Feijoa, ce qui est utile, teneur en calories et contre-indications. Qui ne devrait pas manger de feijoa - contre-indications à utiliser

Vous ressentez un manque d'iode dans votre corps ? Métabolisme perturbé ? La pression saute-t-elle et se rappelle-t-elle constamment une gastrite? Prenez votre temps pour courir à la pharmacie pour les médicaments. De nombreuses maladies peuvent être traitées en incluant dans votre alimentation feijoa- un fruit exotique qui regorge de comptoirs de mi-novembre à début janvier. Quel est ce « fruit » ?

Feijoa(Feijoa) est originaire d'Amérique du Sud. Ce fruit pousse au Brésil, en Colombie, en Uruguay et dans le nord de l'Argentine. Actuellement, la feyokha pousse dans le sud de notre pays - dans le territoire de Krasnodar, dans la partie subtropicale du Caucase et de la Crimée, ainsi qu'au Turkménistan et en Azerbaïdjan. Fondamentalement, c'est de ces endroits que les fruits exotiques pour les Russes arrivent sur nos marchés.

Si on touche à l'histoire, on sait que ce fruits au 19ème siècle... En étudiant des plantes particulièrement comestibles, les chercheurs ont porté une attention particulière aux fruits verdâtres poussant sur les petits arbres à feuilles persistantes.

Le nom du fruit a été donné au nom du découvreur, le naturaliste brésilien - João da Silva Feijo.

Feijoa - l'une des plantes tropicales les plus résistantes au froid - tolère des gelées jusqu'à -14 degrés sans trop de dégâts.

Quels sont les bienfaits des fruits feijoa et quelles maladies sont traitées ?
Tout d'abord, la feijoa est la seule plante qui, en termes de contenu iode peut être comparé aux fruits de mer. Pourquoi notre corps a-t-il besoin d'iode ? Et pour que la mémoire soit bonne, pour que les processus de pensée ne soient pas inhibés.

Nous avons de l'iode dans notre corps - nous sommes joyeux, joyeux, pleins de force et d'énergie, nous pouvons faire beaucoup. S'il n'y a pas d'iode, on se sent faible, on devient léthargique et on se fatigue rapidement.

En plus de la teneur élevée en iode, le feijoa contient 93 substances utiles, et c'est pourquoi le feijoa peut être considéré comme une tirelire de substances utiles. Il contient presque toutes les vitamines, fibres, pectines, acide malique, sucres irremplaçables, micro et macroéléments.

sauf maladies de la thyroïde associés à un manque d'iode dans le corps, les fruits feijoa sont recommandés pour une utilisation avec athérosclérose, hypo- et avitaminose, maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal, gastrite, pyélonéphrite... De plus, le feijoa aide rapidement à établir le métabolisme, à réduire la pression artérielle et à "calmer" le cœur. Et si les problèmes de peau vous inquiètent, alors l'huile essentielle du fruit, qui a des propriétés anti-inflammatoires, aidera à faire face à ce problème.

Goût et odeur de Feijoa ressemble à une combinaison de fraises, de kiwi et d'ananas. Imaginez à quel point vous pouvez diversifier les plats ! Les petits fruits verts sont utilisés pour faire des conserves, des confitures, des compotes, des desserts, des salades et des sauces. Feijoa se marie bien avec divers fruits de mer, en particulier avec les poissons nobles - morue noire, loup de mer et autres.

Le poisson peut être farci de feijoa, ou vous pouvez simplement servir du feijoa comme plat d'accompagnementÀ elle. Les fruits donnent un goût piquant au porc et à la volaille. En garniture, le feijoa se marie bien avec des petits légumes bouillis - carottes, choux de Bruxelles, courgettes. Mais il est préférable que les fruits eux-mêmes ne soient pas soumis à un traitement thermique, car ils deviennent trop mous.

Avant de connaître certaines des recettes, vous devez savoir comment choisir le bon feijoa... Pour ne pas se tromper et acheter de bons fruits, il faut couper une baie dans le sens de la longueur : si la pulpe est transparente, alors le fruit est mûr. Si le fruit est brun, ne vous précipitez pas pour l'acheter, il est déjà gâté. Eh bien, si la pulpe est blanche et opaque, le fruit n'est pas mûr.

Brut fruit conserver toutes leurs propriétés pas plus d'une semaine, et donc en achetant avec un bouillon, n'oubliez pas qu'il est préférable de les utiliser immédiatement en cuisine (par exemple, il suffit de les frotter avec du sucre).

Alors, voici quelques recettes savoureuses et saines qui permettront non seulement de diversifier votre cuisine, mais aussi de décorer facilement la table de fête du réveillon.

"BrutConfiture".
Broyez les fruits de feijoa en bouillie (dans un hachoir à viande ou un mélangeur), vous n'avez pas besoin de les éplucher d'abord (il contient beaucoup de vitamines). Mélangez la masse obtenue avec du sucre dans un rapport 1: 1 (celui qui l'aime aigre, puis 1: 1,5). Placer dans des pots pasteurisés et réfrigérer. Vous pouvez également ajouter des noix concassées ou des noisettes à cette confiture.

"Confiture au gingembre"
Hacher le feijoa, mélanger avec le sucre (20 % en poids du fruit), ajouter de l'eau et cuire pendant six heures en écumant et en remuant de temps en temps. Vous devez cuisiner à feu doux ou encore mieux - au bain-marie. Essayez d'ajouter du gingembre frais râpé à la confiture. La combinaison de gingembre épicé et de feijoa aromatique ajoutera une nouvelle saveur et une nouvelle profondeur à la confiture ordinaire. Il est préférable de passer la confiture obtenue au tamis pour séparer les graines, les fibres de gingembre et les autres parties inutiles.

sauce feijoa
La sauce Feijoa est préparée de la même manière, mais sans ajout de sucre. Pour ajouter du piquant, il est préférable d'ajouter un peu d'ail, de poivre blanc ou noir. Cette sauce se marie particulièrement bien avec les plats de viande et de volaille.

"Salade de betteraves au feijoa et noix"
Ingrédients : 1 betterave moyenne, 100-200 g de feijoa, quelques noix, huile végétale, sel.
Faire bouillir les betteraves, les peler et les râper. Eplucher et hacher le feijoa. Hachez les noix. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de l'huile végétale et du sel. La salade diététique végétale contient des fibres et des vitamines, a une faible teneur en calories, ce qui la rend très utile pour la santé et la perte de poids après un repas copieux.

"Salade de porc au feijoa et citron vert"
Rincez le porc, séchez-le et coupez-le en fines barres. Rincez le feijoa et le citron vert et coupez-les en cercles. Couper l'oignon en fines lamelles. Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faire revenir les morceaux de porc pendant 3 minutes. Ajouter ensuite le citron vert, le feijoa et l'oignon. Cuire encore 3 minutes. Complétez avec de la sauce soja, du vin rouge, du paprika et des noix de cajou hachées. Remuer et retirer du feu. Déchirer le mélange de différents types de salade en morceaux et mélanger avec de la mayonnaise et du yogourt faible en gras. La salade de vacances insolite est prête!

