• ટામેટાં - 300 ગ્રામ.
• ચીઝ - 150 ગ્રામ.
• લસણ - 2 લવિંગ
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ
• મરી
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ

શેમ્પિનોન્સ, ચીઝ, ટામેટાં સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ માટેની સરળ રેસીપી માટે પગલા-દર-પગલાની સૂચનાઓ

1. ડુક્કરનું માંસ મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. શેમ્પિનોન્સને જાડા ટુકડાઓમાં કાપો.
3. છાલવાળા ટામેટાંને બારીક છીણી પર છીણી લો. તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને છીણેલું લસણ ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી અને તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. બોઇલ પર લાવો અને દૂર કરો.
4. માંસ અને મશરૂમ્સને સારી રીતે મીઠું કરો, ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. માંસ અને મશરૂમ્સને ઊંડા બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.
5. ડુક્કરના માંસ પર ટમેટાની ચટણી રેડો. ઉપર છીણેલું ચીઝ છાંટવું.
6. માંસ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી લગભગ 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે ટેન્ડર ડુક્કરનું માંસ - બેકિંગ સ્લીવમાં એક સરળ રેસીપી

શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટેન્ડર પોર્ક માટેની નીચેની સરળ રેસીપી માટે, તમારે બેકિંગ સ્લીવની જરૂર પડશે. પરંતુ તૈયાર માંસની રસદારતા ફક્ત પકવવાની પદ્ધતિ પર જ નહીં, પણ ખાસ મેરીનેટિંગ ચટણીના ઉપયોગ પર પણ આધારિત છે. બેકિંગ સ્લીવ સાથેની સરળ રેસીપીમાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજી સાથે ટેન્ડર ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું તે વિશે વધુ જાણો.

બેકિંગ સ્લીવમાં એક સરળ રેસીપી અનુસાર શાકભાજી સાથે ટેન્ડર પોર્ક માટે જરૂરી ઘટકો

• ડુક્કરનું માંસ - 1 કિલો
• તેરીયાકી ચટણી - 150 મિલી
• બ્રોકોલી - 250 ગ્રામ.
• ગાજર - 250 ગ્રામ
• ફૂલકોબી - 250 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• મરી

પકાવવાની સ્લીવમાં શાકભાજી સાથે ઓવન-બેકડ ટેન્ડર ડુક્કરનું માંસ માટેની સરળ રેસીપી માટે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો

1. ડુક્કરનું માંસ ધોવા અને માંસમાંથી વધારાની ચરબી દૂર કરો.
2. અમે ડુક્કરની સમગ્ર સપાટી પર કાંટો વડે નાના પંચર બનાવીએ છીએ. સારી રીતે મીઠું.
3. ડુક્કરના માંસને તિરિયાકી ચટણી સાથે કોટ કરો અને ફિલ્મ હેઠળ 2-3 કલાક માટે છોડી દો.
4. દરમિયાન, ગાજરને છોલી લો. ધોવા પછી, બ્રોકોલી અને ફૂલકોબીને ફૂલોમાં વહેંચો.
5. શાકભાજીને 5 મિનિટ માટે ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકો. એક ઓસામણિયું માં મૂકો અને વધારાનું પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
6. માંસને બેકિંગ સ્લીવમાં મૂકો. શાકભાજી ઉમેરો. લપેટી અને 180 ડિગ્રી પર 35-40 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.

વરખમાં મશરૂમ્સ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ - એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી પગલું દ્વારા પગલું

વરખમાં મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે, તે એકદમ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, દરેક દિવસ માટે અને ઉત્સવની તહેવાર માટે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે મોટા શેમ્પિનોન્સ આદર્શ છે. નીચેની સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપીમાંથી વરખમાં મશરૂમ્સ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે શેકવું તે વિશેની બધી વિગતો શોધો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની સરળ રેસીપીમાંથી વરખમાં મશરૂમ્સ સાથે પોર્ક માટે જરૂરી ઘટકો

• ડુક્કરનું માંસ - 450 ગ્રામ.
• ચેમ્પિનોન્સ - 350 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• લસણ - 3 લવિંગ
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. l
• ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી. l
• લોટ - 1 ચમચી. l
• મરી
• સ્વાદ માટે સૂકા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ

સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને વરખમાં મશરૂમ સાથે ઓવન-બેકડ ડુક્કરનું માંસ માટે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો

1. માંસને નાના પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. ડુક્કરના માંસને તેલમાં હળવાશથી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી આછો પોપડો ન બને.
2. મશરૂમ્સને ક્વાર્ટરમાં કાપો.
3. પોર્ક અને મશરૂમ્સને ફોઇલ પેનમાં મૂકો. તેલ, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો.
4. ટોચ પર વરખ સાથે પેનને સીલ કરો અને 25 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
5. તે જ સમયે, લોટ, ખાટી ક્રીમ અને ઓલિવ તેલમાંથી ચટણી તૈયાર કરો.
6. તૈયાર માંસને ટેબલ પર મશરૂમ્સ સાથે પીરસો, ઉદારતાથી વાનગી પર ખાટી ક્રીમની ચટણી રેડો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉત્સવની ટેબલ માટે મૂળ ફ્રેન્ચ ડુક્કરનું માંસ - એક સરળ અને ઝડપી રેસીપી

લાંબા સમય સુધી, રશિયન રજાના કોષ્ટકો પર સૌથી મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ માંસ વાનગી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફ્રેન્ચ-શૈલીનું ડુક્કરનું માંસ હતું. આ ગરમ વાનગીની આવી લોકપ્રિયતા સરળ રેસીપી અને ઘટકોની ઉપલબ્ધતા દ્વારા સરળતાથી સમજાવી શકાય છે જે લગભગ કોઈપણ ગૃહિણીના રસોડામાં સરળતાથી મળી શકે છે. નીચેની સરળ અને ઝડપી રેસીપીમાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઉત્સવની કોષ્ટક માટે મૂળ ફ્રેન્ચ ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું તે શોધો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉત્સવની કોષ્ટક માટે મૂળ ફ્રેન્ચ પોર્ક માટે જરૂરી ઘટકો

• ડુક્કરનું માંસ - 0.5 કિગ્રા
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• સ્વાદ માટે મેયોનેઝ
• જમીન મરી
• વનસ્પતિ તેલ

રજાના ટેબલ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફ્રેન્ચ-શૈલીના ડુક્કરની સરળ રેસીપી માટે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો

1. માંસને સારી રીતે ધોઈ લો. પલ્પને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને રસોડાના હથોડાથી હળવા હાથે હરાવવું.
2. ડુક્કરના દરેક ટુકડાને મીઠું અને મરી સાથે સારી રીતે સીઝન કરો.
3. ડુંગળીને છાલ કરો અને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
4. હાર્ડ ચીઝને બારીક છીણી લો.
5. માંસને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. માંસની ટોચ પર ડુંગળી મૂકો.
6. મેયોનેઝને પાણીથી થોડું પાતળું કરો. માંસ પર મેયોનેઝ ચટણી રેડો. ટોચ પર ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ.
7. અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફ્રેન્ચમાં ડુક્કરનું માંસ રાંધવા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે વરખમાં શેકવામાં આવેલ પોર્ક કાર્બોનેટ - વિડિઓ સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ ડુક્કરનું માંસ, જેની રેસીપી તમને નીચેની વિડિઓમાં મળશે, તેને કાર્બોનેટ કહેવામાં આવે છે, અને તે સફરજન સાથે ખૂબ સારી રીતે જાય છે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે ગ્લાસ ડીશ અથવા વરખ સાથે બેકિંગ શીટ શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. પરંતુ બેકિંગ સ્લીવમાં ડુક્કરનું માંસ કાર્બોનેટ રાંધવાના વિચારને છોડી દેવાનું વધુ સારું છે - વાનગીને તેનો પ્રખ્યાત પોપડો મળશે નહીં. સાઇડ ડિશ માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સફરજન સાથે વરખમાં શેકવામાં આવેલ કાર્બોનેટેડ ડુક્કરનું માંસ બટાકા, ચીઝ, મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે પીરસી શકાય છે. જો કે, બાફેલા ડુક્કરનું માંસ અથવા રોસ્ટની જેમ, આ રેસીપીમાં ડુક્કરનું માંસ કોઈપણ શેકેલા શાકભાજી સાથે સારી રીતે જાય છે. તેથી, જો તમે ખાટા ક્રીમની ચટણી સાથે ફ્રેન્ચ ડુક્કરનું માંસ કરતાં રજાના ટેબલ માટે કંઈક વધુ મૂળ રાંધવા માંગતા હો, તો નીચેની વિડિઓ રેસીપી અજમાવવાની ખાતરી કરો.