"Poulet avec feijoa"
Désosser le poulet et le couper en morceaux d'environ 4x6 cm.Ensuite, préparer la marinade à partir de jus de citron, d'eau tiède, de sel, de sucre, d'épices pour poulet et de feuilles de laurier. Mettez les morceaux de poulet dans la marinade et gardez-y pendant 2,5 heures. A ce moment, épluchez le feijoa et coupez-le en cercles fins (environ 0,3 cm). Après la marinade, placez le poulet dans une poêle à bords hauts, ajoutez-y un peu de marinade puis décalez les morceaux de feijoa avec les morceaux de poulet. Saupoudrer de parmesan râpé sur une râpe fine sur le dessus, ajouter quelques brindilles de coriandre et couvrir le tout de papier d'aluminium en le pliant sur les bords de la casserole. Cuire au four environ 50 minutes à 150c.

Teinture Feijoa aux canneberges
Lavez et écrasez un demi-verre de canneberges. Feijoa (200 g), laver, éplucher et hacher au hasard. Mettez le tout dans un récipient d'un volume de 700 ml. Préparer le sirop de sucre : Dissoudre 50 g de sucre dans 75 ml d'eau et porter à ébullition. Versez le sirop dans un récipient avec des baies. Remplissez le récipient de vodka au maximum, remuez et fermez. Insistez dans un endroit sombre pendant au moins une semaine.

Ce ne sont que quelques-unes des recettes avec l'ajout de feijoa. Mais cela suffit amplement pour diversifier votre alimentation et votre table de fête avec quelque chose de nouveau. Et n'oubliez pas, votre santé est entre vos mains !

Le fruit qui aime la chaleur appelé feijoa, dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications n'ont pas encore été complètement étudiées, a le goût et l'arôme de fraise et d'ananas. Pour ce goût inégalé, la baie est tout simplement adorée par ceux qui aiment se régaler de quelque chose d'inhabituel. Cependant, tout le monde ne sait pas à quel point le feijoa est utile et qui ne devrait pas l'acheter, ainsi que comment le fœtus affecte le corps masculin, féminin et s'il est utile pour les enfants.

Feijoa - propriétés utiles et contre-indications

Fait intéressant, les gens appellent feijoa un fruit et même un légume. Sur nos comptoirs, en règle générale, l'acheteur voit des baies de feijoa envoyées non mûres. La raison en est la mauvaise transportabilité des fruits mûrs. Cependant, les experts disent que même en mûrissant sur la route ou en magasin, le fruit conserve ses bienfaits.

La baie est consommée crue, du jus en est préparé, de la compote et d'autres boissons aromatiques sont brassées. Les baies conviennent pour remplir des tartes, faire des conserves et des confitures, et également utilisées pour faire des salades et des collations.

Feijoa a un excellent goût et c'est déjà bénéfique. Une nourriture délicieuse et aromatique améliore l'humeur d'une personne et la rend heureuse, même si ce n'est que pour quelques minutes. Mais feijoa est célèbre non seulement pour son goût et son arôme inhabituel.

Cette baie "étrange" contient un certain nombre de vitamines, sans lesquelles une personne ne peut pas exister normalement.

Composition et valeur nutritionnelle

Vitamines : B1 (thiamine), B3 (niacine), B5 (acide pantothénique), B6 ​​(pyridoxine), B9 (acide folique), C (acide ascorbique), PP.

Macro et microéléments : iode, calcium, potassium, magnésium, manganèse, cuivre, sodium, phosphore, zinc.

Valeur nutritionnelle (100 gr.produit):

• protéines - 1 g
• graisses - 0,8 g
• glucides - 10 g
• teneur en calories - 49 kcal

La baie contient beaucoup de fibres et de pectine, ainsi que des antioxydants bénéfiques tels que la kakhétine et la leucoanthocyanine.

Quels sont les bienfaits du feijoa pour le corps

Les propriétés bénéfiques du feijoa font de cette plante un bon agent prophylactique et thérapeutique pour diverses maladies. Le seul regret est que la durée de vie de la baie est courte - sa saison dans les rayons de nos supermarchés dure d'octobre à décembre.

• La principale chose qui est intéressante à propos de cette baie verte est une énorme quantité d'iode, en 100 grammes. contient de 8 à 35 mg d'iode, selon l'endroit où il pousse. Selon son contenu, il est considéré comme un détenteur de record - il a dépassé tous les fruits et baies existants. Même les mollusques marins peuvent envier la quantité d'iode dans sa composition. Une ou deux baies, consommées par jour, sont capables de satisfaire l'apport quotidien d'iode dans le corps humain. Considérant que le problème de la glande thyroïde est aigu partout dans le monde, feijoa est simplement un sauveur pour ceux qui souffrent de maladies du système endocrinien.
• De plus, il est recommandé d'introduire les fruits de cette plante dans l'alimentation des personnes sensibles au rhume ou à la grippe, en raison de la teneur élevée en vitamine C.
• Les vitamines et les minéraux le rendent utile pour les carences en vitamines, ce qui rend une personne faible, il est également recommandé pour une immunité affaiblie;
• Il est recommandé d'inclure la baie dans l'alimentation des personnes souffrant d'anémie due à un oligo-élément aussi important que le fer, qui fait partie de sa composition.
• La kakhétine et la leucoanthocyanine contenues dans la peau de la baie sont reconnues par les médecins comme des substances qui luttent contre la génération de cellules cancéreuses ;
• Ce fruit vert disgracieux abaisse le taux de cholestérol sanguin, ce qui est important pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires. Les antioxydants contenus dans la composition protègent le cœur et les vaisseaux sanguins de la surcharge. En outre, ces substances sont importantes pour la prévention de l'hypertension et de l'athérosclérose, la baie est utile pour la mauvaise mémoire et la distraction.
• Les fruits aident à lutter contre la dépression, la surcharge nerveuse et mentale. Par conséquent, ils sont montrés aux personnes engagées dans un travail intellectuel, aux étudiants lors des examens.
• Il est également utile pour les reins, aide à faire face aux processus inflammatoires.
• Les fruits contiennent une certaine quantité d'acides de fruits, ce qui est utile pour la gastrite;
• Les fruits sont intéressants en ce qu'ils aideront à résoudre tous les problèmes digestifs. La pulpe de la baie contient beaucoup de pectine, qui agit comme un laxatif, et sa peau contient des tanins qui traitent la diarrhée.
• Mais il y a un débat sur la possibilité de manger du feijoa avec le diabète, et il n'y a pas de consensus à ce sujet. Il est clair que le feijoa n'est pas recommandé pour les patients atteints de diabète de type 3. Dans d'autres cas, il est préférable de résoudre ce problème avec votre médecin.

Propriétés utiles pour les hommes

Les fruits de Feijoa ne sont pas seulement un agent prophylactique de la prostatite, mais aussi un agent curatif. Les statistiques affirment que la plupart des hommes, atteignant l'âge moyen, sont conscients de cette maladie insidieuse. Et tous les hommes, ayant ressenti les symptômes de la prostatite, ne se précipitent pas chez le médecin. Les médecins notent que les hommes qui ont du feijoa dans leur alimentation quotidienne ne se plaignent pas de prostatite.

Feijoa aidera également à lutter contre les déséquilibres hormonaux. Par conséquent, pour certains problèmes sexuels, ce fruit exotique est également indispensable, aussi bien pour les hommes que pour les femmes.

Avantages pour les femmes

On a déjà beaucoup parlé du fait que les femmes subissent souvent des dérèglements hormonaux. Il peut être extrêmement difficile de régler correctement les hormones féminines - des pilules, des injections et des gouttes coûteuses sont prescrites pour cela. Feijoa vient également à la rescousse ici, aidant à normaliser le fond hormonal du corps féminin.

Les femmes utilisent ce produit à des fins cosmétiques, car il est capable de ralentir le vieillissement des cellules et de rajeunir la peau.

Avez-vous besoin d'une baie pendant la grossesse

Le fœtus est également intéressant pour les femmes enceintes, car il contient les éléments nécessaires à cette période de la vie d'une femme - fer, acide folique, vitamine PP et, bien sûr, iode.

• Pendant la grossesse, il y a une perte naturelle de fer et il est donc important de la reconstituer.
• L'acide folique est très important pour la croissance et le bon développement du fœtus, il affecte le développement du cerveau, le système nerveux de l'enfant à naître.
• Le manque de vitamine PP peut provoquer une pigmentation de la peau, une perte de cheveux chez une femme enceinte, affecter l'état mental et une indigestion peut survenir.
• Et enfin, l'iode, cet élément est particulièrement important à la 12e semaine de grossesse, lorsque la glande thyroïde du bébé se développe. L'iode se trouve dans les fruits sous une forme facilement digestible, ce qui facilite sa livraison au fœtus.

Mais un excès de cet élément n'est pas non plus nécessaire, il ne sera donc pas superflu de consulter un médecin qui contrôle la grossesse.

Feijoa pour perdre du poids

Une plante exotique aidera également à garder votre silhouette mince et en même temps à savourer des choses savoureuses. Si vous remplacez les bonbons et les gâteaux par ce fruit, il sera savoureux, sain et votre silhouette n'en souffrira pas. Après tout, le feijoa, qui a un goût sucré, a une faible teneur en calories.

Une propriété importante de cette baie pour la perte de poids est qu'elle nettoie bien les intestins, car elle contient beaucoup de fibres et de pectine. Feijoa va nettoyer le corps des toxines et des toxines, libérer les intestins des matières fécales, ce qui est important pour la perte de poids. Les régimes Feijoa sont basés sur le fait que la pectine, comme une panicule, nettoie les intestins, réalisant la dégradation des protéines alimentaires.

Dans le même temps, tout plat diététique auquel du feijoa sera ajouté donnera à la perte de poids tout le nécessaire pour une existence à part entière. Cette mystérieuse baie verte nourrit non seulement le corps humain, mais maintient également sa bonne humeur, sa bonne humeur et sa beauté.

La pectine aide également à réduire l'appétit, ce qui est également important pour la perte de poids.

Salade minceur :

hachez 5 feijoa, 1 pomme, 1 avocat, 1 orange et 1 petite betterave. Mélangez le tout, assaisonnez avec du yaourt allégé et arrosez de jus de citron.

La feijoa peut-elle être donnée aux enfants

Il est préférable de ne pas donner de feijoa aux enfants de moins d'un an, car les enzymes de l'estomac du bébé ne sont pas prêtes à digérer ce produit.

Après l'âge d'un an, le feijoa peut être une bouée de sauvetage pour les mères qui ont des enfants souffrant de constipation ou de diarrhée.

Feijoa est également utile pour les enfants pour les raisons suivantes :

• augmente l'hémoglobine et, chez l'enfant, l'anémie est un réel problème;
• l'inhalation sur la vapeur de zeste broyé avec addition de soude servira à la prévention et au traitement de la rhinite et des infections respiratoires aiguës;
• combat la dépression et apaise les nerfs, il est donc conseillé de le donner quelques fois par semaine aux enfants bruyants et nerveux.
• Feijoa devrait également être donné aux enfants car il y a beaucoup d'iode dans la composition - encore plus que dans les fruits de mer. Mais les enfants mangent une friandise sucrée avec plus de plaisir que les algues, par exemple. Ceci est important car l'iode est responsable du bon fonctionnement de la glande thyroïde.
• ce fruit étonnant "stimule" la croissance de l'enfant, il est donc conseillé de l'inclure dans le régime alimentaire des enfants en retard de croissance par rapport à la norme.
• la baie aide à se débarrasser des saignements de nez fréquents, en raison de sa capacité à augmenter l'élasticité des vaisseaux sanguins.

Quand un enfant a un an, il peut recevoir sa première portion de feijoa. Cela devrait être une purée hachée à base de pulpe de baies à raison d'une cuillère à café, pas plus. Il convient de faire immédiatement preuve de prudence et de surveiller la réaction du corps de l'enfant à ce produit. Bien que la baie soit considérée comme hypoallergénique, certains enfants, ainsi que des adultes, ont une intolérance individuelle à ce fruit. De plus, l'allergie peut ne pas apparaître immédiatement, mais après une journée.

La quantité de baies de feijoa recommandée par les nutritionnistes pour les enfants de un à trois ans est de 1 pièce par jour. Cela est dû au fait qu'un excès d'iode n'apportera aucun avantage, bien au contraire. Mais pour les adultes, il est recommandé de manger 4 feijoa par jour pour un bénéfice maximal.

Recettes santé

Il serait surprenant qu'une baie saine comme le feijoa ne soit pas utilisée pour maintenir la santé. La confiture est considérée comme un plat commun à base de cette baie. Pendant la saison froide, il remplira notre corps de substances utiles, qui font tellement défaut pendant la période hiver-printemps. Les recettes pour la santé sont pertinentes à tout moment de l'année, alors prenez-en note.

• S'il y a un problème avec la glande thyroïde dû à un manque d'iode, prenez 1 cuillère à soupe une demi-heure avant les repas. cuillère de purée de feijoa.
• Si vous êtes déprimé ou constamment stressé, mangez 4 à 6 baies chaque jour. Ils revigorent, maintiennent les cellules nerveuses en ordre et améliorent même l'humeur.
• Avec l'hépatite, prenez le thé des feuilles et des fleurs de feijoa. Vous devez le boire deux fois par jour. Le thé est fait comme ceci :

1 cuillère à soupe. cuillère un mélange de fleurs et de feuilles (1: 1) verser un verre d'eau bouillante et laisser reposer 30 minutes, puis filtrer et boire.

• Il est utile de boire du jus de feijoa fraîchement pressé dilué avec de l'eau une fois par jour à tout moment afin de prévenir les maladies cardiovasculaires. Proportion : 3 cuillères à soupe. cuillères d'eau pour 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus.
• À des fins thérapeutiques et prophylactiques contre l'athérosclérose, mangez de la confiture de feijoa avec des oranges.
• Confiture de feijoa crue 1 c. cuillère deux fois par jour aide à l'hypertension.

Feijoa en cosmétologie

Les propriétés bénéfiques de la baie sont également applicables en cosmétologie à domicile; les femmes l'utilisent activement pour le rajeunissement et la beauté.

Masque rajeunissant :

vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe. l. purée de pulpe de feijoa, ajoutez-y 1 cuillère à café. miel et huile d'olive, mélanger et appliquer sur le visage.

Après 15 minutes, rincez à l'eau, d'abord tiède, puis froide. Vous ne pouvez pas fabriquer un tel masque plus de 2 fois par semaine.

Masque anti-rides :

battre l'oeuf et incorporer la purée de feijoa. Pour les peaux sèches, ajoutez quelques gouttes supplémentaires d'huile végétale.

Après 20 minutes, rincez le masque avec de l'eau. Terminez la procédure avec une crème hydratante.

Le masque est universel :

mélanger les ingrédients suivants - le jaune d'un œuf, une cuillère à café de purée de pulpe de feijoa, 2 c. fromage cottage, 1 c. toute huile végétale.

Gardez le masque sur le visage pendant 20 minutes, puis rincez à l'eau, d'abord tiède, puis fraîche. En fabriquant un tel masque 2 à 3 fois par semaine, vous remarquerez bientôt à quel point les rides fines disparaissent sans laisser de trace et la peau devient lisse et élastique.

Utilisation en cuisine

Si vous songez à préparer quelque chose qui surprendra vos invités, préparez cette salade.

Salade de feijoa et betteraves rouges

Pour préparer une salade au feijoa et aux betteraves il vous faudra :

• 2 betteraves moyennes
• 5 baies de feijoa,
• un quart d'oignon rouge,
• 5 noix
• 1 cuillère à café vinaigre de cidre de pomme
• huile d'olive pour la vinaigrette

Préparation: cuire les betteraves, peler, couper en lanières. Coupez le feijoa et l'oignon en petits morceaux, hachez les noix. Versez les aliments préparés dans un bol, saupoudrez de vinaigre, remplissez d'huile, mélangez.

La saison des baies est courte, vous pouvez donc prolonger le plaisir en le préparant pour l'hiver.

Feijoa au sucre

Du fait que cette recette utilise des baies crues non traitées thermiquement, cette confiture conserve un maximum de propriétés utiles.

Pour 1 kg de feijoa, il faut 1 kg de sucre. Mettez les baies lavées et débarrassées des inflorescences sèches dans un mixeur et broyez-les pour en faire une purée homogène. Mélangez ensuite cette purée avec le sucre et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Disposer dans des pots stériles, couvrir et mettre au frais.

confiture de feijoa

Si vous ne savez pas comment faire de la confiture de feijoa, utilisez cette recette simple.

Coupez 1 kg de baies en tranches, ajoutez-y 1 kg de sucre et ajoutez 100 grammes d'eau. Cuire 5-7 minutes, écumer et remuer.

Ensuite, la confiture est disposée dans des pots stériles secs et enroulée. Une telle délicatesse peut être conservée plusieurs années sans perdre son goût. Dans une telle confiture, vous pouvez ajouter des tranches de citron ou son zeste, ainsi qu'une orange.

Thé aux feuilles et écorces de Feijoa

Les feuilles de Feijoa sont difficiles à obtenir, mais si l'occasion se présente, assurez-vous de les sécher et de boire du thé curatif en hiver.

Si vous n'aimez pas manger une baie avec une croûte, alors ses propriétés bénéfiques peuvent être utilisées pour faire une boisson saine. On dit que le thé à base d'écorces séchées est aromatique et savoureux.

Contre-indications

Quelle que soit l'utilité du produit, il y aura des contre-indications, et feijoa ne fait pas exception.

• Iode - cet élément fait du feijoa une baie très utile, mais il peut également nuire au corps. Cela s'applique aux personnes atteintes d'une maladie telle que l'hyperthyroïdie. Ils doivent être extrêmement prudents avec cette baie, car un surdosage peut aggraver l'hyperfonctionnement de la glande thyroïde. Avant de l'inclure dans votre alimentation, consultez votre médecin.
• Il est contre-indiqué d'utiliser les fruits de cette plante pour les personnes présentant une hypersensibilité à l'iode ou une intolérance individuelle à ce produit.
• Les fruits sont également contre-indiqués pour les personnes allergiques à la vitamine C, car il y en a beaucoup dans cette baie.
• La baie en combinaison avec du lait frais peut provoquer une indigestion, mais en même temps, elle est d'excellentes "amies" avec les produits laitiers fermentés et le fromage cottage.

Dans tous les cas, lorsque vous commencez à faire connaissance avec une baie exotique, vous devez être prudent, car le corps humain peut réagir différemment à chaque nouveau produit. Et si vous décidez d'utiliser feijoa pour le traitement, alors en présence de maladies chroniques, consultez votre médecin.

En résumé, je voudrais dire qu'avec des propriétés bénéfiques impressionnantes et des contre-indications minimales, cette baie est tout simplement nécessaire pour tous ceux qui se soucient de la beauté et de la santé. Eh bien, et pour ceux qui aiment le goût savoureux et aromatique - encore plus. Et rappelez-vous que les amateurs de feijoa sont toujours frais, joyeux et pleins de vitalité. Si vous n'avez pas encore essayé cet exotique, alors je vous souhaite une connaissance agréable et utile.

Elena Kasatova. Rendez-vous près de la cheminée.

Aujourd'hui, beaucoup d'entre nous ont accès à des baies et des fruits exotiques de différentes parties du monde.

Des baies juteuses et charnues avec des sépales de couleur vert foncé, rappelant une combinaison de kiwi, de fraises, de fraises et d'ananas en goût et en arôme, nous plaisent avec une culture fruitière commune dans les régions à climat subtropical, sous le nom extravagant de feijoa. Nous examinerons aujourd'hui les propriétés bénéfiques et les contre-indications des fruits.

Les bienfaits du feijoa pour le corps résident dans la composition biochimique des fruits verts juteux. La pulpe verte tendre contient des sucres naturels, des acides organiques, des fibres alimentaires, des phytostérols, des antioxydants, des pectines, des bioflavonoïdes, des acides gras insaturés (oléique, linoléique, linolénique) et saturés (palmitique, stéarique), tout un complexe de vitamines, de macro- et micro-éléments .

Les baies sont le leader parmi les aliments végétaux en termes de teneur en iode (0,2-0,39 mg pour 100 g). Même les fruits de mer peuvent rivaliser avec eux. Seuls 3 à 4 fruits mûrs satisfont les besoins quotidiens d'un adulte en bonne santé pour cet élément chimique.

Feijoa est également apprécié pour sa teneur élevée en acide ascorbique. La quantité de vitamine C est à peu près la même que dans les agrumes. Les baies contiennent également d'autres vitamines non moins importantes pour l'organisme - les groupes B et PP (à petites doses), ainsi que des éléments rares - silicium, potassium, molybdène, chrome, cobalt, bore, rubidium.

En raison de l'iode présent dans les fruits, qui se présente sous une forme biodisponible pour l'organisme et est complètement absorbé dans les intestins, le feijoa doit être inclus dans l'alimentation des personnes souffrant de problèmes de thyroïde, par exemple la maladie de Graves.

Selon des nutritionnistes expérimentés, le feijoa est recommandé pour l'inclusion dans un régime thérapeutique et prophylactique, il est utile pour la prévention et le traitement des maladies des reins et du tractus gastro-intestinal. Les gastro-entérologues conseillent à tous ceux qui souffrent de constipation chronique de se régaler régulièrement de feijoa.

• Le produit a un effet bénéfique sur le système immunitaire et nous protège des virus et des bactéries, du stress et de la dépression, des carences en vitamines et des déséquilibres minéraux.

L'inclusion régulière de baies parfumées dans le menu est bénéfique pour le système nerveux, ainsi que pour toute personne confrontée à une surcharge mentale et émotionnelle, par exemple, les étudiants lors d'une session, les travailleurs responsables, les hommes d'affaires ou les personnes engagées dans un travail intellectuel.

Dans certains pays, les propriétés bénéfiques de la feijoa pour les hommes sont très appréciées - l'inclusion quotidienne de feijoa dans l'alimentation aide à prévenir l'inflammation de la prostate. En outre, le produit normalise les hormones et améliore l'activité sexuelle des hommes.

Les avantages des plantes exotiques pour les femmes sont inestimables. En remplaçant les desserts traditionnels par de délicieuses baies aigre-douces, vous minimisez non seulement l'utilisation de sucre, qui affecte négativement votre état corporel, mais activez également votre métabolisme.

Feijoa est utilisé depuis des siècles en cosmétologie à domicile pour améliorer l'état de la peau du visage. Les procédures systématiques (masques à la pulpe de fruits) sont une méthode éprouvée pour ralentir le processus de vieillissement et réduire la profondeur des rides d'âge.

L'utilisation du feijoa en cuisine

Le produit est faible en calories (50 kcal/100 g) et peut être utilisé dans divers régimes. Comme la baie elle-même a un goût exceptionnel, elle est remplacée par des plats traditionnels avec du sucre. Le plus souvent, la feijoa est ajoutée aux desserts: salades de fruits avec crème fouettée et crème glacée, conserves, confitures, confitures, compotes, limonades sont préparées à partir du produit.

• Très souvent, les confiseurs utilisent de la pulpe verte pour les garnitures de gâteaux, pâtisseries, bonbons.

En nutrition diététique, les propriétés bénéfiques du feijoa sont activement utilisées. Comment cuisiner et bien consommer de délicieux fruits ? Coupez les fruits mûrs en deux et prélevez la pulpe avec une cuillère à café, en laissant la peau intacte.

La forte concentration d'acides organiques vous permet de récolter le produit sans autre conservation, par exemple en frottant simplement les baies avec du sucre ou du miel. Une telle délicatesse aidera à éliminer la carence en iode dans le corps.

Recettes de médecine traditionnelle avec feijoa

La pulpe frottée avec du sucre est un excellent outil pour abaisser la tension artérielle, nettoyer les vaisseaux sanguins et améliorer la composition du sang. Passez les baies pelées avec le sucre cristallisé (2: 1) dans un hachoir à viande ou en purée dans un mélangeur, transférez le savoureux mélange dans un bocal en verre propre et prenez une cuillère à soupe trois fois par jour comme dessert sain. Conservez le médicament au réfrigérateur.

Le jus de fruits frais dilué avec de l'eau (15 ml par verre d'eau de boisson) aide à améliorer l'état du myocarde et des vaisseaux sanguins, à éliminer la carence en iode et à dire adieu à la constipation. Prenez un verre de la boisson curative par jour. Pour renforcer l'effet, du miel naturel (une cuillère à café) peut être ajouté à l'élixir.

Les fruits frais de feijoa sont un remède idéal contre la goutte, la constipation, le rhume, les maladies du système bronchopulmonaire et l'hypovitaminose. Le bénéfice maximal de l'exotique peut être obtenu en consommant 3 à 5 fruits de taille moyenne par jour (le poids des baies varie de 30 à 120 grammes).

La confiture de guérison aidera au traitement et à la prévention de l'athérosclérose. De plus, la composition est recommandée pendant la période hiver-automne pour renforcer l'immunité et prévenir le béribéri printanier.1/2 kg de fruits non pelés sont blanchis, broyés et recouverts de 1 kg de sucre.

Une fois le jus libéré, la masse est bouillie à feu doux pendant 10 minutes, le jus fraîchement pressé d'une grosse orange y est ajouté et continue de mijoter sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 5-7 minutes). La confiture est enroulée dans des pots stériles ou conservée sous un couvercle en plastique au réfrigérateur.

La feijoa peut-elle être nocive pour la santé ? Comme tout fruit, cet exotique a un certain nombre de limites.

En premier, le produit est contre-indiqué pour toute personne présentant une intolérance individuelle, qui est souvent observée chez les personnes pour les fruits d'outre-mer.

Attention à inclure des baies au menu si vous ne les avez jamais goûtées auparavant. Ne nourrissez pas les petits enfants avec des fruits.

Deuxièmement, ne dépassez pas la dose recommandée par les nutritionnistes (5 pcs par jour pour un adulte soit environ 0,3 kg), car vous pouvez avoir une réaction allergique au produit et un surdosage d'iode, qui se traduit par une augmentation de l'excitabilité nerveuse, de l'anxiété, sans cause irritabilité, arythmies, sauts de température corporelle.

Absolument interdit l'utilisation de fruits pour les personnes souffrant d'hyperthyroïdie (hyperthyroïdie), en raison de la forte concentration de formes d'iode facilement digestibles. Si vous souffrez de maladies endocriniennes, vous devez absolument consulter un spécialiste superviseur.

• Traitez le feijoa avec prudence si vous souffrez de diabète sucré, d'obésité, de pancréatite, de gastrite avec une acidité élevée.

Évitez la combinaison de feijoa et de lait entier car cela peut entraîner des maux d'estomac. L'exotisme est mieux combiné avec des boissons et des produits à base de lait fermenté - yaourt naturel, kéfir, crème sure, fromage cottage.

Ne mangez pas de baies présentant des signes de pourriture. Les fruits achetés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une semaine maximum. Le non-respect de ces conseils peut entraîner une intoxication alimentaire par les déchets d'agents pathogènes.

Après avoir soigneusement étudié la composition du feijoa, ses avantages et ses inconvénients pour la santé, vous pouvez délibérément améliorer l'état du corps en incluant ce produit dans votre menu quotidien. L'effet thérapeutique d'une baie exotique ne peut être apprécié à sa juste valeur que si son utilisation est systématique. Une seule dose n'apportera pas le résultat souhaité.

Être en bonne santé!

Il y a à peine trente ans, les fruits tropicaux étaient considérés comme un aliment rare. La variété actuelle des marchés et des supermarchés ravira même les consommateurs les plus exigeants. Pour tirer le meilleur parti de ces aliments, il faut savoir les choisir et connaître les propriétés spécifiques de chaque fruit. Dans cet article, nous examinerons le fruit tropical de feijoa - sa valeur nutritionnelle, ses propriétés cosmétiques et diététiques, ainsi que ses recettes.

Description du produit

En fait, le fruit de feijoa est une baie de la taille d'un œuf de poule, qui a une forme ovale allongée, elle peut mesurer jusqu'à cinq centimètres de diamètre. Sa peau est légèrement bosselée, vert vif, chair blanc laiteux, devient transparente en mûrissant. A l'intérieur se trouvent de petites graines noires comestibles. Cette baie étonnante a un goût d'ananas et de fraise en même temps, et elle sent la fraise mûre.

Important! Après broyage, le feijoa commence à s'oxyder, perdant ses propriétés bénéfiques. Pour éviter que cela ne se produise, consommez la baie immédiatement après la coupe ou la réduction en purée et conservez-la uniquement dans son intégralité. Le traitement à haute température détruit également certaines vitamines, n'ajoutez donc cette baie qu'en toute fin de cuisson de la compote ou de la gelée.

Valeur nutritionnelle Feijoa

C'est un aliment non nutritif qui ne contient que 47 kilocalories pour 100 grammes de poids, en raison de la grande quantité de glucides (11 grammes). Dans le même temps, la graisse ne contient que 0,5 gramme et les protéines - 1,5 g. Chaque 100 g comprend 86 g d'eau, le reste du poids tombe sur le résidu sec.

Feijoa contient de nombreux acides organiques, en particulier les acides malique et folique. Cette baie contient des acides aminés essentiels au bon fonctionnement du système nerveux. Il contient des huiles essentielles, des tanins et des tanins qui stimulent les intestins.

La composition minérale de cette baie est riche. Surtout, il contient du potassium et du fer, utiles pour le cœur et les vaisseaux sanguins - jusqu'à 155 et 120 mg, respectivement. Le cuivre, le calcium et le phosphore viennent ensuite en nombre - ils sont respectivement chez le fœtus, 55, 17 et 20 mg. Feijoa contient beaucoup d'iode. Le sodium et le magnésium sont présents en petites quantités. La plupart des propriétés bénéfiques de ce fruit sont dues à sa teneur élevée en vitamine C - 20,5 mg pour 100 g. Il contient également des vitamines du groupe B, PP et une petite quantité de vitamine E.

Le saviez-vous? Cette plante a été découverte pour la première fois au 19ème siècle au Brésil par le botaniste portugais Juan Feijo, d'où son nom. Ensuite, la taille de ces baies ne dépassait pas trois à quatre centimètres, etleurla pulpe contenait de gros cailloux, comme la pulpe des poires sauvages. Grâce aux efforts des sélectionneurs européens, il a été possible d'élever des espèces à pulpe aigre-douce sans inclusions solides.

Quelle est l'utilité

Tout d'abord, il convient de noter la teneur élevée en iode. Cette baie ne contient pas moins d'iode que le foie de morue, les algues et les canneberges. La consommation régulière de ce produit élimine le risque de carence en iode, résout les problèmes de glande thyroïde: les ganglions qui y sont apparus disparaissent, les processus inflammatoires s'arrêtent, la glande diminue de taille.

Deuxièmement, une grande quantité de vitamine C renforce le système immunitaire. Lors d'épidémies de maladies infectieuses, le risque d'infection est réduit. Les propriétés immunomodulatrices de cette baie sont bénéfiques pour ceux qui se remettent d'une intervention chirurgicale ou d'une maladie de longue durée. De plus, l'acide ascorbique stimule le travail du système cardiovasculaire : le tonus des vaisseaux sanguins augmente, le muscle cardiaque est renforcé. Cette propriété de feijoa est importante pour les personnes qui ont subi un accident vasculaire cérébral, une crise cardiaque ou qui souffrent de maladies chroniques.

Un effet positif sur la digestion se manifeste par un léger effet laxatif : la constipation disparaît, les intestins sont débarrassés des toxines.

Les antioxydants, que l'on trouve en grande quantité dans le feijoa, stoppent le vieillissement des cellules de l'organisme. Ils lient les radicaux libres et les éliminent sans nuire aux tissus. Le travail du système reproducteur est restauré, ce qui est utile pour les femmes et les hommes, les rides superficielles sont lissées. Feijoa ne provoque pas d'allergies, tout en ayant un effet antihistaminique.

Important! Feijoa n'est pas un produit allergène, mais il doit être introduit dans l'alimentation des jeunes enfants progressivement et seulement dès l'âge d'un an. Si vous donnez une baie crue à un jeune enfant, ses intestins ne pourront pas la digérer et cela provoquera de graves troubles.

Fonctionnalités de l'application

Les avantages de ce fruit sont évidents, mais de nombreuses femmes enceintes et femmes qui allaitent se demandent comment le feijoa peut affecter leur bébé.

Pendant la grossesse

Cette baie contient de nombreuses substances nécessaires au développement normal du fœtus. Il est particulièrement utile au cours du premier trimestre de la grossesse, lorsque le tube neural et la glande thyroïde du bébé se forment, ce qui, grâce à l'apport constant d'iode, fournira au bébé une forte immunité innée.
L'acide folique, également connu sous le nom de vitamine B9, aidera à empêcher les bébés de développer des malformations. L'abondance de vitamines et de minéraux fournira au corps de la femme enceinte tout ce que le fœtus en retirera. Le système cardiovasculaire sera renforcé, ce qui est important lorsque sa charge augmente.

Quant aux contre-indications, si ce produit est inhabituel pour une femme enceinte, il ne faut pas en abuser. Vous devez commencer par quelques baies, en augmentant la portion si la réaction s'avère normale.

Lors de l'allaitement

Malgré le fait que pour un adulte, ce fœtus n'est pas allergène, une mère qui allaite devrait l'introduire progressivement dans l'alimentation, en tenant compte de la réaction de l'enfant. La teneur élevée en pectine assurera la motilité intestinale normale d'une femme qui allaite. Cette propriété est particulièrement importante au cours du premier mois après l'accouchement, lorsque la selle est difficile en raison de microtraumatismes et d'hémorroïdes.

Le saviez-vous? Vers l'Europe continentalefeijoapremier coup en 1890. En France cette plantefait sensation et de là s'étend rapidement à l'est du continent, s'implantant avec succès dans la péninsule de Crimée et le Caucase. Les premières boutures ne sont arrivées en Amérique que dix ans plus tard, dans les années 1900, et au début, elles ne poussaient que dans la chaleur de la Californie.

Dommages possibles et contre-indications

Vous ne pouvez pas utiliser cette baie avec une intolérance individuelle - il y a des allergies croisées. Une grande quantité d'iode fait du feijoa un fruit défendu pour l'hyperthyroïdie, car un excès d'iode est aussi nocif qu'un manque d'iode. Il y a beaucoup de sucres dans ce produit, donc les personnes souffrant de diabète peuvent l'utiliser en quantité limitée.

Les pectines de nettoyage du côlon ne se combinent pas avec la consommation de lait, ce qui provoque de graves troubles, donc le feijoa et le lait doivent être consommés séparément. En outre, un trouble et même une intoxication alimentaire peuvent être provoqués par la consommation de fruits durs non mûrs. Les bébés de moins d'un an n'ont pas les enzymes nécessaires pour digérer ce fruit tropical, il est donc déconseillé de le donner cru.

Règles de sélection des produits

La règle principale est que la baie doit être grosse, pas moins qu'un œuf de poule moyen, et entière. À travers la peau endommagée, des bactéries pathogènes pénètrent dans la pulpe et rendent le fruit impropre à la nourriture. La peau d'un feijoa de qualité est vert foncé et légèrement bosselée. Il ne doit pas y avoir de taches noires ou grises, de fissures, de traces de pourriture ou de moisissure dessus. La baie peut être molle ou dure. Après l'achat, les baies dures devront être différées de plusieurs jours pour qu'elles mûrissent. Les mous doivent être consommés le même jour afin qu'ils ne se détériorent pas, car ils ne peuvent pas être conservés longtemps, même au réfrigérateur.

Comment manger du feijoa

Le plus souvent, cette baie est consommée crue. Il peut être pelé, coupé en tranches et mangé, ou vous pouvez le couper en deux et retirer la pulpe avec une cuillère. L'écorce de ce fruit est également comestible, mais contient beaucoup de tanins, elle a donc un goût astringent, elle peut être mâchée en cas de troubles intestinaux.

Feijoa a bon goût dans les compotes, les gelées et les conserves. Il est moulu avec du sucre et récolté congelé pour l'hiver. Après un traitement thermique rapide, la baie ne perd pas ses propriétés. Une ébullition prolongée détruit la vitamine C, vous devez donc ajouter du feijoa aux boissons et aux plats en toute fin de cuisson.

Le saviez-vous? La Classification botanique internationale n'a reconnu cette plante qu'en 1941. Au début, le feijoa ne pouvait être attribué à aucun ordre, jusqu'à ce qu'ils remarquent la similitude de ses couleurs avec les fleurs de myrte du genre Akka. Feijoa a été classée comme une espèce distincte, représentée par un seul type d'arbuste.

Propriétés diététiques

Malgré sa teneur élevée en sucre, cette baie est faible en calories, elle peut donc être utilisée dans la nutrition diététique : elle ne laissera pas le corps s'épuiser et soutiendra une immunité faible. La perte de poids aura lieu en raison de la normalisation du métabolisme. Si vous mangez un feijoa avant chaque repas, la nourriture sera absorbée plus rapidement et la sensation de satiété viendra avant que vous n'ayez le temps de trop manger.

C'est un produit utile pour une collation en soirée. Ceux qui n'utilisent pas de préparations contenant de l'iode peuvent manger en toute sécurité jusqu'à 250 grammes de cette baie par jour.

Utilisation de propriétés cosmétiques

Mieux encore, ce fruit agit sur le vieillissement cutané dès les premiers signes de l'âge : il raffermit la peau, améliore son élasticité et réduit les imperfections mineures telles que les éruptions cutanées et les ridules. Les tanins et les tanins resserrent les pores et soulagent les rougeurs, et renforcent également les parois des vaisseaux sanguins, ce qui est particulièrement utile pour les femmes qui ont des varicosités ou de la rosacée.

En cosmétologie, à la fois le jus de ce fruit et sa pulpe sont utilisés. Des décoctions de la peau de cette baie sont ajoutées aux toniques et au lait démaquillant pour réduire la brillance huileuse. Les masques pulpaires hydratent les peaux sèches à normales.

Important! Une consommation excessive de feijoa peut entraîner une hyperthyroïdie- activité excessive de la glande thyroïde et son augmentation de taille. A pratiquer avec modération même avec ce produit sain.

Comment faire de la confiture de feijoa délicieuse et simple

Il existe deux façons de faire de la confiture à partir de cette baie - crue et bouillie. Le traitement thermique détruit les vitamines et autres substances utiles contenues dans la pulpe. La meilleure option de cuisson est donc la confiture crue, appelée "Five Minute".

Ingrédients requis

• Feijoa - 1,5 kg;
• sucre - 0,5 kg.

Processus étape par étape avec des photos

Est-il possible de congeler feijoa pour l'hiver

Cette méthode de préparation présente des avantages par rapport à la préparation de confiture. Premièrement, l'intégrité de la baie n'est pas violée et, deuxièmement, un feijoa sain ne se mélange pas avec du sucre nocif.

Le saviez-vous? Pendant la Seconde Guerre mondiale, les hôpitaux américains des États du sudutiliséfeijoa dans le régime alimentaire des soldats en convalescence. Ses étonnantes propriétés bactéricides et immunomodulatrices étaient déjà connues à l'époque.

Préparation de fruits

Vous pouvez congeler cette baie entière et sous forme de purée. Dans tous les cas, triez les baies pour éliminer les spécimens gâtés de la masse, et rincez-les à l'eau courante et au savon. Couper les tiges, les récipients.

Méthodes de congélation

Si vous souhaitez congeler des baies entières, après avoir coupé les tiges, étalez les fruits sur du papier absorbant propre pour les faire sécher. Étalez les baies sèches en une couche sur un plateau et placez-les au congélateur. Retournez-les et échangez-les de temps en temps pour qu'ils se congèlent uniformément. Dès que les baies deviennent fermes (il faut généralement jusqu'à une journée pour geler), placez-les dans le plateau et fermez bien le couvercle. Conservez le feijoa congelé au congélateur jusqu'à un an.
La congélation des baies en purée convient à ceux qui ont un petit congélateur. Immédiatement après avoir coupé les tiges, passez les fruits dans un hachoir à viande ou hachez-les dans un mixeur. Étaler la purée obtenue sur des plateaux stérilisés, fermer les couvercles et laisser au congélateur. Conservez les baies ainsi préparées pendant six mois au maximum à une température constante. La purée décongelée ne peut pas être recongelée.

Important! La confiture, fermée dans des conditions non stériles, ne peut être conservée au réfrigérateur plus de deux semaines, car une microflore étrangère s'y développe. Si vous pouvez sentir l'acidité de la canette, il est préférable de ne pas consommer ce produit.

Feijoa peut et doit même être consommé par les adultes et les jeunes enfants : la baie stimule le système immunitaire, restaure la glande thyroïde, renforce le système cardiovasculaire et débogue les intestins. La faible allergénicité de ce produit en fait une source précieuse de minéraux et de vitamines bénéfiques pour les femmes enceintes et allaitantes. Cette baie peut être récoltée pour l'hiver sous forme de gelée et de délicieuse confiture, elle est utilisée en nutrition diététique, cosmétologie. L'utilisation régulière de feijoa a un effet positif sur la santé, l'humeur et le bien-être général d'une personne.

Bonjour les amis!

Savez-vous ce qu'est une feijoa ? Quel genre de fruit est-ce à l'étranger? En quoi le feijoa est-il bon pour notre santé ?

Il s'avère qu'il s'agit d'une telle plante, originaire des tropiques, d'Amérique du Sud. Et les fruits de cette plante sont généralement appelés baies, pas fruits !

Dans cet article, vous apprendrez :

Comment le feijoa est-il utile pour la santé humaine?

Il existe une légende inhabituelle parmi le peuple, selon laquelle un beau jeune homme était amoureux d'une princesse des mers.

Mais le mal du pays l'a vaincu et le jeune homme a décidé de s'échapper du royaume de la mer.

Pour cela, le roi de la mer profonde l'a transformé en un bel arbre feijoa, dont les fruits ressemblent à l'azur de la mer par la couleur et l'odeur d'une brise légère.

Qu'est-ce que Feijoa ?

Feijoa ou Akka Sellova est une espèce d'arbres à feuilles persistantes (jusqu'à 4 mètres de hauteur) du genre Akka (latin Acca), qui appartiennent à la famille des Myrtaceae (latin Myrtaceae). Le genre ne comprend que trois espèces, dont la plus commune dans la culture Feijoa (latin Feijoa sellowiana).

Caractéristiques botaniques de la plante

Feijoa est un grand arbuste étalé à feuilles persistantes, ou un arbre, atteignant une hauteur de 5 mètres.

Le fruit est une grosse baie charnue et juteuse pesant jusqu'à 50 g, de couleur vert foncé avec une saveur inhabituelle de fraise-ananas avec un mélange de kiwi.

Feijoa est considérée comme la patrie des hauts plateaux du sud du Brésil, de la Colombie, de l'Uruguay et du nord de l'Argentine.

Photo de Feijoa

Quel goût a le feijoa ?

Ces fruits ont un goût aigre-doux, avec un arôme d'ananas et de fraise. Cela est dû à l'huile essentielle spéciale contenue dans le feijoa.

Mais un tel goût et un tel arôme n'apparaissent que dans les fruits mûrs suffisamment mûrs, dans lesquels la pulpe ressemble déjà à de la gelée.

Mais, malheureusement, ces baies mûres ne peuvent pas du tout être transportées, elles sont donc cueillies lorsqu'elles sont encore complètement vertes et dures.

Mais on pense que même de tels fruits non mûrs, lorsqu'ils mûrissent artificiellement, sont également très utiles pour le corps.

Feijoa - bienfaits pour la santé

La composition chimique du fruit

Les fruits de Feijoa contiennent du saccharose et du fructose, des acides organiques, de l'huile essentielle, de l'eau, des substances pectiques, des vitamines B1, C, A, de la catéchine et du tanin, des oligo-éléments (strontium, calcium, chrome, sélénium, zinc et fer).

Le principal avantage du feijoa est sa teneur élevée en sels d'iode - 1 kg de baies fraîches contient environ 10 mg d'iode soluble dans l'eau, ce qui équivaut à la quantité de cet élément dans les fruits de mer.

Les acides aminés sont représentés par l'arginine, l'asparagine, la glutamine, la tyrosine, l'alanine.

Propriétés utiles des baies de feijoa d'outre-mer

Alors, à quoi sert feijoa :

• Teneur élevée, ce qui est très nécessaire pour une forte immunité.
• Fibres solubles et insolubles suffisantes.
• Les fruits de Feijoa contiennent une quantité décente de protéines, y compris des acides aminés essentiels.
• Une teneur importante en diverses substances biologiquement actives de la catégorie des antioxydants, qui aident à maintenir la Jeunesse et la Santé à un bon niveau pendant longtemps.
• Excellente prévention du cancer. Idéalement, nettoie le sang, élimine les toxines, les poisons, les toxines des cellules du corps.
• Aide à perdre du poids, à se débarrasser rapidement et facilement de quelques kilogrammes. Surtout lorsqu'il est combiné avec de l'exercice ☺
• La peau de ce fruit est considérée comme comestible et contient le maximum de nutriments (y compris anti-cancéreux). Par conséquent, mangez-le entier avec la peau, il suffit de le rincer très abondamment au préalable ! Mais la peau n'a pas un goût acidulé très agréable. Bien que, je pense, ceux qui en ont vraiment besoin mangeront aussi avec la peau ☺
• Un excellent agent thérapeutique et prophylactique pour la gastrite, l'hépatite, la pancréatite, l'athérosclérose, la pyélonéphrite.
• Un remède idéal pour les carences en vitamines, l'inflammation du tractus gastro-intestinal.
• Élimine parfaitement l'excès de liquide, prévient l'apparition d'œdème.
• Améliore le teint, oxygène le sang.
• Aide contre les rhumatismes, a des propriétés antibactériennes, antifongiques, guérit l'acné, l'acné sur la peau.
• Apaise, soulage les hauts, élimine les maux de tête, abaisse le taux de sucre dans le sang et de cholestérol.
• Aide aux menstruations douloureuses et abondantes.
• Un excellent remède pour les maladies du cœur, des vaisseaux sanguins.
• Il aide bien ceux qui souffrent de maladies articulaires, de dépôts de sel.

Comment le feijoa est-il mangé ?

Considérons les principales façons dont vous pouvez manger du feijoa:

• Il peut (et doit ☺) être consommé frais plus souvent.
• Vous pouvez ajouter à divers plats, desserts, cuisiner de la confiture, de la confiture, de la compote.
• Souvent, les fruits sont moulus avec du sucre ou du miel et conservés au réfrigérateur. Un merveilleux remède pour renforcer le système immunitaire au lieu de la confiture habituelle.
• Parfois, le feijoa est servi avec des plats de viande et de poisson.
• Le jus fraîchement pressé de ce fruit apportera les plus grands bienfaits pour la santé.
• Pour ce faire, vous devez choisir des fruits sucrés et juteux. Sans peler la peau, presser le jus avec une presse. Un presse-agrumes à vis fonctionne bien.
• Le jus peut être mélangé avec des jus d'autres fruits et baies.
• Vous pouvez faire des smoothies dans lesquels vous pouvez également mélanger le feijoa avec différents fruits, baies, herbes, miel.
• Une boisson excellente et savoureuse est une boisson aux fruits additionnée de miel. Pour ce faire, des fruits de feijoa purs sont broyés avec de l'eau, du miel dans un mixeur.
• Très souvent, les pelures de fruits soigneusement lavées, séchées et broyées sont utilisées comme complément naturel thérapeutique et prophylactique.
• La peau séchée est utilisée pour infuser des thés médicinaux.

Peut-on manger du feijoa avec des zestes ?

Les composés phénoliques de catherine et de leucoanthocyanes présents dans la peau des fruits de feijoa sont considérés comme les antioxydants les plus puissants, ils aident également à prévenir le cancer et à retarder le vieillissement du corps.

Par conséquent, le fruit peut être consommé avec la peau, bien que cette dernière ait un goût acidulé et astringent.

Qui ne devrait pas manger de feijoa - contre-indications à utiliser

Malgré les bienfaits du feijoa, il existe de nombreuses contre-indications à l'utilisation de ses fruits et extraits médicinaux :

• Pas pour les personnes diabétiques et en surpoids.
• À la suite de la consommation de fruits non mûrs, une indigestion est également observée, éventuellement une intoxication.
• Cela ne devrait pas être pour les personnes souffrant d'hyperthyroïdie, car une surdose d'iode est dangereuse pour la santé.
• Vous ne pouvez pas combiner les baies de feijoa avec du lait en raison de la présence de pectine dans les fruits.
• Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes
• Les fruits ne sont pas recommandés pour les enfants, car des réactions allergiques sont possibles.

Voici quelques informations sur ce que feijoa est utile pour aujourd'hui. J'espère vraiment que vous le trouverez utile.